v tej uredbi se proizvod a opredeli kot predelan proizvod z oznakami kn 160210 16025031 16025039 ali 16025080 ki ne vsebuje drugega mesa razen mesa goveda z razmerjem med kolagenom in beljakovinami ki ne presega 045 in vsebuje po teži najmanj 20  pustega mesa brez klavničnih odpadkov in maščobe z mesom ter želejem kar ustreza najmanj 85  skupne neto teže