(CNN) - Uma cidade belga decidiu se tornar "vegetariana" por um dia em um esforço para destacar os custos ambientais e de saúde de comer carne. A criação de gado é um contribuinte significativo para as emissões globais de gases de efeito estufa. As autoridades da cidade de Ghent, cerca de 50 quilômetros (30 milhas) a oeste de Bruxelas, declararam as quintas-feiras como "Dia Vegetariano" (Veggiedag) e estão pedindo aos residentes que se envolvam e optem por refeições vegetarianas pelo menos um dia por semana. Ele diz que Ghent é a primeira cidade na Europa a tentar tal esquema. De acordo com a campanha publicitária da cidade, comer menos carne pode ajudar a minimizar a pegada ecológica de sua alimentação, porque a criação de gado tem um impacto negativo no meio ambiente. Ele aponta para dados das Nações Unidas que dizem que a pecuária é responsável por gerar cerca de 18% das emissões mundiais de gases de efeito estufa. Espera-se também que o Veggie Day tenha um impacto positivo na saúde na luta contra doenças relacionadas à dieta, como obesidade, câncer e diabetes. Na quarta-feira, os organizadores forneceram aos moradores receitas sem carne e uma lista de restaurantes vegetarianos em uma "festa de lançamento" no centro da cidade. Ghent afirma ter mais restaurantes vegetarianos por habitante do que Paris, Londres e Berlim. Demonstrações também foram oferecidas para pessoas que procuram dicas de culinária verde.
As quintas-feiras serão declaradas "Dias vegetarianos" em Ghent . Os residentes pediram para optar por refeições vegetarianas pelo menos uma vez por semana. A cidade diz que comer menos carne é saudável e pode minimizar a pegada ecológica.
