 እንደ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ያልተጣራ ነው ፣ ግን ከፍ ያለ የማጨስ ነጥብ አለው ፣ ይህ ማለት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል እና ለማነቃቃት ጥሩ ነው።
It's unrefined like extra virgin olive oil, but it has a higher smoking point, which means it can be used to cook at higher heat and is great for stir-frys.