v poľnohospodárskom podniku alebo jednotke v ktorej je sčasti ekologická výroba a sčasti prebieha konverzia na ekologickú výrobu drží prevádzkovateľ produkty ekologickej výroby oddelene od produktov vyrobených v období konverzie zvieratá drží oddelene alebo tak aby sa dali ľahko oddeliť a vedie primerané záznamy na preukázanie takéhoto oddelenia