 የጎድን አጥንቶች የሚከናወኑት ለስላሳ ሲሆኑ ስጋውን ከአጥንት በቀላሉ ለማውጣት እና የውስጣዊው የሙቀት መጠን ከ180 እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስበት ጊዜ በሚነበብ የስጋ ቴርሞሜትር ላይ ነው።
Nthiti zimachitika pamene zili zanthete zokwanira kuti zikoke nyama mosavuta kuchokera ku mafupa ndipo kutentha kwa mkati kumalembetsa madigiri 180 mpaka 200 F. pa thermometer yanu yowerengera nthawi yomweyo.