በጥሩ ሥነ-መለኮታዊ ባህሪው ምክንያት ጄልላን ሙጫ ለምግብ ፣ ለመድኃኒት ሕክምና እና በተለይም ለአከባቢው ሥነ-ሕይወት ማስተካከያ ትልቅ የንግድ አቅም ያለው ባክቴሪያ ፖሊዛክካርዴ ነው ።
Sababtoo ah astaamaheeda wanaagsan ee rheological, cirridka gellan waa polysaccharide bakteeriya leh awood ganacsi oo weyn oo loogu talagalay cuntada, dawooyinka, iyo gaar ahaan dib-u-hagaajinta deegaanka.