El Recetario de pescado que gusta a tus hijosEdita y distribuye:© FROM. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y MarinoFotografías:GettyimagesGastromediaFernando TerrasaJavier MuñozXavier CalmEdición: Madrid, junio 2009NIPO: 770-09-020-0D.L.: 00-000-2009 2.\nEstimado/a amigo/a,Desde el FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca yCultivos Marinos) consideramos de vital importancia concienciar a las familias españolas y,muy especialmente, al entorno social infantil y juvenil sobre la necesidad del consumo de pescado, yaque este constituye una esencial fuente de alimentación por su elevado contenido en proteínas, ácidosgrasos poliinsaturados de cadena larga (Omega-3) y, entre otras, vitaminas: A y D.Por esta razón, creemos imprescindible que desde las familias se fomente el consumo de pescado.Para ayudar a los padres y madres en esta labor, desde el FROM, junto con tres cocineros de reconocidoprestigio nacional y gracias al asesoramiento de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), hemos creadoun recetario diferente, que presenta el pescado desde otro punto de vista: el de los niños.Se trata de un recetario en el que los jueces han sido los más pequeños de la casa. Y es que más de2.000 niños se convirtieron, por un día, en críticos culinarios de diversas catas gastronómicas que realizamos:puntuaron y comentaron los platos de pescado diseñados por los cocineros Koldo Royo, Ángel León yNando Jubany. El resultado es un singular libro de recetas, sencillas y sorprendentes, que han pasado elvisto bueno de los propios niños.Este recetario se ha elaborado bajo la campaña “Hasta aquí hemos llegado por comer pescado”creada para incentivar el consumo de pescado entre la población infantil y juvenil.Esperemos que te guste.Recibe un cordial saludo,Juan Carlos Martín FragueiroSecretario General del Mar y Presidente del FROM 3 3.\n¿Quiénes mejor que los propios niños para decir cómo les gusta el pescado?, ¿qué sabores prefieren? o ¿qué presentaciones les resultan más irresistibles? Con este objetivo, hemos creado un recetario muy singular en el que los más pequeños de la casa se han convertido, por un día, en los críticos gastronómicos más exigentes. Más de 2.000 niños de 30 colegios de Madrid, Valencia y Sevilla han degustado, comentado y puntuado (de 0 a 10) cada una de nuestras recetas. Para poder realizar estas peculiares catas culinarias Un recetario hemos contado con la valiosa colaboración de 3 cocineros de reconocido prestigio nacional: Koldo con unos Royo, Ángel León y Nando Jubany. Estos cocineros han diseñado, especialmente para los niños, 34 originales y sencillas recetas de pescado para todos los gustos y jueces muy bolsillos. especiales Además, la Fundación Española de la Nutrición, ha participado activamente en la creación de este recetario, aportado interesantes comentarios y recomendaciones nutricionales en cada uno de los platos. ¿Y ahora? ¡A comer pescado! Esperamos que este recetario os sea de gran ayuda a todas las familias para descubrir nuevas ideas de cocinar y presentar los platos de pescado.4 4.\nNuestros Colaboradores Koldo Royo Ángel León Nando JubanyKoldo Royo nació en San Sebastián en Este joven chef ha deslumbrado en congre- Nando Jubany lleva más de 20 años de-1958 e inició su carrera desde pequeño en sos internacionales de gastronomía, investi- dicado al mundo de la gastronomía.el bar de tapas de su padre. Se formó con gación y desarrollo. Nacido en 1978, Aunque nació en Monistrol de Caldersgrandes profesionales en México y Francia, emprendió su formación en Lleida y, al (Barcelona) en 1971, tiene su casa matrizhasta que regresó a España e inauguró su finalizar, empezó a viajar por Francia y en el restaurante Can Jubany, en la planapropio restaurante en 1989: Restaurante América trabajando en hoteles de recono- de Vic, que en 1998 recibió una EstrellaKoldo Royo (Palma de Mallorca). Koldo ha cido prestigio. De vuelta a España, se Michelín. Otros restaurantes que dirige sonimpartido varios cursos y ha recibido convirtió en el jefe de cocina de “La Casa Mas dOsor y Serrat del Figaró. Es cola-diversos méritos por su éxito en el sector del Templo” hasta que finalmente inauguró borador habitual en programas de radio ygastronómico. Colabora en programas de su propio restaurante, Aponiente, en el televisión en Cataluña.radio y televisión, así como en prensa. Es Puerto de Santa María. Ha recibido diversosautor de una gran cantidad de libros; el premios por su gran éxito profesional.último ha sido: “Tapas y Pintxos deBarcelona”. La Fundación Española de la Nutrición (FEN), desde su creación en el año 1984, tiene por objeto la mejora de la nutrición de los españoles a través del estudio y la divulgación. Por ello: Facilita y asegura el intercambio de información entre estamentos científicos e industrias alimentarias. Participa en la elaboración y realización de investigaciones sobre los distintos estados de situación de los problemas en el terreno nutricional. Coopera estrechamente con las organizaciones nacionales e internacionales dedicadas a la nutrición y la alimentación. Comentarios nutricionales a cargo de: Gregorio Varela Moreiras, José Manuel Ávila Torres, Susana del Pozo de la Calle, Filipe André Lopes Vinagre, Emma Ruiz Moreno 5 5.\nÍNDICE Aperitivos 1 Mejillones y berberechos abiertos al vapor chino 10 2 Empanadilla casera de caballa, ensalada y miel 12 3 Brocheta de albóndigas de caballa y sepia 14 4 Pirulí de sardinas en aceite de mar 16 5 Buñuelos de bacalao 18 6 Salmonetes con escamas crujientes de papas 20 bravas 7 Ensaladilla rusa de bonito en escabeche 22 8 Mikado de brochetas de pulpo y sandía 246 6.\nPrimeros platos: Segundos platos:1 Calamar en tallarines salteados con verduras 28 1 Merluza en tortilla y pan con tomate 56 y queso 2 Bocaditos de rape y berenjenas 582 Pasta de colores, calamares y pistachos 30 3 Atún servido como una hamburguesa con 603 queso, cebolla y pipas Sardinas en bocadillo crujiente y mayonesa 32 4 Hamburguesita de gamba a la meunière 624 Tallarines de sepia a la carbonara 34 5 Filetitos empanados de boquerones rellenos 645 Rollitos rellenos de dorada y espinacas 36 con piscinita de salmorejo con salsa de zanahoria 6 Chipirones con salsa de tinta y flanes de arroz 666 Cucuruchos de gulas y espuma de mar 38 7 Hamburguesa de salmón 687 Coca agridulce de escalibada con boquerones 40 8 Bolitas infladas de bacaladilla 708 Gambas en carpaccio sobre pizza de hojaldre 42 9 Lubina marinada al limón sobre tartaleta de 72 guacamole9 Macarrones de arroz a la boloñesa de atún y 44 bonito 10 Crepes rellenos de jurel con crema de tomate 7410 11 Merluza en papillot sobre patatas al aroma de 76 Huevos rellenos de trucha 46 ajo11 Sopa de letras a la marinera 48 12 Rape alangostado con ensalada de frutas y 78 verduras12 Atún sobre maki con vinagreta 50 13 Lomos de jurel en pepitoria 8013 Pastel de pescado 52 7 7.\n9,25 MEJILLONES Y Puntuación niños BERBERECHOS ABIERTOS AL VAPOR CHINO Nando Jubany “¡El caldo estaba riquísimo!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 16 berberechos - Aceitunas rellenas Para la vinagreta: - 16 mejillones - 1 hoja de laurel - El zumo de medio limón - 8 lomos de anchoa en conserva - 2 dientes de ajo - Unas gotas de vinagre de vino - Patatas chips - 1 cayena - 1⁄2 cucharadita de pimentón - Aceite de oliva virgen10 9.\nAperitivosPREPARACIÓN1 Preparar 300 ml de agua con la hoja de laurel, el ajo y la cayena para hacer el vapor.2 Cuando el agua empiece a hervir, poner encima TOQUE FINAL un escurridor con los mejillones y los berbere- chos. Finalmente, aliñar abundantemente la receta con la vinagreta.3 Cuando se abran los berberechos, retirar y esperar a que también lo hagan los mejillones.4 Retirar los berberechos de su cáscara y colocarlos en fila en un plato, intercalando un mejillón, un berberecho, una aceituna, medio filete de anchoa y unas patatas chips. COMENTARIO NUTRICIONAL5 Repetirlo 4 veces para que quede una tira rica y variada. Kcal. por ración: 175Para la vinagreta: Esta receta cubre cerca del 9% de las Ingestas Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años, y además les aporta vitamina D y vitamina B12. 1 Colar el agua del vapor, mezclarla con unas Debido a su bajo contenido en hidratos de carbono, este aperitivo se puede complementar con pan de cereales. Así mejorará su valor nutricional y será una receta aún gotas de zumo de limón, vinagre y pimentón y más equilibrada. añadir aceite. 11 10.\n8,90 EMPANADILLA CASERA Puntuación niños DE CABALLA, ENSALADA Y MIEL Ángel León “Aunque no me gust a el pescado, ¡estaba to do muy rico!” Comentario de un alumno de 5º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES Para la empanadilla de caballa: Para la ensalada y la vinagreta de miel: - 2 caballas - 2 g de tomillo - 250 g de lechuga fresca - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 2-3 tomates maduros - Aceite de oliva - Pasta para empanadillas - 1 cebolla cortada en juliana - Tomate natural entero - 1 cucharada de azúcar - 3 cucharadas de aceite de oliva (1 lata pequeña) - 1 cucharada de vinagre de jerez - 2 cucharadas de miel - 50 g de piñones12 11.\nAperitivosPREPARACIÓNPara la empanadilla de caballa: Para la ensalada y vinagreta de miel:1 Dorar la cebolla con un poquito de aceite a fuego 1 Hacer una ensalada de tomate, lechuga y cebolla medio y añadirle el tomillo. tradicional. Cortar y mezclar.2 Poner los tomates enteros, sin añadir el agua 2 Elaborar la vinagreta mezclando aceite, vinagre, de la lata, y tras un buen rato a fuego lento, miel y piñones. añadir el azúcar para corregir el punto de acidez.3 Limpiar las caballas y quitarles las espinas para TOQUE FINAL conseguir unos lomos limpios. Para darle un punto de color a esta receta,4 En una sartén, freír los ajos con abundante aceite. colocar encima de la empanadilla unas hojitas de perejil. Retirar del fuego y quitar los ajos. Incorporar los lomos y, una vez fritos, dejar enfriar para conseguir el confite de caballa. COMENTARIO5 Rellenar la pasta de las empanadillas con la NUTRICIONAL caballa, desmigada y mezclada con el guiso de Kcal. por ración: 257 tomate. Cerrar y freír. Este plato es una fuente de micronutrientes, debido a la gran variedad de alimento s que lo compone n,6 Retirar las empanadillas del aceite y escurrirlas especialmente de vitaminas. Contiene minerales como: potasio y fósforo; y vitaminas con papel de cocina absorbente. como: niacina, B6, ácido fólico, B12, C, A, D y E. ácido fólico, B 12 , Concretamente, aporta el 164% de las necesidades de B12 de un niño de 6 a 9 años, esta vitamina es importante B12 de un niño de 6 a 9 años, esta vitamina para las células en fase de división activa y ayuda a evitar la anemia perniciosa. 13 12.\nAperitivos BROCHETA DE ALBÓNDIGAS DE CABALLA Y SEPIA Koldo Royo “La albóndiga estaba muy buena y la manzana le daba un toque dulce muy rico.” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 250 g de carne de caballa - 1 cebolla pequeña picada Para la salsa de manzana: - 150 g de sepia - 2 dientes de ajo picados - 1 cebolla picada - 2 rebanadas de pan de molde - 2 manzanas peladas y - 1 manzana pelada untado en leche partidas en cuadrados - 4 cucharadas de aceite de oliva - Harina - 1 vaso pequeño de mosto de uva - Aceite de oliva - 1⁄2 litro de caldo de pescado - Unas hebras de azafrán - 1 cucharadita de maicena14 13.\nPREPARACIÓN 8,35 Puntuación niñosPara las albóndigas: 1 Picar la carne de caballa y la sepia muy finas. Añadir la cebolla, el pan escurrido, el ajo y la sal. TOQUE FINAL 2 Mezclar todo y hacer bolitas. Para servir, poner las brochetas y salsearlas por encima. Agregar unas ramitas de cebollino. 3 Pasarlas por harina y colocarlas en unas brochetas. Intercalar: albóndiga - manzana - albóndiga. Freírlas.Para la salsa de manzana: COMENTARIO NUTRICIONAL 1 Rehogar la cebolla. Añadir el azafrán y la manzana. Kcal. por ración: 386 Remojar con mosto y, en 2 minutos, mojar con el caldo de pescado. Desde el punto de vista calórico, esta receta posee un valor energético medio que cubre cerca del 19% de las Ingestas Recomendadas para los niños de 6 a 9 años. Es un plato muy rico en nutrientes, como el hierro, el yodo, el potasio, el fósforo y, especialmente, el selenio. Además,2 Cocer durante unos 15 minutos, removiendo de incluye vitaminas, como la B2, la B6, la niacina y, en mayor cantidad, la B12 y la D. vez en cuando. Triturar. Pasarlo todo por un colador Se puede combinar, por ejemplo, con un plato de verdura fino. Devolverlo al fuego y ligar con un punto de de hojas o legumbres, ambos ricos en ácido fólico, con lo que se incrementarán sus nutrientes, además de darle maicena. Sazonar. color al plato para que resulte más atractivo. 15 14.\n8,35 PIRULÍ DE SARDINAS Puntuación niños EN ACEITE DE MAR Koldo Royo “Muy original. ¡Me gustaría hacerlo en mi casa!” Comentario de un alumno de 5º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 1 lata de sardinas en aceite - 20 g de cebolla picada muy fina - 4-5 patatas - Mayonesa - 1 zanahoria pequeña picada - Aceitunas negras sin hueso en daditos pequeños y cocida - Pan frito molido - 50 g de guisantes extra finos cocidos16 15.\nAperitivosPREPARACIÓN1 Secar las aceitunas sin hueso horneándolas a 8 Dejar las bolitas en el frigorífico para que tomen 80ºC. Cuando estén secas, picarlas hasta cuerpo y, al cabo de 2 horas, darles una ligera convertirlas en polvo. capa de mayonesa. 9 Rebozar las bolitas en la mezcla de polvo de2 Mezclar este polvo con el pan frito molido. aceituna y pan frito.3 Cocer las patatas con la piel. Pelarlas y chafarlas hasta convertirlas en puré. TOQUE FINAL4 Agregar el aceite de la lata de sardinas. Rectificar Pinchar cada bolita con una brocheta de madera. Una forma divertida y cómoda para que los más la sal, si es necesario. pequeños coman pescado, sin darse cuenta.5 Escurrir las sardinas. Picarlas y mezclarlas con la zanahoria, los guisantes y la cebolla. COMENTARIO6 Hacer unas bolas con las manos. NUTRICIONAL Kcal. por ración: 3507 Estirar el plástico de cocina, poner un poco de Una ración cubre el 17% de las Ingestas Recomendadas diarias de energía para los niños de 6 a 9 años. Es un plato rico en Omega-3, vitaminas B12, A, D y E. puré en el centro, una bolita de sardina y enrollarlo Además, contiene cantidades significativas de minerales, como el selenio y el potasio. de manera que el relleno quede dentro. Los ácidos grasos poliinsat urados Omega-3 son importantes para el sistema cardiovascular, inmunitario y para el desarrollo del sistema nervioso y el crecimiento. 17 16.\nAperitivos BUÑUELOS DE BACALAO Koldo Royo “Me ha gustado su sabor y su relleno ¡Estaba muy bueno!” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 350 g de bacalao desmigado - 4 huevos puesto en remojo - 1 cucharadita de ajo picado - 200 g de harina - 1 cucharadita de perejil picado - 100 g de mantequilla - Sal - 1 vaso de agua - Aceite de oliva18 17.\nPREPARACIÓN 8,35 25 Puntuación niños1 Mezclar en una cazuela el agua, la mantequilla y 8 Con la ayuda de dos cucharitas pequeñas, freír en una pizca de sal. Llevar a ebullición. abundante aceite caliente a 170ºC, durante unos 6 minutos aproximadamente.2 En cuanto rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina, removiendo con la pala de madera hasta conseguir una masa homogénea. TOQUE FINAL3 Dejarla reposar. A continuación añadir los huevos, Para conseguir una receta más equilibrada y uno por uno, removiendo lenta y suavemente. sabrosa, es recomendable utilizar perejil fresco y servirla acompañada de verduras.4 Picar el bacalao.5 Incorporar el bacalao y el perejil picado a la mezcla COMENTARIO NUTRICIONAL de mantequilla y harina. Kcal. por ración: 6606 Por último, agregar el ajo picado. Es un plato con un alto contenido energético debido al elevado porcentaje de grasas que incluye esta receta. Aún así, aporta elevadas cantidades de proteínas de buena calidad, cubriend o el 100% de las Ingestas diarias Recomen dadas para los niños de 6 a 9 años, y es7 Hacer bolitas del tamaño deseado. abundante fuente de hierro, yodo, selenio, fósforo, ácido fólico, niacina y vitaminas B1, B12, A y E. 19 18.\n8 SALMONETES CON Puntuación niños ESCAMAS CRUJIENTES DE PAPAS BRAVAS Nando Jubany “Me ha gustado porq ue estaba todo en su punt o.” Comentario de un alumno de 5º Valencia (para 4 personas) INGREDIENTES - 8 salmonetes de unos 100 g cada uno - 4 cucharadas de ketchup - 4 patatas medianas peladas - 4 cucharadas de aceite de oliva - 8 cucharadas de mayonesa - Sal y pimienta20 19.\nAperitivosPREPARACIÓN1 Cortar las patatas en rodajas finas y trocearlas con el cuchillo hasta que parezcan escamas de pescado. TOQUE FINAL2 Freír en aceite abundante hasta que estén Para conseguir un impacto visual sorprendente, crujientes. colocar los trozos de salmonete en el plato de forma dispersa y cubrirlos con las escamas de3 Sacar los lomos de los salmonetes y cortarlos patata. Le dará ese toque irresistible. por la mitad. Salpimentarlos y freírlos en la sartén por el lado de la piel hasta que estén cocidos.4 Girar los lomos y cocerlos 10 segundos más por la parte de la carne. COMENTARIO5 Guardar el aceite que nos queda en la sartén. NUTRICIONAL Kcal. por ración: 566 Se trata de un plato lleno de color que cubre el 28% de las Ingestas6 Para la salsa, mezclar el ketchup, la mayonesa Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años. El salmonete es un pescado semigraso que aporta ácidos grasos y el aceite que ha sobrado de freír el pescado. poliinsaturados, tiene proteínas de alto valor biológico y contiene vitaminas B6, y B12. Rectificar la sal y poner unas gotitas de salsa en el plato. 21 20.\nAperitivos ENSALADILLA RUSA DE BONITO EN ESCABECHE Ángel León “El ingrediente que más me ha gustado es el bonito. ¡Estaba delicioso!” Comentario de un alumno de 6º Sevilla (para 4 personas) INGREDIENTES - 650 g de bonito fresco - 1 limón - 3 patatas - 1 bote de mayonesa - 1 zanahoria - 1 ajo - 100 g de judías verdes - 2 huevos - 100 g de guisantes - Aceite de oliva22 - 2 cucharadas de vinagre 21.\nPREPARACIÓN 7,10 Puntuación niñosPara la ensaladilla: 2 Freír el bonito con un poco de aceite de oliva. 1 Pelar las patatas y cortar en tacos. Cocer con los huevos que se han lavado bien anteriormente y 3 Añadir el diente de ajo y rehogar durante 20 minutos. añadir un poco de sal. finalmente, echar las cucharadas de vinagre y un poco de aceite. 2 Escurrir las patatas cuando estén listas. TOQUE FINAL 3 Pelar los huevos y cortar en rodajas. Para obtener un menú más ligero, se puede reducir la cantidad de mayonesa 4 Chafar las patatas en una fuente con un tenedor de la receta. hasta obtener un puré y añadir la zanahoria, los guisantes y las judías, previamente cocidos. 5 Agregar la mayonesa y mezclar todo. COMENTARIO NUTRICIONAL 6 Añadir un chorro de limón y reservar. Kcal. por ración: 790Para el escabeche de bonito: Este plato, debido a la gran cantidad de mayonesa que contiene, tiene un gran aporte energético. 1 Cortar el bonito, sacarle los lomos y quitarle las Es una receta rica en proteínas, Omega-3, yodo, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B, como niacina y B12. Además, el bonito es un pescado graso fuente de vitaminas liposolubles como la espinas. A y la D, que cubren la totalidad de las Ingestas Recomendadas para los niños de 6 a 9 años. 23 22.\n6,40 MIKADO DE BROCHETAS Puntuación niños DE PULPO Y SANDÍA Nando Jubany “El pulpo está muy bueno y la sandía le da un saborcillo muy fresco.” Comentario de un alumno de 6º Valencia (para 4 personas) INGREDIENTES - 16 tacos de pulpo hervido - Aceite de oliva virgen - 16 tacos de sandía - 1 cucharadita de sal gruesa - 16 brochetas - 1 cucharadita de cebollino picado - 1 cucharadita de pimentón dulce24 23.\nAperitivosPREPARACIÓN1 Pinchar los dados de sandía con el pulpo y añadir abundante aceite, sal gruesa y pimentón dulce. TOQUE FINAL2 Freír las brochetas procurando que queden bien doraditas por un lado y, por el otro, justo en su Para finalizar, espolvorear, punto de cocción. por encima, un poco de pimentón dulce y cebollino picado.3 Disponerlas en un plato llano, procurando que se parezca a un Mikado.4 Pintar con el aliño que haya quedado COMENTARIO en el plato donde estaban las brochetas (aceite, NUTRICIONAL sal y pimentón) con la ayuda de un pincel. Kcal. por ración: 113 Plato muy ligero que cubre el 6% de las Ingestas Recomendadas de energía para un niño entre 6 y 9 años y el 10% de las de proteínas. Destacar la sandia y su contenido en carotenoides sin actividad pro-vitamínica como el licopeno, siendo este alimento una de las principales fuentes dietéticas de este compuesto asociado a la disminución de las enfermedades cardiovasculares. 25 24.\nPrimeros platos 25.\n9 CALAMAR EN Puntuación niños TALLARINES SALTEADOS CON VERDURAS Y QUESO Nando Jubany “Lo que más me ha gustado ha sido el calamar. ¡Riquísimo!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 2 calamares grandes - 1 bandejita de tomates cherry - 10 g de albahaca - 200 g de zanahoria - 100 g de queso fresco - 1/2 vaso de aceite de oliva suave - 200 g de calabacín - 10 g de cebollino - 2 cucharadas de salsa de soja - 100 g de cebolla tierna - 10 g de perejil28 26.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Limpiar y abrir los calamares. 8 Mezclar este aceite con el queso cortado a daditos.2 Cortar el calamar en láminas finas, imitando la forma de los tallarines. TOQUE FINAL3 En un wok o sartén bien caliente saltear el calamar con unas gotitas de aceite. A la hora de servir, poner los daditos de queso por encima del calamar y las verduras. ¡Le dará un aspecto delicioso y resaltará4 Aparte, saltear en aceite muy caliente las verduras su sabor! cortadas de forma alargada, para que también parezcan tallarines.5 Añadir el calamar y unas gotas de salsa de soja. Probar y, si hace falta, corregir la sal. COMENTARIO NUTRICIONAL6 Mezclar los tomatitos partidos por la mitad. Kcal. por ración: 317 Esta receta es rica en fósforo y en vitamina s C, E y especialmente A, nutriente esencial para ayudar a7 A continuación, preparar un aceite de finas una correcta visión, crecimiento y funcionamiento del sistema inmune. hierbas triturando con una batidora la albahaca, Un buen complem ento para mejorar el equilibrio el perejil y el cebollino. Colarlo. nutricional de dicha receta es acompañar este plato con otro rico en hidratos de carbono complejos, que contenga, por ejemplo: patatas, pasta o arroz. 29 27.\nPrimeros platos PASTA DE COLORES, CALAMARES Y PISTACHOS Ángel León “Los calamares estaban riquísimos.” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES Para la salsa de pistachos: Para la vinagreta Para la pasta de colores: - 100 g de pistachos pelados de tinta de calamar: - 160 g de calamares - 1 vaso de leche - Tinta de dos calamares - 300 g de pasta de colores - 1 vaso de agua - 1 cebolla picada - 100 g de pistachos pelados - Sal y pimienta - Sal y pimienta - 1 ajo tierno - 3 cucharadas de vinagre - Aceite de oliva Para la salsa de ñoras: - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal y pimienta - Pulpa de cuatro ñoras - 1/2 vaso de agua - 1 pimiento del piquillo - 3 cucharads de aceite de oliva - 1 cucharada de tomate - Habas y guisantes frescos concentrado - Sal - 2 cayenas30 28.\nPREPARACIÓN 8,90 Puntuación niñosPara la salsa de pistachos: Para la pasta de colores: 1 Triturar todos los ingredientes con la batidora hasta 1 Cocer la pasta durante 8 minutos. Tostar los que la salsa quede muy fina. pistachos a 80ºC durante 1 hora. Reservar unos cuantos enteros y picar el resto en el mortero.Para la salsa de ñoras: 2 Limpiar los calamares conservando su piel y 1 Sofreír la pulpa de las ñoras, remojar en aceite de cortarlos en rodajas. oliva y sal. 3 Escaldar y pelar las habas y los guisantes frescos. Picar finamente el ajo tierno. Cortar el pimiento del 2 Añadir el aceite de oliva y dos cayenas y dejar piquillo en dados muy pequeños. pochar lentamente durante 15 minutos.3 Colar apretando la pulpa lentamente con un colador fino. TOQUE FINAL Y por último saltear rápidamente en una sartén conPara la vinagreta de tinta de calamar: aceite: el ajo tierno y el pimiento, y añadir las rodajas de calamar, rebozadas a la romana. 1 Sofreír la cebolla picada muy fina, hasta que quede muy dorada. COMENTARIO 2 Añadir la tinta de los dos calamares y el resto de Kcal. por ración: 891 NUTRICIONAL los ingredientes. Cocer lentamente durante 5 minutos. Triturar y colar. Este plato ofrece un alto contenido energético que aporta más del 85% de las Ingestas Recomendadas de proteínas para los niños de 6 a 9 años. Esta receta es rica en numerosos micronutrientes: calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, potasio, fósforo, selenio, vitamina B1, niacina, ácido fólico y vitaminas A y E. 31 29.\n8,90 SARDINAS EN Puntuación niños BOCADILLO CRUJIENTE Y MAYONESA Nando Jubany “Me ha gustado el sofrito y la sardina ¡Yo soy mucho de pescado!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 16 sardinas - 1 baguette precocida congelada - 2 cebollas medianas - 2 cucharadas de mayonesa - 4 tomates maduros - Sal32 30.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Quitar las escamas de las sardinas y filetearlas. TOQUE FINAL2 Cortar la baguette en rebanadas muy finas. Para una presentación espectacular de este plato, colocar unas lágrimas de mayonesa al lado de los bocadillos.3 En una sartén, hacer un sofrito con la cebolla picada y el tomate rallado sin pepitas.4 Sobre el pan, colocar una capa de sofrito, cuatro lomos de sardina salpimentados previamente, una cucharadita más de sofrito y tapar con otra capa COMENTARIO de pan. NUTRICIONAL5 Tostarlo directamente sobre una sartén caliente Kcal. por ración: 450 hasta que el pan quede crujiente. No conviene que se dore muy rápidamente. Este plato cubre el 22% de las Ingestas Recomendadas de energía y el 68% de las de proteína necesarias para los niños de 6 a 9 años. Además, contiene Omega-3, hierro, yodo, fósforo, potasio y vitaminas, como las B2, C, A , E, B12, D y selenio. 33 31.\nPrimeros platos TALLARINES DE SEPIA A LA CARBONARA Ángel León “Me ha encantado porque olía muuuuy bien.” Comentario de un alumno de 6º Sevilla (para 4 personas) INGREDIENTES - 1 sepia Para la salsa carbonara: - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - Aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 2 vasos de nata fresca - Sal - 1 hoja de laurel - 250 g de beicon ahumado - 400 g de pasta de tallarines - 1 cebolla - Restos de la sepia - 1 puerro34 32.\nPREPARACIÓN 8,65 Puntuación niños 1 Hervir la pasta durante 15 minutos y reservar. 3 Añadir el beicon ahumado y dejarlo guisar lentamente.Para la sepia: 4 Añadir y rehogar el resto de la sepia. Tras 25 minutos, agregar la nata y dejarla reducir lentamente 1 Limpiar muy bien la sepia y congelarla envuelta hasta la mitad. en plástico transparente de cocina durante 24 horas. 5 Pasar por un colador hasta obtener un líquido con todo el sabor unificado. 2 Pasado este tiempo, cortarla en finas tiras en forma de tallarín. TOQUE FINAL 3 Pasar la sepia cortada por la plancha hasta que Para aligerar esta receta, se puede servir con menor cantidad de salsa ¡Rica y sana! quede tierna.Para la salsa carbonara: COMENTARIO 1 Sofreír el ajo en el aceite de oliva y añadir la cebolla NUTRICIONAL para que se poche. Kcal. por ración: 934 2 Añadir el puerro y el laurel al sofrito y, tras unos El aporte energético de este plato variará según la cantidad de salsa que se incluya, ya que la energía proviene mayoritariamente de las grasas contenidas en ella. 15 minutos, mezclar todo enérgicamente y dejarlo 30 minutos a fuego lento hasta que la salsa coja Es una receta rica en fósforo, vitamina B1, B2, A, niacina y B12, ya que la sepia es un molusco bajo en grasa y con un elevado contenido en consistencia. selenio, fósforo, hierro y sodio. 35 33.\n8,50 ROLLITOS RELLENOS DE Puntuación niños DORADA Y ESPINACAS CON SALSA DE ZANAHORIA Koldo Royo “¡El relleno me ha encantado!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - Los lomos fileteados de 1 dorada - 2 tomates maduros pelados y sin Para la salsa: de acuicultura de unos 400 g las semillas - 1 cebolla - 8 láminas de lasaña - 50 g de champiñones - 1 zanahoria - 2 manojos de espinacas limpias - Aceite de oliva - Queso de cabra - 1 cebolla - Queso rallado (opcional) - Un poco de aceite - Agua o caldo de verduras36 - 1 cuchara de maicena 34.\nPrimeros platosPREPARACIÓNPara el relleno: 5 Envolver formando un rollito. Colocar en una fuente de horno engrasada y calentar. 1 Saltear la cebolla picada en una sartén. Cuando esté hecha, añadir el tomate troceado. 2 Añadir las espinacas, saltear y rectificar la sal. TOQUE FINAL Para servirlo, cubrir los rollitos con la salsa de 3 En una sartén, pasar los filetes de dorada por zanahoria y si se desea, espolvorear con queso la plancha. rallado ¡Buenísimo!Para la salsa: 1 Rehogar la cebolla y añadir la zanahoria y el COMENTARIO queso. NUTRICIONAL 2 Cuando esté tierno, agregar el caldo y dejar Kcal. por ración: 504 cocer unos 15 minutos, removiendo de vez en Estos rollitos constituyen cerca del 25% de las cuando. Ingestas Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años. 3 Agregar la maicena, dejar hervir un momento y Es un plato rico en proteínas de alto valor biológico , aportand o cerca del 68% de las Ingestas Recomendadas diarias para la población pasar por la batidora. Rectificar la sal, si es infantil. necesario. Es una buena fuente de minerales como el selenio, el potasio, el hierro y el fósforo. Además, la receta4 Estirar la pasta. Cubrir con espinacas, colocar incluye espinacas, un alimento nutricionalmente interesante, por su alto contenido en fibra, hierro, magnesi o, calcio, potasio, vitamina C, la dorada y de nuevo poner espinacas. caroteno ides y, especialm ente, ácido fólico. 37 35.\nPrimeros platos CUCURUCHOS DE GULAS Y ESPUMA DE MAR Ángel León “Está buenísimo. Es una forma diferente de co mer pescado. Así me gust a más.” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES Para las gulas: Para los cucuruchos: - 1 ramillete de perejil - 250 g de gulas - 120 g de harina de garbanzo - Sal - 4 dientes de ajo - 120 g de harina de trigo - Pimienta - 1/2 guindilla - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de aceite - 1/2 litro de agua Para la espuma de mar: de oliva - 125 g de berberechos - 1 cebolleta - 25 g de mantequilla38 36.\nPREPARACIÓN 8,50 Puntuación niñosPara las gulas: Para la espuma de mar: 1 Sofreír en aceite de oliva un poco de ajo cortado 1 Preparar los berberechos en una olla al vapor. muy fino y una pizca de guindilla. 2 Pasar las gulas por el sofrito levemente. 2 Añadir la mantequilla al caldo de los berberechos y mezclar con la batidora hasta conseguir una espuma con un sabor muy agradable.Para los cucuruchos: 3 Rellenar los cucuruchos con las gulas. 1 Tamizar las harinas para rechazar cualquier parte húmeda de la harina y mezclarlas en un bol. TOQUE FINAL Para conseguir una presentación irresistible, 2 Agregar 1/2 litro de agua, la cebolleta picada muy colocar un poco de espuma en la superfície. fina, perejil, sal y pimienta hasta conseguir una textura espesa, no muy líquida. 3 En una sartén con aceite hirviendo, blanquear la COMENTARIO masa en forma de tortitas. Retirarlas. NUTRICIONAL Kcal. por ración: 340 4 Antes de que se enfríen, darles forma de cono y Esta receta combina el pescado con alimentos de origen vegetal, con pasarlos por el horno a 180ºC durante 4 minutos. ado lo que se consigue que el plato contenga el porcentaje recomend o de energía necesaria en la dieta diaria infantil con proteínas, lípidos grasas e hidratos de carbono. Además, es un plato rico en fósforo, selenio, ácido fólico y vitaminas B12, A y E. 39 37.\n8,10 COCA AGRIDULCE DE Puntuación niños ESCALIBADA CON BOQUERONES Koldo Royo “¡Los boquerones estaban de muerte!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 4 láminas de hojaldre de 10 x 6 cm Para la escalibada: Para los boquerones en vinagre: - Azúcar moreno - 1 berenjena - Boquerones previamente congelados - Vinagre balsámico - 1 pimiento rojo (8 lomitos por ración) - Aceite de oliva - 1 cebolla - Aceite de oliva - 1 cebollino picado - Aceite de oliva - Vinagre de Jerez - Sal - Ajo - Laurel - Sal40 38.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Para preparar la escalibada: asar el pimiento, la berenjena y la cebolla con sal y aceite. TOQUE FINAL2 Cuando estén fríos, pelarlos y picarlos. A continuación, aliñar con sal, pimienta, aceite y Colocar la coca en un plato y decorar su unas gotas de vinagre de Jerez y reservar. alrededor con vinagre balsámico y aceite de oliva.3 Poner los boquerones en vinagre durante una hora. Escurrirlos bien y cubrirlos con aceite de oliva virgen, ajo y laurel.4 Hornear el hojaldre.5 Colocar la escalibada encima del hojaldre y rociar COMENTARIO NUTRICIONAL con una reducción de vinagre balsámico. Kcal. por ración: 4486 Poner los boquerones sobre la escalibada y Su aporte energético cubre cerca del 22% de las Ingestas Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años. Es un plato rico en grasas monoinsaturadas provenientes del aceite de espolvorear con un poco de azúcar y cebollino oliva que junto con las del pescado mejoran la calidad de las grasas. picado. Gratinar en el horno hasta que el azúcar Los boquerones son ricos en Omega-3, proteínas, selenio, hierro, caramelice. niacina y vitamina D, cubriendo el 100% de las ingestas diarias recomendadas de esta vitamina, que favorece la absorción del calcio y su fijación en el hueso.7 Rociar todo con un chorro de aceite de oliva Es un receta muy fresca y nutritiva, ideal para consumirla en verano. virgen. 41 39.\nPrimeros platos GAMBAS EN CARPACCIO SOBRE PIZZA DE HOJALDRE Nando Jubany “¡Me ha gustado todo, todo, y todo!” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 16 gambas* - 200 g de mozzarella - 1 placa de hojaldre - Sal y pimienta - 4 tomates maduros - Sal gruesa *También se puede utilizar atún o salmón.42 40.\nPREPARACIÓN 7,75 Puntuación niños1 Pelar las gambas y retirarles el intestino. 8 Ponerlo otra vez al horno hasta que se funda el queso y, una vez lo tengamos, poner encima de cada pizza un disco de gamba.2 Ponerlas, de cuatro en cuatro, en bolsas de plástico y aplastarlas uniformemente con la ayuda de un 9 Salpimentar y con el mismo calor de la pizza se rodillo, de modo que nos queden en forma de cocerá el carpaccio de gambas. círculo.3 Congelar y reservar. TOQUE FINAL4 Estirar la placa de hojaldre y cortarla en forma de Aliñar con sal gruesa, pimienta y aceite de oliva. círculo. Para conseguir un corte perfecto, se puede Se puede decorar con rúcula. utilizar, a modo de plantilla, un plato de postre.5 Disponer el hojaldre en placa para ir al horno y cubrirlo de tomate rallado, previamente aliñado. COMENTARIO6 Cocer al horno a 160ºC durante unos 35 minutos. NUTRICIONAL Kcal. por ración: 4127 Comprobar que el hojaldre esté cocido y cubrir la Este plato cubre cerca del 21% de las Ingestas pizza con la mozzarella rallada. Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años y aporta proteína, calcio, yodo y selenio. También es fuente de fósforo, magnesio, niacina y vitaminas C y B12. 43 41.\n7,75 MACARRONES DE Puntuación niños ARROZ A LA BOLOÑESA DE ATÚN Y BONITO Koldo Royo “Está muy rica y está hecha con pescado, ¡qué rico!” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 400 g de macarrones - 1 zanahoria grande picada - 8 tomates maduros pasados - Queso rallado (opcional) - 1 cebolla picada por el pasapurés - 1 diente de ajo fileteado - 1 cucharadita de azúcar moreno Para la boloñesa de atún: - 80 g de apio blanco picado - Aceite de oliva - 200 g de bonito congelado - 2 hojas de laurel - Pimienta y sal - 100 g de atún en aceite - 100 g de jamón picado - Perejil picado - 1 vaso de caldo de pescado44 42.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Cocer los macarrones en abundante agua con 8 Mezclar los macarrones con la salsa y servir caliente. sal. Escurrir y reservar.2 Rehogar el diente de ajo y la cebolla. Cuando esté transparente, hacer lo mismo con el apio y, después, con la zanahoria y el laurel. TOQUE FINAL3 Añadir el jamón al sofrito. Saltear durante unos Si se desea, espolvorear con queso rallado. minutos y agregar el bonito previamente Le dará un toque de sabor irresistible. descongelado. Dar unas vueltas y añadir también el atún con un poco del aceite de la lata.4 Después, añadir el tomate y el azúcar. Dejar reducir. COMENTARIO5 Añadir el caldo de pescado y rectificar la sal, si NUTRICIONAL es necesario. Kcal. por ración: 6416 Dejar a fuego lento durante 2 minutos. Este plato contiene, aproximadamente, el 32% de las Ingestas Recomendadas de energía diaria para los niños de 6 a 9 años. Las grasas que posee son de buena calidad. Esta receta es rica en selenio, niacina, vitamina B12, D y A . Esta última vitamina es fundamental para el buen funcionamiento de la retina, la visión nocturna y el buen estado de la piel y las7 Por último, espolvorear con perejil. mucosas. 45 43.\nPrimeros platos HUEVOS RELLENOS DE TRUCHA Koldo Royo “Es un plato muy original, las orejas de aceitunas le dan un toque riquísimo.” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 2 lomos de trucha limpios - Aceitunas negras picadas - 4 huevos cocidos - 1 patata pelada, cocida - Aceite de oliva y troceada fina - 2 dientes de ajo - Mayonesa46 44.\nPREPARACIÓN 7,75 Puntuación niños1 Cocer los huevos, pelarlos y partirlos por la mitad.2 Poner los dientes de ajo pelados y los lomos de trucha en una cazuela. Cubrir todo con aceite de oliva. TOQUE FINAL3 Cocer a fuego lento durante 10 minutos para que Decorar los huevos con la aceituna (ojos y nariz) se confite el pescado. Transcurrido ese tiempo, y el cebollino (cola) como si fuesen ratoncitos. retirar del fuego. ¡Creatividad y salud en una misma receta!4 Cuando esté a temperatura ambiente, sacar los lomos y desmigar la carne. Reservar.5 Sacar las yemas de los huevos. Reservar las claras COMENTARIO enteras. Picar las yemas en un recipiente y mezclarlas con las aceitunas y la patata. NUTRICIONAL Kcal. por ración: 1776 Añadir la trucha desmigada y mezclar todo con la Es un plato con un bajo contenid o energéti co, aproximadamente el 9% de las Ingestas Recomendadas mayonesa. para los niños de 6 a 9 años. El 33% de esta energía la aportan las proteínas. Además, contiene cantidades importantes de yodo, selenio y vitaminas B2, Niacina, B12 y D.7 Rellenar las claras que habíamos reservado con Su presentación es muy creativa y divertida, una buena recomendación es añadirle un poco de color con verduras, esta mezcla. hortalizas o legumbres, así se convertirá en un plato perfecto para las comidas o las cenas. 47 45.\n7, 65 SOPA DE LETRAS Puntuación niños A LA MARINERA Ángel León “Me ha gustado notar el sabor del pescado.” Comentario de un alumno de 5º Valencia (para 4 personas) INGREDIENTES - 1 kg de mejillones - 2 dientes de ajo - 1 ramillete de hierbabuena - 1⁄ 2 kg de chirlas - 1 cebolla picada - 3 hebras de azafrán - 1 ramillete de perejil - 25 g de pasta de letras48 46.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Abrir las cáscaras de los moluscos al vapor en 4 Dejar reposar y, cuando esté frío, añadir el azafrán. una olla tapada y añadir los dientes de ajo. 5 Cocer la pasta con el mismo caldo que se había2 Quitar las cáscaras de los mejillones y conservar utilizado para los moluscos. el caldo en el que se han cocido los moluscos. 6 Si se desea, añadir los mejillones y las chirlas.3 Hervir los ajos, la cebolla, el perejil, la hierbabuena y el azafrán en agua abundante y añadir los moluscos en su jugo. COMENTARIO TOQUE FINAL NUTRICIONAL Para darle un aire divertido, añadirle trocitos de Kcal. por ración: 175 pescado, verduras de colores o snaks salados como decoración. ¡Una receta original y nutritiva! Esta receta cubre el 9% de las Ingestas Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años. Es un plato rico en selenio, yodo, fósforro, hidratos de carbono complejos, proteínas y, además, es muy bajo en grasas. 49 47.\nPrimeros platos ATÚN SOBRE MAKI CON VINAGRETA Nando Jubany “Lo que más me ha gustado son las algas y las huevas de trucha.” Comentario de un alumno de 6º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 150 g de atún en conserva - 50 g de guisantes - Sal - 4 hojas de alga nori - 50 g de judía fina - Cebollino - 5 patatas peladas y cortadas - 1 huevo duro - Unas gotas de zumo de limón a dados - 80 g de mayonesa - 6 rábanos - 2 zanahorias peladas - Unas gotas de vinagre - 1 lata de huevas de trucha (opcional) y cortadas a dados50 48.\nPREPARACIÓN 7, 50 Puntuación niños1 Cocer las verduras en un recipiente con agua y 4 Sobre una hoja de alga nori, extender sal. Una vez cocidas, escurrilas y refrescarlas en la ensaladilla y enrollarla como un canelón para agua con hielo. conseguir los makis.2 Para preparar la ensaladilla, mezclar las verduras 5 Cortar en rodajas los makis de ensaladilla y encima cortadas en daditos con el huevo duro picado, de cada uno colocar un montoncito de atún. 100 g de atún y la mayonesa.3 Rectificar la sal y añadir unas gotas de vinagre. 6 Emplatar el rábano cortado finamente a rodajas y escalonado. Encima, colocar en fila los makis de ensalada. COMENTARIO NUTRICIONAL TOQUE FINAL Kcal. por ración: 403 Aliñar con una vinagreta hecha con unas gotas de zumo de limón, aceite y un poco de cebollino Una ración cubre aproximadamente un 20% de las Ingestas Recomendadas de energía y el 45% de las necesidades diarias picado. También podemos añadirle a la vinagreta de proteínas para los niños de 6 a 9 años. huevas de trucha para darle un toque de color Es un plato rico en vitamina s B 6 , B 1 2 , E, D y A. Además es rico en ácidos grasos monoins aturados y y una textura crujiente. poliinsa turados, entre ellos los Omega- 3, que son benefici osos para la prevenc ión de enferme dades cardiovasculares, refuerzo del sistema inmune y necesarios en el desarroll o del sistema nervioso y el crecimie nto. 51 49.\n7,30 PASTEL DE PESCADO Puntuación niños Koldo Royo “Me ha encantado su sabor. ¡No me lo esperaba!” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 6 personas) INGREDIENTES - 600 g de merluza en filetes - 40 g de mantequilla - 3 cucharadas de harina - 200 g de gambas peladas - 1/2 l de leche - 2 cucharadas pequeñas de - 2 huevos enteros - 1 vaso de nata líquida salsa de tomate - 5 yemas de huevo - 1 limón - Sal - Pimienta - Nuez moscada52 50.\nPrimeros platosPREPARACIÓN1 Picar los filetes de merluza hasta convertirlos en puré. 7 Para saber si la receta está lista, pinchar el pescado con un cuchillo hasta que al sacarlo quede limpio. Desmoldar el pescado en caliente.2 Hacer la bechamel mezclando la mantequilla, la harina y la leche. Cocer la mezcla a fuego lento y 8 Añadir la nata líquida a la bechamel restante. Para remover hasta conseguir una salsa cremosa. A colorearla, colocar el concentrado de tomate y continuación, Poner sal, pimienta y nuez moscada, finalmente, poner sal, pimienta, nuez moscada y al gusto. unas gotas de zumo de limón.4 Batir los dos huevos enteros junto con las 3 yemas y ponerlos en un recipiente. Añadir el puré de pescado y las gambas cortadas a trocitos. TOQUE FINAL Finalmente, mezclarlo todo bien. Esta receta también se puede servir fría. Sin duda, un plato ideal para el invierno y el verano.5 Añadir las 2 yemas restantes a la bechamel y verter, un poco más de la mitad de la bechamel, encima del pescado.6 Untar un molde con mantequilla y colocar el COMENTARIO pescado con su salsa. Calentar el horno a 200ºC NUTRICIONAL durante unos minutos y cuando esté caliente, Kcal. por ración: 458 poner el molde con el pescado en el horno al baño maría. Bajar la temperatura a 180ºC y dejarlo cocer Este plato cubre cerca del 23% de las Ingestas Recomendadas de energía para los niños de 6 a 9 años. Las durante una hora y cuarto. proteínas de la merluza, las gambas y el huevo son de gran calidad. Por otro lado, esta receta es rica en minerales como el yodo, el selenio y el fósforo. Además, aporta vitamina B , 12 vitamina A y niacina. 53 51.\nSegundos platos 52.\n9,15 MERLUZA EN TORTILLA Puntuación niños Y PAN CON TOMATE Nando Jubany “Me ha gustado mucho la combinación de sabores.” Comentario de un alumno de 6º Valencia (para 4 personas) INGREDIENTES - 1 merluza de unos 800 g* - Aceite de oliva virgen - 6 huevos - Sal - 2 tomates rallados sin pepitas - 2 rebanadas de pan de molde *También se puede utilizar dorada o lubina.56 53.\nSegundos platosPREPARACIÓN1 Batir los huevos y añadirles sal.2 Aparte, cocer la merluza a la plancha y reservar TOQUE FINAL la carne, desechando la piel y las espinas. Servir con unas tostadas muy finas y crujientes.3 Cortar el pan a dados sacándole la corteza. Es un plato muy sencillo que estará delicioso junto a una ensalada variada, una sopa o una crema.4 En una sartén bien caliente, poner una gotita de aceite y echar un poco de huevo hasta obtener una capa fina.5 En el centro, poner unos dados de pan, una COMENTARIO cucharadita de tomate rallado aliñado previamente y la merluza desmigada. NUTRICIONAL6 Enrollar la tortilla dándole forma de media luna. Kcal. por ración: 338 Esta receta contiene equivalentes de niacina, una vitamina hidrosoluble esencial para liberar la energía de los alimentos que consumimos. Y además, posee minerales tan esenciales como: fósforo, potasio, hierro, yodo, selenio y vitaminas B1, B2, B12 y D. 57 54.\nSegundos platos BOCADITOS DE RAPE Y BERENJENA Koldo Royo “Me ha gustado mucho el pescado.” Comentario de un alumno de 4º Madrid (para 4 personas) INGREDIENTES - 8 rodajas de rape* (fresco o congelado) - 1 berenjena picada en daditos Para el rebozado: sin espina, de unos 40 g cada una - Aceite de oliva - Harina - 1 cebolla picada en daditos - Salsa de tomate - Pan rallado * También se puede utilizar merluza en rodajas. - Albahaca - 1 huevo58 Recommended


Elementia de Slim, realizará oferta pública de acciones - Alto Nivel\nElementia de Slim, realizará oferta pública de acciones\nLa cementera mexicana, planea una oferta pública de acciones en México y el extranjero, según un prospecto preliminar enviado a la bolsa.\n22-09-2014, 9:40:23 AM\nEl conglomerado mexicano de materiales de construcción Elementia, propiedad en parte de Carlos Slim , planea hacer una oferta pública inicial de acciones en México y el extranjero, según un prospecto preliminar enviado a la bolsa.\nLa firma dará este lunes una conferencia de prensa, luego de que el viernes anunció que comprará la participación de 47 por ciento de Lafarge en la alianza que ambas compañías tienen en México y con ello se quedará con los activos y el total de la operación de cemento de la empresa francesa en el país.\nEl viernes .Elementia, informó que acordó adquirir el 47% de las acciones de Lafarge en la alianza estratégica que ambas compañías tienen en México y con ello los activos y el total de la operación de cemento de la empresa francesa en el país.\nCon esta adquisición, Elementia es dueña del 100% de las operaciones de la alianza estratégica que firmó con Lafarge en enero de 2013.\nCementos Fortaleza cuenta hoy con una capacidad instalada de 2 millones de toneladas de cemento al año y 3 plantas de producción ubicadas en.\nEsta adquisición se realiza en un contexto de expansión y crecimiento de Elementia y de manera natural por la alianza estratégica que ambas compañías tenían en el país, en la que Elementia participaba con 53% y Lafarge con 47%.\nCon esta adquisición, Elementia, a través de su marca Cementos Fortaleza, consolida su posición como un jugador cada vez más relevante en la industria cementera nacional.\nLa transacción está sujeta a las aprobaciones regulatorias correspondientes.


MARIANA ENRIQUEZ GANA EL PREMIO HERRALDE DE NOVELA – Noticias ISAD\nLa escritora Argentina fue homenajeada por su libro “ Nuestra parte de noche”, una novela de misterio y terror.\nPor: Julián López Navarro / La novela “Nuestra parte de noche” se impuso a otros 680 que aspiraban a ganar este reconocimiento, que tiene como premio 18 mil euros y la publicación de esta misma.\n“Es una novela muy personal, tiene todas mis obsesiones”,dijo Mariana Enriquez al recibir el galardón. Esta novela narra la historia de un padre y su hijo que emprenden desde Buenos Aires hacia las Cataratas del Iguazú en plena dictadura militar, donde se encuentran con sociedades secretas.\nEn la editorial Anagrama publicaron una sinopsis de la novela y la describen como una obra “perturbadora y deslumbrante” que consagra a Mariana Enriquez. Uno de los jurados de la ceremonia, el escritor Gonzales Gijón, remarco “es un libro oscuro y a la vez deslumbrante”.


Incrementará Aeroméxico vuelos desde el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles a partir de agosto » ¡ Aquí te enteras primero !\nIncrementará Aeroméxico vuelos desde el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles a partir de agosto\nLa aerolínea mexicana Aeroméxico, informaron en un comunicado que reconocen la voluntad de diálogo de las autoridades, lo que es permitió llegar a acuerdos relevantes que beneficiará a los usuarios del transporte aéreo, a los trabajadores ya toda la industria.\nExplicaron, que los convenios permitirán mantener su oferta de vuelos desde y hacia el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM) en beneficio de sus clientes, y seguir colaborando con las autoridades operando bajo los más altos estándares de seguridad.\nAsí mismo, informaron que a partir de la segunda quincena de agosto incrementarán sus vuelos desde y hacia el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA) y al cierre de octubre estarán atendiendo 30 operaciones diarias, ofreciendo 1.5 millones asientos durante el próximo año calendario.\n“Próximamente daremos detalles de los vuelos adicionales que atenderemos en AIFA, los cuales se realizarán posible aprovechando nuestro plan de crecimiento de flota con vehículos más modernos, eficientes y menos contaminantes aeronave. A principios de 2022 teníamos 122 aviones y para fin de año esperamos la flota de 147 aviones”, añadieron.\nAeroméxico vuela casi 90 rutas directas dentro y fuera de México.\nAvanzan obras del Tren Maya en la zona del Río Chacamax


🥇 Error 7 lavavajillas whirlpool | Lavavajillas.me lavavajillas.me - ¡Los mejores lavavajillas al mejor precio!\nerror 7 lavavajillas whirlpool\nSobre error 7 lavavajillas whirlpool\nPuede que pienses que con un lavavajillas nuevo tu consumo de agua aumentará, mas nada más lejos de la realidad,ya que escogiendo el programa adecuado en tu lavaplatos en función de la carga, tu lavavajillas consumirá menos de lo que piensas y te va a ayudar a optimizar el consumo de agua, en tanto que utilizará justo la necesaria, sin derrochar.\nBasándonos, en los comentarios de otras personas, este producto ha sido uno de los que más se está vendiendo últimamente, en tanto que cientos de usuarios online han hecho pedidos de error 7 lavavajillas whirlpool, bien para ellos, o para regalar a sus amigos o bien a sus parejas.\nLos lavavajillas pueden ser de dos tipos principalmente, lavavajillas portátiles y lavavajillas empotrados. El tipo por el que optes dependerá del tamaño de tu cocina básicamente. Si ya tienes un espacio asignado en tu cocina para tu nuevo lavaplatos, la mejor opción es un lavaplatos estándar empotrado.\nLa calidad de los lavavajillas Saivod está garantizada por una experiencia probada durante décadas, y además de esto presentan un diseño moderno y atractivo. Destacan por su efectividad y fácil manejo, lo que transforma sus lavaplatos en un electrodoméstico ideal para liberarte de la tediosa labor de lavar tus platos a mano a costes muy competitivos en muchos de sus modelos.\nLos lavaplatos de actualmente ofrecen una gran variedad de características para darte mayor comodidad en tu día a día. Si buscas un lavaplatos silencioso que no haga mucho estruendos, puedes decantarse por modelos que ofrecen niveles de estruendos de 45 decibelios o bien menos. Además puedes encontrar lavavajillas con estantes ajustables o auxiliares para acomodar más platos.\nTienes lavavajillas sólidos Bosch de eficiencia energética A+, que consumen tan solo 174 kWh/año, en solo 55 cm de ancho, ideal para 6 servicios y con nivel de estruendos de 51 dB.\nCon los lavaplatos inteligentes Balay vas a poder programar el instante en que deseas poner en marcha tu lavavajillas, y todo con un solo click. Tendrás varios programas de lavado dependiendo del nivel de carga, y te ayudará a ahorrar en agua y energía, de la manera más cómoda posible.


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¿Generación de cristal? o generación de cambios | Yo Puedo\n¿Generación de cristal? o generación de cambios\nEste término fue difundido para darle un nombre a la poca «resistencia emocional» que se observa en algunos jóvenes de la generación Millennial y Z, desde la perspectiva de generaciones pasadas. Mientras mayor sea la generación, menor sería su contacto con la salud mental y la tendencia a reprimir y estigmatizar problemas de todo tipo pese a que en medida ahora son las que enfrentan los jóvenes pero de diferente manera.\nActualmente, los jóvenes de hoy son constantemente criticados por su sensibilidad, la que es percibida como fragilidad, siendo percibidos emocionalmente débiles, cuando en realidad el poder hablar y exteriorizar los sentimientos, requiere de mucha fortaleza emocional.\nDurante la pandemia se pudo interiorizar en la mayoría de las generaciones la importancia de la salud mental para el desarrollo óptimo y mejorar la capacidad de afrontamiento. A pesar de que a esta generación se le ha criticado de quejarse de todo y tener baja capacidad de tolerancia a la frustración, también hay que recordar que es una generación que no visualiza, ni se conforma con seguir los parámetros establecidos, ya que busca y se arriesga con otras estrategias. Además, el poco temor a hablar sobre las injusticias.\nUna de las causas que se cree de esta formas de enfrentar las adversidades es la sobreprotección con la que muchos han crecido, ya que hubo un cambio en la crianza y educación por parte de los padres, diferente a la que tuvieron las demás generaciones, cuya crianza era mucho más estricta o distante, y en consecuencia, una crianza menos afectuosa y/o expresiva.\nEs importante resaltar, el efecto de la transformación digital al que los jóvenes están expuestos, las comunicaciones, críticas y comparaciones por las redes sociales, puede llevarlos a ser potencialmente vulnerables. No obstante, esta generación no ha tenido el miedo para expresarse libremente y defender causas como la contaminación, corrupción, violencia, racismo, homofobia, luchas que en definitiva muestran fortaleza frente a la convicción y decisión de algunos miembros de esta generación.\nFinalmente, todas las generaciones han tenido sus dificultades y a lo largo de los años han adquirido ciertas características que los definen. Es el mismo tiempo que podemos dar a las nuevas generaciones porque aún no terminan de crecer y desarrollarse completamente. Mientras tanto, tengamos la responsabilidad de criar a nuestros hijos para la vida, fortalecer su autoestima, brindar seguridad y


De trata y Monteleón y peor que los ‘chapulines’ | Reporte Indigo\nDe trata y Monteleón y peor que los ‘chapulines’\nLa detención la semana pasada de Susana Gutiérrez Barajas, presuntamente por encabezar una red de prostitución y trata de blancas, suena más bien a un acto de venganza montado por un desarrollador en complicidad con la Procuraduría de Nuevo León.\nEn este caso lo único que tiene la subprocuradora Norma Leticia Platas Gómez en contra de Gutiérrez Barajas, es que es dueña por herencia de un hotel del centro de la ciudad utilizado por prostitutas para su trabajo.\n¿Sabe cuántos hoteles hay en Monterrey cuyos cuartos son rentados por clientes de sexoservidoras o por ellas mismas?\nLa lista es amplia y van desde modestos hoteles del centro de la ciudad hasta exclusivos en San Pedro.\nPero la Procuraduría sólo puso el ojo en el motel propiedad de esta mujer, que en los últimos días había estado muy activa denunciando en redes sociales la depredación que sufre el Cerro de las Mitras con el proyecto inmobiliario Monteleón.\nEn específico denunció a la Constructora Marfil, propiedad de Ramiro Guzmán Barbosa, expresidente de la Canadevi, un desarrollador a quien no le agrada nada ser señalado públicamente.\nIndependientes, peor que los ‘chapulines’\nLos políticos “chapulines” y los diputados representaban lo más bajo y ruin de la política hasta que llegaron los ahora llamados independientes.\nPorque a los chapulines se les criticaba que dejaran el cargo de elección popular a medias por su ambición personal. Pero los “independientes” han llevado el cinismo y la burla a los ciudadanos a un nivel nunca antes visto.\nSin vergüenza, sin rubor ni decencia, los “independientes” se inventaron eso de que no están obligados a renunciar para pedir las firmas que se necesitan para registrar su candidatura, violando todas las tesis y jurisprudencia que existe sobre la duplicidad de funciones, cancha pareja, promoción personalizada y desvío de recursos.\nHoy son aspirantes pero siguen cobrando en la nómina estatal, la que los ciudadanos de Nuevo León mantienen con el pago de sus impuestos.\nSe los encontrará en las calles “en sus tiempos libres” pidiendo su apoyo para registrarse como candidatos.\nNo olvide la estafa que personifican.\nLa madrugada de este sábado falleció la escritora y periodista Rosaura Barahona por complicaciones que tuvo en una operación para atender la fibrosis pulmonar que padecía desde hace años.\nDesde esta columna nuestro más sincero pésame a su compañero, el crítico de cine, Roberto Escamilla, sus hijos y familiares.\nA la voz de la maestra Barahona –siempre crítica y mordaz- se le extrañará por siempre.\nJémez, el intocable\nLa sentencia de Cárdenas\nRedes de poder MTY: Predicar con el ejemplo y el golpe que viene a casinos\nRedes de poder MTY: Firmas sin pena ni gloria para Puga y desbandada ficción\nRedes de poder MTY: La comodidad del hogar y el ejemplo de “El Bronco”\nRedes de poder MTY: El expediente negro de Haydee y Mauricio Fernández prepara su regreso


Avalan impulsar profesionalización de quienes laboran en turismo » Portal de noticias líder en Campeche\nAvalan impulsar profesionalización de quienes laboran en turismo\nAvalan diputados minuta para impulsar profesionalización de quienes laboran en empresas turísticas o prestan servicios en esta actividad\nPalacio Legislativo (Notilegis).– La Cámara de Diputados avaló sin cambios el dictamen de una minuta del Senado, para impulsar la profesionalización de quienes laboran en empresas turísticas o prestan servicios en esta actividad, con el fin de potencializar los esfuerzos orientados al desarrollo del sector.\nSe adiciona la fracción II al artículo 63 de la Ley General de Turismo, para establecer “la profesionalización de quienes laboran en empresas turísticas o prestan servicios en la actividad; orientados a las características de las líneas de producto y la demanda, la certificación en competencias laborales y fortalecimiento de la especialización del capital humano”.\nFue aprobado por unanimidad, con 331 votos a favor, y se turna al Ejecutivo federal para su publicación en el Diario Oficial de la Federación.\nEn el documento se señala que, de acuerdo con el Programa Sectorial de Turismo, la profesionalización se entiende como la planificación, gestión, seguimiento y control de los recursos humanos alineados con los objetivos estratégicos del turismo.\nLa profesionalización es un proceso necesario para el desarrollo y evolución del sector turístico, el cual debe integrar metodologías de trabajo novedosas e impactantes que permitan estructurar un accionar estratégico acorde a los objetivos de productividad y competitividad que se deben alcanzar.\nEl artículo 63 señala que corresponde a la Secretaría de Turismo promover la competitividad de la actividad turística, en coordinación con las dependencias y entidades competentes de la Administración Pública Federal (APF).


El Alma Cafe, Austin - Fotos, Número de Teléfono y Restaurante Opiniones - TripAdvisor\nTodos los restaurantes de Austin Restaurantes cerca de El Alma Cafe\nTodo lo que se puede hacer en Austin Cosas que hacer cerca de El Alma Cafe\nEstados Unidos Texas (TX) Austin Restaurantes en Austin - Opiniones El Alma Cafe\nN.º 133 de 3,125 Restaurantes en Austin $$ - $$$\nMexicana, Latina, Del suroeste de Estados Unidos 1025 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704-1148+1 512-609-8923Página web\nReservar una mesa Actualizar Buscar horarios disponibles para este restaurante El Alma Cafe no está disponible para ese horario. Elige otra hora o busca restaurantes con disponibilidad.\nMostrar también MapaSatélite Actualizaciones de mapa en pausa. Acerca el mapa para ver la información actualizada. 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Terry's Burger Stand191 opiniones A 0.33 km Atracciones cercanasStevie Ray Vaughan Statue230 opiniones A 0.58 km The Moody Theater146 opiniones A 0.99 km Zach Theatre155 opiniones A 0.5 km Long Center58 opiniones A 0.49 km Preguntas y respuestasObtén respuestas rápidas del personal y los visitantes anteriores de El Alma Cafe.Nota: Tu pregunta se publicará de manera pública en la página de Preguntas y Respuestas.Verificación: Directrices de publicaciónEnviar\nMexicana, Latina, Del suroeste de Estados Unidos, Española, Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten\n1025 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704-1148 Ubicación:


🥇 ▷ 10 maneras de ganar dinero en línea sin inversión -\nNosotros vivimos en una era digital. Hay tantas oportunidades de ganar dinero a nuestro alcance gracias a la tecnología moderna, entonces, ¿por qué no aprovecharlo?\nLas economías bajo demanda y gig han revolucionado la forma en que trabajamos, y han ofrecido oportunidades para la flexibilidad y el equilibrio entre la vida laboral y personal sin las demandas de empleo a tiempo completo o, a veces, junto con un trabajo a tiempo completo.\nYa sea que se trate de un trabajo secundario o que desee trabajar completamente en línea como su fuente de ingresos a tiempo completo, hay muchas maneras de hacerlo realidad.\nLa siguiente es una guía de algunas de las mejores formas de ganar dinero en línea sin inversión en este momento. Eche un vistazo a nuestras selecciones de 10 maneras de ganar dinero en línea sin inversión y vea si alguna funcionará para usted.\nTrabaja como profesional independiente\nTrabajar como autónomo es una de las mejores formas de recibir un pago cuando trabaja en línea, y en la mayoría de los casos, no requeriría una inversión inicial.\nHay plataformas como Upwork que conectan a los trabajadores independientes con personas que necesitan sus habilidades.\nEl trabajo independiente puede ser una forma altamente remunerada de trabajar en línea sin inversión, porque muchas veces, cuando las empresas y los empresarios buscan trabajadores independientes, buscan personas con habilidades muy especializadas y, en particular, nichos.\nSi estás pensando en trabajar como profesional independiente, considera lo siguiente:\nElija un nicho: uno de los grandes errores que cometen muchos freelancers es pensar que deberían aceptar cualquier trabajo que encuentren. Por ejemplo, podrían buscar trabajos de entrada de datos, escritura, diseño gráfico y asistente virtual de una sola vez, y eso no les permitirá realmente apuntar a un nicho de mercado de manera efectiva. Es mucho mejor concentrarse en un área y hacerlo bien. Si tuviera que elegir la escritura, si pudiera ser aún más específico y enfocarse en escribir solo en ciertos temas, como la atención médica o los bienes raíces, incluso mejor. Le ayuda a ser más estratégico en su trabajo, enfocar sus energías y construir una cartera mejor y más coherente para mostrar a los futuros clientes. Si te conviertes en un experto en un área, eventualmente puedes aumentar tus tarifas.\nVisualice quién sería su cliente perfecto: no todos los clientes serán su cliente ideal, pero tener una idea de cómo desea trabajar para él también puede ayudarlo a saber para quién no quiere trabajar. También lo ayudará a adaptar y orientar su tono a las necesidades de ese cliente ideal.\nCree un sitio web de cartera: la mayoría de los sitios independientes tienen las herramientas integradas que le permiten crear una cartera allí, pero también debe configurar su propio sitio de cartera. Si puedes obtener tu nombre como tu dominio, genial. Puede mostrar sus habilidades y dirigir a los posibles clientes directamente a su sitio web para resaltar lo que puede hacer, en lugar de tener que reunir un montón de muestras cada vez que envía una propuesta.\nElija lugares para encontrar trabajos: hay muchas plataformas que pueden conectarlo con futuros clientes. Cuando esté considerando cuál funcionará mejor para usted, hay algunas cosas en que pensar. Primero, ¿dónde es más probable que estén sus clientes objetivo? Si está buscando trabajar con una empresa grande y conocida, es posible que no busquen trabajadores independientes en Fiverr. Ya mencionado anteriormente, Upwork es un gran recurso para autónomos en todos los nichos y categorías. Hay millones de clientes y hay trabajo para todos, desde autónomos principiantes hasta profesionales experimentados. Toptal es un sitio que busca autónomos experimentados con talentos únicos. Guru es otra plataforma independiente similar en muchos aspectos a Upwork.\nDesarrolle sus habilidades: a medida que construye su cartera y perfil de freelance, asegúrese de desarrollar simultáneamente sus habilidades. Puedes tomar un curso en línea gratuito para desarrollar habilidades más especializadas, así que anímate.\nSi bien trabajar como freelance no es una forma de hacerse rico de la noche a la mañana, si construye su nombre y reputación, así como su cartera, eventualmente podrá convertirlo en algo que hace a tiempo completo.\nEl marketing de afiliación es una de las mejores diez formas de ganar dinero en línea sin inversión, pero, una vez más, no es fácil y no es algo que pueda construir de la noche a la mañana.\nCon el marketing de afiliación, puede configurar un sitio o perfil de redes sociales que le permitirá obtener ingresos pasivos.\nEl marketing de afiliación es uno de los tipos tradicionales de marketing digital y, esencialmente, está recomendando un producto y luego, si alguien compra ese producto, recibirá una comisión como parte de la compra.\nExisten programas de afiliación para casi todo lo que pueda imaginar, incluidos productos en Amazon, cursos y programas educativos, servicios, productos y cuentas financieras, y más.\nCuando te unes a un programa de afiliados, eliges los productos que deseas promocionar. Obtiene un enlace de afiliado que es exclusivo para usted, de modo que las compras puedan ser rastreadas.\nCompartes el enlace o el producto en tu blog, Facebook, videos de YouTube o incluso en anuncios de redes sociales y te pagan por la compra.\nNo necesariamente tiene que configurar un blog para hacer marketing de afiliación, especialmente si tiene una gran cantidad de seguidores en las redes sociales, pero la mayoría de la gente sí.\nNo necesita ninguna calificación especial para hacer marketing de afiliación, y no hay ningún cargo por hacer estos programas, aunque es posible que tenga que pagar si hace cosas como publicidad. Sin embargo, eso depende totalmente de usted.\nExisten diferentes formatos de investigación de mercado remunerado, que incluyen encuestas, el uso de muestras y la redacción de revisiones, además de participar en grupos focales.\nDependiendo del tipo de investigación de mercado que haga y de la organización para la que lo haga, podría terminar ganando hasta $ 100 por hora.\nHacer una investigación de mercado al realizar encuestas en sitios como Survey Junkie tiende a pagar menos, pero hay más oportunidades y lleva mucho menos tiempo. Con Survey Junkie, completa un perfil con información demográfica sobre usted.\nLuego, Survey Junkie lo emparejará con diferentes compañías que buscan realizar estudios de mercado en personas que tienen cualidades demográficas como la suya.\nLas encuestas generalmente demoran entre 5 y 20 minutos, y algunos sitios de encuestas pagarán en efectivo, mientras que otros pueden pagar de otras maneras, como tarjetas de regalo.\nOtra opción similar es usar InboxDollars.\nCon InboxDollars puede recibir pagos por encuestas, pero también por realizar actividades en línea como mirar videos o simplemente navegar por Internet.\nCuando una empresa diseña un sitio web, necesita que sea fácil de usar, y una de las mejores maneras de saber si es o no es que la gente lo pruebe.\nMuchas empresas están dispuestas a pagar a las personas para que prueben su sitio web y les brinden sus comentarios.\nEn su mayor parte, los requisitos para probar sitios web son bastante similares.\nEstas pruebas generalmente demoran entre 5 y 25 minutos, y solo necesita una computadora, acceso a Internet y poder hablar inglés.\nSi tiene experiencia en el desarrollo de sitios web, alguna compañía puede ver eso como un beneficio, pero no necesariamente tiene que tener esa habilidad.\nHay diferentes lugares a los que puede ir para comenzar como probador de sitios web. Por ejemplo, hay Pruebas de usuario y con este sitio, puede ganar entre $ 10 y $ 15 por 20 minutos de prueba de un sitio web.\nUserTesting te hace hacer una prueba de muestra para asegurarte de que encajarás bien, y el dinero se transfiere directamente a tu PayPal cuando completas una tarea.\nOtra opción es TryMyUI, y también hay TestingTime.\nTestingTime tiene un enfoque un poco único. Realizas estudios a través de Skype, y demoran más en completarse en cualquier lugar de 30 a 90 minutos.\nLuego recibirá un pago dentro de 5 a 10 días.\nSi está interesado en las mejores formas de ganar dinero en línea sin una inversión inicial, ¿por qué no considerar la tutoría?\nLa industria de la tutoría en línea ya es grande y continúa expandiéndose.\nHay oportunidades si usted es nuevo en la tutoría en línea o si es un educador experimentado.\nCon la tutoría en línea, hay trabajos independientes y de trabajo, pero también algunas empresas también contratan empleados.\nAlgunos puestos de tutoría en línea no pagan mucho si no tienes mucha experiencia o si te proporcionan la mayoría de tus materiales de preparación y enseñanza. Sin embargo, si tiene experiencia y, especialmente, si está dando clases particulares en áreas especializadas como preparación para ACT o SAT, puede hacer mucho más.\nSi usted es un maestro certificado y está trabajando con estudiantes en edad escolar, puede haber la oportunidad de obtener beneficios.\nAdemás de trabajar para una empresa, también puede trabajar por su cuenta como tutor en línea y ganar más dinero, pero tendrá que hacer marketing y encontrar sus propios clientes.\nSi va a trabajar con estudiantes de K a 12, en la mayoría de los casos, necesitará tener un título universitario de cuatro años, y es posible que también necesite una certificación estatal para enseñar. Es preferible que tengas experiencia en tutoría también.\nOtra opción es la tutoría en inglés. La tutoría de inglés como segundo idioma o ESL requiere que el inglés sea su idioma nativo, y muchas empresas quieren ver al menos algo de experiencia en la enseñanza o la tutoría.\nOtras opciones no tienen requisitos tan estrictos.\nCon Qkids, hay más de 600,000 estudiantes chinos, que forman parte de la red y usted está emparejado con ellos para ayudarlos a aprender inglés en línea.\nPara trabajar para Qkids, necesita una licenciatura y ser legalmente elegible para trabajar en los Estados Unidos o Canadá, y debe comprometerse a trabajar al menos seis horas a la semana.\nVIPkid es una plataforma similar donde también enseñas inglés a niños en China y, según el sitio, puedes ganar hasta $ 22 por hora.\nCubrimos el concepto de marketing de afiliación, y esa es una forma de obtener ingresos de un blog, pero también hay otros.\nMuchas personas piensan que la idea de ganar dinero con los blogs suena como una gran idea, especialmente porque una vez que lo pones en funcionamiento puede generar ingresos pasivos.\nAl mismo tiempo, muchas personas no saben por dónde empezar, y también se preguntan si es posible ganar dinero blogueando.\nLo es, pero requiere tiempo y dedicación.\nAdemás de incluir enlaces de afiliados en sus publicaciones y contenido, algunas otras formas de monetizar un blog incluyen:\nAnuncios de CPC: los anuncios de CPC o los anuncios de PPC suelen ser anuncios de estilo de banner que puede colocar en diferentes lugares de su sitio web. Cuando alguien hace clic en el anuncio, se le paga por el clic. También hay anuncios de CPM, por lo que le pagan en función de la cantidad de personas que ven un anuncio. Google AdSense es la red más conocida para agregar este tipo de anuncios a un sitio web. No tiene que trabajar directamente con los anunciantes con AdSense. En cambio, Google elegirá los anuncios que consideren más relevantes para el contenido de su blog, y si la gente hace clic, entonces le pagan.\nVenda anuncios privados: si tiene tráfico que va a su sitio, las compañías podrían estar dispuestas a pagarle para alojar sus anuncios en su sitio. El beneficio de vender espacio publicitario directamente en su blog es que tiene un control completo, obtiene los precios establecidos y obtiene todas sus ganancias. La desventaja es que tiene que trabajar directamente con los anunciantes, lo que puede ser más desafiante y requerir más tiempo. Puede hacer anuncios como enlaces dentro de su contenido, o puede hacer anuncios publicitarios.\nVender productos: si tiene un blog, puede usarlo como plataforma para vender productos digitales. Los productos digitales son cosas que puede hacer sin inversión y pueden incluir libros electrónicos, cursos en línea, imágenes o música. Si puede crear un producto en demanda que le guste a la gente, puede seguir obteniendo ingresos recurrentes a través del tiempo.\nVender membresías: Otra forma de ganar dinero con un blog es vender membresías. Es posible que tenga contenido exclusivo o algún servicio al que los visitantes del blog solo puedan acceder si pagan. Sin embargo, es difícil hacer esto porque tienes que esforzarte mucho para asegurarte de ofrecer algo que sea realmente valioso para los visitantes del sitio y que estén dispuestos a pagar.\nÚselo como marketing: si está haciendo otra cosa para ganar dinero en línea, como ofrecer sus servicios como profesional independiente, también puede considerar usar el blog como una herramienta de marketing para ayudarlo a impulsar sus otros esfuerzos.\nComience un negocio de Dropshipping\nDropshipping es un concepto que le permite construir un negocio de comercio electrónico sin tener que comprar inventario por adelantado. Usted crea un sitio u otra forma para que los clientes vean lo que ofrece.\nLuego, cuando alguien compra algo que aparece en su sitio, lo envía de un tercero y directamente al comprador.\nEres el comerciante y nunca tienes los productos a la mano con este modelo de comercio electrónico.\nLos pedidos de cumplimiento de terceros suelen ser un fabricante o mayorista.\nHay bastantes beneficios de dropshipping en comparación con otros modelos de comercio electrónico.\nPor ejemplo, si puede construir un sitio simple, teóricamente puede comenzar el dropshipping sin dinero por adelantado. No tiene que pensar en comprar inventario o almacenarlo.\nComo no está comprando artículos con anticipación, no tiene que preocuparse por lo que hará si algo no se vende y si desea cambiar lo que ofrece, puede hacerlo de manera rápida y fácil.\nTambién hay flexibilidad completa en esto porque no está atado a un inventario. Siempre y cuando pueda comunicarse con el proveedor que enviará el producto, está listo para comenzar.\nUn modelo de dropshipping también es altamente escalable.\nSi desea escalar hacia arriba o hacia abajo, es simple.\nPor supuesto, el dropshipping no tiene inconvenientes.\nUno de los mayores inconvenientes del dropshipping son los bajos márgenes.\nLa mayoría de los comerciantes pueden pagarle solo el 40% o menos de la venta como dropshipper, lo que puede ser problemático con artículos de bajo precio.\nTambién puede enfrentar una gran competencia de otros dropshippers que ofrecen exactamente los mismos productos y quizás por una cantidad menor también.\nSi realiza dropshipping, también debe pensar en mantenerse al día con los cambios en el inventario para no vender artículos que ya no están disponibles.\nVende tus servicios en línea\nLa economía del concierto ha generado oportunidades para ganar dinero manejando, entregando cosas y realizando tareas domésticas y tareas bajo demanda.\nUber y Lyft son dos opciones en las que puedes conectarte, descargar y la aplicación para comenzar a conducir a las personas de manera relativamente rápida.\nSin embargo, conducir personas no es para todos, y hay otras opciones disponibles. Puede registrarse para entregar paquetes para Amazon Flex, o puede entregar alimentos utilizando una aplicación como DoorDash o UberEats.\nTambién hay sitios como TaskRabbit para que pueda continuar y ofrecer sus servicios en línea, como el trabajo de personal de mantenimiento o incluso ayudar a las personas a mudarse.\nEstá conectado con clientes en su área que buscan sus servicios para que pueda ganar dinero extra con la frecuencia o la frecuencia que desee.\nSi opta por una opción como TaskRabbit, deberá crear un perfil que sea atractivo para los clientes.\nEstablece su tarifa por hora, y luego se enfrenta a la competencia de otros que ofrecen servicios similares, pero una vez que pueda comenzar a construir su experiencia en el sitio, se destacará.\nVende las fotos que tomas\nSi te encanta tomar fotos, puedes ganar dinero vendiendo tus imágenes en línea.\nExiste una gran demanda de imágenes en línea porque las empresas, los blogueros y los vendedores usan estas imágenes, y tienen que pagar para hacerlo.\nRealmente no es factible usar imágenes sin pagar por ellas, y para las empresas que lo hacen, pueden enfrentar demandas judiciales.\nAlgunos de los tipos más populares de fotos que se venden incluyen fotos de diferentes tipos de personas, personas que trabajan, comida y viajes.\nHay bastantes rutas diferentes que puede tomar para vender sus fotos en línea.\nUna opción es crear su propio sitio web y venderlos allí, pero de nuevo si no utiliza un tercero, tendrá que comercializar su sitio y atraer tráfico para ganar dinero con las imágenes.\nPuede vender a un sitio como Adobe Stock en lugar de vender a través de su propio sitio. Adobe Stock ofrece una participación competitiva en regalías, y las fotos disponibles en Adobe Stock están disponibles en otras aplicaciones de Adobe como Photoshop.\nPuede obtener entre un 20 y un 60% de sus imágenes, y no requieren que sean su vendedor exclusivo de imágenes.\nShutterstock es otro lugar donde la gente va a vender fotos en línea. Shutterstock tiene millones de imágenes, y puede proteger sus derechos de autor en el sitio.\nTambién recibe crédito como propietario de una imagen.\nSi te conviertes en colaborador de Shutterstock, ganas dinero cada vez que alguien descarga tu contenido.\nA veces puede trabajar como asistente virtual independiente, pero otras veces las personas lo hacen su trabajo a tiempo completo, y pueden trabajar para un empleador que ofrece beneficios y ventajas tradicionales.\nUn asistente virtual puede realizar una amplia gama de tareas, y esto puede incluir la creación de contenido, administración de redes sociales, administración de correo electrónico y más.\nAl igual que un asistente tradicional, como asistente virtual, es tu trabajo ayudar a tu jefe a hacer lo que necesiten en un día determinado.\nLos asistentes virtuales con sede en América del Norte pueden ganar entre $ 25 y $ 40 por hora en promedio, y algunos asistentes virtuales con mucha experiencia pueden ganar un poco más.\nEn muchos casos, no necesariamente necesita educación o capacitación especial para trabajar como asistente virtual.\nLo que necesita son buenas habilidades de comunicación, debe ser organizado y confiable, y debe poder administrar bien su propio tiempo.\nPuede trabajar para un cliente si el trabajo es a tiempo completo o puede trabajar con varios clientes en un momento dado.\nLas anteriores son 10 formas de ganar dinero en línea sin inversión, pero también hay muchas otras. Ganar dinero en línea sin una inversión inicial es ciertamente posible, pero no sin trabajo y planificación.\nLos 5 títulos de posgrado de la escuela que más pagan\n10 maneras de usar el alambre de gallinero\nDeje de estresarse por el chupete\nUna descripción completa de los puntajes de crédito\nCómo decorar la guardería con un presupuesto\nEncuentre planes de telefonía celular baratos\nCómo iniciar un armario de regalos\nEste es el error número 1 que los conductores cometen al llenar\nCómo ser un editor de video independiente y trabajar desde casa\nPor qué Big Data es un gran problema\n10 recetas de lunes sin carne que deberías probar


Estudiantes chilenos en cuarentena por coronavirus – encontacto.mx\nInicio/Internacional/Estudiantes chilenos en cuarentena por coronavirus\nRedacción/Notimex.- La cancillería de Chile confirmó hoy que al menos cinco estudiantes de nacionalidad chilena se encuentran en cuarentena en una universidad de la ciudad china de Wuhan, lugar del foco del coronavirus, informó hoy el portal digital Emol del diario El Mercurio.\n“Existen nueve estudiantes universitarios chilenos que estudian en Wuhan. De estos nueve estudiantes cuatro no están hoy en esa ciudad; están fuera de ella porque algunos están estudiando o haciendo pasantías en otros lugares de China o en otros países de alrededores”, expresó el ministro de Relaciones Exteriores de Chile, Teodoro Ribera.\nEl jefe de la diplomacia chilena destacó los esfuerzos que hace el gobierno para apoyar a los estudiantes, “lo que estamos haciendo es reforzar la capacidad de respuesta de la Cancillería para brindarles una mejor asistencia”.\n“Estamos siguiendo las instrucciones que ha dado el Gobierno de la República Popular China y estamos también fortaleciendo con mayor información otros consulados de la zona circundante”, enfatizó Ribera.\nLa epidemía del coronavirus ha causado hasta el momento 106 víctimas mortales en China y más de cuatro mil personas infectados por el coronavirus que ya se ha esparcido hacia otros países de la zona, de Europa e incluso varios casos en Estados Unidos y Canadá.\nChile coronavirus Wuhan\nDescarta Irak cerrar fronteras con Irán por coronavirus