Dans la viande des oiseaux aquatiques (oies - 28-30%, canards - 24-27%), en règle générale, il y a plus de graisse, tandis que chez les jeunes poulets, il n'y en a que 10-15%.
Na anụ nnụnụ mmiri (geese - 28-30%, ọbọgwụ - 24-27%), dịka iwu, enwere abụba karịa, ebe na ọkụkọ na-eto eto nwere naanị 10-15%.