s výnimkou okysľovania a odkysľovania vín nie je povolený žiaden z procesov uvedených v častiach b a c ak sa tento proces nevykonáva za podmienok ktoré sa určia v súlade s postupom uvedeným v článku 113 ods 2 v čase keď čerstvé hrozno hroznový mušt kvasiaci hroznový mušt alebo mladé ešte kvasiace víno dozrieva na víno alebo na akýkoľvek iný nápoj určený na priamu ľudskú spotrebu uvedený v článku 1 ods 1 okrem šumivého vína alebo sýteného šumivého vína vo vinohradníckej zóne v ktorej sa použité čerstvé hrozno pozberalo