Servicios Aéreos | MCC Cargo\nHome Servicios Aéreos\nEl servicio courier es útil para uso personal. Realice sus compras por Internet y tenga sus paquetes disponibles para retirar en nuestra oficina.\nSalidas diarias con entrega de paquetes en 36 horas directo a Santiago.\nCounter y Asistente de Compras\n¿Es nuevo a las compras por Internet? En nuestro counter de compra puede comenzar a comprar con la guía de nuestros asistentes de compras.\nAprenda los conceptos y procesos básicos de las compras por Internet. Comience a traer sus paquetes por MCC Cargo.\n¡Delivery GRATIS a Tu Puerta!\nLlámanos para coordinar la entrega a tiempo.\n1. Cree su cuenta con MCC Cargo\nNecesitará un casillero dónde recibir las compras que haga en Internet.\nPara crearlo, solamente debe hacer clic en el botón de abajo, llenar el formulario y listo. Recibirá un correo electrónico con la confirmación y el número de su casillero (también conocida como membresía).\nDiríjase a la tienda online de su preferencia, realice la selección de los objetos que desea comprar agregándolos al carrito de compras y proceda al check-out, o pago.\nIMPORTANTE: Asegúrese que la página sea segura verificando que esta tenga un candado verde alado de la URL en su navegador.\n3. Configure su dirección de entrega\nUna vez haya indicado los datos de su tarjeta de crédito, se le solicitarán dos direcciones: la de cobro (billing address) y la de entrega (shipping address):\nLa dirección de cobro (billing address) es la dirección con la que está registrada la tarjeta de crédito con la que realizará el pago. Usualmente es la dirección de su residencia.\nLa dirección de entrega (shipping address) es la dirección donde se entregará su compra. Para esto creó su casillero en el paso #1. Complete esta dirección de la siguiente manera:\nName Su nombre\nAdress 1 10900 NW. 21st ST, UNIT 230\nAdress 2 MCC-XXXXXX (su número de casillero)\nZip Code 33172-2006\nPhone Number 1 305-456-7457\n4. Conozca el proceso de entrega\nUna vez haya realizado el pago exitosamente, esto es lo que ocurrirá:\nSi la tienda le pidió un correo electrónico, esta le enviará una confirmación de compra. También le enviará una factura (o invoice) que puede ser enviada en el mismo correo o en uno por aparte.\nCuando la tienda despache su compra, esta le enviará otro correo con el número de rastreo, o tracking number.\nUna vez tenga la factura (invoice) y el número de rastreo (tracking number), es importante que entre a su cuenta (Haga click aquí) y realice una Pre-Alerta con esta información. Esto agilizará el proceso para que sus paquetes lleguen más rápido a Santiago.\nCuando su(s) paquete(s) sean entregado(s) a su casillero (nuestras oficinas en Miami), le enviaremos un correo notificándole.\nA partir de este punto, puede consultar el estatus de su(s) paquete(s) entrando a Mi MCC, o mediante los correos que le enviaremos.\nCuando su paquete esté disponible, se le notificará por correo electrónico. Puede retirarlo en nuestra sucursal (en la calle Santa Cruz Tenerife Esq. Calle 8 [detrás del parque Villa Olga]) o pedirlo a domicilio llamando al (809) 724-1012 o al (809) 724-1013.\nEscoja MCC Cargo\nSomos Tu Courier de Santiago\nDealers Autorizados de\n¿Qué incluye el servicio courier?\nTodos los cargos de transporte express, si su mercancía cumple con las normas de la DGA, para carga courier. No debe exceder de US$200.00 dólares y su paquete debe traer la factura de compra.\nNo incluye el pago de impuestos ni gestión de aduanas por nuestra parte.\n¿Mis paquetes pagarán impuestos?\nSolamente si exceden de los US$200.00 dólares y no cumple con los requisitos reglamentarios.\nDe acuerdo a las regulaciones de la DGA toda con mercancía con valor menor a US$ 200 dólares no pagará impuestos.\n¿Qué artículos puedo traer?\nTodos los artículos que no formen parte de la lista de mercancía prohibida.\nLista de Couriers Autorizados por la DGA\nDescargue la lista, pida por MCC Cargo y evite que sus paquetes sean retenidos.


BOCA 2 - GODOY CRUZ 3: "Si perdemos, marchamos...", dijo el Coco en la semana. Y Boca marchó en su propia casa contra Godoy Cruz. Dio vuelta el partido con un gol mal cobrado pero ni así pudo sostener el triunfo y Chávez le dio triunfo al visitante sobre el final: 3-2. Boca quedó a ocho de la punta en apenas cinco partidos.\n¿Qué más le puede pasar a Boca? Y, por ejemplo, después un pésimo comienzo en el torneo, de una derrota en Tucumán y de una eliminación de la Copa Sudamericana con derrota ante Vélez, le puede pasar perder con Godoy Cruz en su propia Bombonera y después de dar vuelta el partido con un gol que sólo vio el línea Adrián Rastelli. La pesadilla no se termina nunca.\nNo mostró signos de vida Boca. Ni siquiera después de ese empate fuera de planes (fue falta de Battaglia al arquero y la pelota no está claro que haya ingresado) y ni siquiera después del gol de Gary Medel de palomita que dibujó una sonrisa fugaz en el rostro de Alfio Basile. Pero, al final, el Coco terminó con cara larga, los ojos clavados en la nada y una preocupación que crece fecha a fecha. Porque Boca, otra vez, fue un puñadito de buenas intenciones, algunas (pocas) más lúcidas que otras. Muy lejos de una imagen de equipo hecha y derecha.\nEntonces, Godoy Cruz, que perdió jugadores pero no las mañas, aprovechó para armar su fiesta de la Vendimia en La Boca. Con su inclaudicable vocación ofensiva, a pesar de pasarla mal en algún momento, sobre todo en arranque del segundo tiempo, fue a buscar el empate y, con Boca con 10 por la expulsión de Medel, fue por más. En ese final electrizante de palo y palo, de ataque y contraataque, el Tomba acertó en el pase final y Chávez no perdonó al Pato. Ya nada peor podía pasarle a este Boca gris del Coco Basile.


Espondilosis cervical en perros | Mascota Wiki\nLa espondilosis cervical es un trastorno en el que se produce una degeneración de la columna cervical, los cartílagos y los huesos del cuello. Las vértebras y articulaciones individuales, así como los discos intermedios que las amortiguan, se ven afectados. Se cree que la espondilosis cervical en perros es un trastorno genético que puede darse en cualquier raza. Afecta más comúnmente a los perros adultos de razas grandes, pero se han dado algunos casos en perros de menos de un año de edad.\nLa calcificación anormal puede ocurrir en los huesos de la columna cervical, formando crecimientos llamados espolones. Los espolones pueden ejercer presión sobre las raíces nerviosas de la columna cervical. Como resultado, pueden producirse daños en las raíces nerviosas o en la médula espinal y afectar gravemente a la movilidad del perro.\nLa aparición de los síntomas puede ser repentina o desarrollarse gradualmente con el tiempo. Los síntomas de la espondilosis cervical incluyen:\nLos casos de espondilosis cervical en los que se ven afectadas las raíces nerviosas o la columna vertebral pueden mostrar síntomas más graves que incluyen:\nPérdida de sensibilidad en los hombros o en las extremidades\nSensaciones anormales en los hombros o las extremidades\nPérdida de control sobre la vejiga o los intestinos (en los casos que implican una compresión de la médula espinal)\nPérdida progresiva de la función muscular\nIncapacidad permanente (poco frecuente)\nLa mielopatía cervical espondilótica puede ocurrir como un trastorno secundario a la espondilosis cervical. Se trata de un trastorno grave que se produce en perros con un canal espinal pequeño genéticamente predispuesto en el cuello del útero. En esta condición, la vértebra cervical afectada ejerce una presión excesiva sobre el pequeño canal espinal y la médula. Los síntomas de la mielopatía cervical espondilótica incluyen pérdida de sensibilidad, debilidad y pérdida de equilibrio.\nEl examen físico del veterinario puede mostrar una movilidad limitada del cuello. El perro puede tener dificultad para girar o mostrar dolor al girar la cabeza. El diagnóstico se realiza con pruebas de laboratorio y un examen cuidadoso de la columna cervical. El veterinario recomendará una tomografía computarizada, una resonancia magnética o radiografías (rayos X) de la región del cuello. En algunos casos, el veterinario puede recomendar una mielografía en la que se inyecta un tinte en la columna vertebral para observar con mayor claridad el cuello.\nLa espondilosis cervical es una enfermedad degenerativa que empeora progresivamente con el tiempo si no se trata. El ritmo de degeneración varía según los casos, pero el diagnóstico precoz hará que el tratamiento sea más eficaz en la mayoría de los casos.\nMantener un peso saludable para el perro aliviará la tensión en las articulaciones y reducirá el dolor. Una dieta saludable y el ejercicio pueden reducir el peso o mantener un peso saludable. Si el perro no puede hacer ejercicio debido al dolor o a la movilidad limitada, se puede recomendar la terapia acuática. La terapia acuática, como las cintas de correr subacuáticas, permitirá al perro hacer ejercicio sin ejercer presión sobre las sensibles articulaciones. La terapia de calor también puede recomendarse como tratamiento localizado para reducir el dolor. Puede realizarse en casa con almohadillas térmicas, discos térmicos o bolsas de agua caliente. Para reducir la inflamación y aliviar el dolor, el veterinario recetará medicamentos como:\nLa espondilosis cervical no tiene cura. El tratamiento de la enfermedad está destinado a frenar la degeneración de la columna cervical y aliviar los síntomas. En algunos casos puede ser necesaria la cirugía para mejorar la movilidad o para tratar las afecciones secundarias causadas por el trastorno.\nClorhidrato de cetirizina para perros


En el triángulo Weinstein-Tarantino-Thurman, Uma siempre perdió | Mujerhoy.com\nUma Thurman getty\nCuando Uma Thurman advirtió de que, en cuanto se le pasara la rabia, iba a hablar de Weinstein, escribió un comentario en su Instagram que dio mucho que pensar. “Harvey, y todos tus malvados conspiradores, estoy encantada de que esto vaya tan lento: no merecéis una bala”. ¿Quiénes eran esos malvados conspiradores? Además, la actriz acompañó ese texto con una foto de “Kill Bill”, la película que dirigió Tarantino y produjo Weinstein. ¿Por qué no dijo claramente, si es así, que el director es uno de los tantos que permitieron que “el monstruo Weinstein” infringiera la violencia sexual contra más de 100 actrices?\nDe momento, Tarantino ha mostrado en sus redes sociales su pesar por el accidente de coche que, por su empeño en que ella condujera y no una especialista, sufrió Thurman en el rodaje de “Kill Bill”. Un accidente que terminó con la amistad de ambos y que se complicó al negarse tanto el director como el estudio a mostrarle la grabación del mismo para poder demandar. Además, Thurman ha contado a “The New York Times” que el director le escupió en la cara en una escena en el que un actor tenía que hacerlo y la estranguló con una cadena en otra en que era, asimismo, estrangulada. Tarantino, sin embargo, no recuerda nada de esto.\nA la luz de todas estas “anécdotas”, merece la pena volver a ver las películas de Tarantino con otra luz, al igual que se están repasando las de Woody Allen. “Kill Bill” se recibió como un homenaje a la mujer empoderada. Sin embargo, la objetificación y el trato violentamente salvaje y degradante que merece el personaje de Thurman, está más cerca de la misoginia que del feminismo. Hoy sabemos que Uma fue malherida no solo como personaje, sino también como persona en el rodaje. ¿No dice eso algo acerca de la manera en que era considerada y desgraciadamente “manejada” por el director?


♥Princess In a Broken FairyTale♥: T lo agradezco...pero No!\nes un buen titulo un beo mi linda musa\nSentirse amada no es una obsesión,no es locura, es una necesidad imperiosa, primaria del ser humano. Es normal y está bien. Lo que no está bien, es que te aferres a la idea de ser miserable, y peor aún, que te regodees en esa miseria declarándote incapaz de ser de otra forma. Necesitas reconocer a tu alrededor el amor que sí existe y permitirte recibirlo. Seguro, SEGURO hay montón de gente que te ama, pero estás bloqueando, rechazando ese amor porque de recibirlo serías menos incapaz de hacerte pedazos, de torturarte y someterte a la tristeza. El mundo es mucho más que lágrimas, rabia e historias de malos amores. Intenta estar bien, intenta sacar la cabeza de la miseria, apagar el cigarro que acostumbras fumar, y prender uno sólo y unicamente cuando de verdad lo apetezcas. Mereces más que ser arrastrada por las circunstancias y, peor aún, por tu visión deprimida y derrotada de las circunstancias. Hay más, pero debes decidirte a tomarlo.


Hoy Digital - Empresa celebra seis meses en el país Empresa celebra seis meses en el país\nViernes, 10 abril 2020 | 8:51am\nLee Kuan Yew, referencia del III mundo\nCon el objetivo de celebrar sus primeros seis meses de operación directa en el país, ejecutivos de Total Dominicana organizaron un encuentro en Santiago, para brindar por el éxito alcanzado y dar una perspectiva de los planes de este grupo.\nLos directivos de la empresa francesa, acompañados de los distribuidores Calosa, Grupo Cometa y Reid, se dieron cita en el restaurant Mosa de la Ciudad Corazón, donde compartieron junto a clientes e industriales de la región del Cibao.\n“República Dominicana es un mercado con amplias oportunidades para Total, por esta razón abrimos nuestras oficinas el pasado mes de septiembre, con el propósito de estar más cerca de nuestros clientes y apoyar a nuestros distribuidores en su tarea de ser la marca líder en todos los sectores”, expresó Olivier Bellion, gerente general de la compañía.\nEntre los presentes estuvieron representantes del sector industrial, empresarios, medios de comunicación, clientes y relacionados.\nEl Grupo Total opera en más de 130 países, tiene más de 97 000 empleados y se considera el quinto líder a nivel mundial en la industria de gas y petróleo.\nEn los próximos meses estarán realizando un plan exhaustivo de educación y experiencias para clientes y usuarios; además, informaron que la marca tendrá un espacio en su página web, para comunicarse directamente con el público.


Guia Etiquetado MEIC.pdf | Organic Farming | Foods\nUploaded by Feria Verde\nsaveSave Guia Etiquetado MEIC.pdf For Later\nGUA PARA EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS ORGNICOS PARA ETIQUETADO\nISBN 9968-737-08-9 Ministerio de Economa, Industria y Comercio, 2002\nTelefax: (506) 297-1439\nApartado Postal: 10216-1000 San Jos, Costa Rica E-mail: etiquetado@meic.go.cr http://www.etiquetado.go.cr Direccin: Edificio del IFAM, Los Colegios, Moravia\nEs responsabilidad del usuario el correcto uso e interpretacin de esta Gua. Este documento fue elaborado con las normas vigentes en el momento de su publicacin.\nMINISTERIO DE ECONOMA, INDUSTRIA Y COMERCIO ECONOMA, INTERPRETACIN ETIQUETADO PARA AGLOMERADO AGROALIMENTARIO CENTRO DE SERVICIO DE INTERPRETACIN DE ETIQUETADO PARA EL AGLOMERADO AGROALIMENTARIO\nPg. Presentacin.........................................................................................................5 Agradecimientos................................................................................................................6 Antecedentes......................................................................................................................7 I. La normativa...............................................................................................................................7 II. La gua y su empleo.....................................................................................................................8 III. Informacin obligatoria del etiquetado................................................................................8 1 Nombre del alimento.......................................................................................................................10\n1.0 Definiciones.............................................................................................................................................10 1.1 Qu es el nombre del alimento?..............................................................................................................10 1.2 Qu se entiende por verdadera naturaleza del alimento?........................................................................10 1.3 Qu significa nombre especfico y no genrico?....................................................................................12 1.4 Deben aparecer en la etiqueta otras indicaciones junto al nombre del alimento?...................................12 1.5 Qu se entiende por el mismo campo de visin?....................................................................................12 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Qu es la lista de ingredientes?..............................................................................................................12 Qu quiere decir lista de ingredientes en orden decreciente?................................................................13 Debe el agua ser listada como ingrediente?...........................................................................................13 Pueden utilizarse nombres genricos para algunas clases de ingredientes?..........................................13 Cmo deben identificarse los aditivos?.................................................................................................13\n2 Lista de ingredientes........................................................................................................................12\nContenido neto y peso escurrido.....................................................................................................14\n3.1 Cmo debe declararse el contenido neto?..............................................................................................14 3.2 En qu unidades debe declararse el contenido neto?..............................................................................14 3.3 Debe indicarse otro tipo de contenido?..................................................................................................15\nNombre y direccin.........................................................................................................................15\n4.1 Qu nombre y direccin debe indicarse?................................................................................................15\nPas de origen..............................................................................................................................................16\n5.1 Debe indicarse el pas de origen del alimento?.......................................................................................16 5.2 Qu se considera el pas de origen?........................................................................................................16\nIdentificacin del lote.................................................................................................................................16\n6.1 Qu se considera la identificacin del lote?...........................................................................................16 6.2 Se puede sustituir la identificacin del lote?...........................................................................................16\nFecha de duracin mnima (marcado de la fecha) e instrucciones para la conservacin................17\n7.1 Debe indicarse la fecha de duracin mnima?........................................................................................17 7.2 Cmo debe indicarse la fecha de duracin mnima?..............................................................................17 7.3 Cmo debe declararse la fecha de duracin mnima?.............................................................................17 7.4 Deben indicarse instrucciones para la conservacin del alimento?........................................................18 7.5 Existe alguna disposicin para eximir algunos productos del marcado de la fecha?..............................18\nMINISTERIO DE ECONOMA, INDUSTRIA Y COMERCIO ECONOMA, ETIQUETADO PARA AGLOMERADO AGROALIMENTARIO CENTRO DE SERVICIO DE INTERPRET ACIN DE ETIQUETADO PARA EL AGLOMERADO AGROALIMENTARIO\nInstrucciones para el uso..................................................................................................................18\n8.1 Se deben incluir instrucciones para el uso en las etiquetas?...................................................................18\nRequisitos obligatorios adicionales. Etiquetado cuantitativo de los ingredientes.........................19\n9.1 Cundo se debe incluir el etiquetado cuantitativo?................................................................................19\n10 Permisos del Ministerio de Salud....................................................................................................20\n10.1 Qu informacin debe incluirse como permisos del Ministerio de Salud?.........................................20\n11.1 En qu idioma debe estar redactada la informacin obligatoria de las etiquetas?................................20 11.2 Son permitidas las etiquetas en idiomas extranjeros?...........................................................................20\n12.1 Qu requisitos debe tener lo que se indique en el etiquetado?..............................................................21 12.2 Se permite utilizar pegatinas para corregir errores o cambios en una etiqueta?...................................22 12.3 Qu tamao de letra es requerido para los datos que se suministran en las etiquetas?..........................22 12.4 Los productos orgnicos pequeos de venta individual deben etiquetarse con todo lo anterior?........23 12.5 Existe alguna restriccin en el nombre de los productos convencionales?..........................................23\n13 Literatura consultada.......................................................................................................................23 Apndice 1: Apndice 2: Lista de normas que regulan los productos orgnicos..................................................24 Decreto ejecutivo N. 26012-MEIC y.........................................................................25 Decreto ejecutivo N. 26829-MEIC\nUn mundo sin barreras comerciales y cada vez ms globalizado impone grandes desafos a Costa Rica, una economa pequea y abierta, que procura sacar ventaja de su recurso humano calificado, su enorme riqueza natural y un sistema poltico estable. En procura de encarar exitosamente este reto, el Ministerio de Economa, Industria y Comercio se aboc a la tarea de recopilar e interpretar la normativa nacional que regula el etiquetado del sector agroalimentario, para facilitar al productor e importador nacional el acceso a informacin actualizada, clara y de fcil aplicacin. As, en el marco del Proyecto Centro de Servicio de Interpretacin de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, iniciativa en la que participan representantes del sector pblico y privado, se ha elaborado una serie de guas especficas, que buscan facilitar la aplicacin de las normas en materia de etiquetado de alimentos. stas se denominan Guas para el correcto etiquetado de alimentos preenvasados y en ellas se explican e ilustran las disposiciones del reglamento sobre esta materia. Este es un paso ms en el esfuerzo que realiza el MEIC para simplificar y mejorar la calidad de la normativa nacional. Es decir, crear reglas claras y sencillas, no discrecionales, con plazos definidos que permitan al productor nacional alcanzar mayor competitividad, sin crear obstculos tcnicos al comercio. Se trata de crear reglas de etiquetado que aporten informacin oportuna y til al consumidor para la toma de decisiones, pero sin encarecer innecesariamente los costos de produccin ni los precios al pblico.\nVilma Villalobos Ministra Ministerio de Economa, Industria y Comercio\nEl Ministerio de Economa, Industria y Comercio (MEIC) reitera su agradecimiento a las instituciones pblicas y privadas que participan en el Proyecto Centro de Servicio de Interpretacin de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, cuya colaboracin hizo posible publicar este documento. Estas entidades han compartido su esfuerzo al dedicar tiempo de sus tcnicos, tanto a la elaboracin de estas guas, como a la presentacin y anlisis de estos documentos en los talleres convocados para tal efecto. Externamos un sincero agradecimiento a las siguientes entidades: Ministerio de Agricultura y Ganadera, MAG Ministerio de Salud, MS Consejo Nacional de Produccin, CNP Cmara de Exportadores de Costa Rica, CADEXCO Cmara Costarricense de la Industria Alimentaria, CACIA Cmara Nacional de Agricultura y Agroindustria, CNAA Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica, PROCOMER Federacin Nacional de Asociaciones de Consumidores y Usuarios, FENASCO Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura, IICA Un reconocimiento muy especial a la Iniciativa Costarricense para la Competitividad Internacional, ICCI-2, sin cuyo auspicio no hubiese sido posible el emprendimiento, desarrollo y alcances, de este Proyecto.\nLa normativa que regula toda la actividad del sector agroalimentario era abundante, dispersa y en muchos casos contradictoria. Recopilar toda esta informacin implicaba para el productor gran consumo de tiempo y recursos. Con el presente Proyecto denominado Centro de Servicio de Interpretacin de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, se logra recopilar no slo la normativa nacional general que regula el etiquetado en el sector agroalimentario, sino la especfica para los subsectores de: chocolates y confites frutas y vegetales procesados jugos y nctares de frutas productos lcteos productos orgnicos productos crnicos\nAdems se recopil la normativa internacional en esta materia, de los 36 pases con los cuales Costa Rica tiene tratados bilaterales o multilaterales de comercio. Toda esta informacin est disponible en la siguiente direccin: www.etiquetado.go.cr Como parte de dicho Proyecto se confeccionaron guas para los casos especficos mencionados, con el propsito de facilitarle al productor nacional la aplicacin de normas de etiquetado. Como segunda etapa, el Ministerio prepara la revisin y simplificacin de la regulacin nacional, iniciando con la que afecta a todos los sectores, para continuar posteriormente con las regulaciones de los sectores especficos.\nEn Costa Rica, los requisitos que deben cumplirse para el correcto etiquetado de los alimentos preenvasados, se fundamentan en las disposiciones contenidas en el Reglamento Tcnico RTCR100: 1997, aprobado por Decreto Ejecutivo N 26012-MEIC y sus modificaciones. Se debe tomar en cuenta, adems, lo dispuesto en los reglamentos tcnicos nacionales especficos para los productos, as como de las disposiciones complementarias contenidas en el Codex Alimentarius. En el caso especfico de los productos orgnicos, la referencia es el Decreto N 29782-MAG Reglamento sobre agricultura orgnica. El Ministerio de Economa, Industria y Comercio ha sido el punto de referencia hacia el cual se han canalizado las preguntas de fabricantes, distribuidores e importadores, sobre la forma correcta de etiquetar sus productos. Es all donde se han identificado los temas fundamentales que tienen que ver con el propsito de esta gua. En procura de brindar un soporte tcnico sobre este tema, la presente gua ofrece informacin jurdica y otras disposiciones fundamentales (ver Apndice 1), para orientar a los usuarios, en el correcto etiquetado de los productos orgnicos.\nII. La gua y su empleo\nLos fabricantes, distribuidores e importadores deben conocer la normativa vigente. La presente gua constituye una base de las interrogantes que son prcticamente ilimitadas. Dado el volumen de preguntas, se incluyen las que con mayor frecuencia se reciben. La gua se expone mediante preguntas y respuestas con ilustraciones en procura de que el usuario logre su correcta interpretacin. El correcto empleo de esta gua, es responsabilidad del usuario. En el Apndice 2 se transcribe el texto ntegro del Decreto N 26012-MEIC, Reglamento Tcnico RTCR100:1997, Etiquetado de los alimentos preenvasados.\nIII. Informacin obligatoria del etiquetado\nDe acuerdo con el decreto mencionado, toda etiqueta debe contener al menos: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Nombre del alimento Lista de ingredientes Contenido neto y peso escurrido Nombre y direccin Pas de origen Identificacin del lote Fecha de duracin mnima (marcado de la fecha) e instrucciones para la conservacin Instrucciones para el uso Requisitos obligatorios adicionales: etiquetado cuantitativo de los ingredientes Permisos del Ministerio de Salud Requisitos exigidos por el reglamento para etiquetado de productos orgnicos\nLas marcas (con excepcin de los sellos de las agencias certificadoras), nombres, telfonos y direcciones citados en esta gua fueron usados con fines ilustrativos, cualquier similitud con situaciones reales debe interpretarse como coincidencia.\n1 Nombre del alimento 1.0 Definiciones\nproducto orgnico: aquel producto proveniente de la agricultura orgnica, ecolgica o biolgica certificado por una agencia certificadora nacional o internacional, debidamente acreditada ante el Estado costarricense. agricultura orgnica; agricultura ecolgica; agricultura biolgica: todos los sistemas agrcolas que promueven la produccin ecolgica, social y econmicamente sana de alimentos y fibras, tomando la fertilidad del suelo como un elemento fundamental para la produccin exitosa, respetando la capacidad natural de las plantas, los animales y los terrenos, para optimizar la calidad en todos los aspectos de la agricultura y el ambiente. producto convencional: producto proveniente del sistema agrario dependiente del empleo de fertilizantes y o plaguicidas artificiales, o que no se ajusta a lo establecido al reglamento de agricultura orgnica. transicin o conversin: el proceso de cambio de otros sistemas de produccin al sistema orgnico.\n1.1 Qu es el nombre del alimento?\nEl nombre del alimento es aquel que indica la verdadera naturaleza del producto. Normalmente es especfico y no genrico. Para los productos contemplados en esta gua, la frase PRODUCTO ORGNICO forma parte del nombre del alimento. Ejemplo:\nCereal para el desayuno. Hojuelas de maz cubiertas con miel de abejas.\n1.2 Qu se entiende por verdadera naturaleza del alimento?\nPor la verdadera naturaleza del alimento, se entiende que el nombre exprese claramente y sin lugar a dudas lo que es el alimento.\nPor ejemplo, el producto orgnico ser designado Miel de abejas orgnica Todo producto que desee comercializarse como orgnico, deber contener todos los ingredientes de origen agrario, producidos, importados u obtenidos de acuerdo al Reglamento sobre Agricultura Orgnica, Decreto N 29782-MAG. No obstante pueden emplearse hasta un mximo de un 5 % en masa de los ingredientes, de productos de origen agrario que no cumplan con los requisitos del reglamento en mencin, con la condicin de que sea indispensable su uso y que no sean Organismos Genticamente Modificados o derivados, o que no existan los mismos producidos por sistemas orgnicos.\n1.2.1 Clculo del porcentaje de producto orgnico\nPara calcular el % de un ingrediente orgnico o del total de ingredientes orgnicos debe dividirse el peso total neto (excluyendo agua y sal) del o los ingredientes orgnicos combinados entre el peso total (excluyendo agua y sal) del producto final y multiplicar el resultado por cien (100). Ejemplo del clculo: Galletas orgnicas dulces con man Harina Dulce de caa Cebada Miel de abejas Aceite de ajonjol Man Agua y sal TOTAL Masa total excluida agua y sal (A) Masa de orgnicos (B) B x 100/A Total de productos orgnicos 50 20 10 5 5 5 5 100 95 90 95 g g g g g g g g g g % Orgnico Orgnico Orgnico Orgnico Convencional Orgnico\nPara ingredientes lquidos se debe dividir el volumen fluido del ingrediente o los ingredientes orgnicos combinados (excluyendo agua y sal) entre el volumen fluido del producto final y multiplicar el resultado por 100. Para productos que contienen ingredientes orgnicos en forma lquida y slida, se debe dividir la masa combinada de ingredientes slidos y lquidos (excluyendo agua y sal) entre la masa total (excluyendo agua y sal) del producto final y multiplicar el resultado por 100.\n1.3 Qu significa nombre especfico y no genrico?\nUn producto no se puede llamar solamente por su nombre genrico, por ejemplo galletas orgnicas, sino con algn calificativo que indique la naturaleza del producto, de modo que se debe llamar galletas dulces orgnicas con man.\n1.4 Deben aparecer en la etiqueta otras indicaciones junto al nombre del alimento?\nS, en la etiqueta, junto al nombre del alimento o muy cerca del mismo, deben incluirse las palabras o frases adicionales que ayuden a describir el producto, para evitar que se induzca a engao al consumidor. Para el caso de productos orgnicos, deber indicarse que el mismo es orgnico y deber aparecer el sello de la Agencia Certificadora. Ejemplo:\nGalletas dulces con man Producto orgnico Sello de la certificadora 250 g\nAdems, es obligatorio que en el mismo campo de visin en el que aparece el nombre del alimento, debe aparecer el contenido neto del producto.\n1.5 Qu se entiende por el mismo campo de visin?\nPor el mismo campo de visin se entiende que de una sola mirada el consumidor puede apreciar, qu y cunto est comprando; de este modo no se tiene que buscar en todo el empaque el contenido neto del producto.\n2 Lista de ingredientes 2.1 Qu es la lista de ingredientes?\nLa lista de ingredientes es el listado de cada ingrediente que forma parte del alimento. Deben enumerarse todos los ingredientes en orden decreciente de masa (peso) inicial, en el momento de la fabricacin del alimento.\nIngredientes: Harina de trigo, dulce de caa, malta de cebada, miel de abeja, aceite de ajonjol convencional, 5% man, agua y especias.\nLa lista de ingredientes debe ir encabezada por un ttulo apropiado que consiste, en el trmino ingrediente o que lo incluya.\n2.2 Qu quiere decir lista de ingredientes en orden decreciente?\nEn orden decreciente significa que los ingredientes son listados de mayor a menor, segn la proporcin en la masa inicial, en el momento de la fabricacin del alimento.\n2.3 Debe el agua ser listada como ingrediente?\nEn la lista de ingredientes deber indicarse el agua aadida, excepto cuando el agua forme parte de ingredientes como el jarabe u otro medio de cobertura empleado en un alimento compuesto, y declarados como tales en la lista de ingredientes.\n2.4 Pueden utilizarse nombres genricos para algunas clases de ingredientes?\nS, pueden utilizarse nombres genricos para los ingredientes normalmente utilizados: azcar, glucosa, frutas confitadas y otros. La clase de ingredientes incluidos en cada caso particular est definida en el Reglamento Tcnico para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados.\n2.5 Cmo deben identificarse los aditivos?\nLos aditivos deben identificarse con el nombre especfico. Podrn emplearse opcionalmente, el nmero de identificacin SIN (Sistema Internacional de Nomenclatura) y el nombre genrico de la categora a la que pertenece. Slo pueden utilizarse los aditivos permitidos en el reglamento 29782-MAG para productos orgnicos.\nIngredientes: ... y goma xantn Ingredientes: ... y goma xantn (estabilizante, SIN 415 ) Ingredientes: ... y goma xantn (estabilizante) Ingredientes: ... y goma xantn (SIN 415) La lista completa de los aditivos permitidos en la fabricacin de productos orgnicos y en los productos que est permitido su uso, est dada en el Anexo C del Decreto Ejecutivo N 29782-MAG, la cual puede ser consultada en las siguientes direcciones de internet: http://www.protecnet.go.cr/organica http://www.etiquetado.go.cr/decretos/decreto29782.pdf\n3 Contenido neto y peso escurrido 3.1 Cmo debe declararse el contenido neto?\nDebe declararse el contenido neto: En volumen para los alimentos lquidos. En masa para los alimentos slidos. En masa o en volumen para los alimentos semislidos o viscosos.\nDeben aparecer en el mismo campo de visin el nombre del alimento y el contenido neto.\n3.2 En qu unidades debe declararse el contenido neto?\nDebe declararse en unidades del SI (Systme International) y deben usarse los siguientes smbolos: Para volumen se usa la siguiente simbologa: mililitros: ml, mL decilitros: dl, dL litros: l, L centmetros cbicos: cm3 decmetros cbicos: dm3\nPara masa se usa la siguiente simbologa: gramos: g kilogramos: kg\nSi se usa la expresin de la energa, sta debe expresarse en kilojoules. kJ es el smbolo del kilojoule.\n1 kcal 4 kJ Los smbolos de las unidades son entidades matemticas universales y no una abreviatura, por lo tanto no van seguidas de punto y no se pluralizan. Por ejemplo, el smbolo de kilogramo es kg y NO kgs ni Kg ni tampoco Kgr. Se escribe correctamente 3 kg y NUNCA 3 kg. ni 3 kgs. El smbolo de litro es l o L, y NO lts. Ni l., Ni tampoco LTRS. Se escribe correctamente 3 L 3 l y nunca 3 L. ni 3 lts.\n3.3 Debe indicarse otro tipo de contenido?\nS, en los alimentos envasados en un medio de cobertura deber indicarse el peso escurrido del alimento. El contenido neto y el peso escurrido deben aparecer en el mismo lugar de visin del nombre del producto.\n4 Nombre y direccin 4.1 Qu nombre y direccin debe indicarse?\nDebe indicarse el nombre y la direccin del fabricante, envasador, distribuidor, importador o vendedor del alimento. Como direccin, para Costa Rica, se considera suficiente el cantn y la provincia. Puede colocarse, adems, nmero de telfono, apartado, fax y otros que considere el industrial de importancia.\nHecho en Costa Rica por Fbrica las Delicias, San Isidro de Heredia, Tel: xxx-xxxx, Fax: xxx-xxxx\n5 Pas de origen 5.1 Debe indicarse el pas de origen del alimento?\nS, el pas de origen del alimento siempre debe indicarse. Ejemplo:\n5.2 Qu se considera el pas de origen?\nEl pas de origen se considera aquel en que se elabora el producto. Cuando un alimento se someta en un segundo pas a una elaboracin que cambie su naturaleza, el pas en el que se efecte la elaboracin deber considerarse como pas de origen, para los fines del etiquetado.\n6 Identificacin del lote 6.1 Qu se considera la identificacin del lote?\nLa identificacin del lote es una indicacin en clave o en lenguaje claro, que permite identificar aquellos alimentos producidos en condiciones esencialmente iguales.\n6.2 Se puede sustituir la identificacin del lote?\nS, puede usarse el marcado de la fecha como identificacin del lote. Ejemplo:\nLote 0258 A o Lote y consumir preferentemente antes de: ver tapa o Consumir preferentemente antes del fin del 2003\nFecha de duracin mnima (marcado de la fecha) e instrucciones para la conservacin\n7.1 Debe indicarse la fecha de duracin mnima?\nS, en todos los casos debe indicarse la fecha de duracin mnima del producto.\n7.2 Cmo debe indicarse la fecha de duracin mnima?\nEsta constar por lo menos de: El da y el mes para los productos que tengan una duracin mnima no superior a tres meses. El mes y el ao para productos que tengan una duracin mnima de ms de tres meses. Si el mes es diciembre, bastar indicar el ao.\n7.3 Cmo debe declararse la fecha de duracin mnima?\nLa fecha de duracin mnima debe declararse con la frase:\nO con una referencia al lugar donde aparece la fecha en el producto, sea en la etiqueta o en la tapa.\n7.4 Deben indicarse instrucciones para la conservacin del alimento?\nS, se indicarn las condiciones que se requieran para la conservacin del alimento, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha. Ejemplo:\nMantngase en refrigeracin\n7.5 Existe alguna disposicin para eximir algunos productos del marcado de la fecha?\nS, en virtud del numeral 4.7.1 inciso vi) del Decreto Ejecutivo N 26012-MEIC, se exime a frutas y hortalizas frescas que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas de otra forma anloga.\n8 Instrucciones para el uso 8.1 Se deben incluir instrucciones para el uso en las etiquetas?\nS, las etiquetas deben contener las instrucciones que sean necesarias para su uso, para asegurar una correcta utilizacin del alimento.\n9 Requisitos obligatorios adicionales. Etiquetado cuantitativo de los ingredientes 9.1 Cundo se debe incluir el etiquetado cuantitativo?\n9.1.1 Para productos de origen orgnico.\nCuando el etiquetado de un alimento destaque la presencia de uno o ms ingredientes valiosos y caracterizantes, o cuando se destaque el bajo contenido de uno o ms ingredientes, se debe declarar el porcentaje inicial del ingrediente en el momento de la fabricacin. Ejemplo:\nGranola con pasas Producto Orgnico 10% pasas Sello de la certificadora 500 g\n9.1.2 Para productos convencionales.\nSi el producto no es orgnico pero contiene ingredientes orgnicos como granola con nueces orgnicas, estos se convierten en ingredientes valiosos y debe aportarse la cantidad usada UNICAMENTE EN LA LISTA DE INGREDIENTES. NO SE PERMITE USAR EL TRMINO ORGNICO EN EL NOMBRE DEL PRODUCTO. Ejemplo:\nEste producto no es orgnico pero contiene un ingrediente orgnico, el cual debe declararse en la lista de ingredientes.\n10 Permisos del Ministerio de Salud 10.1 Qu informacin debe incluirse como permisos del Ministerio de Salud?\nDeber indicarse, para productos nacionales e importados, el nmero de registro del producto, tal como aparece en el certificado emitido por la Direccin de Registros y Controles del Ministerio de Salud. Ejemplo:\n11 Idioma 11.1 En qu idioma debe estar redactada la informacin obligatoria de las etiquetas?\nLas indicaciones obligatorias del etiquetado deben estar redactadas en espaol, de conformidad con las disposiciones nacionales.\n11.2 Son permitidas las etiquetas en idiomas extranjeros?\nS, las etiquetas en idiomas extranjeros son permitidas, siempre y cuando la etiqueta contenga en espaol la informacin obligatoria del Reglamento Tcnico de Etiquetado de los Alimentos Preenvasados Decreto N 26012-MEIC y el Decreto N 29782-MAG Reglamento sobre agricultura orgnica. Ejemplo:\nEsta etiqueta cuenta con la informacin en dos idiomas.\n12 Otros 12.1 Qu requisitos debe tener lo que se indique en el etiquetado?\nLos alimentos preenvasados no debern describirse ni presentarse con una etiqueta o etiquetado incorrecto, falso o engaoso, o susceptible de crear en modo alguno una impresin errnea respecto de su naturaleza. La persona que comercialice el alimento deber poder justificar las declaraciones de propiedades hechas en relacin con el mismo. No se permite el uso de declaraciones de propiedades sin significado, incluso los superlativos, tampoco declaraciones de propiedades que no puedan comprobarse. el mejor el ms bueno el ms rico el ms saludable\nLas anteriores son todas apreciaciones subjetivas que no pueden comprobarse fcilmente por medios cientficos. La declaracin de producto orgnico se convierte en una declaracin de propiedades sin significado si no porta el sello de la agencia certificadora. Ejemplo:\n12.2 Se permite utilizar pegatinas para corregir errores o cambios en una etiqueta?\nS, la correccin de errores en una etiqueta utilizando cualquier medio es aceptable, siempre y cuando la etiqueta corregida cumpla con todo lo estipulado en el Reglamento Tcnico de Etiquetado de los Alimentos Preenvasados y el Reglamento de Agricultura Orgnica\nEste producto no contiene toda la informacin obligatoria, por esto cuenta con una pegatina que contempla el resto de la informacin.\nCualquier etiqueta adhesiva que se adicione a un producto, no debe en ningn caso obstruir la informacin tcnica original y debe reflejar totalmente y con exactitud la informacin que figura en la etiqueta original para el caso de las traducciones\n12.3 Qu tamao de letra es requerido para los datos que se suministran en las etiquetas?\nLa normativa no indica ningn tamao de letra especfico, pero los datos debern indicarse con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fciles de leer para el consumidor en circunstancias normales de compra y uso. Para el etiquetado de productos en transicin deber decir producido en conversin hacia la agricultura orgnica y debern presentarse en un color, un formato y unos caracteres que no destaquen de la denominacin de venta del producto, en esta indicacin las palabras agricultura orgnica, ecolgica o biolgica no destacarn de las palabras producto en conversin hacia.\n12.4 Los productos orgnicos pequeos de venta individual deben etiquetarse con todo lo anterior?\nNo, los productos orgnicos con la superficie ms amplia inferior a 10 cm2, slo deben incluir en el etiquetado lo siguiente: Nombre del producto Contenido neto Pas de origen Nombre y direccin del fabricante Sello de la Agencia Certificadora\n12.5 Existe alguna restriccin en el nombre de los productos convencionales?\nS, se prohbe en otros productos alimenticios de origen agropecuario e insumos que no cumplan con el reglamento sobre agricultura orgnica, la denominacin genrica ecolgico, orgnico o biolgico, y otros nombres, marcas, expresiones y signos, que por su igualdad fontica o grfica con los protegidos en el reglamento sobre agricultura orgnica, puedan inducir a error al consumidor, an en el caso que vayan precedidos por las palabras tipo, estilo, gusto, u otras anlogas.\nCosta Rica. 2001. Decreto Ejecutivo N 29782-MAG, publicado en La Gaceta N 179 del 18 de setiembre del 2001. Reglamento sobre agricultura orgnica. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1998. Decreto Ejecutivo N 26829-MEIC, publicado en La Gaceta N 74 del 17 de abril de 1998. Modificacin al decreto ejecutivo N 26012-MEIC. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1997. Decreto Ejecutivo N 26012-MEIC, publicado en La Gaceta N 91 del 14 de mayo de 1997. RTCR 100:1997. Etiquetado de los alimentos preenvasados. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. Paniagua, C. 1997. Gua para el etiquetado de alimentos preenvasados. San Jos, C.R., Ministerio de Economa, Industria y Comercio. s.p.\nApndice 1 Lista de Normas que regulan los productos orgnicos\nCosta Rica. 2002. Decreto Ejecutivo N 30256-MEIC-S, publicado en La Gaceta N 71 del 15 de abril del 2002. RTCR 135:2002. Etiquetado nutricional de los alimentos preenvasados. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .2001. Decreto Ejecutivo N 29782-MAG, publicado en La Gaceta N 179 del 18 de setiembre del 2001. Reglamento sobre agricultura orgnica. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .2001. Decreto Ejecutivo N 29660-MEIC, publicado en La Gaceta N 151 del 8 de agosto de 2001. RTCR 26:2000. Metrologa. Unidades Legales de Medida. CDU 53.081:003.62. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1998. Decreto Ejecutivo N 26829-MEIC, publicado en La Gaceta N 74 del 17 de abril de 1998. Modificacin al decreto ejecutivo N 26012-MEIC. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1998. Decreto Ejecutivo N 26817-S, publicado en La Gaceta N 85 del 5 de mayo de 1998. Modificacin al decreto ejecutivo N 26725-S. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1998. Decreto Ejecutivo N 26725-S, publicado en La Gaceta N 52 del 16 de marzo de 1998. Reglamento para registro y comercializacin de alimentos. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1997. Decreto Ejecutivo N 26012-MEIC, publicado en La Gaceta N 91 del 14 de mayo de 1997. RTCR 100:1997. Etiquetado de los alimentos preenvasados. San Jos, C.R., Imprenta Nacional, s.p. .1997. Ley de Proteccin Fitosanitaria. Ley N 7664 del 02 de mayo de 1997. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1995. Ley orgnica del ambiente. Ley N 7554 del 13 de noviembre de 1995. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1993. Decreto Ejecutivo N 22268-MEIC, publicado en La Gaceta N 132 del 13 de julio de 1993. RTCR 148:1993. Metrologa. Contenido neto de preempacados. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1974. Ley de promocin de la competencia y defensa efectiva del consumidor. Ley N 7472 del 20 de diciembre de 1974 y sus reformas. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1973. Ley General de Salud. Ley N 5395 del 30 de octubre de 1973 y sus reformas. San Jos. C.R., Imprenta Nacional. s.p. .1973. Ley de adopcin para uso obligatorio del Sistema Internacional de Medidas. Ley N 5292 del 9 de agosto de 1973 y sus reformas. San Jos, C.R., Imprenta Nacional. s.p.\nSe pueden consultar las siguientes normas del Codex Alimentarius: GL 32 - 1999, Rev. 1 - 2001 Directrices para la produccin, elaboracin, etiquetado y comercializacin de alimentos producidos orgnicamente.\nN 26012-MEIC ESTE DECRETO HA SIDO MODIFICADO POR EL DECRETO N 26829-MEIC QUE APARECE AL FINAL DE ESTE DOCUMENTO\nEL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE ECONOMIA, INDUSTRIA Y COMERCIO, En el uso de las potestades que les confiere el artculo 140, incisos 3 y 18 de la Constitucin Poltica, artculo 28, 2b de la Ley General de la Administracin Pblica, Ley de Normas Industriales N 1698 del 26 de noviembre de 1953, la Ley del Sistema Internacional de Unidades de Medida N 5292 del 9 de agosto de 1973, Ley de la Promocin de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor N 7472 del 20 de diciembre de 1994, Ley de Aprobacin del Tratado de Libre Comercio de Estados Unidos Mexicanos-Costa Rica N 7474 del 20 de diciembre de 1994, Ley de Aprobacin del Acta Final en que se incorporan los resultados de la Ronda de Uruguay de negociaciones comerciales multilaterales N 7475 del 20 de diciembre de 1994 y de Ley Orgnica del Ministerio de Economa, Industria y Comercio N 6054 del 7 de junio de 1977 y sus Reformas. Considerando: 1Que es funcin esencial del Estado evitar el que se induzca a error al consumidor y estar enteramente de acuerdo con la normativa internacional se ha procedido a la homologacin, mutatis mutandis, de la Norma general del Codex para el etiquetado de los alimentos preenvasados (Norma mundial). Por tanto, DECRETAN: Artculo 1Aprobar el siguiente reglamento tcnico: 1 MBITO DE APLICACIN El presente reglamento se aplicar al etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen como tales al consumidor o para fines de hotelera, y a algunos aspectos relacionados con la presentacin de los mismos. 2 DEFINICIN DE LOS TRMINOS Para los fines de este reglamento se entender por: 2.1 declaracin de propiedades: cualquier representacin que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboracin, composicin u otra cualidad cualquiera. 2.2 consumidor: las personas y familias que compran o reciben alimento con el fin de satisfacer sus necesidades personales. 2.3 envase: cualquier recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto nico, que los cubre total o parcialmente, y que incluye los embalajes y envolturas. Un envase puede contener varias unidades o tipos de alimentos preenvasados cuando se ofrece al consumidor. 2.4 para los fines del marcado de la fecha de los alimentos preenvasados, se entiende por: 2.5 fecha de fabricacin: la fecha en que el alimento se transforma en el producto descrito. 2.6 fecha de envasado: la fecha en que se coloca el alimento en el envase inmediato en que se vender finalmente. 2.7 fecha lmite de venta: la ltima fecha en que se ofrece el alimento para la venta al consumidor, despus de la cual queda un plazo razonable de almacenamiento en el hogar.\n2.8 fecha de duracin mnima (consumir preferentemente antes de): la fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el perodo durante el cual el producto es totalmente comercializable y mantiene cuantas cualidades especficas se le atribuyen tcita o explcitamente. Sin embargo, despus de esta fecha, el alimento puede ser todava enteramente satisfactorio. 2.9 fecha lmite de utilizacin (fecha lmite de consumo recomendada) (fecha de caducidad): la fecha en que termina el perodo despus del cual el producto, almacenado en las condiciones indicadas, no tendr probablemente los atributos de calidad que normalmente esperan los consumidores. Despus de esta fecha, no se considerar comercializable el alimento. 2.10 alimento: toda sustancia elaborada, semielaborada o en bruto, que se destina al consumo humano, incluidas las bebidas, el chicle y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la elaboracin, preparacin o tratamiento de alimentos, pero no incluye los cosmticos, el tabaco ni las sustancias que se utilizan nicamente como medicamentos. 2.11 por aditivo alimentario: se entiende cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por s mismo ni se usa normalmente como ingrediente tpico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adicin intencional al alimento para un fin tecnolgico (inclusive organolptico) en la fabricacin, elaboracin, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento provoque, o pueda esperarse razonablemente que provoque (directa o indirectamente), el que ella misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten a sus caractersticas. Esta definicin no incluye los contaminantes ni las sustancias aadidas al alimento para mantener o mejorar las cualidades nutricionales. 2.12 ingredientes: cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricacin o preparacin de un alimento y est presente en el producto final aunque posiblemente en forma modificada. 2.13 etiqueta: cualquier marbete, rtulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o grfica, que\nse haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento. 2.14 etiquetado: cualquier material escrito, impreso o grfico que contiene la etiqueta, acompaa al alimento o se expone cerca del alimento, incluso el que tiene por objeto fomentar su venta o colocacin. 2.15 lote: una cantidad determinada de un alimento producida en condiciones esencialmente iguales. 2.16 preenvasado: todo alimento envuelto, empaquetado o embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor o para fines de hotelera. 2.17 coadyuvante de elaboracin: toda sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio por s mismo, y que se emplea intencionadamente en la elaboracin de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnolgica durante el tratamiento o la elaboracin pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final. 2.18 alimentos para fines de hotelera: aquellos alimentos destinados a utilizarse en restaurantes, cantinas, escuelas, hospitales e instituciones similares donde se preparan comidas para consumo inmediato. 3 PRINCIPIOS GENERALES 3.1 Los alimentos preenvasados no debern describirse ni presentarse con una etiqueta o etiquetado en una forma que sea falsa, equvoca o engaosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresin errnea respecto de su naturaleza en ningn aspecto. 3.2 Los alimentos preenvasados no debern describirse ni presentarse con una etiqueta o etiquetado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones grficas que se refieran a, o sugieran, directa o indirectamente, cualquier otro producto con el que el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al comprador o al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con aquel otro producto.\n4 ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados deber aparecer la siguiente informacin segn sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en un reglamento nacional o en una norma del Codex Alimentarius: 4.1 Nombre del alimento. 4.1.1 El nombre deber indicar la verdadera naturaleza del alimento y, normalmente, deber ser especfico y no genrico: 4.1.1.1 Cuando se hayan establecido uno o varios nombres para un alimento en una Normas Nacional o del Codex Alimentarius, deber utilizarse por lo menos uno de estos nombres. 4.1.1.2 En otros casos, deber utilizarse el nombre prescrito por la Legislacin Nacional. 4.1.1.3 Cuando no se disponga de tales nombres, deber utilizarse un nombre comn o usual consagrado por el uso corriente como trmino descriptivo apropiado, que no induzca a error o engao al consumidor. 4.1.1.4 Se podr emplear un nombre acuado, de fantasa o de fbrica, o una marca registrada, siempre que vaya acompaado de uno de los nombres indicados en las disposiciones 4.1.1.1 a 4.1.1.3. 4.1.2 En la etiqueta, junto al nombre del alimento o muy cerca del mismo, aparecern las palabras o frases adicionales necesarias para evitar que se induzca a error o engao al consumidor con respecto a la naturaleza y condicin fsica autntica del alimento, que incluyen pero no se limitan al tipo de medio de cobertura, la forma de presentacin o su condicin o el tipo de tratamiento al que ha sido sometido, por ejemplo, deshidratacin, concentracin, reconstitucin, ahumado. 4.2 Lista de ingredientes. 4.2.1 Salvo cuando se trate de alimentos de un nico ingrediente, deber figurar en la etiqueta una lista de ingredientes. 4.2.1.1 La lista de ingredientes deber ir enca-\nbezada o precedida por un ttulo apropiado que consiste en el trmino ingrediente o lo incluya. 4.2.1.2 Debern enumerarse todos los ingredientes por orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricacin del alimento. 4.2.1.3 Cuando un ingrediente sea a su vez producto de dos o ms ingredientes dicho ingrediente compuesto podr declararse como tal en la lista de ingredientes, siempre que vaya acompaado inmediatamente de una lista entre parntesis de sus ingredientes por orden decreciente de proporciones (m/m). Cuando un ingrediente compuesto, para el que se ha establecido un nombre en una norma nacional o del Codex Alimentarius, constituya menos del 25 por ciento del alimento, no ser necesario declarar los ingredientes, salvo los aditivos alimentarios que desempean una funcin tecnolgica en el producto acabado. 4.2.1.4 En la lista de ingredientes deber indicarse el agua aadida, excepto cuando el agua forme parte de ingredientes tales como la salmuera, el jarabe o el caldo empleados en un alimento compuesto y declarados como tales en la lista de ingredientes. No ser necesario declarar el agua u otros ingredientes voltiles que se evaporan durante la fabricacin. 4.2.1.5 Como alternativa a las disposiciones generales de esta seccin, cuando se trate de alimentos deshidratados o condensados destinados a ser reconstituidos, podr enumerarse sus ingredientes por orden de proporciones (m/m) en el producto reconstituido, siempre que se incluya una indicacin como la que sigue: ingredientes del producto cuando se prepara segn las instrucciones de la etiqueta. 4.2.2 En la lista de ingredientes deber emplearse un nombre especifico de acuerdo con lo previsto en la subseccin 4.1 (nombre del alimento), con la excepcin de que: 4.2.2.1 Podrn emplearse los siguientes nombres genricos para los ingredientes que pertenecen a la clase correspondiente:\nAceite, juntamente con el trmino vegetal o animal, calificado con el trmino hidrogenado o parcialmente hidrogenado, segn sea el caso.\n28 Grasas refinadas\nGrasas, juntamente con el trmino vegetal o animal, segn sea el caso. Almidn. Pescado.\nAlmidones, distintos de los almidones modificados qumicamente. Todas las especies de pescado, cuando el pescado constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentacin de dicho alimento no se haga referencia a una determinada especie de pescado. Todos los tipos de carne de aves de corral, cuando dicha carne constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentacin de dicho alimento no se haga referencia a un tipo especifico de carne de aves de corral. Todos los tipos de queso, cuando el queso o una mezcla de quesos constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentacin de dicho alimento no se haga referencia a un tipo especfico de queso. Todas las especias y extractos de especias, o en cantidad no superior al 2% en peso, solas o mezcladas en el alimento. Todas las hierbas aromticas o partes de hierbas aromticas en cantidad no superior al 2% en peso, solas o mezcladas en el alimento. Todos los tipos de preparados de goma utilizados en la fabricacin de la goma de base para la goma de mascar. Todos los tipos de sacarosa. Dextrosa anhidra y dextrosa monohidratada. Todos los tipos de caseinatos. Manteca de cacao obtenida por presin o extraccin o refinada. Todas las frutas confitadas, sin exceder del 10% del peso del alimento.\nEspecia, especias o mezclas de especias, segn sea el caso. Hierbas aromticas o mezclas de hierbas aromticas, segn sea el caso. Goma de base.\nAzcar. Dextrosa o glucosa. Caseinatos. Manteca de cacao. Frutas confitadas.\n4.2.2.2 No obstante lo estipulado en la disposicin 4.2.2.1, debern declararse siempre por sus nombres especficos la grasa de cerdo, la manteca y la grasa de bovino. (*) EL SIGUIENTE NUMERAL 4.2.2.3 HA SIDO MODIFICADO (VER DECRETO AL FINAL DE ESTE DOCUMENTO), EL SIGUIENTE TEXTO NO INCLUYE LA MODIFICACION 4.2.2.3 Cuando se trate de aditivos alimentarios pertenecientes a las distintas clases y que figuran en la lista de aditivos alimentarios cuyo uso se permite en los alimentos en general, debern emplearse los siguientes nombres genricos junto con el nombre especfico o el nmero de identificacin aceptado en la legislacin nacional. Acentuador del sabor cido Agente antiglutinante Antiglutinante Antiespumante Antioxidante Colorante Edulcorante Emulsionante Espesante Espumante Estabilizador Gasificante Gelificante Humectante Incrementador del volumen Propelente Regulador de la acidez Sal emulsionante Sustancia conservadora Sustancia de retencin del color Sustancia para el tratamiento de harinas Sustancia para el glaseado 4.2.2.4 Podrn emplearse los siguientes ttulos\ngenricos cuando se trate de aditivos alimentarios que pertenezcan a las respectivas clases y que figuren en las listas de aditivos alimentarios nacionales o del CODEX Alimentariis cuyo uso en los alimentos ha sido autorizado: Aroma(s) y aromatizante(s) Almidn(es) modificado(s) La expresin aromas podr estar calificada con los trminos naturales, idnticos a los naturales, artificiales o con una combinacin de los mismos. 4.2.3 Coadyuvantes de elaboracin y transferencia de aditivos alimentarios: 4.2.3.1 Todo aditivo alimentario que, por haber sido empleado en las materias primas u otros ingredientes de un alimento, se transfiera a este alimento en cantidad notable o suficiente para desempear en l una funcin tecnolgica, ser incluido en la lista de ingredientes. 4.2.3.2. Los aditivos alimentarios transferidos a los alimentos en las cantidades inferiores a las necesarias para lograr una funcin tecnolgica, y los coadyuvantes de elaboracin, estarn exentos de la declaracin en la lista de ingredientes. 4.3 Contenido neto y peso escurrido. 4.3.1 Deber declararse el contenido neto en unidades del S.I. (Systme International). 4.3.2 El contenido neto deber declararse de la siguiente forma: i) en volumen, para los alimentos lquidos; ii) en peso, para los alimentos slidos; iii) en peso, para los alimentos semislidos o viscosos. 4.3.3 Adems de la declaracin del contenido neto, en los alimentos envasados en un medio lquido deber indicarse en unidades del Sistema Internacional el peso escurrido del alimento. A efectos de ste requisito, por medio lquido se entiende agua, soluciones acuosas de azcar o sal, jugos (zumos) de frutas hortalizas en frutas y hortalizas en conserva nicamente, o vinagre, solos o mezclados.\n4.4 Nombre y direccin. Deber indicarse el nombre y la direccin del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. 4.5 Pas de origen. 4.5.1 Deber indicarse el pas de origen. 4.5.2 Cuando un alimento se someta en un segundo pas a una elaboracin que cambie su naturaleza el pas en el que se efecte la elaboracin deber considerarse como pas de origen para los fines del etiquetado. 4.6 Identificacin del lote. Cada envase deber llevar grabada o marcada de cualquier otro modo, pero de forma indeleble, una indicacin en clave o en lenguaje claro, que permita identificar el lote. Puede usarse la fecha de vencimiento como identificacin del lote. 4.7 Marcado de la fecha e instrucciones para la conservacin. (*) EL SIGUIENTE NUMERAL 4.7.1 SIDO MODIFICADO (VER DECRETO FINAL DE ESTE DOCUMENTO), SIGUIENTE TEXTO NO INCLUYE MODIFICACION HA AL EL LA\n4.7.1 Si no est determinado de otra manera en una Norma Individual Nacional o del Codex Alimentarius, regir el siguiente marcado de la fecha: i) Se declarar la fecha de duracin mnima ii) Esta constar por lo menos de: el da y el mes para los productos que tengan una duracin mnima no superior a tres meses; el mes y el ao para productos que tengan una duracin mnima de ms de tres meses. Si el mes es diciembre, bastar indicar el ao. iii) La fecha deber declararse con las palabras:\nConsumir preferentemente antes del cuando se indica el da Consumir preferentemente antes del final de... en los dems casos. iv) Las palabras prescritas en el apartado (iii) debern ir acompaadas de: la fecha misma; o una referencia al lugar donde aparece la fecha. v) El da, mes y ao debern declararse en orden numrico no codificado, con la salvedad de que podr indicarse el mes con letras. vi) No obstante lo prescrito en la disposicin 4.7.1 (i), no se requerir la indicacin de la fecha de duracin mnima para: frutas y hortalizas frescas, incluidas las patatas, que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas de otra forma anloga; vinos, vinos de licor, vinos espumosos, vinos aromatizados, vinos de frutas y vinos espumosos de fruta; bebidas alcohlicas que contengan 10% o ms de alcohol por volumen; productos de panadera y pastelera que, por la naturaleza de su contenido, se consumen por lo general dentro de las 24 horas siguientes a su fabricacin; vinagre; sal de calidad alimentaria; azcar slido; productos de confitera consistentes en azcares aromatizados y coloreados; goma de mascar; productos especficos que han sido eximidos por los Comits sobre Productos, ya sean nacionales o del Codex. 4.7.2 Adems de la fecha de duracin mnima, se indicarn en la etiqueta cualesquiera condiciones especiales que se requieran para la conservacin del alimento, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha. 4.8 Instrucciones para el uso. La etiqueta deber contener las instrucciones que sean necesarias sobre el modo de empleo, incluida la reconstitucin, si es el caso, para asegurar una correcta utilizacin del alimento.\n5 REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES 5.1 Etiquetado Cuantitativo de los Ingredientes 5.1.1 Cuando el etiquetado de un alimento destaque la presencia de uno o ms ingredientes valiosos y caracterizantes, o cuando la descripcin del alimento produzca el mismo efecto, se deber declarar el porcentaje inicial del ingrediente (m/m) en el momento de la fabricacin. 5.1.2 Asimismo, cuando la etiqueta de un alimento se destaque el bajo contenido de uno o ms ingredientes, deber declararse el porcentaje del ingrediente (m/m) en el producto final. 5.1.3 La referencia en el nombre del alimento, a un determinado ingrediente no implicar, este hecho por s solo, que se le conceda un relieve especial. La referencia, en la etiqueta del alimento, a un ingrediente utilizado en pequea cantidad o solamente como aromatizante, no implicar por si sola, que se le conceda un relieve especial. 5.2 Alimentos irradiados. 5.2.1 Todo alimento que haya sido tratado con radiacin ionizante deber llevar una declaracin escrita indicativa del tratamiento cerca del nombre del alimento. El uso del smbolo internacional indicativo de que el alimento ha sido irradiado, segn se muestra abajo es facultativo, pero cuando se utilice deber colocarse cerca del nombre del producto. 5.2.2 Cuando un producto irradiado se utilice como ingrediente en otro alimento, deber declararse esta circunstancia en la lista de ingredientes. 5.2.3 Cuando un producto que consta de un solo ingrediente se prepara con materia prima irradiada, la etiqueta del producto deber contener una declaracin que indique el tratamiento. 6 EXENCIONES DE LOS REQUISITOS DE ETIQUETADO OBLIGATORIOS A menos que se trate de especias y de hierbas aromticas, las unidades pequeas en que la superficie ms amplia sea inferior a 10 cm2 podrn quedar exentas de los requisitos estipulados en las subsecciones 4.2 y 4.6 al 4.8.\n7 ETIQUETADO FACULTATIVO 7.1 En el etiquetado podr presentarse cualquier informacin o representacin grfica as como materia escrita, impresa o grfica, siempre que no est en contradiccin con los requisitos obligatorios del presente reglamento, incluidos los referentes a la declaracin de propiedades y al engao, establecidos en la seccin 3 PRINCIPIOS GENERALES. 7.2 Designaciones de calidad. Cuando se empleen designaciones de calidad, estas debern ser fcilmente comprensibles, y no debern ser equvocas o engaosas en forma alguna. 8 PRESENTACIN DE LA INFORMACIN OBLIGATORIA 8.1 Generalidades. 8.1.1 Las etiquetas que se pongan en los alimentos preenvasados debern aplicarse de manera que no se separen del envase. 8.1.2 Los datos que deben aparecer en la etiqueta, en virtud de este reglamento o de cualquier otro reglamento nacional o del Codex Alimentarius debern indicarse con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fciles de leer por el consumidor en circunstancias normales de compra y uso. 8.1.3 Cuando el envase est cubierto por una envoltura, en esta deber figurar toda la informacin necesaria, o la etiqueta aplicada al envase deber poder leerse fcilmente a travs de la envoltura exterior o no deber estar oscurecida por esta. 8.1.4 El nombre y contenido neto del alimento debern aparecer en un lugar prominente y en el mismo campo de visin. 8.2 Idioma. 8.2.1 Debern redactarse en idioma espaol, cuando el idioma en que est redactada la etiqueta original no sea en este idioma, en vez de poner una nueva etiqueta podr emplearse una etiqueta complementaria, que contenga la informacin obligatoria en el idioma espaol. 8.2.2 Cuando se aplique una nueva etiqueta o una etiqueta complementaria, la informacin obligatoria que se facilite deber reflejar totalmente y con exactitud la informacin que figura en la etiqueta original.\n9 CORRESPONDENCIA Este documento es una homologacin de: ITALIA. Comisin del Codex Alimentarius. Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. CODEX STAN 1-1985 (Rev 1-1991) Norma General del Codex para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados (Norma Mundial). Codex Alimentarius Volumen 1, Roma, 1992. APNDICE A (NORMATIVO) DIRECTRICES GENERALES SOBRE DECLARACIN DE PROPIEDADES A.1 FINALIDAD Y PRINCIPIOS GENERALES A.1.1 Estas directrices tienen por objeto citar ejemplos de declaraciones de propiedades a las que se aplican los siguientes principios: Ningn alimento se describir ni presentar en una forma que sea falsa equvoca o engaosa, o susceptible de crear una impresin errnea respecto de su naturaleza en ningn aspecto. A.1.2 En lo que respecta a los alimentos preenvasados, estas directrices constituyen una ampliacin de la Seccin 2.1 (Principios Generales) de la Norma general para el etiquetado de los alimentos preenvasados. A.1.3 La persona que comercialice el alimento deber poder justificar las declaraciones de propiedades hechas en relacin con el mismo. A.2 DEFINICIN A efectos de estas directrices, por declaracin de propiedades se entiende cualquier representacin que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene calidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboracin, composicin u otra calidad cualquiera. A.3 DECLARACIONES DE PROPIEDADES QUE DEBEN PROHIBIRSE Se prohben las siguientes declaraciones de propiedades:\nA.3.1 Declaraciones de propiedades que afirmen que un alimento determinado constituye una fuente adecuada de todos los nutrientes esenciales, excepto en el caso de productos bien definidos, para los cuales existe una norma del nacional o del Codex que regula las declaraciones admisibles, o en caso de que las autoridades competentes hayan aceptado que el producto es una fuente adecuada de todos los nutrientes esenciales. A.3.2 Declaraciones que impliquen que una alimentacin equilibrada con alimentos ordinarios no pueden suministrar cantidades suficientes de todos los nutrientes. A.3.3 Declaraciones de propiedades que no pueden comprobarse. A.3.4 Declaraciones de propiedades sobre la utilidad de un alimento para prevenir, aliviar, tratar o curar una enfermedad, trastorno o estado fisiolgico, excepto cuando: a) Cumplan las disposiciones de las normas o directrices nacionales o del Codex para alimentos para regmenes especiales y se ajusten a los principios establecidos en estas directrices. b) o bien, a falta de una norma o directriz aplicable del nacional o del Codex, estn permitidas por las leyes del pas. A.3.5 Declaraciones de propiedades que pueden suscitar dudas sobre dudas sobre la inocuidad de alimentos similares o causar o explotar el miedo del consumidor. A.4 DECLARACIONES DE PROPIEDADES QUE INDUCEN A ERROR Inducen a error las siguientes declaraciones de propiedades; A.4.1 Declaraciones de propiedades sin significado, incluso los comparativos y superlativos. A.4.2 Declaraciones de propiedades respecto a prcticas correctas de higiene, tales como genuinidad, salubridad, sanidad. A.4.3 Declaraciones de propiedades que afirman la naturaleza u origen o biolgico de un alimento.\nA.5 DECLARACIONES DE PROPIEDADES SUJETAS A CONTROL A.5.1 Deber controlarse el uso de las siguientes declaraciones de propiedades: a) Se podr indicar que un alimento ha adquirido un valor nutritivo especial o superior gracias a la adicin de nutrientes no medicamentosos, tan solo si dicha adicin ha sido hecha fundndose en consideraciones nutricionales. Las indicaciones de este tipo estarn sujetas a la legislacin que promulguen las autoridades competentes. b) Los trminos natural, puro, fresco, y casero, cuando se utilicen, debern estar de acuerdo con las prcticas nacionales. El uso de estos trminos deber estar en consonancia con las prohibiciones establecidas en A.3. c) Preparacin ritual o religiosa de un alimento, podr declararse siempre que el alimento se ajuste a las exigencias de las autoridades competentes religiosas o del ritual. APNDICE B (NORMATIVO) DIRECTRICES SOBRE MARCADO DE LA FECHA DE ALIMENTOS PREENVASADOS PARA USO DE LOS COMITS NACIONALES DE NORMALIZACIN DE ALIMENTOS B.l FINALIDAD DEL MARCADO DE LA FECHA La finalidad del marcado de la fecha es dar a los consumidores una fecha que proporcione informacin sobre la calidad esperada del producto, suponiendo que el alimento haya estado debidamente almacenado. Esto significa que el marcado de la fecha garantiza una calidad aceptable o la inocuidad del producto. B.2 MBITO DE APLICACIN B.2.1 Tan slo el marcado de la fecha en claro, esto es una fecha clara e inconfundible que el consumidor pueda interpretar correctamente, designada de acuerdo con de las definiciones normalizadas que se\ndan a continuacin, constituye Marcado de la Fecha en el sentido utilizado en estas directrices. B.2.2 El marcado de la fecha en cdigo para identificacin del lote o cualquier otra finalidad de control no constituye Marcado de la fecha en el sentido utilizado en estas directrices. Sin embargo no se excluye el empleo de una fecha en claro, a efectos de control, por ejemplo, para identificacin del lote, pero se debe reconocer que dicha fecha no se calificar como Marcado de la Fecha a no ser que haya una identificacin en claro del tipo de Marcado de la Fecha que se define especficamente a continuacin, y que el comit nacional o del Codex pertinente haya acordado que dicho Marcado de la Fecha es adecuado para el producto en cuestin. B.3 DEFINICIN DE TIPOS DE MARCADO DE LA FECHA B.3.1 fecha de fabricacin: fecha en que el alimento se convierte en el producto descrito. B.3.2 fecha de envasado: fecha en que el alimento se coloca en el envase en que se vender finalmente. Para algunos alimentos estas dos fechas sern idnticas. B.3.3. fecha lmite de venta: la fecha lmite de venta es la ltima fecha en que se ofrece a la venta al consumidor despus de la cual queda un plazo razonable de almacenamiento en la casa. B.3.4 fecha de duracin mnima (consumir preferentemente antes de): fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento, si las hubiere, expira el perodo durante el cual el producto es totalmente comercializable y mantiene cuantas calidades especficas se atribuyen tcita o explcitamente al alimento. Sin embargo, despus de esta fecha, el alimento puede ser todava enteramente satisfactorio. B.3.5 fecha lmite de utilizacin (fecha lmite de consumo recomendada) (fecha de caducidad): fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento termina el periodo despus del cual el producto no tendr, probablemente, los atributos de calidad que normalmente esperan los consumidores. despus de esta fecha, el alimento no se considera comercializable.\nB.4 INSTRUCCIONES PARA LA CONSERVACIN B.4.1 Adems de la fecha, debern indicarse todas las condiciones especiales para la conservacin del producto si depende de ellas la validez de la fecha. B.4.2 Siempre que sea posible, las instrucciones de conservacin debern estar lo ms cerca posible de la marca que indica la fecha. B.5 INSTRUCCIONES A LOS COMITS NACIONALES B.5.1 Basndose en un estudio sobre la naturaleza del alimento, los comits nacionales determinarn el tipo de Marcado de la Fecha. Deber considerarse en primer lugar la fecha de duracin mnima. Si en opinin de los Comits esta fecha no es apropiada para el producto en cuestin, dichos Comits debern elegir entre las dems posibilidades indicadas en la seccin B.3. En ltimo trmino, pueden decidir que no se necesita ninguna fecha. B.5.2 Si el comit nacional decidiera sobre una forma de Marcado de Fecha diferente de la de duracin mnima o, de otro modo, que no es necesaria tal marca de fecha, la Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida debe recibir amplia informacin sobre la justificacin. B.5.3 Si el producto no es duradero en las condiciones ambientales normales se decidir qu tipo de instrucciones de almacenamiento y conservacin formarn parte de los requisitos de etiquetado incluidos en las normas. Para asegurar la validez del marcado de fecha que, en este caso depende de la manipulacin del producto, se darn tambin instrucciones adicionales sobre la manipulacin adecuada del producto durante su distribucin (en el contenedor exterior). B.6 PRESENTACIN DEL MARCADO DE LA FECHA EN LAS NORMAS NACIONALES B.6.1. Cuando el comit nacional decida incluir en una Norma alguna disposicin sobre la fecha de duracin mnima, deber aparecer como sigue: La fecha de duracin mnima (precedida de la expresin consumir preferentemente antes de), se declarar por medio del da, mes y ao en secuencia numrica no codificada, excepto que para los productos con ms de tres meses de duracin, el mes y el ao sern suficientes.\nEl mes podr indicarse por medio de letras. En el caso de productos que requieran la declaracin de mes y ao solamente, y el mes a indicarse sea diciembre, la expresin puede indicarse as: final de (ao de que se trate). B.6.2 Cuando un comit nacional decida incluir una disposicin sobre Marcado de Fecha diferente de durabilidad mnima, se declarar por medio del da, mes y ao, en secuencia numrica no codificada, excepto que para productos cuya duracin se estima ms de tres meses, el mes y ao sern suficientes. El mes podr indicarse por medio de letras en aquellos pases donde tal prctica no confunda al consumidor. En el caso de productos que requieran la declaracin de mes y ao solamente, y el mes a indicarse sea diciembre, la expresin puede indicarse as; final de ao (ao de que se trate). Artculo 2Permisos del Ministerio de Salud. Debern indicarse en la etiqueta el nmero de licencia, cdigo y registro del Ministerio de Salud segn conforme este lo determine. Articulo 3Ser el Ministerio de Economa, Industria y Comercio por medio de la Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida, el organismo sealado para dictaminar cualquier asunto relacionado con una etiqueta. Artculo 4Queda prohibido usar con fines propagandsticos y en cualquier medio publicitario, trminos que no correspondan a las caractersticas y cualidades de los productos alimenticios ni estipularlos en la etiqueta correspondiente. Artculo 5Cualquier etiqueta adhesiva que se adicione a un producto, no deber en ningn caso obstruir la informacin tcnica original. Artculo 6De acuerdo con lo que disponen los artculos 9 y 12 del decreto ejecutivo N 3892MEIC del 18 de junio de 1974, la norma oficial a que se refiere este decreto es de cumplimiento obligatorio. Artculo 7Cualquier indicacin falsa que pueda dar lugar a engao a travs de la etiqueta o en cualquier medio publicitario ser sancionados por las leyes penales como adulteracin o fraude, segn sea el caso. Artculo 8Este decreto deroga el decreto N 23870-MEIC publicado en La Gaceta N 3 del 4 de enero de 1995.\nArtculo 9A toda persona que haciendo uso de este reglamento, encuentre razn sustentada para pedir su revisin, se le solicita notificarlo a la Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida, sin demora, aportando, de ser posible, la informacin correspondiente para hacer las investigaciones necesarias y tomar las previsiones del caso. Artculo 10.Sern sancionados de acuerdo con las leyes penales quienes incumplan con lo dispuesto en la presente norma. Artculo 11.Rige a partir de 30 das despus de su publicacin en el Diario Oficial. Transitorio nico.A partir de la publicacin de este decreto se dar un plazo de 30 das a los interesados para que presenten a la Oficina Nacio-\nnal de Normas y Unidades de Medida las etiquetas aprobadas bajo la anterior legislacin para las correcciones respectivas. A partir de esa fecha las etiquetas aprobadas que no hayan hecho valer sus intereses quedarn anuladas, sin responsabilidad alguna por parte del Estado. Dado en la Presidencia de la Repblica.San Jos, a los quince das del mes de abril de mil novecientos noventa y siete. Publquese.JOSE MARIA FIGUERES OLSEN.El Ministro de Economa, Industria y Comercio, Jos Len Desanti M.1 vez.(Solicitud N 6565).C-45600.(26240). La Gaceta N 91. Mircoles 14 de mayo de1997.\nN 26829-MEIC EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE ECONOMIA INDUSTRIA Y COMERCIO\nEn el uso de las potestades que les confiere el artculo 140, incisos 3 y 18 de la Constitucin Poltica, artculo 28, 2b de la Ley General de la Administracin Pblica, N 6227 de 2 de mayo de 1978, Ley de Normas Industriales N 1698 de 26 de noviembre de 1953, la Ley del Sistema Internacional de Unidades de Medida N 5292 de 9 de agosto de 1973, Ley de la Promocin de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor N 7472 de 20 de diciembre de 1994, Ley de Aprobacin del Tratado de Libre Comercio de Estados Unidos MexicanosCosta Rica N 7474 de 20 de diciembre de 1994, Ley de Aprobacin del Acta Final en que se incorporan los resultados de la Ronda de Uruguay de negociaciones comerciales multilaterales N 7475 de 20 de diciembre de 1994 y de Ley Orgnica del Ministerio de Economa, Industria y Comercio N 6054 de 7 de junio de 1977 y sus Reformas\nConsiderando: 1Que es necesario que los productos preenvasados o no, se presenten al consumidor con una etiqueta en una forma que no sea falsa, equivoca o engaosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresin errnea respecto de su naturaleza en ningn aspecto. 2Que la etiqueta de los productos comercializados est definida por el cumplimiento de requisitos. los cuales deben verificarse para el producto que se comercializa. Por tanto, DECRETAN: Artculo 1Modificar los siguientes numerales del Decreto N 26012-MEIC publicado en La Gaceta N 91 de 14 de mayo de 1997, para que en adelante se lean as:\n4.2.2.3 Cuando se trate de aditivos alimentarios pertenecientes a las distintas clases y que figuran en la lista de aditivos alimentarios cuyo uso se permite en los alimentos en general, podrn emplearse el nmero de identificacin aceptado en la legislacin nacional y los siguientes nombres genricos junto con el nombre especfico. Acentuador del sabor Acido Agente antiglutinante Antiglutinante Antiespumante Antioxidante Colorante Edulcorante Emulsionante Espesante Espumante Estabilizador Gasificante Gelificante Humectante Incrementador del volumen Propelente Regulador de la acidez Sal emulsionante Sustancia conservadora Sustancia de retencin del color Sustancia para el tratamiento de harinas Sustancia para el glaseado 4.4 Nombre y direccin. Debe identificarse el nombre y la direccin del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. Para los productos importados debe indicarse el nombre y la direccin del importador o distribuidor del alimento. 4.7.1 Si no est determinado de otra manera en un reglamento tcnico nacional o del Codex Alimentarius, se usar preferentemente el siguiente marcado de la fecha.\nArtculo 2Adicinese un nuevo artculo que se leer de la siguiente manera: Artculo 2 bis, Se permitir el uso de los trminos puro, natural y casero siempre que cumplan con los siguientes requisitos: Puro: cuando los productos no contengan aditivos o sustancias extraas a su composicin reconocida o autorizada. Natural: cuando los productos no hayan sido sometidos a algn proceso que modifique las caractersticas fsico qumicas autorizadas y reconocida. Casero: cuando los productos hayan sido fabricados de una manera artesanal comprobada. Artculo 3Ser El Ministerio de Economa, Industria y Comercio por medio de la Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida, el organismo sealado para dictaminar cualquier asunto relacionado con una etiqueta. Artculo 4A toda persona que haciendo uso de este reglamento, encuentre razn sustentada para pedir su revisin, se le solicita notificarlo a la Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida, sin demora, aportando, de ser posible, la informacin correspondiente para hacer las investigaciones necesarias y tomar las previsiones del caso. Artculo 5Sern sancionados de acuerdo con las leyes penales quienes incumplan con lo dispuesto en la presente norma. Artculo 6Rige a partir de 30 das despus de su publicacin en el Diario Oficial. Dado en la Presidencia de la Repblica.San Jos, a los nueve das del mes de marzo de mil novecientos noventa y ocho. Publquese.JOSE MARIA FIGUERES OLSEN.El Ministro de Economa, Industria y Comercio, Jos Len Desanti M.1 vez.(Solicitud N l3452).C-7600.(19550). La Gaceta N 74. Viernes 17 de abril de 1998.\nDocuments Similar To Guia Etiquetado MEIC.pdf\nSeguridad alimentaria de la UE\nSISTEMA DE GESTION, CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA.pptx\nMore From Feria Verde\nDiagnostico Agrotecnologia Ecuador


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Receta de pastel de queso con piña | EROSKI CONSUMER\nReceta de pastel de queso con piña\nElaboramos la pasta quebrada. Para ello, disponemos la harina en forma de volcán, introducimos el resto de los ingredientes en el centro y amasamos con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta. Formamos una bola con la mano, envolvemos la masa en un trapo de cocina y dejamos en reposo durante 2 horas a temperatura ambiente. Transcurrido ese tiempo, forramos la base de un molde bajo desmontable con la pasta quebrada y pinchamos.\nColocamos en un bol el queso, los huevos, la nata y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea. Escurrimos la piña de la conserva y la troceamos en pequeños cuadraditos. Espolvoreamos con harina los trocitos de piña (para que no se vayan al fondo del pastel y queden a diferentes alturas) y reservamos.\nVolcamos la preparación sobre el molde forrado y agregamos los trocitos de piña enharinados distribuyéndolos por toda la superficie. Horneamos a 180ºC durante 35 minutos en el horno precalentado y con la función suelo y techo encendido. A partir de los 20 minutos, podemos comprobar el grado de cocción pinchando con una brocheta en el centro del pastel. Si sale limpia, está cuajado. Una vez cocida la tarta, la sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.\nEs una receta cremosa y de agradable textura, es fuente de importantes cantidades de calcio pero a su vez es algo calórica y con un contenido en grasas saturadas destacable. Entre los principales nutrientes de esta receta destaca el calcio, potasio, hierro, yodo, magnesio, zinc, sodio, fósforo, vitaminas A, B3, B9, C, K y E. También cabe destacar la presencia de colesterol y grasa saturada que supone la adición de queso cremoso, mantequilla y nata. Sin embargo, la presencia de piña supone un beneficio: es un gran alimento, con propiedades diuréticas y depurativas y con grandes cantidades de potasio, fósforo, magnesio, yodo y fibra. Es, pues, una receta que debe consumirse de manera esporádica.