সিলেটে ‘ফুরির বাড়ি ইফতারি’ দেওয়ার ধুম পড়েছে | অনাবিল সংবাদ
বৃহস্পতিবার, জুন ৮, ২০১৭
অনাবিল সংবাদ
সত্যকে নিন সহজে
প্রচ্ছদ
জাতীয়
রাজনীতি
অর্থনীতি
সারাবাংলা
ঢাকা বিভাগ
চট্টগ্রাম বিভাগ
খুলনা বিভাগ
সিলেট বিভাগ
রাজশাহী বিভাগ
বরিশাল বিভাগ
রংপুর বিভাগ
ময়মনসিং বিভাগ
আন্তর্জাতিক
চলনবিলের সংবাদ
অন্যান্য
অনাবিল সাহিত্য
মুক্ত চিন্তা
ফিচার
তথ্যপ্রযুক্তি
বিনোদন
স্বাস্থ্য ও শিক্ষা
খেলা
সিলেটে ‘ফুরির বাড়ি ইফতারি’ দেওয়ার ধুম পড়েছে
প্রকাশকাল- ২২:৪৩,জুন ৫, ২০১৭,সিলেট বিভাগ বিভাগে
এম.এ.সাবলু হৃদয় সিলেট ঃ দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের বৃহত্তর জনপদ সিলেট নিজস্ব ইতিহাস-ঐতিহ্যে ভাস্বর। আপন স্বকীয়তায় এখানকার মানুষ উদ্ভাসিত। সিলেটের মানুষের চাল-চলন, আতিথেয়তা, সংস্কৃতি, স্বতন্ত্র ঐতিহ্যের সুনাম দেশ ছাড়িয়ে সুদূর বিদেশেও বিস্তৃত। অতিথি আপ্যায়নে সিলেটের মানুষের রয়েছে দারুণ সুখ্যাতি। তেমনি অতিথি হিসেবে কারও বাড়িতে যাবার সময় নানান কিসিমের মৌসুমী ফল-ফলাদি,মিষ্টি-মিঠাই বা পছন্দমত যে কোন জিনিস সঙ্গে করে নেওয়ার রেওয়াজও এখানে অনেক পুরনো। বিশেষ করে সিলেটের একান্ত আপন ঐতিহ্য- রমজান মাসে মেয়ের শ্বশুর বাড়িতে ইফতারী নিয়ে যাওয়ার রেওয়াজ, সিলেটি ভাষায় যেটাকে বলা হয় ‘ফুরির বাড়ি ইফতারি’।
সিলেটের কয়েকজন প্রবীণ ও বয়স্ক ব্যক্তির সাথে আলাপ করে জানা গেল, রমজান মাসে জামাই বাড়িতে (মেয়ের শ্বশুর বাড়ি) ইফতারি দেওয়া সিলেটের বহুল প্রচলিত ঐতিহ্য। আনুষ্ঠানিক বা অনানুষ্ঠানিকভাবে ইফতারি দেয়ার রীতি আবহমান কাল ধরে চলে আসছে এখানে। তারা জানান,সিলেট অঞ্চলে নতুন জামাই বাড়িতে (মেয়ের শ্বশুর বাড়ি) তিন দফায় ‘ইফতারী’ দেয়া হয়। প্রথম দফায় ইফতারি প্রথম রমজানে দিতে হয়। ওই দিন শুধু ঘরে তৈরী করা পিঠা-পায়েসসহ ফল-ফলাদি নিয়ে জামাই বাড়িতে যাওয়া হয়। ইফতারি আইটেমের মধ্যে রয়েছে- হান্দেশ, ছই পিঠা, চিতল পিঠা, রুটি পিঠা, ভাপা পিঠা, ঢুপি পিঠা, খুদি পিঠা, ঝুরি পিঠা, পানি পিঠা, চুংগা পিঠা, তালের পিঠা, পাড়া পিঠা, নুনের ডোবা, নুনগরা এবং নারিকেল সমেত তৈরি পবসহ আরো নানা ধরনের পিঠা। এছাড়াও খেজুর, আপেল, আম তো থাকেই।
দ্বিতীয় দফার ইফতারি ১০ থেকে ২০ রমজানের মধ্যে দেয়া হয়। এ দফায় ইফতার সামগ্রীর মেন্যুতে মিষ্টি, জিলাপী, নিমকী, খাজা, আমির্তি, বাখরখানি ছাড়াও মৌসুমী ও দেশী বিদেশী ফল-ফলাদি, চানা, পিঁয়াজু, পোলাও, চপ, বেগুনী ও শাকের তৈরী বিভিন্ন ধরনের বড়া ইত্যাদি দিয়ে সাজানো খাঞ্চা (বড় থাল) নেয়া হয়। আবার কোথাও মেয়ের জামাই, মেয়ের শ্বশুর-শ্বাশুরী, মেয়ের জা’দের জন্য আলাদা করে থাল সাজিয়ে নিয়ে যেতে হয়। সাধারণত নতুন আত্মীয়তা হলে সাজানো থাল বা খাঞ্চা নেয়া হয়।
ইফতারি দেয়ার সর্বশেষ দফা হলো রমজানের শেষ সপ্তাহ। ওই সময় মেয়ের জামাইর পরিবারের জন্য ঈদের কাপড়সহ ঈদ কার্ড নিয়ে যেতে হয়। আর সাথে থাকে হালকা ইফতারি। এ দফায় জামাই বাড়িতে ইফতারি নিয়ে গর্ব সহকারে যান কনের দাদা-নানা, বাবা-চাচা, ভাই অথবা নিকট আত্মীয় যে কেউ। এ সময় মেয়ের জামাই’র বাড়ির সকলকে ঈদে বেড়াতে যাওয়ার দাওয়াত দিয়ে আসা হয়। এদিকে, মেয়ের বাড়ি থেকে যে ইফতারি নিয়ে যাওয়া হয় সেই ইফতারি মেয়ের জামাই’র ইফতারের পূর্বেই বাড়ির এবং পাড়া-পড়শীর প্রত্যেকের ঘরে ঘরে বিলি করা হয়। ইফতারের পরে মেজবানের ভূরিভোজের জন্য তাৎক্ষনিকভাবে জবাই করা হয় ঘরে পোষা বড় মোরগ বা মুরগী।
← রাবি জাতীয়তাবাদী শিক্ষক ফোরাম ‘সরকারকে সুষ্ঠ নির্বাচনে বাধ্য করতে হবে’
লোকবল সংকটে কুলাউড়া পিডিবি →
সাম্প্রতিক সংবাদ
ইসলাম ও হযরত মুহাম্মদ (সা:)কে নিয়ে কটূক্তি ভারতে পালিয়ে যাবার পথে হিন্দু মহাজোঠের সাংগঠনিক সম্পাদক রাকেশ রায় গ্রেফতার
চতুর্থ শ্রেণীর স্কুল ছাত্রের বিরুদ্ধে সুনামগঞ্জে পুলিশ এসল্ট মামলায় আদালতে অভিযোগ পত্র দাখিল!
চাটমোহরে ট্রেনের তেল চুরির সময় তেল সহ একজন আটক
রাজশাহী বিভাগীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মেলায় চাটমোহরের ছাইকোলা ডিগ্রী কলেজের প্রথম স্থান অর্জন
পাবনার বেড়ায় ডাকাত ভেবে ২ পুলিশসহ ৪ জনকে গনপিটুনী
কলারোয়ার চন্দনপুর ইউনিয়ন পরিষদের ১কোটি টাকার উন্মক্ত বাজেট ঘোষণা
কলারোয়ায় সমাজসেবক প্রয়াত সিরাজুল ইসলাম স্মরণে ইফতার মাহফিল ও দোয়া
কলারোয়ায় সৃজনশীল মেধা অন্বেষণ প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণ ও ক্রেষ্ট প্রদান
কলারোয়া সীমান্তে ৩ দম্পতিকে ফেরত দিল বিএসএফ
কলারোয়ায় ফেন্সডিলসহ যুবক আটক
বাঘইল সরদার পাড়ার ঐতিহ্যবাহী নবনির্মিত জামে মসজিদে ইফতার ও দোওয়া মাহফিলের আয়োজন
অনলাইন সাংবাদিকতায় গতকাল প্রসঙ্গে সাংবাদিক ভাইদের দৃষ্টি আকর্ষণ
জাতীয় শিক্ষা সপ্তাহ-২০১৭ উপজেলা ও জেলা পর্যায়ে পুরষ্কার ও সনদ বিতরণী অনুষ্ঠান
গাজীপুরে যুক্তরাষ্ট্র প্রবাসী নারীকে কুপিয়ে হত্যা
আশ্রয়ন প্রকল্পবাসীদের কর্মবীর হিসেবে গড়ে তোলা হবে — গাজীপুরে ঢাকা বিভাগীয় কমিশনার
রাজশাহী ও চলনবিলের সংবাদ
চাটমোহরে ট্রেনের তেল চুরির সময় তেল সহ একজন আটক
রাজশাহী বিভাগীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মেলায় চাটমোহরের ছাইকোলা ডিগ্রী কলেজের প্রথম স্থান অর্জন
পাবনার বেড়ায় ডাকাত ভেবে ২ পুলিশসহ ৪ জনকে গনপিটুনী
বাঘইল সরদার পাড়ার ঐতিহ্যবাহী নবনির্মিত জামে মসজিদে ইফতার ও দোওয়া মাহফিলের আয়োজন
অনলাইন সাংবাদিকতায় গতকাল প্রসঙ্গে সাংবাদিক ভাইদের দৃষ্টি আকর্ষণ
জাতীয় শিক্ষা সপ্তাহ-২০১৭ উপজেলা ও জেলা পর্যায়ে পুরষ্কার ও সনদ বিতরণী অনুষ্ঠান
সন্ত্রাস,চাঁদাবাজি ও মাদকমুক্ত সমাজ গড়ে তুলতে হবে-এমপি প্রিন্স
সাঁথিয়ায় গৃহবধুর আত্মহত্যা
মহামান্য হাইকোটের স্থিতিবস্থা উপেক্ষা করে চন্দ্রনাথ বিগ্রহের ভূসম্পত্তি উপর নির্মাণ কাজ চলছে
বগুড়ায় বায়ারের বন্যা সহনশীল হাইব্রীড ধানবীজ এজেড ৭০০৬ বাজারজাতকরণ উদ্বোধন
জিয়াউর রহমানের শাহাদৎ বার্ষিকী বড়াইগ্রামে বিএনপির আলোচনা সভা ও দোয়া মাহফিল
জাতীয় শিক্ষা সপ্তাহ-২০১৭ উপজেলা ও জেলা পর্যায়ে পুরষ্কার ও সনদ বিতরণী অনুষ্ঠান
তাড়াশে সড়ক দূর্ঘটনায় হেলপার নিহত
গুরুদাসপুরে যুবকের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার শ্বশুর বাড়ীর সবাই পলাতক
গুরুদাসপুরে গম ও চাউল সংগ্রহ উদ্বোধন

Top
প্রকাশক ও সম্পাদক                                                 প্রধান সম্পাদক                                                            সম্পাদকমন্ডলী
সরকার রুহুল আমীন                                                শাকিল ইফতেখার                                                       সহযোগী সম্পাদক: ইকবাল কবির রনজু
মোবাইল- ০১৭১১১১১৭৩৬                                                                                                                              নির্বাহী সম্পাদক: মোহাম্মদ জাহাঙ্গীর আলম
ইমেইল- rafishafin09@gmail.com
অনাবিল সংবাদ যোগাযোগ- হট লাইন : ০১৭১১১১১৭৩৬, ০১৭৩৩১০৯৪০৫, ০১৭৩০১৮৫৬১০, ০১৯১১২৪৬৪৭৭, ইমেইল: onabilnews@gmail.com,
প্রধান কার্যালয় : বালুচর মাঠ সংলগ্ন, চাটমোহর, পাবনা | ঢাকা অফিস : ১৬২ আরামবাগ (স্যাপিড প্রিন্টার্স, রয়েল একাডেমির গলি) মতিঝিল, ঢাকা-১০০০