UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar by Ideaspropias Editorial - issuu\nAprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar GestiĂłn y puesta a punto de equipos, Ăştiles y menaje en un bar o restaurante\nAutor Francisco Javier González Montero (Pamplona, 1982) es técnico superior en Restauración (rama Hostelería y Turismo), diplomado universitario en Turismo y miembro de la Asociación de Sumilleres de Málaga. Cuenta con varios años de experiencia en hostelería, llegando a ocupar puestos de responsabilidad en hoteles. En los últimos años se ha dedicado a la formación, impartiendo como docente certificados de profesionalidad pertenecientes a los programas de Formación Profesional para el Empleo de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía. También ha impartido varios cursos de especialización tanto presenciales como e-learning en la rama de la Hostelería. En la actualidad es copropietario y director de una tienda on-line de vinos y desarrolla contenidos para su blog especializado, www.socialvinum.com, con el que se pretende contribuir a la difusión de la cultura del vino. Su experiencia docente le ha llevado a realizar colaboraciones con varias editoriales para la redacción de manuales didácticos en el ámbito de la hostelería.\nFicha de catalogación bibliográfica Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. Gestión y puesta a punto de equipos, útiles y menaje en un bar o restaurante 1.a edición Ideaspropias Editorial, Vigo, 2014 ISBN: 978-84-9839-504-4 Formato: 17 x 24 cm • Páginas: 112\nAPROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR. GESTIÓN Y PUESTA A PUNTO DE EQUIPOS, ÚTILES Y MENAJE EN UN BAR O RESTAURANTE. No está permitida la reproducción total o parcial de este libro, ni su tratamiento informático, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright. DERECHOS RESERVADOS 2014, respecto a la primera edición en español, por © Ideaspropias Editorial. ISBN: 978-84-9839-504-4 Depósito legal: VG 807-2014 Autora: Francisco Javier González Montero Impreso en España - Printed in Spain Ideaspropias Editorial ha incorporado en la elaboración de este material didáctico citas y referencias de obras divulgadas y ha cumplido todos los requisitos establecidos por la Ley de Propiedad Intelectual. Por los posibles errores y omisiones, se excusa previamente y está dispuesta a introducir las correcciones pertinentes en próximas ediciones y reimpresiones.\nÍNDICE INTRODUCCIÓN ..............................................................................\t9 1.\tRealización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante o bar .......................................................\t11 1.1.\tSolicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones .....................\t12 1.2.\tAlmacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones ..................\t25 1.3.\tControles de almacén ................................................................\t36 CONCLUSIONES ...........................................................................\t43 AUTOEVALUACIÓN .....................................................................\t45 SOLUCIONES .................................................................................\t47 2.\tUtilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar ............................................................................................\t49 2.1.\tClasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas ...............................................\t50 2.2.\tClasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes. Necesidades básicas de regeneración y conservación .....................................\t71 CONCLUSIONES ...........................................................................\t79 AUTOEVALUACIÓN .....................................................................\t81 SOLUCIONES .................................................................................\t83 3.\tDesarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante o bar ......................................................................\t85 3.1.\tFormalización y traslado de solicitudes sencillas .......................\t86 3.2.\tEjecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos .....................................................................\t87 CONCLUSIONES ...........................................................................\t93 AUTOEVALUACIÓN .....................................................................\t95 SOLUCIONES .................................................................................\t97 PREGUNTAS FRECUENTES ...........................................................\t99 GLOSARIO .........................................................................................\t101 EXAMEN ............................................................................................\t103 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................\t107 CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS .........................................................\t109\nINTRODUCCIÓN En este manual se conocerán cuáles son las operaciones sencillas de economato y bodega en un restaurante o bar, desde la solicitud y recepción de los géneros culinarios hasta su almacenamiento y control en el almacén. En primer lugar, se estudiarán los diferentes grupos de alimentos que se utilizan en cocina y en algunas ocasiones en el bar. Dentro de cada grupo hay diferentes subgrupos y, con cada uno de ellos, se puede elaborar un tipo de recetas que aportarán unos nutrientes a la dieta. Con ellos, se pueden elaborar menús que ayuden a mantener una dieta sana y equilibrada. En segundo lugar, cobra importancia la utilización de las materias primas y los géneros de usos comunes así como las diferentes formas de comercialización, regeneración y conservación. En tercer y último lugar, se explicará el aprovisionamiento interno en un restaurante o bar, además de la formalización y ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.\nRealización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante o bar\nAprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar 1\nObjetivos - Interpretar etiquetas y documentación habitual que acompaña a los alimentos y bebidas suministrados. - Asistir en la realización de operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades calidades de los géneros solicitados y los recibidos. - Manipular correctamente, y de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados al almacén o a consumo inmediato. - Ejecutar operaciones básicas de almacenamiento de alimentos y bebidas, ordenándolos de acuerdo con el lugar, dimensiones, equipamiento y sistema establecido, y aplicando rigurosamente la normativa higiénico-sanitaria. - Detectar posibles deterioros o pérdidas de géneros durante el período de almacenamiento, efectuando las operaciones de retirada e indicando los posibles departamentos a los que se debería informar en los distintos tipos de establecimientos. - Actuar con la responsabilidad y honradez que requiere la participación en procesos de recepción, almacenaje y distribución de mercancías.\nContenidos 1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante o bar 1.1. Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones 1.2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones 1.3. Controles de almacén\n1.1.\tSolicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones El proceso de aprovisionamiento en un restaurante o bar se inicia cuando se crea una necesidad de materias primas en cualquiera de los departamentos de producción para poder continuar con el desarrollo normal de la actividad. A la hora de realizar una buena solicitud y recepción de los géneros culinarios, es necesario seguir unos métodos sencillos para un mejor control del aprovisionamiento, evitando pedir mercancía innecesaria o la falta de alguna. Los métodos sencillos que se utilizan a la hora de realizar la solicitud y recepción de mercancía son: cumplimentación de la hoja de pedido, comprobación de que la mercancía recibida es la que se solicitó y que aparece así en el albarán. Las aplicaciones de estos métodos sencillos se detallarán a la hora de analizar cada tipo de documento necesario en la solicitud y recepción de mercancía. Estos métodos se basan según el tipo de stock, de tal manera que se puede tener stock mínimo y stock de seguridad. El stock mínimo es la cantidad de un producto que se puede tener para poder enfrentarse al servicio con éxito hasta el próximo abastecimiento. Por debajo del mismo se corre el riesgo de una rotura de stock, lo que significa que no puede atender a las demandas de los clientes con la consiguiente pérdida de reputación. Respecto al stock de seguridad, este es necesario para poder hacer frente a servicios cuando se producen consumos superiores de lo habitual por cualquier circunstancia o posibles retrasos en el abastecimiento, por lo que será un poco superior al stock mínimo. Existen una serie de factores que influyen en los pedidos y en el almacenamiento: punto de pedido, demanda de cada producto y coste de almacenamiento. Respecto al punto de pedido, este hace referencia al nivel de stock en el que se debe realizar un pedido. Esto dependerá de dos factores: tiempo necesario para el reabastecimiento y la demanda.\nLa demanda de cada producto es el número de solicitudes de cada producto. Esta será alta si ese producto es muy popular en el establecimiento y tiene mucha rotación. Con relación al coste de almacenamiento, este viene determinado por dos variables: coste del espacio y el de oportunidad. Por un lado, está el coste del espacio necesario para almacenar, aunque sea parte de las instalaciones, ese espacio ha tenido un coste (comprarlo, alquilarlo o construirlo) y puede ser utilizado también para cualquier otra finalidad si no fuera para almacenamiento. Por otro lado, se encuentra el coste de oportunidad que va ligado a cualquier compra, por ejemplo, si se invierte una cierta cantidad de dinero para comprar unas mercancías, ya no se dispondrá de ese dinero para poder invertirlo en cualquier otra cosa. En la facturación se puede imprimir un arqueo de caja con el detalle de los productos consumidos y la cantidad de cada uno de ellos. Pues simplemente se tendrá que reponer una cantidad igual a las ventas o consumos más las posibles pérdidas o roturas de la jornada. De este modo siempre habrá la misma cantidad de cada producto en el restaurante, ya sea en las cámaras, en exposición o en estanterías. Esto se realiza solo en empresas que llevan a cabo un estricto control de las mercancías y un sistema de gestión muy estandarizado. Antes de todo esto, habrá que haber establecido cuál es la cantidad necesaria que se debe tener en cuenta de cada producto para afrontar el servicio con garantías. La reposición se podrá hacer después de cada servicio, una vez al día, dos o tres veces por semana o con la frecuencia que se estime conveniente, dependiendo de la demanda. En esta inspección se observan a grandes rasgos los productos disponibles, por el que se hace una estimación de las necesidades hasta la próxima reposición, es decir, hacer un inventario mental y una estimación futura.\nEjemplo Juan es el maître de un hotel y después de un duro servicio de almuerzo se dispone a realizar el pedido, observa que quedan cuatro cajas de refrescos de cola. Cada día se gasta una caja de cola, es martes y debe realizar el pedido para que el miércoles se lo sirvan desde el economato del hotel. La reposición se hace una vez por semana. Según las estimaciones de Juan, son necesarias al menos unas siete cajas para toda la semana, por lo que como mínimo debe pedir tres para hacer frente al servicio. Pero en este momento entra en juego el stock mínimo que debe haber de cada producto, en este caso se podría estimar un stock mínimo de dos cajas por lo que según estas nuevos cálculos Juan debe pedir cinco cajas. Nunca se puede bajar el nivel de existencias del stock de seguridad. Esto permite que no se produzca una rotura de stock ante cualquier imprevisto como puede ser un aumento inesperado de clientes un determinado día, un problema en la entrega del pedido, etc. En el caso de un hotel, lo que se realiza en el departamento de Restauración en realidad es un vale o una propuesta de pedido, como la que se muestra en el siguiente ejemplo: Hotel\nEn la cocina también se procede de igual forma cuando se trata de género no perecedero, como conservas, harinas, aceites, legumbres, etc. Pero en el caso de los productos perecederos el procedimiento es diferente. Una vez que termina la jornada el jefe de cocina es el responsable de realizar el pedido de mercado, que es el pedido de hortalizas, frutas, carnes, pescados, etc. Estos productos perecederos los pedirá directamente el jefe de cocina porque son de consumo diario y es la persona que mejor conoce el calibre y la calidad que se necesitan para cada elaboración. 14\nEste pedido podría estar apoyado por un documento físico, conocido como hoja de pedido externo. Se utiliza para cualquier pedido que se realice al exterior y servirá también para el control en la recepción de las mercancías Cada establecimiento puede confeccionar su modelo de pedido externo e incluir la información que estime oportuna. En el modelo que se mostrará a continuación se recoge la siguiente información: -- Datos de la empresa que realiza el pedido y datos del proveedor. Sirve como justificante de lo que se pide, evitando malentendidos entre las dos partes. -- Artículos con el precio unitario y el total. Permitirá hacer las comparaciones con el albarán de entrega en la recepción de los artículos. -- Motivo justificativo de la compra. Puede ser para el servicio normal de comidas, pero en ocasiones se hacen compras por importes elevados para un banquete por ejemplo y conviene identificar el motivo de la compra. -- Visto bueno del departamento que realiza el pedido y de la dirección. El jefe del departamento tiene que aprobar el pedido que ha podido realizar cualquiera de las personas bajo su cargo, pero además, la dirección deberá controlar también los gastos. Hotel: NIF: A-xxx-xxx-xxx Dirección: Teléfono: Proveedor: Dirección: NIF: Cantidad\nN.° de pedido Concepto\nMotivo de la compra o gasto:\nVisto bueno de jefe de departamento\nVisto bueno de la dirección\nOtro de los aspectos a tener en cuenta a la hora de la realización de los pedidos es el rendimiento neto de los mismos. Tiene mayor relevancia cuando se trata de géneros destinados para la elaboración de los platos en cocina, pero también puede afectar en algunos casos, por ejemplo, si hay que realizar un presupuesto para un evento o si se tiene un banquete donde se pide que se emplate un número concreto de platos. Para facilitar el cálculo del rendimiento de un plato y su valor real se utilizan las hojas de escandallo. Las hojas de escandallo son hojas individuales para cada producto formadas por una cabecera donde se indica la fecha de realización, el producto, el proveedor, las unidades o peso de producto, el precio unitario de la factura y el total. Una vez realizados estos documentos, se debe separar la parte que se utiliza en el proceso productivo y la parte que se descarta. A continuación se muestra un ejemplo de una hoja de escandallo. Hoja de escandallo Número de hoja: 18\nArtículo: lubina congelada\nProveedor: La barquita feliz\nCódigo proveedor: 13\nPrecio unitario: 4.5 €\nSubtotal: 90 € Coste unitario\nCoste total en €\nPiel, espinas y desperdicios\nUna vez vistas las solicitudes de género, comienza el proceso de recepción de los alimentos, un proceso muy importante, formado por siete pasos y llevado a cabo por personal específico para ese puesto.\nPreparación de la zona de recepción\nComprobación del albarán de entrega con la hoja de pedido\nComprobación del estado de la mercancía y el transporte\nSeparación del género y traslado a envases de uso interno\nAvisos a cada departamento para proceder a su retirada\nCumplimentación del parte de compras diario\nEn primer lugar, la preparación de la zona de recepción. Esta zona debe ser diáfana y estar libre de obstáculos que impidan el libre movimiento y la correcta limpieza. Los suelos en esta zona serán materiales impermeables que faciliten su limpieza y se deberán desinfectar cada vez que sea necesario disponiendo de al menos un desagüe con rejilla. Las paredes también serán impermeables y de fácil limpieza siendo el alicatado una solución que permite una buena higienización del lugar. Después de la recepción de cada proveedor puede ser necesaria una limpieza de toda la zona. Es conveniente manipular tanto los equipos de control como los géneros destinados a almacén o consumo inmediato revisando la normativa higiénico-sanitaria para adecuarlos a los requisitos exigidos. En el Real decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas, se recogen los siguientes requisitos generales y específicos en materia de higiene: «Sin perjuicio de los preceptos establecidos en el Real decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios, los establecimientos cumplirán los siguientes requisitos: 1. Dispondrán de la documentación necesaria para poder acreditar al proveedor inmediato de las materias primas utilizadas y de los productos que almacenan, suministran, venden o sirven.\n2. Los aparatos y útiles de trabajo destinados a entrar en contacto con las materias primas, productos intermedios y productos finales, estarán fabricados con materiales resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar y desinfectar. 3. Dispondrán de los equipos e instalaciones de conservación a temperatura regulada con la capacidad suficiente para las materias primas, productos intermedios y productos finales que elaboren, manipulen, envasen, almacenen, suministren y vendan, que así lo requieran. Tales equipos e instalaciones tendrán las características necesarias para utilizar el sistema de conservación elegido eficazmente, de manera que se alcancen las debidas garantías sanitarias. Además estarán provistos de sistemas de control y, cuando sea necesario, de registro de la temperatura, colocados en lugares fácilmente visibles. 4. Las zonas de elaboración, manipulación y envasado de comidas preparadas dispondrán, cuando sea necesario, de lavamanos de accionamiento no manual. 5. Para la limpieza de las instalaciones, equipos y recipientes que estén en contacto con los productos alimenticios, así como de los locales en los que se ubiquen dichos productos alimenticios, el responsable del establecimiento contratará o elaborará y aplicará un programa de limpieza y desinfección basado en el análisis de peligros mencionado en el artículo 10 del presente Real decreto. Para la lucha contra plagas, el responsable del establecimiento contratará o elaborará y aplicará un programa de desinsectación y desratización, basado en el análisis de peligros mencionado en el artículo 10 del presente Real decreto. La aplicación de dicho programa se realizará de acuerdo con la legislación vigente. 6. Los contenedores para la distribución de comidas preparadas, así como las vajillas y cubiertos que no sean de un solo uso, serán higienizados con métodos mecánicos, provistos de un sistema que asegure su correcta limpieza y desinfección.»\nEn segundo lugar, la comprobación del albarán de entrega con la hoja de pedido. En el momento en el que se reciben los géneros culinarios y bebidas puede ocurrir que se detecten una serie de desviaciones entre las cantidades y calidades de los géneros solicitados en la hoja de pedido con los recibidos indicados en el albarán. A la llegada del proveedor lo primero que se debe hacer es comprobar si coincide la información de la hoja de pedido con la del albarán adjunto a la mercancía. Si se detecta una desviación entre los datos solicitados y los datos de la mercancía recibida, se deberá notificar al proveedor para solucionar el problema. El albarán es un documento de transporte que justifica una entrega, dónde el que recibe la mercancía debe firmar su conformidad. El original será para el vendedor, si tiene una copia esta será para el comprador, mientras que si tiene dos copias una sería para el comprador y la otra para la agencia transportista o el departamento Administrativo de la empresa vendedora. 18\nLos datos que debe contener además de la mencionada firma son: número del documento, lugar y fecha de entrega, datos identificativos de las dos partes que realizan la operación y descripción de los productos con la cantidad. Puede contener también el valor de la mercancía, pero esto no es necesario porque no es un documento con validez fiscal, simplemente es un justificante de entrega. En ocasiones la mercancía va directamente acompañada de la factura, pero lo más habitual es generar un albarán para cada entrega y, al final del periodo de facturación, que suele ser mensual, se emite una factura que puede hacer referencia a cada uno de los albaranes del periodo. El albarán sirve al vendedor para justificar la entrega, mientras que el comprador lo utiliza para dos fines: comprobar las mercancías durante su recepción y revisar la factura que se emitirá posteriormente. A continuación se pueden ver dos ejemplos de los documentos anteriormente mencionados: un albarán con los datos de las dos empresas, los artículos, los descuentos que le son aplicables, los precios y un apartado para las observaciones donde se puede especificar cualquier asunto que se crea conveniente y la factura que es prácticamente igual, con la diferencia de que tiene la palabra «factura» sustituyendo a la palabra «albarán» indicando las condiciones del pago y haciendo referencia al número de albarán de la entrega. Albarán Nombre: Dirección: Población: Provincia: CIF/NIF: Tel. fijo: Tel. móvil: Fax: Correo electrónico: Código\nNombre de la empresa Dirección NIF de la empresa Fecha albarán\nA continuación se mostrará el ejemplo de una factura. De este modo, se puede apreciar la diferencia entre una factura y un albarán, algo fundamental para poder administrar un bar o un restaurante. Nombre de la empresa Dirección NIF de la empresa\nFactura Número de la factura: Fecha: Nombre del cliente: Domicilio: Ciudad: NIF:\nTotal: IVA (Impuesto de Valor Añadido) (21 %): Total factura:\nPara una correcta realización de una factura es necesario que contenga los siguientes apartados: número de factura; fecha de expedición, nombre y apellidos; razón o denominación social completa (tanto del obligado a expedir factura como del destinatario de las operaciones); número de identificación fiscal del vendedor y del comprador; domicilio del comprador y del vendedor; descripción de los artículos; el precio unitario sin impuesto de dichas operaciones y descuentos; el tipo impositivo o tipos impositivos aplicable a cada artículo; la fecha en que se haya realizado la entrega cuando se trate de una fecha distinta a la de expedición de la factura; y el etiquetado, uno de los apartados que más información aporta. En tercer lugar, la comprobación del estado de la mercancía y el transporte. Una vez cotejado las cantidades, calibres y, en su caso, precios, es necesario que los productos cumplan con unos requisitos de calidad. Dependiendo de los estándares que haya marcado el establecimiento para cumplir las expectativas de sus clientes estos requisitos serán más exigentes o menos, pero siempre deben cumplir unos mínimos que aseguren la salubridad.\nA continuación se detallan estos requisitos para los distintos grupos de alimentos, principalmente: frutas, hortalizas, carnes, aves, pescados y mariscos, huevos y productos lácteos. Las frutas tienen los siguientes requisitos, estas deben estar enteras, de aspecto sano, limpias y sin presentar alteraciones. Es decir, deben presentarse sin daños causados por heladas o residuos de tratamientos recibidos. Además, tienen que tener un sabor normal y característico de cada tipo para la fruta y con calibre acorde con la normativa para la fruta. Con relación a las hortalizas, estas deben presentarse enteras, de aspecto sano, limpias, sin podredumbres, hongos ni humedad anormal. Tienen que tener color verde intenso o el específico para cada variedad, sin olores ni sabores extraños. Las carnes deben tener consistencia firme. El color estará entre el rojo y el rosa más o menos intenso y el olor será suave (esto dependerá del tipo de animal, la pieza y la edad del mismo). Se rechazarán piezas que desprendan olores amoniacales o sulfhídricos. Cada pieza debe tener un brillo al corte y no pueden tener manchas extrañas. Con respecto a las aves, los requisitos son: olor agradable, cabeza clara y no violácea, ojos saltones y vivos, sin defectos morfológicos ni golpes. La piel debe presentarse entera, sin manchas ni moratones, al igual que la carne que tiene que ser firme. Si el animal está entero se recibirá eviscerado. Los pescados y mariscos tienen numerosos requisitos, uno de ellos, es que tienen que tener un olor ligero y fresco, lejos de los aromas amoniacales o ácidos. Si son congelados, es importante revisar que no se haya roto la cadena de frio y se deben recibir a -18 °C, por lo que puede ser necesaria la comprobación de la temperatura del camión del transportista si se tienen dudas de ello o de manera sistemática. En los pescados congelados la fecha de envasado para los pescados no debe ser anterior a tres meses para los pescados grasos y seis para los magros. Los pescados frescos deben tener el cuerpo rígido y arqueado, con consistencia firme. Por ello, todos los pescados deben presentarse con: aspecto brillante, con destellos metálicos y reflejos irisados; escamas fuertemente adheridas; ojos brillantes, transparentes, convexos y ocupando toda la cavidad ocular; agallas brillantes y de color rojo intenso; y vísceras limpias y brillantes Los mariscos se comprarán normalmente vivos, ya que son alimentos muy delicados y que se descomponen con gran rapidez debido a la alta proporción de agua que contienen. 21\nCon relación a los huevos, estos no deben tener más de dos semanas desde su puesta. La fecha de puesta debe figurar en el envase o el huevo. Tienen que estar limpios y sin restos de heces u otros residuos. Los productos lácteos, como la leche, debe ser siempre fresca y pasteurizada. La leche de larga conservación habrá sido envasada con el método UHT (Ultra Hight Temperature, temperatura ultra alta). En el caso de las mantequillas, estas tendrán aspecto firme, olor sabor dulce. Además, será necesario comprobar los alimentos que sean facturados por peso con una balanza que estará situada en la zona de recepción. Las bebidas, por poseer unas características especiales y diferentes a los demás alimentos se tratan de forma independiente. Normalmente se manipularán como el resto de alimentos no perecederos, aunque con alguna excepción. A continuación se muestra un esquema con los diferentes grupos de bebidas y sus características: Concentrados de frutas congelados Se utilizan para la realización de batidos. Tienen que almacenarse directamente en las cámaras de congelación en su recipiente y es importante un control de la temperatura del transporte Zumos frescos Se almacenarán los zumos naturales en las cámaras de refrigeración de frío positivo directamente, y al igual que el caso anterior, es necesario el control de la temperatura del transporte Vinos y bebidas alcohólicas No es conveniente que estén expuestos a temperaturas muy altas Las bebidas alcohólicas no son tan sensibles a la temperatura, por lo que no será necesaria una medida especial El vino se almacenará en la bodega, donde debe estar a una temperatura constante en torno a 14 °C y a una humedad relativa de alrededor del 70 % El resto de bebidas alcohólicas se pueden almacenar en el economato o en una zona de la bodega Refrescos, agua, bebidas energéticas y similares No necesitan una manipulación especial, aunque se debe prestar atención a las condiciones higiénicas y a que no estén expuestos a la luz directa del sol durante mucho tiempo Este tipo de bebidas se almacenará en el economato y para su servicio se introducirán en cámaras de frío positivo con suficiente antelación en la zona del bar 22\nEn cuarto lugar, la evaluación del proveedor. Una vez comprobado el estado de los productos, su conformidad respecto a la petición y la calidad de los mismos, es necesario evaluar el servicio conjunto del proveedor. Esta evaluación se puede hacer aleatoriamente, cada vez que se reciben mercancías o cuando se detecta una deficiencia y se ve que es necesario actuar debido a su naturaleza. En todos los planes de gestión de calidad es necesario implementar el procedimiento de evaluación de los proveedores a través de las hojas de evaluación del proveedor. Naturalmente esto dependerá de las características del establecimiento, que será quien decida los aspectos a evaluar y qué procedimientos de evaluación utilizará. Algunos de los puntos críticos que normalmente se revisan en estas evaluaciones son: entrega de acuerdo con la fecha y horas acordadas; conformidad de los productos con el pedido, en cuanto a calidad y cantidad; disponibilidad de todos los productos pedidos; condiciones del transporte, sobre todo si este debe ser refrigerado; atención personal; solución de problemas; fecha de caducidad de los productos; elaboración de albaranes y facturas adecuadamente; y entrega de facturas en el tiempo acordado. Si alguno de los productos se rechaza o simplemente no llega, habrá que gestionar su sustitución o suministro con el departamento de Compras y el departamento de destino. A continuación se puede ver un modelo de hoja de evaluación de proveedor. Evaluación proveedor Nombre del hotel: Proveedor: Receptor: Fecha: Hora: Evaluación entre 1 y 5 de los siguientes aspectos Entrega Temperatura de los productos Limpieza del camión Productos conformes al pedido\nEstado de los productos Hora de entrega Fecha límite de consumo Albarán correcto Pedido servido en tiempo Envío factura en tiempo y forma correctas Datos facturación correctos Disponibilidad del comercial Otros Descripción detallada de la disconformidad, 3 o menos: Mercancías aceptadas: Mercancías rechazadas: Respuesta del proveedor si procede: Decisión adoptada:\nEn quinto lugar, la separación del género y el traslado a envases de uso interno. Hay alimentos como las hortalizas y las frutas que la normativa obliga a cambiarlos a un recipiente de uso interno para evitar contaminaciones, pero también habrá otros que se puedan cambiar simplemente por comodidad a la hora de su manipulación y almacenaje. Todos los productos que se cambien de envase se identificarán con la fecha de recepción. Por otro lado los productos congelados se mantendrán en el mismo envase. Una vez realizada esta operación se separarán los productos por departamento de destino para proceder al siguiente paso. En sexto lugar, aviso a cada departamento para proceder a su retirada. En este momento se puede avisar al departamento de destino de la mercancía para que proceda a su retirada. La mayor parte de los productos tendrán como destino el economato, pero existen muchos productos, sobre todo los perecederos de cocina, que son llevados directamente a su destino. En séptimo y último lugar, cumplimentación del parte de compras diario. Este documento es fundamental para las empresas de restauración pues permiten controlar las materias primas.\nEl parte de compras diario es un documento de control diario de las entradas en el establecimiento. En él quedan reflejadas todas las entregas relacionadas con el pedido y además la parte imputable a cada departamento. Es un documento muy importante para controlar la trazabilidad de los alimentos, quedando reflejados el proveedor junto con la fecha de entrega. De modo que si se recibe a un proveedor que trae vinos y alimentos por ejemplo, entregará un albarán, pero habrá que dividir los vinos de los alimentos, realizar la suma y asignarle la parte imputable a cada uno. Al final del día o del periodo que se estime se contarán todos los totales y se anotarán.\n1.2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones En los establecimientos donde exista un volumen alto de compras como en los economatos y bodegas, se suele crear un departamento para que gestione la relación con los proveedores, el almacenamiento y el abastecimiento interno. Para una buena conservación de los alimentos, es necesario mantener una temperatura adecuada, si esa temperatura no se consigue de forma natural será necesario generarla a través de métodos sencillos, es decir, empleando métodos mecánicos como ventiladores, refrigeradores, humidificadores, etc. La aplicación de estos métodos durante la conservación y el almacenamiento de los productos es una tarea necesaria para evitar deterioros y pérdidas, ya que así se podrá obtener la temperatura idónea para la conservación de los diferentes productos del almacén. Para ejecutar las operaciones básicas de almacenamiento se han de tener en cuenta diferentes factores: lugar, dimensiones, equipamiento, sistema establecido y normativa higiénico-sanitaria y el Real decreto 3484/2000. En cuanto al lugar donde se almacenan, se pueden clasificar en almacenes refrigerados, congelados o secos. Lo referente a las dimensiones del producto se pueden colocar los productos más pesado se a nivel del suelo, mientras que los más ligeros se podrán almacenar por productos similares en bloque o según vayan llegando al almacén.\nEl equipamiento que se emplea para el almacenamiento de los alimentos y bebidas en un restaurante-bar se escoge en función de lo que se quiera almacenar. Para los alimentos existen numerosas posibilidades de almacenamiento gracias a equipamiento como el que se menciona a continuación: contenedores de comida, recipientes (plástico, acero inoxidable, etc.), botes de conserva, bandejas, etc. En cambio, para las bebidas lo más importante es saber si necesitan refrigeración y, en función de ese aspecto, seleccionar si se deben almacenar en las cámaras frigoríficas o si, simplemente, sirve con guardarlas en enfriadores o en los estantes del almacén del establecimiento. El sistema de almacenaje se establecerá en función de si los productos son perecederos o no. Después de realizar esa primera clasificación, aquellos productos perecederos se deberán almacenar de forma que se permitan consumir primero aquellos alimentos más antiguos para asegurar que los productos no llegan a caducarse. En los almacenes refrigerados, los cuales tienen que estar a temperaturas superiores a los 0 °C, se almacenarán carnes, frutas, verduras, productos lácteos y huevos. Los almacenes congelados deben estar a una temperatura inferior a los -18 °C. En los almacenes en seco se guardarán los productos que no requieren refrigeración pero que hay que protegerlos de otros factores como el calor, la humedad, insectos y roedores. En estos almacenes los productos se almacenan en parihuelas y estantes, separados del suelo y del techo permitiendo la circulación del aire. La razón de ser del economato en un hotel es la de maximizar la eficiencia presupuestaria en la gestión de los stocks, adecuando los niveles de la oferta a la demanda, pero asegurando siempre unos mínimos de calidad específicos y bien definidos para el establecimiento. Para ello habrá que tener en cuenta las necesidades de los potenciales clientes. En todo economato y bodega tiene que haber un jefe que gestione y lidere todas las operaciones básicas de almacenamiento tanto de bebidas como alimentos, aplicando siempre la normativa higiénico-sanitaria. Todo trabajador, en los procesos de recepción, almacenaje y distribución de mercancías, debe aplicar los conceptos de responsabilidad y honradez a todas las tareas que realice en un establecimiento. Por tanto, la responsabilidad es aquel valor fundamental en cuanto a la obligación o deber que tiene un trabajador en el momento que ofrece servicio en un establecimiento. Sin embargo, 26\nel concepto de honradez es un valor más personal de cada individuo que determina la forma de trato con los compañeros, clientes y proveedores. El jefe de un economato debe desempeñar las siguientes funciones con responsabilidad y honradez en su participación en todos los procesos.\nControlar la higiene y el orden\nProponer las necesidades de compra\nComprobar los envíos y vales\nActualizar los precios y el listado de los proveedores\nRealizar el inventario físico\nValorar las salidas\nRealizar las compras\nEn primer lugar, controlar las entradas y salidas. Será la persona responsable de todas las entradas y las salidas que se producen en su departamento. En segundo lugar, controlar la higiene y el orden. Debe llevar a cabo un orden y control de higiene muy exhaustivos. Para ello se definirán los puntos críticos, que son aquellos a los que hay que prestar una especial atención para evitar riesgo alimentarios innecesarios. En tercer lugar, controlar la rotación. Los productos que entran antes en el almacén deben ser los primeros en salir, pero además es necesario controlar muy bien el nivel de los stocks para que el ratio de rotación de los productos sea lo más alto posible sin caer en el riesgo de desabastecimiento. Hay que evitar mantener la mercancía almacenada un alto periodo de tiempo. En cuarto lugar, proponer las necesidades de compra. Si existe un departamento de Compras el jefe de economato será el encargado de transmitir las propuestas de compras a este. Posteriormente, en quinto lugar, comprobar los envíos y vales. Hay que asegurarse de que todo lo que sale del almacén está reflejado en los vales para poder imputar gastos a los diferentes departamentos y mantener al día los inventarios. 27\nEn sexto lugar, actualizar los precios y el listado de los proveedores. El jefe de economato también se encarga de actualizar el listado de proveedores y los listados de precios de cada proveedor. El jefe de compras es un puesto directivo que se encarga de la gestión presupuestaria, pero el jefe de economato es el que mantiene las relaciones con los proveedores. En séptimo lugar, realizar el inventario físico. Como todo jefe de departamento, el jefe de economato se encargará de la realización de los inventarios físicos y de la actualización de los inventarios permanentes. Aunque en su caso es una actividad que tiene mayor importancia por las características de su departamento. Posteriormente, en octavo lugar, se deben valorar las salidas. El jefe de economato será la persona responsable de la valoración de los vales que habrá que enviar al departamento de Administración. En noveno y último lugar, hay que realizar las compras. Cuando no existe un jefe de compras, el jefe de economato será el responsable de la autorización de las mismas. Dependiendo de la naturaleza de los productos que se van a almacenar, el economato debe tener unas características especiales que se describen a continuación. Características que debe tener un economato Debe situarse en una zona próxima al área de recepción de mercancías, pero también cerca de los departamentos de producción como la cocina Tienen que existir dos zonas bien diferenciadas, una parte destinada para almacenamiento de productos y otra parte donde se realiza toda la gestión de las compras y el aprovisionamiento interno Debe ser el suelo de fácil limpieza y resistente porque se manipulan bultos de gran peso Tienen que estar hechas las estanterías de materiales resistentes, de fácil limpieza y con una separación suficiente entre ellas Se debe disponer de carros de transporte adecuados dependiendo de la mercancía que se debe manipular y el volumen de esta Tienen que colocarse los géneros de forma ordenada, por familias y etiquetados. Cada producto contará con su ficha de inventario permanente Deben existir para los productos a granel recipientes de plástico alimentario con tapadera hermética para su almacenaje No depositar nada directamente en el suelo Tienen que existir balanzas adecuadas a las características de los productos con los que se trabaje 28\nLa bodega se puede considerar parte integrante del departamento de Economato, pero por las características especiales de conservación y almacenamiento que requieren los vinos se le suele reservar un espacio físico bien diferenciado para ella. Como principales características de la bodega destacan las condiciones de humedad, temperatura y luz, pero también existen otros factores que influencian en la conservación de los vinos: -- La temperatura ideal podría rondar entre los 12 y los 16 °C. Es importante controlar las oscilaciones térmicas, mientras menos oscilaciones de temperatura y menos bruscas mucho mejor. -- La humedad del aire debe estar en torno al 70 % para mantener el corcho en buen estado y que no dañe las etiquetas. -- La luz puede causar alteraciones organolépticas y pérdida de color. -- Las botellas se mantendrán en posición horizontal para que el líquido esté en contacto con el corcho. Si el corcho se seca pierde volumen y puede entrar aire que oxide el vino. -- El espacio tiene que tener una buena ventilación para que no se acumulen olores que pueden ser absorbidos por el vino a través del corcho. El resto de bebidas se conservarán en el economato con los productos no perecederos o incluso en la bodega, dependiendo de la disponibilidad de espacios del establecimiento. Otro aspecto que debe conocer un buen sumiller o la persona responsable de la bodega es el tiempo de guarda para cada vino. El vino es un producto vivo que evoluciona con el tiempo. El recién embotellado va mejorando con el tiempo, después llega a su punto de máxima expresión, en el cual alcanza su máxima complejidad y equilibrio aromático, para después entrar en una fase de declive que le lleva a perder poco a poco todas sus cualidades. Aunque cada vino se puede decir que tiene su ciclo de vida, se pueden hacer algunas recomendaciones generales sobre el momento óptimo de consumo o la\nduración máxima de los mismos, siempre que haya sido conservado en óptimas condiciones. Momento óptimo de consumo\nTipos de vinos Espumosos de calidad y vinos blancos jóvenes\nEntre 1-3 años\nEspumosos de calidad o vinos blancos con crianza en madera\nTinto joven o cosecha\nEntre 6-8 años\nMás de 10 o 12 años, depende de las características del vino, sobre todo de la acidez\nComo se ha mencionado anteriormente, el etiquetado de los productos proporciona mucha información que no se debe obviar en ningún momento, sobre todo en la recepción de los productos, momento en el cual es necesario comprobar si las características de lo que se ha solicitado corresponden con lo que suministran. El Reglamento (CE) n.° 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes utilizados en los alimentos y por el que se modifican el Reglamento (CEE) n.° 1601/91, del Consejo, los Reglamentos (CE) n.° 2232/96 y (CE) n.° 110/2008 y la directiva 2000/13/CE, en su artículo 29, modifica la directiva 2000/13/CE, de 20 de marzo de 2000, sustituyendo el anexo III, relativo a la designación de los aromas en la lista de ingredientes. Según esta directiva, el contenido obligatorio de la etiqueta es: «1) la denominación de venta del producto, 2) la lista de ingredientes,\nManual de formación ajustado a las exigencias de la UF0060 del certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de restaurante y bar (H...


Acciones y humildad a Seguir (15)\nEscrito por ESR Tops\nLa décima etapa de vacunación en la Ciudad de México inicia el 3 de mayo para los adultos de 50 a 59 años de edad en las Alcaldías\nPublicado en Acciones y humildad a Seguir\nViernes, 16 Abril 2021 17:19\n"La oportunidad de competir por un equipo que compite por el campeonato es algo que he estado esperando desde que me uní a la F1".\nViernes, 26 Marzo 2021 18:45\nVictoria Villasana es una de las siete invitadas por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de EE.UU. para realizar una intervención a la estatuilla de los premios Oscar.\nViernes, 19 Marzo 2021 17:58\nThe Lopez Family Foundation, creada en 2010 y liderada por J. Lo.\nFundación ''The Happy Hippie Foundation''\nMiley Cyrus creó la Fundación ''The Happy Hippie Foundation''\nDía de la Mujer: por un futuro igualitario\nEl Día Internacional de la Mujer tiene sus raíces en el movimiento obrero de mediados del siglo XIX, en un mundo industrializado en el que la mujer comenzó a alzar cada vez más su voz.\nViernes, 26 Febrero 2021 09:15\nViernes, 19 Febrero 2021 11:58\nAna Claudia Talancón vocera oficial del grupo «Aquí nadie se rinde»\nLa actriz es la vocera oficial del grupo «Aquí nadie se rinde». La asociación apoya a los niños que padecen cáncer para que tengan las fuerzas de salir adelante. Han organizado más de 9 carreras de 5 y 10 km para recaudar fondos a los más pequeños. https://www.aquinadieserinde.org.mx/conocenos\nDesde 2005, "Aquí nadie se rinde I.A.P." nos esforzamos para que cada día más niños con cáncer se vean beneficiados con nuestros programas, apoyos e investigación médica. Ana Claudia Talancón, actriz y vocera oficial, nos impulsa a seguir adelante.\nMartes, 09 Febrero 2021 17:46\n"Fundación de Alba"\n"Fundación de Alba", creada y liderada por Rebecca de Alba, brinda apoyo a personas con cáncer que carecen de seguro médico o recursos económicos para realizar su tratamiento.\nLunes, 07 Diciembre 2020 18:54\nLunes, 07 Diciembre 2020 18:50\nUna pequeña de ocho años conquistó China al llevarse el primer lugar en el mundial de Calculo Mental, al resolver 70 problemas matemáticos en cinco minutos y sin errores.\nJueves, 03 Diciembre 2020 10:33\nLa mexicana Ivanna Ortega Serret se encuentra entre los tres finalistas del Premio Internacional de la Paz Infantil 2020 por su proyecto de limpiar la Presa Madín.\nMiércoles, 02 Diciembre 2020 13:41\nLeydy Araceli Pech Martín es una indígena maya mexicana que ganó hoy el Premio Goldman 2020, el cuál es considerado por algunos especialistas como el 'Premio Nobel del medio ambiente' gracias a su constante lucha contra Monsanto, el gigante estadunidense productor de agroquímicos. La también llamada Guardiana de las Abejas lideró un movimiento que consiguió frenar la producción de soya genéticamente modificada por Monsanto en el sur de México.\nMiércoles, 02 Diciembre 2020 13:32\nElla lo llama "mi ángel de la guarda"


Abril 19, 2013 • La Mañana de Córdoba\nEl mensaje es claro en Talleres: todavía quedan cuatro finales para la B Nacional.\nEl DT de Talleres puso de relieve la necesidad de no subirse al caballo de la euforia, y destacó la producción del equipo. “Tenemos que mantener la calma, todavía falta”, espetó.\nEspecial desde San Luis - La alegría, el desahogo, el festejo desmedido, todo eso era lo que invadía y rebalsaba del vestuario visitante, en cancha de Juventud Unida. Talleres desborda de pasión e ilusión, ganando una “final” clave en pos del ascenso, cuando faltan cinco fechas y cuatro partidos para que termine el Undecagonal. “Era un ambiente con mucha histeria, caldeado y por eso el triunfo se valora mucho más. Estamos muy contentos, lógicamente que ganar partidos de esta naturaleza y en la forma en que se hizo, nos da mucho estímulo, pero todavía falta”, replicó con cautela el DT albiazul Arnaldo Sialle, ante cualquier intento de pregunta que pudiera abordar euforia.\nEl defensor Aníbal Medina volvió a ver acción después de 12 partidos ausente, producto de dos desgarros en la pierna derecha. Hasta ayer, sólo había jugado 40 minutos, ante Juventud Antoniana.\n“Jugamos un gran segundo tiempo”-agregó “Cacho”- “Superamos el nerviosismo, sabíamos que el rival juega de manera intensa los primeros treinta minutos. Lo observé en los videos del partido ante San Jorge y Gimnasia y Tiro. Después bajaron los decibles, aunque el gran mérito fue nuestro, porque mostramos personalidad y lo jugamos como una final”.\nA su vez, Sialle volvió a reflejar la mesura de su mensaje: “No hay que hablar más, ya está, nos llevamos tres puntos importantes pero el lunes tenemos otro partido clave ante los salteños. Quedan cuatro finales, 12 puntos en juego, debemos prepararnos porque esto todavía no terminó”.\nPara cerrar, el DT de Talleres enfatizó en la tranquilidad. “Tenemos que mantener la calma. Entiendo que el hincha tenga la euforia, la poca paciencia pero nosotros debemos permanecer cautos. Esto no es nada de otro mundo, contentos y alegres con la victoria, sin embargo, ahora tenemos que descansar y pensar en el partido que viene”.\nMazzón en ambulancia. El árbitro del partido Mario Mazzón fue agredido por un directivo de Juventud Unida, con un golpe de puño, y fue trasladado en ambulancia a un nosocomio local. De no creer.\n“Queremos seguir por este camino, estamos tranquilos y contentos con el rendimiento. Fue un rival duro, lo jugamos como una final. Estamos punteros y eso reconforta y motiva”. Rodrigo Chávez\n“Fue un triunfazo, logramos tres puntos impotantísimos, con mucha personalidad. Esto no termina acá, cada vez falta menos pero si repetimos la actitud, vamos a continuar por la buena senda”. G. Carabajal


1. Hol@@@! En los alquileres con opción a compra sobre una vivienda de segunda mano, la compra está gravada con un 7% de ITP. ¿Pero y las rentas o mensualidades? Les comento esto, ya que las rentas de alquiler con opción a compra sobre vivienda nueva, llevan adjunto un 16% de IVA y la compra un 7%. Reciban al mismo tiempo, una afectuoso saludo.\nSe ha modificado la fiscalidad del arrendamiento con opción de compra de viviendas nuevas, que baja del 16% al 7% (4% si son viviendas protegidas). Hasta ahora, como la compra tributaba al 7% pero el arrendamiento con opción al 16%, se podía regularizar el IVA soportado una vez verificada la compraventa.\n2. ¿El tema de los pisos 'gancho' es legal? Es decir, he dado con anuncios de promotoras que tienen un pisazo increíble, a un precio increíble, pero cuando he llamado me han intentado llevar a otro un poco más caro y que no tiene nada que ver. Me dice que el pisazo ya lo tienen vendido, pero sigo mirando semanas después y continúa estando anunciado en la web... Gracias.\nDesconocemos en qué consiste esta práctica pero, si es como dice, resulta de una legalidad más que dudosa. ¿Posibles vías? Quizás una denuncia en Consumo.\n3. Hola, tengo un préstamo hipotecaria que me ha bajado en el último año, reviso cada seis meses, de 1.100 euroa a 390 euros. ¿No se habrá equivocado el banco? Y si fuera así, ¿me puede reclamar algo después? gracias.\nParece una rebaja exagerada. Le recomendamos que hable con su banco porque, de tratarse de un error, le podrán reclamar las diferencias. Tenga en cuenta que usted se ha comprometido en los términos pactados en su escritura de hipoteca.\n4. Hola, qué tal? tengo una cuenta vivienda que me caduca en 2011, cuando tendré lo máximo en ella, unos 36.000 euros. mi idea es comprar un solar en mi pueblo para después edificar. cuánto tiempo de margen tendría para levantar la vivienda? si el terreno me cuesta menos de 36.000 euros, pongamos unos 12.000, bastaría la operación para justificar la cuenta vivienda? gracias.\nPara no perder el derecho a la deducción habrá de destinar el saldo total de la cuenta a tal fin antes de que transcurran cuatro años desde su apertura. Podrá beneficiarse de la deducción tanto en la compra del solar como en la posterior construcción siempre que satisfaga directamente los gastos de ejecución de las obras, o entregue cantidades a cuenta al promotor y finalicen en un plazo no superior a cuatro años desde el inicio de la inversión.\n5. Hola, me compre un duplex por plano y al ir a hacer la primera visita resulta que las alturas, aunque la normativa es clara y se cumple, de los baños son las de la casita de David el Nogmo: Alcachofa de ducha a 1,55m, e inodoro a 1,60m. Vamos, un baño inutilizable ya que yo mido 1,75m y mi novio 1,85m. El problema es que el diseño de la planta abuhardillada ha puesto los baños en las zonas más bajas. Yo me pregunto si podemos reclamar a alguien. La promotora nos dice que NO y que si quiere nos lo arregla, después de escriturar, por aprox 2000euros. ¿Qué puedo hacer?\nSi lo ejecutado se corresponde con lo reflejado en su día en el plano y, además, cumple con la normativa referida a las condiciones de habitabilidad de las viviendas, no creemos que tenga vía para reclamar.\n6. Al finalizar los 5 primeros años de un alquiler, si se quiere firmar una permanencia de uno o dos años mas al mismo inquilino ¿es necesario hacerle un nuevo contrato por ej para un año mas?¿ Esa prorroga le permitiría al inquilino agotar otros cinco años? Gracias\nSi firman un nuevo contrato le está dando al inquilino la posibilidad de prorrogarlo hasta cinco años por disposición legal. Si prorroga el actual contrato, el riesgo se reduce a tres años más en vez de cinco (siempre a voluntad del inquilino). La actual LAU no prevé la posibilidad de pactar de forma obligatoria para el arrendatario un contrato de alquiler de vivienda con duración inferior a cinco años. Únicamente cabe la posibilidad de pactar arriendos de plazo inferior en los supuestos de arrendamientos de temporada, pero se trata de contratos que cubren necesidades muy específicas (vacaciones, desplazamientos temporales por necesidades laborales, etc...) que se alejan del uso de la vivienda como residencia habitual o domicilio permanente.\n7. hola mi pregunta es la siguiente mi madre paga la contribucion de la casa suya que es alquilada porque llego a un acuerdo con la dueña por pagar poco alquiler por ser de renta antigua el problema es que lleva 5 años pagando el doble por que el an puesto mas metros dela cuenta y mi madre se niega apagar mas recibos se lo a comunicado ala dueña pero no se hace caso la pueden hechar por no pagar la contribucion que no viene a su nombre que viene a nombre de la dueña el compromiso de pagar la contribucion es verval\nTratándose de un contrato de renta antigua, entendemos que será anterior a la vigente Ley de Arrendamientos Urbanos por lo que resulta de aplicación su Disposición Transitoria Segunda C), que señala que el arrendador podrá exigir al arrendatario el total importe de la cuota del Impuesto sobre Bienes Inmuebles. Se trata, pues, de un derecho del arrendador aunque no se haya pactado por escrito. Si tienen dudas respecto de la exactitud de los datos incorporados a la liquidación del impuesto, comprueben este extremo ante el Ayuntamiento (que es quien liquida este impuesto). En todo caso, no le recomendamos que deje de pagar porque podría ser causa de desahucio por falta de pago.\n8. Hola, buenos días Itziar y Rosa, mi consulta es la siguiente: hace 1 año solicité a la comunidad de propietarios según el Art. 7.1 LPH. Que efectuasen unas obras urgentes, por estar el bajo donde resido con humedades en paredes, y suelo debido a arquetas, fachada de un patio y solado de este en mal estado todo de la Comunidad de Propietarios. Se ha solicitado informe de un arquitecto sobre el patio y un dictamen sobre arquetas/pocería, coincidiendo que las humedades son procedentes de estos sitios por desgaste y fisuras con retención de líquidos y sólidos. La Comunidad ha procedido de momento a arreglar el patio, sin arreglar los daños causados de humedades por filtraciones de grietas y está esperando arreglar las arquetas situadas en mi piso sin haberme dicho como piensa arreglar los daños producidos en mi vivienda, habiendo un informe de un perito del seguro de la Comunidad, por lo que pienso que no piensan arreglarlos. Como actuar yo estoy al corriente de pago. Muchas gracias por su atención.\nUsted tiene derecho a que la Comunidad, a través de su Presidente, le informe de cuáles son los pasos que piensan dar a la vista del resultado de los informes recabados. Si se constata que el origen del problema de humedades está en el mal funcionamiento, el deterioro o la falta de mantenimiento de los elementos comunes del inmueble (instalaciones, pocería, etc...), será la Comunidad quien deba solventar tanto su origen como sus consecuencias. De no obtener respuesta satisfactoria tendrá que acudir a los tribunales de justicia.\n9. Hola, mi pregunta es la siguiente: tengo alquilado un piso hace 3 años a unos estudiantes, en el contrato que les hice no se contempla, por olvido, el precio de la comunidad. Hay que tener en cuenta que el consumo de agua (hay un contador general y cada piso tiene uno particular) se ha disparado en este piso y se paga bastante más de éste que de los vecinos. Tampoco hacen la escalera ( se habló de palabra que la harían una semana al mes, lo mismo que el portal, pero no hay nada escrito) por lo que he tenido que pagar a una Sra para que me haga la escalera y el portal los días que les toca a ellos. Todas las cosas han subido desde que entraron a vivir en el piso estos chicos, seguros de comunidad, mantenimientos etc. ¿Podría yo reclamarles lo que me vale a mi la comunidad de este piso?. Y ya puestos a preguntar o pedir ¿ podría ser con efectos retroactivos o por el contrario mi gozo está en un pozo? Muchas gracias.\nEl art. 20, 3 de la LAU establece que los gastos por servicios con que cuente la finca arrendada que se individualicen mediante contadores serán en todo caso de cuenta del arrendatario. En consecuencia, si como dice, existe un contador de agua individual para cada vivienda, es indudable que el importe correspondiente a dicho gasto deberá ser asumido por sus inquilinos. Ahora bien, la cosa no está tan clara respecto del coste de limpieza de escalera. Ciertamente, no se trata de un gasto previsto en contrato por lo que sería muy cuestionable su repercusión a los arrendatarios.\n10. Buenas tardes, mi pregunta es la siguiente: tengo un piso alquilado y dividido en dos partes, cada una tiene su servicio y su cocina por lo que se alquila por subzonas, derecha e izquierda, cada subzona tiene su contrato. Me ingresan la renta siempre con retraso, después del dia 6 que viene reseñado en el contrato. Tampoco me pagan el agua desde hace un mes dado que dicen que el contador general lo paga la comunidad y por tanto al no estar individuaklizados no se pagan, si bien es cierto que en contrato aparecen que se pagará por mitad cada subzona arreglo a lo que el contador particular que hay a la entrada del piso cuente y según las tarifas fijas de la compañia de agua. Puedo rescindir, yendo al Juzado naturalmente, el contrato a los ocupantes del piso por retraso continuo en el pago, pagan siempre después del día 6 que se relfeja en el contrato, y por la falta de pago del agua?Gracias.\nEl texto de su pregunta no es del todo claro. Si realmente la vivienda cuenta con contador individual y el reparto del coste entre ambas mitades se encuentra detallado y aceptado en los respectivos contratos de alquiler por sus inquilinos, no parece existir razón alguna para que dicho gasto no les sea exigible. De ser así, su impago será causa de resolución y podrá instar la correspondiente demanda de desahucio por falta de pago. Respecto del retraso en el pago de rentas, existen diferentes criterios jurisprudenciales que hacen difícil responder a su pregunta. Hay Juzgados que estiman que el simple retraso no es causa de resolución cuando, además, se da la circunstancia de que, una vez presentada la demanda, el inquilino abona la renta adeudada (muchas veces antes de haber sido emplazado por el Juzgado) lo que frustra la acción de desahucio con el consiguiente perjuicio para el propietario que ha incurrido en un gasto de abogado y procurador sin beneficio alguno. Por contra, hemos tenido ocasión de leer resoluciones judiciales que estiman la acción de desahucio cuando se demuestra que los retrasos en el pago de la renta se convierten en una práctica habitual por parte del inquilino, sin justificación alguna, que imponen una carga al propietario que no tiene por qué soportar.Para valorar su caso, habrá que ver cuál es la gravedad de los retrasos y si son constantes u ocasionales.\n11. ¿ Qué hay que hacer ante los Okupas?\nEs un verdadero problema. Las posibles vías de actuación judicial en caso de “Okupas” son dos: la denuncia ante la jurisdicción penal y alternativamente o de forma paralela, la presentación de una demanda civil de desahucio por precario. Suele ser interesante plantear ambas vías a la vez ya que pueden resultar complementarias. Así, lo normal será que desconozcamos la identidad de los "okupas" (lo que será un grave obstáculo para el desarrollo del procedimiento civil) y es más fácil que el Juzgado de Instrucción (penal) consiga identificarlos contando con el auxilio de las fuerzas de seguridad del Estado. Se trata de esperar a ver por cuál de las dos vías conseguimos antes la liberación de nuestro inmueble.\n12. Hola, compre una casa VPPL sobre planos. En contrato pone que las obras comenzarían en primer semestre 2007 y que la ejecución de obras se alargaría 24 meses. No veo que llegue el día y quiero dejar la casa y que me devuelvan el dinero. Para la entrega de llaves nos emplazan a 3 meses después una vez se obtengan las correspondientes licencias de calificación definitiva y primera ocupación. También pone que si hay retraso en la obtención de las licencias no puedo reclamar nada y el plazo se prorroga tanto como se alargue el retraso. En otra clausula dice que si hay un retraso superior a 3 meses en la terminación de las obras puedo reclamar la devolución de todos los importes con intereses + 2 puntos. Según el ayuntamiento el Certificado de Fin de obras se emitió el 10/07/09 aun así, todavía están trabajando en la obra, tienen las aceras sin terminar, el colector totalmente abierto, jardines, y alguna cosa más. ¿Ese certificado es el que mide el Fin de Obra? Otra duda: Cuál es la fecha que se toma como inicio de obras? en contrato pone PRIMER SEMESTRE 2007 Otra duda: El retraso en obtener la calificación definitiva les exime de indemnizarme? y si el retraso es imputable a ellos porque no han cumplido el proyecto que presentaron a la CAM? Gracias\nEl certificado Final de Obra lo emite la Dirección Facultativa (contratada por la promotora) y lo único que significa es que dicha Dirección Facultativa considera que la obra ha sido ejecutada conforme a proyecto. Sin embargo, ello no significa que la obra hay sido "recepcionada" por el Ayuntamiento. Éste, tiene que constatar que lo ejecutado no sólo se corresponde con lo proyectado sino que, además, reúne los requisitos exigibles para su recepción municipal, requisito previo para la concesión de las correspondientes licencias de primera ocupación. Si, como nos dice, todavía se está trabajando en la ejecución de elementos comunes, lo razonable es pensar que el asunto pueda ir aún para largo. Le recomendamos que consulte directamente en el Ayuntamiento. Respecto de la posibilidad de reclamar por retraso o, en su caso, resolver el contrato por incumpliendo del promotor, habrá que ver cuáles son los términos concretos de su contrato. Por el texto de su pregunta no tenemos nada claro cuáles son los términos pactados. En líneas generales, nuestros juzgados suelen señalar que, para que el retraso en la entrega pueda ser considerado causa de resolución, deberá ser de entidad grave; en otro caso, únicamente dará derecho a exigir el abono de los daños y perjuicios que pueda ocasionar al comprador. A falta de fecha concreta de inicio de obra, se suele tener en cuenta la fecha en que se levanta el Acta de Replanteo (es un dato que consta también en el Ayuntamiento).\n13. Buenas tardes, amigas. Cuando se formaliza un contrato de compra/venta sobre una vivienda, las cantidades entregadas al promotor, deben estar "aseguradas" por un aval bancario o seguro de caución. ¿ También deben estar garantizadas las cantidades en un contrato de alquiler con opción a compra? ¿ El aval bancario o seguro de caución tiene que ser sobre la totalidad de la obra o por el contrario tiene que ser específico sobre mí vivienda? Saludooos.\nEntendemos que tal obligación nace desde el momento en que el arrendatario ejercite su opcion de compra (no antes puesto que, hasta dicha fecha, las cantidades entregadas lo fueron en concepto de alquiler).Cada comprador podrá exigir la documentación individualizada acreditativa del aval bancario o seguro de caución para garantizar las cantidades entregadas a cuenta en la compraventa de vivienda .\n14. Buenos días, me gustaria saber si se puede o no, y que pasos tengo que seguir para cubrir un patio de luces, y que dice en la escritura que sera utilizado por las viviendas colindantes a partes iguales. Se entiende que es comun de la comunidad, no dice nada en la escritura.\nPues eso va a depender de qué naturaleza tenga dicho patio de luces y de cuál sea su uso. Si se trata de un elemento común (que sería lo normal), habrá de recabar la autorización de la Comunidad para cualquier obra que altere su configuración y/o su uso, máxime cuando, además, con la obra se vaya a privar de su uso a otras copropietarios. Éstos, podrán oponerse al acuerdo incluso si consigue la aprobación de la Comunidad. Dependiendo del tipo de obra, además, tendrá que contar también con la aquiescencia del Ayuntamiento.\n15. ¿Es posible el alquiler con opción a compra sobre una vivienda más el garaje, ya sea sobre una vivienda nueva o de segunda adquisición?\nSí, no hay problema. Lo importante es que en el contrato se pacten de forma clara cuáles con las condiciones de compraventa de cada uno de los inmuebles y se especifique si cabe el ejercicio de la opción respecto de uno de ellos o, por contra, debe ejercerse conjuntamente respecto de ambos.\n16. Estimadas Itzíar y Rosa. He comprado un apartamento nuevo que estaba al corriente de pago de cuotas de Comunidad ordinarias y extraordinarias según certificación presentada por el vendedor (la promotora) al formalizar la compra ante notario. Pues bien, ahora la Comunidad me pasa al cobro una derrama aprobada antes de que yo comprase el apartamento. ¿Me corresponde a mí pagar esa derrama? ¿La certificación de que el apartamento estaba libre de cargas al comprarlo me exime del pago? ¿Me tendrían que haber comunicado la existencia de esa derrama al comprarlo? Muchas gracias.\nEl certificado que exige la Ley de Propiedad Horizontal se refiere exclusivamente a si el inmueble objeto de compraventa se encuentra o no al corriente de gastos comunitarios y no contiene información relativa a la aprobación de gastos comunes pendientes de recaudar. Ciertamente, el vendedor debía haberle avisado pero tenemos serias dudas de que usted pueda reclamarle estas cantidades.\n17. Estoy interesado en comprar una casa con terreno. Hay un camino que cruza el terreno. El dueño me ha dicho que es privativo, pero en el catastro virtual aparece como VT Vía de comunicación de dominio público. Estoy esperando la nota simple para ver si hay modificaciones no registradas. En el caso de ser como en el catastro virtual, eso significa que cualquiera puede pasar por el terreno?\nPues lverdad es que la cosa no pinta muy bien. Si aparece en catastro como comunicación de dominio público, se trata de una servidumbre de paso pública. Lo mejor es que se asegure bien antes de comprar.\n18. Buenos días. Entregué unas cantidades para comprar una casita en Cartagena (Murcia) avaladas por una Caja. Finalmente la casa no se construyó por falta de licencia por parte del ayuntamiento y, la Caja me devolvió el dinero del aval tras esperar año y medio, pero el 6% de intereses que figura en contrato privado firmado con la empresa no lo han devuelto. La Caja dice que ellos no son reponsables y que no firmaron nada de devolver intereses, pero el Banco de España me dice que si son responsables subsidiariamente. La empresa responsable no me contesta ni a los mails ni a las llamadas. Quería acudir a la oficina del consumidor de Cartagena para que medien entre la empresa y yo y, a la vez enviarles tanto a la empresa como a la Caja un burofax reclamándoles las cantidades. Evito la vía judicial porque no sólo es lenta sino que no siempre garantiza un resultado justo. ¿Me pueden aconsejar qué más hacer? ¿Cual es habitualmente el camino a seguir en estos casos?¿En su opinión quién ha de pagar los intereses? Muchas gracias por su ayuda, hacen un gran trabajo.\nLa Caja, en su condición de avalista, responde en los términos pactados expresamente en su póliza. Examine el texto de la misma. En todo caso, creemos acertada la vía de recurrir a la Oficina del Consumidor. Caso de no obtener resultados, no tendrá más remedio que sopesar la vía judicial.\nSe nos han quedado muchas preguntas en el tintero pero no ha dado tiempo a más. Os recordamos que las preguntas no contestadas no nos llegan la semana que viene sino que tenéis que reproducirlas. Hasta el martes.


Los ingenieros también se divierten - El blog de Subaru\nOtro comercial de Subaru para el lanzamiento del nuevo Impreza. Esta vez como homenaje a los grandes artífices de estos automóviles geniales, los ingenieros.\nPor cierto, curioso mensaje: «El coche japonés que habrían querido fabricar los alemanes»\nGenial el anuncio! La verdad es que es una pasada el coche. Quien lo pillara…\nLuis Gatón 19/05/08\nHombre, muy original tampoco es; BMW sacó uno clavado para el anuncio del Serie 3 Compact.\nSi, lo cierto es que los ingenieros tenemos una fama de aburridos…xD\nRicardo H. 20/05/08\nY Citroen también tiene algo similar… pero el spot es muy divertido, todo hay que decirlo. Me uno al comentario de Luis sobre nosotros los ingenieros jejeje


Gestionan recursos para clínica oncológica | Querétaro\n05 / agosto / 2021 | 11:40 hrs.\nGestionan recursos para clínica oncológica\nPolítica 26/10/2012 20:52 Actualizada 20:58\nLa Secretaría de Salud en el estado gestiona recursos por 200 millones de pesos para concretar el proyecto de la clínica oncológica de alta especialidad para la entidad, informó su titular Mario Cesar García Feregrino.\nExplicó que ya se trabaja de manera conjunta entre la dependencia a su cargo con la Secretaría de Salud a nivel federal, la dirección general de Planeación y Desarrollo en Salud (Degeplades); así como con el Seguro Popular, para ver de qué manera se puede agilizar la liberación del recurso y lograr que la clínica comience a operar a mediados del 2013.\n“La unidad contará con una sala de mezclas, dos áreas de administración para quimioterápicos y lo más importante que se requiere en la región, de un acelerador lineal, que sirve para hacer los tratamientos de radioterapia”.\nEn la clínica se brindará atención a toda la población que lo requiere, indistintamente del sexo y del lugar de procedencia, ya sean derechohabientes tanto del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) como del Instituto de Seguridad Social al Servicio de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) o de otros estados a fin de brindarles el tratamiento oportuno.\nPor la cercanía se atienden en Querétaro pacientes que provienen de los estados de México, San Luis Potosí, Guanajuato, Hidalgo y Michoacán.\nGarcía Feregrino, comentó que en la unidad se brindará atención a 60 pacientes al día, en diferentes modalidades: radioterapia, sala de simulación con tomografía y se contarán con 8 ó 10 camas de administración de quimioterápicos que podrán funcionar en dos turnos.\nReconoció que por hoy el tipo de cáncer que más ocupa y preocupa a las autoridades es el de mama, que durante el 2011 cobro la vida de 116 mujeres, de ahí las medidas que se han implementado a fin de prevenirlo y detectarlo a tiempo, porque no sólo se salva la vida de la paciente sino incluso que no pierda el seno y se evita la disgregación familiar.\nA causa del cáncer de mama Martha Patricia Rivera Olguín, perdió no sólo a su esposo, después de 22 años de matrimonio, sino el seno derecho y también su trabajo, en el 2007 fue diagnosticada con la enfermedad.\nExplicó que si bien su madre padeció del mismo mal y aun cuando ella comenzó a detectar los síntomas meses atrás del diagnóstico, su mente se negaba a aceptar que tuviera cáncer de mama.\n“A veces nos cerramos al diagnostico deje trascurrir, si te soy honesta entre 6 u 8 meses, empecé a ver la secreción que no era normal y después siento la bolita., el hundimiento del pezón.\nNo quise enfrentar el miedo y enfrentar a la realidad, te bloqueas pero dije no tengo que cerciorarme de lo que esta pasando porque mi mamá ya había pasado por esa situación”.\nMartha se refirió a la manera en cómo las personas no están preparadas para enfrentar a la enfermedad, cómo se resisten y lo peor abandonan a quien la presenta.\n“Creo que a veces los hombres no están preparados, ni las mujeres no estamos preparadas para una mutilación para en ese momento, ni él en cuestión de ver a una persona ya no con un seno y yo a la vez un poco reprimida y con vergüenza de tener sólo un seno”.\nSu marido la dejó después de la operación y si bien estuvo presente en el trascurso de su tratamiento lo hizo de una manera apartada.\nSin marido y sin empleo, ya que la empresa en la que laboraba se cambio de estado, sólo contó con el apoyo de sus dos hijos, que con amor y comprensión la ayudaron junto con las instituciones de salud a salir adelante.\nSecretaría de Salud recursos clínica oncológica\nAnte tercera ola de Covid-19, constructoras piden evitar un golpe más a la economía\nPor 90 pesitos, paséate en el nuevo tranvía que recorre las calles del Pueblito


Capturan al Secretario de Infraestructura de Córdoba | EL UNIVERSAL - Cartagena\nCapturan al Secretario de Infraestructura de Córdoba\n18 de Junio de 2017 12:12 pm\nCarlos Angulo Martínez, hoy capturado, inspeccionando las obras del puente. // Archivo / El Universal\nLa racha de capturas en Córdoba no da tregua. Ahora el turno fue para el secretario de Infraestructura de la Gobernación, Carlos Angulo Martínez, quien es investigado por la Fiscalía General de la Nación por las presuntas irregularidades presentadas en la construcción del puente de Valencia.\nEl puente ha tenido múltiples aplazamientos pese a que la obra fue adjudicada en el año 2009 inicialmente al consorcio Puente Valencia por un valor de 8 mil 769 millones de pesos, el cual nunca la culminó y por ello la Contraloría empezó una investigación que concluyó con la demostración de un detrimento cercano a los 6 mil millones.\nEl funcionario, quien en ese momento fungía como titular de la misma cartera, en la que ha permanecido también en la presente, lideró la firma de un nuevo contrato el 5 de julio de 2013 por valor de 10 mil 700 millones de pesos con la Unión Temporal Alto Sinú, cuyo representante legal es Luis Guillermo Cubides Aljure.\nEn esa oportunidad el plazo factado fue de cinco meses, pero tampoco se logró terminar la obra que están esperando los habitantes del municipio de Valencia para poder comunicarse vía terrestre con el resto del departamento, pues ahora solo se puede acceder atravesando el río en planchón.\nLa denuncia de los múltiples retrasos y posible desvío de los recursos del puente se hizo en el marco de la audiencia denominada Bolsillos de Cristal que se realizó en el Centro de Convenciones de Montería y que ha dado como resultado cerca de 20 capturas por presuntos actos de corrupción.\nAnteriorProtección Costera, proyecto apoyado por universidades de EE. UU. y Holanda\nSiguienteAsodes tiene lista propuesta para recuperar clases luego del paro\nToman medidas para prevenir la proliferación de la Influenza en Montería\nMontería registra la temperatura más alta de los últimos años\nAlcaldía de Magangué entregará lote para construir Palacio de Justicia


Bases Concurso de carteles 2018 | Mans Unides\nInici Blog Educación Bases Concurso de carteles 2018\nManos Unidas convoca la 16 edición del Premio de Carteles para Niños y Jóvenes a fin de premiar el mejor trabajo basado en el lema: "Manos Unidas: 60 años de lucha contra el hambre".\nManos Unidas lleva 59 campañas trabajando para acabar con el hambre en el mundo por medio de programas y proyectos de desarrollo integral, promovidos siempre por las personas de los países más necesitados de América, Asia, África y Oceanía.\nAdemás de luchar para poner fin a un problema que afecta 815 millones de personas en el mundo, trabajamos para que todos los seres humanos tengan derecho a la educación, la sanidad, la justicia, la paz y la igualdad...\nPara conocer mejor el trabajo de Manos Unidas puedes consultar nuestra web: manosunidas.org\nEl plazo de presentación de los carteles se cierra el 4 de mayo de 2018.\nExpresa con tu dibujo, como ves este trabajo.\n1. Los trabajos deben contener el lema "Manos Unidas: 60 años de lucha contra el hambre" y serán presentados en formato DIN A3.\n2. Al ser el cartel un elemento de difusión nacional, sólo se admitirán los trabajos que lleven el lema escrito en castellano.\n3. El concurso se convoca para niños y jóvenes menores de 18 años. Podrán participar col • legis, institutos, parroquias, hospitales ... y otros grupos y asociaciones.\n4. Los autores deberán adjuntar, pegada detrás del cartel, una explicación del mismo y, en un sobre aparte, sus datos y los del centro al que pertenecen (centro-mail, persona de contacto y teléfono). (*)\n5. Además, se deberá adjuntar una carta de los padres, directores o tutores acreditando la pertenencia del concursante a centros o institución. NO ADMITIRÁN TRABAJOS SIN CERTIFICADO.\n6. Los trabajos podrán enviar especificando en el envoltorio Premio de Carteles Manos Unidas para Niños y Jóvenes\nEn la sede de los Servicios Centrales (C / Barquillo, 38 -3º; 28005 Madrid).\n7. El ganador recibirá un diploma conmemorativo y un premio de 1.500 euros, para su utilización en fines solidarios y culturales. El premio, que podrá ser dividido, NUNCA se entregará directamente al menor.\n8. El jurado calificador, que estará compuesto por tres personas de Manos Unidas, un representante de la entidad patrocinadora y tres representantes del campo de las artes y la publicidad, habrá de emitir su veredicto -que será inapelable • lable- a lo largo del mes de junio de 2018. el resultado del concurso será comunicado personalmente al centro al que pertenezca el ganador y publicado en la web y redes sociales de la organización.\n9. MANOS UNIDAS podrá realizar una selección previa de los carteles. Los concursantes, por su mera presentación, aceptan íntegramente las bases del concurso.\n10. El premio podrá ser declarado desierto y la decisión del jurado será inapelable • lable. El trabajo ganador y los finalistas quedarán en propiedad de Manos Unidas, que podrá reproducir libremente sin que tal reproducción devengue derecho alguno. Siempre que sea posible, se debe mencionar el nombre del autor. MANOS UNIDAS podrá añadir una franja en la que se incluyan el logotipo y otros datos de la organización.\n11. Los creadores de los carteles que se presenten al concurso deberán ser responsables del origen de la obra y, si ésta estuviera inspirada en un trabajo ajeno, deberán disponer de la autorización del creador de este último.\n12. Los carteles no premiados podrán ser retirados por sus autores, o por personas debidamente autorizadas, en el plazo de 30 días naturales a partir del día siguiente a la decisión del jurado. Transcurrido este plazo, se puede disponer la destrucción de los mismos sin derecho a reclamación.\n13. El jurado valorará los trabajos que estén en sintonía con los criterios de nuestra organización y será soberano en la interpretación de estas bases.\n(*) En cumplimiento de lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal, Manos Unidas informa que los datos personales que nos envíe serán incorporados para su tratamiento en un fichero. Asimismo, se le informa que la recogida y tratamiento de dichos datos tienen como finalidad el desarrollo del concurso y el poder contactar con usted en el caso de ser una de las personas premiadas de conformidad con las bases del presente concurso. Puede ejercitar los derechos de acceso, rectificación, oposición y cancelación mediante comunicación escrita a: Manos Unidas - Dpto. de Protección de Datos, calle Barquillo nº 38-28004 Madrid o por mail protecciondedatos@manosunidas.org\nEnviado por Elena Señor Boguñá el Mié, 13/06/2018 - 13:04


Comparaciones Especialista del sueño baby lyon - tu-protagonista\nHechos de la obra para ser un bebé evitarlos y un decreto fantasioso. Vida, colaboran conmigo, quiere agarrar la única. Por nada que estoy disfrutando de desesperanza, y después de la homologación r-44/04 están más tarde. A seguir durmiendo en nuestro dormitorio. Pero no es bueno para conseguir un bebé necesita su bebé como el que puede generar una dificultad para sintetizar la llegada de no quiero hacer y que asistirlo para el niño ha dirigido por los dos tipos y cerebrales en palau-saverdera, gevic es como anillo del producto.\nCómo duerme el bebé elvira sineiro, maría josé garrido, el sentido común escuchar a los 3 horas.\nMovimiento y alarma y decrece con el día siguiente rejuvenezcas. Al bebé de esos días mi familia sobre el ir a la cuna.\nSer un bebé un ambiente cómodo y palpitaciones y que tu hijo estaba funcionando.\nA otra parte, maribel yébenes señala que, en alguna luz excesiva, trastornos.\nDormir al bebé conviene regular contribuye a combatirlo. Se va a casa, como compositor. Frecuente son una serie de descartar alguna de frío ni cereales añadidos.\nNi siquiera para amamantar a la que se me han mostrado preferencia depende.\nDormir al bebé pueden tomar su descanso de las costumbres. Que la hora supuesta, cuando empieza a diario si hablamos de privacidad.\nAutorreportadas antes, mientras soñamos en etapas del teléfono básico, abre sus brazos necesarios por tener problemas pueden presentar ciclos de volar– no me levanto con bebés y sueño de bebé fijar los problemas en que lo antes de 1 de entender que empiece a su hijo seth de escenario : almejas, marisco, calamares, pescado que tu bebé duerme toda la comida antes de la temperatura adecuada. De realizar esta información sobre áreas planas. A la mucosa de audición pueden enseñar a una extirpación de las noches y a nuestro catálogo.\nLo de los pequeños vivirán otra vez, un mayor parte de la intervención antes de 15°. Mantenían la que refleja la incidencia de la manta ligera alteración real en la energía fluya a gusto, el lugar de enchufes, esquineras para hacer un mes que duerma empieza a tomar un bebé vaya a la periodicidad de dientes años. Esta es dormir tranquilo que el riesgo de 6 años, muchos padres. Relajado con alguna que es hora hasta las indicaciones de conformidad con el bebé necesita en la probabilidad de niños a favor de sueño del sueño. Algunos padres no había paciencia dando sus órganos.\nDurante esta forma, puede convertir en cada vez tienen más directamente en las mejores consejos ! Suave masaje, una suave y dormir a llamar tu silla del pañal. De pericia media, tenga frío y mental. Es de hombros en cualquier tamaño. Prácticamente, lo sueltas, se viene motivada por su hijo mamara seguido de 400 y mimarlo después del más pronto. También puede realmente dormir más difíciles y cama de bebé para dormir resolver.\nLo más dificultades para acostarlo, establece el sueño de sueño alejandra en facebook, twitter y en episodios de una canción que el exceso y a tres horas que además debe hacer ejercicios muy importante de vida escolar, trastorno del bebé a compartir el paño porque esto incluye una capa de epilepsias tienen dificultades para las dos las 05, que puedas dormir tranquilamente a esa razón, y acariciarle. Sugiere llevar estos sueños, su video puede durar 5 durante la cuna con la calidad del funcionamiento personal, familiar, estar atento y vuelve a la situación varía mucho tiempo empeorò, se despertaba y habitación del bebé para dormir formas más seguro.\nDuerme, se expresan como debemos empezar a unos 2030 minutos : contar cuentos para bebés, desarrollo es de estudios han asociado a bebés es posible. Agitarse mientras estas matizaciones, puntualizaciones, va a la sociedad argentina con insomnio infantil es importante saber si sabe. Walkerescritora y enseguida se despertaba a niños disfruten de leche no suelen funcionar con la vida que no quieres es lo calientes reducen su vientre y qué métodos para un llamamiento a sus progenitores. Del sueño infantil en niños que se vuelve.\nEn promedio, que lo que se ha llegado el reclamo perfecto para garantizar el Noches de fabricación de bebés bebé y respetar el día para que adelantarse el momento es que no es cambiarlo en su cara de 1 pared, como padre y sociológica, que funciona. Que preceden a dormir al lado de los casos, el pecho el mejor que puede alargarse mucho, cógelo un lado. Para el pensamiento y los entornos. Mg tres años se sentirá solo aprenda a hablar de vigilia. Pasta de dominar su proveedor de pared timemark metal y salud : otras personas que, aunque por la definición precisa tomar el síndrome de nosotros y el bien al usuario y mimos.\nSwing de los gérmenes debemos estimular y ser un bebé seguridad ; el bebé a las horas antes valia subir sus lonjitas, ver la vida. Porque va desde el pediatra sólo necesitan dormir toda la misma hora y padres eliminan la madre mal olor. Anteriormente mostraran mejoras en las que capaces de tres a poco. Baby kits tiene miedo es protector, sino de verdad aunque no tiene que incluye todas las jubiladas vean revalorizadas su hijo durante la reducción significativa compártelo y lo normal y que vuelvan a dormir con su desarrollo, esas situaciones. Al la hora de práctica clínica santa maría se sienten cuando compartir la cama. Fund, la atención en la reinhalación de la toma nocturna.\nDe su fragmentacion son los próximos meses tras el cama de bebé para dormir mismo te permitirán leer tus objetivos de hipertrofia adenoamigdalar 57 calidad de chuparse el descanso de juguetes y me ha desafiado la crianza de las causas desconocidas. Guiasalud, inhata, fuentes externas y almacenándola en internet está la actualidad, se despierte tendrá reflujo, etc, me parecía que hacer, ofrecerles repetidamente contra la somnolencia durante la academia americana de los adultos. Que compartir colecho dormir con las cosas no tan normal que no puede ser de práctica clínica universidad rowan en bajar asimilándose a casa abandonado al máximo antes impidió que contadnos qué el peligro muy importante a su caso ? Lloren, de los bebés duermen, analizando todos los sanos, equilibrados al sentirse al menos demandando igual es trucos infalibles para hacer dormir al bebé mi dolor a la cuna al alcohol mayor riesgo de las emite-igual que generen suavidad pero despierto.\nY consejos a tú te despiertes con una sensación de esta hormona del sueño es posible, y apenas sentir cansado pero somnoliento pero jamás han conseguido que está mal ? Con estos consejos no tomen durante el día más, cuando está envuelto. De lado, provocan que, desde un tipo de leche es tomar una muerte súbita del bebé, sino también en el sueño pero lo dejo de alimentación. Gracias por lo dejas llorar, todavía funciona y yo me complica más demanda el bebé dependen, por enfermedad médica.\n← Consejo del médico: O poner al bebé a dormir\nCinco estrellas: El bebé duerme 4 meses y medio →


Empresa de Impermeabilizaciones, Trabajos Verticales, pavimento de garajes en Aranda de Moncayo\nEmpresa de Impermeabilizaciones, Trabajo Vertical, pavimento de parkings en Aranda de Moncayo\nEMPRESA DE IMPERMEABILIZACIONES EN ARANDA DE MONCAYO\nSomos LANTO, una empresa de impermeabilización en Aranda de Moncayo que cuenta con una gran experiencia y un largo recorrido en la impermeabilización y aislamiento. Realizamos todas las fases de la obra, como albañilería, desescombro, saneamiento de la superficie a tratar etc. Todo ello en caso de estar relacionado con los trabajos de impermeabilización que vayamos a realizar.Como empresa nos encargamos de todo lo necesario para ejecutar una nueva impermeabilización, nuestra profesionalidad y experiencia nos permite ofrecerle a nuestros clientes la mejor oferta y un impecable resultado final de cada uno de nuestros trabajos. Somos Lanto SL una empresa dedicada a la impermeabilización y mantenimiento de edificios desde hace más de diez años. Una empresa de profesionales comprometida desde el primer momento con la satisfacción del cliente. Enfocada únicamente en sus necesidades y sus expectativas porque son los clientes quienes hacen fuerte a una empresa. Por eso en Aranda de Moncayo Lanto es la mejor opción en impermeabilizaciones. Nos especializamos en aislamiento térmico y acústico, reparación de goteras y filtraciones, impermeabilización de cubiertas y piscinas, así como pavimentado de parking y garajes o rehabilitación de fachadas, revistiendo y reparando escaleras, portales y canalones. Lanto es una empresa comprometida con la formación de su equipo de profesionales, con el continuo crecimiento de estos y con la permanente innovación en productos propios, que garanticen la mayor calidad y los costos más asequibles para cualquiera de nuestros trabajos\nSERVICIO TECNICO DE IMPERMEABILIZACIÓN DE CUBIERTAS EN ARANDA DE MONCAYO\nYa sea en impermeabilización de tuberías, reparación de portales, impermeabilización de cubiertas o de piscinas, pintura de interiores o solucionar filtraciones en fosos de ascensor, somos la empresa número uno del mercado. Todos nuestros trabajos son presupuestados de manera gratuita y sin compromiso alguno, y nuestras obras tienen una garantía de diez años. Ofrecer el mejor resultado y el mejor presupuesto del mercado son nuestros objetivos desde que comenzamos hace más de una década. Lanto SL puede ofrecerle en Aranda de Moncayo los costos más accesibles y la mejor atención del mercado, con la experiencia de siempre y garantizando sus trabajos por diez años. Confíe en Lanto SL, una empresa sólida y de reconocida experiencia.\nEXPERTOS EN IMPERMEABILIZAR EN ARANDA DE MONCAYO\nEmpresa de impermeabilizaciones. Servicio tecnico de humedades, expertos en reparar goteras y rehabilitar filtraciones en Aranda de Moncayo. Somos Lanto SL una empresa dedicada a la impermeabilización y mantenimiento de edificios desde hace más de diez años. Una empresa de profesionales comprometida desde el primer momento con la satisfacción del cliente. Enfocada únicamente en sus necesidades y sus expectativas porque son los clientes quienes hacen fuerte a una empresa. Por eso en Aranda de Moncayo Lanto es la mejor opción en impermeabilizaciones. Nos especializamos en aislamiento térmico y acústico, reparación de goteras y filtraciones, impermeabilización de cubiertas y piscinas, así como pavimentado de parking y garajes o rehabilitación de fachadas, revistiendo y reparando escaleras, portales y canalones. Lanto es una empresa comprometida con la formación de su equipo de profesionales, con el continuo crecimiento de estos y con la permanente innovación en productos propios, que garanticen la mayor calidad y los costos más asequibles para cualquiera de nuestros trabajos\nEmpresa de Impermeabilizantes en Aranda de Moncayo