ብዙ የምግብ ወይም የእጽዋት ተዋጽኦዎች glycosides ናቸው ፣ ስለሆነም β-glucosidase በምግብ ማቀነባበሪያ እጽዋት ውስጥ ፣ ወይም የ catalytic ብስባሽ የተፈለገውን ውህድ ለመመስረት ሊያገለግል ይችላል።
Zakudya zambiri kapena zomera zambiri ndi ma glycosides, kotero β-glucosidase itha kugwiritsidwa ntchito popanga chakudya, kapena kuwonongeka kwa othandizira kuti apange gawo lofunikiralo.