postup ktorý sa má dodržiavať pri určovaní obsahu tukovej zložky je takýtovzorky sa musia rozdrviť tak aby 90 alebo viac  mohlo prejsť cez sito s rozmerom otvoru 500 mikrometrov a 100  mohlo prejsť cez sito s rozmerom otvoru 1000 mikrometrovanalytická metóda ktorá sa má následne použiť je uvedená v prílohe i (metóda a) k smernici 84/4/ehs