 ፈረንሳይኛ, ካጃን እና የፈረንሳይ ምግብ ማብሰል ለአጎራባች ኒው ኦርሊንስ በአንዳንድ መንገዶች ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ሚሲሲፒያውያን ሊያመልጣቸው የማይገባቸውን የራሳቸውን ለውጦች ያቀርባሉ.
Chikoka cha French, Cajun, ndi Creole kuphika ndi chimodzimodzi m'njira zina ku New Orleans oyandikana nawo, koma Mississippians amapereka kusintha kwawo komwe sikuyenera kusowa.