 በዚህ ጉዳይ ላይ ፣ አሁን እኛን የሚመለከተን ፣ የላክቲክ እርሾ በዱላ ቅርጽ ባለው ረቂቅ ተሕዋስያን ይገለጻል "ላክቶባኪለስ" ፣ እና የግሉኮስ ብልሹነት ውጤት ላክቲክ አሲድ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ነው ።
Pankhaniyi, zomwe zimatikhudza tsopano, kuyamwa kwa lactic, kumatanthauzidwa ndi tizilombo tomwe timapanga ndodo "Lactobacillus," ndipo zotsatira zakutha kwa shuga ndi lactic acid ndi carbon dioxide.