 (1) Hydrophily: -  ሶዲየም አልጌኔት በውሃ ውስጥ ለመሟሟት ቀላል እና ወፍራም መፍትሄን ይፈጥራል ፣ እና በዋነኝነት በምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡
 (1) IHydrophily:  Isalginate elula inyibilika emanzini kwaye yenze isisombululo esityebileyo, kwaye isetyenziswa ikakhulu kwizongezo zokutya.