 እንቁራሪትን ለማቀዝቀዝ የሙቀት መጠኑ በትንሹ ከ32 ዲግሪ ፋራናይት በታች ዝቅ ማለት አለበት፣ እና የበረዶ ክሪስታል የእንቁራሪቱን ቆዳ ሲነካ በረዶ ማደግ ይጀምራል።
Kutentha kumayenera kutsika pang'ono madigiri 32 Fahrenheit kuti aundane chule, ndipo ayezi amayamba kukula pamene ayezi wa krustalo akhudza khungu la chule.