 قَالَهُ الْأَصْلُ وَفِي الْأُمِ لَا يَجُوزُ إلَا أَنْ يَقُولَ حَلِيبًا أَوْ لَبَنَ يَوْمِهِ قَالَ وَالْحَلِيبُ مَا حُلِبَ مِنْ سَاعَتِهِ وَيَذْكُرُ طَرَاوَةَ الزُبْدِ وَضِدَهَا كَأَنْ يَقُولَ زُبْدُ يَوْمِهِ أَوْ أَمْسِهِ وَيَجُوزُ السَلَمُ فِي اللَبَنِ كَيْلًا وَوَزْنًا وَيُوزَنُ اللَبَنُ بِرَغْوَتِهِ بِتَثْلِيثِ الرَاءِ لِأَنَهَا لَا تُؤَثِرُ فِي الْمِيزَانِ وَلَا يُكَالُ بِهَا وَيَذْكُرُ نَوْعَ الْجُبْنِ وَبَلَدَهُ وَرُطُوبَتَهُ وَيُبْسَهُ الَذِي لَا تَغَيُرَ فِيهِ أَمَا مَا 
 قاله الأصل وفي الأم لا يجوز إلا أن يقول حليبا أو لبن يومه قال والحليب ما حلب من ساعته ويذكر طراوة الزبد وضدها كأن يقول زبد يومه أو أمسه ويجوز السلم في اللبن كيلا ووزنا ويوزن اللبن برغوته بتثليث الراء لأنها لا تؤثر في الميزان ولا يكال بها ويذكر نوع الجبن وبلده ورطوبته ويبسه الذي لا تغير فيه أما ما 