 ለጥንታዊ ፓኤላ ከሩዝ በተጨማሪ እስከ ሰባት የሚደርሱ የባህር እና የዓሳ ዓይነቶች እንዲሁም ዶሮ ፣ ዕፅዋት ፣ ነጭ ወይን እና በእርግጥ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላሉ ።
Kwa paella wakale, kuwonjezera pa mpunga, amagwiritsa ntchito mitundu isanu ndi iwiri ya nsomba ndi nsomba, komanso nkhuku, zitsamba, vinyo woyera komanso zonunkhira.