በዚህ ምክንያት ሌሲቲን ኢሙሱላይዝ በዘይት ጠብታዎች ዙሪያ ጥቃቅን የመከላከያ ጋሻዎችን መፍጠር ይችላል ፣ ስለሆነም በውኃ ውስጥ ዘይት ይረጫል ።
Sidaas awgeeda, lecithin emulsify waxay awood u leedahay inay sameysato gaashaamo yar yar oo ilaalin ah oo ku xeeran dhibcaha saliida, sidaa darteed saliida biyaha ku daadisaa.