v primeru hidroliziranih beljakovin proizvedeni po proizvodnem postopku ki vključuje ustrezne ukrepe za zmanjšanje kontaminacije surovin kategorije 3 in v primeru hidroliziranih beljakovin v celoti ali deloma pridobljenih iz kož prežvekovalcev proizvedeni v predelovalnem obratu namenjenem samo za proizvodnjo hidroliziranih beljakov z uporabo samo snovi z molekularno maso manjšo od 10 000 daltonov in po postopku ki vključuje pripravo surovine kategorije 3 z razsoljevanjem luženjem in temeljitim pranjem čemur sledi