 (4) ለአይስክሬም ሶዲየም ሄክሳሜፋፋፌት እብጠቱን የመጨመር አቅሙን ከፍ ሊያደርግ ፣ ድምጹን ከፍ ሊያደርግ ፣ ኢምዩላይዜሽንን ሊያሻሽል ፣ ሙጫው እንዳይጎዳ እና ጣዕሙን እና ቀለሙን ሊያሻሽል ይችላል ።
 (4) Kwi-ice cream, i-Sodium Hexametaphosphate inokunyusa umthamo wokudumba, yonyuse ivolumu, yonyuse i-emulsification, ithintele unobumba ukuba ungonakali, kwaye uphucule incasa kunye nombala;