 أَوْ التَمْرِ أَنَهُ مَا دَامَ حُلْوًا وَلَمْ يَصِرْ مُعَتَقًا فَهُوَ بِحَيْثُ يَفْسُدُ عِنْدَ إبَانِهِ فَلَابَأْسَ بِشُرْبِهِ وَإِذَا صَارَ مُعَتَقًا بِأَنْ غَلَا وَاشْتَدَ وَقَذَفَ بِالزَبَدِ فَهُوَ يَزْدَادُ جَوْرُهُ عَلَى طُولِ التَرْكِ فَلَا خَيْرَ فِيهِ وَبِهِ كَانَ يَقُولُ أَبُو يُوسُفَ رَحِمَهُ اللَهُ فِي الِابْتِدَاءِ فِي الْمَطْبُوخِ مِنْ مَاءِ الزَبِيبِ وَالتَمْرِ إنَهُ إذَا صَارَ مُعَتَقًا لَا يَحِلُ شُرْبُهُ وَإِنْ كَانَ بِحَيْثُ يَفْسُدُ إذَا تُرِكَ 
 أو التمر أنه ما دام حلوا ولم يصر معتقا فهو بحيث يفسد عند إبانه فلابأس بشربه وإذا صار معتقا بأن غلا واشتد وقذف بالزبد فهو يزداد جوره على طول الترك فلا خير فيه وبه كان يقول أبو يوسف رحمه الله في الابتداء في المطبوخ من ماء الزبيب والتمر إنه إذا صار معتقا لا يحل شربه وإن كان بحيث يفسد إذا ترك 