ACB.COM - Real Madrid tira de defensa y artistas para estar en la Final Four (63-76)\nReal Madrid tira de defensa y artistas para estar en la Final Four (63-76)\nCon una segunda parte portentosa en defensa (encajó 24 puntos) el Real Madrid alcanzó la victoria que el conduce a la Final Four. Rudy Fernández lideró el ataque con 17 puntos\nRedacción, 23 abr. 2015.- El Real Madrid tiró de defensa para vencer al Anadolu Efes (63-76) y se mete por tercer año seguido en la Final Four. El conjunto blanco doblegó por un global de 3-1 al equipo turco y selló su billete para la gran cita de mayo en Madrid, su casa.\nLo hizo después de una primera parte que fue claramente de más a menos en la intensidad y donde el Real Madrid supo contener el vendaval turco de inicio aunque se le escapó el frenar a Dario Saric. El croata (nueve puntos, cinco rebotes y cuatro asistencias en la primera parte) fue el mejor de un equipo que vio frenada su anotación interior pero que, en cambio, encontró en los triples la manera de castigar las ayudas defensivas largas para cubrir a Lasme y Krstic (16 puntos y cuatro rebotes). El Real Madrid, fue a golpes y cuando parecía que podía instaurar su calidad siempre sucedía algo que cortaba su ritmo y juego.\nEl problema turcco fue que al final aparecieron los artistas blancos, esos que meten triples lejanos, rebotean hasta desfallecer y revolucionan los partidos. Así, uno tras otro aparecieron Sergio Rodríguez (12 puntos), Felipe Reyes (10 puntos y siete rebotes) y Sergio Llull (14 puntos y cinco asistencias) para cerrar un partido que remató el artista entre los artistas: Rudy Fernández (17 puntos).\nAnadolu Efes domina los tiempos del partido\nPara el Real Madrid tampoco había consuelo cuando se buscaba el balón dentro pues Ayón comenzó errático y se tuvo que esperar más de dos minutos y medio para que los primeros puntos blancos subieran al marcador. Para entonces Janning, el verdugo del tercer partido ya había aparecido y el equipo turco marcado la primera ventaja (5-0).\nLos nervios aceleraban los biorritmos de cualquier jugador, pero cuando juegas en casa y no tienes nada que perder eso no es un problema. Cuanto menos eso evidenció un Anadolu Efes que atacó con afilados puñales a la defensa blanca y se mostró mucho más cómodo en el inicio de partido.\nLa buena noticia es que en este ambiente el Real Madrid cuenta con dos jugadores que se manejan a la perfección y Llull con penetraciones un triple echaba agua fría a la caldera que el Abdi Ipekçi comenzaba a ser. El base sumó siete de los 10 primeros puntos del Real Madrid y ayudó a que el partido se serenase.\nEn defensa el Real Madrid también comenzó a frenar el primer paso de los atacantes turcos y ya sus penetraciones no hacían tanto daño. Además, la salida a la pista de Marcus Slaughter ayudó a cortar las líneas de pase hacia Nenad Krstic y el Real Madrid se encontró con la primera ventaja del partido (12-13).\nPor desgracia, el Real Madrid se recordó a sí mismo y encadenó dos pérdidas (mal pase de Llull y falta en ataque de Sergio Rodríguez) para poner en bandeja de plata un parcial de 7-0 para un Anadolu que volvía poner en ebullición el partido y la grada.\nEl primer cuarto había sido un decálogo de lo que evidenció el Real Madrid en la serie: irregularidad en la intensidad y concentración de un juego que parecía ir por detrás de los impulsos de un Anadolu Efes mucho más modesto en calidad pero honesto a la hora de reconocer su juego.\nLa defensa blanca oscurece al rival\nLa radiografía del encuentro dejaba a su media parte una lectura clara y desigual: los tiradores del Real Madrid habían sostenido al equipo (los dos Sergio, Rudy y Carroll sumaron 25 de los 33 puntos), mientras Felipe Reyes (-4 de valoración), Ayón (-2) y Slaughter sólo sumaban dos puntos y cuatro rebotes.\nEscaso bagaje que cambió radicalmente en la reanudación porque Felipe Reyes apareció con cinco puntos seguidos para hacer que el Real Madrid mandase en el marcador con un parcial inicial de 0-9 (39-42).\nEl Real Madrid había encontrado la efectividad interior que tanto había anhelado y en defensa dos defensas alternativas (zona 2-3 y 3-2) más diferentes respuestas al bloqueo directo según la posición del mismo provocaron que Heurtel dejara de sentirse cómodo en el juego y que las ayudas largas de la defensa blanca no hicieran falta porque ya el balón no entraba en la zona.\nColapsada la zona con jugadores blancos y cambios automáticos donde no importaba quien quedara emparejado con quien, el Anadolu Efes se quedó en una única canasta en más de siete minutos y el Real Madrid se escapó 42 a 49.\nEn ese momento algunos pudieron pensar que fue una lástima que el equipo turco no acabara de irse del partido y que cinco puntos de, un hasta ahora desaparecido, Milko Bjelica minimizara el impacto del tercer cuarto. Empero de haber estos pesimitas, poco tardaron en desaparecer porque Carroll y Sergio Rodríguez no pudieron tener un mejor inicio de cuarto y entre los dos sumaron un nuevo parcial de 0-7 para aumentar la renta hasta una máxima de nueve puntos (49-58).\nPero en un partido de esta índole lo imposible de creer es que el Anadolu Efes se entregara y una acción desafortunada de dos más uno acabó con un parcial para los turcos de 8-0 que volvió a comprimir lo que era una drama baloncestístico.\nEn ese drama emergieron un mago y un gladiador para poner nuevamente la sonrisa a la afición blanca. Un triple sacado de la chistera canaria del Chacho y una clase avanzada de movimientos interiores de Felipe no enfriaron el partido... ¡lo mandaron a la era glacial!\nA la dupla de artistas se le sumó el increíble Llull. El mismo que apareció en el arranque de esta historia anotó un canastón a tablero para arrebatarle de golpe la última vida que le restaba al Anadolu Efes. Después de tanta goma, de tanto ir y venir en el marcador, al final los genios blancos impulsaron al equipo a la victoria y a una nueva Final Four. La tercera consecutiva, la de casa... ¿la suya?\nANADOLU EFES ESTAMBUL 63\n4 BALBAY, DOGUS 04:29 - - - 1 1\n6 OSMAN, CEDI 26:57 2 0/3 0/4 2/2 7 5 2 1 1 1 3 2 4\n7 PERPEROGLOU, STRATOS 13:08 - - - 3 2 1 1 4 1 -1\n8 BATUK, BIRKAN 03:55 5 - 1/2 2/2 1 1 1 2 1 3\n9 SARIC, DARIO 28:18 9 2/3 0/1 5/7 12 11 1 5 5 1 1 5 22\n12 KRSTIC, NENAD 20:31 16 5/6 - 6/6 4 2 2 1 3 1 3 19\n13 LASME, STEPHANE 16:16 8 3/3 - 2/4 1 4 2 5\n23 JANNING, MATT 28:44 10 2/2 2/6 - 2 2 2 2 2 6\n31 HEURTEL, THOMAS 25:31 3 0/4 1/3 - 3 3 4 4 2 3 1\n51 BJELICA, MILKO 06:38 5 2/3 0/2 1/1 1 3\nTotal 63 15/27 5/21 18/23 39 30 9 16 2 18 3 0 21 21 72\n4 RIVERS, K.C. 12:17 - 0/1 - 1 1 1 1\n5 FERNANDEZ, RUDY 30:47 17 3/8 3/7 2/2 6 3 3 3 1 1 2 2 17\n6 NOCIONI, ANDRES 16:29 6 0/2 2/4 - 2 2 3 1 2\n8 MACIULIS, JONAS 11:44 3 1/2 - 1/1 3 1 2 1 1 5\n9 REYES, FELIPE 26:21 10 4/10 - 2/3 7 4 3 3 1 1 2 3 12\n14 AYON, GUSTAVO 14:28 2 1/3 - - 5 3 2 3 3 2 7\n23 LLULL, SERGIO 33:57 14 4/9 2/3 - 3 2 1 5 1 1 2 3 15\n44 SLAUGHTER, MARCUS 18:37 2 1/2 - - 2 1 1 1 1 1 3 3 4\nTotal 76 18/44 11/28 7/9 35 22 13 17 9 4 0 3 21 21 85


Kenshi. Análisis PCKenshi. Análisis en PC de la obra de Lo-Fi Games\nAnalizamos el trabajo de 12 años de desarrollo\nEs muy posible que hayáis escuchado el nombre de Kenshi, incluso que os suene muy lejano. Esto se debe a que han pasado ni más ni menos que doce años desde que Lo-Fi Games comenzó su desarrollo. Tras más de una década de duro trabajo ya hemos podido jugar a esta obra de estrategia en tiempo real y os contamos que nos ha parecido.\nUn auténtico cementerio de horas\nLo primero que hacemos al iniciar Kenshi es seleccionar cual va a ser nuestro punto de partida. Podremos elegir entre ser un morador solitario o un grupo de hasta seis personajes, podemos arrancar con más o menos recursos, acompañados de algún animal o sin ellos, las opciones son muy numerosas, y esta es la tónica que encontramos en todo el juego, un sinfín de opciones. Antes de salir al mapa y una vez elegido el grupo tendremos que darle un aspecto y es que el editor de los personajes nos permitirá modificar el tamaño de los personajes, así como las posturas que tendrán entre otras muchas cosas.\nA pesar de que antes de comenzar el juego nos cuenta una pequeña historia del grupo que hemos elegido, Kenshi nos da una libertad prácticamente absoluta. Desde el primer momento podremos comerciar, crear nuestro asentamiento, trabajar o dedicarnos a robar y provocar peleas y trifulcas. Hay que llevar especial cuidado con esto último ya que podremos perder a algunos de nuestros personajes e incluso tener que trabajar como esclavos si somos derrotados en combate o apresados al ser detectados robando. De la misma manera también podremos hacer prisioneros y obligarlos a trabajar para nosotros.\nEstos son sólo algunos de los aspectos a los que tendremos que prestar atención, pero hay muchos más como el mantenernos alimentados, contar con botiquines en nuestro inventario e innumerables cosas más. Para que no nos explote la cabeza con todo lo que tenemos que controlar, Kenshi cuenta con un amplio tutorial que nos explicará cada aspecto cuando comience a influir en nuestra partida y que podremos consultar a nuestro gusto.\nSi alguna pega podemos ponerle de momento a Kenshi en la propuesta que nos ofrece es que tras tanto tiempo de desarrollo todavía no cuenta con una traducción completa al castellano lo que puede ser un lastre para los jugadores que no tengan un amplio dominio de la lengua inglesa. Tras la llegada de la versión final y la salida del juego del programa de Early Access no hemos vuelto a encontrar ningún texto en inglés.\nEn definitiva, Lo-Fi Games nos ofrece diferentes puntos de partida y un mapa que sin ser excesivamente grande se torna inabarcable debido a la libertad de acción del juego. Construir campamentos, destruir otros, guerrear, trabajar y otros cientos de acciones que se podrían englobar en sobrevivir es lo que nos ofrece Kenshi para robarnos todas las horas que estemos dispuestos a darle.\nComo hemos dicho al comienzo del análisis ha pasado ya más de una década desde que el desarrollo de Kenshi comenzó. Que la fase de desarrollo se haya dilatado tanto tiene sus puntos a favor como sus inconvenientes. Seguramente no habría sido posible hacer un título con tantas posibilidades con un plazo más corto de desarrollo, pero por otra parte el mayor damnificado es el apartado técnico.\nEs difícil definir con palabras bonitas como luce visualmente Kenshi. A pesar de que tenemos muchas opciones de personalizar a los personajes el apartado visual del juego se nota demasiado desfasado. Echamos en falta unos modelados tanto de las personas como de los escenarios mucho más definidos. A esto tenemos que sumarle que durante nuestra partida hemos sufrido varias caídas notables del framerate a los que se suman los largos tiempos de carga.\nTerminamos con el sonido del juego. Aunque la banda sonora no está mal tenemos que remarcar que es demasiado lineal. Contiene temas para todas las situaciones, pero estos no terminan de adaptarse del todo al momento que vivimos en pantalla.\nConclusiones de Kenshi\nSeguramente este análisis no sea del todo justo con la obra de Lo-Fi Games, pero es que las posibilidades que ofrece son tantísimas que es imposible ser justo con Kenshi sin escribir textos que al menos triplicasen la longitud del que aquí os dejamos.\nNo estamos ante un título ideal para aquellos que quieran empezar con la estrategia en tiempo real ya que es demasiado profundo, pero hará las delicias de los amantes del género. Como ya hemos repetido muchas veces podemos hacer casi cualquier cosa que se nos antoje, pero tendremos que ser consecuentes con nuestros actos. También merece destacar las posibilidades de personalización.\nComo problemas que hemos encontrado creemos que es necesario mencionar la falta del idioma castellano ya que está a medias, un apartado visual demasiado desfasado y ciertas caídas molestas en el framerate.\nApartado visual bastante desfasado


Lo Sé Y Me Importa: SALVAVIDAS (Andrés García Cabrera)\nNo me invitaste al pre-estreno de tu primera historia de amor, pero me pediste que te salvará dignamente con papel secundario. Sabes lo mal que se me da salir en las segundas partes. Es lo que tiene la ficción; un gran escaparate, dónde a veces tocamos el cielo, y otras en cambio, nos tocan la moral. Quizás, yo me encuentre en esta última escena, combatiendo contra todo pronóstico. Mi apuesta no fue el resultado esperado, otra derrota, amarga, que se va convirtiendo en mugre mientras espero otro amanecer diferente. Me siento abatido, y no seré yo quién tire más de este carro, cansado de golpes contra la pared. Hoy te lo cedo a ti, pero tendrás que evitar que se siga oxidando.\nMis lágrimas son el reflejo de sus últimas ruedas; vidas que se cruzan pero tan paralelas, hasta llegar a dividirse el camino que un día prometimos recorrer juntos.\nEs una verdadera utopía esto para mí, una autopista que no me conduce a tal esperado norte y una voz que me niega sosiego. Así es mi vida, por más que la intento cambiar, siempre termino sumando sombras, queriendo ver el sol desde tu ventana.\nNo quiero tomar decisiones absurdas, tampoco correr riesgos innecesarios. Quiero ser, por una vez, el dueño de tus infinitas dudas. Saber corresponder con creces a la voz del amor. Sin amor no hay calor, y el invierno promete ser frío si no estás.\nLa continúa lucha, el pulso que mantengo con mi propio equilibrio en las situaciones más descabelladas, me convierten en un ser inteligente, capaz de encontrar una salida en el más difícil de los laberintos.\nCorren tiempos de indiferencia para muchos de nosotros. La crisis ha roto todos los esquemas que paulatinamente habíamos creado, y no, no me refiero a la crisis económica. Se están perdiendo los valores, los recursos, la disciplina…, y lo que es peor, las ganas de vivir ilusionado. Falta motivación, sustancia indispensable para lograr cualquier objetivo que se plantee racionalmente.\nTodo este revuelo que se ha formado me afecta, es por ello, por lo que recurro a lo que yo denomino ‘salvavidas’, el diálogo, las palabras, la comprensión. Atemos lazos antes de que se haga más tarde, y no olviden nunca jamás vuestras semillas.\nPublicado por Lo Se Y Me Importa a las martes, noviembre 08, 2011\nPacs 9 de noviembre de 2011, 13:17\nLimpia, clara y profunda reflexión de una mente brillante encerrada en una urna de cristal, y que gracias a estas palabras dejas que se filtre esas palabras iluminadas, hasta que un dia rompa y se calmen tus inquietudes. Hasta entonces, cuenta con mi apoyo. Saludos.\nIsmael 9 de noviembre de 2011, 14:19\nMuy bonito y totalmente profundo amigo mio ;) espero que algun dia llegue tu deseado amanecer distinto :D un abrazo!\nInma 9 de noviembre de 2011, 15:05\nMe ha parecido muy bonito y profundo un mar de ilusion y confusion esperando ese amanecer para poder mirar juntos por la misma ventana sigue asi es fantastico...Un beso\nDiegoBelmonte 9 de noviembre de 2011, 15:52\nMe ha gustado mucho, una reflexión muy profunda y con mucho tino. Faltan valores, motivación y preocuparnos por las cosas verdaderamente importantes. Un abrazo!\nMe has dicho a través de Facebook que opinara sobre tu relato, y eso haré con que espero que no te tomes a mal cualquier tipo de crítica para bien o para mal. He aquí mi honesta reflexión.\nEs cierto lo que aquí comentan, es un relato con sentimiento escrito en lo más profundo de un pensamiento espontáneo, muy sincero, desde tu verdad, puesto que desconozco si es una realidad cercana, propia, o por el contrario, una triste realidad del mundo en el que vivimos que te has atrevido a describir. Yo, sinceramente percibo la primera opción. Tengo que decir que en algunos momentos se me ha hecho algo pesado de leer, un pelín "empalagoso" por así llamarlo, y bajo mi punto de vista, a veces, la sencillez puede ser más llamativa y agradable, aunque no con eso quiero decir que no me guste, al contrario, quería felicitarte, no por lo "bonito" que sea tu relato, sino porque lo que verdaderamente valoro cuando leo, es que aquello que leo me haga reflexionar, y con este relato, lo has conseguido.\nNico xerez 9 de noviembre de 2011, 19:11\nMuy bien currado andres tio. Eres un crack y mas k verdad las frases k estan escritas. Un abrazo amigo.\nSamira 9 de noviembre de 2011, 21:15\nSinceramente, hacia tiempo Qe no leia algo tan buenoo como estee textooo, sin duda estás echo un poetaaa!!Mucha suuertee y siguee xQ valees :)\nladykassandra 9 de noviembre de 2011, 22:44\nme ha encantado!!! me parece muy profundo, muy bien detallada cada sensación.! Creo que en el fondo, en tus escritos, se refleja algo de David.\nAnónimo 10 de noviembre de 2011, 9:29\nSon sentimientos materializados en papel y tinta!En cada linea de este texo escribes tu camino hacia tus metas, te felicito por el trabajo tan brillante que haces.besossss!!\nLou 10 de noviembre de 2011, 18:15\nAndrés es una buena reflexión de la vida en la que vivimos cada día, esta reflexión me la hago yo todos los dias con preguntas como por que ahora, que está sucediendo, en que quedara todo esto, sabremos quienes fuimos algun dia?....., muchas preguntas y muchas dudas y pocas respuestas. Tienes mucha razón ante tal relfexión y la comparto, luchemos por ser como somos y no lo que la gente quiere que seamos, salvemos nuestros valores aunque no esten de moda, besazos Andrés, gracias por tal reflexión y por pensar como yo, no estamos solos, solo estan escondidos.....\nMe parece que siempre que se escribe algo que realmente conmueve al que lo lee es porque se ha escrito desde el dolor, desde la indignación, desde la confusión, desde el sentimiento profundo. Una vez conseguimos plasmar en palabras lo que sentimos, parece que duele menos. Es como vomitar sinceridad. Sigue escribiendo, yo te seguiré leyendo. E.Ferrero\nMaría José Moya 12 de noviembre de 2011, 15:14\nReflexión personal y profunda sobre la evidente y lamentable pasividad y desmotivación de la sociedad actual. Si la humanidad contara con personas con tu sensibilidad, inteligencia y optimismo, otro gallo cantaría ;)\nMe gusta mucho tu forma mucho de plasmar sentimientos. Te animo a que sigas escribiendo. Un saludo ;)


Cirugía de reducción mamaria en Salta Capital. Argentina - Dr. Enzo Isola\nLa hipertrofia mamaria en la mujer (macromastia o gigantomastia en sus diferentes grados), es una alteración mamaria frecuente, donde el exceso de volumen y por consiguiente del peso mamario, van a ocasionar una serie de trastornos, representados por una gran variedad de síntomas y signos. Entre estos se pueden destacar:\n1. Dolor en columna vertebral, fundamentalmente cervical y dorsal, con irradiación frecuente a brazos. (en ocasiones la mala postura que adoptan estas pacientes para ocultar su exceso de volumen mamario, agrava aún más dichos dolores).\n2. Dolor mamario y molestias que se ven acentuadas durante la menstruación.\n3. Molestias el surco submamario, que se acentúa con el calor y muchas veces se acompañan de micosis.\n4. Surco doloroso en la región clavicular, consecuencia de la presión que ejerce el bretel del corpiño.\n5. Trastornos psíquicos originados por el rechazo a la alteración mamaria, que muchas veces condicionan la vida de estas pacientes.\nLa indicación de una mamoplastia reductiva\nExcede los parámetros de “cirugía estética” para representar una verdadera “cirugía funcional”, con una notable mejoría en la calidad de vida de las pacientes.\nEl objetivo en una mamoplastia reductiva\nReducir el volumen con una forma estéticamente adecuada y manteniendo la función de la mama. Esto llevará al alivio de los síntomas dolorosos como así también, a las mejorías en la esfera psíquica-social y personal de la paciente.\nPara lograr estos objetivos, los diferentes procedimientos quirúrgicos deben asegurar la irrigación del complejo areola-pezón, del remanente glandular y cutáneo y además tratar conservar la sensibilidad y el potencial de capacidad de lactancia.\n•\tEstudios mamarios complementarios (a valorarse según antecedentes)\n•\tEstudios generales complementarios (a valorarse según antecedentes)


Consejos para ahorrar | publicación de artículos | periodismo ciudadano | notas de prensa | sociedaccion\nMariF 3/6/2020 4:26:39 AM\nTags ahorro consejos para ahorrar ahorrar en vacaciones\nLa ilusión del tiempo libre, tener nuevas experiencias e incluso invitar a los amigos hace que el ambiente sea de bastante gasto, y poco ahorro.\nLo malo de esto es que eventualmente la magia acaba, y con ello te das cuenta de que el dinero también, aunque pareció infinito durante este período corto de tiempo. Los gastos se pueden convertir en un problema si fueron excesivos, lo que afectaría también a las finanzas personales y del hogar.\nPara no tener lamentos ni problemas a la hora de volver a la realidad, lo ideal es ahorrar un poco. Esto parece muy difícil, y hasta contradictorio, porque justamente las vacaciones son el momento perfecto para darse todos los gustos. Sin embargo, ahorrar no necesariamente estropea las vacaciones si se hace bien.\nPara ello, debes tener una planificación clara de lo que haces y vas a hacer con tu dinero. Toma nota de tus ingresos y tus gastos para conocer tu situación financiera real. Con ello, obtienes un panorama general de cómo está de verdad tu bolsillo, lo que podría cambiar tu perspectiva acerca de cómo y cuánto dinero gastar en vacaciones.\nDe aquí toca establecer un presupuesto claro para los días libres. Es buena idea establecer un presupuesto bajo para que no sea tentador gastar tanto. Debe ser claro, pero no rígido para no amargarte los días libres. Es más bien un punto de referencia constante al que debes acudir de forma consciente.\nLo mejor es ser lo suficientemente previsor como para buscar ofertas de reservas si vas a viajar, por ejemplo. Quizás los préstamos con asnef online podrían ayudarte en esto incluso si tienes algunas deudas. Esto a mediano plazo tendrá un efecto positivo en el bolsillo, y también en las vacaciones.\nLas tarjetas de crédito son demasiado tentadoras a la hora de comprar durante un viaje, o hacer regalos. La razón es que aparentemente no se está gastando dinero, pero esto es poner una soga invisible al cuello. Si necesitas algo más de dinero para cubrir algunos gastos imprevistos, acude a minicréditos rápidos porque no generan intereses si se pagan a tiempo.\nFinalmente, el mayor truco está en hacer todo utilizando la cabeza, en vez de seguir impulsos. Podrías querer pagar un tour muy famoso, pero estarías perdiendo tu dinero si no es de tu interés. Procura gastar en cosas que realmente te gusten.


Cataluña en el horizonte | Debate Callejero\nCataluña en el horizonte\nPosted on 13 febrero 2020 por drodrialbert\nSe dice que todos los gobiernos suelen tener cien días de margen para demostrar sus intenciones y poder ser evaluados con un mínimo de rigor, algo así como un período de gracia. No es el caso de España, dónde el gabinete de coalición entre PSOE y Unidas Podemos ha sido vilipendiado sin piedad por las derechas del país desde el minuto cero, de hecho, desde antes de que tomara sus primeras decisiones. Los sectores más reaccionarios están demostrado, una vez más, su absoluta falta de respeto a las reglas del juego del parlamentarismo.En primer lugar, las tres derechas han saltado a degüello a la yugular de Pedro Sánchez y de todo su equipo. Han utilizado una gesticulación del todo punto exagerada, han puesto en práctica un lenguaje altisonante que recuerda a los libros de texto del franquismo, y han lanzado una serie de debates falsos, como el del pin parental, que intenta vincular la libertad nada menos que a la censura. Han apelado a la unidad patria y han proclamado que se rompe España y que las fuerzas bolivarianas han venido a provocar el apocalipsis sobre nuestra economía. Los argumentos racionales para semejantes críticas han sido lo de menos, como puso de manifiesto Ortega Smith cuando dijo sobre los nuevos ministros aquello de “no les conozco pero seguro que son muy malos”.\nAl “trifachito” hay que sumarle los sectores más reaccionarios del poder judicial, que en España son muchos, muy variados y compiten entre sí para ver quién la tiene más grande (la bandera). Cuando el gobierno del PP judicializó el conflicto con Cataluña, puso en manos de ciertos magistrados la solución de tipo punitivo, y ahora los tribunales andan absolutamente desatados. Además, al objetivo del castigo ejemplar contra el enemigo de la Patria se le suma ahora una nueva causa, la de desestabilizar al gobierno progresista, tratando de provocar a ERC para hacer bueno aquello de que “con España no hay nada que hacer” y de este modo la izquierda independentista retire su imprescindible apoyo al nuevo ejecutivo.\nA todos estos poderes estatales se suma la oposición de la derecha nacionalista catalana, los convergentes de toda la vida, encabezados por Puigdemont y Torra, que siguen apostando por la vía mágica a la independencia y por la estrategia del ‘cuanto peor mejor’, como si fuera idéntico un gobierno con UP que otro con Vox. Desde un ideario opuesto en lo nacional al de las tres derechas, acaban compartiendo una estrategia de desgaste contra el gobierno español, presionando constantemente a ERC para que regrese al redil del ‘procesismo’ más inoperante.\nEl gobierno español sabe que la resolución del problema con Catalunya es clave para su estabilidad. Han comenzado reconociendo la existencia de un conflicto político, hecho que aún siendo obvio representa un paso adelante. Han rectificado la metedura de pata de no hablar con Torra una vez conocido el adelanto electoral en Catalunya, propuesta que podía tener su coherencia pero no encajaba dentro de la lógica del diálogo acordada con ERC. Se ha producido la reunión entre Presidentes, sin excesivo entusiasmo pero de manera necesaria para emprender una nueva dinámica. Finalmente, se ha comenzado a definir la mesa de diálogo, que ha de servir de momento para persuadir de que existe una vía negociada viable para avanzar hacia soluciones aceptables.\nLas elecciones autonómicas catalanas van a ser importantes para el conjunto de España. A Pedro Sánchez le conviene claramente que ERC supere a Junts per Catalunya. Mientras los primeros defienden el diálogo y dejan de lado la desobediencia estéril, los nuevos convergentes van a hacer todo lo posible para desestabilizar y regresar a la visión de que no se puede hablar con el Estado. Todo ello aderezado con oportunas intervenciones judiciales que engrandezcan el discurso del exiliado Puigdemont y coloquen a ERC de manera constante en el disparadero.\nEn este escenario, y aunque todas las encuestas vuelven a dar como primera fuerza al partido de Junqueras, no va a ser un camino de rosas que por primera vez en mucho tiempo haya un presidente de ERC. Buena parte del gobierno español sueña con la victoria de un Iceta que pueda aprovecharse de la batalla intestina entre los independentistas y del viraje de Ciudadanos hacia el PP. Pero ante la dificultad de esta tesitura, y aunque no lo explicitan, ruegan por un gobierno de ERC y los Comunes con el apoyo del PSC. Pues la repetición de una presidencia neo-convergente volvería a amenazar con negros nubarrones a cualquier solución dialogada y, por ende, a la estabilidad del gobierno de España.


Viejunos e inservibles – Ràdio Klara 104.4FM València\nViejunos e inservibles\n18 junio 2017 Juan\t0 comentarios La Veranda, Rafa Rius\nPara aquellas personas que mantenemos la acracia como referente de organización de la sociedad, los partidos políticos nunca nos han parecido una herramienta útil de transformación social. Los datos que la realidad nos aporta a diario no hacen sino confirmarlo. Centrándonos en eso que llaman Estado Español, un análisis somero del comportamiento en estos momentos de las cuatro principales organizaciones partidistas con ocasión de la supuesta moción de censura al gobierno bastaría para comprobarlo.\nEl hecho de calificar de “supuesta” a la moción de censura recientemente escenificada es mucho más que una forma de adjetivar. Se supone que dentro de las reglas de juego parlamentarias, una moción de censura puede tener dos motivaciones. En primera instancia, la más obvia, derribar al gobierno en ejercicio y a su presidente cuando se considera que su actuación, por diferentes motivos es inaceptable. No es el caso que nos ocupa puesto que antes de iniciarla ya se preveía con toda certeza su resultado negativo. En el otro supuesto, las razones de la moción se pierden en un laberinto de motivos de tan variado como incierto origen. En principio, dado que el triunfo quedaba descartado, la puesta en escena se revelaba como el factor determinante de la iniciativa. Dentro de la estrategia de propaganda y marketing electoral de cara a unas posibles elecciones anticipadas, la formación morada necesitaba una forma barata y eficaz de dar a conocer su mensaje. Teniendo en cuenta que, una vez abandonadas sus anteriores veleidades horizontales y regeneradoras, este mensaje no presentaba excesivas novedades ni elementos catalizadores de voluntades indignadas, se hacía imprescindible mantener al menos la retórica de un discurso que tan buenos resultados les ha dado hasta el momento.\nEl fundamento de su moción se lo había servido el PP en bandeja. La corrupción endémica e institucionalizada de un partido de derechas a la antigua usanza, que se considera llamado a dirigir la sociedad por derecho propio teniendo en cuenta el origen familiar de la mayoría de sus miembros, junto a la sensación de impunidad de quien se sabe más allá de las leyes –hay un común denominador en todos los encausados por corrupción: todos se consideran inocentes- ofrecía un motivo más que apropiado para ejercitar sus dotes parlamentarias de denuncia, en un debate inane que no ha centrado su interés en un resultado más que cantado, ni siquiera en un sosegado intercambio de argumentos lógicos para fundamentar sus propuestas sino en un cutre, soez, morboso y mediático combate de insultos y descalificaciones, con tal de ver quien consigue un mayor porcentaje de “share” televisivo.\nComo comparsas de tan magno evento actuaban PSOE y C,s. Por lo que se refiere a los autoproclamados socialistas, en fase de reestructuración interna, se han limitado a abstenerse en un calculado ejercicio de ambigüedad –ni contigo ni sin ti sino todo lo contrario. Si Sánchez se hace con el control efectivo del partido tras su congreso, si el juicio en curso de los ERE en Andalucía (Recordemos: 800 millones de dinero público) no acaba con un partido partido y si sus viejas momias nunca del todo jubiladas dejan de proyectar su sombra ominosa, tal vez puedan hablar con PODEMOS y vocear aquello de “la socialdemocracia unida jamás será vencida” Difícil lo tienen cuando dos gallos con el ego hipertrofiado quieren controlar el corral del centro-izquierda, pero todo podría ser… Respecto a los Ciudadanos, les ha tocado el papel menos lucido en el reparto. Su menguado peso electoral hace que no puedan plantearse ninguna iniciativa propia, limitándose a elegir el Señor con el que ejercer de escudero. Aunque su lugar natural está junto al PP, no descartan apoyar a los socialistas más moderados (Díaz en Andalucía) si con ello obtienen alguna prebenda. En cualquier caso su papel se barrunta secundario y como mucho dará para permanecer agazapados en la sombra por si los poderes fácticos precisaran de ellos como recambio del PP, si se produjera una poco previsible debacle –Dios no lo quiera- producto del tsunami de corrupciones varias que les agobia.\nAsí las cosas, ¿Tiene todo ello alguna relación con un cambio radical en los supuestos que conforman la sociedad capitalista ultraliberal que lleva camino de acabar a corto plazo con todos nosotros junto al planeta que nos cobija? Es muy de temer que no, los partidos son herramientas viejunas e inservibles. El Parlamento es un teatrillo donde se representan sainetes más pasados y pesados que los de Arniches e igual de intrascendentes.\nHabrá que concluir que todas las personas, en mayor o menor medida, por activa o por pasiva, somos sujetos políticos y conjeturar que más allá de los partidos y el parlamentarismo al uso, podemos construir un modelo de sociedad en la que, lejos de partidos, de líderes carismáticos y salvapatrias varios, consigamos vivir una vida más plena y feliz. Porque no hay otra.\n← El TSJ confirma que todos los sindicatos no son iguales\nLa esclavitud invisible →


Trayecto multimedia de Ferragamo: Gancini Iconic - Global Fashion Export\nTrayecto multimedia de Ferragamo: Gancini Iconic\nSalvatore Ferragamo defiende la sostenibilidad cultural en la segunda parte de su proyecto multimedia. El inicio de 2021 significa el comienzo de una travesía multimedia creativa. Ferragamo colabora así con artistas locales y comunidades vinculadas con el arte, la cultura y la moda. La estrella de este proyecto es el nuevo patrón Gancini Iconic.\nBoutique Salvatore Ferragamo en el centro de Shanghái\nEl famoso monograma Gancini de Ferragamo es protagonista de este nuevo capítulo. Gancini Iconic se presenta en una versión renovada para la temporada primavera verano 2021. Se compone de calzado, bolsos, pequeña marroquinería de cuero, seda y ready-to-wear. El diseño del icónico símbolo de Gancini es el centro de una serie de cruces que crean un patrón gráfico realizado en blanco y negro.\nLINTERNAS CHINAS GANCINI\nSiguiendo el icónico camino de Gancini, Ferragamo viaja a Shanghái y Hong Kong para conocer las tradiciones locales. En Shanghái, la marca italiana ha colaborado con Huang Hongyu. El maestro está sacando adelante la tradición de las linternas chinas hechas a mano, para celebrar el Festival de Primavera con una serie de instalaciones temáticas en su boutique del centro de la ciudad. El evento contó con linternas Gancini.\nGancini Bing Sutt Truck en Hong Kong\nEn Hong Kong, del 12 al 18 de marzo, Ferragamo ha abierto un camión pop-up itinerante para los productos Gancini Iconic. Un vehículo inspirado en los tradicionales big sutts (salas de hielo), un histórico café muy popular en las décadas de los 50 y 60.\nEl patrón Gancini, en una paleta de colores pop, viste el interior del camión, así como los típicos muebles para comensales. El Gancini Bing Sutt Truck se convierte así en una galería de arte gracias a la colaboración de Ferragamo con Dotes, el dúo emergente formado por Justin Chow y Ka Chi Law.\nSalvatore Ferragamo Afa Anfa Sugar Cubes\nAdemás, se expone cuatro obras relacionadas con Bing sutt fruto de la colaboración con los artistas que conforman el Centro Oeste de Hong Kong (CWHK).\nLa memoria personal de la estrella emergente en pintura Afa Annfa\nEl cuadro colorido de Wai Wai\nLa fotografía de Romain Jacquet Lagrèze\n“Mong Kok Disco Tailor del fotrógrafo inglés Keith Mac Gregor\nSalvatore Ferragamo demuestra así su apuesta por el arte y la comunidad, en búsqueda de un futuro inclusivo y sostenible. Para la firma de lujo italiana el patrimonio cultural “es un legado para todos y el acceso a él es fundamental”.\nNextNuevos diseñadores entran en la MBFWMNext


Revista Informazuela :: La revista de la Agrupación Socialista Pedrezuela: Consulta sobre la privatización del Canal de Isabel II\nYo tengo alguna otra razón, que creo que el equipo de gobierno actual de nuestro pueblo no esta teniendo en cuenta:\n1.- Los puestos de trabajo dependientes del ayuntamiento que están directamente relacionados con la gestión del agua.\n2.- El beneficio que la gestión del agua tiene para el propio ayuntamiento. Dinero en efectivo, contante y sonante que entra cada trimestre.\n3.- El beneficio para los vecinos que tenemos un agua de calidad, gestionada por NUESTRO AYUNTAMIENTO y que es de todos.\n4.- La firma de los convenios es "pan para hoy y hambre para mañana".\nSi el equipo de gobierno es un poco inteligente, no debería dejarlo "encima de la mesa" y negarse en rotundo a esta privatización.


PressReader - Perfil (Domingo): 2017-08-27 - “Sin ciencia y tecnología va a ser difícil poder transitar el camino hacia el desarrollo en serio”\n“Sin ciencia y tecnología va a ser difícil poder transitar el camino hacia el desarrollo en serio”\nEl actual director del instituto balseiro, centro académico que fundó su papá en 1955, recibirá el premio bunge y born 2017 por su trayectoria como docente e investigador.\nPerfil (Domingo) - 2017-08-27 - CIENCIA - F. B.\nDirige desde 2016 el Instituto Balseiro, la unidad académica de excelencia que su papá, José Antonio Balseiro, fundó en 1955. Carlos Balseiro tiene 66 años, nació en Bariloche y es egresado de la Licenciatura y del Doctorado en Física de ese centro de enseñanza que depende de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) y la Universidad Nacional de Cuyo.\nPor su extensa trayectoria en investigación y docencia, Balseiro recibirá el próximo miércoles el Premio Fundación Bunge y Born 2017, tras ser elegido por un jurado de expertos nacionales e internacionales. Entre ellos, el Premio Nobel en Física 2008, Serge Haroche. “Fue una gran sorpresa recibir el llamado telefónico. No lo esperaba ni lo soñaba. Me siento muy honrado, no sólo por lo que representa la Fundación sino por el gran jurado”, expresó Balseiro, quien está casado con una\n“Deberíamos hacer más para despertar las vocaciones científicas que están latentes.”\ndocente en Química y tiene tres hijos.\nComo investigador de la CNEA y el Conicet, trabaja en el grupo de Teoría de la Materia Condensada del Centro Atómico Bariloche. “La idea es estudiar las propiedades cuánticas de la materia. Las leyes fundamentales que rigen en la física de los materiales son conocidas pero las consecuencias de aplicar esas leyes pueden ser muy complejas. Las mismas leyes dan lugar a propiedades como el magnetismo, la superconductividad y todo eso, por supuesto, depende de detalles microscópicos, de cómo es la estructura electrónica”, le explicó el físico a PERFIL.\nEl Instituto Balseiro es uno de los grandes centros formadores de físicos e ingenieros de América Latina y germen de la empresa Invap. “Hacemos una selección de los chicos que se presentan para ingresar, ya que deben tener un ciclo básico de dos años de Física o Ingeniería en universidades públicas o privadas. Hay un examen y a los preseleccionados los entrevistamos antes de ofrecerles una beca. Trabajamos con grupos pequeños, son 15 estudiantes por carrera. Formamos profesionales para hacer investigación y desarrollo. Nuestro interés es fomentar el trabajo creativo, la posibilidad de innovar, de crear nuevo conocimiento”.\n—¿Cree que hoy faltan vocaciones científicas?\n—No sé si faltan o si no somos capaces de despertar las vocaciones científicas que están latentes en los chicos. To- dos los chicos tienen curiosidades y habilidades. Creo que deberíamos hacer más para despertar esas vocaciones. Nosotros organizamos concursos con colegios secundarios y hay chicos superinteresados. Son aquellos que han tenido la oportunidad de ver algo de ciencia en el colegio o en la casa. Hay que buscar la forma de que los investigadores se acerquen más a la escuela, pero también que la misma escuela puede dar respuestas.\n—¿Los afectaron los recortes en ciencia? ¿Les preocupa?\n—No su fr i mos recor tes en becas de grado. En ese sentido tuvimos apoyo. Es preocupante, sin duda, que la investigación a nivel nacional no encuentre una política de Estado que pueda definir con claridad para dónde va la ciencia argentina. Si el país no define la importancia de la CyT, va a ser difícil que podamos transitar el camino hacia el desarrollo en serio. Problemas tenemos que esperar, a lo que deberíamos aspirar es a tratar de resolverlos con una política a largo plazo. La ciencia no se improvisa. El país ha sufrido mucho en décadas anteriores, con universidades que crecían, se desintegraban y volvían a crecer. Esto no sirve, se necesita continuidad.\nFOTOS GZA: BUNGE Y BORN\nLIDER. Balseiro es reconocido mundialmente en el campo de la física de la materia condensada.


La familia de los marineros del "Sirius" busca al dueño del velero - La Nueva España - Diario Independiente de Asturias\nLa familia de los marineros del "Sirius" busca al dueño del velero\nLos diversos intentos de localización han fracasado, según los allegados de los dos desaparecidos en el Mediterráneo\noviedo, m. martínez 19.06.2016 | 05:13\nUna de las concentraciones organizadas por familiares y amigos de Alejandro y Emilio López en Oviedo para reclamar su búsqueda. PEDRO H.\nLa familia de los dos marineros ovetenses desaparecidos en aguas del Mediterráneo hace 50 días intentan denodadamente encontrar al propietario de la embarcación, el velero "Sirius", en el que desaparecieron Alejandro y Emilio López cuando lo trasladaban desde el puerto de Cannes, en Francia, al de Can Pastilla, en Palma de Mallorca. Los familiares se plantean ahora reactivar la búsqueda desde Cerdeña, para rastrear en los espacios aéreos de Italia, Argelia y Túnez.\nEn el quinto comunicado desde la desaparición de los marineros, la familia explicó que a través de sus abogados intentó contactar con el dueño de la embarcación, Andrew Harvey. "Tras diversos intentos por varias vías de comunicación, no hay respuesta de su paradero", asegura en el escrito.\nLos familiares solicitaron también que el Gobierno central reactive las operaciones de rastreo con la incorporación de la Guardia Civil. Desde la Policía se ha solicitado ya la colaboración de la Interpol.\nAlejandro y Emilio López desaparecieron en el Mediterráneo cuando a mitad de ruta se pudieron ver sorprendidos por una fuerte tormenta y desde ese momento no se volvió a tener noticias de ellos.\nDurante varios días se realizaron varias búsquedas sin éxito alguno, hasta que se dieron por finalizadas. Pero la familia continuó con las operaciones utilizando medios privados y sin dejar de reclamar ayuda a las administraciones públicas, a la vez que mantiene sus denuncias de falta de información y de desinterés por encontrar a los dos expertos marineros.\nLos familiares de Emilio, residente en Canarias, presentaron recientemente una denuncia por desaparición en la Policía Nacional de Adeje (Tenerife), con el objetivo de que se iniciaran las investigaciones. La denuncia pasó al departamento de delitos sobre las personas, que remitió el expediente a la Policía Judicial de Madrid y dio aviso a la Interpol.\n"El ánimo de la familia ante la cantidad de reveses y resultados frustrados, se ha visto tocado duramente, aunque la esperanza por encontrar a Álex y Emilio, o alguna prueba que confirme lo sucedido sigue en pie", dice el escrito.


Servicios Sociales reparte menús a 15 niñas y niños esta Semana Santa – Actualidad de Segorbe\nInstalaciones de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Segorbe.\nDiez familias en situación de vulnerabilidad cuyos hijos acuden al comedor escolar recibirán estos menús durante el periodo vacaciones de Semana Santa en el que los comedores escolares permanecen cerrados.\nLa Concejalía de Servicios Sociales, en coordinación con los centros educativos, ha valorado individualmente cada una de las situaciones y repartirá los menús a 15 niñas y niños de Segorbe. El coste de esta actuación es de casi 1.100 € y es una medida que se ha implantado desde el inicio de la pandemia.\n“De esta manera, mientras el comedor escolar permanece cerrado por vacaciones, estas familias pueden seguir teniendo este servicio tan necesario”, señala Marisa López, Concejala de Servicios Sociales.


Cojin gato alehop Los cojines más completos.\nCojin gato alehop\nAmazon.es: cojines comida\nAmazon.es: felpudo star wars\nFelpudos y Alfombras: Amazon.es\nAmazon.es: cojin emoticono\nAmazon.es: bolsa de semillas microondas\nAmazon.es: felpudos originales - Últimos 90 días / Textiles ...\nAmazon.es: Burletes de puerta: Hogar y cocina\nAmazon.es: felpudo originales\nAmazon.es: fundas note 3\nDesglosando Cojin gato alehop\nDe dibujos, de colores, de atletas o bien adaptados con su fotografía, si lo que andas buscando es un Cojin gato alehop para que tus peques flipen, entonces no te puedes perder la selección de cojines infantiles que te mostramos en nuestra página web.\nEl del guiño, el de la lengua, el de la sonrisa o el de llorar de risa, ¿A que te hacen gracia los emojis? Pues no te puedes perder los mejores modelos de cojín de emojis que te puedas imaginar, a fin de que tan solo tengas que preocuparte de tu descanso.\nLa práctica del yoga es indispensable en tu cada día, ese deporte que te ayuda a estar en paz y armonía con el mundo, si es tu caso, entonces no puedes perderte los cojines adaptados que te ofrecemos para la correcta práctica del yoga.\n¿Te has enterado ya de las más recientes novedades en lo que se refiere a cojines? Los cojines de gel son los últimos y más novedosos modelos del mercado, cojines dispuestos para que goces de tu reposo con las mejores peculiaridades de cojín.\nUn Cojin gato alehop, ese accesorio que tan bien nos sienta a la hora de apoyanos, bien sea para la espalda, para el cuello o bien para lo que precises, tienes que echarle un ojo a la selección de cojines que te mostramos en nuestra página.\nUn cojín para silla, es ese complemento ideal para sentirte apoyardo sobre una superficie algo más acolchada y menos dura y rígida, si es eso lo que estás buscando entonces no te pierdas todos y cada uno de los modelos que te mostramos en nuestra página web.\nUn cojín de lectura, ese apoyo tan cómodo y vital para gozar de uno de tus hobbies favoritos en, si eso es lo que andas buscando, entonces no te puedes perder los mejores modelos de cojín de lectura que te ofrecemos en nuestra página web.\nSi un cojín gigante es lo que andas buscando, entonces no te puedes perder toda la selección que te tenemos preparada en nuestra página, la mejor selección de cojines gigantes del mercado con todos y cada uno de los decorados y costos, solo en nuestra web.\nDerrochar flow es tu modo de vida, no hay nadie que te gane en molón, entonces no te pierdas nuestra web, tenemos los modelos más molones de Cojin gato alehop, para que tu casa parezca casi tan cool como tu, seguro que te flipa nuestra selección.\nUn cojín para la lactancia gemelar es lo que estás buscando, entonces no te puedes perder los modelos de cojines de lactancia que te puedes imaginar, de todos los tipos y peculiaridades que te puedas imaginar, para que tan solo te preocupes de tu comodidad.\nSi estás buscando un Cojin gato alehop mas no sabes por qué razón tipo o bien por qué razón modelo decidirte, entonces no puedes perderte toodos los modelos de cojines que te mostramos en nuestra página web, los mejores modelos a los mejores costos que te imaginas.\nUn Cojin gato alehop, de cualquier tamaño, costo y tejido que te puedas imaginar, los tenemos todos aquí, los mejores cojines del mercado, una gran selección de cojines con todo tipo de facilidades y comodides a fin de que encuentres tu cojín perfecto.\nSi buscas un enorme Cojin gato alehop para gozar de tu tiempo libre con la mayor y mejor comodidad del mercado, entonces no te puedes perder todos los modelos de cojín que te mostramos en nuestra página web, los mejores cojines del mercado a los mejores costos.


Gobierno y sector privado pactan tope de 3 meses a utilidades y elevar pago promedio | Imagen y Política -periodismo con verdad-\nGobierno y sector privado pactan tope de 3 meses a utilidades y elevar pago promedio\nEl gobierno federal y el sector privado acordaron fijar un tope de tres meses al reparto de utilidades y elevar el pago a un promedio de 57 días, lo cual equivale a 18 mil 557 pesos por este concepto para cada trabajador.\nCon esta decisión se destraba la discusión sobre la regulación del outsourcing y se espera que se retome en el Congreso en próximos días.\nLa propuesta fue presentada por la Secretaría del Trabajo (STPS) con los negociadores del Consejo Coordinador Empresarial (CCE).\nLa titular de la STPS, Luisa María Alcalde, refirió que actualmente se pagan en promedio 22 días de utilidades, lo que equivale a siete mil 201 pesos, y con la propuesta se incrementaría el beneficio.\nEl costo de la iniciativa será de 157 millones de pesos, según los cálculos oficiales, si se toma en cuenta el número de trabajadores potenciales en recibir utilidades, que son seis millones de trabajadores.\nActualmente, el costo es de 56 mil 120 millones de pesos.\n"La propuesta facilita la aplicación de la Ley y da un trato igualitario a todos los sectores. Los sectores en donde habrá más beneficios para los trabajadores son aquellos que pagaban un PTU (utilidades) muy por debajo del promedio nacional (22 días)", enfatizó la Secretaría de Trabajo y Previsión Social.\nAdemás, señalan que en los sectores donde se paga por debajo del promedio nacional se aplicará un incremento importante en las utilidades, por ejemplo: en el ramo de trabajos especializados de la construcción se pagan en promedio 5 días, lo cual corresponde a 796 pesos, sin embargo con la reforma los trabajadores de este sector obtendrán 83 días, lo cual asciende a 13 mil 526 pesos.\nEn tanto que los trabajadores de radio y televisión, que tienen sólo tres días de utilidades, con la propuesta se incrementarán a 81, por lo que recibirían 25 mil 580 pesos por este concepto.\nEn tanto que en los subsectores que actualmente pagan por arriba del promedio nacional, como la industria alimentaria, la fabricación de maquinaria y equipo, minería y fabricación de equipo de computación, las utilidades seguirán siendo elevadas.


Quique Dacosta: marzo 2010\nentrevista de Pau Alborna en www.7canibales.com\n7 canibaleshttp://www.7canibales.com/Pau Albornà i Torras | La Entrevista13/7/2009Quique Dacosta“Ningún país del mundo tiene cuatro generaciones en activo de tan alto nivel como España”Quique Dacosta• Cocinero de Quique Dacosta, Restaurante, en Dénia, Comunidad Valenciana.• Un referente: aquellos que persiguen sus ideales y luchan por conseguirlos.• Un producto: el aceite de oliva.• Un deseo: que haya un equilibrio de posibilidades en el mundo para que la gente no muera de hambre.• Una frustración: que este ocurriendo lo anteriormente mencionado. Me sonroja y me llena de ira. No me puedo creer que en la sociedad que me ha tocado vivir suceda esto. No puedo pensar ni ver que en las noticias aparecen, cada día, niños muriendo de hambre y explotados. Lo digo de corazón. Soy padre de una niña de 14 meses.• Un principio: el respeto.¿Qué quieres transmitir titulando a la carta de su restaurante, “Universo local”?Se trata de un nombre que casi se define a si mismo: es construir a partir de lo más cercano, de la cultura, de un ecosistema… nuestro propio mundo. Cuando hablamos del ecosistema de nuestro restaurante y entorno, hablamos del Mediterráneo, del Montgó, de la tradición, de la memoria gustativa, del conocimiento cultural de un pueblo, de una región y de sus maneras de entender la vida; pero estas acciones también son las mismas que las que puede tener el restaurante de enfrente. La gran diferencia es que nuestro equipo opera desde unas directrices personales que se apoyan exclusivamente en lo local, en mis pensamientos y en mi manera de entenderlo y, así, plasmarlo.De lo concreto a lo general.Evidentemente, hay una ventana abierta al resto del país y otra al mundo, pero siempre tienen menos porcentaje de influencia conceptual, técnica y de producto que las locales. Al final es una cuestión de inclinación natural a lo próximo, por mayor conocimiento de los productos y compromiso con nuestra tierra, mar y sus productores, recolectores o pescadores. También es una manera de dignificar y dar a conocer a los que, desde cualquier lugar del mundo, se acercan para conocer nuestro trabajo y mostrarles nuestra huella de identidad: puedo hacer un plato muy moderno en todos los sentidos pero que haya partido de algo muy próximo y primitivo. Empezamos adentrándonos en lo que somos. Es un mirada al interior, más que al exterior.¿En qué etapa de tu evolución profesional te encuentras?Llevo 22 años en la cocina, empecé a los 14 y tengo 37, pero de momento no tengo previsto parar. Lo que sí es cierto es que pongo fecha límite a mi estancia en la cocina, no sé concretamente el tiempo que seguiré, pero no pretendo estar toda la vida en los fogones y seguir siempre con el ritmo actual. Quiero hacer más cosas. Los cincuenta son una buena fecha…No eres como Arzak, que dice que se va a morir en la cocina…Es que yo no sé si al final acabaré haciendo eso… Creo que la cocina nos la metemos un poco en vena, es tan fuerte la pasión que nos convertimos en sus prisioneros. Yo entiendo a Juan Mari, me voy de vacaciones y no paro de darle vueltas a mi cocina. Estoy en Dénia, con elPoblet cerrado, y si no voy y me tomo un café, me siento en el ordenador, escribo algo, o huelo a cocina… no se vivir, al fin y al cabo es mi espacio natural. Todo esto es una especie de maratón: es una cuestión de aplomo, de saber conectar con tus clientes, de crear un gran equipo, de medir muy bien los tiempos y de saber el tipo de inversión que se hace. Al final hay que ser realistas, los restaurantes son una caja sin fondo y no puedes hipotecarte hasta el infinito. Mi fecha límite son los 50 años, con una holgura de dos o tres años. Si no te dicen cuántos kilómetros vas a correr no sabes cuando tienes que acelerar, dosificar, frenar o esprintar. Ahora mismo me encuentro en un momento muy importante de mi vida profesional, creo que es el mejor. He comprado el 50% de elPoblet que hasta ahora no era mío, aunque nunca nadie me puso ninguna traba en mi quehacer diario y estoy profundamente agradecido. Pero, además, es el mejor momento porqué tengo el mejor equipo que nunca pude imaginar: Juanfra Valiente a la cabeza de la cocina; Ricard Tobella, Pedro Ortega y Didier Fertilati, en la sala. Giovanni, Jose Antonio…y el resto del equipo, hasta cuarenta y cinco personas. Ellos son Quique Dacosta, ellos son "Quique Dacosta, Restaurante", ellos hacen realidad unos sueños que también son los suyos.Quique Dacosta en su Restaurante:¿Estás de acuerdo con los que definen tu cocina como compleja?No estoy en este mundo para discutir… Es verdad que mi cocina es mucho más compleja que simple, pero no se puede generalizar. La “Gamba hervida”, por ejemplo, no es compleja técnicamente, pero sí gustativamente. El “Moshi” es un plato técnicamente complejo pero el concepto y la parte gustativa son bastante simples. Creo que no hay ningún cocinero que con una sola palabra pueda definir todo el quehacer de su obra…Juegas con muchos ingredientes, siempre intentas buscar un concepto…Trabajo con muchos ingredientes y siempre intento buscar un concepto… Concepto es sinónimo de idea. ¿Verdad? En un momento en qué la tendencia es ir hacia el minimalismo, yo creo que debo utilizar tantos productos como sea necesario para culminar el objetivo que me he propuesto, sin que por ello resulte barroco. Por ejemplo, el “Higado de rape” tiene 3 ingredientes: un calçot frito, el hígado y la piel de rape. La “Bruma” tiene 20, y el “Bosque Animado”, 70. Y, sin embargo, todos están dentro de un mismo movimiento de cocina. Quiero ser libre. No quiero estar atado a nada, me parece absurdo. Sólo me preocupo por hacer las cosas con respeto al producto, a la técnica, a la cocina, a los cocineros, a los clientes; y no traicionar a mis ideales y, mucho menos, a mi gente. Parece que has pasado de una cocina pictórica, artística… a otra más esencialista, basada en buscar la pureza del sabor.No hay cambios radicales en nuestra cocina. Todo es la evolución de los pasos que hemos dado anteriormente y de lo que hemos aprendido. En nuestro restaurante siempre hemos estado muy pendientes de la esencialidad de los sabores, de realzarlos desde un punto de vista natural y de conocer su gen gustativo. Hemos pasado por muchas fases que han venido marcadas por unas líneas de trabajo anuales: la época de los crustáceos, los vegetales en estado embrionario, el arroz, el aloe vera, la stebia rebaudiana, la mineralización, los paisajes, la aromaterapia, el impresionismo y el expresionismo… Actualmente, quizá no seguimos una línea concreta, sino que construimos a partir del bagaje adquirido y de lo que vamos aprendiendo. Nos hemos liberado para no ser tan redundantes en algún tema concreto, como en 2008, que fue un año muy esencial mirando al mar. Por otro lado, si mi cocina no se come y sólo se ve en fotos, libros o congresos, puede parecer que se inmiscuye en el mundo del arte para expresarse como tal. Esto puede provocar que se perciba como superficial. Cuando en 2008 se creó el “Salmonete Mark Rothko”, la gente lo pudo ver simplemente como la representación de un cuadro de un gran artista, pero si no te lo comes no puedes narrarlo. Toda la gente con la que hablo, me dice que aunque hayan visto el plato en una ponencia, sienten muchas más cosas cuando lo comen, como no puede ser de otra manera. La cocina sólo se puede enjuiciar y analizar comiendo aquello que se propone. Me indigna que alguien se haga con ideas preconcebidas sin conocerme. Aun así, sé que no puedo cambiar el mundo y me resigno como cualquier ciudadano.Cuando se come tu cocina, da la sensación que siempre existe una razón detrás. ¿Crees que todo plato debe tener un motivo y buscar un perfeccionismo?La razón, siempre está por encima de todo. Sin razón y sentido común no sé cocinar. Buscar el perfeccionismo es uno de los objetivos, se trata de conseguir el mejor producto, la mejor técnica, el sistema de trabajo, la metodología, la perfección en un sistema de investigación y desarrollo… no sólo ejecutar perfectamente y para dos personas, sino para un comedor completo y diariamente. Tener un motivo es vital para crear, pero no puedo dogmatizar y decir que sea una vía obligatoria para todo el mundo. Normalmente partimos de una idea concreta y luego nos ponemos a trabajar con los productos que vamos a utilizar y las técnicas o elaboraciones que aplicaremos. Es muy difícil que nuestro punto de partida no sea una idea, a no ser que consigamos un producto tan sugerente que sea el detonante, o una técnica tan trascendental que nos genere automáticamente un concepto. Lo peor que podemos hacer los cocineros es querer extender nuestro modelo y que valga para todo el mundo. ¿El hilo conductor de tu cocina es el mundo natural?Cocinamos el mundo natural. Si analizas realmente este concepto, te das cuenta que se trata de un paso más de la cocina del terroir, un término que se usaba mucho en la nouvelle cuisine y que se basaba en coger los productos de la tierra e interpretarlos a partir de la memoria gustativa. El concepto del paisaje fue contextualizado por Albert Adrià, junto a Ferran, al crear el término Natura y, posteriormente, otros cocineros como Andoni Luis Aduriz, Joan Roca y muchos otros, lo hemos utilizado. En síntesis, es fijarte en los paisajes de tu entorno para construir un plato. La cocina, al fin y al cabo, es la manipulación de la naturaleza y de los alimentos. Hemos trabajamos mucho con este estilo y ahora, que no está tan presente en nuestro día a día, nos sigue quedando su reducto.En el menú se nota que te decantas por referentes, quizá, más ‘grises’… los platos respiran más lluvia que sol.Se trata de una cuestión circunstancial. Es curioso, porqué algunas personas me han dicho lo mismo, hasta me han dado nombres de autores y poetas de un perfil ‘oscuro y melancólico’. Casualmente, ha sido este año el que ha derivado en 3 platos más grises, a lo mejor también va relacionado con nuestro carácter inconsciente. Sin embargo, siempre he pensado que nuestra cocina es el reflejo de lo que somos y del lugar donde se desarrolla. Yo lo hago en Dénia, en la Comunidad Valenciana, la Costa Blanca, hasta incluso se podría decir que es la representación de la luz, del fuego, del blanco, del mar mediterráneo, de la alegría, la pasión, la tecnología, la técnica, sus productos y elaboraciones…las hogueras de San Juan, la arquitectura de Calatrava, las fallas de Valencia… es la tierra en la que vivo y mi cocina forma parte de ella. En 2006 había 3 platos, de los 16 que integraban el menú gastronómico, que sabía que a la mayoría de las personas no le gustaban, pero que yo tenía claro que eran centrales en aquél año y en mi obra. En el menú “Universo local” necesitaba tener la licencia para entrar en un radicalismo gustativo. Esto me permitió seguir evolucionando, aunque mi cocina no siempre gustase a todo el mundo. Quise perseguir ese ideal y, tras ese tiempo, aprendí muchas cosas que han servido y me van a seguir sirviendo para el resto de mi vida. Además, el radicalismo gustativo, ir al filo de lo asumible, no me hace mejor cocinero.Entonces, ¿el cocinero tiene que seguir al máximo su intuición o también debe adaptarse al gusto del cliente?Esto es un negocio y, si el cliente no te acepta, no tienes más remedio que cerrar. Pero no puedes cocinar pensando en el gusto de todos los clientes, porque entonces no tendríamos ni personalidad ni estilo y, además, no convenceríamos a todo el mundo… como tampoco lo hacemos ahora. Las cuestiones culturales influyen mucho en el disfrute de un menú. A una gran mayoría de los ingleses, por ejemplo, les horroriza la cabeza de la gamba. El mundo musulmán no come cerdo, nosotros no comemos perros… Lo que sí que tengo claro es que sabemos qué platos son más asumibles para la gran mayoría. Es imposible convencer a todo el mundo.¿El comensal puede simbolizar un límite a la creatividad? Uno de mis grandes objetivos cumplidos ha sido la libertad creativa. Desde 2000 y 2001 el cliente nos ha dejado ser nosotros mismos y hemos podido desarrollar nuestras ideas con libertad. También es cierto que dependes de la aceptación del cliente, lo que te hace decidir si el plato es más o menos estacional o si se convierte en un clásico y pasa al menú Nuevas Tradiciones, que es donde recojo los grandes platos de nuestra carrera profesional. El cliente nunca nos ha condicionado a nivel creativo, pero si en la aceptación de la creación y en su durabilidad en la carta o en el menú.¿Qué opinas de las sinergias entre el movimiento llamado “cocina supernatural” (lema de un congreso organizado por René Redzepi en Dinamarca y tendencia creciente en Estados Unidos), que prefiere basarse sólo en el producto autóctono… y la cocina que apuesta por combinar producto y tecnología para enriquecer la creatividad?No hay ningún estilo de cocina que tenga que enfrentarse con los otros. Todos los estilos son válidos si están bien hechos y se trabaja con honestidad, calidad y profesionalidad. Además, tienen que ser respetuosos con los otros movimientos y sus representantes. A partir de aquí, cada uno puede hacer lo que quiera. Precisamente, la cocina de René, cocinero al que le profeso todos mis respetos y admiración, es una de las que más se está inspirando en la cocina de vanguardia española. Habría que definir muy bien todo esto porqué, por ejemplo, en el proceso para hacer un helado hay tanta maniobra técnica como en cualquier proceso de la alta cocina contemporánea.En uno de tus postres, los “Lichis”, se presentan varios tipos de texturas donde el nitrógeno es necesario para su ejecución.Pero en este caso se trata de un producto. Técnica es freír un huevo. Un sifón, un rallador microplane o un ‘biberón’ son utensilios, mientras que el microondas, el horno rational o el congelador sí son tecnología. El producto se maniobra muchísimo. Para hacer un sorbete de lichis se tiene que triturar el producto, pasarlo por una sorbetera y ponerle un edulcorante o un anticristalizante para que la durabilidad sea instantánea. Lo que quiero decir es que existe una transformación del producto hasta un estadio que no tiene nada que ver con la forma y textura original. ¿Qué tiene que ver el vino con la uva? Se trata de la transformación más radical de la gastronomía y, además, es natural. La sacarina es un producto natural que viene del petróleo…Entonces, ¿dónde crees que encaja tu cocina?¿Tiene que encajar en algún esquema predefinido o predeterminado? El sentido común es muy importante en la cocina y en nustro restaurante pretendemos que el círculo sea lo más cerrado posible para evitar fisuras en el sistema. En ello convergen la calidad de los productos, el conocimiento cultural de la tradición, las aplicaciones técnicas, la no cocina y las elaboraciones más simplistas, en algunas el barroquismo, en otras el minimalismo, la cocina supernatural… No me puedo posicionar en un lado o en otro. El “Hígado de rape” tiene una parte supernatural, una de cocina tradicional y otra de cocina de vanguardia radical, donde utilizo todos mis recursos culinarios para desarrollar el plato. Personalmente, no quiero acotar para nada la posibilidad de evolucionar, siempre que haya un orden y un respeto. El tema tecnológico se ha magnificado excesivamente en todo el mundo, creo que la tecnología no ha sido el detonante de la revolución de la cocina española.¿Por qué hay quién se empeña en hacer una división?La verdad es que no lo puedo entender. O sí… Si en los últimos 10 años nos preguntamos cuáles han sido los 10 aparatos que han marcado un antes y un después en el mundo de la cocina, seguramente no los encontraremos. Todo ha sido fruto de la aplicación conceptual y del ingenio.¿El arte?O la artesanía, la creatividad, la audacia y la sensibilidad. Por ejemplo, el Roner sí que ha perfeccionado la cocción a baja temperatura y la cocción al vacío, que ya existían. Tanto para la cocina tradicional, como la moderna… para todas. Un aparato genial y muy útil, a la vez que práctico y manejable en una cocina. ¡Pero una simple montadora de nata con barillas me ha resultado muy útil y me ha hecho conseguir cosas mágicas! También habría que ser lo suficientemente honestos para decir que el nitrógeno es un producto… pero que necesita una tecnología para meterlo en una bombona a -180ºC y que así se pueda utilizar.Al final siempre necesitamos una técnica…El problema es que hablamos siempre para profesionales y los cocineros todavía no hemos sido capaces de crear un lenguaje para el pueblo. Cuando los medios generalistas han entrado en los congresos para profesionales, han visto nuestro lenguaje desde dentro y se han asustado. Es como si metemos a la televisión en un congreso de medicina y graban como aplican toda la tecnología necesaria para operar un tumor cerebral. Ya decía antes, que para freír un huevo, se requiere de una técnica, una destreza y unos conocimientos mínimos: saber que el aceite tiene que estar bien caliente porqué si no el huevo se embeba de aceite; una mínima tecnología: el gas; unos utensilios: sartén y espumadera; productos: aceite, huevos, sal… Y que todo sea de la mejor calidad. Eso… freír un huevo.¿Con qué termino definirías la alta cocina española actual?Sin querer, tu ya has dicho un nombre. Creo que el término que utilizamos todos, consciente o inconscientemente, es “cocina de vanguardia española”. Muchas veces, cuando se habla de un nombre parece que tenga que tener un decálogo y, quizás, es lo que le falta, pero todavía no se ha escrito de forma consensuada con los protagonistas. Los cocineros podemos ayudar, pero no podemos estar demasiado pendientes de estos temas.Hace 15 años, cuando se empezaba a mezclar un puré de chirimoya con un salmonete… ¿ya se hacía cocina de vanguardia?Hacíamos cocina de autor. Para hacer cocina creativa lo tienes que crear todo, y en la cocina de vanguardia no es necesario que todo lo que haya en el plato sea nuevo o que lo haya creado uno mismo. Se trata de un movimiento. Cocina: modo o arte especial de preparar los alimentos de cada persona, región o país. De: expresa el origen o procedencia. Vanguardia: movimiento artístico e intelectual formado por un conjunto de personas precursoras o renovadoras en relación a su sociedad y a su tiempo.¿Vanguardia es transgresión?Normalmente suele ser transgresión. Se puede ser vanguardista sin crear algo nuevo. En nuestro restaurante hacemos vanguardia y es posible que en un porcentaje del plato yo no haya creado nada nuevo. Yo no he creado el pudding, sin embargo en el “Rap Negre”, donde se representa un hígado de rape, he reinterpretado el concepto pudding, la técnica y la elaboración para darle una dimensión nueva. El cocinero de autor es aquél que cocina a su libre albedrío, apoyándose en el conocimiento y en la cocina tradicional para interpretar una nueva receta. La “Nueva Cocina Vasca” empieza a interpretar la tradición desde un punto de vista más anárquico, sin seguir al milímetro el recetario popular vasco ni el de Auguste Escoffier. ¿Por qué todo lo que es realmente creativo tiene que estar relacionado con la técnica? Yo nunca había comido la piel de rape, la técnica es simplemente la cocción en su propio caldo, pero al final resulta algo nuevo.Parece que estemos debatiendo en el estrado de un congreso…En las mesas redondas de los congresos tiene que haber debate, pero no podemos pretender que de ahí salga un punto final. Tiene que haber diferentes opiniones, marcadas desde la base, porqué sino es una mera exposición sobre un tema.Dos de tus grandes aportaciones han sido el tratamiento de los arroces y la utilización de la Aloe Vera en la cocina. ¿Todavía los sigues utilizando? y, ¿cuál será el siguiente paso?Es importante decir que son dos productos que ya existían y que habían sido descubiertos, con los que nosotros hemos hecho un gran trabajo de investigación. Cuando empezamos a trabajar con la Aloe Vera, estábamos sumergidos en el mundo de los germinados, un producto en el que todavía no había recetarios ni un mercado del micro-vegetal. Entonces, descubrimos que se hablaba de la Aloe Vera como la reina de las plantas, hecho que nos empujó a querer saber mucho más sobre ella. No teníamos antecedentes de su utilización en la cocina y nuestra intención inicial sólo era saber sobre ella. Luego, empezamos a experimentar y, de modo casi accidental, nos dimos cuenta que tenía una serie de propiedades que iban más allá del simple acto de comerla: es emulgente, gelificante y estabilizante. Tuvo una importancia en nuestra cocina que ha persistido, pero que hoy es menos reivindicativa. Tampoco creo hayan sido cosas tan centrales de mi cocina, tienen la misma relevancia que, por ejemplo, la stebia, los minerales o los paisajes. Actualmente, no estamos desarrollando una línea en concreto, nos decantamos más por el perfeccionamiento de las elaboraciones y en el conocimiento del producto. Queremos sacar mucho más partido a las cosas, no me gustaría que nadie me censurara por querer avanzar.¿Una revolución tranquila? No entiendo que me critiquen por investigar. En la cocina todavía se permite la licencia de poder atacar a la vanguardia por su deseo de evolucionar. Es una manera de entender la vida y en todos los campos se investiga, se evoluciona, se respeta y se ensalzan las tradiciones de los pueblos. También es muy bueno y sano que haya diferentes puntos de vista, que se analicen y se debatan.¿Qué significa para ti haber hecho realidad un proyecto como el libro interactivo que has confeccionado con Montagud Editores?El proyecto no nació tan ambicioso para llegar al punto de hacer un libro sobre 6 años de nuestra carrera, una página web, vídeos, stages virtuales… Quería hacer retrospectiva para cerrar esta época tan importante de nuestra vida profesional, pero al final había tanto contenido que se acumulaban 1500 páginas en papel. ¡No había Dios que lo pusiera encima de la mesa! Entonces, empecé a hablar con Javi Antoja, de latilde.es y que por aquel entonces era el director de Apicius, y buscamos fórmulas para que el proyecto se pudiera materializar en una sola edición. Automáticamente, pensamos en Internet como la herramienta absolutamente plural para llegar a todo el mundo, incluir todos los formatos y establecer una interacción con los lectores. Creo que si fuera más económico, muchos cocineros escogerían esta línea. El problema es que sale tremendamente caro ya que ha intervenido muchísima gente: todo el equipo del estudio de creatividad de nuestro restaurante, con Juanfra a la cabeza, personas de mi oficina, una editorial como Montagud, un fotógrafo y un operador de cámara, músicos, diseñadores, programadores… El año que viene, me gustaría que mi cocina se pueda vender en un libro a unos 8 euros, ser más artesanal.Siguiendo con el debate… este libro sí se puede considerar vanguardia.En este sentido, es vanguardia. Aunque existía Internet, los libros en papel, los vídeos, la música… todavía no se había hecho un libro uniendo todas estas herramientas. El libro en papel representa un 20% de lo que está colgado en Internet. A mi me gustaría seguir haciendo libros en este formato, sobretodo si se trata de obras retrospectivas. El año que viene elPoblet cumple 30 años y, si las condiciones lo permiten, queremos publicar 3 libros a la vez, informativos y personales.¿Cómo afecta a Quique dacosta Restaurante, estar situado en una zona donde no abunda una gran oferta de cocina de vanguardia?Hay gente que dice: “te va bien, porqué así no tienes competencia”. Sinceramente, yo prefería estar en un entorno más poblado, gastronómicamente hablando. Pensando en mi, y en los clientes, ya que de esta forma el viaje les resultaría mucho más fructífero. Me da igual si se trata de restaurantes tradicionales o modernos, pero que haya buenos restaurantes. Entiendo que es difícil venir a Dénia como único motivo del viaje, ya que no tenemos tantos recursos. Si te vas a Valencia, hay espacios destinados a la cultura, al deporte y a muchas otras actividades, de manera que repartes más la responsabilidad. Las personas que vienen de Estados Unidos, Italia, Bélgica, Galicia, Madrid… lo hacen a propósito y merecen tener una recompensa muy grande en cuanto a satisfacción gastronómica, porqué entiendo que venir hasta aquí para ’sólo’ comer en elPoblet es tremendamente costoso y no muy productivo. Esta sensación de ’soledad’ tiene más cosas malas que buenas. En Catalunya hay una maravilloso recorrido gastronómico, lo mismo que sucede con el País Vasco. Me parece maravilloso. Ojala pase aquí. Se que lo conseguiremos… Paco Morales ha llegado a la Comunidad Valenciana. ¿Qué crees que puede aportar?La Comunidad Valenciana tiene una gran oferta gastronómica en general. Quizás queda mal que lo diga yo, respetando mucho al resto de comunidades, pero creo que es la tercera potencia gastronómica del país, en número de restaurantes y en su pluralidad de norte a sur. Ca´Sento, La Sirena, la Finca, Monastrel, Casa Pepa, Arrop, Riff, Alejandro del Toro, La Sucursal, Villa Da Vinci, L´Escaleta, Torrijos, Casa Alfonso, Oleo, Maestral, La Ereta, Neptuno, Alto Colon… entre otro muchos que están haciendo una gran labor en cocina contemporánea; más los líderes de la cocina tradicional como Paco Gandia, Casa Viçent, Piripi o Nou Manoli, Casa Salvador, Peix&Brases, Morgado, Kailuce, Askua, Casa Manolo, Casa Montaña, La Cuina, Casa Carmina, El Faralló, Casa Granero, Rincón del faro, La Taula de Llíria, Can Broch… En el mundo dulce está el señor Paco Torreblanca y sus hijos, un referente mundial y que son maestros de todos nosotros. Los líderes son Catalunya y el País Vasco, me da igual en qué orden. El hecho que hayan llegado Paco Morales y Ruth Cotronero a Bocairent es bueno y suma. Sólo llevan unos meses aquí y tendrán que construir su proyecto, pero cuantas más personas y profesionales buenos vengan, mejor. Yo no puedo pretender que los clientes coman en elPoblet los 7 días de su estancia en la zona. Estoy contento de su incorporación a la Comunidad Valenciana. Están haciendo un buen trabajo. Hace unos tres años desembarcaste en Madrid con Sula. ¿Cómo funciona la experiencia?Sula es una experiencia muy buena. Es un concepto totalmente diferente al de Quique Dacosta elPoblet, pero igualmente válido. Hablando con los términos que están de moda, en un mismo espacio convergen un restaurante gastronómico, un bistrot, un gastrobar y una tienda centrada en los productos alimentarios de los dos socios que hacen posible el negocio: Cayo Martínez, de La Catedral de Navarra, y José Gómez, de Joselito. Con este formato me libero de tener que llevar elPoblet a Madrid. En su día no estaba tan asentada la tendencia de los gastrobares y los bistrots, y me costo mucho que la gente entendiera que iba a Madrid para montar un establecimiento de este tipo. Seguramente tampoco fuimos lo más precisos que hubiéramos podido ser, pero el modelo se ha consolidado y va por buen camino. ¿Algún proyecto nuevo?¿Hacer más Sulas? De momento, no. Estamos muy centrados en nuestro restaurante y nuestra cocina en Dènia. Al ser copropietarios en Madrid, la situación socio-económica que se vive en el mundo no es lo suficientemente atractiva para hacer más restaurantes. Eso no quiere decir que no nos lancemos el mes que viene si se dan las circunstancias apropiadas. Como tampoco quiere decir que no podamos llevar a efectos la dirección gastronómica de cualquier restaurante en España o fuera, tanto en la versión de alta cocina como en la versión Sula. Parece que la generación de cocineros de la que formas parte se muestra imparable… ¿Qué perspectivas tienes?Somos la tercera generación. Los que lideraron el primer movimiento, donde Luis Irizar ejerció como maestro, fueron Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Ramón Roteta, Karlos Arguiñano, José Juan Castillo… y posteriormente vinieron Martín Berasategui, Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Pedro Morán, Manolo de la Osa, Santi Santamaria, Toñi Vicente, Toño Perez, Carles Gaig, Fermí Puig, Hilario Arberlaitz, Aitor Elizegui, Koldo Rodero, Bittor Arginzoniz, Enrique Martínez, Carlos Cidón, Pilar Idoate, y muchos otros. Luego, viene nuestra generación: donde está Joan Roca, que va a caballo con la anterior pero que pertenece a la nuestra, Andoni Luis Aduriz, Albert Adrià, Oriol Castro, David de Jorge, Sergi Arola, Nacho Manzano, Pepe Rodríguez, Jordi Vilà, Paco Roncero, Óscar Velasco, Francis Paniego, Elena Arzak, Fina Puigdevall, Isaac Salaberria, Ramón Freixa, Jesús Sanchez, Mario Sandoval, Pepe Solla, Nandu Jubany, Xavier Pellicer, Marcelo Tejedor, Carmelo Bosque, Aitor Basabe… Pienso que lo bueno que tiene la cocina española es que habiendo figuras tan importantes como Ferran Adrià, que han marcado tanto el transcurso de la cocina mundial e histórica, también hay cocineros de otras generaciones que han sido capaces de construir su propio universo a partir de lo establecido y sobre una parte más personal. España tiene una gastronomía de gran valor ya que no todo converge en una cuantas personas, hasta hay una cuarta generación que ya es una realidad: con Dani García, Josean Martínez Alija, Juanfra Valiente, Marcos Morán, Eneko Atxa, David Muñoz, Benito Gómez, Ángel León, Rodrigo de la Calle, Iñigo García, José Ramón Piñeiro, Iñigo Lavado, Benito Gomez, Aizpea y Xabi de Xarma… entre otros. Y, seguramente, dentro de poco también aparecerán cocineros hoy muy jóvenes, que nos van a sorprender. Ningún país del mundo tiene cuatro generaciones de tan alto nivel que estén coincidiendo en un mismo momento y que, además, se retroalimenten. La perspectiva de mi generación es muy buena ya que somos los herederos de un bagaje cultural impresionante. Esto va a permitir que la cocina se vaya reinventando continuamente. ¿Qué aconsejarías a los jóvenes cocineros que te relevarán a ti?Creo que estamos más para recibir consejos que para darlos, pero pienso que a la cocina se la debe tratar con el mismo respeto que nosotros recibimos. Si hemos de dejar algún legado, que no me preocupa lo más mínimo, tenemos la obligación de ofrecer y defender, por lo menos, lo que hemos heredado. La cocina no tiene la culpa de nuestros problemas, la cocina es mucho más importante que los cocineros. Nosotros somos meros transcriptores de la cocina en un momento de la historia, pero la cocina seguirá y nosotros nos iremos. La cocina es lo mas importante. El reconocimiento de los clientes y los cocineros está sobradamente demostrado. Por otro lado, mucha gente opina que te mereces la tercera estrella Michelin, y has quedado en el número 61 del ranking de la revista Restaurant a los mejores restaurantes del mundo… ¿Consideras que estás lo suficientemente reconocido por las guías y críticos gastronómicos?Me siento muy querido por los clientes y por mis colegas de profesión. En la guía Michelin, evidentemente, me gustaría tener las tres estrellas. En la lista de la revista Restaurant, preferiría estar en el número 1 que en el 61. Pero mi trabajo es cocinar y hacer las cosas bien; todo lo demás, no lo puedo controlar. En cuanto a las estrellas, es una competencia de los señores de la guía Michelin, que bajo mi punto de vista hacen su trabajo estupendamente. En el tema de la revista Restaurant creo que, con lo grande que es el mundo, estar en el número 61 es un dignísimo puesto. Cuando empecé a cocinar, hace ahora 22 años, ¡ni me lo planteaba! Pero, ya que jugamos a esto, trabajamos para tener el máximo reconocimiento posible. No me siento discriminado porqué se que esto es una carrera de fondo: los resultados son cuestión de tiempo y, en el fondo todo, es muy subjetivo. Cuando todos los restaurantes de mi alrededor tenían alguna estrella, yo no tenía ninguna. Hay que seguir trabajando, seguro que vendrán esos reconocimientos… y si no, seguiremos igualmente, pero mejor con ellos. Si, como es nuestro caso, no estás en algún centro neurálgico, es importante que el mundo empiece a mirar hacia ti para no ser sólo un sitio de referencia, sino el centro. Vivimos en un momento en que hay que atender el tema de los medios de comunicación porqué, para bien o para mal, afectan mucho a la transcendencia de tu trabajo y a tu posicionamiento en el mapa. Hay muchos factores que intervienen para que puedas llegar a ser presidente de los Estados Unidos. También es cierto que la gastronomía española tiene tanta fuerza por la gran labor de maîtres, sumilleres, camareros, enólogos, bodegueros, agricultores, pescadores, ganaderos, recolectores… Los medios de comunicación y los críticos han hecho y siguen haciendo un trabajo divulgativo sin parangón en la historia de la cocina. A ellos hay que felicitarles y agradecerles igualmente, porqué buena parte del éxito es también suyo. Me han tratado bien, en términos generales.* Entervista ilustrada en; http://www.7canibales.com/?p=1519\n"La Gamba Roja de Dènia, BCN Vanguardia & Quique Dacosta, Restaurante"\n"La Gamba Roja de Dènia, BCN Vanguardia & Quique Dacosta, Restaurante"http://www.gastronomiaycia.com/2010/03/27/quique-dacosta-en-bcn-vanguardia/Tras unos días en Alimentaria y dentro de esta en BCN Vanguardia, congreso gastronomito que el grupo GSR a la cabeza Roser Torras, la dama de la gastronomía española y su hijo Pau, os paso un link donde mis amigos de Gastronomia&Cia, han grabado buena parte de mi ponencia monográfica sobre la Gamba bajo el paraguas de un titulo de la Ponencia “ Estrategias para conseguir y optimizar presencia en grandes listas y guías”.Esta fue junto a dos amigo cocineros, a los que admiro infinitamente y de los que cada día aprendo muchísimo. Ellos son Martín Berasategui y Marcelo Tejedor.\nSe llama Jorge Guitian. ( en la foto, abajo en el medio )Os invito a la fectura. Son sus impresiones de su visita por casa. Este es el gancho, lo que sí quiero, es que guardeís la dirección de su Blog, para que lo sigaís bien de cerca.Disfrutarlo.QDDiario del Gourmet de Provincias y del Perro GastrónomoPorque Comer es sólo el final de la historia. Premio Nacional Álvaro Cunqueiro de Periodismo Gastronómico 2008. I Premio Navarra Gourmet al Mejor Blog Gastronómico 2009.http://gourmetymerlin.blogspot.com/2010/03/quique-dacosta-restaurante.htmlhttp://gourmetymerlin.blogspot.com/\nQuique Dacosta, Restaurante.FALLAS 2010.* Cada día se oye desde las plazas de los pueblos y ciudades una secuencia de estruendos que hacen recolocarse todos nuestros interiores. Es la mascletà. Especialmente conocidas las que se celebran entre el 1 y el 19 de marzo a las 14h en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Cada día, es un día menos, y estas nos manifiestan a gritos, que las fallas se acercan y con ellas se culminarán el día de San José. Son las fallas en sí mismas, un cúmulo de infinitas sensaciones. Muchas sentimentales, mucho de emoción, de sugestión y sobre todo, cuando la fiesta es tuya, se convierte en pasionales.Dènia, tiene también sus fallas. Increíbles, como cualquier otras. Tal vez más relajadas, pero tenemos nuestro falleros y falleras, nuestras mascletà, unas fallas impresionantes y nuestro jolgorio. Así pues aquellos que nunca vivisteis las fallas, este es o puede ser un buen momento.El fuego, símbolo de las fallas como de la cocina, os espera en estas tierras.del 1 al 19 Marzo.http://www.flickr.com/search/?q=fallashttp://es.wikipedia.org/wiki/Fallashttp://www.fallas.com/http://www.valencia.es/http://www.denia.net/es/index.html\n"La Gamba Roja de Dènia, BCN Vanguardia & Quique D...\nSe llama Jorge Guitian. ( en la foto, abajo en el...


Actualización para Internet Explorer 11 Preview para Windows 8.1 Preview mediante actualización dinámica\nDespués de actualizar a Windows 8.1 Preview, no puede ver los datos de la biblioteca en la aplicación de Kindle Windows Store.\nEste problema se produce porque Internet Explorer busca los datos de la biblioteca con parámetros que son específicos de Windows 8. Por lo tanto, Internet Explorer no puede encontrar los datos almacenados en la vista previa de Windows 8.1.\nPara resolver este problema, instale la actualización 2863532 desde Windows Update.\nEn la mayoría de los casos, esta actualización se aplica al equipo como KB2863638 al mismo tiempo que está instalado Windows 8.1 Preview.\nSi esta actualización 2863638 no está instalada, puede aplicar actualización 2863532 a través de Windows Update antes de utilizar la aplicación Kindle por primera vez después de instalar Windows 8.1 Preview.\nSi ha ejecutado la aplicación Kindle en cualquier momento antes de instalar update 2863532, desinstale y vuelva a instalar la aplicación Kindle después de instalar la actualización 2863532.


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Se anuncia concurso apestoso para aparecer en South Park: Retaguardia en Peligro\nInicio » Noticias de videojuegos » Ordenadores » Se anuncia concurso apestoso para aparecer en South Park: Retaguardia en Peligro\nEl 17 de octubre por fin se lanzará, tras mucho esperar, el segundo videojuego de South Park para la actual generación. Llegará bajo el nombre de Retaguardia en Peligro y va dejando claro que nada se va a poner en su camino.\nHoy Ubisoft ha querido deleitarnos con una pequeña sorpresa llamada I am the Fart, el concurso más gamberro visto hasta la fecha. Aunque parezca extraño lo que va a comentar, el objetivo es grabarte tirándote una flatulencia.\nA pesar de lo raro del asunto, si resulta la elegida en el concurso, se añadirá dentro del juego como una arma letal y olorosa del Chico nuevo. Se trata de un desafío internacional que tendrá lugar hasta el día 16 de octubre.\nLos resultados se anunciarán el 23 del mismo mes, el ganador o la ganadora viajará hasta Ubisoft San Francisco para grabar el sonido para el título. Sin lugar a dudas una de las ideas más locas vistas dentro del sector.\nActivision animará la Barcelona Games World con tres grandes títulos


El paisaje vegetacional de la región está fuertemente influenciado por la distribución de las precipitaciones. Estas presentan grandes variaciones en sentido Este - Oeste, lo cual genera por lo tanto diferencias fácilmente apreciables.\nAsí en la zona Archipelágica Occidental se desarrolla una formación boscosa llamada Bosque Magallánico, denso y húmedo, en donde es posible encontrar especies como el Coigüe de Magallanes, Ciprés de las Guaitecas y Ñirre.\nEn los sectores de mayor altura y laderas de la Cordillera la vegetación del bosque frío cambia a tundra con musgos y líquenes.\nEn el sector occidental del Estrecho de Magallanes predomina la selva húmeda y fría compuesta por especies como Canelo, Lenga, Coigüe Magallánico, entre otras.\nEn la Zona Cordillerana Patagónica es posible encontrar una escasa vegetación debido a la presencia de nieves permanentes y glaciares cuyo límite inferior es de 1.000m de altura, acompañado por bajas temperaturas, vientos húmedos y fríos que impiden el desarrollo de una vegetación densa. Sólo hasta los 600m existe la formación de lengas con un crecimiento muy achaparrado. Entre los 600 y 900 m. se desarrollan hierbas y gramíneas y por sobre los 900 m. las especies comienzan a desaparecer encontrándose sólo algunos pastos, musgos, líquenes. Existen sectores donde se desarrolla un bosque subantártico de lenga y ñirre.\nVentisquero y Lago Tyndall\nEn la zona transandina oriental es posible encontrar un paisaje vegetacional de estepa fría subandina de hierbas y pastos duros como el Coirón; debido principalmente a las condiciones de sequedad, precipitaciones entre 200 y 400 mm y temperaturas promedio de 6° C durante todo el año.


Ruta a caballo con alojamiento Guadix San Valentín - Ofertas Yumping.com\nDescripción de Ruta a caballo con alojamiento Guadix San Valentín\n¿Quieres celebrar San Valentín con un fin de semana de ensueño en la provincia de Granada? Te invitamos a recorrer una de las comarcas andaluzas más bellas como es Guadix, un precio pueblo ubicado en la sierra que te acogerá con sus parajes desde el primer momento, deleitándote con sus maravillosas vistas y los juegos de luces y colores. El ambiente generado es ideal para parejas, pero se convierte en un momento memorable cuando se disfruta en una fecha tan señalada.\nEstarás en pleno contacto con la naturaleza gracias a nuestra Ruta a Cabalo por el Parque Natural de Sierra Nevada, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad Nazarí, a tan solo 50 minutos de la capital de la provincia. Se trata de un paseo exclusivo y muy confortable, rodeados de un entorno espectacular que te hará sentirte dentro de una película que no podréis olvidar jamás. No debes preocuparte por la experiencia a la hora de montar a caballo, ya que las rutas son sencillas y no conllevan ningún grado de dificultad.\nEl precio incluye un alojamiento rural en el que podréis descansar sin ningún ruido, alejados del bullicio de la gran ciudad, que se convertirá en el broche de oro a una jornada estupenda en la naturaleza. Podrás elegir entre una casa rural o una cueva, según la ubicación y tus gustos.\nCaballos y materiales de monta\nPrecio especial de San Valentín\nLa duración de la actividad es de una jornada, incluyendo la ruta a caballo y el alojamiento.\nConcretaremos la hora de tu llegada una vez formalizada la reserva.\nEl alojamiento consta de una noche en una casa rural o en una cueva, según desee el cliente.


albertofg1, autor en Sogaco\nAuthor Archive for albertofg1\nINTRODUCCIÓN – En producción intensiva, no son infrecuentes los procesos de estrés. En momentos como el destete, reagrupamientos de los animales, etc, los animales pueden alterar su comportamiento normal, con peleas, heridas por “canibalismo”, empeorando los índices zootécnicos. Soluciones: – […]\nEn Sogaco trabajamos para incrementar la rentabilidad de su explotación garantizando la buena salud de los animales. Para ello trabajamos con productos eficientes testados en nuestro laboratorio. En esta ocasión les hablaremos de Galmix Fertigal Introducción: –Se trata […]


Guest posting: “Una nueva chance al amor” por Noel Somer | Delirios de Maria Antonieta\nGuest posting: “Una nueva chance al amor” por Noel Somer\nPosted on febrero 14, 2014 por Natalia Bonomo\nCuántas veces pensamos en el amor como algo que deseamos, pero rara vez lo vemos en la vida de quiénes nos rodean o en la nuestra. Creo que estamos acostumbrados o mejor dicho mal acostumbrados a ver y vivir en relaciones vacías, basadas a veces en el conformismo, en el “Estoy con alguien para no estar solo”; “Es lo que hay”; “Por lo menos ya nos conocemos”; etc… La mayoría de nosotros deja que las experiencias de los otros creen las nuestras, nos dejamos llevar por lo pre-establecido por la sociedad y confiamos demasiado en las cosas que vemos a diario con respecto al amor aunque no sean buenas en lugar de confiar en que hay algo mejor y por sobre todo creer en el amor verdadero.\nMuchas veces cuando pasamos un periodo ya sea corto o largo sin pareja, nos enojamos viendo lo negativo de la situación, echando la culpa a otros o a nosotros mismos. Creo que no es malo estar solos a veces. Es porque necesitamos aprender algo, preguntarnos sinceramente que deseamos o que necesitamos, y lo mas importante estar listos para escuchar la respuesta. En otros casos necesitamos ese tiempo para revalorarnos, amarnos más a nosotros mismos, hacernos felices antes de poder hacerlo con alguien más.\nSe que hay muchos desilusionados con el amor pero creo que tenemos que empezar de cero y lo mejor que podemos hacer es liberarnos de los prejuicios, de las opiniones ajenas, de la crítica, del lastre de las relaciones pasadas y de esas cosas que sabemos que no queremos. Focalizarnos en lo que sí queremos para nuestra vida, pensar en las cualidades que queremos en el otro, ponerlas en práctica en nosotros mismos a veces ayuda bastante y saber reconocerlas en la otra persona cuando aparezca. Una de las cosas más importantes es terminar con el miedo, porque el amor es único, puro, sincero, no pide nada a cambio y aunque el amor es compartir y hacer cosas por el otro, lo más importante es que es libre. Cada uno tiene que ser como es, expresarse tal cual lo desea, porque el amor saca lo bueno de cada uno y lo hace mejor. Por eso los invito a darle una nueva chance al amor, así que a tomar el control de nuestra vida, tomar nuestras propias decisiones, pensar en positivo, tener fe, y muchas cosas buenas vendrán. Porque todos nos merecemos ese alguien especial con quién compartir lo bueno de la vida.\nEl amor verdadero existe y está esperando a que creamos en el para brindarnos su magia…