 በጣም ታዋቂ የሆኑት ብሬ እና ካሜምበርት ፎርማጆዎች የሚሠሩት ለጥቂት ቀናት ወይም ሳምንታት ከለስላሳ ፎርማጆ ውጭ በኩል ነጭ ሻጋታ እንዲያድግ በማድረግ ነው።
Brie and Camembert, the most famous of these cheeses, are made by allowing white mold to grow on the outside of a soft cheese for a few days or weeks.