ti proizvodi morajo biti v skladu z zahtevami uredbe evropskega parlamenta in sveta (es) št 852/2004 z dne 29 aprila 2004 o higieni živil [3] ter z uredbo (es) št 854/2004 evropskega parlamenta in sveta z dne 29 aprila 2004 o določitvi določenih pravil za ureditev uradnega nadzora proizvodov živalskega izvora namenjenih za prehrano ljudi [4]