Se você é como nós, você come fora mais do que nunca - e, por mais bom que seja não ter que cozinhar, essas refeições podem realmente parecer trabalho. Como você navega nos campos minados de grandes porções, gorduras escondidas e níveis altíssimos de sódio? O Venetian Apricot Chicken do Olive Garden tem 448 calorias e 11 gramas de gordura. Você não deveria ter que se resignar a pagar refeições em restaurantes com risco cardíaco futuro. Você só precisa saber onde encontrar comida saudável e fresca. Para isso, partimos para o mundo dos restaurantes à mesa, procurando separar o trigo (inteiro) do joio. Apoiados por um painel consultivo de especialistas em alimentação saudável, examinamos 43 redes com mais de 75 locais em todo o país e, francamente, ficamos surpresos com a quantidade de restaurantes que não disponibilizavam informações nutricionais. Health.com: Conheça os especialistas da Health. Mas julgue que fizemos aqueles corajosos (e progressistas) o suficiente para compartilhar seus números. O que você tem nas mãos são os 10 que estavam no topo da pilha. Uno's Chicago Grill. Se você não esteve no Uno local recentemente, terá uma grande surpresa. Claro, suas famosas pizzas de prato fundo (leia-se com alto teor de gordura) ainda são cortejadas, mas a nutrição se tornou a palavra do dia com um menu totalmente sem gordura trans e muitos pratos grelhados (incluindo frango sem antibióticos). Adicionando à variedade saudável: macarrão integral e arroz integral, café e chá orgânicos e pizzas de pão achatado que têm metade das calorias das de prato fundo. Além disso, você pode adicionar uma salada à sua pizza pela metade do preço porque, de acordo com o cardápio, "queremos que você tenha algumas verduras em sua dieta". Agora, isso é um compromisso de fita azul com a saúde. Outra razão pela qual o Uno's está no topo da nossa lista: você sabe o que está comendo. Nos saguões da maioria dos restaurantes, existem Centros de Informações Nutricionais que detalham ingredientes, teores de gordura e sódio, calorias e fibras de cada item, além de opções sem glúten. O Dr. Sanjay Gupta analisa as opções de restaurantes da revista Health » . • Zona de perigo: As pizzas de prato fundo podem acumular gordura. • Nós amamos: O Penne Bolognese - apenas 16 gramas de gordura (bem dentro do máximo diário recomendado de 65 gramas de gordura para uma dieta de 2.000 calorias por dia). Souplantação e Tomate Doce . Pode um restaurante estilo buffet - aquele símbolo do excesso de indulgência americano - ser um dos restaurantes mais saudáveis ​​do país? Pode, neste caso, porque este restaurante de sopa de salada e padaria (os locais do sul da Califórnia são chamados de Souplantation, em todos os outros lugares são chamados de Sweet Tomatoes) usa produtos tão frescos que é garantido que estão "no chão" 24 horas antes de estar em um caminhão refrigerado a caminho do restaurante. No bufê de saladas, você encontrará vegetais da estação, como abóbora e pimentão, saladas preparadas na hora e uma grande variedade de molhos sem gordura. San Marino espinafre com sementes de abóbora e cranberries, alguém? Este é o paraíso para vegetarianos, veganos e qualquer pessoa que esteja procurando uma refeição com baixo teor de sódio, baixo teor de gordura e alto teor de nutrientes fora de casa. • Zona de perigo: Sobrecarga de pratos - afinal, é tudo o que você puder comer. • Adoramos: A massa de trigo integral com espinafre e tomate, uma deliciosa combinação de grãos integrais e vegetais. Café da Mimi. Este aconchegante restaurante em estilo café transforma comidas normalmente menos saudáveis ​​em opções melhores - e ainda saborosas: um cheeseburger de meio quilo envolto em alface (isso mesmo, sem pão); a graciosamente chamada Naked French Market Onion Soup, servida sem queijo. Outra coisa para amar é a maneira como o Mimi's claramente o direciona para suas opções saudáveis. Seu "Menu de estilo de vida" aponta para escolhas com pouco carboidrato, como o peixe do dia servido com vegetais frescos cozidos no vapor. Além disso, o Mimi's mantém as porções pequenas, para que você possa ocasionalmente comer uma de suas entradas mais indulgentes, como o Sweet & Sour Coconut Shrimp (608 calorias). Health.com: restaurantes de fast-food mais saudáveis. • Zona de perigo: a página "Clássicos do conforto" do menu, com reminiscências como Frango Cordon Bleu rico (com alto teor de gordura). • Adoramos: Frango e frutas -- frango grelhado e uma salada verde, além de fatias de laranja fresca, melão, melancia e melão. P.F. Chang's China Bistrô. Pegue os melhores aspectos da culinária asiática - uma combinação de vegetais frescos e proteínas - cerque-os com influências saudáveis, como arroz integral integral, salmão selvagem do Alasca, sustentável e frango totalmente natural, e você terá uma receita para refeições deliciosas e saudáveis. Cozimento à base de Wok (wh ich requer menos óleo) o uso de óleo de soja mantém o teor de gordura baixo e menos sódio nos molhos completa o P.F. A abordagem saudável de Chang à comida chinesa. O crédito especial vai para a informação nutricional baseada em toda a entrada, e não em uma única porção, como na maioria dos lugares. Health.com: Coma fora, sem ganhar um quilo. • Zona de perigo: Itens tradicionais com alto teor de gordura, como Lo Mein Beef. • Adoramos: wraps vegetarianos de alface sem carboidratos - tofu grelhado na wok, cebola roxa e castanhas d'água com hortelã e limão, colocados em xícaras de alface. Bob Evans Restaurantes . Você não pensaria que um restaurante que se orgulha de salsicha poderia abrir caminho para os cinco melhores restaurantes mais saudáveis ​​do país. Mas Bob Evans tem uma pontuação alta em seu menu de jantar, que tem muitos pratos com baixo teor de carboidratos e gorduras e alternativas para crianças e adultos (frango grelhado em vez de frito, linguado com crosta de batata e refogado de salmão). Procure por acompanhamentos como floretes de brócolis cozidos no vapor e frutas frescas e desfrute de refeições familiares à moda antiga de uma maneira moderna e nutritiva. • Zona de perigo: Café da manhã, onde reinam o bacon e a linguiça. • Adoramos: opções saudáveis ​​no cardápio infantil, como peru assado lentamente com purê de batata e cenoura baby glaceada, e sobremesas com frutas e iogurte. Terça-feira Rubi. Se tivéssemos feito essa pesquisa em 2004, o Ruby Tuesday poderia ter ganhado a fita azul por imprimir todo o seu conteúdo nutricional diretamente no cardápio. Foi revolucionário e, francamente, não durou. Mas o ethos saudável sobreviveu nos ingredientes da rede: verduras orgânicas, frango sem hormônios, óleo de fritura sem gordura trans e bebidas melhores para você, incluindo chás orgânicos Jones e bebidas feitas sob encomenda, como todas as limonadas naturais (pense em frutas de verdade e suco). É fácil encontrar as coisas boas - é destaque - e as ofertas variam de um envoltório de frango em uma tortilla de trigo integral a tilápia grelhada. Health.com: Os melhores restaurantes independentes. • Zona de perigo: entradas de comida caseira, como Gourmet Chicken Potpie, que acumula mais da metade de suas calorias diárias no prato. • Adoramos: eles até mesmo deixaram os hambúrgueres mais saudáveis, oferecendo versões vegetarianas e de peru. Romano's Macaroni Grill. Este restaurante italiano coloca todo o conteúdo nutricional de seu cardápio online, para que você saiba antes de ir do que evitar - principalmente, as enormes massas assadas. Mas o que colocou o Macaroni Grill em nossa lista de melhores é o menu "Sensible Fare", com entradas como Simple Salmon, um filé grelhado acompanhado de aspargos grelhados e brócolis. Grazie para penne de trigo integral disponível como substituto em qualquer prato. E bravo por incluir no cardápio infantil um peito de frango sem pele grelhado com brócolis cozido no vapor e macarrão. • Zona de perigo: Pratos pesados ​​como espaguete e almôndegas com molho de carne. • Adoramos: O delicioso sorbetto e biscoito italiano: apenas 330 calorias e 4 gramas de gordura. Chevy's Fresh Mex. O Chevy's dá grande importância ao "fresco" em seu nome, e com razão - não há latas no restaurante, salsa fresca misturada a cada hora, abacates frescos esmagados todos os dias para guacamole e tortilhas feitas à mão. Todos os óleos são isentos de gordura trans, e a comida de estilo mexicano tem muitas opções saudáveis, incluindo tacos de peixe grelhado. Health.com: os restaurantes não tão saudáveis ​​da América. • Zona de perigo: contagens de sódio. Para ficar abaixo de 1.000 miligramas, você precisará obter aquelas fajitas de frango sem tortilhas, tomalito, arroz, creme azedo ou guacamole. • Adoramos: Peixe fresco do dia, grelhado e servido na frigideira com salsa caseira. Jardim das Oliveiras. Como o Macaroni Grill, este restaurante italiano tem ótimas opções para você, contanto que você se mantenha atento (novamente, evite as massas assadas!). Use o ícone de ramo de oliveira no menu para encontrar itens "Garden Tare" com baixo teor de gordura, como Venetian Apricot Chicken. Mesmo as batatas fritas não são um desastre, porque são feitas em óleo sem gordura trans. Você também pode obter algumas delícias de grãos integrais, escolhendo o linguine de trigo integral no jantar como substituto de qualquer macarrão. • Zona de perigo: As entradas não-oliva. Olive Garden não fornece informações nutricionais sobre qualquer outra coisa no menu. • Adoramos: Capellini Pomodoro com baixo teor de gordura (644 calorias e 14 gramas de gordura). Denny's. Sim, a casa do Lumberjack Slam e Moons Over My Hammy oferece muitas opções magras para combater seus pilares gordurosos. Pratos "Fit-Fare", como salada de peito de frango grelhado e tilápia com arroz e legumes, cada um tem menos de 15 gramas de gordura. A Denny's também publica informações nutricionais completas em seus Local na rede Internet. O uso de gorduras trans para cozinhar suas batatas fritas evitou que ela caísse no topo da nossa lista, mas o restante da fritura não contém gordura trans. • Zona de perigo: especiais de café da manhã, especialmente Meat Lover's Scramble, que é tão ruim para você quanto parece. • Nós amamos: o gráfico nutricional online tem valores de troca de alimentos dos Vigilantes do Peso. E-mail para um amigo . Entre para ganhar um prêmio mensal de reforma de quarto de MyHomeIdeas.com. Copyright Health Magazine 2007 . Reportagem adicional de Brittani Tingle. 
A revista Health nomeia as 10 melhores cadeias de restaurantes para alimentos frescos e saudáveis. Os escritores analisaram 43 redes com mais de 75 locais em todo o país. O favorito dos especialistas: Uno's Chicago Grill, com menu sem gordura trans, muitas entradas grelhadas. 
