Periodismo en la vida animal\nEl plato del bien comer by Stefanonid\nExportacion frutas 2010\nby Snike Golf\ndescripción de los beneficios de la uvs\nViky Obregón Patala\nEstudiante en UNMSM\nRosa Maria Añez Campos\nAbogada en Excelsior\nJP Matos Ravello\nRESUMEN EJECUTIVOEste perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la situación actual de la Uva enel mercado mundial y nacional, además de identificar tendencias y ofrecer contactos comerciales.Los botánicos sitúan el origen de la uva cultivada en Europa en la región asiática del Mar Caspio, desdedonde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la cuenca mediterránea. Los antiguos griegos yromanos cultivaban la vid y ambas civilizaciones desarrollaron en gran medida la viticultura.La producción mundial de este cultivo durante el año 2007 fue de 66 millones de toneladas siendo Italia(13%) y Francia (10%) los principales productores de este cultivo a nivel mundial.En el mercado nacional la situación de crecimiento no difiere demasiado a esta realidad mundial, pues detener una producción en el año 2000 de alrededor de las 102.37 miles de tm, pasó a ser en el año 2007 a196.6 miles de tm, lo que significó un crecimiento porcentual del orden del 92%, siendo Ica el principalimpulsor de este crecimiento (ha crecido en 184% entre el año 2000 y 2007). En el caso de Tacna laproducción ha disminuido en un 20% comparando la registrada en el año 2000 con la del 2007, sinembargo se mantiene constante durante los últimos 6 años. Las extensiones de siembra en el año 2007 seencontraron cercanas a las 19 mil hectáreas con un rendimiento promedio de 14 tm/ha. En la actualidadson los departamentos de Ica y La Libertad quienes poseen el mayor porcentaje de producción de uva enel Perú, debido principalmente a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnología y a lamayor capacidad empresarial.El Perú posee uva durante todo el año, beneficiándose del periodo de diciembre a marzo, periodo en elcual disminuye la oferta mundial. El principal importador de uva es Estados Unidos (307 miles de tm).De acuerdo a la información estadística de APROVID, la principal variedad de exportación es la uva “RedGlobe” con cerca del 75% del volumen total de exportaciones, seguida por otras variedades como “Flame”,“Seedles”, “Sugarone”, “Crimson”, “Autumn Royals”, “Thompson Seedles”, “White Seedles”. La mayor partede los viñedos dirigidos a la exportación están ubicados en la región Ica.Las exportaciones de uva han tenido una tendencia creciente desde el año 1999, habría que recordar queun año antes las exportaciones se vieron afectadas por una disminución en la producción comoconsecuencia del Fenómeno del Niño.Esta tendencia creciente se ha visto interrumpida en los años 2004 y 2007, sin embargo en los dos últimosaños los volúmenes de exportación de uva han superado las 25 mil tm. El factor que ha impulsado elincremento de las exportaciones de uva fresca ha sido el ingreso al mercado Chino con la firma delProtocolo Fitosanitario en el año 2005. Cabe mencionar que el gigante asiático mostró en sus compras unincremento de 165% en el 2007, con respecto al año anterior, llegando a US$ 2,8 millones.También como resultado de gestiones realizadas por Senasa, ahora, la Uva puede ser exportada a laIndia, país con 1,100 millones de habitantes, considerado el segundo mercado más populoso del mundo,aproximadamente 3.6 veces mayor al de EE.UU. y es una de las economías emergentes más importantes,ya que ha logrado un crecimiento sostenido durante los últimos 25 años.Asimismo, se están realizando los trámites correspondientes para lograr el levantamiento de barrerassanitarias en otros importantes destinos como Japón, Corea del Sur, Argentina, y algunos paísescentroamericanos.\n1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ...................................................................................................................................................4 1.1 GENERALIDADES: LA UVA ............................................................................................................................... 4 1.1.1 NOMBRE CIENTÍFICO: Vitis vinifera ............................................................................................. 4 1.1.2 NOMBRE VULGAR EN ESPAÑOL: Vid, Parras, Uva de Mesa. ............................................... 4 1.1.3 NOMBRES VULGARES EN OTROS IDIOMAS ........................................................................... 4 1.1.4 HISTORIA ........................................................................................................................................... 4 1.1.5 SU MEJOR ÉPOCA .......................................................................................................................... 5 1.1.6 PROPIEDADES NUTRITIVAS ........................................................................................................ 6 1.1.7 CLASES Y VARIEDADES ............................................................................................................... 6 1.1.8 REPRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 8 1.1.9 PLANTACIÓN DEL VIÑEDO ........................................................................................................... 9 1.1.10 PODA ................................................................................................................................................... 9 1.1.13 RIEGOS ............................................................................................................................................. 11 1.1.14 PLAGAS Y ENFERMEDADES ..................................................................................................... 11 1.2 FICHA TÉCNICA ................................................................................................................................................. 16 1.3 PARTIDA ARANCELARIA ........................................................................................................................... 16 1.4 COSTOS DE PRODUCCIÓN ....................................................................................................................... 172. ANÁLISIS DEL MERCADO NACIONAL ........................................................................................................................................17 2.1 PRODUCCIÓN NACIONAL ......................................................................................................................... 17 2.2 PRECIOS NACIONALES ............................................................................................................................. 19 2.3 PRODUCCION REGIONAL ......................................................................................................................... 20 2.4 EXPORTACIONES NACIONALES ............................................................................................................. 20 2.5 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ...................................................................................................... 21 2.6 EXPORTACIONES REGIONALES ............................................................................................................. 223. ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNACIONAL .............................................................................................................................23 3.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL ............................................................................................................................ 23 3.2 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES................................................................................................. 24 3.3 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES .............................................................................................. 24 3.4 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES ............................................................................................... 25 3.5 IMPORTACIONES DE LOS ESTADOS UNIDOS ..................................................................................... 264. OPORTUNIDADES COMERCIALES .............................................................................................................................................28 4.1 PRODUCTOS DERIVADOS DE LA UVA ................................................................................................... 28 4.2 MANEJO PRE EMBARQUE DE LA UVA .................................................................................................. 28 4.3 COMERCIALIZACIÓN DE LA UVA ............................................................................................................ 30 4.4 REQUISITOS PARA PODER EXPORTAR HACIA ESTADOS UNIDOS .............................................. 30 4.6 CONTACTOS COMERCIALES ................................................................................................................... 31 4.6.1 Importadores / Distribuidores / Uva de Mesa ......................................................................... 31 4.6.2 Importadores / Distribuidores / Brokers de Uva Pasa .......................................................... 32 4.7 FERIAS INTERNACIONALES 2009 ........................................................................................................... 335. CONCLUSIONES ..........................................................................................................................................................................35\nASOCIACION MACROREGIONAL DE PRODUCTORES PAR LA EXPORTACIÓN1. Descripción del producto LA UVA La uva o grano de uva es el nombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al género Vitis de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de países cálidos y tropicales. Dentro del género Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumen como cualquier verdura.1.1 Generalidades: LA UVA La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre. Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpuras, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación. Como fruta seca se la llama pasa.1.1.1 NOMBRE CIENTÍFICO: Vitis vinifera1.1.2 NOMBRE VULGAR EN ESPAÑOL: Vid, Parras, Uva de Mesa.1.1.3 NOMBRES VULGARES EN OTROS IDIOMAS País Nombre común País Nombre común Estados Unidos Holanda Grape o Druif Grapevine Italia China Uva, Vite 葡萄 Alemania Ruso Traube, Weinstock, Винограда Winrebe Francia Portugal Vigne, Raisin Vide, Uva1.1.4 HISTORIA La vid es una de las primeras plantas que cultivó el hombre, motivo por el cual ha jugado un papel trascendental en la economía de las antiguas civilizaciones. Tras la mitificación del vino por parte del cristianismo, el cultivo de la vid experimentó un gran auge que ha perdurado hasta nuestros días. De hecho, la mayor parte de la producción de uva se destina a la elaboración de los distintos tipos de vino (blanco, rosado y tinto) y otras bebidas (mosto, mistelas, moscatel).\nEn Europa, la uva se cultiva desde tiempos prehistóricos, tal y como lo demuestran las semillas que se han hallado en yacimientos arqueológicos de la edad del bronce de Suiza, Italia y en tumbas del antiguo Egipto. Los botánicos sitúan el origen de la uva cultivada en Europa en la región asiática del mar Caspio, desde donde las semillas se dispersaron hacia el oeste por toda la cuenca mediterránea. Los antiguos griegos y romanos cultivaban la vid y ambas civilizaciones desarrollaron en gran medida la viticultura. Los últimos continuaron con esta práctica y extendieron el cultivo de vides por todo su territorio colonial. A partir del año 1800 comienza el cultivo de vides protegidas con vidrio en los países fríos, de manera que aumentó notablemente la calidad de las uvas producidas. Más adelante comenzaron a construirse invernaderos provistos de calefacción para el cultivo de las vides. Fueron los colonos españoles los que introdujeron la vid en América del Norte, desde donde se extendió por todo el continente, pero el intento fracasó a consecuencia de los ataques de parásitos y las enfermedades. Como resultado de ello, a finales del siglo XIX la explotación de la vid en Europa sufrió un gran golpe tras la contaminación por un insecto americano llamado filoxera. En 30 años se propagó la plaga por todos los viñedos y éstos estuvieron a punto de desaparecer, lo que obligó a adoptar las vides americanas resistentes a la plaga como patrones de la vid europea, y se obtuvieron variedades resistentes, fruto de la hibridación de ambos tipos de plantas. Hoy en día, la vid se cultiva en las regiones cálidas de todo el mundo, siendo los mayores productores: Australia, Sudáfrica, los países de Europa (Italia, Francia, España, Portugal, Turquía y Grecia) y en el continente americano, los mejores viñedos se encuentran en California, Chile y Argentina. Existen innumerables variedades de uvas con grandes diferencias entre sí; en forma, tamaño, tonalidad de los frutos, productividad, calidad, etc. Todas ellas se han clasificado tradicionalmente según su destino final sea para vinificación o para consumo de mesa. Las variedades europeas se consideran superiores a las norteamericanas para elaborar vinos de mesa, como frutos de postre y de mesa y para elaborar pasas; mientras que las últimas se prefieren para obtener jugos y jaleas.1.1.5 SU MEJOR ÉPOCA La uva va madurando según las variedades y las zonas de cultivo desde mediados de verano hasta principios del invierno. La recolección de la uva se lleva a cabo en cuanto es posible la etapa de maduración, lo que sucede entre mediados de septiembre y final de noviembre. Por tanto, las uvas frescas de temporada se pueden degustar durante los meses de otoño y principios de invierno. CARACTERISTICAS Forma: Fruta carnosa que nace apiñada en largos racimos compuestos por varios granos redondos o alargados. Tamaño y peso: los racimos que se comercializan se ajustan a unas normas de calidad que determinan el peso y el tamaño medio de los frutos; estos tendrán un diámetro medio de 1,6 centímetros y un peso de entre 200 y 350 gramos. Color: la piel es verdosa, amarillenta, rojiza o purpúrea, dependiendo de las variedades. Sabor: tiene una pulpa jugosa y dulzona. Cómo se adquiere y se conserva A la hora de adquirir uvas, agite el racimo muy suavemente. Los granos deben permanecer en su sitio, y si cae alguno la uva está demasiado madura. Los racimos deben ser macizos y los frutos firmes, con piel lisa y de color y tamaño uniformes; las variedades negras o rojas no deben presentar ninguna señal verde. La uva se conserva durante mucho tiempo en perfecto estado si se coge en su punto justo de madurez y se cuelga con el rabo hacia abajo, para que los granos se separen unos de otros y no se toquen, en ganchos colocados en alambres tendidos. Pueden también encerrarse en una bolsa especial de papel sulfurizado o de celofán y colgarlas de un clavo. En el\nfrigorífico, se conservan en buenas condiciones hasta quince días. Para que tengan todo su sabor y aroma, conviene sacarlas de la nevera una hora antes de ser consumidas.1.1.6 PROPIEDADES NUTRITIVAS La composición de la uva varía según se trate de uvas blancas o negras. En ambas destacan dos tipos de nutrientes: los azúcares, principalmente glucosa y fructosa, más abundantes en las uvas blancas y las vitaminas (ácido fólico y vitamina B6), ésta última en una cantidad que solo se ve superada por las frutas desecadas y las frutas tropicales como el aguacate, el plátano, la chirimoya, la guayaba y el mango. Su riqueza en azúcares, les convierte en una de las frutas más calóricas. Las uvas cultivadas en regiones frías suelen tener menos azúcares que las cultivadas en terrenos cálidos y secos. Entre los minerales, el potasio es el más abundante y se encuentra en mayor cantidad en la uva negra; mientras que el magnesio y el calcio están en cantidades moderadas y son más abundantes en la uva blanca. El aprovechamiento en el organismo de éste último mineral no es tanto como el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral. Tabla 01: VALORES NUTRITIVOS DE LA UVA Composición por 100 gramos de porción comestible (Uva blanca - Uva negra) Calorías 63 - 67 Hidratos de Carbono (g) 16,1 - 15,5 Fibra (g) 0,9 - 0,4 Potasio (mg) 250 - 320 Magnesio (mg) 10 - 4 Calcio (mg) 17 - 4 Vitamina B6 (mg) 0,1 - 0,1 Provitamina A (mcg) 3-3 Acido fólico (mcg) 16 - 26 mcg = microgramos Fuente: CONSUMER (http://verduras.consumer.es) En las uvas abundan diversas sustancias con reconocidas propiedades beneficiosas para la salud, tales como antocianos, flavonoides y taninos, responsables del color, aroma y textura característicos de estas frutas, y de los que dependen diversas propiedades que se le atribuyen a las uvas. Las diferencias nutritivas y energéticas entre las uvas frescas y las pasas son notables, pues estas últimas constituyen un alimento muy energético, y su aporte calórico es aproximadamente cuatro veces superior al de la uva fresca. El resto de nutrientes también se concentra, por lo que su contenido en fibra, vitaminas y minerales es notablemente superior. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. La vitamina B6 ayuda a mantener la función normal del cerebro, actúa en la formación de glóbulos rojos e interviene en el metabolismo de las proteínas. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.1.1.7 CLASES Y VARIEDADES1.1.7.1 Clases (Según Agroica) En países donde el cultivo de vid esta altamente tecnificado las variedades se agrupan en las siguientes clases: Para mesa Para vinos Para pasas Para jugos En nuestro país las variedades se agrupan en 3 clases: Para mesa Para vinos y piscos\nPara pasas1.1.7.2 Variedades Para mesa: Blancas sin semilla: Superior seedless, Thompson seedless Coloreadas sin semilla: Flame seedless , black seedless y Ruby seedless Coloreadas con semilla: Red Globe Blancas con semilla: Palestina y Italia Para vinificación: Par vino tintos y rozados : Quebranta, Malbeck , Ruby Cabernet, Carignan, Sauvignon Para vinos blancos: Sauvignon Blanc Pinot blanco , Albilla , torontel Para Pisco : Quebranta, Italia , moscatel , negra corriente , albilla Para Pasas: Italia y Thompson seedless Tabla 02: VARIEDADES DE UVA PARA MESA VARIEDAD DESCRIPCION Superior Seedless Presenta racimos de gran vistosidad, las bayas son carnosas, crujientes y afrutadas. Cuando están suficientemente maduras tienen un ligero sabor amoscatelado. También se emplea para la elaboración de pasas, zumos, macedonias y conservas en almíbar. Racimo: tamaño medio grande, compacidad media alta, forma cónica. Baya: tamaño medio grande, forma ovoide, color verde amarillo, piel media, pulpa crujiente y sabor ligeramente amoscatelado cuando esta bien madura Thomson Seedless Es la variedad de uva de mesa apirena más extendida y cultivada en el mundo, tanto para consumo en fresco como para pasas. Necesita aplicaciones de GA3 en distintos momentos con objeto de producir una elongación del raspón, un aclareo de flores y el crecimiento de las bayas. Racimos: tamaño medio a grande, alados y excesivamente compactos. Bayas: pequeñas, de color verde-amarillo y de sabor neutro. Flame Seedless Variedad apirena muy precoz, con racimos de bello aspecto, color atractivo y sabor dulce, muy buena para el consumo en fresco.Pasifica bien sobre la propia cepa. Racimo: tamaño medio-grande, compacidad media, forma cónica alada. Baya: tamaño pequeño, forma esféricaligeramente aplastada, color rojo violáceo,pulpa crujiente, sabor especial, ligeramente afrutado y sin semillas.\nBlack Seedless Variedad que se presenta en racimos medianos y largos, cargados de bayas sin semillas, elongadas, de un color negro característico. La piel de la fruta es de una densidad mediana y se encuentra bien adherida a la pulpa, ésta última posee una textura crujiente y firme, además de tener un color más claro y un sabor dulce y ligeramente a ciruela. Racimo: tamaño mediano a grande de forma cónica Baya: forma avalada alargada de regular sabor y sin presencia de semillas Ruby Seedless Esta variedad se presenta con un tamaño de racimo voluminoso de color rojo claro a oscuro y un sabor dulce y jugoso algunas veces crocante. Racimo: tamaño mediano a grande de forma cónica Baya: forma ovalada alargada de regular sabor y sin presencia de semillas. Red Globe La uva Red Globe es destacada por sus racimos de gran tamaño y bayas de alto calibre. Ésta variedad posee semillas y tiene un sabor dulce y apetecible, una vez madura presenta una coloración rojo oscuro y ligeramente brillante. La piel de la uva es firme y su textura es consistente. La Red Globe es una uva muy popular para comer y adornar las fuentes en las mesas, por su hermoso aspecto. Perlette La uva variedad Perlette, es la primera de la temporada. Sus bayas, sin semilla, son de color verde-traslúcido y casi redondas, la piel es delgada y suave, aunque la textura de la pulpa es crujiente y jugosa de un sabor suave, dulce y distintivo. Los racimos son largos y compactos. Crimson Seedless Crimson es una variedad sin semilla, con un sabor dulce pero balanceado. Sus bayas son jugosas y elongadas con un color rojo profundo. Esta variedad se caracteriza particularmente por su textura consistente y crujiente, además de poseer una excepcional vida de anaquel. Racimo: tamaño grande, racimo de forma cónica Baya: forma ovalada alargada, color Rojo brillante y sin presencia de semillas Italia Es una variedad mundialmente conocida, con producción de racimos grandes (500 a 800 gr) alargados y muy compactos. Presentan resistencia al transporte y sus bayas son grandes de color enverdecido y sabor neutro o moscatel cuando están muy maduras.1.1.8 REPRODUCCIÓN La vid se reproduce sexualmente por semillas y se multiplica vegetativamente por estacas, acodos e injertos. La reproducción sexual o por semillas solo le interesa al genetista para la obtención de nuevas variedades híbridas.\n1.1.8.1 Estacas El largo usual de las estacas es de 30 a 40 cm., rara vez conviene que sean más largas porque lo que regula la longitud de las mismas es el número de yemas, que varía entre 3 y 6. Cuando se cortan las estacas deben eliminarse los zarcillos y brotes laterales. Hay varios tipos de estacas según sea solo de madera, de un año (simples) o tomando un trocito de madera de dos años (pata de mula) o un trozo de sarmiento de dos años (en cruceta o martillo). Cuando las estacas se destinan a viveros, las mejores son las que se extraen a pata de mula. En los suelos húmedos o arcillosos de regiones templadas o frías deberá preferirse las estacas no muy largas y lo contrario en los suelos arenosos o pedregosos de clima cálido.1.1.8.2 Acodos Otra forma de multiplicación de la vid es la de acodos subterráneos o mugrones, aplicados en variedades de difícil arraigamiento. Es usado en general para la reposición de fallas y consiste en enterrar un sarmiento o parte de él cubriéndolo con tierra para provocar la emisión de raíces adventicias de las yemas enterradas, separando luego este tramo de las plantas madres y constituyendo de este modo una nueva cepa. Se conocen dos tipos de acodos: Simple o derecho y Guyot o invertido.1.1.8.3 Injertos Los tipos de injertos más empleados en la vid son: Ingles de doble lengüeta Hendidura simple, doble y llena Escudete Candillac Canutillo Actualmente el injerto es la operación fundamental de la viticultura, pues aumenta la producción, la adelanta en 2 o 3 años y sobre todo, se obtienen plantas resistentes a la filoxera. Las raíces de las vides europeas no resisten al ataque de la filoxera, las vides americanas son muy resistentes aunque no inmunes, por eso se las utiliza como porta injerto.1.1.9 PLANTACIÓN DEL VIÑEDO El factor principal que determina la época de plantación es el clima. En las regiones cálidas puede iniciarse inmediatamente después de la caída de las hojas, lo que sucede a fines de mayo y continuarla hasta agosto, en cambio en las regiones frías y templadas es conveniente postergar la plantación hasta el comienzo de la primavera cuando hayan pasado las heladas intensas. La plantación debe estar orientada de acuerdo a las modalidades del clima y terreno, buscando el mejor aprovechamiento del sol, el sentido de la menor pendiente del suelo, y la menor exposición de los vientos reinantes. A excepción de los climas muy cálidos, donde el sol puede llegar a tostar los racimos expuestos, la mejor orientación es la N. S. En viticultura se puede adoptar cualquiera de los sistemas de plantación: cuadrado, tres botellas, la densidad de la plantación varía según el sistema de conducción de las plantas, ya que si se utiliza el sistema Thomery o Royat ( de 2 a 2.5 x 1.5 a 2 m.) se deben colocar las plantas a mayor distancia que cuando se utiliza el sistema Guyot, Bordelés u otro de contra espaldera simple ( 1.6 a 1.8 m x 1 a 1.40 m) 2 x2 = 2500 pl. / ha. En el parral casero la distancia es de 3 a 4 m. Entre hileras y de 1.5 a 2 entre plantas, con respecto a la altura no conviene darle más de 2.5 m ya que si no dificultaría todas las tareas. La profundidad de plantación está supeditada a las temperaturas, humedad y textura del suelo, en las regiones cálidas las plantaciones se hacen de 30 a 40 cm, en cambio en climas fríos y húmedos la profundidad no debe ser mayor de 20 – 25 cm.1.1.10 PODA La poda en la vid consiste en la remoción de sarmientos, pámpanos, hojas y otras partes vegetativas de las copas y puede ser complementada por medio del raleo, que se basa en la eliminación de ramilletes florales, racimos o partes de ellos. Cuando la poda se realiza durante el receso vegetativo se denomina poda seca, en cambio si se efectúa cuando la planta está en actividad se llama poda verde.1.1.10.1 Poda Seca Se divide en:\nDe Formación: se practica en las cepas nuevas durante los dos o tres primeros años. De Fructificación: se realiza en plantas ya formadas con el fin de regular la producción dentro de cada época.1.1.10.2 Poda Verde Comprende las siguientes operaciones: Desbrote: Se realiza cuando los brotes tengan unos 15 cm de alto. Pellizco: Suprimir la extremidad de los brotes fructíferos cuando ya es posible dejar más de 6 hojas por encima del último racimo floral. Desmoche: Se realiza sobre los pámpanos más desarrollados. Despampanado: Consiste en recortar los renuevos que aparecen estimulados por la torsión que sufren los pámpanos después de la envoltura que se practica al terminar la floración. Deshoje: Consiste en eliminar las hojas de la base de los pámpanos fructíferos y se comienza desde el envero (cambio de color de la película del grano) de los racimos, especialmente en las variedades de mesa. Incisión anular: Consiste en la extracción de un anillo de corteza de 3 a 5 mm de ancho, en pámpanos, brazos o tronco, para retener la savia elaborada. Cincelado o raleo de fruta: Solo se aplica a los racimos de valor1.1.11 SISTEMA DE CONDUCCIÓN Tres son los sistemas básicos: Sistema de Contra espaldera Sistema de Espaldera Parrales (predominio del tipo español) Ambos términos: ¨ espaldera y ¨ contraespaldera¨, significan en el lenguaje vitícola que la disposición de la carga se hace sobre un plano vertical continuo, por lo común de poca altura, no superior a los 1.5 m, sobretodo en contraespalderas. En casi toda la zona de Cuyo se denomina contra espaldera a la forma común en plano vertical, continuo y libre, es decir que los racimos se van disponiendo libremente a ambos lados del plano bajo, mientras que se llama espaldera a aquella forma apoyada sobre muros, etc. que solo permiten la carga de frente, de un solo lado. La diferencia principal entre estos dos sistemas es el tipo de poda a emplear. De aquí la división en tres grupos:1.1.11.1 Sistema de poda mixta Basa su definición en el empleo de los dos elementos fundamentales de la poda. Pitón (es un sarmiento, por lo general situado en la base de la cepa, que interviene como elemento de reemplazo, para lo cual se poda a dos yemas, de estas yemas pueden originarse cargadores futuros) y cargador ( es en sí un sarmiento cualquiera, pero que por su disposición en el brazo y vigor se destina a la próxima producción fructífera). Dentro de la poda mixta tenemos: Sistema Guyot Es una cepa provista de un brazo que se ata al primer alambre (brazo cargador) y un pitón inferior. Al efectuarse la poda de fructificación cada año, la cepa queda intacta rebajándose en el extremo para evitar que los racimos se alejen, mientras que el brazo cargador se renueva en cada invierno, usando para tal fin la yema del pitón. Sistema Bordelés Posee una cepa central y dos cargadores laterales con sus correspondientes pitones que se atan sobre el primer alambre, la diferencia está en que los brazos se atan arqueados.\nSistema Mendocino Semejante al anterior pero puede ser también de dos pisos.1.1.11.2 Sistema Poda Corta Son aquellos que solo utilizan el pitón. Sistema Royat Se basa en un cordón unilateral dispuesto horizontalmente sobre el primer alambre. Lleva de 4 a 6 pitones, colocados superiormente a 20 o 25 cm entre sí. Sistema Thomery Sistema muy difundido para las variedades de mesa. Lleva pitones dispuestos superiormente a unos 20 cm entre sí con una guía de prolongación al extremo de cada brazo. La disposición de los brazos es alternada, una cepa sobre el primer alambre y otra sobre el tercero. Sistemas de Poda Larga Lleva únicamente cargadores. Sistema de Poda Larga Simple Es el más usado en Parrales del tipo español para variedades de mesa como Moscatel, Almería, etc. Sistema Silvoz Es un cordón unilateral que se fija al primer alambre, de este parten a distancia de 20 a 25 cm unos de otros, cargadores que se arquean y se atan sobre el primer alambre. Es un sistema muy usado en Parrales y espaldera en variedades de mesa.1.1.12 FERTILIZACIÓN En general los abonados de la viña son a base de tres elementos fundamentales: N – P – K. El primero aumenta el desarrollo de los brotes y hojas, lo que permite a la planta elaborar y transformar mayor cantidad de sustancias nutritivas, se utiliza a razón 100 – 200 Kg / ha de nitrato de amonio. El P favorece el cuajado de las flores, estimula el crecimiento de las raíces, regula la maduración de las uvas y aumenta la resistencia a las enfermedades, se usa a razón de 300 Kg./ha de superfosfato de Ca. El K influye también en la floración y el cuajado, aumenta la riqueza de azúcar, y también las hace más resistentes a plagas y enfermedades. Se aplica de 100 a 200 Kg./ha de sulfato de potasio.1.1.13 RIEGOS En primer término el riego debe ser unas 8 horas por hectárea con la finalidad que el abono se descomponga y ayude a acelerar el brotamiento de las nuevas yemas El segundo riego en la floración para tener un buen cuajado El tercer riego se realiza en la etapa de desarrollo del fruto o llenado de grano Y un cuarto riego de mantenimiento. Es importante no dejar de regar la parra después de la cosecha porque esto dependerá que asimilar nutrientes que quedan en las hojas para guardar reserva par la próxima campaña1.1.14 PLAGAS Y ENFERMEDADES1.1.14.1 PLAGAS Plaga Daños La filoxera es el enemigo más temible de la vid. Es un pulgón (Phylloxera vastatrix Planchon.) cuyo único huésped conocido es la vid. La filoxera se encuentra en las formas "gallícola", "radicícola" y Filoxera "alada y sexuada". En sus formas radicíola vive y se alimenta de las (Phylloxera vastatrix) sustancias contenidas en la raíz mediante sus picaduras, siendo al poco tiempo causa de podredumbre de la raíz y de la muerte de la planta. Las larvas de Melolontha melolontha L., Melolontha hippocastani L. y Anoxia villosa L. causan, a veces, marras importantes en las GUSANOS BLANCOS plantaciones jóvenes y en los viveros. Los adultos miden de 25 a 30 mm, su cuerpo es de color oscuro-negro y alas de color rojo-pardo. Las larvas miden de 40 a 46 mm., son arqueadas y de color blanco\nlechoso, con la cabeza gruesa y provista de fuertes mandíbulas. Los daños están provocados por las larvas sobre los porta injertos entre los 20-40 cm de profundidad, mediante mordeduras a distintas alturas casi siempre de forma helicoidal, ocasionando en las cepas una vegetación raquítica e incluso la muerte. Existen varias especies de lepidópteros que pueden conocerse como polillas del racimo pero en España solo destaca la especie Lobesia botrana Den. y Shiff. Esta especie presenta tres generaciones al año y, algunas veces en clima favorable, hasta cuatro. Los daños están provocados por las larvas de la primera generación Polillas del Racimo que destruyen los botones florales, flores e incluso frutitos recién (Lobesia botrana) cuajados, que reúnen en glomérulos o nidos en los que vive. Las larvas de segunda y tercera generación producen daños más severos e incluso pérdida de cosecha y sobre todo la calidad en la uva de mesa, debido a que se alimentan de las bayas y penetran en ellas. A estos daños directos se asocian daños indirectos como podredumbres del racimo. Ácaro eriófido de 0,1-0,3 milímetros. Producen unos abultamientos más oscuros en el haz de las hojas de Erinosis vid. En el envés de esos abultamientos, en principio son blancas y (Colomerus viti, Eriophyes luego se van oxidando. vitis) Los síntomas son fácilmente reconocibles: en hojas, abultamientos o agallas. 7 generaciones anuales. Lucha: en vegetación se puede azufrar con azufre mojable o en espolvoreo, o recurrir a acaricidas específicos. Estos pequeños insectos miden unos milímetros. Pican las hojas, provocando un color plateado o decoloraciones que Trips luego se secan y caen. No suelen ser importante en árboles, pero a veces es necesario tratar. Son unas arañitas (ácaros) de color rojo que apenas se ven a simple vista. Se asientan sobre todo en el envés; si se mira muy de cerca o con lupa, se ven. En el envés, finísimas telarañas con pequeños ácaros de color rojo. Aparecen cuando el ambiente es seco y cálido, por lo que se debe vigilar sobre todo en verano. En ambiente húmedo no se desarrolla, Araña roja por lo que es muy bueno pulverizar con agua sola. (Tetranychus urticae) La Araña roja provoca un aspecto amarillento y puntitos amarillos o pardos; luego se abarquillan, se desecan y caen. A veces se aprecian finas telarañas. Plaga típica de verano por calor y sequedad. Es el ácaro más polífago (herbáceas, árboles, ornamentales). Ataca a cítricos, frutales y vides. El daño más corriente son las punteaduras decoloradas y mates (Trips no son mate). En naranjo y vid da manchas y detrás está la población. Es un pequeño escarabajo de color verde metalizado y de unos 4 milímetros de longitud. Coquillo o Altica Con la llegada de la primavera, roe las hojas por la parte inferior, (Haltica ampelophaga) respetando la epidermis del haz por lo que toman un aspecto característico de encaje. Tiene 3 generaciones anuales. Tratamientos con malation o carbaril en el momento oportuno, que debe ser cuando han nacido las larvas. Es un pequeñísimo curculiónido de color azul o verdedorado. Se alimenta de yemas y parénquima del haz de las hojas. Cigarrero de la vid Hacia junio (Hemisferio Norte), la hembra pliega una hoja en forma de (Byctiscus betulae) cigarro, poniendo en su interior huevos. Sus daños carecen de importancia económica, salvo en caso de gran densidad de población. Se conoce así a los daños producidos por un pequeño ácaro de la familia de los eriófidos (Calepitrimerus vitis Nal., sin. Phyllocoptes vitis ACARIOSIS Nal.). Los síntomas durante el inicio de la brotación se manifiestan por(Calepitrimerus vitis Nal., sin. una brotación anormal muy lenta, hojas abarquilladas con Phyllocoptes vitis Nal.) abultamientos, nervios de las hojas muy patentes, entrenudos cortos y un mal cuajado. Las hojas presentan numerosas picaduras que se ven por transparencia, rodeadas de minúsculas manchas claras.\nLos daños más importantes están causados por las hembras invernantes al iniciarse el desborre, ya que dificultan la brotación de las yemas, provocando posteriormente el aborto de algunas flores y un mal cuajado. Es una mariposilla cuyas larvas son rosas y de cabeza negra. Piral de la vid Las larvas en primavera, empiezan a devorar brotes tiernos y después (Sparganothis pilleriana) las hojas. Cuando alcanza su máximo desarrollo (2 centímetros) crisalidan y salen mariposas. Tiene 1 generación al año. Filoxera Polilla del racimo o de la uva: larva y adulto Erinosis Trips Araña Roja Coquillo o Altica Cigarrero Piral, larva y adulto1.1.14.2 ENFERMEDADES Enfermedad Síntomas El hongo se desarrolla sobre hojas, brotes y frutos, apreciándose en ellos las típicas manchas harinosas blancas. Los daños más importantes son los causados a los frutos. Oidio Requiere alta humedad para infectar, pero no agua líquida. Primavera es (Uncinula necator) ideal para ello. La borra puede cubrir hojas, racimos o ramas y provoca deformaciones, abarquillamiento de hojas y rajado de uvas. El inóculo llega por el viento y penetra por los estomas de las hojas. Puede producir daños importantes en granos pequeños (guisante). Esta es una de las enfermedades más conocidas y más graves, ya que si las condiciones ambientales le son favorables, puede atacar a todos los Mildiu órganos verdes de la vid, provocando la pérdidas de hasta el 50% o más (Plasmopara viticola) de la cosecha. Está provocada por el hongo Plasmopara viticola Berl. Y de Toni. y aparece en regiones en las que el clima es cálido y húmedo durante el periodo de crecimiento vegetativo Botritis o Podredumbre Botrytis cinerea se manifiesta en los órganos herbáceos (hojas, brotes e\nGris inflorescencias), en las estacas-injerto en cámara caliente de(Botrytis cinerea) estratificación y principalmente sobre los racimos. La contaminación puede producirse directamente por penetración de los filamentos germinativos procedentes de conidios o de micelios. También puede hacerse por las heridas producidas por los gusanos del racimo, el granizo o cualquier causa que altere la piel. En terrenos de naturaleza húmeda, las raíces de la vid pueden verse afectadas de podredumbre como causa de la invasión de los endoparásitos Armillaria mellea y Rosellinia necatrix. Normalmente se suele manifestar en plantaciones jóvenes con subsuelo impermeable. LasPodredumbre de las plantas procedentes de viveros infectados introducen la enfermedad en elRaíces viñedo.(Armillaria mellea y En determinados puntos del viñedo se presenta una vegetación débil, losRosellinia necatrix) brotes son cortos y las hojas pequeñas y claras. Este debilitamiento afecta progresivamente a las cepas vecinas, mientras que las primeras se marchitan y mueren. Las cepas muertas se arrancan fácilmente; sus raíces están ennegrecidas y bajo su corteza se constata la presencia de filamentos blanquecinos enmarañados. Es una enfermedad fúngica caracterizada por la desecación repentina, en pleno verano, de cepas que unos días antes tenían una vegetaciónYesca exuberante (un brazo que se seca o toda la cepa).Stereum necator) Se presenta en cepas viejas y en las que han sufrido grandes cortes de poda. Tratamientos difíciles. Hongo de reciente aparición que está causando importantes daños. Ataca todos los órganos verdes de la vid. Las hojas son más pequeñas y deformadas, cloróticas y con necrosis en los bordes. Decaimiento de los brotes, con brotaciones raquíticas y tallos débiles con entrenudos cortos.Eutipiosis o Eutipia Corrimiento de los racimos que pueden incluso abortarse.(Eutypa lata) En los pulgares o brazos de la cepa se observan lesiones negruzcas con necrosis de las zonas atacadas. El tratamiento, de tipo preventivo, consistirá en la poda y quema posterior de todos los sarmientos y brazos atacados, al igual que todas las cepas muertas. Pintar las heridas de poda con una brocha aplicando Carbendazima en pasta, Metil tiofanato o Triadimefon en pasta. Pulgones, Cochinillas y Moscas blancas excretan una sustancia azucarada sobre la que se asienta este hongo llamado comúnmente Negrilla o Mangla. Se observa como un polvo negro seco en hojas y frutos. Deprecia los frutos y afecta al vigor de la planta.Negrilla Por ejemplo, en olivo, va junto a la Cochinilla del olivo (Saissetia oleae). Normalmente no se trata directamente. Si se eliminan los insectos anteriores y no aparecerá. Se podrían usar caldos cúpricos y más especifícamente, zineb, pero no se suelen usar. La Agalla del cuello ataca a todos los frutales, vid, árboles ornamentales y forestales. Ataca sobre toda a árboles muy jóvenes en vivero o en losTumores o Agallas del primero años de plantación.cuello El síntomas son unas agallas o bultos en la zona del cuello (la parte que(Agrobacterium separa el tallo de las raíces) que impide la circulación de savia y portumefaciens) tanto, la planta muere a los 2-3 años. Precisa una herida para entrar y es, por ejemplo, en vivero, al hacer los injertos donde se producen infecciones. Los síntomas de virosis son muy diversos y difíciles de diagnosticar, ya que se confunden con otras patologías y trastornos como desórdenesVirosis (virus) nutricionales, daños por insectos, bacterias y hongos. La determinación precisa es de laboratorio. Panagopoulos que penetra en la planta a través de las heridas provocadas por la poda, laboreo del suelo, injertos, etc.Necrosis Bacteriana Las yemas y los brotes jóvenes contaminados poco después del desborre(Xanthomonas ampelina) a partir de las heridas de poda, se desecan y mueren. Normalmente los brotes afectados presentan sectorialmente un oscurecimiento y una ligera hinchazón de los tejidos, se agrietan y después se necrosan. Las hojas\npueden presentar sectores secos en el peciolo o pequeñas manchas dispersas en el limbo de aspecto aceitoso. Los botones florales se ennegrecen y se secan. Oidio MildiuBotrytis YescaEutipiosis o Eutipia Armillaria NegrillaTumores o agallas del cuello Virosis\n1.2 Ficha técnica Tabla 03: FICHA TECNICA UVA VID (Vitis vinifera (Linn)) FAMILIA Vitaceae CENTRO DE PRODUCCION Entre el mar Caspio y Asia menor ZONAS DE PRODUCCION Ica, Lima, Arequipa, Tacna Planta perenne con cosechas anuales, con una producción a partir PERIODO VEGETATIVO del tercer año de instalado Italia, Cardinal, River, Quebranta, Thompson y Flame, estas dos VARIEDADES PRINCIPALES últimas variedades sin semilla Requieren de un clima tropical y sub-tropical. Temperaturas entre 7° REQUERIMIENTO DE CLIMA y 24°C con una humedad relativa de 70% y 80%. SUELO APROPIADO Desarrollan exitosamente en suelos franco - arcillosos. Se propaga por vía sexual (semillas) o asexual (estacas, acodos e PROPAGACION injertos) ASPECTOS AGROTECNICOS Hoyos de plantada de 0.40 m x 0.40 con una profundidad de 0.60 Preparación del terreno : m. adicionando material orgánico en hoyos d plantada, suelos bien mullidos con una nivelación adecuada. Época de plantación: Los meses de agosto y setiembre. Densidad de plantación: De 2.0 m entre plantas y 3.0 m. entre hileras. Requieren de una dosis de fertilización en forma adecuada y Fertilización: oportuna, teniendo de agua, el cual varía según el clima, suelo, estado vegetativo de la planta y variedad cultivada. Labores culturales: Podas, deshierbos, eliminación de malezas. COSECHA La cosecha o vendimia, madurez comercial (cuando exista el balance en el sabor entre dulzura y acidez), fisiológica (aptos para Índice : germinar). Se deberá tener especial cuidado debiendo eliminarse los racimos dañados por agentes físicos, químicos, mecánicos y/o biológicos. Época : Meses de enero-abril concentrándose la mayor producción. POST-COSECHA : Para su conservación poner a una temperatura de 0°C. Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: AMPEX1.3 PARTIDA ARANCELARIA En la siguiente tabla figuran las partidas arancelarias de la Uva y sus derivados según nuestro Arancel de Aduanas Tabla 04: CODIGO ARANCELARIO DE LA UVA Y DERIVADOS PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA Uvas frescas 0806.10.00.00 Uvas pasas 0806.20.00.00 Jugo de uva 2009.60.00.00 Aguardiente de Orugo de uva 2208.20.30.00\n1.4 COSTOS DE PRODUCCIÓN Nuevamente, la diversidad de variedades, sistemas de conducción (parronal español o doble T), zonas de producción y el propio manejo del agricultor, no permiten identificar una estructura única de costos de producción para la vid. Sin embargo, en promedio podríamos decir que el costo de instalación se encuentra entre los US$10,000 – US$14,000 por hectárea (dependiendo si se incluye el costo de instalación del sistema de riego por goteo o del costo de la tierra), mientras que el mantenimiento de la planta supone aproximadamente US$3,000 por hectárea para los primeros años, y va aumentando en relación directa con la productividad, llegando a alcanzar los US$5,000 por hectárea. En este sentido, la inversión requerida para la instalación de este cultivo es de una magnitud importante, lo que impide que cualquier agricultor que no tenga acceso a fuentes de financiamiento pueda sembrar la uva.2. ANÁLISIS DEL MERCADO NACIONAL2.1 PRODUCCIÓN NACIONAL El cultivo de la vid se adapta a suelos pobres con mejores perspectivas que otros y permite un mejor aprovechamiento de los recursos naturales (principalmente agua), siendo un cultivo netamente colonizador establece y fija a la familia campesina sobre unidades económicas de explotación, evitando la migración a centros poblados en busca de trabajo. (Minag) El cultivo de uva en el país constituye una de las actividades frutícolas de mayor importancia por su extensión, valor de la producción y producir la materia prima que requiere la industria vitivinícola nacional. Gráfico Nº 01: PRODUCCION NACIONAL DE UVA, 1995 – 2006 (Miles de TM) Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: AMPEX En el Perú la uva se produce todo el año, ventaja que le permite abastecer la demanda de este cultivo a nivel mundial en el periodo de baja producción por parte de los principales países importadores y consumidores de uva, en particular durante el periodo diciembre – marzo, época en la cual los principales mercados mundiales carecen de este producto. Además de la estacionalidad, las ventajas comparativas del Perú con respecto a otros países son las superficies en expansión y los costos de producción relativamente bajos debido a la modalidad de adquisiciones de insumos que se vienen efectuando en forma asociada.\nEn el año 1998 la producción peruana de uva se vio afectada y disminuida por el Fenómeno del Niño,luego de este año se puede observar una tendencia creciente de la producción llegando en los años 2006y 2007 a niveles cercanos a las 200 mil toneladas.La producción de uva en el mercado nacional registra un importante crecimiento, después de obtenerse81,45 mil Tm. en el año 1995 esta se elevó a 196,60 mil Tm. en el 2007, cifra que demuestra uncrecimiento de 141% en dicho periodo.Gráfico 02: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DE UVA 2007 ICA LIMA Producción 83034 Tm. Producción 50481 Tm. Porcentaje 42.26% Porcentaje 25.69% Superficie Superficie 3883.12 cosechada 5535.58 Has. Has. cosechada Rendimiento 15 Tm/Ha. Rendimiento 13 Tm/Ha. LA LIBERTAD RESTO DEL PAÍS Producción 45177 Tm. Producción 17807 Tm. Porcentaje 22.99% Porcentaje 9.06% Superficie 3226.96 Superficie Has. 1369.78 Ha. cosechada cosechada Rendimiento 14 Tm/Ha. Rendimiento 13 Tm/Ha. Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: AMPEXLas zonas productoras de vid en el Perú principalmente están en Lima, Ica, La Libertad, y Tacna. Siendoel Departamento de Ica que presento las características más apropiadas para la actividad vitivinícola.Su clima es semi-calido y las precipitaciones pluviales son escazas y las temperaturas medias sonsaludablemente uniformes, en época de verano las temperaturas fluctúan entre los 20 y 30 gradoscentígrados, la humedad en Ica presenta promedios inferiores a otras zonas costeras lo cual es altamentefavorable para el cultivo de la vid, la insolación promedio es superior a otras zonas de la costa lo cualresulta ventajoso para asegurar un alto índice glucométrico en las uvas.(pueden llegar a 16 grados)Tabla 05: Calendario de cosechas (%) de las principales regiones productoras de vidFuente: MinagElaboración: AMPEXEn la Región La Libertad la cosecha de uva se da durante todo el año, siendo la zona de producción en elvalle de Cascas. En Ica, los mayores volúmenes del año se dan durante los meses de febrero y marzo y enTacna en los meses de marzo y abril.\nGráfico 03: RENDIMIENTO PROMEDIO DE LA UVA (Tm/Ha) El rendimiento promedio esperado de las principales variedades de Uva de exportación tiende a aumentar con la madurez de las vides, alcanzando el nivel máximo en el sexto año y estabilizándose posteriormente. Una planta puede tener una vida útil de entre 15 y 20 años. Estos rendimientos suponen la utilización de un sistema de riego por goteo, el cual permite administrar de manera óptima el agua y los fertilizantes a la planta. Fuente: Ministerio de Agricultura Elaboración: AMPEX Nótese que estos rendimientos son promedio, pudiendo algunos agricultores alcanzar mejores resultados con una conducción de campo óptima y con un estado fitosanitario de la planta saludable y libre de enfermedades. De otro lado, debido a que el manejo agronómico de estas variedades es relativamente nuevo para los agricultores, es sumamente difícil predecir los rendimientos, ya que se debe de tomar en cuenta que muchas siembras fueron estropeadas por podas mal ejecutadas y otras que fueron sembradas a pie franco tuvieron que ser resembradas debido a los ataques de filoxera. Por último, es importante mencionar que no toda la producción es exportable, estimándose por lo general que entre el 70% y 80% de la cosecha alcanza la calidad necesaria para los mercados internacionales, mientras que el descarte es destinado al mercado local. (Reporte Banco Wiese Sudaneris).2.2 PRECIOS NACIONALES Gráfico 04: PRECIO EN CHACRA DE LA UVA 1996-2007 (S/. x Kg) En el precio promedio en chacra pagado al productor se ha producido una cierta estabilidad, esto significa que el incremento en la producción ha venido acompañado de una proporción de demanda tal que ha permitido mantener el mercado en relativo equilibrio. En el 2005 el precio en chacra llego a su punto alto de 1.20 S/. x Kg, y en los dos últimos años el precio se ha estabilizado en 1.17 S/. x Kg. Fuente: MINAG Elaboración: AMPEX\n2.3 PRODUCCION REGIONAL Gráfico 05: ZONAS PRODUCTIVAS DE UVA EN LA REGION LAMBAYEQUE JAYANCA CHONGOYAPE N° DE EMPRESAS 3 ; 2 en proceso N° DE EMPRESAS 1 PRODUCTORAS de producción PRODUCTORAS: N° DE HECTAREAS 8.7 N° DE HECTÁREAS: 130 VARIEDADES DE UVA: VARIEDADES DE UVA: Red globe, Red Globe Thompson PRODUCCIÓN ANUAL: 216 toneladas seedless, cripson RENDIMIENTO POR seedless, fleigh 22 toneladas seedless. HECTÁREA PRECIO: PRODUCCIÓN ANUAL: 7280 toneladas $1.20 a Bróker RENDIMIENTO POR HECTÁREA 28 toneladas PRECIO EN CHACRA: No tiene PRECIO FOB: 1.80 – 2.20. Fuente: Mapeo Preliminar de la Oferta Exportable de la Region Lambayeque-UNPRG Elaboración: AMPEX En la región Lambayeque las principales ciudades productoras de uva están ubicadas en los distritos de: Chongoyape y Jayanca. En estas ciudades se encuentran produciendo uva las empresas PROSERLA S.A.C, Gandules Inc (Jayanca), Agrícola San Juan S.A. (Chongoyape) y también Agrícola Mochica (Olmos). Esta última empresa esta preparando el cultivo para su primera cosecha. La producción de uva es llevada acabo por empresas y no por personas independientes, por el simple hecho que los costos de producción de este fruto son muy elevados. Estos costos elevados se deben a que la mano de obra directa es muy cara, ya que dicha fuerza laboral no está especializada ni mucho menos cuentan con la suficiente capacitación, desconociendo así sobre la producción de uva.2.4 EXPORTACIONES NACIONALES Gráfico 06: EXPORTACION DE UVA 1994 – 2007 (Peso Vs Valor Fob) Fuente: PROMPERU Elaboración: AMPEX Las exportaciones de uva han tenido una tendencia creciente desde el año 1999, habría que recordar que un año antes las exportaciones se vieron afectadas por una disminución en la producción como consecuencia del Fenómeno del Niño. Esta tendencia creciente se ha visto\ninterrumpida en los años 2004 y 2007, sin embargo en los dos últimos años los volúmenes de exportación de uva han superado las 25 mil toneladas (27.900 y 26.095 toneladas respectivamente). Las exportaciones de uva expresadas en valor FOB, en el año 2006 y 2007 alcanzaron los monto de 50 y 60 millones de dólares aproximadamente. A pesar que el volumen exportado disminuyo en 6.47% en el año 2007 con respecto al año anterior, el volumen valor FOB aumento en 10.73%, esto se debe a que el Perú cuenta con una importante ventaja comparativa en términos de estacionalidad, ya que su campaña exportadora se inicia en octubre; mientras que la de nuestros principales competidores como Sudáfrica y Chile empieza en enero, lo que nos permite obtener altos precios en los mercados internacionales.2.5 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES Gráfico 07: DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE UVA DURANTE EL AÑO 2007 Las exportaciones de uva fresca según valor FOB, tuvieron como principal destino Estados Unidos (35%), Hong Kong (14%), Reino Unido (14%), Holanda (8%), China (5%), Indonesia (3%) y Colombia (2%), generando US$ 60 millones que representan más de tres millones de cajas vendidas (cajas de 8,2 kg) a 40 países. En el caso de EE.UU., los estados de mayor demanda son Nueva York, Pennsylvania y Arizona. Fuente: PROMPERU Elaboración: AMPEX De acuerdo a la información estadística de APROVID, la principal variedad de exportación es la uva “Red Globe” con cerca del 75% del volumen total de exportaciones, seguida por otras variedades como “Flame”, “Seedles”, “Sugarone”, “Crimson”, “Autumn Royals”, “Thompson Seedles”, “White Seedles”. La mayor parte de los viñedos dirigidos a la exportación están ubicados en la región Ica. Gráfico 08: EVOLUCION DELOS PRINCIPALES PAISES DESTINO DE LA UVA PERUANA SEGÚN VOLUMEN (Tm) - 2007 Las exportaciones de uva peruana hacia los Estados Unidos ha tenido una tendencia creciente desde el año 2003, esta se ha visto interrumpida en el año 2007 disminuyendo el volumen exportado en 10%. Por otra parte las exportaciones de uva a China se iniciaron en el 2005, estas alcanzaron en el 2007 un volumen aproximado de 1,6 mil toneladas. Fuente: PROMPERU Elaboración: AMPEX El factor que ha impulsado el incremento de las exportaciones de uva fresca hacia China es el Protocolo Fitosanitario firmado con ese país en el año 2005. Cabe mencionar que el gigante asiático mostró en sus compras un incremento de 165% en el 2007, con respecto al año anterior, llegando a US$ 2,8 millones.\nComo resultado de gestiones realizadas por Senasa, ahora, la Uva puede ser exportada a la India, país con 1,100 millones de habitantes, considerado el segundo mercado más populoso del mundo, aproximadamente 3.6 veces mayor al de EE.UU. y es una de las economías emergentes más importantes, ya que ha logrado un crecimiento sostenido durante los últimos 25 años. Asimismo, se están realizando los trámites correspondientes para lograr el levantamiento de barreras sanitarias en otros importantes destinos como Japón, Corea del Sur, Argentina, y algunos países centroamericanos. (Minag)2.6 EXPORTACIONES REGIONALES Gráfico 09: EXPORTACIONES REGIONALES DE UVA, OCTUBRE 2007 – JUNIO 2008 (TM) En la Región Lambayeque se empezó a exportar uva en el año 2007, para ser más exactos desde el mes de octubre (66.67 tm). Las empresas que incursionaron en la exportación de este producto son la Empresa Agrícola San Juan y con una menor participación, el Consorcio Nor Vid. Fuente: DRA - Lambayeque Elaboración: AMPEX Cabe mencionar que las áreas de cultivo de estas empresas se encuentran en los distritos de Chongoyape y Jayanca respectivamente. Los mayores volúmenes exportados se registraron en los meses de noviembre y diciembre, con volúmenes de 274,16 y 286,36 toneladas respectivamente. Durante los meses de febrero, marzo y abril del 2008 no se registro exportación alguna. Gráfico 10: PARTICIPACION DE EMPRESAS EXPORTADORAS DE UVA EN LAMBAYEQUE 2007-2008 (Tm) En la región Lambayeque solo hay dos empresas exportadoras de uva las cuales son Agroindustrial San Juan (81%) y Consorcio NORVID (19%). Las exportaciones alcanzaron un total de 752 Tm. comprendidas desde octubre del 2007 a Junio del 2008. Los países de Holanda y Dinamarca representan los principales países destinos de las exportaciones de uva de la región. Fuente: DRA - Lambayeque Elaboración: AMPEX\n3. ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNACIONAL3.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL Gráfico 11: PRODUCCIÓN MUNDIAL DE UVA, 1995 – 2007 (Tm) Fuente: FAO Elaboración: AMPEX La producción de uva, una actividad agrícola que se realiza desde hace mucho tiempo en casi todo el mundo, posee como tradicionales productores y exportadores a los países europeos, debido a la gran demanda por la fruta fresca y al importante desarrollo de su industria vitivinícola.; no obstante, en los últimos años se ha observado un aumento en la producción de uva de mesa en países como Chile, que es el principal exportador mundial de esta fruta en el 2007. La producción de uva a nivel mundial esta alrededor de 60 millones de toneladas desde 1995. No obstante, los rendimientos promedio por hectárea se han elevado de 7,5 a 8.8 tm/ha, entre 1995 y 2007. El crecimiento promedio de producción es de 1.4 % anual. Gráfico 12: PRODUCCIÓN UVA POR CONTINENTE (Tm), 1995 - 2007 El continente europeo es el primero en la producción de uva, con una producción que oscila entre los 28 y 33 millones de toneladas promedio anual en el periodo 1995-2007, así mismo la producción del continente asiático ha aumentado notoriamente, pasando de 14 millones de toneladas en el año 2001 a cerca de 20 toneladas en el año 2007. El continente América por su parte a mantenido una producción de entre 10 y 15 millones de toneladas, por su parte África y Oceanía no sobrepasa los 5 millones de toneladas de manera anual. Fuente: FAO Elaboración: AMPEX\n3.2 PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES Gráfico 13: PAISES PRODUCTORES DE UVA, 2007 El principal país productor de uva en los últimos 11 años ha sido Italia, llegando a tener una producción en el 2007 por encima de los 8 millones de toneladas, le siguen países como Francia, China y Estados Unidos quienes durante el año 2007 tuvieron una producción promedio de 6 millones de toneladas. Turquía por su parte ha tenido una producción estable, que ha oscilado entre los 3 y 4 millones de toneladas en los últimos 11 años, por su parte países como Irán, Argentina y Chile, han tenido un crecimiento ha sido relativamente estable, no llegando a superar los 3 millones de toneladas en el mismo periodo de tiempo Fuente: FAO Elaboración: AMPEX Cabe destacar que China ha sido el país con el mayor crecimiento en su producción, obteniendo 1,8 millones de toneladas en el año 1995 y alcanzando 6,2 millones de toneladas en el año 20073.3 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES Gráfico 14: EXPORTACION MUNDIAL DE UVA FRESCA 1995-2007 (Volumen Vs Valor) Respecto a la oferta mundial, Italia ha ocupado el primer puesto en exportación de uva en la última década; situación que ha cambiado progresivamente a favor de Chile, que se ha se convertido en el principal líder exportador de uva (año 2007), con un valor exportado de 1,5 mil millones de dólares. Fuente: FAO y TRADEMAP Elaboración: AMPEX\nGráfico Nº 15: PAÍSES EXPORTADORES DE UVA (MILLONES DE DOLARES), 2007 Durante el año 2007 el principal país exportador fue Chile, con un 29% (US$ 1,5 mil millones) de las exportaciones totales en el mundo, seguido por Italia US$ 705 millones, Estados Unidos US$ 704 millones, y Holanda US$ 398 millones. Lo exportado en el mundo (2007) por volumen (Tm), ascendió al monto de 3,6 millones de toneladas, de las cuales 884 mil toneladas fueron exportadas por Chile, 447 mil toneladas por Italia, 386 mil toneladas por Estados Unidos, y 166 mil toneladas por Holanda. Chile se ha convertido en el principal exportador porque aprovecha la contra estación y los mejores precios que pagan los mercados europeos, asiáticos y norteamericanos. Fuente: TRADEMAP Elaboración: AMPEX3.4 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES Gráfico 16: IMPORTACION MUNDIAL DE UVA FRESCA 1995-2007 (Volumen Vs Valor) La demanda mundial de uva se concentra en los países desarrollados del hemisferio norte, los cuales utilizan la fruta para su consumo fresco, así como para la producción de pasas, vinos, etc. El volumen de las importaciones mundiales de uva se ha incrementado en los últimos trece años, con crecimiento promedio anual de 5.7%. Lo importado en el 2007 ascendió a 3,5 millones de toneladas (5,9 mil millones de dólares) Fuente: FAO y TRADEMAP Elaboración: AMPEX\nGráfico 17: PAÍSES IMPORTADORES DE UVA (MILES DE DOLARES), 2007 Los diferentes países del mundo importaron 5,97 mil millones de dólares de uva fresca, lo que representa cerca de 747 millón de dólares más que en el 2006. Durante el año 2007 el principal país importador fue Estados Unidos, con US$ 1,1 mil millones de las importaciones totales en el mundo seguido por Alemania y Reino Unido ambos con US$ 611 millones, Holanda US$ 557 millones, Rusia US$ 412 millones y Canadá US$ 342 millones. Fuente: TRADEMAP Elaboración: AMPEX El total de volumen (Tm) importado en todo el mundo en el 2007, ascendió al monto de 3,3 mil millones de toneladas, de las cuales 588 mil tm. fueron importadas por Estados Unidos, 307 mil tm. por Alemania, 252 mil tm. por Reino Unido, 306 mil tm. por Holanda y 380 mil tm. por Rusia3.5 IMPORTACIONES DE LOS ESTADOS UNIDOS Gráfico 18: IMPORTACION DE UVA DE LA PARTIDA BOLSA 080610 SEGÚN VALOR CIF (US$) 2000- 2007 Las importaciones de uva fresca ingresan a los Estados Unidos con una partida según el mes de su ingreso: 080610.20.00 si se ha introducido durante el período febrero, 080610.40.00 durante el mes de Abril, y 080610.60.00 si se ha introducido durante el período comprendido entre el 1ro de julio Fuente: USITC Elaboracion: AMPEX\nGráfico 19: IMPORTACION SEGÚN VALOR CIF POR PARTIDA 2000-2007Fuente: USITCElaboracion: AMPEXTabla 06: PRECIO DE LA UVA FRESCA EN LOS ESTADOS UNIDOS POR VARIEDADVariedad: CRIMSON SEEDLESS CIUDAD CAJA DE 19 LB (US$) Extra larga Larga Mediana-larga MedianaATLANTA 21.00 13.00-14.00BOSTON 42.00 22.00-25.00 32.00BALTIMORE 17.00COLUMBIA 21.00DETROIT 21.00-22.00 17.00-20.00 12.00-14.00 10.00-12.00LOS ANGELES 24.00-26.00 15.00-16.00 14.00-16.00CHICAGO 21.50-22.50 18.00-19.00 15.00-16.00MIAMI 21.00-22.00 17.00-18.00PHILADELPHIA 24.00 16.00-18.00 14.00-15.00NEW YORK 18.00-20.00 15.00-18.00PITTSBURGH 17.00-19.00SAN FRANCISCO 21.00-27.00ST. LOUIS 19.00-21.90Variedad: THOMPSON SEEDLESSCIUDAD CAJA DE 19 LB (US$) Extra larga Larga Mediana Mediana–larga PequeñaATLANTA 29.00 18.50-19.50COLUMBIA 21.50DETROIT 14.00-16.00CHICAGO 24.00 14.00-17.00 19.00 6.00-8.00SAN FRANCISCO 28.00\nVariedad: RED GLOBE CIUDAD CAJA DE 19 LB (US$) Extra larga Larga Mediana-larga ATLANTA 18.00-20.00 15.00-16.00 BOSTON 21.00-22.00 BALTIMORE 17.00-20.00 COLUMBIA 18.00 DETROIT 18.00-19.50 LOS ANGELES 16.00-18.00 10.00-14.00 CHICAGO 18.50-21.00 16.50-19.00 MIAMI 20.00-21.00 17.00-18.00 PHILADELPHIA 18.00-19.00 14.00-16.00 NEW YORK 20.00-22.00 14.00-16.00 PITTSBURGH 18.00-20.00 SAN FRANCISCO 19.00-22.00 ST. LOUIS 17.35 Variedad: FLAME SEEDLESS CIUDAD CAJA DE 18 LB (US$) Larga Mediana-Larga Extra larga PHILADELPHIA 24.00 24.00 NEW YORK 25.00 30.00 Variedad: SUGRAONE CIUDAD CAJA DE 18 LB (US$) Larga Extra larga CHICAGO 15.00-16.00 PHILADELPHIA 20.00-22.00 NEW YORK 20.00 24.00 Fuente: AMS-USDA Elaboración: AMPEX Fecha: 26/11/084. OPORTUNIDADES COMERCIALES4.1 PRODUCTOS DERIVADOS DE LA UVA4.2 MANEJO PRE EMBARQUE DE LA UVA Recepción y Saneo de la fruta Dentro de la recepción y el saneo se encuentra la limpieza, cuya función es eliminar del producto todo tipo de material extraño que desmejore la presentación, la calidad o altere el peso y el volumen real de la uva. Se requiere de un sitio o lugar dentro de la edificación con buenas características higiénicas, igualmente de los equipos, así como en las dotaciones físicas del personal; el agua debe ser de muy buena calidad y los sistemas de eliminación o utilización de desechos, deben ser eficientes. El saneo de la fruta en l bodega o empacadora, es el complemento a la labor de selección que se inicio en el campo y consiste en retirar aquellas frutas que presenten deterioro de la calidad, se manifiesten con tamaño muy pequeños, heridas, pudriciones, fruta manchada con residuos de pesticidas y la falta de coloración.


Una pedagogía teológica desde la infancia y la juventud - Blog CJ\nInici Justícia Global Educació Una pedagogía teológica desde la infancia y la juventud\nUna pedagogía teológica desde la infancia y la juventud\nJuan Pablo Espinosa Arce. La infancia y la juventud son épocas críticas dentro de la vida humana. La infancia, por un lado, es la apertura al mundo a través de las preguntas, los juegos, las dinámicas lúdicas. Pero también la infancia es vulnerable y vulnerada. Por su parte, la juventud-adolescencia es la etapa en la cual nos vamos definiendo personal, sexual, colectiva, religiosa, cultural, política, socialmente. Varios autores han hablado de la infancia como una metáfora que propone una ruptura epistemológica (de pensamientos y conocimientos) en vista a lo nuevo, a una nueva época, sociedad y cultura (Carbullanca 2015, De Certeau 2005, Agamben 2004, Arendt 2008, Panotto 2016).\nLas metáforas representan un tipo de lenguaje, sobre todo poético. Lo poético significa construir, edificar, crear algo que no había antes. Poética viene del griego poiesis que significa “construir, crear”. Jesús mismo es un poeta. En Marcos 3,16 se lee: “(Jesús) instituyó/creó a los Doce” (1). Jesús es el gran poeta de Dios, es el que es capaz de “crear nuevas todas las cosas” (Ap 21,5), del hombre viejo hacer surgir por su resurrección al hombre nuevo. Y Jesús también actualiza la metáfora. Entiendo metáfora como un ir más allá (meta) de lo común, del espacio público habitual (foro). Es la capacidad de dar el paso de lo estático a lo dinámico, de lo viejo a lo nuevo, de la vivencia de una ruptura epistemológica, eclesiológica, teológica, catequética.\nLa metáfora propone una nueva realidad. La infancia y la juventud nos están urgiendo a asumir una nueva forma de vivir la experiencia del Dios que nos ha hablado en la voz de su poeta Jesucristo. La metáfora, la fábula, la poesía, están en cierto sentido relacionados con el imaginario de la locura. El poeta, el juglar, el cuentacuentos constituyen al loco que rompe los esquemas establecidos. Jesús es el poeta de Dios que cuenta la “metáfora” del Reino, del Padre que perdona, de la levadura y la sal, de la luz y de la red de pesca. Y por decir sus metáforas fue condenado y muerto por los legisladores de su tiempo, por aquellos que se cerraron a la irrupción de una nueva realidad.\nEn este sentido es que la metáfora es contracultural, porque desafía al establishment. La metáfora amplía el sentido de las palabras. Así lo hace notar el filósofo francés Paul Ricoeur cuando sostiene que ella “representa la amplitud o prolongación del sentido de un nombre por medio de la desviación del sentido literal de las palabras” (2). Por ello la metáfora es rupturista quiebra esquemas, supera lógicas añejas, del “porque siempre se ha hecho así”, tentación tan recurrente en nuestra Iglesia. El temor a lo nuevo es lo contrario a la metáfora.\nEsta ampliación del sentido, tiene que ver con una ampliación de la mirada y con el reconocimiento de otros aspectos considerados marginales. Uno de ellos es la tentación de que consideremos que los niños y jóvenes no tienen una experiencia previa de Dios, como que a ellos Dios no ha hablado. Los asumimos como sujetos pasivos a los cuales, y de modo muy conductista, les entregamos una lista de enunciados teológicos, doctrinales, eclesiales pero que no hacen eco significativo en sus propias vidas. Antes de seguir la lógica de la pasividad eclesial, los catequistas hemos de apostar por la lógica del encuentro que se sustenta cristológicamente en la Encarnación. Al final de los tiempos Dios nos habló por medio de su Hijo (Cf. Heb 1,1-2), que nació de mujer (Cf. Gal 4,4) y que cohabitó entre nosotros (Cf. Jn 1,14).\nY Dios aconteció en un niño recién nacido y recostado en un pesebre (Cf. Lc 2,7). La lógica de la pedagogía de Dios comienza en la indefensión de Belén. El amor de Dios por los hombres se juega en el rostro de un niño, y luego de un jovencito que comparte con los adultos su propia experiencia de sentirse Hijo de Dios (Cf. Lc 2,41-50). En virtud de ello, nuestra catequesis debe asumir que los niños y los jóvenes son espacio de Dios, son un lugar en el cual Dios está actuando. Esto porque si seguimos al mismo poeta de Nazaret, “el que recibe a uno de estos pequeños me recibe a mí, y recibiéndolo recibe al que me envió” (Mc 9,37). Cada vez que acogemos a nuestros niños y jóvenes en nuestras catequesis es al mismo Jesús de Nazaret al que hacemos parte de nuestra vida. Por ello es intolerable el abuso contra los indefensos. El mismo Jesús lo sentencia: “Ay del que escandalice a uno de estos pequeños. Es preferible que se le ate una piedra de molino (3) y que sea arrojado al mar” (Mt 18,6).\nLos catequistas hemos de recuperar una “espiritualidad que honre la realidad de la niñez” (4) y nosotros agregamos de la juventud. Esta espiritualidad que mira con amor y respeto a la niñez también rompe modelos. Tirsa Ventura, teóloga costarricense habla con razón de una “espiritualidad desde rupturas epistemológicas” (5). A nuestro entender es necesario recuperar el sentido integral del cristianismo desde la superación de la excesiva razón para dar espacio a los sentimientos, sensaciones, a los juegos, a las preguntas y a las experiencias de Dios que nacen desde abajo y desde adentro, todo ello como forma de espiritualidad. Por ello Ventura comenta que “la espiritualidad permite que los seres humanos, hombres y mujeres, puedan hallar sentido y valor a lo que hacemos y experimentamos. Lleva implícita el dinamismo que hace posible el surgir de las emocionalidades, de la ternura que permite el relacionar y también el reflexionar. Permite que los seres humanos sean creativos, cambien las reglas o alteren las situaciones. Y con esto, emerge la transformación como indicador del sentido que imprime la presencia de una Espiritualidad” (6).\nCuando hay espiritualidad hay presencia de la fuerza volcánica del Espíritu (Víctor Codina), de la ruah que va, corre, salta, quiebra esquemas, recrea el mundo, le da aliento de vida a Adán, es enviada por Cristo en la resurrección y envía a los discípulos luego de la Ascensión de Jesús. Asumir el desafío de la espiritualidad con la niñez y la juventud supone reconocer que el Espíritu de Jesús está creando algo nuevo. Hay una invitación a practicar espacios de ternura, de preocupación y transformación desde los niños y jóvenes y con los niños y jóvenes. Es importante vivir estos espacios de convivialidad, ya que nuestras parroquias no son vistas precisamente como un lugar seguro. Los escándalos nos han remecido, pero justamente esa crisis es oportunidad de cambio. Hemos de crear la conciencia real, no ilusoria, de que cuando los niños y los jóvenes, y todos los que llegan a nuestra parroquia se sentirán “como en casa”. Hemos de demostrar con palabras pero más con hechos que nuestras catequesis son espacios de aprendizaje significativo de Dios a partir de la recuperación de las experiencias previas de lo religioso. Ese es un buen aspecto para reconocer la ternura y la habitabilidad de nuestras comunidades.\nResumiendo: Los niños y jóvenes constituyen el modelo de una sociedad igualitaria, fraterna y comunitaria. Los catequistas hemos de asumir esas lógicas de integridad e integración y desde ellas lograr aprendizajes significativos en materia de fe (enunciados teológicos) pero sobre todo un encuentro transformador con Cristo. Dicho encuentro provoca la construcción de espacios catequéticos de ternura y de libertad. La lógica de la Encarnación (carácter cristocéntrico de nuestra fe) apuesta por la renovación del tiempo y de nuestras prácticas pastorales desde abajo y desde adentro.\nEl original griego: “Kai epoiesen tous dódeka” (E hizo a los doce)\nPaul Ricoeur, Teoría de la interpretación: Discurso y excedente de sentido (Buenos Aires, Siglo XXI 20066), 61.\nLas piedras de molino del tiempo de Jesús pesaban aproximadamente tres cuartos de tonelada.\nNicolás Panotto, De juegos que hablan de Dios. Hacia una teología de la niñez latinoamericana (Sociedades Bíblicas Unidas, Quito 2016), 53.\nTirsa Ventura, “Hablar de espiritualidad desde rupturas epistemológicas. Una propuesta para pensar en la Espiritualidad de Jesús” en Revista de Interpretación Bíblica Latinoamericana 65 (2011) 41-44\nTirsa Ventura, “Hablar de espiritualidad”, p.43.\nArticle anteriorSobre la tiranía: alegato necesario pero incompleto\nArticle següentQuan un bisbe fa d’“escut humà”\nLaura Rius Porta - 7 Maig 2021\nAl maig del 2019 la filosofa i psicoanalista francesa Cynthia Fleury escrivia a Le soin est un humanisme (Gallimard, 2019) «quan la civilització no...\nSobre “Soñar despiertos la fraternidad” de Javier Vitoria\nJ. I. González Faus - 5 Maig 2021\nPodríem resumir aquest preciós llibre amb la paròdia que fa l'autor d'una frase ben coneguda en la teologia cristiana i que ara sonaria així:...


🔪🔪®【Cuchillos1000.online】▷SET DE CUCHILLOS PROFESIONALES PARA CHEF 2⃣0⃣2⃣1⃣\nANALIZANDO SET DE CUCHILLOS PROFESIONALES PARA CHEF\nEntre los cuchillos de colección auténticas joyas como juego de cuchillos Masterchef, creados para el programa de TV. Muchas personas aficionados al coleccionismo, tienen la ilusión de llevarse a su morada las imitaciones de los cuchillos expuestos en el plato.\nLos tenemos vistos decenas de veces en series de Antonio Banderas, estamos pensando en cuchillos militares americanos .Además de utilizarse en conflictos bélicos son sin duda cuchillos de defensa y tácticos, hay una cantidad de ellos como cuchillos militares Colombia.Tristemente no se pueden adquirir en la mayoría países occidentales.\nLa piedra afilador de cuchillos es de los objetos que en ningún momento no pueden dejar de estar en la cocina, y que todo cocinero tiene que tener cerca.Nuestros dependientes expertos le darán cualquier dato de la piedra afilar cuchillos.\nYa disponemos en nuestros lineales los cuchillos Tacoma estás herramientas de corte llevan muchos años en el campo de la cuchillería. Por costes están valorados entre los 9 mejores cuchillos. Para cualquier pregunta contáctenos por burofax.\nLa firma Nieto es top en la elaboración de cuchillos de monte y supervivencia, la empresa te ofrece navajas y cuchillos de muchas categorías, qué pueden ser utilizados en la cocina o el campo.!Venga a echarles un vistazo! a nuestra web page encotrará a los cuchillos Nieto.\nCon la llegada al mercado del afilador eléctrico de cuchillos,con estos productos se realizan variopintos afilados, hay que conocer que estás herramientas se pueden graduar.El afilador eléctrico casero le ahorrará mucho tiempo al cocinero, en pocos minutos. la hoja estará preparada para filetear como si tuviese una nueva.\nNoche de los cuchillos largos es un momento de la historia de Alemania en los años 30.Los cuchillos de mariposa siempre los han utilizado personas peligrosas.En situaciones históricas la palabra cuchillo ha sido empleada.\nSeguramente tienes algún amigo un poco macarra si es así con toda seguridad que llevarán en sus bolsillos una navaja mariposa peine,con ella podrán defenderse ya que permite tener prestancia a la hora de usarla.También son usadas por personas que coleccionan armas blancas.Tenéis que saber que un gran número de las armas blancas su portabilidad conlleva fuertes multas.\nHallar acero para cuchillos no es muy simple,por eso mismo le solicitamos que no sea tímido y hablé con gente cualificada para comprarlo. sí hemos hecho una compra de acero de de gran calidad y tenemos expertos cualificados crearemos un aparejo además de resistente, deberá ser liviano y versátil.Recuerda que hay un gran número de artículos falsos traídos del sudoeste asiático.\nHace unos años ninguna persona hubiese podido pensar del invento de los cuchillos porcelana. Este diseño de cuchillos son de gran finura, y el corte es conciso y hondo.Son convenientes para hacer cortes en pescados como el atún, carnes de ternera….Si bien debes de tener protección con el filo.\nDesde las tierras niponas nos ha arribado los cuchillo japonés son muy afamados para llevar a cabo platos japoneses.Por poner un ejemplo el cuchillo japonés son sublimes para elaborar platos y también trocear pescado,es uno de los alimentos comestibles representativos de el país nipón.Comuníquese con nuestros dependientes homologados cuando quiera adquirir un cuchillo de estas características.\nEn el universo de la cuchillería son los cuchillo supervivencia un producto muy buscado por clientes qué son aventurero y cazadores expertos,son elementos de enormes dimensiones y disponen de facultades para desgarrar y descuartizar un ser vivo… Habitualmente,están creados de una configuración adaptable a la palma de la mano.\nCon la llegada a nuestra tienda online del afilador electrico de cuchillos aporta diferentes afilados debido a que frecuentemente estos dispositivos son graduables.El afilador de cuchillos eléctrico le ahorrará muchos desvelos al chef, porque en pocos segundos, el filo troceará como si fuese recién comprado.\nMuchas veces ocurre que algunos elementos forman parte del repertorio en films,programas de televisión,etc, y saltan del planeta de la fantasía al mundo real. Es lo que les paso a los cuchillos cs go steam.Son unos cuchillos con apariencia táctica y con colores vivos, muchos de ellos simples juguetes sin filo.


BrolyLegs firma con AbleGamers - CodigoEsports ― CodigoEsports\nBrolyLegs firma con AbleGamers\n¡Comparte en redes! Street Fighter V no estará pasando por su mejor momento en cuanto a ventas se refiere, pero...\nStreet Fighter V no estará pasando por su mejor momento en cuanto a ventas se refiere, pero no se puede negar que ya tiene una comunidad activa establecida y que su crecimiento no frena por un segundo. Los distintos equipos y organizaciones están al tanto de esto, como ya pudimos ver a principio de año con Echo Fox y el gran numero de integrantes que sumaron a sus lineas. Hoy llegó el momento de que uno de los jugadores más conocidos de la escena, Mike «BrolyLegs» Beagum , también se una a un team.\nSin embargo, el contrato de BrolyLegs no es como el resto de los conocidos. La organización con la que firmó es AbleGamers, una fundación que tiene como objetivo brindarle una buena experiencia gamer a personas con discapacidades. Beagum, que de más está decir que es un gran jugador de Street Fighter IV y Street Fighter V, tiene movimiento limitado de sus piernas y brazos, lo que lo lleva a jugar únicamente con su boca y algunos dedos.\nLooks like I can finally say I am on a team. Thank you so much @AbleGamers for believing in me and I WILL represent you all proudly #Sponsor\n— AbleGamers|BrolyLegs (@Brolylegs) 1 de febrero de 2017\nBrolyLegs, por su condición física, sufre de grandes inconvenientes a la hora de planear su asistencia a eventos, ya sea por la estructura de la sede, el transporte aéreo y la movilización dentro de los torneos. Para llegar a los mismos es necesario un vehículo adaptado, y luego una persona que lo ayude a desplazarse por los distintos sectores. Lamentablemente todo tiene un costo económico, lo que dificulta aún más su carrera competitiva. Por estos hechos es una gran noticia que consiga un sponsor que lo ayude a financiar dichos servicios.\nEl jugador en cuestión llegó a escribir un libro sobre como es su vida tanto fuera como dentro de la escena de los videojuegos, titulado My Life Beyond The Floor (Mi vida más allá del suelo) en donde habla sobre las historias que llegó a protagonizar y vivir. Esperemos que este nuevo contrato lo ayude en su futuro y que sea el inicio de algo mayor aún.


Gestión sostenible del muralismo uruguayo contemporaneo - 2015 junio\nEl mundo animal de Jaz\nPublished by evmarca2 under Muralismo,street art\nHoy os vamos a mostrar alguno de los últimos trabajos que ha realizado el artista argentino Franco Fasoli, más conocido como Jaz. Como pudimos ver en el mural que pintó en Punta del Este (Uruguay), la temática animal es el centro de sus piezas murales.\nMural contra la violencia de género. Colectivo Arte en la Escuela\nPublished by evmarca2 under Inventariado,Muralismo,street art\nEn 2014, el Colectivo Arte en la Escuela realizó un mural en la Casa Piccioli (Montevideo) contra la violencia de género. Os mostramos unas imágenes de este trabajo, donde fue intervenida tanto la pared como la acera, mediante una composición basada en siluetas y formas geométricas con colores planos.\nMural el Jardín. Graffiteo\nOs compartimos el video que han realizado del mural El Jardín desde Graffiteo.\nBetúm. Homenaje a Walter Deliotti\nPublished by evmarca2 under Muralismo,Sin categoría\nHoy os compartimos unas imágenes del último mural que ha realizado el grupo muralista Betúm en Montevideo, homenajeando a Walter Deliote.\nI croft Alley Proyect by Ironlak\nGif del mural “Vortex” del muralista David de la Mano\nVisitando el facebook de Distrito de Arte Urbano de Punta del Este hemos visto este gif tan chulo del primer mural que realizaron en 2013, de la mano del artista David de la Mano. Os colgamos el enlace del gif de “Vortex”, http://i.giphy.com/3xz2BHqr86Idzyk7XW.gif


Bellolio anticipa que Chile Vamos está planeando una “reunión de unidad” el día después del plebiscito - La Nación\n01 Julio 2022 04:02\nHome Nacional Bellolio anticipa que Chile Vamos está planeando una “reunión de unidad” el...\nBellolio anticipa que Chile Vamos está planeando una “reunión de unidad” el día después del plebiscito\nEl ministro vocero de La Moneda sostuvo que este encuentro se realizará el 26 de octubre. “Más que un acto en La Moneda, lo que se está planeando por parte de los partidos de Chile Vamos es hacer un encuentro el día después del plebiscito, porque en estos días ha quedado muy evidente que los contenidos constitucionales es algo que por supuesto que nos une. Hay una inmensa mayoría de acuerdo".\nEl vocero de Gobierno, Jaime Bellolio, anunció este viernes que los partidos de Chile Vamos están planeando realizar, el próximo 26 de octubre –un día después del plebiscito-una “reunión de unidad”.\nBellolio, en conversación con Radio Agricultura, dijo que “más que un acto en La Moneda, lo que se está planeando por parte de los partidos de Chile Vamos es hacer un encuentro el día después del plebiscito, porque en estos días ha quedado muy evidente que los contenidos constitucionales es algo que por supuesto que nos une. Hay una inmensa mayoría de acuerdo”.\nEl secretario de Estado resaltó que en el bloque hay consenso sobre los contenidos, a diferencia de lo que ocurre con la oposición.\n“Cada vez que se ha pedido a la izquierda que nos diga qué es lo que ellos piensan sobre la nueva Constitución, qué es lo que se quiere cambiar de forma que sea nueva, no escuchamos ni pío, porque entre ellos hay radicales diferencias en los contenidos que quieren en la Constitución, en cambio dentro de Chile Vamos hay una unidad al respecto”, indicó.\nHizo hincapié en que “hay dos alternativas perfectamente válidas, algunos que están por el Rechazo y otros por el Apruebo y eso es perfectamente válido. Sin embargo, en términos del contenido de la Constitución sobre el país que queremos construir, tenemos una inmensa mayor parte de acuerdo y consenso y nosotros nos queremos dedicar a hablar de eso”.\nRespecto a si el Mandatario asistirá a esta reunión, Bellolio respondió que “en eso estamos, si es que los partidos de Chile Vamos nos invitan, la idea es poder contribuir en ese debate (…) Una cosa es que sea prescindente en término de argumentaciones del Apruebo o Rechazo, pero otra cosa distinta es que lo sea en término de contenidos constitucionales eso nos importante para nuestros país y por supuesto que en eso queremos contribuir”.