የአሲኖ አሲድ የሩዝ ፕሮቲኖች ከእንስሳት መመንጠቂያዎች በጣም ቅርብ ናቸው, ስለዚህ ሰብል በ "ቬጀቴሪያን ስጋ" ተብሎም ይጠራል.
Iiprotheni zerayisi nge-amino acid composition ziseduze nama-proteins ezivela kwimfuyo, ngoko ke i-croup ibizwa nangokuthi "inyama yemifuno."