መገጣጠሚያ የሚከናወነው በሚቆጣጠረው የሙቀት መጠን ውስጥ በማይዝግ የብረት አረብ ማስቀመጫዎች ውስጥ ሲሆን የሴትየሚኒየር Sauvignon እስከ Sangiovese ድረስ ለ 12 ቀናት ያህል ይቆያል።
Mudaaharaadku wuxuu ka dhacaa haamaha bir-birta ka samaysan ee heerkulka la kontoroolo oo haweeneydu waxay soconeysaa ilaa 12 maalmood labada Cabernet Sauvignon ilaa Sangiovese.