የታሸጉ ጥቁር ባቄላዎች ለመብላት ዝግጁ ቢሆኑም ፣ መጀመሪያ ሊጠጡ እና ሊጠጡ ይገባል-ለሁሉም ባቄላዎች የተለመዱትን አንዳንድ የሚንሸራተቱ ዝቃጭዎችን ለማጠብ እና ከመጠን በላይ ሶዲየም (በተቀነሰ የሶዲየም ዝርያዎች ውስጥ እንኳን) ለማስወገድ።
Ngakhale nyemba zakuda zam'chitini zili okonzeka kudya, ziyenera kuthiriridwa ndi kutsukidwa koyamba - kutsuka tinthu tina toterera tofala ku nyemba zonse ndikuchotsa sodium wochulukirapo (ngakhale mumitundu yochepetsedwa ya sodium).