La fermentation naturelle se déroule à l'air libre et au soleil en utilisant les pots en terre cuite et la température chaude à Kagoshima.
A na-eme ntụpọ kwesịrị ekwesị na-emeghe na oghere na-enweghị ihe ọ bụla na akwa akwa cushion dị nro na ala na ọnọdụ ọkụ dị mma.