Jugarse jugando - Libro - Leer en línea\npor Miño y Dávila\n404 página9 horas\nEn "Jugarse jugando" el campo de la práctica psicomotriz crece y se desarrolla diverso y múltiple. Y es en esta característica donde se funda uno de sus mayores méritos y riquezas."Jugarse jugando" es un texto de psicomotricistas pensado para comunicar nuestra práctica. "Jugarse jugando" es una serie de crónicas de por qué y para qué juegan las personas en la sala de Psicomotricidad, pero también acerca de cómo el psicomotricista acompaña y facilita el juego."Jugarse jugando" es una narración de la aventura de jugarse para descubrir qué cosas pasan mientras jugamos. Es el relato de cómo jugarse en un vínculo seguro y contenedor, que permite ayudar y ayudarse a descubrir y encauzar conflictos que nos marcaron tempranamente en nuestro desarrollo."Jugarse jugando" es un encuentro en el que participan colegas de diferentes latitudes y que despliegan su actividad profesional en distintos ámbitos y con diversos enfoques."Jugarse jugando" será, para el lector ávido, riqueza y multiplicidad de enfoques acerca de la temática convocante.\nNos sentimos orgullosos de compartir estas páginas y descontamos que se transformarán en textos de consulta habitual en el campo de las reflexiones acerca de la Psicomotricidad y su práctica.\nEditor responsable: Miño y DávilaLanzamiento: Mar 5, 2019ISBN: 9788417133528Formato: book\nDiseño gráfico general: Gerardo Miño\nArmado y composición: Eduardo Rosende\nEdición: Primera. Noviembre de 2018\nIBIC: MQS, WSJ\n© 2018, Miño y Dávila srl / Miño y Dávila editores sl\nredes sociales: @MyDeditores, www.facebook.com/MinoyDavila\nEl juego corporal como soporte y vehículo de la revinculación parental.\nCuando una denuncia presente anoticia un trauma del pasado, por Diana Paris\nTerapia psicomotriz con adolescentes.\nLo que está en juego cuando el psicomotricista no debe jugar, por Claudia Marcela Carta\nLo que está en juego cuando el psicomotricista no debe jugar, por Juan Luis Mila Demarchi\nComentario acerca del capítulo:\nEl juego corporal en la infancia como soporte de la resiliencia, por Mónica Rossi\nComentario al capítulo:\nJuego corporal y aprendizajes enactivos.\nEl valor y función del cuerpo en el proceso de aprender desde la visión compleja en Psicomotricidad, por Rui Roque Martins\nEl valor y función del cuerpo en el proceso de aprender desde la visión compleja en Psicomotricidad, por Pablo Bottini\nEl juego corporal con adultos: el lugar del juego en la formación del psicomotricista, por Lola García Olalla\nEl juego corporal con adultos: el lugar del juego en la formación del psicomotricista, por Cori Camps\nEl juego corporal y la narrativa.\nAportaciones de la terapia narrativa al abordaje psicomotriz, por Andrés Gónzalez Bellido\nAportaciones de la terapia narrativa al abordaje psicomotriz, por Joaquín Serrabona Mas\nEl juego corporal como principal estrategia de intervención con personas envejecientes, por Daniel H. Szteinberg\nProceso de envejecimiento: el juego corporal como principal estrategia de intervención con personas envejecientes.\nReflexión nocional acerca del trabajo grupal en Psicomotricidad desde una visión compleja, por Sebastián Buniva\nEl lugar del cuerpo en el juego con niños y niñas, por Talia Morillo\nEl lugar del cuerpo en el juego con niños y niñas, por Josefina Sánchez Rodríguez y Miguel Llorca Llinares\nDispositivo estratégico de Psicomotricidad.\nCalidad de vida en un grupo terapéutico. Una mirada desde la clínica psicomotriz, por Verónica Amor, Pablo Bottini y Sofía Dellatorre\nLa importancia de la Psicomotricidad en el primer nivel de atención, por Marcela Viviana Corin\nEn Jugarse jugando, el campo de la práctica psicomotriz crece y se desarrolla diverso y múltiple. Lo hemos dicho –y lo seguiremos diciendo–, en esta característica se funda uno de sus mayores méritos y riquezas.\nJugarse jugando nos nuclea alrededor de la temática del juego corporal, instrumento propio y específico de la Psicomotricidad, presentando en esta compilación, nuestras experiencias para ser leídas y puestas en común, único modo de poder nutrirse mutuamente de quienes demuestran amplio conocimiento y saber.\nPablo Bottini y Miguel Sassano\nEl juego corporal como soporte y vehículo de la revinculación parental\nCuando una denuncia presente anoticia un trauma del pasado\nComo sabemos, las maneras de vinculación que tenemos con las primeras relaciones de apego tenderán a perpetuarse a lo largo de otras experiencias de la vida. Nos inclinamos a repetir modelos vinculares ya transitados, forcejeamos con lo diferente porque no cabe en el corset de nuestro paradigma de desarrollo familiar, ponemos en cuestión aquello discordante, extranjero a lo percibido como del propio clan.\nEsta limitación se observa en la pareja progenitora del pequeño Ciro. Un vínculo sin planificación, una atracción en vecindad que evoluciona a la intimidad, una demanda de formalización tras el embarazo no buscado y las consecuencias psicomotoras observadas en el niño.\nResulta muy gratificante seguir la evolución del trabajo terapéutico realizado por la Lic. María Angélica Familume en el caso testigo. La confianza se expande y la revinculación a partir del escenario lúdico/amoroso se torna posible, recrea un espacio novedoso de afecto y de intercambio que hubiera parecido imposible tras la denuncia sobre abuso sexual.\nDesde la psicogenealogía sostenemos que las fantasías del presente echan luz a las raíces ocultas y sin revisar a conciencia que provienen del pasado. Esta madre que se coloca en la emoción de miedo porque lee actitudes extrañas en su hijo cuando regresa de las visitas en la casa paterna habla de un temor propio y ancestral sin revelar. Cierta mirada paranoide –producto de un sistema familiar conservador y rígido– hace que Carla ponga a funcionar una alarma sin sustento.\n¿Sin sustento? Carla se ve obligada a saldar viejas cuentas haciendo uso del derecho a ejercer una acción para que se le reconozca su demanda. Proyecta. Las hipótesis respecto de la familia de Pedro (el abuelo paterno del niño ya muerto y la abuela paterna que envía huevos de chocolate a las sesiones de encuentro niño-padre) nacerían de sus propias dolencias de abuso y de un clima de hostilidad transitado en la infancia por parte de la mamá de Ciro.\nLas actitudes de desinterés, miedo reiterado, alarma, mirada distante, congelada, sin conectar que ilustra el trabajo de Familume cuando retrata a la madre del niño, dan cuenta de una vinculación fallida en el seno de la propia familia de Carla.\nAbogada como sus padres, la madre de Ciro bloquea el diálogo que sigue al reconocimiento del bebé por parte de Pedro, instaurando el dominio de una Ley que no tiene pruebas. O sí: las que se apoyan (sustentan) en su inconsciente y reclaman ver la luz a través del cristal de Ciro. Es interesante ver que, etimológicamente, el nombre propio alude a sol (lo paterno), aunque los autores modernos prefieren joven que humilla a su enemigo en una disputa verbal . De cualquier manera, ambos nombres (madre-hijo) inician con la misma letra y al funcionar como dobles permiten la hipótesis de la denuncia especular que mientras se señala a un padre se menciona por omisión a otro padre, el propio.\nFinalmente, baste decir que las expresiones dominantes en el trabajo experiencial de la licenciada Familume abren un campo semántico rico para profundizar en los no-dichos familiares: juego, corporal, revinculación, huevo de chocolate.\nEl encuentro de dos adultos pone en marcha la maquinaria reprimida en los años de infancia y reflejan sus fantasmas arcaicos sin recorrer con la conciencia expandida de hechos vividos traumáticamente, y sepultados a modo de mecanismo de defensa.\nLas nuevas experiencias emocionales (la maternidad y dejar al niño en manos de su padre sin el control que Carla pretendía) ponen en JUEGO las relaciones que confirmen-desconfirmen los modelos adquiridos en su propia biografía. Enfrentar un hecho traumático desde la desconfianza y el juicio habla también de los huecos sin resolver del sujeto que demanda.\nEl duelo no realizado por Carla puso en jaque la jugada amorosa Pedro-Ciro y frustró por tres años la REVINCULACIÓN. La presencia del Kinder ofrece otra capa de interpretación: un huevo de chocolate, con una capa interna de chocolate blanco, que contiene una cápsula de plástico con una sorpresa –habitualmente un muñeco o juguetes pequeños compuestos de varias partes encastrables– es el objeto que simboliza al clan paterno en la generación anterior. La abuela se hace presente en el presente que es a la vez golosina y juego, para provocar el encastre transgeneracional.\nEl trabajo realizado por la terapeuta operó para destrabar la interdicción en la regulación de proximidad padre-hijo, y ofreció una salida de resolución del conflicto priorizando la salud del menor.\nEl CUERPO se transformó en un puente que posibilitó jugar las emocionalidades padre-madre-hijo para revisar apropiadamente las relaciones pasadas y reconducirlas hacia el bienestar.\nEn este trabajo se pretende transmitir la experiencia de revinculación de un niño con su padre luego de tres años y medio sin tener contacto alguno entre ambos por disposición judicial.\nLa familia tiene una organización interna con jerarquías donde quedan distribuidos roles, funciones y el poder, entendido éste como la capacidad de influenciar en las creencias, actitudes y conductas de los otros.\nCuando nace una persona con discapacidad, como en el caso que se presenta y sumado a que se trata de una familia monoparental, las funciones y roles asumidos por los distintos miembros que la componen, necesitan reestructurarse para poder aceptar lo no esperado y, a su vez, considerar el estrés y el agotamiento que produce tener que criar un niño con Trastorno del Espectro Autista (TEA), que recae sobre un solo adulto.\nEl patrón de alteraciones que ofrecen los cuadros de autismo (deficiencia social severa, anomalías del lenguaje, conductas ritualizadas y deficiencias simbólicas) constituye un perfil anómalo que se observa también en otras deficiencias del desarrollo, en especial aquellas que se caracterizan por limitaciones importantes en las capacidades sociales y comunicativas (Belinchon et al., 2009).\nAsimismo, se considera la presencia de un padre ambiguo que admite la existencia de una problemática pero que cree que todo va a resultar mejor con el crecimiento y su presencia en la vida del niño, y de una madre negadora que si bien ve la problemática (se la informan los profesionales que atienden al niño –psicóloga, psicopedagoga y fonoaudióloga– y la propia escuela que ya no lo admite para el año siguiente), reacciona con intolerancia al trastorno y un juicio crítico hacia el medio que rechaza a su hijo.\nEs importante que se observe el deterioro primario de la parentalidad que no permitió construir una identidad y una narrativa familiar que, al igual que la personalidad individual, se articula con términos de mitología y organización.\nEn tal sentido, Kaufmann (2010) se pregunta: ¿es posible, entonces, que el aislamiento inicial del niño se incremente cuando los padres no pueden reconocer quién es ese hijo ni reconocerse a sí mismos en él?\nTanto padres como hijos mejoran cuando encuentran una vía para dejar de lado el narcisismo y redefinen su función parental, pasando del aislamiento a la comunicación a través del lenguaje verbal, corporal y afectivo.\nHaciendo una breve historia del TEA\nRivière (2002) realiza una clasificación de la historia del autismo dividiéndola en tres períodos: el primero, de 1943 a 1963, que denomina enfoque psicológico-afectivo ; un segundo período, de 1963 a 1983, que llama hipótesis cognitivas ; y un tercero, de 1983 a la actualidad, que da las explicaciones psicológicas .\nKaner (1943) lo define como un trastorno del lenguaje que consiste en la utilización del pronombre personal de la primera persona yo o me y su sustitución por el pronombre personal de la tercera persona él o le .\nPor su lado, Lorna Wing y Judith Gould (1979) llegan a otro concepto clave. En un estudio realizado por ambas terapeutas, definen al autismo como un continuo más que como una categoría diagnóstica, como un conjunto de síntomas que se puede asociar a distintos trastornos y niveles intelectuales, que en un 75% se acompaña de retraso mental, que hay otros casos con retraso del desarrollo, no autistas, que presentan sintomatología autista . Las autoras expresan que las alteraciones sintomáticas del espectro autista son las que definen esencialmente las estrategias del tratamiento, más que las etiquetas psiquiátricas, neurobiológicas y psicológicas con que se definen los cuadros.\nResulta interesante revisar el alcance del trastorno de manera diacrónica. Vasen (2015) hace referencia al DSM en relación con el término autismo desde sus inicios, describiendo el término desde:\n•1952 en el DSM-1, donde apenas se lo nombra y lo hace para describir " síntomas de un diagnóstico diferente, la esquizofrenia y se refiere a los niños como reacciones psicóticas en niños, que se manifiestan primariamente como autismo". También refiere a Kaner manifestando que su idea del autismo era bastante difusa.\n•1968 en el DSM-II, donde el término autismo aparece dos veces pero no para precisar un diagnóstico sino como rasgo de una conducta, como adjetivo . Tipifica el pensamiento autista o los comportamientos atípicos, autísticos de repliegue o desapego.\n•1980 en DSM-III le da al autismo infantil la carta de ciudadanía. El autismo infantil se sustantiva ; de aquellos Trastornos Generalizados del Desarrollo estudiados hasta entonces, ahora se le atribuyen seis rasgos: aparición antes de los 30 meses, retraso del lenguaje, patrones peculiares del habla como ecolalia, reversión de pronombres, respuestas bizarras de apego a objetos o de resistencia a cambios en ausencia de síntomas propios de la esquizofrenia.\n•1987 en la edición III-R donde el autismo deja de ser infantil para expandirse más allá de la infancia a otras edades, ahora bajo el nombre de trastornos autistas . Los síntomas recortados pasan de seis a dieciséis divididos en tres categorías: comunicación, socialización y comportamiento estereotipado. La mayor contribución del DSM-III fue la creación de la categoría TGD no especificado (PPD-NOS) que alojaba a muchos niños con síntomas leves o que no presentaban todos los planteados para el autismo o que presentaban muchos otros .\n•En 1994 el DSM-IV complejiza aún más la precisión del diagnóstico al incluir dentro de los TGD un nuevo y recientemente popular diagnóstico: el rebautizado Síndrome de Asperger.\n•Para el 2000, época de revisión del DSM-IV, los términos TGD y TEA se fueron convirtiendo en sinónimos, ambos eran parte del nuevo enfoque dimensional representado mejor en lo sucesivo por el espectro autista que consagra en el DSM-5.\nEn 2013 el DSM-5 propone cuatro grandes cambios:\n•Primero: una única categoría dimensional: los TEA, categoría que es, a su vez, incluida en los trastornos neurocomportamentales.\n•Segundo: desaparece la codificación multiaxial que permitía dimensionar la gravedad del impacto de los síntomas en la vida social, contemplado ahora en los gradientes de gravedad que especifican el cuadro.\n•Tercero: la reducción de la tríada comunicación, socialización y comportamiento , a dos únicos dominios: los déficits de interacción social y de comunicación por un lado y los intereses restringidos y los comportamientos repetitivos por el otro.\n•El cuarto cambio ha sido la posibilidad de que los TEA puedan ser categorizados junto con otras alteraciones como el ADHD, el trastorno del movimiento estereotipado, el TOC u otros trastornos mentales como la ansiedad y la esquizofrenia. De tal manera que el autismo puede estar presente junto con cualquier otro trastorno del desarrollo o trastorno mental pudiendo cambiar el cuadro clínico de la persona a lo largo de los años.\nCompromiso desde la psicomotricidad\nCuando un niño descubre el mundo que lo rodea, puede establecer las relaciones entre él y las personas, y a partir de ese reconocimiento aprende a descubrir sus espacios y sus límites. Una vez que tome conciencia de su cuerpo y lo domine se facilitarán los aprendizajes, como punto de partida para la orientación en el espacio. Se consigue así una mejor relación con sus padres y todo su entorno social.\nPara Wallon (1976) los factores biológicos y sociales del desarrollo son necesarios e inseparables. El desarrollo del niño es concebido como resultante de las interacciones entre las condiciones neurobiológicas de la maduración y las condiciones sociales de relación. Dicho autor plantea estadios de desarrollo en el niño, con orientaciones y características para cada edad y lo expone a través de factores biológicos, afectivos, culturales y sociales. Asimismo, sostiene que el cuerpo es el soporte de las interacciones del niño en su entorno social. El niño establece primero relaciones con personas y luego con cosas y es por ello que se habla de lo tónico/emocional, y esto se observa en la interrelación entre el ajuste muscular y la actividad mental.\nBruner (1989) está en esta línea señalando que el pensamiento humano proviene de las estructuras mentales del individuo y la cultura en la que evoluciona, y que el adulto aporta al desarrollo del niño. Los cuidados, las comidas, los juegos, ayudan al niño a comportarse y adecuarse a su entorno.\nGatecel (2013), para tratar la relación en psicomotricidad, ha investigado la teorización de los autores clásicos sobre el desarrollo afectivo e intelectual del niño en referencia a sus aportaciones más dinámicas y sus implicaciones corporales y éticas. La autora introduce aquí a Winnicott (1896-1971), quien se refiere a una madre suficientemente buena . La manera de sostenerlo, llevarlo, su regularidad y su dimensión contenedora transmiten seguridad al niño. En el trato, manejo, consideración, se observan los cuidados cotidianos que le transmite. Y el ofrecimiento del pecho en el momento adecuado es la satisfacción de la necesidad del momento. El objeto transicional aparecerá más tarde confrontando con la separación y la ausencia de la figura materna, entre la realidad interna y la externa, en una zona precisamente transicional.\nTambién se refiere a Bowlby (1907-1990) comentando que, en su teoría, apego y alimentación están situados en el mismo plano: es el origen de una primera necesidad biológica. Se suceden cinco conductas de apego: la succión, el abrazo, el llanto, la sonrisa y la tendencia a ir hacia el otro. La teoría de Bowlby constituida por una trilogía titulada Attachment and loss (apego, separación, angustia y cólera, pérdida, tristeza y depresión) alumbra de forma nueva el origen y naturaleza del vínculo humano.\nAdemás, hace hincapié en los aportes de Bion (1897-1979), quien postula que el nacimiento y la calidad de vida psíquica de un ser son tributarios no solamente de la madre o de quien ocupe su lugar, sino también de la vida psíquica de la madre y en particular de lo que él llama su capacidad de ensoñación . La ensoñación describe el estado receptivo del espíritu a todas las proyecciones del objeto amado, y capaz de acoger sus identificaciones proyectivas , buenas o malas.\nConcluye con Anzieu (1923-1999) haciendo referencia a las funciones del yo-piel que es una superficie sobre la cual en el desarrollo normal, las zonas erógenas están localizadas y la diferencia de sexos reconocida. Es la función del sostenimiento de la excitación sexual. Siendo la piel una superficie de estimulación permanente del tono sensorial mediante excitaciones externas, y el yo piel una función de recarga libidinal del funcionamiento psíquico, de mantenimiento de la tensión energética interna y de su distribución entre los sistemas psíquicos. Cumple una función de inscripción de los trazos sensoriales táctiles.\nSegún Rivière (1998), en el ámbito social el niño con autismo generalmente es rechazado por los demás, por lo tanto, requieren de un ambiente estructurado y pautado que le permita interactuar con los otros.\nEl niño o la niña, para poder relacionarse y entenderse con los otros, debe aprender a ponerse en el lugar de otros, que es precisamente lo que lo dificulta ya que sus formas comunicacionales no son reconocidas por los otros, a lo que agrega la complejidad del lenguaje tanto a nivel expresivo como comprensivo, comprometiendo aún más la relación interpersonal y social.\nBottini (2010) propone pensar a la persona en su carácter bio-psico-socio-eco-cultural y tener en cuenta el desarrollo psicomotor como consecuencia de esta dinámica:\n(…) se trata de ver la particular dinámica de la interrelación de los subsistemas tónico/emocional-afectivo, motor-instrumental y práxico-cognitivo, constitutivos de la persona, en su interrelación con los sistemas familiar, institucional, sociocultural y ecológico, concibiendo el desarrollo psicomotor de la persona y sus posibles desvíos, como la resultante de esa compleja trama generadora de información, o sea, como resultante de una particular ecología propia de esta relación intra e intersistémica. (Bottini, 1998, citado por Bottini, 2010: 204)\nRevinculación y familia\nSiguiendo a Wallon, en el caso que nos ocupa, motricidad y emoción se constituyen como verdaderamente importantes en esta etapa del desarrollo del niño. Si se parte del hecho de que el niño ha dejado de ver a su papá entre los casi 2 años y medio y los 6 años, se observa una crisis y un difícil comienzo de la individuación y, a pesar de haber tenido a su mamá muy cerca, también se verifican dificultades para desarrollar una inteligencia práctica más discursiva y diferenciación de yo y el otro.\nPero todo esto ha comenzado mucho antes y tiene su inicio en la relación de la pareja ya que, si bien el papá lo ha reconocido, no ha querido convivir con la mamá y esto ha generado una animosidad de la madre y su familia proveniente de un núcleo muy tradicional donde el casamiento era una necesidad a la que el padre no se sometió.\nTampoco acompañó a la madre en la mayor parte del embarazo, aunque sí lo fue a conocer en su nacimiento y de allí en más comenzaron las visitas a la casa materna, lugar que era visitado también por la abuela paterna. Luego, por acción judicial comenzaron las visitas a la casa paterna hasta los dos años y medio, momento en que la madre interpretó, ante algunos comportamientos del niño, que había abuso sexual, por lo que interpuso una acción judicial.\nPara lograr la revinculación del niño con su papá se utilizó la terapia de juego corporal como alternativa que permite a estos niños expresarse sin límites. De esta manera se le brinda al niño un apoyo emocional a través de la actividad lúdica que propicia el reencuentro con su padre y de su padre con él, descargando tensiones y ofreciéndoles la oportunidad de explorar roles y emociones.\nLos mitos y los fantasmas nacen y se organizan en el curso de la historia familiar. Historias que surgen de las familias de origen de cada cónyuge y crea en la familia nuclear una red compleja de significados transgeneracionales. El tema de la pérdida es fundamental en estas familias y motiva y se asocia a vivencias emocionales relacionadas con las separaciones.\nEl silencio representado por lo no dicho, como si estuvieran tapándose permanentemente los labios con el índice, hace que la situación obre como un cerrojo que no permite que fluyan también las palabras a nivel familiar.\nDesde la terapeuta se rastrean los hechos, se acepta la comunicación de un miembro de la familia (mamá), se cuestiona el contenido de los dichos y el sentido que se le atribuyen a los sucesos. Equivocados o no es lo que sustenta hoy la revinculación parental.\nDesde la formulación estratégica se fue intentando verificar los acontecimientos y tratar de producir mejoría. La escuela estratégica considera la familia como un sistema complejo –y sí que lo es en este caso particular– diferenciado en subsistemas y la organización familiar en torno al síntoma del paciente identificado se toma como un enunciado analógico de estructuras disfuncionales.\nAl decir de Minuchin y Fishman (2004), el abordaje estructural considera la familia como un organismo: un sistema complejo que funciona mal. El terapeuta socava la homeostasis existente, ocasiona movimientos críticos que empujan al sistema a un mejor funcionamiento. De tal manera que el abordaje estructural contiene elementos del esquema existencial y del estratégico.\nSe intenta abordar el tema familiar desde el cuestionamiento, esto con la pareja parental y desde el juego, la revinculación con el holón padre/hijo.\nEn este caso, el cuestionamiento fue directo y explícito para reencuadrar el sistema familiar, moviendo a los miembros para que busquen respuestas afectivas, cognitivas y de conducta diferentes. Las técnicas que están al servicio de estas estrategias son la escenificación, el enfoque y el logro de intensidad. Se utilizó el juego como medio del logro del diálogo entre padre e hijo. Con estas intervenciones se intentó modificar las reglas o roles de la familia, manejados hasta el momento por la madre y la familia materna.\nPor lo tanto, la estrategia consistió en no soslayar la investigación de los orígenes históricos de la interacción disfuncional y tomar el atajo de ensayar otras modalidades, más complejas, que prometieran un funcionamiento más sano. Las carencias nutricias en la relación con un progenitor pueden ser compensadas por el otro, pero no siempre sucede o no es suficiente para el niño; una personalidad madura no puede construirse sin los aportes emocionales de la nutrición relacional, que son el cariño y la ternura.\nLas familias y sus derivadores acuden al terapeuta especializado cuando están atascadas en una situación que necesariamente demanda cambios. En este caso particular la cosmovisión compartida se había cristalizado y reducido a la exclusiva preocupación por la patología.\nCiro llega al consultorio\nCarla y Pedro se conocen porque viven en el mismo edificio, él vive solo y ella con sus padres. Carla lo visita, en principio para conversar, luego intiman y de esa unión queda embarazada. Carla es abogada, al igual que sus padres, y tanto éstos como la educación tradicional y religiosa que ella recibió, exigen que se casen. Pedro no accede al casamiento, pero sí a reconocer al niño, cuando nazca. Esto provoca una enemistad familiar; a pesar de exigirle casamiento en varias oportunidades, Pedro no accede y tampoco la visita durante el embarazo, solo se hace presente el día del nacimiento del pequeño Ciro. Pedro sí reconoce al niño legalmente.\nA pesar de las dificultades de ambas familias, Pedro y su madre visitan al niño en la casa materna, y más tarde Pedro obtiene el permiso de llevarlo a casa de su abuela paterna y de él mismo, con días y horarios acordados judicialmente. Todo esto queda documentado con fotos que luego se agregan al expediente judicial. Como el hecho de que Carla, conversando con su suegra, percibe que dada una situación de su suegro, ya fallecido, padeciera de abuso hacia niños y, viendo algunas actitudes de su niño que le sugieren que pudo haber abuso sexual por parte de su padre, decide retirarlo y colocar una denuncia de abuso.\nJustifica la denuncia dada la –para ella– extraña conducta de su niño,


El Canal de Isabel II quiere liderar la innovación en el ciclo integral del agua - innovación en español\nRafael Prieto, director general Canal Isabel II\nLa Comunidad de Madrid cuenta actualmente con 8.600 empresas tecnológicas que suponen 93.000 empleos, el 35% del total. Con estas cifras sobre la mesa, el Canal de Isabel II ha presentado su estrategia de I+D+i para los próximos 4 años. Un plan que tiene como objetivo final "posicionar a la Comunidad de Madrid como referente para la investigación e innovación a nivel internacional", según ha destacado Rafael Prieto, director general del Canal.\nPrieto ha repasado el mapa mundial de la innovación, un proceso cada vez "más amplio, que afecta a toda la cadena de producción" y permite a las empresas ser más competitivas. Una carrera, la de la I+D+i, encabezada por el continente asiático, si bien Europa "no tiene por qué bajar la cabeza" y evoluciona "hacia una economía cada vez más digital". Por su parte, España está considerada como un innovador moderado si bien, está realidad no se corresponde "para nada" con el potencial de nuestro país.\nY dentro de España, el director general del Canal de Isabel II ha destacado el potencial de la Comunidad de Madrid, que ha destinado 484 millones de euros a la innovación y tiene como objetivo destinar el 2% del PIB regional a la I+D+i. En este contexto es en el que se enmarca, ha afirmado, la nueva estrategia de innovación del Canal hasta 2020. Un documento que, basado en siete puntos o retos estratégicos, quiere convertir Madrid en referencia de innovación en el ciclo integral del agua.\nFrancisco Cubillo, subdirector I+D+i del Canal, ha destacado que la clave de la innovación es plantearla siempre con "un horizonte largo y una perspectiva amplia", pensando en el ciudadano como beneficiario de la I+D+i. En este sentido, ha destacado que los principios sobre los que se ha construido esta estrategia son "avanzar con el claro objetivo de mejorar, aprender para compartir, comunicar para implicar, colaborar para optimizar, juntar ideas para que surjan ideas, comprobar para corregir y explorar para avanzar".\nAsimismo, Cubillo ha declarado que algunos de los retos estratégicos que aborda este plan pasan por fomentar una cultura innovadora, cuidar al cliente, reforzar el posicionamiento y buscar una mayor eficiencia y sostenibilidad. Finalmente, en cuanto a las líneas prioritarias de investigación para el Canal de Isabel II, Cubillo ha destacado la planificación y la gestión eficiente de las infraestructuras; una mejor gestión de la demandada usando para ello herramientas de predicción; incorporar el riesgo, la resiliencia y la participación para mejorar la calidad del servicio; o proteger las masas de agua frente a posibles impactos por acciones de saneamiento y drenaje. Todo ello, para garantizar "la calidad el agua para cada usuario".\nRobótica 3D y de código abierto\nLa nueva estrategia de I+D+i del Canal de Isabel II se ha presentado en el contexto de un Innovation Day en la que expertos en este ámbito han analizado y debatido sobre las mejores estrategias y las corrientes más novedosas dentro de la innovación del siglo XXI. Además, la jornada también ha contado con InMoov, el primer robot de tamaño natural impreso íntegramente en 3D y de código abierto.\nSu creador, Gael Langevin, ha señalado a la robótica como claro ejemplo de innovación que avanza de la mano de otras nuevas tecnologías como la impresión 3D o la inteligencia artificial. En este sentido, ha valorado que los robots están llegando cada vez con más fuerza y que "en 10 o 15 años" ya podrían ser autónomos. Asimismo, ha puesto en valor que InMoov se haya realizado con código abierto porque eso significa "que cualquiera puede ayudar a mejorarlo". De hecho, en su opinión, la inteligencia artificial debe pasar por el 'open source' más que por avances hechos en exclusiva por una compañía. Así, ha enfatizado, se podrá avanzar más rápidamente y con un coste más bajo, poniendo como ejemplo, los 1500 euros en total que ha costado crear InMoov.


Fábrica de lechada de baldosas impermeables de China, fabricante de lechada de baldosas flexible de China, proveedor de lechada de baldosas hermosas de China, mayorista de lechada de relleno de China - Fabricante de lechada de baldosas de China, proveedor de adhesivo epoxi de doble componente flexible de China, fábrica de aditivos de lechada de baldosas flexibles de China, sellador de lechada de baldosas de poliurea para cerámica, proveedor de lech\nCasa > Noticias > Noticias de la Industria > La lechada de baldosas ha resuelto el problema que preocupaba al propietario durante muchos años.\nLa lechada de baldosas ha resuelto el problema que preocupaba al propietario durante muchos años.\nAutor : Source : Liberar : 2020-12-22 09:18:52\n¿Qué hacer si el azulejo se vuelve negro después de mucho tiempo? ¿Qué hacer si se cae el agente de masilla y las baldosas de cerámica se ensucian? Estos son los problemas que han plagado a los propietarios durante años. La aparición de la teja sugiere que estos problemas se resolverán. Aquí kelin China impermeazulejos de la lechde fábrica Le permitirá aprender sobre ella.\nComo se sabe, es necesario dejar las costuras cuando baldosas, esto es para evitar baldosas de cerámica para ser exprimicon el cambio de la expansión de la temperatura y la contracción, de lo contrario afectará a la estética integral de baldosas de cerámica. Así que al decor, tienes que dejar costura. Pero, brecha azulejos es fácil entrar en la suciedad después de mucho tiempo. La limpieza de baldosas es difícil. A medida que pasa el tiempo, gap también se volverá negro y sucio, incluso se moho. En ese momento la gente comenzó a utilizar el agente de masilla para el llenado, pero el tiempo de vida del agente de masilla es corto, habrá caída de ect agrietado. Así que no resolvieron el problema de raíz.\nLa aparición de la teja resolvió estos problemas para las personas, por lo que algunas personas se preocupan por que la teja de cerámica se planteó. Después de rellenar con lechilla. Aunque se siente muy duro después de curado, tiene una gran adherencia y amortigu. Baldosas de cerámica se cambiará con la temperatura cambia, por lo que la teja. Por lo que no habrá problema de baldosas de cerámica planteado.\nAdemás, el tiempo de vida de la lechde azulejos es más largo, won"t estar cayendo y agrietado después de mucho tiempo, el color es rico, no se desvan, puede coincidir con todo tipo de azulejos de cerámica, para ser un gran efecto final. Y la lechde teja tiene más ventajas que el agente de maulking, puede prevenir la infiltración de polvo y aceite en las juntas de ladrillo, además de evitar la reproducción de bacterias. Especialmente para uso en baño y cocina, tiene un fuerte práctico y fácil de limpiar.\n¿Qué estás esperando? Kelin tile grout, bienvenido a su consulta.\nAnterior : ¿Por qué no cura la lechada de baldosas?\npróximo : ¿Qué es mejor: agente de lechada para baldosas o minorista?


Celestina, puta vieja, de Doriam Sojo - LaRepúblicaCultural.es - Revista Digital\nCuando nos hablan de Celestina, automáticamente nos trasladamos al pasado, a la historia de amor de Calisto y Melibea, dos adolescentes del siglo XV que se enamoran con el frenesí de su edad. En una época de prohibiciones y hambruna surgen seres que llamaremos “busca vidas” que tratan de abrirse un hueco en la sociedad, con el único objetivo de sobrevivir. Esta será nuestra Celestina, una vieja picará que con diferentes mascarás atrapará a estos dos incautos jóvenes, arrastrados por el despertar de su sexualidad. Una arriesgada, pero divertida puesta en escena minimalista donde el verdadero motor será el gran trabajo interpretativo.\nrepública, cultural, revista, digital, escena, teatro, sOjOproduce, Doriam Sojo, Silvia Vivó Fiat, Iréne Miranda, Juan Carlos Gandia, Héctor Gutiérrez, La República Cultural\nCartel. Cortesía El Burdel a Escena.\nUna arriesgada, pero divertida puesta en escena minimalista donde el verdadero motor será el gran trabajo interpretativo.\nUn peral entra por la ventana, de Marcos Fernández Alonso


Lasagabaster enmendará la reforma de la Ley de Enjuiciamiento Criminal porque creará ´espacios de impunidad para torturas´ | EA - Eusko Alkartasuna\nInicio » Internet (En euskera) » Lasagabaster enmendará la reforma de la Ley de Enjuiciamiento Criminal porque creará ´espacios de impunidad para torturas´\nLasagabaster enmendará la reforma de la Ley de Enjuiciamiento Criminal porque creará ´espacios de impunidad para torturas´\nPublicado por Prentsa Bulegoa en mar 24, 2003 en Internet (En euskera)\nLa diputada abertzale acusa a Mayor Oreja de ´criminalizar ideas legítimas´ y dice que quien no respeta la legalidad es el Gobierno del PP\nLa diputada de EA Begoña Lasagabaster anunció hoy que su partido presentará una enmienda a la totalidad al Proyecto de Ley Orgánica de reforma de la Ley de Enjuiciamiento Criminal en materia de prisión provisional porque, a su juicio, esta regulación ´es mala, va en contra del derecho a la libertad y la presunción de inocencia y puede crear espacios de impunidad, que puedan permitir actuaciones de malos tratos y torturas, que no son acordes con la legalidad internacional´.\nLasagabaster hizo estas declaraciones hoy en una rueda de prensa en Donostiadonde explicó que, con esta reforma, una persona con un delito cualquiera, puede estar incomunicada hasta ocho días, y en los casos de terrorismo puede llegar a estar incomunicados 13 días, lo que, a su juicio, es ´gravísimo´ y ´no es admisible´.\nEn ese sentido, señaló que ´es justo lo contrario de lo que están diciendo los organismos especializados en prevenir la tortura´ y explicó que Comité contra la Tortura de Naciones Unidas ha señalado que ´no es admisible la regulación de la Ley de Enjuiciamiento Criminal en el Estado español en relación a la incomunicación de personas detenidas por delitos de terrorismo´.\nEn ese sentido, señaló que la ONU, el Consejo de Europa y Amnistía Internacional y EA ha denunciado que ´hay casos, y se pueden querellar contra todos nosotros, se están produciendo casos supuestos en los que que esa incomunicación da lugar a favorecer y a que existan malos tratos y torturas´.\nTras afirmar que esta denuncia ´no es una cuestión de nacionalismo vasco recalcitrante´, denunció que, lejos de hacer caso a los organismos especializados de la ONU, el Gobierno del PP presenta una nueva regulación ´que aumenta la incomunicación, no en la detención policial sino dentro del propio centro penitenciario que puede llegar hasta trece días´.\n´Esto es gravísimo´, dijo, para añadir que ´estamos ante un Gobierno reaccionario que su iniciativa legislativa no respeta la libertad para las personas y que en su gestión tampoco respeta la libertad de la personas, sea la libertad de expresión o de manifestación´.\nDe esa manera, se refirió al presidente del grupo parlamentario del PP, Jaime Mayor Oreja, quien, a su juicio, ´criminaliza ideas legítimas´ y ´nos califica de problema´. De esa manera, se refirió a las declaraciones en las que Mayor Oreja señalaba que el plan Ibarretxe representará ´el proyecto político de ETA´ en las capitales vascas.\n´A mí no me gustan sus ideas pero no he criminalizado sus ideas, aunque se están criminalizando con sus actuaciones ellos mismos, como la libertad de manifestación´, dijo, al tiempo que se preguntó si ´es admisible las cargas policiales´ de este fin de semana contra ´la libertad de manifestación de personas por una actuación del Gobierno contraria a la legalidad internacional´.\n´Aquí, quien no respeta la legalidad es el propio Gobierno, quien no respeta la legalidad internacional e interna es el propio gobierno. Nosotros vamos a pedir responsabilidades al Gobierno por sus actuaciones´, concluyó.


Anzoátegui - Alianza Atlético: Primera, segunda y cuarta - De Chalaca Copa Peru | Toda la cobertura del futbol de la Copa Peru\nAnzoátegui - Alianza Atlético: Primera, segunda y cuarta\nEscrito por Ratón de Hemeroteca martes, 15 de septiembre de 2009\nDatos y curiosidades del cotejo entre aurirrojos y churres.\nQué tal primera\nAlianza Atlético ganó, por primera vez en su historia, un partido oficial en el extranjero.\nQué tal segundo\nJonathan Rodríguez se convirtió en el segundo jugador colombiano en anotar en la Copa Sudamericana para Alianza Atlético. El primero había sido el volante Víctor Miranda, quien en los octavos de final de la edición 2005 marcó de penal en la victoria churre por 2-0 sobre Universidad Católica en Piura.\nQué tal cuarto\nAdemás, Alianza Atlético se convirtió en el cuarto equipo peruano en ganar partidos oficiales en Venezuela por competiciones internacionales. El primero que lo había hecho, en tres ocasiones, había sido Sporting Cristal, que venció en 1984 a ULA en Mérida (0-1) y en 1993 a Caracas FC en Caracas (1-3) y a Minervén en Puerto Ordaz (0-1), todos ellos partidos por la Copa Libertadores. Luego, Universitario se impuso (0-2) a Caracas por la Merconorte de 1998. Finalmente, en 2004, Cienciano le ganó 1-2 a Carabobo por la Copa Sudamérica.\nPor otro lado, los churres han renovado la costumbre de clasificar a los octavos de final de la Copa Sudamericana, lo cual ya habían conseguido en sus dos anteriores participaciones, con la diferencia de que esas veces vencieron a cuadros peruanos en la ronda previa. En 2004, eliminaron a Universitario, y en 2005 dejaron fuera a Coronel Bolognesi.


Sobre el OBC y su montaje | BMW FAQ Club\nSobre el OBC y su montaje\nTema en 'BMW Serie 5 E-34 (1987 - 1996)' iniciado por sebasnet, 12 Dic 2005.\nLlevo dias buscando en el foro algunos post que salieron hace ya tiempo sobre la instalacion del OBC en el 525 tds E34, pero o bien no se busca, o bien falla el buscador del foro.\nEl caso es que me interesaba leer sobre el tema, ando intentando montar uno en mi coche y tengo una "empanada" importante con el asunto.\nPor ejemplo me he agenciado una palanca de intermitencias con interruptor, no se de que modelo de e34, el caso es que es parecida a la mia sin pulsador, pero con el cableado ligeramente diferente, por lo que no se si podre poner una en lugar de la otra.\nLuego me queda el asunto de los cables al OBC, y algunas cosillas mas...\nA ver si me echais una mano y me aportais algunos conocimientos que buena falta me hara para cuando emprenda el proyecto.\nsebasnet, 12 Dic 2005\nEl tema es que parece que el buscador no va bien si utilizas palabras demasiado "cortas" como motor de busqueda.\nA mi me pasa que si pongo "OBC" como motor de busqueda, no me aparece nada, pero si pongo "on board computer" parece que aparecen mas cosas.\nDe todas formas, pregunta lo que quieras, porque aunque aun tengo problemas con el mio (el dia que empiece yo a preguntar, os vais a cagar por la pata abajo ), el tema del cableado lo tengo bastante controlado\nEpi el Magnificus, 13 Dic 2005\nyo de cables no te puedo ayudar, pero del manejo del obc sí, que hace tiempo hice un articulillo sobre el asunto, y creo que todavía lo tengo por aquí\nJaro, 13 Dic 2005\npor ejemplo, tengo ésto tambien\nY a vueltas con mi OBC.\nMe tiene loco y necesito de vuestros consejos.\nRecuerdo que el mio, un 525i gasolina E34 con cuadro con Check-Control.\nEl OBC naturalmente es de un modelo de gasolina, como el mio, por tanto sin pastilla trasera, pero no es necesario al tener check-control.\nDespues de rehacer toooodo el cableado, y que desaparecieran las famosas FFFF del display (21 cables. Hay que añadir 3 cables mas que un modelo diesel), resulta que...\nEl OBC se enciende, pero solo funciona:\n- El reloj.\nSin problemas. Funciona siempre y bien.\nFunciona nada mas arrancar el vehiculo, y da la correcta (comprobado), pero se bloquea al de unos minutos y se queda fija.\nNo produce variaciones apreciables.\nFunciona generalmente al arrancar (no siempre), pero se bloquea tambien en un valor fijo al de unos minutos.\nAl repostar, siempre recupera un valor mas o menos real, pero se bloquea y tiende a quedarse con ese valor mucho tiempo, al menos hasta que se reduce mucho la capacidad del deposito y apago el motor.\nCuando vuelve a funcionar, generalmente al arrancar, se bloquea en otro valor mas reducido y aparentemente coherente con la capacidad restante del combustible.\n- El cronometrotambien funciona bien.\nLo demas... como los consumos intermedios, velocidad, distancias no me funciona.\nNo marca nada, se queda con guiones ------\nParece como si no le llega señal, pero tengo hecho todas las conexiones correctamente.\nLo he comprobado como unas 30 veces.\nTampoco entiendo el tema de los bloqueos de los datos de temperatura y autonomia.\nLo de la temperatura me preocupa menos, pero si hubiera algun tipo de error en el cableado del sensor del deposito, supongo que no marcaria nada o lo haria siempre mal, pero cuando no esta bloqueado, marca bien.\n- He probado con otro OBC, y el problema se repite, por lo que descarto el OBC\n- Tambien he probado con otro sensor de temperatura (por lo del bloqueo de la temperatura) y tambien pasa lo mismo.\nPor tanto, descartado tambien.\nHay comunicacion entre el cuadro y el OBC, ya que los datos del OBC aparecen el el cuadro perfectamente.\nLa palanca de control del OBC integrada en los intermitentes, hace correctamente su funcion, ya que en la pantalla del cuadro, aparezcan las funciones del OBC, pero claro, sin los datos que deberian aparecer.\nEl reloj y demas, perfectamente, como en el OBC\nDesconozco si mi cuadro, es compatible con OBC (no se si tendra algo que ver, no sea que haya que reprogramar algo en el cuadro o en algun otro sitio que desconozco y lo tenga que llevar a la casa.\nTambien desconozco si necesita algun sensor extra que no venga instalado de serie, ya que recuerdo que mi 525 no traia ningun tipo de preinstalacion del cableado del OBC, a excepcion del conector de temperatura exterior.\nA ver si me iluminais un poco.\nUfff, lo que me queda...\nVereis, de momento tengo el obc, la palanca de control y mucha teoria, pero poca practica\nEl asunto es que no he conseguido ningun obc para un diesel, por lo que me he decidido a buscar la pastilla y acoplarsela soldando por dentro como aparece en una pagina web que encontre.\nMi cuadro es semi-digital, solo tiene el cuentakilometros total y parcial digital, el resto es analogico, me he agenciado un cuadro de un gasolina para ver si es acoplable, pero se me hace que necesitare todo el cableado del bixo para poder hacer algo, incluso empiezo a dudar de que necesite la palanca de control, pues he visto 3 palacas de intermitentes distintas y no se cual es para el diesel, de hecho la original sin interruptor que monta mi coche tiene un conector donde se unen dos clables que en las otras palancas van al conector principal bajo el cuadro.\nEpi, solo se me ocurre que el problema venga del cuadro que llevas montado, si vinieras por Madrid podrias probar este que tengo yo a ver si se solucionaba el tema.\nsebasnet, 13 Dic 2005\nyo de cables no te puedo ayudar, pero del manejo del obc sí, que hace tiempo todavía lo hice un articulillo sobre el asunto, y creo que tengo por aquí\nA ver si das con el articulillo:xray: porfa.\nY nos lo comentas por aquyi, si no te importa. ;-)\nToda informacion al respecto, siempre es bienvenida\nHe revisado 3 de mis ordenadores y no lo encuentro; No obstante, y como tengo manual del coche, escanearé el funcionamiento del OBC y lo postearé\nJaro, 14 Dic 2005\nBueno, no te preocupes... al menos por mi, ya que yo tambien tengo el manual, y viene mas o menos claro.\nLo que ya no tengo tan claro es el porque de estas faltas de datos en el OBC y el bloqueo del mismo.\nA ver si algun erudito en la materia me echa una manita, porque estoy seguro que es alguna chorrada.\nEpi el Magnificus, 15 Dic 2005\nhe decidido a buscar la pastilla y acoplarsela soldando por dentro como aparece en una pagina web que encontre.\nQue pagina es?,\nbemetaa, 15 Dic 2005\nYa lo tengo escaneado, ahora tengo que subirlo, aunque no se si subirlo como imágenes guardadas en otra página web, o bien pasarselo a algún moderador para que lo ponga en la carpeta " artículos".\nEn cuanto al fallo, a mí me da la sensación de que pueda fallar algún componente electrónico, por recalentamiento del mismo, pero como tampoco sé qué has instalado ni entiendo de impedancias y demás, no puedo ayudarte\nJaro, 15 Dic 2005\n..En cuanto al fallo, a mí me da la sensación de que pueda fallar algún componente electrónico, por recalentamiento del mismo, pero como tampoco sé qué has instalado ni entiendo de impedancias y demás, no puedo ayudarte\nTe aseguro que por ahi no van los tiros\nEn principio, mi coche no tenia preinstalacion del OBC de ningun tipo, pero al tener cuado con check-control y no necesitar la famosa pastilla que traen los OBC diesel (y sin cuadro con check-control) pues me anime a ponerselo.\nEl cableado, estoy seguro que esta correcto. Lo he repasado varias veces, segun el propio esquema oficial de BMW. Lleva 3 cables mas que los diesel, total 21.\nRealmente, solamente 3 o cuatro cables son los importantes (dos de datos y uno que va al cuadro), porque el resto son los que van a sensores, y evidentemente no me creo que tenga todos rotos.\nEl OBC seguro que tampoco es, porque tengo 2, retirados de dos vehiculos en funciomiento, y los dos presentan las mismas anomalias.\nYo sospecho que posiblemente tenga algo que ver el propio cuadro, el cual necesite alguna reprogramacion para "detectar" el OBC.\nO el modulo de check-control que va en la caja de fusibles, que sea distinto o necesite "algo" para reconocer que el OBC esta puesto, porque precisamente los datos inexistentes, casi todos son datos que entrega el cuado, o el check-control.\nYo, en principio no tengo problemas con la electricidad ni con la electronica (trabajo en ello), y la experiencia me dice que (al menos en otros campos distintos al del automovil), cuando pasan cosas de estas, suele ser alguna chorrada, la cual se me escapa por el propio desconocimiento de las programaciondes de BMW.\nPues eso... que me tiene loco :-s\nNo me refería al cableado en sí, epi, sino a algún componente ( diodos, relés o lo que sea), que pudiera estar defectuoso y por ello fallar\nUmmm!, me extraña.\nPor lo que he visto en este sistema, y a groso modo, es algo muy parecido a una red informatica.\nRealmente importante, son los datos que van por las lineas LAC y DAC (pines 15 y 2 del OBC respectivamente) y algun que otro cable mas, como el Pin 16 (diagnostico Data Link) y puede que el Pin 14 (Reset Check-control)\nPienso que la falta de datos en el OBC (lo del bloqueo es otra cuestion) precisamente es porque en las lineas LAC y DAT no estan dichos datos por algun motivo que desconozco y que nada tiene que ver con el OBC.\nTambien he llegado a a conclusion que por algun motivo desconocido, el OBC no sepa interpretar dichos datos.\nDesconozco si, aparte del cableado del propio OBC, hay que realizar algun cableado "extra" (algun puente entre algun modulo, como entre el modulo check-control y el cuadro de instrumentos) y en este caso yo lo tenga sin hacer.\nResumiendo... (y especulando un poco) creo que el defecto no es nada, sino la falta de datos al OBC por el motivo que sea, y que el bloqueo del mismo se deba precisamente a eso, a que al no tener los datos necesarios, se niega a funcionar debidamente.\nDe todas formas... gracias por tu interes\nTranquilo, no tengo nada mejor que hacer\nHe encontrado ésto, quizas te pueda servir de algo\nSi. Conocía el post. Gracias.\nLa verdad es que creo haberme leido casi todo lo publicado en este foro respecto a los OBC´s. El dia menos pensado me quedo pistojo\nEl cableado cambia completamente del E34 al E36 del que hablan.\nAun asi, hay un forero (akiri), en la respuesta nº4, que tiene exactamente el mismo problema que yo, y ademas, parece que tambien es de Bilbao, como yo\nYa le he mandado un privado hace unos dias, por si habia podido solucionar el problema (el post es de hace casi un año), pero aun no he recibido respuesta.\nEsperaremos a ver... :dan:\nParece que Akiri (ya me ha contestado) lo ha dado por imposible.\nPues yo no me doy por vencido...\nA ver si alguien se le ocurre algo, sino tendre que ir a preguntar al conce y no me hace mucha gracia, la verdad\nEpi el Magnificus, 18 Dic 2005\nEsta es la pagina a la que me referia en mi anterior post.\nA ver si alguien que lo tenga montado en un tds da algunos consejos...\nsebasnet, 18 Dic 2005


Carta a padres rincon de ef by EFPRINCIPE 1354 views\nliliana reyes , Maestra at Secretaría De Educación Veracruz\nsi lastima k no compartasu trabajooo :(\njonathan guerrero , medico at hospital\nLASTIMA QUE NO SE PUEDE DESCARGAR, ES BUENA PRESENTACION...\nAUNQUE SE ´PUEDE ES TARDADO CON LA FUNCION DEL TECLADO Impr Pant LA TECLEAS Y DESPUES TE VAS A PAINT Y LA PEGAS,, Y ASI UNA TRAS UNA.\nESA TECLA ES LA DE IMPRIMIR PANTALLA, OBVIAMENTE PRIMERO TIENES QUE PONER EN PANTALLA COMPLETA LA PRESENTACION,,, SALUDOS ESPERO LA PROXIMA DEJES COPIARLA SIN PROBLEMAS SI NO PARA QUE LAS SUBEN...\nJames Diaz , Coordinador de Departamento de Investigación en Instituto Tecnico Superior Libertad at Instituto Tecnico Superior Libertad\nInstituto Mendel at Instituto Mendel\n1. guía práctic Hábitos de Alimentación y Salud\n2. G u í a p r á c t i c a s o b re h á b i t o s d e Alimentación y Salud Coordinada por el Dr. Javier Aranceta Sociedad Española de Nutrición Comunitaria Asesoría Científica del documento: Luis Baró, Julio Boza, Alfredo Entrala, Javier Fontecha, Francisco J. G. Muriana, Ángel Gil, Jesús Román Martínez, Pedro Mata, José Mataix, J. José Francisco Polledo, Mercè Vidal. Asesoría Técnica: Rafael Urrialde de Andrés Secretaría Técnica Instituto Omega 3 Grupo de trabajo encargado de la elaboración de las Guías Alimentarias para la Población Española (SENC): Javier Aranceta (editor), Lluis Serra Majem, José Mataix (coordinadores), Carmen Pérez Rodrigo (secretaria), Pilar Cervera, Rosaura Farré, Ángel Gil, Remedios Guillén, Consuelo López Nomdedeu, Florencio Marzo, Laura Monge, Rosa M. Ortega, Fernando Rodríguez Artalejo, Jordi Salas, Ramón Segura y Gregorio Varela Moreiras. Copyright: Puleva Food y SENC Depósito Legal: M-19043-2002\n3. i Índice 1 El papel de la alimentación en la salud página 5 2 ¿Por qué comemos? página 6 3 ¿Qué y cuánto debemos comer? página 13 4 La alimentación durante el embarazo y la lactancia página 22 5 La alimentación del niño y el adolescente página 24 6 La alimentación de las personas mayores página 26 7 Consejos de seguridad e higiene de los alimentos página 28 8 Decálogo de los hábitos saludables página 29 página 4\n4. 1 El papel de la alimentación en la salud A lcanzar y mantener un óptimo estado de salud a nivel individual y colectivo es el primer objetivo de cualquier iniciativa sociosanitaria. El nivel de salud está condicionado fundamentalmente por factores genéticos y ambientales, en donde la variable externa más importante es la alimentación. Una alimentación adecuada debe satisfacer diariamente todas las necesidades nutricionales e incorporar valores culturales, gastronómicos y de satisfacción personal. En nuestra sociedad los desajustes alimentarios son la principal causa del desarrollo precoz de la mayor parte de las enfermedades crónicas o degenerativas (cáncer, arteriosclerosis, diabetes, obesidad, hipertensión, dislipemias, anemias, etc). Por lo tanto, en nuestra mano está la posibilidad de incorporar a los hábitos de vida un mejor perfil alimentario y conseguir una disminución global de los factores de riesgo. Para este objetivo contamos con una importante variedad de alimentos con potencialidades protectoras y preventivas y también con la incorporación a la oferta de determinados alimentos funcionales que pueden ayudar a alcanzar un adecuado estado nutricional de la población. Esta guía es una herramienta de gran utilidad para conseguir un mejor patrón alimentario, una mayor capacidad de autogestión y una elevada potencialidad de salud para los usuarios que se incorporen a sus recomendaciones. Los contenidos de este documento han sido consensuados por un panel de expertos de reconocido prestigio nacional e internacional, que bajo la iniciativa de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y el Instituto Omega 3 de la Fundación Puleva harán posible una máxima difusión en nuestro entorno. Dr. Javier Aranceta COORDINADOR página 5\n5. 2 ¿Por qué comemos? Necesidades nutricionales del organismo C uando ingerimos alimentos, es decir, cuando comemos, no sólo saciamos nuestro apetito y disfrutamos con ello, sino que estamos aportando a nuestro organismo los nutrientes que necesita para la vida. Los nutrientes son sustancias que el cuerpo humano requiere para llevar a cabo distintas funciones y que sólo puede adquirir a través de los alimentos. Así pues, los objetivos de la alimentación son: s Satisfacer nuestras necesidades energéticas s El mantenimiento y crecimiento de nuestras estructuras corporales s La regulación de los procesos vitales para un buen funcionamiento del organismo Para poder garantizar una correcta alimentación lo primero que hay que conocer es cuánta energía y nutrientes necesita nuestro cuerpo y dónde los podemos encontrar. Necesidades energéticas del organismo P ara que los procesos del cuerpo humano se produzcan se necesita un intercambio de energía. Nuestra energía va a proceder de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos que ingerimos. Las necesidades energéticas de un individuo son la cantidad de energía que debe ingerir para compensar su gasto calórico. página 6\n6. Las proteínas S on los principales elementos estructurales de las células y tejidos del organismo, es decir, se encargan de la construcción del cuerpo humano y son la base sobre la que se forman los huesos y los músculos. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y desarrollo del cuerpo: s Mantienen y reparan los tejidos s Intervienen en la producción de enzimas metabólicos y digestivos s Son constituyentes esenciales de ciertas hormonas s Las proteínas participan en los mecanismos de defensa puesto que forman parte de la estructura de los anticuerpos del sistema inmunitario s También intervienen en el proceso de coagulación Las proteínas están constituidas por aminoácidos, y las encontramos principalmente en la leche y derivados, huevos, carnes y pescados. También las legumbres, cereales y frutos secos tienen proteínas, aunque de menor valor biológico. ! Debemos aportar entre un 12-15% de las calorías totales de la dieta a través de las proteínas. Las Grasas L as grasas o lípidos aportan al organismo fundamentalmente energía y son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo: s Forman parte de la estructura de las membranas celulares s Transportan las vitaminas A, D, E y K (liposolubles) hasta nuestras células s Almacenan una gran cantidad de energía Sin embargo, según el tipo y la cantidad de grasa que consumamos, los lípidos pueden ser nuestros aliados o uno de los página 7\n8. Hidratos de Carbono L os carbohidratos son la principal fuente energética alimentaria en el mundo, sobre todo en los países en vías de desarrollo. Son valorados por su potencial energético, su poder edulcorante y su alto contenido en fibra. ! Los hidratos de carbono deben aportar entre el 50 y el 55% de la energía de la dieta. s Los carbohidratos de la dieta deben proceder de diferentes fuentes de alimentos s Los cereales deben ser la principal fuente de carbohidratos s Los cereales, raíces, legumbres, frutas y hortalizas deben tener un papel protagonista en una dieta sana Las vitaminas L as vitaminas son micronutrientes que, aunque son necesarios en pequeña cantidad, deben ser aportados por la dieta. No sólo son importantes porque su carencia provoca enfermedades, sino porque contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas de gran prevalencia, como las cardiovasculares, cáncer e incluso procesos de envejecimiento. Vitaminas Función fisiológica Principales fuentes liposolubles alimentarias Vitamina A Importante papel en los mecanismos de la visión. Participa Lácteos, hígado, huevos, atún, en el metabolismo de los esteroides. Participa en el meta- sardinas bolismo del colesterol. Mantenimiento del sistema inmuni- tario. Desarrollo del embrión Vitamina D Ayuda a absorber el calcio. Participa en la mineralización Pescados grasos, aceite de híga- de los huesos do, pescado, huevos, lácteos en pequeñas cantidades Vitamina E Acción antioxidante Aceites vegetales, frutos secos, hor- talizas y verduras, cereales Vitamina K Interviene en el mecanismo de coagulación. Regulación de Verduras (espinacas, brécol y repo- la mineralización llo), aceites vegetales de soja y oliva página 9\n9. Vitaminas Función fisiológica Principales fuentes hidrosolubles alimentarias Vitamina C Indispensable para mantener la estructura de la sustancia Frutas (fresas, grosellas, limón y intercelular del tejido conectivo. Evita la formación de nitro- naranjas), verduras y hortalizas saminas, componente perjudicial para la salud (pimiento, col, perejil, nabo, rábano y brécol), hígado y riñón, leche, carnes Tiamina Metabolismo de los hidratos de carbono. Importante papel Cereales, guisantes y habas, vege- en los procesos de neurotransmisión tales verdes, frutas, lácteos (excep- to mantequilla) Riboflavina Posibilita el aporte energético necesario para los procesos Hígado, leche y queso, huevos, biológicos vegetales verdes, cereales ente- ros Vitamina B6 Metabolismo de los aminoácidos Carnes rojas, lácteos, cereales y pan, nueces, leguminosas, fruta Ácido fólico Participa en la transmisión de información genética. Hígado, verduras verde oscura, Metabolismo de los aminoácidos. Previene la anemia megalo- fruta, cereales y pan, cacahuetes y blástica. Previene malformaciones en el tubo neural del feto avellanas, cerveza Vitamina B12 Indispensable para numerosas reacciones enzimáticas. Carnes, pescado, huevos y Convierte la homocisteína en metionina lácteos, en menor cantidad Los minerales L os minerales desarrollan importantes funciones reguladoras en el organismo. Minerales Función fisiológica Principales fuentes alimentarias Hierro Transporte de oxígeno desde los pulmones a los tejidos. Carne, pescado, lácteos y vegeta- Almacenamiento muscular de oxígeno. Liberación para les, en menor medida cubrir el aumento de las necesidades metabólicas Cinc Regulación de la expresión génica. Necesario para el fun- Carnes rojas, mariscos cionamiento de más de 120 enzimas implicadas en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas Calcio Papel fundamental en el sistema óseo. Activación del siste- Leche y derivados, cereales, frutas, ma enzimático. Participa en los fenómenos de coagulación vegetales de hoja verde sanguínea. Transporte de membranas Fósforo Reposición de energía metabólica. Regulador de muchas Pescados, cereales, frutos secos enzimas Magnesio Es esencial en todos los procesos de biosínstesis y en la Frutos secos, cereales integrales, actividad neuromuscular. Esencial en la transmisión del vegetales verdes, leguminosas, código genético chocolate página 10\n10. Fibra L a fibra es un conjunto de sustancias de origen vegetal, en su mayor parte hidratos de carbono, que no se disuelven en el proceso de la digestión. Se distinguen dos tipos principales: Fibra insoluble, que capta poco agua formando mezclas de baja viscosidad, siendo muy útil para evitar el estreñimiento. Se encuentra principalmente en los cereales. Fibra soluble, capaz de atrapar agua formando geles de consistencia viscosa. La fibra soluble retarda el vaciamiento gástrico y disminuye la absorción de grasas y glucosa. La encontramos en frutas y verduras, y en el salvado, la cebada y las legumbres. ! Se recomienda consumir entre 25 y 30 g diarios de fibra puesto que está demostrado su papel protector frente a la hipercolesterolemia, diabetes, obesidad, enfermedades del colon e incluso algunos tipos de cáncer. En niños se recomienda una ingesta de 0,5 g por kg de peso. página 11\n11. Así pues, todos los nutrientes cumplen funciones esenciales en el organismo, muchas de las cuales tienen una repercusión directa en nuestra salud. Algunos nutrientes o componentes de alimentos con propiedades funcionales Propiedades Patologías implicadas Fibra Regulación del equilibrio bacteriano Cáncer colon-rectal Mejora del tránsito intestinal Estreñimiento-Diverticulosis Dilución de agentes cancerígenos Hipercolesterolemia Aumenta la excreción de sales biliares Diabetes Reducción del colesterol plasmático Obesidad Regula los niveles de glucosa sanguínea Antioxidantes Eliminación de radicales libres (protección del Enfermedad cardiovascular Vitamina A, E, C daño oxidativo celular) Cáncer Betacarotenos Inhibición de la peroxidación lipídica Flavonoides Bacterias lácticas Mejora de la digestibilidad de la lactosa Intolerancia a la lactosa Aumento de la absorción de calcio Estreñimiento/Diarrea Estimulación del sistema inmune Gastroenteritis Cáncer Ácidos grasos Disminución de los niveles de triglicéridos y de Enfermedad cardiovascular poliinsaturados ω-3 colesterol LDL Reducción de la agregación plaquetaria Estimulación del sistema inmune Micronutrientes Actuación como cofactores de enzimas Enfermedad cardiovascular Se, Fe, Cu, Zn, Mn Estimulación del sistema inmune Cáncer Calcio Osteoporosis Hierro Anemia Ácido fólico Aminoácidos Efecto hipnótico y sedante Regulación del sueño Triptófano Mejora de la memoria Estrés Tiramina Recuperación de la fatiga mental Glutamina Estimulación del sistema inmune Arginina Ralentización del envejecimiento Cisteína Cafeína Estimulación del sistema nervioso central página 12\n12. 3 ¿Qué y cuánto debemos comer? Recomendaciones de consumo por grupos de alimentos CARNES Y EMBUTIDOS L a carne está constituida mayoritariamente por agua (65-80%), proteínas (16-22%) y pequeñas cantidades de otros compuestos nitrogenados, grasa (2-13%), carbohidratos, minerales y vitaminas. Son fuentes importantes de potasio, fósforo, hierro y cinc. También son una excelente fuente de vitaminas del complejo B. ! Es conveniente una ingesta moderada de carne y derivados por ser buenas fuentes de proteínas de elevado valor biológico, de hierro, cinc y de vitaminas del grupo B. Sin embargo, cuando su consumo es excesivo, como sucede en España, se incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares por los aportes de grasas saturadas, colesterol y sodio. PESCADOS S on una buena fuente de proteínas y yodo. Conviene alternar el consumo de carnes y pescados, utilizando formas de cocina que requieran el uso de poca grasa. El pescado y el marisco poseen un contenido relativamente importante en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3, presentes de forma especial en el pescado azul, pueden reducir el riesgo de la enfermedad cardiovascular puesto que son antitrombóticos, antiinflamatorios y vasodilatadores. Además mejoran el perfil lipídico y reducen la tensión arterial. Los ácidos grasos omega-3 también se relacionan con la prevención del cáncer y otras enfermedades inflamatorias y de la página 13\n13. piel. Su consumo es imprescindible en mujeres embarazadas, lactantes y durante periodos de crecimiento, como la edad infantil. El pescado graso contiene una importante cantidad de vitaminas liposolubles, especialmente vitamina A y vitamina D. En cambio, la carne de pescado blanco posee muy poca cantidad de estas vitaminas. El pescado constituye también una fuente de minerales como calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro y yodo. ! Se recomienda consumir 700 g de pescado a la semana, lo que equivale a unas tres o cuatro raciones semanales. HUEVOS E l huevo es un alimento recomendable en todas las edades y muy adecuado en las etapas de crecimiento y en circunstancias fisiológicas especiales como el embarazo, la lactancia y la vejez. ! El consumo de tres o cuatro huevos por semana es una buena alternativa gastronómica a la carne y pescado, alimentos con los que comparte cualidades nutritivas similares. El huevo aporta grandes cantidades de proteínas, vitaminas (sobre todo A, B2, B12 y D) y minerales. La proteína del huevo tiene un alto valor biológico, pues incluye proporciones equilibradas de todos los aminoácidos esenciales. La grasa supone el 10,8% de la parte comestible del huevo, e incluye una elevada cantidad de fosfolípidos, que son esenciales para la membrana celular. página 14\n14. LECHE Y DERIVADOS L os lácteos proporcionan nutrientes de alto valor biológico como son proteínas, lactosa y vitaminas (A, D, riboflavina, ácido fólico y B12) y constituyen una excelente fuente de calcio. El calcio de los productos lácteos se absorve en una mayor proporción que el que proviene de los alimentos de origen vegetal, y su consumo es importantísimo para prevenir la osteoporosis. No obstante, por su alto contenido en ácidos grasos saturados, en personas con problemas cardiovasculares, colesterol y obesidad se recomienda el consumo de lácteos semidesnatados o desnatados, enriquecidos en vitaminas liposolubles (A y D). ! La recomendación de ingesta diaria es de 2 a 4 raciones en función de la edad y del estado fisiológico, utilizando los distintos productos de este grupo alimentario y seleccionando su contenido en grasa según las peculiaridades individuales y de salud. Ingestas recomendadas Raciones recomendadas de calcio de lácteos al día Primera infancia 500-800 mg 2 Escolares 800-1.000 mg 2-3 Adolescentes 1.000 mg 3-4 Adultos 800 mg 2-3 Embarazo 1.400-1.600 mg 3-4 Lactancia 1.500-1.700 mg 3-4 Mayores de 60 años 800 mg 2-4 Hay que tener en cuenta que si consumimos lácteos semidesnatados o desnatados que no están enriquecidos con vitaminas A y D, absorbemos menos cantidad de calcio. página 15\n15. LEGUMBRES L os beneficios nutricionales de las leguminosas los obtenemos gracias al almidón que se digiere muy lentamente en el tracto digestivo; a la fibra, que incrementa los movimientos peristálticos y disminuye el tiempo de tránsito intestinal; al ácido linoleico que reduce los niveles de colesterol y a la buena digestibilidad y valor biológico de las proteínas presentes en alubias, guisantes, garbanzos, habas y lentejas cocidas. ! Es recomendable que se consuman al menos dos raciones (60-80 g/ración) por semana como platos cocinados y otras dos raciones como guarniciones de otros platos. CEREALES Y PATATAS E l grupo de cereales y tubérculos debe constituir la base fundamental de nuestra alimentación. Las harinas integrales son más ricas en fibra, vitaminas y minerales. Los cereales son alimentos vegetales ricos en almidones que deberían aportar el 40% del valor energético diario. Además de contener hidratos de carbono, contienen una cantidad relativamente importante de proteínas. Aportan también una cantidad importante de fibra dietética, principalmente insoluble. Además de ser nutritivos y no excesivamente calóricos, los cereales contienen poca grasa, y ésta no es saturada, además no contienen colesterol. Son de bajo contenido en azúcar y están exentos de sodio. Algunas recomendaciones: s El pan es recomendable en todas las comidas del día, aunque es preferible el pan integral, rico en vitaminas B6 y B12 página 16\n16. s Consumir pasta alimenticia una vez a la semana s Consumir arroz como plato principal una vez a la semana s Es de mejor valor nutricional la bollería tradicional española que la industrial, ya que en esta última en su elaboración se suele utilizar aceites vegetales ricos en grasas saturadas ! Consumir de 4 a 6 raciones de cereales o derivados al día. VERDURAS Y HORTALIZAS S on una fuente muy interesante de vitaminas (especialmente beta-caroteno, vitamina C y folatos y en menor medida vitamina E), minerales, fibra y antioxidantes. ! Las recomendaciones para verduras y hortalizas se estiman en dos o más raciones diarias, siendo preferible que una de ellas se consuma en crudo. Deberíamos garantizar una ingesta mínima de 250 g diarios, aunque lo deseable sería aproximarnos a los 300 g/día. FRUTAS L as frutas están formadas en un 90- 95% por agua. Los hidratos de carbono son los componentes más abundantes de las frutas, principalmente fructosa, glucosa y sacarosa. Son especialmente ricas en ácido fólico y vitamina C, y en menor medida también aportan vitaminas del grupo B y vitamina E. Contienen también flavonoides, selenio, fibra y otras sustancias con propiedades antioxidantes. página 17\n17. ! Teniendo en cuenta el valor nutricional de las frutas, así como su papel protector en la salud, se recomienda el consumo de tres o más raciones de fruta al día. FRUTOS SECOS L a principal característica de los frutos secos es su alto contenido energético debido a su pobre estado de hidratación y a su elevado contenido en lípidos. El contenido de ácidos grasos saturados es mínimo, mientras que los insaturados representan alrededor del 91%. Contienen también gran cantidad de fibra, sobre todo insoluble. ! Son una buena alternativa de proteínas y lípidos de origen vegetal. Su consumo puede ser entre 1 y 5 raciones por semana. ACEITES Y GRASAS L as grasas y aceites se pueden presentar en nuestra alimentación como tales, como es el caso de aceites, mantequillas, margarinas, sebos o mantecas, o bien incorporados en alimentos o productos alimenticios como leche y derivados, carnes y vísceras, embutidos, pescados, huevos, frutos secos y una gran variedad de productos alimenticios derivados de los anteriores y precocinados. Desde el punto de vista de la salud, las grasas son esenciales porque son responsables de la composición de las membranas celulares y de las estructuras nucleares. Sin embargo, como se ha explicado en el apartado de las grasas, dependerá del tipo y cantidad de grasa que se ingiera que nos aporte beneficios a nuestra salud o que nos pueda perjudicar muy seriamente. página 18\n18. ! Es recomendable limitar el consumo de grasas saturadas de origen animal que se encuentran en las carnes, embutidos, productos de pastelería y bollería industrial. También hay que evitar el consumo de grasas trans que se encuentran principalmente en margarinas, y aceites vegetales ricos en grasas saturadas como el de coco, palma o palmiste, muy habituales en la bollería industrial. Por el contrario se recomienda el consumo de aceite de oliva virgen, rico en grasas monoinsaturadas y vitamina E, que tienen propiedades cardioprotectoras y antioxidantes. AZÚCAR, DULCES Y BEBIDAS AZUCARADAS U n elevado consumo de azúcares o edulcorantes puede tener efectos negativos en la salud, como el aumento de obesidad, o el desplazamiento en la ingesta de otros alimentos de interés. ! Es recomendable moderar el consumo de productos ricos en azúcares a menos de cuatro raciones diarias, aconsejando un consumo ocasional. página 19\n19. AGUA E s un componente esencial en la dieta. El valor nutricional del agua lo aportan los elementos minerales que posee. La ingesta de agua puede proceder del agua contenida en los alimentos (700-1.000 ml), agua de bebidas (1.300-1.500 ml) y agua de oxidación (200 ml). Es imprescindible asegurar una adecuada ingesta diaria de líquidos, en forma de agua, infusiones… ! Un adulto debería consumir seis o más raciones de agua al día (lo que equivale a un litro y medio o dos litros), y un anciano ocho. También las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y deportistas deben aumentar el consumo de agua. BEBIDAS ALCOHÓLICAS A unque existen numerosos estudios que relacionan el consumo moderado de alcohol con posibles beneficios para la salud, especialmente en la prevención de la enfermedad cardiovascular, deben abstenerse de su consumo los niños, adolescentes, mujeres embarazadas o durante la lactancia, y aquellas personas con enfermedades en las que el alcohol esté contraindicado, personas en tratamiento farmacológico, durante el trabajo o conducción de vehículos. Sin embargo, en adultos sanos, se puede consumir vino, cerveza o sidra de forma moderada, no superando los 20 g de alcohol diarios en hombres y 10 g en mujeres, lo que equivale a unas dos copas diarias en el caso de vino o dos cañas de cerveza, consumidas preferentemente acompañando las comidas. página 20\n20. Pirámide de la alimentación saludable 7 SÉPTIMO NIVEL Margarina y mantequilla Consumo ocasional Bollería Consumo ocasional 6 SEXTO NIVEL Dulces, caramelos, pasteles, snacks dulces y salados y refrescos Consumo ocasional CONSUMO OCASIONAL 5 QUINTO NIVEL Embutidos y carnes muy grasas Consumo ocasional 4 CUARTO NIVEL Pescados y carnes magras, aves y huevos Alternar consumo CONSUMO SEMANAL Legumbres: alubias, garbanzos, lentejas, soja... 2-3 raciones semana Frutos secos 3 TERCER NIVEL Leche, queso, yogur, cuajada y queso fresco 2 a 4 raciones día Aceite de oliva 3-5 raciones día Actividad física diaria 2 SEGUNDO NIVEL Fruta + Verdura CONSUMO Verduras: lechuga, tomates, zanahorias, 5 o más al día coliflor, puerros... ≥ 2 raciones día DIARIO Frutas: naranja, manzana, uva, fresa, pera... ≥ 3 raciones día 1 PRIMER NIVEL Patatas, pan, arroz, pan integral, pasta y cereales 4-6 raciones día Agua de bebida 4-8 raciones día SENC, 2001 Raciones en crudo de cada uno de los grupos de alimentos LECHE Y DERIVADOS CARNE, PESCADOS, HUEVOS CEREALES, LEGUMBRES, FRUTOS SECOS VERDURAS Y HORTALIZAS (1 ración): (1 ración): (1 ración): (1 ración): • 200 ml de leche • 125 g de carne • 30 g de cereales • 200 g de verduras • 125 g de yogur • 150 g de pescado • 70 g de arroz y pasta • 250 g de hortalizas • 40 g queso manchego semigraso • 70 g huevo • 70 g de legumbres FRUTAS • 60 g de queso fresco • 30 g de frutos secos (1 ración): • 150-200 g de frutas página 21\n21. 4 La alimentación durante el embarazo y la lactancia D urante el embarazo se producen una serie de cambios fisiológicos que obligan a prestar mayor atención a la dieta. Existen una serie de recomendaciones sobre requerimientos nutricionales durante el embarazo que se han calculado para cubrir las necesidades del feto, el organismo materno y el coste de la síntesis de leche en este periodo. Pero no debemos olvidar que el organismo materno puede adaptarse a estas circunstancias modificando la capacidad de utilización de los nutrientes, por lo que las mujeres sanas, con un adecuado estado nutricional antes del embarazo, podrían desarrollar su gestación sin ningún aporte extra de nutrientes. Recomendaciones para evitar riesgos de malnutrición en el embarazo: s Aporte extra de energía de 250 –300 kcal durante la segunda mitad del embarazo s Aporte extra de calcio, puesto que el feto capta unos 200-250 mg al día durante el tercer trimestre del embarazo s Aporte extra de ácido fólico, especialmente en el periodo de concepción, puesto que la carencia de esta vitamina está asociada a malformaciones en el tubo neural. Consumir al menos 400 µg diarios s Aporte extra de hierro de 0,9 mg diarios, ya que el gasto de hierro en el embarazo se ha estimado en unos 650 mg página 22\n23. 5 La alimentación del niño y adolescente L a alimentación es uno de los aspectos más importantes para el crecimiento y buen desarrollo del niño y del adolescente. Además, los hábitos alimenticios que se aprenden en la infancia y durante la adolescencia son también un factor determinante a la hora de configurar los hábitos que perdurarán en la edad adulta. Por eso, las etapas de la infancia y adolescencia son muy importantes para adquirir los hábitos de vida más saludables. Una alimentación adecuada debe tenerse en cuenta desde el mismo momento del nacimiento. A través de la leche materna, el recién nacido se dota de la mejor y más completa alternativa nutricional, ya que con su contenido se cubren todos los requerimientos alimenticios del lactante. En esta etapa de la vida, caracterizada por el rápido crecimiento y desarrollo del recién nacido, existe una elevada demanda de determinados nutrientes que le aporta la leche materna. Pasados los primeros meses de vida, el objetivo de la alimentación del niño de entre uno a tres años debe ser satisfacer sus demandas nutricionales y a la vez favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo. Durante estos años, el niño realiza ya actividad física y por tanto, el gasto de energía varía de unos niños a otros. La edad escolar es una etapa de gran importancia para potenciar la adquisición de habilidades, conocimientos, y hábitos relacionados con una alimentación equilibrada. página 24\n25. 6 La alimentación de las personas mayores P ese a que los factores genéticos juegan un papel determinante en la expectativa de vida, la dieta y la nutrición contribuyen decisivamente a aumentar la calidad de vida de los mayores, y a prevenir y tratar numerosas enfermedades que les afectan. Una alimentación adecuada contribuye a preservar a las personas mayores de la pérdida de tejidos y funciones orgánicas, de enfermedades crónicas degenerativas, etc. Pese a que la necesidad de energía es menor en las personas mayores debido a una reducción de su actividad física, no pasa lo mismo con su necesidad de nutrientes, mayor que en personas jóvenes. Pirámide de la alimentación para personas mayores de 70 años Evaluar prescripción de suplementos individualmente Suplementos (Calcio, vitamina D, vitamina B12 , folatos, etc.) S 5 A Grasas y aceites moderar el consumo I R 4 Leche, yogur y queso 3 raciones A Carne, aves, pescados, frutos secos I y huevos 2 raciones D 3 Grupo de verduras 3 raciones S Grupo de frutas 2 raciones E 2 N Pan, arroz y pasta 6 raciones O I 1 C Agua 8 vasos A R SENC, 2001 página 26\n26. Por eso, en las personas de edad avanzada es importante: s Realizar actividad física acorde con las posibilidades individuales La actividad física en personas mayores contribuye a disminuir la pérdida de masa ósea y el riesgo de diabetes, mejorando la función cardiovascular, y la masa y fuerza muscular. s Prevenir o reducir la incidencia de la obesidad Realizando actividad física y reduciendo el consumo de grasa satu- rada. Es importante dar prioridad a los platos tradicionales de nues- tra cocina como las legumbres, vegetales y pescado. s Beber agua a intervalos regulares aunque no se tenga sed s Moderar el consumo de azúcar y no usar mucha sal s Consumir grasas cardiosaludables, preferentemente aceite de oliva virgen y omega 3 s Evitar el tabaco y el consumo de bebidas alcohólicas página 27\n27. 7 Consejos de seguridad e higiene de los alimentos RECOMENDACIONES DE LA OMS (ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD) PARA UNA CORRECTA PREPARACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS 1 Escoger alimentos sometidos a procesos tecnológicos de forma que se mantenga la higiene 2 Comprobar que los alimentos estén bien cocinados 3 Consumir los alimentos cocinados en menos de dos horas 4 Conservar los alimentos cocinados en condiciones adecuadas, en frigorífico a menos de 5ºC 5 Recalentar bien los alimentos cocinados hasta alcanzar 70ºC en el centro del producto 6 Lavar minuciosamente frutas, verduras y hortalizas. Asegurar la calidad del agua de bebida 7 Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos. Pueden producirse contaminaciones cruzadas 8 Lavarse las manos frecuentemente; al empezar el trabajo y después de cualquier interrupción 9 Mantener limpias las superficies donde se cocina y se manipulan los alimentos 10 Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y plagas en general página 28\n28. 8 Decálogo de hábitos saludables CONSEJOS DE SALUD 1 Asegúrese que su dieta sea sobre todo muy variada 2 Que sea rica en frutas, verduras, cereales y legumbres 3 Rica en leche y lácteos, preferiblemente semidesnatados o desnatados 4 Que las grasas no superen el 30-35% de las calorías totales s Utilice siempre que pueda aceite de oliva virgen, tanto en crudo como en la cocina s Asegúrese de que incluye grasas omega 3 s Que las grasas saturadas no superen nunca el 10% del total de las grasas 5 Realice un consumo moderado de proteínas 6 Incremente el consumo de pescado 7 Asegúrese de que bebe entre 1,5 y 2 litros de agua diarios 8 Consumo moderado de bebidas alcohólicas y sal 9 Evite el tabaco 10 No olvide realizar alguna actividad física diariamente página 29\nCarta a padres rincon de ef