La méthode de congélation sous film, la méthode CPF présente de nombreux avantages: le film formé lors de la congélation de l'aliment peut empêcher l'expansion et la déformation de l'aliment; limiter la vitesse de refroidissement, les cristaux de glace formés sont fins et ne produiront pas de gros cristaux de glace; éviter d'endommager les cellules, le produit peut être décongelé naturellement; La texture des aliments a bon goût sans vieillir.
Usoro ihe-icho-ekpuchi ihe nkiri, usoro CPF nwere ọtụtụ elele: ihe nkiri emere mgbe nri na-ajụ oyi nwere ike igbochi mgbasa na nrụrụ nke nri; belata ọnụego jụrụ oyi, kristal a kpụrụ akpụ dị mma, ọ gaghị ewepụta kristal akpụrụ akpụ buru ibu; gbochie mmebi nke cell, enwere ike igbaze ngwaahịa ahụ n'ụzọ nkịtị; Texturedị nri na-atọ ụtọ n'ejighị nká.