(Viagem + Lazer) -- Tons quentes de bege, ricos detalhes gráficos e cadeiras futuristas dão ao Le Jules Verne uma elegância contemporânea, enquanto os pratos do superstar chef Alain Ducasse criam uma joie de vivre na boca dos comensais. Mas o verdadeiro destaque deste restaurante - situado a mais de 120 metros acima de Paris, na Torre Eiffel - é sua vista panorâmica. Do pilar sul da torre, os clientes observam as barcaças navegando no Sena e os aglomerados de telhados cinza-aço que se estendem por quilômetros. Sierra Mar, em Big Sur, Califórnia, está situada em um penhasco com vista para o Pacífico. Os restaurantes há muito tempo colocam mesas em locais com vistas espetaculares, mas muitas vezes a comida empalidece em comparação. Com a dramática evolução da cena culinária global, no entanto, é mais do que seguro olhar além do menu de coquetéis em muitos dos restaurantes mais bem situados do mundo. "Eles realmente têm uma vista e boa comida ao mesmo tempo", diz Tim Zagat, co-fundador dos guias de restaurantes Zagat Survey. "É uma combinação que era rara 10 ou 20 anos atrás." Então, onde estão os melhores lugares que harmonizam vistas incríveis com alimentos deliciosos? No Asiate, no Mandarin Oriental Hotel de Nova York, os olhos dos prédios nublados de Midtown Manhattan e o exuberante refúgio do Central Park atraem moradores, turistas e comensais para ocasiões especiais, e o chef executivo Toni Robertson está à altura da tarefa de manter o clima de influência asiática cozinha de alto nível do restaurante do 35º andar. “O desafio que tenho é competir com a vista, mas como chef, sempre ganho”, diz ela. A Big Apple não está sozinha no fornecimento de refeições vencedoras de arranha-céus. No Felix, no 28º andar do Peninsula Hotel de Hong Kong, os hóspedes mergulham no impressionante cenário da cidade em uma elegante sala de jantar projetada por Philippe Starck enquanto se deliciam com pratos como salmão da Tasmânia com pastinaga gratinado e peito de pato grelhado com laranjas sanguíneas e confit de pato. Viagens + Lazer: Os melhores hotéis do mundo 2008 . É claro que algumas das vistas de restaurantes mais espetaculares do mundo nascem, não são feitas. Em Ambrosia, na ilha grega de Santorini, a cratera vulcânica cheia de mar da ilha oferece um poleiro rochoso para o restaurante com terraço, de onde os clientes contemplam o mar azul escuro. O purê de fava de Santorini com polvo grelhado e cebola caramelizada traz sabores gregos à paisagem marítima do mar Egeu. Viagem + Lazer: Incríveis restaurantes à beira-mar. E na Colúmbia Britânica, os clientes do Eagle's Eye Restaurant - parte do Kicking Horse Resort - observam os picos cobertos de neve enquanto saboreiam a culinária das Montanhas Rochosas com toques da França nativa do chef Alain Soret. Andar de gôndola até o restaurante 7.700 pés acima do nível do mar dá a alguns convidados a impressão de que estão indo para uma lanchonete alpina. "Muitas pessoas esperam encontrar hambúrgueres e rosquinhas lá", diz Soret. Eles ficam surpresos ao serem recebidos com um jantar romântico ao lado da lareira e entradas como veado assado com amêndoas, pancetta e molho de zimbro servido com risoto de figo e açafrão. Se você deseja montanhas com bordas irregulares ou vistas profundas do oceano, uma cena de arranha-céu chamativo ou um retiro isolado, esses restaurantes oferecem vistas fascinantes com menus dignos do cenário. Planejando uma escapadela de praia? Não perca o guia da Travel + Leisure para resorts de praia acessíveis. Copyright 2009 American Express Publishing Corporation. Todos os direitos reservados.
11 restaurantes que combinam vistas paradisíacas com menus multiestrelado. Os clientes do Restaurante Eagle's Eye, na Colúmbia Britânica, examinam os picos cobertos de neve. Em Ambrosia, a cratera vulcânica repleta de mar de Santorini fornece um poleiro rochoso.
