ጥሩ እድገትን ለማግኘት ስተርጅን ከ 68 እስከ 79 oF (ከ 20 እስከ 26 oC) መጠነኛ የሙቀት መጠን ይፈልጋል እና በቂ የጉድጓድ ውሃ አቅርቦት አስፈላጊ ነው።
Sturgeon imafuna kutentha kwapakati pa 68 mpaka 79 F (20 mpaka 26 oC) kuti ikule bwino, ndipo madzi okwanira amafunikira.