 በሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ መጨረሻ ላይ የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የላክቶፔሮክሲዳስ ማግበር የሳይኪሮፕሮፊክን የወተት ባክቴሪያ እድገትን ሊያዘገይ ስለሚችል ከማቀዝቀዣው ጋር ብቻ ሲነፃፀር ለተጨማሪ ቀናት ወተት መበላሸት እንዲዘገይ ሊያደርግ ይችላል ።
Dhamaadka ugu hooseeya ee cabirka heerkulka, daraasado kala duwan ayaa muujinaya in firfircoonaanta lactoperoxidase waxay daahi kartaa unugyada bakteeriyada caloosha 'psychrotrophic' sidaasna waxay dib u dhigi kartaa khalkhalka caano maalmo dheeraad ah marka loo eego qaboojinta kaligiis.