 ለዓሳ ያለው ጣዕም ፣ በጥሩ የተሰራ ጥብስ እና ከባህር ውስጥ ከወይን ጋር ተጣምሮ የመደሰት ደስታ ሳንሉካር ጋስትሮኖሚ የካዲዝ የምግብ አሰራር ባህል ተወካይ ያደርገዋል።
Kukoma kwa nsomba, chisangalalo chosangalala ndi kuphika kopangidwa bwino ndi nsomba zam'madzi zophatikizidwa ndi vinyo, zimapangitsa Sanlúcar gastronomy kukhala woimira miyambo yophikira ya Cádiz.