Mario Batali, David Bouley New Yorkissa vuonna 1993 - Uusia reseptejä - 2022\nMario Batali, David Bouley New Yorkissa vuonna 1993\nMillainen New York oli vuonna 1993? Vaikka jotkut nykypäivän nousevista kokkeista juoksuivat hiekkalaatikoissa, Mario Batali ja David Bouley olivat juuri aloittamassa taistelua New Yorkin karuutta vastaan vuonna 1993, New Yorkia ilman Starbucksia, matkapuhelimia ja taivaallista vuokraa. Ja kuullaksesi heidän tarinansa, saatat joutua kävelemään lähimmän maksupuhelimesi luo.\nUuden museon uusimman näyttelyn "NYC 1993: Experimental Jet Set, Trash and No Star" julkistamiseksi 5000 julkista taksipuhelinta on kytketty tuomaan esiin merkittävien newyorkilaisten nauhoituksia, jotka kertovat kaupungista vuonna 93. Sinun on vain valittava numero 1-855-FOR-1993.\nLänsikylän ympärillä olevat maksulliset puhelimet saattavat tuoda esiin Mario Batalin nauhoituksen, jossa italialainen kokki puhuu ensimmäisen ravintolansa avaamisesta Pó Cornelia -kadulla.\n"Oli hyvä aika olla täällä", hän sanoo nauhoituksessaan. "Voit avata ravintolan länsikylässä tai itäkylässä tuolloin rahalla, mikä ei tarkoita, että sinulla on oltava pankkikortti. Sinun ei tarvitse olla rikas isä tai sijoittaja tai koota joukkue tai jotain sellaista. "\nPó avasi muiden ravintoloiden uudelleen käytetyt pöydät ja tuolit, ystävän rakentaman baarin ja puhtaan rakeisuuden. "Hallitsevat kuninkaat tuossa keskustan nuorempien kokkien kohdassa olivat Sininen nauha pojat, Bobby Flay, Tom Valenti, Matthew Kenney, ja me kaikki avasimme ravintolamme ja sulkimme sitten ne ja menimme sitten takaisin Blue Ribbonille nauttimaan pari drinkkiä ja pari osteria ja rentoutumaan. "\nVaikka Pó on edelleen alkuperäisellä paikallaan, naapuruus on ilmeisesti muuttunut. "On surullista katsoa, että liiketoiminnan kustannukset työntävät todelliset individualistiset yrittäjät pois pelistä", Batali sanoo. "Sitä minä kaipaan, tiedätkö?"\nSillä välin David Bouley oli viidennellä toimintavuonna ensimmäisellä Bouley-ravintolaansa finanssialueella ja teki kaiken pienviljelijöiden hankinnan ja ainesosakeskeisen ruoanlaiton niin kaikkialla tänään.\n"Kun menit Bouley -ravintolaan tuolloin, ensimmäinen asia, jonka haistit, olivat omenat ja kotelot, ja tuoksu oli hämmästyttävä ..." Bouley sanoo Duane Streetillä ja West Broadwaylla nauhoituksessaan. "Jos tulit paineistetusta elämästä, olit yhtäkkiä rentoutunut, kehosi innostuu ruoasta."\nPaitsi että Bouley kertoo suhteestaan tuon ajan viljelijöihin ja asiakkaisiin, hän huomasi myös Wall Streetin ja hänen ravintolansa välisen äärimmäisen suhteen. "Muistan, että eräs mies kertoi minulle, että kun hän tuli maître d 'standille kävelemässä käytävällä etuovelta, hän oli unohtanut 6 miljoonaa dollaria, jonka hän menetti sinä aamuna omenoiden takia", hän sanoi.\nTaksipuhelimet toimivat madonreikinä vuoteen 1993 asti 26. toukokuuta, jolloin Uuden museon näyttely suljetaan. Mario Batalin leike voidaan kuulla West Villagen ympärillä, vaikka matka nimettyyn maksupuhelimeen Sixth Avenuen ja Fourth Streetin luoteiskulmassa osoittautui turhaksi, koska puhelin ei toiminut.\nBouleyn leike on saatavilla vain Duane Streetin ja West Broadwayn luoteiskulmassa, edustaja kertoo, mutta linjoilla kuullaan paljon muita merkittäviä newyorkilaisia, kuten Robin Byrd ja Chazz Palminteri. Ja vaikka linjaan pääsee matkapuhelimella ja lankapuhelimella, kuulet vain, että Speed Levitch kehottaa sinua käyttämään maksullista puhelinta. Kannattaa kääntyä käyttämättömän maksupuhelinkopin puoleen ja saada muutama katse. Odota vain joitain teknisiä ongelmia.\nDavid Bouley ja Yoshiki Tsuji\nY oshiki Tsuji, Japanin Osakan Tsuji-kulinaarisen instituutin johtaja ja kuuluisan perustajan poika, tutki liidukirjoitusta, joka kattoi 40 jalan liuskekiviseinän kokonaisuudessaan. Satoja muistiinpanoja ja ainesosaluetteloita täynnä oleva lattiasta kattoon ulottuva hiiliharmaa liitutaulu edusti kolmen päivän kokeellisen ruoanlaiton summaa. Jotkut muistiinpanot ja luonnokset on kirjoitettu äärimmäisen huolellisesti, kun taas muut kuvat näyttivät siltä, että Tom Hank & rsquos luolahahmo olisi voinut piirtää ne & ldquoCastawayssä. & Rdquo Liikkuminen taitavasti Mr. ja upotettu kulinaarisen liiketoiminnan eri vaiheisiin. Mustaan pukeutunut Mr. Tsuji on komea ja hoikka mies, joka näytti enemmän nuorelta arkkitehdiltä kuin henkilöltä, joka johtaa kokkikoulua ja jossa on yli 3000 oppilasta. Kun hän liikkui tietoisesti asemien ympärillä, hän tarkisti professoreiden ja kokkien tiimin työn ja tarjosi ehdotuksia kuten opettaja ja esitti kysymyksiä yrittäjän tavoin. Tsuji ja hänen tiiminsä olivat lentäneet Japanista leikkimään David Bouleyn ja rsquosin unelmien kentällä, hänen juuri valmistuneessa Tribeca-testikeittiössään.\n& ldquoOlemme olleet täällä viikon, ja yritämme käyttää amerikkalaisia raaka -aineita luodaksemme valikon, joka on aidosti japanilainen puhtauden suhteen, rdquo sanoi Tsuji. Tärkein asia meille tällä hetkellä on paletti, jotta maku on hyväksyttävä, etenkin newyorkilaisille, koska he ovat asiakkaita. & rdquo\nTämän monen miljoonan dollarin kulinaarisen leikkipaikan keskellä Mr. Bouley oli kaikkialla, sekä fyysisesti että hengessä. Hän näytti vieläkin energisemmältä kuin normaalisti, ja hän vaihtoi mukavasti rooleja iltapäivällä ja illalla. Toisinaan hän oli armollinen isäntä ja tervehti ovella jokaista vierailijaa, joka oli hyväksynyt hänen ystävällisen kutsunsa tulla todistamaan testikeittiönsä ensimmäistä suurtapahtumaa. Muina aikoina hän puki päällikön päällikön hattua varmistaen, että kokkeilla oli kaikki tarvitsemansa ainesosat ja muutamia muita he eivät tienneet tarvitsevansa. Hän lähetti eri työntekijöitä ympäri kaupunkia hakemaan tavaroita, vaikka ne olisivat vesipulloja ja kahvikuppeja janoisille tai väsyneille katsojille. Mutta hänen pääroolinsa oli päämaistaja, joka kokoontui kaikkien kanssa esityksestä katsovasta kalantoimittajasta linjakokkeihin, jotka pilkkasivat ja keittivät ja kokeilivat lähes rajattomasti paikallisia raaka -aineita ja huolellisesti valittuja japanilaisia tarvikkeita.\n& ldquoTutkimme paljon enemmän paikallisista tuotteista, & rdquo selitti Bouley, joka oli turhautunut tilarajoitusten vuoksi vastaavien kokeellisten harjoitusten aikana viime vuosina. & ldquoKokeilimme tänään 25 kalaa, ja tänä sunnuntaina meillä on vielä 30. Kalaa. Nyt kun meillä on testikeittiö, voimme tehdä paljon enemmän. Ennen työskentelimme pienessä huoneessa alakerrassa nurkassa ja oli vaikeaa mennä ylös yläkertaan, palata alas ja sitten takaisin yläkertaan. & rdquo\nNäiden kykyjen yhdistäminen ei ole viimeaikainen kehitys. He tapasivat lähes 20 vuotta sitten, kun Tsuji oli nuori New Yorkin sijoituskauppias. Tsuji & rsquos isä kutsui Bouleyn yksityiskotiin Etelä -Hamptoniin maistamaan aitoja japanilaisia ruokia. He pitivät yhteyttä, ja 13 vuotta sitten Yoshiki Tsuji otti koulun vallan, kun hänen isänsä kuoli. Pian hän alkoi kutsua Bouleyn Japaniin suorittamaan säännöllisiä mielenosoituksia luokkahuoneiden edessä. Kun he päättivät suunnitella jotain konkreettisempaa yhdessä, he alkoivat vuorotellen lentää toisiinsa ja maailman nurkkaan: Tsuji ja hänen tiiminsä ovat olleet New Yorkissa useita kertoja ja Bouley on tehnyt 4 matkaa Japaniin. Joten heidän yhteistyönsä on kestänyt vuosia ja kymmeniä tuhansia kilometrejä.\nVaikka heidän tällä viikolla asetettu tavoitteensa oli soveltaa aitoja japanilaisia tekniikoita Bouley & rsquos -ruoanvalmistusmenetelmiin ja luomaan sitten uusi valikko tuleville ravintoloilleen, se vaikutti myös melko hyvältä tekosyyltä kahdelle ystävälle kokoontua ja pitää hauskaa & ndash melkein kuin loma.\n& ldquoOn täällä paljon hauskempaa olla kuin koulun pitäminen Japanissa, tämä on aivan eri asia, & rdquo sanoi Tsuji. Hän osoitti Bouley -tiimille ja sitten tiimilleen, kun he työskentelivät yhdessä. Nämä kaverit ymmärtävät, mitä ajattelen, ja he kertovat minulle, mitä & rsquos mahdollista ja mitä & rsquos mahdotonta, japanilaisen keittiön suhteen, tekniikan ja maun kannalta. He pitävät sääntöjään ja me sääntöjämme, ja minä vain menen edestakaisin! Mutta sen on oltava todellinen, japanilaisen keittiön ei pitäisi koskaan olla & lsquoorganized & rsquo, siinä mielessä, että sen ei pitäisi olla massatuotantona. Kuten David aina sanoo, & lsquoSillä pitäisi olla sydän, ja rsquo erityisesti japanilaisten makujen kanssa. & Rdquo\nDavid Bouleyn ja Yoshiki Tsujin yhteistyö on vasta alkua lahjakkaille kulinaaristaiteilijoille ympäri maailmaa, jotka kutsutaan tänne esittelemään, maistelemaan, opettamaan ja oppimaan. Nykyään sitä käytetään hautomona tuleville Bouleyn aasialaisille ravintoloille. Mutta siitä tulee myös vastavuoroinen ympäristö, jossa vieraat tulevat esittelemään erilaisia ruoanlaittotekniikoita ympäri maailmaa.\n& ldquoTällä & rsquosilla on nyt paljon mahdollisuuksia ymmärtää enemmän tekniikasta ja soveltamisesta nykyiseen ainesosavalikoimaamme, jota on nopeutettu, mielestäni mukavammat ravintolat alkavat tuoda lisää japanilaista ruokaa, rdquo sanoo Bouley. & ldquoSe & rsquos innosti minua siitä vuosia sitten, ja halusin aina tietää siitä enemmän, mutta minulla ei koskaan ollut aikaa vanhassa ravintolassa, koska olin töissä 100 sata tuntia viikossa. Mutta nyt minulla on tämä valtava tilaisuus tehdä yhteistyötä. On monia ruokia, jotka syntyvät täällä, kun työskentelemme yhdessä. & Rdquo\nSiellä on kokkeja pohjoisesta Tukholmaan, jotka haluavat tulla tänne kauppaan ja luomaan reseptejä Bouley -ryhmän kanssa, italialaisia ja ranskalaisia kokkeja sekä espanjalainen kokki, joka tulee ensi kuussa. Uskomattoman monipuolinen kulttuuriseos siirtyy tulevina vuosina tämän 2200 neliömetrin huoneen läpi, huone, jonka ensisijainen vetovoima on kulinaarinen vapaus. Lahjakkaat kokit voivat kokoontua pitämään hauskaa vähemmän rakenteellisessa ympäristössä kuin he ovat tottuneet, ja tämä toivottavasti johtaa yhteistyöruokiin, jotka eivät olisi mahdollisia muissa olosuhteissa. Mutta tulevien hyvien asioiden optimismin keskellä oli edelleen hienovaraisia merkkejä siitä, että huone ei vieläkään ollut sataprosenttisesti valmis, kuten sähköasentajat, jotka juoksevat huoneeseen ja ulos huoneesta sekä kymmenkunta viimeistelyä. Mutta nämä voitti ja pysäyttää kaikki ihmiset, jotka ovat jo matkalla.\n& ldquo Meillä ja rsquovella oli perulainen kokki tulossa lokakuussa puhumaan perunan siemenistä. He saivat 6000 erilaista perunaa Perussa, jokainen ihmisen tuntema väri. Meillä on kokki Singaporesta, joka & rsquos on tulossa marraskuussa. Mutta en ole vielä todella sitoutunut kaikkeen, koska sain juuri sähköt viime viikolla. & Rdquo\nDon & rsquot ei ole vielä etsimässä Bouley & rsquosin uutta japanilaista Manhattan -ravintolaa. Hänen uuden Miamin ravintolansa, ldquoEvolution, & rdquo, menu tulee osittain kehittymään täällä kehitetyistä valikoista, ja hän myös laatii heidän luomansa ruokalistan kustannusrakennetta ennen kuin hän asettuu Manhattanille. Evolution on ensimmäinen ravintola Bouley & rsquosin normaalin 3 tai 4 korttelin Tribeca-säteen ulkopuolella, ja hän ja rsquos siirtyvät varovasti eteenpäin.\nMeidän on löydettävä paikka, mutta luulen, että olemme lähestymässä sitä, millaisia ruokia haluamme tehdä. Kuten kotitekoinen seesamitofu merisiilin kanssa, se oli hämmästyttävää. Koko liha on valkoista ja keltaista, ja kun syöt nämä kaksi yhdessä, se on rsquos hämmästyttävää. Mutta meidän on ajateltava sitä keittiön näkökulmasta, palkanlaskennan kannalta, kuinka voimme tehdä sen haluamallamme laadulla, kuinka monta paikkaa voimme tehdä tällä laadulla. Pidä myös yksi alue avoinna huvin vuoksi, spontaania ruoanlaittoa varten, jossa sinä vain istut alas ja sanomme & lsquowe & rsquore menevän sinulle kokkaamaan. & Rsquo That & rsquos myös hauskaa. & Rdquo\n10 vuotta on kulunut siitä, kun David Bouley aloitti ruoanlaittokoulun ja koekeittiön rakentamisen suunnittelun. Sydämensärkyjen ja kiistojen ja 9-11 kautta hän jatkoi ja piti kiinni unelmastaan, ja nyt kun kaksi uutta ravintolaa on matkalla ja kokit ympäri maailmaa jakavat tekniikoita Bouleyn ja hänen omistautuneen henkilökuntansa kanssa, hän on varmasti tuntenut tunteen lunastus, kun hän katsoi testikeittiönsä ja rsquosin ensimmäisen valikon avautuvan hänen edessään.\nASTIAN MAGIA: New Yorkin huippukokki lähtee Japaniin\nMaineikas NY -kokki David Bouley on ilahduttanut julkkiksia innovatiivisella ranskalaisella ruoallaan, joka on maustettu "Bouley Magicilla". Mutta kaikkien yllätykseksi Bouley, joka on nyt 60 -vuotias, on sulkenut lippulaivaravintolansa lähteäkseen harjoittelumatkalle. Hän on menossa Japaniin etsimään parasta terveysruokaa. Seuraamme häntä, kun hän tutkii perinteisten fermentoitujen elintarvikkeiden taidetta kaikkialla Japanissa, jotka inspiroivat hänen lopullisen lautasensa luomiseen.\nBouley matkustaa ympäri Japania oppiakseen eri alueiden perinteisiä ruokia, "tofu-yo" Okinawan prefektuurissa, joka on valmistettu peittaamalla tofua punaisessa mallastetussa riisissä ja Awamorissa (vahva Okinawan viina), Fukui prefektuurissa suolatut makrillit, nimeltään "heshiko" riisileseissä ja Toyaman prefektuurin Koji (mallastettu riisi), jota käytetään mison valmistamiseen. Hokkaidon prefektuurin pohjoissaarella hän tapaa käsityöläisiä, jotka jakavat tietämyksensä rakkaiden valmistuksesta herkullisimman karjan valmistamiseksi ja Ikejimen tekniikasta (tapa tappaa kala ilman stressiä). Täällä hän sattuu kohtaamaan suuren maanjäristyksen. Bouley rohkaisee katastrofista kärsineitä ihmisiä maagisella ruoallaan. Palattuaan New Yorkiin hän siirtyy suoraan keittiöönsä työskentelemään uusien reseptien parissa. Tutkimalla Japanissa oppimiaan tietoja ja taitoja hän luo astian toisensa jälkeen jännittävää ja innovatiivista ruokaa. Mitä lahjakas kokki luo lopullisen ruokalajin toivossa johtaa ihmiset terveellisempään ruokaan?\nKeittiömestari David DiBari lupasi alusta alkaen luovuuden ja yksinkertaisuuden The Cookery -ravintolassa annettaville ruuille etusijalla paikallisesti kasvatetuilla, laadukkailla ja kestävillä ainesosilla, jotka ostetaan Hudson Valleyn maanviljelijöiltä.\nHänen lupauksensa täyttyvät. Irvington Farmer's Marketin suuri kannattaja The Cookery ostaa monia tuotteita ja tuotteita osallistuvilta tiloilta. Lisäksi se varustaa odotushenkilöstönsä T -paidoilla, joissa on Irvington Farmer's Marketilta saatavien kausiluonteisesti saatavilla olevien vihannesten nimet.\nKokki DiBari avasi yhdessä kumppaninsa Michael O'Neillin kanssa The Cookery in Dobbs Ferryn maaliskuussa 2009. Ennen italialaisen comfort-food-ravintolan aloittamista DiBari oli toiminut kokkina Zuppassa Yonkersissa viisi vuotta ja O'Neill oli hoitanut talon edessä Zuppassa neljän vuoden ajan.\nCookery avattiin maan vaikeina taloudellisina aikoina. Omistajat palkitsivat jokaisen asiakkaan, joka tilasi "Obama Stimulus Package" -juoman, raikkaalla uudella dollarin setelillä. Juoma, rommi- ja ananascocktail, oli tarkoitettu tervehdykseksi äskettäin valitulle presidentille. Se oli myös ensimmäinen vihje siitä, että tällä johdolla ei ollut aikomusta kyllästyttää suojelijoitaan mielikuvituksettomilla ruuilla tai juomilla.\n"Valitsimme nimen The Cookery", DiBari sanoi, "koska juuri siksi tulimme tänne tekemään hyvää ruokaa."\nKun se avattiin, The Cookeryn valikossa yhdistettiin uusia ruokia joidenkin DiBarin omien suosikkien kanssa, kuten naudanlihan lyhyet kylkiluut, rapeat Heritage -sianlihan osso bucco "pääsiäispiirakka", joka on valmistettu ricotta -juustosta ja salami -kukkakaaliravioleista ja grillattua pizzeteä simpukoilla, valkosipulilla ja olio santoilla. Jälkiruokalistan vanhoihin DiBari -suosikkeihin kuuluivat gelatoista ja marmeladista valmistetut muruset ja Budino, lämmin Valrhona -suklaaleipävanukas, jossa on suklaa -anglaisea ja tuoreita marjoja.\nAvajaispäivänä luodut uudet ruoat sisälsivät kermaisen pastan nimeltä "White Lasagna", jossa yhdistettiin behamellikastike ricottan ja sienien kanssa - ruokalaji on peräisin Marchen alueelta Italiassa.\nRapea Heritage sianliha osso bucco (23 dollaria), kukkakaalin ravioli (14 dollaria) ja valkoinen lasagne (15 dollaria) ovat edelleen valikossa, vaikka niiden reseptejä on ehkä hiottu.\nPasta fritta ja Budino ovat alkuperäisestä jälkiruokavalikoimasta. Kaksi eksoottista makeaa herkkua esiteltiin äskettäin: tahmea tortina, joka on lämmin päiväkakku toffeella ja vaniljagelatolla, ja nestemäinen amarettokakku Slovenian merisuolalla. Kaikkien jälkiruokien hinta on 8 dollaria.\nOvien avautumisen jälkeen DiBari ryhtyi kehittämään italialaisia vaikutteita, jotka heijasivat "progressiivista lähestymistapaa" yksinkertaisuuteen. "Ajatuksena oli käyttää muutamia yksinkertaisia ainesosia yhden harmonisen ruuan valmistamiseen", hän sanoi. Uudempia ruokia ovat koko grillattu Branzino (25 dollaria), rapeat ankan jalat (23 dollaria), kana al matone (21 dollaria) ja makaroni lisci mustekalalla, vihreällä chilillä ja pistaasilla (13 dollaria). Chicken al matone on perhoskana, joka on painotettu tiilillä grillattua rapeaa ihoa varten.\nLukiossa Dibari työskenteli osa-aikaisesti Paradise Bar & amp Grillissä Verplanckissa New Yorkissa ja Crystal Bay Seafood & amp Companyssä Peekskillissä. Valmistunut Amerikan kulinaarisesta instituutista Hyde Parkissa, New Yorkissa, hän koulutti Mario Batalin johdolla Babbossa ja David Bouleyn kanssa Tonavalla. Hän kokki myös Windows on the World, Patroon ja Five Points. Ennen Zuppaan tuloaan hän oli Eastchester Fish Marketin kokki.\nDiBarin äidillä oli työ, joten hänen isoäitinsä auttoi ruoanlaitossa. Kun hän oli 13 -vuotias, hänen uskottiin puhdistavan vihreät pavut ja muut puutarhassa kasvatetut vihannekset. Isoäiti esitteli hänet ruoanlaittoon, kun hän oli 15 -vuotias. osapuolille. Hänen äitinsä Laura Capicotto auttaa satunnaisesti tekemällä pastaa ja neuvomalla resepteistä.\nKiitospäivän aattona vuonna 2009 The Cookery tarjosi ilmaisia aterioita vähävaraisille yhteistyössä paikallisten hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa. Aiemmin vuonna se lahjoitti osan tuloistaan asiakkaiden valitsemille hyväntekeväisyysjärjestöille.\nDiBari teki äskettäin kiertueen Italiassa ja hänen tehtävänsä oli löytää uusia viinejä. Pitkän maistelun jälkeen hän valitsi kolme: 2007 Valpolicella Classico Superiore (Ripasso) M. Castellani Venetosta 2007 Verdicchio "Casal di Serra", Unani Ronchi Le Marchesta ja 2009 Sauvignon, Torre Rosozza Friulista. Kaikki ovat hinnoiteltu 40 dollaria per pullo tai 11 dollaria per lasi.\nProfiilikokki David Bouley\nKokki David Bouley on yhdysvaltalainen kokki ja ravintoloitsija, jolla on ravintoloita New Yorkissa.\nVietettyään varhaisvuotensa työskennellessään Ranskan ja Euroopan parhaissa keittiöissä sellaisten mahtavien kokkien kuten Paul Bocuse, Roger Vergé ja Gaston Lenôtre alaisuudessa, kokki David Bouley työskenteli New Yorkissa tuolloin johtavissa ravintoloissa, kuten Le Cirque, Le Périgord ja La Côte Basque. Vuonna 1985 hänestä tuli Montrachet -ravintolan pääkokki. Vuonna 1987 hän avasi oman ravintolansa "Bouley" TriBeCaan, josta on näkymät Duane -puistoon. Ravintola sai neljän tähden arvostelun The New York Times -lehdessä ja voitti muun muassa Beard Awards -palkinnon James Beard Foundation -palkinnon parhaasta ravintolasta ja parhaasta kokista. Vuonna 2015 Bouley sai TripAdvisorin Traveller's Choice Awards -kilpailun parhaan ravintolan palkinnon Yhdysvalloissa. Kokki Bouley sai myös 29 arvosanaa 30 Zagatissa. Hänet nimitettiin japanilaisen keittiön hyvän tahdon lähettilääksi vuonna 2016.\nSyyskuun 11. päivän iskujen jälkeen Bouley Bakery toimi tukikohtana Ground Zeron pelastus- ja avustustyöntekijöiden ruokintaan. Vihreä Tarp, joka tunnetaan nimellä Green Tarp, yli miljoona ateriaa Ground Zero -avustustyöntekijöille valmistettiin yhdessä Punaisen Ristin kanssa.\nBouley jättää Adieun New Yorkiin 30 vuoden kuluttua\nMaanantai 31. heinäkuuta on pitkäaikaisen ranskalaisen Tribeca -ravintolan viimeinen päivä Bouley, alkuperäinen fine dining -ravintolan kokki-omistaja David Bouley juoksi ja pysyi riittävän tärkeänä ansaitakseen tähdestä kolme tähteä New Yorkin ajat vasta viime vuonna.\nNYT -kriitikko Pete Wells piti ravintolaa "typeränä", "ei trendikkäänä" ja "herkullisena", ja se voi joskus olla myös täydellinen. Hän kirjoitti: ”Kyllä, täydellisyys. Bouley voi selata näköetäisyydellä oikeana yönä oikeiden ihmisten kanssa. Muina aikoina on selvää, että ravintola ei voi ylläpitää yksimielisyyttä keskittyä tekemään kaikki oikein. ”\nNyt Bouley on sulkenut omenatäytteisen ravintolan ja käyttää sitä yksityisenä tapahtumatilana keskittäen huomionsa lukemattomiin muihin projekteihin. Seuraava on B kotona, viinibaari, jossa on ruokaa Flatironin kaupunginosassa, osoitteessa 31 East 21st Street, sen vieressä, jonne hän äskettäin siirsi testikeittiön. Hänen muut ravintolat - Harja, Bouleyn testikeittiö ja Bouleyn kasvitieteellinen - toimivat normaalisti, lounas alkaa Bouleyn kasvitieteellisessä paikassa elokuussa.\nBouleyn vaikutusvalta on ehkä syvin sen sukupuussa, jonka se on itänyt. Bouley -keittiön kokit ovat avanneet Blue Hillin Stone Barnsissa (Dan Barber), Le Bernardinissa (Eric Ripert), Annisassa (Anita Lo), Milk Barissa (Christina Tosi) ja paljon muuta.\nSuolalla paistettua pesää per due haudutetuilla vihreillä\nFettuccine, jossa on katkarapuja, maissia ja ampullia Jalapeño\nGrillattua Mahimahia Panellan ja kikherneiden kanssa\nTietoja Dave Pasternakista\nVuonna 2005 The New Yorker piti Daven vahvuutena ”tietämistä, kun jokin tarvitsee vähän jotain”. Samoin Frank Bruni, kolmetähtisessä New York Times -katsauksessaan ESCA: sta, kutsui Davea "kalakuiskaajaksi". Itse asiassa Dave kunnioittaa kalanvalmistuksen vivahteita ja omaksuu sen hienovaraisuudet. Vuonna 2004 James Beard Foundatioin tunnusti Daven parhaaksi kokiksi: New York City. Hän on myös innokas kalastaja ja on yhtä innostunut kalan pyytämisestä kuin tarjoilusta. ESCA: ssa raikkaus vallitsee, oli se sitten juuri pyydetty ruijanpallas Tyynenmeren alueelta, lentänyt muutama tunti ennen illallista tai paikallinen raidallinen basso, jonka Dave otti kotona Long Island Soundilla.\nDavid Pasternack on mestarikokki, jonka erikoisuus on kala ja joka harjoittaa taidettaan Esca -ravintolassa Manhattanin West 43rd Street -ravintolassa. Herra Pasternackin suurin innovaatio, kun Esca avattiin vuonna 2000, esitteli newyorkilaiset herkullisesti maustetuille raaka-kalayhdistelmille, jotka tunnetaan nimellä crudo, ravintolan italialaistettu versio sashimista-jossa on oliiviöljyä, sitruunamehua tai etikkaa. merisuolaa (herra Pasternack käyttää useita erilaisia) ja pieniä koristeita kokin mielikuvituksesta: meripapuja, artisokaviipaleita, pinjansiemeniä, suolakurkkua.\nThe New York Times -ravintolakriitikko Frank Bruni kirjoitti vuonna 2007 kolmen tähden (erinomaisessa) katsauksessaan Escaan-mikä tarkoittaa italiaksi "syöttiä"-että Pasternack nauttii "jonkinlaisesta luonteenomaisesta suhteesta meren olentoihin. ylimääräistä näkemystä ”ja että hän voi” kiusata heidän suurimpia esityksiään ”.\n"Hän on rehellinen Jumalalle kalastaja", Bruni jatkoi, "rakastunut mereen, ja Esca on hänen jatkuva odi sille."\nBruni mainitsi suosikkiruokiaan appelsiinimarliinia, paistettua ja tarjoiltua fava -papujen ja vaaleanpunaisen snapperin kanssa, grillattua ja kuorittua.\nPasternack varttui Rockville Centerissä, NY, lähellä Long Islandin etelärantaa ja kehitti rakkautensa merta - ja kalastusta - varhaisessa iässä. Kun hän oli 14 -vuotias, hän oli busboy pihviravintolassa Rockville Centerissä. "Aloitin ruoanlaiton 18 -vuotiaana", hän muisteli kerran, "ja ensimmäinen työpaikkani oli kalaravintolassa Long Islandilla." Hän meni kulinaariseen kouluun Johnson & amp Walesin yliopistossa Providenceissa, R.I., ja työskenteli kaksi vuosikymmentä New Yorkin ravintoloissa, joista monet olivat erikoistuneet ranskalaiseen keittiöön - mukaan lukien La Reserve, Bouley, Steak Frites, Prix Fixe ja Sam's. "Vuosien aikana minulla oli paljon ranskalaista koulutusta", herra Pasternack muisteli, "mutta halusin tehdä kalaa."\nHänen suurin tauko tuli, kun hän meni töihin Picholineen, Manhattanin Upper West Side -alueelle lähellä Lincoln Centreä. Kirjailija Mark Singer totesi The Pasternackin profiilissa The New Yorkerissa vuonna 2005, että kun The Timesin Ruth Reichl antoi Picholinelle kolme tähteä vuonna 1996, ”ymmärrettiin, että Pasternack, keittiömestari, ansaitsi paljon kiitosta. Yksi hänen tunnetuista ruuistaan oli haudutettu sampi kaviaarikastikkeessa, kalaa tarjoiltiin pienellä määrällä salottisipulia, valkoviiniä, samppanjaetikkaa, rakuunaa ja pippureita, jotka oli vispattu beurre -blancilla, johon malossolikaviaaria lisättiin viime hetkellä. ” Escan aloittivat Mario Batali ja Joseph Bastianich yhdessä Pasternackin kanssa, joka on sekä omistaja että kokki. Arvostellessaan Escaa sen vuoden 2000 avaamisen jälkeen William Grimes sanoi, että crudo -alkupaloja "ovat tuoreimmat ja jännittävimmät asiat, joita italialaiselle ruoalle on tapahtunut viime aikoina" ja että suuri osa valikosta on "yksinkertainen, mutta pysäyttävä".\nVuonna 2004 Mr. Pasternack voitti James Beard -palkinnon parhaana New Yorkin kokkina. Herra Singer kirjoitti, että Pasternack matkusti useiden vuosien ajan Escaan kotoaan Long Beachistä New Yorkista (myös etelärannalla) ”muovipussien kanssa, jotka sisälsivät kalaa, jonka hän oli pyytänyt edellisenä päivänä”.\nVuoden 2007 katsauksessaan Bruni kirjoitti, että Esca "on vakaa, hyvin öljytty troolari, joka liikkuu rauhallisilla merillä". Kokin menestyksen salaisuus? "Se on intohimoa", herra Pasternack kertoi Mr. Singerille, "ja tietää, milloin jokin tarvitsee vähän jotain."\nLisää muutoksia David Bouleylle\nMichael Nagle The New York Timesille David Bouley Bouleyn keittiössä.\nDavid Bouley supistaa omistustaan. Hän sulkee 14. huhtikuuta Bouleyn leipomon ja markkinat Duane Streetin ja West Broadwayn kulmassa, ja hän on peruuttanut suunnitelmansa komissaaria ja markkinoita varten SoHossa.\nHänellä on historiansa muokkaamassa verkkotunnustaan, joten tämä viimeisin siirto ei ole epätavallinen. Tällä kertaa hän sanoi, että hän haluaa olla useammin keittiössä pääravintolassaan Bouleyssä.\n“I ’m poistumasta vähittäiskaupasta, ” hän sanoi. “ Leipomon pitäminen ei kiinnosta minua. Se vie liikaa aikaa ja energiaa marginaalisen voiton saamiseksi. Haluan käyttää kaiken energiani, voimavarani ja kykeni tehdäkseni Bouleyn lippulaivasta parhaan kulinaarisen kokemuksen. ”\nJa vaikka hän on luopunut suunnitelmistaan Länsi -Broadwayn japanilaiseen ravintolaan nimeltä Brushstroke (hän sanoi, että rakennuksessa oli rakenteellisia ongelmia), hän avaa tänä syksynä japanilaisen Boji -ravintolan entisessä Tonavan ja Secession -tilassa Yoshiki Tsujin kanssa. ruoanlaittokoulut Japanissa ja Ranskassa.\nJos kävelet länteen Duane Streetiä kohti Hudson Streetiä, saatat nähdä hänet töissä Bouleyn ’s pohjakerroksen keittiössä, jossa on ikkuna kadulle. Siitä lähtien, kun hänen tunnusomaisen ravintolansa suuri, kolmas inkarnaatio avattiin noin puolitoista vuotta sitten, hän on kokannut enemmän kuin vuosiin.\n“I haluaa kaiken, ruoan ja kokemuksen olevan täällä olevan fyysisen tilan tasolla, ” hän sanoi. “I: llä ei ole kumppaneita, teen kaiken itse ja haluamani ravintolan pitämiseen kuluvan ajan kanssa voin tehdä paljon muita asioita. ’ ’\nHän sanoi haluavansa palvella asiakkaita samalla tavalla kuin alkuperäisessä Bouleyssä, jossa hän voisi viettää aikaa etsimällä hienoimpia raaka -aineita ja jossa ihmiset usein jättävät aterian hänen valtaansa eivätkä edes katsoneet ruokalistaa. “I Se oli kuin ruoanlaitto ystävilleni kotonani, ” hän sanoi. “I kuulee edelleen ihmisiltä kuinka paljon he kaipaavat sitä. Se ’ on korkein kokkikutsu ja olin onnellisin koskaan. ”\nHän sanoi jatkavansa testikeittiön pitämistä West Broadwaylla ja Chambers Streetillä, jossa hän kutsuu kokkeja ja viininviljelijöitä tekemään perusteellisia esityksiä ja kokeita erityisesti japanilaisten ainesosien ja tekniikoiden osalta. Koekeittiö on rahaa ansaitseva siellä järjestettävien julkisten tapahtumien ansiosta, mutta se tarjoaa myös vieraileville kokkeille paikan esittelemään ruokansa. Hänellä on myös pari juhlahuonetta Bouleyssä, ensimmäinen hänelle, ja ne lisäävät merkittävästi lopputulosta.\nJa silmällä taloutta, hänen 125 dollarin prix-fixe -menunsa illallisella ja 48 dollaria lounaalla, hän esittelee 36 dollarin lounaan, jossa on kuusi ruokalajia, jotka laskivat pienet neljä.\n“I ’m yhdistää edelleen pisteitä täällä, ” hän sanoi. “Mutta yksi asia, jonka opin, on se, että markkinat vievät liikaa aikaa. Tiedän, että yhteisö rakasti sitä, rakasti kanojani ja leivonnaisia, mutta en voi pitää sitä yllä. Kaikki, mitä suunnittelin, ei ollut järkevää. ”\nDavid Bouley haluaa, että sinulla on "elävä ruokakomero"\nKokki David Bouley haluaa, että sinulla on "elävä ruokakomero". Hän haluaa, että sinulla on kasviksia "rakennuspalikoita tai mise en place" käsilläsi, jotta voit valmistaa hienostuneen aterian seitsemässä minuutissa. Kuulostaako mahdottomalta? Vai onko vain epätodennäköistä? Mitä jos tarvitsisit vain yhden sipulin ja lämmönlähteen? Tai nippu persiljaa, oliiviöljyä ja valkosipulihansikka? Vihannekset ovat monimutkaisia - niitä on käsiteltävä vain tehokkaiden tulosten saavuttamiseksi. (Niiden hallitseminen voi olla myös vaikeampaa kuin liha riippuen siitä, mihin aiot mennä, mutta Bouleyn mainoskampanjassa yksinkertainen hidas paisti tuottaa uskomattoman tekstuurin kaikenlaisille ruokalajeille yhdellä askeleella .)\nDavid Bouley keskusteli New York Timesin ruokakirjoittajan Melissa Clarkin kanssa New Yorkin viini- ja ruokafestivaalilla tänä viikonloppuna keskustellessaan filosofiastaan ja käytännöstään hitaasti keitetyillä vihanneksilla "keittämällä pitkäikäisyyttä". Viime aikoina hän keskittyy ravintoainepitoisen ruoan valmistamiseen. Bouley on rakentanut yhden New Yorkin ylistetyimmistä ravintoloista - Bouleyn - ja todellakin koko kulinaarisen perheen. Hän ymmärtää ainesosien yhdistämisen ja niiden antamisen työn arvon. Vihannesten asettaminen keskelle voi olla nyt raivoa, mutta Bouley on tehnyt sitä fine diningissa vuosia.\nRanskalaisen isoäitinsä "puhtaan ruoanlaiton" innoittamana Bouley on jahdannut yksinkertaista ranskalaista ruokaa, jonka hän tiesi lapsena siitä lähtien, kun hänestä tuli kokki. Tavoitteena oli korjata virheellinen käsitys siitä, että kaikki ranskalainen ruoanlaitto on liian rikas ja täyttävä, "ei kermaa, ei voita", tuli Bouleyn mantra - vaikka et olisi koskaan tiennyt hänen ruoansa mausta. Hänen tehtävänsä on löytää ja kehittää tapoja saavuttaa rasvan monimutkaisuus ilman rasvaa. Joukolle innokkaita ruokafaneja Bouley selitti rakennuspalikoiden arvon ruoanlaitossa, ensimmäisen kulinaarisen kokemuksensa (kuuden vuoden ikäisenä, sytyttäen pienen tulen, kun hän roiskasi mehua yrittäessään halata isoäitinsä kanssa) ja kuinka hän sai missä hän on tänään.\nBouley oppii ja parantaa jatkuvasti ruokansa lukemattomien kokeilujen kautta keittiössä ja pitää tarkasti silmällä ravintoloidensa asiakkaita. Hän tarkistaa edelleen tyhjentäviä levyjä ahkerasti, hän kertoi yleisölle. Jos lautanen tulee takaisin puhtaana, hän tietää, että hänellä on hyvä ruokalaji. Mutta hän ei ole koskaan täysin tyytyväinen. Hän saattaa muuttaa maisteluvalikkoa kolme kertaa yhden yön aikana.\nBouleyn intohimo oli selvä, kun hän kertoi prosessistaan ravintolan keittiössä, hänen elämänsä alkuvuosina kokina ja intohimonsa tuoda asiakkailleen yksinkertaista ja puhdasta ruokaa. Bouleyn oma "elävä ruokakomero" merkitsee muutakin kuin kotitekoista, kasvipohjaista misanssi-paikkaa, jota hän mainostaa. Se on elossa jatkuvalla tutkimuksella, kokeilulla, etenemisellä ja sydämellä.\nDavid Bouleyn kunnianosoitus Charlie Trotterille\nBouley, the only restaurant in the world with an apple foyer, is closing later this year. But its chef/proprietor, David Bouley, plans to reopen the restaurant in a much smaller space at some point in the not-too-distant-future. To emphasize the finer points of the move, the chef wrote a series of messages down on a piece of paper for Ajat scribe Jeff Gordinier, like "Bouley is not closing" and "Bouley is on sabbatical." It's a bit of a schtick-y routine, but there's nothing wrong with over-communicating a move like this, especially when your reputation as one of New York's premiere fine dining chef/restaurateurs is at stake. Bouley has been in business for nearly three decades, after all. It's weathered numerous financial storms and still retains three stars from the Ajat.\nThe chef already has a new space picked out: the second floor of a townhouse at 17 Harrison Street. This new restaurant will have 20 to 25 seats compared to the 120 seats at its current home, and it will only be open five days a week. Bouley also plans to trim down the dining room and kitchen staff. The chef tells the Ajat : "I mean, it’s ridiculous how expensive everything is. I feel like I’m on a treadmill. The costs are so high. At the end of the day, I can only charge so much."\nKatso video: David Bouley grills a blue lobster from Scotland (Kesäkuu 2022).\nCopyright 2022 \_ Mario Batali, David Bouley New Yorkissa vuonna 1993...


Pääkirjoitus: Arvot esiin aidosti ja rohkeasti - Aromi\nHelsingin kulttuurin ja vapaa-ajan apulaispormestari Nasima Razmyar on todennut, että pitää olla rohkeutta paitsi sanoa myös tehdä. Hänen mukaansa Suomella on varsinkin matkailun osalta paljon tekemistä. Helsinki tavoittelee apulaispormestarin mukaan kansainvälisesti vetovoimaisen kulttuuri- ja tapahtumakaupungin leimaa. Osaksi kaupungin vetovoimaisuutta ja viihtyisyyttä koetaan kiinnostava yöelämä. Sen kehittämiseksi havitellaan nyt Amsterdamin ja Berliinin tavoin yöpormestaria. Ravintolabisnekselle apulaispormestarin ehdotus on mielekäs avaus.\nYöelämän ohella Helsinki on näyttävästi mukana Suomen suurimmassa kulttuuri- ja ihmisoikeustapahtumassa Helsinki Pridessa. Vapaaehtoisvoimin pyöritettävä sateenkaaritapahtuma on vetäjiensä mukaan saavuttamassa läpimurron. Merkittävien yrityskumppaneiden määrä kasvaa. Aika on järjestäjien mukaan kypsä muutokselle. Pinkin rahan potentiaali ja merkitys on Suomessakin oivallettu liiketoiminnan kannalta.\nYksi mukana olleista yrityskumppaneista on Clarion-hotelleja Suomessa edustava Nordic Choice -ketju. Yritys on pitänyt rekrytointitilaisuuksistaan lähtien yhdenvertaisuuden kantavana ajatuksenaan. Helsinki Pride nähtiin luontevana jatkumona toiminnalle. Se tukee yrityksen arvoja, asenteita ja halua tehdä töitä erilaisten ihmisten kanssa, kohdata erilaisia asiakkaita.\nJos yrityksenä mielii yhteiskunnallisesti kantaaottavaksi, on brändityötä tehtävä aidosti ja ennen kaikkea pitkäjänteisesti. Eräs kokenut yritysjohtaja totesikin: katsokaa ympärillenne. Brändi olette te. Muuttakaa ensin itseänne, vasta sen jälkeen brändinne ja te olette uskottavia.


Xavier nimitettiin Barcelonan valmentajaksi\nXavier on yksi maailman jalkapallon parhaista espanjalaisista supertähdistä. Hän käytti Barcelonan jalkapallo pelipaidat pelaajana ja pelasi hänelle yli kymmenen vuotta. Barcelonan erottua Koemanista Barcelona on ottanut yhteyttä Xavieriin. Tällä kertaa Xavier palaa Barcelonan päävalmentajana.\nTämän päivän Xavierin voidaan sanoa ottaneen Barcelonan sotkun. Hän kohtaa kolme suurta vaikeutta. Ensimmäinen on rahoitusongelma. Talouskriisin vuoksi Barcelonan on hylättävä fanien rakastama Messi. Barcelonalla ei ole nyt varoja joukkueelle. Kokonaiskokoonpanoa on parannettu. Toinen on se, että Xavierilla ei ole kokemusta valmennuksesta viidessä pääliigassa. Hänen täytyy käydä läpi jatkuvaa tutkimusta ja tutkia huolellisesti jokaisen FC Barcelona pelipaita pelaajan vahvuuksia. Kolmas on ydinpelaajat Dembele ja Fatin loukkaantuminen ei ole optimistinen. He eivät voi auttaa Barcelonaa saamaan tehokkaita pisteitä lyhyellä aikavälillä.\nNämä ovat vaikeimmat tehtävät Xavierille Barcelonan haltuunotossa. Toivomme edelleen, että Barcelona voi saada kunnian takaisin hänen johdolla, ja toivon hänelle onnea.


Parhaat tuotteet Cork Made. 2020 - Allincork.net\nTietoa henkilöstä Cork\nViinikorit ja käsityöt\nParhaat tuotteet Cork Made.\nOn hyvä, että olet täällä, jos kirjoitit sivuillemme, koska haluat varmasti tehdä muutosta, etsien jotain kaunista ainutlaatuista ja samalla tehtyä kestävä materiaali se ei vahingoita ympäristö ja mene tyylisi mukaan, sivustollemme on paikka sinulle.\nViini Cork avaimenperät\nTäällä sivustollamme on laajin valikoima tuotteet valmistettu korkki, olemme varmoja, että näet monia kauniita ja alkuperäinen asioita, joita et ole koskaan nähnyt, meillä on laaja valikoima korkki käsityöt jotka on luokiteltu, joten voit tehdä niistä itse, ne ovat uskomattomia, ne antaisivat kodillesi ainutlaatuisen kosketuksen.\nMiksi käyttää korkkijoogamattoa?\nKuinka puhdistaa korkkijoogamatto\nKuinka puhdistaa Cork Coasters tai trivet\nDiy Corkin lasinaluset\nParhaat tuotteet korkki tehty.


Download "Talousarvio 2015. Taloussuunnitelma 2015 2017"\n1 Talousarvio 2015 Taloussuunnitelma Valtuuston hyväksymä\n3 Pormestarin katsaus Talouden epävarmuus jatkuu ja ennusteet elpymisestä ja kasvusta ovat hyvin varovaisia. Taloustilanne näkyy myös kuntasektorilla. Yleisen taloudellisen epävarmuuden lisäksi kesken olevat rakenteelliset uudistukset vaikeuttavat tulevan suunnittelua. Maan hallituksen valmistelemat rakenteelliset uudistukset ovat mittakaavaltaan erittäin merkittäviä. Niiden todellisia vaikutuksia asukkaille ja kuntien toimintaan voi tässä vaiheessa vain arvailla. Kuntalain uudistus ja valtionosuusuudistus tulevat voimaan vuoden 2015 alusta. Valtionosuusuudistuksessa valtionosuuden määräytymisen kriteereitä muutettiin olennaisesti. Lakiuudistuksen lisäksi hallitus on viime vuosina leikannut vuosittain kuntien valtionosuuksia. Pirkkalan tulopohjassa valtionosuuksien merkitys on huomattavasti pienempi kuin verotulojen. Yli miljoonan euron vuosittainen valtionosuuksien väheneminen aiheuttaa kuitenkin haasteita talousarvion laadintaan. Pirkkalan kunnan taloudelliset haasteet saattavat olla jatkossa vieläkin isompia, mikäli alustavat laskelmat suunnitellusta sosiaali- ja terveydenhuoltouudistuksen vaikutuksista toteutuvat. Sosiaali- ja terveydenhuollon uudistus edellyttää kuitenkin vielä monen kysymyksen ratkaisemista. Kasvukunnassa investointitarpeita on paljon. Pirkkalassa pyrimme tasapainoisesti panostamaan niin asunto- kuin yritysalueidenkin rakentamiseen, unohtamatta olemassa olevien verkostojen ylläpitoa ja saneerausta. Linnakallion alueen kehittyminen mahdollistaa elinkeinoelämän elinvoimaisuuden lisääntymisen. Pirkkala haluaa luoda hyvät edellytykset uusien yritysten saamiseksi kunnan alueelle. Soljan alueen rakentamiseen panostetaan seuraavina vuosina merkittävästi. Uuden asuinalueen rakentumisen myötä uskomme saavamme edelleen uusia asukkaita. Vuosittainen muutaman sadan asukkaan kasvu pitää kunnan vireänä. Tämän talousarvion valmistelu on edellyttänyt luottamushenkilöiltä ja kunnan henkilöstöltä paljon panostusta. Talouden tiukentuessa joudumme tarkastelemaan palveluita ja toimintatapojamme. Toivon, että jatkossakin säilytämme ennakkoluulottoman ja aktiivisen edelläkävijän asenteen. Helena Rissanen Pormestari\n5 Sisällys Talousarvion ja taloussuunnitelman yleiset lähtökohdat... 1 Talousarvion lainsäädännöllinen periaate... 1 Kuntien toimintaympäristö... 1 Yleinen taloudellinen tilanne... 2 Kuntatalouden näkymät... 2 Pirkkalan kunnan talouden lähtökohdat ja toimintaympäristö... 3 Kuntastrategia... 9 Hyvinvointijohtaminen Konsernin tavoitteet Talousarvio 2015 ja taloussuunnitelma Talousarvion sitovuus ja seuranta Talousarvion tulojen ja menojen muodostuminen Henkilöstömuutokset Talous ja toiminnalliset tavoitteet toimielimittäin ja tulosalueittain Tuloslaskelma Investoinnit Rahoituslaskelma Vesihuoltolaitoksen erittely...89 Liitteet...90\n7 Talousarvion ja taloussuunnitelman yleiset lähtökohdat Talousarvion lainsäädännöllinen periaate Kuntalain 65 :n mukaan valtuuston on vuoden loppuun mennessä hyväksyttävä kunnalle seuraavaksi kalenterivuodeksi talousarvio. Sen hyväksymisen yhteydessä valtuuston on hyväksyttävä myös taloussuunnitelma kolmeksi tai useammaksi vuodeksi (suunnittelukausi). Talousarviovuosi on taloussuunnitelman ensimmäinen vuosi. Talousarviossa ja suunnitelmassa hyväksytään kunnan toiminnalliset ja taloudelliset tavoitteet. Talousarvio ja suunnitelma on laadittava siten, että edellytykset kunnan tehtävien hoitamiseen turvataan. Taloussuunnitelman on oltava tasapainossa tai ylijäämäinen enintään neljän vuoden pituisena suunnittelukautena, jos talousarvion laatimisvuoden taseeseen ei arvioida kertyvän ylijäämää. Mikäli taseen alijäämää ei saada katetuksi suunnittelukautena, taloussuunnitelman yhteydessä on päätettävä yksilöidyistä toimenpiteistä (toimenpideohjelma), joilla kattamaton alijäämä katetaan valtuuston erikseen päättämänä kattamiskautena (alijäämän kattamisvelvollisuus). Talousarvioon otetaan toiminnallisten tavoitteiden edellyttämät määrärahat ja tuloarviot sekä siinä osoitetaan, miten rahoitustarve katetaan. Määräraha ja tuloarvio voidaan ottaa brutto- tai nettomääräisenä. Talousarviossa on käyttötalous-, tuloslaskelma-, investointija rahoitusosa. Kunnan toiminnassa ja taloudenhoidossa on noudatettava talousarviota. Siihen tehtävistä muutoksista päättää valtuusto. Kuntien toimintaympäristö Kuntien tulevaan toimintaympäristöön liittyy talousarviota 2015 laadittaessa suuria epävarmuustekijöitä. Niistä merkittävimmät vaikutukset on valmisteilla olevalla sosiaali- ja terveydenhuollon järjestämislailla, joka toteutuessaan muuttaisi kuntien sosiaali- ja terveyspalvelujen järjestämisen mahdollisesti taloussuunnitelmakauden aikana. Lainsäädännöllisiä uudistuksia, jotka vaikuttavat kuntien talouteen tai talouden ohjaukseen, ovat muun muassa kuntalain uudistus, valtionosuusuudistus ja työttömyysturvalain muutos. Näiden vaikutus on nähtävissä jo talousarvion 2015 valmistelussa. Kuntalain uudistuksessa on ehdotettu, että kuntien taloudellisen aseman arvioinnissa huomioidaan aiempaa enemmän konsernin taloudellista asemaa. Peruspalvelujen valtionosuutta koskeva valtionosuusuudistus tulee voimaan Kuntien valtionosuusrahoitus muodostuu hallinnollisesti kahdesta osasta: valtiovarainministeriön hallinnoimasta peruspalvelujen valtionosuudesta ja opetus- ja kulttuuriministeriön hallinnoimasta opetus- ja kulttuuritoimen valtionosuusrahoituksesta. Peruspalvelujen valtionosuutta koskevien muutosten tavoitteena on ollut selkeyttää nykyistä järjestelmää vähentämällä laskentakriteerejä ja poistamalla päällekkäisiä kriteerejä. Peruspalvelujen valtionosuuteen sisältyy edelleen verotuloihin perustuva valtionosuuksien tasaus. Valtionosuusjärjestelmän uudistus sisältää viiden vuoden siirtymäajan, jonka aikana valtionosuuden muutosta tasataan. Opetus- ja kulttuuriministeriön rahoitukseen ei ole tässä vaiheessa tehty rakenteellisia muutoksia, joskin ammattikorkeakoulut eivät enää vuoden 2015 alusta kuulu kunnalliseen järjestelmään, vaan rahoitus siirtyy valtiolle. Tämä siirto toteutetaan ns. kustannusneutraalisti valtion ja kuntien välillä. Valtionosuusjärjestelmään kohdentuvien muutosten lisäksi maan hallitus on osana valtion säästötoimenpiteitä leikannut kuntien valtionosuuksia viime vuosina. Työttömyysturvalain muutoksella halutaan korostaa kuntien roolia ja vastuuta pitkäaikaistyöttömien aktivoinnissa. Lakiesityksen mukaan kuntien maksettavaksi tulisi puolet niiden henkilöiden osalta, jotka olisivat saaneet työmarkkinatukea päivää ja 70 % niiden henkilöiden osalta, jotka olisivat saaneet työmarkkinatukea työttömyyden perusteella vähintään päivää. Valtion budjettiriihessä linjattiin, että valtion kompensoisi kunnille aiheutuvia kustannuksia 75 miljoonalla eurolla muuttamalla yhteisöveron jakoosuutta kuntien eduksi. Kuntaliiton mukaan työmarkkinatuen rahoitusvastuun siirron valtiolta kunnille on arvioitu lisäävän kuntien menoja 150 miljoonaa euroa. 1\n8 Yleinen taloudellinen tilanne Kuntaliiton kuntataloustiedotteen (3/2014) mukaan vuosi 2013 oli jo toinen peräkkäinen taantuvan talouskasvun vuosi, kun Suomen bruttokansantuotteen määrä laski 1,2 prosenttia vuonna. Myös ennakolliset tuotantoluvut ovat alkuvuodelta 2014 olleet heikkoja. Erityisen heikkoa kehitys on ollut teollisuudessa ja rakentamisessa. Rakenteellisten ongelmien lisäksi talouskasvuun on ollut vaikutuksensa myös kansainvälisellä tilanteella, erityisesti Ukrainan kriisin kärjistymisellä. Valtiovarainministeriön ennuste vuoden 2014 taloustilanteesta pitää sisällään hyvin maltillisen suhdannekäänteen, joka pohjautuu paljolti nettoviennin positiiviseen vaikutukseen. Viennin ennakoidaan lisääntyvän 0,4 % samalla kun tuonti supistuu. Ostovoima ja työllisyysnäkymät ovat edelleen heikkoja, eikä yksityisen kulutuksen ennakoida kasvavan. Investointien arvioidaan pysyvän alamaissa, eniten laskevat asuinrakennusinvestoinnit. Valtiovarainministeriö ei odota bruttokansantuotteen kasvavan tänä vuonna. Esimerkiksi Nordea, Danske Bank ja Aktia ennakoivat kuluvalle vuodelle miinusmerkkistä talouskasvua. Toteutuessaan tämä olisi jo kolmas peräkkäinen negatiivisen talouskasvun vuosi. Tuoreimpien ennusteiden mukaan ennustelaitokset odottavat vuodelle 2015 noin 0,5-1,5 % kasvulukuja. Yksityinen kulutus lisääntyy vaimeasti. Viennin odotetaan piristyvän, joka kasvattaa sekä teollisuuden että palveluiden tuotantoa. Tästä huolimatta työttömyyden odotetaan pysyvän yhä korkealla tasolla, eikä työllisyysasteeseenkaan odoteta merkittäviä parannuksia. Kuluttajahintojen arvioidaan kohoavan 1,5 prosenttia, josta veronkorotusten arvioidaan olevan vajaat puoli prosenttiyksikköä. Bruttokansantuotteen kasvu on jopa historiallisen matalaa ja se johtuu muun muassa väestön ikääntymisestä, tuotantorakenteen muutoksista sekä investointiasteen jo pidempään jatkuneesta voimakkaasta laskusta. Kuntatalouden näkymät Kuntien henkilöstömenot Kunta-alan virka- ja työehtosopimukset ovat voimassa Sopimuskausi muodostuu kahdesta jaksosta. Ensimmäinen jakso on ja toinen jakso on Sopimukset toteuttavat työmarkkinakeskusjärjestöjen solmimaa Työllisyys- ja kasvusopimusta toteutettiin ensimmäinen sopimuskorotus, jonka kustannusvaikutukseksi kunta-alalla on arvioitu keskimäärin 0,8 %. Toinen työllisyys- ja kasvusopimuksen mukainen korotus toteutetaan ja sen vaikutus on noin 0,4 %. Edellä mainitut korotukset kuuluvat sopimuskauden ensimmäiseen jaksoon alkavan, toisen jakson palkkaratkaisun kustannusvaikutuksista ja toteutusajankohdasta työmarkkinajärjestöt neuvottelevat kesäkuussa Kuntien verotulot Kuntien verotilitysten kasvu hidastuu merkittävästi vuonna 2014 verrattuna vuoden 2013 poikkeuksellisen korkeaan tasoon. Verotulojen arvioidaan lisääntyvän kokonaisuudessaan 2,1 %. Hitaaseen kasvuun vaikuttavat edellisvuoden tilitysmuutosten lisäksi myös muun muassa veroperustemuutokset, vaatimaton talouskehitys sekä väestön ikääntyminen. Kuntaliitto arvioi kunnallisveron vuoden 2014 tilitysten kasvuksi 1,4 prosenttia, vaikka lähes puolet kunnista nosti vuoden alussa tuloveroprosenttejaan. Keskimääräinen kunnallisveroprosentti vuonna 2014 on ollut 19,74 prosenttia. Maltillisten sopimuskorotusten ja työvoimaan kohdistuvien säästöpaineiden vuoksi koko talouden palkkasumman kasvuksi arvioidaan kuitenkin vain 1,2 prosenttia. Kunnallisveron kasvua vaimentavat tuloverotukseen tehdyt perustemuutokset. Vuonna 2015 kunnallisveron tilitysten kasvun arvioidaan olevan 1,2 prosenttia. Vuonna 2014 kuntien jako-osuus yhteisöveron tuotosta on ollut 35,56 %. Kuntien yhteisöverokertymän arvioidaan lisääntyvän hieman yli neljä prosenttia, jolloin yhteisöveroa kertyisi kunnille noin 1,37 mrd. euroa. Vuonna 2015 yhteisöveron arvioidaan nousevan noin neljällä prosentilla. Kiinteistöveron tilitykset nousevat vuonna 2014 kiinteistöverouudistustyön vuoksi. Tilitysten määrän arvioidaan lisääntyvän yli 10 prosenttia. Vuonna 2015 kiinteistöveron tilitysten kasvun arvioidaan olevan noin neljä prosenttia. 2\n9 Pirkkalan kunnan talouden lähtökohdat ja toimintaympäristö Yleisesti kuntataloudessa taloutta voidaan pitää tasapainoisena, kun vuosikate kattaa käyttöomaisuuden poistot. Vuosikatteen tulee pääsääntöisesti kattaa myös investoinnit, jotta kuntatalous olisi kokonaisuudessaan tasapainossa. Talouden analysointi on haasteellista, koska keskeiset laskelmat, tuloslaskelma ja rahoituslaskelma, saattavat antaa erilaisen signaalin tilanteesta. Erityisesti kasvukunnissa tilanne on tämänsuuntainen. Tuloslaskelma on tasapainossa (ylijäämäinen), mutta rahoituslaskelma osoittaa ns. alijäämä, koska mittaviin investointeihin joudutaan ottamaan uutta lainaa. Minimitavoite kuntien taloudenhoidossa on positiivinen vuosikate. Jos vuosikate on negatiivinen, joudutaan käyttömenoihin, kuten palkkoihin, käyttämään lainaa. Jossain määrin kasvun rahoittaminen velkarahalla on hyväksyttävää, mutta suhde muuhun rahoitukseen on oltava taloudellisesti kestävällä pohjalla. Käyttötalousmenojen maltillinen kasvu on tärkeää sekä tuloslaskelman pitämiseksi tasapainossa että investointien rahoittamiseksi. Lainakannan kasvua voidaan hillitä, jos vuosikate saadaan pidettyä korkeana. Riittävä vuosikate parantaa merkittävästi lainojen takaisinmaksukykyä ja vähentää uuden lainan tarvetta. Viime vuosien mittavat investoinnit ja poistoaikojen lyhentyminen vaikuttavat poistojen kasvun kautta myös tuloslaskelman tilikauden tulokseen. Pirkkalan talouden pitäminen edellyttää käyttötalousmenojen maltillista kasvua, verotulojen suotuisaa kehitystä ja investointien tarkkaa suunnittelua. 3\n10 Talouden tunnuslukuja 1000 TP 2010 TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 Asukasluku Kasvu % 4,4 3,1 2,1 1,3 1,4 1,6 Kasvu asukasta Tuloveroprosentti 19,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 Kiinteistöveroprosentti yleinen kiinteistövero 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 vakituinen asuinrakennus 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 muut asuinrakennukset 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 Verotulot Valtionosuudet Verorahoitus yhteensä Muutos % 4,7 11,4 5,8 7,8-1,6 2,0 Toimintamenot ulkoiset ulkoiset ja sisäiset Muutos % (ulkoiset ja sisäiset) 4,9 6,2 17,1 5,6 1,8 Toimintakate Muutos % 5,9 7,5 10,0 2,2 7,2 1,8 Vuosikate /asukas Vuosikate/poistot % 153,2 215,0 162,2 223,4 107,3 100,0 Suunnitelmanmukaiset poistot Tilikauden tulos Investoinnit netto /asukas Investointien tulorahoitus % 58,0 58,0 80,7 42,4 59,2 Kumulatiivinen ylijäämä Lainat kunta (lainakanta ) /asukas\n11 % Verotulojen ja ulkoisten menojen muutos % 20,0 18,1 15,0 10,0 5,0 0,0 12,1 10,5 5,6 6,8 6,0 5,4 3,8 1,3-0,4 TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA ,0 Verotulot toimintamenot Menojen jakauma ,5 % 8,7 % 0,7 % 6,3 % ulkoiset toimintamenot korkomenot muut rahoitusmenot investointimenot 83,8 % pitkäaikaisten lainojen vähennys 5\n12 Väestö Pirkkalan asukasluku on vuoden 2003 lopusta vuoden 2013 loppuun kasvanut henkilöllä. Viimeisen kolmen vuoden aikana asukaslisäys on ollut henkilöä (6,6 %). Vuonna 2014 asukasluvun kasvuksi arvioidaan noin 250 asukasta, jolloin asukasmäärä olisi vuoden lopussa hieman yli Taloussuunnitelmakaudella vuosittaiseksi väestönkasvuksi arvioidaan 300 asukasta. Väestönkasvu on ollut melko tasaista kaikissa ikäryhmissä ja Pirkkalan väestörakennetta voidaan pitää tasapainoisena Väestömäärän kehitys TP2012 TP 2013 TA2014 TA2015 TS2016 TS2017 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Asukasluku Kasvu% Työllisyys ja elinkeinot Maailmantalouden epävarmuus ja Suomen ja Pirkanmaan työllisyystilanteen vaikeutuminen ovat nähtävissä myös Pirkkalassa. Työttömyysluvut ovat heikentyneet, mutta ovat seudun keskimääräisiä lukuja parempia. Elinkeinotonttien myynti tuo kuitenkin positiivisia odotuksia lähivuosien työpaikkakehityksen kasvamiseen. Pirkkalan kunta investoi vuosittain elinkeinoelämän alueiden rakentamiseen. Tammi-elokuussa 2014 Pirkkalassa oli keskimäärin noin 993 työtöntä työnhakijaa, kun koko vuoden 2013 aikana työttömiä työnhakijoita oli keskimäärin 887. Pirkkalan työttömyysaste tammi-elokuussa 2014 oli keskimäärin 11 % (2013 koko vuonna 9,8 %). Pirkanmaan työllisyystilanne oli elokuun 2014 lopussa koko maata heikompi. Koko maan työttömyysaste oli tuolloin 12,2 % ja Pirkanmaan 14,1 %. Tampereen seutukunnan työttömyysaste oli elokuun lopussa 14,6 % ja Pirkkalan 10,8 %. Työttömien työnhakijoiden määrä Pirkanmaan oli noussut korkeammalle kuin vastaavana ajankohtana vuotta aiemmin. Työttömiä työnhakijoita Pirkkalassa oli elokuun lopussa 995, joista yli vuoden työttömänä olleita 357 ja nuoria alle 25-vuotiaita oli 111. Pitkäaikaistyöttömien määrä Pirkkalassa on noussut vuoden takaisesta tilanteesta 27,5 %. 6\n13 Työttömysasteen kehitys %, ,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 12,9 12,4 9,0 9,3 11,0 11,2 8,0 8,2 13,6 9,8 14,8 14,6 14,2 13,9 13,8 10,5 10,8 10,6 10,4 10,2 15,3 15,7 11,4 11,7 14,6 10,8 6,0 4,0 2,0 0,0 Pirkkala Tampereen seutukunta Organisaatio Pirkkalan kunnan organisaatiorakenne säilyy pääosin ennallaan. Talousarvioon on lisätty valtuustoon nähden sitovaksi tulosalueeksi lasten ja nuorten tukipalvelut, johon on koottu perusturva- ja sivistysosastoilta lapsia, nuoria ja perheitä tukevia palveluita. Pirkkalan ja Vesilahden sosiaali- ja terveydenhuollon yhteistoimintaalue jatkaa toimintaa Pirkkalan toimiessa vastuukuntana, samoin ympäristöterveydenhuollon yhteistoimintaalue. Pirkkala on mukana kansalaisopistotoiminnan yhteistoiminta-alueessa, jossa vastuukuntana on Nokian kaupunki ja muut sopimuskunnat Lempäälä ja Vesilahti. Mahdollinen sosiaali- ja terveydenhuollon järjestämislaki muuttaisi voimaan tullessaan taloussuunnitelmakauden aikana kunnan toimintaympäristöä. Sitä ei voida kuitenkaan päätösten puuttuessa ennakoida yksityiskohtaisesti. 7\n14 Pirkkalan kunnan hallinnolliset vastuualueet TARKASTUSLAUTAKUNTA VALTUUSTO KUNNANHALLITUS PORMESTARI Vastuualueet HALLINTOPALVELUT HALLINTO-OSASTO STRATEGIA JA KEHITTÄMINEN kansliapäällikkö kehittämisjohtaja * keskusvaalilautakunta HALLINTO * ympäristölautakunta hallintojohtaja TALOUSASIAT talousjohtaja HENKILÖSTÖASIAT henkilöstöjohtaja ELINKEINOTOIMI elinkeinojohtaja TYÖLLISTÄMINEN työllisyyspalveluiden päällikkö KAAVOITUS JA MAANKÄYTTÖ kaavoitusjohtaja RAKENNUSVALVONTA rakennustarkastaja YMPÄRISTÖNSUOJELU ympäristöpäällikkö SIVISTYSPALVELUT SIVISTYSOSASTO VARHAISKASVATUS sivistysjohtaja varhaiskasvatuspäällikkö * sivistyslautakunta PERUSOPETUS opetuspäällikkö TOISEN ASTEEN KOULUTUS opetuspäällikkö VAPAA-AIKAPALVELUT vapaa-aikapäällikkö PERUSTURVA- PERUSTURVAOSASTO SOSIAALIPALVELUT PALVELUT perusturvajohtaja sosiaalityön johtaja VANHUSTEN PALVELUT * perusturvalautakunta vanhustyön johtaja * ympäristöterveydenhuollon jaosto TERVEYSPALVELUT ylilääkäri YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO ympäristöterveyspäällikkö LASTEN JA NUORTEN TUKIPALVELUT sosiaalityön johtaja TEKNISET PALVELUT TEKNINEN OSASTO KUNNALLISTEKNIIKKA tekninen johtaja rakennuspäällikkö * tekninen lautakunta RUOKA- JA PUHTAUSPALVELU ruoka- ja puhtauspalvelupäällikkö TILAPALVELU tilapalvelupäällikkö 8\n15 Kuntastrategia Valtuusto hyväksyi joulukuussa 2013 kuntastrategian vuosille Strategia ohjaa kokonaisvaltaisesti kunnan toimintaa. Pirkkalan kunnan strategiaa tukevat arvot Pirkkalan kunnan arvot ovat kunnan toiminnan periaatteita, jotka auttavat ja ohjaavat valinnoissa. Nämä organisaation arvot vaikuttavat ja antavat suunnan kunnan johtamisessa ja koko organisaation toiminnassa. Välittäminen tarkoittaa ihmisestä ja elinympäristöstä huolehtimista. Välittäminen merkitsee myös sosiaalisen yhteisvastuun periaatteiden noudattamista. Kunta pyrkii varmistamaan toiminnallaan hyvän elämän edellytykset myös tuleville sukupolville. Pirkkalan kunnan visio 2018 Vastuullisuus merkitsee kestävän kehityksen periaatteiden noudattamista. Se merkitsee myös kokonaisuuden hallintaa, taloudellisuutta ja tehokkuutta toiminnoissa. Toimimme niin, että kuntalaiset kokevat Pirkkalan turvalliseksi asua, viihtyä ja toimia. Yhteisöllisyys on yhteisöön kuulumista ja välittämistä. Sen on yhteisöä koossa pitävää voimaa, yhteenkuuluvuutta ja sitoutumista. Se edellyttää vuorovaikutusta ja luottamusta. Kunnan päätökset tulevat yhteisöllisyyttä ja ihmisläheisyyttä. Luovuus on uutta ajattelua ja rohkeutta luopua vanhoista toimintatavoista. Se on rohkeutta yhdistellä asioita ennakkoluulottomalla ja tehokkaalla tavalla. Rohkeus näkyy ennakkoluulottomuutena ja asioiden määrätietoisena toteuttamisena. Rohkaisemme luovuuteen ja kehittämiseen. Tavoitteet ja painopisteet vuoteen 2018 Talousarvion 2015 toiminnallisia tavoitteita asetettaessa on kiinnitetty erityistä huomioita strategian mukaisiin painopisteisiin. 9\n16 Hyvinvointijohtaminen Kuntaa koskeva lainsäädäntö edellyttää, että kunnan on edistettävä ja tuettava asukkaidensa hyvinvointia. Kuntalaisten terveydestä ja hyvinvoinnista sekä toteutuneista toimenpiteistä on raportoitava valtuustolle vuosittain hyvinvointikertomuksessa. Hyvinvointikertomuksessa kuvataan kuntalaisten terveyden ja hyvinvoinnin vahvuuksia ja kehittämishaasteita. Se on kokonaisvaltaisen, poikkihallinnollisen hyvinvointijohtamisen työväline. Vuosittaisen hyvinvointikertomuksen lisäksi kerran valtuustokaudessa tehdään laajempi hyvinvointikertomus, joka sisältää tarkempaa ja yksityiskohtaisempaa tietoa muun muassa valtuuston hyväksymien hyvinvointi-indikaattorien tilanteesta ja kehityksestä. Pirkkalan valtuusto on hyväksynyt Pirkkalan kunnan hyvinvointi-indikaattorit Seuraava laaja hyvinvointikertomus tehdään Hyvinvointijohtaminen tulee sisällyttää osaksi kunnan toiminnan ja talouden vuosittaista suunnittelua ja raportointia. Pirkkalassa ensimmäinen vuosittainen hyvinvointikertomus tehtiin vuodelta 2013 ja se käsiteltiin valtuustossa kesäkuussa Samassa yhteydessä asetettiin hyvinvoinnin edistämisen tavoitteet vuodelle Tästä eteenpäin on perusteltua sisällyttää hyvinvointia koskevat tavoitteet ja niiden raportointi osaksi talousarviota ja tilinpäätöstä. Hyvinvointitavoitteiden valmistelussa huomioidaan Pirkkalan kuntastrategian tavoitteet. Vuoden 2014 hyvinvoinnin edistämisen painopistealueina ovat kuntalaisten aktiivisuuden ja omaehtoisen toiminnan lisääminen, hyvinvoinnin edistäminen ja tukeminen sekä nuorten hyvinvoinnin tukeminen. Näiden toteutuminen raportoidaan hyvinvointikertomuksessa Vuoden 2015 talousarvion tavoitteita laatiessaan toimielinten on pitänyt huomioida hyvinvointikertomus 2013 ja valtuuston vuonna 2013 hyväksymät hyvinvointi-indikaattorit mahdollisimman kattavasti. Näin hyvinvointijohtamisen painopisteet tulevat osaksi osastojen toimintaa. Vuoden 2015 kaksi keskeisintä hyvinvoinnin edistämistä tukevaa tavoitetta ovat lapsiperheiden ennaltaehkäisevien palvelujen vahvistaminen ja toimettomien nuorten tavoittaminen ja aktivointi sekä ohjaus tavoitteellisen toiminnan piiriin. Nämä tavoitteet on johdettu hyvinvointikertomuksessa 2013 esiin tulleista havainnoista. Talousarvion 2015 valmistelun yhteydessä on päädytty esittämään uuden lasten ja nuorten tukipalvelut tulosalueen muodostamista. Taustalla on muun muassa hyvinvointikertomuksessa 2013 todettu tarve lapsiperheiden hyvinvoinnin tukemiseen. Uuden yksikön tavoitteena on lapsiperheiden ja nuorten ennaltaehkäisevien palvelujen vahvistaminen päällekkäisyyksiä poistamalla ja palveluohjausta parantamalla. Nuorten osalta ennaltaehkäisevää työtä toteutetaan eri hallintokuntien välisenä yhteistyönä, jossa tärkeää on prosessimaisten palveluketjujen toimivuus ja oikeaaikaisuus. Tavoitteena on varmistaa määrällisesti riittävä ohjaus, joka kohdentuu nuoriin vaikuttavasti ilman turhia katkoksia. Oikea-aikaisesti tarjottu intensiivinen tuki vähentää nuorten syrjäytymisriskiä, vahvistaen samalla heidän yhteiskunnallista potentiaaliaan siirtyä kohti koulutusta tai työtä. Konsernin tavoitteet Pirkkalan kunnan konserniin kuuluvat kunnan lisäksi kuntayhtymät ja kolme tytäryhteisöä: Pirkkalan Jäähalli Oy (92,23 %), Kiinteistö Oy Pirkkalakeskus (77,55 %) ja Niemenmaan Lämpö Oy (70 %). Pirkkalan kunnan valtuuston hyväksymän konserniohjeen mukaan valtuusto voi määritellä tavoitteita konserniohjauksen tueksi. Konserniyhteisöjen tavoitteet: tytäryhteisöjä tulee hoitaa siten, että niiden toiminta ei muodostu tappiolliseksi ja ne tukevat kunnan toimintaa ja toiminnallisia tavoitteita. 10\n17 Talousarvio 2015 ja taloussuunnitelma Talousarvion sitovuus ja seuranta Talousarvio ja suunnitelma on kunnan toiminnan ja talouden ohjausväline. Toiminnan ohjaus tapahtuu toiminnallisten tavoitteiden sekä toimielimille osoitettujen resurssien kautta käyttötalousosassa ja investointiosassa. Talouden ohjaus puolestaan toteutuu tarkastelemalla tuloslaskelmaa ja rahoituslaskelmaa, jotka kokoavat kaikki resurssitarpeet ja niistä voidaan päätellä kunnan tulojen riittävyys koko toiminnan ylläpitämiseksi. Sitovuus Käyttötalous Talousarvion käyttötalousosassa sitovia eriä ovat tulosalueiden toimintamenot ja toimintatulot. Tilapalvelun ja ruoka ja puhtauspalvelun tulosalueet toimivat nettobudjetointiperiaatteella, jolloin sitova taso on tilikauden tulos, joka sisältää toimintatulot, toimintamenot ja suunnitelman mukaiset poistot. Toimintatulot ja menot käsittävät sekä sisäiset että ulkoiset erät. Investoinnit Talousarvion investointiosassa sitovat erät ovat seuraavat: 1. Maa-alueet, arvopaperit ja irtain omaisuus sitovat hallintokuntia seuraavilla tasoilla Kunnanhallitus Ympäristölautakunta Perusturvalautakunta Ympäristöterveydenhuollon jaosto Sivistyslautakunta Tekninen lautakunta 2. Talonrakennus on sitova seuraavilla hankeryhmätasoilla Yleishallinnon rakennukset Perusturvan rakennukset Sivistyksen rakennukset Teknisen rakennukset Asuinrakennukset Muut rakennukset 3. Kunnallistekniikka on sitova seuraavilla hankeryhmätasoilla Alueellinen kunnallistekniikka Laajemmat projektit Muut kunnallistekniikka Hankeryhmän sisällä ja hankeryhmien välillä tehtävistä määrärahasiirroista päättää kunnanhallitus, kun näillä muutoksilla ei ole talousarvion kokonaiskustannuksia lisäävää vaikutusta. Määrärahalisäyksistä päättää aina valtuusto. Valtuuston talousarviokirjassa päättämät hankkeet ovat sitovia. Käyttösuunnitelma Mikäli talousarviossa ei ole erikseen muuta määrätty, talousarvioon perustuvasta, oman toimialansa käyttösuunnitelmasta päättävät kunnanhallitus, lautakunnat ja ympäristöterveydenhuollon jaosto. Nämä toimielimet voivat edelleen siirtää käyttösuunnitelman hyväksymiseen liittyvää toimivaltaa alaiselleen toimielimelle tai viranhaltijalle. Tämä toimielin ei voi siirtää toimivaltaa enää edelleen. Käyttösuunnitelman hyväksymisestä ja sen muutoksista ilmoitetaan kunnanhallitukselle. Kunnanhallitus voi ohjeistaa käyttösuunnitelmien laadintaa. Yleistä Taloussuunnitelmaosan kaksi jälkimmäistä vuotta ( ) ovat ohjeellisena noudatettavia. Seuranta ja muutokset Talousarvion seuranta suoritetaan kuukausittain raportoimalla kunnanhallitukselle merkittävistä poikkeamista määrärahojen käytössä ja tuloarvioiden toteutumisessa sekä esitetään poikkeamien syyt. Neljännesvuosittain raportti toimitetaan myös valtuustolle. Puolivuotisraportti laaditaan laajempana selvityksenä tavoitteiden toteutumisesta ja määrärahojen käytöstä. Muutostarpeista tulee tehdä ilmoitus kunnanhallitukselle välittömästi, kun on arvioitavissa, että kustannukset kohoavat yli varatun määrärahan tai havaitaan poikkeama hyväksytyistä tavoitteista. Talousarviomuutokset kootaan valtuuston käsiteltäväksi pääsääntöisesti muutostalousarvion yhteydessä. Osastojen tulee toimia siten, että poikkeamiin toiminnan tavoitteissa tai määrärahojen käytössä tartutaan välittömästi, kun siihen aihetta ilmenee. Kunnanhallitus antaa talousarvion seurannasta ja muutoksista yksityiskohtaiset ohjeet talousarvion täytäntöönpano-ohjeissa. 11\n18 Talousarvion tulojen ja menojen muodostuminen Kunnan käyttötalous muodostuu toimintatuloista ja toimintamenoista. Talousarviossa niihin sisältyy sekä ulkoisia että sisäisiä eriä. Ulkoisilla menoilla tarkoitetaan niitä eriä, joita kunta saa tai maksaa kunnan ulkopuolisilta tahoilta. Sisäiset erät ovat kunnan eri yksiköiden välisiä tuloja ja menoja. Talousarviossa budjetoidaan sisäisinä erinä rakennusten ja huoneistojen vuokrat, ateriat ja siivous. Toimintatulot ja -menot Toimintatulot muodostuvat myyntituloista, maksutuloista, tuista ja avustuksista ja muista toimintatuloista. Myyntituloja ovat tulot tavaroiden ja palvelujen myynnistä, jotka on tarkoitettu myytäväksi tuotantokustannukset kattavaan hintaan sekä liiketoiminnan suoritteista perittävät korvaukset. Maksutulot ovat asiakasmaksuja sekä maksuja tavaroista ja palveluista, joiden hinnoittelun tarkoitus ei ole kattaa kokonaan tuotantokustannuksia tai joiden hinnat määritellään asiakkaan maksukyvyn mukaan. Maksujen perusteet määritellään usein laissa tai asetuksessa. Tuet ja avustukset ovat tulonsiirtoja, jotka eivät ole korvausta suoritteen myynnistä. Muita toimintatuloja ovat muun muassa vuokratulot ja olennaiset käyttöomaisuuden myyntivoitot. Toimintamenot jakautuvat henkilöstömenoihin, palvelujen ostoihin, aineisiin, tarvikkeisiin ja tavaroihin, avustuksiin ja muihin toimintamenoihin. Henkilöstömenoja ovat palkat ja palkkiot sivukuluineen. Palvelujen ostot ovat joko kunnan muilta palveluntuottajilta kuntalaisille ostamia lopputuotepalveluja tai palveluja, joita kunta käyttää osana omaa tuotantoaan. Aineet, tarvikkeet ja tavarat ovat tilikauden aikaisia, tuotantoa ja palvelua varten ostettuja hyödykkeitä. Avustuksiin sisältyvät kotitalouksille ja yhteisöille maksetut tuet ja avustukset. Muita toimintamenoja ovat esimerkiksi vuokramenot. Toimintatulot ja -menot muodostavat toimintakatteen, joka kertoo, paljonko toiminnasta jää katettavaksi verotuloilla, valtionosuuksilla ja rahoitustuloilla. Pirkkalan kunnan toimintatulot ovat 1,8 % suuremmat kuin talousarviossa Toimintamenot kasvavat vuodesta 2014 yhteensä 1,8 %. Verotulot Kunnilla on verotusoikeus ja verotulot ovat kuntien tulorahoituksen keskeinen lähde. Verotulot muodostuvat kunnallisverosta, yhteisöverosta ja kiinteistöverosta. Kuntalain mukaan valtuuston on päätettävä kunnan tuloveroprosentista, kiinteistöveroprosenteista sekä muiden verojen perusteista. Kiinteistöveroprosenttien ala- ja ylärajat on määritelty kiinteistöverolaissa. Yhteisöverotuksessa ei vahvisteta kuntakohtaisesti kunnallisverotuksessa verotettavaa tuloa, vaan yhteisöjen suorittamasta verosta erotetaan verontilityslaissa säädetty prosenttiosuus kuntien ja seurakuntien yhteisövero-osuudeksi. Vuonna 2015 Pirkkalan kunnan veroprosentti on 20,00 %. Arvioitu kunnallisveron tuotto on 76 miljoonaa euroa. Kiinteistöveroprosentit ilmenevät alla olevasta taulukosta. Kiinteistöveroprosentit pidetään vuonna 2015 ennallaan ja kiinteistöveron tuotoksi arvioidaan 3,9 miljoonaa euroa. Yhteisöveron tuotoksi arvioidaan 2,9 miljoonaa euroa. 12\n19 Yhteenveto verotuloista TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS 2017 Verolaji Kunnallisvero Muutos % 8,3 10,4-0,9 3,3 5,2 5,1 Kiinteistövero Muutos % 3,8 2,9 6,4 5,4 2,6 2 Yhteisöveron tuotto Muutos % -26,3 25,8 5,1 16,0-10,3 8 VEROTULOT Muutos % 6,8 10,5-0,4 3,8 4,6 5,1 Veroprosentit TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 Tuloveroprosentti 20,00 20,00 20,00 20,00 Kiinteistöveroprosentti Yleinen 0,90 0,90 0,90 0,90 Vakituiset asuinrakennukset 0,45 0,45 0,45 0,45 Muut kuin vakituiset asuinrakennukset 0,95 0,95 0,95 0,95 Yleishyödylliset yhteisöt 0,00 0,00 0,00 0,00 Kiinteistöveroprosentit KiinteistöveroL Pirkkala Yleinen 0,80-1,55 0,90 Vakituiset asuinrakennukset 0,37-0,80 0,45 Muut kuin vakituiset asuinrakennukset 0,80-1,55* 0,95 Yleishyödylliset yhteisöt alaraja 0,00 0,00 Voimalaitokset 0,60-2,85 ei määrätty Rakentamaton rakennuspaikka 1,00-3,00 ei määrätty * Hallituksen esityksen mukaan enintään 0,6 prosenttiyksikköä vakituisten asuinrakennusten veroprosenttia korkeampi tai jos näin laskettu veroprosentti on valtuuston määräämää yleistä kiinteistöveroprosenttia alempi, enintään valtuuston määräämän yleisen kiinteistöveroprosentin suuruinen. Valtionosuudet Valtio osallistuu kunnallisten palvelujen rahoitukseen valtionosuusjärjestelmän kautta. Sen tavoitteena on kuntien vastuulla olevien julkisten palvelujen saatavuuden varmistaminen tasaisesti koko maassa kohtuullisella verorasitteella. Valtionosuudet ovat laskennallisia. Laskentaperusteena ovat asukasmäärän ja ikärakenteen lisäksi erilaiset olosuhdetekijät. Kuntien tulopohjaa tasataan myös verotulojen perusteella. Valtionosuusjärjestelmän muutos (koskien peruspalvelujen valtionosuutta) tulee voimaan Uudistus pohjautuu pitkälle nykyisille perusteille, mutta järjestelmää on yksinkertaistettu ja määräytymisperusteita uusittu ja vähennetty. Myös laskennallisuutta on lisätty. Uudistukseen sisältyy viiden vuoden siirtymäaika, jonka aikana valtionosuuden muutosta tasataan. Kunnan valtionosuusrahoitus muodostuu hallinnollisesti kahdesta osasta: valtiovarainministeriön hallinnoimasta kunnan peruspalvelujen valtionosuudesta ja opetus- ja kulttuuritoimen rahoituksesta annetun lain mukaisesta valtionosuusrahoituksesta, jota hallinnoi opetus- ja kulttuuriministeriö. Valtionosuudet on arvioitu Kuntaliiton laskelmien mukaisina. Pirkkalan kunnan valtionosuusarvion vuonna 2015 on 10,7 miljoonaa euroa. 13\n20 Yhteenveto valtionosuuksista TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS 2017 Valtionosuuslaji Kunnan peruspalvelujen valtionosuus Muutos % -14,4-2,3-6,7-12,5-1,4-1,5 Opet.-ja kultt. muut valt.os Muutos % 6,9 14,3 0,0-20,1 0,0 0,0 VALTIONOSUUDET Muutos % 0,6-6,4-8,7-10,1-1,9-1,9 Rahoitustulot ja -menot Korot TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS2017 Menot Tulot Nettomenot Muu rahoitus TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS2017 Menot Tulot Nettotulot Rahoituslaskelmassa esitetään toiminnan, investointien ja rahoituksen rahavirta. Siinä osoitetaan vähennyslaskukaavan muodossa, miten menot rahoitetaan eli mikä on toiminnan ja investointien rahavirta sekä rahoituksen rahavirta. Näiden tuloksena saadaan vaikutus kunnan maksuvalmiuteen. Rahoituslaskelmassa osoitetaan lainakannan muutokset. Pirkkalan kunnan lainojen kehitys on esitetty alla. Lainat TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS2017 Lainojen lisäys Lainojen vähennys Nettolainanotto Lainakanta Lainat EUR/asukas Asukasluku EUR Lainamäärä EUR ja /asukas /asukas TP 2011 TP 2012 TP 2013 TA 2014 TA 2015 TS 2016 TS Lainakanta 1000 EUR Lainat /asukas 14\n21 Henkilöstömuutokset Uudet vakanssit 2015 Toimielin Virka/ Määrä Kelpoisuus- Aloitus Palkkakustannukset Kustan- Tulosalue Sijoituspaikka työsuhde vaatimus sivukuluineen nus- paikka Nimike Perustelu PERUSTURVALAUTAKUNTA Koko vuosi Lasten ja nuorten tukipalvelut Koulukuraattoripalvelut Koulukuraattori Perustelu: Oppilashuoltotyön lisääntyminen työsuhde 1 Oppilas- ja opiskelijahuoltolain 1287/ :n mukainen kelpoisuus Vanhusten palvelut Vanhusten asumispalveluyksikkö Lähihoitaja Perustelu: uuden yksikön toiminnan aloittaminen työsuhde 9 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava tutkinto Sairaanhoitaja Perustelu: uuden yksikön toiminnan aloittaminen työsuhde 1 Laillistettu sairaanhoitaja. Terveydenhuollon ammattihenkilöistä annetun lain (559/1994) mukainen kelpoisuus Perusterveydenhuolto Avosairaanhoito Terveyskeskuslääkäri, varahenkilö. Perustelu: palvelujen saatavuuden turvaaminen. virka 1 Laillistettu lääkäri SIVISTYSLAUTAKUNTA Varhaiskasvatus Erityisvarhaiskasvatus Ryhmäavustaja Perustelu: Väestönkasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 1 Soveltuva ammatillinen koulutus Perusopetus Alakoulut Koulunkäynnin ohjaaja Perustelu: Väestönkasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 2 Soveltuva ammatillinen koulutus\n22 Toimielin Tulosalue Sijoituspaikka Nimike Perustelu Naistenmatkan koulu Tuntiopettaja (päätoiminen) Perustelu: Esiopetusryhmien määrän lisääntyminen ja tarpeen vakiintuminen. Virka/ työsuhde Määrä Kelpoisuusvaatimus virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/2006 Aloitus Palkkakustannukset sivukuluineen 2015 Koko vuosi Kustannuspaikka Toivion koulu Luokanopettaja Perustelu: Oppilasmäärän kasvu virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/ Nuolialan koulu Luokanopettaja Perustelu: Oppilasmäärän kasvu virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/ YHTEENSÄ\n23 Vakanssien tietojen muutokset\n26 Lakkautettavat vakanssit 2015 Toimielin Tulosalue Vakanssinumero Virka/ työsuhde Määrä Lakkautus pvm Kustannussäästö sivukuluineen Sijoituspaikka Nimike 2015 Koko vuosi Perustelu PERUSTURVALAUTAKUNTA Vanhusten palvelut Tehostettu palveluasuminen, Vesilahti Kustannuspaikka Lähihoitaja Perustelu: Vesilahden kunnan talouden sopeuttamisohjelman mukaisen palvelurakennemuutoksen toteuttaminen työsuhde Lähihoitaja Perustelu: Vesilahden kunnan talouden sopeuttamisohjelman mukaisen palvelurakennemuutoksen toteuttaminen työsuhde Lähihoitaja Perustelu: Avoin vakanssi, jota ei täytetä Vanhusten palvelut Pitkäaikaishoito, Vesilahti Lähihoitaja Perustelu: Vesilahden kunnan talouden sopeuttamisohjelman mukaisen palvelurakennemuutoksen toteuttaminen työsuhde työsuhde Perusterveydenhuolto Terveyskeskussairaala, Vesilahti Lähihoitaja Perustelu: Terveyskeskussairaalan lakkauttamisen vuoksi vapautunut vakanssi, jota ei täytetä työsuhde\n27 Toimielin Vakanssi- Virka/ Määrä Lakkautus Kustannussäästö sivukuluineen Kustan- nus- Tulosalue numero työsuhde pvm paikka Sijoituspaikka Nimike Perustelu Sairaanhoitaja Perustelu: terveyskeskussairaalan lakkauttamisen vuoksi vapautunut vakanssi, jota ei täytetä työsuhde Koko vuosi Sairaanhoitaja Perustelu: terveyskeskussairaalan lakkauttamisen vuoksi vapautunut vakanssi, jota ei täytetä työsuhde Sairaanhoitaja Perustelu: Terveyskeskussairaalan lakkauttamisen vuoksi vapautunut vakanssi, jota ei täytetä työsuhde Sairaanhoitaja Perustelu: Terveyskeskussairaalan lakkauttamisen vuoksi vapautunut vakanssi, jota ei täytetä työsuhde TEKNINEN LAUTAKUNTA Ruoka- ja puhtauspalvelut Pirkankoivu Palveluesimies työsuhde Perustelu: Vapautunut vakanssi, jota ei täytetä Ruoka- ja puhtauspalvelut Koulukeskus Ruokapalvelutyöntekijä työsuhde Perustelu: Vapautunut vakanssi, jota ei täytetä Ruoka- ja puhtauspalvelut Kurikanpirtti Siivooja työsuhde Perustelu: Vapautunut vakanssi, jota ei täytetä YHTEENSÄ\n28 Uudet vakanssit 2016 Toimielin Tulosalue Sijoituspaikka Nimike Perustelu Määrä Kelpoisuusvaatimus Aloitus Palkkakustannukset sivukuluineen Koko vuosi PERUSTURVALAUTAKUNTA 15, Sosiaalipalvelut Perheneuvola Psykologi Perustelu: Perheneuvolapalveluiden tarpeen kasvu, ennaltaehkäisevä työ Virka/ työsuhde Kustannuspaikka työsuhde 1 Laillistettu psykologi Vanhusten palvelut Kotihoito Kotihoitaja, Pirkkala Perustelu: Kotihoidon asiakasmäärän kasvu, hoivan tarpeen lisääntyminen ja kotiin annettavien palveluiden painottaminen työsuhde 1 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava tutkinto Kotihoitaja, Vesilahti Perustelu: Kotihoidon asiakasmäärän kasvu, hoivan tarpeen lisääntyminen ja kotiin annettavien palveluiden painottaminen työsuhde 1 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava tutkinto Pitkäaikaishoito Lähihoitaja Perustelu: Asiakkaat entistä vaikeampihoitoisia, henkilöstömitoituksen nostaminen työsuhde 1 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava tutkinto Lähihoitaja, varahenkilö Perustelu: Ympärivuorokautisen hoivan henkilöstömitoituksen turvaaminen hoitohenkilökunnan huonon saatavuuden vuoksi. työsuhde 1 Sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava tutkinto Sosionomi/geronomi Perustelu: Vanhustyön erityisasiantuntemuksen vahvistaminen (Vanhuspalvelulaki 10 ) työsuhde 1 Sosiaalialalle suuntautuva sosiaali- ja terveysalan ammattikorkeakoulututkinto\n29 Toimielin Tulosalue Sijoituspaikka Nimike Perustelu Perusterveydenhuolto Avosairaanhoito Psykologi, Pirkkala Perustelu: Psykologipalveluiden tarpeen kasvu Virka/ työsuhde Määrä Kelpoisuusvaatimus Aloitus Palkkakustannukset sivukuluineen Koko vuosi Kustannuspaikka työsuhde 1 Laillistettu psykologi , 2784 Terveyskeskuslääkäri, Pirkkala Perustelu: Väestön kasvu, palvelutarpeen lisääntyminen virka 1 Laillistettu lääkäri Sairaanhoitaja, Pirkkala Perustelu: Väestön kasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 1 Laillistettu sairaanhoitaja, terveydenhuollon ammattihenkilöistä annetun lain (559/1994) mukainen kelpoisuus Sairaanhoitaja, Vesilahti Perustelu: Työparimallin toteuttaminen Vesilahdella työsuhde 1 Laillistettu sairaanhoitaja, terveydenhuollon ammattihenkilöistä annetun lain (559/1994) mukainen kelpoisuus Kuntoutuspalvelut Erityisliikunnanohjaaja Perustelu: Ennaltaehkäisevien ja kuntouttavien liikuntapalveluiden tarjonnan lisääminen vastaamaan tarvetta. Pääkohderyhmänä ikäihmiset. Yhteinen sivistysosaston (liikuntapalvelut) kanssa työsuhde 0,5 Soveltuva ammatillinen koulutus Kouluterveydenhuolto, Pirkkala Terveydenhoitaja Perustelu: Väestön kasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 1 Laillistettu terveydenhoitaja, terveydenhuollon ammattihenkilöistä annetun lain (559/1994) mukainen kelpoisuus\n30 Toimielin Tulosalue Sijoituspaikka Nimike Perustelu Suun terveydenhuolto Terveyskeskushammaslääkäri, Pirkkala Perustelu: Asiakasmäärän kasvu Virka/ työsuhde Määrä Kelpoisuusvaatimus työsuhde 1 Suomessa laillistettu hammaslääkäri Aloitus Palkkakustannukset sivukuluineen Koko vuosi Kustannuspaikka Hammashoitaja, Pirkkala Perustelu: Asiakasmäärän kasvu, työpariksi hammaslääkärille työsuhde 1 Soveltuva sosiaali- ja terveysalan perustutkinto tai muu vastaava Psykiatrinen avohoito Psykologi (nuorisopsykiatria) Perustelu: Nuorisopsykiatrian vahvistaminen ja työpari nuorisopsykiatriselle sairaanhoitajalle työsuhde 1 Laillistettu psykologi Vastaava sairaanhoitaja/ osastonhoitaja Perustelu: Työnjohdon vahvistaminen virkasuhde 1 Laillistettu psykiatrinen sairaanhoitaja SIVISTYSLAUTAKUNTA 8, Varhaiskasvatus Erityisvarhaiskasvatus Ryhmäavustaja Perustelu: Väestönkasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 1 Soveltuva ammatillinen koulutus Perusopetus Alakoulut Luokanopettaja Perustelu: Oppilasmäärän kasvu virka 2 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/ Yläaste Lehtori Perustelu: Oppilasmäärän kasvu, äidinkielen ja kirjallisuuden lehtori virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/ Alakoulut ja yläaste Koulunkäynnin ohjaaja Perustelu: Väestönkasvu, palvelutarpeen lisääntyminen työsuhde 2 Soveltuva ammatillinen koulutus ,\n31 Toimielin Tulosalue Sijoituspaikka Nimike Perustelu Alakoulut Erityisopettaja Perustelu: Erityistä tukea tarvitsevien lasten määrän kasvu Virka/ työsuhde Määrä Kelpoisuusvaatimus virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/2006 Aloitus Palkkakustannukset sivukuluineen Koko vuosi Kustannuspaikka Yläaste Opinto-ohjaaja Perustelu: Opinto-ohjauksen tarpeen kasvu oppilasmäärän kasvaessa virka 1 Asetus opetustoimen henkilöstön kelpoisuusvaatimuksista 986/ Vapaa-aikapalvelut Liikuntapalvelut Erityisliikunnanohjaaja Perustelu: Ennaltaehkäisevien ja kuntouttavien liikuntapalveluiden tarjonnan lisääminen vastaamaan tarvetta. Pääkohderyhmänä ikäihmiset. Yhteinen perusturvaosaston kanssa työsuhde 0,5 Soveltuva ammatillinen koulutus YHTEENSÄ\n32 Vakanssien tietojen muutokset\nTalousarvio 2016 Taloussuunnitelma 2016 2018 Valtuuston hyväksymä 16.11.2015 Pormestarin katsaus Taloudellinen tilanne näyttää edelleen kovin harmaalta. Se haastaa niin julkisen kuin yksityisenkin sektorin.


kausi 2021 arkistot - Sivu 2 4:stä - FC Kiffen\nKiffenin kasvavaan yhteistyöverkostoon saatiin jälleen uusi jäsen, kun vuonna 1978 perustettu Suomalainen Energiaosuuskunta eli tuttavallisemmin SEO lähtee mukaan tukemaan Mustien Hurmureiden toimintaa. Yrittäjävetoiset sinivalkoiset SEO-huoltoasemat ovat monille tuttuja niin kuntakeskuksista kuin myös valtateiden varsilta. Koko maan kattavaan verkostoon kuuluu yli 220 asemaa, joista yli 130 on miehitettyjä. SEO-ketjulla on myös kymmenkunta vesillä liikkujia palvelevaa tankkauspistettä.\n– Hienoa saada jälleen aidosti suomalainen yritys mukaan tukemaan Kiffenin toimintaa. SEO-ketjun toiminta perustuu pienten paikallisten yrittäjien työpanokseen ja se nivoutuu yhteen myös Kiffenin ajatusmaailman kanssa. Mekin haluamme omalla panoksellamme tukea mahdollisuuksien mukaan nimenomaan pienempiä ja paikallisia yrittäjiä, kommentoi toiminnanjohtaja Janne Wikman.\nSEO tulee isännöimään kuluvalla kaudella Kiffenin kotiottelua PEPOa vastaan 25. heinäkuuta Bolliksella.\nkausi 2021 sponsori\nKorona ja Kakkosen kausi 2021\nSuomen Palloliitto järjesti tänään keskiviikkona kaikille Kakkosen joukkueille avoimen webinaarin, jossa keskusteltiin avoimesti pandemian tämänhetkisestä tilanteesta ja sen vaikutuksesta kauteen valmistautumiseen. Kentältä tuli monenlaista viestiä. Toisilla joukkueilla vaikutusta ei ole ollut missään muodossa, kun taas muutamilla joukkueilla valmistautuminen on ollut todella haastavaa. Seurojen tahto oli kuitenkin selkeästi se, että pyritään pelaamaan kaksinkertainen sarja. Viime vuoden ratkaisu paikallislohkoineen ei saanut juurikaan kannatusta.\nSuurimmat näkemyserot tulivat esiin siinä, voidaanko sarja aloittaa suunnitellusti huhtikuun lopulla, vai olisiko kauden alkua parempi siirtää muutamalla viikolla jo mahdollisimman ajoissa. Osalle seuroista koko kauden pelaaminen ilman yleisöä ei olisi este, kun taas toisille yksi tai kaksi ottelua olisi maksimaalinen määrä.\nPalloliitto järjestää lähitulevaisuudessa jokaiselle Kakkosen lohkolle vielä omat webinaarinsa, joissa pyritään löytämään sellainen toimintamalli, joka tyydyttäisi mahdollisimman montaa seuraa. Yksimieliseen ratkaisuun on tämänhetkisen tilanteen perusteella vaikea uskoa.\nTejan jatkaa Kiffenissä! – ”Olen todella iloinen”\nVastustajien laitapakkien pahin painajainen, tuulennopea Tejan Deen on sopinut Kiffenin kanssa kauden 2021 kattavasta jatkosopimuksesta.\nToisen kautensa Kiffenissä aloittava Tejan nousi suuren yleisön tietoisuuteen viimeistään 25.8.2020 iskemällä ensimmäisenä miespelaajana maalin virallisessa ottelussa uusitulla Olympiastadionilla. Tuo maali siivitti loppujen lopuksi Mustat Hurmurit selkeään 4–1-voittoon FC Viikingeistä. Sierra Leonesta lähtöisin oleva Deen on Suomessa ennen Kiffeniä edustanut FC Finnkurdia ja Atlantis FC:tä. Viime kaudella 17 ottelussa syntyi kolme maalia sekä esityö sitäkin useampaan osumaan.\nSympaattinen ja nöyrä pelimies jatkaa Kiffenissä mielellään.\n– Olen todella iloinen jatkosta Kiffenissä. Aiomme tehdä kovasti töitä joukkueena, jotta pelaisimme edellistä paremman kauden, Deen näkee.\nPäävalmentaja Mako Tukiainen näkee Tejanissa paljon kiinnostavaa potentiaalia.\n– Viime kaudella Tejan ei aluksi ihan päässyt sisälle pelifilosofiaamme ja hän vaelsi hieman varjojen mailla. Kun hän sitten sisäisti, kuinka hänen haluttiin pelaavan, alkoi myös tulosta syntyä. Nyt Deenillä on alla hyvä puolikas kausi Kakkosessa. Kun hän pelaa koko kauden sillä tasolla, mille hän viime kaudella parhaimmillaan ylsi, saattavat myös ovet aueta korkeammille sarjatasoille. Ja varmasti kotona odottava pikku-Deen motivoi pelaajaa eteenpäin omalla urallaan, Tukiainen uskoo.


Suoraa kantavuutta - KOPA – kantavat telat metsäkoneisiin\nMetsäkoneiden teloissa kehitys on johtanut vähitellen erikoistelojen valmistukseen. Siinä missä 80-luvulla käytettiin yleiskäyttöön sopivia sekateloja, on nyt erikoistelojen valikoima ja käyttö lisääntynyt rajusti. Yksi tällainen telamalli on Koneosapalvelun kehittämä KOPA- kantava-telamalli.\nSuomessa pehmeitä korjuukohteita on riittämiin ja korjuukalustoa on muokattu ja kehitetty sen mukaan. Nyt myös Koneosapalvelu Oy on valmistanut näihin kohteisiin soveltuvan, suureen kantopintaan perustuvan telamallin.\nTelakehityksessä alkuaikojen metsäkonetelat olivat selkeästi vetopidon lisäämiseen tarkoitetut. Niiden lenkkilinja sijaitsi reilusti eri korkeudella renkaan kulutuspinnan kanssa, mikä aiheutti kuopaisun aina telan kohdatessa maan. Kun maaperän vaurioituminen puun korjuun yhteydessä sai suuremman huomion, huomattiin että maan rikkoutuminen väheni selkeästi sijoittamalla telan lenkkilinja mahdollisimman lähelle kulutuspintaa. Nykyisin kyseinen telatyyppi on lähes ainoa myytävä telamalli. Telakenkien muotoilussa telat ovat eriytyneet eri käyttöalueiden mukaisesti. Pehmeille maaperille olevat telat ovat hyvin matalaharjaisia, jotta pintakasvillisuus rikkoutuisi mahdollisimman vähän.


Törkeitä sääntöuudistuksia adoptioiden hankaloittamiseksi. ASPA on haluton ratkomaan koiraongelmaa kestävällä tavalla. – Fifirock – Home of Happy Dogs\nTörkeitä sääntöuudistuksia adoptioiden hankaloittamiseksi. ASPA on haluton ratkomaan koiraongelmaa kestävällä tavalla.\nKirjoitettu 27.4.2014 28.4.2014 julkaissut TJ\nSen sijaan, että Bukarestin eläinvalvontaviranomainen ASPA kantaisi vastuun työntekijöidensä suorittamista julmuuksista (hyökkäys Vier Pfotenin & Paws2Rescuen tarhalle 21.3.), sen johtaja Razvan Bansescu on esittänyt uusia, suorastaan törkeitä sääntöjä eläinten ystäville ja koiranomistajille.\nValmistellut säännöt odottavat vielä Bukarestin kaupunginjohdon hyväksyntää. Pormestari Sorin Oprescu on Bansescun hyvä kaveri, joten läpimeno on taattu. ASPAn sääntöuudistuksessa on mm. kohta, jonka mukaan kaikkia, jotka yrittävät millään tapaa missään tilanteessa vastustaa rankkureita, sakotetaan lähes 1 000 euron suuruisella sakolla. Lisäksi koiran adoptointimaksu tappotarhalta määrätään 60 euron suuruiseksi. Romanialaisen keskipalkan liikkuessa 350 euron kulmilla, tuo maksu on kohtuuttoman suuri.\nRankkureiden päällikkö Razvan Bansescu\nASPA tekee tarkoituksella adoptoinnit mahdollisimman hankaliksi ja haluaa, että rankkurit saavat työskennellä rauhassa ja haalia kaduilta mahdollisimman paljon koiria tappotarhoille. Sääntöuudistukset todistavat jälleen kerran, ettei ASPAn johto ole lainkaan kiinnostunut edistämään koiraongelman ratkaisemista inhimillisellä tavalla. Tähän mennessä ASPA on tappanut Bukarestissa jo 7 100 koiraa. Ja lisää seuraa.\nASPAn eilen esittelemät uudet luvut (lähtien tappolain hyväksymisestä syyskuussa 2013):\nKiinniotetut koirat: 18 000\nAdoptoidut koirat : 8 200\nKoirat kunnallisilla tarhoilla: 2 700\nTapetut koirat : 7 100\nNäistä viranomaisten kylmistä luvuista puuttuvat ne tuhannet koirat, jotka ”huolestuneet kansalaiset” ovat tappaneet omankäden oikeudella mitä karmeimmilla tavoilla ympäri Bukarestia. Ja ympäri koko Romaniaa. Kamalinta on, että brutaalit tappamiset eivät ratkaise mitään – ainoastaan kasvattavat ongelmaa.\nSyyskuussa 2013 voimaan tulleen ”eutanasia”lain 258/2013 myötä koirien tappamismenetelmiä laajennettiin. College of Veterinarians -organisaation laatiman ohjeistuksen mukaan eutanasia voidaan tehdä eri metodeilla, kuten käyttämällä mm. hiilidioksidia, häkää, kaliumkloridia, typpeä, sähköiskuja tai asetta. Koska koiria tapetaan valtavia määriä, eläinten lopettamiseen käytetään halvimpia – ja julmimpia – keinoja. Armollinen, esivalmisteltu eutanasia ei kuulu romanialaisen kunnallisen tarhan menetelmiin.\nHaluammeko elää tällaisessa Euroopassa? Miten kauan tämä saa jatkua?\nMihailestin tappotarha 27.4.2014. Kuva: M.G. Rescue\nPosted in Romania 2014\nMiten lapset kokevat Romanian eläinrääkkäystilanteen?\nVihdoin! Oikeusjuttu eläinvalvontaviranomaista ASPAa vastaan


Lääkeinfo.fi - lääkevalmisteiden pakkausselosteet - SEROQUEL PROLONG depottabletti 50 mg, 200 mg, 300 mg, 400 mg\nSEROQUEL PROLONG depottabletti 50 mg, 200 mg, 300 mg, 400 mg\nLataa äänitiedostona, MP3 (8,9 mt, 20.11.2021 19:20:48)\nSeroquel Prolong 50 mg, 200 mg, 300 mg, 400 mg depottabletit\nMitä Seroquel Prolong on ja mihin sitä käytetään\nMitä sinun on tiedettävä, ennen kuin käytät Seroquel Prolong -valmistetta\nMiten Seroquel Prolong -valmistetta käytetään\nSeroquel Prolong -valmisteen säilyttäminen\nSeroquel Prolong -valmisteen vaikuttava aine on ketiapiini. Ketiapiini kuuluu psykoosilääkkeiden ryhmään. Seroquel Prolong -valmistetta voidaan käyttää useiden sairauksien hoitoon:\nKun Seroquel Prolong -valmistetta otetaan vaikean masennuksen masennusjaksossa, otetaan sitä tämän sairauden hoitoon käytettävän toisen lääkkeen lisäksi.\nLääkäri voi jatkaa Seroquel Prolong -valmisteen määräämistä, vaikka tunnetkin olosi paremmaksi.\nÄlä käytä Seroquel Prolong -valmistetta\nJos et ole varma, käänny lääkärin tai apteekkihenkilökunnan puoleen ennen Seroquel Prolong -valmisteen käytön aloittamista.\nKeskustele lääkärin tai apteekkihenkilökunnan kanssa ennen kuin käytät Seroquel Prolong ‑valmistetta:\njos sinulla tai suvussasi esiintyy tai on esiintynyt sydänvaivoja, esimerkiksi rytmihäiriöitä, sydänlihaksen heikkenemistä tai sydänlihastulehdusta, tai otat lääkkeitä, jotka voivat vaikuttaa sydämesi sykkeeseen\njos sinulla on sokeritauti tai suurentunut riski sairastua sokeritautiin. Siinä tapauksessa lääkäri tarkistaa verensokeriarvosi Seroquel Prolong -hoidon aikana.\njos olet iäkäs henkilö, jolla on dementia (aivotoimintojen heikkeneminen). Jos tämä koskee sinua, Seroquel Prolong -valmistetta ei pidä ottaa, koska lääkeryhmä, johon Seroquel Prolong kuuluu, voi dementiaa potevilla iäkkäillä potilailla lisätä aivohalvauksen riskiä tai joissakin tapauksissa kuoleman vaaraa.\njos olet iäkäs henkilö, jolla on Parkinsonin tauti tai parkinsonismia.\nKerro lääkärille välittömästi, jos tunnet mitä tahansa seuraavista oireista Seroquel Prolong -valmisteen käytön jälkeen:\nJos havaitset tällaisia oireita, lopeta Seroquel Prolong -valmisteen käyttö ja ota välittömästi yhteyttä lääkäriin tai hakeudu hoitoon.\nPainonnousua on havaittu Seroquel Prolong -valmistetta käyttävillä potilailla. Sinun ja lääkärin pitää seurata painoasi säännöllisesti.\nSeroquel Prolong -valmistetta ei saa käyttää lapsille ja alle 18‑vuotiaille nuorille.\nMuut lääkevalmisteet ja Seroquel Prolong\nÄlä käytä Seroquel Prolong -valmistetta, jos käytät samanaikaisesti jotain seuraavista lääkkeistä:\nlääkkeitä, jotka voivat aiheuttaa ummetusta.\nSeroquel Prolong ruuan, juoman ja alkoholin kanssa\nRuoka voi vaikuttaa Seroquel Prolong -valmisteen tehoon. Ota Seroquel Prolong -depottabletit vähintään 1 tunti ennen ateriaa tai ennen nukkumaanmenoa.\nOle varovainen alkoholin kanssa. Seroquel Prolong -valmisteen ja alkoholin yhteisvaikutus voi aiheuttaa uneliaisuutta.\nÄlä juo greippimehua Seroquel Prolong -hoidon aikana. Se voi vaikuttaa lääkkeen vaikutustapaan.\nJos olet raskaana tai imetät, epäilet olevasi raskaana tai jos suunnittelet lapsen hankkimista, kysy lääkäriltä neuvoa ennen tämän lääkkeen käyttöä. Jos olet raskaana, älä käytä Seroquel Prolong ‑valmistetta ennen kuin olet keskustellut lääkärisi kanssa. Jos imetät, älä käytä Seroquel Prolong -valmistetta.\nJos äiti on käyttänyt Seroquel Prolong -valmistetta raskauden kolmen viimeisen kuukauden aikana, vastasyntyneellä saattaa esiintyä oireita, jotka voivat olla vieroitusoireita, esim. vapinaa, lihasten jäykkyyttä tai heikkoutta, uneliaisuutta, levottomuutta, hengitysvaikeuksia tai syömisvaikeuksia. Jos vauvallasi esiintyy näitä oireita, ota yhteys lääkäriin.\nSeroquel Prolong sisältää laktoosia\nSeroquel Prolong sisältää laktoosia, joka on eräänlainen sokeri. Jos lääkäri on kertonut, että sinulla on jokin sokeri-intoleranssi, keskustele lääkärisi kanssa ennen tämän lääkevalmisteen ottamista.\nSeroquel Prolong sisältää natriumia\nSeroquel Prolong 50 mg depottabletit ja Seroquel Prolong 200 mg depottabletit sisältävät alle 1 mmol (23 mg) natriumia per tabletti eli niiden voidaan sanoa olevan ”natriumittomia”.\nSeroquel Prolong 300 mg depottabletit ja Seroquel Prolong 400 mg depottabletit sisältävät 27 mg natriumia (ruokasuolan toinen ainesosa) per tabletti. Tämä vastaa 1,35 %:a suositellusta natriumin enimmäisvuorokausiannoksesta aikuiselle.\nTiettyjä testimenetelmiä käytettäessä Seroquel Prolong voi aiheuttaa vääriä positiivisia tuloksia virtsanäytteestä tehtävissä metadoniseulonnoissa ja trisyklisten masennuslääkkeiden seulonnoissa, vaikka et käyttäisikään metadonia tai trisyklisiä masennuslääkkeitä. Jos näin tapahtuu, asia voidaan selvittää tarkemmilla testeillä.\nÄlä juo greippimehua Seroquel Prolong -hoidon aikana. Greippimehu voi vaikuttaa Seroquel Prolong -valmisteen vaikutustapaan.\nSeroquel Prolong -valmistetta ei saa antaa lapsille eikä alle 18-vuotiaille nuorille.\nJos otat enemmän Seroquel Prolong -valmistetta kuin sinun pitäisi\nJos otat enemmän Seroquel Prolong -valmistetta kuin lääkärisi on sinulle määrännyt, saatat tuntea itsesi uneliaaksi, sinua huimaa ja tunnet epänormaaleja sydämenlyöntejä. Ota Seroquel Prolong tabletit mukaasi.\nJos unohdat ottaa Seroquel Prolong -valmisteen\nJos lopetat Seroquel Prolong -valmisteen käytön\nJos äkillisesti lopetat Seroquel Prolong -valmisteen käyttämisen, sinulla saattaa esiintyä unettomuutta, pahoinvointia tai päänsärkyä, ripulia, oksentelua, heitehuimausta tai ärtyvyyttä. Ennen lääkityksen lopettamista annosta tulisi vähentää asteittaisesti lääkärisi ohjeen mukaan.\nepänormaalit lihasliikkeet. Tällaisia ovat vaikeudet liikkeiden aloittamisessa, vapina, levottomuus tai lihasjäykkyys ilman kipua\nYleiset haittavaikutukset: voi esiintyä enintään 1 käyttäjällä kymmenestä\nnatriumin määrän väheneminen veressä.\nmetabolinen oireyhtymä, jossa sinulla voi olla kolme tai useampia seuraavista oireista: keskivartalolihavuus, ”hyvän” kolesterolin (HDL) väheneminen, triglyseridien (eräs rasva) määrän lisääntyminen veressä, korkea verenpaine ja veren sokeriarvojen suureneminen\nPsykoosilääkkeet, joihin Seroquel Prolong -valmistekin kuuluu, saattavat aiheuttaa rytmihäiriöitä, jotka voivat olla vakavia ja vaikeimmissa tapauksissa kuolemaan johtavia.\nJos havaitset haittavaikutuksia, kerro niistä lääkärille, apteekkihenkilökunnalle tai sairaanhoitajalle. Tämä koskee myös sellaisia mahdollisia haittavaikutuksia, joita ei ole mainittu tässä pakkausselosteessa. Voit ilmoittaa haittavaikutuksista myös suoraan (ks. yhteystiedot alla). Ilmoittamalla haittavaikutuksista suoraan voit auttaa saamaan enemmän tietoa tämän lääkevalmisteen turvallisuudesta.\nMitä Seroquel Prolong sisältää\nVaikuttava aine on ketiapiini. Seroquel Prolong -tabletit sisältävät 50 mg, 200 mg, 300 mg tai 400 mg ketiapiinia (ketiapiinifumaraattina).\nTabletin ydin: mikrokiteinen selluloosa, natriumsitraatti, laktoosimonohydraatti, magnesiumstearaatti, hypromelloosi.\nTabletin päällyste: hypromelloosi, makrogoli, titaanidioksidi (E171). Seroquel Prolong 50 mg, 200 mg ja 300 mg tabletit sisältävät lisäksi keltaista rautaoksidia (E172) ja 50 mg tabletti sisältää myös punaista rautaoksidia (E172).\nKaikki depottabletit ovat kapselinmuotoisia ja niihin on merkitty ”XR” sekä vahvuus. 50 mg tabletit ovat persikanvärisiä, 200 mg tabletit keltaisia, 300 mg tabletit vaaleankeltaisia ja 400 mg tabletit valkoisia.\nKaikkien vahvuuksien pakkauskoot ovat 10, 30, 50, 60 ja 100 tablettia. Kaikkia pakkauskokoja ei välttämättä ole myynnissä.\nSeroquel XR: Alankomaat, Belgia, Irlanti, Itävalta, Kreikka, Kroatia, Kypros, Latvia, Liettua, Luxemburg, Slovakia, Unkari ja Viro.\nSeroquel Prolong: Espanja, Islanti, Suomi, Saksa (Seroquel Prolong® 50 mg Retardtabletten, Seroquel Prolong® 150 mg Retardtabletten, Seroquel Prolong® 200 mg, Retardtabletten, Seroquel Prolong® 300 mg Retardtabletten, Seroquel Prolong® 400 mg Retardtabletten), Tanska.\nSeroquel Depot: Norja ja Ruotsi.\nSeoquel SR: Portugali ja Slovenia.\nXeroquel LP: Ranska.\nSeroquel XL: Iso-Britannia.\nQuetiapine XR AstraZeneca: Alankomaat.