v prípade tradičnej praxe upravenej osobitnými ustanoveniami členského štátu  výrobcu môže tento členský štát povoliť na základe prijatia výnimky z normálneho pravidla prostredníctvom výslovných povolení a pod podmienkou primeraných kontrol výrobu akostného vína psr pridaním jedného alebo viacerých vinárskych výrobkov nepochádzajúcich zo špecifikovanej oblasti ktorej názov toto víno nesie do základného produktu z ktorého sa víno vyrába