Pour saisir les aliments et faire caraméliser les sucs, la plancha doit être capable de monter à très haute température.
Kwoou nĩ kana ala meũlĩsa kĩĩma kĩu momĩĩsye kwambata na maivika mũthya, maĩle kũya lĩu mwingĩ vyũ ũndũ matonya.