nariadenie (es) č 104/2000 stanovuje že ceny za stiahnutie z trhu a predajné ceny spoločenstva pre každý z produktov uvedených v prílohe i k tomuto nariadeniu treba určiť na základe čerstvosti veľkosti alebo hmotnosti a prezentácie produktu použitím konverzného faktora pre kategóriu príslušného produktu do výšky neprevyšujúcej 90  príslušnej orientačnej ceny