Catholic.net - El ABC de la Ética Empresarial\nPor: Eduardo Armstrong, | Fuente: usec.cl\nMejores hombres hacen mejores empresas; y mejores empresas, producen mejores resultados.\nPara responder a cómo ser mejores hombres, disponemos de los valores humanos; de aquellas metas éticas que constituyen el conjunto de reglas que nos ordena al bien. Pero el término “valores” es una palabra tan relativa como “bien” o “ética”, si no la circunscribimos a un entorno específico, o mejor aún, a un sentido definido; por lo tanto, aquí lo haré con referencia a los valores comúnmente aceptados como naturales, llamados objetivos o cristianos por quienes comparten nuestra fe; y principalmente, a los que se reflejan en lo que llamamos “El ABC de la Ética Empresarial”, un tema que no abordaré en esta ocasión pero que se compone de los siguientes elementos para una decisión éticamente responsable: El primer valor y más importante es: Servir; Y luego, los nueve valores restantes, se refieren a Ser: Responsable, Respetuoso, Considerado, Constructivo, Consecuente, Honesto, Leal, Fiel y Generoso. Hecha la aclaración de contexto, podemos iniciar nuestra exposición.\nVivimos tiempos de grandes cambios culturales, acentuando los dilemas humanos y empresariales, ya de por sí, habituados a una cambiante realidad. La actual era de las informaciones y de la tecnología como prioridades, pasará, y quedará lo único realmente insustituible, la persona humana y sus capacidades creativas e inter-relacionales. Pero hoy se cuestiona todo, y aún se propone a las libertades totales como una norma valórica; Y al bien común o al consenso de las mayorías, como lo que determina lo que está bien y lo que no sería conveniente. Esta situación de valores relativos, afecta enormemente el desempeño de la economía, la política, la empresa, y en general, a toda actividad humana. Por ejemplo, hoy se aprecia el auténtico valor de la no-discriminación, pero como muchos de ustedes lo habrán comprobado, a los asuntos religiosos hoy se los excluye y margina de muchas actividades y no pocas empresas en virtud de esta política de “no-discriminación” o “apertura”, pero que cierra las puertas a lo trascendente... A todo lo que promueven las grandes religiones del mundo moderno, a lo que supone la mayor fuente de desarrollo y crecimiento humano. Una actitud que ha traído consecuencias visibles para todas las personas y para toda la sociedad.\nAntes de analizar algunos aspectos concretos y sus consecuencias, quisiera que revisáramos unos puntos importantes que configuran parte de nuestra historia, para reconocer tendencias aún vigentes en nuestras mentes y que determinan en alguna medida lo que aún muchos consideran, lícito: Las conquistas y el colonialismo, que legitimaron la apropiación de bienes ajenos y su usufructo, a cualquier precio; La revolución industrial, que trajo asociados los conceptos de productividad y rentabilidad, de eficiencia y efectividad, a cualquier costo ajeno; La era de las confrontaciones ideológicas y los prejuicios, liderada por el capitalismo (o liberalismo económico) y por el marxismo que buscaba centralizar todos los poderes para la administración de recursos; y finalmente, la era actual que podemos llamar del neoliberalismo, donde hemos perdido muchos aspectos negativos, pero también, el equilibrio que suponían fuerzas extremas; centrándonos en un sistema de libre mercado que ya reconoce algún grado de necesidad de mecanismos de control y subsidiarios.\nSon cientos de años de “experimentos sociales” con miles de millones de vidas que han padecido sus consecuencias; Hemos avanzado como sociedad, pero aún estamos muy lejos del sistema ideal. Cabe entonces preguntarnos, ¿los asuntos de manejo económico, distarán tanto de los empresariales? ¿No será que aún hay quienes piensan que los sistemas serán la solución para los problemas humanos? ¿Siempre otros? Quisiera considerar la siguiente tesis: ¿Y si la solución humana fuera la determinante del éxito de cualquier sistema? De ser válida, muchos de los problemas empresariales actuales serían muy similares al económico, y estarían determinados por la progresiva deshumanización que hemos permitido alcance a todas las esferas de nuestras vidas.\nContinuando en este sentido, hay quienes piensan que los valores fundamentados en una religión deben ser relegados al ámbito privado y sentimental. Piensan que la empresa no es un espacio para ellos, por lo que pueden y deben excluirlos. ¡A propósito! No crean que este es un asunto contra los religiosos, ya que así también lo piensan y ejecutan una abundante cantidad de “creyentes” de diversas religiones. Nos parece un grave error esta forma de pensar, ya que negar los fundamentos valóricos religiosos y morales, condena a la decadencia tanto a la empresa como al estado, en caso de llegar a obtener el ansiado éxito económico o político. Naciones vacías y empresas vacías pierden su fuerza espiritual, viéndose forzadas a someterse a continuos trasplantes que anulan su identidad.\nEsta realidad la vemos actualmente con frecuencia bajo la forma de las llamadas “fusiones”, “ajustes”, “alianzas y ventas que no consideran a los afectados” y hacen ver a la sustentabilidad como una palabra teórica que en la práctica estaría enfrentada con la obtención de los máximos resultados al menor costo personal y en el menor tiempo posible. Las consecuencias sociales de esta realidad se harán ver a todo nivel de no mediar un cambio de actitud social - me refiero a consecuencias negativas en las vidas familiares y a respuestas sociales violentas, como a la configuración de una sociedad basada en la cultura de la desconfianza y en el oportunismo-.\nLos modelos que pretenden fundarse sólo en la razón personal, relegando a la religión a la vida privada, siempre han demostrado su debilidad y su tendencia al autoritarismo. A concentrar los poderes y a reducir los canales de participación y cooperación entre los miembros de la empresa, organización o sociedad. Porque estos sostienen que los valores y la moral dependerían de las circunstancias y fines deseados, lo cual supone una ruptura con la tradición moral de la humanidad y el desprecio del hombre. Esta herencia intelectual vigente, puede conducir a la autodestrucción de la conciencia, ya que cancela las certezas humanas sobre la naturaleza, Dios y el Universo, y destruye la conciencia de que existen valores morales objetivos. Y si ellos existen, es porque sirven al hombre, para cuidar su bienestar y libertad.\nEl cristianismo y el mercado no se contraponen. En este sentido, la economía de libre mercado se puede considerar de origen cristiano; de hecho, ha nacido en el ámbito cristiano como un medio, y no para ser visto como un fin en sí mismo. Así, cuando el liberalismo económico se plantea completamente autosuficiente, o sin necesidad de algún complemento cultural, desarrolla conductas que buscan excluir a Dios de la vida pública como de la empresa privada.\nExcluir a la raíz y origen de sí mismo, es negar la propia identidad histórica y natural. Prueba de lo cual es que sus alternativas son dos: No dar frutos (a lo que denomina “inversión en experiencia”, y no “pérdidas”); o dar frutos, pero sin un destino, ya que son recibidos en medio de la soledad y el sin sentido producido por un individualismo enajenante. La dictadura del relativismo no reconoce nada como definitivo y sólo tiene como medida última al propio yo y sus deseos. Toda idea de libertad anárquica degenera tarde o temprano en una dictadura de los deseos y ambiciones, en la insensatez del cultivo del egocentrismo. Y en su caso, como futuros ejecutivos y empresarios que deberán administrar poderes con autoridad, las consecuencias sociales de sus conductas y decisiones alcanzarán muchísimo más allá de lo que alguna vez puedan imaginar.\nCon respecto a la necesidad de disponer de valores objetivos, recordemos que un hombre que no quiera depender de nadie ni de nada para ejercer una libertad sin límites, se deshumaniza. La libertad no consiste en hacer lo que uno quiera, en convertir nuestra voluntad o capricho en la única forma de acción. No todo querer es razonable. La libertad o está medida por la verdad de lo que somos o se anula a sí misma. Las libertades humanas coexisten, se limitan y apoyan entre sí. Por ejemplo, el derecho no es la antítesis de la libertad sino la condición para una existencia ordenada de libertades. El derecho en la sociedad, como la justicia en la gestión administrativa, es el orden justo de la libertad en una comunidad. San Agustín decía: Si un Estado (o una Empresa) se mide sólo por sus propios intereses y no por la justicia misma, no se diferencia de una banda de ladrones bien organizada. Para buscar la justa medida de la libertad en la empresa, hay que considerar el verdadero bien de todos sus miembros, de la comunidad externa a ella con la que se relaciona económica y socialmente, el verdadero bien de la humanidad entera como también de la futura, y aceptar los vínculos exigidos por la existencia en común y por la naturaleza del hombre.\nEl desafío para el empresario moderno y del futuro se puede traducir en aceptar su misión como un administrador responsable de poderes y recursos sociales que afectan a personas iguales a él. Ser empresario y ejecutivo es una condición inherente a la naturaleza humana, y no el privilegio de una casta. Nunca ha sido sencillo administrar poder y autoridad, porque fácilmente nos olvidamos de nuestra humanidad, de quienes dependen de nosotros de alguna forma, y tendemos a deshumanizarnos, aislarnos, y a buscar apoyo en la cercanía de nuestros pares para eludir la responsabilidad de buscarla en quienes dependen de nuestra gestión. Tenemos tendencia a eludir las formas de facilitar la participación y la integración, tememos a las expresiones de la creatividad ajena, y buscamos con frecuencia a quienes ejecuten sin objetar lo que nosotros pensamos que es mejor,... De este modo, vemos que la razón no siempre es confiable, y les aseguro que encontrará más luz quien escucha a las grandes tradiciones religiosas. Especialmente, si consideramos por ejemplo, que para la Iglesia Católica, la propiedad privada, como las oportunidades y capacidades individuales que de una u otra forma determinan los poderes de este mundo, son bienes transitorios: son medios.\nYa que estamos de tránsito por este mundo, ellos pertenecen al mundo, a la sociedad y a la humanidad; Y es hacia ella hacia donde debemos priorizar nuestra atención, con especial cuidado por los más débiles y necesitados. No buscando la beneficencia -que es un parche hoy necesario-, sino otorgando los medios estables que permitan a quienes no han dispuesto en sus vidas de nuestros beneficios, de una posibilidad de superarse y crecer como personas útiles a la sociedad y a Dios; Esto es permitirles disponer de las condiciones mínimas para su autosuficiencia y su realización personal, familiar y profesional.\nLa propiedad privada debe ser valorada y respetada -de acuerdo a la postura Católica- como instrumento de derecho público y privado, en virtud del orden necesario para nuestra mejor convivencia. Mas, no por ello, debemos olvidar el que constituye, desde un punto de vista moral, un poder pasajero sobre un bien social, que no debe ser descuidado como tal; ni menos aún, utilizado en beneficio propio con exclusión de otros, a quienes, en justicia moral, les corresponde recibir su parte de los beneficios obtenidos comunitariamente por intermedio del ejercicio de nuestro poder o autoridad como administradores de autoridad.\nPara finalizar, no quisiera dejar de aludir a una nueva herramienta de la administración de empresas, la cual, dentro de tres años será norma del comercio internacional, la RSE. Ella nos entrega un sistema de medición estandarizado que evalúa diversos indicadores del estado de la situación de la responsabilidad social en la empresa. A mediano plazo, el comercio nacional e internacional estará fuertemente influenciado por estas normas que ayudan a promover conductas socialmente más responsables, esto es, más humanas. Pero ningún instrumento, ni teoría, ni sistema, podrá reemplazarlos a ustedes.\nLos valores y la conducta ética son personales y no se construyen de la noche a la mañana. Nadie puede apreciar lo que no conoce, y ¿cómo conocer lo que nos es indiferente si le prestamos poca atención? La ética y los valores en los negocios tienen un reconocimiento creciente en el mundo, y un papel que ya es fundamental en números cada vez mayores de empresas... Y no hablamos de un asunto sentimental, sino de empresas auténticamente sustentables que desean cuidar lo que tienen y hacerlo crecer en el tiempo.\nLa empresa es una comunidad de personas. Es, una comunidad de intereses que deben ser integrados y guiados por ustedes hacia los objetivos comunes por medio de la participación, la proactividad, y la creación de redes de información que permitan a todos sus miembros sentirse oportunamente considerados en sus aportes constructivos. La empresa como cualquier estado, no es un lugar para el enfrentamiento de intereses, sino para la colaboración en comunidad.\nLa empresa como la nación, no son lugares para exclusivamente obtener beneficios, sino también, y principalmente, para dar. Dar en proporción a lo que se posee, y quien más posee tiene más responsabilidades, socialmente hablando. Son lugares para utilizar el poder que ustedes tienen, el poder de dar. La empresa es, en muchas formas, una familia; y al igual que en la familia que formará cada uno de ustedes, el éxito no depende de la empresa, como la familia no depende del matrimonio, porque es el matrimonio quien depende de la calidad de relación que establezcan, y será la empresa la que dependa de las formas de relaciones que ustedes sean capaces de desarrollar para potenciar todas las capacidades individuales de sus miembros hacia objetivos comunes.\nEmpresas cristianas son empresas donde actúan personas realmente cristianas, y ello depende de personas y no de normas o títulos. Entre ser cristiano y decirse cristiano, hay una gran distancia.\nEl cristianismo es una invitación personal, jamás una imposición; y a quienes piensan que existen demasiados cristianos que no son consecuentes con su creencia, los invitamos a ser la diferencia que tanto necesita nuestra sociedad, participando como empresarios, ejecutivos y profesionales auténticamente responsables y comunicados con su realidad social; Esto es, cada vez más humanos. Muchas gracias.


Día Mundial de la Persona con Síndrome de Down.\n>>> Visitas de Ayer: 16615 ----->>> Vie. 5/6/20\nDía Mundial de la "Persona" con Síndrome de Down.\nEmpezá a hacer algo hoy por la inclusión de las personas con síndrome de Down. Si tenés un familiar con síndrome de Down, no estás solo.\nCiudad de Buenos Aires (Argentina).- Este 21 de marzo de 2018 se celebra el 13º aniversario del "Día Mundial de la Persona con Síndrome de Down" iniciativa de la Down Syndrome International. Se trata de una fecha que, en los últimos años, tomó una notable importancia. Y se constituyó, así, en un acontecimiento privilegiado para que buena parte de la sociedad conozca a través de los medios cómo desean vivir las personas con síndrome de Down.\nLa fecha 21/3 fue establecida por la ONU en 2011 en referencia a la "trisomía 21" que tienen las personas con síndrome de Down, es decir, el hecho de tener tres cromosomas en el par 21 que la mayoría de las personas tenemos. “Con esta celebración, la Asamblea General quiere aumentar la conciencia pública sobre la cuestión y recordar la dignidad inherente, la valía y las valiosas contribuciones de las personas con discapacidad intelectual como promotores del bienestar y de la diversidad de sus comunidades. También quiere resaltar la importancia de su autonomía e independencia individual, en particular la libertad de tomar sus propias decisiones”.\nPara el año 2020, el lema del Día Mundial del Síndrome de Down es "Decidimos", con el objetivo de que las personas con Down puedan tener una participación plena en la toma de decisiones sobre los asuntos que les afecten. Para ello se quiere implicar a toda la sociedad, empezando por los medios de comunicación, la comunidad educativa, los profesionales de la salud y la comunidad en general.\n"Todas las personas con síndrome de Down deben tener la oportunidad de disfrutar de vidas plenas, tanto en igualdad de condiciones con las demás, como en el resto de aspectos de la sociedad", puntualiza la ONU. Una campaña para aumentar la visibilización de las personas con esta discapacidad intelectual, que apunta a mejorar su inclusión social.\n«Para los niños y adultos con síndrome de Down, tener acceso a los servicios de salud en condiciones de igualdad es fundamental para su empoderamiento y plena participación, de conformidad con la Convención de las Naciones Unidas sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad.» Secretario General ONU, Ban Ki-moon.\nEs evidente que en la definición del acontecimiento, que tiene un claro contenido médico por sobre el antropológico, pesó la idea original que tuvo un genetista que realizó investigaciones para conocer cómo mejorar la calidad de vida de las pacientes con síndrome de Down. Pero que, de manera involuntaria, omitió poner el énfasis en la “persona” por sobre la discapacidad.\nPor eso es realmente muy interesante cómo en la Argentina, donde hay un número importante de asociaciones de padres, se hicieron –y hacen- enormes esfuerzos para que en la difusión se presente a la fecha como el Día Mundial de la “Persona” con Síndrome de Down. Y se trata de un fenómeno particular, porque en muchos de los países conocidos “avanzados” se realizan campañas masivas desde la perspectiva biomédica.\nPor eso en esta fecha, ASDRA (Asociación Síndrome de Down de la República Argentina) pone a la persona con síndrome de Down en el centro para que hable por sí misma sobre su pleno derecho a vivir en la sociedad con igualdad de oportunidades. Y en concreto en relación a nacer, tener una familia, ir a una escuela junto a todos los chicos, trabajar con un salario digno, decidir cómo vivir y ser independiente.\nDifundamos, con fuerza, nuestro mensaje esperanzador y realista. "Si tenés un familiar con síndrome de Down, NO estás solo"\nSe calcula que uno de cada 733 bebés nacen con este síndrome. En Estados Unidos hay más de 400.000 personas con este síndrome.\nEl riesgo de síndrome de Down aumenta con la edad de la madre:\nA los 30 años, la probabilidad es de una en 1.000.\nA los 35 años, la probabilidad es de una en 400.\nA los 40 años, la probabilidad es de una en 100.\nA los 45 años, la probabilidad es de una en 30.\n- ASDRA – Asociación Sindrome de Down de la República Argentina\nDesde la Asociación Síndrome de Down de la República Argentina (ASDRA) se aprovecha la fecha para pedir acciones para que se naturalice la inclusión desde la niñez y se promueve el lanzamiento de Oli, muñeco bebé con síndrome de Down."\nEn twtter: #AliadosPorLaInclusión para ayudar a difundir los derechos de las personas con síndrome de Down.\n> Informes al: (011) 4777-7333 ó a asdra@asdra.org.ar\n- CONTENIDOS RELACIONADOS\n= Síndrome de Down (SD)


Lo peor es el miedo – Ya somos padres\nOs debo un post de Roma, lo sé, pero es que no paro. Voy a haceros una especie de resumen de lo que he vivido durante este mes y que será la introducción al post siguiente (he decidido partirlo en do para no sobrecargar en una misma lectura, jeje):\n1. Mañana hará justo un mes desde el aborto (cuando hablo de fechas lo hago desde el día en que sufrí la expulsión, ya que empecé a sangrar dos días antes, pero como en realidad no sé muy bien desde cuándo se cuenta, lo cuento así). Un mes difícil en el que hemos vivido muchas situaciones diferentes, ya que el aborto no sólo nos devastó anímicamente, sino que también influyó en nuestra relación de pareja durante un tiempo.\nEs difícil de explicar, aunque creo que fácil de entender: el dolor que se siente al perder la ilusión de golpe nos hizo un poco “malas personas”, teníamos que sacar esa rabia que sentíamos hacia el mundo y la vida contra alguien, ¿y quién está más cerca de nosotros en ese momento? Sí, así es, el que menos se lo merece es el que carga con toda la mierda. Y aquí he de decir que servidora ha sido peor persona que M., tengo un carácter fuerte y muchas veces me he comportado de una forma poco correcta. Pero nada que no arreglen después muuuuuuuchos arrumacos, no os vayáis a pensar que soy un monstruo. 😉\n2. Este palo hizo, como es normal, que mi carácter cambiara, que esté más sensible y vulnerable. Que las preguntas sin respuesta se arremolinen en mi cabeza: ¿Y ahora qué pasará? ¿Cuándo me bajará la regla de nuevo? ¿Volveremos a embarazarnos? ¿Irá bien? Y así, día tras día, incluso mientras trabajo. Pero lo peor es el miedo.\n3. Justo a la mitad de lo que sería un ciclo normal de 28 días (digo “de lo que sería” porque no sé cómo está siendo mi ciclo este mes) nos fuimos a Italia, y aunque no “debereamos”, sí que pudo haber un momento de riesgo. Esto hizo que recordara las palabras del último ginecólogo: “Espera un ciclo, aunque si te quedas antes tampoco pasa nada”, y me emocioné. ¿Y si teníamos la suerte de ser ese 10 % que se queda así? Y claro, después del aborto ya me lo planteo todo como posible. Ya sabéis que tengo muchísimas ganas de ser madre, hace muchos años que lo deseo y siempre había un motivo para aplazarlo, pero ya no, ahora hemos decidido adaptar la vida a nosotros, no adaptarnos nosotros a ella como hemos hecho hasta ahora.\n4. A la vuelta de Italia, comencé a anotar temperaturas y síntomas. En realidad, lo de los síntomas también lo estoy haciendo porque, tras tantos años tomando pastillas anticonceptivas, ya no recuerdo cómo era mi síndrome premenstrual. Así que aquí me tenéis, con una aplicación del móvil llena de enumeraciones interminables. Y sin que me llegue la regla, aunque me va a bajar seguro. Y espero que sea pronto, porque la espera es insoportable, no saber en qué punto se está, cuándo vamos a poder intentarlo de nuevo…\nPosted in Aborto, La búsqueda tras un abortoEtiquetado aborto, aborto espontáneo, afrontar la situación, ¿y ahora qué?, búsqueda de embarazo, decisiones, embarazo tras un aborto, un mes después del aborto\n3 respuestas a “Lo peor es el miedo”\n22 octubre, 2015 en 7:45 pm\nAyh mi niña, y detectaste cuándo ovulaste, porque si es así es fácil calcular el día que te tendría que venir. Un abrazo enorme!\n22 octubre, 2015 en 7:59 pm\nNo, no lo detecté, porque aunque compramos tests de ovulación, decidí no usarlos este mes, ya que no iba a ciegas. Además, nos íbamos de viaje y quisimos desconectar, así que decidimos no pensar en nada, sólo en nosotros. Este mes es sorpresa… porque ni el flujo me miré. Esperemos que baje pronto y así poder empezar a pensar en el próximo intento. 😛\nPingback: Y es justo el miedo el que me hace ilusionarme de nuevo | Pensando en ser padres


Antonio Bonfatti: «Binner era un estadista, ojalá hubiera muchos como él en el país y en el mundo» – Rosario Nuestro\nEl exgobernador, uno de los amigos más cercanos del fallecido exintendente, reveló detalles de un vínculo que duró 49 años. El nacimiento del Cemar, las épocas de militancia y atención a pacientes de sectores vulnerables compartidas.\n29 de junio de 2020 - 15:55\nLa muerte del exgobernador de Santa Fe Hermes Binner enlutó al arco político local, provincial y nacional. El exfuncionario falleció este viernes a causa de una neumonía aguda y dejó un enorme vació en el corazón del Partido Socialista. Antonio Bonfatti, exjefe de la Casa Gris y uno de sus amigos más cercanos, todavía conmovido por la noticia, lo recordó a pura emoción al aire de Radio Mitre Rosario.\nBonfatti y Binner se conocieron en la década del '70. El también exmandatario definió a su entrañable amigo como "un tipo sencillo, apasionado por la lectura y la interpretación de lo que pasaba en el mundo, que llevaba la práctica lo que pensaba. Que tenía la mirada no de un político, sino de un estadista y trataba de buscar las cosas diez años anticipadamente". Además, contó anécdotas de sus años de juventud y militancia compartidos, que incluyeron largas horas de estudio, de atención a pacientes de sectores vulnerables y de coincidencias políticas.\n"Yo era estudiante de medicina de cuatro año y Hermes volvía de su residencia de anestesiología del Hospital Italiano de Buenos Aires y nos cruzamos en el centro de estudiantes. Me invitó a un centro de salud que estaba en (barrio) La Tablada. Íbamos los martes y los sábados. A partir de allí fue una amistad indisoluble", relató Bonfatti durante una entrevista con el periodista Andrés Cánepa para el programa El Puente.\nEl nacimiento del Cemar\nBonfatti reveló detalles los orígenes del Cemar (Centro de Especialidades Médicas Ambulatrorias), ubicado en San Luis y Balcarce, que se convirtió en un emblema de la ciudad. Sobre ese punto, remarcó que viajó a Israel enviado por Binner, en ese entonces flamante intendente de Rosario para conocer un edificio parecido que funcionaba en Jerusalén.\n"Nosotros asumimos en diciembre del '95, yo era secretario de Salud Pública de su gabinete, y en abril del '96, fuimos a recorrer el monumento al pozo, lo que hoy es Cemar (Centro de Especialidades Médicas Ambulatrorias), en San Luis y Balcarce, que estaba abandonado hacía 47 años. Cunado llegamos arriba me dice 'Antonio, te vas a Israel'. ¿A Israel a qué?, dije. 'Porque ahí hay un centro de especialidades médicas ambulatorio y tenés que ir aprender cómo se desarrolla y de paso ves a un especialista en trasplante de médula ósea, una eminencia mundial'. Así era Hermes. A la vuelta pusimos en marcha el Cemar".\nEl exjefe de la Casa Gris confió su gratitud por haber compartido 49 años junto al ex intendente y aseguró que no le extrañaron las vastas muestras de homenaje que recibió Binner desde distintos sectores políticos tras conocerse su partida.\n"Era una persona ejemplar. Ojalá hubiera muchos como él en el país y en el mundo. Alguien con una enorme voluntad de diálogo, que convocaba a los mejores de las distintas disciplinas. Un apasionado por lo que pensaba, que lo trasladaba a la práctica, lo materializaba. Un tipo sencillo, de pocas palabras, que daba ejemplos con su conducta. Era un apasionado de la lectura y de interpretar las realidades de otras partes del mundo. Siempre trataba de innovar y fue un gran impulsor para que otros pusieran en práctica ese camino. Con Hermes podías hablar de salud, de cultura, de música, urbanismo, de lo que fuera".


Osasuna – Toni Cruz\nEl Sabadell-Osasuna de la 86-87 que se tuvo que jugar dos veces. En la Barcelona golpeada horas antes por el atentado de Hipercor se disputó uno de los partidos más tensos de la historia de la Liga\nLa Temporada 1986-87 fue la más larga de la historia en Primera División. 44 jornadas para 18 equipos provocadas por un absurdo sistema de competición inspirada en el baloncesto en el que los seis primeros clasificados en la primera fase jugaban luego entre sí por el título, los seis intermedios por una plaza en la … Sigue leyendo El Sabadell-Osasuna de la 86-87 que se tuvo que jugar dos veces. En la Barcelona golpeada horas antes por el atentado de Hipercor se disputó uno de los partidos más tensos de la historia de la Liga →\ntonicruzgon\tSin categoría\tDeja un comentario 24 febrero, 2021 5 minutos\nLos milagros de La Bruja de Campanas\n“Entrenadores mejores que yo vais a tener ochocientos mil seguro, pero como yo… seguro que ninguno”. Enrique Martín tiene 63 años y todavía es apodado La bruja de Campanas -pueblo de las afueras de Pamplona- desde que en los setenta el periodista Chus Luengo y el centrocampista canario Bosmediano le imaginaran así por su pelo … Sigue leyendo Los milagros de La Bruja de Campanas →\ntonicruzgon\tCrónicas ccf, Historias de fútbol\tDeja un comentario 21 junio, 2019 20 junio, 2019 5 minutos\nMi crónica: ¿En qué pensaban? (0-1)\nMe gustaría saber en qué pensaban los defensas del Córdoba durante los dos últimos minutos del partido ante Osasuna. Tal vez se vieran ya en los vestuarios. O en Primera. O en Segunda. O evocaran sus respectivas infancias, en las que un despiste no costaba nada más que el reproche de un entrenador o de … Sigue leyendo Mi crónica: ¿En qué pensaban? (0-1) →\ntonicruzgon\tCrónicas ccf\tDeja un comentario 27 febrero, 2016 28 febrero, 2016 3 minutos\nJan Urban y los polacos de Osasuna\ntEl Club Atlético Osasuna –Osasuna significa salud en vasco, por cierto- es un clásico del fútbol español. Una de las cuatro instituciones –las otras son Real Madrid, Barça y Athletic- que no fueron obligadas en su día a convertirse en Sociedad Anónima Deportiva. 36 temporadas en Primera, mejor club del mundo durante unos días en … Sigue leyendo Jan Urban y los polacos de Osasuna →\ntonicruzgon\tHistorias de fútbol\t1 comentario 27 febrero, 2016 27 febrero, 2016 4 minutos\nMi previa: Veneremos al cardo (Córdoba-Osasuna, El Arcángel, sábado 27 de febrero, 20:15)\nEl cardo es la flor nacional de Escocia. Según la leyenda, las espinas de esta flor sirvieron de freno en una ocasión a un ataque vikingo. Las espadas de los rudos hombres del norte resultaron inútiles ante esta modesta pero incómoda planta. Así que los primeros escoceses, agradecidos, la elevaron a la cumbre del reino … Sigue leyendo Mi previa: Veneremos al cardo (Córdoba-Osasuna, El Arcángel, sábado 27 de febrero, 20:15) →\ntonicruzgon\tSin categoría\tDeja un comentario 26 febrero, 2016 27 febrero, 2016 2 minutos


Circuito Bucles inserta 38 espectáculos de danza en los espacios más inesperados de Russafa - Cultur Plaza\n30 compañías, 25 de ellas valencianas\nCircuito Bucles inserta 38 espectáculos de danza en los espacios más inesperados de Russafa\nVALENCIA. La IV edición del Festival Urbano de Danza en Espacios no Convencionales Circuito Bucles vuelve esta semana al barrio de Russafa, entre los días 6 y 9 de octubre. El encuentro, que este año opera bajo el lema Disciplinas Convergentes, contará con 38 espectáculos, de los que 26 serán de danza contemporánea, 6 espectáculos de danza española, 2 espectáculos infantiles y 4 exhibiciones gratuitas.\nPara activar la ingente actividad de este festival urbano único en la ciudad y situado en su barrio más efervescente, participarán treinta compañías de danza, 25 de ellas valencianas, y cinco llegadas de las ciudades de Berlín, Praga, Madrid, Barcelona y Granada. En total, según el comunicado de la organización, habrá nada menos que 130 participantes, entre intérpretes, bailarines y coreógrafos.\nEspacios no convencionales y artistas emergentes\nEl festival urbano de carácter anual que busca integrar la danza en la sociedad a través de la exhibición de piezas de pequeño formato y duración que se desarrollan en espacios no convencionales. Por cuarto año consecutivo, el barrio valenciano de Ruzafa acoge esta iniciativa, única en la Comunidad Valenciana. Propone espacios alternativos de programación en los que la danza en general, y las creaciones coreográficas de artistas emergentes en particular, se vuelven protagonistas y permiten al espectador acercarse y disfrutar de ellas desde una visión diferente.\nLa oferta programática de este Circuito Bucles reunirá interpretaciones creativas que tendrán lugar en espacios no convencionales de Russafa. Lugares públicos como librerías, restaurantes, galerías de arte, comercios o terrazas se suman así al encuentro un año más, entrelazando la actividad de la ciudad y el barrio con la danza. Entre esos espacios, algunos son tan conocidos como Madame Mim, Hat Gallery, Coworkshop Ruzafa, Loft Estudio Social, La Boulangerie, Estudio de Anna Sanchis, La Perra Lola, Plaça del Baró de Cortés, entre otros.\nNo obstante, también habrá espectáculos más habituados a las artes escénicas, como los de programación regular (Sala Russafa y Sporting Club Russafa) que sumados, esperan al menos igualar la cifra de asistencia de la III edición: más de 3.000 asistentes.\nLa danza en bucle de corta duración\nCircuito Bucles es un festival que apuesta por las piezas de corta duración: Bucles, de 15 a 20 minutos; Minibucles, de hasta 15 minutos; Extrabucle, de 50 minutos; Nanobucles, piezas de danza infantil acompañados de talleres para niños de unos 40 minutos y los Satélites, actividades paralelas y algunas gratuitas. Además de actividades formativas, de debate y talleres.\nIncluye dos Nuevas Secciones: por un lado, bajo el título “Tacón y Bucle”, el festival urbano se abre a la danza española, para ello, contará con seis propuestas de compañías valencianas, como Aloma de Balma, Taconterra, Eva Moreno, etc. Por otro, se ha organizado en Veles e Vents una jornada de conferencias, charlas y una masterclass sobre nuevas tecnologías aplicadas a la danza, en colaboración con el Máster de Artes Visuales y Multimedia de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).\nEl objetivo de Circuito Bucles se dirige a promocionar e impulsar tanto a profesionales, como a los nuevos coreógrafos, creadores e intérpretes, además de servir como laboratorio de experimentación abierto al intercambio y el diálogo de diferentes disciplinas artísticas entorno a la danza.\nEl festival está organizado por la productora de artes escénicas Frágiles Danza, cuyos miembros son profesionales del sector de la danza, con un único fin que es el de potenciar un consumidor de danza a través de un nuevo formato. El festival cuenta este año con el apoyo institucional de Culturarts de la Generalitat Valenciana, la Universitat Politècnica de València, así como el apoyo de empresas privadas como Cervezas Alhambra, Cabañero Ventanas, Housers, Logival y Carlota Orgánic.


Así vivieron los ibaguereños el Festival Folclórico Colombiano en el 2017 - Otras Ciudades - Colombia - ELTIEMPO.COM\nLos ibaguereños se gozaron su festival\nEl Festival Folclórico Colombiano se convirtió en una fiesta desbordante de música y color.\nEn esta fiesta el país se reúne a través de su música y de sus danzas de un modo que recuerda a Río de Janeiro, pero sobre todo a Barranquilla.\n07 de julio 2017 , 11:11 p.m.\nAl salir del hotel de donde partiría la caravana el espectáculo era embriagante de colores refulgentes, música de viento, vestuarios típicos de las diferentes regiones, fandango, de tambores de cuero de cabra y maracones, tamboras que ejecutaban festivas rajaleñas competían por atraer a la concurrencia.\nPero lo que más impactaba era que todo el mundo tenía puesto su sombrero, incluso los botones del hotel llevaban su cabeza cubierta por este mágico signo de identidad terrígena, el sombrero tolimense, pañuelo raboegallo al cuello y traje blanco, todos menos este cronista.\nDomingo veraniego, al final de una semana en la que el invierno no estuvo ausente. El sol achicharrante, pese a lo temprano de la hora. Más abajo encontraré un vendedor, me dije, ingenuamente.\nLos grupos folclóricos calentaban el ambiente. Estaba a reventar la carrera tercera, principalísima vía de Ibagué que baja una suave pendiente hasta convertirse, en el centro de la ciudad, en una hermosa calle peatonal que pasa por la plaza de Bolívar, el parque Murillo y el emblemático Teatro Tolima, y luego, en la calle 15, vuelve a llenarse de automotores.\nSombreros vueltiaos, negros sombreros de pelo de conejo al estilo de las tierras frías, aguadeños, sombreros de Suaza, que en el mundo llaman dizque panamás, coronas de plumas indígenas, alones sombreros de charro mexicano (México era el país invitado), sombreritos de ala corta, todos bajo el techo refrescante de la paja toquilla y de esas fibras plásticas con que ahora imitan el trabajo artesanal de los sombrereros.\nCuando quise alcanzar la punta del desfile tres cuadras abajo, ya iban llegando a la plaza de Bolívar. Era imposible caminar los andenes, porque los ibaguereños reclamaban su espacio y la gente, de subida o de bajada, se abría camino a los empujones. Los de abajo querían ver qué venía y los de arriba pretendíamos alcanzar a los abanderados de la jornada. A la cabeza, los bomberos en sus enormes camiones y la policía, en esplendorosos percherones, se robaron los aplausos inaugurales y las aclamaciones de un público entregado, caluroso, inigualable.\nDetrás venía la reina de Colombia, la caleña Laura González, hermosa, fresca, radiante, y las candidatas al reinado folclórico en sus carrozas, bailando y sonriendo, en una multiplicación de los besos que los espectadores agradecían con llamados y vivas a gritos y aplausos. Diecinueve reinas departamentales del folclor desfilaron.\nHay una cosa que los colombianos no sabemos. En Ibagué, el folclor hierve en las calles, en los andenes, en los balcones de los edificios, en las plazas, el sentimiento de colombianidad es desbordante y cargado de autenticidad. Es raro de ver y difícil de contar.\nEn esta fiesta el país se reúne a través de su música y de sus danzas de un modo que recuerda a Río de Janeiro, pero sobre todo a Barranquilla. Importante descubrir que en estas montañas interioranas se vive un carnaval único, en el que centenares de músicos y bailarines, jóvenes, adultos y hombres y mujeres de edad muy mayor, irradian esa luz secreta y cálida que nos hace saber que pertenecemos a una nación. Por muchas razones y a pesar de tanta adversidad y tanta animosidad.\nLas danzas indígenas y los músicos de La Guajira, los bullangueros conjuntos del Eje Cafetero, con sus vistosas interpretaciones propias de ritmos poco conocidos, las agrupaciones del sur del país, Nariño, una riqueza cultural infinita se congrega aquí para festejar lo que somos, nuestra diversidad, nuestro amor por una Colombia ancestral que, increíblemente, ni el reguetón ni la salsa choke consiguen destruir.\nEl Festival es, en ese sentido, un desfile de la resistencia de la música y el baile y el disfraz y el antifaz y el sombrero y la cara pintada y el bullicio y las ganas joder y de cantar y de gritar.No es gratuita esta exaltación. Este Festival nació en 1959 porque a un ibaguereño, y luego secundado por un grupo de ibaguereños, se le ocurrió que agotada la Violencia de los años 50 era hora de mostrar una faceta positiva del Tolima que no fuera la cruenta batalla de unos colombianos contra otros.\nEncontré a los sombrereros, pero el alón que había soñado me sentaba horrible. El sol hizo su labor.\nEl bailarín que se salvó de Armero\n“Mi nombre es Gildardo Aguirre Aristizábal, soy licenciado en historia y geografía de la Universidad del Tolima y tengo un posgrado en Pedagogía del Folclor de la Universidad Santo Tomás. Llegué a Armero de un pueblito muy frío del norte del Tolima llamado Casabianca, de ascendencia paisa. Armero era uno de los fuertes culturales del departamento. Había teatro, música, y todas las posibilidades de que la juventud de uno no transcurriera en vano, de pronto tomando cerveza por el calor tan berraco.\n“Dirijo el Grupo de Danzas de Armero (fundado en 1958) desde hace 31 años. Después de la tragedia, por azares del destino, y tal vez por ser el bailarín más viejo en ese momento, lo sostengo de mi bolsillo y con ayuda de mi esposa y mi familia, sin haber recibido nunca ningún tipo de auxilio. Para reorganizarlo, después de que quedamos sin siquiera un traje, nos ayudó el doctor Héctor Galeano Arbeláez, carnetizador de los armeritas.\n“Los seis sobrevivientes armamos de nuevo el grupo y en este momento ya hemos representado a Colombia en España, Ecuador, Panamá y Venezuela. Y en la mayoría de festivales folclóricos”.\nMarta, creadora de carrozas\nMarta Arbeláez, tan grande de corazón como reticente de estatura, le entrega cada año al Festival Folclórico su capacidad como diseñadora de carrozas con una pasión inusual. No es en Ibagué la única artesana de carrozas. Le compiten con creatividad y despliegue de colores y figuras Ólmer Rojas y Carlos Acevedo, maestros tradicionales todos en su presencia festivalera de tiempo atrás.\n“He sido de toda la vida una enamorada de las flores, de los colores, de las figuras, todo eso me encanta. Hace siete años, la alcaldía trajo unos maestros artesanos de Pasto, para capacitarnos. Aprendimos unas técnicas que no conocíamos. Entonces montamos el taller de carrozas, un grupo de cinco. Empezamos a tallar, a experimentar, a dañar material”.\nA las seis de la tarde del día anterior al desfile, Marta y su equipo tenían sus grandes muñecos montados en 11 carrozas de todos los tamaños. “Ojalá no nos vaya a llover”, dijo. Dos horas después comenzó la llovizna y debieron retirarlos. A las 8 de la mañana siguiente, pese a que la caravana se iniciaba a las 11, las figuras, intactas, ocupaban sus respectivos sitios como si hubieran pernoctado allí.\nMarta Arbeláez con El tamalero de mi tierra, una de sus creaciones para el desfile.\nLa reina es hoy la presidenta\nBethy García Ramírez llegó este año a la presidencia de la Corporación Festival Folclórico después de hacer carrera por todos los cargos de la organización. De profesión relacionista pública, siempre ha estado ligada a la estructura con la misión de lograr que el Festival se mantenga.\nPero su primera participación no fue organizativa. Ella, muy joven, fue ganadora del Reinado Folclórico. Es la cabeza de un aparato de actividad que empieza a trabajar desde enero en la organización, con el apoyo de los departamentos folclórico, comercial, cultural, administrativo, logístico...\nEl Festival Folclórico se inició en 1959; tuvo una larga interrupción. Este año celebraron 45 ediciones de sudor y esfuerzo.\nLa señorita Bethy, así la conocen, interrumpe la entrevista para responder al celular una, dos, tres, cinco veces, hasta que por fin viene alguien y se la lleva. La requieren con urgencia para el evento final, en la concha Acústica de Ibagué. Viernes y sábado terminó su actividad a la 1:30 de la madrugada. A las 6:30 de la mañana siguiente volvió al ataque. Dinámica, imparable.\nÁlvaro J. Montero, jurado.\nUn vallenato en el Eje\nQuien habla es el folclorólogo Álvaro Javier Montero, miembro del jurado del Festival:\n“Nací en Valledupar y vivo en Pereira hace 32 años. Soy fundador del grupo de danzas de la Universidad de Pereira y coordino la Escuela de Formación en Danzas que tiene el municipio desde hace 12 años. Recibimos los niños a los 5 años y egresan a los 25. Risaralda tiene una cultura muy grande: embera, afro y la población mestiza, de ascendencia paisa, caucana, vallecaucana y tolimense.\n“El valor agregado de este festival es darles a conocer a los colombianos y a los extranjeros la importancia que tiene para nuestra identidad la diversidad de nuestro folclor. No nos oponemos a que los jóvenes bailen tango, salsa, merengue; pero ¿por qué no bailar lo nuestro primero? Entonces les estamos dando la oportunidad a los muchachos de que profundicen académicamente en el folclor y, ahí sí, escojan.\n“La radio pone mucha música extranjera porque vende más, pero hay que tener un balance. A los niños se les puede ir inculcando el amor por lo que no conocen, que es lo nuestro”.


Visita a la Brasserie Cantillon: Último bastión del estilo Lambic tradicional en Bruselas - Beers and Trips - Cervezas y Viajes\nCervezas y ViajesVisita a la Brasserie Cantillon: Último bastión del estilo Lambic tradicional en Bruselas\n3 junio, 2019by Alex0\nUna de las primeras paradas obligatorias que hicimos en nuestro paso por Bélgica, camino al Leuven Innovation Beer Festival 2019, fue la visita a Bruselas y en consecuencia a una de las fábricas de cerveza más tradicionales y reconocidas en todo el mundo: Brasserie Cantillon.\nY es que, todo aquél que se considere un verdadero amante de la cerveza artesana, tiene el deber de visitar al menos una vez en la vida este santuario cervecero que lleva fabricando sus tradicionales cervezas de estilo Lambic desde su fundación en 1900 en el municipio de Anderlecht, uno de los diecinueve municipios de la Región de Bruselas-Capital.\nTambién es un excelente plan para todos aquellos que se encuentren en Bruselas y quieran hacer por primera vez la visita a una fábrica de cerveza tan emblemática como es Cantillon.\nDespués de reponer fuerzas en un discreto pero auténtico Libanés próximo a la fábrica, el reloj no marcaba ni las tres de la tarde cuando ya estábamos ante la puerta de Cantillon. Unas fotos para el recuerdo ¡y para adentro!.\nFachada Cervecería Cantillon en Bruselas\nEn el interior nos esperaba Magali, una de los tres hermanos herederos y encargados de seguir con el legado familiar de Cantillon.\nUna vez dentro, nos sorprende la autenticidad del lugar, como si el tiempo se hubiera detenido allí dentro y nos encontrásemos a mediados del siglo XX. La humedad y el olor a barrica tan peculiar que hay en el ambiente es una sensación que aún perdura en nuestra nariz después de varias semanas.\nVisita guiada a la cervecería Cantillon\nComenzamos el tour de la mano de Jean Philippe, quien nos conduce a través de un estrecho pasillo cercado por centenares de botellas apiladas entre sí, hacia la sala de mezclas, lugar donde comienza el proceso de elaboración de esta prestigiosa cerveza de estilo lámbico tradicional. En un más que digno castellano, nos cuenta la interesante historia y origen de la fábrica, una empresa familiar fundada en el año 1900 y que aún produce sus cervezas con maquinaria tradicional del siglo XIX, llegando a fabricar la nada desdeñable cantidad de 2.500 hectolitros de cerveza al año.\nEn 1900, Paul Cantillon, inauguró una fábrica de cervezas en Anderlecht, siendo aproximadamente un total de cien fábricas las que habitaban Bruselas en la época. Pasada la Segunda Guerra Mundial, recogieron el testigo sus hijos Marcel y Robert. No será hasta 1968 cuando asuma el relevo Jean Pierre Van Roy, yerno de Marcel, quien perpetuaría la tradición familiar junto a su esposa Claude Cantillon. En la actualidad, son los hijos del matrimonio, Jean, Magali y Julie los encargados de continuar y defender como lo hicieron sus mayores, esta estirpe de tradición cervecera.\nJean Philippe continúa con su discurso, esta vez tratando de explicarnos qué es una verdadera cerveza lambic y cómo se elabora. Nos cuenta que en las fábricas de cerveza actuales el proceso de fermentación es engendrado y controlado de forma artificial en todo momento por el cervecero, no dejando ningún detalle al azar y chocando de bruces con la manera de proceder de Cantillon. Presumen orgullosos de ser la única cerveza Lambic del mundo que sigue fermentando de forma espontánea tal y como se hacía hace varios miles de años.\nLa cerveza típica de Bruselas, la Lambic, fue la única cerveza producida en la región hasta mediados del siglo XIX. En la década de 1950, los fabricantes de este peculiar estilo de cerveza se contaban aún por decenas en la capital belga.\nSin embargo, hoy día las fábricas industriales se han adueñado del mercado, modificando las recetas y procesos de elaboración originales en su constante búsqueda por abaratar costes y tiempos de producción, desprestigiando el nombre de este ancestral tipo de cerveza Bruxellois.\nLa cervecería Cantillon cuenta con cuatro niveles donde cada sala cumple su función en el proceso de elaboración de sus cervezas Lambic.\nEl tour comienza en esta sala, donde encontramos una enorme caldera de mezcla con capacidad para macerar con agua caliente los 1300kg de cereales triturados empleados para la fabricación de la cerveza. En concreto se mezclan 450kg de trigo candeal con 850kg de cebada malteada, que son infusionados durante dos horas en agua caliente, pasando ésta de los 45ºC de temperatura iniciales a los 72ºC finales. Unas potentes palas bracean constantemente la mezcla con el fin de extraer del grano el máximo número de azúcares posibles (sacarificación).\nUna vez terminada esta primera fase, se detienen las palas para favorecer que la cama de grano se asiente en la caldera y añadir desde la parte superior agua caliente, como si de una ducha se tratase, con el fin de extraer y arrastrar los últimos azúcares de las maltas. De este proceso se obtienen aproximadamente unos 10.000 litros de mosto que se recogen en una cubeta colectora situada a los pies de la caldera y que es bombeado hacia el piso de arriba donde se encuentran las cubas de cocción, próximo paso a seguir en el proceso de elaboración.\nMacerador de Cantillon\n2. Sala de calderas de cocción y trituradora\nSubiendo unas escaleras al siguiente piso llegamos a esta sala donde se encuentra la trituradora, máquina donde se molturan las maltas. También encontramos el depósito de agua caliente con capacidad para 5000 litros. Grano y agua descienden a la caldera de mezcla del piso inferior para comenzar con la fase inicial de maceración comentada en el punto anterior.\nLas calderas de cocción, fabricadas en cobre, están compuestas por unas hélices para mezclar el mosto con los 25 kilos de lúpulo envejecido empleados para esta receta. También cuentan con unos serpentines por los que circula el vapor.\nEl mosto se lleva a ebullición durante tres o cuatro horas, consiguiendo así la esterilización del líquido. Una vez finalizado el proceso, se habrán evaporado unos 2.500 litros de agua, por lo que la proporción de azúcares en el mosto habrá aumentado considerablemente, siendo este azúcar el que más tarde se transforme en el propio alcohol y CO2 por efecto de las levaduras. El volumen de alcohol de las cervezas que producen es de aproximadamente 5%.\nLos 7.500 litros de mosto restante se bombea hacia la tina de enfriamiento, pasando por un depósito intermedio donde se filtra el lúpulo.\n3. Sala de la tina de enfriamiento y granero\nSubiendo al piso superior por unas estrechas escaleras llegamos a la cumbre de Cantillon. Las numerosas vigas y travesaños que sujetan el techo, fabricados en madera y abiertos en algunas partes para favorecer la ventilación del lugar, nos teletransportan un siglo atrás y nos hace imaginar cómo era la totalidad de la fábrica en sus orígenes.\nAllí arriba se almacenan los sacos de trigo, malta y lúpulo. Éste último, que se utiliza como conservante natural de la cerveza, se deja envejecer durante tres años con el fin de que pierda amargor y no proporcione a la cerveza un sabor demasiado astringente.\nPero sin duda, es en la tina de enfriamiento el lugar donde radica la magia y secreto de toda cerveza lámbica que se precie. Fabricada en cobre rojo, todas las piezas de la tina están unidas por remaches sin soldadura alguna. Los 7.500 litros de mosto resultantes de la cocción llegan a esta enorme cuba, de poca profundidad y gran superficie, donde se dejará enfriar la cerveza durante toda la noche hasta llegar a una temperatura de unos 18ºC o 20ºC. Por este motivo, en Cantillon únicamente fabrican cerveza en los meses más fríos del año, desde finales de octubre a principios de abril.\nGranero y tina de enfriamiento de Cantillon\nAdemás, durante esta época del año es donde más cantidad de fermentos salvajes (bacterias y levaduras) se encuentran en el ambiente, que gracias a las aperturas del techo situadas estratégicamente en la parte superior de la tina, se cuelan para fecundar el mosto cuando este alcanza una temperatura de 40ºC.\nUn estudio hecho por la Universidad de Lovaina pudo identificar en el proceso de fermentación de un único tipo de Lambic más de 100 cepas diferentes de levadura, 27 cepas de bacterias acéticas y 38 cepas de bacterias lácticas.\nSon estos microorganismos los encargados de provocar la tan famosa fermentación espontánea que se producen en las barricas de roble y castaño de la fábrica.\nA la mañana siguiente, el mosto es llevado al tanque de trasiego donde se comprobará definitivamente la temperatura y los grados Plato para posteriormente ser guardado en barricas donde fermentarán, como comentábamos, de forma espontánea.\n4. Magasin de futaille o sala de los toneles\nEl tesoro mejor guardado de toda la fábrica se esconde sin duda en esta gran sala repleta de barricas de roble y castaño. Los centinelas de Cantillon deambulan constantemente por la sala custodiando y salvaguardando cada uno de los toneles donde el mosto fermenta de forma natural para convertirse en la cerveza, que después de varios años envejeciendo, podremos degustar en nuestras copas.\nEstas barricas, de entre 250 a 500 litros de capacidad, al contrario de lo que muchos podrían pensar, no se utilizan con el fin de transferir el sabor de la madera a la cerveza. Al contrario que los viticultores, la conservación en madera se emplea para que la cerveza pueda someterse a un intercambio gaseoso con el exterior y también para que ésta le aporte sus aromas vinosos. Al no necesitar taninos, sólo trabajan con barricas ya utilizadas previamente por viticultores y en alguna extraña ocasión, con barricas de Cognac.\nEl proceso de fermentación comienza al cabo de unos días fruto de la reacción de las levaduras salvajes y del azúcar del mosto. Al principio de la fermentación, ésta es visiblemente enérgica, siendo imposible cerrar los toneles debido a la ingente cantidad de CO2 que emana de su interior, pudiendo provocar incluso una explosión si se taparan. Durante estos primeros días podemos apreciar cómo sale una espuma blanquecina de la boca de los toneles, llegando a perder cada uno de ellos alrededor de 5 y 10 litros de mosto.\nUna vez pasadas tres o cuatro semanas, la vigorosidad en la fermentación se estabiliza de manera que ya no hay peligro de explosión y se procede al cierre hermético de los toneles. ¡Aleluya! ¡ha nacido la cerveza Lambic!\nA partir de este momento, la cerveza se deja envejecer en las barricas un mínimo de 3 años. Durante este tiempo se pierde alrededor del 20% del líquido de su interior, por lo que el volumen comercializable de un tonel pasa de 400 a 320 litros.\nLa cerveza lambic, también llamada “vino de grano”, es una cerveza extremadamente compleja. Su sabor ácido, aromas y retrogusto la diferencian de todos los demás tipos de cerveza.\nSala de toneles Cantillon\n5. Sala de elaboración de la cerveza “Gueuze” y cervezas de fruta\nEn la sala contigua podemos encontrar también decenas de barricas en las cuales se guarda el siguiente nivel de la cerveza lambic tradicional, el estilo Gueuze y las Lambic con frutas.\nPara hacer una buena Gueuze es fundamental contar con la experiencia y conocimiento de un auténtico maestro cervecero, pues para su elaboración se mezclan cervezas lambic de uno, dos y tres años.\nLas jóvenes aportan el azúcar natural necesario para la champañización en botella, mientras que las de tres años aportan buqué y finura.\nEl maestro cervecero probará una decena de toneles de los cuales seleccionará los cinco o seis más aptos para producir una cerveza Gueuze con el carácter de Cantillon.\nMás tarde esta mezcla de cervezas lambics es embotellada para que la cerveza tenga una segunda fermentación dentro de la propia botella.\nEn las lambics de frutas se mezclan frutas regionales como guindas, frambuesas y uvas. En verano, a finales de julio / principios de agosto, se mezclan 500 litros de cerveza lambic de dos años con 150 kilos de fruta. La maceración dura tres meses de manera que la cerveza tenga el tiempo suficiente para extraer el color, sabor y azúcar de la fruta. Pasado este tiempo, se mezcla con una tercera parte de una lambic joven (para que le aporte el azúcar necesario para la champañización), se filtra ligeramente y se embotella.\n6. Sala de limpieza de los barriles\nSeguimos nuestro tour por la fábrica de Cantillon y después de descender un piso para situarnos a nivel de calle, divisamos otra sala ubicada en la parte del sótano de la fábrica. Aunque estaba prohibido el paso, pudimos distinguir que era el habitáculo destinado a la limpieza de los toneles para su posterior uso.\nLa limpieza de estos barriles se realiza en tres fases. Una primera fase manual para llegar a los sitios más inaccesibles, una segunda fase donde se limpia con vapor de agua durante 20 minutos y una última fase llamada limpieza mecánica donde el barril se llena con 20 o 30 litros de agua caliente y unas cadenas de bordes afilados, para más tarde amarrarlo fuertemente a una máquina que lo hará rotar, consiguiendo que las cadenas raspen las paredes del barril y el agua caliente las enjuague.\nFinalmente los toneles son aclarados con agua y una vez secos se azufran para que no se formen mohos en la madera.\n7. Fase de embotellado\nLa cerveza, siguiendo su particular y lento recorrido por las entrañas de la fábrica, llega desde el piso superior para entrar en la máquina embotelladora situada al lado de la sala de degustación.\nDurante nuestra visita, tuvimos la oportunidad de observar de primera mano cómo es este proceso.\nCantillon emplea para su cerveza unas características botellas de 37,5cl y 75cl de tipo achampañado. Al ritmo de unas 1.200 botellas/hora, la cerveza es embotellada y cerrada con un tapón de corcho natural. También se le aplica al tapón una cápsula de seguridad con el fin de que éste no salte debido al calor del verano. Exactamente igual que se hace en las botellas de champagne o cava.\nMediante una cinta transportadora las botellas de cerveza van llegando poco a poco desde la máquina de embotellado al final de su curso por la fábrica, la bodega.\nLas botellas se van colocando horizontalmente una encima de la otra en lo que llaman nichos, hasta llegar a formar auténticos muros de más de 5 metros de altura.\nUna vez embotelladas, el azúcar de la lambic joven añadida durante el proceso de elaboración sufre una segunda fermentación en botella. El dióxido de carbono producido por las levaduras satura naturalmente el líquido, tras lo cual la lambic, cerveza no espumosa, se transforma en una cerveza de aguja: la Gueuze.\nLas cervezas de fruta también sufren esta refermentación en botella.\nEsta champañización natural es la que afina el sabor del producto, manteniendo aún su característico sabor acidulado. Se dice que una auténtica Gueuze bien elaborada y conservada puede envejecer durante 25 años.\nDebido a que el proceso de champañización en botella tarda alrededor de 6 meses, en la bodega de Cantillon podemos encontrar la increíble cantidad de más de 80.000 botellas almacenadas.\nEl pequeño bar que hay dentro de la fábrica de Cantillon\nAcabando la visita y cata de cervezas\nDespués de más de una hora de tour cervecero visitando los rincones y secretos de la fábrica Cantillon, nuestro deseo por probar alguna de sus cervezas lambic con frutas y gueuze era más que palpable. En la visita guiada se incluye la cata de dos de sus cervezas más aclamadas: la Kriek y Gueuze 100% Lambic Bio.\nEn su degustación pudimos apreciar de primera mano la fina aguja, carencia de espuma y refinado sabor de cada cerveza, con el sutil toque ácido tan característico del estilo.\nMientras disfrutamos relajados de nuestras lambics mirando el pasillo y mostrador de entrada a la fábrica, nos sorprendió el increíble trasiego de gente proveniente de todos los rincones del planeta queriendo visitar uno de los emblemas de la ciudad de Bruselas y último bastión de una tradición ancestral como es la fabricación de cervezas lambic: la fábrica de Cantillon.\nUna vez acabada la visita, continuamos con nuestro intrépido viaje cervecero por Bélgica cogiendo un tren destino a Lovaina, capital de la cerveza Belga, para conocer la ciudad y pasar un intenso y más que satisfactorio fin de semana asistiendo a la 5ª edición del Leuven Innovation Beer Festival que ya os contamos con detalle en este otro artículo.\n¡Es hora de probar algunas cervezas!\nProductos de la cervecería Cantillon:\nMezcla de Lambics de diferentes edades.\nCerveza de sabor ácido y afrutado, aromas amaderados y delicados, largo final de boca.\nUna cerveza de larga vida con un sabor que evoluciona.\nTª degustación: 15ºC\nMezcla de lambic y cerezas a razón de 200 g por litro.\nCerveza con sabor a fruta roja picante, sutiles sabores a almendra. La Kriek presentará un máximo de “afrutado” si se prueba joven. La edad permite que la lambic se exprese plenamente, en detrimento de la fruta.\nMezcla de lambic y frambuesas a razón de 200 g por litro.\nCerveza de sabor ácido, afrutado y fragante. Al igual que la Kriek, la Gambrinus Rosé presentará un máximo de “afrutado” si se prueba joven. La edad permitirá que la lambic se exprese plenamente, en detrimento de la fruta.\nTª degustación: 12ºC\nLambic “vintage”. Todas las cervezas provienen de la misma temporada de producción después de tres años de maduración en barrica.\nCerveza con un sabor muy complejo. Vinoso y ligeramente oxidado, los sabores ácidos se mezclan con la parte suave. Potente y elegante, Bruocsella es el eslabón perdido entre el mundo del vino y la cerveza. Bruocsella es una cerveza tranquila y no chispeante que no ha sido refermentada en botella.\nCerveza de fermentación espontánea, elaborada únicamente a partir de malta Pale Ale.\nIris es el resultado de la combinación de dos sabores muy presentes en nuestras cervezas hasta mediados del siglo XX: la acidez resultante de la fermentación espontánea y el amargor debido a la utilización de lúpulo fresco, seguido de la elaboración del lúpulo en frío.\nMezcla de lambics de 16 a 18 meses de edad y uva Moscatel.\nLas uvas moscatel hacen de esta Vigneronne una cerveza delicada y muy fresca, ligeramente menos ácida que otras cervezas Cantillon gracias a la adición de fructosa.\nMezcla de lambics de 16 a 18 meses de edad con uvas Merlot.\nLambic se considera, con razón, el eslabón perdido entre el mundo del vino y la cerveza. San Lamvinus reforzará este vínculo añadiendo uvas para producir vino.\nCerveza intensa, afrutada, con un largo recorrido en boca que recuerda a su origen vitivinícola.\nTª degustación: 18ºC\nMezcla de lambic de 18 a 20 meses con albaricoques de Bergeron\nUna cerveza muy aromática y de gran calidad que restaura perfectamente las cualidades aromáticas del albaricoque de Bergeron.\nMaceración de lúpulo fresco de tipo Hallertau Mittelfrüh en una lambic de dos años.\nLa acidez natural de la Lambic y el fino amargor del lúpulo Hallertau encuentran aquí un equilibrio perfecto.\nMaceración de flores de saúco en una lambic de dos años.\nEl carácter de la baya del saúco hace que esta cerveza sea muy potente, floral y a la vez muy fresca.\nTª degustación: 12-15ºC\nGueuze Lou Pepe\nUna mezcla de lambics de dos años de edad elegidas por su carácter y finura.\nLou Pepe es una Gueuze elaborada con lambics que han envejecido más tiempo en barricas y que aportan más carácter y elegancia a la cerveza.\nKriek Lou Pepe\nMezcla de cerezas de Schaerbeek a razón de 300 g por litro con un lambic de dos años.\nCerveza con carácter, equilibrada y muy afrutada.\nFramboise Lou Pepe\nMezcla de frambuesas a razón de 300 g por litro con un lambic de dos años.\nCerveza con un afrutado muy intenso. La acidez natural de las frambuesas va muy bien con la acidez del lambic. Una cerveza con una larga vida útil pero que se puede beber durante todo el año si se quiere disfrutar de la intensidad de su fruta.\nUna mezcla de ruibarbo y lambic de uno y dos años de edad.\nCerveza de sabor ácido y afrutado, una ligera astringencia acentúa la delicadeza y el final en boca. Una cerveza de larga vida con un sabor que evoluciona.\nMermelada fabricada de forma artesanal a partir de cerveza Gueuze, Kriek y Rosé de Gambrinus.\nQueso a la Gueuze:\nQueso elaborado por la cervecera Dupont Tourpes. A diferencia de otros muchos quesos lavados en cerveza, se trata de una mezcla de Gueuze (10 litros) y de leche (550 litros). Su gusto a cerveza es más fuerte que el de los quesos a la cerveza “clásicos”.\nPrecios para visitar la Brasserie Cantillon\nReservas on line solamente.\nPuedes reservar tu entrada online desde la página web oficial de Cantillon: Comprar entrada\nLas visitas guiadas en francés sólo están disponibles para los visitantes particulares los sábados (ver calendario en el momento de la reserva).\nPrecio: 9,50€ p.p.\nDuración: 1h30, incluida la degustación.\nVisita para grupos (mínimo 10 personas):\nVisita privada sólo bajo petición.\nPóngase en contacto con nosotros por correo electrónico museum@cantillon.be o por teléfono al +322520282891.\nPrecio: 6€ p.p. + tasa de guía de € 60 (máximo 35 personas)\nVisitante individual o grupo de menos de 10 personas:\nSerá bienvenido a la fábrica entre las 10:00 y las 16:00 de lunes a sábado (excepto los miércoles).\nLa información previa será proporcionada por uno de los miembros del equipo de Cantillon, quien le invitará a descubrir el sitio con la ayuda de un folleto explicativo. Al final de la visita se ofrece una degustación de dos cervezas.\n6€ p.p. entre 14 y 21 años y más de 65 años\nGratis para niños menores de 14 años\nHorarios y cómo llegar a la cervecería Cantillon\nLa cervecería se ubica en el municipio de Anderlecht, a 20 minutos caminando desde la Grand Place de Bruselas.\nBrasserie Cantillon / Musée Bruxellois de la Gueuze\nHorario de apertura de la Brasserie Cantillon:\nAbierto Lunes, Martes, Jueves, Viernes y Sábados de 10am a 5pm\nCerrado los Miércoles, Domingos y días festivos\nÚltima entrada para visita individual: 16h00\nSikaru, la cerveza artesana con compromiso social de la Fundación Badalona Capaç


[Promoción Extendida] Nuevo programa de referidos: ¡Invita y gana! 🎉 – Tunki\n25 de junio de 2021 23:41\nPrograma vigente del 29/01/2021 al 31/08/2021\n¿Cómo funciona el nuevo programa de referidos?\nTu invitado debe instalar la app de Tunki y registrarse.\nPago a una tienda (Tunki Comercio, QR Niubiz y QR Izipay) mediante QR (no incluye QR-Plin).\nTú y tu invitado recibirán S/5 en un plazo no mayor a 72 horas.\nRecuerda: Para la primera operación de tu referido no es válido realizar un “Pago a tus contactos” o si las operaciones mencionadas anteriormente (pago de servicio / recarga celular) son realizadas con un registro de tarjeta de crédito. Solo podrás recibir s/5 por los 20 primeros amigos que invites y hagan su primera transacción. El número de amigos que puedes invitar con tu código es ilimitado pero recuerda que solo los primeros 20 en hacer una transacción son los que ganarán.\nStock promocional: 9,000 bonos mensuales.\nUsted acuerda que los códigos de referido “Invita y Gana”:\nPrograma válido de lunes a domingo desde las 06:00 a las 22:00 horas. Solo se podrán crear y compartir códigos y además el referido deberá realizar la primera transacción, en este rango de horario exclusivamente.\nTunki se reserva el derecho, retener o deducir el crédito u otros elementos o beneficios obtenidos a través de la utilización de los código de referido “Invita y Gana” por usted o cualquier otro usuario en el caso de que Tunki determine o crea que el uso o el canje de los código de referido “Invita y Gana” fue de modo erróneo, fraudulento, ilegal o infringiendo las condiciones del código de referido “Invita y Gana” o las presentes condiciones.\nTunki se reserva el derecho de finalizar el programa antes de la fecha de caducidad, ante cualquier circunstancia que llegue a vulnerar a nuestros usuarios.\nEncuentra tu código desde la app e ingresa a la imagen de la pantalla principal: ¡Invita y Gana! o desde el menú "Ajustes", en la opción "Beneficios Tunki" y luego "¡Invita y gana!".\nCópialo o compártelo con tus contactos desde la opción "Compartir código"\nElige por cual medio deseas compartirlo y ¡listo!\nDescarga la app y se registra hasta crear una Billetera o vincular su cuenta Interbank (debito)\nUsuarios a los que les pareció útil: 327 de 388\n¿Cómo puedo pagar en Bodegas?


MÉTODO IPLER :: Sandycruzb\nCAPITULO 1 - APRENDIZAJE EN EL CONTEXTO DEL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE APRENDER A APRENDER\nLeí alguna notas importantes como: Leí las palabras clave:\n*Aprendizaje es adquirir nuevas habilidades. -Estado natural del aprendizaje.\n*La actiud mental del estudiante es clave en - Aprendizaje\nel exito de su proceso de aprendizaje. - Inteligencia\n* La consolidación del aprendizaje - Actitud mental comprende: Aplicación, transferencia de - Activación cognitiva\nconceptos, autorregulación, control del - Inteligencias multiples.\n* El cerebro opera en cuatro frecuencias diferentes que definen los procesos de aprendizaje: Alfa, Beta, Delta, Dheta.\n* A través del aprendizaje autónomo, se busca el desarrollo de competencias y la excelencia del individuo acordes con las exigencias de la sociedad actual.\nAntes de empezar a leer el primer capítulo en su totalidad, quise leer las palabras clave y algunas notas importantes. Esto me ayudo a tener una idea acerca de lo que trataría el texto, un tema el cual me llamo mucho la atención, gracias a que aportaría valiosos conocimientos para mi proceso de aprendizaje autónomo.\nAl leer las palabras clave y algunas notas importantes, me surgieron las siguientes preguntas:\n¿Cómo influye la motivación y el interés en mi aprendizaje?\n¿Cuál es el estado natural del aprendizaje?\n¿Que es la activación cognitiva?\n¿En qué consiste la preparación para el aprendizaje?\nEn mi proceso de lectura, fui tomando apuntes sobre la información que me parecía relevante, subraye lo que era de gran aporte en mi proceso de aprendizaje y desarrolle el test de identificación de hemisferio cerebral, ya que al hacerlo pude reconocer que preferencia cerebral tengo y así lograr una mayor efectividad en la realización de mis actividades.\nEl aprendizaje autónomo es el proceso por el cual cada persona adquiere conocimientos por su propia voluntad; por medio de herramientas como la activación cognitiva que permite valorar lo que sabemos sobre un tema y así explorar y llegar a aplicar los nuevos conocimientos en nuestras actividades diarias. Nuestra actitud mental frente a este tipo de aprendizaje es muy importante, puesto que, gracias a la motivación e interés que tengamos por obtener nuevos conocimientos de un tema, así mismo buscaremos la mejor forma de hacer efectivo nuestro aprendizaje.\nMi método de revisión fue por medio de la lectura de mis apuntes e ideas subrayadas. También me apoye de las notas importantes que tenía cada tema, para así poder completar la información leída. Dando repuesta a una de mis preguntas, la motivación y el interés son parte fundamental al momento de trazarme objetivos. Gracias a estos elementos me siento atraída por cumplir mis metas e ir tras otras.


peatonalización – CiudadBlanca Revista\nVuelve el Eje Ambiental\nDespués de la intervención que se ordenó hacer el 27 de agosto de 2016 para reparar las losas de TransMilenio que pasaban por el Eje Ambiental. Hoy, 22 de abril de 2017, se ponen en circulación biarticulados por estas rutas y, especialmente, la apertura de la estación del Museo del Oro.\nDespués de la intervención que se ordenó hacer el 27 de agosto de 2016 para reparar las losas de TransMilenio que pasaban por el Eje Ambiental. Hoy, 22 de abril de 2017, se ponen en circulación biarticulados por estas rutas y, especialmente, la apertura de la estación del Museo del Oro. Disminuyendo así las extensas y hastiantes filas que se formaban en la estación Universidades y Las Aguas.\nFueron 24.280 m2 de área que fueron intervenidos teniendo como principal meta la regeneración de la intersección de la carrera 4 con calle 13, que se encontraba en deplorables condiciones. De igual manera la calzada vehicular, la captación del río San Francisco y los abrevaderos por donde fluye el agua, también fueron lugares que hicieron parte de esta reparación. Aunque aún el Instituto de Desarrollo Urbano (IDU) no ha subido a su página comunicados de prensa acerca de esta reapertura.\nLas rutas se organizarán de la siguiente manera:\nLa obra comenzó con fondos de $5.334 millones, según el IDU, pero se le sumaron $2.760 millones para arreglos adicionales del reemplazo de losas, la nivelación y el canal San Francisco. También afirma que ha sido la mayor inversión de los últimos 14 años por estas vías. Sin embargo, la obra aun está al 95% y se planea entregar en su totalidad el 4 de mayo del presente año.\nTambién es importante resaltar que el pasado 17 de abril de 2017 comenzó la “segunda fase de peatonalización de la Carrera Séptima que comprende los tramos entre la Av. Jiménez y la calle 26, y entre la Plaza de Bolívar y la Casa de Nariño”, que se planea entregar para inicios del año 2019 debido a la suspensión que se hizo en mayo del presente año con motivo de la precariedad de los estudios.\nTodos los datos se encuentran en la dirección: https://www.idu.gov.co/boletines en la carpeta “Año2016” del mes “08-2016” del comunicado “Inicia cierre total del Eje Ambiental para reparación de calzada vehicular”.\nImagen tomada de: http://mapio.net/o/828686/\nAutor Miguel Ángel Tavera CárdenasPublicado el 22 abril, 2017 22 abril, 2017 Categorías La Atenas CriollaEtiquetas Avenida Jiménez,biarticulados,bogota,Calle 13,Calle 26,calzada vehicular,canal San Francisco,Carrera 4,Carrera Séptima,Casa de Nariño,Eje Ambiental,IDU,Instituto de Desarrollo Urbano,Las Aguas,Museo del Oro,peatonalización,Plaza de Bolívar,Transmilenio,UniversidadesDeja un comentario en Vuelve el Eje Ambiental


Recetas con cerezas para aprovechar la temporada - RAJOPE\nComer frutas no solo nutre nuestro organismo, también nos refresca e hidrata gracias a la gran cantidad de agua que poseen. ¿Quién no dis(fruta) de las cerezas durante el verano? ;)\nLas cerezas son una de las frutas más populares hoy en día, especialmente cuando llegan los meses de calor. ¡Y no nos extraña! Son deliciosas, refrescantes y saludables a partes iguales.\nEn el artículo de hoy te proponemos tres recetas con cerezas (plato principal, segundo plato y postre) para aprovechar esta fruta al máximo en tu alimentación diaria. ¿Estás listo?\nMenú del día especialidad\nComenzamos con un primer plato fresquito y ligero para tomar en verano: ensalada con cerezas y aderezo de albahaca.\nPara hacer la ensalada, añadimos todos los ingredientes en un plato.\nPara el aderezo, ponemos todos los ingredientes en el vaso de una licuadora.\nlicuamos hasta obtener una salsa cremosa.\nTerminamos la ensalada poniendo una o dos cucharadas de aderezo encima de la ensalada.\nTiempo : 15 minutos Dificultad: 1/5\nContinuamos con un segundo perfecto para esta época en la que pasamos mucho tiempo fuera de casa y no apetece cocinar mucho.\nPechuga de pollo con cerezas y whisky\nMarinamos el pollo con pimentón dulce y una pizca de pimentón picante.\nAñadimos un poco de whisky para ese marinado.\nEn una sartén, pochamos lentamente la cebolla y reservamos.\nEn la misma sartén doramos un poco nuestro pollo y volvemos a incorporar la cebolla.\nDespués, incorporamos las cerezas y las espinacas y le damos un par de vueltas.\nAñadimos un buen chorro de whisky y las nueces. Dejamos reducir.\nTiempo : 25 minutos Dificultad: 2/5\nY para terminar, la parte que más nos gusta a todos… ¡Vamos con el postre!\nCortamos los discos más grandes que la tartaleta, los pinchamos con un tenedor y horneamos.\nDeshuesamos las cerezas, las troceamos y las cocemos con medio vaso de agua.\nRetiramos del fuego, batimos y reservamos.\nLlevamos a ebullición la leche, la canela y la cáscara de limón.\nRetiramos del fuego y tapamos.\nBatimos las yemas, echamos la harina y la maicena y removemos.\nVertemos la leche y ponemos al baño maría.\nDejamos enfriar la crema, rellenamos las tartaletas y colocamos una cereza por cada tartaleta.\nTiempo : 40 minutos Dificultad: 3/5\nEsperamos que con estas recetas salgas de tu rutina y sorprendas a tus invitados con estos deliciosos e increíbles platos.\nAsí que ya sabes, a comprar cerezas que están en temporada y en Rajope las tenemos de la mejor calidad.


Liberan a nueve centroamericanos secuestrados en el centro de México - Qué Pasa\nLiberan a nueve centroamericanos secuestrados en el centro de México\nMéxico, 28 abr (EFE).- Las autoridades mexicanas liberaron a nueve indocumentados centroamericanos en el central Estado de México, donde permanecían secuestrados a la espera que de sus familiares pagaran un rescate, informaron hoy fuentes oficiales.\nLa Procuraduría General de la República (PGR, fiscalía) indicó en un comunicado que los migrantes originarios de El Salvador, Guatemala y Honduras «se encontraban privados de la libertad» en tres viviendas del Estado de México.\nEn el operativo, realizado en los inmuebles gracias a una orden de cateo emitida por un juez, fueron detenidas «en flagrancia» cinco personas como probables responsables de secuestro.\nAdemás, los agentes decomisaron «dos inmuebles, un vehículo, aparatos de comunicación, una pistola calibre .25 automática abastecida y diez cartuchos del mismo calibre, así como documentación diversa», detalló la nota.\nLa PGR añadió que los detenidos serán puestos a disposición de un juez en una prisión de máxima seguridad.\nRescatan a 23 personas secuestradas en cuevas del estado de Guerrero\nEtiquetado: Criminalidad/sucesos, Justicia, México, Migración, Norteamérica/caribe, Política, Secuestro


Tortilla de papas campera-Huevos-Libro de recetas de CosasDeAndalucía\nTortilla de papas campera\nAutor: Mª José Ciero Jiménez\nReceta universal por escelencia y de mil combinaciones sobre una base fija que se conserva inalterable.\n- 2 kilos de papas\n- 1 rama de yerbabuena\nUna vez peladas las papas, se cortan a cudraditos o rodajas gruesas y se fríen hasta quedar tiernas, nunca crujientes. Igualmente, la cebolla se corta a trozos pequeños y se fríen hasta su transparencia.\nSe procede a mezclar las papas, las cebollas, los huevos batidos, los ajos, el perejil y la yerbabuena picados, y la sal. Esa mezcla se debe dejar reposar al menos una hora para que quede cremosa.\nCon un poco de aceite, se vuelca en la sartén y a fuego lento se le dan cuantas vueltas precise para que se dore por igual.\nDe la muchas variedades de tortilla de papas, se destacan las que incluyen verduras, o jamón, o chorizo, y de entre todas, la más popular en la zona oriental es la "sacromonte" de Granada.\nEsta receta está pensada para cuatro personas y su coste es de 6 euros.\nlun 08 sep 2008 12:35:28 CEST\nVisitante Comentarios disponible: sáb 20 feb 2010 14:17:33 CET\nEs verdad que queda riquísima con dejarla reposar.\nVisitas desde el 20/10/2008 : 23624413


Medición y exposición (I): ley de reciprocidad - FOTOGARIO\nMedición y exposición (I): ley de reciprocidad\nen Fotogario seguimos profundizando en los fundamentos de la fotografía. Esta vez nos adentramos en la medición de la luz y su control a través de los parámetros de nuestra cámara para obtener imágenes expuestas correctamente. Entender el concepto de la ley de reciprocidad es el primer paso. ¿Quieres perderle el miedo a estos conceptos tan extraños? Pues acompáñame en estos artículos dedicados a comprender la medición de la luz y la correcta exposición del sensor de tu cámara.\nEntender qué es la luz en fotografía y dominar conceptos como su medición, la exposición, el exposímetro, el histograma… no es una tarea fácil. Pero es fundamental si queremos realizar buenas fotografías con una exposición correcta. No se trata tan solo de un factor estético; en la era de la fotografía digital una correcta exposición de la imagen nos permite obtener el máximo de información de la escena. Una imagen subexpuesta, como la fotografía anterior, perderá información en las zonas oscuras. Si nos fijamos en el puente de esta conocida estampa de Lucerna veremos que la zona interior del tejadillo es tan oscura que somos incapaces de apreciar los colores y motivos pintados sobre la madera.\nPodemos intentar arreglar la imagen en la edición posterior, pero la información de las zonas oscuras se ha perdido en la toma original. Aunque mejoremos las curvas y los niveles con un software fotográfico no veremos nada en esa zona interior del tejadillo. Tampoco veremos mejor a las personas situadas en el interior del puente.\nEl rango dinámico de una cámara nos indica la cantidad de tonos oscuros y claros que es capaz de detectar y capturar en una sola fotografía. O dicho de otra manera, la capacidad que tiene la cámara para captar detalles en las zonas mas claras y mas oscuras de una fotografía.\nEn la fotografía anterior vimos que la cámara era incapaz de captar detalles en las zonas más oscuras del puente. Eso no significa que nuestra cámara sea mala, o que no tenga la calidad suficiente para resolver bien una fotografía en condiciones extremas. Posiblemente, en la fotografía anterior se midió la luz de la escena y se expuso lo suficiente para no quemar el cielo azul (y dejarlo blanco) perdiendo información en las zonas oscuras. Como paisaje no es una mala fotografía, pero si lo más importante de la imagen era destacar a las personas situadas en el puente, desde luego no se ha conseguido.\nEn definitiva, una cámara con un rango dinámico amplio nos aportará más información y mejor sensibilidad en los detalles que una cámara de menor rango dinámico. Pero un amplio rango dinámico no basta para que nuestra imagen sea buena. Una mala elección a la hora de exponer puede arruinar una fotografía.\nExponer es dejar que la luz incida sobre el sensor electrónico de la cámara. Muchos pensarán que la exposición es tan solo el tiempo que dejamos pasar la luz, pero en realidad es una combinación de varios parámetros de los que ya hemos hablado en otras ocasiones:\nEl tiempo de exposición o velocidad de obturación es el tiempo que el obturador permanece abierto dejando pasar luz al sensor. A una velocidad de 1/2000 segundos dejaremos pasar luz durante muy poco tiempo. Por el contrario, podemos dejar abierto el obturador durante varios segundos y el sensor recibirá luz durante todo ese tiempo. La velocidad de obturación juega un papel fundamental en el control del movimiento en la imagen. Si exponemos a 1/2000 segundos detendremos el movimiento. En cambio, si exponemos durante varios segundos la imagen saldrá movida, trepidada. Ese es el efecto que buscamos cuando fotografiamos cascadas de agua. En cambio, detener el movimiento es fundamental en fotografía de acción.\nApertura del diafragma. El diafragma es un elemento mecánico que controla la cantidad de luz que el sensor de la cámara recibe. A mayores valores de diafragma como por ejemplo f 2,8 o f 1.8 el diafragma está muy abierto y llega mucha luz al sensor. A valores muy cerrados, como f 22, llega muy poca luz al sensor. El diafragma controla la profundidad de campo de la imagen. Con un diafragma muy abierto conseguimos bajas profundidades de campo. Enfocamos el objeto deseado y desenfocamos el fondo. Con diafragmas cerrados conseguimos que todos los planos de la imagen estén en foco.\nSensibilidad ISO. En la fotografía química cada película estaba preparada para un valor de ASA diferente. Ese valor indicaba lo sensible que era la película frente a la luz. A mayor valor ASA, mayor capacidad para captar luz, es decir, podíamos fotografiar con menor cantidad de luz en la escena. En la fotografía digital ese valor ASA se ha sustituido por un factor matemático ISO que permite duplicar la luz que el sensor recoge (de manera electronica). La cámara expondrá mejor a bajos valores de ISO si en la escena hay mucha luz. En cambio en días nublados o en fotografía nocturna necesitaremos aumentar el valor de ISO de la cámara para conseguir una imagen bien expuesta. Valores altos de ISO añaden mucho ruido a nuestras fotografías, por lo que es recomendable utilizar siempre que sea posible bajos valores de ISO.\nCombinando estos tres parámetros podremos resolver casi cualquier situación en fotografía. En deportes de acción bajaremos la velocidad de obturación para congelar la imagen, así que tendremos que equilibrar abriendo el diafragma (perdiendo profundidad de campo) o aumentando el valor de ISO (generando más ruido en la imagen). En cambio, si queremos fotografiar un hermoso paisaje cerraremos el diafragma y tendremos que aumentar el tiempo de exposición. En fotografía nocturna tendremos que subir el ISO para captar más luz.\n¿Cómo manejar estas tres variables para exponer y acertar? Al principio será cuestión de práctica y experimentación, pero poco a poco nos acostumbraremos a calcular rápidamente la combinación de los tres parámetros. Por suerte para nosotros el triangulo de exposición nos permite fijar uno de los parámetros y combinar los otros dos utilizando una regla matemática sencilla: la ley de reciprocidad.\nEsta simple regla nos permite combinar estos parámetros de dos en dos (dejando el valor del tercero fijo) para obtener la misma imagen, con la misma exposición, por medio de la regla matemática de los dobles y mitades. Creo que lo mejor para entender la ley de reciprocidad es utilizar un ejemplo:\nSi dejamos un valor fijo de ISO y fotografiamos, por ejemplo, un paisaje con la combinación de apertura de diafragma f.8 y velocidad de obturación 1/200 obtendremos la misma imagen si doblamos el valor de la velocidad de obturación (1/100) y cerramos el diafragma (f.11). Ambas fotografías serán iguales y extarán expuestas a la misma cantidad de luz.\nDe igual manera, si dividimos la velocidad de obturación a la mitad (1/400) tendremos que abrir el diafragma hasta f.4 para obtener una fotografía expuesta con la misma cantidad de luz.\nEsta regla funciona de la misma manera si dejamos fijo cualquier otro parámetro. Por ejemplo, si dejamos un valor fijo para la apertura del diafragma obtendremos la misma fotografía, con la misma exposición, combinando los valores de ISO y velocidad de obturación de la siguiente manera\nObtenemos la misma imagen a ISO 100 y velocidad 1/50 que a ISO 200 y velocidad 1/100, etc. Si duplicamos uno de los valores tendremos que dividir por la mitad el otro.\nPor ultimo, si dejamos fijo el valor de la velocidad de obturación, la misma regla funciona para la combinación de diafragma e ISO.\nComo comprenderás, la ley de reciprocidad es muy útil si sabemos manejarla. Conociendo de antemano que tipo de fotografía queremos hacer (acción, deportes, paisaje, fotografía nocturna…) podremos configurar los parámetros de nuestra cámara para conseguir una imagen expuesta correctamente. Si quiero detener el movimiento de un ave en vuelo fijaré una velocidad de obturación muy rápida (1/1600, por ejemplo). Para que la foto no quede oscura tendré que combinar valores altos de ISO y aperturas grandes de diafragma.\nAmig@s esta ha sido la primera entrega de una tríada de artículos sobre cómo entender la luz y cómo exponer correctamente una fotografía. No os perdáis el siguiente artículo en el que desvelaremos más sobre ese gran desconocido: el histograma.\nMedición y exposición (II): el histograma - FOTOGARIO dice:\n[…] entrega de la serie de artículos dedicados a la medición de la luz y la correcta exposición. En esta ocasión nos adentramos en un […]\nMedición y exposición (III): de la teoría a la práctica - FOTOGARIO dice:\n13 agosto, 2016 a las 16:12\n[…] las últimas semanas hemos aprendido cómo utilizar la ley de reciprocidad para establecer los parámetros básicos de nuestra cámara reflex en función de la escena a […]\n¿Por qué deberíamos disparar en RAW? - FOTOGARIO dice:\n17 septiembre, 2016 a las 9:51\n[…] que hacemos una fotografía en formato JPG estamos perdiendo UNA BARBARIDAD DE INFORMACIÓN del rango dinámico de la […]\n3 ideas imprescindibles en fotografía de fauna - FOTOGARIO dice:\n6 noviembre, 2016 a las 15:45\n[…] Pero lo deseable no siempre es posible y no todos disponemos de la última cámara del mercado. Es por ello que un objetivo luminoso se vuelve el compañero ideal. Cuanto mayor sea la posibilidad de abrir el diafragma, mayor es también la posibilidad de utilizar velocidades de disparo altas, necesarias para congelar con nitidez el movimiento del animal. ¿Recordáis el famoso triángulo de la exposición? […]


Lo importante es lograr consensos\n10-01-2018 | 23:00\nEn esto del toro y en muchas actividades del terreno de los espectáculos públicos, lo verdaderamente importante es lograr consensos en torno al actuante. Y, eso, eso es lo que ha logrado Jerónimo en torno suyo.\nEl domingo por la noche después de su actuación, en las RsSs específicamente twiter la palabra Jerónimo se volvió tendencia, pero insistiendo, en aquello de lograr consenso; dos temas —ahora les llaman topics—, fueron predominantes: 1. El gusto de los aficionados por el Toreo de Jeró y 2. Que su quehacer taurino le hace merecedor de estar en más carteles.\nDe lo primero: el enorme gusto que la afición capitalina que va a la Plaza a ver el Toreo bueno y NO a dejarse ver, esos que tiene el buen gusto de apreciar lo que bien se hace, les gusta el Toreo de mucha expresividad sentimental del torero, capitalino de nacimiento, tlaxcalteca de sangre y ascendencia y poblano de trascendencia. Expresó la afición que mil veces vale ir a ver ese toreo de tanto sentimiento, que ver galimatías, pirotecnia capoteril o espectáculo cirquence con palitroques. Jerónimo no necesita —gracias a Dios— ir a ponerse de rodillas frente a toriles. Basta desplegar el capote y expresarse a la Verónica para llenar la plaza de emoción.\nDe lo segundo: ¿Para que tantas oportunidades a coletudos que muchas ya han recibido? No es necesario que las empresas, la actual de La México, y las de provincia, en muchos casos, es la misma, insista en tratar de inventar figuras donde no las hay.\nBasta de caprichos y exigencias para aparecer en carteles como figura cuando no lo son y carecen de absoluta simpatía...Y lo que es peor, insisten en acartelar también a la parentela. Prefiere la afición ver arte, sentimiento, inspiración, que adivinar de que lado se va a clavar el torero en el “portagallola” o adivinar, si se tira a matar —de manera heterodoxa— con o sin muleta; con sombrero de palma o jarocho o con pañuelo o corbatín en la mano, para luego salir rebotado y hasta con pisotones en la cara.\nLas moscas en la sopa: Existe en la Bibliográfica taúrica un texto: “La LITURGIA TAURINA” Protocolo, Ritual, Etiqueta y Ceremonia en el mundo de los toros. Editorial, ESPASA, autor Alejandro Pizarroso Quintero, texto que debiera no sólo conocerse más, debiera ser obligatorio el cumplimiento de lo que ahí se dice en cuanto al protocolo taurino. Citamos este texto por las faltas, sí no graves, sí muy notorias y verdaderamente antitaurinas cometidas el domingo:\nEl juez de turno Juez Brown desde el palco, al ponerse de pie para recibir, no sólo el saludo, también el respeto de los actuantes, y más que se solicitaba su venía para la ceremonia de confirmación de alternativa, jamás se descubrió, permaneciendo ensombrerado…\n¡Ya ni el merenguero que pasa por la esquina de esta su casa! La verdad ¡Que naques! Y la otra grosería a cargo del testigo de confirmación, que en ambas ceremonias; entrega; el ceder los trastos toricidas el padrino de ceremonia y la devolución de los mismos a cargo del ya Matador Antonio Lomelin, al elegante, de muy buen porte y educación, el padrino Jerónimo. Groseramente; el menudo testigo y con una evidente falta de respeto a sus compañeros permaneció horriblemente enmonterado. Otra vez: ¡Ya a ni el merenguero de por mi casa!\nDicho queda esto: con toreros como Jerónimo las empresas no tienen que andar buscando formulas mágicas, ni brujerías. Pues como bien citan que decía Paquirri – mucho tenía de genio – ‘Como decía aquel gallego’: “Eu no creo nas brujas, pero haber, hainas” “Yo no creo en las brujas, pero de haberlas, hailas”. Y, sí las hay, estas y las musas están con Jeró.\nProfundidad, largueza tuvo “Vaquero” de “Caparrica” en hermoso maridaje con la muleta de Jerónimo. (FOTO: J.A. Sainos)\nNo, no es Silverio Pérez, es JERÓNIMO. (FOTO: J.A.Sainos)\nEmpuje y bravura en la pelea con los caballos, mostraron los “caparricos”. (FOTO derecha, J.A. Sainos. Izquierd, Plaza México)\nLa grosería del testigo de no desmonterarse junto al compañero que confirma, en grotesco contraste con la elegancia, educación y porte del padrino Jerónimo. (FOTO: J.A.Sainos)


Aceite CBD 5% Hispacbd - Boutique CBD\nInicio / aceite cbd / Aceite CBD 5% Hispacbd\nAceite cbd 5% ( 500 mg cannabidiol) de amplio espectro con base de aceite de coco rico en MCT\nEspectro completo: CDBV, CBG, CBC y terpenos que se potencian mutamente.\nProducto vegano, sin lactosa, sin gluten, sin conservantes. Procedente de cultivos orgánicos de cáñamo en España certificados por le UE.\nAceite CBD 5% Hispacbd cantidad\nSKU: CBAHCBD5 Categoría: aceite cbd\nAceite de CBD 5% (500mg) espectro completo de alta calidad\nTengo bastante con un 5% de cbd\nEste aceite de 5% es de concentración baja. Es ideal para dolencias y patologías leves como por ejemplo insomnio, estrés, ansiedad leve, dolores articulares y musculares leves.\nLa dosis recomendada inicialmente de aceite de CBD al 5% es de 1 gota por cada 5 kilogramos de peso, hasta 3 veces al día. La cantidad de veces al dia se decide según el tipo de dolencia que sea, si es solo para dormir mejor, sólo un uso diario por la noche, para otras dolencias puedes usarlo durante el dia.\nEstás viendo: Aceite CBD 5% Hispacbd 24,90 €


Casa del Cine - Hogar de John Lennon en su rodaje en Almería\nLa casa comenzó siendo vivienda privada de los propietarios de una extensa finca denominada Santa Isabel. La Casa-cortijo se remonta al año 1866 y entra dentro de los prototipos de viviendas burguesas construidas en las afueras de la ciudad. Han sido muchas las personas que por esta casa han pasado gracias a su condición social o profesional, personas prestigiosas de la vida económica y social de la primera mitad del S XX.\nA finales de los años 70, la casa cae en el olvido hasta que, en 1991, el Ayuntamiento de Almería adquiere la propiedad. Ha sido rehabilitada por el Ayuntamiento para ser destinada como ‘Casa del Cine’, homenajeando de esta forma el esplendor del mundo del celuloide en nuestra ciudad y provincia. El interior de la casa Romero-Balmas es un espacio museístico: es una ‘Casa de Película’.\nConsta de una entrada principal, espacio funcional de acogida, atención e información al visitante. El espacio museístico se divide en varias salas donde se realiza una presentación de la historia de la casa, con una ambientación integral combinada con recursos audiovisuales. Tras ella se disfruta de una parte expositiva, para dar a conocer el pasado cinematográfico de la provincia.\nUno de los lugares destacados es en el que se proyectan, en 3D, los rodajes célebres tanto de la ciudad como de la provincia de Almería; además de muchas sorpresas, como un viaje en el tiempo cuyo destino es descubrir el momento en que John Lennon, el ex Beattle, vivió en esta casa y compuso la canción Strawberry Fields Forever.


LMNeuquen Santiago del Estero 16 de septiembre 2020\nEl cuerpo fue encontrado por un hombre que recogía plásticos en un basural en Santiago del Estero.\nUn bebé recién nacido que tenía Síndrome de Down fue asesinado por asfixia y tirado a la basura en la ciudad de Añatuya, Santiago del Estero. El cuerpo fue encontrado por un hombre que recogía plásticos en un basural.\nSegún precisaron fuentes policiales, el cadáver estaba dentro de una caja, cubierto con trapos y una bolsa de harina, elementos que fueron secuestrados por los investigadores que tienen a su cargo el caso. El cuerpo tenía un peso de 2,150 kilos y habría sido arrojado por el primero de los dos camiones recolectores de residuos que trabajaron el martes, entre las 7 y 8 de la mañana.\nEl vehículo habría trabajado en los barrios Sportivo, Villa Abregú y Manzione, epicentro en el que residiría la madre, el padre o familiares de la criatura asesinada, por lo que se comenzó una búsqueda en esas zonas de todas las parturientas recientes. En tanto, la autopsia habría concluido que el bebé nació vivo el jueves o viernes de la semana pasada y que la causa de muerte fue asfixia. También se sospechaba que la gestación no llegó a los 9 meses.\n"Cuando llegó el camión, cayó la bolsa y encontré el cuerpito de un varoncito, ya grande, bien formado. Estaba envuelto con ropa con sangre. Lo puse en una caja y lo aparté del lugar para que no lo coman los perros y llamé a la Policía. Estoy muy angustiado", relató Dionisio, quien halló el cadáver.


Petición · INHABILITACIÓN DEL JUEZ MANUEL PIÑAR · Change.org\nINHABILITACIÓN DEL JUEZ MANUEL PIÑAR\nAsamblea 8M Alicante ha iniciado esta petición dirigida a Consejo General del Poder Judicial de España\nLas personas que firmamos está petición solicitamos, la inhabilitación inmediata del juez Manuel Piñar por su Sentencia en el caso de Juana Rivas. No solo por lo injusta de la misma sino y sobre todo por las opiniones absolutamente personales que vierte sobre Juana y que utiliza torticeramente para dictar su fallo. El juez está obligado a analizar los hechos acreditados en el juicio y en base a ellos interpretar la norma aplicable y no en unas opiniones personales que además pueden ser objeto de un delito de odio de género.\nEs injusto que se condene a Juana R por sustracción de menores y sin embargo su Señoria no tenga en cuenta en la sentencia que ha sido víctima de violencia de género por parte de Francesco Arcuri, incluso menospreciándola al decir que Juana Rivas utiliza su victimismo para sacar provecho, cuando existe una sentencia de 2009 que establece que Juana es una mujer maltratada\nEstá Sentencia nos perjudica gravemente a todas las mujeres. El Sr. Juez Piñar no puede permanecer impartiendo justicia con la parcialidad manifiesta con la que ha dictado ésta.\nPor todo ello solicitamos al Consejo General del Poder Judicial, su inmediata inhabilitación.\nDoy mi consentimiento para compartir mi nombre y dirección de correo electrónico con Asamblea 8M Alicante, a fin de mantenerme informado/a sobre esta campaña y otras.