Vùng nước sản xuất hàu lớn nhất ở Hoa Kỳ là vịnh Chesapeake, mặc dù số lượng các bãi này đã giảm do đánh bắt cá quá mức và ô nhiễm. Vịnh Willapa ở Washington sản xuất nhiều hàu hơn bất kỳ cửa sông nào khác ở Hoa Kỳ. [1] Các khu vực trồng hàu lớn khác ở Hoa Kỳ bao gồm các vịnh và cửa sông dọc theo bờ biển Vịnh Mexico từ Apalachicola, Florida ở phía đông đến Galveston, Texas ở phía tây.