La cuisson à la vapeur est l'une des meilleures méthodes de cuisson pour conserver les nutriments, y compris les vitamines hydrosolubles sensibles à la chaleur et à l'eau (4, 5, 6, 17).
Steam bụ otu n'imeụzọ kacha mma isi esi nrimaka ichebendị na-edozi ahụ, gụnyere vitamin ndị nwere ike ịgbanye mmiri, nke na-emetụta okpomọkụ na mmiri (4, 5, 6, 17).