 ኤል-ቴኒኒን ልዩ የሆነ ጣዕምና ፣ ኡማሚ ጣዕም መገለጫ አለው እናም ብዙውን ጊዜ በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ምሬትን ለመቀነስ ያገለግላል።
L-Theanine ali ndi mbiri yabwino, yosangalatsa ya umami ndipo amagwiritsidwa ntchito pochepetsa mkwiyo mu zakudya zina.