ጥልቅ ጥብስ ፍፁም ለተጠበሰ ዶሮ አስፈላጊ ባይሆንም (ጥቂት ኢንች ዘይት ያለው የብረት ብረት ድስት ጥሩ ነው) ፣ ጥቅም ላይ የዋለው የዘይት ዓይነት ወሳኝ ነው ፣ ስለሆነም እንደ ከፍተኛ የጢስ ማውጫ ነጥብ ያለውን መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ ካኖላ ወይም የኦቾሎኒ ዘይት።
Ngakhale chowotchera chofunikira sichofunikira nkhuku yokazinga (poto wachitsulo wokhala ndi mainchesi angapo amafuta), mtundu wamafuta omwe amagwiritsidwa ntchito ndikofunikira, onetsetsani kuti mwasankha imodzi yokhala ndi utsi wambiri, monga mafuta a canola kapena chiponde.