L'autre méthode est plus artisanale: les saumons sont fumés dans un four avec de la fumée de sciure de bois, parfois parfumée.
Genmepụta akụkụ ahụ nwanyị nke ersatz kachasị mfe: a na-emepụta orifice na perineum, nke nwere akpụkpọ site na amụ etinyere ma, mgbe ụfọdụ, etinyere site na eriri afọ.