ভেজাল খাদ্য সম্পর্কে সাবধান! | পাঠকের মতামত | Jugantor
শনিবার, ২৪ জুন ২০১৭
আর্কাইভ
ই-পেপার
ফনেটিক ইউনিজয়
সার্চ

প্রচ্ছদ
আজকের পত্রিকা
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খেলা
খবর
দশ দিগন্ত
আনন্দ নগর
উপসম্পাদকীয়
বাংলার মুখ
সাহিত্য সাময়িকী
ইসলাম ও জীবন
চাকরির খোঁজ
রাজধানীর খবর
আবহমান চট্টগ্রাম
উত্তরের জনপদ
বাজেট ২০১৭-১৮
আইটি বিশ্ব
জাতীয়
আন্তর্জাতিক
সম্পাদকীয়
খেলা
অর্থনীতি
সারাদেশ
বিনোদন
শিক্ষাঙ্গন
মাহে রমজান
দ্বিতীয় সংস্করণ
বিচ্ছু
আজকের পত্রিকা
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খেলা
খবর
দশ দিগন্ত
আনন্দ নগর
উপসম্পাদকীয়
বাংলার মুখ
সাহিত্য সাময়িকী
ইসলাম ও জীবন
চাকরির খোঁজ
রাজধানীর খবর
আবহমান চট্টগ্রাম
উত্তরের জনপদ
বাজেট ২০১৭-১৮
আইটি বিশ্ব
জাতীয়
আন্তর্জাতিক
সম্পাদকীয়
খেলা
অর্থনীতি
সারা দেশ
বিনোদন
শিক্ষাঙ্গন
মাহে রমজান
ফিচার
দ্বিতীয় সংস্করণ
বিচ্ছু
হোম
পাঠকের মতামত
মুহাম্মদ শফিকুর রহমান    |
প্রকাশ : ০২ জুন, ২০১৭ ০২:২৯:৩১
প্রিন্টঅঅ-অ+
ভেজাল খাদ্য সম্পর্কে সাবধান!
রমজান উপলক্ষে রাস্তার পাশে বুট, বড়া, পেঁয়াজু, আলুর চপ, টিকিয়া, বুন্দিয়া, জিলাপি ইত্যাদি খাবারের পসরা বসেছে। খাবারগুলো নজর কাড়ছে সবার। কিন্তু ভালো-মন্দ বিচার করছেন না অনেকেই।
একবারও ভাবছেন না খাবারগুলো স্বাস্থ্যসম্মত কিনা। রাস্তার পাশে, হোটেল-রেস্তোরাঁয় বেশিরভাগ খাবারই অস্বাস্থ্যকর। ভালো পরিবেশে খাবার তৈরি হয় না। এতে আটা, ময়দা, বেসন, ডিম, তেলসহ যত উপকরণ ব্যবহার করা হয়, তার প্রায় সবই ভেজালে পূর্ণ।
একই তেল বারবার গরম করা হয়। এতে পলিনিউক্লিলিয়ার হাইড্রোকার্বন তৈরি হয়, যার মধ্যে থাকে বেনজোপাইরিন। এটি ক্যান্সার সৃষ্টি করে। খাবারে বিশুদ্ধ পানি নয়, সরাসরি ওয়াসার পানি দেয়া হয়।
কৃত্রিম রং দিয়ে খাবারের অবয়ব সুন্দর করা হয়। এই রং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। ইফতারিতে ভাজাপোড়া খাবার খাওয়া উচিত নয়। ফল-মূল খাওয়া যেতে পারে। ইতিপূর্বে বিএসটিআই ফলের ১৯২টি নমুনা পরীক্ষা করেছে।
সেখানে বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থের উপাদান অনেক কম পাওয়া গেছে। বিশেষ করে গতবারের চেয়ে অনেক কম। এখন ফলের মাস জ্যৈষ্ঠ চলছে। ফল খাওয়ার এখনই ভালো সময়।
সড়কের পাশে ভ্যানে শরবত বিক্রি হয়। টকটকে রং। বেলের শরবত, লেবুর শরবত। শরবতে যে বরফ দেয়া হয় তা বিশুদ্ধ পানি দিয়ে তৈরি হয় না।
মাছে যে বরফ ব্যবহার করা হয়- নোংরা পানিতে তৈরি- সেটাই শরবত বিক্রেতারা কিনে আনে। বরফ বিক্রেতারাই এমন তথ্য জানিয়েছেন। রমজানে ভ্রাম্যমাণ আদালত বসে। তবে তা সংখ্যায় খুবই কম। আদালতের সংখ্যা বাড়াতে হবে।
নকল-ভেজাল খাবার তৈরির কারখানা সিলগালা করে দিতে হবে। পরে তারা যাতে আবার ব্যবসা শুরু করতে না পারে সেই ব্যবস্থা করতে হবে।
অর্থাৎ একেবারে বন্ধ করে দিতে হবে। খাদ্যে সব ধরনের ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ পরীক্ষার সক্ষমতা বিএসটিআইয়ের নেই। তাই বিএসটিআইয়ের সক্ষমতা বাড়ানো সময়ের দাবি।
সচেতনতার শুরুটা হতে হবে আপনাকে-আমাকে দিয়েই। খাবার আগে একটুখানি ভেবে নিলেই হয়। ভেজাল খাবার যারা বিক্রি করে, তারা দেশ ও জাতির শুত্রু। এদের খবর ভ্রাম্যমাণ আদালতের কাছে পৌঁছে দেয়া নাগরিক কর্তব্য। সচেতন নাগরিক হিসেবে এ কর্তব্য পালন করা প্রত্যেকের দায়িত্ব।
মুহাম্মদ শফিকুর রহমান : একজন সচেতন নাগরিক, মিরপুর, ঢাকা
safiq69@gmail.com

শীর্ষ খবর
সর্বশেষ খবর
জাতীয়
সবুজবাগে খেলার ছলে গলায় ফাঁসে শিশুর মৃত্যু
কোথাও যানজট নেই গাড়ির ধীরগতি আছে
আন্তর্জাতিক
চীনে ভূমিধসে চাপা পড়েছে শতাধিক মানুষ
মেলানিয়ার রূপ পেতে প্লাস্টিক সার্জারি
রাজনীতি
এবার ঈদে ভোট রাজনীতি জমজমাট
সাধারণ মানুষের মনে ঈদেও আনন্দ নেই: রিজভী
খেলা
‘নিজেদের মাঠে বাংলাদেশ অনেকটা ভারতের মতো’
ক্রীড়া মন্ত্রীকে ‘বানর’ বলে বিপাকে মালিঙ্গা
সেন্সরে ছুটির দিনে রংবাজ প্রদর্শন
চীনে ভূমিধসে চাপা পড়েছে শতাধিক মানুষ
প্রস্তাবিত টেস্ট সিরিজে বাংলাদেশ
মির্জাপুরে বাস-ট্রাক সংঘর্ষে চালক নিহত, আহত ২০
‘নিজেদের মাঠে বাংলাদেশ অনেকটা ভারতের মতো’
কাবা শরীফে হামলার পরিকল্পনা নস্যাতের দাবি সৌদির
চট্টগ্রামে ১৫ লাখ ইয়াবাসহ আটক ১২
শিশুকে ধর্ষণের পর বিয়ে, সহায়তার অভিযোগে মা গ্রেফতার
মডেল তুলনা ও তার ভাই গ্রেফতার
১০৮ বছরে সলিমুল্লাহ এতিমখানা
পাঠকের মতামত বিভাগের অারও খবর
গোমাংসের অশুচিত্বে বড্ড ফ্যাকাশে বর্ণিল ভারত!
ভেজাল খাদ্য সম্পর্কে সাবধান!
বাজেট ২০১৭-১৮
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খবর
দশ দিগন্ত
খেলা
বাংলার মুখ
সম্পাদকীয়
উপসম্পাদকীয়
সাহিত্য সাময়িকী
ইসলাম ও জীবন
শোক সংবাদ
মৃত্যুবার্ষিকী
চাকরির খোঁজ
রাজধানীর খবর
আবহমান চট্টগ্রাম
উত্তরের জনপদ
আইটি বিশ্ব
আনন্দ নগর
দ্বিতীয় সংস্করণ
RSS Feed
Mobile App
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম
প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।
পিএবিএক্স : ৮৪১৯২১১-৫, রিপোর্টিং : ৮৪১৯২২৮, বিজ্ঞাপন : ৮৪১৯২১৬, ফ্যাক্স : ৮৪১৯২১৭, সার্কুলেশন : ৮৪১৯২২৯। ফ্যাক্স : ৮৪১৯২১৮, ৮৪১৯২১৯, ৮৪১৯২২০
E-mail: jugantor.mail@gmail.com
Design and Developed by
উপরে
শিরোনাম :
চীনে ভূমিধসে চাপা পড়েছে শতাধিক মানুষ        মির্জাপুরে বাস-ট্রাক সংঘর্ষে চালক নিহত, আহত ২০       কাবা শরীফে হামলার পরিকল্পনা নস্যাতের দাবি সৌদির       চট্টগ্রামে ১৫ লাখ ইয়াবাসহ আটক ১২       মডেল তুলনা ও তার ভাই গ্রেফতার