DECOMISAN NARCOLABORATORIO EN AMECA CON MÁS DE 80 LITROS DE “CRISTAL”\n27 de oct de 2020 a las 16:37 hrs\nAl realizar acciones de patrullaje en inmediaciones del poblado Lagunillas en el municipio de Ameca, Jalisco, elementos del Ejército Mexicano adscritos a la 15/a. Zona Militar, descubrieron un narcolaboratorio en cuyo interior se encontraban poco más de 80 litros de la droga química conocida como “Cristal”, cuyo valor en el mercado del consumo de ese narcótico supera los 20 millones de pesos.\nDe acuerdo con informes de la Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA), dicho operativo se efectuó en el marco del Plan Nacional de Paz y Seguridad 2018-2024, y para contribuir a la Estrategia Nacional de Prevención de Adicciones “Juntos por la Paz”, en el que se identificaron 5 tinas de plástico, con una capacidad de 50 litros, que en su interior contenía masa blanca, conocida como “Queso”, además de 4 tambos con la leyenda de “Cianuro de Sodio”.\nTambién se ubicaron 15 cajas con la leyenda “Aluminio” y 7 bolsas con la leyenda “Aluminio”, además de 2 contenedores con la leyenda “Acetona”, 3 alambiques, 7 reactores, 50 galones de 20 litros con la leyenda “Ácido Muriático” y 80 costales de 25 kilos con la leyenda “Sosa Cáustica”.\nY adicionalmente 14 tambos de 200 litros con la leyenda “Potasio”, 20 tanques de gas, 3 secadoras manuales y un tambo con 200 litros de gasolina, materiales e insumos que fueron puestos a disposición de la Fiscalía General de la República (FGR) para la correspondiente apertura de la carpeta de investigación y el deslinde de responsabilidades.\nCon estas acciones, “el Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos mantienen su compromiso para contrarrestar las actividades de los grupos delincuenciales, evitando que este tipo de sustancias adictivas lleguen a la juventud mexicana y afecte su desarrollo integral”, de acuerdo con un comunicado de prensa, en el que también “se agradece la colaboración de la ciudadanía por su apoyo al denunciar actividades ilícitas de manera anónima y confidencial al número telefónico 38-32-10 37 y al correo denuncia.15zm@mail.sedena.gob.mx, los cuales están a su disposición las 24 horas del día.


Consejos para una buena Nutrición: junio 2015\nDiferencias entre stevia y edulcorantes artificiales\nDe acuerdo a la versión de los profesionales, existe una gran diferencia entre la stevia y los edulcorantes artificiales, que muchos confunden, pero que se deberían aclarar.\nLa diferencia. Entre los endulzantes artificiales más conocidos están la sucralosa, aspartamo, ciclamato y sacarina. Todos ellos están presentes en muchos de los edulcorantes que se consumen diariamente. Se trata de productos procesados y que contienen químicos, además de tener un cierto sabor metálico. Justamente esta es la diferencia: el edulcorante artificial es químico; mientras que el stevia es un edulcorante natural que se obtiene a partir de las hojas de una planta que lleva el mismo nombre. Su sabor es diferente al que se está acostumbrado y es cierto que sobre gustos no hay nada escrito. Pero hay una costumbre al incorporar los sabores de los productos naturales sobre los químicos, de los que los mercados y supermercados están abarrotados\nDe buen sabor, pueden ser consumidos frescos al paladar o como ingredientes en platos dulces y salados, fríos y calientes, en jugos, en helados, en repostería, incluso en ensaladas, sin necesidad de ser lavados ni pelados. Los arándanos no tienen semillas palpables y están considerados como la “súper fruta” o la “fruta del siglo XXI”.\nSe trata de una baya de color azul oscuro, esférica u oval, denominada en inglés “blueberry”, y su consumo se viene incrementando a nivel mundial debido a sus cualidades, tanto nutritivas como medicinales.\nEl arándano nace de una pequeña mata que no suele alcanzar los tres palmos de altura; sus tallos son angulosos, muy ramificados y cubiertos por hojas alternas. La planta florece solo en una época del año, en febrero y hasta la primera helada de julio.\nNumerosos estudios científicos desarrollados en importantes universidades de los Estados Unidos, Europa y Argentina han demostrado que, por su alto contenido en antioxidantes, el consumo de arándano ayuda a evitar algunos tipos de cáncer, por ejemplo, el de colon, de mama y el de cuello uterino.\nAdemás, destaca por sus propiedades antibacterianas, sus efectos antibióticos y desinflamatorios. El arándano, entre otras cosas, contribuye a bajar el nivel del colesterol malo, así como a la prevención de afecciones cardiacas y de infecciones en las vías urinarias.\nECOS se contactó con Sergio Martínez Calbimonte, presidente de la Asociación de Productores de Arándano de Bolivia, que informa que estas bayas protegen y fortalecen las paredes de los vasos capilares, son útiles para el tratamiento y la prevención de venas varicosas, además de los problemas de visión ocasionados por la rotura de los vasos sanguíneos de los ojos.\nDesde Tarija, Martínez recalca que las propiedades del arándano son muchas, tanto nutricionales como medicinales. “Desde el punto de vista nutricional, es un alimento bajo en calorías adecuado para el consumo de personas con diabetes, es una fruta bastante buena para el estómago, especialmente medicada para enfermedades urinarias o la cistitis, al igual que para el colágeno de la piel”.\nAgrega que las personas que lo consumen sin necesidad de receta, en frutas o en algún preparado, suelen ser bastante saludables.\nAl respecto, el urólogo Gastón Taboada Navarro explica que hay cápsulas y jarabes con dosis de arándano para personas que sufren de infecciones urinarias. En estos casos, la “fruta del siglo XXI” puede ser recetada por un médico especialista.\nDe todos modos “no hay contraindicaciones y niños y adultos pueden consumir arándanos durante largo tiempo, en diferentes maneras de dosificación”, añade el doctor Taboada Navarro.\n¿No sabías que se consiguen arándanos en Sucre? Carmen Rosa Taboada, propietaria del “Snack Tabos”, los distribuye a supermercados y droguerías en Sucre. Ella confirma que “además de ser sabrosos, tienen un importante aporte a la salud con su vitamina C; además, favorecen a la absorción de hierro, por lo que mejora o previene la anemia. La fibra es un componente que abunda en esta baya”.\nHay quienes los consumen por su exquisito sabor y otros por recomendación médica. Los arándanos que llegan a la capital vienen en un envase de 150 gramos.\nDe acuerdo con la información ofrecida por el Presidente de la Asociación de Productores de Arándano de Bolivia, que envía este producto al sur del país, de manera diferencial, dependiendo la región, el precio suele ser el mismo en Cochabamba, La Paz, Santa Cruz y Sucre: Bs 20 en la distribuidora y Bs 25 en los supermercados.\nEn Tarija, al ser esa la región de origen y no computarse gastos de transporte, los precios lógicamente son más económicos, aclara Martínez. El Snack Tabos se encuentra en la calle Arenales Nº 220, pleno centro de Sucre.\nConsumidor de arándanos\nAriel Dávalos es estudiante de la carrera de Administración de Empresas en la Universidad San Francisco Xavier y dice que, como deportista, consume regularmente arándanos desde hace tres años. El blueberry, de acuerdo con su criterio, es extraordinario.\nEste joven deportista consume 600 gramos de arándanos al mes. “Esta fruta es muy jugosa, sin embargo solo la puedo encontrar una temporada al año; creo ser el mayor consumidor de arándano en Sucre. No solo porque me encanta, sino porque considero que es una fruta muy nutritiva para el organismo y para todas las personas en general”.\nAriel cuenta que conoció esta fruta mediante la red Internet. “Cuando empecé a ir al gimnasio me propuse hacer una dieta y busqué alimentos bajos en grasa, ricos en proteínas, en carbohidratos y en contenidos antioxidantes. Ahí fue donde encontré el blueberry. Ahora solo espero que llegue su temporada, desde febrero hasta mediados de año, para aprovecharla”.\nÉl aclara que el arándano no solo es una de las frutas más interesantes para deportistas, sino también para todas las personas que quieran limpiar su cuerpo y nutrirse mejor. Aporta, según su experiencia, con mayores defensas y con menores riesgos de contraer enfermedades.\nMaduran en Tarija y los cosechan mujeres\nEl nutricional arándano fructifica en parcelas de Entre Ríos, localidad ubicada a 10 minutos de Tarija, exactamente en el valle central de esta ciudad del sur del país.\nActualmente, 14 productores están organizados dentro de la Asociación de Productores de Arándanos de Bolivia, que disponen del fruto para su comercialización en diferentes departamentos.\nSergio Martínez Calbimonte, presidente de esa Asociación, se ocupa personalmente de la producción y el seguimiento del arándano para comercializo en cuatro ciudades: La Paz, Santa Cruz, Cochabamba y Sucre, además de exportarlo a Chile, Perú, Argentina y también a Europa y Estados Unidos.\nExplica a ECOS que “la plantación del arándano es de alto cuidado. Después de establecerla, al segundo y tercer año empieza a dar frutos. Al cuarto año esperamos que entre en plena producción y la limitación de la planta puede durar de 10 a 20 años, dependiendo del manejo del cultivo”.\nConfirma que la época de producción anual comienza en febrero y se extiende hasta junio. “Para la cosecha preciso de cinco personas mujeres que escojan manualmente todos los días los frutos maduros”.\nAclara el sexo de las trabajadoras porque se trata de una fruta de mucho cuidado. Así, considera que la mujer es la persona más apta para esta labor.\nAntídoto contra las infecciones urinarias\nLas infecciones urinarias no son más que “la colonización de orina por gérmenes infectantes o por la invasión de estos a los órganos urinarios”, una patología frecuente en mujeres y niñas, según explica el urólogo Gastón Taboada Navarro.\nSegún la revista DMedicina.com, el sexo femenino presenta una incidencia de infección del tracto urinario 10 veces superior al masculino, fundamentalmente, por factores anatómicos como la poca longitud de la uretra y la proximidad de esta con el intestino.\nAunque no se sabe con exactitud, un factor clave en estas diferencias podría ser que la uretra de la mujer es corta, permitiendo así a las bacterias un acceso rápido hasta la vejiga urinaria. Otro sería que la apertura de la uretra en la mujer está cerca de focos bacterianos, como el ano y la vagina.\nEl urólogo hace énfasis en las ventajas de la fruta. “El arándano es un compuesto que acidifica la orina y evita las fibras de los gérmenes (que son como unos resortes que tienen las bacterias e impide que estas fibras se fijen en el aparato genitourinario)”.\nPor eso, si la persona lo consume, evita que los gérmenes se reproduzcan.\nEl eminente médico argentino Alberto Agrest recomienda tomar este poderoso antioxidante también en jugo, para prevenir las infecciones en las vías urinarias.\nEn investigaciones científicas también se cuentan las ventajas de la disminución de los problemas cardiovasculares, el fortalecimiento del colágeno y la reducción del envejecimiento.\nHay formas de consumir el arándano muy factibles de preparar. ECOS presenta a sus lectores algunas recetas para degustar la “fruta del siglo XXI”, sobre la base de información obtenida de la página web www.marcal.com.bo.\nJugo: Licuar 150 gramos de arándano e incorporar agua. Si gusta, puede agregar azúcar.\nCóctel: Añadir al jugo de arándanos singani o vodka, hielo en cubos y batir.\nCrema chantilly de arándano: Licuar 150 gramos de arándanos por separado, sin añadir agua. Batir leche evaporada (bien fría) e ir agregando azúcar a gusto. Luego, añadir los arándanos licuados (pasta) hasta homogenizar.\n|Salsa de arándano para carnes\n225 gr de arándano fresco\n50 gr de jengibre fresco pelado y picado\n100 ml de vino aporto\n250 g de azúcar sin refinar\nJugo de ralladura de una naranja\n1. En una cacerola mezcla todos los ingredientes a excepción de la cascara de naranja y cocina a fuego lento.\n2. Deja hervir hasta que la salsa se espese o tome consistencia. Luego, agrega el jugo y la ralladura de la naranja. Retira del fuego y deja enfriar.\n3. Toma en cuenta que al enfriarse, la salsa se espesa; no hay que dejarla pasar del punto. Utilízala para bañar carnes rojas asadas o carnes de aves (pollo, enrollado de pollo y picante, etc.).\nNUTRICIÓN Ocho grasas que puedes comer sin riesgos de salud\nLas grasas tienen pésima reputación, pero últimamente el mundo de la salud está aprendiendo a ver con otros ojos los alimentos grasos.\nAsí se está comenzando a sugerir su consumo de forma moderada. El hecho es que la grasa no es mala.\nNecesitamos grasa para sobrevivir y llevar una vida saludable, sin embargo, la grasa es que no todas las grasas son iguales, hay que aprender a diferenciarlas algunas, como las famosas grasas saturadas, producidas por el hombre son insalubres, otras como la grasa monoinsaturada, son muy, muy saludables.\nTe invito a que continúes con la lectura para que conozcas las grasas que puedes consumir sin riesgo para tu salud.\nAlimentos más ricos en grasas saludables\n-Nueces: Tal y como otros frutos secos, son ricas en grasas monoinsaturadas saludables, incluso son una gran fuente vegana de ácidos grasos omega-3 y este tipo de grasa no tiene porque añadir gordura extra en tu cuerpo.\nLinaza: las semillas de lino son una de las fuentes vegetarianas más saludables de ácidos grasos omega-3 del planeta.También son una de las mejores fuentes de una gran variedad de antioxidantes.\nEntre ellos los lignanos, que ayudan a reducir la inflamación y pueden incluso minimizar el riesgo de cáncer de mama.\nIncluirlas en la dieta es tan sencillo como agregar semillas de linaza molida a las recetas de pan, panecillos y galletas.\n-Aguacates: Son famosos por su gran contenido grasiento? en el buen sentido!\nSon ricos en grasa monoinsaturada y por supuesto contienen no solo ácidos grasos omega-3 sino que también omega-6.\n-Aceite de oliva: Es la razón por la cual la dieta mediterránea es tan saludable y mucha de su fama tiene que ver con uno de los mayores alimentos básicos de la región, el aceite de oliva. La mayoría de la grasa de aceite de oliva es el ácido oleico, una grasa monoinsaturada ultra saludable.\n-Semillas de Chía: Tienen un contenido sumamente elevado de grasas saludables, fibra, proteínas y antioxidantes.\n-Aceitunas: Como el aceite de oliva, las aceitunas son ricas en el saludable ácido oleico, el ácido graso monoinsaturado que fortalece la salud del corazón y reduce la presión arterial. También contienen una rica variedad de antioxidantes, incluyendo algunos no se encuentran en ningún otro alimento común.\nUno de estos antioxidantes es el hidroxitirosol, que demostrado ayudar a proteger de daños al cerebro.\nPublicado por AHM en 9:11 1 comentario:\n¿Te pasó que en este invierno has sentido incontrolables antojos de pastas, pan y otros alimentos con carbohidratos? Eso es porque tu cuerpo necesita calorías para combatir el frío. Si solo sigues estos impulsos, puede que aumentes de peso, rebajen tus defensas y descuides aquellos alimentos que te ayudarán a prevenir los acostumbrados resfríos.\nEn invierno, las personas suelen consumir muchas más calorías de las necesarias, se hidratan menos y disminuyen la actividad física. En este sentido, es fundamental tener una alimentación que aporte no solo las calorías necesarias, sino también las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere para mantenerse saludable.\nCecilia Soliz, nutricionista de Nestlé Bolivia, recomienda aprovechar las verduras de la temporada, como las acelgas, arvejas, coles y remolachas, por sus propiedades útiles ante dolencias como la gripe, los resfríos y la tos. Las hortalizas aliáceas como la cebolla o el ajo favorecen la expulsión de la mucosidad, aliviando padecimientos de las vías respiratorias como la sinusitis, bronquitis o neumonía.\nLas frutas como el kiwi, limón, mandarina, naranja, pomelo u otras tropicales como la papaya, chirimoya y piña son muy ricas en antioxidantes como la vitamina C y el beta-caroteno o provitamina A, que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario.\nEn este sentido, recomienda comer la fruta cruda y no excederse en el pelado, ya que debajo de la piel está la mayor cantidad de vitaminas.\nEn cuanto a los cereales, la clave está en escoger aquellos que más fibra contienen, es decir los cereales integrales y granos enteros, ya que gracias a su aporte de fibra este tipo de alimentos brindan más saciedad al organismo y aportan con vitaminas.\nEn caso de enfriamiento, la médica general Mariluz Espada aconseja el consumo de sopas e infusiones. “El caldo de pollo reconforta al organismo mientras que la manzanilla ayuda a combatir las inflamaciones”.\n“Además de lograr una alimentación equilibrada, sugerimos mantener o incrementar el ejercicio físico durante el invierno para que el cuerpo esté fuerte, en forma y con las defensas altas para enfrentar esta estación del año”, explica Soliz.\nEn lugar de utilizar azúcar, puedes ponerle miel de abeja al té y unas gotas de jugo de limón contra los resfríos.\nEsta carne es rica en ácidos grasos Omega 3 que ayudan a los glóbulos blancos a erradicar el virus de la gripe.\nEs un probiótico natural que resulta esencial para el cuidado de la flora intestinal y el sistema inmunitario.\nFuente: Cecilia Soliz (nutricionista de Nestlé) y Mariluz Espada (médica general).\nEn una época en la que todos hablan de detox como si fuera la nueva dieta, te presentamos otras maneras de desintoxicarte a través de alimentos que puedes consumir todos los días (y no en forma de jugo).\nLa mayoría de las personas estamos expuestas a las toxinas que circulan en el ambiente y que se encuentran en los alimentos, las cuales pueden dañar la salud al generar aumento de peso y enfermedades como cáncer. Más allá de hacer un “detox” de jugos de 1, 3 ó 7 días, te recomendamos integrar a tu dieta estos 8 alimentos que ayudan a desintoxicar tu cuerpo para verte y sentirte radiante.\nALIMENTO 1: Plantas verdes. Integra en tu dieta mucha espinaca, kale, arúgula, todas estas plantas contienen clorofila que ayuda al organismo eliminar toxinas que vienen de la contaminación o pesticidas. Cómelas crudas en jugo, cocidas en sopas, como parte de una ensalada o salteadas en un sartén con aceite de coco.\nALIMENTO 2: Fruta fresca. La fruta contiene fibra y vitaminas entre otros nutrientes que te ayudan a mantener un organismo sano. Cómela de preferencia en pedazos y no en jugo, así de esta manera también aprovechas la fibra que te va ayudar a eliminar.\nALIMENTO 3: Col. La col es utilizada en muchos platillos tradicionales alrededor del mundo, tiene una gran cantidad de propiedades que ayudan a desintoxicar el hígado. Te la puedes comer cocida o cruda agregándosela a tus ensaladas o fermentada para mejorar tu digestión por su alto contenido de probióticos naturales.\nALIMENTO 4: Alcachofa. La alcachofa no solo es deliciosa sino ayuda a mantener una buena digestión y a mantener un hígado sano. Prepárala como más te guste, pero evita los aderezos cremosos.\nALIMENTO 5: Ajo. El ajo es uno de los alimentos que más ayuda a eliminar toxinas del hígado y a mantenerlo sano, es un gran antibiótico para el cuerpo, elimina infecciones y además ayuda a desinflamar. No le tengas miedo, agrégalo a tu comida o jugos. Sus beneficios valen la pena.\nALIMENTO 6: Jengibre. Utilizado en muchas culturas para sazonar, es un poderoso desinflamatorio. Empieza a sazonar tus platillos con jengibre, agrégalo a las sopas o a tus jugos. Hazte un té calentando un trozo de jengibre pelado (y un ajo más,, si gustas). Una vez hervido (5 minutos a fuego lento), cuélalo, sirve en una taza y agrega 1 limón. Es un té buenísimo también para cuando tengas gripe ya que desinflama las vías respiratorias y es un antibiótico natural.\nALIMENTO 7: Granos enteros. Los granos enteros como la quínoa y el arroz integral, tienen un alto contenido de fibra, por lo tanto son muy recomendables para eliminar toxinas.\nALIMENTO 8: Té verde. Te ayuda a desintoxicar el cuerpo y tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y retrasar los efectos del envejecimiento. Tómatelo las veces que quieras durante el día para sentirte ligera y con energía.\nY añade: "Esto, a su vez, puede ocasionar niveles altos de un químico llamado acrilamida, que es nocivo si la papa se fríeo se hornea a temperaturas elevadas".\nDieta saludable Alimentos ideales postcirugía de vesícula\nUnas de las cirugías más comunes que se realizan en la ciudad es la de vesícula biliar, esto se debe a distintos problemas como infección grave o la presencia de cálculos en la misma. La recuperación postcirugía sin duda se basa en la alimentación, pero la pregunta muy común es ¿qué alimentos son los recomendados? Para despejar la duda y tener una vida saludable te invitamos a descubrir los alimentos que no debes consumir y aquellos recomendados.\nAlimentos que son un pecado. Alimentos con grasas saturadas, frituras, embutidos, huevos, carnes rojas, salchichas, margarina, pomelo, trigo, repollo, coliflor, chocolate, cookies, bollos, helados, café y alcohol son los principales alimentos que debes evitar. La nutricionista Natalia Melgar argumentó al respecto que este tipo de comida puede ser una carga enorme para el tracto digestivo, lo que provocará molestias similares a las que tenías antes de la cirugía.\nAlimentos permitidos. Los alimentos recomendados son frutas, cereales y legumbres que tienen fácil digestión. Algunas buenas opciones son uvas, tomate, banana, sandía, melocotón, aguacate, ajo fresco, cebollas, zanahoria, judías verdes, remolacha, brócoli, lechuga, arroz integral, harina de avena, etc.\nIngesta de alimentos. "El cuidado con la dieta y los alimentos que ingieres, a partir de ahora, debe ser redoblada. Comer varias y pequeñas raciones diarias de los alimentos recomendados es esencial para ayudarte en la recuperación y permitirte una vida saludable". Así también argumentó que beber bastante líquido diariamente también te ayudará a evitar hinchazón y gases, muy comunes después de esta operación, puntualizó la experta.\nLa textura crocante y nutritiva de las castañas de cajú\nLas castañas de cajú encierran grandes cantidades de ácidos grasos monoinsaturados, los cuales reducen la tasa de colesterol nocivo para la salud. Esto precave el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, es necesario ingerirlas en porciones razonables (un puñado por día), ya que de lo contrario, pueden hacer engordar.\nPor otro lado, son una excelente fuente de minerales (cobre, manganeso, magnesio, zinc, hierro y fósforo). Estos elementos permiten mejorar las capacidades cognitivas, disminuir la presión arterial, limitar los episodios de migraña y reforzar los tejidos óseos. También participan en la formación de los glóbulos rojos y del colágeno, además de favorecer la regeneración de los tejidos cutáneos y musculares.\nEs importante destacar que las castañas de cajú contienen antioxidantes, los cuales protegen las células del cuerpo de los daños ocasionados por los radicales libres. Asimismo, previenen el envejecimiento celular y la aparición de diversos cánceres. También son ricas en vitaminas del grupo B, por lo que brindan energía al organismo y ayudan a evitar el cansancio excesivo. Por esta razón, su consumo es recomendado en las personas que tienen que efectuar un esfuerzo físico intenso.\nantes de ingerirlas\nLas personas alérgicas al maní no deben consumir castañas de cajú sin consultarlo con un médico, ya que este fruto seco puede acarrearles reacciones alérgicas severas. Asimismo, los pacientes que padecen litiasis (cálculos renales o urinarios) no pueden ingerir este alimento porque suele aumentar las recidivas de esta afección.\nEl caqui es una fruta que todavía se puede encontrar en los puestos de abastecimiento y que sí o sí se debería aprovechar. Destacada por su sabor dulce y pulpa, este alimento es único para proteger la salud del corazón.\nInvestigación. Según un estudio realizado por la fundación Cajamar de España, este alimento proporciona niveles altos de potasio y cobre (1-30%) y niveles muy bajos de zinc y sodio (hasta el 4%), lo cual sugiere que puede ser una opción sana para las personas con enfermedades del corazón o con problemas de hipertensión, así como para la población en general.\nEfecto positivo. Consultando respecto a estos datos, el nutricionista y dietista Edwin López, indicó que al tener este tipo de electrolitos (potasio y cobre), elimina los líquidos intracelulares lo cual puede ser beneficioso para personas con presión alta.\nPara saber. Sin embargo, la nutricionista Magdalena Valdés indicó que esto dependerá del estado de salud de la persona, si tiene o no enfermedades de base. Efectivamente, el potasio es un micronutriente que ayuda a la contracción y relajación del músculo cardiaco, por lo cual podría mejorar el cuadro.\nPara la piel. Por otro lado, destacó el alto contenido en betacarotenos y formulador de la vitamina A, lo cual ayuda a proteger la dermis y resulta un excelente preventivo contra el cáncer de piel.\nMejor si es natural. Respecto a su consumo, López recomendó hacerlo en su estado natural, para que así no pierda sus propiedades nutricionales ya que la exposición a algún cambio físico como el calor o frío, como el caso de los trituradores de extracto, cambian la estructura química oxidando así las propiedades.\n• 500 ml de nata líquida\n• 3 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor\n• 4 o 5 caquis maduros\n• 4 cucharadas de azúcar (o al gusto)\n• 4 caquis maduros\n• 5 o 6 cucharadas de azúcar (o al gusto)\n• Separar las claras de las yemas de huevo y batir en la batidora eléctrica, estas últimas con la mitad del azúcar hasta que aumenten de tamaño y blanqueen (aproximadamente 15 minutos).\nAgregar la nata líquida. Remover y llevar el preparado al fuego suave en un cazo. Incorporar la gelatina en polvo disuelta en un poquito de leche. Remover el conjunto para que se mezcle bien. Dejar cocer evitando que hierva unos cinco minutos. Transcurridos estos, retirar del fuego y dejar enfriar.\n• Por otro lado, triturar los caquis pelados y levantar las claras a punto nieve con la otra mitad del azúcar. Incorporar esto a la mezcla anterior removiendo suavemente para evitar que se bajen. Repartir la mezcla en flaneras individuales y meterlas en la nevera hasta que cuajen.\nTriturar los caquis pelados y ponerlos en un cazo. Agregar el azúcar y medio vaso de agua. Dejar cocer todo junto hasta que se quede una salsita espesa almibarada.\nEtiquetas: Comida, Frutas\nSi las gasesos forman parte de tu dieta diaria más vale que lo reconsideres porque estas bebidas, aunque suelen ser muy agradables, pueden resultar dañinas para tu organismo a medida que pase el tiempo.\nEl portal de noticias SDP ha realizado un recuento de las 5 razones por las cuales deberías evitar consumir gaseosas a partir de hoy. Con el pasar de los días notarás algunos pequeños cambios que a la larga te harán sentir mucho mejor ¡Inténtalo!\n1. Olvídate de las migrañas\nAl comenzar a beber agua y jugos naturales, los dolores de cabeza irán desapareciendo debido a que el químico con el que endulzan las bebidas gaseosas altera el funcionamiento del cerebro, evitando incluso que te concentraras.\n2. La comida sabe diferente\nAl dejar de consumir bebidas gaseosas dejarás que tus papilas gustativas tengan mayor sensibilidad. El consumir bebidas altas en aspartamo, los sabores se inhiben completo, ya que tiene un nivel extremadamente alto de dulzura.\nLos altos niveles de aspartamo alteran los receptores de sabor en el cerebro, lo que también provoca que tengamos antojos constantemente y engordemos más.\n3. Comienzas a perder peso\nLos refrescos te hacen engordar, eso es un hecho. Una vez que dejas de consumirlos notarás que comienzas a bajar de peso. Los efectos del edulcorante generan mayor tendencia a almacenar grasa abdominal que los que no. Cada porción diaria de soda aumenta en un 65% tus riesgos de obesidad y diabetes.\n4. Tus huesos son más fuertes\nAquellas personas que consumen demasiado refresco tienden a debilitar sus huesos y aumentan la posibilidad de sufrir fracturas, esto porque los refrescos disminuyen la cantidad de minerales en los huesos, debilitándolos.\n5. No te emborrachas tan fácilmente\nEtiquetas: Bebidas, Comida, Consejos, Notas de Interes\nAdemás, Cecilia recomienda aprovechar las frutas de la temporada como el kiwi, limón, mandarina, naranja, pomelo o frutas tropicales como la papaya, chirimoya y piña, muy ricas en antioxidantes como la vitamina C y el beta-caroteno o provitamina A, que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario.\nPor otra parte, la nutricionista recomienda comer la fruta cruda y no excederse en el pelado, ya que justo debajo de la piel se concentra la mayor cantidad de vitaminas.\nLa vitamina C es muy inestable ante el calor, la luz solar, la exposición al aire y la humedad. Por lo tanto, si preparamos un sumo o una ensalada, ya sea de frutas o verduras, lo ideal es ingerir estos alimentos lo más pronto posible. Se estima que en sólo doce minutos se pierde totalmente en contenido de vitamina C.\nLa nutricionista resalta además la importancia de seguir una alimentación equilibrada de cinco comidas al día, es decir desayuno, almuerzo, cena y meriendas a media mañana y media tarde. Esto nos permite tener mayor control sobre lo consumido, evitar atracones de hambre o bajones del nivel de azúcar en la sangre que nos hacen sentir la necesidad de consumir carbohidratos excesivamente.\nLas tres comidas principales deben ser completas, es decir, deben estar compuestas por tres grupos de alimentos según las siguientes proporciones: los energéticos (panes, cereales, arroz) deberían ocupar un cuarto de plato, los reguladores (frutas y/o verduras) medio plato y los constructores (carnes, lácteos, lentejas), el cuarto de plato restante. De esta manera nuestro cuerpo obtendrá la energía a través de los energéticos; agua, vitaminas y fibra a través de los reguladores y proteínas a través de los constructores.\nOtro factor importante que se suele descuidar en invierno es la frecuencia de consumo de agua. Para mantenernos saludables e hidratados necesitamos tomar alrededor de dos litros de agua y este consumo debe ser constante sin esperar sentir sed para tomarla. Alrededor del 80% del agua que necesita el cuerpo la obtiene a partir de los líquidos consumidos y 20% a partir de los alimentos. Por lo tanto, hidratarnos entre las comidas es muy importante. Una pérdida del 3% del peso corporal en agua trae como consecuencia menor concentración, menor memoria y una baja notable en el rendimiento no sólo físico, sino también intelectual.\nPor último, además de lograr una alimentación equilibrada, sugerimos mantener o incrementar el ejercicio físico durante el invierno para que el cuerpo esté fuerte, en forma y con las defensas altas para enfrentar esta estación del año, afirmó la especialista.\nLa primera comida del día es básica, comentan los nutricionistas. Un buen desayuno nos brinda el 25 por ciento de las calorías totales necesarias para nuestra jornada. Además, mejora sustancialmente nuestro rendimiento físico e intelectual.\nPero estas no son las únicas ventajas de tomar un buen desayuno. Muchos estudios realizados en torno a sus beneficios han brindado resultados bastante curiosos.\nUn desayuno equilibrado hace que las personas coman mejor y de forma más ordenada. Evita que comamos bocadillos a media mañana y que al almuerzo lleguemos con mucho apetito.\nLa vitamina C es muy importante para el cuerpo, en especial en invierno, cuando los resfríos se multiplican. Además, este nutriente reconstruye tejidos, huesos y vasos sanguíneos. Le damos a conocer una lista de alimentos que lo contienen.\nLas papayas tienen mucha vitamina C, una ración cubre el 100% de su dosis diaria. Prepare su licuado o yogurt con esta fruta brillante que también contiene mucha vitamina A.\nAdemás de vitamina C, las fresas son ricas en fibra y antioxidantes que reducen el estrés oxidante y protegen el corazón del exceso de colesterol LDL. Una ración satisface cerca de la mitad de su ingesta diaria de vitamina C.\nLas frutas cítricas tienen mucha vitamina C. Un vaso de jugo de naranja tiene hasta 93mg de esta vitamina; un vaso chico de jugo de pomelo tiene hasta 70 mg de vitamina C. Si bien entre los alimentos ricos en esta vitamina las naranjas son las más populares, no tienen la mayor cantidad de dicha vitamina.\nUna ración de 100 gramos de tomate cuenta más de 100 miligramos de vitamina C, que equivalen al 170% de los requerimientos del cuerpo.\nEres lo que comes, pero más importante, a qué hora lo haces: estudio\n"Hemos visto tanta energía en lo que comentos y los carbohidratos, y solo hasta hace poco hemos visto estudios que nos indican que hemos ignorado las horas en las que comemos, que es algo igual de importante”, dijo Ruth Patterson, profesor de medicina familiar y salud pública en la Universidad de California en San Diego.\nSin embargo, el estudio fue realizado en ratones, y no está claro si la gente se pudiera beneficiar limitando sus horas de comida. "La evidencia realmente fuerte se encuentra en estudios de roedores en donde las horas de comida fueron un fuerte indicador de la salud metabólica y la prevención de enfermedades crónicas”, indicó Patterson.\n"Si estás interesado en perder el peso de manera modesta en el mediano y largo plazo o tener una mejor salud metabólica, entonces aquí estaría una buena opción, pero si realmente quieres perder mucho peso de manera rápida entonces vas a tener que reducir la cantidad de comida, sin importar la hora en que te alimentes”, informó Patterson.\n"Creemos que no comer durante la noche es más fácil que una dieta”, comentó Patterson. Otros métodos de alimentación, como cortar las calorías de manera severa dos días a la semana, quizás sea menos efectiva, expresó.\n"Soy un fuerte creyente, porque así lo sugieren nuestros datos, que los humanos no compensamos correctamente las calorías, lo que significa que si uno se salta una comida o ingiere menos alimentos, no vamos a comer más en ocasiones subsecuentes. Eso es una buena señal”, dijo David Levitsky, profesor de ciencias nutricionales y psicología en la Universidad de Cornell.\n"Sabemos que al menos en los niños, el no desayunar afecta su desempeño académico, y uno pensaría que quizás esto aplique para los adultos”, dijo.\nenseñó la noche del jueves en Santa Cruz los secretos del maridaje perfecto entre sus creaciones culinarias y cervezas 'Huari'.\nEl maridaje o 'matrimonio' de una buena cerveza y una comida exquisita depende de varios factores, conoce los siete tips que explicó España a este medio según los platos que realizó para el evento.\nUno de los picaditos que se ofreció al inicio del evento fue una pequeña porción de 'Pato ahumado con pistacho y arándano'. Esta carne se caracteriza por ser algo grasosa y aromática, lo cual impide continuar degustando otros platos.\nOtra de las entradas fue una porción de 'Cebiche de trucha con salsa de maracuyá'. Este juego de sabores entre el cítrico de la fruta y la acidez de la cerveza dio como resultado un perfecto balance de acidez y combinación de productos.\nEl último producto que se ofreció como entrada fueron 'Buñuelos de lagarto con salsa de la casa a base de ajo'. La carne de este reptil se caracteriza por tener un sabor intenso y para disminuir el tono, la chef decidió agregarle un aderezo a base de ajo.\nSin embargo, este picadito por si solo continuaba teniendo un sabor muy intenso, y al combinarlo con una 'Huari' automáticamente suavizaba la degustación.\n4. Refresca tu paladar con una 'rubia'\nLlegó la hora de la degustación de los platos principales y el primero en llegar a la mesa fue el 'Huevo 64 grados' cocido a baja temperatura, acompañado con un jamón crudo tarijeño y champiñones ecológicos.\nEl último plato que se sirvió en el evento fue un 'Cerdo brulée', donde la carne estuvo en cocción durante ocho horas. Se acompañó de un puré de papita pinta boca que además de ser rico le dio color al plato y aprovechando la estación se utilizó mandarinas.\nEl evento cerró con broche de oro con un delicioso 'Pavlova', un postre\nConseguir una nutrición equilibrada es más fácil si planeas las comidas de la semana, es por eso que te dejamos un listado de siete recomendaciones que puedes tomar en cuenta para tener una vida más saludable.\n1. ¡Motívate! Hay varias razones para organizar tu alimentación\nLa motivación nos impulsa a seguir luchando todos los días para conseguir lo que deseamos, y si tu objetivo es tener una vida más sana, entonces anímate a tener una alimentación planificada.\n¿Porqué hacerlo? Pues, porque así te ahorras el estrés de decidir lo que vas a comer cada día y puedes reutilizar los menús para aprovechar el esfuerzo de planificación que hiciste en el pasado.\nAdemás ahorras dinero porque los alimentos no se echan a perder en tu heladera ya que solo compras lo que vas a utilizar, y evitas comer esos productos que te hacen mal a la digestión.\nDecide cuánto dinero puedes gastar en alimentación durante cada semana y cada mes. Intenta no sacrificar calidad por cantidad ni alimentos frescos por comida precocinada. Elaborar un plan de ahorro, eso te ayudará a tener mayor control de tu sueldo.\n3. Realiza una tabla con cinco comidas\nEligir nuestro alimento es un acto serio, pues lo hacemos hasta cinco veces al día: desayuno, merienda, almuerzo, té y cena.\nEn internet hay muchas páginas donde puedes imprimir plantillas de menú semanal, para que tu la rellenes y puedas ponerla en tu nevera o en tu agenda.\n4. Piensa siempre en un menú saludable\nEs importante que pienses que tu alimentación tiene que ser saludable, eso significa que debería tener proteínas, hidratos o cereales, grasas buenas, líquidos, vitaminas y minerales.\nUsa la creatividad y recurre a tus recetas preferidas. Te aseguro que lo disfrutarás.\n5. Considera tus horarios de la semana\nA la hora de rellenar la tabla semanal, piensa en cuanto tiempo cuentas durante la semana para preparar comidas. Si es una semana muy ocupada, necesitarás planear algunas comidas rápidas.\nPuedes optar en congelar los productos y si no estás muy ocupado, anímate a preparar comidas más elaboradas.\n6. Busca ofertas y opta por los productos de temporada\nConsumir alimentos de temporada es siempre una idea sana, más económica y beneficiosa para el medio ambiente. Ahora que entramos al invierno los cítricos, por ejemplo, son un grupo de alimentos que deberías sumar a tus platos.\n7. Lo importante es que disfrutes de tu alimentación\nRecuerda que siempre hay espacio para la flexibilidad, así que procura no estresarte si no cumples al pie de la letra la planificación que realizaste.\nLUEGO DE TRABAJAR VARIOS AÑOS CON NIÑOS Y ADULTOS CON ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS Y PSIQUIÁTRICAS | UNA NEURÓLOGA Y NUTRICIONISTA HALLÓ UNA ESTRECHA RELACIÓN ENTRE LO QUE SE COME, EL ESTADO DE LA FLORA INTESTINAL Y LAS FUNCIONES CEREBRALES. ENTÉRESE.\nLa dieta GAPS consiste en un protocolo destinado a curar el intestino y recuperar la flora normal que habita en él. El nombre lo recibe por su sigla en inglés (Gut and Psychology/PhysiologySyndrome) que significa Síndrome del Intestino y la Psicología/Fisiología.\n“Es un tratamiento natural para todo tipo de afecciones relacionadas con problemas intestinales como enfermedades autoinmunes, enfermedades neurológicas, problemas hormonales, etc.”, dice Daniela del Carpio Marek, licenciada en Nutrición de la Universidad de Belgrano, Buenos Aires – Argentina y que luego tomó el curso “GAPS Practitioner Training” en Nueva York en mayo de 2014 con la Dra. Natasha Campbell-McBride, creadora de esta dieta.\nLa premisa de la dieta GAPS parte de que existe una relación entre el estado de la flora intestinal y la química del cerebro, entonces todo lo que se ingiere por la boca (alimentos, microorganismos, antibióticos, sustancias tóxicas, etc.) llegan al intestino delgado y ahí es donde éste define qué se absorbe (atravesando el torrente sanguíneo) y qué se elimina (con las heces fecales). Cuando el intestino está sano, éste no permite que las sustancias tóxicas y microorganismos dañinos ingresen al torrente sanguíneo. “Para esto son determinantes los millones de bacterias, hongos y otros microorganismos beneficiosos que conforman nuestra flora intestinal normal. La flora intestinal no sólo protege y fomenta el normal desarrollo de los enterocitos (células intestinales) sino que además impide que microorganismos nocivos se asienten en la pared intestinal volviéndola permeable. La pared intestinal de una persona con una mala flora intestinal o Disbiosis se vuelve permeable y permite el paso de todo tipo de sustancias, de ahí que éstas llegan al cerebro y a otros órganos causándonos enfermedad”, explica Del Carpio.\n¿PARA QUIÉNES ESTÁ RECOMENDADA?\nSi bien la dieta es más conocida por curar enfermedades relacionadas con el cerebro, también es aconsejable en pacientes con afecciones graves y leves cuyo origen sea un mal funcionamiento gastrointestinal. Algunos ejemplos son:\nEnfermedades autoinmunes como fibromialgia, encefalomielitis, etc.\nIntolerancias alimentarias, alergias.\nEnfermedades neurológicas como autismo, Déficit de Atención con o sin Hiperactividad, dislexia, depresión, epilepsia, desorden obsesivo-compulsivo, etc.\nDesarreglos hormonales como hipotiroidismo e hipertiroidismo.\nEnfermedades coronarias como hipertensión arterial, hipercolesterolemia, ateroesclerosis, etc.\nEnfermedades metabólicas como obesidad, anemia, etc.\nFACTORES QUE DAÑAN FLORA INTESTINAL\n“Todos los seres humanos adquieren la flora intestinal al nacer, cuando entran en contacto con el canal de parto. De esta manera, si la madre tiene una buena flora, los hijos también la tendrán. Por el contrario, si la madre tiene una flora anormal entonces lo más probable es que los niños adquieran este problema”, dice Del Carpio.\nEn cuanto a la existencia de otros factores que pueden afectar la flora intestinal, la especialista consultada, dice:\nLa alimentación. Todo lo que ingerimos tiene un impacto directo en la flora intestinal.\nEn los bebés, la leche materna provee una gran cantidad de probióticos, anticuerpos, enzimas y otras sustancias que favorecen el buen desarrollo de la flora. Un bebé que es alimentado únicamente con leche de fórmula probable no desarrolle una buena flora intestinal.\nCuando el niño comienza con la introducción de otros alimentos, es importante observar la calidad de éstos: las azúcares y aditivos (conservantes, espesantes, acidulantes, colorantes, saborizantes, etc.) presentes en los alimentos procesados que, sin duda alguna, dañan la flora intestinal. Esto también es válido para los adultos. Por tanto mientras más naturales sean los alimentos que se consuman, mayor probabilidad de que no se sufra de Disbiosis.\nLos antibióticos. Etimológicamente la palabra proviene del griego anti = en contra y bióticos = vida. Los antibióticos matan no sólo las bacterias patógenas sino aquéllas beneficiosas provocando una alteración en la flora normal de nuestro organismo.\n“Los antibióticos y otras drogas como los fungicidas no sólo los ingerimos cuando estamos enfermos sino que suelen estar presentes en muchos alimentos que consumimos diariamente sin que nos demos cuenta. Por ejemplo, en la leche o en la carne proveniente de las vacas a las que se les administra estas drogas. Lo mismo pasa con las frutas y verduras si las plantas son rociadas con fungicidas. De ahí la importancia de comer productos orgánicos”, asegura Del Carpio.\nEl medioambiente. Todo el día estamos en contacto con diversas sustancias tóxicas que provienen del medio en que vivimos y que pueden ingresar a nuestro organismo dañando así la flora intestinal.\nEl estrés. En particular sí es una situación a largo plazo podría dañar drásticamente la flora.\nSi bien con esta dieta realmente se logra limpiar y curar el intestino, es decir se logra restablecer la flora intestinal, quizás, y siendo honestos, es difícil que las personas la realicen a cabalidad o peor aún que la adopten como un estilo de vida, pero se debe tomar en cuenta la importancia de curar y sanar el intestino, sobre todo en las pacientes que por ciertas afecciones la requieren.\nPAUTAS NUTRICIONALES DE ESTA DIETA\nLas principales pautas de este protocolo nutricional son las siguientes:\nAlto consumo de alimentos ricos en grasas saturadas como mantequilla clarificada, manteca de cerdo, aceite de coco, yema de huevo, aceite de hígado de bacalao.\nConsumo de alimentos fermentados ricos en probióticos como yogur natural, kéfir, crema agria, chucrut, kombucha y otros.\nCaldos concentrados de todo tipo de carnes.\nAlimentos 100 por ciento naturales y en lo posible orgánicos.\nCompleta eliminación de azúcares, cereales y alimentos que los contengan, además de todo tipo de alimentos procesados.\nEl programa contempla la introducción de alimentos poco a poco a medida que se cura el intestino. Una vez que se alcanza la dieta GAPS completa, se mantiene esta alimentación hasta que la persona ya no tiene síntomas; entonces se llega a la etapa final, en la cual se va dejando poco a poco la dieta; es decir se van introduciendo paulatinamente todos los alimentos.\n“Claro está que de todas maneras no es aconsejable volver a una alimentación con la dieta moderna de hoy en día, llena de azúcares, aditivos y alimentos procesados, através de los cuales se volverá a dañar nuevamente el intestino. Las personas que han realizado este programa alimenticio y saben el gran beneficio que les hace a su organismo difícilmente quiere volver a comer como solía hacerlo antes de la dieta”, asegura la experta.\nPor otro lado, suele ser común que las personas bajen de Internet las dietas que están en boga, pero recuerde que siempre se las debe realizar bajo control médico o de una persona capacitada en la dieta ya que al hacerla cada organismo reacciona de forma diferente.\nSi está interesado en la dieta GAPS podría primero leer el libro Síndrome del Intestino y la Psicología, escrito por la Dra. Natasha Campbell-McBride. Esto le brindará bastante información, además de indicaciones sobre cómo seguir la dieta y recetas para las principales preparaciones. Sin embargo, durante el proceso de curación pueden ocurrir muchas reacciones adversas (die-off) como diarrea, constipación, dolor de estómago, eczema, dolor de cabeza, irritabilidad, etc. debido a la desintoxicación; por tanto es importante tener una guía especializada que ayude al paciente a comprender lo que está sucediendo con su cuerpo y le brinde consejos acertados.\nEsta dieta en particular, ha brindado verdaderos beneficios a quienes la han realizado, aunque implica dejar la alimentación a la que estamos acostumbrados y requiere un total compromiso y organización del paciente ya que los alimentos que se consumirán deben ser todos de origen natural y hechos en casa.\n“Esta dieta no solo acaba con los síntomas sino que cura el problema de raíz. Por ejemplo la presión alta puede ser un síntoma de que los riñones no están funcionando bien; si la persona simplemente hace una dieta baja en sodio como lo recomiendan la mayoría de los médicos, lo único que se va a lograr con esto es atacar el síntoma pero no el problema en sí. Por el contrario, la dieta GAPS ataca el problema curando así la enfermedad”, explica la especialista.\nCREACIÓN DE LA DIETA GAPS\nLa creadora de esta dieta es la Doctora Natasha Campbell-McBride. Ella es neuróloga y nutricionista, madre de un niño con dificultad de aprendizaje totalmente recuperado al día de hoy, gracias, entre otras cosas, a esta dieta.\nHipócrates ya decía que “todos los males empiezan en el intestino”. Entonces la Dra. Campbell en su afán de curar a su hijo, se puso a estudiar el papel de la nutrición en la salud física y mental, descubriendo así el rol fundamental que juegan el intestino y la flora intestinal en el bienestar de una persona.\nEn 2004, luego de trabajar con cientos de niños y adultos con problemas neurológicos y psiquiátricos creó el término GAPS® y todo el programa nutricional que comprende la dieta, ya que la Dra. Campbell halló una estrecha relación entre lo que se come, la condición del sistema digestivo y las funciones cerebrales.\nProbablemente para mucha gente es muy difícil seguir la dieta al pie de la letra.\n“Lo ideal es seguir el protocolo completo, de esa manera nos aseguramos una curación completa del intestino. Sin embargo, hay personas que reportan que con solo el consumo de alimentos probióticos o con la eliminación de gluten y caseína de su dieta ya lograron una gran mejoría. Todo depende de la persona y qué tan grave sea su afección”, concluye Del Carpio.\nUN TRASTORNO OBSESIVO | POR LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SANA EN EL QUE SE CONTROLA AL EXTREMO, LOS ALIMENTOS Y SUS COMPONENTES.\n"En los últimos meses la charla de mi hermana Cecilia sólo giraba en torno a los “alimentos saludables” y a los “hábitos sanos de vida”. En las reuniones familiares daba pena verla porque no disfrutaba de la compañía y menos de la comida porque sólo pensaba en si era “buena para su salud”, inclusive parecía atormentarla que las otras personas consuman alimentos que ella no consideraba buenos y sanos. Comenzamos a preocuparnos más cuando notamos que se la pasaba averiguando dónde conseguir alimentos naturales y frescos y por muy lejos que se encontraban, ella iba a comprarlos para luego pasarse horas preparándolos”, cuenta Ana Paola, hermana menor de Cecilia a quien le diagnosticaron hace unos meses ortorexia.\nEn el último tiempo se ha puesto muy en boga comer de forma saludable y aunque, por supuesto, es bueno llevar una alimentación sana y tomar conciencia que la comida chatarra no le hace nada bien a nuestro organismo, en ocasiones comer extremadamente “sano” puede convertirse en un problema que ya ha sido catalogado como un trastorno alimenticio: la ortorexia.\nEste trastorno obsesivo-compulsivo lleva a los ortoréxicos a eliminar por completo de su dieta ciertos alimentos, además suelen planificar cada comida con precisión extrema, pesando en todos y cada uno de los alimentos, analizando minuciosamente sus componentes y procedencia.\nPor ello, es que buscan productos ecológicos que nada de malo tienen, por el contario son buenos para la salud, pero cuando la persona se obsesiona, ya es una alerta. El trastorno se hace evidente cuando esta obsesión altera la vida cotidiana.\nLa Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que la ortorexia afecta en la actualidad alrededor del 28 por ciento de la población de los países occidentales, principalmente a adolescentes y a mujeres.\nExpertos en el tema aseguran que hoy en día existe una ola de obsesión por comer “sano” y esto podría convertirse en un tema de salud de cuidado como lo son la anorexia y bulimia.\nSegún la Fundación UNAM de México, la ortorexia se define como una obsesión por mejorar el estado de salud a través de la alimentación. El término fue acuñado por el médico norteamericano Steven Bratman, y proviene del griego “ortos” que significa correcto y “orexis” que significa apetito.\nAlgunos de los síntomas que presentan los ortoréxicos van desde:\nSu conversación gira en torno a la comida “sana”.\nSiguen reglas muy estrictas en cuanto a los alimentos y la forma de prepararlos.\nAlimentos con pesticidas o herbicidas\nAlimentos que contienen sustancias artificiales o conservantes.\nA diferencia de otros desórdenes alimenticios, los que sufren de ortorexia se sienten orgullosos de su alimentación haciendo alarde de ello y no necesariamente tienen como objetivo bajar de peso, pero si lucir “saludables”. Sin embargo al igual que la anorexia, la bulimia y todos los trastornos de alimentación, la recuperación psicológica es la más difícil, ya que consiste en eliminar todas las conductas que, en este caso, el ortoréxico ha adoptado, por tanto requiere como los demás trastornos, apoyo profesional, mucha voluntad y tiempo para recuperarse.\nEl psicólogo y jefe de Gestión del Conocimiento e Investigación del Instituto de Trastornos Alimentarios (ITA) de Barcelona, Antoni Grau, en declaraciones a Europa Press, aseguró que los pacientes con ortorexia "acaban siendo incapaces de acudir a un restaurante, a una comida de trabajo o de amigos, ya que no controlan el contenido nutricional de los alimentos".\nA nivel fisiológico el paciente puede presentar un exceso o déficit de vitaminas.\nAunque parezca contradictorio, quienes padecen ortorexia podría presentar también desnutrición, ya que sus dietas no son realizadas bajo supervisión de un nutricionista o médico y porque prefieren no comer, antes que consumir algo que no consideran adecuado.\nEl aislamiento es otra de las consecuencias de este trastorno, ya que no sólo toma tiempo preparar la “dieta sana”, sino que empiezan a tener repudio por quienes no se cuidan.\nLa grasa abdominal es una de las más difíciles de eliminar pero por suerte tenemos en la naturaleza ciertos alimentos con los que podemos ayudar a reducirla.\nExisten tres bebidas que te ayudan a quemar grasa del abdomen y sobre todo si las complementamos con una alimentación saludable darán muy buenos resultados a la hora de reducir el volumen de nuestro abdomen.\n1.- AGUA CON LIMÓN\nUna de las bebidas más depurativas y saludables, que existen es el agua con limón y especialmente si lo tomamos con agua tibia es su efecto es mucho más desintoxicante y quema grasa. Para tomar este remedio casero quema grasa lo que haremos es beber cada día en ayunas un vaso de agua con el jugo de 1/2 limón exprimido.\nRecordemos que siempre debemos dejar que transcurran al menos 30 minutos antes de tomar nuestro desayuno habitual.\nEstaremos tomando una bebida adelgazante y depurativa y al mismo tiempo elevando el pH de nuestro cuerpo, ya que el limón, a pesar de ser un alimento ácido en nuestro organismo, produce una gran alcalinidad.\nSus propiedades depurativas y activadoras del metabolismo también nos ayudan a movilizar los depósitos grasos de nuestro cuerpo y ayudan mucho a eliminar grasa abdominal. Por las mañanas al levantarnos lo primero que haremos es beber un vaso de agua con un buen chorro de vinagre de manzana.\nOtra forma de tomarlo es antes de las comidas, puesto que el vinagre de manzana nos produce saciedad por la comida con lo que ingeriremos menos calorías. Además de ayudarnos a quemar grasa reduce el colesterol malo en la sangre.\n3. GEL DE SEMILLAS DE CHÍA\nLas semillas de chía son uno de los mejores alimentos para limpiar el organismo, ya que contienen fibra tanto soluble como insoluble.\nLas semillas de chía se pueden tomar con la leche, jugos, en batidos, en añadidos a cualquier plato que se nos ocurra, pero si queremos elaborar el gel, lo haremos fácilmente y de la siguiente manera: Por la noche, dejaremos en remojo dos cucharadas de semillas de chía en una taza de agua.\nEn la mañana observaremos como se ha formado una especie de gel que debemos de tomar en ayunas, también dejando que transcurra al menos media hora antes de que desayunemos.\nEtiquetas: Bebidas, Consejos\nLA JALEA REAL, EL ALIMENTO MÁS CONCENTRADO DE LA NATURALEZA ES ENERGÉTICO, RECONSTITUYENTE Y UN ALIADO DE NUESTRA SALUD Y BELLEZA.\nLa Jalea Real es el alimento más concentrado de la naturaleza, por su equilibrado conjunto de vitaminas, minerales y elementos vitales imponderables. Juega un rol decisivo en los procesos de restitución celular, no necesita de la digestión, es totalmente asimilable y pasa directamente a la sangre para enriquecer los tejidos de reposición y de crecimiento.\nLa Jalea Real contiene: Vitaminas B, C, D y E; lipoproteinas, enzimas, hormonas, sustancias etéreas, propiedades bactericidas y bacteriostática, sales minerales, manganeso, calcio, cloruro, sodio, potasio, azufre, fósforo, aluminio, magnesio, silicio, hierro, cobre, cinc, cobalto, estroncio, etc.\n• Contiene hormonas sexuales como el estradiol, testosterona y progesterona, ayudando a la fertilidad.\n• Fortifica el útero, contiene ácido fólico y ayuda asimilarlo.\n• Regenera los tejidos.\n• Retarda el envejecimiento de la piel, mejorando la elasticidad e hidratación.\n• Contiene gammaglobulina, componente que es capaz de frenar la senilidad y aumentar la resistencia.\n• Aumenta la vitalidad y longevidad.\n• Aumenta el peso corporal y la tasa de desarrollo; mejora el crecimiento en niños de corta edad.\n• Se usa en el tratamiento de la arterioesclerosis, coronariocardiosclerosis, rehabilitación después del infarto del miocardio, estados asténicos e impotencia sexuales. También en diabetes mellitus, combatiendo a la resistencia de la insulina.\nPropóleo para curar resfríos\nEl propóleo es un eficaz antibiótico natural que posee propiedades antibacteriales y antivirales que ayudan a la formación de anticuerpos que estimulan el sistema inmunológico, aumentando la resistencia del organismo, protegiéndolo contra las infecciones en general.\nTomar propóleo a diario aumenta las defensas en el organismo. En caso de iniciar los síntomas del resfrío, pon una gota directamente a la garganta o utiliza el propóleo saborizado que funciona cómo antiséptico bucal eliminando las sepas de virus.\nEl antiséptico bucal en spray es un producto elaborado por APICENTER SRL que garantiza prevenir el resfriado en caso de utilizarlo en el momento justo (cuando inicia el ardor de garganta). Además viene en sabores de miel y menta. Ideal para problemas de amigdalitis, faringitis, laringitis, tos, afecciones bucales, etc.\nLa Jalea Real y la fertilidad\nEl doctor Bogdan Tekavcic, ginecólogo en Yugoslavia, descubrió que las mujeres que utilizaban la jalea real más el polen, mejoraban sus problemas menstruales, mientras que las que no lo consumían, no lograban mejorar sus síntomas o problemas de reproducción.\nSe cree que la jalea real aumenta la salud al momento de ser fertilizado el ovulo, de igual manera mejora la salud general y la reproducción; reduciendo la inflamación, aumentando la libido y manteniendo los órganos reproductores ‘jóvenes. El consumo de jalea real es aconsejado para tratamientos de fertilidad.\nApincenter es una empresa con más de treinta años de trayectoria. Cuenta con miel cien por ciento pura y natural, propóleos, polen y jalea real, capacitó a su personal para lograr obtener miel con parámetros y requisitos con calidad de exportación, ofreciendo lo mejor de la naturaleza sin conservantes ni aditivos.\nLa jalea real tiene cualidades superiores a la miel normal y se la usa en cremas rejuvenecedoras o como mascarillas. Es nutritiva, anti-inflamatoria y antiséptica.\nLos atributos del damasco para el bienestar del organismo\nEl damasco consiste en una fuente importante de vitamina A, la cual es indispensable para el crecimiento, la regeneración cutánea y la visión. Asimismo, posee propiedades purificantes y antioxidantes. De esta manera, lucha contra el cáncer y envejecimiento celular. También aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones.\nPor otro lado, el damasco es rico en minerales (potasio, hierro, cobre y magnesio), los cuales refuerzan la actividad muscular. Toma en cuenta que los deportistas y las personas que tienen problemas de cansancio no deben dudar en ingerir esta fruta, ya que brinda energía inmediata.\nEs esencial destacar que el damasco maduro favorece la digestión, ya que su textura es tierna y su sabor acidulado estimula las secreciones gástricas. Además, encierra una gran cantidad de fibras, las cuales regulan el tránsito intestinal, combaten el estreñimiento y disminuyen las flatulencias.\nSe recomienda consumir damasco a diario. Es sencillo incorporarlo a tu régimen alimenticio, ya que lo puedes ingerir fresco, seco, en zumo, compota o mermelada.\nLos sulfitos son componentes químicos que se encuentran en algunos alimentos. También suelen ser utilizados como aditivos alimenticios y conservantes. Algunas personas presentan alergia a los sulfitos y sufren reacciones alérgicas importantes cuando los ingieren. Debido a que están presentes en los damascos secos y productos industriales a base de esta fruta, la gente que es sensible a este alérgeno debe abstenerse de ingerirlos.\nPublicado por AHM en 9:44 1 comentario:\nLas frutas en todas sus variedades son alimentos que funcionan como preventivo de diferentes enfermedades. Cada una tiene un atributo que siempre destaca. Para esta oportunidad, el motoyoé es un fruto exótico de la ciudad, que tiene la ventaja de funcionar como un preventivo del cáncer.\nEstudio avala la información. Según la nutricionista Verónica de Montoya, un estudio realizado por la Universidad Nacional Sede Medellín, identificó antioxidantes que resultan fundamentales para la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, neurológicas y cancerígenas.\nAlto en vitamina A y C. Por otro lado, debido a su riqueza en vitamina C y A, fortalece los tejidos y ayuda a aumentar las defensas, puede prevenir la gripe y resfriados. En algunos lugares lo utilizan contra la fiebre alta.\nPara otros problemas Verónica también destacó que es un alimento adecuado en caso de hipertensión y retención de líquidos, gracias a su poder depurativo como diurético, siendo útil para la eliminación de toxinas de forma natural. Asimismo, se convierte en una fruta interesante y beneficiosa para la vejiga, debido a que ayuda a desinflamar y evitar obstrucciones en la misma.\nDel árbol a la boca. Lo más recomendable es consumir el en su estado natural. Aunque se puede utilizar para relleno de pasteles, mermeladas, jaleas, pero hacer estas preparaciones implica mucho trabajo por la poca cantidad de fruta comestible. Para las personas que tengan alguna patología crónica habrá que consultar con el especialista para ver si puede o no comer el fruto.\nDulce de motoyoé\n• 2kg de motoyoé\n• 1 ½kg de azúcar\n• 4 clavos de olor o ralladura de la cáscara de 1 limón\n• Limpiar los motoyoés en un recipiente con agua. Una vez limpio colocar nuevamente en otro recipiente con agua y pelarlos ya que al quitar la cáscara expulsan una secreción lechosa que lastima las manos.\n• Luego de pelado los frutos, se saca la semilla. Después, colocar la fruta en agua con bicarbonato por el lapso de 24 horas.\n• Al sacar la fruta del agua enjuagar, luego en una olla con la profundidad necesaria, acomodar los trozos en el fondo, cubriéndolos con azúcar y los clavos de olor o las cáscaras de limón. Tapar la olla y sin agregarle agua proceder a la cocción a fuego lento, dejando que la fruta desprenda su jugo con el cual se va formando el almíbar.\n• A medida que el jugo del motoyoé se va consumiendo, agregar más agua. Se debe hacer esto durante tres horas.\nPublicado por AHM en 8:59 2 comentarios:\nLa sandía Brinda beneficios para los riñones y las vías urinarias\nLa sandía proporciona múltiples beneficios para nuestro cuerpo. Es una de las frutas que más agua contiene, su pulpa tiene un sabor dulce, es granulosa, acuosa y resfrescante, entre otras cosas.\nSe destaca un elevado contenido de agua, la riqueza en fructuosa y la baja cantidad de calorías. Para tener una idea acerca del valor de esta fruta, 100 gr de su pulpa se componen de 35 calorías, 8 gr de hidratos de carbono, 90 gramos de agua, 0,2 de grasas y 0,6 de proteínas.\nA pesar de su gusto dulce, la sandía contiene un bajo porcentaje de hidratos de carbono en forma de azúcares. Por lo tanto, es de escaso valor energético y calórico. Posee importantes sustancias bioquímicas para desarrollar una buena salud, como vitaminas, minerales y enzimas.\nSu jugo es mineralizante, por lo que ayuda a limpiar bien la sangre y los tejidos de impurezas.\nEs diurética. La sandía aumenta la secreción de orina, facilitando la eliminación de impurezas por esa vía. Recomendable para los enfermos de la próstata, riñones y vías urinarias, también para las personas que retienen líquidos. /vidasanafacil.co\n¿Te interesa conocer más sobre esta fruta ?\nSi no lo sabías son originarias de Asia Provienen de las montañas de Tian Shan; una zona límite entre China, Kazajstán y Kirguistán. Con las expediciones a América, la manzana arribó a las colonias que actualmente conforman lo que es Estados Unidos y se extendió por todo el territorio.\nLas zanahorias, la\ncalabaza, el mango y la papaya son los\nvegetales con mayor concentración de\nantioxidantes (compuestos que nutren y protegen la piel).\nLe siguen en importancia otras frutas y hortalizas como los cítricos (pomelo,\nnaranja y mandarina), el durazno.\nSegún la investigadora del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT), Judith Wurtman, las proteínas de los huevos, la carne o el pescado aportan tirosina al cerebro. Este aminoácido aumenta la producción de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que mantienen la mente alerta, concentrada y productiva. Cuando caen los niveles de tirosina se sufre de apatía y falta de motivación.\nPublicado por AHM en 12:49 11 comentarios:\nLa alimentación es primordial para estar saludable y con la dieta D.A.S.H. puedes lograrlo\nLa dieta D.A.S.H es también llamada el salvavidas natural para la hipertensión. Esto debido a que promueve un nuevo enfoque dietético basado en el consumo de alimentos protectores de la salud.\nFundamentos. Según la nutricionista Rita Medina, gracias a su bajo contenido de sal y al estar compuesta de alimentos bajos en grasas saturadas con hidratos de carbonos complejos y rica en verduras y frutas, es capaz de frenar la hipertensión. Por su lado, la nutricionista Carolina Vélez asegura que el consumo de altas cantidades de potasio, calcio, magnesio, proteína y fibra tienen la característica de aliviar la presión arterial elevada.\nAlimentos que la componen. En este sentido, la nutricionista Vélez aconseja mejorar la cantidad de proteínas a consumir, incrementar semillas y granos, asimismo incluir frutas y verduras. Por su parte, Medina recomienda consumir verduras como espinacas, coles, tomates, vainitas, zanahorias, brócoli, papas, acelgas, espárragos, por mencionar algunas. Además de elegir frutas como el durazno, ciruelas, piñas, plátanos, uvas, naranjas, pomelos, es decir, frutas ricas en vitamina C. También se puede añadir cereales integrales como la avena, arroz y trigo, productos lácteos desnatados y bajos en grasa. Y finalmente tubérculos, legumbres, frutos secos y grasas naturales como el aceite de oliva , linaza y alimentos ricos en omega 3. Medina aconseja preferir proteínas tales como el pollo y el pescado. Las carnes rojas deben ser consumidas en poca cantidad.\nVida sana. Respecto a la mejoría de la salud, Rita dice que es importante que la dieta sea regularizada de acuerdo a la individualidad bioquímica y física de cada persona, es decir según niveles de colesterol, triglicéridos, presión, etc. Asimismo, al ser una dieta con principios generales puede contribuir a regular y mejorar el estilo de vida del paciente. Carolina hace un hincapié diciendo que al mejorar la calidad de los alimentos, estos se convierten en aliados para aquellas personas que además de mejorar sus niveles de hipertensión, precisan bajar de peso.//\nDesde refrescos, quesos, mermeladas hasta chocolate y papas fritas… muchos alimentos que adoramos vienen en versión light. El riesgo de esto es que uno siente que si los consume no engordará, por lo que terminan consumiendo el doble de lo que consumirían de un alimento normal, de forma que no solo no adelgazan, sino que acaban engordando, afirma Leticia B. Carrera, experta en nutrición de Centros Felicidad Carrera.\nEs recomendable conocer las ventajas e inconvenientes de los alimentos ‘light’: porque su exceso puede provocar desequilibrios nutricionales, pero su consumo moderado (en especial de los lácteos) es recomendable. Revisamos todo lo que necesitas saber sobre la comida light.\nPara ser light un alimento debe tener un 30% menos de calorías que su equivalente nutricional e incluir en su etiquetado la información nutricional de ambos alimentos (ligero y no ligero). Pero esto es en teoría, porque la realidad es que, la falta de legislación específica sobre estos alimentos ha llevado que un tercio de los alimentos que se publicitan como light no lo sean. “Ha quedado demostrado en diferentes estudios de consumo que aproximadamente un tercio de los alimentos que se publicitan como ligeros en realidad no lo son”, explica Carrera.\nEl factor psicológico es fundamental a la hora de valorar la ingesta de los alimentos light ya que es habitual creer que los alimentos ligeros adelgazan o no engordan, por lo que muchas personas llegan a consumir cantidades excesivas, por lo que terminan ganando peso.\nPor ejemplo, una cucharada sopera de mayonesa convencional contiene unas 100 calorías y unos 10 gramos de grasa, mientras que la versión light aporta alrededor de 50 calorías y 5 gramos de grasa. Por lo tanto, si la persona cae en el error de que, por ser un producto ligero, puede consumir el doble o mayor cantidad, al final estará consumiendo las mismas calorías y gramos de grasa que si se tratara de mayonesa convencional.\nLa versión light de la que más se abusa es sin duda la de las bebidas. El consumo de un refresco light al día no tiene contraindicaciones, pero recuerda que hay que limitar el consumo de edulcorantes (los refrescos light tienden a inflamar y acidificar el organismo).\nSegún un estudio publicado en la International Journal of Obesity en 2004, las bebidas light podrían generar confusión haciéndonos consumir más alimentos al no detectar calorías. Esto llevaría a un desequilibrio de los mecanismos biológicos compensatorios sobre la ingesta, que conduce a un desequilibrio en la elección de porciones y de saciedad. Nada mejor como beberse un buen vaso de agua o infusiones con hielo para refrescarse.\nLos lácteos light\nLos lácteos light, a diferencia de las bebidas light, son recomendables. Y es que en estas versiones se reduce el aporte calórico eliminando también la grasa de la leche entera lo que disminuye el consumo de grasa saturada y ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares.\nAunque las grasas tienen mala fama, nuestro organismo las necesita (en cantidades determinadas). La grasa es el vehículo de los ácidos grasos esenciales como el linoleico y linolénico y de las vitaminas liposolubles (A,D,E,K). Por otro lado, los azúcares también son esenciales: si se consume poca cantidad de hidratos de carbono, el funcionamiento normal del organismo se altera debido a la carencia de hidratos de carbono, nuestra principal fuente de energía.\nSon sanos para…\nNo se puede decir que el consumo de las versiones light sea bueno o malo, pues depende de la condición de cada uno: una persona que se encuentre en su peso y en buenas condiciones de salud no necesita recurrir a este tipo de productos. Sin embargo, los alimentos light pueden ser especialmente recomendables en personas que, por padecer alguna patología, necesitan disminuir el aporte de algún nutriente, sobre todo de colesterol, sodio, azúcar o grasas.\n¿Tradicional o light?\nAunque optar por las versiones ligeras controlando las cantidades y de forma esporádica es una buena opción, lo más recomendable para un buen número de expertos es optar como norma general por las versiones tradicionales pero en cantidades moderadas. Eso, y por alternativas bajas en calorías, sanas y ricas.\nLas calorías sirven para expresar el poder energético que poseen los alimentos, y muchas personas nos pasamos el día contándolas. Pero recuerda que no es lo mismo tomar 2000 calorías de alimentos healthy que tomar 2000 calorías de alimentos grasos. Aunque estemos aportando la misma carga calórica, cuando ingerimos calorías de alimentos saludables el cuerpo va a tener una apariencia totalmente diferente de si lo hacemos de alimentos grasos: estará menos inflamado, con menos volumen, menos celulitis… y va a lucir un aspecto más sano de forma generalizada. Y para nuestras arterias y corazón, ingerir triglicéridos y grasas saturadas puede ser muy perjudicial frente a los Omegas 3, vitaminas y minerales que nos mantienen sanos y en forma.\nDietético vs. Light\nTambién es importante: un alimento dietético no tiene nada que ver con uno light. Y es que, si en el light tiene que haber una reducción de calorías respecto a su equivalente tradicional, un alimento es dietético cuando tiene disminuido, al menos, en un 30% por debajo del límite establecido, alguno de sus componentes, con lo cual un producto puede ser bajo en sodio, pero no en azúcar, y no necesariamente tendrá menos calorías.


RCB 3 LT-11-07-0125 NSR-10-1 | Rigidez | Mecánica\nGuardarGuardar RCB 3 LT-11-07-0125 NSR-10-1 para más tarde\n579 vistas7 páginas\nEngSolutions RCB v8.1.4\nEl propósito de esta nota es describir algunos aspectos de la implementación de la norma NSR-10 en el programa EngSolutions RCB y presentar algunas características nuevas del programa.\n1. Columna fuerte viga débil en pórticos DMO\nEl requisito de columna fuerte viga débil que ha estado en el programa RCB desde CCCSR-84 (riesgo sísmico alto) y NSR-98 (DES), opera igual en NSR-10 para pórticos DMO y DES. En la implementación original de la NSR-10 este requisito solo se aplicó a columnas de pórticos DES. La aplicación a columnas de pórticos DMO se hizo después de la implementación de las modificaciones a la NSR-10, decreto 92 de enero 2011, en la versión 8.1.3.\nLa implementación en el programa de este requisito es muy simple. Por equilibrio, en cada nudo de un pórtico la suma de momentos de las columnas es igual a la suma de momentos en las vigas. Para garantizar que la suma de las resistencias a flexión de las columnas sea 1.2 veces mayor que la suma de las resistencias a flexión de las vigas, el programa amplifica los momentos últimos de las columnas por un factor de 1.2 y diseña las columnas para esos momentos amplificados.\n2. Revisión de Irregularidades verticales y horizontales\nEl programa incluye comandos que permiten determinar en un solo paso si existen irregularidades en planta tipo 1aP y 1bP, irregularidades en altura tipo 1bA y 1bA y tipo 2A, y calcular los factores de amplificación de torsión accidental Ax. Sin embargo esos comandos no se invocan solos por tanto el programa no conoce a priori los valores de los factores de reducción de R por irregularidad. Es responsabilidad del ingeniero generar un juego inicial de fuerzas sísmicas y luego activar estos comandos y obtener los reportes respectivos, para así determinar los factores apropiados de reducción de R por irregularidad y los factores de amplificación de torsión accidental Ax. Para la generación de esas fuerzas sísmicas iniciales, en caso de no ser evidente, se puede considerar que no existen irregularidades y se debe usar factores de amplificación Ax = 1. La estructura sometida a ese juego de fuerzas inerciales se analiza y luego se activa el comando de revisión de derivas. En este comando se activan las opciones de revisión de irregularidades para determinar los factores apropiados de reducción de R y los factores Ax. Los resultados de ese análisis sísmico inicial también se usan para establecer la presencia o ausencia de redundancia en el sistema de resistencia sísmica, como se indica abajo. Después de ese análisis preliminar se realiza el análisis sísmico definitivo para obtener las fuerzas sísmicas de diseño.\nNota: La norma NSR-10 permite ignorar la torsión accidental cuando se realiza análisis dinámico (sin embargo la justificación que se da en A.3.6.7 no tiene sentido). Para ignorar la torsión\n8170 SW 29 th Court Ft. Lauderdale, FL 33328\nTel 954 370-6603 Fax 954 370-0150\naccidental simplemente durante la generación de fuerzas sísmicas se debe editar el valor porcentual de la torsión accidental (5%) e ingresar 0%.\n3. Análisis de Redundancia\nEl programa incluye comandos para realizar análisis de redundancia y determinar los factores de reducción de R por ausencia de redundancia. Para realizar este análisis es necesario generar un juego preliminar de fuerzas sísmicas usando cualquiera de los métodos de análisis sísmico (fuerza horizontal equivalente, análisis espectral o análisis cronológico paso-a-paso). Luego de analizar la estructura, se activa el comando “Redundancy Analysis” en el cual el programa muestra gráficamente para cada dirección cual seria la perdida de resistencia ante cargas laterales de cada piso, que se produciría debido a la falla del elemento del sistema de resistencia sísmica en cada vano de cada eje estructural, incluyendo: (a) la falla de cada vano equivalente de muro, (b) la perdida de resistencia a momento de las conexiones viga-columna en cada vano (c) la falla de cada diagonal. Si la perdida de resistencia ante carga lateral de algún piso debida a la falla de algún elemento individual del sistema de resistencia sísmica es mayor del 33% el programa propone un factor de reducción por ausencia de redundancia igual a 0.75 (r = 0.75).\nEn el reporte de este comando, el programa presenta en una tabla el elemento mas critico en cada piso y para cada dirección. El elemento mas critico es el elemento (muro, viga-columna, diagonal) cuya falla ocasionaría la mayor perdida de resistencia ante carga lateral del piso. Si en ningún piso que soporte mas de un 35 por ciento del cortante basal, la falla de algún elemento produce una perdida de resistencia ante carga lateral mayor del 33%, el programa propone un factor de reducción por ausencia de redundancia igual a 1 (r = 1). Sin embargo, en casos en que en alguna dirección algún elemento critico produzca una perdida de resistencia importante (>0.3) se debe investigar en una análisis independiente si al eliminar ese elemento critico del sistema de resistencia sísmica, se produce irregularidad torsional extrema, en cuyo caso se debe usar r = 0.75. Para eliminar un elemento del sistema de resistencia sísmica en el modelo simplemente se le cambia la propiedad System (que por defecto es: Gravity & Lateral) por Gravity only, para asi declararlo como un elemento puramente gravitatorio)\n4. Opciones de diseño:\nSección critica para cortante en vigas\nPor defecto la sección critica para el diseño a cortante de vigas es a “d”. En esta versión se ha dado la opción de tomar como sección critica el borde, como se requiere para vigas que reciben la carga cerca de su cara inferior (como en las “Tee” invertidas y en las juntas sísmicas). Esta opción esta disponible en la etiqueta Design de la ventana de Opciones activada en el menú View.\nCarga axial máxima en muros cortantes\nEl limite en la carga axial de muros especiales 0.35Po de la NSR-98 (UBC-97) nunca ha estado en ACI-318 y por tanto no esta en NSR-10. Sin embargo, este es un limite importante que esta en\ntodos los códigos de las zonas sísmicas de USA que usan ACI-318 (Ejem. 2007 California Building Code, 2009 Los Angeles Building Code, etc.). Este limite tiene en cuenta la diferencia en el comportamiento sísmico de columnas y muros con cargas axiales importantes, que resulta de la diferencia en el armado usual de estos elementos.\nFigura 1 – Limite en carga axial según armado de muros de corte\nEn el armado usual de muros, solamente los extremos están confinados (cuando se requieren elementos de borde). El alma del muro no esta confinada. Una característica de elementos de concreto reforzado no confinados es que fallan en forma súbita en compresión. Por esta razón, elementos verticales no confinados con cargas de compresión importantes ofrecen muy baja\ncapacidad de rotación (ductilidad) ante cargas laterales. Por lo anterior las normas sísmicas basadas en el UBC requieren que muros cortantes con Pu > 0.35 Po no se consideren parte del sistema de resistencia sísmica. Por el contrario, en el armado usual de columnas toda la sección esta confinada con estribos y ramas adicionales, resultando en elementos con mayor ductilidad, para los cuales las normas permiten considerar su contribución sísmica aun cuando las cargas axiales sean significantes.\nEn el diseño de muros con el programa EngSolutions RCB, se aplica esta provisión. Por tanto, después de determinar el refuerzo vertical requerido por cortante y por flexocompresión, el programa añade cualquier refuerzo vertical adicional que se requiera para garantizar que la carga axial ultima, para cada combinación de carga, no exceda 0.35 Po, y por tanto se pueda considerar que el muro hace parte del sistema de resistencia sísmica.\nEl programa incluye una opción para no considerar este limite de 0.35 Po en la carga axial. Sin embargo, cuando se omite este limite, se supone que la totalidad del muro se va a confinar, armándolo como una columna, con grapas o ramas transversales amarrando el refuerzo vertical en las dos caras. Esta opción esta disponible en la etiqueta Design de la ventana de Opciones activada en el menú View.\nCortante máximo muros cortantes\nSe incluye una opción para indicar el valor máximo de la resistencia nominal a cortante de segmentos de muros con capacidad especial de disipación de energía, dependiendo de si los segmentos comparten o no una fuerza lateral común (C21.9.4.4). Por defecto el programa diseña como una unidad cada porción plana de muro y consistentemente asume que los segmentos individuales comparten la fuerza lateral. En configuraciones de muros que en planta son simples (no hay muros en forma de “H”,etc) esta opción puede ser innecesariamente conservadora y el ingeniero puede usar el limite correspondiente a segmentos individuales.\n5. Nota sobre vigas de acople de muros de corte\nEn análisis elásticos convencionales el grado de acoplamiento que producen las vigas de acople entre muros es excesivo y normalmente resulta en esfuerzos cortantes en las vigas mayores de los permitidos en el diseño. Una practica frecuente aunque extrema para evitar este inconveniente es despreciar el acoplamiento que estas vigas pueden aportar articulando sus extremos en el modelo. La practica común sin embargo, sobre todo si se requiere mejorar la rigidez transversal de la estructura para cumplir derivas, es considerar algún nivel de acoplamiento lo cual se logra seleccionando rigideces a flexión apropiadas.\nLos factores de reducción de rigidez de vigas de acople son significativamente menores de los correspondientes a vigas regulares. Aun si el análisis general se realiza con secciones brutas, para las vigas de acople se deben usar inercias reducidas para obtener esfuerzos cortantes aceptables para el diseño. Aunque el ACI-318 (y por tanto NSR-10) no ofrecen sugerencias respecto a la\nrigidez efectiva de vigas de acople, otras normas si lo hacen. El Standard Code de Canada (CSA- A23.3-04 R2010) por ejemplo recomienda para vigas de acople una inercia efectiva igual a\n. En las ecuaciones arriba Ig es la inercia\nbruta de la viga de acople, h es la altura y L n es la luz libre. La practica común en las zonas sísmicas de USA es usar para las vigas de acople inercias del orden de 0.1Ig o menores hasta obtener esfuerzos cortantes aceptables para diseño (Wallace, 2007).\n. El New Zeland Standard recomienda\nLa practica común de reducir drásticamente la rigidez de vigas de acople para reducir los esfuerzos de corte a niveles aceptables en el diseño, ha sido investigada experimentalmente extensamente. Ensayos en sistemas de muros acoplados demuestran que los anchos de grietas que se producen en vigas de acople cuando se logran los valores reducidos de rigidez, que normalmente se asumen en el diseño, son mínimos (fisuras hairline). La figura 2 muestra la variación de la rigidez efectiva de vigas de acople con la deriva, obtenida en pruebas de carga lateral en muros con vigas de acople con relación h/l = 0.3. La rigidez efectiva se calculó a partir del cortante transferido por la viga y su rotación. Para derivas de 1% la rigidez efectiva es del orden de 0.1Ig y luego se degrada a 0.05Ig y 0.03Ig para derivas de 2% y 4%\nFigura 2. Rigidez efectiva medida en vigas de acople en función de la deriva (Wallace 2007)\nCon base en lo anterior, se recomienda usar rigideces efectivas para vigas de acople que resulten en esfuerzos cortantes aceptables para diseño, aun si esta realizando análisis con secciones brutas. Entre menor sea la rigidez efectiva, menor será el grado de acoplamiento (y menor la rigidez lateral del sistema de resistencia sísmica) y menor el esfuerzo cortante. Las rigideces para vigas\ncortas pueden ser del orden de 0.1E c I g o menores. Dado que la versión actual del programa solo diseña refuerzo convencional (no digonal) para vigas de acople cortas con l/h < 2 se recomienda ajustar el factor de agrietamiento de tal manera que el cortante máximo no exceda 2Vc (=0.33λ√f’cA cw ) y asi evitar C21.9.7.2. Alternativamente se puede permitir esfuerzos cortantes mayores y diseñar refuerzo diagonal independientemente del programa.\n6. Nuevos módulos de elasticidad\nEn esta versión del programa, el modulo de elasticidad del concreto propuesto se calcula con la nueva formula de la NSR-10. En versiones previas se calculaba según NSR-98.\n7. Grids independientes por piso\nEn esta versión del programa se pueden usar ‘mallas’ de ejes estructurales diferentes para cada piso de la estructura. En el comando de edición de Grids se adicionó la opción: Set as new grid, que permite hacer la malla de ejes estructurales del piso selecto independiente de la correspondiente a los niveles bajo este, y si se desea, también independiente de la malla correspondiente a los niveles por encima de este. Si posteriormente se edita esa malla (adicionando ejes, regiones o puntos) los cambios aplican solo a la malla correspondiente al piso selecto.\n8. Comando para rotar la estructura\nSe adicionó un comando en el “toolbar” del programa para rotar y desplazar en planta el modelo, por ejemplo cuando se quiera hacer coincidir los ejes globales X, Y con los ejes principales de la estructura.\n9. Comando para re-iniciar la presentación grafica del modelo\nSe adicionó un comando para reiniciar el dibujo del modelo. Este comando es útil en casos en que se ha hecho un “zoom” sin control y el modelo no aparece en pantalla.\n Wallace, John, 2007 Modeling Issues for Tall Reinforced Concrete Wall Buildings, Los Angeles Tall Buildings Structural Design Council Annual Meeting, Los Angeles, CA, May\n 2007 California Building Code, Section 1908ª: Modifications to ACI-318, CA 2007, International Code Council.\n 2009 Los Angeles Building Code, Council of the City of Los Angeles, Los Angeles, CA, Mar\n CSA-A23.3-04 (R2010) Canada Code for Concrete Standard\n Reglamento Colombiano de Construcciones Sismo Resistentes NSR-10, Titulos A y C, AIS, Bogota, Colombia Mar 2010.\nRicardo E. Barbosa C. IC, MS, Ph.D. (Univ. Illinois) Presidente, EngSolutions, Inc. 5220 S University Dr, Suite C-106 Fort Lauderdale, FL 33328\nDocumentos similares a RCB 3 LT-11-07-0125 NSR-10-1\nRicardo Andres Saldana D'ruxi\nMemorias Calculo Cubiertas Para Galpones\nMETODO DEL PORTICO EQUIVALENTE PARA LOSAS.docx\nMETODO DEL PORTICO EQUIVALENTE PARA LOSAS.pptx\nLosa Dos Direcciones\nsismica 16 enero..pdf\nMaria Ramon Espinoza\nMás de JohanMiranda\nAccion de Tutela Freddy Andres Gomez.\nCOTIZACION suelos Santa rosita\nICFESAC9720908814 (1) icfes\nBogota Ing Johan\nVERIFICACION DE CARTILLAS.pdf\nCo-ht_Sika Epóxi HS S 200\nConexion Plancha Extrema\nDesarrollo de Sofware Para La Solucion de Cimentaciones\nIngenieria de los materiales C3-I-2020\nHosbawn Siglo Xx\nMetodo de Gouyuco\nRefineria Elder Bel Bolivia\nMANUAL DE CALIDAD - CERRO VERDE.pdf


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Semanario Realidad | Oscar De Los Santos y Darío Pérez “se cruzaron” y el salpique llegó hasta el Presidente de la República\nOscar De Los Santos y Darío Pérez “se cruzaron” y el salpique llegó hasta el Presidente de la República\nLa interna del FA en el momento “más caliente” generado por el cruce de sus dos pesos pesados en Maldonado\nSi hay una virtud que tienen los dos referentes principales del Frente Amplio en Maldonado, es su frontalidad y que si bien la doctrina partidaria muchas veces les pretende marcar la cancha, en el momento en el que “explotan” van al frente y no los detiene nada. En la vieja historia del enfrentamiento en Maldonado entre los diputados De Los Santos y Darío Pérez, el caso Cambio Nelson fue el detonante y la bola parece imparable.\nSeguramente, ni queriendo, Francisco Sanabria podría haber generado una brecha tan grande en la interna frenteamplista, que puso a la luz pública lo que para el mundillo político no era ninguna novedad; los desencuentros históricos entre “Darío” y el “flaco”. Todo nació una semana atrás, en esos días, dichos del edil Andrés De León apoyados por Darío Pérez desataron la ira en una carta que ya publicamos del diputado De Los Santos contestando que no lo unía relación con el grupo Sanabria y que era una falsedad que los votos colorados definieron la victoria del actual diputado en la Intendencia en 2005. Pero cuando parecía tocar fondo, todo continuó y en los últimos días los descargos y ataques de unos y otros no han cesado. Una nota con una dirigente “x” no lo podría resumir de ninguna manera, apelar a un completo informe de lo acontecido nos llevaría, no un semanario, deberíamos hacer un libro. Porque no solo apelaron a la verborragia los líderes, quizás los dirigentes de confianza y más cercanos son los que más leña aportan, a un fuego que lejos de apagarse se agranda. Frases en los medios, extensas cartas en los muros de facebook (algunas de las que tratamos de resumir) que no son los muros que precisamente se pintan en campaña, declaraciones en conferencias de prensa y hasta los dichos del Presidente Vázquez se suman a un fuego cruzado que no se sabe en que terminará. Dichos y más dichos, frases y más frases, resúmenes de diversas expresiones hemos querido compactar en esta zaga donde todos hablan de todos y “los trapitos no dejan de salir al sol”.\nHabló Tabaré Vázquez\n“Siento tristeza y una vergüenza ajena enorme”. “Que dos compañeros se peleen descarnadamente en medios de comunicación cuando es un problema personal daña a la fuerza política”. “Ya habrá tiempo para disputas partidarias y electorales”.\nOscar De Los Santos a Tabaré Vázquez\n“No comparto lo del presidente Vázquez, que me perdone”. “El presidente tendría que hacer una recopilación para atrás a ver cuántas veces yo he hablado de Darío Pérez y he tenido que salir a contestar los ataques de Darío Pérez”. “Estoy cansado, agotado y la vergüenza ajena de la que habla es para los dos”. “Frente a los ataques la respuesta es me encierro, dejo que hablen?. No. Hay un punto de inflexión. No es el presidente Vázquez que tiene que opinar al margen de su condición de líder”.\nDarío Pérez a Tabaré Vázquez\n“Está en todo su derecho de opinar. Primero, porque es el presidente; y segundo, porque es un ciudadano, como todos nosotros”. “Me disculpo si de alguna manera lo ofendí o le causé un disgusto. Lo sé preocupado por nuestro país y por nuestro futuro, porque recibió una herencia pesada. Pero también tenemos el derecho a expresarnos en nuestro sentir y a no reservarnos la opinión que tenemos en la política nacional y departamental”. “En política hay mucho ‘falluteo’, mucha farsa, muchas traiciones”. “Llegó la hora de ser como uno es. Lo que daña a la fuerza política es la incoherencia, es no tener compromiso con el gobierno –no lo estoy diciendo por él-; lo que daña es apretar con la investigadora y después recular en chancletas. Y las gestiones que hoy están siendo investigadas. Esas son las cosas que dañan a nuestra fuerza política”.\nSobre Oscar De Los Santos:\n“Sos un atrevido y un careta” “Oscar, cuando hablas de la visión colectiva de la fuerza política no tienes vergüenza, abandonaste el barco de la Intendencia y la dejaste a la deriva un año antes por tus proyectos personales, primero de querer ser vicepresidente, después de senador y terminaste de diputado por un poco más de 8000 votos ganándole la banca al MPP por 140 votos, después de haber sido Intendente por 10 años en Maldonado. Cuando hablas de guiones, lo tuyo sí que es de película, debo reconocer que sos mejor actor que gestor sobre todo para aparecer siempre como víctima”. “Arrancaste anulando una elección interna de tu sector metiendo los más de 5000 votos de la gente en bolsas, porque no te gustaba el resultado y perdió tu candidato, eso repercutió y mucho, no solo en tu sector sino en todo el Frente Amplio, la gente que fue a votar se sintió traicionada y con razón…”. “Oscar, después viene el capítulo de tu fuga hacia el litoral, te fuiste del departamento para hacer campaña en otro lado, mientras todo el Frente Amplio de Maldonado estaba en la calle peleando para retener el gobierno departamental, tu ausencia fue evidente, todo el mundo lo sabe”. “Llevo 22 años en la activad política y muchas elecciones en el lomo, y se cuando un sector político o candidato echan para atrás. Tan es así que varios de tus cargos de confianza decían a viva voz que preferían que ganará Antía ante que Darío Pérez”. “Estoy convencido porque los hechos lo demuestran, que tu papel Oscar, en la elecciones pasadas del 2015, fue el del Rey Francés Luis XV que dijo “Después de mi el Diluvio” tu preferiste 5 años de Antía que 10 años del Frente Amplio con Darío como Intendente”.\nSobre Tabaré Vázquez:\n“Hay, Tabaré vergüenza te deberían dar otras cosas, como el licenciado trucho los despilfarros y errores u horrores de la gestión de algunos entes, vergüenza de la actuación y palabras de algunos de los ministros de tu corte, vergüenza siento de la hipocresía, del cinismo qué hay en nuestra fuerza política y que todo se reduzca al simplismo de qué hay un problema personal y es mucho más que eso”.\nSobre Gustavo Salaberry:\n“La militancia de un frenteamplista, no se mide por el que pasa más hora en un comité o en la Mesa Política…” “Te conocí en las recorridas que hacíamos con Darío por el departamento de Maldonado cuando te visitamos en una escuela cerca de Los Talas. Apareciste en el 2005 junto a otros que nunca habían participado de la orgánica frenteamplista que tanto te preocupa hoy en día. Después de lograr un cargo de confianza ahí si comenzaste a ir a los comité y a las Mesas políticas”. “En las internas de la 738 para la gente era evidente que ganaba Horacio ¿sabes por qué?. Porque el sí tenía trayectoria frenteamplista, era tal la paliza que ni con los votos de Beraca lo podías alcanzar, así fue que tu jefe el Flaco, anuló las elecciones y pusieron los votos de más de 5000 voluntades en unas bolsas tomándoles el pelo a los votantes”. “Para hablar de Frenteamplismo y de trayectoria tanto de Darío o conmigo te falta muchos quilómetros”.\nSobre Carlos Etcheverry:\n“El Sr. Carlos Etcheverry nos mando a contar huevos y hacer matemáticas, pero le aviso que primero cuenten los más de 5000 mil votos que anularon y embolsaron por decisión de Oscar De Los Santos cuando vieron que Horacio le ganaba al caballo del Comisario. Algún día se sabrá el resultado final de la voluntad de esa parte de pueblo que fue a votar y la defraudaron, teniendo consecuencias después en los futuros procesos electorales, ya que mucha gente caliente arranco para otro lado por ese papelón, que no solo repercutió en la 738, si no en todo el Frente Amplio de Maldonado. Contá esos votitos también Etcheverry arranca a abrir las bolsas”.\nGustavo Salaberry sobre Andrés De león\n“No sé si eso te dará la dimensión de tu error. Si no entra en mi muro y mira los comentarios a mis publicaciones. Y tendrás otra dimensión aún peor. Creo que están equivocados, con respeto, Darío nunca trabajó para el Frente Amplio. Trabajó para sí y pasa a la cuenta los votos que aportó. Nunca lo vi en una Mesa Política comiéndose horas como el Flaco o el Yuyo hasta la madrugada discutiendo horizontal y fraternamente hasta la madrugada. Tiene mil veces más minutos en los canales de derecha hablando mal del Frente que en los Congresos del FA debatiendo, porque sabe que ahí pierde. De qué hablas? Así no se construye. Así se destruye y ese es el guión que vienen haciendo cual títere de la derecha”.\nCarlos Etcheverry a Andrés De León y Darío Pérez\n“A ver alumnos Andrés y Darío, estamos muy flojos en matemáticas! Vamos de nuevo; en octubre del 2004 tenemos tres canastos: uno con 47 huevos frenteamplistas, otro con 36 huevos blancos y otro con 9 huevos colorados (cuyo dueño es Sanabria). Cuando vamos a volver a contarlos en mayo del 2005 tenemos: un canasto ahora con 46 huevos frenteamplistas, uno con 44 huevos blancos y el otro con 2 huevos colorados. Adónde fueron a parar los huevos del señor Sanabria?”\nSergio Duclosson sobre el cruce\n“No solo es un problema entre los dos compañeros, Oscar de los Santos y Darío Pérez, sino que está repercutiendo en todo el Frente Amplio, tanto a nivel departamental como nacional, esto le está pegando muy duro a todo el contexto frenteamplista”. “El Frente Amplio va más allá de las personas. Y esto está rompiendo con un proyecto político. Se está rompiendo la herramienta por problemas particulares. Consideramos que si los compañeros tienen algún tipo de problema lo tienen que solucionar encerrándose en una habitación, sin salir afuera, porque esto es un lleva y trae, no lleva a nada y la que sale perjudicada es la fuerza política”. “El Frente Amplio no nació con ellos dos ni va a morir con ellos”.