text: tieto výrobky by mali byť tiež v súlade s požiadavkami nariadenia európskeho parlamentu a rady (es) č 852/2004 z 29 apríla 2004 o hygiene potravín [3] a nariadenia európskeho parlamentu a rady (es) č 854/2004 z 29 apríla 2004 ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu [4]