Elle est de 50 à 65% moins grasse que la viande de bœuf préparée de façon similaire, et son contenu en protéines est comparable à celui du bœuf.
iChevon ihambela kubo 50 - 60% ngekuba nemafutsa lamancane kunenyama yenkhomo kepha ineProtein lefanako. iChevon iphindze ibenemafutsa lamancane kunenyama yenkhukhu.