ምንም እንኳን የጣሊያን ኦፊሴላዊ ስም የጣሊያን ሪፐብሊክ ቢሆንም (ጣሊያናዊው በ XNUMX ኛው መቶ ክፍለዘመን ብቻ ራሱን እንደ አንድ መንግስት አቋቋመ ፣ የጣሊያን ምግብ ከ XNUMX ኛው ክፍለዘመን በፊት የተጀመረ ነው ።
Botilẹjẹpe orukọ osise Ilu Italia ni Ilu Italia (Ilu Italia ti fi idi ara rẹ mulẹ gẹgẹ bi orilẹ-ede iṣọkan nikan ni ọdun XNUMXth, Ounjẹ Ilu Italia ti pada sẹhin si ọrundun kẹfa XNUMX.