Sữa con người chứa 0,8% đến 0,9% protein, 4,5% chất béo, 7,1% carbohydrate và 0,2% tro (khoáng chất). [1] Carbohydrate chủ yếu là lactose; một số oligosaccharides dựa trên lactose đã được xác định là các thành phần nhỏ.