 (1) Hydrophily: -  ሶዲየም አልጌኔት በውሃ ውስጥ ለመሟሟት ቀላል እና ወፍራም መፍትሄን ይፈጥራል ፣ እና በዋነኝነት በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡
 (1) Hydrophily:  Sodium alginate ndiyosavuta kusungunuka m'madzi ndikupanga njira yayikulu, ndipo imagwiritsidwa ntchito pazowonjezera zowonjezera.