ድስቱን ቀድመው ከመታጠብ ወይም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከመመገብ ይልቅ በማብሰሉ ጊዜ ግማሽ ኩባያ ስኒ፣ ወይን ወይም ውሃ ወደ ምጣዱ ግርጌ ይጨምሩ ይህም በመጋገሩ ሂደት ውስጥ እርጥበትን ወደ ስጋው ውስጥ እንዲገባ ያደርጋል።
M'malo mosambitsa nyamayi, kapena kuiwombera panthawi yonse yophika, onjezerani theka la chikho cha katundu, vinyo, kapena madzi pansi pa poto pamene mukuphika, zomwe zingapangitse chinyezi mu nyama panthawi yonse yophika.