Les aliments surgelés sont faciles à conserver et sont largement utilisés dans la production, le transport et le stockage d'aliments périssables tels que la viande, la volaille, les produits aquatiques, le lait, les œufs, les légumes et les fruits; il est nutritif, pratique, hygiénique et économique; La demande du marché est importante, elle occupe une place importante dans les pays développés et elle se développe rapidement dans les pays en développement.
Ihe oyi dị mfe iji chekwaa ma jiri ya na mmepụta, njem na nchekwa nke nri na-emebi emebi dịka anụ, anụ ọkụkọ, ngwaahịa mmiri, mmiri ara ehi, akwa, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi; ọ na-edozi ahụ, na-adaba adaba, na-edozi ahụ ma na-echekwa ihu ọha; Ọchị ahịa a na-achọ buru ibu, ọ na-enwe ọnọdụ dị mkpa na mba ndị mepere emepe, ọ na-etolite ngwa ngwa na mba ndị na-emepe emepe.