ከኮስታ ሪካ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ጋሎ ፒንቶ (ቃል በቃል "ገብስማ አውራ ዶሮ" ማለት ነው) ይባላል፤ ይህ ምግብ የሚዘጋጀው መጀመሪያ ሩዝና ቦሎቄ ለየብቻ ከተቀቀሉ በኋላ ከተለያዩ ማጣፈጫዎች ጋር አብረው እንዲበስሉ በማድረግ ነው።
Dingwe tsa dijo tse Ba-Costa Rica ba di ratang ke gallo pinto (e fa e ranolwa jaaka e ntse e kayang "mokoko o o marontho") - raese le dinawa tse di apeilweng di sa kopanngwa di bo di tsenngwa ditswaiso.