َتْفِ الشَعْرِ عَنْهَا ثُمَ يُغْسَلُ بَعْدَ ذَلِكَ بِالْمَاءِ الْبَارِدِ غَيْرِ الَذِي سُمِطَتْ فِيهِ وَيُشَقُ خَيَاشِيمُ الْبَهِيمَةِ بَعْدَ أَنْ يُقْذَفَ مَقْدِمُهَا وَيَنَزَلُ مَا فِيهِ مِنْ الْقَذَى وَالْوَسَخِ وَالدُودِ الْمُتَوَلِدِ إنْ كَانَ هُنَاكَ مِنْهُ شَيْءٌ وَيَخْرُجُ أَيْضًا مِنْ الْأَكَارِعِ شَيْءٌ يُقَالُ لَهُ أَبُو صُوفَانَ وَيُشَقُ عَلَيْهِ فَإِنَهُ مُضِرٌ وَلَا يَخْلِطُوا رُءُوسَ الْمَعْزِ بِالضَأْنِ عِنْدَ الْبَيْعِ وَتُسْلَخُ رُءُوسُ الْمَعْزِ قَبْلَ السَلْقِ ل
تف الشعر عنها ثم يغسل بعد ذلك بالماء البارد غير الذي سمطت فيه ويشق خياشيم البهيمة بعد أن يقذف مقدمها وينزل ما فيه من القذى والوسخ والدود المتولد إن كان هناك منه شيء ويخرج أيضا من الأكارع شيء يقال له أبو صوفان ويشق عليه فإنه مضر ولا يخلطوا رءوس المعز بالضأن عند البيع وتسلخ رءوس المعز قبل السلق ل