 በ sorbitol ውስጥ ያለው ጣፋጭ ጥንካሬ በሱሮስ ውስጥ ካለው ያነሰ ነው ፣ እና በአንዳንድ ባክቴሪያዎች ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።
Mphamvu yotsekemera yomwe ili mu sorbitol ndiyotsika kuposa ya sucrose, ndipo itha kugwiritsidwa ntchito ndi mabakiteriya ena.