Cómo cocinar pechugas de pollo a la parrilla con papel de aluminio | Muy Fitness\nEscrito por Julie Christensen | Traducido por Mariana Nonino\nEleva la comida de campamento a un nuevo nivel mediante la cocción de pechugas de pollo a la parrilla, envueltas en papel de aluminio. El papel de aluminio no sólo reduce el desorden, sino que también acelera el tiempo de cocción y mantiene la carne jugosa. Añade unos condimentos y algunas verduras para una comida completa en un paquete.\nPrecalienta la parrilla a fuego medio-alto. Prepara dos hojas de papel de aluminio que midan 18 pulgadas por 24 pulgadas (40 x 60 cm). Coloca las hojas de juntas para mayor durabilidad.\nColoca una pechuga descongelada y deshuesada en cada hoja de papel de aluminio, posicionando el pollo a un lado de la lámina. Sazona las pechugas con cualquier condimento deseado, como sal, pimienta, ajo en polvo, pimienta y limón o condimentos mezquite. Añade las verduras, como las zanahorias, la cebolla, la calabaza de verano o pimientos, o una salsa, si quieres.\nDobla el otro lado de la hoja de papel de aluminio sobre el pollo para crear un bolsillo. Dobla los bordes exteriores de dos o tres veces para hacer un sello hermético.\nColoca los paquetes de papel de aluminio en la rejilla de la parrilla precalentada y cocina por 15 a 20 minutos, dándolos vuelta una vez. Retira los paquetes de la parrilla e inserta con cuidado un termómetro de carne a través de los paquetes, dentro de las pechugas de pollo. El pollo está listo cuando el termómetro marque 165° F (74° C). Deja que el pollo descanse durante cinco minutos antes de cortarlo.\nLas pechugas de pollo sin hueso funcionan mejor para este método de cocción, pero si utilizas unas con hueso, aumenta el tiempo de cocción a 30 minutos.\nLas pechugas de pollo envueltas en papel de aluminio no se doran o se vuelven crujientes en la parrilla. Para una corteza dorada, coloca las pechugas sin envolver durante cuatro a ocho minutos antes de envolverlas en el papel de aluminio. Simplifica la limpieza aún más, consumiendo la comida directamente del paquete. Haz una gran hendidura en la parte delantera de la bolsa para abrirla y la cena está servida.\nGrill It!; Good Housekeeping Editors (Editores y buenas amas de casa)\nChar-Broil's Grilling Chicken and Veggies; Creative Homeowner Editors (Asando pollo y vegetales; Editores creativos y dueños de casa)\nReynold's Kitchens: Moroccan Chicken and Vegetable Medley (Pollo marroquí y vegetales)\nFood Safety.gov: Safe Minimum Cooking Temperature (Temperatura mínima de cocción para seguridad)


Escribiradrede, 24 de enero de 2014 - Marymar\nMaryMar es el sueño de escritora que tiene Ámbar cada mañana cuando abre los ojos y la mira sonreír. Hoy hemos sido todos testigos de este sueño en la radio. Un sueño que atraviesa la realidad con el (...)\nEscribiradrede, 10 de enero de 2014 - Laura\nLos cuentos de la adredista Laura son una expedición a la verdad, que diría Kafka. Pero la verdad de Laura no incluye al lobo en el cuento de Caperucita. O mejor, como dice Gabriel en el programa, (...)\nEscribiradrede, 13 de diciembre de 2013 - Isa\nIsabel Cruz concibe sus cuentos como un juego, se lo pasa en grande haciéndolos y consigue que sus lectores oigamos las risas de la autora mientras los hacía. No puede haber mejor literatura que (...)


Pasos de Cuarteto y Candombe – MDSports Chile\nFebrero 8, 2022 Marco Llano Curicó Unido, Fútbol, Nacional, Primera A 0\n“Este año es el bueno” pareciera ser un axioma que se repite en los hinchas de ciertos equipos que suelen hacer varias campañas seguidas con un nivel discreto.\nAsi lo creían los hinchas de Curicó Unido, que despues de cinco temporadas consecutivas salvándose de manera sufrida, por fin tener un año tranquilito y postulando a algo mas que una salvación. Y el primer paso de este 2022 era recibir al atribulado Huachipato, que tras su bullada salvación, sufría con la poca pretemporada y llegaba a La Granja bastante disminuido, los curicanos por su parte no pudieron contar con varios de sus incorporaciones por diferentes motivos.\nEntre los que estaban disponibles destacaban la presencia de Juan Pablo Gomez y Mario Sandoval, que llegaban con grandes expectativas ente los 4 mil presentes, algunas sorpresas en el once titular, el pichideguano Kennet Lara volvia despues de mucho a ser titular como zaguero, mientras que el Fipe Ortiz se estrenaba como 10. Una curiosa formación que en los primeros minutos les costó llegar al arco de Castellón. El cotejo tuvo muchas trabas defensivas, pero la lata empezaba abrirse al 16 cuando Roberto Tobar, que quería recuperar la confianza perdida (no dirigía desde el CUR-CC del año pasado, también en La Granja, tragandose un penalazo al Curi) dió la pena máxima al sancionar una mano de Ramirez que cortó un centro del “Riff” Gómez. Federico Castro cambió por gol tras un disparo fuerte y raso.\nLos de Mario Salas respondieron con varias ocasiones a lo largo de la primera mitad, primero, Nicolás Baeza cabecea elevado muy cerca del arco de Cerda, luego Juan Sánchez Sotelo se manda solo sobre el pórtico albirrojo y termina impactando el poste, sobre el final, Baeza desperdicia otro mano a mano desviando el balón. Por cierto Curico no se conformó y tambien busco el segundo, que casi llega tras un tiro diagonal de Ortiz que repele Gabriel Castellón, Coelho captura el rebote pero nuevamente contiene el golero acerero.\nEn el segundo lapso, el libreto era el mismo, con fuerzas parejas y resultado incierto, pero todo se empezo a desequilibrar al 62′ cuando el sub-20 acereo Bastian Roco da un ingenuo pero fatal pase errado a Mario Sandoval, el “Primo” habilita a Diego Coelho que define a sangre fría y coloca el 2-0, primer tanto en Chile para este Uruguayo que llegó como goleador de la B con la casaca de Cerro.\nA partir de ese instante el trámite del cotejo tuvo un duro giro, pues Huachipato nunca pudo reponerse del golpe, y Curicó aprovechó para lapidar la historia, es asi cuando a 70, el Metállico Gómez desborda y al sacar un buscapié el chileno-canadiense Juan Córdova termina metiendo el balón en propia puerta, colocando el 3-0.\nYa con el partido liquidado, Damián pone en el campo a Fritz y Urzúa, y ambos al 82 hilvanan el cuarto gol con una jugada de zig-zag aprovechando que los del Biobio ya flameaban la bandera blanca de la rendición. El albirrojo, como no ocurre con frecuencia, bailaba en la cancha, y a ratos La Granja parecia el Tropibellavista.\nComo este fue el placar mas abultado de la primera fecha, Curicó quedó, lo quieran o no, como Lider del campeonato, Este Año es el Bueno?, este partido invita a soñar, pero lo primordial es mantener los pies en la tierra, que esto recien empieza.


Las páginas de Alex: Crepúsculo - Stephenie Meyer | Reseña #51\nCrepúsculo - Stephenie Meyer | Reseña #51\nNo quisiera que todos ustedes me asesinaran... pero cuando hablo de este libro casi siento que hablo de un clásico. Es conocido, icónico, comentado, odiado por unos, adorado por otros. Pero más importante que nada, no existe una sola persona en el mundo que no haya escuchado de el. Caray, mis dos abuelitas han visto las películas... y a las dos les gustan.\n¿ya adivinaron cuál es?\nAsí es, hoy vamos a hablar de Crepúsculo.\nPrecio paperback: $215.00 MX aprox.\nEs por obstinación y orgullo que Edward decide permanecer con Bella a pesar de ser un sufrimiento personal y una tentación constante, además de la curiosidad e intriga por encontrar a alguien inmune a su habilidad. Y es ésta decisión la que desencadena los eventos del libro. Desde el accidente con la camioneta y hasta el juego de béisbol y y consiguientes sucesos. Todo comienza con la decisión de Edward de permanecer con Bella.\nBella por otra parte es víctima de una combinación de hormonas y curiosidad. El primer amor combinado con la fascinación por este individuo tan distinto a ella y los otros a su alrededor. El carácter de Bella es descrito como un alma vieja y eso se ve reflejado en la forma con la cual su personalidad es afine con la Edward, quien nació casi un siglo antes que ella. Además que siempre mantiene sus convicciones y si bien creo que eso se hace notar en la ferocidad con la cual defiende a los suyos, es incluso más notorio en los libros siguientes cuando vemos un lado más controlador de Edward.\nYo le di y le he dado a este libro desde la primera vez que lo leí la calificación máxima. Honestamente no creo que jamás llegue un momento en el que no me guste Crepúsculo así que debo aceptar mi amor por la saga.\nY eso es todo por la entrada de hoy (pero no por la saga, aún nos quedan tres libros) así que nos vemos la próxima y no olviden vivir su vida al igual que leen sus libros, una página a la vez.\nEtiquetas: alfaguara, bella, crepusculo, crepúsculo, edward, penguin random house, reseña, stephenie meyer, twilight\nElena M 25 de julio de 2018, 10:16\nPáginas de Alex 25 de julio de 2018, 23:12\nyou too, Elena ♥\nEstefania castellanos 26 de julio de 2018, 0:05\nEste libro lo leí hace años y me encantó, no hablaba de otra cosa jaja\nPáginas de Alex 26 de julio de 2018, 8:51\nEntiendo totalmente porque esa fue mi experiencia también. ☆\nPáginas de Alex 30 de julio de 2018, 14:43\nMi experiencia en la 7a Quedada Boguera Literaria ...


Lo que intentas olvidar - Revista Mercurio\nEscrito por Joseph Zarate el 3 octubre, 2021\nEl viejo se ha levantado de madrugada. Ha vuelto a ensuciar sus calzoncillos. Tu nariz lo percibe desde la cama de al lado. Hace meses que dejaste de tomar la dosis de alprazolam que te recetó el neurólogo. Necesitas despertar por si el viejo necesita algo. Porque a veces, sin que lo notes, él orina de pie sobre el colchón, o intenta salir del cuarto golpeando la puerta una y otra vez hasta que te levantas como ahora para llevarlo al baño. De nada sirve ponerle el pañal desechable, porque siempre se lo quita. Llevas diez meses en esta rutina. Intentas limpiarle el culo sucio y el pene sucio, pero él no se deja, se ríe, se cubre con las manos y te sientes rara porque es tu padre, porque nunca imaginaste ver así al hombre que te golpeaba en las piernas con un cinturón y te obligaba a cargar enormes pedazos de res sobre la espalda hasta el mercado. Ya no es ese hombre, por supuesto. Ahora es solo huesos y músculos flácidos bajo una capa de piel arrugada de ochenta y tres años. Ni siquiera recuerda cómo se llama. Tiene una enfermedad de nombre extraño, que nunca pronuncias bien. Un mal que, sospechas, algún día también padecerás.\nDurante treinta años no se hablaron. Ni visitas. Ni llamadas telefónicas. No querías saber de él desde que abandonó a tu madre. Tu hermana era muy chica para acordarse, pero tú ya no eras una niña. Él estaba muerto para ti. Eras una mujer sin padre. No querías tener padre. Aunque lo recordaras de vez en cuando al ver tu cara en el espejo.\nTienes su nariz afilada, el color pardo de sus ojos, el pelo lacio, la forma de sus manos y los dedos del pie, el tono de su risa, las canas prematuras, la mueca de fastidio, esa horrible manía de morderse las uñas. Todo esto ha pasado a ti. ¿Heredarás también su enfermedad? Preferirías morirte antes de que alguien más tenga que llevarte al baño.\nCuatro quince de la madrugada. Le pones una pijama limpia, le das media pastilla de alprazolam disuelta en un vaso con agua. Lo obligas a acostarse. Al cabo de un rato, el ansiolítico por fin hace su trabajo. Él se duerme. Tú no.\nTodavía te acuerdas de la carnicería. Atendías como siempre, cada mañana el puesto del mercado. Una mujer de rizos negros y vestido floreado esperaba junto al puesto todos los lunes hasta que tu padre llegaba. Don Emilio, buenos días, decía ella muy seria. Entonces él, sin responder, fileteaba medio kilo de lomo y se lo daba en una bolsa junto con un billete naranja. Papá, ¿quién es esa señora? Siempre le das carne pero nunca te paga. Ese no es tu problema, decía él, y te ordenaba afilar sus cuchillos.\nNo eras tonta como para no darte cuenta. Para tu madre: los huesos de res para cocinar la sopa. Para la mujer del vestido floreado: el lomo, la carne de verdad. Pronto decidiste vengarte. El dinero de la primera venta que hacías iba directo al bolsillo de tu falda. O te llevabas a escondidas algunos cortes de churrasco y se los dabas a tu madre envueltos en papel periódico. No te vaya a descubrir tu padre, decía preocupada frente a tu regalo. Pero no. Él nunca te descubrió. Ella nunca te delató.\nTu memoria está hecha de fragmentos mezclados, algunos débilmente definidos. De los días de tu niñez recuerdas, por ejemplo, que él era un extraño en casa. Cuando estaba, era para tirarse a dormir sobre su catre o discutir con tu madre por plata. Siempre era la plata. A veces llegaba borracho y era más cariñoso contigo. Hacía que te sentaras en sus piernas y te daba un beso sonoro en la boca. Su aliento a cerveza te asqueaba.\nUn día cogiste veinte céntimos del bolsillo de su pantalón. Él se dio cuenta. Entonces te arrastró de los pelos hacia la cocina. Encendió la hornilla. Jaló tu mano derecha hacia el fuego. Cinco segundos bastaron para que la piel se chamuscara y te dejara una cicatriz que hasta hoy te avergüenza. Como cuando comenzaste a salir con chicos y cuando querían coger tu mano, jalabas la manga de tu chompa para ocultar la marca. El día del fuego tu padre no estaba bebido. O tal vez sí, eso ya no es importante. Tenías seis años.\nEn algún momento pensaste que podías olvidarlo. Cuando él abandonó la casa y se fue a un pueblo de la selva con la mujer del vestido floreado, pensaste que todo terminaría allí. Pero ahora tu padre vive contigo, duerme en tu cuarto, come en tu mesa y no recuerda quién eres, ni cuál es su nombre, ni qué año es, ni qué día es, ni en qué lugar está. Es un hombre que se caga en los calzoncillos. No puedes evitar sentir por él una mezcla de rencor y lástima.\nSiete treinta de la mañana. Enciendes el televisor. Pones el canal Disney. Al viejo le divierten los dibujos animados para niños de cuatro años. Le sirves el desayuno. Una taza de avena y pan con palta salada. Come, papá, come. Pero las manos le tiemblan como si fueran a quebrarse y derrama la avena sobre la camisa celeste que le acabas de poner. Ahora debes limpiarlo, darle de comer en la boca. Una cucharada tras otra.\nMás tarde, antes de llevarlo contigo a una junta de trabajo, te sientas a ver fotos viejas con él. El neurólogo ha dicho que eso es bueno para su memoria.\n—Mi señora será, pues.\n—No, soy yo, tu hija Violeta.\n—¿Y quién es ella? —le muestras un retrato de tu madre.\n—Esa chinita ya debe de ser una mujer.\n—Es tu esposa.\n—Ah, sí pues, debe ser…\n—¿Y este quién es? —le enseñas una foto suya. El viejo debe de tener veinte años.\n—¡Ah! —te sonríe—. Ese es un perro.\nDurante todo este tiempo habías vivido sola. Tuviste parejas, varias, algunas más estables que otras, pero nunca hijos. Solo una vez, casi, pero es una historia que no te gusta contar. Dices: sola estoy bien. Trabajas para una importadora de artículos de ferretería. Sobre tus tacos azules, vas de comercio en comercio con tu catálogo de tornillos, bisagras alemanas, cadenas de acero, bombillas fluorescentes, taladros chinos y esas cosas que compra la gente para arreglar sus casas. Todavía vives en el piso de tu madre fallecida. Tienes un gato blanco que se escapa por los techos vecinos. Estás bien así. Eso te repites.\nHasta que un día tu padre, el desaparecido, regresa. Tu hermana menor, casada y con hijos, lo trajo de la selva al enterarse de que estaba solo y enfermo en su chacra. Te ha rogado que cuides de él. Ella se hará cargo de los gastos. El viejo no tiene a nadie más, es nuestro papá, dice, ya no le queda mucho tiempo. Discutes con ella. Te calmas. Aceptas. No sabes muy bien por qué. ¿Tiene algo que ver esa amiga evangélica, que te lleva a su iglesia los domingos? No estás muy convencida, pero vas. Te has comprado una Biblia. Intentas rezar. Cantas alabanzas que hablan del perdón de Dios, un bálsamo para el alma.\nPero desde que tu padre volvió, nada de eso te funciona en la vida real. Dios no se levanta a las cuatro de la mañana para limpiarle el culo a tu anciano padre. No está cuando te desvelas noche tras noche, cuando debes faltar durante días al trabajo para cuidarlo cada vez que se enferma. Para darle de comer en la boca. Sacarlo al parque. Bañarlo. Diez meses así. No hay tanto dinero para contratar a una enfermera, dice tu hermana. Qué conveniente. Piensas: Dios no está en mi casa. No es que no exista, simplemente no está.\nEs la quinta vez que tu jefa te llama a su oficina para conversar. Hace meses que tus ventas han disminuido a la mitad. Sé que tiene problemas, te dice la dueña de la empresa, intentando ser delicada, pero no podemos seguir así, necesitamos resultados. Entonces intentas excusarte de nuevo, pedir otra oportunidad, pero la decisión está tomada, señora Violeta, pase, por favor, a cobrar su liquidación. Son quince años de trabajo. Dinero no le va a faltar. Lo siento mucho, en verdad. Le deseo suerte con su papá.\nFuera de la oficina de paredes de vidrio, el viejo espera junto a un dispensador de agua. Tiene la gorra roja con el logo de la empresa, una camisa de franela y unos jeans gastados que le pusiste esta mañana. Lo miras y no sabes qué sentir. Si llorar o no. El viejo te mira y sonríe como un niño que espera a que lo saquen a jugar.\nDesde que llegaste a casa luego de la oficina, te limitaste a hacer lo de siempre. Darle la cena a tu padre, ponerle la pijama, dejarle ver dibujos animados hasta que le diera sueño. Le diste alprazolam con un poco de avena. Tu tomaste solo media pastilla. No querías pensar demasiado en lo de esta tarde. Ya lloraste a solas lo que tenías que llorar.\nPero ahora son las tres quince de la madrugada y el viejo se ha despertado. Se ha cagado de nuevo en los calzoncillos. Le gritas. Le jalas del brazo hacia el baño para limpiarlo otra vez, pensando en que es tu padre, un anciano que no puede defenderse. Pero de pronto comienza a reírse, a tocarte la cara con sus manos sucias de su propia mierda y a reírse, como burlándose de ti, como si hiciera todo esto a propósito, por joder, o eso sientes. Por eso le gritas y le das bofetadas que en otras ocasiones habías reprimido, y lo tiras sobre el colchón como un pedazo de carne, y recuerdas el despido de la empresa y la mujer del vestido floreado y la res que robabas del puesto del mercado y la quemadura en la mano derecha y el abandono de treinta años y todo lo que todavía odias de él, recuerdos empozados en algún zona de tu mente, que ahora se proyectan como una energía oscura que fluye hacia tus brazos y tus manos que aplastan la almohada sobre la cara de tu padre para que deje de reírse y burlarse de ti de una vez por todas. Desde aquel día, la memoria que tendrás de ese instante será difusa. Y esos cinco segundos te parecerán eternos, o así los recordarás. El viejo agitando los brazos y soltando un sonido apagado, el sonido de la vida, de alguien que intenta respirar. En la imagen siguiente, la almohada está en el suelo. Detrás de ti, escuchas los pulmones cavernosos de tu padre llenarse de aire otra vez. Estás sentada al borde de la cama. Miras las palmas de tus manos. Están mojadas. El resto de ese recuerdo, el final de esta historia, dices, es algo que quisieras olvidar algún día, pero no puedes.\nficción Joseph Zárate


Videojuegos y televisión, el divorcio que nunca llega (página 9) - Zonared\nHa quedado claro que la unión entre estos dos mundos es un auténtico matrimonio de conveniencia. Nunca se ha pretendido hacer un juego basado en una serie que realmente resulte un buen juego, hay demasiados intentos como para pensar que están todos gafados. Lo que les interesa es que el coste de desarrollo sea barato y que al menos la gente lo compre porque son seguidores de la serie o simplemente por curiosidad.\nMuchos de ellos no deberían haber salido y lo único que hacen es que perdamos el tiempo y acabemos cabreándonos tanto con el juego como con la serie, pero a las empresas les da igual, porque venderlo, ya lo han vendido. Estas estrategias empresariales descaradas nunca salen bien de cara a reputación y calidad (tampoco hay muchos casos de juegos basados en películas que realmente merezcan la pena), pero sigue sin interesarles lo que pensemos, mientras la tarjeta de crédito siga circulando.\nPor eso pido por favor que dejen de torturarnos de semejante manera, dedíquense cada uno a lo que saben hacer bien y, de querer hacerlo, tómense su tiempo y recapaciten bien cada detalle... Bueno, mejor ni lo intenten. Cada mochuelo a su olivo.\n< La esperanza en forma de pregunta


Resultado de Campañas del mes de abril 2013\nEnviado por crtscordoba el Mié, 08/05/2013 - 13:04.\nOtro récord de donaciones de enero a marzo 2013\nEnviado por crtscordoba el Mié, 10/04/2013 - 11:53.\nLas donaciones de sangre en Córdoba siguen con su tendencia al alza y batiendo récords como ya ocurriera al cierre del pasado año (Diario Córdoba - 10/04/2013).\nDe enero a marzo de este año se han logrado los mejores resultados del primer trimestre desde que abrió el centro en 1991. Comparando los datos con el mismo periodo del 2012 se han conseguido casi 500 donaciones más en el presente año. Y eso ha sido posible gracias a datos extraordinarios como la buena respuesta de los cordobeses a la campaña especial de Semana Santa, en la que el CRTS esperaba registrar unas 700 donaciones de sangre y finalmente fueron más de 900. El pasado año se contabilizaron 8.875 donantes atendidos de enero a marzo, que posibilitaron un total de 8.129 extracciones sanguíneas efectivas, mientras que este año han sido 9.718 donantes y 8.567 donaciones las conseguidas.\nUn dato significativo es que se ha incrementado el número de donantes nuevos también en este primer trimestre. Fueron 806, frente a los 763 de los tres primeros meses del 2012, aunque también ha crecido paralelamente el número de donantes rechazados. Otro aspecto llamativo es que continúan aumentando las donaciones de sangre obtenidas en las salidas que efectúan los equipos móviles, constituyendo el 88% del total, frente a las que se producen en la sede del CRTS. Concretamente, de enero a marzo se llevaron a cabo un total de 136 colectas fuera del CRTS. Por el contrario, las donaciones de plasma no han subido con respecto al pasado año, ni tampoco las del plaquetas, pero sí los donantes de médula ósea, habiéndose registrado en lo que va de año 66 nuevos, una cifra que quiere incrementar el Centro Regional de Transfusión, ya que el objetivo sería cerrar el año con más inscritos que en el 2012, período en el que se cifraron 165 donantes nuevos.


"Una nación es, ante todo, un sistema de secretos."\n"Veo que tú crees que es posible el impuesto de un peso por un litro de alcohol. No lo creo yo.\nEl fraude, dados nuestros medios administrativos\ny nuestras costumbres por las cuales defraudar el impuesto\nno es robo sino viveza, harán ilusorio el aumento con gran perjuicio para la industria seria."\n"Nuestro principal defecto consiste en la falta absoluta de autocrítica, mejor dicho: la creencia persistente de que somos los mejores seres del mundo. Llamamos patriotismo a esta ciega alabanza de nosotros mismos,\ny arrugamos el airado entrecejo contra el ciudadano que se aventura a enrostrarnos nuestros feos detalles."\n"La Patria es un dolor que aún no tiene bautismo (...)\nLa Patria es un dolor que aún no sabe su nombre (...)\nSomos un pueblo de recién venidos (...)\n¡Mira que al recibir un nombre se recibe un destino!"\n"Aquí sólo se piensa en los cueros, el trigo y el maíz.\nLa cuestión social es el contrabando.\nNi una sola línea en los diez volúmenes publicados de Actas del Cabildo,\nse alza sobre ese nivel, tan chato y monótono como el desierto."\n"La europeización no es, en nuestro concepto, un deseo (...) es un hecho inevitable en las zonas templadas, habitadas por la raza blanca, que se produciría aunque todos los hispanoamericanos quisieran impedirlo.\nNace de causas determinantes que ya existen, ajenas a nuestro deseo: los agregados sociales más evolucionados se sobreponen a los menos evolucionados, toda vez que consiguen adaptarse al ambiente en que se plantea la lucha entre ambos."\n"Hay alguna razón para pensar que todas las naciones que viven más allá de los círculos polares\no entre los trópicos son inferiores al resto de su especie."\n"Todo lo que puede hacerse con las razas inferiores es protegerlas para que se extingan agradablemente (...) El indígena de Sudamérica es fatalista, resignado y vengativo; el negro es a un tiempo servil y pagado de sí mismo.\nLas mezclas de esos elementos producen el mestizo amoral, y el mulato falso y mentiroso."\n"El estado embrionario de nuestra civilización es y debe ser normal, y esta confesión no debería humillarnos ni desalentarnos. No está cerrado por eso, para nosotros, el camino del más alto y perfectible progreso. Pertenecemos a una raza privilegiada, la raza caucasiana, mejor dotada que ninguna de las conocidas, de un cráneo extenso y de facultades intelectuales y perceptivas. Dejamos atrás pocos recuerdos y ruinas, pero tenemos delante, como el joven adolescente, un mundo de esperanzas y una fuente inagotable de vida (...) ¿Quién podrá detener nuestra marcha? (...) Quizá el Nuevo Mundo sea el taller de una nueva civilización."\n"Partir... no quedarse en nada, destino, situación ni sentimiento: partir, partir...\nIrse a ser otra cosa sin haber llegado a ser bien la primera.\nSer extranjero sin haber sido todavía algo.\nPensamos a nuestra capital en términos de universalidad, lo que estaba muy bien,\npero creímos que la universalidad era sinónimo de extranjerismo, lo que estaba muy mal.\nPorque para alcanzar la universalidad no es menester ser rico en disparidad, sino ser rico en la unidad...\nNosotros pensamos a la inversa, que bastaba con que nos pareciéramos a Europa para ser casi europeos; con lo cual quedábamos siendo casi argentinos y muy poco europeos."\n"La cultura es creación humana, pero es también tiempo. Somos, al fin y al cabo, jóvenes y Francia, por caso, cuando sólo contaba con dos siglos de vida, no lucía mejor que nosotros hoy."\n"Allá por el veintiséis\nQue al depender de un patrón\nSe apagó Manuel Dorrego."\nCOPLAS DEL PAYADOR URUGUAYO JOSÉ CURBELO\n"Los unitarios y los federales, como los oligarcas y los radicales populistas, no fueron más autoritarios unos que otros; ni hubo má cultura en unos que en otros, como ni en el campo hubo más barbarie que en la ciudad, o viceversa."\n"La posesión del gobierno: he ahí toda su libertad. El monopolio del gobierno: he ahí todo su liberalismo."\n"El gaucho ha sido, en efecto, un caso de atavismo social. En él rebrotó el genuino desprecio español a toda ley y a toda disciplina, el alma del outlaw, del forajido, en la significación primitiva de esta palabra, que abarcaba a nuestro Cid, y rebrotaron en él los viejos instintos nómadas de nuestro pueblo, origen aquí, según Salillas, de nuestra picardía, y origen en la pampa del sutil ingenio picaresco del gaucho. Rumbeando de pago en pago, viviendo a salto de mata, en continuas pendencias e inacabable fiesta, atento a que nadie le pise el poncho y a dejar marcado al compadre que le quiera alzar el gallo, desahogando otras veces sus ternezas, su fondo melancólico y triste como el de nuestros jacarandosos majos andaluces, mientras sentado a la calavera de una vaca, da al compás de la guitarra sus milongas, tristes como soleares, al aire de la pampa inmensa, el gaucho es un tipo profundamente español."\n"¿Quién no ve que la planta característica de Sud América es el político especialista en el arte de escribir leyes perfectas y, a la par, como luz para hacer matufias?"\n"Cuando tenemos un argentino típico, notamos que algo nos impide comunicar con él. El argentino es un hombre admirablemente dotado, que no se entrega a nada, que no ha sumergido irrevocablemente su existencia en el servicio a alguna cosa distinta de él."\n"La falta de comunicación es (en los argentinos) la falta de vitalidad que se ha agotado y gastado por la conservación de una imagen artificial (...) el 'ser' se posterga y se desaloja para dar paso a la imagen idealizada. El hombre argentino usaría esta imagen idealizada para escapar de su rol social."\n"Dícenme que el gaucho ha casi desaparecido; que desde el año 70 acá los setos de alambrado han concluido con él, reduciéndole al degenerado orillero, y que sólo queda como su remota reminiscencia el 'gaucho alzao',\nrefugiado en los confines de la pampa, lindando con las tolderías de indios."\n"El gaucho, en el estado de criminal abandono en que vive, está privado de todos los derechos de ciudadano y de hombre; sobre su cabeza está eternamente levantado el sable del comandante militar y de la partida de plaza a quienes\nno puede resistirse porque entonces, para castigarlo, habrá siempre un cuerpo de línea.\nVe para sí cerrados los caminos del honor y del trabajo, porque lleva sobre su frente este terrible anatema: hijo del país.\nEn la estancia, como en el puesto, prefieren al suyo el trabajo del extranjero, porque el hacendado que tiene peones del país está expuesto a quedarse sin ellos cuando se moviliza la guardia nacional, o cuando son arriados como carneros a una campaña electoral."\nPREGUNTA DE NARCISO EN EL BOSQUE, SEGÚN EL MITO GRIEGO.\n"Uno de los datos primeros de la historia es que en la civilización sumeria primitiva se usaban dos idiomas —emeku y emesal—, uno era el lenguaje de los hombres y el otro era el lenguaje de las mujeres.\nPues bien, cualquiera que sea la gramática, aun bajo su identidad aparente, perdura esta doble sexuación del lenguaje.\nContra lo que pudiera creerse, no es muy común que entre los hombres y mujeres de una nación se entiendan bien. (...)\nHay épocas en que el hombre se adelanta hasta maneras sutiles de existencia\nque la mujer contemporánea es incapaz de sentir: así en los siglos V y IV de Atenas.\nOtras veces es la mujer quien va en vanguardia: comparado con ella, el hombre de su tiempo y raza parece tosco,\nelemental, a medio hacer. Así en los germanos de Tácito y en los romanos durante la realeza y los comienzos de la República."\n"Quien tanto se precia de servidor de vuesa merced,\n¿qué le podrá ofrecer sino cosas del culo?\nAunque vuesa merced le tiene tal, que nos lo puede prestar a todos.\nSi este tratado le pareciere de entretenimiento, léale y pásele muy despacio y a raíz del paladar.\nSi le pareciere sucio, limpíese con él, y béseme muy apretadamente."\n"¡Tú eres mejor hombre que yo!"\n"Tomad esta carga del hombre blanco, Y así mereceréis ese maldito premio: La acusación de vuestros inferiores, El odio de vuestros protegidos, Las quejas de quienes conducís (¡tan laboriosamente!) hacia la luz:\nOh, amada noche egipcia, ¿por qué nos libran de la esclavitud?"\n"Usted, Lugones, se mató a principios del treinta y ocho. Mi vanidad y mi nostalgia han armado una escena imposible...\npero mañana yo también habré muerto y se confundirán nuestros tiempos y la cronología se perderá en un orbe de símbolos\ny de algún modo será justo afirmar que yo le he traído este libro y que usted lo ha aceptado."\n"Raza valerosa y dura\nsu primitiva escultura. (...)\nPensando alegre y sencillo\nQue en cualquier ocasión\nHasta el día en que se acaba\nLa existencia del varón. (...)\nDe guitarra sorda y vieja\nPreocupación ni desdoro\nVan sepultando la casa\nLas piedras de su cimiento."\n"Dos y dos pueden no ser cuatro. (...)\nEl que en caso de apuro no asalta un banco es un otario."\n"Estos asuntos de economía y finanzas son tan simples que están al alcance de cualquier niño.\nSi no la entiende, es que están tratando de robarlo.\nCuando usted entienda eso, ya habrá aprendido a defender la patria\nen el orden inmaterial de los conceptos económicos y financieros."\n"Los Espila se avinieron a iniciar los experimentos, y Elena se dedicó muy en serio a estudiar galvanoplastia, mientras el sordo preparaba los baños y se ponía práctico en ese trabajo de unir en serie o tensión los cables del amperímetro y manejar la resistencia.\nHasta la anciana participó en los experimentos y nadie dudó, cuando consiguieron\ncobrear una chapa de estaño, que en breve tiempo se enriquecerían si la rosa de cobre no fracasaba."\n"Al anochecer, cuando rugía el tránsito y mi inteligencia era derrotada por la prosa de los teóricos poscoloniales, me entretenía hojeando el cuaderno de contabilidad de Bonorino, que incluía un extenso apartado sobre los inventos argentinos,\ncomo la estilográfica a bolita o birome, el dulce de leche, la identificación dactiloscópica\ny la picana eléctrica, dos de los cuales no se deben al ingenio nativo sino al de un dálmata y un húngaro."\n"Acá tenemos la noticia, buen Sancho, que sois tan amigo del manjar blanco y de las albondiguillas."\n"Decir que los culpables son monstruos es una excusa, los monstruos existen, pero son demasiado pocos.\nLos más peligrosos son los hombres comunes, los funcionarios listos para creer y obedecer sin discutir."\n"La tortura no apunta a la palabra, sino al silencio.\nEl dolor aniquila el mundo del torturado, lo confina a una soledad donde sólo existe su cuerpo flagelado, hasta hacerle perder el lenguaje, hasta que sólo pueda proferir gemidos, para imponerle luego la verdad del régimen."\n"La Asamblea General ordena la prohibición del detestable uso de los tormentos, adoptado por una tiránica legislación."\nDECRETO DE LA ASAMBLEA GENERAL CONSTITUYENTE, DEL 19 DE MAYO DE 1813\n"Sos un muchacho porteño\ncon berretín de play-boy\nque inventaste un nuevo 'guay'\npara vivir como vive un gran señor sin laburar.\nSos un Avivato,\nEstás en la ola\nNunca haces la cola\nY sos el primero\nLa vida es la calesita\nY vos en su rodar sin fin\nSiempre encontrás un 'boncha'\nQue pague el copetín."\nTANGO "AVIVATO", LETRA Y MÚSICA DE LINO PALACIO\n"Cabe preguntar también si nos hemos de limitar a reproducir una copia simiesca de la civilización europea.\n¿Todavía no estamos saturados? ¿No conviene reflexionar si la europeización de las catorce tribus ha llegado a un punto en que es lícito reclamar los fueros de la personalidad propia y dejar de ser receptores pasivos de influencias extrañas?\n'De la Babel, del caos, saldrá algún día, brillante y nítida, la nacionalidad sudamericana.'\nAsí pronosticaba Alberdi. ¿No tenemos ya bastante caos?"\n"Perdimos el tiempo justo /\npara ser la gran Nación /\nel ser chicos hoy nos duele /\nen el alma y la ambición. /\nHubo un día en que la historia /\nnos dio la oportunidad /\nde ser un país con gloria o un granero colonial.\nPero faltó la grandeza /\nde tener buena visión /\npor tapados de visón /\ny perfumes de París. Quisieron de este país /\nhacer la pequeña Europa. /\nGaucho, indio y negro a quemarropa /\nfueron borrados de aquí. /\nYo le pido a San Jauretche /\nque venga la buena leche. Sarmiento y Mitre entregados /\na las cadenas foráneas /\nel sillón de Rivadavia /\nhoy encuentran sucesores. /\nQué les voy a hablar de amores /\ny relaciones carnales. /\nTodos sabemos los males /\nque hay donde estamos parados /\npor culpa de unos tarados /\ny unos cuantos criminales. Si dos años nos dejamos /\nnos dejamos de robar /\ndijo uno muy sonriente /\nla cosa puede cambiar. /\nComo dijo Don Ricardo, /\ncleptocracia es lo que hay /\nbolsiqueros de esta tierra /\npor favor tomenselá. Yo le pido a San Jauretche /\n"SAN JAURETCHE", LETRA DE ANDRÉS CIRO MARTÍNEZ Y MÚSICA DE LOS PIOJOS\nNada se puede hacer con la tristeza."\n"El lenguaje no lo hace el poder, no lo hace la Academia (Real Española), no lo hace la Iglesia, no lo hacen los escritores.\nLo hacen los cazadores, los pescadores, los campesinos, los caballeros, es el lenguaje del alba, es el lenguaje de la noche,\nhay que acudir a las bases donde se forma la lengua."\n"De las supuestas 60 mil palabras que tiene la lengua española (en realidad nunca se sabe exactamente cuántas son y ningún diccionario las cubre a todas) usamos finalmente sólo unas 500 en la vida cotidiana.\nA eso hay que sumarle las palabras de las jergas profesionales: las que habla el médico, el arquitecto, el periodista.\n—¿Y los rosarinos usamos muchas menos de esas 500?\n—Unas 300, nada más."\n"La lengua es de todos y es de nadie (...)\nNuestra lengua posee un conjunto de reglas que la rigen, pero esas reglas son flexibles y están sujetas a los usos: el idioma que hablan los argentinos no es menos legítimo que el de los españoles, los peruanos, los venezolanos o los cubanos, aunque todas estas hablas tienen características propias."\n"'Tratamiento especial' se refería a los asesinatos,\ntodo el mundo lo sabía."\n"—Señor Pérez, salga usted a la pizarra y escriba: 'Los eventos consuetudinarios que acontecen en la rúa'.\n'Lo que pasa en la calle'.\n—No está mal."\nLa nueva derecha autoritaria, por Sandra Russo (para "Página 12" del 18-02-18) - *Imagen: Bernardino Avila* *Muchas veces al día uno siente que fuimos bastante ingenuos. Cuando se ve que lo que parecía una construcción colectiva sóli...\nLa nueva derecha autoritaria, por Sandra Russo (para "Página 12" del 18-02-18)