Nova York (CNN) -- Duas pessoas morreram e 28 adoeceram com cepas correspondentes de E. coli após um surto em carne moída, disseram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Dezesseis dessas pessoas estão em hospitais e três desenvolveram insuficiência renal como resultado da contaminação, disse o CDC na segunda-feira. O Departamento de Agricultura dos EUA anunciou na semana passada que a Fairbank Farms em Ashville, Nova York, estava recolhendo mais de meio milhão de libras de produtos de carne moída fresca que podem estar contaminados com uma cepa de E. coli, uma espécie de bactéria potencialmente mortal. Os produtos sujeitos a recall foram enviados a varejistas, incluindo Trader Joe's, Price Chopper, Lancaster e Wild Harvest, Shaw's, BJ's, Ford Brothers e Giant Food Stores. Os produtos exatos afetados estão listados no site do USDA. O recall foi para centros de distribuição em oito estados, mas a Fairbank Farms disse que alguns varejistas podem ter enviado a carne afetada para outros estados. Cada embalagem é impressa com "EST. 492" dentro da marca de inspeção do USDA ou no rótulo nutricional. Eles foram embalados em 15 e 16 de setembro e podem ter sido rotulados nas lojas de varejo com uma data de validade de 19 a 28 de setembro, disse o USDA. Os consumidores devem perguntar no ponto de compra se os produtos que adquiriram estão sujeitos a recall, disse o USDA. E. coli pode causar diarreia sanguinolenta, desidratação e, nos casos mais graves, insuficiência renal. Os muito jovens, idosos e pessoas com sistema imunológico fraco são os mais suscetíveis a doenças transmitidas por alimentos. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA aconselhou os consumidores a preparar com segurança produtos de carne crua, sejam eles frescos ou congelados, e consumir apenas carne moída cozida a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit. A única maneira de garantir que a carne moída seja cozida a uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias nocivas é usar um termômetro de alimentos para medir a temperatura interna, disse o FSIS. Das 28 pessoas infectadas com E. coli desde o surto, oito estão em Massachusetts; quatro estão em Connecticut e New Hampshire; dois estão no Maine, Pensilvânia e Dakota do Sul; e um está na Califórnia, Maryland, Minnesota, Nova Jersey, Nova York e Vermont, de acordo com o CDC.
Duas pessoas morreram após serem infectadas com E. coli neste surto. E. coli é uma bactéria que pode causar diarreia sanguinolenta, desidratação, insuficiência renal. Use um termômetro de alimentos para medir a temperatura interna da carne.
