Tian Koukuan, የእርሱ የምርምር ውስጥ ሚ ዩኒቨርሲቲ ሞለኪውላር ሴል ባዮሎጂ እና ፕሮፌሰር የጃፓን ዝነኛ ኤክስፐርት እሱ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት antioxidant አቅም በአንጻሩ antioxidant ተግባር ጋር ምግብ ከ 300 ዓይነት ውስጥ ምርጥ መካከል መሆኑን ያሳያል.
Tian Koukuan, Japan yotchuka katswiri wa zamoyo foni ndiponso pulofesa University Mie mu kafukufuku amasonyeza kuti wakuda adyo antioxidant mphamvu pakati abwino mitundu yoposa 300 chakudya ndi antioxidant ntchito ya mosiyana.