celkový obsah amnezického jedu mäkkýšov (asp) v jedlých častiach mäkkýšov (celé telo alebo akákoľvek samostatne jedlá časť) sa musí zisťovať použitím metódy vysokovýkonnej kvapalnej chromatografie (hplc) alebo akejkoľvek inej medzinárodne uznanej metódy