text: požiadavky v odseku 3 tejto normy zahŕňajú absolvovanie výcviku schváleného a uznaného príslušným orgánom ktorý zahŕňa praktické kuchárstvo potravinovú a osobnú hygienu skladovanie potravín kontrolu zásob environmentálnu ochranu ako aj zdravie a bezpečnosť v súvislosti so zásobovaním