Datos de Sacha\nDirección: Juan Hurtado de Mendoza, 11.\nCierra: Domingos y del 1 al 10 de agosto.\nOpiniones de Sacha\noscar4435 02/10/20 10:27\nTenía muchísimas ganas de conocer este restaurante, y cuando se monto una quedada, no lo pensé un segundo, el organizador, cliente de la casa, lo cual facilito el hecho de llevar algunos vinos, bueno los llevo el, y otro componente de la quedada de origen chileno, la verdad unos vinazos del copon, no los nombrare, ya que no son del local.\nLocal escondido en un recoveco, al lado de un gran asador, de estilo moderno, el asador, el local de Sacha Hormaechea, es mas tradicional, con ese azul añil tan típico de tabernas portuarias, por lo que sea, te sientes cómodo.\nY ya cuando pasa Sacha a la mesa a tomar la comanda, con su oratoria, pasas de estar cómodo a estar en casa, nos pusimos en su mano, con alguna premisa por parte del organizador, pero fue el que nos llevo por donde quiso, y hasta donde quiso.\nMientras esperábamos a que todo el grupo llegase, éramos seis un poco de salchichón de calidad y buen pan.\nPara empezar, sacamos, de la carta del local, un champan Jacquesson 742, 85€, muy bien.\nEmpezamos con una deliciosa ostra escabechada, que cosa mas rica, sabrosa, la textura de la ostra cambia con el escabeche, pareciese que estuviese rellana, pero para nada, como nos comento Sacha, así se llevaban las ostras de Galicia a Inglaterra, antaño, claro.\nA continuación, seguimos con productos, unos estupendos berberechos de Noia, en un punto sublime, recién abierto y con un hilo de buen aceite, que contento estaba …\nNavajas con salsa de ajos asados, la vida sublime….\nFalsa lasaña de txangurro, bestial.\nKokotxas de merluza con ajo y picante (a la bilbaína), calidad.\n'Suquet' de carabinero, una brutalidad de sabor, te sacan todo el jugo de la cabeza del carabinero, con la cuchara, en vivo y en directo, para luego comerte un guiso de puro sabor a mar, y la cola del carabinero, top.\nCardo con borraja, aromatizado con buena cantidad de trufa por encima, este hombre hace de la sencillez, un puto placer.\nLa famosa tortilla vaga, porque no le dan la vuelta, mi primera vez, patata, puerro, morcilla del norte de Córdoba y piparras, simple, pero efectivo, muy rica.\nTuétano con guarnición de solomillo, como sos quedáis, primero el tuétano y luego la guarnición …la bomba.\nYo que soy un puto tragón quise pedir algo más, pero el propio Sacha, me negó la mayor, la primera vez que me pasa, un tío con carácter, que se sabe grande y en su casa, bien hecho.\nAhora nos saca “buñuelos de pensamiento “, sesos rebozados con canela y azúcar, menudo postre, la primera vez que los comía, no soy de este material, pero después de conocer la cocina de este artista, ni me lo pensé, estaban super ricos, de verdad …\nTarta “dispersa” de queso , jode , se que me estoy viniendo muy arriba , y mira que ha pasado tiempo desde esta velada , pero si os digo que es el mejor postre de queso que he comido y mira que he comido , una chantilly , crema de vaca fresca , queso de cabra de leche cruda , torta de almendra al oporto y gelatina de frambuesa , y a coger una cuchara e ir repasando todo , aquí me anduve vivo , y pedí otra al camarero , por si acaso , eran para compartir , de verdad increíble .\nEste señor es un monstruo de la cocina, buen producto, con su sello personal, único, y sin chorradas; otro restaurante de referencia, impresionado me quede, y mira que me cuesta, lo dicho el servicio super atento, tanto por parte de el como de su equipo, el del vino, pese a solo cifrar el champan, estupendo, cambio de copas, etc.\nNos cobro 75€ por barba, ponía menú, 2,75€ cubierto, total de la comida 77,75€, un regalo, volveré en cuanto se tercie, creo que ni nos cobro descorche, cosas de ir con un buen cliente, tiene una buena carta de vinos, clásicos, pero en esta ocasión….\nIsaac Agüero 25/04/18 15:59\nPost completo en http://www.complicidadgastronomica.es/2018/04/sacha/\nDisfrutar desde el instinto\nIsaac Agüero 14/02/17 23:20\nFECHA DE VISITA*: 10/02/17\nDe vez en cuando, se necesita una noche en Sacha. Quien escribe a veces precisa hacer las paces consigo mismo, aniquilar a sus demonios y olvidarse de todo. ¡Qué mejor lugar que esta botillería para comer, beber y charlar! La verdad gastronómica y la diversión están casi siempre aseguradas. Para cualquier otra cosa, Mastercard.\nLa cocina de Sacha embruja desde el producto y la sencillez. Es una metáfora de eternidad. Pareciera que ese pasillo de Juan Hurtado de Mendoza te condujera a una cápsula temporal en la que se puede retroceder a cualquier momento de los últimos 40 años.\nEl marisco que se trae de Galicia es excepcional. El preludio debe venir del Noroeste. Elaboraciones simples y naturales donde lo importante es el punto. Zamburiña negra a la plancha y berberecho ligeramente abierto con un golpe de calor. Se preservan las texturas y sabores originales debido al poco tiempo de cocinado. Máximo respeto al género.\nLa ostra en la capital es sinónimo de Sacha. Parte de nuestra amistad procede de este bivalvo. Primero se degusta una ostra frita en harina de maíz. Resulta distinguida después de una fritura limpia, alterando en pequeño grado la textura que se vuelve menos viscosa.\nLa ostra escabechada es una institución. Describe la cocina de esta casa a la perfección. Apariencia sencilla, ejecución perfecta y admiración tras la degustación. Bocado eterno. La elegancia.\nEl calibre también es importante. Almejas en una crema de ajos asados que es una reverencia casi de rodillas a la salsa verde. La doma del ajo a través del asado. Densidad, suavidad, fondo y calibre. ¡Viva Galicia y viva el ajo!\nLa anguila con crema de cebolleta, aceite de jalapeño y puerro es un compendio entre los toques dulces y picantes y una urdimbre perfecta de la anguila. Casi a modo de ensalada, de temperatura algo fría para esta época del año y matices que provocan un acentuado vaivén de sabores.\nEs tiempo de cuchara y Sacha lo expresa a través del cardo con patatas y trufa. Combinación de texturas, agradable la de la patata y el guiso y aldente la de la verdura. De delicadeza extrema y fondo sabroso. De nuevo aires de perpetuidad. Sobresaliente.\nSi los platos tuviesen derecho de autor, la tortilla vaga estaría asociada a Sacha. Muestra de nuevo de un concepto casi elemental y una perfecta ejecución. Diversión canalla y guiño a la infancia. ¿A cuántos cocineros habrá influido con algo tan campechano? Cambian los ingredientes pero se mantiene la idea. Piparras, morcilla, patata y huevo. ¡Keep it simple! Adorable.\nEl final debe ser alborotador. Sin remilgos ni frenos. La degustación del tuétano no por repetitiva deja de ser placentera (como tantas otras cosas). Salsa bordelesa adicitva, pan cristal, romero y el acompañamiento se deja para un excepcional solomillo. Prueben a humedecer el romero en la salsa y succionar. Éxtasis.\nLos postres no son el punto fuerte de la casa, al menos en variedad. En esta fase culinaria, reinan ciertos sospechosos habituales como la tarta dispersa o el blanco y negro. Degustamos un clásico, probablemente el rey de la tradición dulce sachera, el tocinillo de cielo. Yemas, yemas y yemas que se pasean por el precipicio del empalago pero sin caerse a ese abismo. Se derrite ligeramente en la boca y desciende de forma más liviana que los de su especie. De nota.\nSacha se balancea entre lo canalla y un aroma de clasicismo que tanto él como Laureano también saben gestionar. Mantiene ese aire de comedor privado alejado de lo que ocurre en el exterior, como si fueran capaces de detener el tiempo.\n¿Cuál son las claves? Que todos los platos tienen algo, una mezcla de alma, personalidad, sabiduría y buen hacer. Cocina que se disfruta desde el instinto, desde la primera cucharada de cada bocado. Sin necesidad de reflexión, se presenta el gozo y luego viene la diversión.En Sacha, siempre se busca la alegría\nSacha bien merece un viaje\nAntoni_Alicante 14/02/17 19:34\nCualquiera de nosotros es influenciable y, quien lo niegue, niega una verdad como un templo. Cierto es que hay factores, elementos y personas que ejercen en cada uno de nosotros un gran poder de convicción que, probablemente, no coincida absolutamente en nada en el caso de otras personas. En esto de la escritura y la gastronomía también uno tiene sus “autores” de referencia, sus bloggers preferidos y, no sólo eso, de entre las experiencias que cuentan en sus relatos, haylas unas bastante más atrayentes que otras. Es el caso de Isaac Agüero y el restaurante Sacha. Conexión desde el minuto cero, interés desmesurado por lo que allí se cuece gracias a la lectura de sus valoraciones en el blog Complicidad gastronómica y unas ganas locas por visitarlo. Tan es así que ya había mandado a esa casa a amigos próximos y familiares sin haberme pasado yo antes por allí, lo cual denota confianza y fe ciega en Isaac.\nSe presentó la ocasión. Fin de semana en la capital (hay que pasarse por allí para estar gastronómicamente al día, siempre que la disponibilidad y el bolsillo lo permitan) y quedada viernes noche para cenar con el propio Isaac y el amigo Fernando Gil. No hay duda en el momento de elegir sitio. A Sacha de cabeza. Las expectativas muy altas y, a modo de preludio, les comento que quedaron sobradamente satisfechas. Se superaron, incluso.\nLocal situado en la zona norte de Madrid, en una especie de calle peatonal. Sin gozar de una ubicación privilegiada, su situación le va como anillo al dedo a la filosofía que desprende esta casa. Uno se siente allí alejado del mundanal ruido, el literalmente físico y el mediático, y eso atañe tanto al cliente como al equipo del restaurante. No es lugar para guiris ni para turistas. Se intuye un público habitual, saltan a la vista los lazos de amistad entre varios clientes y el personal de la sala. Aquí no se le priva la entrada a nadie, ¡faltaría menos! Pero es evidente que se recibe con cariño al cliente fiel, al que vuelve para disfrutar nuevamente de su magia.\nEl rótulo de “botillería y fogón” es otra declaración de intenciones. En la antítesis de los lounge-bar, de tantos gastrobares, aleajdos del after-work y todos estos términos de modernidad acuñados en la última década, Sacha se presenta como una casa de comidas de toda la vida. Detalles decorativos en su interior refuerzan esa imagen: la fachada de madera al estilo taberna irlandesa pero pintada de un alegre azulón, las pinturas que cuelgan en sus paredes, las sillas rabiosamente clásicas, la luz tenue que casi nos impide tomar fotografías… Me comenta Isaac que es fácil encontrarse con gente famosa en la sala. Fue llegar y besar el santo. No les diré quien cenó a pocos metros de nosotros por preservar la intimidad del restaurante. Sólo les comento que no se trataba de lo que algunos y algunas lamentablemente únicamente entienden como famosos: no era del mundo de la televisión, no eran futbolistas… Gente de un perfil gastronómico bastante más alto. Muchísimo más alto.\nY después está Sacha. Un capítulo aparte. El contrapunto. La vertiente canallesca de la casa. Persona y personaje con quien intuyo que se pueden establecer vínculos fácilmente. En mi caso fue instantáneo al venir de la mano de Isaac, pero presumo un trato cercano con quien pague con idéntica moneda. Su atuendo, tejanos y camiseta de llamativo rótulo, contrastan con el resto de personal, elegantemente vestido. La conversación es divertida, se llega a hablar con él cosas importantes pero de modo natural, cuasi trivial. No ojeamos la carta, nos abandonamos en sus manos y él es quien decide qué vamos a comer y a beber.\nComo les comento, la comanda no corrió por parte nuestra por lo que sólo cabía esperar a que Sacha y su equipo hiciesen llegar a nuestra mesa el primero de los platos elegidos por él. La espera se hizo agradable con unas deliciosas gildas, rebosantes de personalidad por lo que se refiere al grado del avinagrado y del picante. Ricas. Tras ellas, todos estos platos:\n- Zamburiñas salvajes a la plancha Tres por comensal, de calibre no excesivamente grande. Según nos ilustra el propio Sacha, podemos distinguirlas de las que tomamos habitualmente sacadas de criaderos por el color negruzco del caparazón, por las dos “orejas” del éste (las dos puntas de la parte recta de la concha), que jamás son iguales, y por la ausencia de la parte rojiza en la carnaza. Suave aliño con aceite, ajo y perejil que intenta contrarrestar la fuerza del molusco salvaje y ciertas reminiscencias al seno arenoso de las playas. Plato eminentemente de producto que nos marca claramente las línea por la discurrirá la cena.\n- Ostra frita: Llega a la mesa fuera de su caparazón, cosa lógica al haber tenido que freírla, pero descansando sobre éste que, en contra de su posición normal, se ha colocado boca abajo. El rebozado de harina de maíz envuelve totalmente el molusco y le da elegancia a su forma, cuasi redonda, a modo de croqueta. El hecho de haber sido cocinada, no le resta intensidad sápida, siendo ésta muy similar a la que encontramos en la ostra cruda.\n- Ostra en escabeche: Servida ésta directamente en el plato, sin caparazón y con el sencillo adorno de una hoja de laurel. Me impresionó la elegancia del escabeche y como éste dota al molusco de unos matices nunca descubiertos anteriormente: finura, sutileza…. Para mí, uno de los platos de la noche, sin duda. Pocas ostras probadas anteriormente alcanzan el nivel de ésta. Bravo.\n- Almejas con salsa de ajos asados: Bivalvos de tamaño descomunal, tanto en el caparazón como en la carnaza del molusco. Se vislumbra la frescura del producto desde el primer bocado, dando lugar después a un sabor persistente que se resiste a abandonar el paladar. La salsa, nada intrusiva, me recuerda por su textura a un delicioso pilpil, bien ligada.\n- Anguila ahumada, crema de cebolleta, puerro y aceite de jalapeños: La base del plato es esa crema de cebolleta, de textura densa, cuasi solidificada que me recuerda a una mantequilla. Me atrevería a apostar que ésta se ha usado en su elaboración. Las porciones de puerro aportan un dulzor que contrarresta con acierto la potencia de un concienzudo ahumado. Plato rico pero que, en mi humilde opinión, haría llegar a la mesa a más alta temperatura. De hecho, lo calificaría casi como “plato veraniego”.\n- Cardos con trufa negra: Delicadez en la crema de puerros que cubre el fondo del plato, maestría en la cocción de los tallos y distinción que le viene dada por las rodajas de trufa usadas con generosidad, aunque no de sabor y aroma sobresaliente. El plato constituye en sí una oda a los vegetales, alimentos que pueden llegar a aportarnos por si solos altas dosis de placer. Plato de invierno, éste sí.\n- Tortilla vaga: Bautizada así (desconozco si por el propio Sacha) porque han tenido pereza hasta de darle la vuelta. El huevo se presenta casi crudo en la cara superior y cocinado en su base. En el día de hoy se ha elaborado con morcilla de Córdoba, de sabor suavísimo y elegante, y unas piparras que juraría que estaban completamente crudas. De nuevo la simpleza en el concepto con resultados espectaculares. Para repetir.\n- Tuétano asado: Una cañada de tamaño considerable para cada uno de nosotros, con sus interiores a proporción con el envoltorio, y una salsa bordelesa de densidad bestial constituyen un bocado gulesco no apto para todos los públicos. Como si de una provocación se tratase, se acompaña, bajo el enunciado de “la guarnición”, con dos rodajas de un excelente solomillo perfectamente cocinadas. De verdad les digo que la carne ayuda a rebajar el punch que se alcanza con el tuétano en sí. Plato que bien merece una visita “ex profeso” desde tierras valencianas. Muy top, parafraseando al propio Isaac.\nDesconozco el enunciado del postre que nos sirvieron. Ciertamente me recordó una especie de bizcocho de yema (yemas de Santa Teresa). Huelga decir que rebosaba contundencia por los cuatro costados. Un claro desafío a los postres ligeros, cítricos y refrescantes que se imponen en la alta cocina actualmente. Un homenaje al recetario clásico de este país.\nAcompañamos la cena con dos botellas de champagne: Vergnon Grand Cru y Bougeois-Diaz Brut Nature. La última parte del menú la armonizamos con un Ribeiro tinto: A torna dos pasas. Todos los vinos deliciosos. Tras los cafés y la primera copa, la sala fue quedando desierta y tranquila momento que aprovechamos para hablar largo y tendido con Sacha. Les digo que la velada se prolongó hasta bien entrada la noche pero, como pactamos allí, lo que se habla en Sacha, se queda en Sacha.\nFilo 12/11/16 11:47\nEs tal la cantidad de locales que hay y se abren en Madrid que cuándo toca escoger restaurante, se hace complicado. Uno no sabe si repetir uno que gustó o lanzarse a descubrir otro. De cada 4 que descubres igual te gustaría repetir en 1, y Sacha es uno de esos.\n-Berberechos a lo simple: Enormes berberechos. Producto!\n-Falsa lasaña de txangurro: Imprescindible de esta casa\n-Salteado de boletus al oloroso: Producto y mimo\n-Arroz de setas y perdiz: Espectacular!\n-Tarta de queso descompuesta: Imprescindible por lo rica. Visual mente parece StreetXo\n- Bizcocho de yema: Completamente prescindible y gomoso.\nCocina sin tonterías. Buen producto bien tratato\nCervino5 05/01/16 17:27\nDeseada y ansiada visita a SACHA, un restaurante que día a día es destacado en todas las guías y referencias de la capital por lo que es y por lo que ha ofrecido a ya varias generaciones, un local de estilo francés absolutamente mágico por muchos motivos (Ana se queda a cuadros al ver al propietario del local, camiseta de Ramones incluida).\nComenzamos con los “mejillones suculentos”, presentados en una simple bandeja de horno de aluminio en su propio escabeche acompañados por patatas fritas al uso. Por producto y tamaño (y especial presentación) una propuesta que merece la pena. Muy bueno.\nContinuamos con las “alcachofas fritas”. Corazones de alcachofas cocinados de manera absolutamente brillante. Perfectos, sinceramente.\nComo principales nos decantamos por el “pincho de rape y langostinos”, se acompaña de un delicioso cachelo, propuesta muy efectiva que por necesidades personales tuvo un exceso de cocina. Fuera de carta “ventresca de atún rojo en escabeche”, un excelso lomo de atún (gran producto) preparado en un escabeche muy ligero acompañado de sus tiras de cebolla. Espectacular.\nDe postre, una magnífica y espectacular “tabla de quesos” (7 magníficas propuestas) y un curioso y dulce “helado de violeta”\nCarta de vinos escueta y muy clásica, recurrimos a copas de vino tinto de Rioja (D-12 de Bodegas LAN en formato mágnum). Servicio en sala excelente.\nTiempo hay para seguir acudiendo a SACHA y descubrir sus maravillas.\nA Sacha le gusta comer\nFilo 04/11/15 09:30\nFECHA DE VISITA*: 03/11/15\nTenía ganas de visitar este restaurante. Fui con cierto recelo, ya que muchas veces pasa que vas a un sitio del que has leído maravillas y luego defrauda. No fue el caso.\nEl local ya lo han descrito. A mí me gustó y lo encontré muy agradable.\n3 personas (2 mujeres):\n-Pencas enalbardadas: Muy ricas. Un claro ejemplo de plato sencillo y respeto por el producto. Muy buen sabor, textura y técnica\n-Amanitas: Muy rica. Generosa ración, cortada finita con un aderezo muy sutil pero fantástico\n-Tuétano: Genial. Magnífica salsa y estupenda guarnición de producto noble para acompañar al "pobre"\n-Arroz de setas y perdíz: Espectacular. De los mejores arroces que he comido.\n-Pargo con alboronia: El plato que menos me gustó. Un poco demasiado hecho el pescado.\n-Tarta de queso (descompuesta): Muy rica. Todos los elementos funcionan muy bien.\nVinos por copas, cervezas,agua, té, café irlandes (x2). Salimos a 162€.\nDestacar el tamaño de las raciones pero para bien. Raciones generosas\nEl servicio también me pareció muy agradable a pesar de lo que había leído.\nMe gusta este restaurante. No se andan con tonterías. Aquí se come bien, muy bien. Me importa muy poco si Sacha saluda solo a algunos clientes, se sienta con ellos, si cocinan sus ayudantes, etc. Cuando confías en tu cocina, no hace falta ir dorando la píldora al comensal. En otros restaurantes parece que cocinan para su ego, demostrarte lo que saben hacer, etc. Aquí no. Aquí tienes la sensación que comes lo que al cocinero le gustaría comer si saliera a comer fuera\nEs de esos restaurantes de los que sales y ya estás deseando volver.\nMuy buena RCP para como está Madrid\nCarta de vinos corta\nLleno un Martese noche y doblando alguna mesa!!\nlsierrar 13/07/15 14:59\nLe teníamos ganas a este clásico desde hacía unos meses y decidimos ir a conocerlo aprovechando su agradable terraza veraniega. Mesas muy bien separadas y servicio atento y profesional por parte del maitre y de la camarera que nos tocó (según varias fuentes, el servicio es bastante distante, pero a nosotros nos pareció simplemente correcto). El maitre nos dio explicaciones sobre alguno de los platos cuando se lo solicitamos, aunque no se interesó sobre cómo había ido la cena.\nCarta algo corta basada en la denominada "cocina de mercado". Elaboraciones y presentaciones clásicas respetando siempre el buen género que manejan.\nSin ningún detalle durante la espera; solo una cestita de pan bastante flojo.\nCena para 3:\n- Milhojas de xoubas: Delicado entrante con dos láminas de masa muy finas y crujientes con el relleno de unas sardinitas ligeramente fritas y unas verduritas caramelizadas: pimiento y cebolla. Conseguido.\n- Tortilla de boquerones y piparras: Resultona esta propuesta. Con el huevo poco hecho, la tortilla resultó jugosa y generosa en lomos de boquerones. Las excelentes piparras, presentadas por encima de la tortilla, resultaron ser un simpático acompañante pero nada más.\n- Ensalada de guacamole: Podríamos hablar de un deconstrucción del guacamole, ya que el aguacate se presentó en rodajas, acompañado del resto de los ingredientes del guacamole por separado: tomate, cebolla morada, cilantro, etc. Lo mejor el par de excelentes langostinos apenas cocidos y peladitos.\n- Bocado de la Reina: Nos comentaron que es una pieza de carne de buey que se encuentra entre la cadera y la tapa (un pequeño secreto de los carniceros). Marcada ligeramente y presentada en filetitos muy jugosos y tiernos con un toque de aceite aromatizado con ajo. De guarnición, unos tomates cherries glaseados. Bien.\n- Raya a la manteca negra: Para mí el plato de la noche. Buenos lomos de carne blanca y muy limpia, firme pero delicada. Una maravilla acompañada de un salsita elaborada con aceite, alcaparras y estragón en rama. Se echó en falta una guarnición. Para repetir.\n- Entrecotte de ternera: Quizás lo peor de la cena de largo. A mi mujer le gusta pedirla muy hecha, pero de ahí a maltratarla, hay un trecho. Por otro lado, no nos pareció una carne como para echar cohetes. Se presentó con una patata asada.\n- Sorbete de limón y menta: Equilibrio entre la menta y el limón.\n- 2 x Tarta templada de manzana: Buena ración de tarta; jugosa, ligera y con buen sabor. Nos ofrecieron un chorrito de crema inglesa y mejoró aún más. Nos dejó un buen recuerdo el postre.\nSin ningún detalle en la sobremesa.\nNo es lo suyo lo de la carta de vinos. Corta aunque con interesantes opciones para los no muy exigentes, a precios para nada abusivos. Pedimos Ossian 2012 y se les había acabado; lástima. Como segunda opción nos conformamos con un Blanco Nieva Pie Franco 2014 (17.50€ + IVA) servido a temperatura correcta y copas solo aceptables. Este vino va a menos desgraciadamente con los años.\nPrecio total: 175.78 (incluido IVA, cubierto a 2.75€ + IVA por persona, 1 cerveza, 1 copa de manzanilla La Guita, un refresco, dos botellas de agua y el vino).\nNota 1: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría un entrante, un segundo y un postre, con IVA y cubierto incluidos y sin bebidas.\nNota 2: Aunque los precios de la carta son comedidos, el hecho de que el IVA no esté incluido, que te cobren un peaje de 9€ por la cestita de pan para los tres y que el precio de refrescos, caña de cerveza, copa de manzanilla, agua sea siempre a 3.50€ + IVA, hace que la cuenta suba significativamente. Hacía mucho tiempo que en un restaurante no me alegraban la velada con algún detalle de la casa.\n¿Por qué nos cuesta tanto decirle que no al placer?\nIsaac Agüero 24/06/15 11:52\nSe habla en demasía en gastronomía de vivir experiencias. Cualquier tugurio parece que esconde detrás una cantidad de percepciones sensoriales que provoquen el despertar de todos los sentidos. Pues no es así.\nEsas recepciones de los sentidos se consiguen cuando hay alma, esencia, espíritu. Algunos se empeñan en conseguirlo siendo distintos, otros simplemente poseen ese don. Sacha es uno de ellos.\nAumentan las visitas, los platos cambian. Se mantiene el carácter y el fondo. Cocina suculenta, ciertamente canalla, reivindicativa de lo nuestro, histórica. Se juega con el contraste de los productos, siendo más poderoso un jurel que un besugo ó provocando que el solomillo sea un acompañante de lujo de un tuétano.\nLlega el solsticio. Su terraza es obligatoria. Mesas separadas, luz tenue, carencia de algarabía. Idealidad para disfrutar de los acompañantes y su locuacidad. Comienzo de noches grandes.\nMe encanta mojar, comer con las manos, chuparme los dedos. Provocación a partir unos cangrejos de río en salsa de chiles. Para otros lares “chili river crab”. A veces, disparamos contra nuestra lengua. Fuera de categoría. Sencillez amena. Puro gozo.\nGritar la diversidad de la cocina española con un bautizado sacheramente “bienmegusta”. Besugo en papillote con mojo rojo, aguacate, patata y cebolla. Si cualquiera hace un curry con un pescado, nosotros reivindicamos el mojo. Agresivo, potente, eliminando parte de la clase del señor besugo. El rey desterrado.\nEn este fogón, no puede faltar un escabeche. Sorpresivamente, la elegida es la vaca. Carne fina, muy veteada. Cocinada previamente de forma ligera y pausada. Bocado vigoroso cuyo toque femenino son unas menudas capas de cebolla encurtidas. Antesala de la traca final.\nReconozco haberlo solicitado. Lo cortejaría si fuera menester. El tuétano y sus acompañantes conforman un trío de esos que todos hemos imaginado. Sí, puede que nosotros más (no se ofendan). Además con una francesa, la salsa bordelesa que es densa, sabrosa, potente. La alevosía emerge de nuevo provocando que el solomillo sea un simple accesorio. ¿Infamia ó genialidad? Más de lo segundo. Si el tomate es umami, una tosta de tuétano y bordelesa, ¿qué es?. Sobresaliente.\nParece que no fuera serio. Pero llegados a este punto, la importancia del postre disminuye. Todos probados. Los destacables, la tarta de manzana y un tocinillo de cielo de consistencia edificable.\nSacha: ¿Por qué nos cuesta tanto decirle que no al placer?\nhttp://www.complicidadgastronomica.es/?p=5070 Leanlo completo....\nLorden 22/06/15 23:51\nHabía ganas de probar SACHA, el restaurante que lleva toda una vida dando bien de comer en un agradable callejón peatonal ajardinado de la calle Sor Ángela de la Cruz. Alérgico a las modas y a las estrellas Michelin, un restaurante que registra llenos diarios algo tiene que tener.\nLocal pequeño y con solera, cuando aprieta el calor no sirven dentro y trasladan el restaurante a la terraza. Por cierto, una terraza preciosa, con sus mesitas de teka y sus románticas lamparillas, rodeada de vegetación y con suficiente espacio entre mesas.\nSacha tiene una carta en el que el protagonista es un producto de máxima calidad. Pocos platos y muchas especialidades del día en función del mercado. Todo muy apetecible. Nuestra opción fue:\nJurel con escalibada. El pescado servido casi crudo, ligeramente marinado en una especie de salmorejo templado muy delicado. El contraste resulta una auténtica delicia.\nTortilla de boquerones. Muy jugosa, acompañada de unas piparras fritas nada aceitosas. Excelente.\nY no podíamos dejar de pedir el tuétano asado. Servido acompañado de unos trocitos de un excelente solomillo como “guarnición” y una salsa bordelesa para comer a cucharadas. Un plato contundente y adictivo.\nNo pudimos con el postre, y es que ponen unas raciones muy generosas. Aquí se viene a comer, nada de tonterías ni postureo.\nCarta de vinos muy completa de la que elegimos un fresco y fragante Albariño Pazo San Mauro, que acompañó la comanda a la perfección. Con un café y un Gin Tonic para rebajar, cerramos una cena memorable en la que comimos de fábula y estuvimos agustísimo.\nServicio de buena escuela, amable sin resultar empalagoso. Adecuada cadencia entre plato y plato. Vajilla y cristalería correcta aunque las servilletas ya van pidiendo una renovación. Cestita con varios tipos de pan.\nLa cuenta ascendió a 97 euros, excelente relación cantidad/calidad/disfrute.\nEn resumen, un sitio para repetir y recomendar. El único detalle que no nos gustó es que cobran 3 euros más Iva por barba en concepto de cubierto y no ponen ni un triste aperitivo al inicio y de “petit fours” para acompañar el café ni hablamos. Pero bueno, como decían en “Con faldas y a lo loco”, nadie es perfecto.\nTortilla de boquerones con piparras\nJurel con escalivada


XTF pide que no se discrimine a la Universidad de La Laguna en la gestión del distrito universitario único | Diario de Avisos\nEl concejal del Grupo Municipal Por Tenerife (XTF), Santiago Pérez, ha presentado una moción solicitando al Pleno que el Ayuntamiento de La Laguna exija al Gobierno de Canarias que adopte una posición de exquisito respeto institucional con las dos universidades canarias, la de ULL y la ULPGC, en todo el proceso de consolidación y gestión del Distrito Universitario Único.\nSegún informa el partido en un comunicado, este proceso “deberá llevarse a cabo con el máximo respeto a la autonomía universitaria constitucionalmente garantizada y sobre la base del consenso entre ambas universidades·.\nEn este sentido, reclamó que se modifique la propuesta de Convenio para la puesta en marcha del Distrito Universitario Único elaborado por la Consejería de Educación, “ya que no respeta el equilibrio entre las dos universidades, ni cuenta con el consenso de ambas entidades académicas”.\nPérez explicó que los medios informativos han dado a conocer recientemente el propósito del Gobierno canario de consolidar el ámbito de la Comunidad Autónoma como Distrito Universitario Único, “objetivo que XTF comparte plenamente”.\n“Sin embargo consideramos un grave error de la Consejería de Educación, que involucra a todo el Gobierno, no adoptar un criterio de equilibrio que, en la consolidación y gestión del Distrito Único, coloque a las dos Universidades Canarias en posición de paridad institucional. Sobre todo cuando se relega a la Universidad de La Laguna, la más antigua y consolidada, a una posición secundaria, obligando a sus órganos de representación a devolver al Gobierno proyecto de Convenio que se le ha remitido”, dijo.\nXTF pide que no se discrimine a la Universidad de La Laguna en la gestión del distrito universitario único publicado por Juan Jesús Gutiérrez → abril 22, 2012


La cuarentena en el AMBA sigue igual por otras dos semanas - Polos Productivos Regionales - Portal de noticias\n31 julio, 2020 Luis Vazquez\tAlberto Fernández, Axel Kicillof, Cuarentena, Horacio Rodríguez Larreta\nHablarán al mediodía en Olivos. Los infectólogos le aseguraron al Presidente que ahora los contagios se producen principalmente en reuniones sociales, así que las campañas oficiales estarán direccionadas a concientizar de los riesgos que tienen este tipo de encuentros que, por otro lado, están prohibidos. Nuevo récord de casos.\nEl presidente Alberto Fernández, el gobernador bonaerense Axel Kicillof y el jefe de gobierno porteño Horacio Rodríguez Larreta resolvieron mantener la actual fase de la cuarentena en el AMBA por otras dos semanas, sin más aperturas pero tampoco con una vuelta a las restricciones. Al mediodía anunciarán la medida en Olivos con nuevas exhortaciones a la necesidad de cuidado individual y de responsabilidad social para evitar el aumento de los contagios, que ayer registraron otro récord con 6.377 casos y 153 muertes. Los infectólogos le aseguraron al Presidente que ahora los contagios se producen principalmente en reuniones sociales, así que las campañas oficiales estarán direccionadas a concientizar de los riesgos que tienen este tipo de encuentros que, por otro lado, están prohibidos.\nEl debate había quedado más o menos saldado en la reunión que Kicillof y Rodríguez Larreta mantuvieron junto a sus ministros el miércoles en La Plata. La gestión bonaerense venía advirtiendo sobre la conveniencia de volver a las restricciones dado que si la curva de contagios sigue creciendo al mismo ritmo, a mitad de agosto se llegaría a la saturación de camas en la Provincia. Los funcionarios porteños, en lo que ha sido una constante desde las primeras semanas de la cuarentena, buscan mostrarse en público a favor de una mayor apertura, algo que saben que resulta más simpático a su electorado. En ese rumbo, sostenían que seguirían adelantante con su cronograma de apertura de actividades, que prevé en los próximos días habilitación de más negocios, profesiones independientes y actividades deportivas. De la reunión en La Plata salió un empate: ni se volverá para atrás, ni se avanzará con habilitaciones.\nEl Presidente recibió al gobernador y al jefe de gobierno por la tarde, luego de haber escuchado las recomendaciones de los epidemiólogos. “Veo con mucha preocupación la situación”, había expresado Fernández temprano en una entrevista a Radio con Vos. “Me parece que tenemos que ponernos más firmes, porque no está funcionando esto”, sostuvo. El Presidente ve mal que el número de contagios y fallecimientos no baje, muestra de que el temido pico de la pandemia todavía no llegó. “Tenemos que ver que estamos teniendo un problema. Lo que no podemos hacer es dejar que ese problema crezca y nos quedemos haciendo lo mismo”, agregó, con lo que pareció mostrarse más cerca de la postura de la Provincia sobre la necesidad de restringir.\nPero los infectólogos -Pedro y Florencia Cahn, Andrea Gentile, Javier Farina, Eduardo López y Gustavo Lopardo- a los que recibió junto a Ginés González García y Carla Vizzotti le comentaron que lo que más están viendo en las guardias de los hospitales son casos de personas que admiten que estuvieron en los últimos días en alguna reunión familiar o con amigos, marcándolo como muy probable fuente de contagio. Que tanto en las fábricas como en los comercios se cumple con los protocolos sanitarios, por lo que no tenía mayor sentido volver al cierre de comercios. La preocupación ahora debe estar puesta en que se eviten los encuentros sociales.\nFernández, Kicillof y Rodríguez Larreta repasaron los últimos números y convinieron la decisión de seguir igual por otras dos semanas, hasta el 16 de agosto. Nuevamente aparecerán juntos al mediodía para hacer el anuncio desde Olivos, no estaba resuelto si sería grabado o en vivo, como la última vez. Habrá una advertencia sobre los controles a la circulación de quienes no tengan permiso, pero básicamente insistirán en la necesidad de tener cuidado y de ser responsables para evitar la propagación del virus. Como sucedió en otros países, en Gobierno notan que la relajación se ve principalmente entre los jóvenes, dado que está difundido que a esa edad el virus resulta menos nocivo. Pero se buscará generar una conciencia sobre la posibilidad de que contagien a familiares mayores para quienes sí puede resultar grave.\nKicillof se mantiene en la idea de la cuarentena “intermitente”, como explicó en el encuentro virtual que mantuvo temprano con intendentes, donde reafirmaron la necesidad de mantener las medidas en coordinación dentro del AMBA. Lo de “intermitente” significa que se continuará con el seguimiento de los datos día a día y, en caso de considerarlo necesario, se volverá atrás con las flexibilizaciones de inmediato, sin necesidad de esperar hasta el 16 de agosto. “La evolución de la enfermedad está claramente determinada por conductas sociales. Desde el punto de vista epidemiológico vemos un crecimiento de casos que está vinculado a la movilidad”, explicó.\nSorpresivo viaje de Mauricio Macri a Europa con su familia\nLos dos concejales jujeños que también cobraron el IFE: no tienen vergüenza


Femipaternalismo | Debatime - Un sitio para intercambiar ideas\nLo que muchas personas llaman “Feminismo de primera ola” no fue más que un resultado lógico de un contexto socio-político, en el cual, la mujer empezó a ser considerada como un individuo en igualdad de prerrogativas que el hombre frente al Estado. Sin embargo, las influencias de una corriente liberal quedaron atrás y perdidas en la memoria de algunos. El devenir de los años transformó esa esencia liberal del “feminismo” para convertirla en un movimiento netamente colectivista. En este punto, resulta más que llamativo el intento de algunos espacios liberales-libertarios en querer amalgamar las teorías individualistas, que repelen el paternalismo estatal, con el movimiento feminista.\nCiertamente el sistema occidental se desarrolló hasta una etapa de suma equidad en sus sociedades, equilibrando al día de hoy la libertad individual con la unión pacífica de los grupos de oposición. Como simples ejemplos para comprender acabadamente, bastaría que uno observe las infinitas posibilidad que ofrece la vida occidental a una mujer contemporánea; tal es así que en forma libre puede elegir vivir la castidad hasta el matrimonio, dedicarse a la industria pornográfica, ser modelo, tener su propio patrimonio, administrar sin supervisión sus negocios, formar una familia numerosa, vivir soltera hasta el final de sus días, vestirse en forma modesta, subir fotos sugestivas en sus redes, expresar su odio a la Iglesia, estudiar la carrera que desee o simplemente agarrar cualquier código de Derecho y ver que posee las mismas facultades que cualquier hombre. La realidad es que el sistema jurídico actual, de raigambre liberal, ofrece a los ciudadanos los mismos derechos y obligaciones ante el Estado, sin distinguir género alguno.\nPero el Feminismo insistió en una búsqueda de emancipación ficticia, en la cual sólo encuentra libertad aquel sujeto que menoscabe las prerrogativas de un tercero en beneficio de la causa feminista. Piénsese en Hobbes cuando, a raíz de su temperamento temeroso a la violencia, justifica intelectualmente la presencia sobredimensionada de un Estado totalitario que avasalle las libertades individuales de los ciudadanos. Cercano es tal paralelismo con el diseño estatal que propone el Feminismo contemporáneo. Ya no importa al movimiento feminista que las personas gocen de los mismos derechos ante el Estado, lo crucial es realzar, ya no un paternalismo criticado en tiempos pretéritos, sino un materialismo estatal. El feminismo se arroga, sea mediática o políticamente, la potestad de definir qué es lo mejor para la sociedad. Estas definiciones carentes de racionalidad pero, tal como sucede en la posmodernidad, fuerte en la sensibilidad subjetiva, son esbozadas día tras día por diversos actores del feminismo. Se le dice a la sociedad que el Estado debe considerarse como un agente maternal, que le diga a la mujer y al hombre cuáles religiones New Age son válidas y cuales dogmas ortodoxos han de rechazarse por arcaico; es ese diseño de Estado que le dice a la mujer cuando callar si está en contra del aborto o cuando su opinión debe ser respetada en los ámbitos académicos si se expide en favor de tal práctica; es el Feminismo que entrega licencia de desnudez, permitiendo que algunas circulen sin ropa en una marcha pero prohibiendo que otras no puedan concursar con su belleza; es la causa feminista la que quiere decirle a cada familia cómo educar sexual y moralmente a sus hijos, si es que nos los convencieron de abortarlos; son las feministas las que ordenan al hombre qué tipo de mujer deben buscar y agradar, porque está proscripto enamorarse de una señorita casta y creyente; la libertad sexual sólo aplica cuando de la promiscuidad se hace una ética, porque quien desee vivir libremente la castidad es condenado socialmente; el hombre que se disfrace de mujer debe ser protegido para que se lo integre en cualquier actividad femenina, pero la mujer que decida en libertad criticar al feminismo, debe ser lapidada y relegada de la sociedad. Así podrían darse miles de ejemplos de cómo funciona la arbitrariedad feminista.\nEl Estado actual, paulatinamente se está volviendo una entidad vigilante pseudo fascista que se proyecta como una Madre Todopoderosa, capaz de erradicar la autonomía del individuo. Es esta transición estatal la que, mediante sus nuevas leyes, establece por el propio bien de las mujeres que deben ganarse sus puesto a través de la ley de cupos, porque su intelecto y poder no es tal útil como su genitalidad al momento de competir con hombres; es por el bien de las ciudadanas que el Estado debe gastar millones en legalizar el aborto siendo que el cáncer de mama supera ampliamente el orden causal de muertes; es el movimiento feminista enraizado en el Estado que cree que la violencia en las parejas se elimina generando cada día más odio entre hombres y mujeres; es por el bienestar de la población que el sistema judicial debe romper el principio de inocencia en desmedro del hombre. Nuevamente, miles de ejemplos podrían darse para exhibir la forma totalitaria en que el Estado empieza a funcionar.\nSi el Estado adopta un sistema autodestructivo tal como lo es cualquier colectivismo violento, en nombre del bien común, finalmente se verá que en verdad es sólo en beneficio de un determinado sector. Todas las actitudes que el feminismo dice rechazar de la sociedad occidental en su discurso, son las que adopta en sus prácticas. Repelen un supuesto patriarcado pero fuerzan la implementación de un diseño estatal femipaternalista, en el cual sólo una selecta parte de la sociedad defina qué y cómo debe actuar cada hombre y mujer dentro de su territorio. Este control población avanzará en la medida en que cada ciudadano siga creyendo ingenuamente que hay nobleza en el feminismo en su búsqueda de igualdad.\nBenedicto XVI - sobre su enfermedad


West Village Town House Nueva York, NY\nLa villa West Village Town House proporciona un acceso fácil a Bloomingdales que está a 1450 metros, y a Observatorio Top of the Rock que está a 3.2 km.\nLa proximidad a Parque Bleecker es una ventaja para aquellos que se alojen en la villa West Village Town House. Ofreciendo una gran variedad de platos, Magnolia Bakery y Original Sandwich Shoppe están a 150 metros.\nLa villa dispone de habitaciones con climatizador, una caja fuerte para portátiles, un patio, un balcón y un escritorio. La villa West Village Town House cuenta con 6 dormitorios. El cuarto de baño dispone de una ducha y un bidé.\nLa villa está a poca distancia de la estación de metro 18th Street (IRT Broadway – Línea de la Séptima Avenida) y la estación de tren Penn.\nWest Village Town House, Estados Unidos


Estudiar Curso experto en dirección de campañas políticas (Online) en Vonselma Education - Escuela de Liderazgo y Gobernación\nInicio > Cursos > Comunicación Política > Online\nIntroducción. Orientación profesional y administración y gestión de campañas.\nMódulo 1: Introducción a la política. Bases de entendimiento.\nMódulo 2: Estrategia y liderazgo político.\nMódulo 3: Dirección y motivación del equipo de campaña.\nMódulo 4: Estudios de mercado, encuestas e investigación.\nMódulo 5: Análisis de la realidad electoral y mensaje.\nMódulo 6: Marketing político y comunicación, desarrollo del mensaje.\nMódulo 7: Reclutamiento de voluntarios y formación.\nMódulo 8: Finanzas electorales, recaudación de fondos.\nMódulo 9: Lobby político.\nMódulo 10: Nuevas tecnologías y redes de amigos.\nMódulo 11: Storytelling claves de un buen posicionamiento.\nMódulo 12: Consultoría de imagen.


Docentes: "Tenemos buenas expectativas por la reapertura de la paritaria docente" - El Marplatense\nLa paritaria docente nacional definirá, la retribución mínima de los docentes de todo el país y distintos temas de índole laboral, como las capacitaciones y programas socio educativos. Adriana Donzelli, Secretaria general de Sadop manifestó que "celebramos el poder revitalizar este espacio tan valioso para la negociación, no solo de los salarios, sino también todo lo relacionado a la educación".\nEste miércoles fue publicado en el Boletín Oficial el decreto por medio del cual el Ministerio de Educación Nacional, convocará a los gremios docentes para la semana que viene a la mesa salarial que Mauricio Macri derogó dos años atrás.\nLa disposición lleva las firmas del presidente Alberto Fernández, del jefe de Gabinete Santiago Cafiero, del ministro de Educación Nicolás Trotta y del ministro de Trabajo Claudio Moroni.\nEse había sido el principal reclamo de los sindicatos docentes, el motivo de numerosos paros en los últimos dos años. Fue en principios de 2018 cuando, a través del decreto 52/2018, Macri suspendió la paritaria nacional y, en su lugar, estableció una “mesa de convenio marco” que excluía del temario la negociación salarial, pero que dirimía otras cuestiones como carrera docente, condiciones laborales y fondo de incentivo.\n"El decreto incluye a todos los sectores de la educación formal e inclusive a los sectores de la educación privada. Por lo que desde Sadop, celebramos el poder revitalizar este espacio tan valioso para la negociación, no solo de los salarios, sino también todo lo relacionado a los programas socio educativos y las capacitaciones, que dependen de la paritaria federal, por lo que estamos con buenas expectativas sobre el tema", señaló Adriana Donzelli, Secretaria general del Sindicato Argentino de Docentes Privados (Sadop).\nCon respecto a cual sería el porcentaje promedio actualización salarial necesario "el año pasado habíamos cerrado la paritaria, con una cláusula gatillo que nos permite actualizar a diciembre, el salario de manera retroactiva, por lo que en ese sentido, hemos podido ir recuperando el poder adquisitivo perdido", sostuvo.\n"Veremos ahora como se plantea la discusión a este nuevo esquema, viendo además como cierra la paritaria nacional docente, a partir de la cual en la provincia podemos comenzar a discutir. Lo importante es poder empezar a plantear cuales son las necesidades y no solo cuanto es lo que se necesita para recuperar el poder adquisitivo", remarcó Donzelli.\nAl ser consultada sobre los comunicados de despidos recibidos, la secretaria de Sadop, indicó que "hemos denunciado que en la provincia hubo durante todo el año 2019, al rededor de 500 despidos, muchos de los cuales fueron de Mar del Plata, haciendo hincapié en los despidos sin causa, algunos de los cuales hemos logrado revertir".\n"Por este motivo, planteamos la necesidad de que se apruebe la ley que ha presentado el Sadop a nivel provincial, la cual denominamos Ley antidespido, la cual tiene que ver con un control de las escuelas que tienen subvención y la relación de las mismas con los despidos sin causa", concluyó Adriana Donzelli.


La comunicación es poder - Universal\n¿Comprende toda la información que llega hasta usted? ¿Cuántas veces usted dijo algo y la persona del otro lado entendió de una forma completamente diferente? ¿Cuántos problemas usted ya enfrentó debido a confusiones sobre el significado de un mensaje? ¿Cuántas veces la falta de información generó chismes, miedo y desconfianza?\nSaber comunicarse bien es esencial para cualquier ser humano, como explica el especialista en comunicación Reinaldo Passadori (foto al lado). “La comunicación lo es todo. El mundo se modifica a partir de las personas que saben comunicarse y captar personas”, dice el fundador del Instituto Passadori, que ofrece entrenamientos en comunicación hace más de 30 años.\nNo todas las personas están preparadas para comunicarse. Para que la comunicación se establezca, no basta enviar un mensaje, hablar o escribir. Es necesario elegir bien cada palabra, conocer el contexto, establecer el objetivo de la comunicación, utilizar el tono de voz adecuado y decidir el mejor momento. “La comunicación no es solamente lo que usted habla o escribe, sino lo que el otro entiende. No sirve de nada hablar un montón de cosas y que la otra persona no entienda”, aclara Marcos Gross, director de la empresa de comunicación y consultoría MC Gross.\nLa ropa, los gestos, las expresiones faciales e incluso los aromas ayudan a comunicar un mensaje. “Necesitamos aprender la sutileza de un buen gesto. Hasta un apretón de manos muestra respeto o no hacia el otro. Si la persona da la mano de manera débil, parecería que está con náuseas. El lenguaje del cuerpo incluye postura, manera de mirar, forma de caminar y apariencia”, dice Passadori.\nLas fallas de comunicación pueden generar malentendidos, peleas, caída en la productividad, pérdida de contratos, decepción y hasta el fin de amistades. Por otro lado, la buena comunicación fortalece la imagen de personas y empresas, aumenta las ventas, genera nuevos negocios, promueve el bienestar y evita conflictos.\n“Antes de salir hablando, es importante saber cuál es el perfil de la persona con la cual usted se está comunicando. ¿Cuál es la edad, la experiencia de vida, las necesidades? A partir de allí, usted se adapta al perfil y utiliza un lenguaje adecuado a ella”, sugiere Gross.\nPassadori añade que tener sensibilidad y saber escuchar son acciones que mejoran la comunicación. “Respeto, paciencia, tolerancia, amor, todo eso es comunicación pautada en la empatía, en la capacidad de ponerse en el lugar del otro”, aclara.\n“Trabajo en el subterráneo y a veces las personas no entienden cuando les doy una orientación sobre algún destino. A veces indico una de las escaleras y ellas se dirigen al lado opuesto. Utilizo gestos porque algunas personas no tienen un referente de derecha e izquierda, por ejemplo. Utilizo el mapa del subterráneo para dar indicaciones, realizo dibujos, trato de adaptar el lenguaje y señalo puntos conocidos. Trato de ser lo más didáctico posible y bien claro para que las personas no pierdan tiempo. Como ejercí periodismo, sé que el mensaje también está en lo que la persona entiende.”\nMarcos Hasegava, de 31 años, empleado del subterráneo. (En la foto al lado).\n“Hoy en día todo el mundo está en el celular, nadie está mirándolo lo que está sucediendo alrededor. Siempre les pido a mis amigos que se desconecten del celular cuando estamos conversando, pero es difícil. Otro problema es cuando usted manda un mensaje por WhatsApp y la persona entiende otra cosa diferente. A veces, hago una broma y la persona lo toma en serio porque la misma no tiene el tono de voz, los gestos, ella no me ve. Prefiero mandar mensajes de voz para evitar malentendidos”.\nIzabelXimenes Maldonado, de 27 años, peluquera.\n“Una vez fui al shopping en el centro de San Pablo y no sabía si podía subir a un piso porque los ascensores estaban descompuestos. No había placas, ni ninguna indicación. Le pregunté a un empleado, pero él no lograba entenderme, solo se quedó mirándome. Hice gestos, pero después descubrí que él era haitiano y solo hablaba francés. Tuve que preguntarle a otra persona”.\nThais Herculano, de 18 años, estudiante de arquitectura (en la foto al lado).\n– Establezca el objetivo del mensaje.\n– Sepa escuchar y comprender a la otra persona.\n– Elija el medio más adecuado: internet, mensaje de texto, llamada, encuentro personal.\n– Elija las palabras adecuadas.\n– Observe su tono de voz, el ritmo de dicción, los gestos y la postura corporal.\n– Elija el ambiente y el momento correcto para su comunicación.\n– Pregunte si la persona comprendió el mensaje y, si fuera necesario, repítalo.\n– No haga chismes y evite que se difunda información dudosa.\n– Utilice la gentileza y las palabras como “por favor” y “gracias”.\n– Antes de juzgar, certifíquese de que usted ha entendido lo que fue dicho.\n– Responda e-mails y mensajes.\n– Evite la agresividad, las amenazas, el autoritarismo y el tono de voz muy alto.\n– No interrumpa a una persona cuando está hablando.\n– Si tuviere dudas, pregunte.\n– Reconozca sus errores y evite echarle la culpa a personas, porque esa actitud inhibe la comunicación.\n– Evite hablar demasiado y controle el tiempo del habla.


El pollo está en el horno | Relojes Especiales, EL foro de relojes\nEsta tarde/noche os pongo fotos.\nDe momento, sólo esto\nCaminito de Belén ....\nDar las gracias al departamento Importación de TNT Barcelona, pese al fallo en Basel, hoy, un día muy complicado en la Aduana, sólamente un vista de guardia y para más inri el sistema aleatorio de inspección colocó la partida en canal naranja, con lo cual resultaba prácticamente imposible efectuar el despacho esta mañana.\nPara está noche no era Pavo o conejo , pero pollo\nVamos a tener todo un Pita en nuestras muñecas.\nY tal vez sea el trabajo que más dolores de cabeza le ha dado a nuestro maestro (no nos lo tengas en cuenta )\n... digo que sin palabras me he quedado...\n(creo que yo también ponía esa cara...)\nLa intención es que puedan estar en vuestras manos antes de Reyes. Para eso van a estar dos días en observación (el 26 es festivo en Cataluña) y el jueves se empezarían a expedir hacia sus destinos...\nIncreible!!!! pero esas fotos no creo que le hagan justicia....\nDeseo lucirlo en mi muñeca lo antes posible.....\nImagino que también para vosotros habrá sido un momento especial ver ahí toda la recua de RE2, después de tanto esfuerzo.\nGracias a todos, me has alegrado la noche.\nYa queda menos , vaya colección un saludo.\nLa estrella de Belén nos ha traído la Buena Nueva. El Miércoles me tienes ahí en tu tienda. FELICES FIESTAS A TODOS.\n"El conocimiento da miedo" (Futurama)\nme gusta esta foto por lo expresiva y porque me recuerda a la guerra de las galaxias con esos clones puestos así en hilera, listos para la acción (si os fijais, parecen caritas vistos de este perfil).\npor cierto ¿habeis visto que uno es tímido y nos da la espalda? pobre... que numero es?\nCreo haber reconocido al mío... es más, juraría que me ha guiñado un ojo\nFeliz navidad a todos, elfernan \nYa están aquiiiiiií.... Pena de las correas DiModell, que todavía tardarán un poco. Espero que nos deis un cursillo rápido para el cambio de correas, que eso de los tubos incrustables con el circulasto de la percutoria es una cosa muy nueva y muy modelna pa mí.\nY, sobre todo, muchas gracias por el esfuerzo realizado.\nJoder, qué nervios verlos así todos juntitos, dan ganas de echar mano y coger un manojo. A ver si llegan ya, que van a ser un regalo de reyes estupendo y deseado.\nEspectacular, muchas gracias por las fotos y mas por todos los dolores del parto.


Los 10 mejores hoteles con bar de Shanghái en 2019 - TripAdvisor\nLos hoteles con bar más valorados de Shanghái\n84 de 6.945 alojamientos coinciden con tus filtros. Borrar todos los filtros\nN.º 1 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 2 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 3 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 4 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\n“Me suelo hospedar en mis viajes a Shanghai. Su ubicación es fantástica, pues es la calle más comercial de la ciudad. Está rodeado de buenos y variados restaurantes. Las habitaciones son amplias, incluyendo todo…”\n“Hotel magnífico en una zona fantástica de la ciudad. Ubicado junto tiendas de primeras marcas . Magníficas vistas, gimnasio en 7ª planta con buenas vistas y buen equipamiento. Habitaciones fantásticas y servicio…”\nN.º 5 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 6 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 7 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\n“Cómodo, amplias habitaciones, personal muy servicial, un desayuno muy bueno (que podría mejorar), muy limpio y excelentes vistas. El restaurante es muy bueno y muy recomendable para el buffet en el almuerzo...”\n“Nos alojamos con un grupo organizado. Está muy bien situado, con restauración cerca y a pocos metros de una boca de metro, por lo que resulta fácil moverse por Shanghai. Las habitaciones con amplias, limpias y...”\nN.º 8 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 9 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\n“Muy buena atención y precio. El cordero muy bueno, parece muy casero. El personal está muy atento y hoy música en directo de un grupo brasileño de gran nivel. Hemos pasado por la puerta y nos ha llamado la…”\nN.º 10 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 11 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 12 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 13 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 14 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\nN.º 15 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái\n“Lastima que a partir del 2018 ya no sea administrado por esta cadena hotelera. La ubicación tanto para pasajeros que van por negocios y/o turismo es muy buena. Las habitaciones amplias y el servicio de mucama…”\n“Tuvimos una muy buena experiencia en este hotel. Las camas son muy cómodas. El baño excelentemente equipado con todo lo que necesitas, un gran escritorio para trabajar y buena conexión a Internet. Estuve en el...”\nN.º 16 de 84 con la mejor relación calidad-precio en Hoteles con bar en Shanghái


Empecemos por reconocer un hecho: cuando se habla del " pensamiento del Che", más aún, cuando se adjetiva esa expresión con el aditamento, " económico", " militar" o incluso "político", la mayor parte de los intelectuales marxistas y alógenos al marxismo, en el mejor de los casos arrugan el entrecejo y en el peor tuercen la boca despectivamente. Y esto tiene algún sentido, pues tanto la práctica como la teoría del Che son difíciles de comprender desde la óptica más o menos rigurosa del "pensamiento" marxista clásico, sea éste leninismo, trostkismo, maoísmo, incluidos los latinoamericanismos. En realidad, los guevaristas de los setenta hemos hecho malabarismo "teóricos" para encajar la praxis guevarista en el dispositivo epistemológico del marxismo.\nDesde luego, tampoco el Che era la expresión particular de otras corrientes emancipadoras americanas, populistas, indigenistas y menos aún nacionalistas. Sin embargo el Che no sólo inspiraba a todas las corrientes revolucionarias sino también a todo lo rebelde y contestatario desde la resistencia pasiva hasta la lucha armada.\nY hoy día llama la atención que en medio del derrumbe de sistemas y de ídolos, los cuales en resultados habían llegado muy lejos, el Che sobresale y se eleva con el tiempo. El general Giap, por ejemplo, derrotó a tres imperios; un verdadero genio militar revolucionario, y sin embargo, está pasando sus últimos años ya olvidados por el mundo, Mao, incluso Stalin, fueron ídolos de masas, no sólo en sus países, sino en gran parte del mundo donde millones de personas desfilaban con sus retratos (recuérdese que incluso salió la ropa de moda al estilo Mao). Esos ídolos se cayeron, y al hacerlo, aplastaron con todo el peso del culto a la personalidad a sus idólatras.\nEl Che nunca fue ídolo. Dicho quizás con mas precisión : nunca se lo pudo idolatrar como a otros. Ni hubo con el Che un culto a la personalidad. No fue " el gran timonel" , ni el gran estratega, ni "el padrecito", ni el genial jefe del proletariado. Ni siquiera fue el "gran comandante". Era simplemente el comandante Guevara. En una América Latina tan llena de comandantes, algunos con una trayectoria militar más extensa y bien ganados méritos, el Che podría haber sido el mas destacado de todos. Es decir, ni talentos militares, ni erudición en economía, ni especial sagacidad política - sin que esto signifique restarle su importancia- conforman al Che y al mismo tiempo todos son sus componentes.\nEl Che es distinto. El Che no era "brillante", era profundo. Afortunadamente no lo pudieron convertir en un Dios que todo lo podía, todo lo sabía y todo lo explicaba. Fue y es, sobre todo, un modo de vivir el presente; un modelo bien real y sobre todo posible. Pero, como la realidad actual es virtualidad, el Che sólo puede aparecer hoy como mito. Los ídolos, como falsa deidad, terminan por caerse y se hacen polvo. Los mitos, como expresión subjetiva de algo real, se extienden en el tiempo a punto tal que lo que hicieron y dijeron se convierte en lo que la gente cree que hicieron o dijeron, transformándose en una identificación colectiva de una potencialidad. Al no ser un dios, al ser un hombre, el Che es posible.\nHoy se presenta al Che como mito o leyenda, paradigma de una época de mágicas juventudes lanzadas a sueños imposibles diluyendo sus potencialidades en el presente. Comprender porqué no es un ídolo como Mao o Perón y en cambio tiende a ser un mito, es pre-requisito indispensable para extraer de la mitología toda la potencialidad actual de su pensamiento. Dicho de otro modo, hay que salir de la virtualidad que la llamada globalización nos pretende imponer, para tomar contacto con el Che real.\nA treinta años de su muerte, es lugar común decir que el Che era un hombre de su época. Pero esta afirmación, como toda media verdad, se transforma en falsa si se olvida que el Che fue también constructor de su época, más que ninguno de sus contemporáneos.\nLa primera pregunta que deberían responder quienes reducen al Che a la fórmula "un hombre de su época" es por que los jóvenes de hoy en día rescatan de aquella época, supuestamente dorada, un "perdedor" como el Che , y no a los grandes "ganadores" contemporáneos de Guevara, que son varios y con indiscutidos méritos realmente "contantes y sonantes".\nPara el marxismo pre-ochentista, es decir, de antes de la caída del muro de Berlín, la respuesta podría haber sido mas o menos así : porque el Che es voluntarista, idealista, que no tiene en cuenta la correlación de fuerzas, el desarrollo de las fuerzas productivas, se equivoca de sujeto, etc. Que plantea un imposible. Por lo tanto, una vez muerto, la misma burguesía lo proyecta para canalizar las inquietudes juveniles hacia un imposible no peligroso para el poder. En cambio, Mao es concreto, hizo temblar al imperialismo.\nSin embargo, hoy podemos observar amargamente que lo que Mao y otros grandes revolucionarios lograron mediante su genio político - militar, sus talentos organizativos, sus sensibilidades para la conducción de grandes masas, su captación de lo nacional y todos los etc., el capitalismo lo está recuperando con la fuerza de la mercancía. Y con esto no intento enfrentar caprichosamente a ambos revolucionarios, sino constatar las paradojas del siglo XX.\nPor otro lado, decir que el mito del Che es producto de la utilización de los medios masivos, es lo mismo que decir que Gardel es una creación de Hollywood.\nLa paradoja actual reside en que este Che que está siendo utilizado como mercancía, que deja millones de beneficio en remeras, afiches, libros, películas o derechos de autor de sus biógrafos, no pudo ser derrotado por la mercancía. Y allí reside la fuerza de su pensamiento, el cual, al no poder tomar contacto con el pensamiento tradicional debido a la crisis del mismo, se transforma (esperemos que sólo provisoriamente) en mito.\nOtra posible respuesta a la pregunta sería que el Che renunció al poder. Y esto se lo puede relacionar con el hecho de que, en realidad, la mercancía no derrotó al socialismo sino al socialismo en el poder, o al poder socialista. Esta hipótesis nos introduce en la reconsideración de toda la teoría del poder elaborada y llevada a la práctica por el marxismo por lo menos desde la Comuna de París hasta nuestros días. Una discusión imprescindible pero para otro momento.\nPor eso es que la experiencia de Guevara, en rigor, es inexplicable desde la lógica de la Modernidad. Para las estrategias de poder que sosteníamos en los setenta, el Che fue derrotado ideológica, política y militarmente. No hubo como en el sudeste asiático, una caída de Saigón como resultante de sus "uno, dos, tres Vietnam". Sin embargo podemos al menos intuir que su praxis discurría en otra dimensión. Abstraída de las formas propias de la época y de los condicionamientos de la coyuntura, sobre todo de la idea de "objetivo final", revela una insospechada actualidad. Ayer tomamos su pensamiento al recoger su fusil en un proceso mas o menos lineal de continuidad de su lucha e independientemente del "resultado final" bien valió la pena y en tal sentido fuimos "los últimos guevaristas" . Rescatar hoy el pensamiento y la praxis del Che para su potenciación sólo es posible a partir de una radical ruptura con la lógica modernista en su expresión marxista. Para ello veamos brevemente algunos rasgos de la crisis de dicho pensamiento.\nEn efecto, estamos llegando al fin del siglo XX y al sesquicentenario del Manifiesto Comunista, ese formidable instrumento de acción que habría de condicionar el presente siglo. Asimismo el fin del milenio combina la caída de la Modernidad con el derrumbe de los intentos de construir la llamada "etapa inferior del comunismo" inspirados precisamente en aquel fantasma que recorría Europa a mediados del siglo pasado.\nEn la actual sociedad "posmoderna" un doble sentimiento de tristeza e impotencia parece imponer una profunda depresión y sensación de decadencia. Tristeza y dolor por un siglo que se inició con la Revolución de Octubre inaugurando la hora de todas las emancipaciones y finaliza como el siglo de las mayores barbaries y desilusiones.\nEn consecuencia el sentimiento de impotencia parece imponerse ante la idea de que todo es de tal complejidad, que los esfuerzos por cambiar el mundo no sólo serían estériles, sino que podrían conducir a lo contrario de lo deseado. Aquel futuro que había sido vivido, soñado y pensado como la más positiva de las promesas, verdadera redención de la humanidad o paraíso terrenal, en nuestros días ha cambiado de signo: se transformó en la evocación de la negatividad mas inquietante que pueda haber.\nAsí, el presente se transforma en una realidad unidimensional, sin pasado ni futuro, sin ninguna posibilidad concreta de actuar en él. La sociedad se nos aparece como una sociedad virtual, sin principios o límites concretos. La Biblia junto al calefón. La única realidad palpable sería la muerte. La única certeza. La certeza de lo peor. La vida ya no es mas una evidencia. La única evidencia es, en la sociedad del espectáculo: la muerte.\n¿ Cómo hemos llegado a esto? ¿Cómo es posible que después de décadas de entusiasmos, sacrificios y confianza, aparentemente sólo queden focos de resistencia, en buena parte actuando más por inercia que por convicción y mucho menos con pasión? ¿ Cómo es posible que la mayoría de aquellos que más entusiasmo y esfuerzos pusieron en la construcción del llamado "socialismo real" sean los menos interesados en defenderlo? ¿ Cómo es posible incluso que ni siquiera quienes usufructuaron de los privilegios de esas sociedades, las castas burocráticas dominantes, no opusieron resistencia a la caída? ¿ O es simplemente readecuación de un sistema que nunca fue lo que dijo ser?. Después de todo, si según el propio Marx, los hombres no son lo que creen ser sino lo que hacen, las sociedades no son lo que ellas afirman de sí mismas sino lo que hacen.\nMuchos, en particular fuera de los países de ex sistema socialista mundial, aferrados a una esperanza pasiva, por lo tanto expresión de deseos, piensan que esto es solo un "impasse" dentro de esa larga lucha por el futuro comunista. Una fuerte derrota táctica frente a la gran estrategia de la historia universal. Derrotas debido a circunstancias históricas y errores de las vanguardias. Pero la doctrina seguiría mas o menos intacta, solo necesita "ajustes" a la nueva realidad. Hay que "esperar" que el propio desarrollo de las fuerzas productivas regeneren el sujeto histórico y mientras tanto "prepararse" para las futuras ofensivas revolucionarias. Analizar "errores", restañar heridas, insistir en la "concientización". Las herramientas que habíamos portado eran buenas pero hubo "desviaciones".\nOtros desarrollan la cómoda teoría de la "traición". La traición de Gorbachov, de Deng Xiao Ping, de Perón o de quien sea, incluido el hombre: "El socialismo era una buena idea pero nos falló el hombre". Otros se critican de haber sido demasiado "izquierdistas" o "clasistas"; "no tuvimos en cuenta suficientemente la cuestión nacional". Se nos pasó la cosa de la "democracia" y así por el estilo.\nErrores los hubo y a montones, en particular, los políticos, pero, por el contrario, creo que en la izquierda hemos cometido un solo pecado imperdonable: no haber sido ni ser lo suficientemente subversivo. La izquierda dejó de ser cuando dejó de ser subversiva. Y dejó de ser subversiva no ya en las experiencias reformistas, sino también en las metodológicamente más radicales, incluidas las insurrecciones armadas y las guerras populares. No dejó de ser subversiva por no cascotear a la policía, armar barricadas, hacer huelgas por tiempo indeterminado o caer en el "cretinismo parlamentario", todas estas cuestiones de situación concreta. Dejó de ser subversiva, cuando a pesar de hacer todo eso y mucho mas, empezó (o no supo zafar) a comprar las imágenes identificatorias capitalistas expresadas incluso en verborragia revolucionaria. Cuando empieza a aceptar la política espectáculo como parte "natural" de la "evolución técnica". Cuando acepta criterios crematísticos en la consideración de los asuntos sociales. Cuando critica la economía capitalista desde pautas económicas (eficiencia, intensivo, productividad, etc.). Cuando defiende a ultranza un interés corporativo que perjudica al conjunto con un criterio falsamente clasista. Cuando transforma al Che en un ídolo, convierte en consignas sus pensamientos, se propone "ser como el Che" en vez de "hacer como el Che" y sobre todo "pensar como el Che". Y "hacer como el Che" no significa ponerse la boina, tomar un fusil e iniciar un "foco" (cuestión esta también de situación concreta). Significa ser capaces de subvertir nuestros propios juicios apriorísticos, nuestra propia teoría, enfrentando las aporías con la praxis política sin dioses en las estanterías de las bibliotecas que nos protejan, ni sentido determinista de la historia que nos garanticen un "triunfo final".\nPorque lo que aparece a simple vista, es que ninguna de las corrientes supuestamente antagónicas dentro del movimiento emancipador que lograron ensayar formas sociales, ha demostrado ser la "verdadera" y en todas es fácil reconocer, con diferencias de grado, los sacrificios, la abnegación y el espíritu de lucha. Sus logros y sus fracasos.\nLo que es menos fácil de ver son los valores auténticamente revolucionarios y libertarios, la verdadera actitud "subversiva", la real radicalidad en cada una de las experiencias y en todas en su conjunto. Y esto es así porque criterios aritméticos como "éxito", "cumplimiento de objetivos", estadísticas de producción, tantos televisores por habitante, "acumulación histórica", y sobre todo la idea de un presente de lucha, de sacrificio hacia un futuro luminoso de felicidad, empañan y distorsionan las valoraciones.\nAsí la "verdad" estuvo - y sigue estando- indicada por el "triunfo", por los resultados "finales". Las "derrotas" indicaron el "error". Los que triunfaron fueron "héroes", los derrotados "mártires", cuando aventureros o ilusos. Ahora que todo parece derrumbarse, los "héroes" pasan a ser traidores y el futuro, antes luminoso, una especie de condena inevitable.\nPuede decirse que prácticamente todo el movimiento emancipador de este siglo, sean cuales fueren las identidades político- ideológicas, tuvo la impronta del pensamiento socialista-anarquista en donde el marxismo en sus diferentes corrientes se impuso por la fuerza de su estructura lógica. Pero a su vez el movimiento emancipador al que generalizamos con el nombre de socialismo, es hijo rebelde (lamentablemente no suficientemente rebelde) de la epistemología de la Modernidad.\nY así como Marx fundó su doctrina no sólo en el destripamiento del capitalismo sino también analizando el agotamiento del llamado socialismo utópico, hoy es imprescindible revisar a fondo los fundamentos epistemológicos modernistas en los cuales el marxismo quedó entrampado y a la postre contribuyeron decididamente a las supuestas "desviaciones" posteriores y su actual agotamiento.\nEn efecto: la Modernidad, esa época iniciada en el siglo XII, potenciada en el renacimiento, cuyo apogeo fue el iluminismo del siglo XIX, estableció un dispositivo epistemológico que determinaba una lectura del mundo a partir de la cual se construyó el mito central de la época: la creencia y la praxis del progresos ilimitado como ley ontológica central que ordenaba el conjunto de las actividades humanas. Incluso en su versión evolucionista, explica el devenir de la materia y la vida.\nEs este el llamado determinismo histórico o historicista. Su rasgo esencial es que el presente sólo se puede entender y vivir desde el futuro. Es decir, un determinismo que explicaba a los hombres y a las mujeres que la realidad actual, la situación en que se vive, estaba "ordenada" y era incluso comprensible desde el punto de vista del futuro. De ese mañana que daba razón de ser al presente.\nEn la época del reinado de la ciencia, el socialismo debía transformarse en ciencia. Y así el empirismo del "socialismo utópico" fue superado por el sistema de ideas del "socialismo científico", el cual constituyó una paradoja tal que, siendo un poderoso instrumento de acción, condenaba inevitablemente a la espera. La lucha revolucionaria y la propia revolución era sólo un medio para llegar al comunismo. Tal lectura de la realidad nos ponía, más allá de nuestra voluntad y conciencia, en una situación mesiánica de espera. Es en tal sentido que se puede usar la expresión "mesiánica". No en el sentido peyorativo como lo usan nuestros neodemócratas, sino en el sentido de la espera permanente. La rebeldía, la militancia, la acción revolucionaria no tenía sentido de pasión presente, sino de "deber ser", dado que lo vivido resultaba secundario porque garantizaba la llegada del futuro.\nPodría hablarse también de "mesianismo científico" o "racionalista" para no confundirnos con el mesianismo místico. Y todo mesianismo necesita su mesías. Nuestro mesías fue el saber previo. Quien detentara el saber estaba destinado por la historia a conducir la lucha. Porque ellos todo lo podían prever gracias a una racionalidad que consideraba real sólo aquello que es analíticamente previsible.\nPor eso es que los ídolos que se construyeron en este siglo no fueron tanto producto del irracionalismo como comúnmente se cree, como de la absolutización y distorsión de la razón transformada en racionalismo.\nLa gran paradoja es que fueron precisamente los prácticos y teóricos de la revolución, sus políticos, particularmente Lenín, los que comprobaron que la revolución no es previsible. Todos, casi sin excepción, fueron sorprendidos por su propia revolución.\nPor otro lado, la idea del comunismo como el nombre de una sociedad futura comunitaria y libertaria, resultante de una acumulación histórica económica y cultural que permitiría pasar del reino de la necesidad al reino de la libertad, unificaba, a pesar de unos y otros, tanto a revolucionarios como reformistas alrededor de la espera.\nEs curioso, casualidad o significativo, el éxito que está teniendo en nuestros días en Buenos Aires la puesta de la obra de Samuel Beckett "Esperando a Godot" en donde los personajes esperan a un tercero, el fantasmal Godot, el cual no llegará. La obra es la representación genial de una de las componentes principales de nuestras culturas mesiánicas. Ese desprecio total por lo que estamos viviendo. Esa subestimación absoluta hacia lo que es la situación concreta, en nombre de un futuro que no llegará jamás. Y es que al asumir esta espera, habremos alienado e hipotecado nuestras vidas esperando que llegue ese famoso "tiempo de vivir".\nCualquier "setentista" sabe lo caro que resulta el concepto de "espera" a nuestras tradiciones revolucionarias. Y puedo comprender que se sienta confundido y hasta herido si decimos que aún nosotros, los mas radicalizados de la época, también pecamos de "espera". Sin embargo, precisamente porque intentamos ser "guevaristas", la experiencia de los setenta contiene en forma contradictoria tanto la "espera" consciente como miles de ejemplos "inconscientes" de prácticas de la libertad, es decir de "no espera". Para formularlo en dos palabras en forma esquemática digamos que nuestras estrategias, eran estrategias de espera; esperar, por ejemplo, la liberación del proletariado para encarar la liberación femenina, de las minorías o de otros sectores oprimidos de la sociedad. Y cuando tomábamos y participábamos en la lucha de estos, lo hacíamos conscientemente con cierto carácter utilitario, como medio hacia la futura emancipación del proletariado, el cual a su vez emanciparía a toda la humanidad. En esas actividades políticas pensadas y explicadas por el futuro, vivíamos, sin embargo, "inconscientemente" el presente, la libertad, el socialismo, materializado en solidaridad, en nuevas formas de relaciones sociales, de creación de imágenes identificatorias alternativas y subversivas al sistema, en pasión militante. Estas vivencias son lo que explica el extraño hecho de que una época de tanta violencia política, represión y sacrificio, de formación de organizaciones altamente autoritarias y que además culminó en la derrota del proyecto "estratégico", sea recordada por los protagonistas con felicidad, al menos con nostalgia. (Ver "Mujeres Guerrilleras" de Marta Diana, "La Voluntad" de Caparrós-Anguita," José" de Matilde Herrera y otros testimonios). Compañeros y sobre todo compañeras con años de prisión, con las consabidas torturas, supuestamente con escasa "formación política" (léase escasa "conciencia racional") a punto tal que frecuentemente no pueden explicar las tácticas y estrategias de sus organizaciones, más de una vez vapuleados por sus propios dirigentes, hoy en día se niegan a ser consideradas "víctimas" y sostienen sin vacilar: "Fueron los años mas felices de mi vida". Madres y padres que afirman con convicción: "Nuestros hijos nos enseñaron a vivir".\nMe parece oír a los neodemócratas algo así como "mesiánicos cultores de la muerte" sin poder comprender -porque para ello hay que poner el corazón en ello- que en estos sentimientos no hay nada que se aproxime al masoquismo, a la destructividad y a la muerte, sino que por el contrario, evidencian un sentido de vida y de libertad ligada al ser, a la pasión que no necesita justificación histórica y no la "conciencia de la necesidad". Ese es el sentido de la llamada "urgencia de la revolución" en el Che y probablemente el tesoro atemporal mas importante del guevarismo.\nLa revolución no es "urgente", no puede serlo, porque la revolución es esa ruptura histórica tan inevitable como imprevisible. Por mas que no les guste a nuestros neodemócratas, si hay una regularidad en la historia, es la sucesión de rupturas catastróficas llamadas revoluciones. Catastróficas no por infaustas o destructivas, sino por trastocar el orden establecido sin previsibilidad en el tiempo, espacio y consecuencias. Pero también es evidente que no hay revolución sin acción revolucionaria, sin hombres y mujeres rebeldes. No existen urgencias, sino exigencia de rebelión permanente, por así decirlo. Existe la exigencia de actuar en la situación concreta sin subordinación a la supuesta "situación universal" y al mismo tiempo referido a ella como intentaremos ver un poco mas abajo. Existe la exigencia de llevar a cabo las prácticas alternativas a los modelos actuales, prácticas destinadas a romper los bloqueos a las potencias creadoras populares.\nEl marxismo fue el intento mas profundo de comprender, aprehender y utilizar el proceso hacia y en la revolución. En ese cometido indagó en la historia, intentó sistematizar el pensamiento universal, acumuló experiencias, estableció categorías, y formuló hipótesis de acción, las cuales, influidas desde el inicio por el determinismo evolucionista, presionadas luego por los crecientes intereses de los novísimos estados pos-revolucionarios, fueron paulatinamente fosilizándose en "leyes objetivas universales" que subordinaban toda acción concreta. Pero además - y esto es lo importante con respecto al Che- se empezó a considerar revolución sólo el momento de ruptura y el estado posterior suponiendo que ésta hubiera triunfado.\nPués bien, si para un revolucionario, la vida, la libertad, es la revolución, y considera ésta sólo la ruptura, hasta que dicha ruptura llegue, no "vive", está a la espera. Activa o pasiva, aceleramiento del proceso o paciencia, pero en todo caso, entre revolución y revolución, mejor dicho, entre ruptura y ruptura, no hay acción libertaria. Por el contrario , para el Che - y eso fue lo que tomamos metafóricamente al "recoger su fusil" , quizás sin saberlo- no hay ni "urgencia" ni "espera" determinada por la historia. No hay un deber ser revolucionario que insta al "sacrificio" presente para la felicidad futura. La urgencia del Che es la exigencia del ser, metaforizada en la expresión : "Sentir como propia la bofetada en el rostro de los demás".\nLa espera fundada en el determinismo histórico adopta diversas formas y discursos: puede tratarse de esperar el desarrollo de las fuerzas productivas. Esto es bien actual y produce situaciones tan dispares como hacer coincidir objetivamente a menemistas "hegelianos" con marxistas. Puede tratarse de la espera de la liberación nacional. En todo caso lo significativo es que la espera tiene poco que ver con los métodos de lucha. Para los menemistas "hegelianos" será la evolución económica y social que traerá la riqueza y con ella la felicidad. Para los marxistas revolucionarios dicha evolución económica desarrollará o, en todo caso, recompondrá las fuerzas productivas y recreará el sujeto histórico al cual, conducido por los mesías portadores del saber, desarrollarán las condiciones para la insurrección victoriosa. Para los reformistas será la evolución de la educación... y así de seguido.\nPero también se expresa en el encierro en nuestro pasado militante, como algo que fuimos pero ya no somos y quizás en algún momento volveremos a ser, cuando por acción de gracias algún caudillo revolee el poncho. Se establece así una especie de puente entre el pasado y el futuro que pasa por arriba de nuestros días de modo tal que el presente se transforma en la mas virtual de las realidades. Y así se ve el inexplicable espectáculo de militantes setentistas de nevadas sienes o incipientes calvas expresar con candor: "Porque nuestras juventudes tenían ideales, valores de solidaridad, espíritu de sacrificio"... "cien mil cuadros de superficie", etc. Y uno se pregunta que puede pensar el jóven que escucha. ¿Es que perdieron los ideales?. ¿Es que hubo una generación "milagrosa"?. Y en tal caso ¿Dónde están? ¿Sólo los muertos fueron revolucionarios?.\nLa actitud de espera no es entonces una cuestión "moral", no se trata de "debilidad ideológica" o "comodidad pequeño burguesa" o "reformismo obrero". No es una cuestión de buena o mala voluntad, sino las consecuencias de la visión historicista. (Sin desconocer que esta visión puede justificar la comodidad). Por eso es que, aunque suene a contrasentido, la espera está mas arraigada en la "conciencia" que en la "no conciencia". Porque la conciencia, tal como la sigue concibiendo la insubversiva izquierda, es la reducción del pensamiento a la sola "conciencia racional", figura central de la Modernidad. Esta conciencia exige "acción consciente", propicia "concientización" y condena la supuesta espontaneidad por "irracional". Así como los "reformistas" confían que la educación "concientizará" a un pueblo supuestamente sin conciencia, algunos "revolucionarios" actuales, como caricatura del setentismo, creen que acciones más o menos violentas, a veces ridículamente violentas, de la "vanguardia" concientizará a ese pueblo. La espera es en todo caso expresión de "acción consciente" en los términos que la Modernidad relacionó la conciencia con el pensamiento, términos cuestionados por la praxis del Che, que hoy es imprescindible revisar y de los cuales hablaremos mas abajo.\nEs de entender entonces que desde una visión reformista-determinista el Che no pueda ser otra cosa que "voluntarista", "espontaneísta", cuando no "aventurero". Pero a su vez la visión "revolucionaria-determinista" tal vez muy valiente y decidida, jugada y corajuda, cuenta, sin embargo, con la garantía de la historia, con una hoja de ruta que le asegura el camino del futuro y utiliza al Che como símbolo de "conciencia", repitiendo "seremos como el Che", adorando al ídolo en la pancarta, sin poder hacer como él.\n! Oh paradoja de paradojas! . En grupos de jóvenes supuestamente "despolitizados", el Che, como dijimos, es un mito y sin embargo en algunos rasgos de la conducta colectiva de estos jóvenes parecen insinuarse embrionariamente (con lenguajes y códigos extraños para nosotros) elementos frescos del guevarismo en contraste con la fosilización de los "politizados". Así se expresaba en la concentración "inorgánica" del 23 de marzo de 1996 en Plaza de mayo en comparación con la del día siguiente que fue "orgánica". Esto no significa invalidar para nada la segunda sino observar en la primera un nuevo fenómeno político.\nLa lectura atenta de sus escritos cotejados siempre con su práctica revelan que el Che, sin bien identificado sin tapujos con el marxismo revolucionario, como pensador era un hombre cuya acción rompía con el pensamiento de la Modernidad y del propio marxismo. La siguiente cita, con respecto a la expresión de Lenín "sin teoría revolucionaria no hay movimiento revolucionario" merece especial atención:\n"Convendría decir que la teoría revolucionaria, como expresión de una verdad social, está por encima de cualquier enunciado; es decir, que la revolución puede hacerse si se interpreta correctamente la realidad histórica y se utilizan correctamente las fuerzas que intervienen en ella, aún sin conocer la teoría".\nSin perder de vista que hay medio siglo entre ambos es evidente que, al menos que pensemos en un Che "mágico" o "intuitivo", esta afirmación sólo puede ser expresada por alguien que está rompiendo el estrecho concepto de un pensamiento ligado a la conciencia racional. Porque, en efecto, la figura central de la Modernidad era la conciencia racional, la cual se autopresentaba como el nivel mas elaborado de la evolución de la especie, algo así como el "objetivo final" de la creación, en función de la cual todo lo real está ordenado. El ideal modernista de libertad se identifica con dominación. Esta dominación tiene como sujetos a la naturaleza, la materia y la parte animal del hombre.\nFrente a ello ya no aparece la figura de un hombre o de la humanidad, sino la conciencia racional, la cual no sólo se identifica con el pensamiento sino que reclama el monopolio de las función de pensar.\nPor esta lógica se ha entrelazado el conocer con el saber y éste con el pensamiento, de modo tal que se identifican. El conocer se cristaliza en su aspecto, llamémoslo "pasivo’, es decir información acumulada. Entonces - si se me permite la trivialización-- a mayor información , mayor conciencia, a mayor conciencia mayor pensamiento y mayor dominación. Resultado: el poder es de quienes dominan la información. El colmo de la virtualidad que se ve con tanta claridad en nuestros días cuando pareciera que los medios masivos detentan el poder. ¿Qué tipo de "saberes" o que "información" tendría Fidel cuando, rodeado de los 12 sobrevivientes del Granma expresó: "Los días de la dictadura están contados"?. Lo cierto es que si los acontecimientos posteriores no le hubieran dado la razón, hoy se recordaría vagamente aquel "chiflado" que quiso liberar Cuba con 12 hombres y 7 fusiles.\nPor eso hoy quedan pocas dudas que el pensamiento consciente es sólo una parte y ni siquiera la mayor del pensamiento. Es más, el pensamiento es una combinatoria que no tiene a la conciencia como condición.\nEsta constatación rompe con una serie de ideas recibidas, que tiene como efecto, entre otras cosas, desbaratar las jerarquías que en la Modernidad se habían creado basadas en ese presupuesto.\nExiste un pensamiento no consciente y también un pensamiento no simbólico y prácticas con pensamiento. Las manos del artesano o el artista "piensan", por así decirlo, buscan soluciones a los problemas e inventan nuevas vías. Y eso es también racionalidad aunque no "conciencia". Ya Marx lo había barruntado cuando escribía metafóricamente en alguna parte: "el hombre piensa porque tiene manos", si bien es cierto que se refería al papel del trabajo en la formación del hombre.\nAsimismo no toda actividad consciente es forzosamente una actividad del pensamiento. Las actividades reflexivas o corticales que ejerce la conciencia durante las tareas mecánicas o repetitivas sin enfrentarse a los problemas en la frontera de una situación, son actividades a las cuales, en rigor, no puede calificarse de pensamiento. Los sencillos ejemplos de la diferencia entre alguien que hace muebles y un carpintero, entre un gestor y un político, entre un trabajador de la cultura y un artista, entre un profesional de la ciencia y un científico, entre un erudito en filosofía y un pensador, entre un docente y un maestro...y, por supuesto, entre un profesional de la revolución y un revolucionario o simple rebelde.\nEl pensamiento, en cambio, sería esa actividad de los carpinteros, los políticos, los artistas, los científicos, los pensadores, los maestros, etc. Y los revolucionarios, donde la combinatoria se enfrenta a una aporía, a una interrupción del sentido, a lo desconocido; donde un indecible exige un análisis hipotético imprevisible y en general con múltiples variables ordenadas por una incógnita. Desde luego, la "resultante" va a ser casi siempre "sorprendente". Sorprendente frente a la "previsión" de la ideología, porque toda ideología antepone las respuestas a las preguntas.\nEn rigor, la mayoría de los revolucionarios demostraron este concepto de pensamiento en su praxis por encima de sus teorizaciones. Pero de aquellos que tuvieron oportunidad de ejercer funciones de gobierno se destacan Lenín y el Che. Ambos actuaron de la misma forma frente a la aporía, al indecible, a la interrupción del sentido. El caso de Lenín es mas contradictorio por varias razones: complejidad de la revolución rusa, época que le tocó vivir, su formación mas rigurosa en la tradición del pensamiento modernista, su preocupación por el atraso civilizatorio de Rusia. Pero aún así es el Lenín del "Ahora o nunca", el Lenín de las "tesis de Abril" o "Carta desde lejos", el Lenín de la Paz de Brest.\nEl Che, por su parte, hombre racional si los hay, una racionalidad guiada por un poderoso pensamiento subversivo, por lo tanto, creador, tan subversivo que subvierte sus propios prejuicios o juicios apriorísticos, lo expresa en todo el conjunto de su corta vida. Sin la rigurosidad de la formación de Lenín, pero como lector voraz y amplio tenía la ventaja de una época en que el cuestionamiento al evolucionismo determinista empezaba a hacerse sentir con fuerza y la fosilización del marxismo oficial era evidente.\nDe sus biografías y sus escritos se puede colegir que esto se empezó a evidenciar en su conocido viaje juvenil, pero se forjó en el proceso que va desde el desembarco hasta la entrada en La Habana. Su mirada al horizonte lo mantenía ligado a la incógnita, al futuro, al objetivo, a la utopía, eso era la liberación de Cuba, pero en la praxis concreta, la libertad de Cuba, es decir la libertad de cubanos y cubanas de carne y hueso, no esperaba la conquista del gobierno. La empezaba a construir en el curso de la lucha, allí donde pusiera el pie.\nMás adelante, ya en el poder, podemos registrar sus angustiosas preocupaciones documentadas en actas y escritos sobre su gestión ministerial, desde los problemas aparentemente mas nimios. Y es importante detenerse allí, en el tratamiento de los "pequeños" problemas, la desidia, la burocratización,etc. Su observación cotidiana, en las pequeñas cosas, de como la práctica "traicionaba" las teorías de la modernidad, como el hombre no es un simple producto del medio, como la conciencia no es simplemente el espejo subjetivo de la realidad, etc. De modo que sabía que no tenía teorías confiables para construir el socialismo, a lo sumo una "hipotética" hipótesis. Por su parte llegaba con su práctica a la misma conclusión que Marx: " No es posible un fin justo con medios injustos". Es precisamente en ese sentido que su cuestionamiento a la vigencia de la ley del valor en el socialismo y su propuesta de incentivos morales, excedían el problema concreto en sí mismo, para dirigirse a un cuestionamiento mas profundo a la capacidad de la reflexión lógica analítica como pensamiento creador. El reduccionismo mental tomo la propuesta sobre incentivos morales como solución del problema cuando en realidad era más bien el planteo del mismo. Planteo que tiene vigencia actual.\nComo decíamos al principio, el Che pudo evitar la iconografía, sin embargo no se pudo evitar que el ejemplo de su conducta práctica como ejercicio de un nuevo pensamiento quedase reducido a voluntarismo. En realidad, cada paso de férrea voluntad no estaba tanto destinado a forzar o quebrar la realidad objetiva sino que romper las lecturas teóricas de esa realidad, esas lecturas que anteponían las respuestas a las preguntas.\nDe este modo el pensamiento y la praxis del Che fueron conformando una visión de la acción política que zafaba de la famosa relación entre medios y fines. Empezaba a vislumbrar que la lucha, la revolución, no era un medio para llegar al comunismo, sino un disparador de nuevas relaciones sociales subversivas al sistema aún en las entrañas del mismo. El fin estaba en el medio y a su vez ningún medio era un fin en sí mismo.\nEl Che no luchaba por una libertad en el futuro, sino que en la lucha estaba la libertad.\nEl presente trabajo es la base de la charla ofrecida por el Cro. Luis Mattini, docente de la Cátedra Abierta Ernesto "Che" Guevara, autor del libro "Hombres y Mujeres del P.R.T" y último Secretario General del Partido Revolucionario de los Trabajadores, en la actividad organizada por Movimiento de Resistencia Popular en la ciudad de Paraná .\nEdiciones 8 de Octubre


La Directiva del Cienciano dará un incentivo a sus jugadores si vencen al Toluca | MedioTiempo\nLa Directiva del Cienciano dará un incentivo a sus jugadores si vencen al Toluca\nEl Cienciano del Cusco ratificó hoy la oferta de 50 mil dólares que hizo un dirigente a los jugadores para derrotar a Toluca de México, y clasificar a Octavos de Final de la Copa Libertadores.\nDescartó que el dinero sea lo que los motive\nLa Directiva comunicó a sus jugadores que ya se encuentran en México, que deben obtener un triunfo para consolidar su presencia continental y "ello traerá un beneficio a todos".\nEl Cienciano es un club de la ciudad de Cusco en la Región Cusco que fue fundado en 1901 y juega en la Primera División de la Liga peruana de futbol, con exitosa racha en los últimos años. Se enfrentará a Toluca este jueves bajo el arbitraje del chileno Carlos Chandía.\nEl Presidente del Cienciano, Juvenal Silva, declaró a periodistas que todos los jugadores "serán incentivados con un dinero adicional, por el esfuerzo que vienen realizando".\nRechazó, sin embargo, que el dinero sea el "motor" del equipo, ya que los deportistas buscan un reconocimiento entre los grandes cuadros de la región latinoamericana.\n"Estamos seguros que podemos alzarnos como Campeones de este torneo" donde el Cienciano tiene nueve puntos al igual que su rival, Toluca, en tanto el tercer puesto que ocupa Boca Juniors está con 7 puntos.\nEn un comunicado, el equipo peruano aseguró que hay un buen clima y ánimo al interior del club y el técnico José Basualdo ya tomó todas sus precauciones para enfrentar a los mexicanos.\nCienciano, que lidera el Grupo 7 (por diferencia de goles) y quiere ganar este partido para mantener esa posición, va sin sus mejores jugadores como Juan Carlos Mariño, Julio García y Carlos Fernández.\nEl equipo peruano realizará esta noche el reconocimiento del campo de juego y la iluminación del estadio Nemesio Díez, donde enfrentará a Toluca, un cuadro que animado por sus seguidores es de gran peligro.\nCienciano dará incentivo si vencen a Toluca