TAMPA, Flórida (CNN) -- Alguns presos de segurança mínima da Flórida querem saber: você consegue lidar com o calor? Presidiários trabalham com pimentas na Cadeia do Condado de Hillsborough em Tampa, Flórida. Calor de molho picante, isto é - Molho Picante Jail House Fire, preparado por presidiários na Cadeia do Condado de Hillsborough e agora colocado à venda. A ideia de fazer Jail House Fire Hot Sauce veio de um ex-presidiário cubano que achava que a comida na casa grande era sem graça. Allen Boatman, chefe do programa de horticultura da prisão, lembra-se do que seu antigo fiel disse: "Estamos cultivando essas pimentas. Por que não as usamos?" As pimentas são cultivadas como parte do programa de horticultura da prisão, que é voluntário e oferecido apenas a agentes de segurança mínima. Os detentos aprendem sobre o cultivo de plantas, plantas ornamentais, árvores, ervas e vegetais - incluindo mais de 1.200 variedades de pimentas. "Achei que era uma ótima ideia, então comecei a pesquisar algumas das receitas", diz Boatman. A pesquisa levou a uma variedade de molhos picantes que podem ser comprados por US$ 7 a garrafa na cadeia de Tampa, Flórida, ou online em www.jailhousefire.org. São três molhos diferentes à venda: . Em breve está um quarto molho: Contravenção. Observe os presos trabalhando no molho picante » . Os pedidos dos molhos Jail House Fire chegaram de lugares tão distantes quanto a Alemanha, a Inglaterra e até a Austrália. Os presos não ganham dinheiro com este produto. O dinheiro volta para um fundo de detentos que paga coisas como a estufa onde as pimentas são cultivadas. O programa de horticultura se paga sozinho, diz Boatman, então nenhum dinheiro do contribuinte é usado. Várias vezes ao ano, o programa realiza uma venda de suas plantas ornamentais, arbustos e árvores, e os moradores locais aparecem para apoiar o programa. O dinheiro arrecadado é usado para comprar necessidades como fertilizantes e solo. Um polegar verde não é a única coisa que o preso e membro do programa Deline está desenvolvendo, diz ele. "Aprendemos muito sobre profissionalismo, respeito, trabalho em equipe, sabe - tudo isso ajuda", diz Deline. E trabalhar no campo é bom para a auto-estima dos presos, diz Boatman. "Eles realmente veem algo crescendo em que estão envolvidos. Isso lhes dá muito orgulho e realização", diz Boatman. "Possivelmente isso lhes dará algum impulso quando forem liberados para conseguir um emprego e começar a ser um membro produtivo da sociedade." Barqueiro não deseja apenas um bom futuro a seus fiéis; ele lhes dá uma oportunidade. Quando os internos são liberados, eles recebem um certificado de conclusão em horticultura profissional. Este certificado vem do conselho escolar, sem menção ao programa atrás das grades. Deline espera que isso funcione a seu favor quando ele começar a procurar emprego. "A Flórida está cheia de muitas empresas de paisagismo [e] paisagismo, muitas empresas de viveiros", diz Deline. "Talvez eu possa usar a experiência para melhorar no futuro."
Prisão de segurança mínima da Flórida cultiva pimentas, usa-as em molho picante. Três molhos produzidos por presidiários disponíveis: "Original", "Smoke" e "No Escape" A receita da venda de molhos reverte para o programa de horticultura da prisão. O programa de prisão também ensina habilidades de trabalho para presidiários prestes a serem libertados.
