Ngô, lúa mì và gạo cùng nhau chiếm 89% tổng sản lượng ngũ cốc trên toàn thế giới vào năm 2012, và 43% tổng lượng calo thực phẩm vào năm 2009, [1] trong khi sản lượng yến mạch và triticale đã giảm đáng kể so với mức độ năm 1960.