Theo một báo cáo năm 2017, số lượng người tiêu dùng tuyên bố ăn chay đã tăng lên 6% ở Mỹ. [1] Năm 2015, một cuộc khảo sát quốc gia Harris Poll của 2.017 người lớn từ 18 tuổi trở lên cho thấy tám triệu người Mỹ, hoặc 3,4%, ăn một chế độ ăn chay hoàn toàn, và một triệu, hoặc 0,4%, ăn một chế độ ăn chay nghiêm ngặt. [2]