 በንግድ መሃንዲስ እሌኒ ዋልክ ከክልሉ ጥንታዊ እና በጣም ወሳኝ ከሆኑት የወይን ጠጅ ቤተሰቦች ውስጥ አግብቶ አዲስ ፣ ዘመናዊ ፅንሰ ሀሳቦችን ወደ ባህላዊው ተቋም አመጣ።
An architect by trade, Elena Walch married into one of the oldest and most significant wine families of the Alto Adige and brought new, modern concepts to the traditional establishment.