obsah chudého hovädzieho mäsa s výnimkou tuku sa stanovuje podľa analytického postupu uvedeného v prílohe k nariadeniu komisie (ehs) č 2429/86 (ú v es l 210 181986 s 39)výraz priemerný obsah sa vzťahuje na množstvo vzorky definovanej v článku 2 ods 1 nariadenia komisie (es) č 765/2002 ( ú v es l 117 452002 s 6)