 (1) Hydrophily: -  ሶዲየም አልጌኔት በውሃ ውስጥ ለመሟሟት ቀላል እና ወፍራም መፍትሄን ይፈጥራል ፣ እና በዋነኝነት በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡
 (1) Hydrophily: Aluminium  iṣuu soda jẹ rọọrun lati tu ninu omi ati ṣe agbekalẹ ojutu to nipọn, ati pe a lo ni akọkọ ninu awọn afikun awọn ounjẹ.