 እንጉዳይ በመባል የሚታወቀው የእምቦሳ ንጉስ ነው ተብሎ ሊጠራ የሚችል ስለሆነ የእንቁጣሬ ውበት ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ባህሪያት በመሆኑ ለብዙ ምግቦች አመቺ ንጥረ ነገር እንዲሆን ያደርገዋል.
Waxaa si sax ah loogu yeeri karaa boqorka boqoshaada, maxaa yeelay waxa lagu gartaa oo kaliya muuqaalkiisa muuqaalkiisa, laakiin sidoo kale sifooyinkiisa dhadhankiisu aad u sarreeya, taas oo ka dhigaysa wax ku habboon oo ah cuntooyin badan.