የላክቶስ እርሾን በሚያዳብርበት ጊዜ የምግብ ፍላጎቱን ለማርካት ብቻ ሳይሆን በአሲድ አከባቢ ውስጥ ለማደግ የተወሰነ ምርጫን እንደወሰነ ይታመናል ።
Ikayamba kuyamwa kwa lactose, imakhulupirira kuti imachita izi osati kungopeza zokhumba zake zokha, komanso kuti yakhazikitsa zosankha zina zomwe zingapangidwe m'malo okhala ndi acidic.