A Trattoria Pomo D'Oróban csapolják a legjobban a sört
A Dreher Minõségi Csapolt Sör Program versenyén kiderült, hol csapolják a legjobban a sört: az elsõ helyezett a Trattoria Pomo D'Oro étterem pultosa lett. A megmérettetésen öt további vendéglátóhely teljesített kiemelkedõen.
Ha valaki azt hinné, hogy a sörcsapolás egyszerû feladat, annak meglepetést okozhat az a számos tényezõ, amelyre egy jó csaposnak ügyelnie kell. A Dreher Minõségi Csapolt Sör Program versenyén például mintegy 50 szempontot figyelembe véve döntötte el a zsûri, hogy a 10 induló vendéglátóhely munkatársai közül ki teljesített a legjobban.

A bírák az elõkészületi szakasztól kezdve a rendelésfelvételen át egészen a felszolgálásig vizsgálták meg az indulók tevékenységét, de természetesen a legnagyobb hangsúly magára a csapolásra esett. Fontos például, hogy hány másodpercig használják a pohárzuhanyt,

milyen szögben áll a korsó,

hányszor húzzák meg a csapot, illetve hogy milyen magas, és milyen szerkezetû hab koronázza meg a sört.

Mindez azért nagyon lényeges, mert a megfelelõ csapolás biztosítja, hogy a sör pont úgy kerüljön a vendég elé, ahogy azt a sörmester megálmodta. A sör megfelelõ szállítása, berendezéseinek kezelése, a csapolás helyes folyamatai és technikája garantálják a magas minõséget, a megfelelõ környezet és kiszolgálás pedig tovább növeli a fogyasztási élményt.

– hangsúlyozta Szederkényi Zita, a Dreher Sörgyárak vállalati kapcsolatok vezetõje.

Ezekre szeretnénk a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program során határozottan felhívni a figyelmet, egyrészt a vásárlóknak szóló kommunikációval, másrészt a vendéglátóhelyek folyamatos továbbképzésével, tesztelésével, ösztönzésével, amelynek a csapolóverseny is a része.

A verseny során minden indulónak háromszor kellett ugyanabban a minõségben kicsapolni a korsó Drehert és Arany Ászokot, majd azokat megfelelõen felszolgálni a zsûrinek. A tagok között volt Felföldi Csaba, a Dreher Sörgyárak országos HoReCa vezetõje, Csurgó János, a Dreher Csapolómestere, a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program vezetõje és Melegh György, független sörcsapoló mester is.

Végül Rácz Nikolett, a Trattoria Pomo D'Oro étterem pultosa nyerte meg a megmérettetést,

akinél a zsûri a tökéletes csapolási technika mellett azt is értékelte, hogy még a rendelés elõtt meggyõzõdött a berendezések megfelelõ mûködésérõl és a kicsapolt sör minõségérõl. Valamint végig olyan hangulatot teremtett a vendégek, azaz ez esetben a bírák számára, amely túlmutat a csapoláson, és élménnyé varázsolja a sörözést.

Nagyon örülök az elsõ helyezésnek; még most is alig hiszem el, hogy megnyertem ezt a versenyt.Csak pár nappal ezelõtt dõlt el, hogy én jövök a megmérettetésre a Pomo D'oro pultos csapatából, hiszen mindannyian részt vettünk a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program képzésében. Alaposan elmagyarázták nekünk a sör útját a korsóig, és hiába van már rutinunk a csapolásban, mégis tudtak nekünk újat mutatni. Szemmel láthatóan jobb sört tudunk most csapolni. Meg is kérdezték tõlünk a vendégek, hogy mit csináltunk a sörrel. Ez az elsõ díj most nagy lendültet ad nekem, hiszen szeretem a munkámat, és ez egy olyan pozitív visszajelzés, ami további fejlõdésre ösztönöz."

– mondta Rácz Nikolett.

Rajta kívül még a Kelta Sörözõ, a Lajos Király Étterem, az Illegal Pub, a Pótkulcs és a Spoon csaposa teljesített kiemelkedõen.

Valamennyiüket egy-egy háromnapos plzeni úttal jutalmaztak, amelynek során természetesen a sörgyárlátogatás sem marad majd el.
Dreher Minõségi Csapolt Sör Program csapolóverseny Dreher Sörgyárak Pomo D oro
<|im_start|>user
Ha valaki azt hinné, hogy a sörcsapolás egyszerû feladat, annak meglepetést okozhat az a számos tényezõ, amelyre egy jó csaposnak ügyelnie kell. A Dreher Minõségi Csapolt Sör Program versenyén például mintegy 50 szempontot figyelembe véve döntötte el a zsûri, hogy a 10 induló vendéglátóhely munkatársai közül ki teljesített a legjobban.

A bírák az elõkészületi szakasztól kezdve a rendelésfelvételen át egészen a felszolgálásig vizsgálták meg az indulók tevékenységét, de természetesen a legnagyobb hangsúly magára a csapolásra esett. Fontos például, hogy hány másodpercig használják a pohárzuhanyt,

milyen szögben áll a korsó,

hányszor húzzák meg a csapot, illetve hogy milyen magas, és milyen szerkezetû hab koronázza meg a sört.

Mindez azért nagyon lényeges, mert a megfelelõ csapolás biztosítja, hogy a sör pont úgy kerüljön a vendég elé, ahogy azt a sörmester megálmodta. A sör megfelelõ szállítása, berendezéseinek kezelése, a csapolás helyes folyamatai és technikája garantálják a magas minõséget, a megfelelõ környezet és kiszolgálás pedig tovább növeli a fogyasztási élményt.

– hangsúlyozta Szederkényi Zita, a Dreher Sörgyárak vállalati kapcsolatok vezetõje.

Ezekre szeretnénk a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program során határozottan felhívni a figyelmet, egyrészt a vásárlóknak szóló kommunikációval, másrészt a vendéglátóhelyek folyamatos továbbképzésével, tesztelésével, ösztönzésével, amelynek a csapolóverseny is a része.

A verseny során minden indulónak háromszor kellett ugyanabban a minõségben kicsapolni a korsó Drehert és Arany Ászokot, majd azokat megfelelõen felszolgálni a zsûrinek. A tagok között volt Felföldi Csaba, a Dreher Sörgyárak országos HoReCa vezetõje, Csurgó János, a Dreher Csapolómestere, a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program vezetõje és Melegh György, független sörcsapoló mester is.

Végül Rácz Nikolett, a Trattoria Pomo D'Oro étterem pultosa nyerte meg a megmérettetést,

akinél a zsûri a tökéletes csapolási technika mellett azt is értékelte, hogy még a rendelés elõtt meggyõzõdött a berendezések megfelelõ mûködésérõl és a kicsapolt sör minõségérõl. Valamint végig olyan hangulatot teremtett a vendégek, azaz ez esetben a bírák számára, amely túlmutat a csapoláson, és élménnyé varázsolja a sörözést.

Nagyon örülök az elsõ helyezésnek; még most is alig hiszem el, hogy megnyertem ezt a versenyt.Csak pár nappal ezelõtt dõlt el, hogy én jövök a megmérettetésre a Pomo D'oro pultos csapatából, hiszen mindannyian részt vettünk a Dreher Minõségi Csapolt Sör Program képzésében. Alaposan elmagyarázták nekünk a sör útját a korsóig, és hiába van már rutinunk a csapolásban, mégis tudtak nekünk újat mutatni. Szemmel láthatóan jobb sört tudunk most csapolni. Meg is kérdezték tõlünk a vendégek, hogy mit csináltunk a sörrel. Ez az elsõ díj most nagy lendültet ad nekem, hiszen szeretem a munkámat, és ez egy olyan pozitív visszajelzés, ami további fejlõdésre ösztönöz."

– mondta Rácz Nikolett.

Rajta kívül még a Kelta Sörözõ, a Lajos Király Étterem, az Illegal Pub, a Pótkulcs és a Spoon csaposa teljesített kiemelkedõen.

Valamennyiüket egy-egy háromnapos plzeni úttal jutalmaztak, amelynek során természetesen a sörgyárlátogatás sem marad majd el.

Adj egy összefoglalót a szövegről!<|im_end|>
<|im_start|>assistant
A Dreher Minõségi Csapolt Sör Program versenyén kiderült, hol csapolják a legjobban a sört: az elsõ helyezett a Trattoria Pomo D'Oro étterem pultosa lett. A megmérettetésen öt további vendéglátóhely teljesített kiemelkedõen.<|im_end|>