 እንደ "ቲየጉዋንያን" እና "ኦልድ'የር ሻይ" ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሻይዎችን ሲያፈሱ የውሃው ሙቀት ከፍ ያለ መሆን አለበት ፣ እናም "በማንኛውም ጊዜ የተፈለሰፈው" ውሃ የሻይ ሾርባን ጥራት ያለው ያደርገዋል እና በቂ የሻይ ውጤታማነት እና የመጨረሻው ደስታ;
Mukamapanga tiyi onunkhira monga "Tieguanyin" ndi "Tiyi wakale wa Pu'er," kutentha kwamadzi kuyenera kukhala kwakukulu, ndipo madzi "omwe amamwa nthawi iliyonse" amapanga msuzi wa tiyi wabwino kwambiri ndikulephera kupeza tiyi wokwanira chisangalalo chomaliza;