MADRI, Espanha (CNN) -- Um dono de restaurante fez um grande esforço para combater a propagação do vírus H1N1 em seu restaurante, inclusive medindo a temperatura dos funcionários antes de começarem a trabalhar e impedindo-os de tocar os pratos diretamente. Funcionários da cozinha do restaurante Silk and Soya, na Espanha, usam máscaras e luvas enquanto preparam a comida. O Silk and Soya, restaurante com temática tailandesa em Madri, na Espanha, implementou as medidas para evitar a propagação do vírus H1N1, também conhecido como gripe suína, no local nobre. “Implementamos essas medidas para que nossos funcionários servissem apenas comida, não um vírus”, disse à CNN o proprietário do restaurante Cipri Quintas. Além de os funcionários terem suas temperaturas aferidas antes de iniciarem seus turnos, as janelas são abertas para arejar o restaurante antes das refeições. Cada mesa é colocada a pelo menos um metro -- 3,2 pés -- de qualquer outra mesa. Qualquer membro da equipe de cozinha envolvido na preparação de alimentos deve usar máscara e luvas, e os garçons devem segurar os guardanapos ao carregar os pratos para evitar tocá-los diretamente com as mãos. Ao entrar nos elevadores que conduzem ao restaurante do piso superior, os clientes encontram um dispensador automático de gel desinfetante. Em cada mesa, os clientes encontram um pacote de gel ao lado de seus talheres. As portas dos banheiros do restaurante ficam abertas, as luzes acendem automaticamente e as torneiras são mãos-livres - medidas destinadas a evitar que os clientes tenham que tocar nas superfícies depois de lavar as mãos. Iniciativas semelhantes estão em andamento em todo o mundo. Na primavera passada, durante o auge do susto na Cidade do México, os restaurantes fecharam por 12 dias. Quando os restaurantes reabriram, o governo ordenou aos proprietários que colocassem espaço extra entre as mesas e não permitissem que mais da metade dos assentos fossem ocupados em um determinado momento; cozinheiros e garçons foram obrigados a usar máscaras cirúrgicas. O site da Organização Mundial da Saúde afirma que lavar as mãos é uma das melhores formas de prevenir infecções e fornece instruções com desenhos que podem ser impressos e afixados em locais públicos, como restaurantes. A Silk and Soya's Quintas iniciou suas medidas anti-H1N1 em agosto e já se mostrou popular entre alguns clientes. Simona Savin, que estava almoçando, disse à CNN: "São medidas que você não vê em todos os lugares. Aqui você tem tudo. São ótimas porque há necessidade de higiene". Outro comensal, o técnico de natação Fernando Barea, disse: "Viemos ao restaurante porque ouvimos falar bem dele e eu queria ver essas medidas contra a gripe H1N1. Essas medidas deveriam ser usadas por outros restaurantes". Quintas previu que em breve o serão. "Pessoas de outros negócios, como hotéis e teatros, nos ligaram perguntando: 'O que você fez? Podemos ver sua configuração?' Houve uma grande resposta", disse Quintas. Ele insistiu que seu objetivo não é apenas obter publicidade, mas proteger seus clientes e funcionários - uma responsabilidade, disse ele, que a comunidade empresarial em geral deve assumir. Um especialista na doença aplaudiu os esforços e recomendou que fossem ampliados. "Eles devem implementá-los a cada inverno contra todas as doenças respiratórias", disse o Dr. Tom Jefferson, um epidemiologista médico da Cochrane Collaboration. A organização internacional analisa as intervenções de saúde e "promove a busca de evidências na forma de ensaios clínicos e outros estudos de intervenções", de acordo com seu site. Em 13 de setembro, a OMS havia contabilizado mais de 296.000 casos em todo o mundo, 3.486 deles fatais.
Restaurante com temática tailandesa em Madri implementa medidas contra a gripe H1N1 . Os funcionários têm suas temperaturas medidas, as janelas são abertas, o gel é fornecido. O dono do restaurante diz que há "uma grande resposta" de outros proprietários.
