Kruhy v obilí - Různé 2 - jedy. Vysvětlení, rozluštění, dešifrování, odhalení, rozšifrování, objasnění, vědecký výzkum, objev, řešení.\nTexty díl 2\nSamotná Lucy Pringle, jedna z nejznámějších dokumentaristek jevu, se kromě jiného věnuje záhadným elektromagnetickým a elektrostatickým úkazům na místě výskytu jevu Crop Circles (http://www.spiritofmaat.com/archive/dec2/pringle.htm) !!!\nrozhovor je někde datován rokem 2001, zmínky i v mnoha pořadech o Crop Circles v rozhovorech s L. P.\nStránka velmi nápadně připomíná poznámky psychologa z rozhovorů se zdrogovanými jedinci\npopis velmi podobných příznaků a následků\nzkopírováno z http://www.spiritofmaat.com/archive/dec2/pringle.htm, text je barevně zvýrazněn (jde o nejrůznější zjištěné nezvyklé pocity lidí přítomných na místě výskytu Crop Circles)\nlist of health categories and their effects:\n* Oral — taste (metallic), tooth pain, unusual thirst\n* Cranial — headaches\n* Ocular — vision changes, hallucination\n* Intestinal — nausea, diarrhea, sudden hunger, etc.\n* Systemic — dizziness, weak knees, leg pain, etc.\n* Mental — thought processes affected, short-term memory loss, feelings of panic, terror, evil, peace, love and light, disorientation, sense of a Presence\nseznam zdravotních kategorií a jejich příznaků\n* Ústa — chuť (kovová ), bolest zubnů, neozvyklý pocit žízně\n* Hlava — bolesti hlavy\n* Oční — poruchy vidění, halucinace\n* Sluchové vjemy\n* Střevní — nevolnost, průjem, náhlý hlad, atd.\n* Systémové — závratě, slabá kolena, bolest nohou, atd.\n* Mental — myšlenkové procesy ovlivněny, krátkodobá ztráta paměti, pocity paniky, teror, zlo, mír, lásku a světlo dezorientace, pocit přítomnosti nějaké vyšší bytosti\nhlavně mental, jsou opravdu klasické "momentál", ale vlastně naprosto bez výjimky všechny, jde o klasické, takřka učebnicové případy syndromu užití drog, nebo otravy nejrůznějšími chemikáliemi. Nutno poznamenat, že vzhledem k tomu, co se nedlouho předtím na onom místě těsně nad zemí a v nehlubokém podzemí odehrávalo, opravdu, ale opravdu není divu. Pracovalo zde na ploše několika desítek čtverečních milimetrů (nebo v objemu několika málo metrů krychlových) několik miliónů nebo i miliard či více temelínských elektráren najednou, i když jen po dobu několika milióntin sekundy (v průměru 100)\nVelmi často svědci líčí, že je opouštějí nejrůznější syndromy onemocnění, bolesti a cítí se všeobecně zdravější. Není se vůbec čemu divit, protože jejich organismus v těch chvílích má s velkou pravděpodobností úplně jiné starosti. Pokud někdo spadne do vody, zcela jistě už během zlomku vteřiny zapomene, že měl hlad, že ho píchalo v boku nebo že měl tik v oku. Ich organizmy v tej chvíli preukázatelne bojovali so smrťou, tak prečo vedieť o nejakých "obyčajných" ochoreniach.\n"mnoho žen tvrdí, že trpěly abnormálitami menstruačního cyklu a problémy typickými pro období přechodu poté, co navštívily kruhy v obilí" (přeloženo z rozhovoru s L. P.)\nopět, naprosto stejné příznaky se vyskytují i po požití drog nebo otravě chemikáliemi...\nLucy: I believe it is a result of the electromagnetic fields found inside the crop circle. Lucy ví, že uvnitř Crop Circles je (bylo) elmag pole, ale nepátrá po tom jak mohlo vzniknout. Ano, to je přesné. Elektromagnetické pole tam opravdu bylo (obrovské), díky výboji blesku. Mohu se tam pod zemí stále vyskytvat značná množství chemikálií, podobných drogám, nebo dokonce něco ještě mnohem horšího. Plyny, vysoce excitované ionty nebo molekuly, megajouly skryté elektrostatické energie v podzemí. Také efekt nazývaný LIRM - "Lightning Induced Remaining Magnetism", "Bleskem vyvolaný zbytkový magnetismus", ne tolik nebezpečný.\nPodle popisu se jedná o naprosto klasické příznaky intoxikace jedy nebo halucinogenními látkami. Je nutné si uvědomit, že na místě byla během zlomku milisekundy vyzářena nad zemí a v podzemí energie, na kterou by nákladní vlak ujel desítky a nákladní automobil větších rozměrů (full loaded truck - okolo 40 tun) stovky až tisíce kilometrů. Minimálně, popisované údaje se týkají "jen" zcela průměrného výboje blesku. Může tam být nehluboko v podzemí vytvořeno obrovské množství zplodin. Mezi nimi se může vyskytovat jen namátkou například oxid uhelnatý, ale kromě něho ještě ... to ale už je zjištění opravdu zjištění jen pro "otrlé povahy". Včetně zvlášť nebezpečných jedů a halucinogenních látek, desítky kilogramů i více, od kterých by každý člověk za jasného stavu mysli utíkal co by mu nohy stačily. Kromě toho tam může být dosud uskladněno nemalé množství zbytkové statické elektřiny (lze změřit - foto), která vyvolává další neplechu - "Auditory" (různé zvukové vjemy, praskání) a může způsobit i nejrůznější světélkování. Zbytková statická energie může nadále vytvářet nebezpečné chemikálie. V podzemí může nepřetržitě doutnat řadu dní tam přítomné dřevo, humus, rašelina nebo obdobné záležitosti, a tak nepřetržitě doplňovat především CO2 a CO.\nPoznámka k "auditory" - zvuky. Pod zemí akumulovaná elektrická energie (desítky kilowathodin i víc), okamžitě přeměněné na teplo, může být příčinou obrovských tlakových rozdílů, které jsou schopné vytvořit mnohem výraznější a zaznamenatelné zvuky. Podzemní plyny nebo tekutiny mohou mnoho dní přemisťovat z míst o vyšší teplotě a tlaku jinam, za vytváření příslušných zvukových efektů. Pod zemí se vyskytující pevné látky (skály, kameny, balvany) mohou při snižování i zvyšování teploty měnit objem, dochází tam ke tření, které opět vyvolává zvuky. Zeměkouli prostě semtam po výboji blesku trochu "kručí v břiše" (v podzemí). Proces se opravdu až neskutečně podobá tomu, co se odehrává v břiše přejedeného člověka. Tam také dochází k přesunu materiálů z místa na místo, o různém tlaku, v tekutém nebo plynném stavu.\nSdělené skutečnosti pravděpodobně vyvolají v řadách Crop Circles průzkumníků mnoho zmatku, ale první a jediný, kdo by vždy měl navštívit jakýkoliv nově objevený kruh v obilí, by měli být pracovníci regulérní akreditované toxikologické laboratoře (vybaveni patřičnými ochrannými obleky, maskami a měřicími přístroji), a teprve až po mnoha dnech od objevení obrazce by jedině oni směli vydat rozhodnutí - už je dovoleno vstupovat na toto místo, koncentrace jedovatých a nebezpečných zplodin už nepřekračuje nebezpečnou mez. Průzkum Crop Circles se tak možná hodně prodraží, ale co je dneska levné. Určitě lepší, než aby řada nezasvěcených jedinců dělala ze sebe nedobrovolně a zcela nevědomě pokusné králíky a testovala "kovovou chuť v ústech" na místě, kde je pozorován Crop Circles, přičemž kovová chuť je typická právě pro některé zvlášť nebezpečné jedovaté látky, kromě jiného i .......).\nPrakticky všichni lidé, kteří byli otráveni jakoukoliv chemikálií, dokonce i smrtelnou dávkou, a byli z tohoto stavu úspěšně vyléčeni, popisují některé pocity nápadně podobné až shodné s tím, co výše uvedeno.\nNaprostá většina smrtelně jedovatých látek při intoxikaci v podlimitních (subletálních) dávkách vyvolává příznaky podobné působení drog, zatímco drogy při předávkování způsobují smrt. Při aplikaci jakékoliv drogy jde vlastně o podlimitní dávkování smrtelně jedovaté látky. Spojí-li se dohromady efekt složitosti, nepochopitelnosti, až hrůzostrašnosti právě objeveného obrazce na mozky průzkumníků jevu Crop Circles oslabené v tu chvíli ještě nejrůznějšími zdraví škodlivými látkami, a to vše ještě ve spojení s další drogou, lépe řečeno adrenalinem (také droga), jakousi drogou možnosti styku s čímsi mimozemským, nadzemským, nevysvětlitelným, lidmi nezhotovitelným (v tom mají ostatně pravdu), extra-dimensional, paranormal, není divu, že v tu chvíli nejsou schopni uvažovat rozumně a reálně. Ponechme je v jejich říši, kterou si částečně sami vytvořili, ať si tam meditují a vytvářejí iluze o mimozemšťanech a mystériích. Sami ale tuto říši nadpřirozena raději navždy opustíme, a budeme se nadále věnovat především reálným úvahám (i když semtam, Lomikare, předsedo...).\nJedině prostřednictvím působení takovéto drogy podezření z paranormalismu a extra-dimensionalismu si lze vysvětlit, že takto omámení průzkumníci jsou schopni vysvětlovat prodloužená a ohnutá kolénka (prolonged and bended nodes) působením "síly", která je takto změnila. Průzkumníkům Crop Circles je proto třeba velmi šetrně oznámit, že na místě nepůsobila žádná jiná síla než přitažlivost zemská, a jev, který kolénka ohýbá a natahuje se nazývá negativní geotropismus a prostřednictvím kolének se snaží napravit polehnutí, ohnutí stébel k zemi rostliny - snaží se narovnat rostlinu která polehla, stébla se ohnula k zemi a dostavuje se až PO jejím polehnutí, ohnutí stébel k zemi, nebo během něho. Proces nemusí trvat jen minuty nebo hodiny, ale i řadu dnů nebo dokonce týdnů. Nikoliv, jak se domnívají průzkumníci jevu Crop Circles, že nastane působením neznámé síly nebo formy energie, kolénka ohne během několika vteřin až desítek vteřin a v důsledku toho způsobí polehnutí, ohnutí stébel k zemi rostlin. Na některých místech se dokonce vyskytují časové údaje v nanosekundách, prý "pozorováno". To muselo být opravdu zajímavé "pozorování". Člověk, který dokáže pozorovat přírodní děje odehrávající se v rozmezí nanosekund, by si měl co nejrychleji objednat pelíšek v dobře uzavřeném oddělení pana docenta Chocholouška.\nBLT Research: (http://www.bltresearch.com/plantab.php) "node elongation (the stretching) that is a permanent effect caused by the formation energies" "In some crop formations the energy system involved is intense enough to cause bending of this apical (top) node", tj. že síla působí na rostliny, některá kolénka ohne, jiná prodlouží a v důsledku toho rostliny polehnou, ohnou stébla k zemi. Ne, ne, ne, nikdy, nikdy, nikdy, chyba, chyba, chyba.\nÚčel a princip fungování kolének (stébelných) na rostlině obilí komukoliv velmi důvěryhodně objasní studenti prvního ročníku jakékoliv střední (v americe high) zemědělské školy. Jednou z funkcí kolének (nodes) lipnicovitých (Poaceae, ale i téměř i všech dalších) rostlin je dorovnávání odchylek od svislého směru vzrůstu, děje se tak jejich zbytněním na místě, které je protilehlé odchylce od svislého směru (nákres) a změna je ireverzibilní (děje se tak nárůstem počtu buněk, nikoliv jejich velikosti a tvaru). Pokud se rostlině podaří zcela narovnat, nejdříve ohnutá kolénka se musí narovnat dalším zmnožením buněk na opačné straně a zůstanou znatelně prodloužená (nákres), pokud je rostlina natolik oslabená, že už se nedokáže vůbec pozvednout, kolénkům to stejně nikdo nepoví, a ona se jen permanentně prodlužují (ve snaze rostlinu pozdvihnout, což se nedaří). Často dochází ke kombinaci obou jevů, kdy rostlina je tak oslabená, především v dolní části, že dejme tomu první dvě kolénka odzdola již nemohou mít dostatek síly a rostlinu neuzvednou a jen se prodlužují, další alespoň pozvednou zbývající část rostliny do svislého směru (foto), čímž znatelně napomohou při sklizni, nákres principu. Velmi podobně jako kolénka, za využití obdobného principu a k dosažení stejné funkce se mohou chovat i téměř kterékoliv bezkolénkové stonky, lodyhy nebo kmeny kterýchkoliv dalších rostlin, a samozřejmě i kterékoliv lipnicovité rostliny ještě před tím, než u nich dojde k výraznější diferenciaci pletiv. Stejně se chovají stonky některých rostlin i v internodiích, aniž by k této funkci využívaly pouze kolénka. Jako příklad může posloužit mák. Jeho internodia totiž stále obsahují dělivé meristémy, takže mohou vykonávat požadovanou funkci, aniž by byla omezena pouze na kolénka.\nKromě toho, že v rostlině dojde bezprostředně po účinku elektrického proudu ke vzniku celé řady pro ni toxických látek, dojde v ní během následujících dnů ke "stěhování národů", kdy jsou tyto toxické látky přemisťovány spíš do dolní části rostliny, která se tak vlastně obětuje pro zdárnou "výchovu potomstva", v tomto případě obilných zrn a co nejlepší zachování genetické informace. Opačným směrem, nahoru, naopak putují látky užitečné pro dokončení zdárného vývoje zrn. I když to tak nevypadá, a zdá se že rostlina je prakticky suchá a do stavu vhodného ke sklizni již jen řízeně dosychá, procesy dozrávání a transport tekutin probíhají do poslední chvíle a své o tom vědí zemědělci, že při takzvaném podtržení ječmnene, kdy je sklizeno obilí v ještě ne zcela plném stavu zralosti, trvá řadu měsíců než zrno dosáhne optimální a vyrovnané klíčivosti.\n"Takový ječmen má dlouhou dobu posklizňového dozrávání"\nTechnologie výroby sladu a piva, Kosař, Procházka, VÚPS 2000,\nISBN 80-902658-6-3, strana 34\nCelou řadu procesů, probíhajících v rostlinách za podmínek nepříznivých vývoji, což jsou i popisované případy polehnutí, ohnutí stébel k zemi oslabených rostlin, je možné se dočíst v:\nHandbook of Plant nad Crop Stress, Mohammad Pesarakli, Dekker, 1999,\nÚryvkům z knihy bude věnována řada poznámek na dalších stránkách\nZákladní skutečnost, kterou je nutné si uvědomit, je fakt, že jakékoliv polehlé, na zemi ležící obilí je obilí oslabené, a je nutné hledat příčinu tohoto oslabení, a nikoliv pídit se po emzácích. Průzkumníkům jevu Crop Circles je ale samozřejmě nutné velmi hezky poděkovat za to, že podobných, pro ně sice zatím těžko vysvětlitelných a pochopitelných jevů, snesli sami od sebe na hromádku víc než dost. Každý, kdo se kdy bude chtít pokusit o vysvětlení principu vzniku Kruhů v Obilí, si bude samozřejmě i jejich velkou zásluhou chvílemi připadat jako lasička v kurníku, nebo to selátko v lánu žita. Stačí popadnout chytré knížky, a dát se do vysvětlování.\nNa rostliny skutečně působil "very high energy power", avšak velmi často i mnoho týdnů před tím, než polehly, stébla se ohnula k zemi. Jednalo se (velmi pravděpodobně) z největší části o elektrickou energii, která se při "elektromagnetické explozi" indukovala v rostlinách, v jejich tkáních. Jiná část energie může být dodána indukcí elektrostatickou a další přímým vedením el. proudu silně ionizovaným plynem v bezprostředním okolí jakéhokoliv výboje vysokého napětí - foto, nákres - zde několik desetin mm, u blesku až několik metrů i mnoho desítek metrů (jde i o koronový výboj, nákres). Další část energie může být předána přímým vedením proudu pod povrchem půdy (hlavně kořenům), a nakonec se na oslabení výrazně mohou podílet elektrochemické změny v půdě. Intenzita všech vyjmenovaných jevů zcela přestane působit v určité vzdálenosti, zeslabuje se se vzdáleností od místa dopadu (v závislosti na druhé až třetí mocnině), až v určité vzdálenosti zcela ustane (je už zcela zanedbatelná). Za bezvětří - v bouřce vzácný jev - a při rovnoměrně rozloženém elektrickém odporu půdy může být výsledkem poměrně přesný kruh. I při všech možných nepřesnostech je ale možné, že nakonec se při integrálním působení několika nepříliš přesných kruhů složí dohromady jeden poměrně přesný, k tomu ještě zpřesněný prostřednictvím Domino Efektu.\nExpulsion cavities, převzít obrázek z BLT (vyfouklé prohlubně; zajímavá shoda názvu - expulsion gap - vyfukovací bleskojistka...) - Nebudou jako Objektivní důkaz účinků jakékoliv energie nebo síly vůbec zařazeny. Jsou totiž pro jakýkoliv podobný účel absolutně nevyužitelné. Je a bude mnohem podrobněji vysvětleno na mnoha dalších stránkách. Na fotografiích zobrazené deformace rostlin nemusí totiž být vůbec způsobeny jakýmkoliv působením jakékoliv energie nebo síly, s výjimkou vlastní síly a tlaku rostoucích a schnoucích a díky tomu tvary měnících pletiv, tkání a částí rostliny.\nPřestože to tak zdánlivě nevypadá (samozřejmě především pro zemědělské analfabety, jakými je naprostá většina průzkumníků kruhů v obilí), jedná se o zcela běžné růstové změny, jakých je možné objevit miliardy miliard na polích celého světa každý rok, v místech, kde se nikdy žádné kruhy v obilí nevyskytovaly.\nNa poškození rostlin by se jistě mohl doopravdy spolupodílet i průchod elektrického proudu, elektromagnetická i elektrostatická indukce, mechanické síly, vedení elektřiny velmi silně ionizovaným vzduchem v bezprostředním okolí výboje. Koronový výboj - dosahuje až do vzdálenosti několika metrů i desítek metrů, za bezvětří má velmi přesně kruhový tvar, a jeho průměr záleží téměř jen na intenzitě procházejícího proudu (nákres). Krokové napětí (nákres). Střední hodnota rezistivity ornice je podle ČSN 332000-5-54 okolo 100 ohmů na metr. Měrný odpor půdy je definován jako činný odpor krychle z této půdy o hraně 1m měřený mezi protilehlými stěnami.\nMimochodem, velmi podobné poškození kolének lze nalézt na místech, kde byla stébla ohnuta čistě mechanicky (nenásilně, bez zlomení) o téměř 90°, u těch kolének, která začnou klas rovnat zpět do svislé polohy (1. a 2. odshora, foto). Dojde dokonce k obdobnému mechanickému poškození, mechanickými silami vzniklými množením buněk kolénka sama sebe poškodí, bez dalších výrazných následků na vitalitu rostliny. Pravděpodobně je to dáno tím, že jde o extrémní případ změny směru růstu, a to téměř 90°, v naprosté většině případů kolénka řeší odchylku několika úhlových stupňů. foto\nAby se ale něčemu takovému pokusili dosavadní průzkumníci jevu Crop Circles uvěřit, nezbývá, než aby se je pokusili najít sami i tam, kde by podle nich vůbec být neměly. K tomu je nutné vyzvat všechny rozumně uvažující průzkumníky jevu Crop Circles, aby někdy provedli sami pokus, široce používaný především v seriózním a objektivním vědeckém výzkumu. Jde o tzv. slepý pokus, nebo prázdný experiment. Je hojně využíván zejména ve fyzice, ale i chemii a biologii, ale daleko častěji pod názvem "korekce nuly". Stačí nechat růst rostliny obilí v laboratoři, bez působení jakékoliv energie. V určité době jim změnit směr růstu, pouze natočením nádoby, ve které rostou. Část z nich je možné po určité době vrátit zpět. Také jiný druh slepého pokusu se nabízí - navštívit místa se zcela nerovnoměrně polehlým obilím, se stébly ohnutými k zemi, kde, podle nich, nepůsobila žádná "mimozemská energie", ani jakákoliv jiná, třeba mikrovlnná.\nKromě toho, nejen drogy extra-dimensionalismu a paranormalismu mohou na průzkumníky jevu působit na místě výskytu Crop Circles, mohou se tam vyskytovat opravdu "zvláštní", podivné a nezvyklé sloučeniny, volné radikály, ionizované atomy a molekuly a podobné neplechy, které mohou působit na lidský mozek podobně jako lysohlávky ve spreji.\nOno naše milé lidstvo by na to stejně dřív nebo později přišlo samo. To, že kruhy a jiné, téměř jakékoliv pravidelné i zcela nepravidelné obrazce v obilí, jistě hodně přes 99,9999999% vznikají prostřednictvím výboje blesků a nikoliv prostřednictvím nějakých pomýlených proklamátorů, to je prostě objektivní skutečnost, a objektivní skutečnosti ono přeci zjišťovat dokáže (občas), ono to umí, ono na to má. (i když s tímhle se párá už hodně přes 30 let a výsledky jaksi nikde...)\nAle nevadí vždyť jindy to bylo i mnohem horší...\nTak který z nich vlastně, zatraceně? Například kterýkoliv z fanatických zastánců a vyznavačů pavědy, kteří se tak velmi přesně řadí do tří vyjmenovaných kategorií.\nPřírodní mimikry (číslo 1)\nJedna z nejdůležitějších, a současně nejzajímavějších příčin, proč tomu tak bylo - přírodní síly využily jeden z nejpozoruhodnějších způsobů přírodního maskování, jaký se jim kdy podařilo sestrojit. Jedná se o velmi pozoruhodné a nenapodobitelné přírodní mimikry. Přitom jde ale o poměrně velmi prostou skutečnost: Kruhy v obilí se jen naprosto výjimečně objeví ve stejnou dobu, kdy byly vytvořeny, tj. bezprostředně "po akci", i když i to se někdy přihodit může, ale opravdu zřejmě jen velmi výjimečně. Naopak. Objeví se v naprosté většině až několik dnů, ale i týdnů, nebo dokonce měsíců po tom, kdy byly ve skutečnosti vytvořeny, "naexponovány" do struktury obilí na poli výbojem blesku. Použití slova "naexponovány" je v tomto případě skutečně na místě, podoba procesu s klasickým fotografickým procesem, nebo například s některým z jeho předchůdců - Daguerrotypií, je až obdivuhodná. Stejně jako u fotografie se v "citlivé vrstvě" rostlin na poli vytvoří jen zcela neviditelný, latentní obraz. Druhým důvodem, proč je slovo "naexponovány" skutečně na místě, je skutečnost, že k vytvoření obrazce - expozici - dochází při osvětlení výbojem blesku, podobně jako u mnoha fotografií. Bezprostředně po výboji by bylo možné na místě najít jen některé velmi ojedinělé jevy - mrtvý hmyz, ožehlé rostliny, nebo rostliny spletené do provazců nesmírně intenzivním rotačním vírem, který se někdy odehraje po výboji blesku a netrvá déle než vteřinu. Také změny magnetického pole, tepelné změny v podzemí, přebytky statické elektřiny by bylo možné zjistit okamžitě. V neposlední řadě (pravděpodobně, dosud neprověřeno, jde zatím pouze o odhad) řadu pro organismy škodlivých chemikálií. Polehlé, na zemi ležící obilí se ale objeví většinou až po řadě týdnů, nebo i déle než po dvou měsících. Naprostá většina rostlin se totiž bezprostředně po výboji vrátí až nerozeznatelně do původní polohy, a všechno teprve začíná. Začnou slábnout, především díky elektřině, která skrz ně prošla. Také mohou být pravděpodobně do určité míry poškozeny prudkým pohybem, a jejich slábnutí trvá týdny. Na skutečnosti, že rostliny často stojí ještě dlouhou dobu ve vzpřímené poloze, pravděpodobně mnohem déle, než by to jinak nepřetržitě slábnoucí konstituce osamocené rostliny dovolila, se s velkou měrou může pravděpodobně podílet Povrchové Napětí Vody. Jejich polehnutí, ohnutí stébel k zemi, které ale opravdu nastane až po řadě týdnů, zase naopak může v některých případech proběhnout až neskutečně rychle v porovnání s tím, jak dlouho slábly. Zatímco slábnutí rostlin trvalo týdny, jejich polehnutí může nastat i u velmi rozsáhlého obrazce poměrně rychle, během několika minut. Velmi znatelný podíl na této skutečnosti může někdy pravděpodobně mít Domino Efekt. Velmi často také díky tomu, že kolem letěl nějaký Motýl.\nPříště si už raději nic od senilních dementů radit nenechávej.\nKdyby nebylo těch dvou senilních dementních troubů, D&D, kteří kdysi dávno někde v putyce upatlali "přiznání", mohl se výzkum už desítky let ubírat zcela jiným směrem, jako jakákoliv jiná klasická a zcela seriózní věda. Každopádně by později lidstvo celou záležitost jistě rozřešilo samo, například na Juhůhu (YouTube) je možné najít video (snad Wylatovo?, zatím ne, a na to Wylatowo to nevypadá; budiž, on to někdo objeví), kde se lidé svolávají k právě objevenému kruhu v obilí, a v dáli je ještě vidět vzdalující se bouřku...\nDál v textu je také zmíněno, že v některém dokumentárním filmu je vyslovena úvaha, že by to mohly být blue jets a red sprites, což jsou také atmosférické výboje, ale vysoko v atmosféře, objevené relativně nedávno. To už je pravděpodobně zcela mylná představa. Jejich vzdálenost je příliš velká na to, aby mohly na povrchu země něco tak ostře ohraničeného způsobit. I o nich je možné se dočíst v Lightning: Physics and effects, Rakov, Uman, str.\nDalší důvod, proč by na to jistě lidstvo přišlo zcela samo, je ten, že na světě budou čím dál více instalovány na nejrůznějších místech tzv. live webcams (nebo alespoň time-lapse cameras), i na odlehlá místa planety, a dřív nebo později by si prostě to předchozí počasí s těmi kruhy (byť se objevily třeba až za několik měsíců) někdo spojil.\nPoslední důvod je ten, že existují firmy, jako např. Vaisala - Siemens (2011 - odpojeno od Siemensu, už jen samotná Vaisala), které se měřením místa dopadů, druhu, polarity a intenzity blesků zabývají, mají rozsáhlé databáze i z let minulých, a nebude pro ně jistě problém (pokud bude zájem) potřebné údaje dohledat. (mimochodem, jejich údaje jsou často velmi přesné, a i když jimi udávaná chyba měření je i několik set metrů, mnohdy jsou mnohem přesnější, i méně než 10m). Z toho důvodu lze teorii "CC-Lightning" považovat za "totally verifiable backwards", a fidli. Sběrem údajů o výbojích blesků (čas výboje, GPS údaje o místě dopadu, polarita, síla, druh – Crop Circles neboCG) se například ve střední Evropě zabývá síť CELDN – Central European Lightning Detection Network, v celé Evropě pak mnoho dalších. Všechny využívají síť detektorů Vaisala-Siemens, nebo podobných. Bude jistě velmi zajímavé zjistit, které obrazce se nakonec, proti všem předpokladům, ukážou jako "not man-made", neboli genuine, pravé?\nKromě výše uvedených možností existuje na http://www.blitzortung.org - stránka sítě jednoduššího systému průzkumníků dopadů blesků, kteří využívají síť vlastních detektorů. Nedisponuje sice pravděpodobně tak přesnými údaji o poloze, ale i oni by mohli k celé problematice dodat zajímavá data.\nJiná věc je ta (pokud jde o přesnost měření), že často jediný mnohočetně rozvětvený blesk (plus jeho eventuální následné výboje) je schopen "pokropit" plochu o rozloze několik hektarů foto (v případě extrémně silných výbojů se může jistě jednat i o území podstatně větší). Podle údajů z literatury (například jmenovaná Lightning: Physics and effects, Uman, Rakov) není výjimkou jev, kdy rozvětvená ramena jediného blesku dopdají až několik kilometrů od sebe. Zde znovu nezbývá než zdůraznit tu nejdůležitější skutečnost: k výboji blesku do pole, na kterém se objevil nějaký pravidelný obrazec, dochází mnohdy i o několik dnů, ale i týdnů až měsíců dříve, než stébla doopravdy polehnou, ohnou stébla k zemi, a objeví se výsledný obrazec kruhu v obilí, nebo mnohem častěji jen zcela nepravidelný útvar polehlého obilí.\nZemědělci ani jejich pracovníci, i kdyby byli přítomni vzniku pravidelného obrazce a na vlastní oči ho sledovali, si takové pozorování vždy nechají pro sebe, stejně jako jakékoliv zjištění už hotového pravidelného obrazce na svých polích, a vědí velmi dobře proč. Z jejich hlediska se vždy jedná jen a pouze o polehlé, na zemi ležící obilí a nic jiného, a takový postoj je jediný správný. Jejich prací vždy bylo a bude především starat se o úrodu, a ne o voloviny. Obrazec v poli úroda není. Veškeré polehlé, na zemi ležící obilí je zajímá jedině z hlediska, zda je bude možné ještě sklidit. Kombajnér, který by objevil obrazec v poli, a zavolal k němu novináře, by přišel o práci, a už nikdy by ho jako kombajnéra nikdo nazaměstnal. Nálezy pravidelných obrazců v polích nikdy nepocházeji od samotných zemědělců, vždy od nějakého žvanila "zvenku", od laické senzacechtivé veřejnosti.\nJak popsáno, i po uplynutí tak poměrně velmi dlouhé doby po výboji, během níž slábnutí stonku trvá týdny, samotný časový průběh polehnutí, ohnutí stébel k zemi může pravděpodobně občas opravdu trvat jen několik minut (Domino Efekt), někdy dokonce přímo před zraky zděšených náhodných pozorovatelů (Stonehenge Fractal). Samozřejmě se mohou občas vyskytnout i případy, kdy obilí polehne, ohne stébla k povrchu země, okamžitě po výboji blesku, během vteřin, minut, nejvýš hodin, jedná se ale spíš o velmi výjimečné případy. Záleží totiž evidentně na momentálním stavu, kondici a zralosti obilí, do kterého směřuje výboj, a také na síle konkrétního dopadajícího blesku, pravděpodobně i na tom, jak se větví, a kolik následných výbojů dopadne do jediného místa. Také může mít vliv intenzita dopadajícího deště a z ní plynoucí vlhkost a vodivost rostlin a povrchu půdy. Velice často ale dochází k tomu (především tehdy, když je obilí ještě dostatečně zelené, s vysokým obsahem vody v buňkách), že i po velmi silném výboji blesku není na poli pozorovatelné naprosto nic, a to nejen bezprostředně po bouřce, ale ještě po mnoho dalších dnů a týdnů.\njeden z nejobludnějších přírodních vtipů, které si pravděpodobně kdy Matka Příroda na lidstvo přichystala, tvoří spolu dohromady Mimikry číslo 1 a 2\nMimikry Číslo 2\nTančící Vzduchový Vír\nKromě toho, co již bylo všechno popsáno, je možné upozornit na jednu další velmi zajímavou skutečnost, která se na může na místě odehrát. Přesto že různé přírodní procesy, které probíhaly na místě dlouho před samotným polehnutím, ohnutím stébel k zemi, trvaly stovky hodin, mohou náhodní pozorovatelé sledovat v době, kdy se stébla právě pokládají k zemi, něco co není možné zahlédnout nikdy jindy, a co může trvat jen několik minut: Jde o Mimikry Číslo 2 - Tančící Vzduchový Vír.\nJeště než bude Tančící Vzduchový Vír popsán podrobněji, bude vyjmenováno několik jevů nebo efektů, které jej nejčastěji předcházejí. Zdaleka ale nejsou vyjmenovány všechny, jen několik nejtypičtějších. Mnohem podrobněji bude problematika zůčastněných dějů rozpracována například na stránce Chronologie a podstránkách, nebo v oddíle Doprovodné Efekty.\nJde o příklady jevů, z nichž některé už velmi dávno, některé jen velmi těsně, předcházejí samotný úkaz polehnutí, ohnutí stébel k zemi obilí v případě pravidelných obrazců. Nejen pravidelných obrazců, ale vlastně veškerého polehlého, na zemi ležícího obilí, které se objeví kdykoliv a kdekoliv. Jedním z velmi podstatných rozdílů, kromě pravidelnosti a nepravidelnosti vzniklých tvarů, je skutečnost, že u pravidelných obrazců se pravděpodobně v mnohem větší míře uplatňuje Domino Efekt, než u útvarů nepravidelných. Vysvětlení některých možných příčin se bude nacházet na připravovné, dosud zatím neexistující stránce Efekt Vysokého Kontrastu.\nNěkteré doprovodné efekty předcházející vytvoření plochy polehlého, na zemi ležícího obilí na poli, chronologicky řazené: Efekt Expozice, Efekt Interference, Efekt Slábnutí Stonku, Povrchové Napětí Vody, Motýlí Efekt, Domino Efekt\nBezprostředně po nástupu Domino Efektu se objeví další efekt - Efekt Tančícího Víru (vzduchu). Není ale pro něj vytvořena žádná speciální stránka, bude jen přiřazen k Domino Efektu jako jeho součást, protože k němu nepominutelně patří a bez něj by nikdy nenastal. Zatímco kterýkoliv z předchozích vyjmenovaných efektů se na vytvoření obrazce aktivně podílí a může být jednou z jeho mnoha neodlučně spjatých příčin, pohybující se vzduchový vír je jen zcela pasivním následkem, podobně jako například po vhození předmětu do vody se vždy objeví na hladině kruhy. I vzdušný vír, pohybující se téměř synchronně nad svazky obilí, které se právě pokládají k zemi, je především následkem, nikoliv příčinou celého zdánlivě tak nepochopitelného jevu, i když takové tvrzení může zpočátku vypadat jako něco zcela neuvěřitelného.\nProto byl tančící vzduchový vír pojmenován jako Mimikry Číslo 2 - díky tomu, že velmi dobře plní významnou funkci maskování a neinformovanému pozorovateli musí téměř zákonitě připadat, že se na vytvoření obrazce zcela neoddělitelně podílí. Jako nějaká neznámá, sice velmi obtížně postřehnutelná, ale přesto přeci jen, i když s obtížemi pozorovatelná síla. Zdánlivě proto může vypadat jako jedna z nejpravděpodobnějších příčin celého procesu, jakoby "sestupující shůry", nebo naopak vystupující ze země. Postupující vzduchový vír totiž velmi přesně sleduje polohu svazků stébel, postupně se pokládajících k zemi jako kostky domina. Svazky stébel tak nakonec mohou být poskládány jeden přes druhý jako tkaný vzor, což celému procesu ještě více přidá na mysterióznosti. Celý jev tančícího vzduchového víru ale není nic jiného, než alespoň zpočátku jedině a pouze zcela pasivní proudění vzduchu, vyvolané svazky stébel, které padají k zemi - nastupující počátek Domino Efektu. K zemi se totiž pokládá mnoho set kilogramů materiálu, i u nepříliš rozsáhlého obrazce může jít až o několik tun, z průměrné výšky necelého půl metru. Takový pohyb materiálu už nějaké proudění vzduchu vyvolá. Dokonce tak silné, že se může později opravdu i částečně podílet na kácení některých dalších nepříliš vzdálených svazků stébel, a do určité míry se tak na průběhu Domino Efektu spolupodílet, což samozřejmě jen podpoří celkový dojem mysterióznosti a záhadnosti pozorovaného jevu. Samozřejmě se ale především zdánlivý vzduchový vír pohybuje téměř přesně nad místy, která se zrovna pokládají k zemi, i když toho nemusí být vůbec příčinou. Domino Efekt může postupovat zcela nezávisle na vyvolaných poryvech vzduchu, a dílo jednoho velkého omylu hravě dokonáno jest. Jistě není třeba zdůrazňovat, že největší dávky záhadnosti a mysterióznosti jevu je dosaženo za úplného bezvětří, během něhož nad a mezi svazky kácejících se stébel zcela osamoceně a nezávisle krouží Tančící Vzduchový Vír. K tomu všemu ještě na metr přesně zrovna tam, kde se právě svazky stébel kácejí k zemi. Díky tomu zdánlivě nejen jako síla, která na místě vznikla zcela sama bez jakékoliv příčiny, dokonce ještě k tomu zdánlivě i jako síla, která veškerý pohyb, ke kterému na místě dochází sama vyvolala.\nKromě jiného, firmy vlastnící databáze o polohách bleskových výbojů tak pravděpodobně vlastní něco, o čem nemají ani ponětí, a sice velmi podrobnou databázi zdravotní kondice a vitality zemědělských plodin v jednotlivých letech na rozsáhlých územích.\nkonec části 2


STREDOVEK.COM - hrady - Hz_Chvateruby\nKatastrální území: Chvatěruby\nGPS: 50°13'57.133"N, 14°20'30.539"E\nČíslo rejstříku ÚSKP: 16299/2-1320\nZříceniny hradu, částečně přestavěného na zámek nad pravým břehem Vltavy. Z Chvatěrub se psal již Rudiger v letech 1219-22. Již tehdy zde pravděpodobně stálo panské sídlo, neznámé podoby. Hrad se nejspíše poprvé připomíná roku 1366.\nHrad byl postaven na nevýrazné, na konci skalnaté ostrožně. Za nevýhodnou polohu vděčí pravděpodobně tomu, že se vyvinul ze staršího dvorce. Jádro hradu, tvořené zadní a přední částí, opevňoval široký šíjový příkop, kterým dnes vede cesta. Dodnes se dochovalo ohrazení zadní části jádra. Na jižní straně je vedeno obloukovitě, na severu je rovné. V jeho jihovýchodním nároží stála čtverhranná stavba, ze které se dochovala část zdiva a valeně zaklenutý suterén.\nRoku 1467 hrad dobyl Jiří z Poděbrad. V poslední třetině 15.století byl pozdně goticky přestavěn. Až donedávna se dochovala na jihovýchodě dělostřelecká bašta z této přestavby. Byla však barbarsky přestavěna na rodinný domek.\nJan z Valdštejna nechal po roce 1567 hrad přestavět na renesanční zámek. Zámek nahradil přední část jádra. Ve zdivu čela zámku nad šíjovým příkopem jsou do úrovně suterénu značné části gotického zdiva. Ten byl již opuštěný silně poškozen za třicetileté války.\nAž Kryštof Karel Voračický z Paběnic nechal zdevastovaný objekt po roce 1699 obnovit a barokně upravit. V roce 1717 bylo vybudováno nové obytné patrové křídlo. Přitom byla zlikvidována většina původního opevnění. Kvůli finančním potížím však nebyly stavební práce dokončeny, nový trakt byl pouze provizorně zastřešen. Po roce 1752 byla tato část zámku ponechána svému osudu. Část zpustlé zámecké stavby se v roce 1817 zřítila.\nNa předhradí stojí kostel sv.Petra a Pavla, který je již z 1.poloviny 13.století.


DV2 - modul externích binárních vstupů a výstupů | FIEDLER\nDV2 - modul externích binárních vstupů a výstupů\nZákladní popis modulu DV2\nExterní vstupně-výstupní modul DV2 rozšiřuje počet binárních vstupů a releových výstupů jednotek M4016. K jedné jednotce M4016 lze připojit prostřednictvím rozhraní RS485 až dva externí moduly DV2 nebo kombinaci modulů DV2 a DV3.\nJeden modul DV2 obsahuje 16 binárních vstupů spínaných proti zemní svorce a 6 releových výstupů se spínacími kontakty 250V/6A. Sepnutí binárního vstupu stejně jako sepnutí spínacího kontaktu relé je signalizováno rozsvícením příslušné LED diody.\nNapájecí napětí modulu DV2 může být v rozsahu od 12 do 24V DC. Proudový odběr při sepnutí všech šesti relé je menší než 250 mA.\nRídící jednotka M4016 připojená přes vhodně vedené sériové rozhranní RS485 (signálové vedení bez souběhu se silovým vedením, kroucené párové vodiče) může být od modulu DV2 vzdálena až 500 m.\n16 binárních vstupů\nVstupy modulu DV2 jsou aktivovány sepnutím příslušného vstupu se zemní svorkou GND. K sepnutí lze použít pomocný bezpotenciálový kontak stykače, volný kontakt relé či snímač s otevřeným kolektorem. V rozepnutém stavu je na vstupu napětí 5V DC a proud při sepnutí je menší než 5 mA.\nBinární vstupy modulu DV2 lze použít pro monitorování chodů a poruch motorů, načítání motohodin, kontrolu vstupů do objektu, snímání mezních stavů servoklapek apod.\nNa rozdíl od binární vstupů na přípojné desce jednotky M4016, se však u vstupů DV2 nejedná o kombinované vsupy pulsně-binární, nelze tedy na ně připojit výstup např. z pulsního vodoměru.\nNastavení názvu binárního vstupu, archivace jeho změny stavů a případně i jeho další vstup do spínacích podmínek pro řízení relé či odesílání varovných SMS, se provádí v připojené jednotce M4016. Celkem lze jednou jednotkou M4016 monitorovat až 40 binárních vstupů (8 vlastních a dalších 32 vstupů až ve dvou externích jednotkách DV2).\n6 binárních výstupů\nSpínací podmínky pro všechna relé se nastavují ve stanici M4016 změnou či nastavením příslušných parametrů. To umožňuje měnit spínací podmínky vzdáleným přístupem přes Internet a také spínat relé ručně pomocí klávesnice jednotky M4016 nebo vzdáleně pomocí SMS z mobilního telefonu.\nKaždé relé je možné nastavit nejen jako limitní spínač či vzorkovač, ale i jako pulsní relé s nastavitelnou dobou sepnutí i vypnutí, nebo jako časové relé s maximálně 4 zapínacími a 4 vypínacími časy za den.\nDíky možnosti řízení relé v závislosti na stavu binárních kanálů a relé seskupených do logické podmínky je řešitelný téměř každý požadavek na řízení připojené technoplogie. Jednou z přednastavených funkcí jednotky M4016 je i přímá podpora záskoků čerpadel při poruše některého z nich a jejich pravidelného střídání.\nCelkem lze jednou jednotkou M4016 řídit až 14 releových výstupů (2 vlastní relé na přípojné desce a dalších 12 relé až ve dvou externích jednotkách DV2).\nJednotka DV2 nemá vlastní tlačítka pro ruční ovládání relé. Ta lze sepnout pouze přes stanici M4016, ke které je jednotka připojena.\nSpínat relé lze buď přes klávesnici stanice (menu Ruční řízení/Relé), nebo prostřednictvím SMS (Pokud jednotka M4016 obsahuje vestavěný GSM modul).\nJednotka DV2 je určena pro montáž na DIN lištu 35mm do rozvaděče a má šířku 9 standardních modulů.


Příběhy pejsků z útulků: Jack šediví touhou po domově! | Ahaonline.cz\nAhaonline.cz >Musíte vědět! >Příběhy pejsků z útulků: Jack šediví touhou po domově!\nJack čeká v útulku v Děčíně. (pro Aha! – www.utulek–decin.estranky.cz)\nJack je kastrovaný kříženec dobrmana. Jsou mu teprve asi čtyři roky a vypadá jako psí důchodce. Už tři roky touží po pánovi a domově tak, že začal předčasně šedivět.\nHodí se k člověku, který to s pejsky umí. Po příchodu do útulku byl dominantní, ale jeho povaha se moc zlepšila. „Je přátelský, umí základní povely, s fenkami je kamarád,“ říká vedoucí útulku Eveline Jahelková.\nJack je temperamentní a k neutahání. Rád se učí novým věcem a za pamlsky by udělal stojku. Je ovladatelný, pracuje s ním sedmnáctiletá dívka, která si ho půjčovala i domů, a bylo vše bez problémů. Jack je dobrý hlídač. Občas svého pánečka zkouší, ale dá se s ním domluvit. Nejlépe by mu bylo u domu se zahradou..\nJack čeká v útulku v Děčíně. Volejte 412 510 594 a 605 801 617.\npříběhy pejsků z útulku, holišová, mozarella, anastázie chocholatá


Boxer Plachetka: Po vraždě znásilnění! | Ahaonline.cz\nAhaonline.cz >Sport >Boxer Plachetka: Po vraždě znásilnění!\nSport 6. září 2012 • 12:00\nPlachetka se na lavici obžalovaných začetl. (ČTK – Václav Šálek)\nPlachetka, devátý na OH 1996 v Atlantě, si odbručel v báni 9 roků za vraždu matky své bývalé družky, pak si chvilku prásknul v ringu, a teď mu hrozí 12 let šatlavy za znásilnění!\n„Loni sedmnáctého července kolem čtvrt na jednu odpoledne sklopil sedadlo spolujezdce, na němž dvacetiletá dívka seděla, a i přes její aktivní odpor ji nejdřív osahával a nakonec s ní i souložil,“ popsala barvitě Plachetkův zločin mluvčí brněnského krajského soudu Miroslava Sedláčková.\nAle jinak je Ľudovít zgruntu hodný chlap...\nĽudovít Plachetka, znásilnění, soud\nNa Berdycha »trénoval« Federer se svými zlatíčky:…\nLegendy Šmicer a Poborský křtili svoji nahotu: Párty s …


Po loňské nucené pauze navážeme na tradici předjarních koncertů jihlavské legendy v našem hlavním městě.\nPokud jste v posledních letech navštívili některý z koncertů bratrů Štěpánových a spol., pak víte, že XIII. století je v zatraceně dobré koncertní formě. Letos nám hygienická situace nedovolila uspořádat jejich pražský koncert, a tak plánujeme o to velkolepější návrat na příští rok. Tím spíš, že se bude jednat o jeden z prvních koncertů s novou klávesistkou – Katka Kameníková totiž z osobních důvodů a po dohodě se zbytkem kapely kapelu v prosinci opouští.\nXIII. století v letošním roce odehrálo sérii letních a podzimních koncertů. Frontman Petr Štěpán pokračuje ve spolupráci s kralupským Bratrstvem Luny a aktuálně připravují prozatím blíže nespecifikovaný projekt. Tři čtvrtiny Třináctky vedle toho oživily léta spící punkovou legendu Hrdinové Nové Fronty, která se po více jak třiceti letech opět vydala do studia. Vzpomínková deska „Když se bombardéry vracejí“ vyšla před pár dny u Warner Music. Domovským souborem ale zůstává XIII. století a my se už nemůžeme dočkat, až se všechny vlkodlaci a vampirézy opět vrátí do Prahy.\nStejně jako v minulosti, i tentokrát se v roli speciálního hosta představí zahraniční formace, která v České republice ještě nezahrála. Německá gothic/deathrocková formace Bloody Dead And Sexy vznikla v roce 1997 a její cesta na výsluní vedla přes poctivé koncertování v gotickém undergroundu. K pomyslnému zlomu v jejich kariéře došlo v roce 2001, kdy zahráli na památném festivalu Herbstnachte III po boku Cinema Strange, Antiworld či Fliehende Stürme a jejich vystoupení je katapultovalo mezi nejžádanější nová jména na deathrockové scéně. Krátce poté se upsali respektované značce Alice In… (sublabelu Dark Dimensions), kde v roce 2003 vydali svůj ceněný albový debut „Paint It Red“. Od té doby mají na kontě čtyři dlouhohrající počiny, prozatím poslední deska „Bad Ambient“ je z roku 2013.\nKapela se poté na nějakou dobu odmlčela a koncertovala spíše sporadicky. Teprve letos probleskly zprávy, že Bloody Dead And Sexy jsou zpět a nahrávají nový materiál, který by měl v příštím roce vyústit ve vydání nového nosiče. Pražský koncert tak bude jednou z prvních příležitostí, kde můžete slyšet nové skladby a navíc odstartuje výroční sérii vystoupení ke 25 letům činnosti souboru. U takové události prostě nesmíte chybět!\nXIII. století v Paláci Akropolis


Ruska náhodou nechala více než 7 000 dolarů spropitného ve švýcarském kebabu - Sputnik Česká republika Widgets Magazine\nRuska náhodou nechala více než 7 000 dolarů spropitného ve švýcarském kebabu\n06:31 02.05.2018 Získat krátkou URL\nNezaměstnaná Ruska náhodou nechala téměř 7 700 švýcarských franků (asi 7 400 dolarů) spropitného v jednom z kebabů u Curychu, informovala místní média.\nPodle listu 20 Minuten a Blick navštívila 37letá občanka RF Olesia Šemjakova, která žije ve Francii, během své cesty do Švýcarska navštívila kebab ve městě Dietikon v kantonu Curych. Při placení za objednávku omylně zadala kód PIN své kreditní karty namísto sumy účtu. Výsledkem je, že místo 24 franků žena zaplatila téměř 7 700.\nZtráta peněz byla zjištěna, když žena dostala výtisk výdajů na konci měsíce. Okamžitě se obrátila na banku a policii, která nezjistila zločin a nemohla jí pomoci. Majitel kebabu byl také nepřístupný pro komunikaci, protože odjel do Turecka. Nicméně, jak bylo oznámeno, jeho bratr slíbil, že nahradí Šemjakové ztracenou částku.\nincident, peníze, Švýcarsko


Je to o štěstí, říká o hromadných pádech na Tour de France Roman Kreuziger | iROZHLAS - spolehlivé zprávy\nJe to o štěstí, říká o hromadných pádech na Tour de France Roman Kreuziger\nVe druhé etapě Tour de France se z vítězství radoval belgický cyklista Jan Bakelants. V korsickém Ajacciu dojel s jednou vteřinou náskoku na peloton a oblékl se do žlutého trikotu lídra závodu. První dva dny 100. Tour de France má za sebou i jediný český zástupce Roman Kreuziger.\n20:12 30. června 2013 Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa\n„Zatím je to takové, jak se očekávalo. Je to nervózní. I když v sobotu ta etapa byla nervózní až v závěru, ze začátku to šlo. Dnes vedla etapa po užších cestách, takže se poměrně závodilo. Když byl vpředu únik, tak se vzadu začalo jet a nikdo moc nechápal, proč stahují náskok zrovna závodníci Francaise des Jeux, když nakonec vpředu nikoho neměli. Takže zatím zvláštní závod,“ říká Roman Kreuziger.\nPodle něj ale jinak není dosavadní průběh Tour překvapivý. „Neřekl bych, že je v něčem zvláštní, je stejná jako každá jiná Grand Tour v prvním týdnu. Samozřejmě že tady ty terény na Korsice, i když třeba z helikoptéry vypadají krásně, na nervozitě trochu přidají. Ale myslím si, že první dva dny ještě šly a spíš až v pondělí nás čeká to nejhorší.“\nS Romanem Kreuzigerem mluvil po 2. etapě 100. Tour de France Tomáš Kohout\nČeský cyklista se v sobotu těsně vyhnul hromadnému pádu. „Lehlo to kousek přede mnou, pohyboval jsem se někde kolem dvacáté pozice a bylo to opravdu hodně natěsno. Alberto Contador byl bohužel v tu chvíli nalevo a spadl, my napravo jsme se tomu vyhnuli. Je to tady všechno o štěstí, můžete jet bezpečně vpředu, ale klidně to spadne i tam.“\nV posledním stoupání nedělní etapy se podílel na sjíždění uprchlíků. Ale na etapové vítězství nemyslel. Ve třetím a zároveň posledním dnu na Korsice budou na trati čekat cyklisty čtyři vrchařské prémie, před kterými si chce Roman Kreuzier hlavně odpočinout.\n1. Bakelants (Belg./RadioShack) 3:43:11, 2. Sagan (SR/Cannondale), 3. Kwiatkowski (Pol./Omega Pharma-Quick-Step), 4. Cimolai (It./Lampre), 5. Boasson Hagen (Nor./Sky), 6. Simon (Fr./Sojasun), 7. Gavazzi (It./Astana), 8. Impey (JAR/Orica), 9. Bennati (It./Saxo-Tinkoff), 10. Lagutin (Uzb./Vacansoleil), ...51. Kreuziger (ČR/Saxo-Tinkoff) všichni -1\nPrůběžné pořadí: 1. Bakelants 8:04:03, 2. Millar (Brit./Garmin-Sharp), 3. Simon, 4. Impey, 5. Boasson Hagen, 6. Gerrans (Austr./Orica), 7. Kwiatkowski, 8. Lagutin, 9. Riblon (Fr./AG2R), ...19. Kreuziger všichni -1\nVoňavé obrazce na Korsice lemují Tour de France\nStartuje Tour de France. Výjimečný závod, který cyklisté nikdy nevzdávají


Bývalý Obamův poradce Krueger: ”Uberizace” pracovního trhu je pro ekonomiku přínosná | Hospodářské noviny (HN.cz)\nAlan Krueger autor: Reuters\nrozhovor trh práce pracovní doba\nPodle Alana Kruegera, bývalého předsedy ekonomických poradců Baracka Obamy, bude přibývat flexibilní práce.\nKrueger pro tuto proměnu zavedl pojem "uberizace" amerického pracovního trhu.\nNázev odvozuje od taxislužby Uber.\nPřijde den, kdy všichni budeme pracovat "na zavolání"? Podle profesora Alana Kruegera, bývalého předsedy ekonomických poradců amerického prezidenta Baracka Obamy, bude takové práce výrazně přibývat. Krueger, který patří mezi přední ekonomické profesory na univerzitě v Princetonu, pro tuto proměnu zavedl pojem "uberizace" amerického pracovního trhu. Název odvozuje od taxislužby Uber. Ta nevyužívá klasická taxi, ale smlouvu s ní uzavírají normální řidiči automobilů, kteří mohou pracovat pouze několik hodin denně. S tímto tématem také Krueger vystoupil v sobotu na pražské konferenci ekonomického institutu CERGE-EI, která se věnovala trhu práce.


Slovní válka pokračuje: Já jsem státník, Kalousek účetní, naznačil Nečas – Novinky.cz\nMediální přestřelka mezi premiérem a šéfem ODS Petrem Nečasem a ministrem financí Miroslavem Kalouskem (TOP 09) pokračuje. Poté, co si oba muži v médiích vyměnili několik nelichotivých výroků v souvislosti s vyostřenou situací na pražském magistrátu, se premiér na páteční tiskové konferenci v Temelíně pozastavil nad Kalouskovými pochybami ohledně dostavby jaderné elektrárny.\nBrífink premiéra po návštěvě elektrárny Temelín\npátek 24. května 2013, 12:19\n(Aktualizováno: pátek 24. května 2013, 14:06 )\nval, vv, Novinky, Právo\nKalousek v rozhovoru pro páteční Hospodářské noviny uvedl, že si není jistý efektivitou investic do dostavby elektrárny. "Nemám právo říct, že odložíme Temelín. Mám právo říct, že z hlediska efektivity investice si nyní nejsem jistý," uvedl. [celá zpráva]\nPremiér na to konto na tiskové konferenci v Temelíně zapochyboval nad Kalouskovými úvahami. „Je velký rozdíl mezi účetním a státníkem,“ podotkl. Zatímco účetní je podle Nečase „schopný svým duševním obzorem dosáhnout nejvýše roční účetní uzávěrky maximálně v horizontu jednoho volebního období“, státník podle něj plánuje v dlouhodobějším horizontu.\nPremiér Petr Nečas s ministrem Martinem Kubou a předsedkyní ÚPJB Danou Drábovou\n„Jsem přesvědčen, že vláda České republiky je složena v drtivé většině nikoliv z účetních, ale ze státníků, kteří myslí v dlouhodobém horizontu. Rozhodnutí o dostavbě jaderné elektrárny je strategickým rozhodnutím, nejde překlopit pouze do jednotlivých položek,“ zdůraznil.\nKritika i od Kuby\nKalousek se nevyhnul ani kritice ministra průmyslu a obchodu Martina Kuby (ODS).\n„Pan ministr neobjevil žádnou Ameriku. Každému, kdo energetice trochu rozumí, je dnes jasné, že žádný investor není v současnosti schopný investovat v oblasti energetiky tak, aby mohl spočítat návratnost. Je třeba připomenout, kvůli čemu to je. Je to kvůli dotacím na obnovitelné zdroje, které naprosto pokřivily trh,“ řekl Právu Kuba.\nDodal, že když ODS ústy premiéra nebo jejích ministrů něco řekne k nedobrému vývoji evropské politiky, jsou kritizováni Karlem Schwarzenbergem a právě Miroslavem Kalouskem, že nejsou dostatečně proevropští.\n„Tady je ale velký rozpor mezi tím, co ministr teď objevuje. To je prostě stav evropské politiky a musím v této souvislosti připomenout hlasování v roce 2005 o podpoře obnovitelných zdrojů ve Sněmovně, které právě tento nešťastný stav v energetice nastavovalo. Dobře si pamatuji, jak tehdy pan poslanec Kalousek za KDU-ČSL hlasoval pro to, aby se u nás takto obnovitelné zdroje dotovaly,“ zdůraznil ministr.\nVztahy mezi předsedou vlády a ministrem financí jsou už delší dobu napjaté. Spory se vyskytly před několika týdny kolem sKarty, kterou chce ODS zrušit, ale TOP 09 je proti. Ministr financí kvůli tomu označil Nečase za předsedu, který je na odpis.\nNeshody vyvrcholily ve čtvrtek poté, co pražští zastupitelé za TOP 09 odvolali primátora Bohuslava Svobodu (ODS). Nečas prohlásil, že za tím stojí vedení TOP 09, které si tak testuje případné celostátní vládnutí s ČSSD. Kalousek se proti tomuto tvrzení ohradil, načež Nečas v rozhovoru pro server iDnes.cz naznačil, že byl místopředseda TOP 09 opilý, když komentoval situaci v Praze a v ODS.\n„Jestli se místo argumentů uchyluje k rathovské pomluvě, se kterou poslední dva roky (obviněný exposlanec ČSSD David) Rath exhiboval ve Sněmovně, tak je na tom pan premiér opravdu špatně,“ reagoval následně v pátek Kalousek. [celá zpráva]\nKalousek: V Praze chceme svého primátora\nKalousek pochybuje o efektivitě dostavby Temelína


Hotel Le Mas d'Huston Spa and Golf - NEJLEPŠÍ CENY ubytování ve městě Saint-Cyprien\nRue Jouy Arnaud - Le Mas d'Huston, Saint-Cyprien, Saint-Cyprien, Francie - Velmi dobré umístění – zobrazit na mapě\nHotel Le Mas d'Huston Spa and Golf – podrobnější informace\nPro cestovatele chtějící vnímat památky a zvuky města Saint-Cyprien je hotel Hotel Le Mas d'Huston Spa and Golf perfektní volbou. Odtud mohou hosté užívat snadný přístup ke všemu, co může toto živé město nabídnout. Díky své výhodné poloze, nabízí hotel snadný přístup k místům, která musíte vidět.\nHotel Le Mas d'Huston Spa and Golf nabízí dokonalý servis a všechno základní vybavení s cílem posílit cestovatele. Jmenujme alespoň část hotelového vybavení, jsou zde kasino, nonstop recepce, zařízení pro tělesně postižené, úschovna zavazadel, pokojová služba.\nKromě toho jsou všechny pokoje vybaveny celou řadou vymožeností. Mnoho z nich má k dispozici i klimatizace, stůl, minibar, balkon/terasa, telefon, které potěší i toho nejnáročnějšího hosta. V hotelu je k dispozici kompletní seznam rekreačních zařízení, včetně golfové hřiště (v dosahu 3 km), venkovní bazén, rybaření, lázně, masáž. Když hledáte komfortní a pohodlné ubytování ve městě Saint-Cyprien domovem vám bude hotel Hotel Le Mas d'Huston Spa and Golf.


Dominikánská republika » Poloostrov Samaná | Dominikánec.cz\nSamaná se nachází na východu země. Ještě v 19.století to byl samostatný ostrov. Později byl ovšem kanál mezi pevninou a ostrovem zanesen tak, že zmizel a Samaná se tak stala poloostrovem. Na severu se nacházejí nejlepší pláže, ale nezapomenutelný zážitek přináší pozorování velryb. Do místní zátoky totiž každý rok připlouvají kytovci dlouhoploutví, aby se tu pářili. Můžete jich vidět až 300. Dospělý jedinec váží okolo 40 tun. Přes rok žijí v Atlantiku, ale pro zplození a porození mláďat jsou optimální teplé vody Karibského moře. Pozorování je přísně kontrolováno. Počty lodí a čas, který mohou v blízkosti velryb strávit je pevně dán. Dominikánci si zvířat natolik cení, že je tato oblast označena za chráněnou.


Hoftych přebírá Liberec. A když si nebudeme sedět, jdeme od sebe, říká - iDNES.cz\nPavel Hoftych jako nový trenér Liberce | foto: Ota Bartovský, MAFRA\nV minulých sezonách pracoval jako generální manažer ve slovenské Trnavě. Teď se vrací k trenérskému řemeslu. Pavel Hoftych byl ve čtvrtek představen jako nový kouč fotbalistů Slovanu Liberec.\nŠestého týmu uplynulého ročníku ligy, od kterého před dvěma týdny odešel slovenský kouč Zsolt Hornyák, se Hoftych ujme v pondělí na startu letní přípravy. Liberec se třetí rok v řadě neprobojoval do kvalifikace evropských pohárů a úkolem nového trenéra bude neúspěšnou sérii zastavit.\n„Liberec patří dlouhodobě k předním týmům ligy. Plzeň, Slavia a finančně i Sparta mají velký náskok, ale Liberec by se měl prát o další místa vpředu,“ řekl Pavel Hoftych.\nPo dlouhých šesti letech se vracíte coby trenér na klubovou úroveň. Neváhal jste?\nJsou kluby, do kterých stojí za to se vrátit. Liberec je pro mě velmi zajímavý klub z pohledu jak historie v lize, tak zázemí stadionu, navíc tady mám hodně kamarádů v realizačních týmech áčka i béčka. Vyhodnotil jsem si, že to bude velmi těžká výzva, ale dostatečně zajímavá na to, abych se s ní porval.\nV čem bude nejtěžší?\nVíme, že v Liberci každoročně dochází k velkým změnám v kádru, je na tom postavená i filozofie klubu. Naplnit rozpočet ligových týmů dneska není jednoduché a hodně mužstev se s tím pere. Já respektuji, že Liberec má svoji cestu, která je zaměřená jak na získání peněz z pohárové Evropy, tak z výhodného nákupu a prodeje hráčů. Pro trenéra je pochopitelně těžké, že dochází k neustálé rotaci kádru a začíná pořád znova, ale na to jsem i ze stavění mládežnických reprezentací připravený. I v Trnavě, kde jsem působil dosud, se kádr dost často obměňoval.\nNení typické se z pozice generálního manažera vracet k trenérské práci. Neberete to jako krok zpátky?\nTuhle otázku mi položil i pan Karl (majitel klubu Ludvík Karl). Já mu řekl, že jsem si ji položil sám. Na jaře jsem si odpočinul od práce v klubu a získal dost energie na to, abych se vrátil k trenérskému řemeslu. Ve funkcionářské práci vám začne chybět kabina.\nJak dlouho jste o angažmá v Liberci přemýšlel?\nNejvíc času na rozmyšlenou měl asi pan Karl. Bavili jsme se v pátek a ve středu jsme vše dolaďovali. Já si mezitím poslechl reakce lidí, kterým věřím. Rozhodování mi usnadnily tři faktory: jsem ze severu Čech, bydlím v Praze, takže to nemám daleko, a hodně lidí v klubu znám. Třeba se sportovním ředitelem Zdeňkem Koukalem jsem kdysi hrával v Chebu.\nNový trenér Liberce, 52 let\nJako hráč nastupoval na postu obránce. Začínal v Neštěmicích, odkud se přes Ústí nad Labem propracoval až do nejvyšší soutěže, ve které hrál za Cheb a Zlín. V první lize nastoupil celkem k 84 utkáním, v nichž vstřelil 3 góly.\nJako trenér začínal u mládeže ve Zlíně, v roce 2006 tam nastoupil poprvé jako hlavní kouč k prvoligovému týmu. Poté trénoval Bohemians, kde strávil tři roky a dovedl tým až na šesté místo ligy.\nDále působil ve slovenské Trnavě, v Českých Budějovicích a u českých mládežnických výběrů. V létě 2016 se vrátil do Trnavy jako generální manažer, vloni s ní slavil titul a v zimě tam skončil.\nStýskalo se vám po trénování?\nKdyž se dívám na trenéra v době, kdy se nedaří, tak se mi vůbec nestýská. Říkám si: On tam skáče, ještě že už tam nemusím stát já. Ale chyběl mi adrenalin a hlavně ta energie, kterou můžete dostat zpátky od hráčů. Mám rád komunikaci s hráči, usměrňování jejich povah, nevadí mi ani problémoví hráči, ale nesmí svým problémem nakazit tým. Ve funkcionářském světě se pořád bavíte se třemi čtyřmi lidmi, nemáte zpětnou vazbu.\nV Liberci skončil klíčový útočník Kozák, mluví se o odchodu brankáře Nguyena a dalších. Bavili jste se s majitelem klubu i o tom?\nBylo mi nastíněno, v jaké je mužstvo podobě a jaké budou eventuální odchody. Kozák je realita, Nguyen také může odejít, ale nemám informace, že odliv bude masivní. Liberec byl vždycky dost šikovný na přestupovém trhu, aby dokázal vytipovat zajímavé hráče s perspektivou i ty, kteří by mohli přijít na hostování. Hodně energie se v Liberci vkládá i do mládeže, a proto s námi do přípravy půjdou i čtyři hráči z juniorky.\nPavel Hoftych jako nový trenér Liberce\nS odchodem brankáře Nguyena jste smířený?\nMěl nadstandardní sezonu, za což byl odměněn zájmem klubů. Ocenil bych i lidi, kteří ho vytipovali a přivedli, protože přicházel z druhé ligy jako neznámý gólman. To, že na něm Slovan získá profit, k regionálním klubům patří. Pokud jde o odchody dalších hráčů, i já jsem samozřejmě četl, že je zájem i o Romana Potočného, ale zatím jsem to neřešil.\nBudete mít při výběru posil významné slovo?\nTo by měl mít trenér v každém normálním klubu. Beru to tak, že je tu sportovní ředitel, představenstvo a majitel. Ti všichni by se měli shodnout. Určitě to nebude tak, že když řeknu, že v mužstvu určitého hráče nechci, někdo mi ho bude vnucovat. Kabinu si budu šéfovat já.\nLiberec má obrovské problémy s produktivitou. Bude posílení útoku vaší prioritou?\nKdyž jsme kdysi se Zlínem postoupili do ligy, tým měl problém se střílením gólů a trenér Vlasta Mareček se po čtyřech kolech radil s reprezentačním koučem Brücknerem, který mu řekl, že za defenzivu může trenér a za ofenzivu kvalita týmu. Je jasné, že pokud chceme dávat víc gólů, musí se něco změnit v herním stylu nebo je třeba najít hráče, kteří kvalitu přinesou. Pro mě je třeba zajímavé zjištění, že Potočný dával branky do příchodu Kozáka a pak je střílet přestal. Přitom by z Liborových schopností měl naopak těžit a dávat gólů ještě víc.\nPosily Liberec často přivádí až těsně před startem soutěže. To by vám nevadilo?\nZásadní problém s tím nemám - pokud přijde hráč dobře fyzicky připravený a bude znamenat okamžitý přínos kvality. Řekněme, že kdyby dorazily hvězdy jako Král nebo Souček týden před startem, tak oukej, budou hrát. (směje se)\nUž máte jasno, kdo vám v Liberci bude dělat asistenty?\nChci realizační tým postavit z místních. Jasná volba je pro mě jako asistent Míra Holeňák a jako trenér brankářů Marek Čech. Budu hledat ještě jednoho asistenta, znovu nejdřív v libereckých zdrojích. Taky je potřeba nahradit odcházejícího kondičního trenéra.\nDlouho jste netrénoval. Budete si muset oživit taktiku a podobné věci?\nDost práce budu přenášet na kolegy. Míra Holeňák i další před sebou mají trenérskou budoucnost a já budu chtít, aby hodně tréninků vedli oni. Hodně se mi líbí práce Slavie a realizačního týmu Jindry Trpišovského. Budu chtít, abychom věci tvořili spolu a aby moji spolupracovníci přinášeli hodně myšlenek.\nNe všichni trenéři se dokázali s majitelem libereckého klubu Ludvíkem Karlem shodnout. Liberec mění kouče během dvou let už potřetí...\nMajitelé mají právo rozhodovat, jak chtějí. Já spolupracoval s různými majiteli na nejvyšší úrovni a dokázali jsme si spoustu věcí vyříkat. Na druhou stranu vím i to, jaké jsou pohledy na trenéry z pozice generálního manažera... Moje smlouva je nastavená tak, že když si nebudeme sedět, podáme si ruce a jdeme od sebe. Beru to tak, že dělám práci, která je na očích, a budu se ji snažit dělat tak, aby nás všechny bavila a měla přínos pro město i všechny v klubu.\nHoftych se trenérem Zlína nestane, Pivarníka by mohl nahradit Csaplár\nLiberecký asistent Medynský: V Jablonci znám všechny, bude hecovačka\nLinec se chystal na předkolo Ligy mistrů, Liberec ho uzemnil třemi góly\nTémata: Slovan Liberec, Pavel Hoftych, Marek Čech, Zdeněk Koukal, Ludvík Karl , Roman Potočný, Zsolt Hornyák


ZÁKLADNÍ CHEMICKÁ CHARAKTERISTIKA ŠŤÁV VYBRANÝCH ODRŮD ČERNÉHO RYBÍZU - PDF\nDownload "ZÁKLADNÍ CHEMICKÁ CHARAKTERISTIKA ŠŤÁV VYBRANÝCH ODRŮD ČERNÉHO RYBÍZU"\n1 VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ V BRNĚ BRNO UNIVERSITY OF TECHNOLOGY FAKULTA CHEMICKÁ ÚSTAV CHEMIE POTRAVIN A BIOTECHNOLOGIÍ FACULTY OF CHEMISTRY INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY ZÁKLADNÍ CHEMICKÁ CHARAKTERISTIKA ŠŤÁV VYBRANÝCH ODRŮD ČERNÉHO RYBÍZU BASIC CHEMICAL CHARACTERISTICS OF JUICES FROM SELECTED BLACKCURRANT VARIETIES BAKALÁŘSKÁ PRÁCE BACHELOR'S THESIS AUTOR PRÁCE AUTHOR VEDOUCÍ PRÁCE SUPERVISOR EVA MAŇÁSKOVÁ RNDr. MILENA VESPALCOVÁ, Ph.D. BRNO 2015\n2 Vysoké učení technické v Brně Fakulta chemická Purkyňova 464/118, Brno 12 Zadání bakalářské práce Číslo bakalářské práce: FCH-BAK0885/2014 Akademický rok: 2014/2015 Ústav: Ústav chemie potravin a biotechnologií Student(ka): Eva Maňásková Studijní program: Chemie a technologie potravin (B2901) Studijní obor: Potravinářská chemie (2901R021) Vedoucí práce RNDr. Milena Vespalcová, Ph.D. Konzultanti: Ing. Jitka Matějíčková, Ph.D. Název bakalářské práce: Základní chemická charakteristika šťáv vybraných odrůd černého rybízu Zadání bakalářské práce: Literární část: 1) Stručný botanický popis černého rybízu (Ribes nigrum) 2) Účinné látky obsažené v jeho plodech 3) Využití plodů pro potravinářské účely 4) Metody stanovení vybraných parametrů šťáv Experimentální část: 1) Stanovení vybraných parametrů šťáv z plodů odrůd černého rybízu 2) Zpracování a vyhodnocení získaných dat 3) Vzájemné srovnání šťáv studovaných zástupců černého rybízu na základě stanovených výsledků Termín odevzdání bakalářské práce: Bakalářská práce se odevzdává v děkanem stanoveném počtu exemplářů na sekretariát ústavu a v elektronické formě vedoucímu bakalářské práce. Toto zadání je přílohou bakalářské práce Eva Maňásková RNDr. Milena Vespalcová, Ph.D. prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. Student(ka) Vedoucí práce Ředitel ústavu V Brně, dne prof. Ing. Martin Weiter, Ph.D. Děkan fakulty\n3 ABSTRAKT Tato bakalářská práce se zabývá základní charakteristikou šťáv vybraných odrůd černého rybízu. Teoretická část se věnuje historii a původu pěstování tohoto ovoce, základnímu botanickému popisu jednotlivých druhů a vybraných odrůd a také uvádí účinné látky obsažené v plodech. Závěr teoretické části pak popisuje postupy stanovení jednotlivých chemických parametrů plodů. V experimentální části bylo analyzováno devět odrůd černého rybízu. Analýza zahrnovala orientační stanovení výtěžnosti šťávy, obsah rozpustné sušiny, ph, titrační kyselost a formolové číslo. Na základě výsledků byly jednotlivé odrůdy porovnány. ABSTRACT This thesis deals with the basic characteristic of juices of the selected varieties of blackcurrant. The theoretical part presents the history and origin of this fruit cultivation, basic botanical description of each species and selected varieties and also features active substances contained in fruits. Conclusion the theoretical part then describes procedures basic methods of determining the various chemical parameters of fruits. In the experimental part was set tentative determination juice yield, soluble solids content, ph, titratable acidity and formol number. Based on the results were different varieties compared. KLÍČOVÁ SLOVA černý rybíz, sušina, rozpustná sušina, ph, titrační kyselost, formolové číslo KEYWORDS black currant, dry matter, soluble solids, ph, titratable acids, formol number 3\n4 MAŇÁSKOVÁ, E. Základní chemická charakteristika šťáv vybraných odrůd černého rybízu. Brno: Vysoké učení technické v Brně, Fakulta chemická, s. Vedoucí bakalářské práce RNDr. Milena Vespalcová, Ph.D. PROHLÁŠENÍ Prohlašuji, že jsem bakalářkou práci vypracovala samostatně a že všechny použité literární zdroje jsem správně a úplně citovala. Bakalářská práce je z hlediska obsahu majetkem Fakulty chemické VUT v Brně a může byt využita ke komerčním účelům jen se souhlasem vedoucího bakalářské práce a děkana FCH VUT. podpis studenta Poděkování: Tímto bych chtěla poděkovat vedoucí mé bakalářské práce, RNDr. Mileně Vespalcové, Ph.D., za poskytnuté rady a taky PhDr. Miroslavu Hrstkovi, Ph.D., za trpělivost, ochotu a srdečnou pomoc při práci v laboratoři a v neposlední řadě rodině a přátelům 4\n5 OBSAH 1 Úvod Teoretická část Rybíz Stavba rybízu Historie pěstování rybízu Význam pěstování rybízu Některé odrůdy černého rybízu Účinné chemické látky v černém rybízu Vitamin C (kyselina L-askorbová) Vitamin B 1 (thiamin) Vitamin B 2 (riboflavin) Vitamin E Vitamin A Anthokyanová barviva Pektin Esenciální prvky Využití plodů v potravinářství Produkty z černého rybízu Džem s černého rybízu Rybízový kompot Šťávy a mošty z černého rybízu Metody stanovení vybraných chemických parametrů Orientační stanovení výtěžnosti šťávy Refraktometrické stanovení rozpustné sušiny Stanovení hodnoty ph Stanovení titrační kyselosti Stanovení formolového čísla Experimentální část Chemikálie Pomůcky Přístroje Popis vzorků\n6 3.5 Postupy Příprava roztoků Příprava ovocné šťávy Popisy jednotlivých stanovení Orientační stanovení výtěžnosti šťávy Refraktometrické stanovení rozpustné sušiny Stanovení hodnoty ph Stanovení titrační kyselosti Stanovení formolového čísla Statistické zpracování výsledků Výsledky a diskuze Orientační stanovení výtěžnosti šťávy Refraktometrické stanovení rozpustné sušiny Stanovení ph Stanovení titrační kyselosti Stanovení formolového čísla Závěr Seznam použitých zdrojů Seznam použitých zkratek a symbolů\n7 1 ÚVOD Černý rybíz, v současné době, zahrnuje početnou skupinu nově vyšlechtěných odrůd. Práce šlechtitelů směruje k vypěstování odolných rybízových keřů s velkými sladkými plody, které rovnoměrně dozrávají, dobře se sklízí a jsou odolné vůči chorobám. Dříve byl černý rybíz hojně pěstován, ale dnes tomu tak není. V době, kdy můžeme využívat široké nabídky ovoce v supermarketu, lidé přestali pěstovat tyto drobné bobuloviny. Mnohem raději konzumují větší druhy ovoce, jako jsou například banány, melouny či jablka. Ty jsou levnější než malé bobuloviny, které zejména při sklizni vyžadují značný podíl ruční práce. Mnohdy si však lidé neuvědomují, že i když je rybíz náročný na ruční sklizeň a zacházení s malými kuličkami není zrovna příjemné, bobulky obsahují mnoho cenných výživových látek, vitaminů (hlavně vitaminu C) a také antioxidantů, které lidem ve stravě chybí. A přitom rybízové keře nezabírají příliš velkou plochu a nejsou náročné na pěstování. Většinu odrůd lze pěstovat ve všech pěstitelských oblastech mírného pásma. Rybízové plody jsou u konzumentů v oblibě díky chuťovým a dietetickým vlastnostem. Také v kuchyni nalézají široké uplatnění. Na trhu pak můžeme zakoupit rybízovou marmeládu, různé 100% nebo ředěné šťávy, sirupy, dokonce i alkoholické výrobky, ale krabička s bobulkami černého rybízu se jen tak nevidí. Cílem této bakalářské práce bylo stanovení základních chemických vlastností šťáv vybraných nových odrůd černého rybízu. Ve šťávách 9 odrůd byla stanovena výtěžnost, obsah rozpustné sušiny, ph, titrační kyselost a formolové číslo. Bakalářská práce je součástí projektu Výzkum nových technologií v pěstování angreštu a rybízu se zaměřením na kvalitu a využití plodů QI111A141. Projekt byl realizován v rámci dlouhodobé spolupráce FCH VUT a Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského Holovousy s.r.o. Účelem projektu je podpora pěstování nově vyšlechtěných odrůd uvedeného drobného ovoce. 7\n8 2 TEORETICKÁ ČÁST 2.1 Rybíz Stavba rybízu Odrůdy rybízu (kultivary) patří do rodu Ribes, konkrétně do čeledi Saxifragaceae. Rybíz se pěstuje převážně ve tvaru středních keřů se střídavými, složitě zubatými listy nebo ve tvaru stromku. Pěstování rybízu ve tvaru stromku se vyskytuje méně, protože rychle stárne. Květy rybízu jsou drobné a zelenavé. Rybízové plody bobule obsahují semena, která mají rosolovité vnější a kamenné vnitřní osemení. Bobule se od sebe liší velikostí, tvarem, pevností slupky, zrnitostí, výtěžností a barvitostí šťávy [1, 2]. Dle pomologie se odrůdy rybízů rozlišují podle barvy plodu, a to na červenoplodé, běloplodé a černoplodé. Odrůdy mají odlišné požadavky na ekologické podmínky. Černé odrůdy požadují nadmořskou výšku do 500 m, teplotu okolo 7 9 C, na rozdíl od červeného, který vyžaduje 6 až 8 C a plné sluneční osvětlení. Požadované ph půdy je v rozmezí 5,5 až 6,5. Rybízy trpí virózami, které se přenáší zejména vegetativními částmi rostlin [1, 2] Historie pěstování rybízu Rybíz, též revíz či meruzalka, je rod z čeledi meruzalkovitých. Tato čeleď obsahuje asi 130 druhů rozšířených v mírných a chladných pásmech celého světa, výjimkou Austrálie. Rybíz má jednoduché květenství. Také má převážně visuté hrozny na konci zkrácených úžlabních větévek, s malými opadavými listeny . První zmínka o rybízu je z Mohučského herbáře, který pochází z roku Je pravděpodobné, že se v západní Evropě začal pěstovat už ve 14. století, a to jako léčivá rostlina. Nejprve byl popsán druh Ribes vulgare, a až v roce 1561 popsal švýcarský lékař Conrad Gesner keř Ribes petraeum, který nalezl ve Španělsku blízko Bernu, a poté jej doporučil k pěstování . O úplných počátcích pěstování rybízu v českých zemích nejsou dochovány žádné přesné informace, je však pravděpodobné, že rybíz byl u nás známý už v 16. století. Podobně jako ostatní druhy bobulovin se k nám rybíz dostával především z Německa, a to nejvíce do klášterních a zámeckých zahrad. Pěstování a výsadba rybízu se rozmnožily především v 19. století  Význam pěstování rybízu Z hlediska výživy člověka je u rybízu důležitý vysoký obsah vitaminů, a to především vitaminu C. Vitamin C se vyskytuje v plodech z 95 % v redukované formě kyseliny askorbové. Černý rybíz obsahuje spoustu antioxidantů a látek prospěšných pro lidský organismus, které jsou využity jako sekundární metabolity. Patří zde látky jako fosfor a karoten, třísloviny tyto způsobují svíravou chuť ovoce, soli draslíku, bioflavonidy, pektinové látky, 2 až 4 % volných kyselin a antokyanové barvivo. Rybíz je také zajímavý i z hlediska obsahu flavoidních látek, provitaminu A a vitaminů skupiny B. Vyšší hodnoty těchto látek mají pozitivní vliv na člověka, především na jeho cévy . 8\n9 Rybíz patří mezi ovoce, které má vysoký obsah vitaminů a esenciálních minerálií. Díky nízkému obsahu glycidů, dusíkatých látek a tuků, mají plody nízkou kalorickou hodnotu. Rybíz se mimo jiné liší od většiny druhů ovoce i tím, že obsahuje málo disacharidů, tzn. sacharózy. Rozhodující je ale i obsah vysoce hodnotných monosacharidů, a to glukózy a fruktózy. Z polysacharidů je velice přínosný obsah škrobu, pektinu a celulózy. Jedná se o látky přítomné v nezralém ovoci, jež se při dozrávání enzymaticky štěpí na cukry. Průměrný obsah tuků v rybízu se pohybuje od 0,5 do 1,7 %, bílkovin od 0,9 do 1,9 % a obsah pektinů se pohybuje od 0,1 do 1,6 % . Obsahuje také i vysoký podíl organických kyselin (1 až 4 %), které mají baktericidní účinky. Údaje o obsahu minerálních látek se často liší, přesto je jisté, že černý rybíz je ovoce na tyto látky bohaté . Obrázek 1: Plody černého rybízu  Rybíz se hojně využívá v léčitelství, a to při nachlazení, revmatizmu, průjmu, kašli nebo onemocnění močových cest. Díky tomu, že vyvolává pocení, jsou dobrým prostředkem proti dně. Látkovou výměnu podporují jak plody, tak listy. Také lze rybíz využít v kosmetice na pleťové masky nebo tinktury [3, 5]. Ovoce a zelenina jsou celkově důležité prvky zdravé stravy. Jejich dostatečný denní příjem, by mohl pomoci lidem vyhnout se závažným onemocněním, jako jsou: kardiovaskulární onemocnění, obezita, mrtvice nebo některé druhy rakoviny . 2.2 Některé odrůdy černého rybízu Ben Gairn Tato úrodná odrůda s chutnými sladkými bobulemi pochází z Velké Británie a vznikla křížením odrůd Ben Alder a Golubka. Velikost bobule je středně velká až velká. Má kulovitý tvar plodu se střední pevností. Hrozen, včetně stopky, má krátkou délku. Výhonky rostou polovzpřímeně do křovitého tvaru. Slabé antokyanové zabarvení má již mladý výhon. Sklizeň této odrůdy probíhá od konce června do poloviny července ve všech pěstitelských oblastech. Má velmi vysokou odolnost proti napadení padlím angreštovým a využívá se na přímý konzum a výrobu šťáv . 9\n10 Ben Hope Velmi úrodná odrůda s chutnými sladkokyselými bobulemi pochází z Velké Británie a vznikla složitým křížením odrůdy Westra a dvou dalších genotypů. Velikost bobule je středně velká. Plod má kulovitý tvar se střední až velkou pevností. Hrozen má dlouhou délku i se stopkou. Výhony rostou vzpřímeně do křovitého tvaru. Mladý výhon je bez antokyanového zabarvení. Sklizeň probíhá od poloviny do konce července ve všech pěstitelských oblastech. Odolnost proti vlnovníku rybízovému a napadení padlím angreštovým je velmi vysoká. Tato odrůda se využívá ke konzervaci, výrobě šťáv a také je vhodná na přímý konzum . Ceres Tato odrůda vzniklá volným opylením druhu Ribes dikuscha a odrůdy Barchatnaja, pochází z Polska. Má nevyrovnanou velikost bobule s kulovitým tvarem a střední pevností. Mladé výhonky se silně antokyanovým zabarvením rostou polovzpřímeně do kulovitého tvaru. Délka hroznu je středně dlouhá a dozrává nestejnoměrně. Tato úrodná odrůda s chutnými sladkokyselými bobulemi je vhodná do všech pěstitelských oblastí a hodí se na přímý konzum i výrobu šťáv. Sklizeň probíhá od začátku do poloviny července [7, 8]. Démon Křížením odrůd Fertodi I. a Roodknop vznikla odrůda s chutnými sladkými bobulemi, která pochází z České republiky. Velikost bobule je středně velká. Má kulovitý tvar plodu s nízkou až střední pevností. Hrozen má střední délku. Výhony rostou polovzpřímeně do kulovitého tvaru. Mladý výhon má slabé antokyanového zabarvení. Sklizeň probíhá od poloviny do konce června, a to ve středních a vyšších pěstitelských oblastech. Odolnost proti napadení padlím angreštovým a rzi vejmutovkové je střední až vysoká. Tato odrůda se využívá na výrobu šťáv a přímý konzum. Obsah vitaminu C je střední, ale má vysoký obsah cukrů a sladkou aromatickou chuť. Také má méně kyselin [7, 8]. Focus Odrůda Focus vznikla také v ČR nakřížením odrůdy Fertödi I. a genotypu ze slovenských Bojnic. Velikost bobule je velká až velmi velká. Má kulovitý tvar plodu se střední pevností. Hrozen je středně dlouhý až dlouhý. Výhony rostou polovzpřímeně do široce kulovitého tvaru. Mladé výhonky mají slabé antokyanového zabarvení. Sklizeň probíhá od poloviny června do začátku července. Odolnost proti napadení padlím angreštovým je střední. Tato odrůda s chutnými aromatickými a sladkými bobulemi se využívá na výrobu šťáv a také je vhodná na přímý konzum [7, 8]. 10\n11 Obrázek 2: Plody černého rybízu odrůdy Ben Hope  2.3 Účinné chemické látky v černém rybízu Vitamin C (kyselina L-askorbová) Za vitamin C je považován reverzibilní oxidačně-redukční systém, který tvoří kyselina L-askorbová a kyselina L-dehydroaskorbová a který je charakterizován přenosem dvou elektronů. Vitamin C je ve vodě nerozpustný, esenciální mikronutrient, který je při běžné funkci organismu nepostradatelný pro řadu biochemických děju . Obrázek 3: Vitamin C  Lidé ztratili schopnost vitamin C ve svém organismu vytvářet, a proto musí přijímat tento vitamin v potravě, a to zejména v čerstvé zelenině a ovoci, především v citrusových plodech. Vitaminy C se však snadno ničí při vaření, skladování a i při dalších kuchařských úpravách. Je to způsobeno tím, že kyselina askorbová tak přechází na dehydroaskorbovou kyselinu, která docela lehce otevírá laktonový kruh, a tím ztrácí svou aktivitu [10, 12]. Doporučený denní příjem vitaminu C se liší dle věku člověka a také dle státu. Všeobecně by se měl příjem pohybovat v rozmezí 60 až 100 mg/den, v ČR je to 75 mg/den. Obecně je doporučená denní dávka nižší u dětí, naopak u těhotných nebo kojících žen by měl být příjem vitaminu C vyšší. Horní tolerovatelná hranice denního příjmu vitaminu C u dospělých činí až mg/den . 11\n12 Tabulka 1: Obsah vitaminu C ve vybraných druzích ovoce  Potravina Obsah vitaminu C mg/1 000 g jedl. pod. Rybíz černý Pomeranče 513 Rybíz červený, bílý 330 Maliny 225 Banán Vitamin B 1 (thiamin) Látka, v krystalické formě nazývána hydrochlorid, obsažená ve vitaminu B 1, je vysoce specifická a jakákoliv změna v molekule vede ke ztrátě biologické aktivity. Z vázaných forem je nejvíce známý thiamindifosfát, který se podílí na konečném odbourávání metabolických produktů tuků a bílkovin a je koenzymem dekarboxyláz. Thiamin se vyskytuje jak v živočišných, tak v rostlinných surovinách ve volné formě. Pivovarské kvasnice, které jsou bohatou zásobárnou tohoto vitaminu, mají schopnost biosyntézy thiaminu. Cenným zdrojem jsou dále hlavně luštěniny (hrách, čočka, fazole), masné výrobky i vepřové maso . Obrázek 4: Vitamin B 1 thiamin  Doporučený příjem je v rozmezí 1,1 až 1,2 mg/den, pro kojící a těhotné ženy je hodnota jen o málo vyšší. Dnes je tento vitamin považován za kritický vitamin, jelikož je jeho příjem nedostačující, a to díky současnému způsobu výživy, jako je preference bílého chleba či nízký příjem celozrnných produktů. Nedostatek vitaminu se projevuje psychickou únavou, nechutenstvím či bolestí nohou . Tabulka 2: Obsah thiaminu ve vybraných potravinách  Potravina Obsah thiaminu mg/100 g Hrách 0,798 Čočka 0,528 Chléb konzumní 0,296 Rajčata 0,092 Paprika 0,048 12\n13 2.3.3 Vitamin B 2 (riboflavin) Vitamin B 2 patří do skupiny flavinů a vyskytuje se v biochemických systémech buď vázaný ve formě koenzymů, nebo jako volný. Flavinadenindinukleotid (FAD) a flavinmononukleotid (FMN) patří mezi nejběžnější z nich. Denní příjem riboflavinu by se mělo pohybovat v rozmezí od 0,4 mg (děti) do 1,7 mg (dospělí muži). U žen jsou hodnoty poněkud nižší 1,2 až 1,3 mg oproti kojícím a těhotným žen, kde jsou hodnoty i vyšší. Riboflavin se taktéž jako thiamin fortifikuje do některých potravin. Přidávání riboflavinu se provádí do cereálních snídaní nebo do pšeničné mouky. Bohatými zdroji vitaminu B 2 jsou mléčné výrobky, masné výrobky, vejce, cereálie a hlavním zdrojem je droždí. Jelikož je riboflavin rozpustný ve vodě, předávkování jím je celkem nemožné, protože dochází k jeho vylučování močí. Nedostatek riboflavinu způsobuje suché a fialové rty nebo anglulární stomatitidu [10, 12]. Obrázek 5: Vitamin B 2 riboflavin  Vitamin E Látky, které jsou odvozeny od tokolu a tokotrienolu, řadíme mezi skupinu vitaminu E, jejichž molekuly se skládají z postranního řetězce a z chromovaného jádra. Převládajícími přírodními antioxidanty jsou tokoferoly, které se tvoří jen v rostlinách. Dostatečné zdroje α-tokoferolu jsou oleje (slunečnicový, řepkový), β-tokoferolu je olej z obilných klíčků a γ-tokoferolu je sójový olej. Hlavními zdroji jsou potraviny jako kukuřice, hrášek, játra, vejce či vnitřnosti. Vitamin E je poměrně stabilní a nevykazuje ztráty během skladování či zpracování mléka nebo masa. Doporučený denní příjem vitaminu E je v různých zemích rozlišný a hodnoty se liší dle pohlaví a věku. Nedostatečný příjem se projeví bledostí kůže či spojivek [10, 12] Vitamin A Nejvýznamnější a základní aktivní látkou patřící do této skupiny je vitamin A 1 neboli axeroftol. Dle počtu dvojných vazeb v kruhu se rozpoznává vitamin A 1 a A 2. Po chemické stránce se však jedná o alkohol řadících se do skupiny vitaminů rozpustných v tucích . Obrázek 6: Vitamin A  13\n14 V potravě je vitamin A přijímán přímo či ve formě provitaminu a to β-karotenu. Vitamin A se nevyskytuje v potravinách rostlinného původu, ale vyskytuje se jen v živočišných surovinách. Nejvýznamnějším zdrojem jsou jaterní rybí tuky, dále mléko, vnitřnosti nebo sýry. Doporučená dávka pro člověka v ČR činí 859 µg vitaminu A/den, v USA mohou být hodnoty až µg vitaminu A/den. Opět se hodnoty liší dle věku a pohlaví člověka [10, 12] Anthokyanová barviva Nejrozšířenější a co do počtu velice rozsáhlou skupinou rostlinných barviv jsou antokyany (anthokyaniny). Dosud bylo nalezeno a identifikováno zhruba 300 odlišných antokyanů. Spousta druhů zeleniny, ovoce, květin a dalších materiálů vděčí za svou lákavou barvu právě této skupině barviv, které jsou rozpustné ve vodě. V některém ovoci se vyskytují antokyany, které jsou odvozeny od jediného anthokyanidinu, např. v bezinkách či v jablkách. V černém rybízu jsou pigmenty zase odvozeny od více různých anthokyanidinů, a to derivátu kyanidinu a delfinidinu. Počet sacharidů, které byly identifikovány v molekule antokyanu, je celkem pět. Dle zastoupení četnosti to jsou: D-glukosa, L-rhamnosa, D-galaktosa, D-xylosa a L-arabinosa. Hodně potravin a rostlin obsahuje kromě těchto antokyanů i spoustu jiných barviv, např. chlorofyly či karotenoidy. Výskyt těchto barviv a pigmentů velice často má vliv na konečnou barvu produktu . Složení anthokyaninů v jednotlivém ovoci závisí na rostlinném druhu, podmínkách pěstování a místě pěstování. Navíc, koncentrace bioaktivních látek v plodech, závisí na genotypu rostliny. To znamená, že díky své příznivé kombinaci bioaktivních látek jsou některé odrůdy vhodné k užití jako surovina pro přípravu zdraví prospěšných pokrmů  Pektin Pektiny řadíme mezi polydisperzní polysacharidy, které se nacházejí v pletivech vyšších rostlin. Pektiny také patří mezi polysacharidy, které tvoří vlákninu potravy. Výskyt pektinů a jejich změny během růstu, skladování, zrání a zpracování mají velký vliv zejména na texturu ovoce . Obrázek 7: Základní struktura pektinů  Pektiny jsou nerozpustné ve většině organických rozpouštědel a obecně rozpustné ve vodě. Rozpustnost ve vodě klesá s rostoucí molekulovou hmotností. Pektin ovlivňuje metabolismus glukosy, a proto snižuje množství cholesterolu v krvi. Nerozpustné pektinové látky jsou příčinou pevnosti a tvrdosti nezralého ovoce nebo zeleniny. Některé technologické postupy využívají pektolytických enzymů ke zvýšení výtěžnosti při výrově ovocných šťáv lisováním a k jejich čiření. Podobné využití mají pektolytické výrobky v cukrovarnictví. Pektiny se nacházejí prakticky ve všech druzích ovoce (rybíz, angrešt, jablka, maliny) a zeleniny. 14\n15 Obsah však není vysoký, v ovocné dužině se jich nachází okolo 1 %. Nejvíce je ho v rybízu, angreštu, brusinkách, méně ve višních, borůvkách či bezinkách. Ze zeleniny je nejvíce pektinu v mrkvi, rajčatech nebo cukrové řepě. Pektiny dávají gelovitou strukturu marmeládám a džemům [17, 19] Esenciální prvky Železo: Úkol železa v organismu souvisí s tím, v jakých sloučeninách je obsažen. Jedná se o účast železa na transportu kyslíku krevním řečištěm nebo skladování kyslíku ve svalové tkáni. Hemoglobin, barvivo červených krvinek a myoglobin což je červené barvivo svalových tkání jsou hlavními hemovými proteiny, které jsou schopné vázat kyslík. Železo se vyskytuje v lidském těle v množství 3 až 5 g. Nejvíce se ho nachází v krvi (hemoglobin), slezině (ferritin) a v játrech. V ledvinách, srdci a kosterním svalstvu (myoglobin) je již koncentrace nižší. Tento prvek se nachází v rostlinách a bývá vázaný v různých komplexech, zvláště s aminokyselinami, nukleotidy, bílkovinami či peptidy. Mezi potraviny, které jsou bohaté na železo, patří vnitřnosti, luštěniny, maso nebo vejce. Suroviny jako mléko, tuky, oleje či brambory jsou naopak na železo velmi chudé. Nedostatek železa vede k anémii (chudokrevnosti) nebo snížení imunity . Hořčík a vápník: Oba prvky mají řadu důležitých biochemických funkcí. Hořčík je významný pro všechny metabolické děje, při kterých se hydrolyzuje nebo tvoří ATP. Také se účastní stabilizace makromolekul DNA a je nutný pro aktivaci některých enzymů. Hořčík společně s vápníkem ovlivňuje dráždivost buněk a permeabilitu biologických membrán. Nedostatek hořčíku, obzvlášť při nadbytku vápníku, vede ke zvýšení dráždivosti, naopak velký nadbytek má za následek útlum nervové činnosti. Fytová kyselina a některé složky vlákniny potraviny snižují resorpci hořčíku, ale i některých jiných prvků ze stravy. Vyšší obsah bílkovin v dietě zvyšuje resorpci vápníku . 2.4 Využití plodů v potravinářství Produkty z černého rybízu Plody černého rybízu se dají konzumovat čerstvé v syrovém stavu nebo se dají použít na přípravu různých pokrmů, jako jsou koláče, deserty apod. Bobulky rybízu je možné dále zpracovávat na ovocné pomazánky (marmelády, džemy), připravit z nich různé kompoty, šťávy, mošty nebo zmražením uchovat. Nejdůležitější při jejich výrobě a zpracování je, aby byly použity nepoškozené a kvalitní plody, aby nedocházelo k šíření mikroorganismů dále do ovoce. Proto je vhodné nejdříve ovoce před zpracováním protřídit. Například pro výrobu ovocného vína jsou vhodnější spíše přezrálé plody s vyšším obsahem cukru, zatímco na výrobu džemů a marmelád jsou vhodnější méně zralé plody s vyšším obsahem pektinových látek . 15\n16 2.4.2 Džem s černého rybízu Džem se vyrábí z cukru, ovocné dužiny, škrobového sirupu, vhodného rosolovitého činidla, nejčastěji technického pektinu, a látek okyselujících (kyselina citronová). Pod pojmem džem se rozumí výrobek, který je zpracován z jakéhokoliv ovoce či její směsi a obsahuje kousky ovocné suroviny a to s minimálním obsahem rozpustné sušiny nad 60 %, s neroztékající se, řídce rosolovitou konzistencí. Džem bývá velmi často zaměňován s dalším výrobkem, a to marmeládou. Slovo marmeláda je vyhrazeno pro stejné výrobky akorát z citrusového ovoce. V případě, že je džem označený slovem výběrový nebo extra, má být obsah ovoce minimálně 45 g na 100 g výrobku [20, 21, 22]. Obrázek 8: Džem z černého rybízu  Rybízový kompot Rybíz lze stejně jako mnohé další druhy ovoce kompotovat. Bobule se odstopkují, omyjí, naskládají do sklenic a zalijí cukerným nálevem, který se připraví rozpuštěním přibližně 0,5 kg cukru na každý litr vody. Sklenice se uzavřou víčkem a sterilují minut při teplotě C. Základními požadavky kladenými na výrobek je maximální zachování typického tvaru, vůně, barvy a dosažení charakteristické chuti. Pro zpracování se využívá konzumní zralosti, plody však musí být dostatečné tuhé [21, 24] Šťávy a mošty z černého rybízu Černý rybíz je charakteristický svým aroma, díky vysokému obsahu vitaminů a zdravých látek je považován za,,vitaminovou bombu. Zpracovávané ovoce prochází přes vodní lázeň do pásového lisu, kde po odstranění tuhé hmoty při nízkých otáčkách a bez sekání rotujících nožů vzniká 100% ovocná šťáva. Krátkodobým zahřátím na max. 78 C a následným ochlazením se uchovávají důležité výživové složky ovoce a zeleniny. Černý rybíz se v tomto případně smíchává i s jiným ovocem, který bývá zastoupen ve větším podílu, a to např. s jablkem (80 %) . 16\n17 Obrázek 9: Ovocná šťáva  2.5 Metody stanovení vybraných chemických parametrů Orientační stanovení výtěžnosti šťávy K tomuto stanovení nebyla použita žádná normovaná metoda. Jednalo se pouze o orientační stanovení a určení výtěžnosti šťávy v mililitrech na 100 g plodů pomocí ručního mlýnku na ovoce. Protože mlýnek není přístroj určen k dokonalému odšťavnění bobulí, jedná se pouze o metodu orientační. Obrázek 10: Mlýnek na ovoce  Refraktometrické stanovení rozpustné sušiny Pod pojmem rozpustná sušina rozumíme součet anorganických a organických látek, které jsou rozpustné ve vodě (kyseliny, cukry, třísloviny, některé vitaminy, barviva, dusíkaté a minerální látky). Stanovuje se buď přímo refraktometricky, pyknometricky, pomocí hustoměru, nebo z rozdílu celkové a nerozpustné sušiny. Princip refraktometrického stanovení spočívá v tom, že látky rozpuštěné v roztoku ovlivňují index lomu, který se zjistí pomocí refraktometru, a v příslušné tabulce se vyhledá odpovídající sušina. Tato metoda je použitelná u cukerných roztoků, marmelád, sirupů, proslazeného ovoce, ovocných šťáv apod. . 17\n18 Refraktometrie patří mezi metodu, která je založená na zjišťování indexu lomu látek. Index lomu světla je konstanta, která je definovaná jako poměr rychlosti světla v prvním a druhém prostředí. Dopadne-li světelný paprsek na rozhraní dvou prostředí, tak poté můžou nastat dva případy. První případ je takový, že paprsek se na rozhraní prvního prostředí odrazí a do druhého prostředí pak nepronikne. A druhou možností je, že světelný paprsek projde z prvního prostředí do druhého, v druhém prostředí dojde ke změně rychlosti šíření paprsku a také směru jeho šíření, a tím pádem nastane lom světla. Jestliže je první prostředí opticky hustší než druhé, tak bude nastávat lom od kolmice (sklo vzduch, voda vzduch). Pokud bude první prostředí opticky řidší než prostředí druhé, tak bude docházet k lomu ke kolmici (vzduch diamant, vzduch voda). Index lomu se měří pomocí přístroje, který se nazývá refraktometr. Nejpoužívanější dva typy přístrojů jsou ponorný (zaujímá stálou polohu) a suchý refraktometr (části jsou pohyblivé). V praxi nejpoužívanější Abbeův refraktometr má jako hlavní součást dva šikmo seříznuté hranoly. Jeden hranol je měřící (lámavý) a druhý se nazývá osvětlovací, jehož úkolem je rozptýlit světlo do všech směrů. Zkoumaný vzorek se kápne na měřící hranol, který je poté sklopen do vodorovné polohy. Na tento hranol se přiklopí hranol osvětlovací a měřená kapalina vytvoří mezi nimi tenkou vrstvu. Šroub, který je spojen s otočnými hranoly, umožňuje nastavit v zorném poli ostré rozhraní světla a stínu do středu nitkového kříže. Z lupy, která je zaostřena na stupnici, se posléze odečítá index lomu. Index lomu ovlivňují faktory jako teplota, vlnová délka, koncentrace látky či různé nečistoty v látce . Obrázek 11: Nanášení vzorku na refraktometr  Stanovení hodnoty ph Kyselost a zásaditost roztoků je definována pomocí ph, a to jako záporná hodnota logaritmu koncentrace vodíkových iontů v molech na litr roztoku. Kyselost a zásaditost je způsobena rozdílnou koncentrací H 3 O + kationtů a OH - aniontů. Elektrochemická metoda, která je nejběžnější pro určení, se nazývá potenciometrie. Při potenciometrii se sestavuje článek z referentní elektrody, a z elektrody měrné, která je citlivá na koncentraci H 3 O + kationtů. Hodnota ph se nejčastěji určuje pomocí zařízení, kterým je ph-metr. Pro měření ph se používají nejčastěji měrné elektrody a to vodíková, kombinovaná skleněná (ISE) 18


Významný den pro Ostravu. Začíná stavba nového centra - www.jantomes.mistecko.cz\nVýznamný den pro Ostravu. Začíná stavba nového centra\nKarolina blízké budoucnosti. Takhle by měla vypadat kolem roku 2015, až firma Multi Development svůj projekt za 10 až 15 miliard korun dokončí. Autoři projektu museli do svého návrhu zahrnout obchody, byty i kanceláře. To vše přibližně ve stejném poměru Autor: Multi Development\n| Jakub Sís, spolupracovník Aktuálně.cz\nV místě koksovny vyroste čtvrť moderních budov\nOstrava - Obyvatelé Ostravy mohou pátek 6.června 2008 považovat za jeden z mezníků v historii svého města. Položením základního kamene začne stavba zbrusu nové čtvrti v místě, které ještě před desíti lety patřilo k nejšpinavějším v celé Evropě.\nNa místě bývalého průmyslového komplexu Karolina, v bezprostřední blízkosti současného centra, se dnes začne se stavbou moderního komplexu budov.\nNa ploše třiceti hektarů, což je zhruba sedm pražských Václavských náměstí, by měly během následujících osmi let růst domy s obchody, kancelářemi i byty.\nModerní budovy i stará hala\nVýstavba projektu Nová Karolina rozdělil investor do čtyř na sebe plynule navazujících etap. Dokončení první etapy projektu se plánuje v květenu 2010, celá Karolina by měla být hotová v roce 2016.\n„V první etapě vznikne nové obchodně-zábavní centrum, 2 moderní administrativní budovy a bytový komplex, který nabídne 220 bytů středního a vyššího standardu," popisuje průběh Lucie Husníková z firmy Multi Development, která bude v centru Ostravy stavět.\n„Dále v rámci první etapy plánujeme rekonstrukci dvou historických budov, takzvaného Dvojhalí. Někdejší elektrocentrála a ústředna se přemění ve víceúčelová centra pro kulturní, sportovní, společenské a vzdělávací využití. Současně s výstavbou bude dokončena veškerá potřebná infrastruktura," uvedla Lucie Husníková.\nPrvní fáze výstavby Nové Karoliny by měla stát více než 5 miliard korun. Celkové náklady by měly dosáhnout výše 10 - 15 miliard korun, což je desetkrát až patnáctkrát více, než činí náklady například na nový fotbalový stadion pražské Slavie.\nZa pozemky zaplatila firma městu 220 milionů korun. Část komplexu bude investor pronajímat, část bude k prodeji.\nCentrum se nepřesune, tvrdí primátor\nNově vybudovaný komplex moderních staveb v těsné blízkosti historického jádra Ostravy by mohl vyvolat spekulace o přesunu středu právě na Karolinu. Primátor Petr Kainar si to ale nemyslí.\n1837 - na Karolině se začíná s těžbou černého uhlí\n1843 - důl přebírá rod Rotschildů\n1858 - vedle dolu je postavena koksovna\n1933 - po postupném útlumu těžby je zasypána težební jáma\n1982 - provoz koksovny je ukončen\n1989 - objekt je mimo histoircké "Dvojhalí" zdemolován\n1998 - město přichází se záměr stavět na Karolině\n6. 6. 2008 - pokládá se základní kámen nové čtvrti\n„Centrum Ostravy je Masarykovo náměstí a nikdy už to nebude jinak, výstavba Nové Karoliny je pro nás ale velmi důležitá a bezesporu významně podpoří růst města i regionu"\nZáměr začít stavět na Karolině přišel v roce 1998. Projekt polských architektů, který vyhrál v roce 2000 veřejnou soutěž, ale radní následně zamítnuli. „Nenašel se žádný investor, který by jej chtěl realizovat," zdůvodňuje primátor Kainar.\nV roce 2005 tak vyhlásilo město soutěž novou. Její vítěz měl zároveň převzít za následnou stavbu organizační a finanční zodpovědnost. Na konci června roku 2006 udělilo zastupitelstvo zakázku firmě Multi Development, která stála u zrodu nákupního centra Chodov v Praze nebo olomoucké a plzeňské Olympie.\nNejdříve horníci, poté Nohavica\nEkonomické využívání komplexu Karolina se začíná datovat rokem 1837. Tehdy se začala hloubit první důlní jáma. Důležitým mezníkem je pak rok 1843, kdy těžbu přebral známý vídeňský rod Rotschildů. Důl nesl jméno vnučky Salomona Mayera Rotschilda.\nKoksovnu postavili Rotschildové vedle dolu v roce 1858. Ta následně důl samotný přežila, na počátku dvacátého století došlo totiž k pozvolnému útlumu těžby.\nDefinitivní konec dolu se váže k roku 1933 a zasypání těžební jámy. Samotná koksovna fungovala až do poloviny osmdesátých let minulého století.\nV roce 1989 nastoupily na Karolinu těžké demoliční stroje a celý komplex srovnaly se zemí. Zachovalo se pouze Dvojhalí, které vstoupilo nedávno do povědomí veřejnosti tím, že zde písničkář Jaromír Nohavica natočil své koncertní DVD.


Házenkáři neuspěli na MS ani proti Francii - Sport.cz\n1. února 2005 18:34 - RADÉS/NABEUL\nBez šance na úspěch byli v úterý proti Francouzům čeští házenkáři na světovém šampionátu v tuniském Radésu a stali se snadným soustem pro favorita, který míří k medailím. Národnímu týmu však ještě zůstává šance prát se o celkové deváté místo.\n"Francouzi byli lepší. Nebyli jsme v obraně i útok dost důrazní ani důslední, viděl jsem ve hře mnoho chyb," hodnotil trenér Rastislav Trtík, který však byl za červenou kartu z duelu s Tuniskem distancován na dvě následující utkání, takže musel usednout do hlediště, odkud bezmocně přihlížel hernímu trápení mužstva, které se za něj pokoušel vést asistent Jiří Míka.\nSe zlomeným nosem jako následkem tuniské tvrdosti nebyl k dispozici specialista pro obranu Hynek, takže přes úterní úmrtí otce musel nastoupit Farář, v těžké životní chvíli se ale obtížně soustředil na hru. Reprezentaci na začátku podržel skvělými zákroky brankář Štochl, jen díky němu to v 8. minutě bylo pouze 1:2.\nJenže potom se stále častěji prosazovaly spojky Francouzů, zatímco naše útočné trápení dokumentovaly zahozená Piskačova sedmička, promarněné brejky i nevyužité tutovky Filipa a Nocara z křídel.\nDrama Francouzi nepovolili\nPo čtvrthodině vedl soupeř 7:2 a jeho luxusní náskok se netenčil, neboť v české nekoncepční hře byla dál spousta chyb. Vedení Francouzů proto lehce narostlo až na dvouciferný rozdíl skóre (22:12 ve 41. min.). S parádní obranou soupeře, za níž chytal skvělý Omeyer, jsme si při osobním střežení Jíchy nevěděli rady, pokusy Brůny či Radčenka byly čirým zoufalstvím. "V provedení útoku jsme byli horší, ani obrana nepracovala dobře," mrzelo Trtíka.\nManko zmírnil až třemi góly po sobě Filip, který ve druhém poločase našel trochu herní pohody a vytáhl spoluhráče ze zoufalství. Národní tým sice doplácel na častá vyloučení, ale ke konci drželi jeho prapor Juříček a v brance se snažící Štochl, takže se dařilo skóre korigovat. Výrazněji zdramatizovat zápas už ale reprezentace nedokázala.\nChorvaté míří do semifinále\nObhájci zlatých medailí Chorvaté si ve čtvrtfinálové skupině připsali třetí vítězství a jsou na nejlepší cestě do semifinále. Němce porazili 29:26 a posunuli se do čela druhé skupiny hrané v Nabeulu. O účast v semifinále se Chorvaté utkají ve čtvrtek ve vzájemném zápase se Srbskem a Černou Horou, o bod méně mají třetí Španělé.\nNa první místo 'české' skupiny se posunuli domácí Tunisané, kteří dnes se Slovinskem uhráli už svou třetí remízu na šampionátu. Důležitý krok k udržením šance na medaile udělali Francouzi, český celek zůstal poslední a ve čtvrtek zakončí skupinu zápasem proti Řecku.\nPřekvapivě špatně si vedou němečtí házenkáři, kteří mají ze čtyř zápasů jediný bod a hrozí jim vůbec nejhorší umístění na MS od jeho vzniku v roce 1938. Před dvěma lety přitom Němci hráli o titul a tehdy právě svým dnešním soupeřům Chorvatům podlehli až v prodloužení. Oba týmy hrály v Aténách také olympijské finále.\nČR - Francie 26:31 (9:16)\nRozhodčí: Imbronjev, Grkovič (oba SČH). Sedmimetrové hody: 3/2:6/5. Vyloučení: 8:4. Diváci: 8000.\nČR: P. Štochl, Galia - Nocar, Brůna 1, Řezníček, Laclavik, Piskač 2, Filip 9/2, Farář, Jícha 5, Radčenko 1, Juříček 5, Hríb 1, Szymanski 2.\nFrancie: Karaboue, Omeyer - Fernandez 5/1, Dinart 3, Burdet 3, Gille, Kervadec, Narcisse, Anquetil 2, Girault 4/1, Karabatic 3, Kempe 2, Richardson 2, Abati 2, Guigou 5/3.\nTunisko - Slovinsko 26:26 (11:9)\n2. Francie 4 2 1 1 101:94 5\n3. Rusko 3 2 0 1 78:73 4\n4. Řecko 3 1 1 1 76:83 3\n6. ČR 4 1 0 3 100:118 2\nChorvatsko - Německo 29:26 (15:11)\nSČH - Španělsko 28:28 (16:19)\n1. Chorvatsko 4 3 0 1 115:112 6\n2. SČH 4 2 2 0 104:102 6\n3. Španělsko 4 2 1 1 124:115 5\n4. Norsko 3 1 1 1 79:77 3\n5. Švédsko 3 0 1 2 79:87 1\n6. Německo 4 0 1 3 105:113 1