Cerveza Archives - Página 4 de 5 - El retrogusto es mio\nCategory : Cerveza\nHomeArchive by Category "Cerveza" (Page 4)\nCerveza, EventosJun 11, 2015Ana Murillo1\nHace unos meses fuimos a Barcelona a pasar 3 días. Podría decir que fueron unos días de trabajo intenso, pero estaría mintiendo!! El Barcelona Beer Festival es un lugar de encuentro de cerveceros artesanos pero sobretodo de disfrute. Unas 300 cervezas nos esperaban y entre los dos, creo que llegamos a catar unas 100 (contando que muchas fueron probando a otras personas). Vaya, no pensarse que pasamos 3 días borrachos, aunque un poco confundidos sí que nos dejó tanta pruebita. Hablamos con productores, con amantes de la cerveza artesana, con elaboradores caseros como nosotros. Una sensación fantástica. Tres días hablando de cerveza, «real beer» #yatusabes ;-)\nA pesar de todo el jaleo, aprovechamos para asistir a alguna jornada profesional. Por si me queréis ver en el vídeo en el minuto 2:07 salgo oliendo, cómo no! en la ponencia de Edgar Rodríguez, del Racó d’en Cesc, un sitio que se queda en mi lista de pendientes para algún día. Él me fascinó, un buen conocedor de la cerveza, sí, pero también un gran comunicador.\nOtra de las ponencias que más me apetecían, fue la llamada VIRRA! Una actividad fruto de la colaboración del BBF y la Universidad Rovira u Virgili. Intentó mostrar y comparar las técnicas de vinificación con el mundo de la cerveza y sus paralelismos a la hora de la cata. Uno de los ponentes fue Guillem Laporta del bar Homo Sibaris (un gran bar para visitar en el barrio de Sants) . Me gustó, que conste, pero esperaba mucho más, supongo que porque al fin y al cabo es a lo que yo me dedico y conozco en profundidad. En concreto en esta charla hubo muchas preguntas de nivel muy básico y creo que los ponentes hicieron muy bien contestando todas las dudas, pero a mí me dejó con ganas de más.\nPor último, reseñar mi admiración por el Sr. Garret Oliver de la cervecera americana Brooklin. Transcribo unas frases del vídeo:\nLa palabra «deliciosa», y lo que significa, es muy importante. Es lo que la cerveza artesana debería ser. Debería ser deliciosa, eso es lo más importante. Y cuando consigues esto, el resto llega solo. Y no hay que competir con la gente del vino, intentando reemplazarlo. Tu vida es como una sinfonía: tienes todos los instrumentos, todas las notas, y has de usarlas.\nCerveza, Inicio, Maiku BrewingMar 19, 2015Ana Murillo5\nNo se la de veces que he oído la frase «A mí no me gusta la cerveza», tantas o incluso más que la de «A mí es que el vino no me gusta» o la de «Es que a mí el vino, me huele a vino».\nLa primera de ellas, la he repetido casi toda mi vida. Ahora miro para atrás y me gusta ver lo que he cambiado. Pero espera, ALTO, no he cambiado yo!!! Algo es diferente… Ha cambiado la cerveza!!!\nSobre el descubrimiento de las craft beers o (mal traducido) cervezas artesanas, ya os hablé en la entrada de Junio del año pasado: Do it yourself: Maiku beer. No recuerdo el momento en el que realmente vi claro este sector, en el que nunca me había parado a pensar, ni cuando descubrí la calidad que albergaban algunas de las cervezas que probaba. Todo ha sido un aprendizaje lento, inconstante pero sobretodo inconsciente.\nAllá por 2012, ya escribí en «365 Pamplona», una minientradilla sobre Manneken Beer situado en Iturrama:\n«Si amas la cerveza, no puedes dejar de pasarte por la cervecería situada en el barrio de Iturrama. Una de las mejores y más amplias cartas de cervezas y dos barriles itinerantes para no aburrise. Si eres principiante y te abrumas con tanta información y variedad lo mejor es dejarse recomendar por los profesionales y ¡disfrutar!»\nEn esa época, ya me interesaba probar alguna cosilla diferente, pero cuando llegaba a la barra me acobardaba un poco y solía pedir «ponme una suavita, de trigo o así». Es la misma sensación que debe tener un niño cuando le dicen: «prueba esto» y no quire. Eso mismo sentía yo: «dame algo diferente, pero no te pases eh, que me lo quiero beber». Con los años se ha traducido en una investigación continua, en un no parar de conocer marcas, cerveceras, historias, estilos, ingredientes. Lo mejor todo es que aunque no veas la cara del tipo que hace la cerveza, sabes que hay un equipo de personas, una ilusión y un esfuerzo detrás. Y eso vale millones.\nAquí, en España, tendemos a pensar en las cerveceras como una industria grande y potente, pero tú mismo la puedes hacer en casa!! ¿¿¿Por que entonces no puede haber otro modelo de negocio que desmonte el monopolio de esta industria??? Espero que con el tiempo, la gente se de cuenta que las cerveceras industriales no sólo monopolizan la distribución y la comercialización, también monopolizan tu gusto!!\nPara los que no sepan mucho del proceso, para hacer esta cerveza de manera industrial se utilizan maltas de cebada y de trigo pero también de maíz y de arroz (muchísimo más baratas), se utiliza un lúpulo que normalmente se añade como amargor (el sector del lúpulo también es algo de lo que se podría hablar largo y tendido), se trata el producto siempre de manera homogénea, se corrige color, se corrige dulzor, se corrige acidez, se clarifica, se añaden productos para evitar oxidaciones, se pasteuriza (eliminando cualquier rastro del producto inicial), se añaden estabilizantes y finalmente se inyecta carbónico. El que quiera beberla, que lo haga, pero que no piense que está tomando algo muy diferente a un refresco como puede ser la Coca-Cola.\nCuando yo bebía cerveza industrial NO me gustaba la cerveza.\nLas cerveceras pequeñas y tradicionales por excelencia son los de Alemania y Bélgica. Su cultura cervecera se mantuvo y se fue desarrollando. Tienen un mercado fragmentado por muchísimas marcas. En España tenemos la cultura del vino arraigada y en las poblaciones rurales, no se les ocurría beber otra cosa: si tú produces uva, bebes vino. Pero… Y si produces cereal… ¿Por qué no elaborar ambos productos? Ésto es una de las cosas que más me llama la atención. En Navarra, somos tierra de viña y tierra de cereal (en estos tiempos y por desgracia, muchísimo más la segunda) y tenemos una de las malteadoras más potentes de España en nuestra misma provincia (Intermalta) donde podemos conseguir a muy buen precio malta base (Pils o Munich). ¿Por qué no se aprende a usar nuestra materia prima? Hay tantas preguntas que me hago, que podría estar todo el día escribiendo este artículo.\nPara los que hayan llegado hasta aquí y no sepan que es una cerveza natural me gustaría que encontrasen las «7 diferencias». En las micro cervecerías se trabaja de otra manera totalmente distinta: se utilizan maltas de calidad de diferentes tostados, se utilizan lúpulos de muchos orígenes y con características muy diversas, se infusionan hierbas, frutas, especias, o incluso se envejece en barrica, y miles de variantes más. En el mundo de la cerveza natural hay LIBERTAD. Se corrige el agua, aunque en la mayoría de los casos sólo se descalcifica y se elimina el Cloro, no se pasteuriza nunca, no se suele filtrar el producto para evitar oxidaciones, se tiende a no añadir nada que altere el producto y se realiza una segunda fermentación en botella o depósito (depósitos isobáricos con embotelladoras del mismo tipo) que evita que haya que inyectar carbónico en ningún momento, al menos no se inyecta con intención de carbonatar. Con esto obtenemos un producto absolutamente natural, algo menos brillante que en las industriales, pero con mucho más aroma y más sabor.\nSe de sobra que no se puede igualar los costes de producción de una gran industria, ni su capacidad de distribución, ni su inversión en publicidad. Pero es que el público, no es el mismo. El que siga pidiendo una caña en un bar de tirador, le pongan: San Miguel, Heineken, Mahou, Estrella, etc… y disfrute, que lo haga. El que no pueda ni quiera pagar el precio de la artesana que no lo haga. Pero el que crea que después de leer este artículo, ha descubierto que hay algo más allá de la cerveza que él conoce, que se está perdiendo algo de lo que no había oído hablar en su vida, que lo busque, que investigue, que lo pruebe y si le gusta que transmita (como intento hacer yo) un poco de éste pequeño pero apasionante mundo que es la cerveza natural y artesana.\nPara acabar sólo deciros que la foto que ilustra la megachapa de hoy, es una de nuestras últimas cervezas que elaboramos en casa, una Amercian Pale Ale con malta Pale y Caramel, copos de avena, lúpulos Cascade y Citra, y nada más. Buena pinta no? :D\nANAtoli: Russian Imperial Stout by Maiku\nCerveza, Maiku BrewingSep 18, 2014Ana Murillo0\nOs presento la etiqueta que hemos preparado para el Lote 13 de nuestra pequeña cerveza casera Maiku. En esta es en la primera que he colaborado activamente, a pesar de que siempre hable de la cerveza que hacemos, hasta ahora sólo era Mikel el que se ponía manos a la obra. Para convencerme me dejó elegir el estilo que yo quería. En este caso elegí una Russian Imperial Stout que probaremos de aquí a casi 4 meses.\nMe hace especial ilusión la etiqueta porque la que sale en ella soy yo, aunque nadie o casi nadie me haya reconocido. Como para pedir a la gente que vea un gorro ruso o los labios pintados de Rusian Red (MAC) :D\nEl día de elaboración (no os voy a mentir) se me hizo larguito y es que entre semana, con la vendimia y el nuevo trabajo, vivo agotada…\nPero paso a paso, haciendo fotos y muchas preguntas, conseguimos creo que un buen mosto, unas levaduras súper activas y lo que parece será una gran cerveza. O al menos para ser la primera vez que hacemos una Stout, un buen comienzo. Yo me emocioné con lo que fue la prueba del primer mosto!!\nPor cierto, seguimos buscando local, espero que de aquí a unos meses, tengamos un sitio donde nos podáis visitar!! <3\nbirronautas sarriguren cata Garnacha vino vinoteca naparbier cerveza artesanal retrogusto curso baluarte vino blanco cerceza casera cerveza casera vino tinto cerveza rioja gusto cerveza artesana cervezas Monovarietal cerveza industrial cerveza natural pamplona nasonautas ceveza artesana aromas navarra cerveza cata


East River Park | Todo sobre Nueva York todonyc.info\nseptiembre 6, 2007 in aire libre, East Side, Lower East Side, manhattan, parques\nEast River Park, originalmente cargada por Rafael Chamorro.\nNueva York tiene parques, mucho menos conocidos que Central Park, que son rincones muy agradables para disfrutar de la ciudad. Y desde Brooklyn, que está al otro lado del East River, se podía disfrutar el pasado domingo de esta estampa tan bucólica del East River Park de Manhattan. Se trata de un parque situado más allá de la FDR, la vía rápida que circula por el lado oeste de la isla, a la altura del Lower East Side.\n« La ciudad que se reinventa\nMarble Collegiate Church »


Piso en alquiler en Calle Alber\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, idóneo para familias. El inmueble dispone de una superficie de 62 m² construidos distribuidos en 4 habitaciones, salón-comedor, cocina y 1 aseo. Situado en la 4a planta del edificio, sin ascensor. Está ubicado en el corazón de Cornella de Llobregat, en sus alrededores encontramos el Institut Públic Maria Aurèlia Capmany, supermercados, bancos, bibliotecas, farmacias, centros deportivos, varias paradas de autobús y la estación de metro Sant Ildefons. Cuenta con fácil acceso a Ronda de Dalt. El valor del índice de referencia de precios de alquiler de viviendas es de 12,4€/m2. Asimismo, no procede informar sobre el importe de renta del último contrato de arrendamiento, por no resultar aplicable.\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, ideal para familias. La vivienda dispone de una superficie de 62 m² construidos di...\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, perfecto para parejas. El inmueble cuenta con una superficie de 62 m² construidos ...\nPiso en alquiler en Calle Avellaner, Cornella De Llobregat\nPráctico piso en Cornella de Llobregat, Barcelona, ideal para parejas. El inmueble dispone de una superficie de 55 m² const...\nPiso en alquiler en Calle Bedoll, Cornella De Llobregat\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, ideal para familias. El inmueble consta de 66 m² construidos distribuidos en tres ...\nPiso en alquiler en Avenida Sant Ildefons, Cornella De Llobregat\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, perfecto para parejas. La vivienda dispone de una superficie de 67 m² construidos ...\nPiso en Cornella de Llobregat, Barcelona, perfecto para familias. El inmueble dispone de una superficie de 68 m² construidos...\nPiso en alquiler en Calle Lluis Millet, Sant Joan Despi\nFuncional piso en Sant Joan Despi, Barcelona, perfecto para familias. La vivienda cuenta con una superficie de 55.2 m² const...


Desde Adecco, estamos seleccionando para supermercado ubicado en la zona de Villaba un a cajero a... Realización de inventarios, traspasos, envíos, etc. Colocación de mercancía en el almacén...\nCajero/a importante herboristería (40 horas/semana) 46317/474\nFunciones y competencias. Herbolario con ubicación en Valencia precisa incorporar un a cajero a para... Reponer las estanterías asignadas. Retirar productos rotos caducados y llevarlos al almacén. Pasar a...\nCajero a. Reponedor a para Supermercado. Principales funciones. Atención al cliente. Reposición y presentación correcta de la mercancía. Organización del almacén. Limpieza de la tienda y...\nCajero/a tienda textil\nACTIVIDADES. Tareas de reposición en tienda, atención al cliente, venta y cobro de caja. Tareas de carga, descarga y colocación de la mercancía en el almacén. Tareas de limpieza, orden y...\n• Albacete Albacete ES\nEmpleados de informacion y recepcion en oficinas. Empleados administrativos con tareas de atencion al publico. Dependientes de articulos de regalo (tiendas almacenes). Cajeros de comercio...\nCajeros/as - reponedores/as. fines de semana. villalba\nDesde Adecco, estamos seleccionando para supermercado ubicado en la zona de Villaba un a cajero a. reponedor a para dar apoyo en tienda los fines de semana y festivos.Las principales funciones...\nMantenimiento imagen de la tienda, control de frescura y horneo de panLimpieza de tienda y del puesto de trabajo, organización del almacén Tu perfil Formación profesional de grado Medio...\nDependientes de articulos de regalo (tiendas almacenes). Cajeros de comercio. Otros aspectos a... IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA COMO CAJERO A, DEPENDIENTE, HOSTELERIA, ATENCION AL CLIENTE, ETC.VALORABLE...\nCajero/a sector textil


Felipe Betancur, inventor de rostros de alegría - Vivir en El Poblado\nFelipe Betancur, inventor de rostros de alegría\nFelipe Betancur, inventaor de rostros de alegría\nFelipe Betancur se autodenomina como un MacGyver criollo, capaz de encontrar soluciones accesibles y asequibles para personas con discapacidad.\n¿Cómo hace un sordo para percibir el timbre de su casa?¿Por qué no inventar algo que les facilite a personas con movilidad reducida meterse a una piscina?¿Qué hacer para que quien tenga la mano atrofiada pueda volver a escribir?\nSon preguntas que han pasado por la cabeza de Felipe Betancur. Y a todas les ha dado respuesta. Muchas tienen una solución con elementos del cuarto de rebujo o mediante una pequeña inversión.\nLo mejor para Felipe es que esa creatividad le ha permitido escuchar gritos de emoción de quien volvió a escribir gracias a la adaptación de un lapicero en una pelota relajante que sí podía agarrar; o llorar al ver a una niña dar sus primeros pasos gracias a un arnés.\nEl apartamento de Felipe tiene un arrume de insumos para sus inventos que cualquiera podría confundir como desorden. “Es una lista de mercado para 200 inventos”, dice: hay pvc, juguetes en desuso, cascos de bicicleta…\nAdemás graba, edita y publica los tutoriales para compartir por internet sus inventos caseros, que por humildes, dice, han dejado con la boca abierta hasta a quienes reducen la innovación a la inteligencia artificial.\nGracias a los videos y las redes sociales de la Fundación Todos Podemos Ayudar, han llegado llamadas de diferentes partes del mundo. Una fue desde un asilo de Argentina donde estaban destrozados al ver que uno de los residentes no podía apagar las velas en el día de su cumpleaños. Felipe adaptó un ventilador.\nAsí mismo sucedió con una mujer que vivía sola cuando se fue su audición, pero no quería perder su independencia. Felipe le recomendó instalar bombillos de colores que prenden cada vez que presionan el botón de la puerta.\nEn los próximos días lanzará los zapatos ortopédicos ‘a la moda’. “¿Qué siente un niño con un zapato de esos deforme?” y responde: “¡Es ponerle un letrero para que se burlen de él!”. Gracias a una adaptación estética a los tenis, eso cambiará sin necesidad de comprar un calzado que en el exterior vale más de un millón de pesos.\nA la lista de inventos también se suma un mouse, hecho con un cucharón de cocina, que se opera con el pie. Y una ‘silla de ruedas todoterreno’ que permite que una persona con discapacidad se pueda sumergir en la piscina de forma segura. Más adelante ofrecerá muñecos infantiles con discapacidad con el fin de sensibilizar a los pequeños sobre esta realidad.\nPese a que, por dificultades económicas, tiene 200 ideas estancadas en la sala de su casa, su propósito sigue firme: inventar para ver muchos más rostros de felicidad.


La increíble noche de Manolón - Filandón - Diario de León\nLa increíble noche de Manolón\nÁNGEL DE PAZ FERNÁNDEZ\nM anuel Álvarez, Manolón, que vivía al hondo de San Pedro, era todo un personaje en la Noceda de mi infancia. Yo lo recuerdo como un señor corpulento y de voz retumbante que me atemorizaba. Mi opinión infantil sobre él, cambió un día de jueves o viernes santo.\nBajaba para Vega en compañía de mi abuelo Vicente. Al llegar al hondo de San Pedro, nos vio Manolón :\n-”¡Hola, Vicente, pasa que os invito!\nA mi abuelo no hacía falta insistirle mucho para que aceptase una invitación; pero Manolón añadió algo que yo desconocía por completo:\n-”Pasa, que he hecho limonada. A ver si os gusta.\nYo era un niño de unos seis años y me bebí un vasín que me supo a gloria. No sé qué tenía exactamente; no sabía a alcohol y tampoco tenía gas, que yo de niño aborrecía. Ellos dos se despacharon una jarra en amena conversación. Además del placer de la bebida, a partir de aquel día, vi de otra manera a aquel señor alto y de voz potente. Me di cuenta de que, pese a su corpulencia, era afable y cariñoso.\nSu hijo Alejandro, con el que mantuve un trato casi familiar, hasta que los caminos de la vida nos separaron, siempre hablaba de su padre con una emoción especial. Me explicaba que, si sabía leer y rezar, era porque su padre se lo había enseñado sentándolo sobre sus poderosas rodillas. De Manolón , hermano del abad mitrado de Cardeña, Dom. Jesús Álvarez, se explicaban diversas anécdotas. A mi, me impresionó mucho la que le ocurrió un día de feria a comienzos de los años treinta del siglo pasado. El suceso es real y transcurrió durante una noche entre Bembibre y Noceda.\nL a carretera no estaba terminada y el camino, en invierno, siempre fue un barrizal. De hecho también lo era la carretera hasta que, ya en los sesenta, se asfaltó. La gente de Noceda, en invierno, calzaba madreñas y, con ellas, bajaban y subían de Bembibre a Noceda (11 kms.) como lo hacían para ir de Río a Vega. En esa época era habitual llevar los pies enfundados en unos gruesos escarpines de lana que metían directamente en las madreñas.\nLos días de feria en Bembibre, el camino y luego la carretera, era un rosario de gente y, sobre todo, de ganado. El ferial se llenaba a rebosar y los de Noceda tenían gran parte de culpa en ello. No siempre se compraba o vendía a la primera. Era muy normal llevar una vaca o una pareja de vacas o de bueyes varias veces hasta que se encontraba un comprador que pagase lo apetecido. En una feria de invierno, Manolón bajó con una pareja, no sé si de vacas o de bueyes.\nSe pasó el día y no la vendió; así que, a la tarde, como era costumbre, sacó la pareja del ferial y la arreó en dirección a Noceda. El ganado sabía el camino y, como iban muchos, unos a otros se acompañaban. Manolón se entretuvo un poco tomando un vasín con un amigo y, enseguida, emprendió el camino tras la pareja. Llegó a Arlanza y no la había alcanzado.\n-”¡Sí que han corrido! -”se iba diciendo-”. Antes de Noceda tengo que alcanzarla.\nA pretó el paso y llegó a casa; pero no había ni rastro de los animales. Echó un trago, cogió un trozo de pan y volvió camino de Bembibre. No dio con ella en todo el camino; pero alguien le confirmó que su pareja había salido con dirección a Noceda. Quizás -”pensaba-” se había desviado por el camino de alguna viña y, por eso, no la alcanzó; pero seguro que, al ser de noche, los animales tirarían hacia casa. Con estas reflexiones emprendió otra vez el camino hacia Noceda. Llegó a casa y los animales no estaban. La cosa empezaba a ponerse fea; pero tenía que encontrarlos y donde los había dejado, era en Bembibre; por tanto, otra vez a Bembibre, en plena noche y arrastrando las galochas.\nNo encontró nada. Llamó, dio voces. Le volvieron a confirmar que habían visto la pareja camino de Noceda. Comenzaba a pensar mal y con desánimo ya casi amaneciendo, emprendió por tercera vez el camino de casa. En Arlanza alguien lo vio:\n-”¡Menos mal que apareces! Anoche vimos tu pareja sola en el camino y creímos que se te había extraviado. La metimos en la cuadra y le echamos algo de comer.\nUn amigo le había querido hacer un favor y le dio la noche: más de 55 kilómetros con el lastre de las galochas, mientras su pareja reposaba plácidamente en un corral de Arlanza.