Les scientifiques de l'Arkansas Institute ont prouvé que les carottes cuites ou bouillies sont beaucoup plus saines que les carottes crues, car elles contiennent trois fois plus d'antioxydants.
Ndị ọkà mmụta sayensị si na Arkansas Institute egosiwo na sie ma ọ bụ gwakọta carrots dị nnọọ uru karịa raw, n'ihi na ha nwere ugboro atọ antioxidants.