Việc sử dụng đầu tiên của "viêm dạ dày ruột" là vào năm 1825. [1] Trước thời điểm này, nó thường được gọi là sốt cao cấp hoặc "cholera morbus", trong số những người khác, hoặc ít cụ thể hơn là "nhấn vào ruột", "chất quá mức", "dòng chảy", "viêm bụng", "thuyết ruột", hoặc bất kỳ một trong một số tên cổ xưa khác cho tiêu chảy cấp tính. [2] Cholera morbus là một thuật ngữ lịch sử được sử dụng để chỉ viêm dạ dày ruột thay vì đặc biệt là bệnh tả. [3]