(Pôr do sol) -- Volte para casa da sua próxima viagem relaxado e mais inteligente. Onde aprender espanhol, rafting, astrofísica e muito mais. Sedona Spirit Yoga & Hiking oferece retiros de quatro dias entre as rochas vermelhas. Sedona, Arizona. Encontre o seu caminho no Arizona. Em Sedona, o caminho para a iluminação envolve botas de caminhada e tapetes de ioga. O Sedona Spirit Yoga & Hiking oferece retiros de quatro dias, onde você fará caminhadas guiadas pelo deserto de rocha vermelha até locais de vórtice, lugares onde a energia da Terra é supostamente mais forte. Você também aprenderá meditação, experimentará uma tenda de suor dos nativos americanos e talvez até faça aquela pose de águia. Caminhadas de ioga abreviadas de três a seis horas também são oferecidas. Jogar hooky: Entre cachorros descendentes e trilhas em ziguezague, confira os restaurantes da parte alta de Sedona, que incluem opções veganas e cruas, ou navegue pelas galerias de arte. Informações: setembro-junho; a partir de US$ 995, incluindo hospedagem e café da manhã; caminhadas de ioga a partir de $ 90; 888/282-9901. --Nora Burba Trulsson. Oaxaca, México. Misture toupeiras ao sul da fronteira. Aprenda a diferenciar seus chiles de seus chapulines (gafanhotos torrados) na Seasons of My Heart, uma escola de culinária na zona rural de Oaxaca, no sul do México, que começa com uma pesquisa de mercado séria. Guiado pela especialista em comida mexicana Susana Trilling, experimente e compre iguarias locais, depois volte para os blocos de corte e fogões da espaçosa cozinha de azulejos azuis do Trilling para criar moles complexos e bisques picantes. Jogar hooky: enquanto estiver em Oaxaca, suba as ruínas da antiga cidade de Monte Albán para vistas espetaculares do vale de Oaxaca. Informações: o ano todo; $ 75 para aula de dia inteiro, incluindo transporte da cidade de Oaxaca. -Edie Jarolim . Enseada, México. Fale espanhol em Baja. Vá além do seu espanhol de nível de restaurante mexicano sem voltar para a escola, passando uma semana no Baja California Language College em Ensenada, México, onde não há exames ou notas. As tardes de quinta-feira são reservadas para excursões a uma vinícola ou taqueria local para aprender a diferença entre salsa verde e pico de gallo - en español, é claro. Jogar hooky: tardes e noites, você está livre para surfar, explorar a região vinícola florescente da região ou praticar suas habilidades linguísticas no mercado de peixe do porto enquanto procura os tacos de pescado perfeitos. Informações: o ano todo; $ 279 para aulas de uma semana em que você registra 30 horas; 877/444-2252. -David Lansing. Perto de Steamboat Springs, Colorado. Desbrave algumas trilhas no Colorado. Conecte-se com seu cowboy interior no Vista Verde Ranch, um aglomerado de cabanas e um alojamento principal nos flancos do Continental Divide 45 minutos ao norte de Steamboat Springs. Com 80 cavalos, clínicas diárias e passeios matinais e vespertinos, novatos e cavaleiros experientes podem desenvolver suas habilidades na arena e nas trilhas que atravessam as florestas de álamos. Além disso, o encantador de cavalos Orval Bedell está disponível para ensinar truques de rodeio, como amarrar um bezerro. Jogar hooky: Mergulhe em águas minerais de 105 graus no Strawberry Park Hot Springs ($ 10; 7 milhas ao norte de Steamboat Springs; 970/879-0342). Informações: junho-setembro; a partir de $ 3.200 por semana, incluindo refeições, hospedagem e atividades; 970/879-3858. --Jad Davenport. Rio Salmon, Califórnia. Mestre remo em corredeiras. Aprenda as noções básicas de remo em corredeiras na Otter Bar Lodge Kayak School, um refúgio selvagem no rio Salmon, no norte da Califórnia, cerca de 180 quilômetros a nordeste de Eureka. Você começará praticando técnica de braçada, saídas molhadas e rolando na lagoa de águas calmas do lodge antes de passar para passeios de um dia nas águas quentes de classe I-II dos rios Salmon e Klamath. Não se preocupe se você não conseguir dominar um rolo no primeiro dia: os instrutores do Otter Bar acompanham cada remada e, se você ultrapassar, eles ficarão mais do que felizes em endireitar seu barco (na linguagem do caiaque, o "mão de Deus"). Jogar hooky: A sauna a lenha e o massoterapeuta de plantão podem resolver seus problemas de remo. Informações: abril-setembro; $ 2.190 por semana, incluindo refeições, hospedagem e equipamentos; 530/462-4772. --Katie Arnold. Kauai, Havaí. Rock no Havaí. Cave sob a superfície com o geólogo Chuck Blay da TEOK Investigations em caminhadas por toda Kauai, incluindo um passeio para crianças ao longo da costa sudeste até a selvagem Maha'ulepu Beach. Matar aula: assista a uma reverente cerimônia de acendimento de tochas no Grand Hyatt Kauai Resort (808/742-1234). Informações: o ano todo; a partir de $ 100 ($ 75 de 5 a 12 anos), incluindo almoço; 888/233-8365. --Harriot Manley. Ilha Nootka, Colúmbia Britânica. Surfe em uma ilha. Que melhor por favor ás para aprender a surfar do que em um chalé situado em uma floresta tropical costeira com vista para ursos, águias e baleias? Na Ilha Nootka, na Ilha de Vancouver, na Colúmbia Britânica, a Tatchu Surf Adventures oferece instrutores, ondas para iniciantes e temperaturas da água que atingem os 60 graus. Multidões? Sem chance. A ilha tem apenas seis moradores. Jogar hooky: Beba uísque na sauna. Informações: maio-outubro; US$ 2.218 por semana, incluindo refeições, hospedagem e equipamento; 250/934-6600. --Steve Hawk. Parque Nacional Denali, Alasca. Desvende mistérios celestiais. Para entender o que torna a aurora boreal tão espetacular, faça um curso intensivo de astrofísica no Camp Denali, um retiro de 18 cabines dentro do Denali National Park and Preserve, no Alasca. Durante os programas de três e quatro noites, Neal Brown, especialista em espaço e diretor do Alaska Space Grant Program, explicará as forças magnéticas que criam a aurora boreal e outros fenômenos atmosféricos. Durante o dia, você pode interrogar Brown com perguntas que possa ter; à noite, ele ligará para sua cabine se avistar as luzes indescritíveis acima. Jogue hooky: Passe suas manhãs observando alces e caribus com 20.320 pés Mt. McKinley como pano de fundo, visível em dias claros de quase todos os lugares no terreno de 67 acres de Camp Denali. Info: Reserve já para Setembro 2009; a partir de $ 1.425, incluindo refeições e hospedagem; 907/683-2290. --Matt Villano. Parque Nacional de Yosemite, Califórnia. Conheça o terroir do Ahwahnee. Role para fora da cama no Ahwahnee, beba na vista do Half Dome e saboreie alguns vinhos da Califórnia no Vintners' Holidays. Os enólogos realizam seminários diários e uma gala de encerramento é realizada no restaurante do hotel. Matar aula: caminhe até Mirror Lake e caminhe pelos prados do vale cobertos de neve. Info: Anualmente em novembro e dezembro; a partir de US$ 1.008, incluindo estadia de duas noites; 801/559-4884. --Sara Schneider . Bispo, Califórnia. Encaixe-o na Sierra. Pinte prados alpinos com pixels no leste de Sierra Nevada durante o workshop fotográfico de três dias da Mountain Light em Bishop, Califórnia. Tanto amadores quanto profissionais aprendem a transformar paisagens em obras de arte usando uma variedade de técnicas, incluindo seleção de lentes e filtros. Os dias começam bem antes do amanhecer durante viagens de campo para prados secretos e locais icônicos como Mono Lake, seguidos de palestras e críticas na galeria. Matar saudades: o tempo é curto, mas para um estimulante, você sempre pode se esgueirar até a porta ao lado e pedir um expresso forte e um bolo de café com cobertura de nozes no Black Sheep Espresso Bar. Informações: Workshop Clássico: 25 a 28 de setembro, 2 a 5 e 9 a 12 de outubro; a partir de $ 1.395, incluindo refeições e hospedagem; 760/873-7700. --JD Entre para ganhar um prêmio mensal de reforma de quarto de MyHomeIdeas.com. Copyright 2004-2009 revista Sunset. Todos os direitos reservados. 
Seasons of My Heart oferece aulas de culinária mexicana em Oaxaca. Faça um curso intensivo de astrofísica em Camp Denali, no Alasca. Aprenda os fundamentos do remo em águas bravas na Escola de Caiaque Otter Bar Lodge. 
