የአየር ማናፈሻዎች ወደ ባርቤኪው የሚገቡትን የአየር መጠን ይቆጣጠራሉ, ይህ ደግሞ የሙቀት መጠኑን ይቆጣጠራል: ብዙ አየር ወደ ባርቤኪው ሲገባ, የበለጠ ሞቃት ይሆናል.
Mpweya wolowera mpweya umayang'anira kuchuluka kwa mpweya wolowa mu barbecue yanu, yomwe imawongolera kutentha: mpweya wochuluka umalowa mu barbecue, umatentha kwambiri.