 በሕንድ ውስጥ የሚመረተው አብዛኛው የሸንኮራ አገዳ ጉራን (ጃግጅግ) ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ካንዳርሳ (ያልተጣራ ወይም ቡናማ ስኳር) እና በመጨረሻም በኬሚካሎች እና በሰልፈር በመጠቀም የተሰራ ስኳር ነው ።
Pupọ ninu ireke ti a dagba ni India ni a lo lati ṣe gur (jaggery) atẹle nipa khandsari (ainitumọ tabi suga aladun), ati nikẹhin, suga ti a ṣiṣẹ nipa lilo awọn kemikali ati imi-ọjọ.