 (2) ሳንታን ጉም ከኤታኖ የአልኮሆል ማጣሪያ ፣ ማድረቅ እና መፍጨት በኋላ በልዩ ንጥረ ነገር መካከለኛ ሁኔታ ውስጥ ከካንትሃይድሬት ጋር ከ ‹ካንታሃምስ ካምስስትሪስ› ጋር በካርቦሃይድሬት እርሾ የሚመረት ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት (2-6 ሚሊዮን) የፖሊዛሳካርዴ ነው ።
 (2) IXanthan Gum bubunzima obuphezulu beemolekyuli (2-6 yezigidi) i-polysaccharide eveliswe kukuvundiswa kwe-carbohydrate kunye neXanthamonas Campestris phantsi kweemeko zezinto ezizodwa eziphakathi kwezondlo emva kokucoca i-ethano alcohol, ukomisa kunye nokugaya.