ፍፁም ለሆነው መካከለኛ-ብርቅ ከፍተኛ ሰርሎይን ስቴክ ለ 9-12 ደቂቃዎች ለ 1 ኢንች ስቴክ እና 12-15 ደቂቃዎች ለ 11⁄2 ኢንች ስቴክ ያብሱ፣ ይህም ከመጋማሹ ነጥብ 1 ደቂቃ በፊት በማዞር።
Kuti mukhale ndi steak yabwino kwambiri ya sirloin, idyani kwa mphindi 9-12 kwa steak 1-inch, ndi mphindi 12-15 kwa steak 11⁄2 inchi, kutembenukira pafupi mphindi imodzi isanafike theka la theka.