cieľom tohto nariadenia je regulovať pridávanie vitamínov a minerálnych látok do potravín a regulovať používanie niektorých ďalších látok alebo zložiek s obsahom iných látok ako sú vitamíny alebo minerálne látky ktoré sa pridávajú do potravín alebo používajú pri ich výrobe za podmienok v dôsledku ktorých dochádza ku značne zvýšenému príjmu týchto látok v porovnaní s príjmom ktorý možno rozumne očakávať za bežných podmienok konzumácie vyváženej a pestrej stravy a/alebo ktorý by inak mohol pre spotrebiteľov predstavovať potenciálne riziko