Administración de tiempo: Índice | Planificación | Calidad (comercial)\nAdministración de tiempo: Índice\nDemocracia U Jiutepec\nSpeichernAdministración de tiempo für später speichern\nExamen parcial - Semana 4_ INV_PRIMER BLOQUE-GERENCIA ESTRATEGICA-[GRUPO5]\nAdministracin de tiempo\nLa administracin del tiempo es revisar y analizar nuestros conceptos sobre la correcta aplicacin del tiempo. Este wikilibro intenta dar a conocer las herramientas que pueden apoyar al correcto uso del tiempo. Aunque este wikilibro esta enfocado a la "Administracin del tiempo" como a una aplicacin administrativa de produccin, administrar el tiempo realmente significa administrarse uno mismo, de tal manera que se pueda optimizar el rendimiento del tiempo de que se dispone. El tiempo es una simple medida.\nTiempo de calidad Desperdiciadores de tiempo Identificacin de hbitos personales Ejercicio I Causas de la morosidad El valor econmico del tiempo laborable personal Ejercicio II El uso del tiempo Ejercicio III Administracin de actividades Planear las actividades Organizar las actividades Establecer fechas de seguimiento Realizar las actividades planeadas sin descuidar los objetivos El beneficio de la planificacin Poniendo prioridades Eficiencia en la oficina Como ocupar "tiempo muerto" Resumen y conclusiones prcticas Evaluacin peridica\nEn vista de que no podemos incrementar la cantidad de tiempo que recibimos, la calidad del tiempo se convierte en la nica variable. Tu tiempo es tuyo y no pertenece a nadie ms. Slo t puedes mejorar la calidad de tu tiempo. En ltima instancia, usas tu tiempo como lo deseas. La forma como usas tu tiempo define quin eres, ms an que lo que dices, lo que viste, los amigos que eliges, lo que piensas. Mucha gente dice algo y hace lo contrario, por ejemplo: mucha gente dice darle importancia a ser productivo y sin embargo invierte muy poco tiempo en organizarse y en encontrar maneras de ser ms enfocado y eficiente. Tu compromiso para administrar tu tiempo es realmente un compromiso contigo mismo y con lo que es importante. Un aprovechamiento adecuado del tiempo permite al gerente disfrutar de su trabajo y su descanso. La autodisciplina significa fuerza de voluntad para hacer las cosas que deben hacerse antes que las que queremos hacer porque nos son ms fciles o agradables. Enfrentarnos a los asuntos en vez de posponerlos, nos dar ms tiempo para hacer las cosas. Puesto que es nuestro tiempo lo que estamos gastando, somos nosotros quienes debemos dominarlo, y no dejar que l nos domine. Y nadie podr dominar su propio tiempo mientras no est primero dispuesto a dominarse a s mismo. El uso de nuestro tiempo es el resultado de cientos de pequeas y grandes elecciones cada da, cada hora y an cada minuto. [editar]Mitos El mito de la actividad: El ejecutivo ms lleno de trabajo es el ms eficiente. Se confunden los resultados con la actividad... para no llegar a ninguna parte. El mito del hombre equipo: Cuanto ms alto sea el nivel en que se manejen los asuntos, tanto mejor. Se regatea la delegacin, y se pretende hacer las cosas uno mismo para estar en todo: invadiendo puestos, aplastando personalidades y matando motivaciones. El mito de la decisin aplazada: Hay que aplazar las decisiones hasta haber recopilado todos los datos. Lo que sucede es que no se decide a tiempo, o no se decide. El mito del indispensable: Los resultados son directamente proporcionales al volumen de trabajo invertido, as que yo trabajo 15 hrs. diarias. Se centra el inters en trabajar ms, en vez de trabajar mejor. El mito de ahorrar tiempo: Hay que ahorrar tiempo a travs de soluciones sencillas y fciles. Se regatea el tiempo que se debe emplear en asuntos difciles, tratndolos de manera superficial, de modo que se est condenando a repetir lo que sali mal.\nEl mito de trabajar contra el tiempo: El tiempo presiona al ejecutivo: se le echa encima. El ms precioso recurso queda convertido en estorbo y objeto de justificaciones. Todo el mundo pierde el tiempo. Es parte del ser humano. Cierto tiempo perdido puede ser constructivo porque ayuda a relajarse o a reducir la tensin; sin embargo, a veces esto puede ser algo frustrante, especialmente cuando se pierde el tiempo por hacer algo menos importante de lo que se podra estar haciendo. Aunque a veces perder el tiempo, en el sentido ms popular y vulgar, puede ser sinnimo de un mejor aprovechamiento del mismo, en tanto el ocio y el descanso forman parte consustancial del desarrollo humano y social. En la antigedad, el ocio era bien visto, porque su empleo permita ejercitar el saber. Desperdiciador De Tiempo (DDT): Es cualquier cosa que impida que una persona alcance sus objetivos de la manera ms efectiva posible. Desperdiciadores de tiempo Externos vs. Internos. Los DDT se dividen en externos, si son provocados por otras personas, o internos si son provocados por nosotros mismos.\n1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Excesivo flujo de papeles. Telfono. Chat. Facebook. You Tube Mirar la televisin Visitantes. Reuniones. Fallas de comunicacin. Polticas y procedimientos. Informacin. (Falta / exceso)\nDestinar una cantidad de tiempo al da para el chat. Evitar tener abierta la ventana del chat y las herramientas de trabajo al mismo tiempo. Utilizar estatus como "No disponible" o "Ausente" la mayor parte del tiempo..\ndel Facebook y You Tube\nDestinar una cantidad de tiempo al da para revisarlos. Dejarlo para horas que no sean de estudio , ni trabajo ( Nos desconcentra y hace perder tiempo)\nLimita la cantidad de tiempo para ver televisin Evita ver el televisor mientras estas comiendo. No ver la televisin mientras se estudia para un examen. Asla la televisin de tu lugar de trabajo; existen lugares especficos para usar la televisin, por ejemplo una sala de juntas, o una sala\naudiovisual. Si la televisin tiene que estar en tu lugar de trabajo (por ejemplo: en una discoteca, un bar o un restaurante) dirigirla entonces hacia los clientes y no hacia a ti.\nSi no quieres perderte algn programa de televisin y dispones de una videograbadora programable, graba el programa y velo en el tiempo que Es recomendable ver la televisin en los tiempos de descanso, por ejemplo: fines de semana, das festivos o das inhbiles.\nhayas dispuesto para tal propsito.\nEscribe menos, usa ms el telfono. Destinar una cantidad de tiempo al da para leer y redactar correos electrnicos Escribe respuestas a cartas y memos, anotando las respuestas al margen y envindolas de vuelta. Usa el reverso de una carta o memo como copia de respuestas usando el papel carbn, elimina documentos y deja todo registrado en la misma Elimina palabras, frases y prrafos innecesarios. Piensa antes de escribir, planea lo que quieres expresar. Usa el estilo claro, conciso y orientado a hechos. Al escribir usa palabras sencillas. No revises una y otra vez en nombre de la perfeccin, cuando los beneficios son pocos o inexistentes.\ny visitantes inesperados\nPrev un tiempo diario para visitantes inesperados e interrupciones. No permitas que ciertos visitantes inesperados tomen asiento. Recibe a los visitantes fuera de tu oficina. No contribuyas a conversaciones innecesarias. Promueve citas en vez de permitir visitas inesperadas. Aprende a decir no, especialmente cuando te preguntan Tienes un minuto?.\nde tiempo internos\nReflexin Decisin Disciplina No rendirse hasta haber desarrollado nuevos hbitos\nIdentificacin de hbitos personales\nAdministracin de tiempo/Identificacin de hbitos personales\nHaz dos listas identificando tus propios enemigos del tiempo, destacando los cinco principales. Jerarquiza por orden de peligrosidad. (1 poca gravedad, 5 mxima gravedad). Haz una de los enemigos externos y otra lista de los enemigos internos.\nLa morosidad es la enemiga del xito. El xito llega cuando se hacen en el momento preciso las cosas realmente importantes que conducen a los resultados deseados. Sin embargo, son esas cosas importantes las que usualmente dejamos para despus. Una de las razones que nos inducen a posponer las cosas importantes es porque tendemos a confundir lo importante con lo urgente, y nuestros das se ven copados de demandas y presiones. Las cosas importantes raramente ejercen esta clase de presin, hasta que alcanzan el estado de crisis. El responder a lo urgente y posponer lo importante, nos garantiza un continuo nmero de crisis en nuestros trabajos y en nuestras vidas. Para vencer a la morosidad, necesitamos superar nuestra inercia, nuestra tendencia a resistir el comienzo de acciones. Una vez que la accin ha comenzado, ser ms fcil continuarla. Lo difcil es comenzar. La morosidad conduce en la mayora de los casos a carreras de ltimo minuto, resultados por debajo de la calidad esperada, fechas tope no cumplidas, ventas perdidas, clientes insatisfechos, embotellamiento mental y estrs, lo cual se traduce en ms tiempo improductivo. Esto disminuye nuestra efectividad. El trabajo mental de la gerencia es tan importante como el hacer las cosas eficiente y efectivamente. Las principales causas de morosidad son: 1. 2. 3. Trabajos no placenteros. Trabajos difciles. Indecisin.\nEl valor econmico del tiempo laborable personal\nAdministracin de tiempo/El valor econmico del tiempo laborable personal\npreocupacin para las empresas\nTodas las empresas manejan sus finanzas a travs de tiempo: tiempo de organizar, tiempo de fabricar, tiempo de comprar, tiempo de vender...\nHay aqu un aspecto particularmente grave de la mala administracin del tiempo, y es impresionante la cantidad de personas que no se han concienciado de l: en las empresas y, en general, siempre que alguien tiene empleados, se tiende a creer que se paga por X trabajo; pero la realidad es que se paga por X tiempo, y se espera que en ese tiempo se obtengan ciertos resultados: los salarios son quincenales o mensuales, y se otorgan al cumplimiento de determinadas jornadas de presencia. El tiempo de los empleados es dinero de la empresa. Si este tiempo no est bien empleado, el patrn est pagando un dinero que se va, una y otra vez, al bote de la basura. El tiempo mal usado es dinero mal gastado.\nAnote en la siguiente tabla todas las actividades que realiza en un da (promedio), desde que inicia sus actividades\nhasta que se retira, incluyendo ir al bao, llamar por telfono a la mam, etc. Y as mismo anote el tiempo que destina para cada actividad. 2. Clasifique cada actividad con una letra A para las indispensables, B para las necesarias y C para las\ndeseables. 3. Debemos de considerar que las actividades A son aquellas que nos llevan a resultados que la empresa espera,\npor ejemplo, reportar operaciones, hacer balances, hacer citas, emitir reportes, etc. Las actividades B son las que necesitamos para realizar algunas actividades necesarias como ir al bao, verificar mi equipo y herramientas, analizar recursos, revisar agenda, etc. Y por ltimo las actividades C son aquellas que bien puedo eliminar y no afectan mi productividad, tales como: fumar un cigarro y pensar qu ocupado estoy, platicar la ltima pelcula, hablar con la mam, platicar con los compaeros de cualquier tema, etc. 4. diario. 5. El sueldo diario divdalo entre 8 para sacar el sueldo por hora, as mismo puede dividir este ltimo resultado entre Divida lo que usted gana mensualmente entre la cantidad de das trabajados para sacar el estimado de sueldo\n60 para sacar su sueldo por minuto. 6. Ahora bien, como la Empresa solo espera de nosotros resultados, sume el tiempo de las actividades A y el de las\nB y multiplquelo por el sueldo que tiene por hora y minuto. El resultado ser lo que realmente usted debera de ganar. 7. Analicemos cuanto dinero y tiempo mal gasta la Empresa en nosotros.\nSea honesto. Slo usted ver este documento.\nPara conocer qu cosa en particular puede hacer un ejecutivo, que verdadera y rpidamente lo haga ms efectivo, y que lo haga lograr ms y disfrutar de lo que est haciendo, es necesario saber en qu se le va el tiempo. No dependa de la memoria, pues es traicionera!. Nosotros no podemos manejar el tiempo pasado, pero si podemos examinar en forma objetiva y realista cmo lo manejamos. El resultado final de nuestro anlisis no ser una tcnica, o una serie de complicadas formas burocrticas que debamos seguir por el resto de nuestros das. El resultado de examinar cmo gastamos nuestro tiempo debe ser un paso hacia el desarrollo de un sentido personal del mismo: en qu se nos va y en qu debera rsenos. [editar]1\nAuto anlisis del uso del tiempo\nPara quien sinceramente se propone mejorar la administracin de su propio tiempo, el primer paso consistir en averiguar cmo lo est empleando. En este punto se puede dividir la prxima semana en intervalos de quince o treinta minutos, y al final de cada hora se registra cmo se emple esa hora.\nSe requiere autodisciplina para comenzar y seguir adelante, pero al hacerlo puede darse cuenta incluso de que el descanso de 15 minutos para el caf, usualmente se convierte en 30. [editar]Ejercicio\nEl tiempo es un recurso nico. Da a da, todos gozamos de la misma cantidad y debe gastarse a razn de 60 segundos por minuto. Todos contamos con 168 horas a la semana Cmo usas las tuyas? A continuacin hay trece afirmaciones sobre manejo del tiempo. Encierra en un crculo la que corresponda a cada punto. 1. Cada da dedico un tiempo a planear mi trabajo.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Cada ao me fijo metas especficas y las pongo por escrito.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Diariamente hago una lista de pendientes, los jerarquizo segn su importancia y trato de manejarlos en ese orden.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Dedico mi tiempo a tareas que soy capaz de realizar, y no lo dedico a cosas utpicas o improductivas.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Llevo una agenda flexible para estar en condiciones de manejar problemas, as como algo inesperado.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Delego satisfactoriamente buena parte de mis actividades.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Trato de manejar una sola vez la papelera que me llega, analizndola de inmediato y decidiendo sobre ella.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Tengo una estrategia diseada para evitar las interrupciones.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Soy capaz de decir NO cuando se me requiere en cosas que interfieren con mi tiempo destinado a asuntos pendientes.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre En forma habitual prctico la relajacin para reducir tensiones.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre Llevo trabajo a casa por las tardes o los fines de semana.\n4) Casi nunca 3) A veces 2) Frecuentemente 1) Casi siempre Llego a posponer las cosas difciles, aburridas o desagradables de mi trabajo.\n4) Casi nunca 3) A veces 2) Frecuentemente 1) Casi siempre Sientes que tienes un buen control sobre la forma en que utilizas el tiempo.\n1) Casi nunca 2) A veces 3) Frecuentemente 4) Casi siempre\n[editar]Puntuacin Suma los puntos obtenidos en las respuestas que marcaste, y tu resultado ser el siguiente: Entre 13 y 28: Mal, tienes serios problemas, debes disciplinarte!. Entre 29 y 36: Bien, pero puedes mejorar. Entre 37 y 44: Muy bien. Entre 45 y 52: Excelente, sigue as.\nAdministracin de actividades\nAdministracin de tiempo/Administracin de actividades\nDiseo de Objetivos. Planes de contingencia.\nEl tiempo para planear, prever contingencias y pensar en oportunidades a menudo brilla por su ausencia, es exprimido por la sobrecarga diaria o se diluye en actividades ms rutinarias. Si se prev lo inesperado se evitan desagradables sorpresas y se tiene la capacidad de mantenerse dueos de la situacin. Para esto es indispensable Planear nuestras actividades, a fin de optimizar lo ms posible el tiempo del que disponemos. Tener los objetivos por escrito y revisarlos peridicamente (por ejemplo: diariamente, una vez a la semana, o tan siquiera cada mes), es fundamental para no perder la orientacin y no malgastar tiempo y energas en cosas secundarias o en actividades innecesarias. Puedo realizar una planificacin eficaz si:\nAdministracin de tiempo/Planear las actividades\nEl tiempo para planear, prever contingencias y pensar en oportunidades a menudo brilla por su ausencia, es exprimido por la sobrecarga diaria o se diluye en actividades ms rutinarias. Si se prev lo inesperado se evitan desagradables sorpresas y se tiene la capacidad de mantenerse dueos de la situacin. Para esto es indispensable Planear nuestras actividades, a fin de optimizar lo ms posible el tiempo del que disponemos.\nTener los objetivos por escrito y revisarlos peridicamente (por ejemplo: diariamente, una vez a la semana, o tan siquiera cada mes), es fundamental para no perder la orientacin y no malgastar tiempo y energas en cosas secundarias o en actividades innecesarias.\nAdministracin de tiempo/Organizar las actividades\nSirve para establecer prioridades a las actividades planeadas, debiendo de clasificarlas en tres categoras:\nPrioridad A Imprescindible de hacerse: actividades decisivas. Algunas de ellas entrarn en esta categora debido a\nrdenes administrativas, requerimientos de clientes importantes, tiempo lmite significativo, u oportunidades de xito o desarrollo.\nPrioridad B Debe hacerse: actividades de valor medio; pueden contribuir a mejorar el desempeo pero no son tan\nesenciales o no requieren de un tiempo lmite.\nPrioridad C Deseable de hacer: categora de menor valor. Al incluir actividades tan solo interesantes o divertidas,\npodran eliminarse, posponerse o realizarse en periodos de poca presin.\nDependiendo de la fecha en que se elabore la lista, los A, B y C pueden ser flexibles. Las prioridades cambian con el tiempo. Las B de hoy pueden convertirse en A el da de maana, al acercarse alguna fecha importante. Asimismo, las A de hoy pueden ser las C de maana si no se realizaron a tiempo y/o si las circunstancias cambiaron. Es obvio que no vale la pena pasar demasiado tiempo en una tarea de bajo valor. Por otro lado, vale la pena invertir tiempo en un proyecto de valor alto. Slo una planificacin cuidadosa permitir recoger los beneficios del tiempo invertido sabiamente. En una hoja, se escriben tres listas de actividades a hacer en una semana: Prioridad A. Imprescindible de hacer. ...\nPrioridad B. Debe hacerse. ... Prioridad C. Deseable de hacer. ... Para poder determinar estas prioridades, se necesitan tomar en cuenta los siguientes criterios:\nJuicio. T eres quien puede juzgar mejor lo que tienes que hacer. Permite que el remordimiento de conciencia sentido por\nno realizar algo, haga al juicio ms severo.\nRelatividad. Al comparar actividades o tareas debera quedar bien claro que algunas tienen mayor prioridad que otras.\nSiempre guiarse con la pregunta En qu puedo usar mejor mi tiempo en este momento?.\nTiempo. Establecer un lmite de tiempo es una forma de determinar prioridades. Aunque con frecuencia no se toma en\ncuenta, tambin es importante establecer un momento para comenzar, con el objeto de concluir un proyecto en un lmite previamente fijado. De esta forma podremos lograr los resultados esperados y la consecucin de los objetivos de la manera ms conveniente. Las siguientes preguntas pueden ayudarnos a revisar como estamos organizando nuestras tareas:\nLas asignaciones de tiempo reflejan mis prioridades? Estoy empleando la mayora de mi tiempo en las funciones claves\no en las responsabilidades esenciales de mi trabajo?\nCules son las cosas que absorben porciones significativas de mi tiempo y que no contribuyen a nada? Qu sucedera\nsi definitivamente no se hicieran?\nPuede hacerse algo de trabajo en forma ms rpida o simplificada sin afectar adversamente otras funciones personales o\nde mis colaboradores?\nToda planificacin es pensar en el tiempo por venir. Lo que vara en los planes es hasta donde se extienden al futuro y qu tan precisos son. Existe siempre un lmite en cuanto qu tan lejos es posible planear en cualquier momento dado. Los plazos definidos fuerzan en forma adecuada la accin. El imponerse a s mismo fechas lmite realistas facilita la autodisciplina y la toma de decisiones y, de este modo, favorece la eficiencia personal y profesional. Si uno no sabe para donde va, puede tomar cualquier camino.\nRealizar las actividades planeadas sin descuidar los objetivos\nAdministracin de tiempo/Realizar las actividades planeadas sin descuidar los objetivos\nlas actividades planeadas sin descuidar los objetivos\nTratar de optimizar el uso del tiempo al llevar a cabo cada una de las actividades previamente planeadas, organizadas y priorizadas, con flexibilidad, pero sin perder nunca de vista el grado de avance hacia la consecucin de los objetivos. Es necesario que nunca olvidemos nuestros objetivos, pues si no los tenemos claros somos fcilmente manejables por cualquier evento que se presente, en cambio, si no los descuidamos siempre sabremos hacia dnde dirigirnos.\nEl beneficio de la planificacin\nAdministracin de tiempo/El beneficio de la planificacin\nCada hora empleada en planear ahorrar tres o cuatro ms a la hora de la ejecucin, aparte de que los resultados sern mejores. Iniciar cada jornada con un plan a realizar de inmediato y preguntndose Qu es lo que tengo que -y quiero- hacer hoy?. Si se escribe una lista de pendientes y se jerarquiza, se manejar mejor. Cuidar ms la efectividad que la eficiencia. En otras palabras, evitar la realizacin demasiado correcta de tareas... que no son las que se tienen que hacer. Concentrarse en tareas ms nobles, es decir, en las que con menores esfuerzos se producen mayores resultados. Tener presente el principio del 80/20 o Principio de Pareto: Unos pocos esfuerzos crticos (20%, por poner un nmero redondo) producen la gran mayora de los resultados y viceversa. Evitar el empleo del tiempo en cantidades inversamente proporcionales a la importancia de las tareas. No confundir el manejo de problemas con solucin de problemas. Antes de buscar soluciones cerciorarse de tener bien definido el problema.\nTambin en la medida de lo posible, sealar en el programa diario tiempos de no interrupcin para poder concentrarse. Alternar las horas de disponibilidad con horas de privacidad. Asegurar la buena comunicacin dentro de la institucin. Se ahorra mucho tiempo cuando prevalecen la claridad, la concisin de los mensajes y la retroalimentacin o feedback. Concentrarse en las oportunidades, antes que en los problemas. Recordar que aquellos que viven sepultados en los problemas, dejan pasar de largo las oportunidades: Tener su oficina, habitacin o escritorio bien ordenado, es como tener su barco dispuesto para la accin. Uno puede comenzar a trabajar efectivamente. Uno tiene que tener claridad acerca del propsito, de los fines y objetivos del trabajo. Entonces, la situacin le dir cules son las prioridades en trminos de importancia y urgencia, cosas que no son necesariamente lo mismo.\nAdministracin de tiempo/Poniendo prioridades\nplanear el da\nUna disciplina esencial es elaborar un programa para el da. Elabora una lista de lo que tienes que hacer y tambin de lo que quieres lograr en el tiempo libre del que dispones, lo puedes hacer en la misma agenda o en hojas por separado. Establece lmites de tiempo para todas las tareas. Habitate a estimar siempre la cantidad de tiempo requerida para cada trabajo, como por ejemplo llevar a cabo una visita o realizar el informe. Verifica despus si tu estimacin fue realista. Luego establece tus prioridades. Una prioridad se compone de dos elementos en variadas proporciones: urgencia e importancia. Es urgente reparar una llanta ponchada, pero no es importante. Es importante empezar a pensar en la estrategia de mercado para el prximo ao, pero no es urgente. Sin embargo convencer al director ejecutivo, en la reunin de las 16:00 hrs., de autorizar las nuevas campaas de ventas, s es urgente e importante. Algunas tareas que carecen de importancia y urgencia puede convenir realizarlas primero. La razn de tiempo-beneficio puede ser aqu una buena gua. Si el beneficio es sustancial y el tiempo que se requiere es corto, hazlo. Incluso podemos clasificar nuestras actividades de la siguiente manera. :A: Es indispensable hacerlo hoy. :B: Debe hacerse hoy. :C: Podra hacerse hoy.\nProbablemente no alcancemos a realizar totalmente los listados de prioridades A y B, pero no permitas que eso te desanime. Si has trabajado de acuerdo con tu sentido de las prioridades, hoy solo habrs hecho cosas importantes, que es a lo que se refiere el manejo del tiempo en el trabajo. Algunas personas gustan hacer la planeacin diaria al comenzar el da. Otras prefieren planear el da la noche anterior. Esto tiene la ventaja de que uno puede consultarlo con la almohada; en ocasiones, despus del descanso nocturno se te ocurrirn otros puntos que agregar a la lista, o es posible que alteres tus prioridades. Verifica integralmente el plan para el da, para ver si hay algn vaco o algn tiempo marginal que pueda llenarse o destinarse a un buen uso. Una alerta: si te descubres traspasando un elemento de la lista de un da para otro, puede ser seal de que lo ests postergando. Examina el punto cuidadosamente para asegurar que no sea ese el caso. Revisa cada da identificando los xitos y analizando las razones de las fallas. Evita elaborar excusas para ti mismo: explora hasta encontrar razones reales.\nCharles M. Schwab, quien transform la compaa Bethlehem Steel en la ms grande productora independiente de acero en el mundo, en una ocasin plante un desafo durante la comida a un consultor en gerencia llamado Ivy Lee: Mustreme una forma en que pueda lograr hacer ms cosas con mi tiempo y le pagar los honorarios que quiera, dentro de lo razonable. Lee le extendi una hoja de papel en blanco. Escriba cada noche las cosas que tenga que hacer maana, dijo, y numrelas por orden de importancia. Por la maana, lo primero que debe hacer es empezar a trabajar en el nmero 1 de su lista y continuar hasta que lo haya terminado. Luego inicie con el nmero 2..., el 3..., etc. Al trmino del da deseche su lista y elabore una nueva. No se preocupe si no logra terminar todas las actividades de su lista. Si no puede con este mtodo, no podr hacerlo con ningn otro. Prubelo por unos das y luego pgueme lo que crea que vale este consejo. Poco despus, Schwab le envi a Lee un cheque por $25,000 USD. Ms tarde dijo que sta era la leccin ms rentable que pudo aprender en su carrera empresarial. La lista diaria de prioridades debe respetarse pero no debe convertirse en un mandamiento sagrado. Es una herramienta para usar, no un dolo para adorar. Para reflexionar un poco acerca de esto leamos un pasaje escrito por el doctor Jonathan Steinberg, historiador de Cambridge: La persona que llama inesperadamente, agradable o desagradable, interrumpe su patrn de tiempo. Ese tiempo ya est asignado. Consecuentemente, no hay tiempo para ayudar a alguien que lo necesite, para relajarse o para disfrutar una charla. El disfrute queda siempre para despus de despachar todos los trabajos dentro de los plazos determinados, las cartas por contestar, las llamadas por hacer. Pero ese momento nunca llega. Siempre habr ms cartas, ms vencimientos, ms trabajos, y as la vida se ve pospuesta hasta un indefinido despus: hasta demasiado tarde. Un hmster en su rueda de jaula tiene ms o menos la misma clase de libertad. Emplear el tiempo efectivamente debe ser siempre tu ideal pero nunca convertirse en una obsesin. Si se presenta una finalidad superior, s flexible. Una de las finalidades del manejo del tiempo diario es precisamente ser libre en esa forma: tener tiempo para\ndedicrselo a lo inesperado. Eso implica hacer lo que se necesita hacer de la forma ms econmica. Trata siempre de disfrutar lo que ests haciendo y no desperdicies tiempo lamentndote por lo que no dejaste tiempo para hacer.\nAdministracin de tiempo/Eficiencia en la oficina\ndel tiempo en la oficina\nLas interrupciones no podemos eliminarlas, muchas de ellas son exigencias. No obstante uno debe planear con miras a minimizar la cantidad de interrupciones indeseables. Una hora de trabajo concentrado brinda ms resultados que cuatro horas fragmentadas debido a llamadas o visitas inesperadas. El ser humano es una criatura de ciclos, y en general es coherente en los perodos que constituyen su tiempo ptimo. Algunas personas son matutinas y pueden pensar mejor de seis a nueve de la maana. Otras, son aves nocturnas y sus cerebros no\nfuncionan hasta la salida de la luna. No hay ninguna ventaja entre ser una cosa o la otra, lo importante es que cada uno proteja ese tiempo. Los proyectos y tareas ms difciles deben programarse de ser posible, durante el tiempo ptimo personal. En esta forma los estaremos manejando durante los periodos de mxima eficiencia. Para esto nos podemos proponer horarios en los cuales no haremos ni recibiremos visitas, de modo que podamos contar con horas de trabajo ininterrumpidos. Estos horarios pueden ser preferentemente por la maana, al iniciar nuestras labores, o al trmino de nuestra jornada, pues en esos momentos las exigencias de los dems son mnimas. En el caso del telfono, podemos realizar nuestras llamadas por tandas, a fin de dedicar ese tiempo especfico a su uso, un tip que puede ayudarnos es el realizar nuestras llamadas antes del almuerzo o antes del final del da, ya que la gente suele ser menos habladora y va directo al grano. Es importante resaltar que la persona que ms interrumpe en tu jornada de trabajo no es tu jefe, l es la segunda; la primera eres t mismo. Todos en ocasiones deseamos vehementemente ser interrumpidos. Usualmente cuando estamos acometiendo un trabajo difcil o desagradable, es un placer ser interrumpido. Uno espera a que suene el telfono, o sbitamente lo tomamos para hablarle a un colega sobre un asunto que no tiene importancia, y de paso interrumpimos a la otra persona. No, no, nada urgente... slo estoy llamando para charlar. Otras formas de interrumpirse personalmente son: haciendo caf, dejando un proyecto y acometiendo otro, platicando con los compaeros de oficina, etc. Es importante tomar en cuenta que el recuperarse de una interrupcin toma ms tiempo que la interrupcin misma.\nAdministracin de tiempo/Como ocupar "tiempo muerto"\nEn muchas ocasiones hay cierto tiempo en el que uno realmente no est haciendo aquello para lo cual ha comprometido su tiempo: minutos o incluso horas de ocio cuando se est esperando o no totalmente ocupado. Para la mayora de la gente el tiempo de espera es tiempo perdido. Sin embargo, con un poco de planeacin y resolucin, uno puede realizar varias actividades dentro de los minutos que gasta esperando al jefe o al mdico. Podemos planear el trabajo de maana, escribir una carta o buscar soluciones a algn problema que nos inquiete. Ross Webber nos comenta: Uno de los mejores en administradores de tiempo que conozco siempre lleva consigo tres carpetas dentro de su portafolios:\nCarpetas de color beige que contienen asuntos pendientes, tales como cartas por contestar o informes por revisar. Carpetas rosas que contienen proyectos en va de elaboracin, como pueden ser presupuestos, polticas, procedimientos,\nel plan de mercadeo, etc.\nCarpetas azules que contienen los sueos dorados para el futuro; cuando se tiene una idea luminosa se anota en la\ncarpeta azul. Si el tiempo de espera es largo estudia las carpetas azules para determinar cual de todas las ideas se puede convertir en el prximo proyecto y as transferirla a la carpeta rosa. En cambio si la espera es breve se dedica a procesar los aspectos ms o menos rutinarios que encuentra en la carpeta beige. Lo anterior puede parecer exagerado, pero si estamos preparados para darle algn uso al tiempo que esperamos, podremos ir eliminando tareas o pendientes que no requieren de mucha atencin y mucho menos de nuestro tiempo ptimo. Otra forma prctica de ocupar dicho tiempo es llevar con nosotros un libro -delgado- o revista de nuestro inters. De esa manera aprovechamos cada "tiempo muerto" en aumentar nuestros conocimientos. Colocar una tarjeta telefnica usada a modo de separador nos ahorrar tiempo al buscar continuar nuestra lectura.\nResumen y conclusiones prcticas\nAdministracin de tiempo/Resumen y conclusiones prcticas\nCasi todas las personas tienen el potencial de ahorrarse de cinco a diez horas a la semana. Para hacerlo se requiere disciplina y dedicacin a los principios bsicos de este manual. En resumen: necesitas identificar la porcin de tiempo sobre la que tienes el control. Despus desarrolla procedimientos para operaciones repetitivas y/o usa la tecnologa adecuada. Debes concentrarse en las actividades que ms te retribuyan en trminos de resultados. Asimismo, identifica y haz uso de tu tiempo ptimo. Utiliza tu mejor hora para realizar el trabajo que requiera mayor concentracin. Si es posible, establece un periodo de tranquilidad para adaptar tu mejor hora cuando haya asuntos presionantes. Despus, establece objetivos mensuales y desarrolla un plan para realizarlos. Mantn cierta flexibilidad para poder responder a situaciones inesperadas. Determina, en orden de importancia, los pasos por seguir que se requieran para alcanzar tus objetivos. Analiza la forma en que utilizas tu tiempo. Lleva el registro de una semana tpica; despus examina tus actividades. Con este anlisis determina las causas principales en el desperdicio de tu tiempo. Finalmente, recuerda que las ideas de este curso deben adaptarse a tu situacin personal. [editar]Resumen\nescrito de Aprendizaje\nAhora, te puede ayudar escribir las cosas claves que aprendi en el libro. Unas palabras claves que pueden picar la memoria: Tema, Objetivos, Experiencias / Consideraciones/ Aspectos Clave, Acciones que Seguir [editar]Conclusiones\nEl tiempo es un recurso no renovable. No se puede recuperar el tiempo perdido. Para mejorar la administracin de tu tiempo, empieza descubriendo en qu y cmo lo ests gastando actualmente. Desde el momento en que te organizas, el tiempo es un aliado. Para el jefe es un activo. La sabidura popular dice: El tiempo es oro. El tiempo no vuela. La escasez de tiempo es una ilusin que resulta de administrarlo mal. El mejor generador de tiempo es la buena administracin. Los peores ladrones de tiempo son: falta de planeacin, desorden, indecisin, perder de vista los objetivos y desconcentrarse en las actividades, confundir lo importante con lo urgente. La persona que ms interrumpe mi jornada de trabajo soy yo mismo. La administracin del tiempo laboral es esencialmente un esfuerzo de grupo. El trabajo en equipo implica coordinacin de actividades, ayuda mutua y sincronizacin. Administrar el tiempo es mucho ms sencillo y efectivo cuando se practica en toda la organizacin. Cada hora invertida planificando ahorra varias horas en la realizacin. Hay que preocuparse ms por trabajar inteligentemente, que arduamente. El tiempo que un ejecutivo dedica a planear debe de ser mayor en la medida que aumenta su nivel jerrquico. Todo ejecutivo debe planear perodos de concentracin ininterrumpida. Emplea los ltimos minutos laborables del da en planear por escrito la siguiente jornada. Esto te ayudar a evaluar diariamente el uso que haces del tiempo de que dispones, la consecucin de logros y establecer objetivos de mejora a corto plazo. [editar]Administracin\nAdministracin de tiempo/Evaluacin peridica\nDos semanas despus de haber comenzado a esforzarte por mejorar la administracin de tu tiempo, completa el siguiente examen. Este te indicar las reas donde todo va bien y donde an necesitas prestar atencin. Anota los siguiente puntos: siempre, 1; generalmente, 2; a veces, 3; rara vez, 4; nunca, 5; no se aplica, NA. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Has escrito una lista bien definida de tus objetivos? Planeas y registras tu tiempo de acuerdo con una base diaria y semanal? Puedes pasar largos ratos sin interrupciones cuando lo necesitas? Has podido disminuir o eliminar crisis repetitivas en tu trabajo? T niegas a contestar llamadas telefnicas cuando ests ocupado en actividades o conversaciones importantes? Usas en forma productiva el tiempo que esperas y cuando viajas? Delegas todo lo que es posible? Evitas que tus subordinados te pasen sus "changos? Te das un tiempo todos los das para pensar si ests haciendo lo correcto para lograr alcanzar tus objetivos? Eliminaste alguna causa por la cual desperdiciaste tiempo la semana pasada? Crees tener un pleno control de tu tiempo? Tu oficina y Tu escritorio estn bien organizados y libres de papales amontonados? Has eliminado o reducido alguna causa de prdida de tiempo durante las juntas? Has dominado tu tendencia a los retrasos? Realizas tu trabajo de acuerdo con tus prioridades? Resistes la tentacin de meterte demasiado en actividades improductivas? Controlas tu horario para que otras personas no pierdan tiempo esperndote Cumples con tus fechas lmite? Puedes identificar las tareas decisivas que intervinieron en la mayora de tus resultados? Ests mejor organizado y estas logrando ms que hace seis semanas? Has podido reducir la cantidad de tiempo que pasas atendiendo a los visitantes inesperados? Controlas eficientemente las interrupciones y a los visitantes inesperados? Has dominado la habilidad de decir no cuando as debe ser? Ests al da con las lecturas que ms te interesan? Cuentas con suficiente tiempo para ti, diversiones, estudio, servicio comunitario, familia?\nDokumente ähnlich wie Administración de tiempo\nDUBER ARCENIO PINEDA RAMIREZ\nDiego Alejandro Rodriguez Tejada\ntrabajo planeacion 24 abril\nCASO 13_CASO VILLA CLUB DE FÚTBOL\nLa Ley Universitaria y la Corrupción en el Perú\nLa Produccion Cp y Lp\nTema 2. Regulación Del Sector Eléctrico\nDISEÑO X - ciudad sostenible\nRuiz Jhonatan-Taller 1- Microeconomia II


La semana empezó a lo grande, el lunes se coronaron a las celebrities mejor y peor vestidas en la gala del cine español, los Goya. Este año la alfombra roja fue un escenario muy reñido de vestidos espectaculares. Pero Michelle Jenner y Paula Echevarría se merecen estar en este repaso de los 10 looks. Michelle por ese vestido joya de tonos claros, escotazo y cola de sirena. Y Paula por ir de verde con un diseño de Dolores Promesas, con el que se coronó como la reina de la ‘red carpet’.\nAunque estos días han dado para mucho, ya que, las celebrities no han parado en la frenética semana de la moda madrileña. Ellas han cubierto los ‘front rows’ de la MBFW con lo mejorcito de sus armarios. Blanca Suárez acudió junto a su novio, Miguel Ángel Silvestre, vestida de David Delfín. Un traje muy serio pero elegante con el que consiguió ser el centro de todos los ‘outfits’ que se contonearon por las pasarelas.\nPero las primeras filas de los desfiles estuvieron empapadas de diversos estilos. La bloggera, María León, con un traje rojo y camisa blanca, la modelo, Almudena Fernández, con una ‘blazer’ asimétrica y pantalones de cuero, y Macarena Gómez con un minivestido de pedrería, de la diseñadora Teresa Heilbig.\nAunque no todas se cubrieron de gloria con sus modelitos, porque Carmen Lomana apostó por Agatha Ruíz de la Prada, y metió la pata hasta el fondo con un look en naranja y azul klein, más propio del circo que de un evento de moda.\nY siguiendo con los éxitos de la semana, encontramos a Laura Sánchez vestida de ejecutiva en tonos claros con una falda lápiz muy favorecedora. Mucho más agresiva Selena Gómez, que dejó su niñez para dar paso a una Selena madura vestida con un traje muy retro. Y Anne Hathaway con un minivestido de apliques dorados muy ‘girly’.


Confirmada la secuela de Batman: Arkham Asylum - JuegosADN\nEstás en: JuegosAdn > Xboxgo > Xbox 360 > Noticias > Confirmada la secuela de Batman: Arkham Asylum\nConfirmada la secuela de Batman: Arkham Asylum\nLos Spike's Video Game Award ha sido la ceremonia perfecta para la presentación de gran cantidad de títulos, y uno de los mejores del presente año no podía dejar pasar la opotunidad de anunciar una secuela. El videojuego de Rocksteady Studios basado en el universo del caballero oscuro, el exitoso Batman: Arkham Asylum, contará con una secuela para una fecha indeterminada. En esta ocasión parece que dejaremos Arkham para adentrarnos en las oscuras calles de Gotham, según el breve video de presentación que nos han ofrecido. Mientras que Joker y su compañera Harley Quinn repiten papel, se añaden nuevos enemigos como Dos Caras. No se han dado detalles sobre fechas o plataformas, pero el integrante de Warner Bros Interactive Entertainment, Martin Tremblay, ya ha dado su opinión sobre esta secuela:\nQueremos construir una franquicia global de juegos a partir de Batman: Arkham Asylum, que ha recibido una increíble respuesta de los jugadores y seguidores de Batman. Rocksteady ha llevado a Batman a un nuevo nivel en el espacio de los videojuegos y estamos confiados en ofrecer una secuela a los fans que les encantará.\nA su vez, Sefton Hill de la desarrolladora Rocksteady Studios promete que la secuela estará a la altura del primer título y del personaje en cuestión:\nLa oportunidad de crear Batman: Arkham Asylum y su secuela y ver su éxito ha sido un sueño hecho realidad para el equipo. Estamos honrados de crear el próximo capítulo en esta historia y prometer desarrollar otro juego digno del Caballero Oscuro.\nSe esperan más detalles de cara a los próximos meses, y en XboxGo estaremos a pie de cañón para informaros de todo. Fuente|Vandal\nconsu 14/12/09 10:21:47\njeje, el joker está hecho polvo XD\nen serio, una gran noticia, era lógica la secuela, yo probaré el juego estas navidades, ya tengo ganas!!!\nReportajeRumbo a Kingdom Hearts 3: El pasado y el futuro de la saga


Sueño de gran parte de viajantes, el archipiélago Fernando de Noronha, ubicado en el estado de Pernambuco, ha captivado un otro o público exigente: los entusiastas de gastronomía. Todos conocen las bellezas naturales por videos o fotos, pero solo in loco se puede conferir los sabores de este paraíso. Pues, son más de 70 establecimientos especializados en los sabores de la isla, de los cuales 20 integran Abreno, la Asociación de Bares y Restaurantes de Noronha. Para seguir los cambios en los menús de la región, periodista Diogo Carvalho y la fotógrafa Annaclarice Almeida tuvieron una agenda llena: 13 restaurantes en no más que dos días. En este sitio especial, relatamos detalles de cada estabelecimiento, curiosidades de la isla y las historias de vida de los lugareños y forasteros que se dedicaron diariamente a las cocinas creativas de Noronha. Todo está organizado con sugerencias para el desayuno, almuerzo, fin de tarde, y cena, con recetas y fotografías de los platos. Disfruta y planea una visita lo más temprano posible.\n¿Conoces la expresión común que "hay, pero falta"? Esta era la frase que algunos turistas oían cuándo llegaban a un bar o restaurante de Fernando de Noronha y pedían pescados. ¿Pero como puede faltar pes en medio de una isla? Esto se pasó al comienzo de 2013, después que órganos ambientales determinaron una reducción de 60% de los puntos de pescar en el paradisíaco archipiélago pernambucano, ubicado a 545 quilómetros de Recife, la capital del estado. La solución de los empresarios fue comprobar que la gastronomía de una isla en medio al Atlántico es más que pescados y mariscos.\nCon más de 70 puntos de comida, Noronha ofrece algo como 20 establecimientos gourmet, conectados con la Asiación de Bares y Restaurantes de la isla (Abreno). En algunos, los chefs incrementaron recetas y lograron que platos de carne roja y pollo sean tan deseados como pescados de la estación. En Xica da Silva, por ejemplo, la Picanha argentina disputa las atenciones con el hit de la casa, el Pescado Mestizo. "Todavía hay problemas con la oferta, pero nunca más nos ocurrió de 'no haber pescado'. Si percibimos que nos va a faltar, pido a mi marido que me pesque unas caballas o verdeles", chistea la empresaria coreana Hea Soun Shin, o Rê, quien vive en Noronha hace ocho años.\nUno de los símbolos gastronómicos de Noronha, el tibulao - carne de tiburón seca y salada, similar al bacalao tradicional - está aún más fuera de las cartas de la isla, por presiones de ambientalistas. "La carne de tiburón ya era parte de la cultura de los nativos. Nunca alentamos el consumo, y tampoco es un animal con riesgo de extinción. Cuando llegué, había pesca predatoria de barcos extranjeros. Les arrancaban las aletas de los pobrecitos y los tiraban al mar. Como en la ocasión no había una ley que prohibiese esto, tuvimos que encontrar una manera de hacer buen provecho de ellos, como pescado", recuerda Concita, ingeniera ambiental y propietaria del Museo del Tiburón.\nLa carta del restaurante del museo, que se especializa en platos con tiburones, pasó por una remodelación y ganó opciones más livianas, como ensaladas con verduras cultivadas en las huertas hidropónicas de los propios establecimientos - otra solución encontrada en la isla para atender a posibles dificultades de oferta. De tiburón, solo restan los pastelitos de tibulao y la hamburguesa. "Si quitásemos los pastelitos del menú, nos mandarían a la horca", bromea Concita, enfatizando que la carne que se emplea en el restaurante se pesca en comercio legal en Recife. "Solo el pescador artesanal está en peligro de extinción. Todos quieren trabajar en posadas y restaurantes. Nadie se lanza más al mar a pescar."\nEl entrenamiento y aliento de empresarios en talentos jóvenes de la cocina también contribuyó para cambiar la gastronomía de Noronha. Con caras de novatos, chefs como Tallyne Sandrelly, Lívia Vasconcelos, y Thiago Silva muestran habilidad con la estufa y hacen provecho de su creatividad para conquistar el paladar de los visitantes. Bautizar platos con nombre de amigos y celebridades no es novedad, pero en Noronha el homenaje se justifica, ya que estas personas también colaboran con la creación de sucesos, como las recetas que llevan los nombres de la periodista Patricia Poeta, del actor Bruno Gagliasso, o de la empresaria Maria do Céu, encargada por el fin de semana gay-friendly de la isla, Love Noronha, en agosto. Otro evento notable es la Isla Gournet - entre agosto y septiembre -, en lo cual chefs famosos de todo el país pasan una "temporada" en las cocinas de la región.\nEstudios recientes de Sebrae (Servicio brasileño de sostén a la micro y pequeña empresa) enseñan que una gastronomía bien planeada extiende la permanencia de turistas en sus destinos, y hoy en día Noronha representa este hecho. Si antes se quedaban tres días para conocer justo las playas, ahora pasan hasta cinco días explorando las diferentes cocinas de la región, como destacan empresarios nativos.\n¿Quieres una razón simples para visitar Fernando de Noronha? La Baía do Sancho, elegida la playa más bonita del mundo por Traveller's Choice Playas, de Trip Advisor, puede ser una. Si buscas 13 motivos sabrosos, embarca en este paseo. El Diario de Pernambuco obtuvo el sostén de la Secretaría de Turismo del Estado, la Administración de Noronha, y de Abreno.\nLa búsqueda por sorprender de la Posada Triboju no se resume a la infraestructura de sus acogedores chalets. Los huéspedes tienen la libertad de probar el menú del restaurante a cualquier hora del día. Se puede incluso recibir el desayuno en la cama. Pero el turista que visita la isla y quiere nada más que disfrutar el agrado de la primera comida del día en gran estilo también puede hacer esto en Triboju. Solo hay que hacer la reserva con anticipación por teléfono (consultar el área de Servicios en este sitio).\nDiferente de los tradicionales bufets de desayuno de hospedarías, aquí se lo sirve en el sistema a la carta. En cuanto llega el cliente, se lo recibe con una refrescante ensalada de frutas en un bol, seguida por cereales, granola, y yogurt. Todo se sirve con una bella vista desde la piscina. Mientras se sabe una variedad de por lo menos cinco tipos de tartas (mezclada, en rollo, blanca, etc.) ya es el momento de elegir los platos principales para ganar el "sustento" y aguantar un día entero de sol y playa.\nHuevos rancheros o tortillas, con rellenos de la selección del cliente. Los tostados de jamón y queso o de queso fresco se disputan con los famosos panqueques de yuca dulces y saladas, hechas a la vez. Para beber, zumos de frutas, achocolatados, agua de coco y café. El banquete entero cuesta R$ 50 por persona. Y vale mucho la pena!\nEl restaurante de la Triboju también merece una visita en otras horas. En el almuerzo o en la cena, el menú apuesta en los clásicos. Como bocadillos, yucas fritas (R$ 20), pastelitos de bacalao (R$ 25) y calamares (R$ 35). Entre las entradas, una pirámide de camarón con palmito (R$ 44) y el carpaccio de filete miñón (R$ 30). Mientras para los principales, la ensalada del chef (R$ 32), el risotto salviano (de limón con camarones y costra de queso, R$ 69), el abanico de solomillo con polenta gratinada (R$ 63) o el pescado a la Belle Munière, con salsa de camarón, champiñones y alcaparras (R$ 68). También hay opciones para los chicos, en cuatro platos con condimentos más suaves, por R$ 39 cada.\nInstalado en el Dolphin Hotel, el restaurante también ofrece un desayuno a la carta, por R$ 45. Localizado en un área cerca de las posadas domésticas, el público de Acqua Marine es justamente estos turistas que no cuentan con un servicio de desayuno incluido en el trato con la hospedaría. Llegue, nada más, siéntate, y pide el menú.\nEntre las opciones, frutas de la estación, yogurt, y cuajada. Entre los principales, panqueques de yuca con coco y queso, crepes salados, tortillas mezcladas o vegetarianas y tostadas francesas (pan, huevos, y queso). Para los niños, hay además salchichas con tomate. Todo viene con diversos zumos. Para dar un toque dulce, tartas, panqueques yanquis, panqueques de yuca con leche condensada, y la "cartola pernambucana" (bananas en camadas de queso y polvoreadas con azúcar y canela).\nEn otras horas, el Acqua Marine ofrece platos que ya se consolidaron en Noronha, como el Pescado en la Teja. El plato para dos personas (R$ 110) es un filete de lubina a la parilla con salsa de leche de coco, aceite de palma, y verduras, servido aún hirviendo dentro de una teja de barro. Otro plato imperdible es el Gnocchi Chévere (R$ 74), con masa de camote, carne seca, trocitos de ajo, y croutons de queso fresco. Para terminar la comida, la sugerencia es el Maldito de Bueno (R$ 27), postre de bananas apanadas en Panko, con melaza, harina de maní y helado.\nY no te preocupes si llegas lleno de arena después de la playa. La simpática gerente del Dolphin Hotel te deja saltar en la piscina o tomar una ducha antes de lanzarte en las delicias del Acqua Marine.\nEl Restaurante DuMar quizás sea el establecimiento con más estilo de "familia" en la isla. Los mariscos son la base del menú, cuyos platos sirven fácilmente dos personas. El tanque/piscina - al lado del huerto particular de la casa - es una buena opción para los niños se refrescaren mientras los padres se divierten con una rueda de samba que viene todos los días para el almuerzo, donde aun los meseros se entregan a la música y bailan al Lepo lepo.\nEl menú del chef Erick Damasceno - prácticamente lo mismo desde la inauguración del restaurante, hace poco más de tres años - cuenta con más de 75 opciones. Entre los aperitivos, se destacan los caldos de frijoles, pescado, camarones, y pulpo (R$ 4,90 cada), las pinzas de cangrejo empanadas con salsa especial (R$ 37,90) y el camarón en la cerveza. Para matar el hambre de toda la familia, pida la Moqueca sinfónica (R$ 129,90) - con langostera, calamar, pulpo, camarón, y pescado, servida con farofa (harina de yuca salteada) de aceite de palma, arroz y creme de harina - o el Ensopado de mariscos (R$ 129,90).\nEntre los platos individuales, se destaca la Langostera en la mantequilla (R$ 79,90), servida en su cáscara, con batatas especiales. Un buen pedido también es el Risotto de pulpo al vino (R$ 39,90). Para finalizar la comida, una de las cartolas más famosas de la isla, con bananas flambeadas, queso de mantequilla, y helado de vainilla (R$ 22,90).\nLa casa localizada en el Boldró, al lado del espacio donde se realiza la palestra de introducción a la isla, es una iniciativa del publicitario de Recife Cláudio Henrique Xavier. Ya en Noronha hace 13 años, trabajaba en un alquiler de buggy (que mantiene hasta hoy) hasta trabajar y enamorase por la gastronomía. Después de asociado en el restaurante Flamboyant, decidió abrir el DuMar, donde también se responsabilizó por la elaboración del menú. En octubre de este año, va a inaugurar en la isla en Corvet Bistrô, una más aventura gastronómica, en asociación con el jugador nacional de futbol Ernandes.\nLa simplicidad del restaurante parece ser el ingrediente secreto que le da sabor a la comida casera del almuerzo y de la cena. El lugar acaba de celebrar 10 años de servicios, con platos de gran porciones por los precios más accesibles de Noronha. Turistas que buscan un viaje más económico terminan por preguntarse: "Pues, donde comen los lugareños de la isla?" Sigue la respuesta...\nEs Valdênio mismo quien prepara las comidas de los vendedores, funcionarios de órganos gubernamentales, y también los de las posadas. Hay más de 60 loncheras entregadas diariamente y más de 50 platos servidos en el restaurante. El menú cambia según el día de la semana, siempre apostando en sucesos de la cocina nordestina: pollo en menudos, carne con salsa, y pescado con coco están entre los más pedidos. Pero también sirven lomo, bife con cebolla, pollo en la parilla, y aun stroganoff. Todos los platos cuestan R$ 20 y se sirven con arroz, fideos, puré, ensalada y frijoles (negros, charros, y garbanzos). En la cena, también se sirven con yuca, frijoles con harina, y cuzcuz con verduras.\nLa fórmula para el suceso de este establecimiento quizás esté en el proprio Valdênio, quien trajo toda la familia a su negocio. Era albañil y decidió investir en el sector de loncheras. Al principio, eran no más que 15 por día. Después de tres años, ya había dinero para montar su restaurante. Hoy en día, al lado de su comando en la cocina, están su esposa, Geiza, y la hija, Tallyne Sandrelly. Aun el hijo dejó su sueño de jugar al futbol para ayudar con la administración y los clientes.\nTallyne, en buena hora, es una de las pocas jóvenes de la isla a quien se puede llamar de "hija de pez". Desde muy chica, seguía cerquita las aventuras de su padre en frente a la estufa. Pidió a su padre que la dejara hacer universidad de gastronomía. Vino al Recife, donde se quedó dos años estudiando. Hizo pasantías en las cocinas de chefs renombrados, como Auricélio Romão y Ariane Maluf, además de hacer un curso de culinaria saludable. Los que esperaban que Tallyne revolucionase la gastronomía empezada por su padre al regreso a Noronha se equivocó. "Traje conocimientos de administración de cocina, evitando desperdicios que teníamos antes. Volví con ideas mejores de presentación de los platos y aun nuevos tipos de porcelana. Pues, les gusta a los turistas la comida simples de la manera que ofertamos. Cuando aún estaban juntos, los actores Grazi Massafera y Cauã Reymond venían almorzar aquí todos los días, solamente por nuestro pollo en menudos", comenta con orgullo la joven chef.\nVaranda es uno de estos lugares que ya se volvió en punto turístico de Noronha. El salón tiene un agradable deck con vista para la vegetación de la isla, perfecto para un "trago" de bienvenidos. Las diversas cachaças, que son destilados de caña, - coco, canela, banana, hierbabuena, o aun la tradicional - disputan la atención con los generosos drinks, con énfasis para las caipirinhas, cachaça con zumos. La de pitomba es imperdible, además de bastante exótica. Si no se quiere nada alcohólico, se puede pedir el caldito del día (frijoles, camarón o pescado).\nEl menú es un poco más corto que los de las otras casas de la isla, con poco más que 50 opciones (siete de las cuales son nuevas). Pero ya en los aperitivos se percibe el toque más auteur del chef Auricélio Romão, considerado el embajador gastronómico del archipiélago de Pernambuco. En medio a las novedades del menú, las Costillas de cerdo Isla Gourmet (R$ 49) roban la escena: marinadas y fritas, se sirven con un temperado cuzcuz crocante y melaza, que recuerda un poco una salsa teriyaki. El mango, una de las estrellas de Auri, se presenta en aperitivos como la Tartita de Camarón (R$ 49), servido con ensaladas verdes e tostadas.\nEn la página de los platos principales, el chef derrocha en las porciones generosas y en el sabor. Una de las novedades es el Camarón al quimbombó y cúrcuma (R$ 119), servido con arroz de coco cremoso, jengibre, y marañones. El sabor de esta inusitada combinación conquista hasta a quien no le tica el quimbombó (como este autor), fileteado en tiras muy delgadas. La cúrcuma, tempero bastante utilizado al Norte del país, le da una coloración amarilla al marisco y subraya la curiosidad de Auricelio en las cocinas de todo Brasil.\nSin embargo, el hit de la casa permanece el Gratinado de mariscos (R$ 139). En este manjar, pescados de la región y mariscos se mezclan con un mix de ajís, ajo, y cebolla y reciben una camada de parmesano, seguido por arroz y legumbres. El secreto del chef está en la farofa que le da una costra al gratinado y se prepara con harina panko, ajo y mantequilla. Un otro destaque - el plato predilecto de Auri - es el Camarón al creme de zapallo (R$ 119), servido con arroz aromático y la misma farofa crocante. Para finalizar, el nuevo postre de la casa: Empanada Romeo y Julieta (R$ 17), con relleno de pasta de guayaba, queso de mantequilla, crema de queso y espolvoreado con azúcar y canela. Como regalo, viene con una bola de helado con cobertura de caramelo y dulce de leche. Si quiere un dulce más tradicional, sigue el Petit gateau (R$ 25), que gana una salsa de pitanga en Varanda.\nEl chef Auricélio Romão es del estado de Rio Grande del Norte y adoptó Fernando de Noronha como su casa hace casi 12 años. Trabajó un rato en la cocina de la Posada Zé Maria (allá crió la famosa farofa crocante), hasta abrir su proprio restaurante y volverse en uno de los nombres más importantes de la isla. Conoce a todos los lugareños y tiene siempre consejos recientes de dónde ir y qué hacer, recibiendo los clientes con un humor agradable en su salón. También es socio del Cacimba Bistrô (que se puede conferir en este guía, bajo Cena). Fue Auri quien se juntó con otros empresarios de la gastronomía local y fundó la Asociación de Bares y Restaurantes de Noronha (Abreno), de la cual es presidente director. Es suyo el proyecto Isla Gourmet, realizado entre agosto y septiembre, en lo cual los restaurantes asociados reciben chefs invitados de otros estados para comandar sus cocinas.\nEn sus creaciones, zapallo, yuca, banana, y otras frutas de la tierra reciben siempre una interpretación esmerada. Si le encanta la cocina del chef César Santos y su Oficina do Sabor, en Olinda, no se maraville cuando percibir similitudes con la cocina del Varanda. Auricélio y César son buenos amigos hace años y parejas en diversos festivales. "Siempre me voy a Olinda e César viene acá. Ya hicimos una fiesta de Año Nuevo en Noronha por seis años y somos socios en eventos, como matrimonios. Me encanta dividir la cocina con él. Además de un amigo, soy grande fan suyo."\nGinga Bar Restaurante\nCon un ambiente tan enterado como su nombre, Ginga es uno de los lugares más disputados en la región del Bosque Flamboyant, especialmente de lunes a viernes, cuando los lugareños toman la oportunidade para tomar tragos del happy hour y continuar con fiestas de la última música en vivo hasta las 2 de la mañana. Además de ofrecer una carta diversificada, la casa también provee transmisión en vivo de deportes y tablas de surf o cámaras para alquiler. Con cinco años de servicio, hace un año y medio el lugar ganó la sociedad de la empresaria coreana Hea Soun Shin (cuya historia vamos a explicar bajo Restaurante Xica da Silva), quien trajo consigo el joven chef Thiago Silva, su brazo derecho en la cocina.\nDespués de pasar el día en la playa, una idea es sentarse en el balcón de Ginga y, mientras disfruta la selección musical genial del ambiente, pedirse uno de los caldinhos o sopitas de la casa (R$ 10), que varían desde los más tradicionales - camarón, pulpo, frijoles, y pescado - hasta los inusitados Vaca Loca, Quimbobó, y Nordestino. El foco del bar/restaurante son de hecho los bocadillos, y entre los más pedidos están el mix de empanadas fritas (R$ 22) - de carne seca, queso, pollo, o camarón - los calamaris fritos (R$ 35), el ceviche de atún (R$ 29) y la sabrosa bruschetta de camarón (R$ 22), con arrúgala, albahaca, tomates, y mozzarella.\n¿Se olvidó la hora del almuerzo? Sin problemas. Ginga ofrece platos ejecutivos, como fideos a la boloñesa y carne a parmigiana. También hay opciones más gourmet, para aquellos que se decidieron por explorar los sabores de la isla, como el camarón empanado con gengibre (R$ 67), seguido por un rico arroz cremoso de pulpo. ¿Crees que todos que se van a la isla solo buscan mariscos y pescados? Pues te vas a sorprender cuándo descubras que uno de los platos que más salen es el bife de chorizo en la parilla para dos personas (R$ 97), servido con batatas rústicas, yuca salteada crocante, y la mejor sorpresa del menú: el arroz de pimienta "biquinho", indescriptiblemente coloradas y picantes. ¡Un punto para Tiado y Hea!\nAh, si estás sólo con deseo de comer algo dulce, no te olvides de pasar en Ginga y pedir la tarta de mousse de limón, que viene con pedazos generosos de merengue, o el arroz dulce, servido con cacahuete en ganache y molidos. ¿Que tal un pudín? El de acá es de queso y lleva jarabe de guayaba, en el mejor estilo Romeo y Julieta. Todos los postres cuestan R$ 12.\nLa mayor parte de los vuelos para Fernando de Noronha llegan entre el medio y el final de la tarde. Por lo tanto, para que no percas el primer día en la isla, un buen plan es correr a la Praia do Porto y disfrutar el bellísimo ocaso, con sus tonos de rosado y naranja. El programa se vuelve mucho más especial cuando asistido en un ambiente acogedor con comida sensacional.\nAquí entra el Mergulhão, con su visual privilegiado - es el único restaurante de la isla con vista para el mar - y cocina brasileña contemporánea, que mezcla pizcas y ingredientes de toda la parte del país, con énfasis en los sabores de Minas Gerais, tierra de los propietarios de la casa. "Mi hijo Pedro venía a Noronha desde 2001 y tuvo la idea de montar el restaurante, hace cuatro años, trayendo a los turistas una reinterpretación de la cocina nacional. Resolví dejar Belo Horizonte y también partir acá. Hoy, mis amigos dicen que se mueren de celos de mi 'oficina'", constata el publicitario Álvaro Chaves, quien se cambió para la isla hace seis meses.\nLa cocina de Minas está presente en el licor de baya jabuticaba, en el café, en las cachaças (alcohol de caña), y en el famoso Pollo con quimbombó (R$ 65), un confit de muslo con reducción de vinagre balsámico, seguido por maíz cremoso y quimbombó crocante. "Pero no tenemos la pretensión de pasar por cocina de Minas. Tampoco podríamos. Pues, estamos ubicados al borde del mar!", enfatiza Álvaro mientras enseña la puesta del sol, sentado en uno de los puffs confortables dispersos por el campo bajo elegantes tiendas - un escenario perfecto para parejas enamoradas.\nEn el menú - elaborado por el joven chef Rafael Sudatti, de Jundiaí en São Paulo -, el Ceviche de caballa es uno de los que más llama la atención en la página de entradas. La combinación de pimientas blancas y rojas le da una pizca de picante en la medida ideal para el manjar. El Queso Fresco Bronceado, queso fresco empanado y rociado de miel y ralladuras de limón, están entre los preferidos de los turistas extranjeros. Entre los principales, tres pedidos son garantías de satisfacción. Si buscas pescados, pide el Pescado Crocante (R$ 83), rellenado de camarón, palmito, y queso fresco, servido en una apetitosa cama de puré de zapallo y puerro salteado. Si quieres un paladar más exótico, mira el Pescado Loco (R$ 72), que lleva una salsa picante de pitanga, con crispy de repollo y cuzcuz nordestino. Si prefieres carne roja, la sugerencia es el Mignon Tropero (R$ 75), medallones en la parilla con salsa de azúcar morena y seguidos por frijoles fritos con harina, en un rico resultado agridulce.\nEl plátano hojaldre (R$ 29) es uno de los postres que más despierta la curiosidad. Se flambea el plátano en salsa de baya cajá con un hojaldre de yuca rellenado de dulce de leche. Para finalizar, no te olvides de pedir el café con dulce de leche (R$ 9), que llega a la mesa aun en el filtro.\nEl tiburón es seguro uno de los animales marítimos que más despierta curiosidad en los hombres. Por consecuencia, el museo dedicado a estos bichos es uno de los lugares obligatorios para quien visita Noronha, especialmente para los que vienen con niños. El espacio está lleno de maxilares expuestos de tiburones, con paineles, fotos, videos y un amplio material informativo consolidado por la pareja de ingenieros ambientales Leonardo y Concita Veras, que se dedica hace casi 25 años al estudio y protección del bicho. El museo tiene visitación gratuita y aun una tienda de regalitos. También cuenta con un restaurante que funciona en el regio (y ventilado) balcón, con vista para la inmensa cancha con esculturas interactivas.\nProbablemente ya has oído hablar del tubalhau. Sin embargo, uno de los símbolos gastronómicos de Noronha - carne de tiburón seca y salada, similarmente al tradicional bacalao - está cada vez más afuera de los menús de la isla, por presiones de ambientalistas. "La carne de tiburón ya era parte de la cultura de los lugareños. Nunca alentamos este consumo. Cuando llegué en Noronha, había pesca predatoria de barcos extranjeros. Les quitaban las aletas de los pobrecitos y los echaban al mar. Como en la ocasión no había una ley que prohibiese esto, tuvimos que encontrar una manera de hacer buen provecho de ellos, como pescado", recuerda Concita. Si antes se comía la carne en gratinados, sopas, y aun buñuelos, hoy se restringe a dos opciones del menú: los pastelitos y el tubaburguer. "Los tiburones están protegidos aquí. El único animal en extinción de Noronha es el pescador artesano", considera Concita, enfatizando que la carne empleada en el restaurante es toda adquirida en comercio legal de Recife. La idea aquí es olvidarse de las polémicas y entregarse a la experiencia gastronómica.\nConcita aprovechó los cambios de costumbres de la isla para también remodelar la carta. "Había mucha fritura. Y como me vi en un momento más 'detox' de mi vida, resolví dejar nuestra carta así más liviana. Solo no pude quitar el pastelito de tibullao, si no nos mataban los turistas," chistea. De hecho, los pastelitos son el hit del restaurante. La porción de ocho unidades cuesta R$ 12 e impresiona por su ligereza, considerando que se hace con masa de yuca, que se puede tomar con cualquier bebida. "Hay tiempos en que es difícil encontrar papas en la isla. Tuvimos que adaptarnos", admite Concita. Una otra sugerencia de carne de tiburón es el Tubaburguer (R$ 18,50), servido con queso, lechuga, tomate, pepino, cebolla y mayonesa de hierbas. Y los que desean testar las nuevas opciones de la casa, elaboradas con consultoría de la chef Camila Freire, no va a arrepentirse. El Veg Burguer es una sabrosa hamburguesa de quínoa, calabacín en la parilla, mozarela light, lechuga, tomate y cebolla en la parilla servida con salsa especial de mostaza. La Ensalada del Mar es un homenaje a la Copa en Brasil y gana los colores de la bandera brasileña, en un mix de hojas verdes, mango, camarón y tostadas, rociados con mostaza y melaza. La arrúgala se cultiva en la isla y es una de las mejores de Brasil, picante al punto.\nConcita también tuvo cuidado con los chicos, público frecuente del museo. Ellos tienen tres opciones creadas especialmente para ellos, con el máximo de cariño en la presentación de los platos. El bife y pollo en la parilla siguen con papas sonrisa y "arroz del increíble Hulk", que gana una coloración verde con la reducción de arrúgala. Ya el pescado en la parilla viene con un sabroso arroz de coco, en forma de delfín: otro agrado. Aún hay platos para dos personas, como el Mesclado de pescado (con frijoles garbanzo, vinagreta, y farofa - harina de yuca salteada) y la Moqueca Oceánica (filete de pescado de la isla, pulpo, calamar, y camarones cocidos en leche de coco, cebolla, tomate, y pimentones). Para finalizar, no deja de considerar la Delicia de Ananás de la casa.\nCon una ubicación privilegiada, El Pico es uno de los spots más chéveres y visitados de Noronha. El espacio multifuncional alberga, además del restaurante, una tienda de ropas y artesanía - de Pernambuco, Minas, y Bahia -, una galería de exposiciones, un café-bar y aun un cine al aire libre.\nLa cocina del Pico es perfecta para los que salen de la playa en el medio o final de la tarde buscando bocaditos. En el menú, ensaladas, sándwiches, ensopados, y pastas. Pero lo que se destaca so los maravillosos ceviches. Busca por el de pimienta "biquinho" o el de granadilla (R$ 43). hechos con pescado de la isla marinado en limón y especiarías, seguido por tostaditas con sésamos.\nSi tienes más hambre, busca por el Risotto de filete mignon con hierbas y queso brie (R$ 57), uno de los platos más suculentos de las isla. El Risotto de pulpo (R$ 68) y el vegetariano (R$ 49) también merecen atención y saben muy bien con las refrescantes limonadas de la casa (R$ 8).\nMientras aguardas, echa un vistazo en la exposición permanente de obras del maestro J. Borges, quién creó xilografías exclusivas con la isla como temática. Algunos dibujos también fueron reproducidos en cerámica.\nLos amantes de dulces también se van a perder con las opciones preparadas por la chef repostería Cinaraa Henchen, quien elabora manjares distintos todos los días con el más puro chocolate gourmet. Los dulcitos y tartas varían de R$ 5 a R$ 15 y el Brownie del Pico, servido con nueces, cuesta R$ 23. En el bar, mojitos y caipirinhas (bebidas de aguardiente con jugos) son los más pedidos. Atención también para el Picante, un trago de la casa hecha con chili.\nUno de las iniciativas gastronómicas más recientes de la isla y ubicado en la simpática Vila dos Remédios, Cacimba Bistrô es una de las nuevas apuestas de la periodista Ana Clara Marinho con el chef del estado de Rio Grande do Norte Auricélio Romão, embajador gastronómico del archipiélago y también responsable por el célebre restaurante Varanda, disponible aquí bajo Almuerzo. Aquí, el clima es más intimista, para parejas y grupos de amigos degustaren manjares en mesas acogedoras con almohadas en el piso. El menú tiene inspiración francesa con toques de la cultura brasileña y los platos homenajean amigos del chef y celebridades que pasan sus vacaciones sus vacaciones en Noronha.\nEl galán de telenovelas Bruno Gagliasso, quizás el más noroñense de todos los actores de Globo, se volvió una rica empanada con relleno cremoso de langostera (R$ 39), por ejemplo. Divide la atención para bocadillos con el Pastelito de carne seca con calabaza e salsa de ají (R$ 29). Se recuerda a la actriz Giovanna Ewbank, esposa de Bruno, en un plato de langostera en la parilla con mantequilla de alcaparras y curry, servida con arroz de coco y harina crocante de yuca salteada.\n"Cuándo visitan mis restaurantes, les pregunto lo que les gusta comer. De allí, surge la inspiración. La última vez que vino a Noronha, el esposo de la periodista Patrícia Poeta comentó que a ella le encantan los camarones empanados. Fue la pista que necesitaba", se acuerda Auri. Entonces surgió uno de los hits del bistró. En homenaje a la presentadora del Jornal Nacional, el Camarón a la Patrícia Poeta (R$ 58) está empanado en harina de pan con almendras y castañas de anacardo, servido con salsa de ají. La cantora Fernanda Abreu se hizo en una ensalada de mix de hojas verdes, trocitos de pollo marinadas en salsa de curry y rodajas de manzana verde con mango (R$ 42).\nEnamorada por frutas rojas, la empresaria Maria do Céu fue homenajeada en una ensalada de camarones flambeados en el aceite y bayas, con una mescla de hojas verdes (R$ 54). También se recuerda a los chefs amigos en la carta de la casa: por las manos de Auricélio, Zé Amaria Sultanum se vuelve en un ceviche (R$ 34), Hea Soun Shin (la Rê) se transforma en un plato de sardinas crocantes empanadas con harina especial y salsa de pimienta y miel (R$ 32), mentras el lato de filete de pescado con camarones al coco y jengibre (R$ 75) es un tributo a César Santos.\nEn Cacimba, Auricélio también se aventura más en pastas y risottos. El Penne picante (R$ 69) mescla mariscos en salsa roja. El Risotto de camarón cremoso (R$ 72) utiliza arroz integral al dente con crema de queso, jengibre, y sésamo. "Quiero seguir creando. Pienso hacer un intercambio con el chef Thiago Freitas (Thaal Cuisine) para buscar inspiración en los platos tailandeses, pero sin perder la esencia de mi cocina nordestina", enfatiza Auri.\nEl empresario e chef Zé Maria Sultanum, simbol vivo de Fernando de Noronha, es responsable por gran parte de los adictos en gimnasticas salieren de la dieta cuando visitan el archipélago. Se puede considerar el Festival Gastronómico de su posada - realizado los miércoles y sábados, de las 20h a la media noche - un "Banquete de Babbete" de la isla paradisíaca. Hay más de 40 opciones de platos calientes por noche, presentados en un detallado y festivo ritual. Como es prácticamente imposible probar de todo, ojo para las sugerencias del anfitrión.\nLa paella gigante de mariscos con una cascada de camarones es una prueba obligatoria del buffet. Tampoco faltan pescados enteros envueltos en hojas de bananeras o cortezas de sal, farofas (harinas salteadas, entre las cuales la de pan pasado con ajo crocante es estupenda) y arroz de diversos tipos (el de yaca es uno de los preferidos de Zé Maria). Platos nordestinos, como carne seca con queso fresco, cangrejos enteros y camarones con salsa de calabaza también están entre los más disputados de la mesa. Atención también para los sushis y sashimis servidos dentro de sus propios pescados. Al final de la noche, la mesa es sustituida por postres: mousses de frutas, pasteles y tartas, flanes, y dulces de chocolate. El banquete cuesta R$ 149 por persona y hay que hacer reserva con bastante anticipación (el teléfono está en nuestra aba de Servicios), ya que aun los huéspedes pueden se quedar sin comida si no se tocaren.\nPero si no consigues participar del festival, no hay drama. El restaurante de la Posada Zé Maria está abierto diariamente también para los que no se hospedan allá. El menú cuenta con (impresionantes) 118 platos, creados por el proprio posadero con ayuda de su hijo Tuca Sultanum. "Soy loco por el filete à la parmigiana y el de aquí lleva mi nombre. Es el mejor del mundo!) comenta Tuca. Todos los precios de la carta terminan con el número "8", una superstición del espiritualista Zé. "Creo que este es el número 'exacto'. De la misma forma que creo que les va a ayudar a elegir exactamente lo que desea comer ante tantas opciones", cuenta.\nPersonalidades de todo Brasil, amigos y familiares del empresario también se homenajean en algunos platos de la casa. El Camarón picante de Datena (R$ 84,98), por ejemplo, es un tributo al famoso periodista de policía. La pareja de actores Giovanna Ewbank y Bruno Gagliasso se representan en un pescado con salsa de hierbabuena y arroz de calamar con banana en la parilla (R$ 69,98). El ex-gobernador de Pernambuco, Eduardo Campos, da su nombre al arroz con yaca, jambú y sésamo (R$ 9,98). La carta aún incluye diversas opciones de pizzas, sushis, sándwiches gourmet, y postres. Los tragos especiales merecen un capítulo a parte. El Amor Perfecto de Vivi Volante (R$ 44,98), por ejemplo, se sirve en el ananás, con vodka, cointreau, jugo de la fruta y leche condensada, mientras la Caip de Patrick Müller (R$ 29,98) lleva vodka Absolut, mango, frutilla, kiwi y extracto de lemongrass.\nDel balcón del restaurante, el cliente puede mirar la "ensalada viva" de Zé Maria. En su propia huerta hidropónica, cultiva lechuga, arrúgala, y aun el pepino que sirve de base para el sunomono y para las ensaladas del estabelecimiento que mantiene, con orgullo, hace casi diez años. Además de abastecer su propia posada, la producción de Zé suple la demanda de otros restaurantes de la isla.\nLa Eco-Posada Teju Açu es una de las más solicitadas de la isla, y no por casualidad. Ubicada en medio del bosque de Boldró, fue hecha de madera de repoblación forestal. La atención a la sustentabilidad también se percibe en la utilización de energía solar para la calefacción de agua. El restaurante erguido en un hermoso balcón está abierto para huéspedes y visitantes y es bastante disputado para la cena. La cocina es contemporánea, presentada con mérito por la joven chef Lívia Vasconcelos.\nEl genio tímido de Lívia puede engañar a los más céticos. A los 24 años, esta chica es un verdadero huracán al borde de la estufa. Graduada en cursos de gastronomía en la UniNassau y Senac, ya tuvo oportunidad de hacer pasantías con el célebre chef paulista Alex Atalla y fue asistente de nombres queridos de la cocina local, como Erick Damasceno y Leandro Ricardo. "Siempre que puedo, me voy a Recife a participar de eventos culinarios. Mi pasatiempo favorito aquí en la isla es visitar los otros restaurantes, para saber lo que mis colegas están creando", comenta Lívia. No por casualidad, además de sabrosos y servidos en porciones generosas, los platos del restaurante se preparan con una velocidad increíble y con presentación impecable. La posada también ofrece algunos de los mejores precios de la isla.\nCon tantas opciones, es difícil elegir lo que pedir. El restaurante aun le da al cliente la oportunidad de montar su propia pasta, con salsas y acompañamientos. Pero después de una rápida charla, Lívia sugiere lo que probemos. La ensalada del chef (R$ 39) lleva salmón rellenado con crema de alcaparras. El mix de hojas verdes viene de la huerta hidropónica de la posada, donde se cultivan hierbas, lechuga, y arrúgala. Un otro bueno pedido para picar es el Pulpo con polenta cremosa (R$ 29), cocido en leche de coco. Para seguirlo, la sugerencia es una Piña colada, uno de los tragos más pedidos de la casa.\nEntre los principales, tres platos roban la atención de los locos por mariscos. La Harmonía Dorada (R$ 65) es un filete de pescado de la estación servido con aceite de alcaparras, puré de ñame, y arroz de castañas con camarones salteados. El Camarón con salsa de caipirinha (R$ 69) viene con camarones gigantes (no exagero) empanados con harina panko y seguidos de risotto de calabaza y una salsa de caipirinha (aguardiente de caña con limón), en una mezcla riquísima de ácido y dulce en la medida. Hay también la Belleza del Mar (R$ 59), pescado en la parilla servido con arroz de castañas y un increíble puré de plátanos.\nSi estás más interesado por carnes rojas, puedes pedir el Trio de filete (R$ 59), medallones de miñón al funghi seguidos de fideos al pesto. Entre los postres, se destaca el Petit gateau Romeo y Julieta (R$ 29), una tartita caliente de cream cheese rociada de pasta de guayaba, receta creada por el chef Leandro Ricardo y agregada al menú. El Mango Berry (R$ 24), mangos flambeados con jarabe de mora y helado de crema, también está entre los que más agrada a los turistas. Para armonizar con la cena, se sugiere la carta de vinos, con 42 marcas internacionales, con énfasis en los chilenos, españoles, italianos y portugueses.\nUna de las casas más hermosas y con menú más brasileño es fruto, créase o no, del sueño de una coreana. Nacida en Seul, Hea Soun Shin - afectuosamente llamada de Rê por los lugareños y amigos - se fue aún chica a São Paulo, donde trabajaba con su familia en el bullicioso comercio de la Rua 25 de Março. Después de años como comerciante, Hea logró ahorrar dinero para tomar sus primeras vacaciones, en 1997, en el soñado archipiélago de Fernando de Noronha. Enamorada por el buceo, volvió otras veces como turista, hasta que resolvió abandonar la más grande metrópolis de Latinoamérica para vivir en el paraíso, hace ocho años. Desde entonces, conoció su marido, pescador de la isla, y decidió hacer una familia.\nEmpezó con cenas y pequeñas fiestas, hasta que la gana de montar su propio restaurante la tomó. "Me gusta comer todo. Carne seca, chorizo, pastas. Creé sola el primer menú de Xica da Silva, poniendo platos que me gustaban cocinar, mi marca particular", recuerda la simpática y autodidacta Hea. Hoy, siete años después, la empresaria tiene el sostén del también autodidacta chef Thiago Silva, su brazo derecho en la cocina, para quien repasó gran parte de sus conocimientos de la estufa.\nLa variedad del menú es enorme, de pescados y mariscos a ensaladas, pastas y carnes. Uno de los platos más demandados por los turistas (quienes componen casi 80% de los clientes) es, créase o no, el Chorizo Argentino (R$ 125), que sirve dos personas y viene con crema de frijoles negros, harina de yuca salteada con huevos, arroz, papas fritas, y vinagreta. Esta concurre en popularidad con el hit de la casa, el Pescado Mestizo (R$ 69). El plato - que representa la casa en diversos festivales gastronómicos - es el pescado de la estación en la parilla, rociado con salsa de albahaca y harina de marañones salteados, seguido por puré de zapallo con camarones y queso parmesano: es para morirse. Y no hay peligro de la casa quedarse sin este plato. Cuándo no hay pescados, Hea pide al propio marido que se va al mar para pescar y servir el pescado fresco.\nLa Sinfonía de mariscos (R$ 169) solo gana con las pizcas creativas del chef Thiago Freitas. Aquí, los pescados, camarones, langosteras, pulpos, calamares, y almejas llevan vino blanco y se comen con papas sautés y el imperdible arroz de pimienta "biquinho", la cual también tiene mucho suceso en el reciente menú creado por ellos en el Ginga Bar. Los Escalopes de miñón (R$ 72) reciben una cama de arrúgala y se sirven con arroz de shitake y puré gratinado de papas. Por sugerencia del chef, termine la cena con el Brownie de la casa, que tiene una textura más mullida de pastel tradicional, servido con una bola de helado de crema.\nOriental con condimento brasileño, Hea tampoco se olvida de servir la tradicional feijoada de los domingos, que es un ensopado de frijoles con carne. Xica da Silva tiene dos ambientes hermosos: un balcón externo y un salón climatizado, donde los clientes pueden pedir una selectiva carta de vinos, con marcas de Brasil, Argentina, Italia, Portugal, y Chile, además de los champanes y espumantes.\nCamarón al quimbombó\n300g de filetes de camarón limpios\n200g de quimbombó\nCorta todos los legumbres bien chiquitos y resérvalos en una porción de aceite de oliva con cúrcuma. Lava y seca el quimbombó. Córtalo delgado y resérvalo. En un sartén, pon el aceite y los temperos hasta bien salteados. Agrega los camarones hasta rosados y sepáralos. Agrega el quimbombó a los legumbres. En una olla, pon el mix de condimentos, agregando la leche de coco y los marañones hasta hervir un poco, agregando el arroz poco a poco. Sirve el arroz en una bandeja y echa los camarones por cima.\nCamarones en crema de zapallo\n200g de filete de camarón limpio y precocinado\n500g de puré de zapallo\n100ml de requeijão, o queso crema\nCaldo de legumbres (hecho con papas, chayotes, y zanahorias)\nPasa el camarón en el aceite, junto con el cebollino. Agrega el zapallo, el queso crema, la crema de leche, y el caldo de legumbres. Cocínalos por 7 a 8 minutos en fuego bajo. Aún en la olla, échale perejil para decorar. Sirva con arroz.\nEn un sartén, pon condimento verde (perejil, cebollino, cebolla, y pimentón) y un chiquito de mantequilla. Saltea con el arroz blanco hasta estar flojo.\nPastelitos de Tibullao\nSe puede preparar el tibullao de las diversas maneras, desde el tradicional, con coco, al horno, frito, o como pastelitos. Independientemente de la receta, hay que tratar la carne. Algo como seis horas antes de preparar el plato, pon el tibullao en água helada, para rehidratar la carne. Cambia el agua periódicamente, para quitar toda la sal que sobra. Durante la preparación, escáldala un poco y pruébala, para ajustar la cantidad de sal a tu preferencia. Si no te sirve todavía, repite el proceso.\n600g de tibullao rallado\nAceite, para fritar\nRalla el tibullao y resérvalo. Cocina la yuca y amásalas como un puré. Junta la cebolla y el perejil picados. Ajusta la sal, si necesario. Molda los pastelitos en pelotitas y fríelas en aceite caliente, dejándolas drenar en papel absorbente. Produce cerca de 40 unidades.\nTibullao à La Fernan de Loronha\n1kg de tibullao\n100g de olivas\nRalla y arregla el tibullao en camadas en una cazuela, mezclándolo con rodajas de cebolla, pimentón, tomate, y olivas. Ajusta la sal, si necesario, y rocía todo con el aceite de oliva. Lleva al horno con fuego bajo y, a ratos, testa las papas con un tenedor. Cuando estuvieren cocidas, el tibullao estará listo. Sirve 8 personas.\n200g de pescado fresco, de preferiblemente caballa\n1 cucharita de pimienta roja\nHierbas frescas: albahaca, romero y hierbabuena picados\nCorta el pescado en filetes delgados y cuadrados. Por encima, pon la las ralladuras y la mitad del zumo de limón, la sal, y las pimientas. Agrega dos cucharas del vinagreta de granadilla (hecho con las hierbas picadas), mescla y sirva. Para servir, pan casero.\nMás que un espectáculo natural, un paraíso gourmet. En nada más que (intensos) dos días, nuestro equipo siguió los principales puntos gastronómicos de Fernando de Noronha. Llueva o brille el sol, con o sin pescados, no hay malo tiempo para estas personas. Empresarios, cocineros, meseros e barmans se adecuaron a nuestro programa loco y se emocionaron con nuestro proyecto. Un fuerte abrazo también para los gentiles noronhenses que nos acogieron de brazos abiertos y con una sonrisa: de empleados del aeropuerto a conductores, pescadores y instructores de turismo.\nUn agradecimiento especial a la gerente de ecoturismo de la isla, Manuela Fay, al equipo de comunicación de la Secretaría de Turismo de Pernambuco y a Abreno, la asociación de Bares y Restaurantes de Noronha, representada por el jefe de cocina Auricélio Romão, la cual desde el comienzo creyó en nuestro proyecto. Y además a la Eco Posada Teju Açu y al Hotel Dolphin por la estupenda recepción de nuestra visita en la isla.\nNo podría tampoco olvidarme de agradecer a mis dos compañeras de viaje: la fotógrafa Annaclarice Almeida (por la paciencia y dedicación a su trabajo) y Mitsy Medeiros, la mejor psicóloga-guía-acompañante-conductora de la isla! Siempre con una sonrisa en la cara, fueron responsables por los momentos más chistosos de la jornada gastronómica!\ndesign y front-end


Peña Nieto contradice a Cordero: Poder adquisitivo ha caído\nEl gobernador del Estado de México contradijo hoy la declaración del secretario de Haciendasobre el alza en el poder adquisitivo del salario mínimo y aseguró que el poder adquisitivo ha tenido una variante negativa\nEl gobernador del Estado de México, Enrique Peña Nieto, contradijo hoy la declaración del secretario de Hacienda, Ernesto Cordero, sobre el alza en el poder adquisitivo del salario mínimo y aseguró que el poder adquisitivo de los trabajadores ha tenido una variante negativa.\n“No podemos afirmar que estamos en esa condición. Al contrario, los indicadores nos demuestran que el ingreso y el poder adquisitivo de los trabajadores han tenido una variante negativa y no positiva como es de esperarse”, dijo Peña Nieto tras una reunión con la Confederación Nacional de Cámaras Industriales (Concamin).\nEn ese sentido, el mandatario mexiquense expresó que debemos “asegurarnos que realmente la población en general tenga el mínimo de satisfactores” y llamó a lograr “un estado eficiente que le garantice a la población acceso a la salud, a la vivienda y un ingreso suficiente para vivir en condiciones dignas”.\nAyer Ernesto Cordero, aseguró que el poder adquisitivo del salario mínimo aumentó en la última década, a diferencia de otras, pues en la de 1980, dijo, tuvo una reducción de 50%, y en la de 1990, se depreció otro 20%.\n“Por primera vez en la historia reciente de México, el salario mínimo ha incrementado su poder adquisitivo… si quieren de manera muy modesta, pero al menos con un salario mínimo cada vez se pueden comprar más cosas y esto es por el control de la inflación y la estabilidad de los precios”, aseguró el secretario de Haciendo Ernesto Cordero en conferencia de prensa.


Medida de protección – AlvialAbogados.cl\nLas Medidas de Protección son las órdenes, instrucciones o prohibiciones que un Tribunal de Familia puede dictar cuando se constata que un menor se encuentra expuesto a una situación de amenaza, vulneración o peligro y que tiene por objeto mantenerlo a salvo.\nSuelen tener lugar frente a situaciones de maltrato, abuso o abandono que requieren intervención inmediata por parte de un juez, a fin de velar por la integridad física y psíquica del menor.\nTambién habrá violencia intrafamiliar cuando la conducta indicada ocurra entre los padres de un hijo común, o recaiga sobre persona menor de edad o discapacitada que se encuentre bajo el cuidado o dependencia de cualquiera de los integrantes del grupo familiar.\nEn caso que no sea posible obtener una autorización notarial, por falta de contacto con la persona que debe autorizar el viaje o por falta de acuerdo entre las partes, la autorización debe ser solicitada al Tribunal de Familia competente ubicado en el domicilio del niño o adolescente, en un tiempo razonable antes del viaje. El Juez va a evaluar si el viaje es conveniente y beneficioso, además de cuánto tiempo el niño o adolescente va estar afuera del país.\nEs importante que tenga en consideración que las autorizaciones judiciales, por escrituras públicas, notariales y consulares, tendrán validez sólo en el período para el cual fueron extendidas y aquellas autorizaciones judiciales y notariales que exhiban los menores a su salida, donde no se indique plazo de duración, se le concederá para los efectos migratorios un plazo máximo de 90 días, contados desde su otorgamiento.


Escapada a Cracovia: vuelos + hotel con desayuno\nAlemaniadeAustriaatPaíses BajosnlFranciafrsuizachEspañaesItaliaitIrlandaieDinamarcadkReino UnidoukBrasilbr\tPágina de Inicio / Viajes / Escapada a Cracovia: 4 días vuelos y hotel con desayuno incluido por sólo 169€\nEscapada a Cracovia: 4 días vuelos y hotel con desayuno incluido por sólo 169€\n03.10.15\tsin comentarios\tLa ciudad en la que los reyes polacos solían pasar la mayor parte de su tiempo y que reflejaron en legado espectacular que posee esta ciudad. Consigue una escapada a Cracovia disponible en Travelbird, una escapada de esas buenas, bonitas y baratas por sólo 169€ por persona, al reservar un mínimo de dos personas.\nSe trata de una escapada de 4 días con vuelos de ida y vuelta con salida desde Gerona volando con la compañía aérea Ryanair (consulta fechas y precios para salidas desde Palma de Mallorca, Madrid o Alicante), alojamiento en una habitación del Yarden Hotel (4 sobre 5 puntos en Tripadvisor de 405 opiniones y Certificado de Excelencia) con desayuno cada mañana incluido y wifi gratis.\nEscapada a Cracovia, ¡un ciudad real!\nEsta ciudad ha sobrevivido a guerras devastadoras, conservando su esencia y convirtiéndose en un testimonio auténtico del patrimonio histórico y cultural de Polonia. ¡Escápate a una de las ciudades más bellas de Europa del Este! ¡Una ciudad donde el tiempo se detiene!\nCracovia no tiene nada que envidiarle a otras ciudades maravillosas como Budapest o Praga. Pasea por su casco antiguo disfrutando de la tranquilidad del ambiente, obras arquitectónicas que te dejarán sin aliento, callejuelas empedradas y plazas con muchas vida. Imprégnate de su historia reflejada en la belleza de sus edificios góticos. ¡Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO!\nFechas del viaje: del 10 al 14 de noviembre de 2015. Tienes más disponibilidad y precios desde octubre a diciembre en Travelbird.es\nDuración del viaje: 4 días (3 noches). Opción de elegir 3 noches\nDestino: Cracovia, Polonia\nAeropuerto de salida alternativo: consulta fechas y precios para salidas desde Palma de Mallorca, Madrid o Alicante\nCompañía aérea: Ryaniar\nHotel: Yarden Hotel.\nOpiniones: 4 sobre 5 puntos en Tripadvisor de 405 opiniones y Certificado de Excelencia\nUbicación: situado en el centro, a sólo 8 minutos a pie de la Barbican de Cracovia, a 14 minutos a pie de la plaza Grote Markt\nEstras: wifi gratuito\n– 1 maleta por persona de máx 15kg desde 30€ (según temporada).\nTransfer aeropuerto-hotel-aeropuerto (20€/persona).\n– Visita a Auschwitz-Birkenau (36€/persona).\nVisita a las minas de Wieliczka (36€/persona)\nDel 23 al 26 de octubre por sólo 249€\nDel 30 de octubre al 2 de noviembre por sólo 229€\nDel 19 de octubre al 23 de octubre por sólo 279€\nDel 17 al 20 de octubre por sólo 259€\nDel 24 de octubre al 27 de octubre por sólo 229€\nDel 31 de octubre al 3 de noviembre por sólo 179€\nVuelos alternativos desde Palma de Mallorca\nDel 18 de octubre al 31 de octubre por sólo 229€\nDel 21 al 25 de octubre por sólo 259€


Cuatro consulados de Honduras en Estados Unidos reabrirán este miércoles - Diario La Prensa\n30 Jun 2020 / 04:13 PM /\nLos consulados en Asia y Europa ya iniciaron la apertura de acuerdo al protocolo de cada país.\nLas autoridades de Cancillería detallaron que la red consular de Honduras en Estados Unidos y otros países continuarán trabajando en atención a emergencias a través de redes sociales y correos electrónicos.\nEl embajador adjunto de la misión de Honduras en Washington Rafael Sierra, informó este martes que a partir de mañana reabrirán al público los consulados de Miami, Chicago, Washington, San Francisco y Nuevo Orleans.\nEstos consulados estarán trabajando en un 10% a 15% para atender al menos unas 20 personas, el máximo autorizado por las autoridades locales.\nLa vicecanciller Nelly Jerez indicó que la red consular de Honduras en Estados Unidos y otros países continuarán trabajando en atención de protección y emergencias, a través de redes sociales y correos electrónicos, sin detenerse mientras esté la pandemia.\nEl Embajador Sierra indicó que la mecánica de trabajo se hará en base a la demanda de documentos, por ejemplo, lunes, miércoles y viernes se atenderá a personas que solicitan pasaporte, los martes los que realizan trámites de matrícula consular y los jueves, asuntos legales, que son los que presentan menor demanda.\n- Atención bajo medidas de bioseguridad -\n“Estamos cubriendo las citas que se perdieron durante la pandemia en los meses de marzo, abril, mayo y junio, esa es la prioridad, se trabaja en la reprogramación y se han estado contactando todas las personas que perdieron la cita”, explicó Williams.\nHondureños Honduras Consulados EEUU\nMédicos y enfermeras hondureños también sucumben ante el coronavirus


Morena contra las cuerdas por la paridad de género | Sucedió en Oaxaca\non 7 marzo, 2021 at 11:34 am\nConforme a la conferencia de prensa virtual del presidente del Comité Ejecutivo Estatal de Morena en Oaxaca, Sesul Bolaños López, señaló qué derivado de la reunión con el Comité Ejecutivo Nacional quedaron confirmados 860 aspirantes a candidaturas para presidencias municipales en 153 Municipios.\nDesafortunadamente, únicamente son 260 mujeres y 600 hombres, lo cual pone contra las cuerdas a Morena, ya que según lo manifestado por el dirigente estatal, el 55% de las candidaturas tendrán que ser para las mujeres por mandato legal.\nEsto nos lleva a suponer que 85 presidencias municipales serán dirigidas por mujeres, algo inusual que muchos ven como una cuesta hacia arriba.\nAsimismo, Sesul Bolaños señaló qué 35 municipios tienen un registro único, 42 municipios, los más relevantes electoralmente, se van a encuesta con fórmula 2 mujeres vs 2 hombres. Otros 75 municipios se irán a mesas de trabajo.\nLos municipios con un solo registro definirán en gran parte la paridad de género, muy a pesar que la dirigencia no ha transparentado el número de hombres y mujeres de registro único.\nEn un ejercicio de igualdad de género debería definir ya la paridad de género en los 42 municipios que se irán a encuesta, donde 23 mujeres tendrán que apropiarse de las candidaturas. De lo contrario, la avalancha masculina predominará y avasallará las candidaturas.\nDos casos relevantes de esta circunstancia son Santa Lucía del Camino, donde el senador Salomón Jara, su hermano y el actual diputado local de distrito, Saul Bautista, han realizado actos anticipados de campaña a favor del género masculino de manera deliberada; lo mismo sucede en el municipio de Oaxaca de Juárez.\nEl caso más escabroso es el de los municipios que se encuentran en las mesas de trabajo los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 de marzo. Mesas que conformadas por aspirantes pero también por legisladores locales y federales, esto quiere decir, que habrá presión hacia las mujeres «para que se pongan de acuerdo», expresó el dirigente estatal de Morena.\nEsperamos que las diputadas de Morena privilegien el género femenino en las presidencias municipales que conforman su distrito y no sea lo contrario; 41 mujeres tendrán que salir de este nicho.\nA pesar que ya tiene la lista final de los registros aprobados, no han sido dados a conocer.\nFueron más de mil 500 solicitudes pero solo se aprobaron 860, esto quiere decir, que la Comisión Nacional de Encuestas depuró el 43 % de las solicitudes.\nMorena «es un partido transparente, es un partido democrático, es un partido abierto a la sociedad», dijo su dirigente estatal.\n¡Vamos a ver! Si no nos dan «atole con el dedo». Morena debe otorgar «piso parejo» para las mujeres.