WASHINGTON (CNN) - Se você tem um estoque de pistache em sua casa, sorvete de pistache em seu freezer ou mistura de trilha em sua mochila, não coma nada disso. A FDA diz que ela e o Departamento de Saúde Pública da Califórnia estão adotando "uma abordagem proativa". Espere até que uma investigação sobre a possível contaminação por salmonela esteja mais avançada, aconselha o comissário associado da FDA, David Acheson. A Kraft Foods Inc. notificou a Food and Drug Administration dos EUA na última terça-feira que encontrou salmonela em pistache torrado durante testes de rotina. As nozes foram rastreadas para Setton Farms em Terra Bella, Califórnia, cerca de 75 milhas ao sul de Fresno. A Setton anunciou um recall, a Kraft removeu seu Back To Nature Trail Mix das prateleiras das lojas e a Kroger - uma rede de supermercados com lojas em 31 estados - retirou os pistaches sem casca da Private Selection de suas lojas de varejo. Consulte a lista completa de recalls do FDA. "Em última análise, a questão é o que os consumidores devem fazer, e nosso conselho aos consumidores é que evitem comer produtos de pistache e continuem verificando o site da FDA para obter as informações mais recentes", disse Acheson. Veja porque é importante não comer os frutos secos » . Uma investigação está em andamento sobre como os pistaches passaram a carregar a bactéria. A Salmonella pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Acheson enfatizou em uma coletiva de imprensa na segunda-feira que os problemas potenciais com pistache não estavam relacionados ao recall deste ano de produtos de amendoim, incluindo manteiga de amendoim. A investigação do pistache também envolve o Departamento de Saúde Pública da Califórnia e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças em Atlanta, Geórgia. A Setton Farms disse ao FDA que antecipa o recall de cerca de 1 milhão de libras de produtos nacionalmente nos próximos dias, o que cobre a produção da safra do ano passado. Várias pessoas disseram ao FDA que sofreram doenças gastrointestinais depois de comer pistache, e o CDC estava fazendo uma análise genética, procurando por qualquer ligação entre as pessoas e as cepas de salmonela, disse Acheson. Ele disse que poderia haver alguns resultados até o final da semana. Ele disse que a FDA está "à frente da curva" na investigação atual. "Quero enfatizar que este recall não foi desencadeado por causa de um surto, ao contrário de algumas das situações anteriores, por exemplo, como o amendoim em que as pessoas estavam ficando doentes e foi determinado que amendoim, manteiga de amendoim era a causa provável, "Acheson disse. "Esta é uma situação em que o recall está sendo acionado por causa de... ação tomada por parte da indústria alimentícia", acrescentou. "O que estamos fazendo aqui é ficar à frente da curva. É uma abordagem proativa do FDA e do Departamento de Saúde da Califórnia." Jeff Cronin, porta-voz da organização de defesa Center for Science in the Public Interest, teve uma reação mista aos comentários de Acheson. "Acho que é parcialmente o caso", disse Cronin. "É bom que o FDA esteja proativamente emitindo conselhos aos consumidores." Mas "isso ainda gera a questão de 'como essa contaminação aconteceu em primeiro lugar?' Este é um problema isolado ou vamos ouvir o mesmo tipo de histórias de terror que ouvimos sobre... a empresa que produziu o amendoim?" Ele disse que se perguntou quando foi a última vez que o FDA visitou Setton Farms e se sabia dos problemas lá. Em fevereiro, o Departamento de Serviços de Saúde do Estado do Texas ordenou o recolhimento de todos os produtos enviados da fábrica da Peanut Corporation of America em Plainview, Texas, depois de descobrir roedores mortos, excrementos de roedores e penas de pássaros na fábrica. A manteiga de amendoim e os produtos de pasta de amendoim da empresa produzidos em sua fábrica em Blakely, na Geórgia, foram associados a um surto nacional de envenenamento por salmonela que afetou 600 pessoas, nove das quais morreram. De acordo com autoridades estaduais de saúde e muitos especialistas, o surto mortal de salmonela foi alimentado por uma supervisão deficiente dos reguladores de segurança alimentar e uma resposta lenta das agências federais. O primeiro problema é que quase nada pode impedir as empresas de enviar alimentos contaminados, disse William Hubbard, ex-comissário associado da FDA, a um comitê do Senado dos EUA em fevereiro. Ele também disse que não há inspeções federais suficientes. Outros críticos disseram que a FDA interveio tarde demais no caso do amendoim para evitar um problema maior. Especialistas em segurança alimentar dizem que a causa subjacente do problema é que o sistema centenário de regulamentação está quebrado. No caso do amendoim, os especialistas dizer, o governo federal falhou em supervisionar a segurança dos produtos que saem da fábrica de Blakely e demorou a identificá-lo como a fonte da salmonela. 
FDA: Não coma pistache até que a possível contaminação por salmonela seja investigada. A Kraft Foods notificou a FDA sobre a salmonela encontrada durante testes de rotina. As nozes contaminadas foram rastreadas até Setton Farms em Terra Bella, Califórnia. A Setton Farms anunciou um recall de 1 milhão de libras de produtos de pistache. 
