 ከጊዜ በኋላ, ሌሎች ባህሎች መካከል ምግቦች ከ ቴክኒኮች እና ንጥረ ነገሮች ሁለቱም ምክንያት የንጉሠ መስፋፋት እና በቅድመ-በዘመናችን ውስጥ አቅራቢያ ክልሎች ጋር በሚደረገው ንግድ የቻይና ሕዝብ ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ነበር, እና ዘመናዊ ጊዜ ውስጥ በአውሮፓ እና አዲስ ዓለም ከ .
Over time, techniques and ingredients from the cuisines of other cultures were integrated into the cuisine of the Chinese people due both to imperial expansion and from the trade with nearby regions in pre-modern times, and from Europe and the New World in the modern period.