 በ sorbitol ውስጥ ያለው ጣፋጭ ጥንካሬ በሱሮስ ውስጥ ካለው ያነሰ ነው ፣ እና በአንዳንድ ባክቴሪያዎች ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።
Agbara kikankikan ti o wa ninu sorbitol jẹ kekere ju ti ni sucrose, ati pe a ko le lo nipasẹ diẹ ninu awọn kokoro arun.