 (1) Hydrophily: -  ሶዲየም አልጌኔት በውሃ ውስጥ ለመሟሟት ቀላል እና ወፍራም መፍትሄን ይፈጥራል ፣ እና በዋነኝነት በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡
 (1) Hydrophily:  Sodium alginate way fududahay in lagu milmo biyaha waxayna sameysaa xal dhumuc leh, waxaana badanaa lagu isticmaalaa waxyaabaha lagu daro cuntada.