সেহরির তিন পদ | ঘরে বাইরে | Jugantor
সোমবার, ০৩ জুলাই ২০১৭
আর্কাইভ
ই-পেপার
ফনেটিক ইউনিজয়
সার্চ

প্রচ্ছদ
আজকের পত্রিকা
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খেলা
খবর
দশ দিগন্ত
শিল্প বাণিজ্য
আনন্দ নগর
টিউটোরিয়াল
বাতায়ন
উপসম্পাদকীয়
বাংলার মুখ
নগর-মহানগর
আইটি বিশ্ব
ঘরে বাইরে
উত্তরের জনপদ
আবহমান চট্টগ্রাম
রাজধানীর খবর
জাতীয়
আন্তর্জাতিক
সম্পাদকীয়
খেলা
অর্থনীতি
সারাদেশ
বিনোদন
শিক্ষাঙ্গন
ভিডিও
শোকগাঁথা হলি আর্টিজান
দ্বিতীয় সংস্করণ
বিচ্ছু
আজকের পত্রিকা
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খেলা
খবর
দশ দিগন্ত
শিল্প বাণিজ্য
আনন্দ নগর
টিউটোরিয়াল
বাতায়ন
উপসম্পাদকীয়
বাংলার মুখ
নগর-মহানগর
আইটি বিশ্ব
ঘরে বাইরে
উত্তরের জনপদ
আবহমান চট্টগ্রাম
রাজধানীর খবর
জাতীয়
আন্তর্জাতিক
সম্পাদকীয়
খেলা
অর্থনীতি
সারা দেশ
বিনোদন
শিক্ষাঙ্গন
ভিডিও
শোকগাঁথা হলি আর্টিজান
ফিচার
প্রতিমঞ্চ (৩০ মে, ২০১৭)ঘরে বাইরে (৩০ মে, ২০১৭)সাহিত্য সাময়িকী (২৬ মে, ২০১৭)ইসলাম ও জীবন (২৬ মে, ২০১৭)সুস্থ থাকুন (২৭ মে, ২০১৭)সুরঞ্জনা (২৯ মে, ২০১৭)অর্থনীতি (২৮ মে, ২০১৭)তারাঝিলমিল (২৫ মে, ২০১৭)স্বজন সমাবেশ (২৪ মে, ২০১৭)প্রকৃতি ও জীবন (২৭ মে, ২০১৭)পরবাস (২০ মে, ২০১৭)বৈশাখ সংখ্যা (১৪ এপ্রিল, ২০১৭)চাকরির খোঁজ (২৬ মে, ২০১৭)স্বাধীনতা দিবস সংখ্যা (২৬ মার্চ, ২০১৭)আন্তর্জাতিক নারী দিবস (০৮ মার্চ, ২০১৭)আলোকচিত্রে মহান স্বাধীনতা দিবস (২৭ মার্চ, ২০১৭)আলোকচিত্রে বর্ষবরণ (১৬ এপ্রিল, ২০১৭)বিচ্ছু (২৮ মে, ২০১৭)
দ্বিতীয় সংস্করণ
বিচ্ছু
হোম
ঘরে বাইরে
প্রকাশ : ৩০ মে, ২০১৭ ০০:০০:০০ | অাপডেট: ৩০ মে, ২০১৭ ০১:৫৫:২৯
প্রিন্টঅঅ-অ+
সেহরির তিন পদ
চিকেন কোপ্তা খিচুড়ি
যা লাগবে : মুরগির কিমা ১ কেজি, চাল ৫০০ গ্রাম, মসুর ডাল হাফ কাপ, মুগ ডাল হাফ কাপ, ছোলার ডাল হাফ কাপ, হলুদ, গুঁড়ামরিচ, ধনেপাতা, জিরা, গরম মশলা গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, তেল, ঘি, আদা বাটা, রসুন কুচি, কাঁচামরিচ।
যেভাবে করবেন : মুরগির কিমার সঙ্গে সব মশলা মেখে বলের মতো করে ফোপ্তা বানিয়ে তিলে ভেজে নিতে হবে। পাতিলে তেল গরম করে সব মশলা, চাল, ডাল দিয়ে ভেজে পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। নামানোর আগে কোপ্তাগুলো দিয়ে নেড়ে ঘি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে ২০ মিনিট দমে রেখে দিতে হবে।
গরুর মাংস সবজির ঝোল
যা লাগবে : গরুর মাংস ১ কেজি, বাঁধাকপি ১ কাপ, আলু ১ কাপ, টমেটো ৩টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতে কাঁচামরিচ ৬-৭টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, রসু বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন : সবজি ছাড়া অন্য সব মশলা দিয়ে মাংস কষিয়ে নিতে হবে। পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে সব সবজি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। নামানোর আগে কাঁচামরিচ, বেরেস্তা ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নামাতে হবে।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার প্রমফ্রেট
যা লাগবে : চান্দা মাছ ২টি, তেল পরিমাণমতো, চিলিসস হাফ কাপ, টমেটো কেচাপ হাফ কাপ, চিনি স্বাদমতো, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো, রসুন কুচি ১ চা চামচ, আদার রস ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন : চান্দা মাছ, লেবুর রস, লবণ ও আদার রস দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার মাছে মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। এবার অন্যান্য উপকরণ দিয়ে ভাজা মাছ রান্না করতে হবে।

শীর্ষ খবর
সর্বশেষ খবর
জাতীয়
সরকারকে শেষ সুযোগ দিল আপিল বিভাগ
১০ হাজার টাকা মুচলেকায় সিটিসেল এমডির জামিন
আন্তর্জাতিক
সৌদি জোটের বিরুদ্ধে আইনি পদক্ষেপ নিচ্ছে কাতার
গোমাংস বহনের অভিযোগে পিটিয়ে হত্যা: বিজেপি নেতা গ্রেফতার
রাজনীতি
মুসলিম নিধন প্রতিরোধে ব্যর্থতা ক্ষমার অযোগ্য: মাহমুদুর রহমান
সাত মামলায় জামিন বুলুর
খেলা
পাতানো ম্যাচে পাকিস্তানের কাছে হার কোহলি-যুবরাজদের!
হয় সমঝোতা, নয় সফর বয়কট অজিদের
পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে মিয়ানমারের নিরাপত্তা উপদেষ্টার বৈঠক
খাগড়াছড়িতে অস্ত্রসহ আটক ১
মির্জাপুরে ছাত্রলীগের কমিটি ঘোষণা
যশোরে সড়ক দুর্ঘটনায় সেনা সদস্য নিহত
মাইক্রোবাসের ধাক্কায় মোটরসাইকেল চালকসহ নিহত ২
স্বাক্ষীদের বক্তব্য রেকর্ড করেছে পিবিআই
শিক্ষককে হত্যাচেষ্টা মামলায় জাসাস সভাপতি গ্রেফতার
'এই সরকারের অধীনে নির্বাচনে যাওয়া আত্মহত্যার শামিল'
দুর্যোগে পাশে আছি, থাকবো: শিক্ষামন্ত্রী
রংপুর মেয়রের ওপর হামলা, যুবক আটক
ঘরে বাইরে বিভাগের অারও খবর
ঈদে নতুন পোশাক
বজ্রপাত হলে...
আয়োজন
রমজান মাসে খানাপিনা
ফ্রকেই স্বাচ্ছন্দ্য
গরমে শরবত
অন্যরকম ইফতারি
সেহরির তিন পদ
জারুল হিজল সোনালু
চলুন তাড়াতাড়ি দর্জিবাড়ি
আয়োজন
ঘরেবাইরের ঈদ ফ্যাশন আড্ডা
প্রথম পাতা
শেষ পাতা
খবর
নগর-মহানগর
সম্পাদকীয়
উপসম্পাদকীয়
বাতায়ন
আইটি বিশ্ব
দশ দিগন্ত
আনন্দ নগর
খেলা
টিউটোরিয়াল
শিল্প বাণিজ্য
বাংলার মুখ
ঘরে বাইরে
প্রতিমঞ্চ
উত্তরের জনপদ
আবহমান চট্টগ্রাম
শোক সংবাদ
দ্বিতীয় সংস্করণ
RSS Feed
Mobile App
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম
প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।
পিএবিএক্স : ৮৪১৯২১১-৫, রিপোর্টিং : ৮৪১৯২২৮, বিজ্ঞাপন : ৮৪১৯২১৬, ফ্যাক্স : ৮৪১৯২১৭, সার্কুলেশন : ৮৪১৯২২৯। ফ্যাক্স : ৮৪১৯২১৮, ৮৪১৯২১৯, ৮৪১৯২২০
E-mail: jugantor.mail@gmail.com
Design and Developed by
উপরে
শিরোনাম :
পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে মিয়ানমারের নিরাপত্তা উপদেষ্টার বৈঠক       'এই সরকারের অধীনে নির্বাচনে যাওয়া আত্মহত্যার শামিল'       রংপুর মেয়রের ওপর হামলা, যুবক আটক       বিসিবির সভাপতির পদ ছাড়ছেন পাপন       রাষ্ট্রপতির সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সাক্ষাৎ