 ነገር ግን ስጋው ብዙ አይነት ፕሮቲን ያለው ስለሆነ እና ስጋው የምግብ መፍጫው ስርዓት በጣም አድካሚ እንዲሆን ምግብ ስለሚዘጋጅ ስጋው ለዚህ ለተሻለ ጥራት አይቀርብም.
Kodwa inyama ayinakunikwa umgangatho ongcono kakhulu, kuba inyosi ngokwayo iqukethe iiprotheyini ezininzi kwaye imveliso enzima yokutya, ukwenzela ukuba inyama izenze isidlo sibe nzima kakhulu kwinkqubo yokutya.