À la base, le sucre brun est évaporé et condensé d'une manière particulière dans du jus de canne à sucre recouvrant les cristaux de sucre.
Na isi ya, a na-ekpochapu shuga na-acha aja aja ma na-agbachi ya n'ụzọ pụrụ iche ka ihe ọṅụṅụ shuga na-ekpuchi kristal shuga.