ATLANTA, Geórgia (CNN) -- Um britânico superou competidores de 51 outros países para vencer o recente Campeonato Mundial de Barista em Atlanta, Geórgia. O World Barista Championship chegou a Atlanta, Geórgia, este ano, depois de servir a Dinamarca no ano passado. O vencedor Gwilym Davies disse que a competição com cafeína foi mais difícil do que outros eventos dos quais ele participou. ", disse o dono do carrinho de mão à CNN no domingo. "Achei mais difícil." Cada competidor serviu quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinks exclusivos. Apesar de sofrer uma penalidade por correr 17 segundos acima do limite de 15 minutos, a proeza de Davies o levou à frente da competição. Veja a batalha dos competidores pelo título » . “Ele reúne um grupo de pessoas de todo o mundo e atualmente temos uma estrutura de 61 nações que fazem parte da família”, disse Cindy Chang, diretora executiva do World Barista Championship. A competição foi realizada durante a reunião anual da Specialty Coffee Association of America, que atraiu milhares de participantes de todo o mundo. Além de ganhar uma máquina de café expresso, Davies viajará muito este ano representando a comunidade de cafés especiais. No que alguns consideram uma reviravolta estranha, nenhum dos campeões da última década veio de um país que cultiva café. “Parece meio desconcertante, porque o que buscamos nessa competição é que os baristas contem uma história, mostrem que têm um amplo conhecimento sobre café”, disse Chang. "E os baristas de países produtores de café parecem ter acesso fácil a isso." Davies disse que deve seu sucesso à sua vontade de improvisar. "Havia 256 bebidas diferentes que poderíamos ter feito", disse ele. "Tentamos alguns e adicionamos os ingredientes. Mas ainda era um pouco arriscado ... e nos safamos!" O próximo campeonato mundial será realizado no próximo ano em Londres, Inglaterra. Felipe Bernal, da CNN, contribuiu para esta história.
Gwilym Davies vence o Campeonato Mundial de Barista desta semana em Atlanta. Cada concorrente serviu 4 expressos, 4 cappuccinos e 4 bebidas de autor. Curiosidade estranha: nenhum dos vencedores da última década vem de um país produtor de café.
