Aunque el dolor es el mismo para todo el mundo, la sensación de angustia que nos produce varía enormemente. Hay quien aguanta dolores bastante intensos y quien no soporta ni un pellizco.\nNecesitamos un estímulo mínimo para identificar una sensación como el dolor. El pinchazo de una aguja de acupuntura no se identifica con el dolor, pero sí clavarse una espina o cortarse con un cuchillo. Estas sensaciones estimulan más intensamente los receptores que se encuentran dispersos en todos los tejidos del cuerpo. Por regla general, las personas muy nerviosas son más sensibles al dolor, mientras que las más apacibles suelen ser algo más resistentes.\nLos tipos de dolor son tan diversos como las personas; sin embargo, vamos a tratar de diferenciar algunos:\n· Dolor diferido. Con este nombre se entiende un tipo de dolor difuso, no necesariamente intenso, que suele producirse a una cierta distancia del órgano o tejido que lo está provocando. En general se origina en el interior del cuerpo, se transmite a través de un nervio ubicado en la zona, y se siente donde ese nervio termina. Entre este tipo de dolores se encuentra la mayoría de las molestias de origen intestinal.\n· Dolor intenso y dolor sordo. Los dolores intensos suelen relacionarse con procesos agudos y los sordos con procesos crónicos. Evidentemente, hay variantes. Un cólico de riñón o vesícula siempre será un dolor intenso mientras que una lesión de rodilla usualmente será un dolor sordo. El dolor sordo está en la frontera entre la molestia y el dolor y habitualmente no cede en reposo. Si bien no impide la vida normal, la limita. Por su parte, el dolor agudo generalmente incapacita.\n· Dolor con causa y localización determinada. En estos casos, el dolor es mucho más fácil de identificar. Por ejemplo, el dolor producido por un golpe o inflamación en la zona del cuello que impide tragar (es el caso de la faringitis). La inflamación se identifica por los cuatro síntomas que mencionaba Hipócrates, el padre de la medicina: rubor (enrojecimiento), tumor (hinchazón), dolor y calor. La inflamación es en la mayoría de los casos el esfuerzo del organismo por recuperarse de un proceso nocivo. Por ello, el tratamiento generalmente no debe apuntar a eliminarla, sino hacer que madure y se resuelva para superar el proceso de autodefensa.\nAntidepresivos, somníferos, sedantes, tranquilizantes, antiinflamatorios, analgésicos... En medicina convencional se están logrando notables progresos y resultados. Pero muchos medicamentos, por ejemplo en las fibromialgias, no son eficaces, presentan riesgos o efectos secundarios negativos.\nPor su contenido de salicilatos\nLos salicilatos son los medicamentos antiinflamatorios convencionales por excelencia, como la aspirina (ácido acetilsalicílico). Los salicilatos están mucho más presentes en la naturaleza de lo que la mayoría piensa, incluso médicos. Los salicilatos naturales difícilmente provocan acidez o úlcera, como sucede frecuentemente con los productos de farmacia, aunque su acción es menos intensa. Sin embargo, en muchos casos conviene probarlos antes de recurrir a la pastilla.\n· Abedul (Betula alba). El sauce, el fresno y el abedul presentan efectos comparables. Si bien el sauce es más potente que el abedul, su sabor es muy amargo.\n· Fresno (Fraxinus excelsior). El fresno es un árbol con características medicinales y aplicaciones parecidas a las del sauce, aunque su acción es menos fuerte. Decían los antiguos alquimistas que un árbol que hunde sus raíces en la humedad puede curar las dolencias causadas por la humedad excesiva, uno de los factores desencadenantes de las crisis dolorosas de la artrosis.\n· Sauce (Salix alba). La corteza y las hojas del sauce son ricas en salicilatos. Las podemos tomar en forma de polvo (por ejemplo en cápsulas) o bien mediante una decocción de 30 a 50 g de la planta en un litro de agua. La dosis es de varias tazas al día, que se pueden tomar o aplicar en cataplasmas y compresas calientes sobre la zona del dolor.\n· Ulmaria o reina de los prados (Spiraea ulmaria). Es muy rica en salicilatos; de hecho, el nombre aspirina quiere decir «pequeña spiraea» en honor a esta planta. Se puede tomar de igual manera que la corteza de sauce.\nPor su cualidad antiinflamatoria\n· Árnica (Arnica montana). El árnica es una bella flor presente en Europa central y del norte. Tradicionalmente se decía “que te den árnica” cuando alguien tenía un dolor, lo cual nos indica lo popular que era su uso. Esta planta se puede encontrar en forma de tintura alcohólica para hacer fricciones y en diversas preparaciones medicinales. No conviene abusar de ella, ya que en algunas personas ha causado alergia.\n· Grosellero negro (Ribes nigrum). Las hojas del grosellero estimulan la función de la corteza suprarrenal, que produce cortisona. La cortisona es el fármaco más efectivo como antiinflamatorio, pero tiene tantos efectos nocivos que solo se recomienda en casos graves y bajo indicación médica. Las hojas del grosellero nos permiten seguir un tratamiento parecido al farmacológico, pero sin sus efectos secundarios.\n· Harpago (Harpagophytum procumbens). Es una raíz que crece en el desierto del Kalahari, en el sur de África. Se descubrió durante la guerra colonial de los boers, a finales del siglo pasado, cuando alemanes y holandeses vieron cómo los sanadores de la tribu de los hotentotes la utilizaban para curar a quienes habían resultado heridos. El médico alemán Meyer siguió a los chamanes hasta encontrar la preciada planta, que hoy en día está protegida y vigilada por el gobierno de la República de Sudáfrica. Sin duda, es la estrella de las plantas antiinflamatorias, aunque su sabor intensamente amargo obliga a tomarla en cápsulas.\n· Hipérico o hierba de san Juan (Hypericum perforatum). Con ella se prepara el famoso aceite de hipérico. Sus partes floridas se sumergen durante unas pocas semanas en aceite virgen de oliva o de almendras y luego se filtra. El aceite se utiliza para hacer fricciones e incluso por vía interna. Fue muy popular en los ejércitos europeos durante el siglo pasado y el anterior, cuando se utilizaba como remedio general para contusiones y lesiones.\nPor acción sobre las vías neurológicas\n¿Quién no se acuerda de los famosos parches para el dolor o los lápices de olor a alcanfor que dejaban la piel enrojecida? Casi todas las familias han recurrido alguna vez a estos remedios. Las plantas con acción rubefaciente (que producen rubor o enrojecimiento) son en general muy buenas contra los dolores musculares o articulares (contusiones, luxaciones o artrosis), pero no sirven para los dolores de cabeza y de muelas, los producidos por espasmos o los de origen interno. Veamos algunas de ellas:\n· Alcanfor (Cinnamomum camphora). Es la resina de un árbol exótico, pero la podemos encontrar en muchas farmacias cristalizada en forma de pastillas gruesas. La preparación de un alcohol alcanforado es sumamente simple: basta poner unas cuantas de estas pastillas (tres o cuatro) en un litro de alcohol hasta que se disuelvan. Si el alcohol es de romero, será mucho mejor.\n· Guindilla (Capsicum spp). La capsaicina es una sustancia que contienen las guindillas, capaz de enrojecer la piel e interrumpir el flujo del dolor a través de las vías nerviosas. Su acción es tan potente que se está estudiando su utilización en dolores muy fuertes como los de ciertas migrañas o del cáncer. Ahora bien, si padecemos alguno de estos dolores consultemos al médico antes de aplicarnos la guindilla. El efecto enrojecedor es similar al de la mostaza.\n· Mostaza (Sinapis alba, Sinapis nigra). La mayoría de los parches que se ponían nuestras abuelas eran sinapismos, un término derivado de sinapis, el nombre latino de la mostaza. Si queremos hacer un sinapismo casero, hervimos en agua unos 30 o 50 g de mostaza en polvo o en grano y luego empapamos un paño en el agua. Puede ponerse directamente sobre la zona dolorosa, pero con cuidado porque enrojece la piel. Si se mantiene demasiado tiempo, puede incluso provocar alguna quemadura (no por el calor, sino por los compuestos de la mostaza). La aplicación media es de quince a treinta minutos y su resultado suele ser excelente.\n· Romero (Rosmarinus officinalis). El alcohol de romero es mucho más suave que el de las anteriores plantas, pero no por ello menos efectivo contra los dolores moderados. Es muy fácil de preparar: se cogen unas cuantas ramas de romero y se ponen en alcohol durante tres o cuatro semanas (cuanto más romero, mejor). Luego de filtrarse, se hacen fricciones sobre la zona dolorida. A diferencia de las plantas anteriores, es muy raro que produzca problemas en la piel.\nANALGÉSICOS NATURALES O ARTIFICIALES\nEn algunos casos, los analgésicos naturales son insuficientes para el control del dolor intenso y es necesario acudir a los remedios de síntesis.\nEn primer lugar, hay que tener muy claro que los analgésicos artificiales, incluso una aspirina, deben ser recomendados por un médico, ya que pueden tener contraindicaciones claras en caso de acidez o déficit de coagulación sanguínea. Por otra parte, tendremos en cuenta que el tratamiento del dolor no depende solo de un fármaco ni de un remedio natural: la pastilla o tisana es una parte del tratamiento.\nEl antiinflamatorio no natural debe utilizarse por lo general durante un período corto y solo cuando el dolor es muy intenso.\nMuchos dolores, como las crisis agudas de ciática o artrosis, los cólicos (renales, nefríticos), los derivados de procesos cancerosos o las secuelas de traumatismos, heridas o postoperatorios, deben tratarse con antiinflamatorios de síntesis.


Posco inicia operaciones en SLP - Alianza Automotriz\nPosco inicia operaciones en SLP\n4 diciembre, 2008 2 min read\nEl gobernador de San Luis Potosí, Marcelo de los Santos Fraga, inauguró la planta de la empresa coreana Posco MPPC, cuya inversión total asciende a 23 millones de dólares, con equipo para corte de acero para la industria automotriz, y capacidad de 170 mil toneladas al año.\n“San Luis Potosí ofrece ventajas competitivas a empresas mundiales, pero la principal es el trabajo de los potosinos, que construyen un futuro sólido con base en la confianza de su gente”, expresó el mandatario estatal.\nEsta segunda planta del Grupo Posco, se convertirá en uno de los más grandes centros de procesamiento de acero, con 60 mil metros cuadrados de superficie. Cabe resaltar que esta empresa es proveedora de General Motors, y viene a fortalecer el cluster automotriz potosino.\nDurante el evento, los directivos de la empresa coreana agradecieron las facilidades otorgadas por el gobierno del estado, para la instalación, construcción e inauguración de la misma, y se comprometieron a satisfacer las necesidades de sus clientes para incrementar su competitividad. Chang In Hwan, director ejecutivo de Grupo Posco, expresó que a pesar del pronóstico económico negativo en el futuro cercano, su empresa aprovechará la crisis para crecer por lo que pidió confianza, tanto a sus clientes, proveedores y a la comunidad potosina.\nPor su parte, el ministro consejero de la embajada de la República de Corea en México, Kim Byong Seop, aseguró que en la economía no existen los milagros, pero aseguró el triunfo de Posco, es tal, una empresa de orgullo nacional que comenzó de la nada, con un pequeño grupo de gente y después de una generación, es una empresa mundial.\nEntre las ventajas que ofrece la entidad potosina a las inversiones, están las 500 empresas instaladas en la zona metropolitana de la capital, en seis parque industriales, a los que se unirá uno más en la región oriente de la ciudad.\nAdemás, cuenta con dos recintos fiscalizados estratégicos y tres terminales intermodales de carga, que facilitan el movimiento de mercancías hacia el mundo.\nDe los Santos Fraga dijo que la nueva planta es un reflejo del rostro moderno, dinámico y de vanguardia que está tomando el estado, además de fortalecer el cluster automotriz en que se ha convertido San Luis Potosí.\nPrevious Dodge Challenger 2009: máxima seguridad\nNext Lanza Volkswagen Gol y Gol sedán


El buen sofrito, buen fumet, los fideos del grosor adecuado y el pescado fresco de calidad son claves\n10/06/2020 07:00 Actualizado a 23/06/2021 10:18\nTodo empezó en una barca de pesca de arrastre en Gandía a principios del siglo XX. Al marinero que le tocaba ese día cocinar en la Santa Isabel la rica paella marinera que elaboraban con los pescados de descarte que no podían vender, le falló el arroz y lo suplió con fideos. Había nacido la fideuà. “Hay otra versión que dice que el pescador lo hizo a propósito porque al patrón le encantaba el arroz, y como era el que primero comía y lo hacía en exceso, buscó una alternativa para ver si no le gustaba tanto y tomaba menos”, explica Amadeo Faus, propietario del restaurante Chef Amadeo de Gandía y toda una institución en lo que a elaboración de fideuàs se refiere. “El invento salió bien, se hizo en tierra y hoy es nuestro plato más emblemático”, explica el cocinero, último ganador del Concurso Internacional de Fideuàs de esta localidad tan ligada a los Borgia, que se celebra cada año desde 1974.\nEn la fideuà tradicional no puede faltar su gamba roja, su cigala y un buen rape, “pero serán el sofrito y el fumet los que marcarán el sabor”. Eso y los tiempos de cocción, o las proporciones de caldo y pasta. Prima hermana de la paella, “en realidad, si tuviera que cocinar para mi suegro por primera vez antes de hacerle una paella, le haría una fideuà, tienes menos probabilidades de que salga mal”, nos dice Albert Enrich, que junto a Marta Cid regentan la cocina marinera de La mar salada y Can Ros en Barcelona. Con estos dos expertos repasamos los 9 errores que nunca debes cometer si quieres que te quede en su punto, melosa, sabrosa y con el fideo suelto.\n1.\tFideos: No escoger el grosor adecuado\n“Cuando los marineros empezaron a hacer fideuàs en las barcas solo había dos fideos y eran para sopas, el 0 muy fino y el 4, más grueso, por eso eligieron el 4, pero hoy en día que hay más gamas podemos optar también por un 3, aunque el dos ya es demasiado fino y nos quedaría empastado”, explica Amadeo Faus, propietario del restaurante Chef Amadeo de Gandía y todo un experto en auténticas fideuàs. El “3 y el 4 absorben muy bien los sabores, cosa que no ocurre igual si lo elegimos más grueso”, apunta el cocinero.\nPara Albert Enrich, propietario de La mar salada en la Barceloneta, “los mejores fideos no son ni los más gruesos ni los más finos, si es muy grueso hará que el aspecto sea el de espaguetis”, apunta el chef de este restaurante referencia de la cocina marinera barcelonesa, casado con Marta Cid, heredera de Can Ros, la casa madre de su proyecto y también otro lugar imprescindible por ser una taberna centenaria renovada nacida en 1908, reconocida por sus arroces. Ellos tuestan los fideos un poquito con aceite y dos dientes de ajo para asegurarse de que no queden hervidos ni empastados. “Tostar los fideos está bien, pero eso es más de rossejat, la fideuà auténtica de Gandía no lo admite porque el fideo absorbe más los jugos por la parte que no está tostada, y buscamos regularidad y melosidad”, dice Amadeo que los añade al sofrito y los mezcla bien antes de echar el caldo.\nLa fideuá de Chef Amadeo de Gandía\nNota: Si queremos hacer un rossejat de fideos, escogeremos un fideo fino, que se dora crudo hasta que cambia de color (sin quemarlo) y al finalizar el plato queda en punta. Según El corpus culinari català, este plato no lleva sofrito, solo caldo de pescado. El resultado es más seco y crujiente que la fideuà tradicional.\n2.\tFumet: No hacerlo potente de sabor con morralla fresca\n“El fumet es clave en la fideuà. O partes de un buen caldo con pescado bien fresco, nunca se debe usar uno que esté un poco pasado”, explica Albert Enrich, que compra morralla en la Lonja de Barcelona diariamente. Aunque la RAE indique que está palabra significa calderilla y mezcla de cosas inútiles o despreciables, también señala el pescado menudo. Era casi un descarte porque no se vendía a buen precio y por ello se convirtió en la base de los caldos que dan sabor a los mejores arroces y fideuàs del Mediterráneo. Encontramos especies variadas como la gallineta, las cintas, pargos, mújoles, ratas, ciérnagos, corvinas, brecas, fanecas, escórporas, doncellas, serranos, verrugatos, arañas y algunos mariscos sueltos como galera. “Siempre nos quedará mejor con morralla que con un rape o una merluza porque es más sabrosa: si quieres pon la cabeza del rape en el caldo y la cola te la comes para cenar”, aconseja el chef.\nLa auténtica fideuà de Gandía también lleva morralla “por su sabor”, el pez de roca que encuentran al día en la lonja, aunque “si no se tiene a mano se puede poner cualquier otro siempre que se limpie bien”, explica Amadeo, que hace el fumet con un sofrito de cebolla, apio, puerro, tomate, pimentón al que añade el pescado y el agua: “Ha de ser potente, dará la personalidad a la pasta”. Aconseja que no hierva demasiado tiempo seguido (unos 15 o 20 minutos) para que no tome un gusto muy fuerte a pescado. “El fumet ha de ser potente, dará la personalidad a la pasta”, concluye Albert.\n3.\tPescado: ¿Sipia o rape?¿Es un sacrilegio la carne?\nLa fideuà típica de Gandía, como buen plato nacido en una barca, es la marinera, pero “otra cosa son las variedades”, explica Amadeo, que él mismo prepara en su restaurante una con pato, fumet de carne y con foie como ‘topping’. Albert Enrich, que se confiesa anárquico por naturaleza, abre la ventana a elaborar fideuàs de carne si nos apetece, por ejemplo con costilla de cerdo, salchicha y gambas, pollo y cigalas, “aunque nunca con carne roja”.\nEste plato se hace con rape, “un pescado fino con sabor suave le va muy bien, aunque se puede sustituir por otro de iguales características, o por sipia, calamar…”. “Los pescadores como mi abuelo hacían sus fideuàs siempre con los pescados que se les habían roto, nunca con los que podían vender”, explica. Hoy el rape es el rey aunque en su restaurante, Amadeo hace otra más económica con caella, un pescado de la familia de los tiburones. Lo incorporan al sofrito después de la cebolla y el ajo, y antes del tomate y el pimentón.\nEn La mar salada prefieren la sepia, el calamar, o la canana “porque aguantan bien la cocción”. Se pueden marcar antes de empezar la fideuà o bien añadirlos directamente en el sofrito, que se vaya haciendo “y cuando está todo ligado con los fideos, bien impregnado el gustito, echas el caldo”. En Can Ros también incorporan al mismo tiempo trompetas negras, “un ingrediente poco habitual que mejora el resultado”.\n4.\tSofrito: no olvidar ni la cebolla ni el ajo ni el tomate. Atención al pimentón\nEl sofrito, junto con el fumet, es clave en la elaboración de la fideuà. “El sofrito ha de llevar cebolla porque le da un toque meloso a la fideuà, y ajo para aportarle un poco de picante”, explica Amadeo, que usa media cebolla grande para cuatro raciones y una cucharada o dos de ajo picado. También añade dos cucharadas de tomate natural bien triturado y dos de pimentón, un elemento imprescindible para la fideuà tradicional, que hay que procurar no quemar: “Nada más ponerlo hay que añadir el tomate”, apunta el cocinero, que ganó en 2014 y 2019 el primer premio en el Concurso Internacional de Fideuàs de Gandía. El certamen todavía no ha podido celebrar la edición 46 en este semiparalizado 2020. “Vienen chefs de todas partes, de México, Estados Unidos, Japón, hasta ha ganado un premio un cocinero de China”.\nEn la Barceloneta Albert Enrich prefiere poner el pimentón solamente en el fumet. “Se ha de controlar la cantidad porque si te pasas predomina mucho y puede estropear el sabor”, dice el cocinero catalán, que precisamente mañana reabre con muchas ganas. Hay quien tritura bien el sofrito para no encontrarse trozos de cebolla.\n5.\tProporciones: poner más fideos que caldo\nPreparando la fideuà\nEn general la norma indica que se ha de poner dos partes de caldo por cada una de fideos. “Unos 100 gramos de fideos por persona. Pero Amadeo deja claro que la intensidad del fuego incide mucho: “Cuanto menos potente sea, menos caldo pondremos y a la inversa”, explica, aunque en general hablamos de dos partes o dos partes y media de caldo para una de fideos. El chef valenciano pone el doble porque en su restaurante de la playa de Gandía, que estos días ya puede recibir comensales en su interior “y volvemos a ver alegría”, tiene fogones muy potentes. “Si no controlamos las cantidades y la cocción el fideo nos puede quedar seco y perder la forma plana para rizarse hacia arriba”.\nEl propietario de La mar salada indica que también hay que tener en cuenta cómo de grande es la paella que usamos, o sea la superficie de evaporación. Por ello, no es lo mismo hacer una fideuà para dos que para cuatro o cinco comensales. “Es mayor la proporción de caldo que necesitas para una pequeña que para una grande”. No se trata de ir añadiendo caldo si vemos que falta, es mejor hacerlo bien desde el principio. Si la fideuà es para 5 o 6 personas “pondremos por cada taza de fideos, una taza y media de caldo en lugar de dos”.\n6.\tCocción: Empezar con el fuego bajo y acabar en alto\nEs un gran error que el fuego esté bajo una vez hemos tirado el caldo. El fuego ha de estar alto durante los 8 minutos de la cocción de la fideuà. En ese momento es cuando Amadeo Faus comprueba que esté bien de sal y rectifica si no lo está. “Es mejor que nos quede sosa que salada, no hay que pasarse de sal”, apunta este cocinero que empezó a trabajar en cocinas siendo adolescente y ya lleva 34 años haciéndolo.\nPara La mar salada es muy importante que el caldo esté caliente cuando se introduce en la fideuà, y no son partidarios de remover demasiado, solo repartir un poco los ingredientes.\nUna vez hecha la cocción, hay que bajar el fuego y cocer lentamente de 5 a 8 minutos (dependiendo del fuego que tengamos) con el marisco “para que se seque un poco pero que no se consuma el caldo del todo”, dice Amadeo.\nEn cuanto al sucarrat final tan típico de la paella valenciana, Amadeo comenta que en esta elaboración no es para nada adecuado, “porque nos interesa que nos quede meloso”.\n7.\tNo coronar con el marisco adecuado\nCuando ha terminado la cocción fuerte es el momento de poner el marisco. En Gandía, Amadeo Faus elige gamba roja y cigala (“no ponemos almejas u otros moluscos”) que marcan un poco previamente en la misma paella donde se elabora la fideuà para que ya tome su sabor. Lo dejan “poco frito, enterito y sabroso” y lo reservan hasta este momento. El marisco se introduce cuando bajamos el fuego, casi como topping, y se cuece con la fideuà unos minutos más cuando hemos bajado el fuego.\nAlbert Enrich le pone gamba blanca en La mar salada (la gamba roja la dejan para el arroz) y cigala en la tradicional Can Ros donde el abuelo de Marta Cid todavía controla y aconseja a sus nietos. El marisco nunca debe hervir con la fideuà a fuego fuerte porque perderá su textura y se pasará de cocción”, nos dice.\nGamba roja de primera recién llegada al puerto de Dénia\nEn La Mar Salada les gusta jugar con berberechos, almejas y mejillones (“la navaja es más delicada, porque tiene un gusto más fuerte”) pero se aseguran bien de que no tengan arena “ya que si se abren y la sueltan se estropea toda la fideuà”, explican.\n8.\t¿Se admite un acabado final en el horno?\nAmadeo es rotundo: “La fideuà tradicional de Gandía, como la paella o el arroz negro, solo se hace y se acaba en paella, sin horno”. Cuando surgieron las primeras en las barcas, “los pescadores usaban las cazuelas altas con las que hacían sus arroces y guisos marineros, siempre caldosos, fue cuando la fideuà empezó a hacerse en Gandía cuando se usó la paella y se perfeccionó el plato”. La de Amadeo es de grandes dimensiones “pero esta misma mañana mi mujer ha hecho un arroz en una sartén y ha quedado buenísimo”, dice y añade que la fideuà tradicional es fina y plana, nada gruesa, como los arroces. “Ha de resultar melosa, con el fideo suelto y plano… para que me quede al punto yo uso paellas de 7 raciones para hacer 5”.\nEn La mar salada utilizan paellas o cazuelas de hierro colado más pequeñas y le dan un toque final de horno como ocurre con el rossejat de fideos (4 minutos a 230 grados, colocándola en el centro con ventilador) para conseguir que se seque bien la superficie. “Nos gusta que se acabe de chupar el jugo y que los fideos tengan un toque crujiente o un poco levantado, sin que el conjunto pierda melosidad”.\n9.\tNo reposar un poco la fideuà\nEs importante que, una vez finalizada, la fideuà “repose unos 10 minutos para asentar todos los sabores”, dice Amadeo Faus, que le coloca unos adornos “falleros” en forma de limón en los bordes de la paella, aunque no los exprime encima de los fideos. En La mar salada el limón no lo ponen ni de adorno: “Nos recuerda cuando se usaba para enmascarar los olores de los pescados poco frescos, preferimos dejarlo para el gin tonic”, dice Albert y recuerda que si nos queda fideuà no hay porque tirarla. Podemos guardarla en la nevera “y recuperarla en una paella con un poco de agua o fumet. Incluso en el microondas”.\nRecordad: Buen sofrito, buen fumet, fideos del grosor adecuado y pescado fresco de calidad, son las claves de una buena fideuà.


Algunos estudios apuntan a que la acrilamida, una sustancia que se crea al someter alimentos a alta temperatura durante demasiado tiempo, podría aumentar el riesgo de diferentes tipos de cáncer. Pero aún hacen falta más evidencias científicas al respecto.\n¿El pan quemado de las tostadas provoca cáncer? Nos habéis preguntado si las tostadas quemadas pueden causar cáncer debido a la\nBeatriz Robles, tecnóloga de los alimentos y nutricionista, explica a Maldita.es que “el problema es que ese exceso de tostado que se manifiesta con un color marrón oscuro o negro es un testigo de que el alimento se ha sometido a una alta temperatura durante demasiado tiempo, lo que permite que se formen cantidades significativas de acrilamida”.\nNo es la primera vez que nos preguntáis si determinados alimentos pueden provocar enfermedades. Hace unos meses nos consultabais por la relación entre las patatas fritas y el cáncer de mama.\nLa acrilamida es un compuesto que el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) ha clasificado como probablemente carcinogénico para el ser humano, según explica a Maldita.es Beatriz Arranz, técnica de prevención en la Asociación Española Contra El Cáncer.\nVarios estudios han demostrado su efecto cancerígeno en animales, pero no en humanos. Estudios realizados con ratones han encontrado relación entre la exposición a la acrilamida y el riesgo de sufrir varios tipos de cáncer. Sin embargo, estudios de toxicología muestran que los humanos y los roedores la absorben y la metabolizan en índices y formas diferentes, por lo que, según el Instituto Nacional del Cáncer, se necesitan más estudios epidemiológicos al respecto.\nMónica Herrero, vicepresidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón, explica a Maldita.es que algunos estudios preliminares también apuntan a que ciertamente habría una correlación entre cáncer y acrilamida en humanos. Pero son estudios “que necesitan un largo tiempo, y de momento arrojan pocos datos”. “Se necesitan décadas para este tipo de estudios en humanos, pero todas las premisas apuntan a que la relación es indiscutible”, comenta Herrero, que es miembro del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.\n¿Cómo se forma la acrilamida?\nLa acrilamida se forma en alimentos si se cumplen tres condiciones, tal y como explica Robles: que contengan aminoácidos (los constituyentes de las proteínas), especialmente uno llamado asparragina, que contengan azúcares reductores y que se sometan a altas temperaturas.\n“Empieza a formarse a 120ºC, pero a mayor temperatura, mayor formación de acrilamida”, cuenta la nutricionista. Estas condiciones “se dan típicamente en el pan, galletas, bollería o snacks”.\nDesde la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) explican a Maldita.es que llevan años implementando medidas para minimizar el contenido de acrilamida en sus productos.\n¿Hasta que punto hay que tostar el pan para que no aparezca la acrilamida?\nSegún indican, un color ligeramente dorado en un alimento frito o tostado es aval de una menor presencia de acrilamida y lo más aconsejable sería evitar siempre las tonalidades marrones oscuras.\n“Cuando, por ejemplo, vayas a tostar pan para desayunar, hornear galletas para merendar o freír alimentos empanados para cenar (croquetas, milanesas, san jacobos, etc.) recuerda que cuando los alimentos toman un color oscuro estamos incrementando el contenido en acrilamida”, afirman.\nLa enfermera Marilourdes de Torres Aured, que tiene un posgrado en Dietética y Nutrición y es delegada del Área de Nutrición en el Consejo General de Enfermería, indica a Maldita.es que cuando las tostadas están quemadas es preferible no comérselas. “Si simplemente están pasadas de tueste, se puede rascar un poco la primera capa, aunque lo recomendable es no llegar a ese extremo”, comenta.


Dan ayuda en EE.UU. por las hipotecas\nObama presentó un plan de 75.000 millones de dólares destinado a evitar que nueve millones de personas pierdan sus viviendas NUEVA YORK.- En otro esfuerzo por apuntalar la alicaída economía de Estados Unidos, el presidente Barack Obama presentó ayer en Mesa, Arizona, un plan de rescate hipotecario por 75.000 millones de dólares, destinado a evitar que unos nueve millones de estadounidenses se queden sin vivienda.\nEl plan, mucho más ambicioso de lo que se esperaba, ayudará a los estadounidenses en problemas a refinanciar sus préstamos e impedir el remate de sus hogares. Buscará, además, estabilizar el mercado de la vivienda, que ha visto desplomarse sus precios desde el estallido de la crisis hipotecaria en este país, en 2007, que disparó los temblores financieros que desencadenaron la actual recesión económica mundial. La iniciativa viene a reforzar el histórico programa de estímulo económico por 787.000 millones de dólares que el mandatario convirtió en ley anteayer.\n"Todos estamos pagando un precio por esta crisis hipotecaria. Y todos pagaremos un precio aún mayor si permitimos que esta crisis se profundice", destacó Obama ante el público que colmó el patio de deportes de una escuela en Mesa, en los suburbios de Phoenix, área que ha visto caer los precios de las casas un 45% en los últimos dos años.\nEl plan tiene tres elementos básicos. En primer lugar, permitirá a entre tres y cuatro millones de estadounidenses, cuyas viviendas están a punto de ser ejecutadas, refinanciar sus préstamos con cuotas más baratas, para las que el Estado aportará fondos (la idea es que ninguna cuota signifique más del 31% del ingreso de la persona deudora). Por otra parte, ayudará también a modificar los términos de sus hipotecas a un grupo más extenso, de entre 4 y 5 millones de "propietarios responsables", que no han cesado sus pagos, pero que enfrentan altas tasas de interés y la caída en el valor de sus casas. Entre estos dos grupos se repartirán los 75.000 millones de dólares.\nPero eso no es todo; adicionalmente se garantizará que haya nuevos créditos hipotecarios en el mercado a través de la inyección de 200.000 millones de dólares a Fannie Mae y Freddie Mac, dos compañías hipotecarias controladas por el Estado.\nEl programa, que entrará en vigor el 4 de marzo, no asegura que los bancos y firmas hipotecarias privadas estén dispuestos a refinanciar las hipotecas de los deudores, pero ofrece significativos incentivos a los prestamistas para que acepten esas condiciones. Por ejemplo, se les ofrecerán hasta 1000 dólares por cada hipoteca modificada y, además, se les darán otros 1000 dólares por hipoteca por los próximos tres años si logran evitar la liquidación de esa vivienda.\nAl explicar el plan, Obama aclaró que las medidas están destinadas a ayudar a aquellos que han cumplido con las normas y actuaron de manera responsable, y que no beneficiarán a quienes buscaron sacar provecho del mercado hipotecario.\n"Este plan no va a rescatar a los inescrupulosos ni a los irresponsables. No va a ayudar a los prestamistas deshonestos que se aprovecharon de los compradores. Tampoco ayudará a los especuladores que hicieron apuestas riesgosas en un mercado en alza y compraron casas no para vivir, sino para vender. Y no recompensará a quienes compraron casas sabiendo que no podrían pagarlas", subrayó el presidente con el mismo tono de regaño que utilizó para criticar los suculentos bonos que se asignaron los ejecutivos de los bancos que recibieron ayuda estatal.\nEl vasto programa anunciado llega en momentos en que un informe del banco Credit Suisse advirtió que unos 8,1 millones de viviendas en Estados Unidos podrían ser ejecutadas de aquí a 2012. En los últimos tres años, casi cinco millones de estadounidenses han perdido sus casas por no pagar sus hipotecas; 2,3 millones tan sólo el año pasado.\nDe acuerdo con la Asociación Nacional de Inmobiliarias, los precios de las viviendas descendieron un promedio de 15% en el último año en todo el país, con caídas aún más abruptas en California, Arizona, Nevada, Florida y Michigan, los estados que han registrado la mayor cantidad de liquidaciones hipotecarias.\nEn tanto, el Departamento de Comercio reveló ayer que la construcción de nuevas casas llegó al nivel más bajo de su historia, con una caída de 16,8% en enero.\nCon este panorama poco alentador, Obama realizará hoy su primer viaje al exterior, con una visita de tan sólo un día a Ottawa, Canadá, donde se reunirá con el primer ministro, Stephen Harper, y acudirá al Parlamento.\nLa crisis económica, el comercio y la búsqueda de nuevas fuentes de energía serán las prioridades del presidente, quien es visto con cierta preocupación del otro lado de la frontera norte -al igual que en México- por su propuesta de renegociar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Nafta, por sus siglas en inglés) durante la campaña, y por lo que ven como una inclinación hacia el proteccionismo en la cláusula "Compre americano", que es parte del plan de estímulo económico aprobado por el Congreso y rubricado anteayer por el mandatario. 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ISP aprueba uso de emergencia e importación de la vacuna Cansino para combatir COVID-19 – Temuco Ya!\nEste miércoles 7 de abril el Instituto de Salud Pública de Chile autorizó el uso de emergencia de la vacuna Convidecia (Ad5-nCoV) desarrollada por el laboratorio CanSino.\nEsta vacuna contra COVID-19, es la cuarta autorizada para uso de emergencia en Chile, dirigida a personas entre los 18 a 60 años. Al respecto, el Director (s) del ISP, Heriberto García, señaló: “Es un respaldo al Programa de Vacunación que lleva actualmente el Gobierno, y que busca cubrir sobre el 80% de la población objetivo”.\nAsimismo, recordó que las vacunas nos ayudan a que la enfermedad se presente de manera leve, sin llegar a un estado severo, por lo que las medidas de autocuidado siguen siendo un factor primordial para evitar el contagio.\nEl Comité de Expertos convocado para la evaluación, en su mayoría concluyó que la vacuna es segura, no obstante, se solicitarán mayores antecedentes sobre el seguimiento realizado a los pacientes en el estudio clínico fase 3, para evaluar la duración de la inmunidad lograda.\nEs importante mencionar que actualmente en Chile, se están realizando estudios clínicos de fase 3 de esta vacuna, en personas mayores de 18 años, liderado por la U. de La Frontera, junto a las Universidades Austral de Chile y San Sebastián, en centros de investigación de Santiago, Temuco, Valdivia, Osorno y Puerto Montt. También se están realizando estos estudios clínicos en Argentina, México, Pakistán, y Rusia en más de 40.000 personas.\nEl Instituto de Salud Pública recibió el 11 de marzo la solicitud de autorización de emergencia de esta vacuna, cuya documentación fue presentada ante el ISP por el laboratorio Saval S.A., quien será titular del producto en el país.\nLa vacuna Convidecia (Ad5-nCoV) desarrollada conjuntamente por CanSino Biologics Inc. y sus colaboradores, el Instituto de Biotecnología de Beijing, y el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRC), requiere de una sola dosis y actualmente está aprobada en China, México y Pakistán.\nColegio de Profesores entregó queja formal exigiendo renuncia del ministro Palacios: «Él no tiene el derecho a basurear a ningún trabajador»\nEn Temuco llamar a pagar el Permiso de Circulación en línea\nTemucoYA Marzo 6, 2022 Marzo 6, 2022\nHospital Dr. Hernán Henríquez Aravena suma nuevas formas de solicitar horas de control en el CDT\nTemucoYA Diciembre 20, 2021 Diciembre 20, 2021


La cocina de Padawan: septiembre 2012\nMuy buenas tardes a todos... Pues sí, ese es el resultado de un rato disfrutando del maravilloso mundo de la papiroflexia... A la fuerza ahorcan, o eso decían!!!\nIncreible, he intentado buscar por todos sitios una tienda donde vendan moldes hechos para preparar sobaos y al final, después de años de búsqueda, desistí y decidí hacerlos yo misma... Venga, este es el momento en el que alguien aparece y me dice: "pues en la tienda tal los tienen"...\nEs muy fácil, y en unas poquitas de fotos os voy a mostrar que se pueden preparar en casa, tan solo con unos pliegos de papel de hornear y algo de paciencia, porque no es lo mismo hacerlos con el folio que con el papel de horno, que es más "blandusco" y cuesta algo más.\nComencemos... Lo primero es partir el papel de horno en trozos de 14x12 centímetros, primer paso sencillo, verdad??\nAhí tenéis lo que sería el esquema del molde, en la parte interior tenéis el tamaño que tendrá el sobao, no muy grande para poder comernos dos sin que nos saturemos por la cantidad que lleva de mantequilla... La parte que está con rayitas rojas en oblicuo nos dará la altura del molde, que serán 2 centímetros y por último, las partes con rayitas rectas en color negro serán los pliegues con los que conseguiremos la forma típica del molde de sobaos y que nos ayudará a que no se nos abra nuestra obra de arte...\nUna vez que tenemos claro las partes de las que se compone el molde, vamos a empezar a montarlo... Primero doblaremos los laterales del papel por las rayas interiores del dibujo, espero que lo veáis claro, y lo haremos por todos los lados.\nEl siguiente paso será doblar el papel por las rayitas rojas, para así conseguir el pliegue típico que da forma a los sobaos, otro sencillo paso que no nos llevará tiempo...\nY ahora empieza el momento de empezar a dar forma a nuestro molde... Deberemos unir lo que en el papel de horno serán dos líneas imaginarias, porque está claro que no vamos a pintar todos los papelitos, esto es solo para que veáis como se hace, en los moldes de verdad nada de bolígrafos!!! Bien, como decía, uniremos las rayitas que véis en color negro discontinuas, dejando la raya continua formando un pico...\nOs va quedando más o menos claro?? Espero que sí, porque si no, me da algo!!! Sigamos, a ver si terminamos hoy de hacer el molde... Una vez que tengamos esa esquina hecha, haremos la del otro lado, para así poder dar el siguiente paso, que no es otro que doblar hacia atrás esos dos picos que tenemos y bajar el pliegue que en el papel tiene las rayitas negras discontinuas, pero os lo enseño en otra foto para que os quede más claro...\nBueno, mejor os pongo otra más, por si hay dudas.\nSigue siendo sencillo, verdad?? Pues bien, con el otro lado haremos los mismos pasos y como por arte de magia tendremos nuestro molde para sobao preparado!!!\nComo véis no tiene mucha complicación, tan solo se necesita algo de paciencia, porque serán unos pocos los moldes que tendréis que hacer para preparar los sobaos, aunque siempre hay más opciones, una, preparar un sobao gigante y partirlo (hace unos días me reía de eso con Cova y mi madre por el Facebook), idea que da ganas a veces, lo reconozco y otra es la de meter la masa en moldes de magdalenas, pero entonces pierde la gracia. No olvidéis practicar con folios un poco para coger medidas y aprender a hacer los pliegues, porque como ya he dicho, en el papel de horno nada de pintar con bolígrafos ni nada parecido!!!\nY esta es la receta con la que yo hago los sobaos. Es muy sencillita y queda genial!!!\nY esto es lo que da de sí una tarde lluviosa y gris en la que la mejor opción es tomarse un té mientras se escucha música agradable y se hace una entrada de este estilo... Por Dios que vuelva el sol pronto o me da algo!!!\nNos vemos en un par de días... Feliz finde a todos!!!\nPublicado por Padawan en 18:05 19 comentarios:\nEtiquetas: Mis imprescindibles., Varios.\nPublicado por Padawan en 18:46 33 comentarios:\n- 1 cola de pescadilla (1200 gr. aproximadamente)\nQuitamos la espina central a la pescadilla, lavandola y secandola con cuidado. En una fuente que pueda ir al horno ponemos la pescadilla, la salamos ligeramente y la llevamos al horno a 190º unos 20-25 minutos.\nUnos minutos antes de sacarla del horno, ponemos los ajos laminados y las cayenas junto con el aceite hasta que estén doraditos. Lo apartamos del fuego y añadimos el zumo del limón.\nSacamos el pescado del horno, repartimos en los platos y echamos la preparación por encima. Servimos rápido para que no se enfríe.\nEl plato no tiene ninguna complicación, tal vez si nunca habéis quitado la espina central a una pescadilla lo mejor es que os lo haga el pescadero, seguro que lo hará encantado.\nSi queréis, podéis probar esta misma receta con unos filetes de pez espada a la plancha, también está riquísimo. El limón le da un toque muy fresco.\nSi no os gusta el toque picante que le da la cayena ya sabéis, no se echa y listo, que tampoco es imprescindible para que quede rico.\nY vamos ya por la receta del pescado en el mes de Septiembre, ya mismo vemos los blog de todos inundados de recetas de roscones de Reyes, polvorones y cositas de esas... No, no os riáis, no me equivoco, en un mes como mucho empieza la locura navideña...\nY porqué digo pescadilla en vez de merluza?? Sencillo, por el peso. La merluza tiene un peso mínimo de 2 kilos, mientras que las pescadillas son ejemplares más jóvenes con un peso máximo de 2 kilos. Las pequeñitas, las que no llegan a los 300 gramos reciben el nombre de pijota o carioca, aunque depende del sitio.\nY porqué publico el lunes?? Pues porque este finde ha tocado de nuevo ir a mi tierra y si no pasa nada el que viene también toca, tengo pensado ir a Guadalupe a que los frailes del monasterio me den de comer... Hacen unas cosas riquísimas!!!\nMirad, esto es una de las cosas que como casi todas las veces que voy a Extremadura... Una ricas ancas de rana, aunque ya no son como las de antes, ahora las traen de China y han perdido bastante sabor...\nSon muy fáciles de hacer, pero la verdad, aun no me ha dado por buscarlas para hacerlas en casa, aunque seguro que en los sitios de congelados las tienen. Preguntaré a ver que me dicen...\nAhora voy a deshacer la maleta, aunque espero tener que volver a hacerla el viernes de nuevo, eso es que no hay novedad y podremos ir a comer a Guadalupe el Sábado... Ojalá!!!\nPublicado por Padawan en 12:11 22 comentarios:\nPublicado por Padawan en 9:50 26 comentarios:


Se soltaron los demonios y atacaron con granadas seis sedes policiales en Aragua\nDEBATES:el CICPC confirmó el ataque a sólo 4 Comisarias: Villa de CuraEl MuseoFranciso de Miranda y Bella VistaSe soltaron los demonios en Aragua y atacaron seis comisarias\nPublicado por: 17/09/2016\n**** La acción hamponil dejó como saldo de dos heridos. Un policía y un bebe de 11 meses, vecino de una de las sedes policiales atacadas\n*** Oficialmente el CICPC confirmó el ataque a sólo 4 Comisarias: Villa de Cura, El Museo, Franciso de Miranda y Bella Vista\nLa noche de este viernes 16 de septiembre de 2016 el hampa decidió profundizar su guerra atacando de manera simultánea seis comisarias en Aragua. Sin embargo, oficialmente el CICPC confirmó el ataque a sólo cuatro Comisarias: Villa de Cura, El Museo, Franciso de Miranda y Bella Vista.\nEl resultado de esta acción hamponil dejó como saldo de dos heridos. Un policía y un niño de solo 11 meses de nacido, vecino de la comisaría “La entrada” en Francisco de Miranda, municipio Linares Alcantara.\nPor los sistemas de comunicación policial se escuchaban la noche de este viernes el desespero de los funcionarios pidiendo apoyo. Las sedes policiales atacadas fueron la de: Bella vista (Municipio Sucre) Villa de Cura; Francisco de Miranda y El Museo (municipio Francisco Linares Alcantara); Turmero (municipio Santiago Mariño) y, Los Hornos (municipio Libertador); pero el CICPC confirmó el ataque a sólo cuatro Comisarias: Villa de Cura, El Museo, Franciso de Miranda y Bella Vista.\nSe escuchaba anoche de manera extraoficial que el ataque a las comisarias fue producto de una orden emanada de los pranes de Tocorón.\nAún a esta hora ni el gobernador Tareck El Aissami ni los jefes policiales de Aragua se han pronunciado al respecto\nDebajo de este vehículo cayó la granada en el ccp de Villa de Cura. Indican que el oficial herido esta estable\nTARECK EN MARGARITA\nTenemos obligatoriamente que destacar que mientras el hampa le ataca las comisarias, el gobernador Tareck El Aissami es retratado jugando futbol en las playas de Margarita, tal y como lo ven aquí:\nSé el primero en comentar en «Se soltaron los demonios y atacaron con granadas seis sedes policiales en Aragua»


Serie Seguridad #2 – Impacto de las TIS en la Seguridad del Paciente – APISA\nDescarga el libro “Impacto de las TIS en la Seguridad del Paciente“\nPara saber más sobre estas guías visita nuestras publicaciones y artículos relacionados.\nEn 2015 APISA inició una nueva línea de trabajo relacionada con las prácticas de gobierno de TI, impulsando el conocimiento y la práctica de Cobit 5. Lo que nos aportó aquel primer paso fue una visión más amplia sobre nuestro campo profesional, y especialmente, lo que desde entonces llamamos la “alineación de TI con la organización”. Casi al mismo tiempo, emprendíamos la búsqueda de los caminos para mejorar esa alineación de las TIS con las necesidades de la “organización”, que no es otra que la atención sanitaria. Y por supuesto, la atención sanitaria pública.\nEn esa búsqueda de la alineación, persiguiendo nuevas formas y perspectivas de aportar valor más allá del soporte al usuario, el mantenimiento de los sistemas o el desarrollo, el grupo de trabajo que se encargó de preparar el taller de “alineación” en las VIII jornadas de APISA, se encontró con una creciente preocupación del colectivo profesional sanitario sobre la seguridad del paciente. Aquel grupo, que se llamó, medio en broma, medio en serio “50 sombras de GEIT”, se encontró con los elementos que andaba buscando. Por un lado, el conocimiento necesario sobre gobierno de TI y la conciencia de aportar valor a la asistencia sanitaria desde la alineación de las TIS con las necesidades de sus organizaciones. Por otro, la preocupación del colectivo sanitario sobre la seguridad del paciente.\nResultó natural que surgieran las preguntas ¿Qué pueden hacer las TIS por la seguridad del paciente? ¿Intervienen las TIS en los eventos adversos de seguridad del paciente? ¿Cómo y hasta qué punto?\nLas respuestas a estas preguntas se materializaron en primer lugar, en el taller presentado en 2015 sobre Prácticas de Gobierno de TI y Seguridad del paciente. APISA presentó en aquel taller su vídeo de concienciación sobre algunos de los eventos adversos más comunes que impactan en el paciente, y cuyo origen está en las TIS. En segundo lugar, en la preparación de un nuevo taller, en las IX jornadas APISA en 2016, sobre las Guías SAFER, como herramienta de evaluación de las TIS y la HCE desde la perspectiva de la seguridad del paciente.\nFruto de aquellos trabajos, y animados por el interés despertado por nuestras actividades, entre los profesionales sanitarios expertos en seguridad del paciente, algunas otras sociedades médicas y científicas e incluso algunas instituciones públicas, nace este humilde trabajo en el que el grupo “50 sombras de GEIT” cuenta su experiencia a lo largo de los tres últimos años en este nuevo campo; la seguridad del paciente y las TIS, de la mano de las buenas prácticas de gobierno de TI.\nPara aquel taller de 2016 sobre las guías SAFER, quisimos conocer la impresión de los profesionales de sector junto con algunos profesionales sanitarios sobre la metodología presentada por las guías. Diseñamos una versión simplificada de cada una de las 9 guías. Constituimos 9 equipos de trabajo simultáneos, y al frente de cada uno de ellos, se pusieron dos miembros del equipo de trabajo.\nEn este libro presentamos una descripción sencilla de cada una de las guías, así como un breve análisis de los resultados obtenidos en aquel taller. Estos resultados arrojan una evaluación del estado de las TIS en Andalucía respecto de la seguridad del paciente y desde la perspectiva de los profesionales que las desarrollan, implementan y mantienen. Por supuesto, es una visión sesgada. La evaluación de la seguridad del paciente en relación con las TIS es multidisciplinar, y son muchos los colectivos profesionales los que tienen algo que decir. Pero, aun así, tiene un enorme valor para nosotros. El sólo hecho de haber colaborado en un ensayo de evaluación de las TIS, es un claro indicador de una actitud crítica de los profesionales del sector hacia las actividades que desarrollamos. Y este paso, mirarnos a nosotros mismos, es el primer paso hacia la mejora continua y hacia el camino de la excelencia.\nDespués de aquel taller, “Impacto de las tecnologías de la información en la seguridad del paciente“, varias organizaciones mostraron su interés en el tema. De forma que hemos estado presentes, ya sea en forma de taller, o en forma de comunicación o ponencia en diversos congresos y jornadas de ámbito regional y nacional.\nEn junio de 2016, en Sevilla, participamos en la XV Jornadas de Primavera de SADECA (Sociedad Andaluza de Calidad Asistencial), que tuvo como lema “La Seguridad del Paciente: Presente y Futuro”. APISA, presentó la ponencia “Historia Clínica Electrónica y Seguridad del Paciente”.\nEn el mes de octubre, también estuvimos en el XXXIV Congreso Nacional de la SECA (Sociedad Española de Calidad Asistencial) que este año coincidía con el XXI Congreso de la SADECA y ambos congresos se hicieron de forma conjunta. En esta ocasión presentamos un taller de 3 horas que titulamos “Impacto de las tecnologías de la información en la seguridad del paciente, utilidad de las guías SAFER”. En el que el grupo “50 sombras de GEIT” dinamizó un nuevo taller al que acudieron médicos, expertos en seguridad del paciente y expertos en calidad.\nEn este mismo congreso también presentamos la comunicación “Análisis Causa Raíz de los Incidentes de Identificación del Paciente”. Nuevamente ante profesionales sanitarios, expertos en calidad y en seguridad del paciente.\nEn noviembre, participamos en la Segunda jornada precongresual del CONGRESO NACIONAL DE HOSPITALES Y GESTIÓN SANITARIA, con el lema I-HOSPITALES PARA I-PACIENTES ¿COMO CONTINUAMOS PROGRESANDO? Un congreso dirigido a directivos y gerentes de hospitales de toda España. Una vez más estuvimos con el tema de seguridad del paciente. Concretamente “Seguridad del paciente en el hospital inteligente”.\nTambién en noviembre participamos en las VI Jornadas Nacionales de Seguridad del Paciente en Urgencias y Emergencias, organizadas por la SEMES (Sociedad Española de Medicina de Urgencias y Emergencias). En esta jornada, una vez más, en un entorno de profesionales sanitarios, presentamos la ponencia “Guías SAFER para la seguridad el paciente en Urgencias y Emergencias”.\nPor otro lado, hemos colaborado con la EASP aportando una Unidad Didáctica para el curso “Itinerario formativo de seguridad del paciente en Urgencias y Emergencias”, que se imparte a médicos y enfermeras de urgencias de toda España, titulada “Seguridad de la Información para la Seguridad del Paciente. Eventos relacionados con las Tecnologías de la Información Sanitaria”.\nAlgunos de nuestros socios y miembros del grupo de las “50 sombras de GEIT” han colaborado con el diseño del Borrador del Nuevo Manual de Acreditación de Unidades de Gestión Clínica de la ACSA (Agencia de Calidad Sanitara de Andalucía) en el que se han aportado algunos nuevos estándares, y actualizado otros, introduciendo cuestiones relacionadas con la seguridad del paciente y las TIS.\nPor último, ya en 2017, la Consejería de Salud de Andalucía, abre la línea de trabajo “Seguridad del Paciente y Tecnologías de la Información”, creando para ello un equipo de trabajo multidisciplinar formado por médicos de hospitalización, primaria, pruebas diagnósticas, expertos en calidad, y por supuesto, profesionales TIS. Un grupo del que forman parte tres de nuestros socios profesionales de APISA.\nLa dirección de estrategia de la seguridad del paciente ha hecho un encargo claro a este grupo de trabajo. El diseño de la estrategia de seguridad del paciente en relación con las tecnologías de la información sanitarias.\nSinceramente creo que podemos sentirnos orgullos de nuestra apuesta por la seguridad del paciente y el camino iniciado en 2015 hacia nuevas formas de aportar valor a las organizaciones sanitarias desde los profesionales del sector de las Tecnologías de la Información.\nCon esta obra, no pretendemos más, que hacer una humilde aportación a la difusión de la mejora, la calidad y la seguridad, en el diseño, la implantación y el uso de las Tecnologías de la Información Sanitarias.\n Government Enterprise IT.\ndisenowp 04/06/2017 15/06/2017 Libros, Publicaciones No hay comentarios\n← X Jornadas APISA. Cartaya (Huelva)\nPodcast Tecnología y Sentido Común →


La importancia del director escolar - El Siglo\nBy Juan Alberto Castañeda Juárez on febrero 17, 2018\nLa función del director de escuela, es de suma importancia para la vida escolar, porque al director le corresponde organizar el funcionamiento del centro educativo para lograr los objetivos institucionales y cumplir con las políticas educativas, así también, articular la organización de los docentes, estudiantes y padres de familia, la planificación anual de actividades, la gestión de los recursos humanos, materiales y financieros, el seguimiento, monitoreo y supervisión de las actividades curriculares y extracurriculares, la evaluación de los aprendizajes y las relaciones con la comunidad de base, entre otros.\nLa figura del director es importante porque por virtud de ley es la máxima autoridad en la escuela y le corresponde la representación oficial, es el responsable directo del funcionamiento del centro educativo (artículo 37º literal f) y artículo 42º literal b) de la Ley de Educación Nacional).\nEl Decreto número 12-91 (LEN) preceptúa en su artículo 37º literal a) Que es una obligación de los directores “Tener conocimiento y pleno dominio del proceso administrativo, de los aspectos técnico-pedagógicos y de la legislación educativa vigente relacionada con su cargo”. Esto nos compele a exigir a los directores escolares el conocimiento y aplicación de principios, modelos y teorías de las ciencias administrativas, de la epistemología pedagógica, así como del conocimiento, interpretación y aplicación de la legislación educativa vigente.\nEn nuestro sistema tenemos una debilidad que se ha convertido en amenaza y está relacionada a lo preceptuado en el Decreto Legislativo 1485 “Estatuto provisional de los trabajadores del Estado. Capítulo de la Dignificación y Catalogación del Magisterio Nacional”, en su artículo 12º se regula que para ser directora del nivel preprimario se debe ser maestra de preprimaria y contar con cuatro años de experiencia, por lo tanto estar catalogada en la Clase “B”, de igual manera para el nivel primario, ser maestra (o) de primaria y contar con cuatro años de experiencia, catalogado en la Clase “B”, por eso el nombramiento se identifica como director, profesor, titulado. No existe otro requerimiento.\nEn la práctica la selección del director o directora se realiza de forma empírica debido a que no está regulado dicho procedimiento, el cual puede hacerse de la siguiente forma: 1) por sorteo; 2) por elección del claustro de docentes; 3) por designación del Supervisor Educativo, Director Departamental, Alcalde, Diputado o Gobernador. En cualquiera de las formas a elegir no se garantiza la idoneidad de la persona que ejercerá el cargo de director, por lo que en la mayoría de direcciones escolares prevalece la discrecionalidad y la mala práctica pedagógica y administrativa.\nSi pretendemos mejorar la calidad de la educación debemos de poner en práctica la meritocracia para la selección de los directores escolares, y proponer modificaciones al estatuto docente. Un ejemplo seria plantear lo siguiente: 1) para ser directora de preprimaria y director (a) de primaria se deberá estar catalogado en la clase “D” equivalente a 12 años de experiencia; 2) acreditar como mínimo, pregrado universitario con la especialidad en “Administración Educativa” o “Dirección de Centros Escolares”; 3) si la persona acredita el grado de Licenciatura en Administración Educativa, gozará de una bonificación especial; 4) se emitirá nombramiento específico de director (a); 5) se someterá a oposición.\nSerá el Ministerio de Educación quien convocará a las Universidades, Sindicatos Magisteriales, Centros de Investigación y el acompañamiento del Consejo Nacional de Educación para el diálogo y consenso sobre la propuesta técnica de mejoramiento de la calidad de los directores escolares, para luego enviarla a la Comisión de Educación, Ciencia y Tecnología del Organismo Legislativo.\nEs necesaria la dignificación socioeconómica del magisterio nacional pero así también es necesario el compromiso en reconocer la meritocracia como estrategia para el mejoramiento continuo de la calidad de la educación.


Tommy Hilfiger Heritage Textile Sneaker Zapatillas para Mujer Azul Azul Azul b9c179 - behzaddabiran.com\nTommy Hilfiger Heritage Textile Sneaker Zapatillas para Mujer Azul Azul Azul b9c179\nEs difícil decir algo sobre el Caribe que no suene a tópico: aguas transparentesTop 5 Mejor Running Zapatos for Hombre in India 2018 Neo Prime Sports, de color turquesa, playas extensas de arena dorada y sombra de palmeras bailando al compás de la brisa. Un lugar de sol, gente cálida, sabores marineros y ambiente relajado. Las pintorescas islas del Caribe son perfectas si lo que buscas es una escapada romántica o la perfecta luna de miel. Aquí te presentamos algunas de nuestros rincones caribeños favoritos.\nÁfrica es uno de los pocos destinos del mundo Tenis Nike Presto Fly Zapatos Deportivos Hombre Presto Fly,donde la naturaleza más exuberante y espectacular está al alcance de la mano. La gran inmensidad deTenis Charly Waves Comprá Ahora NetZapatos MX, su territorio hace que en este continente haya una enorme y variada biodiversidad, la mayor parte de ella, afortunadamente, protegida en parques nacionales o reservas naturales.\nPara aquellos que sueñan con vivir la Under Armour SPOTLIGHT TF Botas de fútbol multitacos Hombre tokyo,experiencia de un safari en estado puro y sentir en sus propias carnes Venta Auténtica adidas Stan Smith Pastel Hombre Zapatos Tenis,las aventuras que antes vivieron personajes como el doctor Livingstone, proponemos 18 parques naturales de África que nunca decepcionan a los que los visitan. Son lugares bellos y auténticos en los que descubrir una fauna y una flora únicas que todos debemos cuidar y proteger.\nParque de Kenia mundialmente conocido por thursday Marrón captain Botas on feet YouTube,albergar a miles de flamencos que conviven con pelícanos, marabúesTENIS BLANCOS COMO LA NIEVE God save the Elegance, y otras aves. Ocupa 200 kilómetros cuadrados cubiertos de sabanas, pantanos y bosques de euforbiáceas. En estos lugares habitan búfalos, leopardos, rinocerontes, kobos de agua, jirafas e hipopótamos negros. Otro de los espacios que merece la pena visitar, al oeste del Lago Nakuru, es el valle del Rift.\nEste parque de Tanzania es una gran llanura que alberga la Venta al por mayor Zapatos para Hombre Zapatillas deportivas,concentración más alta de animales del mundo. Aquí conviven ejemplares deTop 7 Mejor Jordan Basketball Zapatos 2018 with High Quality, topi, dik-dik, guepardo, leopardo y chacal entre otras especies. La mejor época para visitar este parque es desde diciembre a mayo. Una de las estampas más características del Parque está protagonizada por los ñus, que realizan una espectacular migración a través de la frontera entre Kenia y Tanzania.\nEsta parque nacional situado en la región de Meaky de Madagascar fueVarios colores Salomon Speedcross 4 Zapatillas Trail Running, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.Vagabond KASAI 2.0 Zapatillas ash Gris gris de claro modelo más, Se caracteriza por sus formaciones conocidas como “tsingy”, mesetas de rocas cársticas como caliza, dolomía o yeso, donde las aguas subterráneas han socavado las tierras altas elevadas y han creado fisuras y cuevas en la piedra caliza.\nEste parque, situado al noreste de Sudáfrica, se creó en 1898, lo que Vans zapatillas de deporte baja unisex P18s VN0A2Z5W186 SKOOL VIEJO,lo convierte en el más antiguo de África. En sus más de dos hectáreas de superficie viven todo tipo de animales salvajes, entre ellos los más solicitados por todo aquel que hace un safari, los llamados “big five” o “cinco grandes”: león, leopardo, elefante, rinoceronte y búfalo.\nSituada en el delta del Okawando, en Botswana, esta reserva natural es la única fracción de tierra protegida del delta y se enorgullece de Tienda 2018 Lo nuevo Nike Zapatillas Air Huarache Run Ultra,ser uno de los ecosistemas más ricos y diversos de África. Dentro de esta reserva podemos encontrar más de 400 especies de aves y mamíferos como búfalos, chacales, jirafas, hienas, elefantes, leopardos, impalas, guepardos, leones y licaones (perro salvaje africano), que habitan en su multitud de canales, bosques, salinas y estanques.\nLlamada así por la tribu que la habita (los maasai) y el ríoTienda Oficial Nike Air VaporMax Plus Modelos D Zapatillas Nike, que la cruza (Mara), esta reserva natural es la prolongación Utilizan Calzado Deportivo de China， lista de productos de Utilizan,en Kenia del parque natural del Serengueti (Tanzania) y es el espacio protegido más popular de este país africano. La belleza paisajística que ofrece Maasai Mara es uno de sus mayores atractivos, aunque también hay que mencionar la rica y variada fauna que se puede contemplar en su hábitat natural como leones, elefantes, búfalos o cebras. Además, los maasai cazan y apacentan sus rebaños en el recinto.\nSituado en Ruanda, este parque es uno de los más antiguos del continente africano y es famoso por proteger a los gorilas de montaña.Tienda Nike Zapatos fútbol botas Zapatos adidas ace Outlet La, En su interior nos encontramos con cinco volcanes cubiertos de frondosos bosques donde viven estos peculiares primates, son el Sabyinyo, el Karisimbi, el Gahinga, el Bisoke y el Muhabura.\nEste parque, situado en la RepúblicaVenta De Adidas Pharrell Williams Hu Hombre Al Por Mayor Tenis, Democrática del Congo, rodea el Parque Nacional de los Volcanes desde las montañas Virunga Tenis adidas Originals Hombre Ofertas adidas Tubular Doom Sock,hasta los montes Ruwenzori de Uganda. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y en su interior, además de gorilas de montañas, podemos encontrar otras especies endémicas en serio peligro de extinción, como son el pangolín, el chimpancé o el okapi.\nEl pasado 8 de febrero China recibió un nuevo año, Tenis Zapatillas adidas Rapidarun Hombre Nueva Colección 169.900,también conocido como Año Nuevo Lunar. El 2016 será para el pueblo chino, asíTop Descuento Adidas Tubular Invader Strap Hombre Calzado 2018, como para otras diversas culturas alrededor del mundo, el año del mono. El año nuevo es el momento más importante del calendario lunar no solo para China sino también para otros países como Malasia, Hong Kong o Indonesia. La celebración, llamada “la Fiesta de la Primavera”, dura más de dos semanas y consiste en fiestas, reuniones familiares y ofrendas en los templos.\nNuestra compañera china de Kuoni Wang Yiwen Tienda en línea de salida ADIDAS Blanco ZAPATILLAS BAJAS PARA MUJER,nos habla de los orígenes del Año Nuevo Chino y de por qué es tan importante tenis adidas outlet， Trainers adidas Originals Zx Flux Verve Mujer,para su cultura. “Todos nacemos bajo uno de los 12 signos del zodíaco chino. Cada signo abarca 12 años (un ciclo lunar) y está representado por un animal. Así que si has nacido en 1956, 1968, 1980 o eres lo suficientemente joven para haber nacido en 1992, lo has hecho bajo el signo del mono. Se cree que los que nacen bajo este signo son ingeniosos, curiosos y algo traviesos”.\nCuenta una antigua fábula china que hace mucho Tenis Nike Roshe Tiempo VI QS Para Hombre Night Maroon/Team Rojos,tiempo existía una bestia marina muy temida conocida como elTrainers Hombre adidas Originals LA Trainer OG In Verde, Nian, una viciosa criatura con cabeza de león y cuerpo de toro. Cada primavera, el Nian salía del mar y causaba estragos en un pequeño pueblo chino, destruyendo casas y comiéndose el ganado. Un año, un misterioso y sabio anciano llegó al pueblo y contó a la asustada población que conocía las debilidades del monstruo. Les explicó que el Nian tiene un increíble miedo a los ruidos fuertes y al color rojo. Siguiendo su consejo, los habitantes del pueblo pintaron todas las casas y edificios de rojo y encendieron enormes y chisporroteantes fuegos quemando bambú. Efectivamente, el Nian nunca más volvió al pueblo y los aldeanos pudieron vivir en paz.\nEl color rojo también sigue siendo parte fundamental de las celebraciones del Año Nuevo Chino. EdificiosVarios colores Adidas Terrex Agravic W Zapatillas Trail Running, y habitaciones de toda China e incluso de otras partes del mundo se pinta de rojo y lámparas de papel de color rojo inundan las calles. Algunas personas van más allá y se toman muy en serio la creencia de que llevar ropa interior de color rojo durante el año de tu signo del zodíaco trae buena suerte y aleja las cosas malas. “Así que todo chino tiene ropa interior de color rojo en el armario”.\nAntes de que las verdaderas festividades comiencen, la noche tiendas en línea buena de moda Hombre zapatos E Thinker Compra TENIS,de la víspera del nuevo año es considerada un tiempo para la reflexión Vans Sk8 Hi Reissue Yom Año Del Mono Rojo 6.5 Zapatos de ante Hombre,y para estar con la familia. Las fiestas en casa con los seres queridos es algo común, así como la tradición de visitar un templo después de comer. “La medianoche es el momento en el que más gente acude a los templos chinos. Se cree que quemar incienso y hacer sonar las campanas del templo atraerá a los mejores guardianes de Buda. No importa cuánto frío haga o cuán abarrotado esté el templo, los chinos hacen largas colas para mostrar su sinceridad al dios. Sin embargo, pasada la medianoche, el sonido templado de las campanas es rápidamente tapado por los ensordecedores petardos”.\nDespués de las 12 de la noche comienzan las celebraciones propiamente dichas y el cieloTienda De Zapatos De Marca En Línea : Adidas Terrex Swift R Gtx W, se llena de fuegos artificiales paraTommy Hilfiger Zapatos baratos mujeres hombres tienda en línea, alejar los malos espíritus. “Muchas personas permanecen despiertas toda la noche encendiendo fuegos, para asegurarse de que el vicioso Nian no regrese, como marca la tradición”.\nDurante las siguientes dos semanas, sigue habiendo Tienda Dummitlaw Gris Zapatos Blanco Adidas Neo Cf Refresh Mid,petardos, oraciones, comidas familiares e intercambio de regalos. Los festejosVeja 3 Lock (Blanco) Deportivas chez Sarenza (327443), continúan hasta el último día, llamado “Festival de la Linterna”, durante el cual las calles se llenan de luz y velas. “La primera luna llena tras la llegada del Año Nuevo pone fin a los festejos y la vida vuelve a la normalidad. Después de un año de duro trabajo, el festival de la primavera es un gran momento para pensar en los logros que se han conseguido, reflexionar sobre las lecciones que se han aprendido y pedir deseos para el año siguiente”.\nCuando pensamos en Argentina, lo primero que probablemente Único adidas Climacool Adv 02/17 Hombre Zapatos Running,nos viene a la cabeza es el sensual tango argentino, el vino malbec, Trés belles botas WESTON déquitation de luxe JM WESTON botas 10D en,la suculenta carne y, por supuesto, el fútbol, pero en esta diversa nación de espíritu latino hay mucho más. Aquí nos encontraremos con la ciudad más al sur del mundo (aunque Chile también reclama este honor), escarpados y helados paisajes de la Patagonia y praderas cubiertas de flores, además de famosos destinos como Buenos Aires, Mendoza o las Cataratas del Iguazú. A continuación te presentamos algunas de las cosas más interesantes qué ver y qué hacer en este fascinante país latinoamericano.\nNo dejes de vivir la experiencia de ver las poderosas Cataratas del Iguazú desde el lado Top todos 10 Mejor Selling Adidas Zapatos de todos Top los tiempos,argentino en un tour de medio día. A bordo de un pequeño tren de corto recorrido por el Parque Nacional Iguazú podrás vislumbrar la vibrante vida silvestre y flores tropicales. Tras bajar del tren podrás seguir el camino de las vías para acceder a las cataratas. Una vez allí podrás admirar la belleza y majestuosidad de este fenómeno de la naturaleza desde una plataforma suspendida al borde de la mayor de las caídas, la Garganta del Diablo.\nUna vez allí, recomendamos cruzar laVenta Barato Zapatos Negro Adidas Questar Drive Tienda En Línea, frontera y ganar una nueva perspectiva de las famosas cataratas esta vezVenta al por mayor de Zapatillas Deportivas Adidas Comprar, desde el lado de Brasil. Hay que cruzar el puente Tancredo Neves que une las ciudades de Puerto Iguazú (Argentina) y Foz do Iguaçu (Brasil) antes de poder explorar la parte brasileña del Parque Nacional. Desde aquí tendremos unas hermosas vistas panorámicas de las rugientes aguas y los senderos que se extienden sobre el río Iguazú así como de la poderosa Garganta del Diablo y sus saltos más altos a una distancia de tan solo 200 metros. Podemos terminar el paseo en Salto Floriano, desde el cual es posible acceder al Centro de Visitantes por escalera o ascensor.\nEs recomendable contratar una excursión de medio día para disfrutar de una visitaTenis adidas Nmd R1 Stlt Pk Primeknit Nuevos 100% Originales, introductoria de la capital y conocer sus rincones más famosos, como la Plaza de Mayo, el art noveau de la Avenida de Mayo o la arquitectura art decó. En el sur nos encontraremos con el barrio de La Boca, sus coloridas casas y su animado ambiente. Después podemos trasladarnos al barrio de Recoleta y admirar la arquitectura de estilo francés así como sus parques, monumentos y mansiones de Palermo. Durante este paseo aprenderemos interesantes detalles sobre la historia y la política que cambió la vida en Argentina.\nOtra interesante experiencia que vivir en Argentina es pasar un día entero en un Tenis Hombre Tenis Adidas Response CAB Cushion 22 M G97985 CAB,rancho, por ejemplo en El Ombú de Areco, un ranchoVenta barata Mujer Zapatillas Lacoste LT SPIRIT 317 2 en Gris, histórico y lugar de nacimiento de las tradiciones gauchas. Aquí podremos ver cómo es el día a día de trabajo en un rancho y disfrutar de una barbacoa de deliciosa carne bañada por vinos locales. También tendremos la oportunidad de ver un espectáculo de música folk, una exhibición de gauchos locales o dar un paseo a caballo.\nNo dejes pasar la oportunidad de descubrir la historia y la Treksta : Hombre Zapatos Tiendas Mujer / Hombre : Zapatos,cultura de una ciudad como Mendoza, conocida como la capital argentina del vino. En una excursión de medio día podemos visitar La Alameda con sus cafés y restaurantes de moda, el Área Fundacional, la Plaza de la Independencia, el Parque San Martín o el Teatro Griego Frank Romero Day, donde se celebra la Fiesta Nacional de la Vendimia cada año. Y la mejor forma de concluir el recorrido es con una visita a una bodega, donde nos mostrarán el proceso de creación del vino y disfrutaremos de una cata donde deleitarnos con los frutos de su trabajo.\nSalta, fundada en 1582, recibe su nombre de la palabraVeja SDU FLANNEL Zapatos Deportivos DARK GRAFITE OXFORD Gris Zapatos, aymara “sagta”, que significa “muy hermosa”. Merece la pena hacer Tenis adidas Originals Eqt Bask Adv Hombre No. Cq2996 1，800.00,un recorrido por esta bella ciudad y algunos de sus rincones, como la Plaza 9 de Julio, la catedral, el Ayuntamiento (el edificio colonial más antiguo de la ciudad), la Iglesia, el Museo de San Francisco o el Convento de San Bernardo. También es interesante ver el Monumento a la Batalla de Salta y el Parque 20 de Febrero así como dar un paseo por alguno de los mercados locales para comprar productos artesanales. Y para disfrutar de las mejores vistas panorámicas de la ciudad subiremos a la cima del Cerro de San Bernardo.\nUna de las cosas más identificativas deUMA PARKER CALZADO yoox elnegro kmiSVh2cPw visioncareinventing, Argentina es, sin duda, su baile más popular, el tango. Tenis Reebok Clasicos Tenis Reebok en Mercado Libre México,No dejes pasar la oportunidad de dar una clase por auténticos bailarines que te enseñarán los pasos básicos. El hotel Mansión Dandi Royal es uno de los lugares donde puedes hacerlo.\nY después de practicar los pasos de este sensual baile, Tenis Asics Amplica Comprá Ahora NetZapatos MX,la opción ideal es asistir a un show de tango para admirarTennis Adidas Campus 100 Originales Tenis en Mercado Libre Colombia, a los mejores bailarines de la ciudad. Uno de los lugares ideales para hacerlo se encuentra en El Abasto, uno de los barrios más pintorescos de Buenos Aires, conocido por ser el lugar donde el famoso cantante Carlos Gardel se dio a la fama y se convirtió en una de las figuras más importantes del tango. Cien años después, Esquina Carlos Gardel, donde el artista se reunía con sus amigos para cenar y cantar, abre sus puertas como tango club y restaurante. Aquí podremos degustar los mejores platos de la gastronomía argentina mientras disfrutamos de un show de tango. Baile y cocina se combinan para crear una noche inolvidable en Buenos Aires.\nSi te gusta la naturaleza, no dejes de visitar en un tour de medio día este increíble parque situado en “el fin del mundo”. Su tienda de toma de marcas Hombre zapatos zapatillas bajas adidas ZX,fascinante paisaje de bosques patagónicos andinos, lagos y presas de castores te dejará fascinado. Aquí encontrarás miradores que ofrecen vistas panorámicas del Canal Beagle y podrás vislumbrar cientos de especies de aves como la bandurria, así como dar un paseo por la Laguna Negra o el Sendero de Castores donde observar las presas que crean estas curiosas criaturas. En este parque también se encuentran asentamientos ancestrales como el de Bahía Lapataia y, en el camino de vuelta a Ushuaia, recomendamos parar en Lago Roca para admirar sus mágicos colores y sombras.\nDesde Buenos Aires es muy sencillo tomar un ferry y cruzar el Río de laTeva Arrowood Riva Mid WP Calzado Hombre negro Campz, Plata para llegar a Colonia del Sacramento en Uruguay. DeclaradaVenta Asics Gel Noosa Tri 8 Mujer Negro Púrpura Zapatillas Running, recientemente Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, esta ciudad es la más antigua del país y tiene a sus espaldas una fascinante historia colonial. Durante una excursión de día completo, podremos visitar las pintorescas calles de Santa Rita o la famosa Calle de los Suspiros. La ciudad cuenta con calles empedradas y bellos monumentos como la catedral o el faro.


ALEJANDRA PIZARNIK: PÚBLICA Y SECRETA: CORRESPONDENCIA DE PIZARNIK A LEÓN OSTROV (1960-1961)\nPublicado por PATRICIA VENTI en martes, septiembre 23, 2008\nCreo que fue la misma Alejandra P quien me atrajo hasta aquí, su aroma vivo. Esta mañana recibí un correo electrónico remitiéndome a un poema en el blog de alguien, amigo de una poeta amiga, dentro del cual había una lista de mujeres poetas, y estaba ella.\nDefinitivamente estás en lo cierto, hay que compartir.\nPatricia, dichosos los ojos que disfrutan con deleite sinsabores y desencuentros de una vida entrecruzada por el amor y la locura. De poeta y de locos... Gracias por compartir tus conocimientos.


Archivo de la etiqueta: Hard Times\nCuando la máquina mete la mano en las páginas, las cosas suelen costar, generalmente, menos esfuerzo…\nGoogle Sketchup facilita la construcción y la posterior representación bajo diferentes perspectivas.\nLa rejilla de perspectiva de Painter X permite dibujar a mano alzada con más seguridad y rapidez.\nEl abocetado en Painter, con tableta Wacom, ofrece una respuesta más natural que en Photoshop.\nY el coloreado sería un verdadero placer si no fuera porque Painter X se cuelga continuamente en operaciones de selección, copiado/pegado y movimiento de capas… 🙁\nEsta entrada se publicó en Cómic y está etiquetada con Cómic, Hard Times, Todo el polvo del camino, Toute la poussière du chemin, Tutorial en 28 enero, 2009 por Jaime Martín.\nLlegan las tortas\nUn par de páginas que me han dado dolor de cabeza por la dificultad de mover dos personajes, dándose tortazos, en el interior de un coche.\nCon el color me he sentido más cómodo. He repintado las páginas iniciales para cambiar los cielos por un tono amarillo plano, sin florituras. El amarillo, y esto es muy subjetivo, se asocia con la envidia, ira, cobardía, y los bajos instintos. Es justo todo eso lo que me gustaría ir destilando en toda esta historia. Ya veremos…\nEsta entrada se publicó en Cómic y está etiquetada con Cómic, Hard Times, Todo el polvo del camino, Toute la poussière du chemin en 30 octubre, 2008 por Jaime Martín.


libros archivos - ⚡ Music and rock ⚡\nLa edición, con el empuje de internet, los infoproductos y los libros electrónicos, se ha visto resentida en los últimos años. Sin embargo, siempre llegan a nuestras manos algunas obras de interés que, a nuestro entender, debes conocer. Hay trabajos que realmente pueden tener un interés más allá del mero divertimento de tener un libro entre manos. De hecho, en esta web trabajamos con algunas obras de cabecera que creemos realmente importantes para todo melómano, pese a que algunas tal vez hayan quedado algo desfasadas. Por ejemplo, Crónicas del Rock, de editorial Lunwerg. O la Rolling Stone Encyclopedia of Rock & Roll , que se lanzó a principios de este siglo, en inglés, pero que es una auténtica joya para quienes vivimos la música. Sí, porque la música se escucha, pero también se puede llegar a conocer mucho sobre ella a través de gente que conoce mucho más que nosotros acerca de ella. Contamos con el apoyo de algunas de las principales editoriales, que os recomendamos encarecidamente, como Lunwerg o Ma Non Troppo, de Red Book Ediciones.\nLa Historia de AC DC. La banda de heavy metal más grande de todos los tiempos. Crítica del libro publicado por Ma Non Troppo\nContinuar leyendoLa Historia de AC DC: Manual eficaz para desentrañar las esencias de una de las bandas de rock más seguidas y queridas del mundo\nLa historia gráfica de amistad más importante de la música popular como nunca la habías visto\nCrítica de la novela gráfica de The Beatles. La historia gráfica de amistad musical más importante de la música popular jamás contada\nContinuar leyendoLa historia gráfica de amistad más importante de la música popular como nunca la habías visto\nEl rap y la cultura hip hop, mucho más que un género musical: un estilo de vida\nCrítica del libro Historia del rap. Cultura Hip Hop y música de combate del músico y escritor Ricky Lavado ✅ Todo sobre el libro\nContinuar leyendoEl rap y la cultura hip hop, mucho más que un género musical: un estilo de vida\nMa Non Troppo rinde homenaje a los Red Chili Peppers con una novela gráfica en el 30 aniversario del Blood Sugar Sex Magik\nCrítica de la Novela gráfica sobre los Red Hot Chili Peppers de Borja Figuerola y Carlos Córdoba editada por Ma Non Troppo\nContinuar leyendoMa Non Troppo rinde homenaje a los Red Chili Peppers con una novela gráfica en el 30 aniversario del Blood Sugar Sex Magik\nAnaya Touring publica la mejor guía sobre festivales de música que pueden disfrutarse en el mundo, así como los que ya echaron el cierre\nContinuar leyendoLa mejor guía sobre festivales de música en el mundo llega a las librerías\nBowie de la A a la Z: un libro que facilita de una manera ágil sencilla acercarse a uno de los grandes creadores musicales del siglo XX\nContinuar leyendoBowie de la A a la Z: La guía más práctica y ordenada sobre el icónico artista británico\nCrítica del más completo libro sobre Frank Zappa: La música se resiste a morir\nCrítica del más completo libro sobre Frank Zappa, publicado por Alianza Editorial, con los aspectos más destacados en torno al artista.\nContinuar leyendoCrítica del más completo libro sobre Frank Zappa: La música se resiste a morir\nThe Black Crowes y su historia. Crítica al libro sobre la historia del grupo pilotado por los hermanos Robinson y Steve Gorman, su autor\nContinuar leyendoLa vida de The Black Crowes o cómo conocer en 400 entretenidas páginas la clásica historia de un grupo de rock and roll


Paisajismo, pueblos y jardines: Constructivismo y Arquitectura Paisajista\nVladimir Tatlin.Relieve en una esquina, técnica mixta, 1917\nEl constructivismo es una de las primeras vanguardias del siglo XX y una de las más influyentes en cuanto al impacto en el diseño en general. Es un estilo que un arquitecto paisajista debe conocer y aprender a valorar por su potencial creativo. También es posible, que como estudiosos del diseño, lleguemos a tener en alta estima y veamos con gran respeto y afecto su valioso aporte a la cultura. Si uno analiza en retrospectiva las obras de estos artistas van a notar una total abstracción geométrica, síntesis conceptual y simplicidad constructiva. Sus innovaciones provienen de su integración de materiales y procesos industriales. La pintura y la escultura no tienen que representar algo, son “construcción” y ambas disciplinas se sirven de los mismos materiales. Plantean una cultura de los materiales antes inédita. Poseen un muy buen nivel de composición, que se nota en el balance del diseño, un equilibrio en tensión con el protagonismo de las formas geométricas frente al espacio. Muestran un austero pero efectivo uso del color y de los materiales, atemporalidad, al no dejar posibilidad de relacionarlo con el entorno objetivo, y carácter universal entre muchas otras cualidades. Inicialmente se basó en el cubismo pero su estética se relaciona más con la ingeniería y la arquitectura.\nCasi 100 años después de que Frantisek Kupka (Czech, 1871–1957) realizara esta pintura al óleo sobre canva llamada, Planos Verticales y Diagonales, ca. 1913–14 me surge la comparación con un diseño de Mikyoung Kim, la Levinson Plaza, Mission Park en Boston, Massachusetts. 2009. Un caso extraordinario de convergencia creativa.\n(foto de cuadro) http://www.metmuseum.org/toah/works-of-art/1971.111 (foto de plaza). http://www.bslaweb.org/2009awards.htm\nEl constructivismo, es uno de los movimientos de las llamadas vanguardias históricas que parecía tener un potencial extraordinario, pero que lastimosamente sucumbe en su lugar de origen siendo aun incipiente, ante un contexto político-cultural adverso. El constructivismo, como todo el arte moderno en la Ex Unión Soviética disfrutó de un esplendor relativamente corto. Se origina en 1917 en la Rusia postrevolucionaria, tiene sus raíces en los "Vkhutemas", o "Talleres Superiores Artísticos y Técnicos del Estado". Su fundador fue el escultor y pintor ruso Vladimir Tatlin; quien se dedico a la elaboración de piezas escultóricas abstractas. Eran piezas elaboradas a partir de diferentes tipos de materiales industriales. Vladimir Tatlin entiende la labor del artista al servicio de la revolución, en el campo de la ingeniería y el diseño condensa sus ideas en la famosa frase de que "hacer arte es formar el material". La misión del artista es, por tanto, la de construir el arte. De ahí surge el nombre de este movimiento. Rodtchenko, Gabo y Pevsner se unen al movimiento con las exploraciones escultóricas, Popova lo hace con la pintura.\nDentro de las características del estilo que posteriormente los paisajistas valorarían señalaría que:\n•La funcionalidad debía de ser aplicada en forma de algo para que la gente entendiera, y tuviera utilidad para la sociedad.\n•Es una elaboración con base en materiales simples y es una fusión de diseño y construcción.\n•Su estilo se basa en líneas puras y formas geométricas. Predominaba lo tridimensional por lo que destaca en la escultura, la arquitectura y el diseño industrial. Se hace hincapié en la abstracción geométrica.\n•Los representantes no ven sus obras como arte, aunque si consideraban ser un lazo entre el arte y el diseño.\n•Le dan relevancia a la técnica con la que se va elaborar el producto y el proceso que éste conlleva.\n•Se valora como un hecho integral la simultaneidad del espacio, el tiempo y la luz.\nPintura por Lazar Markovich Lissitzky. En ellas se pueden notar la importancia que se la da al equilibrio y el balance asimétrico de la obra partiendo de figuras geométricas, colores terrosos y neutros. Tal armonización de puntos, líneas y planos resulta ser un recurso muy atractivo desde el punto de vista del diseño plástico y para la arquitectura paisajista.\nEstas propuestas son tan revolucionarias que inciden posteriormente en Europa entre 1921 y 1922, cuando Naum Gabo y Antoine Pevsner (escultores) se instalan en Berlín y París, respectivamente. Es una influencia que también llegaría a América Latina y Norteamérica. Por ejemplo, los preceptos del constructivismo junto al cubismo y los escritos de Christopher Tunnard sirven de modelo a una generación de arquitectos paisajistas norteamericanos que en las primeras décadas del siglo XX, plantearían el Estilo Californiano de Diseño de Jardines; Thomas Church, Lawrence Halprin y Garrett Eckbo. Que como veremos más adelantes, es totalmente innovador, rompiendo con los influyentes estilos tradicionales.\nLa palabra "constructivismo", como denominación de este movimiento del arte, empieza a utilizarse por vez primera cuando Naum Gabo y Antoine Pevsner (escultores) publican el Manifiesto realista (1920), donde se exponen los principios teóricos del nuevo estilo. También son los que dan al movimiento dos tendencias; la primera de carácter utilitario, liderada por Tatlin. La otra tendencia es de naturaleza estética que defiende la libertad de creación defendida por los autores del manifiesto.\nEn adelante se caracterizaría por ser estrictamente abstracto, se propuso reflejar la tecnología de la maquinaria de la época. Generalmente recurre a figuras geométricas, líneas muy bien definidas y colores neutros o primarios. Este tipo de composición artística recurre a la síntesis geométrica, procura que ni la obra en sí o alguna de sus partes representen referencias a realidades naturales. Los constructivistas pensaban que el artista tenía que utilizar los materiales objetivamente, como lo haría un ingeniero o un científico. La producción de obras de arte debía atenerse a los mismos principios racionales que cualquier otro objeto manufacturado. Para que sus logros definieran en carácter del estilo daban importancia las bases matemáticas de la composición y los experimentos sistemáticos con el color. Prescinde totalmente del ornamento y recurrió a la elaboración de los productos con materiales modernos. Utilizaron líneas puras para reforzar la naciente estética del funcionalismo.\nSe volvería a oír de constructivismo cuando las tendencias del arte abstracto se pusieron de manifiesto otra vez durante las décadas de 1980 y 1990, especialmente las neo-expresionistas y neo-geométricas. Es así como la deconstrucción surge a finales de la década de los ochenta como un nuevo modo de afrontar los retos de la arquitectura y tuvo una repercusión importante por sus características en la arquitectura del paisaje. El Deconstructivismo es una corriente arquitectónica que se originó combinando las bases teóricas de la Deconstrucción y las gráficas del Constructivismo y Futurismo rusos. El nombre deriva entonces del constructivismo ruso que surgió durante la década de 1920. Algunos seguidores de estas corrientes más recientes fueron influidos por la experimentación formal y los desequilibrios geométricos planteados en la época por esos artistas. Los paisajistas que tratan de hacer sus obras en los términos deconstructivistas usan la descomposición y recomposición por capas o segmentos de patrones geométricos contra diseños con desequilibrios azarosos o formas orgánicas. O proponen una desintegración (y un nuevo orden) de aquellos componentes estructurales y materiales que originariamente habían sido capaces de construir el lugar. Sus formas son inquietantes porque utilizan la ruptura, la dislocación, la deflexión, la desviación y la distorsión como criterios que alteran y recombinan el orden geométrico de la mayoría de los diseños arquitectónicos y paisajistas hasta el momento. Sus obras rompen con la tradicional idea del orden, la unidad, la armonía y la estabilidad.\nIlustración del iniicio_ http://www.urbanity.es/foro/edificios-en-general-inter/8572-herencia-del-constructivismo-ruso-2.html\nPublicado por Paisajismo, pueblos y jardines en 7:57\nEtiquetas: Estilos de jardines, geometria de campo paisajista


La identidad de género nos define. ¡Hablemos de ello!\nEn nuestro mundo binario están definidos dos géneros: femenino y masculino. Sin embargo hay bastante más de dos géneros y cada persona puede autodefinirse en cualquier punto del espectro en una identidad de género entre lo femenino y lo masculino o incluso fuera del mismo. Esta autodefinición no tiene nada que ver con el cuerpo que tengo, porque ninguna de sus partes define por si misma el género que puedo sentir.\n“Dibujando el género” es un proyecto divulgativo basado en el libro Dibujando el género, que tiene como objetivo acercar las aportaciones de los estudios de género a un público amplio. El proyecto está elaborado por Gerard Coll-Planas y Maria Vidal.\nVivimos en un mundo cisgénero y binario. Cisgénero significa que lo “normal” es que mi sexo, hembra o macho, con sus distintos determinantes biológicos, condicione mi género como femenino o masculino. Binario significa que lo “normal” es que sólo hay dos opciones para definir el género: femenino o masculino. Además este género se ha de expresar en función de normas predeterminadas, potenciadas y controladas por la policía del género. Las personas cis son las que sienten el género en función de su sexo. Género femenino para personas con sexo hembra y género masculino para personas con sexo macho. Las personas trans* son todas aquellas que sienten y expresan su género en cualquier punto dentro del espectro entre lo femenino o masculino o fuera de él, sin que su sexo lo condicione.\nKasa Trans* quiere ofrecerte más información sobre la identidad de género\nTodas las personas tenemos una identidad de género y podemos sentir que somos personas cis o personas trans*. Ponemos un asterisco en la palabra trans, para incluir a todas las personas que sienten su género, sin que su sexo les condicione. Sin embargo pueden expresarlo de maneras muy diversas. Cada persona trans* tiene su propia manera de sentir y expresar su género. Veamos algunas.\nPersonas trans binarias\nSienten un género femenino aunque se les haya asignado el sexo macho o sienten un género masculino a pesar de tener asignado un sexo hembra. En mayor o menor medida desean hacer modificaciones en su imagen, expresión de género, cuerpo o documentación para ser tratadas y reconocidas en el género que sienten.\nPersonas trans* no binarias\nSienten su género en algún lugar entre el femenino o masculino o fuera de este marco. También pueden expresar el género indistintamente como femenino o masculino en distintos momentos o distintos espacios. Algunas desean hacer, en mayor o menor medida, modificaciones en su imagen, expresión de género, cuerpo o documentación porque desean ser reconocidas en el género que sienten. Otras solo necesitan algunas de estas modificaciones. También pueden no necesitar ninguna modificación.\nAlgunas de las personas con identidades no binarias se definen como:\nGénero neutro. Son aquellas personas que sienten y expresan su género fuera de las características consideradas como femeninas o masculinas. Suelen utilizar un lenguaje neutro que no incluya ni la o ni la a en las terminaciones que determinan el género. Solo algunas de ellas necesitan hacer modificaciones en su imagen, su expresión de género, cuerpo o documentación, porque quieren el reconocimiento como personas que no se identifican ni con el género femenino ni el masculino.\nGénero fluido.Todas las personas, cis o trans* tenemos una identidad de género. Cada una de nosotras podemos sentirla, vivirla y expresarla más allá de las normas de género que impone la sociedad cisheteropatriarcal. Son aquellas personas que sienten y expresan el género femenino y masculino, en función de lo que sientan en momentos determinados, expresando por periodos más o menos largos de tiempo su feminidad y en otros periodos su masculinidad. Suelen hacer cambios en la imagen y la expresión de género hacía lo masculino o lo femenino, en función de cómo se sienten en un determinado periodo, para ser reconocidas en el género que sienten. No suelen hacer modificaciones corporales ni en la documentación.\nCrossdressers. Son aquellas personas que sienten y expresan el género femenino y masculino, en función de los espacios que habitan. Suelen hacer cambios en la imagen y la expresión de género hacía lo masculino o lo femenino, en función de cómo se sienten en un determinado periodo, para ser reconocidas en el género que sienten. No suelen hacer modificaciones corporales ni en la documentación.\nQueer. Son aquellas personas que sienten y expresan el género desde un posicionamiento político. Reivindican un mundo donde no se clasifique a las personas en base al sexo, al género y a la orientación sexual. Consideran que la sociedad cisheteropatriarcal es un modelo de poder y control social y que es la base de muchas desigualdades, discriminaciones, exclusiones y violencias. Suelen cambiar la imagen y la expresión de género para romper con las normas de género impuestas pero raramente hacen modificaciones corporales o en la documentación.\nHay muchas otras identidades trans* con las que determinadas personas pueden identificarse. Cada una de ellas tendrá su propia manera de nombrarla, sentirla, expresarla, vivirla y sus propias necesidades al respecto.\nReconsidera tu propia manera de sentir y expresar tu género, especialmente si eres una persona cis. Intenta pensar en si lo sientes y lo expresas por tus propias necesidades o si hay cosas que no te permites o te exiges para obtener reconocimiento en la sociedad cisheteropatriarcal.\nCuestiónate, especialmente si eres una persona cis, hasta que punto te limita el sistema cisheteropatriarcal a la hora de ser y expresarte como eres. Si eres una persona trans* busca tu propia manera de sentir, vivir y expresar el género más allá de las normativas que impone la sociedad cisheteropatriarcal.\nSi eres una persona trans* cuestiónate si las modificaciones que decides hacer en tu imagen, en tu expresión de género, tu cuerpo o tu documentación las haces por tus propias necesidades o para obtener el reconocimiento de la sociedad cisheteropatriarcal.\nTodas las personas, cis o trans* tenemos una identidad de género. Cada una de nosotras podemos sentirla, vivirla y expresarla más allá de las normas de género que impone la sociedad cisheteropatriarcal


Alertan de una seta tóxica en Burgos similar a otras comestibles\nTema: Alertan de una seta tóxica en Burgos similar a otras comestibles\n20-nov-2015, 09:07 #1\nLa Paralepistopsis amoenolens, localizada en el área periurbana de la ciudad, afecta al sistema nervioso y no tiene un antídoto específico\nBurgos - viernes, 20 de noviembre de 2015\nQue no cunda el pánico pero que impere la prudencia. Las setas de la especie Paralepistopsis amoenolens, con presencia en el área periurbana de Burgos y especialmente en el Cerro de San Miguel, tienen una morfología que puede confundir a los apasionados de la micología, dadas sus similitudes con la comestible Lepista flaccida o inversa (seta de brezo o de embudo según zonas) y la Clitocybe gibba, sin valor culinario. Pero existe entre ellas una gran diferencia: las primeras poseen una carga tóxica que afecta al sistema nervioso, no hay un antídoto ni un tratamiento determinados y el síndrome puede durar días o meses.\nCon el fin de ayudar a los aficionados a las setas a identificar esta especie en expansión, las XVII Jornadas Micológicas Gatuña, organizadas por la Asociación que lleva el mismo nombre y el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Burgos, mostrarán estos ejemplares y muchos otros en la sala de exposiciones del Teatro Principal durante este fin de semana.\n«La toxicidad que tiene es neurológica. Da dolor en las extremidades, en las manos y en los pies. Y es difícil determinar que la causa es una intoxicación por hongos porque es muy poco conocida», explica Francisco Javier Carlón, miembro de Gatuña y autor junto a Ignacio Arroyo de un artículo referente a este tema publicado en el boletín micológico de la Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León (Famcal), una revista «de prestigio internacional» en la materia, indica Carlón.\nEl experto aconseja a los aficionados que tengan claro qué cogen y con qué pueden confundirlo. En este caso, el factor determinante para identificar la especie es a través del olor, aunque Carlón subraya que «no todo el mundo está entrenado» para ello. «La mayor parte de la gente, cuando le das a oler una seta, si no está entrenado, huele a tierra y a musgo. Es muy difícil distinguirla de sus parecidas», concluye.\nLa especie está en fase de fructificación, y de las primeras referencias de su hallazgo, en Marruecos a finales del siglo XIX, se ha pasado a localizarla en Europa. La primera cita en España tuvo lugar en Guadalajara y La Rioja, hecho que ayudó a su identificación en Burgos en 1993. Carlón achaca esta movilidad al cambio climático y considera que «las especies que vienen del sur cada vez van invadiendo más las latitudes norte».\nAzuer (20-nov-2015),frfmfrfm (20-nov-2015),perdiguera (20-nov-2015)\n20-nov-2015, 13:07 #2\n¡¡¡Anda que la foto que han ido a poner!!! como para identificarla en el campo...\nSi queréis haceros una idea de cómo es la seta, más ajustada a la realidad, mejor que busquéis otras fotos en internet. La podéis buscar como Paralepistopsis amoenolens o como Clitocybe amoenolens.\nfrfmfrfm (20-nov-2015),NoRegistrado (20-nov-2015),termopar (21-nov-2015)