የዶሮ ቁርጥራጮቹን ፣ መጀመሪያ ቆዳውን ወደ ታች ፣ በተዘዋዋሪ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፣ ክዳኑ ተዘግቶ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ፣ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ይለውጡ።
Sakanizani nkhukuzo, khungu mbali yoyamba, pamwamba pa kutentha kwapakati, ndi chivindikiro chatsekedwa, mpaka mutaphika bwino, mutembenuke kamodzi kapena kawiri.