ِسُ فِي الْحِسْبَةِ عَلَى الْخَبَازِينَ يَنْبَغِي أَنْ تُرْفَعَ سَقَائِفُ حَوَانِيتِهِمْ وَتُفْتَحَ أَبْوَابُهَا وَيُجْعَلُ فِي سُقُوفِ الْأَفْرَانِ مَنَافِسُ وَاسِعَةٌ يَخْرُجُ مِنْهَا الدُخَانُ لِئَلَا يَتَضَرَرَ بِذَلِكَ النَاسُ وَإِذَا فَرَغَ الْخَبَازُ مِنْ إحْمَائِهِ مَسَحَ دَاخِلَ التَنُورِ بِخِرْقَةٍ نَظِيفَةٍ ثُمَ شَرَعَ فِي الْخُبْزِ وَيَكْتُبُ الْمُحْتَسِبُ فِي دَفْتَرِهِ أَسْمَاءَ الْخَبَازِينَ وَمَوَاضِعَ حَوَانِيتِهِمْ فَإِنَ الْحَاجَةَ تَدْعُوهُ إلَى 
س في الحسبة على الخبازين ينبغي أن ترفع سقائف حوانيتهم وتفتح أبوابها ويجعل في سقوف الأفران منافس واسعة يخرج منها الدخان لئلا يتضرر بذلك الناس وإذا فرغ الخباز من إحمائه مسح داخل التنور بخرقة نظيفة ثم شرع في الخبز ويكتب المحتسب في دفتره أسماء الخبازين ومواضع حوانيتهم فإن الحاجة تدعوه إلى 