Il est un fromage de lait de chèvre avec une texture qui dépend de l'âge du fromage; l'ancienne est, plus âcre et riche sa consistance.
Yana a goat ta madara cuku da wani irin zane cewa ya dogara da shekaru na cuku; da mazan da shi ne, da mafi acrid da kuma arziki ta daidaito.