খাবারে লবণ বেশি হলে করণীয় | BreakingNews.com.bd
English
ঢাকা, সোমবার, ০৩ Jul ২০১৭, ০১:৩০ অপরাহ্ন (
প্রচ্ছদ
জাতীয়
রাজনীতি
আইন-আদালত
অর্থ-বাণিজ্য
রাজধানী
আন্তর্জাতিক
খেলাধুলা
বিনোদন
মিডিয়া
তথ্য প্রযুক্তি
৮ বিভাগ
শিক্ষাঙ্গন
প্রবাস
লাইফস্টাইল
ভারত
স্বাস্থ্য
মজার খবর
আরো
শিল্প-সাহিত্য
পরিবেশ
মতামত
সাক্ষাৎকার
শিরোনাম:
চীনে বন্যায় ১৫ জনের প্রাণহানি, কয়েক লাখ মানুষ ঘরছাড়া
এ রায়ে আমরা অত্যন্ত হতাশ : অ্যাটর্নি
এ রায় সরকারের দূরভিসন্ধিরই পরাজয়: মওদুদ
এটি ঐতিহাসিক রায় : মনজিল মোরসেদ
৫ বছরে সর্বনিম্ন রেমিট্যান্স
সংবিধানের ষোড়শ সংশোধনী অবৈধ : আপিল বিভাগ
ছয় মাসে বিচারবহির্ভূত হত্যা ৮৫, গুম ৫৭
চিলিকে কাঁদিয়ে চ্যাম্পিয়ন জার্মানি
খাবারে লবণ বেশি হলে করণীয়
ডেস্ক রিপোর্ট, ব্রেকিংনিউজ.কম.বিডি
প্রকাশিত : শনিবার, ১৮ ফেব্রুয়ারী ২০১৭, ০৩:৪৭
অঅ-অ+
ঢাকা: লবণ ছাড়া খাবারের চিন্তা দুরূহ ব্যাপার। লবণকে বলা হয় রান্নার প্রাণ। আবার খাবারের এই লবণের একটু কম-বেশি হলেই সর্বনাশ। লবণ কম হলে বাড়তি লবণ যোগ করা হয়। কিন্তু লবণ বেশি হলে কি করবেন? লবণ বেশি হলে তরকারি তো আর ফেলে দেয়া যাবে না। তাহলে জেনে নিন তরকারিতে লবণ বেশি হলে কী করবেন।
ঝোলের তরকারিতে লবণ বেশি হলে খুব সহজেই তা কমাতে পারি। আলু ছিলে ছোট টুকরো করে নিন। তারপর ঝোলের মাঝে দিয়ে ফুটিয়ে নিন আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। আলু সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে তরকারি থেকে সমস্ত বাড়তি লবণ শুষে নিবে। যত বেশি লবণ হয়েছে, আলুর পরিমাণও তত বেশিই দিতে হবে।
এছাড়াও আরও দুটি উপায় আছে যা লবণ কমায়। এগুলো হল ময়দা, দুধ ও পেঁয়াজ। ময়দা পানি দিয়ে মেখে ছোট ছোট বলের আকৃতি করে তরকারি বা ডালে দিয়ে দিলে লবণ কমে যাবে। পেঁয়াজের বেরেস্তা করে তরকারিতে দিলেও লবণ কমে যাবে। এছাড়া তরকারিতে দুধ দিলে লবণ তো কমবেই পাশাপাশি খাবারে ভিন্ন স্বাদও যোগ করবে।
মাছের তরকারির লবণ কমাতে দিতে পারেন টমেটো। এছাড়া ডালের বড়ি হালকা ভেজে দিয়ে দিলেও লবণ কমবে।
রোস্ট বা রেজালায় লবণ বেশি হয়ে গেলে মালাই বেশি করে দিয়ে দমে রাখুন কিছুক্ষণ দেখবেন  লবণ কমে যাবে। আর কাবাবে লবণ বেশি হয়ে গেলে লেবুর রস ও চিনি দিতে পারেন।
কোনো ভুনা খাবার বা দো-পেঁয়াজায় লবণ কমাতে সবচে’ ভালো কাজ করে চিনি ও টকদই। টকদই ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে তরকারিতে দিয়ে খানিকক্ষণ চুলায় রেখে দিন। ব্যস আপনার আর কোনো চিন্তা করতে হবে না। লবণ এমনিতেই কমে যাবে।
ব্রেকিংনিউজ/এসএ
স্বাস্থ্য
প্ল্যাস্টিকের ডিম চেনার ৭ উপায়
ফাঁকা হয়ে যাচ্ছে ঢাকা মেডিকেল
১০ হাজার ডাক্তার নিয়োগ দেবে সরকার
ডিপ্লোমা ফার্মাসিস্টদের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত
‘চিকুনগুনিয়া প্রতিরোধে সচেতনতার বিকল্প নেই’
কাল প্রাইভেট প্র্যাকটিস বন্ধের আহ্বান বিএমএ’র
রাজধানীতে এডিস মশা নিধনে নামছে বিশেষ টিম
হামলার প্রতিবাদে চিকিৎসকদের বিক্ষোভ
চিকিৎসা বন্ধ, মানববন্ধনে চিকিৎসকরা
চিকুনগুনিয়া ঝুঁকিতে রাজধানীর ২১ এলাকা
ওষুধ রফতানিতে এগিয়ে যাচ্ছে বাংলাদেশ
উচ্চ রক্তচাপ কমাবে মৌসুমি ফল
১৮ জুন সারাদেশে প্রাইভেট প্র্যাকটিস বন্ধ ঘোষণা চিকিৎসকদের
চিকিৎসকদের ধর্মঘটে ভোগান্তিতে রোগীরা
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ১১টি নির্দেশনা
পাঁচ উপায়ে অ্যাসিড তাড়ান
অটিজম শিশু চেনার উপায়
‘স্বাস্থ্যসেবার ব্যয়ে বছরে ৬৪ লক্ষ মানুষ গরিব হচ্ছে’
গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়ায় অ্যান্টিবায়োটিক
স্তন ক্যান্সার শনাক্তে ‘ইভা ব্রা’ উদ্ভাবন
সর্বশেষ খবর
সি শেল হোটেল থেকে দুটি মরদেহ উদ্ধার
প্রহসনের আদান প্রদানে এবার ঢাকায় আসছে দেবের ‘চ্যাম্প’
সব টিকিট বিক্রি কিন্তু কনসার্টে গাইবেন না অ্যাডেল!
পাকিস্তানে বন্যায় ১১ জনের প্রাণহানি
রায়ে সরকারের চক্রান্ত ব্যর্থ : রিজভী
চীনে বন্যায় ১৫ জনের প্রাণহানি, কয়েক লাখ মানুষ ঘরছাড়া
সিরাজগঞ্জে ৪শ’ পিস ইয়াবাসহ ব্যবসায়ী আটক
শাকিবের পক্ষ নিয়ে কি বললেন শাবনূর?
বাস-ট্রলির সংঘর্ষে হতাহত ৫
একটানা ৭০ ঘণ্টা নাচের রিহার্সাল করলেন জ্যাকুলিন!
সর্বাধিক পঠিত
শাকিবের পক্ষ নিয়ে কি বললেন শাবনূর?
অপুর কারণেই শাকিবের সাথে বুবলির মিথ্যা সম্পর্কের গুঞ্জন
বেড়েই চলছে রাজনীতির চাহিদা
এ রায়ে আমরা অত্যন্ত হতাশ : অ্যাটর্নি
বিপরীত লিঙ্গের সঙ্গে একা খেতে অপরাগ মার্কিন নারীরা
সংবিধানের ষোড়শ সংশোধনী অবৈধ : আপিল বিভাগ
হাথুরু থাকছেন, হাথুরু চলে যাচ্ছেন
কাতারকে আরও ৪৮ ঘণ্টা সময় দিল সৌদি জোট
চিলিকে কাঁদিয়ে চ্যাম্পিয়ন জার্মানি
এ রায় সরকারের দূরভিসন্ধিরই পরাজয়: মওদুদ
প্রচ্ছদ
জাতীয়
রাজনীতি
আইন-আদালত
অর্থ-বাণিজ্য
রাজধানী
আন্তর্জাতিক
খেলাধুলা
বিনোদন
মিডিয়া
তথ্য প্রযুক্তি
৮ বিভাগ
শিক্ষাঙ্গন
প্রবাস
লাইফস্টাইল
ভারত
স্বাস্থ্য
মজার খবর
আরো
শিল্প-সাহিত্য
পরিবেশ
মতামত
সাক্ষাৎকার
প্রকাশক ও সম্পাদক: মো: মাইনুল ইসলাম
শারাকা ম্যাক, ২এইচ-প্রথম তলা,
৩/১-৩/২ বিজয়নগর, ঢাকা- ১০০০
ফোন: ৯৩৪৮৭৭৪-৫, ফ্যাক্স: ৮৩৯১৫২৪
বার্তাকক্ষ: +৮৮০ ১৬৭৮ ০৪০২৩৮, +৮৮০ ২৮৩৯ ১৫২৫
ই-মেইল:
news@breakingnews.com.bd,
bnbd.reporter@gmail.com,
bnbdcountry@gmail.com
Copyright © 2017 All rights reserved