La Gulateca07.04.2020 - 06:30h\nEs barata, está rica y es muy sana. La caballa es uno de esos pescados de los que muchas veces se pasa de largo en las pescaderías pero que es una auténtica maravilla.\nTal vez por ser demasiado barato -a veces somos así de tontos, hay que reconocerlo- o porque triunfan más las especies con menos espinas, el caso es que la caballa o verdel no es tan popular como merece.\n¿Queda seco? Hay que cocinarlo lo justo o incluso animarse a probar a hacerlo muy poco -tras congelarlo, por si hay anisakis por ahí- y rematarlo con un toque de soplete. Puede sonar un poco pretencioso pero, al contrario, es una forma de prepararlo mucho más sencilla y limpia que otras.\n¿El problema son las espinas? También tenemos remedio para eso. En realidad, nosotros no, sino el chef César Martín, del restaurante Lakasa de Madrid, que el otro día se marcó en Twitter un curso de limpieza de caballa en vídeo que, además de útil, resulta totalmente hipnótico.\nHoy toca... pic.twitter.com/AhEWtwjKPd\n— César Martín (@Cesarmartincruz) April 1, 2020\nSolo hace falta un poco de maña, un cuchillo bien afiliado y algo de tiempo para practicar. De todos modos, quienes no se animen a realizar el proceso completo, pueden pedir que en la pescadería les den ya el trabajo medio hecho, eliminando cabeza y espina central y dejando dos hermosos filetes a los que solo habrá que quitar las espinas centrales.\nCada uno se entretiene y relaja como quiere estos días, pero pocos hobbys más entretenidos, útiles y sabrosos que esto de aprender a dejar limpios y perfectos para cocinar unos lomos de caballa.


Pero no desesperen, papás, en Devir han elaborado la guía perfecta para pasar un Día del Niño espectacularmente divertido. En donde encontrarán las mejores opciones para que sus hijos se entretengan y se diviertan, no solo ese día, sino muchos más.\nAdemás de que les darán la oportunidad de convivir con ellos, pasar un excelente tiempo juntos y ¿por qué no? Seguir jugando aun cuando los pequeños se han ido a dormir porque estos juegos son diversión para todas las edades.\nEscalera Encantada. Excelente juego que reta nuestra memoria al tratar de llevar unos niños hasta la parte más alta de una espeluznante escalera encantada, que a lo largo de su trayecto los disfrazará de fantasmas para tratar de engañar a los demás y así ayudarlos a llegar a la cima.\nFantasma Blitz. Divertido juego en el que nuestra capacidad de observación y velocidad nos permitirán ser el primero en tomar el objeto correcto que un travieso fantasma llamado Balduin nos pide mediante cartas que no siempre muestran las cosas como son.\nLaberinto Mágico. Emocionante juego en el que somos aprendices de magos y nuestro maestro nos manda a recolectar los ingredientes para una pócima en un laberinto. Solo hay un problema: el laberinto es mágico y las paredes son invisibles, por lo que deberemos aprendernos el camino correcto para evitar chocar con estos muros que no podemos ver.\nMonstruo de Colores. Encantador juego cooperativo en el que nuestra tarea como equipo es ayudar a un monstruo a entender sus emociones. Para esto las iremos recolectando y trataremos de guardarlas en el frasco correcto, no sin antes platicar de algún momento en el que sentimos esa emoción en nuestra vida para dejárselo muy claro al monstruo.\nComo ven, las opciones para pasar un día del niño más que divertido no faltan. Así que aprovechen y hagan que sus hijos, sobrinos, nietos pasen un día increíble jugando. ¡Mejor aún si es con ustedes!\nSi quieren saber dónde pueden adquirir estos y muchos juegos más, visiten los puntos de venta de Devir para que encuentren el más cercano a ustedes y empiecen a jugar.\nLa infancia es una época especial; la mezcla de sabores, olores y aventuras que hacen de esos recuerdos unos de los más atesorados, recuerdos de una época libre de preocupaciones y responsabilidades que lleva consigo la vida adulta.\nEn nuestra mente, la infancia suele ser una época mejor y algo que la enmarca es la emoción que sentíamos por jugar con nuestros amigos, la emoción de correr por el parque, la emoción de imaginar mundos con nuestras figuras de acción y, por supuesto, la emoción de compartir una tarde de juegos de mesa.\nComo adultos, la vida nos ofrece nuevas emociones, nuevos sabores y aventuras, pero siempre está en la mente el recuerdo de la infancia y muchos buscamos cualquier oportunidad para revivirlo. Quizás sea difícil pensar en jugar a escondernos en el parque o nos parezca poco prudente tirarnos en la tierra a jugar con muñecos, pero eso no significa que el jugar pierda su magia solo porque pasaron los años, sino que una buena tarde de juegos de mesa con nuestros amigos definitivamente nos hará recordar ese tiempo en el que éramos muy felices, no teníamos grandes preocupaciones y podíamos pasar toda la tarde jugando.\nPero el tiempo no se detiene y así como nosotros hemos crecido, el mundo ha cambiado y los juegos de mesa han mejorado también. Atrás quedaron esos sencillos juegos que, si bien nos dieron muchas horas de diversión, poco lograrían emocionarnos hoy en día.\nHoy, esa alegría la encontramos en juegos que nos retan. Juegos como CATAN, un verdadero clásico moderno que mezcla la estrategia, la suerte y nuestra habilidad de negociación para lograr tener el asentamiento más próspero en la isla. O como UBONGO en el que debemos utilizar nuestro ingenio y nuestra velocidad mental para acomodar las piezas de manera correcta y ganar gemas que nos darán la victoria.\nOtra opción es KING OF TOKYO, que nos convierte en un monstruo gigante que pelea por dominar la desafortunada capital japonesa. Aquí tiraremos dados y decidiremos cuáles usar para hacer daño a nuestros contrincantes o adquirir nuevos poderes o acumular puntos con tal de ganar y ser declarados reyes.\nTambién tenemos ENSALADA DE PUNTOS, un juego muy divertido en el que competiremos por tomar cartas de ingredientes del centro de la mesa, las cuales nos darán opciones distintas para ganar puntos. De nuestro ingenio para combinarlas dependerá salir victoriosos.\nEn CARCASSONNE, un sencillo, pero muy estratégico juego, colocaremos losetas para ir formando un reino con ciudades, campos y caminos, tratando de completar construcciones y reclamarlas con nuestra gente para obtener puntos.\nFinalmente, una excelente opción para recordar esas aventuras de la infancia la encontramos en OUT OF THIS WORLD, un juego cooperativo (es decir o ganamos todos o perdemos todos), en el que la nostalgia de los 90’s nos pone en el papel de unos niños que exploran escenarios llenos de monstruos y criaturas sobrenaturales buscando cumplir objetivos específicos que nos permitirán derrotarlos, todo esto mientras los adultos ni se dan cuenta de lo que está pasando. Algo que complica el reto es que solamente un jugador tiene permitido hablar cada ronda.\nEn fin, las opciones son más de las que puedo nombrar en este espacio, pero cada una de ellas nos hará recuperar un poco de esa magia y asombro de otra época y nos hará vivir por un momento nuevamente la emoción de jugar como cuando éramos niños. ¿Lo mejor de todo? Podemos hacer esto una y otra vez cada vez que decidimos sacar nuevamente el juego a la mesa.\nCon información e imagen de Devir.\nEtiquetas: Devir, Día del Niño, Estilo de vida, Juegos de Mesa\nConoce a Yggdrasil, una propuesta artesanal de hidromiel\nLa Redacción 16 abril, 2021


Se durmió borracha y su bebé murió asfixiado - El Diario Nuevo Día\nViernes 22 de Noviembre de 2019 // 23:29 hs\nSe durmió borracha y su bebé murió asfixiado\nEl trágico hecho ocurrió en la localidad salteña de Tartagal. La criatura de 9 meses murió mientras dormía junto a su mamá, que se había recostado en estado de ebriedad. Si bien ella afirma que el menor se ahogó por un yogur que comió en la madrugada, médicos confirmaron que hubo negligencia.\njueves, 10 de septiembre de 2015 · 14:55\nPoco después el bebé murió, pese a la reanimación que recibió de parte de algunos familiares que había en la casa al momento del hallazgo del bebé agonizando.\nIncluso las redes sociales habían condenado ya la negligente conducta de la mamá, quien reside en casa de su suegra, donde ocurrió la tragedia, según informa el sitio eltribuno.info.\nTras el alerta médico la Policía se abocó a esclarecer los hechos, que motivaron un sinnúmero de comentarios en Tartagal y que puso en evidencia otra vez que el flagelo del alcohol no solo mata en las rutas.\nLa autopsia determinó que el bebé de 9 meses falleció asfixiado y la madre asegura que el pequeño se ahogó con yogur que tomó cerca de las 3 de la mañana. (Diario Crónica)


Soluciones de Traducción Especializada en Diferentes Áreas\nEn Fidelia Linguistic Solutions, ofrecemos servicios integrales de traducción y localización de software y páginas web a nuestros clientes. Asimismo, ofrecemos soluciones de traducción general y especializada en las principales áreas y sectores de especialización del mercado.\nNuestro equipo está formado por lingüistas especializados por sectores del mercado que garantizan la máxima calidad y fiabilidad. Por otro lado, contamos con asesores técnicos de campo que garantizan que la terminología de nuestras traducciones cuente con los más elevados estándares de fiabilidad.\nNuestros equipo de gestión hace uso de glosarios y bases de datos terminológicas específicas por cliente, que se actualizan y modifican según sus necesidades y aseguran que el vocabulario utilizado satisface plenamente las necesidades de las empresas.


El HKIAC estrena Reglamento de Arbitraje el próximo 1 de noviembre | Ciar Global\nEl HKIAC estrena Reglamento de Arbitraje el próximo 1 de noviembre\nBy Redacción @CIAR_Global · On 22 octubre, 2018\nEl nuevo Reglamento de Arbitraje del Centro de Arbitraje Internacional de Hong Kong (Hong Kong International Arbitration Centre, HKIAC) entrará en vigor el próximo 1 de noviembre de 2018.\nEl HKIAC ha anunciado que la nueva versión de su Reglamento de Arbitraje administrado ha sido aprobada por su Consejo y entrará en vigor el 1 de noviembre de 2018. El documento es el resultado de un proceso de revisión integral supervisado por el Comité de Revisión del Reglamento HKIAC (“Comité”) compuesto por Nils Eliasson (presidente), Matthew Gearing QC, Cameron Hassall, Briana Young, Sarah Grimmer y Joe Liu. El proceso de revisión comenzó en agosto de 2017 e incluyó consulta pública con usuarios, partes interesadas y grupos de interés en Hong Kong y en todo el mundo.\nEl Reglamento HKIAC de 2018 introduce enmiendas relacionadas con:\nuso de la tecnología,\nfinanciación de terceros,\narbitrajes de múlti-parte y contratos múltiples,\ndeterminación temprana de disputas,\nmedios alternativos de resolución de disputas,\nprocedimientos con árbitro de emergencia y\nplazos para la entrega de laudos.\nEl HKIAC ha facilitado un resumen de estas enmiendas a través de información publicada en su web:\nLas partes pueden acordar entregar documentos a través del uso de un repositorio en línea seguro, un nuevo método de entrega reconocido por las Reglas de 2018. Cuando un documento se carga en un repositorio en línea, la fecha de recepción se determinará de acuerdo con la hora en el lugar de recepción de la carga.\nLas partes pueden acordar utilizar sus propios repositorios o un repositorio dedicado proporcionado por HKIAC.\nUso de la tecnología para la determinación de procedimientos. (Artículo 13.1)\nEl uso efectivo de la tecnología ha sido identificado como un factor que debe ser considerado por un tribunal arbitral al determinar los procedimientos adecuados para llevar a cabo un arbitraje.\nDivulgación, costos y confidencialidad de la financiación de terceros (Artículos 34.4, 44 y 45.3 (e))\nSe requiere que una parte financiada divulgue sin demora la existencia de un acuerdo de financiamiento, la identidad del financiador y cualquier cambio posterior a dicha información. Se permite a una parte financiada divulgar información relacionada con el arbitraje a su financiador existente y potencial. Estas disposiciones están en línea con las enmiendas pertinentes a la Ordenanza de Arbitraje de Hong Kong (“Ordenanza”).\nLas Reglas de 2018 también permiten expresamente que un tribunal arbitral tenga en cuenta cualquier acuerdo de financiamiento de terceros al fijar y distribuir los costos del arbitraje.\nDisposiciones ampliadas para arbitraje único bajo contratos múltiples (Artículo 29)\nEl alcance de las disposiciones sobre arbitraje único bajo contratos múltiples se ha ampliado al permitir que una parte inicie un arbitraje único bajo varios acuerdos de arbitraje, incluso si las partes del arbitraje no están vinculadas por cada uno de los acuerdos de arbitraje.\nCualquier pregunta sobre si un solo arbitraje se ha iniciado correctamente de conformidad con el Artículo 29 será decidida por el tribunal arbitral una vez que se haya constituido de conformidad con el Artículo 19.4 o, cuando el tribunal aún no esté constituido, por HKIAC cuando decida si proceder con arreglo al Artículo 19.5.\nProcedimientos concurrentes (artículo 30)\nLas Reglas de 2018 proporcionan una base expresa para que un tribunal arbitral lleve a cabo arbitrajes múltiples al mismo tiempo, uno inmediatamente después de otro, o suspenda cualquiera de los arbitrajes hasta la determinación de cualquiera de ellos. El tribunal puede hacerlo si el mismo tribunal está constituido en cada arbitraje y surge una cuestión común de derecho o de hecho en todos los arbitrajes, después de consultar a las partes. La prueba para procedimientos concurrentes es más amplia que para la consolidación. Como resultado, se pueden llevar a cabo procedimientos concurrentes en situaciones donde la consolidación no es posible o deseable.\nProcedimiento de determinación temprana (Artículo 43)\nEl Procedimiento de Determinación Temprana faculta a un tribunal arbitral para determinar un punto de derecho o hecho que carezca manifiestamente de mérito o esté manifiestamente fuera de la jurisdicción del tribunal, o “a point of law” o hecho que, suponiendo que sea correcto, no daría lugar a un laudo emitido a favor de la parte que lo presentó.\nEl tribunal debe decidir si proceder con una solicitud de determinación anticipada dentro de los 30 días a partir de la fecha de la solicitud. Si se permite que la solicitud proceda, el tribunal debe emitir una orden o laudo, que puede estar en forma resumida, en el punto relevante en los 60 días a partir de la fecha de su decisión de proceder. Estos límites de tiempo pueden ser extendidos por HKIAC o bajo acuerdo de las partes. En espera de la determinación de la solicitud, el tribunal puede decidir cómo proceder con el arbitraje subyacente.\nUso de medios alternativos de solución de controversias (por ejemplo, arb-med-arb) (Artículo 13.8)\nDespués del inicio de un arbitraje, cuando las partes acuerdan buscar medios alternativos para resolver su disputa (por ejemplo, mediación, conciliación o negociación), una parte puede solicitar a HKIAC, al tribunal arbitral o al árbitro de emergencia que suspenda el procedimiento de arbitraje o de árbitro de emergencia, según corresponda. Una parte puede solicitar que el procedimiento de arbitraje o arbitraje de emergencia se reanude en cualquier momento durante o después del proceso alternativo. A su solicitud, el procedimiento de arbitraje o arbitraje de emergencia deberá continuar.\nProcedimiento de árbitro de emergencia (Artículo 23.1 y Lista 4)\nUna parte puede presentar una solicitud para el nombramiento de un árbitro de emergencia antes del inicio de un arbitraje, siempre que se envíe un Aviso de Arbitraje a HKIAC dentro de los siete días, a menos que el árbitro de emergencia extienda este límite de tiempo.\nUn árbitro de emergencia, una vez designado, aplicará la misma prueba para medidas provisionales conforme al Artículo 23 cuando considere una solicitud de ayuda de emergencia.\nTodos los límites de tiempo bajo el procedimiento de árbitro de emergencia se han reducido. Las tarifas totales de un árbitro de emergencia están sujetas a un monto máximo que se notificará en el sitio web del HKIAC.\nTiempo de entrega de laudos (Artículo 31.2)\nDespués de que los procedimientos arbitrales se declaran cerrados, el tribunal arbitral debe notificar a las partes y al HKIAC la fecha prevista para la entrega de un laudo arbitral. La fecha de entrega del laudo será dentro de los tres meses posteriores al cierre de los procedimientos o en la fase pertinente de los procedimientos. Este límite de tiempo puede ser extendido por HKIAC o bajo acuerdo de las partes.\nLas Reglas 2018 HKIAC van acompañadas de una Nota Práctica sobre la designación de árbitros (“Nota Práctica”) que también entrará en vigor el 1 de noviembre de 2018.\nHKIACreglamentoreglamento de arbitraje\nLa china Ecuagoldmining notifica a Ecuador su intención de acudir a arbitraje\nPerú: Aprobada Directiva de Arbitrajes especializados del OSCE\nNuevo arbitraje a favor de Perú y contra empresas del Club de la Construcción


De cimas y subsuelos: Viejos negocios\nVilima, Casa Marciano,\nLa Casa de las Galletas,\naquellas tiendas coquetas.\nde aquel pasado lejano.\nHoy no sé por qué de mano\ndel recuerdo me han venido,\nviejos negocios que han sido\ny hoy son solo la distancia\ndel presente hasta el olvido.\nEmilio Jiménez Díaz 12 de marzo de 2012, 10:26\n¡Cuántos recuerdos me trae esta décima!\nRecuerdo a la perfección La Casa de las Galletas, adonde me llevaba mi padre para comprarme unos caramelos gordísimos y exquisitos que me parece se fabricaban en Logroño, y Casa Marciano, donde al menos íbamos una vez al año, cuando algún dinerillo especial entraba en la faltriquera.\nEnrique Barrero 12 de marzo de 2012, 10:57\nTú recuerdas los caramelos de Logroño, querido Emilio, y yu unos bizcochitos cuadrados de chocolate en una primorosa cajita blanca que, como las becquerianas y oscuras golondrinas, no volverán... Un fuerte abrazo.\nMaica 12 de marzo de 2012, 17:30\nY ya que vamos de recuerdos...Los mios son de unas galletas de coco buenisimas de La Casa de las Galletas que nos mandaban al pueblo.Abuela era muy clienta de ese comercio.Dios mio como pasa el tiempo.\nEnhorabuena por lo que tú sabes.Un abrazo.\nEnrique Barrero 12 de marzo de 2012, 19:12\nNo recuerdo yo las galletas de coco, Maica, pero lástima que el establecimiento esté cerrado porque le estamos haciendo entre todos una buena promoción publicitaria... Un fuerte abrazo.\nDios en la penumbra\nPiedad del Guadalquivir\nPresentimiento en Santa Cruz\nLas notas de Font de Anta\nHomenaje a la Confitería La Campana\nCalle del corazón\nPoniente en llamas\nTarde de bruma vencida\nEstrella tras la lluvia\nEl tiempo en la plaza\nPalmera y naranjo\nAirecillo de marzo\nEl hombre entre las llamas\nArriate en el parque\nDe fugas y de adioses\nHondura del secreto\nClaridades de marzo\nMundo en llamas (telediario)


"This is a true story"Editar\nPara la tercera temporada, Ewan McGregor fue seleccionado en el papel principal de los hermanos Emmit y Ray Stussi, mientras que Carrie Coon fue elegida para el rol femenino principal, como la jefe de policía Gloria Burgle. En septiembre de 2016, Mary Elizabeth Winstead fue contratada para representar a Nikki Swango, mientras que Scoot McNairy firmó para retratar un personaje secundario. En noviembre de 2016 se anunció que Jim Gaffigan se había sumado al elenco de la serie para interpretar el rol de Donny Mashman, aunque luego se informó que el personaje no aparecería en esta temporada debido a problemas de agenda con el actor. En diciembre de 2016, varios actores más se sumaron a la serie, entre ellos, David Thewlis, Michael Stuhlbarg, Shea Whigham, Karan Soni, Fred Melamed y Thomas Mann. El rodaje de la tercera temporada comenzó a principios de enero de 2017 en Calgary, Alberta, Canadá, donde también fueron filmadas las dos temporadas anteriores.\nObtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fargo_(serie_de_televisión)&oldid=131473881»\nÚltima edición el 5 dic 2020 a las 17:15\nEsta página se editó por última vez el 5 dic 2020 a las 17:15.


Muere buzo ahogado en la captura de almeja generosa en Puerto San Carlos - BCS Noticias\nMuere buzo ahogado en la captura de almeja generosa en Puerto San Carlos\nEl hombre, de 44 años de edad, perdió la vida mientras realizaba su trabajo en un estero de Puerto San Carlos la tarde del domingo\nPuerto San Carlos, Baja California Sur (BCS). Un hombre, de oficio buzo, que se dedicaba a la recolección de generosa en Puerto San Carlos, municipio de Comondú, indentificado como Cesar Carreón Mercado, perdió la vida ahogado mientras realizaba su trabajo la tarde del domingo.\nSegún el relato de sus compañeros de trabajo, todo sucedió cuando él se encontraba a seis brazas de profundidad sacando almejas, en un estero denominado como Las Víboras el domingo poco antes de las 13:00 horas.\nDespués de 20 minutos de sumersión el hombre, quien era transportado para bucear a bordo de una lancha color blanca llamada “Embarcaciones Maya” no respondía, por lo que sus acompañantes decidieron llamarlo jalando una acuerda; sin embargo, nunca contestó.\nLuego de ver que no existía respuesta empezaron a subirlo, y cuando poner su cuerpo arriba de la panga inmediatamente le empezaron a dar respiración boca a boca para ver si volvía; no obstante no reaccionó.\nElementos de la Procuraduría General de Justicia del Estado arribaron momentos más tardes a un paraje denominado “Conchalito”, en donde se encontraba el cuerpo de occiso para dar fe ministerial de los hechos, y ordenar su traslado para la realización de la necropsia de ley.


Nodo 666- alianza grial\nLa Alianza del Grial es una organización secreta que estuvo dedicada, desde su creación, a la búsqueda del Santo Grial. Sin embargo, tras los hechos desencadenados por Marcus Butter (o Cartáfilus, o el Judío Errante, hechos que se narran en el módulo de Darokin El Judío Errante), la Alianza se encuentra con que, finalmente, tienen el Grial en sus manos y se han dedicado a protegerlo con todas sus fuerzas.\nYa entrando más a fondo en ellos, el objetivo de la Alianza del Grial es mantener la copa a salvo de la humanidad. Opinan que es un poder demasiado grande como para esta época y para la humanidad tal como está y no ha de caer en las manos de los demás. Cualquier medio es válido para cumplir este fin. A parte de ello, también se dedican a recabar toda la información que pueden a cerca de dicha copa.\nLa Alianza cuenta con una treintena de miembros esparcidos por el mundo, aunque su base central está en Venecia. La mayoría de los integrantes son distintos tipos de eruditos, aunque también cuentan entre sus filas con alguna gente más habituada al uso de armas, como una ciberpiloto, un par de mercenarios y algún mago, así como un tecnomante que se encarga de mantener toda la Matriz alejada del Grial.\nVarios de los eruditos que integran la Alianza son conocidos hombres de negocios que han conseguido reunir una considerable fortuna en el Sexto Mundo y que la ponen a disposición de la Alianza para costear los gastos que tiene. Además, tras su muerte, Marcus Butter inyectó (con el testamento) una más que considerable cantidad de dinero en la Alianza, por lo que, de momento, no tienen ningún tipo de problema en ese sentido.\nLa sede principal, como ya se ha dicho, está en Venecia, en un pequeño palacete del centro de la zona antigua, propiedad de Pietro Galvani. El palacio, que cuenta con un pequeño grupo de agentes de seguridad así como los servicios de agencias de seguridad, está dedicado a ser la casa de Pietro donde, a menudo, celebra fiestas para sus amigos de todo el mundo. Estas fiestas obviamente son la tapadera de sus reuniones, ya que los invitados suben a la planta superior y activan una serie de complejos hologramas y grabaciones que hacen que desde fuera no se note que no se celebra fiesta alguna. Después, tras un pasadizo secreto, se reúnen en el sotano, una habitación con la más moderna tecnología de todo tipo, dedicada a ser el centro neurálgico de la Alianza. En cuanto al Grial, se haya escondido en algún lugar, pero nadie sabe dónde, salvo Pietro y Marilyn Mathieson, la ciberpiloto que se encarga de vigilarlo.\nLa Alianza tiene, como es lógico, mucha influencia de las religiones judía y cristiana. Muchos antiguos ritos han formado parte de la Alianza, aunque no son demasiado dados a entretenerse con rituales largos e inútiles, sino que son mucho más pragmáticos. Los magos de la Alianza si que están más influenciados por las religiones mencionadas, y suelen usar pasajes de ellas como método de centrado cuando lanzan conjuros.\nEntrar a formar parte de la Alianza no suele ser posible. Aquellos que quieran hacerlo primero deben demostrar su valía a la organización de alguna manera, momento tras el cual pueden pedir entrar a formar parte. Tras su petición, la Alianza desaparecerá de su vida durante algún tiempo, momento tras el cual volverá para pedirle un favor al individuo. Si lleva a cabo el favor, se lo contará entre los aliados de la Alianza (a él se le dirá que ya es miembro) y, con el tiempo, podrá llegar a ser un miembro completo.\nPietro es el líder de la organización, aunque todas las decisiones se toman por consenso en una de las fiestas tapadera (aunque Pietro da muchas fiestas verdaderas también). Sin embargo, el líder suele salirse con la suya, ya que sus dotes de manipulación y de convencimiento son muy considerables.\nPietro Galvani es el líder de la Alianza y es un conocido tiburón financiero que, a sus cuarenta años, se ha hecho con una fortuna invirtiendo en la bolsa europea, americana y japonesa. Un hombre de una gran inteligencia y mayores dotes incluso como orador, Pietro es capaz de despertar la admiración y el respeto allá por donde va. Aunque normalmente es un hombre tranquilo, si hace falta está más que dispuesto a pasar a la acción.\nMarilyn Mathieson era la ciberpiloto de Marcus Butter y lo acompañó cuando este contrató al equipo de runners con el que finalmente acabaría dando con el Grial. Tras llevárselo consigo de la Basílica de San Pedro, Marilyn se reunió con los demás y se decidió que ella se ocultaría con el Grial durante cinco años (periodo que termina en el 2061), momento en que sería reemplazada por otro miembro de la Alianza. Con fondos de la organización, Marilyn huyó a los balcanes donde, en una pequeña casa de un pueblecito se escondió, rodeada de los más sofisticados sistemas de seguridad, así como de numerosas sondas y demás.


UN DILETANTE EN LA COCINA: junio 2014\nComerse el mundo.- Preocupado como estoy de buscar viejas y nuevas recetas, es imperdonable que no me haya ocupado de aquellos que quieren comerse el mundo.\nSupongo que todos hemos querido comernos el mundo alguna vez, yo recuerdo una época con hambre de mundo entre los catorce y los dieciocho años, después se me pasó, o por lo menos me planteé hacerlo en porciones más pequeñas porque comerse el mundo de golpe ha de suponer una digestión pesada, eterna.\nCuando una generación entera quiere darse un atracón de mundo se produce una revolución, a veces se alinean los astros y se producen esas pequeñas o grandes convulsiones.\nA mí lo cierto es que siempre me han dado miedo las revoluciones, en la medida de lo posible he evitado vivirlas aunque me resulte grato estudiarlas.\nCuando quería comerme el mundo lo veía con la solemnidad de Carracci, entre Euclides y Ptolomeo, como en el fresco del Palazzo Farnese de Roma.\nNo sé si por suerte o por desgracia he ido aliviando mis pasares y ahora estoy más cerca de la liviandad con la que Gil Elvgren contemplaba el mundo.\nEn todo caso es bueno tener ansia de mundo, tener ganas de transformar la realidad, de poder con ella, a grandes dentelladas o a pequeños sorbos, lo importante es querer transformar lo que nos rodea y, si fuera posible mejorarlo.\nPuede que mi interés por la cocina tenga su razón de ser en la búsqueda de una receta que me permita cocinar el mundo, hacerlo un poco más digerible.\nEntre Carracci y Elvgren hay toda una gama de matices, de transiciones, de recetas que pueden hacer todo más llevadero, que deje de ser una carga y se convierta en un pequeño o gran placer.\nCon dieciocho años hubiera cocinado el mundo como aquella vieja receta de origen medieval en la que una ternera se rellenaba con faisanes, los faisanes con gallinas de corral, las gallinas con codornices y cada codorniz con una trufa. Ahora prefiero combinaciones más ligeras porque si hay que comerse el mundo mejor hacerlo con un plato liviano, de fácil digestión.\nRevisando recetarios veraniegos he encontrado una receta divertida, de intenso color verde y, para nuestra cultura culinaria, seguramente original; se trata de una crema de lechuga romana, un modo de comer lechuga poco habitual.\nPara preparar la crema para 6/8 comensales se necesitan dos puerros, una patata hervida, una lechuga romana verde y tersa y medio litro de caldo de verduras, sal y pimienta.\nSe pelan los puerros y se cortar en rodajas gruesas. Se rehogan con un poco de aceite en una cacerola con cuidado de que no se arrebaten. Se salpimentan a gusto del cocinero y cuando queden transparentes se dejan enfriar unos minutos.\nRehogados los puerros se añade la patata hervida, cortada en cuatro mitades, se remueve bien entre los puerros atontados para que absorba el aceite y se vaya diluyendo – será el ingrediente que dé cuerpo a la crema.\nSe limpia bien la lechuga, se pueden aprovechar todas las hojas, incluso las exteriores un poco más feas; esas hojas exteriores permitirán darle un color verde más intenso a la crema. Se incorporan las hojas bien limpias al cazo reservando alguna de las hojas más tersas para adornar el plato en el momento de la presentación.\nSeguramente podrían rehogarse también las hojas de lechuga con el puerro, de ese modo se intensificaría el punto amargo de la lechuga, aunque la crema perdería parte del vivo color verde que le da la lechuga fresca; por eso en esta ocasión prefiero no sofreír las hojas de lechuga y pasarlas en crudo por la batidora, o por el thermomix – si quiero que quede más trabada la crema.\nLa lechuga romana desprende mucha agua por lo que habrá que tener cierto cuidado a la hora de añadirle el caldo de verdura ya que corremos el riesgo de que se aguachine la crema. La textura y espesor de la crema irá en función del tamaño y la calidad de la patata.\nCuando tengamos la crema al gusto la dejamos enfriar en la nevera – conviene que los aderezos se añadan instantes antes de la presentación en la mesa ya que si se incorpora alguna especia o ingrediente de sabor fuerte durante el proceso de enfriado puede mediatizar por completo el sabor de la crema, que dejará de ser una crema de lechuga y se convertirá en una crema verde de la especia o ingrediente que hayamos añadido.\nConviene presentar la crema muy fría. En el momento de llevarla a la mesa surgen las dudas sobre el aderezo adecuado, aquí, en función del ansia de mundo que uno tenga, puede optar por picar un poco de cilantro y pasar por la plancha media docena de langostinos abiertos por la mitad – el cilantro le dará un toque exótico -. Si se opta por un sabor más cercano bastará con laminar dos dientes de ajo, freír las láminas hasta que se tuesten un poco y queden crujientes, colocando tres o cuatro chips de ajo en cada bol. Junto a los ajos una anchoa en salazón escurrida – la anchoa ha de ser de buena calidad y conservada en aceite de oliva, una anchoa vulgar en aceite vulgar vulgarizaría la crema; aunque si queremos bulgarizar la crema en vez de vulgarizarla, tal vez le vaya bien mezclar en la crema un yogurt búlgaro, que son especialmente cremosos.\nSea cual sea el aderezo elegido – exótico, tradicional o eslavo -, al final pueden colocarse a modo de adorno las hojas en juliana de la lechuga que hemos reservado.\nPublicado por UN DILETANTE EN LA COCINA en 6:28 1 comentario: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Anibale Carracci, Crema de lechuga romana, Gil Evlgren.\nCAP. CCCXXVI.- Hacer mal las cosas//Hacer las cosas mal.\nHacer mal las cosas//Hacer las cosas mal. Observo el cuadro de Hopper, se titula domingo, los personajes de Hopper tienen el aspecto de haber hecho las cosas mal, en algún momento no hicieron las cosas correctamente y se les ha quedado esos brazos caídos.\nLos niños están tirando los primeros petardos – noche de San Juan -, yo ya he preparado un salmorejo de melocotones y una especie de chutney aprovechando unas ciruelas que se estaban poniendo pochas. Yo voy dándole vueltas a la frase de “hacer mal las cosas//hacer las cosas mal”, dándole vueltas a las razones de colocar el “mal” en una u otra posición.\nHace unos días en una comida de trabajo una chica a la que apenas conocía reprochaba que no habíamos hecho las cosas bien, que se había sentido abandonada; tenía razón, he pasado cuatro años dándole vueltas a mi mediocridad, mediocridad que trasegaba con la de los otros, convivir con la mediocridad genera cierto ensimismamiento. Aquella chica, antes otro chico, me había recordado que no estuvimos a la altura de lo que se esperaba de nosotros, que no fuimos capaces de, cuando menos, acompañarlos.\nDaba lo mismo que el congreso se cerrara con un amplio apoyo a nuestra gestión, que todo fueran agradecimientos y parabienes. Convertirnos en maestros de las palabras huecas, de las peleas sin sentido. En definitiva hacer las cosas mal, hacer mal las cosas. Por eso cuando aquella chica me recriminó esa sensación de desamparo bajé los brazos, como un personaje de Hopper y dejé que se perdiera la mirada mientras rebañaba un gazpacho de cerezas.\nDe regreso a casa revisé el correo electrónico, había llegado un mensaje del Celler de Can Roca, me facilitaban la receta de las cigalas al vapor de amontillado, el plato del que saqué la emulsión de caldo de cigalas con las avellanas.\nEl mensaje lo firmaba Ignasi Baucells. Reproduzco la receta literalmente, supongo que la receta permite hacer las cosas bien:\nCIGALA AL VAPOR DE AMONTILLADO\n- Bisquet de Cigalas\n- Aceite de Cigalas\n- Emulsión de Caldo de Cigalas\n- Reducción de oloroso abocado\n- Vapor de manzanilla pasada\nSeparar la cabeza de las colas. Pelar las colas y reservar las cabezas para otra elaboración.\nBisquet de Cigala Se obtienen 2 Kg de caldo\n50 g Amontillado\n1 kg de Cabezas de Cigala\nEn una olla dorar la cebolla cortada en mirepoix, añadir el tomate rallado y sofreír el conjunto.\nIncorporar las cabezas de cigala, rehogar a fuego fuerte, añadir el amontillado y machacar las cabezas de las cigalas.\nAñadir Agua y hervir 1 hora 30 minutos, triturar todo junto y colar por super bag. Reducir a fuego suave hasta obtener 2 Kg. de Caldo\nAceite de Cigalas Se obtienen 150 g de Aceite de Cigalas\nSaltear en una sartén con un poco de aceite de Oliva las cigalas. Cuando estén doradas, agregar el aceite de girasol y machacar un poco las colas y las cabezas. Dejar confitar a 60º C durante 30 minutos. Colar por super bag y reservar.\nEmulsión de Caldo de Cigalas Se obtienen 1 Litro de Emulsión Aproximadamente\n1Kg de Caldo de Cigalas (Elab. Anterior)\n50 gr. de Aceite de Cigalas\nEmulsionar el caldo con la xantana durante 5 minutos hasta que esté bien disuelta y haya texturizado el caldo. Añadir el aceite hasta emulsionar con la ayuda de un túrmix.\n50 gr de Avellana Tostada\n100 gr de Aceite de Avellana\n7 gr de Lecitina de Soja\nTriturar la avellanas en thermomix, añadir el agua hirviendo y triturar durante 10 minutos. Colar por Super bag.\nLigar los 500 gr de leche de avellana con 0.3 de Xantana y emulsionar con 100 gr de aceite de Avellana. Agregar la lecitina, volver a triturar y dejar reposar 15 minutos. Reservar.\nReducción de oloroso abocado se obtienen 200 g\n500 g de oloroso abocado\nColocar el oloroso abocado en el Rotaval y destilar a 45 °C de temperatura de baño maría.\nVapor de manzanilla pasada\n150 g de manzanilla pasada\nReservar este vino para cocer la cigala al vapor delante del comensal.\nCalentar las piedras a fuego vivo. Colocar una piedra muy caliente en el fondo de un bol y disponer un tamiz encima, donde se ubicará la cola de la cigala.\nEn una cuchara colocar una gota de la reducción de oloroso abocado. Con la ayuda de un túrmix triturar la leche de avellana intentando formar aire en la mezcla. Colocar la emulsión de caldo de cigalas en un vasito pequeño y acabar con el aire de avellana por encima.\nUna vez delante del comensal, dejar caer un poco de manzanilla pasada sobre la piedra caliente, mantener tapado 20 segundos para que se genere el vapor que perfume y cocine ligeramente la cola de la cigala.\nEl plato, probado ya en dos ocasiones, sigue siendo fascinante, esconde muchos matices y la bocanada de jerez, que llega con el plato en la mesa, puede hacer perder algunos recovecos del plato, como el caldo de cigalas con avellanas.\nSobre la receta correcta – hacer bien -, voy a adaptarla a las posibilidades de la cocina del diletante – puede que hacer mal -.\nEs importante elegir bien las cigalas, sobre todo han de ser frescas, no muy grandes. Reduciré las proporciones utilizando un kilo de cigalas, lo que me dará poco más de 250 gramos entre cabezas y cáscaras.\nPelaré en crudo las cigalas, reservando los cuerpos en un tupper, las cabezas y las cáscaras las pasaré por la sartén con un chorrito de aceite de oliva y un vasito de whisky.\nNecesitaré menos agua, puede que con dos litros sea suficiente. La cocción suave, una hora y media, para después colarlo y reservarlo.\nEl aceite de cigalas lo haré conforme marca la receta originaria, aunque no pueda colarlo con un superbag.\nPara la emulsión de caldo de cigalas eliminaré la Xantana, que no hace sino espesar un poco el caldo. En mi caso no necesito para nada que la emulsión quede gelatinosa.\nLo de la leche de avellana es más complicado, de la receta originaria elimino la xantana – no necesito que espese – y la lecitina – que le daría consistencia a la lecha para que aguante la espuma. En mi receta intentaré que sea más sencillo, bastará con poner 200 gramos de avellana cruda y 50 de avellana tostada en el thermomix, añadiendo poco a poco aceite de girasol y terminando de mezclarlo con agua mineral, utilizaré solo un cuarto de litro porque quiero que quede espesa.\nYo haré solo el caldo/emulsión de cigalas y añadiré las cigalas que reservé troceadas, puede que con unos currusquillos de pan. Como no pretendo hacer espuma de avellanas lo que haré será colocar en el cuenco en el que sirva el caldo de cigalas una cucharada generosa de la pasta de avellanas.\nPuede que mi receta sea una pequeña traición de la receta original. A base de estas recetas iré diluyendo el mal sabor de boca de estos últimos años.\nPublicado por UN DILETANTE EN LA COCINA en 20:38 1 comentario: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: caldo de cigalas, Celler de Can Roca, Edward Hopper, emulsión de cigalas.\nPublicado por UN DILETANTE EN LA COCINA en 22:54 2 comentarios: Enlaces a esta entrada\nTempo lento.- Es inevitable pasar épocas en las que todo cuesta más, en las que tengo la impresión de que el cerebro no es sino blandyblue, un puré denso y pegajoso que sirve de poco. Llevamos toda la semana sin bajar de los 30 grados, ni siquiera de madrugada, el primer golpe de calor desasosiega cuerpo y alma. En estas circunstancias todo fluye más despacio y cuesta avanzar.\nUn estado de ánimo puede convertirse en un síndrome, así deambulando por internet he encontrado estas definiciones: son personas pasivas, soñadoras, tímidas e hipoactivas tanto en lo físico como en lo mental…Su comportamiento es indolente, como si se encontraran "en una niebla" y, obviamente, procesan la información más lentamente, aspecto que se evidencia en las actividades académicas más que en las relaciones sociales…es más probable que les haga falta motivación. Carecen de energía para afrontar las tareas mundanas y, por consiguiente, buscarán situaciones que los estimulen mentalmente, debido a su estado de baja estimulación. Quienes presenten estos perfiles pueden padecer el llamado Tempo Cognoscitivo Lento. Así que yo, que soy de natural un poco hipocondriaco, me he visto de pronto tumbado en un diván.\nNo soy partidario de acudir a la química por lo que la terapia habrá de ser emocional. Como primera parte del tratamiento he buscado en spotify el primer/último disco de Chrissie Hynde, una vieja musa del pop, durante años líder de los Pretenders, una virgo nacida en el año 1949, de decir, a finales de verano cumplirá 65 años. El disco se titula Stockholm y quien lo escuche sin tener referencias previas puede pensar que la cantante tiene 20 años.\nMientras las canciones van cayendo una a una enciendo el horno, 200º, forro la bandeja con papel de plata y busco en la nevera un par de pimientos rojos, han de ser hermosos, los paso por un chorro de agua y los coloco en la bandeja, cuesta un poco tomar incluso las decisiones más sencillas. Todavía no son las nueve y el termómetro marca 31º.\nPelo dos cebolletas tiernas y las someto al mismo proceso.\nTras un momento de duda cojo una cabeza de ajo y la parto transversalmente.\nEspero a que el horno termine de tomar la temperatura marcada. Salpimento los ingredientes, les añado una pizca de comino en semillas y otra pizca de azúcar. Riego generosamente con aceite de oliva. Compruebo que el horno está caliente de verdad y bajo el termostato a 180º, quiero que la verdura sude, no que se arrebate.\nDejo que pasen 20 minutos antes de darle la vuelta a los pimientos y a la cebolla, aprovecho para mojar todo con un vaso de agua y dejo que pasen 20 minutos más. Empiezan a pardear las superficies de la verdura.\nSaco la bandeja con cuidado – cuando uno tiene el tempo lento los riesgos de un percance aumentan exponencialmente – y dejo que repose cubierta con un paño, así seguirán sudando y exudando.\nTodavía ha de pasar un rato hasta que pueda pelar los pimientos, he cambiado a la Hynde por Norah Jones y Billie Joe.\nQuito la piel de los pimientos sobre la propia bandeja, para no perder ni una gota del líquido de cocción, quito también la primera capa de las cebolletas – ha quedado un poco seca – y pelo una parte de los ajos – la mitad de la cabeza.\nA medida que voy pelando los ingredientes los voy metiendo en un vaso amplio para batirlos bien. En la nevera tengo tres melocotones, los pelo bien y los corto en rodajas que van también al vaso.\nPodría hacer la receta en la termomix pero el tempo lento es bastante alérgico a los ruidos taladrantes.\nQuito los bordecitos de dos rebanadas de pan de molde, las remojo con un poco de agua y un chorrito de aceto balsámico, una leve pincelada que le dé un toque ácido al plato. El pan va también al vaso.\nBato el combinado de ingredientes poco a poco, antes le he añadido una pizca más de sal, me ha dado la sensación de que antes le había añadido poca.\nLa mezcla va tomando un aspecto papilloso y anaranjado – como mis meninges -, es el momento de pasar el caldillo que ha dejado el asado, por eso tenían que sudar las verduras, y voy trabando la papilla hasta conseguir que se convierta en una crema en la que los pimientos rojos consiguen que se vaya imponiendo un tono rosáceo. Añado poco a poco aceite de oliva para que la crema tome densidad, también lustre, enseguida empieza a brillar. Ya no quedan grumos, es una crema cercana al salmorejo, podría añadirle un vaso de agua pero prefiero que mantenga cierta consistencia.\nPaso la mezcla a un tupper para que enfríe bien, un par de horas.\nEl plato podría ir a la mesa con unos daditos de melocotón de guarnición, sin embargo prefiero que vaya con unas hebras de bacalao desalado, unas migajas blancas que funcionen como pequeños relámpagos sobre un fondo entre naranja y rosa.\nMedia cabeza de ajo, dos pimientos rojos, dos cebolletas, sal, pimienta, comino, azúcar, pan y las hebras de bacalao. Al final queda un salmorejo apócrifo, será divertido ver si los comensales son capaces de descubrir los ingredientes.\nHe descubierto a un pintor californiano nacido en la segunda mitad del siglo XIX, de la escuela postimpresionista americana. Guy Orlando Rose. El cuadro se titula: Ciruelas, melocotones y vasos de agua.\nPuede que la receta combinara también bien si sustituyera los melocotones por ciruelas.\nPublicado por UN DILETANTE EN LA COCINA en 10:07 1 comentario: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: falso salmorejo de melocotones., Guy Rose\nCAP.CCCXXIII.- La abdicación/claudicación de la salsa carbonara.\nAbdicar.- Renunciar, renegar, proclamar que algo no pertenece a uno. Si nos paramos a pensar nos pasamos la vida abdicando, no pasa nada.\nHace unos meses dejé de tomar café regularmente, una abdicación en toda regla con el fin de solucionar algunos problemas digestivos, hubiera podido preparar una ceremonia de abdicación al café, anunciar que era sustituido por el té, haber buscado un marco solemne, incluso una declaración institucional sobre las razones de mi abdicación.\nHay quien renuncia al tabaco, por prescripción facultativa, y pasa varios meses en un sin vivir. Las abdicaciones no tienen por qué ser definitivas, de hecho yo me toco algún café de vez en cuando, normalmente en las grandes ocasiones gastronómicas. Napoleón abdicó en dos ocasiones y no hay más que ver la cara del retrato que le hizo Paul Delaroche para comprender que detrás de una abdicación suele haber una derrota.\nLa edad, la salud, la desidia, el riesgo a que te “abdiquen” si no abdicas a tiempo. La abdicación tiene ese elemento volitivo, a veces amargo, de hacer las cosas porque uno quiere, aunque se vea obligado por las circunstancias.\nSería interesante conocer qué comieron o cenaron los emperadores el día de su abdicación, normalmente los menús que pasan a la historia suelen ser los de las coronaciones, menús opulentos; para una abdicación basta con un poco de ensalada y un pescado a la plancha, de postre una pieza de fruta. La palabra abdicación por sí sola genera una contracción de estómago que puede dificultar momentáneamente la digestión, aunque una vez abdicado puede que se relajen las tensiones y puedan abordarse tareas gastronómicas más complejas, si uno abdica a tiempo se le abre la posibilidad de dormir la siesta porque la abdicación suele venir acompañada de una relevación de funciones.\nLa abdicación supongo que responde a una razón de rango. El presidente de una comunidad de vecinos no abdica, normalmente dimite o renuncia; tampoco abdica un entrenador de futbol que obtiene malos resultados; ni siquiera abdicó el papa de Roma hace poco más de un año y eso que tenía un cargo de los de “Urbi et Orbe”. Las palabras o, por lo menos, el uso del lenguaje tiende a buscar acomodos y las palabras se refugian en un solo uso.\nY puesto que las palabras no responden sino a los juegos quizás sería más acertado y musical hablar de claudicación, sinónimo de renuncia, de cesión. Claudicación tiene su origen en el emperador Claudio, sucesor de Calígula y antecesor de Nerón. Claudio arrastraba una pierna y la palabra claudicar se utilizó inicialmente como sinónimo de caminar renqueante, de cojear. Si la abdicación tiene un deje de cansancio, de agotamiento, la claudicación resuena a vulnerabilidad. Uno abdica cuando está agotado, claudica por debilidad y si lo que hace es huir con el rabo entre las piernas entonces dimite.\nLa cocina, sobre todo la cocina cotidiana, se convierte en un espacio de permanente abdicación, siempre hay un ingrediente al que debes renunciar, algo que falta en la despensa, algo que no gusta o sienta mal a un comensal especial.\nHay cocineros que podrían catalogarse de imperiales, aquellos que cocinan esporádicamente y que cuando se ponen el mandil despliegan un minucioso ejercito de ingredientes especialmente comprados para la ocasión; estos cocineros imperiales suelen ser certeros, rigurosos, un punto soberbios dado que anuncian que van a preparar el plato perfecto, el ortodoxo según los cánones más fiables de la gastronomía. Un cocinero imperial no consultará jamás internet, dispondrá de un cuaderno de la abuela escrito en caligrafía picuda, el incunable del cocinero del Emperador Carlos I – quinto de Alemania.\nLos que somos cocineros claudicantes hemos de gestionar los platos con lo que queda en las alacenas, aprovechando restos olvidados en la nevera, renunciando a bajar al mercado para evitar que se demore la comida.\nPodríamos preparar unos espaguetis carbonara como un ejercicio de abdicación, la abdicación, como la cocina, mejora con la práctica. La pasta carbonara ha ido imponiéndose en la cocina doméstica, es un plato que integra los menús cotidianos de muchas casas. La salsa carbonara que se ha impuesto es una salsa claudicante, una salsa que a base de repetirse ha impuesto unos ingredientes ajenos a los originales, hasta el punto de que cuando haces una carbonara auténtica protesta la tropa.\nHace unos días uno de mis hijos, el más pequeño, llegó a casa afirmando que le encantaban los espaguetis a la carbonara, un plato habitual en el menú del colegio. Pese a tener cinco años despliega unas maneras rotundas, casi imperiales, de modo que cuando asegura que algo le gusta mucho parece como si no pudiera comer otra cosa que no fueran espaguetis carbonara.\nLe preparé el plato esa misma noche, lo comió con gana, incluso repitió, pero cuando le pregunté orgulloso si había colmado sus expectativas de carbonara me aseguró que mis espaguetis estaban bien pero que los del cole eran mucho más blancos, infinitamente más blancos. Seguramente habré de claudicar y la próxima vez que prepare pasta carbonara en vez de ligarla con huevos batidos – receta ortodoxa -, habré de trabarlos con crema de leche – en la tradición de los carbonara españoles.\nLa salsa carbonara tiene un origen incierto, como casi todas las recetas; hay quien afirma que es una receta del norte de Italia, de los Apeninos, una receta de los mineros del carbón; otros autores consideran que es una receta romana y que la etimología no tiene nada que ver con las minas, sino con el hecho de que se añada pimienta negra al plato antes de servirlo.\nLa carbonara auténtica se hace rehogando en aceite de oliva unas lonchas de panceta de cerdo cortada en tiras, incluso en algunos casos se utiliza careta de cerdo en vez de papada. Lo importante es dorar a fuego muy suave la carne, confitarla antes de mezclarla con la pasta hervida. Se escurren un poco las tiras rehogadas, se dejan enfriar y se incorporan a un bol donde previamente se habrá batido un huevo por comensal; a ese mejunje se le añade la pasta, se remueve bien para que empape y en el momento de llevar el plato a la mesa se añade un poco de pimienta negra molida y queso pecorino rallado.\nSobre esta receta originaria vienen las mutaciones que convierten la carbonara en una falsa carbonara seguramente más suculenta.\nLa primera de las mutaciones pasa empezar el guiso tostando un puñado de piñones antes de poner a dorar la panceta.\nSe produce una segunda mutación si se decide rehogar un poco de cebolla junto a los piñones y la panceta; incluso si se añaden un par de dientes de ajo laminados.\nIncluso los fogones más exigentes suelen claudicar y sustituyen la panceta o la papada por tiras de bacon ahumadas. Quedan todavía dos traiciones supremas, la que determina la sustitución de los huevos batidos por crema de leche y la que sustituye el pecorino por queso de Parma rallado.\nAl final la carbonara permite tantas variantes como cocineros. Yo en mi próxima carbonara seguramente habré de claudicar y usaré la crema de leche para conseguir que mis espaguetis sean tan blancos como los del colegio. Cuando dentro de unos años – espero que muchos – haya de abdicar en mi reino de fogones y alguno de mis hijos me releve espero que recupere esta receta y recuerde que la carbonara se liga con huevos batidos.\nPublicado por UN DILETANTE EN LA COCINA en 6:18 2 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Paul Delaroche, salsa carbonara.


Coronavirus| Suspendido el transporte urbano y metropolitano | Noticias El Día de Segovia\nCoronavirus| Suspendido el transporte urbano y metropolitano\nMañueco reclama también el cierre de los locales de ocio y establecimientos comerciales, con excepción de alimentación, farmacias y combustibles\nUna parada de autobús municipal en Burgos, donde ayer ya no funcionó el servicio. - Foto: Ricardo Ordóñez (Ical)\nEl presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, anunció duras medidas en la Comunidad tras un nuevo Consejo de Gobierno extraordinario para incrementar las actuaciones de contención social, de reducción de la movilidad y promover el distanciamiento de personas que evite, en lo posible, la propagación del virus.\nDe esta forma, la Junta acordó la suspensión de Micontener la explosión de casos positivos de coronavirus. De esta forma, la Junta suspende el transporte urbano de titularidad municipal en todo el territorio de la Comunidad, así como el metropolitano que funciona en las ciudades de Burgos, Leon, Valladolid, Salamanca y Segovia. Igualmente, la medida contempla la adecuación de frecuencias para garantizar unos servicios mínimos en la red interurbana de titularidad autonómica.\nEl presidente de la Junta hizo una doble recomendación para el cierre de todos los establecimientos comerciales y de ocio, con la excepción de los dedicados a la alimentación, venta de combustibles o farmacias, así como que la gente reduzca su movilidad y evite acudir a cualquier espacio donde pueda haber una elevada concentración de personas.\nEsta recomendación se produce por la falta de elementos legales para decretar el cierre de establecimientos privados hasta la declaración del estado de alarma, algo que reclamó Fernández Mañueco y que hoy mismo aprobará el Consejo de Ministros. El presidente autonómico hizo especial mención por parte de la Junta a los establecimientos hosteleros y de ocio como bares, cafeterías, centros estéticos, pubs, discotecas, cines, teatros o similares, para que suspendan su actividad profesional.\nLa Junta puso varias excepciones relacionadas con la prestación de bienes o servicios de carácter «esencial» para la población, como la distribución y comercialización del sector alimentario, la actividad comercial farmacéutica o las estaciones de servicio y su cadena de almacenamiento.\nSin embargo, Mañueco lanzó un mensaje de «responsabilidad personal» para que «en estos momentos pensemos en nuestros seres queridos, en los mayores y en los más frágiles con distintas enfermedades». Ante este llamamiento, desde la Junta se envió un mensaje de «serenidad y confianza» tanto en las medidas adoptadas como en el sistema sanitario, pero también de responsabilidad para que los ciudadanos permanezcan en sus domicilios y solo salgan «para lo estrictamente necesario».\nEsta recomendación se hizo extensible a la ciudadanía, a la que se pidió que no salga de casa salvo que sea necesario y se suspendan o eviten las actividades en espacios al aire libre que puedan concentrar «un elevado número de personas» y, por lo tanto, no permita respetar la distancia mínima de seguridad.\nSobre la posibilidad de que se establezcan medidas cohercitivas e incluso multas a las personas que incumplan las recomendaciones, Francisco Igea aclaró que habrá que extremar la responsabilidad individual, según informa Ical. De cualquier forma, se mostró convencido de que «no va a ser necesario» imponer sanciones, aunque advirtió de que las personas o entidades que incumplan las medidas ordenadas se verán sometidos a «la fuerza legal necesaria para obligar a su cumplimiento», sentenció.


Clamar en el desierto: Roma torpedea la regularización de la HSSPX... ¿La quiso realmente alguna vez? Tengo mis dudas...\nPublicado por Jorge Garrido en 15:42\nAnónimo 9 de julio de 2012, 0:12\nPor lo que he podido leer y comprender, a mi me da el olor de que el Papa, no se si por edad o por haberse quedado solo, ya no tiene o no le dejan decidir por si mismo, es una marioneta ya (mas aun para este tema) que la controla toda esta gente que citas Jorge, y que si no se muere pronto, se lo quitaran de en medio haciendole firmar lo que sea, cuanto antes, porque de Roma el que "molesta" es el. Y por lo demas muy acertado y muy de acuerdo en todo tu artículo.\nJorge Garrido 9 de julio de 2012, 0:20\nTienes mucha razón: el Papa está sometido a muchas presiones y cuenta con pocos apoyos incondicionales. Pero a pesar de ello finalmente ha sido él el que ha hecho el inaceptable nombramiento de Ms. Müller. Eso ha sido un auténtico torpedo.\nPues presiones llevadas a cabo imagino... aunque es cierto que la ultima y decisiva mano firmante es el propio Papa, no? en fin, como bien dices, solo nos queda seguir confiando en Dios y la iglesia y que Dios arroje luz en cantidad para visualizar el camino correcto que nos lleve a todos con El.


Impermeabilizar fosos de ascensor en Mancha Real\nImpermeabilizar fosa de ascensor en Mancha Real\nIMPERMEABILIZAR UN FOSO DE ASCENSOR PARA MANCHA REAL\nImpermeabilizar fosos de ascensor en Mancha Real. Muchos edificios cuentan ya con una antigüedad considerable y este antecedente hace que se deba ser especialmente cuidadoso con la protección del inmueble. Si existen además otros elementos a tener en cuenta, como el hecho de que se produzcan de manera recurrente goteras y filtraciones, fugas en las tuberías o inundaciones, debido a fuertes temporadas de lluvia o aumento de las capas freáticas, entonces hay muchas posibilidades de que las zonas inferiores del edificio sufran inundaciones a repetición o encharcamientos, provocando acumulaciones de agua en zonas soterradas. Lanto SL le ofrece en Mancha Real y toda la provincia múltiples soluciones a esta situación.\nARREGLAR FOSA DE ASCENSOR EN MANCHA REAL\nLa impermeabilización suele ser el proceso más útil para evitar el desgaste y paso del agua en todas las zonas de su edificio, como fachadas, cubiertas o escaleras. También es de vital importancia proteger todas aquellas zonas que no cuentan con un sistema de desagüe, como sótanos o fosos de ascensor. En el caso de los fosos de ascensor es aun más importante, dado que el área tiende a ser muy pequeña, cerrada y en contacto permanente con elementos mecánicos y eléctricos del propio ascensor. Esto genera perjuicios muy severos al funcionamiento y mantenimiento. En Mancha Real Lanto SL se ocupa de impermeabilizar cualquier zona de su edificio para que no surja ninguno de estos inconvenientes.\nREPARAR AGUJERO DE MONTACARGAS EN MANCHA REAL\nEn el caso de los fosos de ascensor, debido a que solo puede realizarse la impermeabilización desde el interior, se debe proceder a trabajar sobre un ambiente completamente seco. Verificar, sobre todo, el estado de muros y suelo para reparar todo aquel sector que lo necesite, sellar grietas y fisuras con mortero impermeabilizante y proceder a cualquier reparación extra que exija el ambiente. Finalizado esto se procede a la impermeabilización de toda la caja, evitando así brotes de humedad o daños por acumulación de agua. En Mancha Real Lanto SL le ofrece presupuestos sin cargo para este tipo de trabajos, consúltenos.


Briatore sobre su nueva cara: "Es por la brisa marina"\nBriatore sobre su nueva cara: «Es por la brisa marina»\nNo son pocos los famosos que pasan por el quirófano o recurren al bótox para rejuvenecerse todo lo que pueden y más, pero después se empeñan en negar rotundamente lo que salta a la vista que es evidente. Pues bien, parece que Falvio Briatore es el último que no quiere reconocer que ha caído en las garras del bisturí.\nEl empresario italiano ha reaparecido tras su espectacular transformación física, de la que fuimos testigos gracias a una imagen de Instagram, y ha asegurado que no se ha sometido a ningún tipo de tratamiento ni operación.\nEn una entrevista concedida a la cadena RAI, el ex magnate de la Fórmula 1 ha tratado de explicar a qué se debe su nueva imagen. «Solo he realizado una dieta muy estricta y he perdido muchos kilos, casi 8», ha dicho. Además, ha comentado que últimamente ha pasado mucho tiempo en el mar, y que la «brisa marina es buena para la piel». Y también ha querido añadir que cuando le vean en persona, se darán cuenta de que sigue siendo el mismo.\nPor su parte, su mujer Elisabetta Gregoraci ha querido defenderle también: «no le han reconocido porque ha perdido 7 kilos». «¿Por qué siempre hay que dar explicaciones? Flavio es un personaje público, tiene la espalda ancha y sabía perfectamente que su nueva imagen generaría comentarios positivos y negativos».\nArtículo siguienteEl Govern cumple los acuerdos de pobreza y desigualdades


Abdul Karim Mullor - Al-Andalus - Una sola Umma: febrero 2014\nLa mirada del mu'min (verdadero creyente)\nLA MIRADA DEL MU'MIN\nDijo Rasulu-l-Lâh - sobre él la plegaria y la paz-:\n""Estad alerta ante la mirada del creyente, pues él mira con la luz de Allâh.""\n¿Cómo pues podría equivocarse el mu'min si mira con la luz de Allâh? ¿Verdad que no es posible?\nEl mu'min no solo tiene la capacidad de ver donde está el bien, sino de ver donde está el mal; pues la capacidad de ver el mal es complementaria a la de ver el bien, para así poder distinguir el uno del otro.\nY la obligación de un mu'min es decir a los hermanos donde está el mal, no solamente donde se encuentra el bien, pues ello es una misericordia inconmensurable, y ello independientemente de que se le insulte o se le tilde de cualquier cosa, pues el mu'min tan seguro está de lo que dice que puede poner a Allâh como testigo sin riesgo a equivocarse; tal es la luz de Allâh.\nPero a veces el mu'min hace bien a gente quienes le hacen mal y se vuelven contra él calumniandole y vituperando su comportamiento. Hazle caricias a un malvado y te devolverá el mal. Eso, el mu'min lo sabe.\nPero ello forma parte de la normalidad de las cosas pues Allâh le hace tener paciencia con sus enemigos.\nNo hay mayor ignorante que quien dice a su maestro como le ha de enseñar.\nPretender que Rasulu-l-Lâh no era duro con nadie es una mentira aborrecible; es mentir sobre el Profeta - sobre él la plegaria y la paz - y contradice el Qur'an el cual conmina al Profeta ser duro con los hipócritas\nUn golpe duro puede derribar una montaña, como dice el hadiz:\n"La verdad es la espada de Allâh en este mundo"\nY la espada se empuña con fuerza:\n"Yahya, toma el Libro con fuerza"\nNo así con el resto de los musulmanes, pero sí con los extendedores de bulos y de mentiras que atenten contra los hombres de Allâh de todos los tiempos y contra la obra que han realizado basándose en el amor a Allâh y a Su Profeta.\nComo por ejemplo aquellos quienes amparándose en una falsa espiritualidad dicen que no es necesario seguir el sufismo para conocer a Allâh, que basta con simples ejercicios espirituales tal y como dice el mentiroso redactor de la mal llamada "Risalat a-n-Nur" que no es otra cosa que la Risalat a-z-zulumat (La Risala de las Tinieblas), ya que una simple palabra de uno de los más grandes sufis sirve para desarmar esta taimada mentira.\nEsta palabra no solo es un atentado contra los sufis, sino contra el sufismo mismo y contra el profeta quien enseñaba por separado a sus compañeros y a las gentes del banco (Ahlu-s-Sufa); esta palabra taimada es como decir que los sufis están locos por reunirse en zawiyyas y separarse del resto. Y es gente como esta la que entra declarada y decididamente en el pozo del nifaq (hipocresía)\nDijo el chayj Al Arabi A-d-Darqawi:\n"Quien no tiene maestro tiene como maestro al Chaytan"\n"Quien no conoce al hombre de su tiempo muere de una manera detestada por el Enviado"\n¿Cómo pues uno podría conocer a Allâh con simples ejercicios espirituales? ¿No es un hipócrita quien esto asegura, pues finge conocer algo que no sabe y además proveniente de Allâh?\n¿No dice Rasulu-l-Lâh esto sobre la mentira?\n- La obra que conduce al Paraíso, es la verdad. Pues aquel quien dice la verdad es piadoso, y si es piadoso, entonces es creyente (mu’min), y si es creyente entrará en el Paraíso. La obra que conduce al infierno, es la mentira. Pues aquel que miente es un perverso, y si él es perverso, entonces es un incrédulo, y si él es incrédulo será precipitado en el Infierno.\n(De Ibn Umar, recopilado por Ahmad)\nNo es verdad pues la palabra de aquel quien desea limitar la mirada del mu'min en su propio provecho, pues si la mirada de este mu'min fuera incompleta entonces ya no sería la luz de Allâh.\nHay mucha confusión en muchas almas con respecto a esto, pero ello no testifica sino de lo incompleto del conocimiento de los postores.\nPero para apoyar una nueva tesis y falsa tesis siempre hay que arremeter contra aquellos que no la apoyan y es por eso que se intenta hacer pasar el mensaje de que "nadie tiene la verdad completa".\nNadie dice tener la verdad completa pero si la verdad suficiente como para dirimir los asuntos del mundo y de la Religión, y esto precisamente entra en el ámbito de la mirada del mu'min.\nMás allá se encuentra lo que solo Allâh conoce.\nEstas reflexiones son propias.\nPublicado por Abdul Karim Mullor en 0:04 No hay comentarios:\nReflexiones desde la verdad\nHe aquí un pequeño compendio fruto de mis reflexiones después de haber terminado con el recuerdo de Allâh, en estado de ablución y de claridad de visión.\nTal vez no los encontréis entre las mejores reflexiones que un Ibn Adam (ser humano) puede hacer ; pero si poseen un valor : su veracidad.\n1 - No hay peor ladrón que aquel quien intenta desposeer a los musulmanes de sus riquezas.\nY las riquezas de la Umma son el Qur'an, la Sunna de Muhammad - sobre él la plegaria y la paz - y la ciencia transmitida a través de los siglos por aquellos a quienes Allâh favoreció.\n2 - Cuando un ser humano desdeña el saber de quienes le han precedido y le han rebasado en ciencia tal y como el mar rebasa a un arroyuelo, ese hombre es pasto de su propia nafs.\nPues aquel quien no es capaz de escuchar el consejo de un sabio terminará sus días dominado, cual Narciso, por su propio ego.\n3 - Un golpe de mazo no rompe una roca. Son necesarios 100 golpes para resquebrajarla. ¿Cuál de los golpes la rompe? ¿El último? No, los 100.\nPersevera en el bien y no desesperes por la obtención de resultados inmediatos. Persiste y la dificultad terminará por caer. (Salah Badr).\n4 - Solamente los inteligentes sacan ventaja de los errores después de haberlos cometido. En el error hay una enseñanza.\n¿Cuál? Se sincero y humilde y la descubirás.\n5 - A veces, perder es la mejor de las victorias.\n6 - Decir sufismo es decir Islam en su acepción más universal. Nada, ni en sus postulados ni en su práctica, se encuentra fuera de la tradición islámica. Antes bien, se trata del corazón el cual hace bombear el fluido del espíritu a través de las venas del Iman hasta el cuerpo de la Ley, la cual es la aplicación práctica de los principios espirituales de la doctrina islámica universal y global.\n7 - Hay muchos chayj que se hacen fotos en un jardín de flores, que se inventan frases pastoriles, floreadas con palabras de leyenda leídas acá y allá, únicamente para mostrar cuan "buenos" son y cuan "bueno" se ha de ser que se acicalan durante 20 minutos para salir en la foto cuidando la expresión al milímetro. Pero si les hablas de dinero te ponen la mano con la palma mirando hacia arriba para que se la llenes.\nHay otros que se presentan tal cual son o incluso que ni siquiera se presentan, pero cuando te acercas a ellos y les hablas de dinero te dirán que siendo el dinero la atadura más grande del nafs debes dar en sadaqa a los necesitados para desprenderte de la Dunya. Estas gentes no tienen necesidad de acicalarse para salir en la foto y no dicen frases pastoriles floreadas, pues\nY la espada corta, no acaricia.\n8 - A-s-salamu 'alaykum:\n¿Quieres saber sobre la legitimidad de un grupo, sobre quién lo sustenta, a los intereses de quién sirve y lo que se esconde en realidad detrás de él?\n¿Quieres saber sobre la legitimidad de una pêrsona, sobre quién lo sustenta, a los intereses de quién sirve y lo que se esconde en realidad detrás de él?\nSigue la pista hasta la fuente del dinero que lo sustenta y tendrás la respuesta.\nEl método que nunca falla.\n9 - A-s-salamu 'alaykum:\nAl igual que no existe embarazo cómodo y exento de sufrimientos, no existe gesta sin esfuerzo:\nNo existe conocimiento ni amor sin sufrimiento.\nNo existe purificación sin sacrificio.\nNo existe recompensa sin renunciamiento.\nNo existe grandeza sin humildad.\nNo existe riqueza interior sin pobreza (humildad) exterior.\n10 - A-s-salamu 'alaykum:\nEl interior del ser humano necesita moverse a fin de no caer en el costumbrismo, pues éste es la peor cárcel que puede encerrar al ser humano en los límites del escaso horizonte de visión de su propio ego.\n11 - En gran parte de los casos los comportamientos puritanos son la tapadera de los más feos vicios.\n12 - ¿Unidad entre los musulmanes? Claro que sí.\nPero unidad en la aceptación de un solo Qur'an, una sola Sunna, todos los compañeros del Profeta - sobre él la plegaria y la paz - y todas sus esposas, quienes como dice el Qur'an son nuestras madres.\n¿Qué clase de hijo podría renegar de su madre?\n¿Que clase de doctrina es esa que pide que para amar a Ali haya que odiar a los otros compañeros?\n¿Acaso aprendimos el odio de Rasulu-l-Lâh?\n¿Acaso nuestro Profeta no sabía con las hijas de quienes se casaba y a quienes aceptaba dar a sus hijas en matrimonio?\nPublicado por Abdul Karim Mullor en 17:18 4 comentarios:


I Certamen de Pardillos\nTuna de Derecho de Alicante sábado, 14 de marzo del 2015 NoticiasNo hay comentarios\nEn la tarde de ayer 13 de marzo, la Universidad de Alicante acogió el I Certamen de Pardillos, organizado por al Tuna Femenina de Alicante.\nAl certamen acudieron la tuna Universitaria de Cuenca, la Femenina Universitaria de Almería, la tuna de Derecho de Alicante, Ciencias de Alicante, Medicina de Alicante, Ingenieros Agrónomos de la Universidad Miguel Hernandez Orihuela y la tuna Novata Femenina de Medicina de Málaga.\nTras un sencillo pasacalles por las avenidas de la universidad, los novatos – escoltados por sus respectivos veteranos – llegaron al salón de actos del Germán Bernacer, donde se iba a desarrollar el encuentro.\nEn un clima distendido, sobre todo para los veteranos, los novatos de cada tuna actuaron, seguidos por la tuna al completo.\nLos pardillos de la Muy Ilustre y Andariega Tuna de Derecho de Alicante participaron defendiendo de manera muy digan el tema «Para Siempre» de Charli.\nEl encuentro se celebró sin incidentes, en un clima de fraternidad y sobre todo conviertiendo en protagonistas, por una vez, a los más jóvenes de las estudiantinas.\nTras la entrega de premios y de recordatorios, se celebró en «La Antigua» una cena de hermandad, seguida de una Gymkhana de novatos, algún que otro bautizo y mucho cántico.\nDesde estas líneas queremos felicitar a la Tuna Femenina de Alicante por esta fantástica iniciativa que sin lugar a dudas unió y dio vida a toda una generación de pardillos.


Análisis 7 octubre, 2018 Alberto Pintado\nOld Trafford sonrió con la oficialidad de la llegada de José Mourinho al banquillo de los red devils. Llegaba a Mánchester un entrenador con multitud de títulos y victorias en su haber.\nTras la infructuosa travesía de Louis Van Gaal como técnico del United, Ed Woodward confió en el portugués para volver a colocar en el mapa a un histórico del fútbol europeo. Y ya ha iniciado Mourinho su tercera temporada al mando del equipo inglés, con un recorrido agridulce para sus aficionados.\nConsiguió, en su primera campaña vestido de rojo, un doblete que aun no ascendiendo más de la sexta plaza en liga, inspiró a los seguidores del club, invitándoles al optimismo. Derrotando a equipos como el Anderlecht, el Celta o el Ajax, el conjunto de Mánchester se alzó con la Europa League para la que se clasificó, la anterior campaña, con Van Gaal.\nAsimismo, consiguió el triunfo en la final de la Copa de la Liga ante el Southampton, levantando el segundo trofeo de la temporada. Sin embargo, todo fue un espejismo, puesto que, al siguiente año, lo máximo que consiguieron los chicos de Mourinho fue el subcampeonato de la Premier League y alcanzar la final de la Copa de Inglaterra, perdiendo por la mínima ante el Chelsea. En su regreso a la Champions, el Sevilla sacó a relucir las carencias de los ingleses en octavos de final.\nCon un juego que no aparentaba ser trabajado a diario, el United era ese equipo que ganaba por pundonor y nombre más que por otra cosa. Hasta que llegó la tercera campaña que comenzó con el enojo de las gradas del Teatro de los sueños.\nLas dos únicas grandes inversiones fueron dos jugadores con escaso nombre, no como su proyección, la cual estaba situada muy al alza. Fred, por 59 millones de euros, y Dalot, de 19 años, por 22 millones, arribaron a la ciudad inglesa para luchar con la elástica del United. No obstante, ocho jornadas de liga después, puede afirmarse que los futbolistas no son demasiado del agrado de José Mourinho.\nDespués de haberse disputado 990 minutos de competiciones oficiales, ambos han participado, en total, en 435 y 348 minutos, respectivamente. Es una clara señal de la inutilidad del proyecto que dirige desde el banquillo Mourinho, con decisiones contraproducentes que se suceden casi a diario. Además, el fútbol que practican los red devils es, cuanto menos, insípido y soporífero.\nUno experimenta sus partidos con el pensamiento optimista del alzamiento tan deseado del equipo. Sin embargo, una vez que rueda el esférico sobre el verde, el espectador comprende que sería casi un milagro que el United lograra colocarse como un grande actual.\nEn el apartado defensivo, Mourinho parece no instruir a los suyos. La estructura sobre la que se basa la defensa del Manchester United es calamitosa, y no precisamente por la existencia de nombres con malas características. Sea el que sea, el rival que se enfrente a ellos ve entre sus líneas un claro hueco por el que atacar. Es sumamente fácil atravesar la zaga del United, debido a malas posiciones en el campo de los jugadores que deben defender la portería de De Gea. Sin ir más lejos, que el Newcastle, con solo 2 puntos conseguidos en la presente liga, consiga desvirgar el marcador en dos ocasiones en tan solo 9 minutos es una evidente muestra del inútil sistema defensivo que impone Mourinho en su equipo. Pero la conexión que debería existir entre la línea más atrasada y el centro del campo para realizar la transición está neutralizada. Ni Pogba ni Matic son diferenciales, ya sea ofensiva o defensiva la transición.\nFred podría dar un punto de conducción ágil que facilite la basculación, pero el sistema naufraga cuando las referencias en el último tercio se encuentran desprovistas de apoyos que deberían llegar con movimientos entre líneas.\nAl final, lo poco que consigue salvar el conjunto de Mánchester se basa en individualidades brillantes que deciden los encuentros, así como en una cantidad ingente de centros al área de los que se suelen rematar, con suerte, un 10%. El Manchester United de Mourinho vaga entre la penuria, y siendo aún octubre, se ahoga ante el pesimismo existente sobre el pensamiento de lo larga que aspira a ser la temporada para los rojos de Mánchester.\nEtiquetas: EFL Cup FA Cup Fútbol José Mourinho Manchester United Premier League\nRigor y entrega\n23 septiembre, 2019 José Antonio Vega Ortega\nEl Real Madrid le ha dado la vuelta a la tortilla. Su triunfo en Sevilla fue tejido desde el orden táctico y la intensidad en el juego. Los de...\nLa crisis de un Villarreal sin identidad\n5 diciembre, 2018 Miguel Arco Guerrero\nEl submarino amarillo atraviesa un periodo de dudas que lo sitúa al borde del descenso. Javi Calleja no encuentra la forma de revitalizar a un...\nDel Bosque, el hombre que eternizó a la Roja\nCCCP: una fantástica historia de hockey sobre hielo\nLa era dorada del fútbol extremeño\nVinicius Junior, esa canción que comienza a sonar\nCuando el fútbol era otra cosa\nEuropeo de Tenis de Mesa paralímpico: a Eslovenia con 7 metales en el horizonte\nOlympo Deportivo 18 sale a la venta con Israel Oliver en portada y un especial de Wembley’92


El Cuento de la Ética Empresarial (relato con moraleja) | Iván Pino\nEl Cuento de la Ética Empresarial (relato con moraleja)\nBy Iván Pino on 10/01/2012 in Sostenibilidad\nHome » Sostenibilidad » El Cuento de la Ética Empresarial (relato con moraleja)\nEn el Máster que estoy cursando por la UNED y la UJI, muy recomendable, de Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa, nos propusieron un ejercicio en el módulo de Ética Empresarial. Reflexionando sobre sus contenidos, me salió este relato con su punto de ironía y actualidad:\nEl Sr. Z era un directivo brillante. Firme partidario de introducir la ética en la gestión empresarial, acreditaba su compromiso con un Máster en Responsabilidad Social Corporativa.\nEn su amplia e intensa carrera profesional, ya había pasado por el hito de la eficiencia, dirigiendo con éxito una cadena de producción de tornillos; por el de la calidad, obteniendo ratios de satisfacción del cliente del 98% en una operadora de telefonía; y por el de la excelencia, gestionando una plantilla de 3.000 asesores financieros en una consultora multinacional. Ahora le tocaba el hito de la ética, y hacer lo correcto no sólo con empleados y clientes, sino también con las demás personas del entorno de la empresa. Era su reto, personal y profesional.\nPensaba que tenía en su haber la experiencia y el conocimiento necesarios. Su último puesto, como consejero delegado de Investments Corporation, le había resultado especialmente fructífero en ese sentido. Con gran esfuerzo, había conseguido que el Consejo de Administración aprobase la adscripción de la compañía al Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Gracias a su iniciativa, se comprometieron a cumplir y comunicar el cumplimiento de sus diez principios.\nHabía sido un gran paso hacia la dirección ética, pero, por desgracia, ocurrió aquello. Las dichosas subprime. Todo el mundo sabía que eran un peligro, él también. Pero no se sentía responsable. Su empresa no las vendía directamente, se limitaba a recomendar su contratación en algunos casos; y advirtiendo de los riesgos en la letra pequeña del informe. En fin, alguien podría reprocharle responsabilidad por colaboración, pero no tenía ningún conflicto ético al respecto. Cumplió la Ley. Y los efectos secundarios de sus acciones le quedaban demasiado lejos. Entre el operario con la casa embargada por no pagar su hipoteca y sus clientes en el fondo de inversión o los accionistas de su empresa había un abismo de distancia. Por supuesto, no era su intención provocarles ningún mal, pero aquel producto era mucho más rentable, aunque menos seguro, que cualquier otro alternativo. Las cosas, sencillamente, salieron así.\nAhora afrontaba una nueva etapa en la Fundación Responsable. Un gran proyecto. Estaba muy ilusionado. Se dedicaría al patrocinio y mecenazgo con orientación social. Contaba como socio con una figura institucional, muy conocida en la sociedad, que le ayudaría a comunicar al entorno de la organización sus valores, respondiendo a las expectativas de los grupos clave. También había pensado en avanzar algo más con las políticas internas. Después de lo del Pacto Mundial, le apetecía desarrollar un Código de Conducta de empresa y personal en la organización.\nEn eso pensaba, justamente, cuando llamaron a la puerta. Era el presidente de una Administración regional, que quería montar un foro de responsabilidad corporativa por todo lo alto. Bien, bien… la cosa marcha se dijo a si mismo.\nComo explica la profesora Irene Saavedra, esto de la ética empresarial no va de compromiso, sino de liderazgo de sus directivos. Se construye con las decisiones y elecciones cotidianas de los máximos responsables; y no con la mera declaración de códigos, pactos y teorías de escuela de negocios. ¿No te parece?


Julio Verne School - La Feria de los Colegios 2022\nUn colegio internacional donde el alumnado adquiere el protagonismo de su aprendizaje a través de metodologías activas. Una formación basada en valores, aprendizaje cooperativo y habilidades sociales, que permite a sus estudiantes adquirir aquellas competencias necesarias para prepararse para la vida.\nUnidades de educación especial\nNuestra metodología es inclusiva permitiendo atender en la propia aula distintos estilos de aprendizaje (inteligencias múltiples) y diferentes ritmos de asimilación de contenidos y competencias, proporcionando multitud de recursos y estrategias y distintos itinerarios adaptados a cada alumno/a.\nDurante el periodo de confinamiento hemos dado a todo nuestro alumnado clases online a través de herramientas Microsoft (Teams, OneNote, Flipgrid…) siguiendo la misma metodología que en las clases presenciales: Trabajo por competencias, aprendizaje cooperativo, seguimiento del alumnado, …\nDesde Infantil hasta 3º Prim, disponen de tablets, beebots, SMART y dispositivos en el centro para utilizar asiduamente. A partir de 4º Prim, cada alumno posee un ordenador para su trabajo diario.\nLa mayoría de los recursos de aprendizaje que utilizamos son de creación propia, adaptados a nuestro alumnado y nuestra metodología de trabajo y, a partir de 4º de Primaria, están digitalizados.


José Blanco | Rumbo al cambio verdadero\nSe le pregunta por el término populismo, según su uso por los neoliberales. No puede evitar una risilla mientras se cubre la boca con el puño cerrado, como cuando uno se la cubre para toser.\nSegún algunas notas periodísticas, EPN dijo en su disertación: ¿A qué me refiero cuando hablo de populismo?, a posiciones dogmáticas que postulan soluciones aparentemente fáciles pero que en realidad cierran espacios de libertad y participación a la ciudadanía. Eso en contraposición a la sociedad de ciudadanos libres que hemos logrado como país en la que el papel del Estado es ser garante de esta libertad abriendo oportunidades para el desarrollo; y dijo más, pero remató: el populismo era un modelo en el que la libertad de expresión era privilegio de los alineados. Todo falso: ya veremos.\nEl pacto neoliberal entre las élites corruptas (financistas, muchos de los grandes empresarios, crimen organizado, grandes medios, partidos políticos al servicio de la globalización neoliberal) ha fracasado, pero los neoliberales no se han percatado del olor a muerto. Ahora se ven amenazados por el populismo de izquierda (en México, AMLO), y también por el que los neoliberales de otros lares llaman populismo nacionalista, una deriva contra la globalización que, sin decirlo, pero bien planeado, se mueve bajo la consigna de todo por el pueblo, pero sin el pueblo, y en los hechos, nada para el pueblo.\nPopulismo es un término absolutamente anfibológico. Naródniki o populistas, fue el nombre que a sí mismos se dieron los revolucionarios rusos de las décadas de 1860 y 1870. Su movimiento fue una suerte de socialismo agrario construido sobre entidades económicas autónomas; entre varios pueblos, enlazados entre ellos, era una especie de federación que sustituía al Estado. Su primera organización se llamó Zemliá i Volia (Tierra y Libertad).


Nick's Kitchen and Beach Bar, Galveston - Fotos, Número de Teléfono y Restaurante Opiniones - TripAdvisor\nRestaurantes cerca de Nick's Kitchen and Beach Bar\nCosas que hacer cerca de Nick's Kitchen and Beach Bar\nNick's Kitchen and Beach Bar, Galveston\nN.º 16 de 225 Restaurantes en Galveston\nNo muchos sabores\nEstábamos buscando algo con sabor en la isla sin importar el costo. Este lugar es regular. No muy conveniente cuando buscas algo realmente sabroso.\nMejor Cena de la semana!\nNos habíamos ido a un paseo en barco con excursión de pato y Gaido de Galveston se mencionó el más antiguo lugar para comer en la ciudad. Parecía un poco exclusivo para mi hijo de 5 años, así que decidimos en Nick's. Nick's es propiedad...de la misma familia y los edificios están conectados. Está justo en el Seawall Boulevard. así que nos sentamos a ver y oír el mar, ya que cenamos. El servicio fue excepcional. La comida era la mejor que tuvimos en toda la semana. A un precio moderado. Me decepcionó porque era nuestra última noche en la ciudad. Yo habría elegido este lugar para comer de nuevo.Más\nLlevé a mi esposa y un amigo a almorzar. Mi esposa tenía un bistec, tuve camarones Buffalo y mi amigo tenía una enorme ensalada. A todos nos encantó!\nAmbiente divertido, la comida está bien\nFuimos anoche con la familia cuando nos fuimos antes de nuestro crucero. Nuestro camarero era un buen tipo. Había una banda tocando en el exterior, fue muy divertido. La comida estaba bien. 3 de nosotros pedimos el camarón envuelto en tocino. Tenía esto muy amarga,...melaza dulce. Que fue muy desagradable. El camarón estaba bien preparado, y el tocino crujiente, pero la salsa de mantequilla y queso funky lo arruinó.Más\nDeliciosa comida - pan casero fue impresionante! Personal amable espera. Cena informal con servilletas toallas suficientes y nos encantó!\nSiempre me cautivó por un restaurante que te dice que está a 40 minutos de espera y obviamente tiene un montón de mesas vacías. Ese fue el caso en Nick's, nos sentamos en el bar y tenía un trago mientras espera y vi varias mesas...vacías y sólo 2 otros sentados mientras esperábamos. Bastante fácil de observar, el estrado para sentarse justo al lado de nosotros. Y de que 40 minutos más tarde nos llevaron a una mesa en la parte de atrás, rodeado por varias otras mesas vacías. Incluso nos preguntaron sobre una distinta que no estaba directamente bajo un soplador de difícil AC ventilador. Estaba situado al lado de la piscina en Gaido, a través de una ventana que era apenas visible. El servicio era igual de lento, unos 45 minutos para conseguir el club sándwich compartimos! El bocadillo estaba bien. . Una pila de grandes de patatas fritas. Probablemente deberían haber ido a Gaido's.Más\nEste es uno de los lugares que es una visita para mí. Me encanta ir allí y nunca me decepciona. Por mucho que te dan tu dinero al llegar allí. La copa happy hour son fuertes y las aplicaciones son de fuera de este mundo\nEl servicio era bueno y abundante, refrescos, comida pobre\nEl aparcamiento era un problema hasta que nos enteramos Giados era parte de la misma empresa. Mesas y sillas como pegajosa, no muy agradable. El servidor estaba buena, con muchos recambios para los refrescos, no es tan buena para la cerveza. Los mariscos no sabor...fresco y estaba demasiado grasiento. Mi hijo disfrutó su sándwich club.Más\nLa comida era deliciosa y me alegro de que compartimos! El bagre chico po era suficiente para dos personas y estaba delicioso. Comedor exterior con vistas al Golfo completado el paquete.\nBuena comida, pero las bebidas donde un poco débil tor mi gusto sobre todo no es un mal lugar para relajarse con su compañero\nObtén respuestas rápidas del personal y los visitantes anteriores de Nick's Kitchen and Beach Bar.\nBar con música en vivo, Vistas, Niños, Familias con niños, Comida local, Ocasiones especiales, Grupos grandes\nDirección: 3828 Seawall Blvd, Galveston, Galveston Island, TX 77550-8848\nTeléfono: +1 409-762-9625


Cristianos: ¡ Salvadnos, en nombre de la humanidad, salvadnos!\nInicio Persecución Cristianos: «...\nCristianos: «¡Salvadnos, en nombre de la humanidad, salvadnos!»\nEl vídeo ‘El Silencio Culpable’ expone la terrible situación que viven cientos de miles de cristianos en el mundo.\n«Masacrar a la gente o cortar cabezas es un ‘shock’ la primera vez que se ve, pero a la tercera se convierte en algo normal». Así de contundente se muestra el arzobispo de Kirkuk (Irak), Monseñor Yousif T. Mirkis, que remarca que la mayor enfermedad de la humanidad en la actualidad es que la sociedad no tienen inmunidad.\nLo hace en El Silencio Culpable, un vídeo que recoge la tremenda situación que viven miles de cristianos en el mundo por seguir a Jesucristo. El clip de HM Televisión además recoge los testimonios de varios obispos quienes explican el sufrimiento que viven cristianos en todo el mundo. El vídeo que recoge las declaraciones del I Congreso Internacional sobre Libertad Religiosa «Todos somos Nararenos», organizado por MasLibres.org y CitizenGO, tiene como objetivo que la opinión pública reaccione para que nadie siga callado ante esta situación.\nWorld Watch List (WWL) ha establecido que actualmente hay alrededor de 100 millones de perseguidos y Oriente Medio sigue siendo una de las zonas más violentas del mundo para los cristianos. La mayoría de las organizaciones radicales islamistas han hecho público el motivo de la persecución a cristianos que no es por razones externas, sino por el propio hecho de serlo y defender su fe.\nLa situación en Irak\nTambién habla la exministra de política migratoria en Irak Pascale Warda y reconoce que la protección de la dignidad y de los derechos está fundada en la Biblia. «Aquí hay algo muy profundo que la vida cristiana puede ser incomprensible para otros, pero vamos a seguir viviendo nuestra fe». Los cristianos no han hecho nada para provocar ese odio, tan sólo vivir su fe, pero es suficiente para que les condene a la persecución.\nPor su parte el Mons. Bashar M. Warda, arzobispo de Erbil (Irak) anima a los cristianos para afrontar la persecución sin miedo: «Cuando nos enfrentamos a un problema como este tenemos que pensar que es lo realmente importante en la vida, no son nuestras posesiones, ni siquiera nuestra vida, sino quien eres en Cristo».\nEl compromiso de África\nAdemás, el obispo de Kafanchan en Nigeria, muestra la situación por la que pasan los cristianos en África. «Les exigen que se conviertan al Islam y si se niegan les echan de sus hogares, destruyen sus propiedades, y en el peor de los casos les matan».\nEl obispo declara que van a luchar por defender a todo aquel que se declare cristiano: “Es tiempo de mantenernos firmes, ser valientes y profesar nuestra fe con más compromiso del que tuvimos en el pasado”.\n‘El silencio culpable’ defiende que la persecución significa cuan valioso eres, y que la iglesia será fuerte y estará detrás apoyando a sus mártires y rezando por ellos.


¿Razones por las que deberías pensar en certificarte en Linux Professional Institute (LPI)? - Conocimiento Libre\nInicio / Blog / ¿Razones por las que deberías pensar en certificarte en Linux Professional Institute (LPI)?\nConocimiento Libre Hace 3 semanas\tBlog, Destacados, Noticias Deja un comentario 232 Puntos de vista\n1.- Los reclutadores estan buscando a personal certificado.\n2.- Buenas calificaciones = Buen sueldo\n3.- Ser el empleado que los reclutadores estan buscando\n4.- Asegurate de hacer saber en la empresa para quien colaboras sobre los beneficios de una certificación.\n¿Tienes dudas sobre LPI y sus certificaciones? ¿crees que tu perfil se identifica para obtener la certificación oficial en Linux Administrator ?\nSi deseas conocer mas información sobre LPI visita su pagina web\nEtiquetascertificacion lpi Linux Professional Insitute lpi


GoPro Odyssey, el dispositivo con 16 cámaras que costará 15,000 dólares\nEl fabricante de cámaras de acción, GoPro, quiere ofrecer a un selecto grupo de cineastas una herramienta para filmar videos de realidad virtual en 360...\nPor Adrián Ling • 8-Sep-2015\nEl fabricante de cámaras de acción, GoPro, quiere ofrecer a un selecto grupo de cineastas una herramienta para filmar videos de realidad virtual en 360 grados. Ésta llevará por nombre Odyssey, la cual incluirá 16 cámaras Hero4 para grabar video en resolución de hasta 8K, así como 16 micrófonos internos con soporte para micrófonos externos; su peso será de 6.5 kilogramos.\nGoPro está colaborando con Google para dar facilitar el uso de dicho aparato, ya que los usuarios podrán subir sus videos a Jump, plataforma de Google en la nube donde archivos de videos de 16 cámaras individuales se unen para crear clips de 360 grados.\nEl costo que tendrá Odyssey será de 15,000 dólares y las primeras unidades se comenzarán a distribuir en noviembre. Sin embargo, no todo el mundo podrá tener acceso a él; los profesionales de video tendrán que inscribirse para ser considerados e incluidos en el programa de acceso limitado del dispositivo.\nDe manera inicial, Odyssey estará disponible en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Europa, Japón y Brasil. Dentro del paquete del mismo se incluirá una maleta, tarjetas SD, 16 baterías de 1160mAh, 3.8V y 4.4Wh y el equipo de captura panorámica, así como un manual en donde hay varias consideraciones a tomar en cuenta, como por ejemplo que el aparato no es resistente al agua.\nDell y HP venderán tablets Surface Pro de Microsoft ¿Primera prueba de la existencia del monopolo magnético?


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