ভিন্নস্বাদের খাবার ফিশ বিরিয়ানির রেসিপি | অনাবিল সংবাদ
বুধবার, জুলাই ১২, ২০১৭
অনাবিল সংবাদ
সত্যকে নিন সহজে
প্রচ্ছদ
জাতীয়
রাজনীতি
অর্থনীতি
সারাবাংলা
ঢাকা বিভাগ
চট্টগ্রাম বিভাগ
খুলনা বিভাগ
সিলেট বিভাগ
রাজশাহী বিভাগ
বরিশাল বিভাগ
রংপুর বিভাগ
ময়মনসিং বিভাগ
আন্তর্জাতিক
চলনবিলের সংবাদ
অন্যান্য
অনাবিল সাহিত্য
মুক্ত চিন্তা
ফিচার
তথ্যপ্রযুক্তি
বিনোদন
স্বাস্থ্য ও শিক্ষা
খেলা
ভিন্নস্বাদের খাবার ফিশ বিরিয়ানির রেসিপি
প্রকাশকাল- ০৯:৪৩,মার্চ ৯, ২০১৭,ফিচার বিভাগে
ঢাকা  : “বিরিয়ানি” নামটি শুনলে গরু বা খাসি বা মুরগির মাংসের কোনো খাবার চোখের সামনে ভেসে উঠে। মাংস ছাড়াও মাছ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব মজাদার এই খাবারটি।  মাছ খেতে পছন্দ করে না যেসব বাচ্চারা তাদেরকে তৈরি করে দিতে পারেন ফিশ বিরিয়ানি। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ফিশ বিরিয়ানির সম্পূর্ণ রেসিপিটি।
উপকরণ:
৩০০ গ্রাম পোলাও বা বাসমতী চাল
মশলার জন্য:
তেল
৩টি সবুজ এলাচ
১টি কালো এলাচ
৪টি লবঙ্গ
১ ইঞ্চি দারুচিনি
১টি তেজপাতা
কিছু কারিপাতা
৬০০ গ্রাম যেকোনো বড় মাছ (টুকরো করে কাটা)
লবণ
১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
১ কাপ নারকেল দুধ
১ টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট
১টি বড় পেঁয়াজ
১টি বড় টমেটো
১/২ কাপ পানি
১ চা চামচ জিরা
টপিংয়ের জন্য:
১ চা চামচ গরম মশলা
জাফরান
২ টেবিল চামচ কুসুম গরম দুধ
লেবুর টুকরো
কলাপাতা
সাজানোর জন্য
পুদিনা আপাত
লেবুর রিং
কমলা খোসা কুচি
প্রণালী:
১। একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচামরিচ, তেজপাতা, লবঙ্গ, কালো এলাচ, সবুজ এলাচ, আদা রসুনের পেস্ট, কারিপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
২। এরপর এতে জিরা, দারুচিনি, ধনিয়া গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে দিন।
৩। এই মিশ্রণের সাথে এক কাপ নারকেলের দুধ দিয়ে নাড়ুন।
৪। এবার মাছে লবণ, গরম মশলা, এবং হলুদের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
৫। মাছগুলো মশলার মাঝে দিয়ে দিন।
৬। মাছের উপর সিদ্ধ করা পোলাও বা বাসমতী চাল দিয়ে ঢেকে দিন। তার উপর জাফরান মিশ্রণ দিয়ে দিন।
৭। কলাপাতা দিয়ে পোলাও ঢেকে দিন। তার উপর পাতিলের ঢাকনা দিয় ১০-১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
৮। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো ভিন্ন স্বাদের ফিশ বিরিয়ানি।
Comments Off on ভিন্নস্বাদের খাবার ফিশ বিরিয়ানির রেসিপি
← ফের তিন ফরম্যাটের অলরাউন্ডারের শীর্ষে সাকিব
বিপাশা বসু কথা রাখেননি →
সাম্প্রতিক সংবাদ
২০ বছর পর কাজল
ইলিয়াসের স্ত্রী লুনাকে লন্ডন যেতে ফের বাধা
মঙ্গলে প্রাণী বাঁচবে ৬৮ দিন!
প্রেমের প্রস্তাবে সাড়া না দেয়ায় স্কুলছাত্রীকে মারপিট
মাশরাফির বিকল্প নেই
প্রথম বিবাহিত মুসলিম সমকামী যুগলের একজন বাংলাদেশি জাহেদ
যৌনজীবনকে আরো রোমাঞ্চকর করবে আয়না‍!
ভারতে গবাদি পশু জবাই নিষেধাজ্ঞা আইন স্থগিত সুপ্রিম কোর্টের
মিতু হত্যা: তদন্ত কর্মকর্তার কার্যালয়ে বাবুল আক্তার
প্রধান কোচ শাস্ত্রী: বোলিংয়ে জহির খান
সুইস ব্যাংকে অর্থ পাচারের পরিমাণ ‘বাস্তব সম্মত’ নয়: অর্থমন্ত্রী
ধুনটে খেয়া পারের সমস্যায় ভোগান্তিতে শিক্ষার্থী
মুক্তামনির চিকিৎসার দায়ভার নিলেন প্রধানমন্ত্রী
বাঘাইছড়িতে ৩শ পিচ ইয়াবাসহ মাদক ব্যবসায়ী আটক
সেই পুরনো পাণ্ডুলিপি থেকে শব্দগুলো বলছে কিছু ডেকে।
রাজশাহী ও চলনবিলের সংবাদ
প্রেমের প্রস্তাবে সাড়া না দেয়ায় স্কুলছাত্রীকে মারপিট
ধুনটে খেয়া পারের সমস্যায় ভোগান্তিতে শিক্ষার্থী
উপজেলা চেয়ারম্যান ও নবাগত ইউএনও কে শুভেচ্ছা জানিয়েছে স্বাধীনতা শিক্ষক পরিষদ
ইছামতি নদী উদ্ধার আন্দোল এর সভা অনুষ্ঠিত
ই-নথি ব্যবস্থাপনায় ৬৪ জেলার মধ্যে পাবনা শ্রেষ্ঠ
পাবনা জেনারেল হাসপাতালে স্টুডেন্ট নার্স ও ইন্টার্নি চিকিৎসকের মধ্যে মারামারি
ধুনটে বিশ্ব জনসংখ্যা দিবস পালিত
গোদাগাড়ীতে মুসলিম ছাত্রীকে নিয়ে হিন্দু ছাত্রের পলায়ন’ছাত্রী আটক
রাবি সাংবাদিক মারধরকারীদের বহিষ্কারের আবেদন
রাবি ছাত্রলীগের চারজনসহ অজ্ঞাত ৮-১০ জন নেতার নামে এবার মামলা করলো দেশ ট্রাভেলস
রাজশাহী শিক্ষাবোর্ডে বিধি ভেঙ্গে দুর্নীতিবাজদের পদোন্নতি
বাগমারায় বঙ্গবন্ধু সৈনিক লীগের কমিটি গঠন
রাবির বাস চলাচলে পরিবর্তন ১৬ জুলাই থেকে
ইছামতি নদী রক্ষায় ১৯ দপ্তরে বেলার আইনি নোটীশ
রাবিতে সাংবাদিক নির্যাতনে মামলা, সহকর্মীদের মানববন্ধন

Top
প্রকাশক ও সম্পাদক                                                 প্রধান সম্পাদক                                                            সম্পাদকমন্ডলী
সরকার রুহুল আমীন                                                শাকিল ইফতেখার                                                       সহযোগী সম্পাদক: ইকবাল কবির রনজু
মোবাইল- ০১৭১১১১১৭৩৬                                                                                                                              নির্বাহী সম্পাদক: মোহাম্মদ জাহাঙ্গীর আলম
ইমেইল- rafishafin09@gmail.com
অনাবিল সংবাদ যোগাযোগ- হট লাইন : ০১৭১১১১১৭৩৬, ০১৭৩৩১০৯৪০৫, ০১৭৩০১৮৫৬১০, ০১৯১১২৪৬৪৭৭, ইমেইল: onabilnews@gmail.com,
প্রধান কার্যালয় : বালুচর মাঠ সংলগ্ন, চাটমোহর, পাবনা | ঢাকা অফিস : ১৬২ আরামবাগ (স্যাপিড প্রিন্টার্স, রয়েল একাডেমির গলি) মতিঝিল, ঢাকা-১০০০