 በምግብ ውስጥ የሰላጣ ጨዎችን መጨመር ግን የምግቡን ፒኤች በትንሹ ከፍ ያደርገዋል ስለሆነም ፒኤች ደህንነትን ለማረጋገጥ መስተካከል ያስፈልግ ይሆናል ።
Kuonjezera mchere wa sorbate pachakudya kumakweza pH ya chakudya pang'ono kuti pH ifunika kusinthidwa kuti ikhale yotetezeka.