 እንፋሎት ለሙቀት እና ለውሃ (4 ፣ 5 ፣ 6 ፣ 17) ተጋላጭ የሆኑትን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን ጨምሮ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት በጣም ጥሩ የማብሰያ ዘዴዎች አንዱ ነው።
Kutentha ndi njira imodzi yabwino kwambiri yophikira zakudya, kuphatikiza mavitamini osungunuka ndi madzi, omwe amafunitsitsa kutentha ndi madzi (4, 5, 6, 17).