Lac-ላቶቶግሎቢን በብጉር ወተት ውስጥ ዋነኛው የ whey ፕሮቲን ሲሆን በ whey ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች ውስጥ 50% የሚሆኑት ግን በሰው ወተት ውስጥ አይገኙም።
β-Lactoglobulin ndiye puloteni wamkulu wamkaka wa bovine owerengera pafupifupi 50% ya mapuloteni mu Whey koma samapezeka mkaka wa munthu. β-Lactoglobulin imayambitsa magwiridwe antchito komanso opatsa thanzi zomwe zapangitsa kuti mapuloteniwa akhale zinthu zambiri zogwiritsidwa ntchito pophatikiza zakudya zambiri komanso mitundu yambiri.