 GOS የሚመረተው ላክቶስ በሚባለው ኢንዛይሚካዊ ልወጣ ነው ፡ ኢንዛይማዊ በሆነ ሂደት ውስጥ ላክቶስ በመጀመሪያ በግሉኮስ እና ጋላክቶስ ውስጥ ይቆርጣል ።
Inta lagu jiro habka loo yaqaan 'enzymatic process', laktoos waxaa marka hore laga gooyaa gulukooska iyo galactose.