 በተጨማሪም Cardoons አሉ (በጣሊያንኛ cardoni, የ artichoke ዘመድ የሆነ) እና በስዕሉ ተብሎ lampascione ላይ ሽንኩርት የሚመስል አምፖል, በእርግጥ በአንድ መሆኑን ያክንት አምፖል አንድ የተወሰነ አይነት povera cucina, የድሆች ምግብ ማብሰል, ፑግሊያ ውስጥ አንድ ጎን ዲሽ ተጠብቀው እንደ ሆነ አሁን በጣም ወቅታዊ ምግብ ሆኗል "ዘይት ውስጥ" ወይም ዘይት በታች.
Kukwakho Cardoons (cardoni in Italian, wayesisalamane artichoke) kunye ibhalbhu itswele-ezifana kulo mfanekiso lampascione, ngokwenene uhlobo oluthile bulb eseshumi ukuba kanye Cucina povera, sokupheka yamahlwempu, yaye ngoku sele kakhulu ezithandwayo njengosula isitya ecaleni in Puglia walondoloza "emafutheni" okanye amafutha.