ABSOLUT FASHION: diciembre 2007\nHace algunas semanas, desde este blog se dieron algunas pistas para comprar los regalos de la navidad. En este caso nos centraremos en nosotras, que al fin y al cabo somo siempre las más complicadas a la hora de que nos complazcan con algún detalle. Sin embargo y en eso coincidimos todas si el detalle lleva varios centrímetros de tacón y huele a piel es un acierto seguro para el 99% de las féminas.\nPor eso hoy os ofrecemos desde Absolut Fashion una opción segura, apostar por la marca zapatera Salvador Sapena marca que bloggeras fashion como Vogue ya conocen y se han hecho adictas. Y es normal ya que sus diseños son atrevidos, elegantes y con todos los detalles, para que las más exigentes no tengan queja. Desde hace unos meses, cuentan en Elda con un outlet donde los precios son más económicos y es imposible salir del local sin una bolsa llena de tesoros en forma de zapatos.\nDe todas las formas y modelos, combinando tendencias y materiales como borlas, hebillas, pelo de potro, charol y hasta piedras de colores y cascabeles. De la foto de arriba me quedo sin duda con los negros con cordones de la derecha de marcado estilo masculino para combinar a la perfección con una camisa básica blanca, jeans y americana. Impecable.\nPara todos los gustos, eso son los zapatos que encontraremos en el outlet de Salvador Sapena. En este momento, botas, botines, salones, cuñas o bailarinas, copan la tienda, una perdición os lo digo yo. Aquí os dejo unas cuantas fotos para que juzguéis vosotr@s mismos.\nPor cierto a todos y todas felices fiestas y que sepáis que he sido muy buena y que uso un nueve.... Envios zapateros a mi mail....\nEL RINCÓN DE CAPI'S. DISFRUTA DE CON LOS 5 SENTIDOS\nHace dos semanas compartí mesa y mantel con mi socio del blog, como ya sabéis Absolut Fashion se reunió en su cena de empresa como cualquier buen trabajo que se precie. Y que mejor excusa para estar de nuevo en el blog (el trabajo y nuevos cambios personales han hecho que este "out" durante varios meses) que contaros cómo fue la cena en uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante, El Rincón de Capi´s. De esta manera quiero ir recuperando acciones del blog jajaja... Gracias socio por no bajar el valor de mis acciones!! jajaja\nEste post se convierte así en un trabajo conjunto entre los dos socios, en una primera parte José Luis contará los lazos afectivos que le unen con este entrañable local y seguidamente yo os contaré que cenamos y cómo fue ese ir y venir de platos que nos dejaron un inmejorable sabor de boca...\nEra el favorito de mi padre. Allí estaba día y noche junto con mi madre. Y la verdad es que poco a poco lo he ido entendiendo. Me di cuenta una vez que bajaba a Torrevieja (Alicante) y le dije a mi madre:\nY me dijo: Vale, tengo .....\nA lo que yo respondí: No, no. Me refería al Rincón de Capi's\nHasta entonces no me había dado cuenta de que ya lo consideraba mi casa. Y la verdad es que ellos son mucho de lo bueno que tenía mi padre en su vida. Demostrado ha quedado.\nSi por algo se caracteriza este gran restaurante de Torrevieja es por el excelente trato del personal y por la presentación de su carta. Algo que siempre me llama la atención.\nEl local esta dividido en dos alturas. La parte inferior, en la que a través de la barra y de una manera más informal se puede degustar desde el marisco más fresco hasta las especialidades del Chef. Que siempre suelen ser sorprendentes.\nY la parte superior, el restaurante en sí, en el que se pueden degustar los sabores más exclusivos e innovadores de la provincia de Alicante.\nEl diseño de sus platos conjuga a la perfección con lo tradicional de sus ingredientes. Y es que para hacer sabores innovadores que mejor que aderezar de una visión nueva a los productos tradicionales.\nUn menú con nombre propio\nNos sentamos en la mejor mesa del local, como no podía ser de otra manera. Desde la misma se veía a la perfección el salón del restaurante y dónde se podía comprobar de primera mano la atención personalizada que se realizaba mesa por mesa. El trato como ya ha apuntado José Luis fue correctísimo y muy atento, sin dejar escapar un detalle.\nAnte nosotros comenzaron a desfilar platos que se posiscionaron en el centro de la mesa para el disfrute de los que allí estábamos. Como primera toma de contacto unas gambas rojas frescas de la bahía de Santa Pola al ajillo servidas a la francesa, un apunte que llama la atención de los más exigentes. Acto seguido hizo acto presencia el pulpo seco aderezado con limón y aceite, especialidad de la casa y las vieiras salteadas con foie y acompañadas con un buen toque de vinagreta de frambuesa. Tras esto, llegó el momento del crepe relleno de centollo y pescado gratinado con queso parmesano.\nUna vez servidos los entrantes, aparecieron las generosas raciones de los platos principales. Destacar el cochinillo asado y chateaubriand relleno de foie, todo ello en su punto y con un inmejorable sabor. Otro de los platos principales fue la dorada con salteado a la marinera. Y como dulce final y nunca mejor dicho, crepe de chocolate acompañado de helado de vainilla.\nSin duda una velada inolvidable con una compañía magnífica. Fue un placer conocer este rincón gastronómico con una personalidad muy marcada que sin duda se convierte en un referente a nivel provincial para el deleite de los paladares más exigentes.\nSi no quieres perderte ninguna de sus especialidades...\nTeléfono 965. 708. 500\nTras haber hecho un sondeo sobre la mujer más hortera del año con algunos conocidos. Ya tengo los resultados. El indiscutible oro, por tanto #1 va para Britney Spears, por hacer la que la moda parezca un accidente.\nFijemonos en la indumetaria de la princesa del pop. Short o algo similar negro (más feo que los vestidos que llevo Agatha Ruíz de la Prada a los enlaces reales). Ese top infernal color rosa con lunares blancos “robado” de la tienda Disney. Y como accesorios las medias de rejilla (con agujero incluido), el borsalino y las gafas de sol Dior.\nLo único que se puede poner es el sombrero y las gafas. Aún así estamos tremendamente agradecidos a la rubia, morena, rapada, etc… Por esos momentos tan divertidos que nos ha regalado durante todo el 2007.\nCon ocupando la plata y con el #2 la adorada Kate Moss. La modelo más polémica del año no es guapa a no ser que la maquillen. Cobra un dineral y con el pequeño problema de la droga consiguió ocupar millones de campañas publicitarias. Por todos esos motivos considero que tal esperpento de mujer merece estar aquí. Ella y su look recién salida de un contenedor de basura.\nEl bronce o puesto #3 es para Meryl Streep. Es una excelente actriz y me encanta en todos los sentidos. Pero las pintas que lleva no tienen perdón de Dios. Recordemos el modelo de los Oscar’s donde por cierto estaba nominada por la película El Diablo Viste de Prada. ¿Lo curioso? Ella iba de Prada y parecía que la había vestido el diablo. Ese collar y los zapatos son para pegarse un tiro. Aún así me gusta mucho lo versátil que es. Excelentemente vestida por Patricia Field (la misma estilista que en Sexo en Nueva York) en la película más fashion del año pasado y fatal vestida por ella misma.\nFuera del podium y con el #4 tenemos a una mujer que incluso disfrazada, que ya de por si vas mal, pues ella misma se supera y consigue ir peor que nadie. Mariah Carey!!! Una de las voces más impresionantes y bonitas del planeta y la versión norteamericana de Ana Obregón ¿o es al revés? El caso es que esta mujer no tiene desperdicio. Siempre tan prieta, con las costuras a reventar y con las tetas en la barbilla. Todo un icono anti-fashion, que también tiene su valor.\nY con el último puesto, pero no menos importante las gemelas más fashion de todo el mundo. Mary Kate y Ashley Olsen. Son guapísimas, millonarias, gemelas (eso siempre es una fantasía masculina) y muy atrevidas. A ver quien es la valiente que se pone esos ropajes, madre mía!!! Está muy bien que se pongan todo lo que los diseñadores sacan por la pasarela, pero seamos realistas y admitamos que a veces van de mendigas by Balenciaga, pero de mendigas al fin y al cabo. No, no no… Nunca por ir de firma vayas zarapastrosa o hortera. A no ser que quieras ocupar unos de estos 5 puestos…\nHe tenido que quitar la música del blog, pero creo que va a merecer la pena. Disfrutad de la película más atrevida, sexy de mano de nuestras 4 amigas favoritas. Carrie, Charlotte, Samantha y Miranda... Allá vamos!!! SEX AND THE CITY, THE MOVIE\nQuería dar las gracias porque ayer hubo en el blog 437 visitas!!! Es lo máximo que hemos alcanzado, jeje. Así que me voy muy contento a Alicante. Esto demuestra que la carnaza y la vida privada vende más que los diseños de Gucci o Prada.\nPero es gratificante ver que os gusta leer el blog y que aunque sea por ver las fotos, aportáis un granito de arena y otro de ilusión para que continúe sacando adelante el blog ABSOLUT FASHION.\nPD: Estoy en lucha continua por un mundo mejor. Colaboro con "Intermon Oxfam". ¿A mi quien me ayuda? Mi mundo sería mejor si tuviese esta maleta. Y 1.170 euros tienen la culpa. Tengo los 70. Alguien se ofrece a colaborar... jeje.\nNo malos entendido por estas palabras, dejad la pasta y ver el lado divertido e irónico de la vida, pero dejad la pasta.\nLa entrega de premios fue en la cúpula del Hotel Palace, que se vistió de gala para recibir a numerosos y conocidos invitados que asistieron con sus mejores galas a la cena que organizaba la publicación tras la entrega de premios, presentada por Jose Toledo.\nPor la alfombra roja desfilaron periodistas de la talla de Carlos Herrera, elegido mejor comunicador del año, que recibió el premio de la mano de una guapísima Marta Torné vestida de amarillo.\nConcha García Campoy, que eligió un vestido en un tono violeta que seguro que cuando lo vea mi madre le encanta. La presentadora de Cuatro fue quien entregó el premio de mujer del año a la preciosa Martina Klein. Ataviada con un vestido largo con en blanco roto que me llamó mucho la atención por llevar una manga larga y la otra con el hombro descubierto. Estaba increíble.\nLa guapísima modelo Marisa Jara, desfiló por la alfombra roja con un impresionante vestido lila, no apto para cardíacos, que mostraba el cuerpazo de una de las mujeres más guapas del país.\nEl guapísimo y siempre elegante Rafael Medina, Duque de Feria, tampoco faltó al acontecimiento de la revista para la que colabora con un consultorio de estilo. Además el dueño de Scalpers, que vestía un impecable smoquin con sus ya consagradas slippers, otorgó a Lapo Elkhan el premio al mejor empresario internacional del año.\nLa delgadísima, aunque también imponente, Ariadne Artiles posó con su marido Fonsi Nieto que a modo de cotilleo diré que llevaba las mismas slippers que el Duque de Feria. En esta ocasión eligió un vestido negro precioso. Se encargó de dar el premio a los mejores diseñadores del año Dsquared.\nEl empresario Kike Sarasola recibió el galardón al mejor empresario nacional. Y el mundo de las letras estuvo representado por el escritor Fernando Sánchez Dragó que recibió el galardón al mejor escritor del año.\nOtros de los asistentes fueron la ex Miss España Raquel Rodríguez y Maria José Suárez, Eugenia Martínez de Irujo, María Pineda, Vicky Martín Berrocal o el cocinero Sergi Arola, que no se pierde una fiesta por nada del mundo.\nPD: Esta vez no tengo fotos con ninguno de ellos, pero hay anécdota.\nEstaba en el photocall con mi tía cuando ha venido una reportera de "Se lo que hicistéis...", presentado por Patricia Conde en La Sexta, y me ha preguntado si me consideraba un hombre con estilo.\nYo (humildemente) he dicho que sí (y quien me diga lo contrario...miente) así que la chica me ha preguntado no se que más. Y le he respondido que la fama te ayuda a que te vean una persona con estilo... bla bla bla.\nTotal que me ha hecho una tercera pregunta que era: ¿Qué es lo que no puede faltar en tu baño?\nA- Una crema hidratante\nB- Un gel exfoliante\nC- Una Nintendo DS\nYo he respondido que una crema hidratante... Pero, luego me he acordado de una "pequeña" herida/granito curándose que tengo en la cara... ¡¡¡¡¡POR QUÉ NO HE RESPONDIDO LA "B"!!!!\nCon lo malos que son en el programa seguro que me humillan. Así que si queréis ver mi humillación a "todo trapo". Me dijo la chica que saldría hoy día 4 de Diciembre. El programa empieza a las 15:25 horas.\nNo dicen que es mejor que hablen de ti, aunque sea mal a que no hablen? Yo por si acaso voy a rezar.\nPadre nuestro... santificado... venga a nosotros....\nEspero que hayáis disfrutado con el post... Muchos besos.


MÉXICO - El haitiano Adonis Stevenson, quien dejó de ser campeón de peso semicompleto del Consejo Mundial de Boxeo tras ser noqueado en 11 rounds por el ucraniano Oleksandr Gvozdyk, se encuentra hospitalizado y en estado delicado de acuerdo con informes de su promotor, Yvon Michel.\nStevenson fue llevado al hospital después de la batalla y Michel externó a través de las redes sociales que se encontraba en estado crítico y que apreciaban las muestras de cariño, además de que pedían mesura sobre el estado de salud del peleador avecindado en Canadá y que estaba haciendo la décima defensa de su título.\n"Aviso. Noticias sobre la condición de Adonis: La familia de Adonis Stevenson y los ejecutivos de Gropue Yvon Michel están con Adonis Stevenson, y quieren informar a amigos y fanáticos que Adonis se encuentra en condición crítica en cuidados intensivos en el hospital tras su pelea con Oleksandr Gvozdyk. Agradecemos la preocupación y el apoyo de todos. No habrá más comentarios y pedimos respetuosamente su compresión en su deseo de mantener esto de manera privada", expresó Michel.\nEste domingo, Michel volvió a escribir sobre el estado de salud de Stevenson: "De parte de toda la familia de Adonis, su esposa Simone God y Groupe Yvon Michel agradecemos los mensajes de aliento y apoyo. 'Superman' está bajo supervisión médica por parte de doctores muy competentes y en un ambiente controlado".\nDe 41 años de edad, Stevenson sostuvo su pelea profesional número 32. El haitiano avecindado en Canadá tiene marca profesional de 29-2-1 y 24 fueras de combate. Antes de caer con Gvozdyk, venía de una dura batalla ante Badou Jack que terminó en empate.


Mindgram inicia un programa para el cuidado de la salud mental en 'startups'\nRedacción22 junio 20221min\nSegún el Informe sobre la salud mental del fundador y los empleados de las startups, de HR Hints, el 56% de quienes emprenden uno de estos proyectos reconoce que su trabajo afecta de manera negativa en las relaciones con familiares y amigos y, sin embargo, tan solo un 15% de estas compañías ofrecen programas de apoyo psicológico a sus equipos.\nAnte esta situación, la plataforma Mindgram ha lanzado en España un programa enfocado a las startups que busquen cuidar y desarrollar la salud mental de sus equipos. Bautizado como ‘Mindgram for Startups’, este programa nace con el objetivo de ayudar tanto a fundadores como a empleados a afrontar las situaciones más complejas en su día a día laboral, y ofrecerles las herramientas necesarias para cuidar de su bienestar.\nAquellas startups que quieran beneficiarse de las ventajas del programa deberán tener una actividad inferior a cinco años; un equipo de, como mucho, 150 personas; y estar vinculadas a un venture capital, una aceleradora o una incubadora.\nAnteriorCristina Sancho, directora de Asuntos Corporativos de Wolters Kluwer España LR, nueva presidenta de EJE&CON\nSiguienteWebinar 12/7: El 'coaching' como impulsor del talento de los profesionales en el contexto de la paternidad y la maternidad


Las dudas de Félix: naturaleza, percepción, cultura y tópicos\nViene hoy Félix planteando, más o menos, toda la música, como se intuye por al título. ¿Hasta qué punto, en la constitución, percepción y aceptación de una música o de la música intervienen los elementos citados en el título? Intentemos acercarnos poco a poco a una respuesta comenzando, como es habitual, por el principio.\nEs decir, la naturaleza. Que esta proporciona materia prima para los sonidos usados en música, no debe caber duda. De entre las infinitas posibilidades que hay para juntar varias duraciones formando un patrón rítmico se eligen, mire usted, fórmulas de una simplicidad sorprendente: sólo duraciones iguales o dobles, o triples, y poco más. Y todas ellas empaquetadas en patrones de duración también muy sencilla, unos simplísimus, casi simplicísimus treses, cuatros, cincos y combinaciones de ellos, en forma ya adicionada. Mientras que la matemática de los números emplea los reales con valores con muchos decimales o con raíces o con otros números tan raros que tienen nombre propio, como pi, e, i. ¿Porqué aquella aparente pobreza? La conclusión es obvia: porque son los únicos que podemos comprender en la audición. Los únicos que podemos emitir con la suficiente pericia y exactitud para que un oyente reciba, perciba un patrón similar al que hemos querido emitir. Inmediatamente, pues, aparece el segundo elemento del título, la percepción, que va a filtrar podo aquello que rebase sus escasas posibilidades.\nSi pasamos al dominio del tono, la frecuencia, la situación es similar, aunque está velada esa semejanza, debido a la diferente impresión que el tono ejerce en nuestra percepción. Mientras que los batidos rítmicos son percibidos uno a uno como entes sucesivos que se integran en la conciencia mediante el recuerdo y la comparación, los batidos de tono mucho más rápidos, de mucha mayor frecuencia se perciben, en cambio, como una impresión única que llamamos tono; tono si la repetitividad de los batidos es regular, periódica, ruido, cuando no. Ahora bien, de igual manera que éramos capaces, en ritmo, de percibir y usar relaciones simples de igualdad,, dobles o triples, lo mismo nos ocurre cuando emitimos dos tonos simultáneos. Sólo comprendemos su relación, sólo entendemos, en la audición, esa simultaneidad de tonos, cuando la relación de frecuencias es similarmente sencilla. Comprendemos muy bien la igualdad, el unísono, el doble, la octava, el triple, quinta más octava, etc. y otras proporciones también simples, como cuatro tercios, la cuarta, tres medios, la quinta, y gradualmente peor otras proporciones con más grandes números. ¿Y cómo es esto? Nuestra interpretación es temporal, rítmico-temporal, podríamos decir.\nCuando dos señales periódicas suenan simultáneamente se suman en el aire, y, por tanto, en el oído. La señal resultante es otra señal (función en el tiempo) de valores suma de los sumandos para cada instante. Ahora bien, puesto que son periódicas (periodo en segundos inverso de la frecuencia en periodos por segundo, claro), la suma de dos señales periódicas de igual periodo nos proporciona otra señal de igual periodo que los sumandos (explicar).\nDe manera similar, el periodo de la suma de dos señales de frecuencias en proporción dos a uno, es igual a la frecuencia de la más grave, periodo más grande. Sumando una señal periódica con otra de periodo divisor del de la primera (frecuencia múltiplo) encontramos siempre la frecuencia más grave en la suma, variando, eso sí, la forma de onda al sumar y complicándose el espectro suma al devenir la suma de los espectros originales (dos harmónicos, si eran señales simples, senoides).\nSi sumamos ahora dos señales periódicas, de periodos en proporción m:n, siendo m y n dos enteros primos entre si (ya que si no lo fueran simplificaríamos su relación dividiendo por el o los factores comunes), nos encontramos con que el periuodo de la señal suma es ahora.\nVeamos esto en detalle, porque la intuición empieza a fallarnos.\nSi imaginamos que hay dos bolas que giran sobre círculos iguales a diferente velocidad y parten al mismo tiempo de un punto, ¿cuándo volverán a encontrarse en el mismo punto? Si sus velocidades son m y n, como el camino es el mismo, lo que tardan en dar una vuelta es inversamente proporcional a sus velocidades: más rápido, menos tiempo. En este caso, mientras que la primera bola, la más rápida de velocidad m, da una vuelta, la otra ha recorrido menos de una vuelta, exactamente un espacio inversamente proporcional a sus velocidades, es decir, n/m vueltas. Si ahora esperamos otra vuelta de la rápida, la lenta habrá recorrido ahora 2n/m vueltas, y así sucesivamente, hasta que al cabo de m vuelta de la más rápida, la otra haya recorrido mn/m, es decir, n vueltas. Ya se ve que sólo si m y n son enteros se produce ese encuentro en ese punto inicial, por que si los dos números fueran inconmensurables, es decir, de proporción irracional, es decir, un numero racional con decimales no periódicos, nunca se encontrarían y el periodo sería infinito.\nEstamos viendo como, a medida que la suma de dos señales periódicas, cos tono, digamos para simplificar, se hace de periodo más largo, es porque la relación entre las frecuencias era más complicada. Pues bien, este parece ser el origen de la consonancia o disonancia, que llamaremos, en general, sonancia desde ahora.. Se trataría, según nuestra hipótesis, de una percepción o sensación ligada al tiempo que se parda en reconocer que una señal es periódica, que es un tono, tiempo tanto mayor cuanto mayor es ese periodo. De modo que el tiempo ligado al reconocimiento de esa especie de tono fundamental, el mínimo común múltiplo de los dos `periodos, se traduce en una sensación de facilidad o dificultad, de simplicidad o complejidad, de consonancia o disonancia.\nDe esta manera llegamos a la teorías de la consonancia de Euler, que, por lo que sabemos, enuncia directamente su medida de la complejidad numérica basándose en los números mismos, sin entrar en esta teoría de la señal temporal que acabamos de ofrecer a ustedes. Ahora bien, Euler hablaba, más bien de la disonancia con independencia de la tesitura: para él eran igualmente disonantes dos terceras mayores, una sobre 500 hz. y otra sobre 80, cuando la experiencia nos demuestra que la segunda es mucho más disonante que la primera. Si se nos arguye que eso es debido a que sus muchos harmónicos chocan entre sí, podemos hacer la prueba con senoides, de un sólo harmónico, en las que sólo las fundamentales se combinan o compiten.\nGeneralizando lo expuesto hasta ahora para la suma de más de dos tonos, encontraríamos que la medida de este superperiodo sería igual al mínimo común múltiplo de los tonos simultáneos en caso de que sean todos primos entre sí. Pero en caso de tener factores comunes tendríamos que eliminar esos factores, dividiendo es mínimo común múltiplo por el máximo común divisor de aquellos tonos, encontrando, así la medidad de la disonancia de un acorde que Euler llama complejidad.\nSean dos tonos de periodos 6 y 4 msg. (frecuencias de 133 y 250 hz.). ¿Cual es el periodo de su suma? siendo el m. c. m. 12 (frecuencia de unos 80 hz.), es decir, igual que se tuviéramos... Revisaremos esto más tarde.\nHemos abordado sólo el complejo tema de la sonancia. Seguiremos el próximo día.


¿Que es Bitcoin Cash? | ¿Qué es y para qué sirve el Bitcoin Cash?\n¿Que es Bitcoin Cash?\nHistoria del Bitcoin Cash\nBitcoin Cash no es Bitcoin. Aunque, su historia es la misma historia que la de Bitcoin, puesto que el primero de agosto del año 2017 Bitcoin Cash se convirtió en la primera bifurcación directa de Bitcoin. Esto significa que el código original de la primera cadena de bloques (blockchain) y sus respectivas transacciones fueron clonadas hasta cierto punto (específicamente, hasta el bloque número 478.558). Desde este punto se creó una nueva cadena de bloques con diferentes reglas y, por lo tanto, una nueva criptomoneda aparte de Bitcoin.\nLos cambios planteados esperaban lograr solucionar algunos problemas que Bitcoin, por diseño, no podía superar. Algunos de estos problemas son:\n1- Bloques de limitado tamaño: Bitcoin tiene limitado el tamaño a 1 MB por bloque, lo que resulta deficiente a vista de quienes desarrollan Bitcoin Cash. Para superar dicho problema, decidieron que lo mejor sería hacer un hard fork y limitar el tamaño de cada bloque a 8 MB. Con este cambio, esperan incluir más transacciones por bloque y mejorar la escalabilidad.\n2- Elevadas comisiones por transacción: Debido a la baja escalabilidad de Bitcoin, existen situaciones en las que las comisiones por transacción son muy altas. Desde la vista de los desarrolladores de Bitcoin Cash esto amenaza contra la masficación y contra el uso de micropagos. Por este otro motivo impulsaron el hard fork con el fin de mejorar este problema.\nAmbas situaciones son muy bien conocidas en Bitcoin y existen muchas propuestas para mejorarlo, pero por desgracia, todas fueron rechazadas. Esto se debe a los profundos e incompatibles cambios que originan en la cadena de bloques y que ocasionaría un hard fork de Bitcoin cosa que su Core Team y la comunidad no deseaban.\nEconomía del Bitcoin Cash\nDe manera similar al Bitcoin, puedes usar Bitcoin Cash como forma de pago. Pero debido a que Bitcoin Cash es relativamente nuevo, no se ha establecido demasiado y usar Bitcoin Cash como forma de pago no es muy común. Aún así existen algunas tiendas virtuales que aceptan criptomonedas como Bitcoin Cash. Usualmente utilizan un servicio que transfiere de manera automática las criptomonedas en monedas como euros o dólares. En este caso, es el primer paso para lograr que la criptomoneda sea aceptada como un método de pago real.\nTambién existen algunas organizaciones de beneficiencia que aceptan Bitcoin Cash como donaciones. Por ejemplo, existe EatBCH, es un proyecto que lucha contra el hambre y únicamente acepta Bitcoin Cash debido a la velocidad de las transacciones y las bajas tarifas de la transacción.\nBitcoin Cash utiliza la misma tecnología subayacente de cadena de bloques que Bitcoin. Esta red descentralizada consiste en nodos que cuentan con una copia completa del historial de transacciones de Bitcoin Cash. Los nodos cumplen la función de revisar cada transacción y comprobar su legitimidad. Cuando Bitcoin Cash es enviado, los nodos verifican si el que los emite cuenta con la cantidad suficiente de Bitcoin Cash para autorizar la transacción.\nCuando un nodo termina de chequear la transacción, recién en este momento la operación será recolectada en un bloque por un minero. Como los bloques no pueden ser eliminados de ninguna forma de la cadena, este es un proceso extremadamente importante. Cada minero es un nodo, pero no necesariamente cada nodo es un minero.\nPara asegurarse de que únicamente entidades honestas sean capaces de crear un bloque lleno de transacciones, la creación de uno cuesta una cantidad enorme de potencia informática. Es casi imposible lograr falsificar datos, ya que necesitarías tener más del 50 por ciento del total de la potencia informática.\nUna dirección Bitcoin Cash es una forma de identificación única para cada usuario que sirve para poder realizar intercambios (ya sea enviar o recibir) criptomonedas de forma rápida y sencilla.\nEn el mundo de las criptomonedas, la dirección funciona de la misma forma que en el sistema financiero tradicional, ya sea para enviar o recibir transferencias de dinero. Lo que quiere decir que funciona como una especie de cuenta bancaria.\nBitcoin Cash está diseñado para ser un sistema de pago. Esto quiere decir que es posible aceptar Bitcoin Cash cuando se proporciona bienes o servicios. La velocidad de la transacción es una ventaja muy grande ya que si alguien paga en Bitcoin Cash, lo recibirás en tu billetera digital de manera instantánea.\nAntes de empezar a minar tenemos que tener en cuenta si queremos hacerlo por nuestra cuenta o en una piscina minera. A continuación detallaré como funciona cada forma.\nUna piscina minera es un grupo de mineros de Bitcoin Cash que utilizan la potencia computacional combinada para aumentar las posibilidades de resolver un puzzle. En una piscina, su plataforma minera recibirá algoritmos más pequeños y fácil de resolver, y gracias a todo el trabajo combinado se verán aumentas las posibilidades de la piscina de resolver el algoritmo más grande y así recibir la recompensa. En el momento en que una piscina recibe una recompensa, se ve repartida entre todos los participantes, en función de la cantidad de potencia de procesamiento que fue aportada.\nEn cambio, si por tu propia cuenta logras extraer un bloque de transacciones, recibirás la recompensa completa de 12.5 BCH todo para ti. Pero, cuenta con un problema, y ese problema es que a menos que tengas una muy poderosa plataforma de minería, que requiere de enormes cantidad de electricidad para lograr operarla, no tendrás ninguna oportunidad de lograr sellar un bloque. Por lo tanto la mayoría de los mineros optan por minar en conjunto en una piscina.\nDe manera similar al Bitcoin, cada transacción queda registrada en la cadena de bloques (blockchain), de esta manera permite investigar la historia de una criptomoneda con el fin de evitar robos, copias falsas o deshacer transacciones.


Las arenas del tiempo: Giovanni Battista Belzoni\nPublicado por Egyptaja en 6:43\nBien por tu trabajo. Hace unos días, hacia el martes 1 de septiembre de 2009, vi por televisión una dramatización de la vida de Giovanni Belzoni (1778-1823, un italiano al servicio de la Gran Bretaña) y sus viajes por el río Nilo en 1816-1823, producida en el otoño de 2005 por la BBC y escrita y dirigida por Ferdinand Fairfax. Además, en el buscador Google escribí tres palabras: +"Carlos Blanco" wikipedia, di clic en ciertas ligas o enlaces, y leí acerca del niño prodigio y joven egiptólogo español, y por medio del seguimiento de varias ligas y luego de dar unos cuantos clics más, arribé a tu página. Muy buena. Soy Alejandro Ochoa G., de Guadalajara, Jalisco, México. Egipto y Nubia seguirán guardando muchos misterios.\nMuy bien, felicidades por estos blogs acerca del Egipto antiguo.\nLa letra C de copyright circunscrita, ©, se puede obtener de varias maneras. Yo sé acerca de dos, que funcionan en Word, el conocido programa de Office de Microsoft:\n1. Pulsa la tecla ALT y sin soltarla pulsa 184: ©.\nEsto es utilizando el codigo ASCII (American Standard Code for Information Interchange).\n2. Escribe los siguientes cuatro caracteres: 00a9 (con la "A" mayúscula también funciona, [00A9]) cero-cero-a-nueve, y sin mover el cursor pulsa las teclas "ALT" y "equis". Eso es utilizando el llamado Unicode. Para saber más acerca de Unicode, en el buscador Google puedes escribir dos palabras: Unicode wikipedia, y podrás seguir las ligas o enlaces que Google proporcionará.\nPara obtener la R circunscrita, ®, pulsa ALT y tres dígitos: 169. O bien, escribe cuatro caracteres 00ae (00AE) cero-cero-a-e, y luego sin mover el cursor pulsa ALT y la letra X.\nHe leído acerca del niño prodigio y ahora joven egiptólogo español Carlos Blanco (1986- ), y además he visto por la televisión mexicana una dramatización de los viajes por el río Nilo y los descubrimientos de Giovanni Belzoni (1778-1823), producida por la BBC en el otoño de 2005 y escrita y dirigida por Ferdinand Fairfax.\nSoy Alejandro Ochoa G., de Guadalajara, Jalisco, México, domingo 6 de septiembre de 2009.\nEgipto y Nubia seguirán guardando muchos misterios.\nHola Alejandro...bienvenido a este rincón de Las arenas del tiempo. Gracias por tus palabras y por el consejo técnico...soy tan manazas que no me sale...:( pero ya lo haré un día de estos.\nUn saludo cordial desde Barcelona (España) a mi lector mexicano :)


Camión Americano Gigante - Stoksdidactic\nCamión Americano Gigante\nCaracterísticas de Camión Americano Gigante\nEste fantástico camión volquete te va a sorprender. Primero de todo, porqué su diseño está basado en los impresionantes camiones americanos. Y segundo porqué sus medidas son muy grandes. Podrás cargar todo tipo de materiales en su caja y descargarlos levantándola con tus propias manos. Será perfecto para jugar en tu jardín, en el arenal o en la playa. Es muy resistente, así que aguantará todo lo que le eches.\nJuguetes y juegos simbólicos , Juegos Sobre La Calle , Juguetes , Ofertas , Edades , 3 a 6 años ,\n76,00 € 53.20 €


Curso de Contabilidad de Costes -PRÁCTICO- | Escuela de Economía\nInicio / Másters y Cursos / Contabilidad / Curso de Contabilidad de Costes -PRÁCTICO-\nCurso de Contabilidad de Costes -PRÁCTICO- cantidad\nEstudiar el Curso de Contabilidad de Costes\nLa titulación Curso de Contabilidad de Costes puede cursarse en modalidad online. En la modalidad online recibirás las claves de acceso a nuestro campus virtual mediante un correo electrónico. La metodología de Escuela de Postgrado de Economía y Finanzas es flexible. Es el propio alumno el responsable de organizar y planificar sus horas de estudio, así como de decidir cuándo realizar el examen dentro del plazo de un año. Durante el curso, el estudiante contará con el apoyo de un tutor personal que le asesorará y resolverá todas sus dudas.\nUna vez finalizada la formación y superada la prueba final, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado con éxito el «Curso de Contabilidad de Costes» de Escuela de Postgrado de Economía y Finanzas. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.\nDescarga aquí el TEMARIO del Curso de Contabilidad de Costes.\n8 valoraciones en Curso de Contabilidad de Costes -PRÁCTICO-\nJosé Rosales – 29 enero, 2019\nTemario amplio y bien desarrollado. El método formativo de esta escuela me ha sorprendido gratamente, ya que he podido organizarme cada día a mi gusto.\nEmiliano Sánchez – 5 septiembre, 2019\nUn curso muy completo que me ha permito adquirir nuevos conocimientos del sector. Gracias ha esto ya soy un contador más preparado y puedo ofrecer servicios mucho más integrales.\nPamela Arroyo – 19 septiembre, 2019\nHa cumplido con mis expectativas. Me ha dado conocimientos necesarios para ejercer mejor mi profesión. Recomiendo a todos este curso porque me ha sido de mucha utilidad.\nGema Soto – 4 febrero, 2020\nEl temario es extenso y actualizado. Destacaría la unidad didáctica de la periodificación contable. Me gustaría agradecer y destacar el compromiso de la tutora, me está ayudando mucho.\nLara Morat – 8 abril, 2020\nMe ha encantado conocer los ámbitos de la contabilidad de costes. La formación me ha servido mucho para complementar mi formación laboral, me dedico al sector y los contenidos del máster se complementan muy bien. Entre muchas formaciones escogí esta escuela, ya que tiene muy buenas referencias, y estoy segura de que he acertado. Pronto repetiré.\nEstefany Sans – 8 agosto, 2020\nAparte de ampliar mis conocimientos del marco conceptual contable gastos e ingresos, predicción la formación me ha servido para aprender sobre inversiones. Además, estoy encantada con el trato que he recibido por parte de la tutora y la escuela en general.\nCarlos Laguna – 16 septiembre, 2020\nYa me especialicé en el curso de contabilidad y fiscalidad en esta escuela, quede muy satisfecho con el trato y la calidad de la formación, así que ahora me he decidido por seguir ampliando con este curso de contabilidad de coses, debo decir que también está a la altura. Les felicito nuevamente.\nGascón R – 7 enero, 2021\nLa parte que más me ha servido es aprender sobre inmovilizado intangible, y los elementos integrantes. Quería felicitarles por la calidad del temario y agradecer todas las facilidades para acceder y conseguir la titulación. Lo recomiendo.


Nuestro taburete de cocina moderno será el aporte perfecto para tu encimera o comedor. La silla de barra está tapizada con una tela duradera y posee patas de madera de haya con reposapiés de acero. Este taburete de bar también sirve como asien...\nNuestro taburete de cocina moderno será el aporte perfecto para tu encimera o comedor. La silla de barra está tapizada con una tela duradera y posee patas de madera de haya con reposapiés de acero. Este taburete de bar también sirve como asiento para el comedor. Es fácil de limpiar. El taburete de cocina es fácil de montar.\nDimensiones: 42 x 42 x 76 cm (ancho x profundo x alto)\nEstoy interesado en el producto: Taburete de cocina tela gris oscuro


Engánchate al bacalao\nQueda claro al probar que el plato (¡el plato!) de la velada en Blau es el bacalao con garbanzos, tripa de bacalao, col, pimentón ahumado y pilpil. Se trata de una receta novísima, de la misma semana.\nDespués de unos días, Marc Roca telefonea para recordar con quién aprendió a trabajar ese pescado, y tantas otras cosas: «Fue mi primer maestro: Raimundo González, de El Rincón de Pepe, en Murcia».\nAl cabo de los años -al cabo de los siglos- sigue teniendo contacto con él, aquella leyenda que clavó los arroces murcianos en el mapa gastro y en el de la literatura gracias a Pepe Carvalho, 'aka' Manuel Vázquez Montalbán.\nOteo desde mi silla a Carlos Zanón, que come en una mesa cercana, y me siento detective en ingrata tarea: espiar al hombre que escribe el nuevo Carvalho.\nMe concentro en lo mío, en el gádido, pescado entre los favoritos de Vázquez Montalbán. Gelatinizo en la memoria un arroz de bacalao, cuando Trump aún tenía el tupé consistente, compartido con el escritor en Casa Leopoldo, restaurante en proceso de resurrección.\nEste de Marc huele a humo y se desliza como un surfero gracias al pilpil. Perfecto en su rusticidad. «No soy ni atrevido ni vanguardista», explica el chef, que tiene mano para lo hondo y la sustancia. Lo popular con una mirada particular.\nDe postre, tarta 'tatin' preparada al momento: «Hacemos dos tiradas por servicio. Una durante el mismo pase». Vale la pena, así como la tortilla de patatas, especialidad desaparecida de los reinos bistronomiqueros.\nBuen pan de Bonblat y carta de vinos juguetones, aunque sin añadas: copeteo con un montsant de Antoine Touton y Fredi Torres. Y, para el final, el adictivo moscatel de Domingos Soares Franco.\nEn mi condición de detective ocasional post carvalhiano, espío a los vecinos de mesa, una pareja de octogenarios. Por la conversación, sospecho que son novios. Han quedado que esta vez invitaba ella, comparten confidencias sobre pastillas, se reservan para el postre.\nPasa el cocinero y ella lo llama y le explica que le encantan las gambas. Marc se disculpa: «No me gusta que pasen más de cinco horas desde que las desembarcan en la Barceloneta». Le asegura que por la noche habrá.\nEn los restaurantes se asesina en serie, aunque la policía jamás encuentra el cuerpo del delito, engullido por los comensales.\nSoy cómplice de Marc al hacer desaparecer el bacalao, aunque queda, para los forenses, un delator rastro de pilpil.\nAntoine Touton y Fredi Torres bacalao bistronomía bistronómic Blau canelón Carlos Zanón El Rincón de Pepe Manuel Vázquez Montalbán Marc Roca Pepe Carvalho restaurantes de Pau Arenós


Italianos en el Mundo_Historia de la gastronomía\nHistória de la Gastronomía Italiana.\nLa cocina italiana se ha desarrollado a lo largo de los siglos. Aunque el país se conoce como Italia no se unen hasta el siglo 19, la cocina puede reclamar raíces rastreables ya en el siglo cuarto antes de Cristo. A través de los siglos, las regiones vecinas, los conquistadores, los cocineros de alto perfil, la agitación política y el descubrimiento del Nuevo Mundo han influido en su desarrollo.\nEl primero conocido escritor de comida italiana era un griego de Sicilia Arquestrato nombre de Siracusa en el siglo cuarto antes de Cristo. Escribió un poema que habla de la utilización "de primera calidad y de temporada" ingredientes. Dijo que los aromas no deben ser enmascarados por las especias, hierbas y otros condimentos. Se da importancia a la sencilla preparación del pescado. Este estilo parecía olvidado en el 1r CE del siglo, cuando De re coquinaria fue publicada con 470 recetas que requieran un uso intensivo de las especias y las hierbas. Los romanos emplearon panaderos griegos para producir panes y quesos importados de Sicilia, ya los sicilianos tenían la reputación de ser los mejores queseros. Los romanos se críen cabras para carnicería, y creció alcachofas y puerros.\nCon las tradiciones culinarias de Roma y Atenas, una cocina desarrollada en Sicilia que algunos consideran la primera verdadera cocina italiana. Cuando los árabes invadieron Sicilia en el siglo noveno, introdujeron la espinaca, almendras y arroz. Durante el siglo 12, el rey Norman contempló Sicilia y vio a personas haciendo largas cadenas a base de harina y agua llamado atriya, que con el tiempo se convirtió en Trii, un término que todavía se utiliza para el espagueti en el sur de Italia. Los Normandos introdujeron guisos, sal bacalao y bacalao que siguen siendo populares.\nLa conservación de alimentos por no existir la refrigeración se hacía de manera física o química, como ahumados, desecados o mantenerse en hielo. Salmuera y la sal se utilizan para encurtidos, productos como el arenque, y curar carne de cerdo. Los tubérculos se conservan en salmuera después de haber sido vaporizado. Otros medios de conservación incluyen el aceite, el vinagre o sumergiendo la carne en congelado, las grasas. Para conservar las hortalizas, se utilizaron licores, miel y azúcar.\nLas regiones del norte de Italia muestran una mezcla de la cultura germánica y romana, mientras que el sur refleja la influencia árabe, la cocina mediterránea se extendió por el comercio árabe. El libro más antiguo de la cocina italiana data del l siglo 13 “Liber de coquina” escrita en Nápoles. Los platos incluyen la col "a la romana", que eran "pequeñas hojas" preparados en la "manera de Campania", un plato de frijoles de la Marca di Trevisio, una torta, compositum londardicum que son similares a los platos preparados en la actualidad. Otros dos libros del siglo 14 incluyen recetas para Roman pastello, pastel de Lavagna, y exigen el uso de sal de Cerdeña y Chioggia.\nEn el siglo 15, Maestro Martino fue chef del Patriarca de Aquileia en el Vaticano. Su Libro de arte culinaria describe una cocina más refinada y elegante. Su libro contiene una receta para el macarrón Siciliani, hecho envolviendo la masa alrededor de una barra de hierro delgada a secar al sol. Los macarrones se cocinaron en stock capón con sabor a azafrán, mostrando influencias persas. De particular interés es la utilización de Martino de las especias excesivas a favor de hierbas frescas. Las recetas romanas incluyen coppiette y platos de col. Sus platos florentinos incluyen huevos con Bolognese, torta, torta de Siena y recetas genoveses como piperata, macarrones, calabaza, champiñones, y el pastel de espinacas con cebolla.\nEl texto de Martino se incluyó en un libro 1475 por Bartolomeo Platina impreso en Venecia titulado De honesta voluptate et valetudine. Platina pone "Libro" de Martino en el contexto regional, al escribir sobre la perca del lago Maggiore, la sardina del lago de Garda, tímalo de Adda, gallinas de Padua, las aceitunas de Bolonia y Piceno, el rodaballo de Rávena, rudd del lago Trasimeno, zanahorias de Viterbo, bajo del Tíber, roviglioni y el sábalo del lago Albano, caracoles de Rieti, higos de Tuscolo, uvas de Narni, aceite de Cassino, naranjas de Nápoles y anguilas de Campania. Granos de Lombardía y Campania se mencionan como es la miel de Sicilia y Taranto. Vino de la costa de Liguria, Greco de la Toscana y San Severino y Trebbiano de Toscana y Piceno también están en el libro.\nLos tribunales de Florencia, Roma, Venecia y Ferrara fueron centrales en la cocina. Cristoforo di Messisbugo, administrador de Ippolito d'Este, publicó Banchetti Composizioni di Vivande en 1549 - Messisbugo da recetas de pasteles y tartas. El trabajo hace hincapié en el uso de las especias de Oriente y el azúcar.\nEn 1570, Bartolomé Sc, cocinero personal al Papa Pío V, escribió su ópera en cinco volúmenes, dando una visión completa de la cocina italiana de la época. Contiene más de 1000 recetas, con información sobre los banquetes que incluyen pantallas y menús, así como ilustraciones de cocina y utensilios de mesa. Este libro se diferencia de la mayoría de los libros escritos para las cortes reales en su preferencia por los animales domésticos y aves de patio en lugar de juego.\nLas recetas incluyen recortes menores de carnes como la lengua, la cabeza y el hombro. El tercer volumen tiene recetas de pescado durante la Cuaresma. Estas recetas de pescado son simples, incluyendo la caza furtiva, hervir, asar y freír después de marinado.\nSe presta especial atención a las estaciones y los lugares donde los peces deben ser capturados. El volumen final incluye pasteles, tartas, buñuelos y una receta para una pizza napolitana dulce Sin embargo, dichos artículos en el Nuevo Mundo que se incluyen el maíz y el pavo.\nEn la primera década del siglo 17, escribió Castelvetro Giangiacomo Breve Racconto di tutte le Radici di tutte l'Herbe et di Tutti i Frutti, traducida al Inglés por Gillian Riley. Originario de Modena, Castelvetro trasladó a Inglaterra porque era protestante. El libro tiene una lista de verduras y frutas italianas y su preparación. Se contó con verduras como parte central de la comida, no sólo acompañamientos. Estaba a favor de cocer a fuego lento las verduras en agua con sal y servir calientes o fríos con aceite de oliva, sal, pimienta molida fresca, jugo de limón o verjus o jugo de naranja. También sugiere asar verduras envueltas en papel húmedo sobre carbón o brasas con un chorrito de aceite de oliva. El libro de Castelvetro se divide en temporadas con brotes de lúpulo en la primavera y trufas en el invierno, que detalla el uso de cerdos en la búsqueda de trufas.\nEn 1662, Bartolomeo Stefani, chef del Ducado de Mantua, publicó L'Arte di Ben Cucinare. Él fue la primera en ofrecer una sección de Vitto ordinario. El libro describe un banquete ofrecido por el duque Carlos de la reina Cristina de Suecia, con los detalles de la configuración de los alimentos y la tabla para cada huésped, incluyendo un cuchillo, tenedor, cuchara, vaso, un plato y una servilleta. Otros libros de la época, como Galatheo de Giovanni della Casa, dicen cómo scalci debe manejarse a sí mismos, mientras que servir a sus invitados. Los camareros no deben rascarse la cabeza u otras partes de sí mismos, o escupir, oler, toser o estornudar mientras servía comensales. El libro también le dijo a los comensales a no utilizar sus dedos mientras que comer y no para limpiar el sudor con su servilleta.\nA principios del siglo 18, los libros culinarios italianos comenzaron a enfatizar el regionalismo de la cocina italiana en lugar de la cocina francesa. Libros escritos, ya no estaban dirigidos a chefs profesionales, pero si para las amas de casa burguesas. Publicaciones periódicas en forma de folleto como La cuoca cremonese en 1794 dan una serie de ingredientes de acuerdo a la temporada, junto con capítulos sobre la carne, pescado y verduras. A medida que avanzaba el siglo estos libros aumentaron de tamaño, la popularidad y la frecuencia.\nEn el siglo 18, los textos médicos advirtieron a los campesinos en contra de comer alimentos refinados ya que se creía que eran pobres para su digestión y su cuerpo necesita comidas pesadas. Se cree por algunos que los campesinos comían mal porque preferían comer mal. Sin embargo, muchos campesinos tuvieron que comer alimentos y mohoso pan podrido porque eso era todo lo que podían permitirse.\nEn 1779, Antonio Nebbia de Macerata, en la región de Las Marcas, escribió Il Cuoco Maceratese. Nebbia abordó la importancia de las verduras locales y pasta, arroz y gnocchi. Para la acción, él prefiere las verduras y el pollo sobre la carne.\nEn 1773, el napolitano Vincenzo Corrado Il Cuoco Galante dio especial énfasis a Vitto Pitagorico. "Comida pitagorizante consiste de hierbas frescas, raíces, flores, frutos, semillas y todo lo que se produce en la tierra para nuestra alimentación. Se le llama así porque Pitágoras, como es bien conocido, utilizaba esos productos. No hay duda de que este tipo de comida que parece ser más natural para el hombre, y el uso de la carne es nocivo”. Este libro fue el primero en hacer el tomate un papel central con trece recetas.\nZuppa alli Pomidoro en el libro de Corrado es un plato similar a la actual Toscana Pappa al Pomodoro. La edición de Corrado 1798 introdujo un "Tratado de la Papa" tras exitosa promoción del francés Antoine-Augustin Parmentier de ella. En 1790, Francesco Leonardi en su libro L'Apicio moderno esboza una historia de la cocina italiana de la época romana y da como primero una receta de una salsa a base de tomate.\nEn el siglo 19, Giovanni Vialardi, cocinero del rey Víctor Manuel, escribió un tratado de la Cocina Moderna y Pastelería con recetas "adecuado para una casa modesta". Muchas de sus recetas son de platos regionales de Turín, incluyendo doce de la papa como genovés Cappon Magro. En 1829, Il Nuovo Cuoco Milanese Economico de Giovanni Felice Luraschi ofrece platos milaneses como riñón con anchoas y limón y Gnocchi alla Romana. Gian Battista y Giovanni Ratto La Cucina Genovese en 1871 se dirigió a la cocina de Liguria. Este libro contiene la primera receta de pesto. La Cucina Teorico-Pratica escrito por Hipólito Cavalcanti tiene la primera receta de pasta con tomate. La Scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, por Pellegrino Artusi, publicado por primera vez en 1891, es ampliamente considerado como el canon de la clásica cocina italiana moderna, y lo sigue siendo en la impresión. Sus recetas provienen principalmente de Romaña y Toscana, donde vivía.\nCocina italiana tiene una gran variedad de ingredientes que se utilizan comúnmente, que van desde las frutas, verduras, salsas, carnes, etc, en el norte de Italia, el pescado, las patatas, el arroz, el maíz, salchichas, carne de cerdo, y los diferentes tipos de quesos son los ingredientes más comunes. Platos de pasta con uso más ligero de tomate se encuentran en Trentino-Alto Adige y Emilia Romagna.\nEn el norte de Italia, aunque hay muchos tipos de pasta rellena, polenta y risotto son igualmente populares, si no más. Ingredientes de Liguria incluyen varios tipos de pescados y mariscos, albahaca, nueces y aceite de oliva son muy comunes. En Emilia-Romagna, ingredientes comunes incluyen jamón, salchichas, diferentes tipos de embutidos, trufa, grana, Parmigiano-Reggiano y tomates.\nLa cocina tradicional italiana Central utiliza ingredientes como el tomate, todo tipo de carne, pescado y queso pecorino. En la Toscana y Umbria pasta se sirve generalmente alla carrettiara. Por último, en el sur de Italia, tomates - frescos o cocidos en salsa de tomate - pimientos, aceitunas y aceite de oliva, ajo, alcachofas, naranjas, queso ricotta, berenjenas, calabacín, ciertos tipos de pescado, y las alcaparras son componentes importantes de la gastronomía local.\nCocina italiana es también conocida por su uso de una amplia variedad de pasta. las pasta incluyen fideos en diferentes longitudes, anchuras y formas. Distinguido en las formas que se nombran - penne, macarrones, espaguetis, linguini, fusilli, lasaña y muchas más variedades que se llenan de otros ingredientes como el ravioli y tortellini.\nLa palabra pasta también se utiliza para referirse a los platos en el que los productos de pasta son un ingrediente principal. Se suele servir con la salsa. Hay cientos de diferentes tipos de pastas con los nombres de por lo menos reconocidos localmente.\nLos ejemplos incluyen los espaguetis, rigatoni, fusilli, y lasaña. Dumplings, como ñoquis y tallarines como, spaetzle se consideran aveces pasta. Ambos son tradicionales en partes de Italia.\nLas pastas se categorizan en dos estilos básicos: secado y fresco. Las pastas secadas hechas sin los huevos se pueden almacenar durante un máximo de dos años bajo condiciones ideales, mientras que la pasta fresca se mantendrá durante un par de días en la nevera. La pasta generalmente se cocina por ebullición. Según la ley italiana, la pasta seca sólo puede ser hecha con harina de trigo duro o de sémola de trigo duro, y se utiliza con mayor frecuencia en el sur de Italia en comparación con sus homólogos del Norte, que tradicionalmente prefieren la variedad de huevos frescos. Harina de trigo duro y sémola tienen un tinte de color amarillo y es tradicionalmente cocido al dente. Fuera de Italia, la pasta seca se hace con frecuencia a partir de otros tipos de harina, pero esto da un producto más suave que no puede ser cocido al dente. Hay muchos tipos de harina de trigo con diferente gluten y proteínas dependiendo de la variedad de grano usado.\nVariedades particulares de pasta también puede utilizar otros granos y métodos de molienda para hacer la harina, que establezca la ley. Algunas variedades de pasta, como pizzoccheri, están hechas de harina de trigo sarraceno. Pasta fresca puede incluir huevos. Pasta de trigo integral se ha convertido cada vez más popular debido a sus supuestos beneficios para la salud más de pasta hecha de harina refinada.\nCada área tiene sus propias especialidades, sobre todo a nivel regional, sino también a nivel provincial. Las diferencias pueden proceder de un país limítrofe, si una región está cerca del mar o en las montañas, y la economía. La cocina italiana también es estacional concediendo prioridad a la utilización de productos frescos.\nGastronomía por Región.\nFriuli-Venezia Giulia conserva, en su cocina, los vínculos históricos con Austria-Hungría. Udine y Pordenone, en la parte occidental de Friuli, son conocidos por su tradicional San Daniele del Friuli jamón, queso Montasio y queso Frico. Otros platos típicos son Pitina, juego, y varios tipos de gnocchi y polenta. La mayoría de los platos de la región oriental están fuertemente influenciados por el austriaco, húngaro, esloveno y croata cocina: platos típicos incluyen Stew Istria, salchichas de Viena, goulash, cevapi, strudel de manzana, Gugelhupf. Carne de cerdo puede ser picante y es a menudo preparado en más de un hogar abierto llamado Fogolar. Collio Goriziano, Friuli Isonzo, Colli Orientali del Friuli y Ramandolo son bien conocidos sus vinos DOC regionales.\nVenecia y muchas partes circundantes de Veneto son conocidos por su risotto, plato cuyos ingredientes puede variar en diferentes áreas, como el pescado y marisco que se agregan cerca de la costa y de la calabaza, espárragos, achicoria y las ranas 'piernas que aparecen más lejos del Adriático. Elaborado con harina de maíz molido fino, polenta, es una comida tradicional rural típica del Veneto y la mayor parte del norte de Italia. Puede encontrar su camino en los platos de agitación y platos al horno y se puede servir con diferentes quesos, bacalao o platos de carne: algunos platos de polenta incluye porcini, grelos, u otros vegetales o carnes, como los pequeños pájaros cantores en el caso de la veneciana y Lombard plato de polenta e osei o salchichas. En algunas zonas de Veneto que se puede también hacer de una variedad particular de harina de maíz, llamado biancoperla, por lo que el color de la polenta es blanco y no amarillo.\nFrijoles, arvejas y otras legumbres se ven en estas áreas con pasta e Fagioli y Risi e Bisi. Veneto ofrece platos pesados con especias exóticas y salsas. Ingredientes como el bacalao o simples anchoas marinadas se encuentran aquí también.\nMenos peces y más carne se comen lejos de la costa. Otros productos típicos son los embutidos como Soppressa Vicentina, salchichón de ajo, queso Piave y queso Asiago. Verduras de alta calidad son muy apreciadas, como el radicchio rojo de Treviso y espárragos blancos de Bassano del Grappa. Quizás el plato más popular de Venecia es fegato alla veneziana, cortada en rodajas de hígado de ternera salteados con cebolla.\nCalamar y la sepia son ingredientes comunes, como tinta de calamar, llamado Nero di Seppia. Postres regionales incluyen tiramisú, baicoli y turrón.\nLos vinos más famosos incluyen Véneto Bardolino, Prosecco, Soave y vinos Valpolicella DOC.\nAntes de que el Concilio de Trento en el medio del siglo 16, la región se caracteriza por la sencillez de su cocina campesina. Cuando los prelados de la Iglesia Católica establecieron allí, trajeron el arte de cocinar con ellos. Más tarde, también influencias de Venecia y el Imperio de los Habsburgo de Austria entró Trentino, sub-región que produce varios tipos de salchichas, polenta, yogur, queso, pastel de papa, pastel y peces de agua dulce embudo. En la región del Tirol del Sur, debido a la población alemana mayoría habla, fuertes influencias austriacas y eslavas prevalecen. El producto local más renombrado es mota tradicional jamón con sabor a enebro que, como Speck Alto Adige IGP, está regulada por la Unión Europea en el marco del estado de la indicación geográfica protegida. Goulash, strudel de manzana, Kaiserschmarrn, krapfen, RSTI, spaetzle y pan de centeno son platos habituales, junto con las patatas, bola de masa hervida, ensalada de col casera y manteca de cerdo. El territorio de Bolzano también es conocida por sus vinos Müller-Thurgau blancas.\nLa cocina regional de Lombardía, se basa en gran medida en los ingredientes como el maíz, arroz, carne de res, carne de cerdo, la mantequilla y la manteca de cerdo. Platos de arroz son muy populares en esta región, a menudo se encuentran en sopas, así como risotto. La versión más conocida es risotto alla milanese, aromatizado con azafrán y por lo general se sirve con muchos platos típicos milaneses, como el osobuco a la milanese y cotoletta alla milanese. Otras especialidades regionales incluyen Cassoeula, Mostaza de Cremona, bresaola y Pizzoccheri de Valtellina y de Mantua tortelli di zucca acompañado de mantequilla derretida y seguido de pavo relleno con pollo u otras carnes guisadas. Quesos de la región Robiola, Crescenza, Taleggio, Gorgonzola y Grana Padano. Polenta es generalmente común en toda la región. Postres regionales incluyen el famoso panettone pastel de Navidad.\nSopas gruesas de pan son habituales, así como fondue de queso, castañas, patatas, arroz. Polenta es un elemento básico, junto con el pan de centeno, tocino ahumado y el juego de las montañas y los bosques. La mantequilla y la crema son importantes en platos guisados, asados y estofados. Productos regionales típicos incluyen queso Fontina, Valle d'Aosta Manteca d'Arnad y GNPI Artemisia licor a base.\nUbicado entre los Alpes y el valle del Po, con un gran número de diferentes ecosistemas, esta región ofrece la cocina más refinada y variada de la península italiana. Punto de unión de la cocina tradicional italiana y francesa, Piamonte es la región italiana con el mayor número de los quesos protegidos situación geográfica y los vinos de Denominación de Origen Controlada. También es la región en la que tanto la asociación Slow Food y la escuela más prestigiosa de la cocina italiana, la Universidad de Ciencias Gastronómicas, se fundaron. Piamonte es una región en la recolección de frutos secos, funghi, cardos y la caza y la pesca se lleva a cabo.\nSon utilizados trufas, ajo, verduras de temporada, queso y arroz. Los vinos de la uva Nebbiolo, como el Barolo y el Barbaresco se producen, así como vinos de la uva Barbera, vinos espumosos finos, y el dulce, ligeramente espumoso, Moscato d'Asti. La región también es famosa por su Vermouth y producción Ratafia. Castelmagno es un queso preciada de la región. Piamonte es también famoso por la calidad de su carne Carr, de ahí la tradición de comer carne cruda condimentada con aceite de ajo, limón y sal al famoso Carpaccio, el famoso Brasato al vino, vino guiso a base de carne marinada y la carne hervida servidas con diversas salsas. El más típico de la tradición Piamonte son su tradicional agnolotti, Panissa, taglierini, bagna cauda y bicerin.\nFinalmente Piamonte es una de las capitales italianas de pastelería y chocolate, en particular, con productos como Nutella, gianduiotto y marron glac que son famosos en todo el mundo.\nHierbas y verduras a encontrar su camino en la cocina. Tartas saladas son verdes, mezclados populares y alcachofas junto con quesos, cuajadas de leche y huevos. Se utilizan cebollas y aceite de oliva. Debido a la falta de tierras aptas para el trigo, los ligures utilizan garbanzos en farinata y polenta-como panissa. El primero se sirve liso o cubierto con cebollas, alcachofas, chorizo, queso o anchoas jóvenes. Distritos montañosos utilizan castañas como una fuente de hidratos de carbono. Liguria pastas incluyen corzetti del valle Polcevera, Pansoti, un ravioli de forma triangular lleno de verduras, piccagge, cintas de pasta hecha con una pequeña cantidad de huevo y se sirve con salsa de alcachofas y salsa de pesto, trenette, a base de harina de trigo entero cortado en tiras largas y servido con pesto, frijoles cocidos y papas, y trofie, una de Liguria gnocchi hechos de harina integral y las patatas hervidas, hechas en forma de espiral y con frecuencia mezclada en pesto. Muchos ligures emigraron a Argentina a finales del siglo 19 y principios del siglo 20, que influye en la cocina de este país.\nEmilia-Romaña es conocida por su huevo y pasta rellena hecha con harina de trigo blando. Romaña subregión es conocida también para platos de pasta como cappelletti, garganelli, strozzapreti, spoglia lorda y tortelli alla lastra o queso muy peculiar como squaquerone, aperitivos piada son famosos en todo el mundo. En Emilia subregión, con excepción de Piacenza que está fuertemente influenciada por las cocinas de Lombardía, el arroz se consume en menor medida. Polenta, un plato a base de maíz, es común tanto en Emilia y Romaña.\nBolonia se destaca por los platos de pasta como tortellini, lasaña, tallarines gramigna y que se encuentran también en muchas otras partes de la región en diferentes declinaciones. El vinagre balsámico célebre se hace sólo en las ciudades Emilian de Módena y Reggio Emilia, siguiendo los procedimientos tradicionales jurídicamente vinculantes. Queso Parmigiano Reggiano se produce en Reggio Emilia, Parma, Módena y Bolonia, y se utiliza mucho en la cocina, mientras que el Grana Padano variedad se produce en Piacenza.\nA pesar de la costa adriática es un caladero principal, la región es más conocida por sus productos de carne, especialmente de cerdo que incluyen: culatello de Parma y Felino salami, de Piacenza panceta, Coppa y salami, mortadela de Bolonia y salame rosa, de Módena zampone, cotechino y Cappello di prete y de Ferrara salama da Sugo. Piacenza y Ferrara también son conocidos por algunos de los platos elaborados con carne de caballo y burro. Postres regionales incluyen Zuppa inglese y pampepato.\nLa simplicidad es el centro de la cocina toscana. Las legumbres, pan, queso, verduras, setas y frutas frescas se utilizan. Un buen ejemplo sería ribollita, una sopa toscana notable cuyo nombre significa literalmente "recalienta". Al igual que la mayoría de cocina toscana, la sopa es de origen campesino.\nOriginalmente fue hecho por el recalentamiento del minestrone o sopa de verduras sobrantes del día anterior. Hay muchas variaciones, pero los ingredientes principales siempre son el pan de sobra, frijoles cannellini y productos de bajo costo, tales como zanahoria, col, habas, acelgas, cavolo nero, cebolla y aceite de oliva. Trufa blanca de San Miniato aparecen en octubre y noviembre. Carne de vacuno de alta calidad, que se utiliza para la carne tradicional florentino, provienen de la raza Chianina del Valle de Chiana y el Maremmana de Maremma.\nTambién se produce carne de cerdo. La región es conocida también por su rico juego, especialmente jabalíes salvajes, liebres, ciervos en barbecho, corzos y faisanes que a menudo se utiliza para preparar platos pappardelle. Postres regionales incluyen Panforte, ricciarelli y cavallucci. Vinos regionales bien conocidos incluyen Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Morellino di Scansano, Parrina, Sassicaia, Vernaccia di San Gimignano.\nMuchos platos de Umbría se preparan por ebullición o tostado con aceite de oliva local y hierbas. Los platos de verduras son muy populares en la primavera y el verano, mientras que el otoño y el invierno ven la carne de caza y trufas negras de Norcia. Los platos de carne son los embutidos tradicionales jabalíes, faisanes, gansos, palomas, ranas, caracoles. Castelluccio es conocida por sus lentejas, Spoleto y Monteleone son conocidos por escanda. Peces de agua dulce incluyen lasca, la trucha, la perca de agua dulce, Grayling, anguilas, barbos, pescado blanco, y la tenca. Orvieto y Sagrantino di Montefalco son importantes vinos de la región.\nEn la costa de Las Marcas, se producen pescados y mariscos. Hacia el interior, cerdos salvajes y domésticos se utilizan para embutidos y jamones. Estos jamones no en rodajas finas, pero cortadas en trozos pequeños. Cochinillo, pollo y pescado con frecuencia se saturan con romero y hojas de hinojo y el ajo antes de ser asado o colocado en el asador. Ascoli, en la provincia meridional Marche, es bien conocido por Oliva all'ascolana. Otro producto Marcas bien conocidas son la Maccheroncini di Campofilone, desde la pequeña ciudad de Campofilone, un tipo de pasta hecha a mano única hecha de harina de grano duro y huevos, corte tan delgado que se derrite en la boca.\nPlatos de pasta basado en el uso de guanciale se encuentran a menudo en Lazio, tales como pasta a la carbonara, y pasta all'amatriciana. Otro plato de pasta de la región es arrabbiata, con salsa de tomate picante. La cocina regional utiliza extensamente despojos, Iconic de Lazio son también queso elaborado con leche de oveja, porchetta y vino blanco Frascati. La influencia de la antigua comunidad judía se puede notar en el tradicional giudia alla carciofi de la cocina romana.\nAbruzzo y Molise\nPasta, carne y verduras son fundamentales para la cocina de Abruzzo y Molise. Los chiles son típicos de los Abruzos, donde se les llama Diavoletti por su calor picante. Centerbe es un fuerte, picante licor de hierbas bebida por los lugareños. Cordero se utiliza con la pasta. Un plato de Abruzzo es arrosticini, pequeños trozos de cordero castrado en un palo de madera y cocinado sobre brasas. La chitarra es un buen instrumento de cuerda que la masa de pasta se presiona a través de corte. La popularidad de azafrán, que se cultiva en la provincia de L'Aquila, ha disminuido en los últimos años. Montepulciano d'Abruzzo es una importante vino tinto local. El plato más famoso de Molise es cavatelli, una forma de largo, hecha a mano del tipo macarrones pasta hecha de harina, sémola y agua, a menudo se sirve con salsa de carne, brócoli o champiñones.\nCampania produce ampliamente tomates, pimientos, cebollas, patatas, alcachofas, hinojo, limones y naranjas, que todos tienen el sabor de tierra volcánica. El Golfo de Nápoles ofrece pescado y marisco. Campania es uno de los mayores productores y consumidores de pasta en Italia, especialmente espaguetis. En la cocina regional, la pasta se prepara en diferentes estilos que se pueden caracterizar salsa de tomate, queso, almejas y mariscos. Spaghetti alla puttanesca es un plato popular hecha con aceitunas, tomates, anchoas, alcaparras, chiles y ajo. La región es conocida también por su producción de mozzarella que se utiliza en una gran variedad de platos, incluyendo parmesana. Los postres incluyen struffoli ricotta basado pastiera y sfogliatelle y ron-sumergido bab.\nOriginario de la cocina napolitana, la pizza ha llegado a ser popular en muchas partes del mundo. La pizza es un pan plano al horno, en forma de disco por lo general cubierto con una salsa de tomate, queso y diversos desmoches dependiendo de la cultura. Desde la pizza original, varios otros tipos de pizzas se han desarrollado.\nDesde Nápoles fue la capital del Reino de las Dos Sicilias, su cocina se mucho de las tradiciones culinarias de toda la región de Campania, alcanzando un equilibrio entre los platos a base de ingredientes rurales y platos de marisco. Una amplia variedad de recetas está influenciada por la cocina aristocrática locales, como timballo y la sart di riso, pastas o arroces con una preparación muy elaborada, mientras que los platos que vienen de las tradiciones populares contienen ingredientes pobres, pero nutricionalmente saludable, como la pasta con frijoles y otros platos de pasta con verduras.\nVinos de la región son famosas Falanghina, Greco di Tufo y Taurasi.\nPuglia es una productora masiva de alimentos: gran producción incluye trigo, tomates, calabacín, brócoli, pimientos, patatas, espinacas, berenjenas, coliflor, hinojo, escarola, garbanzos, lentejas, frijoles y queso. Puglia es también el mayor productor de aceite de oliva en Italia. El mar ofrece abundancia de peces y mariscos que se utiliza ampliamente en la cocina regional, especialmente ostras y mejillones.\nCabra y el cordero se utilizan de vez en cuando. La región es conocida por pasta hecha de trigo duro y platos tradicionales de pasta con tipo orecchiette pasta, a menudo se sirve con salsa de tomate, patatas, mejillones o cime di rapa. Pasta con tomates cherry y rúcula también es popular.\nPostres regionales incluyen zeppola, donas generalmente cubierto con azúcar en polvo y llena de crema, jalea, crema pastelera de estilo cannoli o una mezcla de mantequilla y miel. Para Navidad, Pugliesi hacer una pastelería muy tradicional forma de Rose llamado Cartellate. Estos son frito y sumergido en vino cocido que es una reducción de vino.\nEl cerdo es una parte integral de la cocina de Basilicata, a menudo convertido en salchichas o asado en un asador. Cordero y cordero también son populares. Salsas de pasta se basan generalmente en las carnes o verduras. Spicy peperoncini se utiliza en gran medida. El amargo digestivo Amaro Lucano se hace aquí.\nEl gobierno francés bajo la Casa de Anjou y Napoleón, junto con la influencia española, afectó el lenguaje y las habilidades culinarias como se ve en el nombramiento de las cosas como el pastel, gat, desde el pastel francés. Mariscos incluye el pez espada, camarones, langosta, erizo de mar y calamares. Tipo macarrones pasta es ampliamente utilizado en platos regionales, a menudo se sirve con la cabra, carne de res o de cerdo y salsa de ricotta salada.\nLos platos principales incluyen diferentes variedades de salchichas picantes, cabra y caracoles de tierra. Melón y sandía se sirven tradicionalmente en una ensalada de frutas refrigerados o envueltos en jamón. Vinos calabreses incluyen Greco di Bianco, Bivongi, Cir, Dominici, Lamezia, Melissa, Pollino, Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, San Vito di Luzzi, Savuto, Scavigna, Verbicaro.\nSicilia muestra vestigios de todas las culturas que se establecieron en la isla durante los dos últimos milenios. Aunque su cocina indudablemente tiene una base predominante italiana también tiene influencias españolas, griegas y árabes. Dionisio se dice que ha introducido el vino de la región: un rastro de la influencia histórica de la antigua Grecia. Los antiguos romanos introdujeron platos espléndidos base de ganso. Los bizantinos favorecieron sabores agridulces y los árabes trajeron, el azúcar, los cítricos, el arroz y el azafrán. Los normandos y Hohenstaufen tenía una afición por los platos de carne. Los españoles introdujeron elementos del Nuevo Mundo, incluyendo chocolate, maíz, pavo y tomates.\nGran parte de la cocina de la isla alienta el uso de verduras frescas como la berenjena, pimientos y tomates, y peces como el atún, la dorada, la lubina, la sepia y el pez espada. En Trapani, en el extremo más occidental de la isla, las influencias del norte de África son claras en el uso de diversos platos a base de cuscús, generalmente combinados con pescado. Especialidades tradicionales de Sicilia incluyen arancini, pasta a la Norma, caponata, pani ca meusa, y una gran cantidad de postres y dulces como el cannoli, granizado y cassata).\nTípico de Sicilia es Marsala, un vino fortificado rojo similar al puerto y en gran parte exportado.\nCochinillo y el jabalí se tuestan en el asador o hervida en guisos de legumbres y verduras, gruesas de pan. Hierbas como la menta y el mirto son ampliamente utilizados en la cocina regional. Cerdeña también han muchos tipos especiales de pan, preparado en seco, de conservación más duradera que los panes de alta humedad. Esos son horneados, así, como carasau pan civraxiu, coccoi pinatus, un pan muy decorativo y pistoccu hecho sólo con harina y agua, originalmente significaba para los pastores, pero a menudo se sirve en casa con tomate, albahaca, orégano, ajo y un queso fuerte. Langosta, gambas, calamares, atún, sardinas son los mariscos predominantes.\nTradicionalmente, las comidas en Italia suelen contener 3 o 4 cursos. Las comidas son vistas como un tiempo para estar con amigos y familia en lugar de sustento inmediato, por lo que las comidas diarias pueden ser mayores que en otras culturas. Durante las vacaciones, fiestas familiares pueden durar horas.\nHoy en día, el menú tradicional italiano se mantiene principalmente para eventos especiales, mientras que un menú diario incluye sólo el primero y segundo supuesto, el plato de acompañamiento y café. Un aspecto notable de la cocina italiana es que el primo o el primer curso, es por lo general un plato más de rellenar tal como risotto o pasta. La cocina italiana también incluye cursos individuales, proporcionando los hidratos de carbono y proteínas a la vez.\nNota: En los menús de los restaurantes, estos términos pueden ser referidos como Primi, Bucco, Contorni y digestivi.\nLos establecimientos de alimentos\nCada tipo de establecimiento tiene un papel definido y, tradicionalmente, se apega a ella.\nItalia produce la mayor cantidad de vino en el mundo y es a la vez el mayor exportador y consumidor de vino. Sólo una cuarta parte de este vino se coloca en botellas para la venta individual. Las dos terceras partes es vino a granel se utiliza para la mezcla en Francia y Alemania. El vino destilado en espíritu en Italia supera a la producción de vino en la totalidad del Nuevo Mundo. Hay veinte regiones vinícolas diferentes.\nLos viñedos que producen excelentes vinos están tratando de acabar con la vieja imagen de los vinos jarra tan a menudo asociados con el vino italiano. Para promover esto, el Gobierno italiano aprobó el di origine derecho controllata Denominazione en 1963 para regular el lugar de origen, calidad, método de producción y el tipo de uva. La designación Indicación Geográfica Típica es una designación menos restrictiva para ayudar a un fabricante de posgrado vino al nivel DOC. En 1980, el gobierno creó la Denominación de Origen Controlada e garantita, reservado sólo para los mejores vinos.\nEn Italia, el vino se consume comúnmente en las comidas, que rara vez se sirven sin él, aunque es muy raro que las comidas se sirvan con cualquier otra bebida alcohólica o de otra manera.\nItalia alberga una gran variedad de cervezas, que suelen ser lager pálida. La cerveza no es tan popular y extendido como el vino, y el consumo medio de cerveza en Italia es menor que en otros países europeos vecinos, como el Reino Unido, Alemania y Austria. Entre muchas marcas populares, las fábricas italianas más notables son Peroni y Moretti. La cerveza en Italia suele beberse en pizzerías y Tirol del Sur es la zona donde se hace la cerveza y se consumen más.\nHay también varias otras bebidas alcohólicas populares en Italia. Limoncello, un tradicional licor de limón de Sicilia y el sur de Italia en general, es uno de los más comunes. Hecho de limón, es una bebida muy fuerte que por lo general se consume en pequeñas proporciones, en pequeños vasos o tazas.\nSicilianos Amaro son digestivos sicilianos comunes hechos de hierbas que generalmente se toman después de las comidas pesadas. Mirto, un destilado de hierbas hecho de las bayas y las hojas del arbusto de mirto es popular en Cerdeña y otras regiones. Grappa en cambio, es la bebida alcohólica típica del norte de Italia, en general asociada a la cultura de los Alpes y del valle del Po.\nLos más famosos aguardientes son destilados en Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Piamonte y Trentino. Los tres aperitivos italianos más notables y reconocibles son Martini, Vermouth y Campari. Una bebida gaseosa, que se está convirtiendo en popular internacionalmente como un sustituto menos caro de champán francés es prosecco, de la región de Veneto.\nCada región tiene sus propias recetas para las fiestas. Durante La Festa di San Giuseppe el 19 de marzo, los sicilianos han agradecido a San José para evitar una hambruna en la Edad Media. El haba de fava salvó a la población por hambre, y es una parte tradicional de los altares y las tradiciones del Día de San José. Otras costumbres que celebran este festival incluyen el uso de ropa roja, comiendo pasteles sicilianas conocidas como zeppole y dar de comer a los pobres.\nEl domingo de Pascua, el cordero se sirve en toda Italia. Un desayuno típico domingo de Pascua, en Umbría y Toscana incluye salami, huevos duros, vino, tortas de Pascua y pizza. El pastel común para el Día de Pascua es la Colomba Pasquale, que a menudo conocido simplemente como "torta italiana Pascua" en el extranjero, que supone que representa la paloma, y está cubierto con almendras y azúcar perla.\nEn Nochebuena un ayuno simbólico se observa con la cena di magro, una comida sin carne. El día de Navidad, los italianos a menudo sirven tortellini como primer plato. Pasteles típicos de la época navideña son panettone y pandoro.\nHorarios Alimenticios y Costumbres.\nLa primera comida italiana es el desayuno, o colazione. Desayunos italianos tradicionales son de estilo continental, similar a los de Francia, Grecia, Portugal o España. El desayuno tradicional en Italia es simplemente Caff e latte o café con pan o panecillos, mantequilla y mermelada conocidos como prima colazione o simplemente colazione.\nFette biscottate y biscotti se comen. Los niños beben chocolate caliente, leche sola o leche caliente con muy poco café. Si se come el desayuno en un bar, que se compone de cappuccino e cornetto o espresso y pastelería.\nOtros productos tales como cereales para el desayuno, compota de frutas, muesli y yogur se están convirtiendo cada vez más común como parte de la comida. Es muy común que algunos italianos, principalmente de las regiones Central y del Sur, para tomar un aperitivo rápido desayuno en la mañana. En Sicilia, en ocasiones con días festivos o domingos, la gente come helado granizado con bollos o pasteles.\nPranzo o almuerzo es tradicionalmente la comida italiana más cordial y más importante, a pesar de que las pausas más cortas están cambiando significativamente este estilo de vida, especialmente en las áreas urbanas más grandes del norte. El almuerzo se toma en Italia 12:00-14:00. Tradicionales comidas italianas formales son un asunto muy largo, que por lo general implica un aperitivo, o antipasto como aperitivo. Esto por lo general consiste de carnes frías, queso, brochetas o pequeños\nbocadillos, aceitunas y salsas. Esto es generalmente seguido por un primer plato, tales como diversos tipos de pasta, sopa, ravioles o risotto. El plato principal suele ser carne o pescado, con una guarnición de verduras. La comida se completa por un postre o fruta fresca. La mayoría de las familias tienden a tener un almuerzo tradicional los domingos.\nMayoría de los italianos, en particular los niños, tienen lo que se llama una merienda a media tarde o en italiano merenda justo después de la escuela, desde aproximadamente 15:00-17:00. Esto puede ser cualquier cosa, desde fruta, yogures, helados, frutos secos, bollos, galletas y bizcochos, pasteles, pasas o mousses.\nLa estructura de la cena italiana es muy similar a la de almuerzo, pero los italianos tienden a tener comidas más ligeras en la noche. Esto por lo general consiste en quizá una ensalada, sopa, risotto o las sobras de la hora del almuerzo. La cena se llama cena en italiano, y por lo general se consume más tarde que en el norte de Europa, pero antes que en España y otros países mediterráneos, por lo general a partir 19:30-21:00.\nPizzas y un poco de Historia.\nEstá documentado que en 1780 se fundó la pizzería “Pietro…e basta cosi” (Pietro…y basta así) en Salita Santa Anna di Palazzo, en las cercanías del Palacio Real en Nápoles, Italia. El extraño nombre derivaba de uno de los primeros dueños, Pietro Colicchio, conocido con el apodo de “Pietro il Pizzaiuolo”(Pietro el pizzero) que sin herederos cedió la pizzería a Enrico Brandi, que a su vez la confió a su hija María Giovanna Brandi, la que más tarde se casaría con Raffaele Esposito de profesión pizzaiuolo.\nA comienzos del siglo XIX la pizza ya se había difundido por todo Nápoles como un alimento popular para todos los bolsillos. Fernando II de Borbón, rey de las dos Sicilias, era un verdadero fanático de esta preparación y mandó a construir en el palacio real de Capodimonte, un horno pizzero.\nEn 1889, en ocasión que el matrimonio real visitaba Nápoles en plan vacacional y habiendo oído del prestigio que había adquirido la pizzería Brandi, Umberto I y Margherita de Savoia, que quiso salir por una vez de la rutina gastronómica francesa, envió a un funcionario de la corte para pedirles a Raffaele y María que concurriesen al Palacio Real de Capodimonte para que les cocinaran unas pizzas de las que tan buenos comentarios habían escuchado. Ante semejante solicitud, Raffaele Esposito y su mujer María Giovanna Brandi, organizaron una especie de Delivery rudimentario y marcharon en una carreta arrastrada por un burro, cargando todos los productos sus útiles de cocina rumbo al bosque de Capodimonte, coto privado de caza de la familia real, que rodeaba la mansión.\nLuego de instalarse en la cocina del palacio, el pizzaiuolo Raffaele, respetando el deseo de la reina de no utilizar ajo en la preparación, cocino tres tipos de pizzas. La primera fue una pizza blanca, con aceite, queso y albahaca, la segunda con “cecenielle”(boquerones o cornalitos que tienen más de 3cm de largo) y una tercera, con tomate, muzzarella y unas hojitas de albahaca, que según los patriotas sibaritas, simboliza la bandera italiana. Esta última se ganó la aprobación de la Reina Margherita, y Raffaele Esposito no dudó en homenajearla, bautizando a su pizza con el nombre de la soberana. Este fue el origen de la pizza Margherita, la más afamada de todas las pizzas. Cierta o no, esta anécdota marca un hito en la historia de la pizza fechada en junio de 1889.\n*Extracto tomado de la página “Historiadores de la Cocina”, escrito por Miguel Krebs.\nCocina Italiana en el Extranjero\nPizza y platos de pasta como espaguetis a la boloñesa y lasaña con salsa boloñesa trapo y Bechamel son las formas más populares de la comida italiana que son populares en inglés.\nLa cocina italiana ha tenido una fuerte influencia en la cocina eslovena. Durante siglos, el noreste de Italia y el oeste de Eslovenia han formado parte del mismo espacio cultural, histórica y geográfica. Entre 1918 y 1945, el oeste de Eslovenia fueron parte de Italia y, además, una minoría italiana autóctona vive en Istria eslovena. Por todas estas razones, platos italianos han penetrado en la cocina eslovena local. Además, hay numerosos platos típicos que se comparten entre la cocina eslovena y la gastronomía de la región italiana vecina de Friuli Venezia Giulia: cuenta con el rollo de nuez gubana de Friuli y el estofado jota.\nEntre los platos eslovenos que vienen directamente de la cocina italiana, los ñoquis y algunos tipos de pasta son muy populares, así como platos como el minestrone o la frittata.\nProsciutto y polenta también son populares.\nGran parte de la cocina italo-americana se basa en la que se encuentra en la Campania y Sicilia, muy americanizado para reflejar los ingredientes y las condiciones que se encuentran en los Estados Unidos. La mayoría de pizza comido en todo el mundo se deriva en última instancia del estilo napolitano, aunque un poco más grueso y por lo general con más coberturas en términos de cantidad.\nEn todo el país la "torta de milanesa" es un elemento común ofrecido en carros de comida y puestos de venta. Es un sandwich de pan horneado localmente y contiene un empanado, chuleta frita de cerdo o carne de res. "Pescado Veracruzano" es un plato que se origina en la ciudad portuaria de Veracruz y cuenta con un filete de pescado fresco cubierto en una salsa influyó claramente mediterráneo que contiene tomates cocidos, ajo, aceitunas verdes, y las alcaparras. Además, "espagueti" y otras pastas son populares en una gran variedad de sopas.\nLa cocina italiana es popular en Brasil, debido a la gran inmigración allí a finales de 1800 y principios de los 1900. Debido a la gran comunidad italiana, So Paulo es el lugar donde más se aprecia esta cocina. Existen varios tipos de pasta y carne, incluyendo filetes milanesa, han hecho un hueco en el hogar todos los días y cocinas ambulantes y restaurantes de lujo. La ciudad también ha desarrollado una especial variedad de pizza, diferente tanto napolitana y variedades americanas, y es en gran parte populares en las cenas de fin de semana. En Río de Janeiro la cocina italiana es muy popular, y la pizza se ha desarrollado como un aperitivo típico.\nExiste una considerable influencia italiana en la cocina venezolana. Pan chabata o ciabatta venezolana, Pan Siciliano, pan siciliano, cannoli siciliano, cannoli sicilianos, y la bebida quinoto son ejemplos de la influencia italiana en los alimentos y bebidas de Venezuela.\nDebido a la gran inmigración italiana a la Argentina, la comida y bebida italiana está muy destacada en la cocina argentina. Un ejemplo podría ser milanesas o chuletas, las empanadas y la polenta. La Pizza, por ejemplo, ha sido totalmente subsumida y en su forma argentina se asemeja más calzones italianos de lo que hace su antepasado italiano. Hay varios otros platos italo-argentinos, como Sorrentinos y ñoquis argentina.\nDebido a varias colonias italianas en África, principalmente en Etiopía, Eritrea, Libia y Somalia, hay una cantidad considerable de la influencia italiana en la cocina de estas naciones.\nEl legado de Italia desde los días en que Libia fue invadida por Italia se puede ver en la popularidad de la pasta en sus menús, sobre todo Sharba es una sopa de Libia altamente condimentada. Bazin, una especialidad local es una pasta dura, hecha de cebada, sal y agua, y una de las comidas más populares de la cocina de Libia es Batata mubatana. Consiste en trozos de patata fritos rellenos de carne picada con especias y cubierto con huevo y pan rallado.\nTodas las grandes ciudades y los pueblos de África del Sur tienen poblaciones importantes de italianos. Hay "clubes italianos en todas las ciudades principales y han tenido una influencia significativa en la cocina de este país. Comida italiana, como el jamón y los quesos, son importados y algunos también de fabricación local, y cada ciudad tienen un popular restaurante italiano o dos, así como pizzerías. Pastas son populares y se come cada vez más por los sudafricanos. La producción de aceite de calidad va en aumento en África del Sur, especialmente en las partes más secas del suroeste donde hay una de tipo mediterráneo más del régimen de lluvias. Algunos aceites incluso han ganado importantes premios internacionales.\nAunque la cocina italiana no es tan representada en las Filipinas como la cocina española, e incluso con el relativamente bajo número de italianos que llegaron al país en comparación con otros lugares como América Latina, se ha hecho no obstante una impresión.\nLos Spaghetti llegaron durante la época de la ocupación estadounidense del país en el año 1900. Desde entonces ha evolucionado en una versión distinta del plato de Filipinas. El espagueti en Filipina se caracteriza por una\nsalsa sobre la base de salsa de tomate, plátano y la presencia de salchichas en rodajas. Aparte de la salsa a base de salsa de tomate, ajo, orégano, y la hoja de laurel, un poco de azúcar también se utilizan para dar sabor a la salsa. También pueden añadirse carne picada o carne de cerdo, así como jamón. Se puede encontrar en los menús de restaurantes y se ve constantemente en las fiestas filipinas y reuniones.\nMacarrones al horno también está presente en la gastronomía del país, ya sea como reproducciones más auténticas o como versiones con sabores e ingredientes modificados para adaptarse al paladar local y presupuesto, similar a los espaguetis de estilo filipino. Como los espaguetis, esto también se sirve en fiestas y reuniones.\nLasagna es otro plato italiano que se abrió camino en la cocina filipina. A diferencia de los espaguetis,la lasaña es prácticamente igual y los filipinos suelen consumir con pan de ajo.\nEn los últimos años, el estilo italiano, y restaurantes, al estilo italo-americano, han aumentado en popularidad, y ahora hay una mayor variedad de establecimientos que sirven este tipo de comida.


Inicio » EL COLOR BLANCO EN LA REFORMA DE BAÑO, UN CLÁSICO\nHoy en Accesible Reformas os proponemos el color blanco como elemento esencial del baño, esa estancia que nos aporta intimidad y relajación. El color blanco es sinónimo de frescura, limpieza y luminosidad y junto con otros colores y/o materiales configura un espacio elegante e higiénico. Es un color que combina con todos los colores de la paleta cromática y que se puede usar de forma atemporal en espacios clásicos y modernos.\nEl blanco en los baños tiene la virtud de combinar con todos los demás colores y con todo tipo de mobiliario que escojamos, ya que nos permite crear sensaciones de contraste, harmonía, relajación y equilibrio, entre otras.\nCombinación del color blanco y madera que aporta calidez y luminosidad al espacio\nEn estos ejemplos se ha escogido el color blanco y la madera en sus gamas más claras, que proporcionan una sensación de confort y de frescura al espacio. La combinación de la madera se puede hacer a partir del revestimiento de las paredes de madera o a partir de los muebles o encimeras, dejando el resto en blanco para que resalte.\nOtra apuesta es crear un ambiente más colorista y atrevido tomando el color blanco de base junto con otros colores. Podéis elegir uno o varios colores y crear acentos de color. Colores de base azulada para crear un espacio más frío, amarillos para espacios más cálidos o verdes, sinónimo de frescura, equilibrio y naturaleza.\nReforma de baño con un toque colorista\nTambién podéis aplicar el color a través de baldosas y en las paredes creando divertidos ejemplares coloridos especialmente para los niños y para los de espíritu alegre o a partir de los accesorios de color. Estos marcan un enfoque y dan un toque alegre al baño.\nVarios ejemplos de como aplicar el color en el baño\nAlgo más atrevido, pero también más llamativo y original, es incorporar el color en elementos como el grifo, el innodoro o en el lavabo, un hecho no tan recurrente pero que puede aportar un nuevo aire innovador y único.\nEjemplos más llamativos, pero más sobrios\nSi creéis que ha llegado la hora de reformar vuestro baño y estas ideas que os hemos explicado os han inspirado, no dudéis en poneros en contacto con Accesible Reformas y os haremos un presupuesto sin ningún compromiso garantizando la máxima calidad y colaboración de nuestro equipo de diseñadores y arquitectos.\n¡Os esperamos pronto en Accesible Reformas!\nInteriorista Accesible Reformas\nCategorías Decoración y consejos Etiquetas Ideas de diseño, Reformas de baños


Diario de Puerto Rico – Reconocen a jóvenes emprendedores en el Día Nacional de la Juventud\nen Ultima Hora / en 24 de junio, 2015 a las 9:51 pm /\nSAN JUAN – La primera dama de Puerto Rico, Wilma Pastrana, y el secretario de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC) de Puerto Rico, Alberto Bacó Bagué, reconocieron el miércoles, la inventiva, dedicación y espíritu empresarial de 18 jóvenes puertorriqueños emprendedores, entre 13 a 29 años, que han participado en el programa Juvempleo y se han beneficiado con la Ley de Incentivos y Financiamiento para Jóvenes Empresarios (Ley 135) que promueve el Programa de Desarrollo de la Juventud (PDJ) del DDEC.\nLa actividad se celebró en el contexto del Día Nacional de la Juventud bajo el título Juventud que Emprende.\n“Estamos apostando a nuestros jóvenes que se atreven, emprenden e inspiran a otros. Celebramos sus ideas y los exhortamos a continuar emprendiendo más allá de su comunidad. Hay que atrevernos a hacer cosas nuevas para ayudar a nuestro País a seguir adelante. Puerto Rico es cada uno de nosotros. Nunca dejen de adquirir conocimientos, establezcan alianzas de colaboración, busquen un mentor que los ayude a desarrollar sus ideas y no teman a lo desconocido. Nuestra juventud es una sin miedo”, dijo la primera dama en un comunicado de prensa.\n“Estamos en la casa del empresarismo, del fomento de una economía diversificada que representa la segunda gran transformación económica de Puerto Rico. Tenemos un País único que está creando nuevos sectores económicos, que está aumentando el turismo, la agricultura y otras industrias, y que está encaminada a brindar servicios para el resto del mundo”, resaltó por su parte Bacó Bagué.\n“La juventud puede llegar al máximo de sus posibilidades y tiene que estar ligada al desarrollo económico de Puerto Rico. Crean en Puerto Rico. Lo vamos a sacar adelante. Que la diáspora sea a la inversa y los que se han ido quieran regresar”, agregó el Secretario del DDEC en su mensaje a los presentes.\n“Estos jóvenes representan a una generación que se educa, se emplea y emprende. Promovemos la participación de la juventud puertorriqueña en proyectos como Juvempleo y la Ley 153, que propician su desarrollo integral y socio-económico. A través de Juvempleo se ha trabajado con 130 propuestas de patronos y brindado una primera experiencia de empleo a 362 jóvenes durante al año fiscal 2014-2015, lo que representa una inversión de $1,515,332 en nuestra economía. También, como parte de nuestras iniciativas principales, hemos trabajado en la promoción de la Ley 135 de Incentivos para Jóvenes Empresarios que está diseñada para brindar apoyo a los emprendedores entre 16 y 35 años y ofrece una gama incentivos. En sólo 6 meses, la Compañía de Comercio y Exportación ha certificado 108 empresas de jóvenes emprendedores proyectando la creación de 350 empleos en la isla.”, detalló por su parte Hiram Díaz Belardo, director del PDJ.\nAdemás el Programa de Desarrollo de la Juventud a través de sus charlas a jóvenes, ha impactado a más de 2,334 jóvenes en 17 universidades y centros de capacitación.\n“Mi experiencia trabajando en Invid, una compañía de tecnología de software ha sido gratificante. Gracias a Juvempleo pude aumentar mis conocimientos tecnológicos, crecer y desarrollar oportunidades. Todo estudiante necesita una experiencia de empleo antes de terminar sus estudios”, manifestó el joven Dennise Areché de Regla, carolinense de 25 años que cursa el cuarto año en Ciencias en Computadora en la Universidad de Puerto Rico en Bayamón.\nLos jóvenes emprendedores reconocidos hoy son:\nGermaris Ocasio González, creadora de Yourself- empresa familiar de personalización de artículos\nRicardo Torres, propietario de El Powerhouse, un food truck con comida preparada a la barbacoa\nJuan Carlos Rodríguez, creador de CMES Engineers Contractor Consultants- compañía de productos y servicios relacionados con la construcción e ingeniería\nCarlos Torres Rivera, oficial de servicios de la Cooperativa de Ahorro y Crédito Las Piedras a través del Programa Juvempleo\nJosé Vargas Colón, facilitador dentro del Proyecto Amor que sana a través del Programa Juvempleo\nJariel Albaladejo, creador de la propuesta de negocio Jariel Off Road para modificar vehículos de manera que tengan equipo 4×4\nWilma Miranda Maldonado, ilustradora del Programa Atención a través de Juvempleo\nFrancheska Pérez Díaz, Manejadora de proyecto en el Departamento de Aplicaciones de PIXNABI Lab a través del programa Juvempleo\nLorenna Rivera Marrero, trabajó en MAPFRE a través del Programa Juvempleo\nDennis Areché de Regla, Desarrollo de Software para INVID a través del Programa Juvempleo\nJosé Vargas Colón, Trabajo social para el Proyecto Amor que Sana, a través del Programa Juvempleo\nCarla López Narváez, Arquitecta de soluciones en la nube para Microsoft a través del Programa Juvempleo\nGerardo Nieves, trabajó en Engiworks Corp. a través del Programa Juvempleo\nIan Reyes Bonilla, Diseñador gráfico para Ingellicom Corporation a través del Programa Juvempleo\nKristian Ramírez Negrón, Spotery en Technology Partners a través del Programa Juvempleo\nAdriana Flores Orozco, creadora de Green World, negocio que produce accesorios hechos con material reciclado\nNatanael Colón Rodríguez, creador de JardiNato, proyecto dirigido a la horticultura ornamental\nFelipe Riera, desarrollador de T Minus Backpack, concepto de mochila inteligente\nEtiquetas: Reconocen a jóvenes emprendedores en el Día Nacional de la Juventud (Foto)