 ደረቅ ወይም ደረቅ ቋሊማ (እንደ ፔፐሮኒ እና ጄኖአ ሳላሚ ያሉ) ሙሉ እና ያልተከፈቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እስከ ስድስት ሳምንታት ድረስ በጓዳ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
Soseji yolimba kapena yowuma (monga pepperoni ndi Genoa salami), yonse ndi yosatsegulidwa, ikhoza kusungidwa kwamuyaya mufiriji kapena kwa milungu isanu ndi umodzi mu pantry.