La lactopéroxydase est une glycoprotéine à activité antimicrobienne, elle est utilisée comme ingrédient stabilisant pour aider à améliorer la stabilité de la formulation et la durée de conservation du produit.
Lactoperoxidase shine glycoprotein tare da aikin anti-microbial, ana amfani dashi azaman mai ƙarfi don taimakawa inganta haɓaka tsari da rayuwar samfurin.