Kiszonki i fermentacje - Aleksander Baron - ebook + książka - Legimi online\nKiszonki i fermentacje ebook\nDla losu, dla wiatru, dla intuicji, dla pasji i miłości, którym jak ufam, jak na nie się zdaję zawsze prowadzą mnie tam gdzie powinienem się znaleźć.\nPro bios – dla życia\nW życiu, tworzeniu i fermentacji ważny jest przypadek. To on zadecydował, że zająłem się na poważnie kiszeniem wszystkiego, co może być ukiszone. A zaczęło się niewinnie. Był rok 2011, kilkanaście miesięcy po otwarciu mojej restauracji Solec 44. Na najwyższej półce baru stał ośmiolitrowy szklany balon o kształcie przypominającym gigantyczną żarówkę.\nNaczynie było wypełnione wiśniami zasypanymi cukrem. Martwiłem się, że wiśnie stoją tam i stoją, i zepsują się, zanim mój przyjaciel Julian, ówczesny szef baru, przypomni sobie o nich. Julian za to martwił się, czy ja o nich pamiętam. Sprzeczaliśmy się, kto ten słój nastawił, a winowajcy nie było. W końcu zdecydowałem się słoja pozbyć. Kiedy odkręciłem wieko, uderzyła mnie mocna woń. To było odkrycie! Coś nowego, coś niedefiniowalnego. Podniecony nowymi doznaniami, spróbowałem ciemnego płynu, po powierzchni którego pływał biały kożuch. Był to ocet o idealnym połączeniu kwasowości i słodkości, aromatem przypominający cherry. Z czasem dowiedziałem się, że biały nalot to kożuszek fermentacyjny i że wcale nie należy się go bać. A ta woń, ten smak okazały się tak kuszące, że zacząłem ich poszukiwać także w innych produktach.\nOkazało się, że tym, co tak pociąga w fermentacji, są zapachy fenolowe. Mamy z nimi do czynienia, gdy pijemy piwo, nalewki, whisky, kawę, herbatę, jemy orzechy, czekoladę czy przetwory zawierające kakao. Fenole stanowią bogatą rodzinę związków aromatycznych. Marta Siembab, senselierka i wybitna specjalistka od zapachów twierdzi, że gdy o zapachu mówimy fenolowy, mamy na myśli:\n• medyczny, apteczny zapach płynu do dezynfekcji, oldschoolowego syropu na kaszel,\n• smołowaty, dymny zapach walcowanego żużlu, rozgrzanego w słońcu asfaltu, torfowej dymnej whisky,\n• skórzany, mięsisty zapach, taki jak dobrej jakości ramoneska,\n• plastikowy zapach chińskich tenisówek.\nNuty fenolowe dodają głębi i pikanterii wszędzie tam, gdzie robi się zbyt słodko, by mogło być treściwie. To kropla gorzkiej czerni w morzu innych aromatów, dodatkowy wymiar smaku, odrobina wytrawnej tajemnicy.\nCzasami żywność fermentuje samoistnie. Jeśli jadłeś kiedyś jabłko spod jabłoni, przejrzałe śliwki, wiśnie, to z pewnością znasz ten smak. Ale fermentacja może być kontrolowana i wtedy staje się metodą konserwowania żywności. Owoce, warzywa, grzyby, bulwy, ziarna, otręby, liście, łodygi, gałązki, kwiatostany, korzenie, korzenie powietrzne były kiszone przez wieki. Kiedy nie było chłodni i lodówek, człowiek rzadko jadł świeży pokarm, można nawet powiedzieć, że nasze żołądki są stworzone do trawienia żywności nie pierwszej świeżości. To zapewnia bogatą florę bakteryjną całego układu pokarmowego, niezbędną do funkcjonowania organizmu. Dziś bardzo skutecznie tej naturalnej flory się pozbywamy, nadużywając antybiotyków, alkoholu, pijąc chlorowaną wodę i sięgając po kilogramy przetworzonej żywności.\nA życie należy karmić życiem\nMoja droga eksperymentów fermentacyjnych zaczęła się od kiszenia owoców na octy. Od fermentacji octowej przeszedłem do fermentacji mlekowej, czyli popularnego kiszenia. Ogórki kiszone, małosolne, kiszona kapusta i kiszone buraki to były kolejne kroki, które rozbudziły we mnie odwagę, aby spróbować kisić niemalże wszystko. Zacząłem spisywać, notować... i wyciągać wnioski. Dużo czasu minęło, zanim sięgnąłem po specjalistyczną literaturę, większość wiedzy, która mam, wynika z doświadczenia, obserwacji i popełnionych błędów. W pewnym momencie podjąłem próby fermentacji wszystkiego, co miałem pod ręką. Czasami kończyło się to fiaskiem – a czasami były to dla mnie wielkie odkrycia.\nI nawet teraz, gdy to piszę, wchodzi Justyna, moja zastępczyni, z wielkim słojem i z nieskrywanym podnieceniem oznajmia: „Nie wiem, co to, ale bardzo dobrze pachnie – spróbujesz?”. Znów coś zostało zapomniane i w odpowiednim momencie odnalezione. Dla mnie fermentacja jest sztuką poszukiwania i odkrywania. Emocje związane z fermentowaniem mogę porównać do tych towarzyszących hazardowi. Patrząc na półkę z ponad setką słoi, czuję się jak gracz z ustawionymi zakładami 24h na dobę, przez 7 dni w tygodniu, przez cały rok. I tak się jakoś dzieje, że prawie zawsze wygrywam.\nWyjaśnia dr inż. Agata Czyżowska z Politechniki Łódzkiej, mikrobiolog, znawca procesów fermentacji:\nFermentacja mlekowa to jeden z najstarszych sposobów utrwalania żywności. „Journal of Archaeological Science”w wydaniu z 2016roku podaje, że dowody wskazujące na znajomość tego procesu pochodzą sprzed… 9000 lat. Odkryto je w Skandynawii i dotyczą fermentacji ryb. Wzmianki o fermentowanych produktach mlecznych znajdują się w wielu dokumentach historycznych. O mleku kwaśnym wspomina Stary Testament. Starożytni Grecy i Rzymianie fermentowali mleko na różne sposoby, a Chińczycy wykorzystywali fermentację do utrwalania warzyw.\nNaukową wiedzę dotyczącą tego procesu i roli mikroorganizmów przyniósł jednak dopiero wiek XIX. Francuski uczony Ludwik Pasteur dowiódł wtedy, że fermentacja mleka zależy od drobnoustrojów nazwanych przez niego ferment lub levure lactique. Mimo wnikliwego rozpoznania przebiegu samego procesu, nie zdołał on jednak wydzielić czystej kultury bakterii. Uczynił to 20 lat po odkryciu Pasteura inny uczony, Joseph Lister, izolując szczep Bacterium lactis.\nProces fermentacji prowadzony jest przez bakterie fermentacji mlekowej (oznaczane skrótem LAB – Lactic Acid Bacteria). Należałoby je nazwać, w przeciwieństwie do bakterii chorobotwórczych, „bakteriami zdrowymi”. Znajdują się w produktach mlecznych, takich jak kwaśne mleko, jogurt czy kefir. Ale ich naturalnym środowiskiem są także rośliny (warzywa i owoce), a co za tym idzie tzw. kiszonki.\nWiększość bakterii należy do typu Firmicutes rzędu Lactobacillales. Reprezentowane są między innymi przez rodzaje: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Streptococcus czy Lactococcus. Jako bakterie mlekowe traktowany jest często też rodzaj Bifidobacterium należący do typu Actinobacteria i rzędu Bifidobacteriales.\nBakterie te mają charakterystyczne, łatwe do odróżnienia pod mikroskopem kształty: Lactobacillus (od łac. bacillus – laseczka, pałeczka) to pałeczki o zróżnicowanej wielkości komórek, występujące pojedynczo lub w łańcuszkach, Pediococcus (od łac. coccus – okrągły) to ugrupowania ziarniaków w postaci tetrad, Lactococcus, Leuconostoc i pozostałe zawierające w nazwie cząstkę coccus mają kształt ziarniaków i występują w postaci dwoinek lub łańcuszków. Bifidobacterium to nieregularne, walcowate kształty często przyjmujące postać liter Y czy V.\nZe względu na szlak przemian cukrów oraz produkty fermentacji wszystkie bakterie mlekowe można podzielić na homofermentatywne i heterofermentatywne. Te pierwsze w procesie fermentacji doprowadzają do powstania kwasu mlekowego, te drugie – kwasu mlekowego, kwasu octowego lub alkoholu etylowego (w zależności od dostępności tlenu) oraz dwutlenku węgla.\nBakterie mlekowe produkują też związki aromatyczne. Poza kwasem mlekowym i octowym tworzą również diacetyl, aldehyd octowy oraz w mniejszych ilościach kwasy: propionowy, mrówkowy, kapronowy, masłowy, izowalerianowy, alkohole i estry.\nCo się dzieje w słoiku?\nŹródłem bakterii w żywności fermentowanej jest mikroflora warzyw czy owoców. Zachodzi tu proces fermentacji spontanicznej, sterowany jedynie chemicznymi i fizycznymi warunkami środowiska. Bakterie mlekowe aktywne w procesie kiszenia warzyw czy owoców to przede wszystkim: Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillusplantarum, Lactobacillus brevis i Lactobacilluspentosus. W trakcie tego rodzaju fermentacji zmienia się obraz mikroflory.\nW kiszonej kapuście na przykład dominują bakterie z grupy coli oraz heterofermentatywne bakterie Leuconostoc mesenteroides. Ich rozwojowi towarzyszy szybkie obniżenie pH oraz silne gazowanie, zostaje też usunięty tlen, niemożliwy jest więc wzrost niepożądanej mikroflory tlenowej. Przy pH około 4 zostaje całkowicie zahamowany wzrost bakterii gnilnych oraz bakterii z grupy coli. Następnie następuje rozwój heterofermentatywnych LAB Lactobacillusbrevis i Lactobacillusplantarum, a także z rodzaju Pediococcus.\nW ogórkach sytuacja przedstawia się nieco inaczej. Ze względu na wyższą zawartość soli w zalewie bakterie Leuconostoc są w zdecydowanej mniejszości. Na początku rozwijają się tu zarówno bakterie, jak i drożdże. Ale i tu hamowanie wzrostu niepożądanej mikroflory następuje w wyniku obniżenia pH. Końcowy zestaw mikroflory jest zbliżony do występującego w kapuście.\nPodczas fermentacji zmienia się nie tylko wygląd, zapach czy smak produktu, ale także zwiększają się jego wartości odżywcze, na przykład zawartość witamin (głównie B2 i PP.) Bardzo ważna jest też stabilizacja biologiczna i ograniczenie rozwoju mikroorganizmów chorobotwórczych. Eliminowane są niepożądane substancje znajdujące się w roślinach, takie jak cyjanki, tioglikozydy, substancje gazotwórcze. Można powiedzieć, że zachodząca w słoiku fermentacja zmniejsza ilość składników niekorzystnych dla zdrowia człowieka, a zwiększa tych korzystnych. Jakich? Na przykład szczepów probiotycznych, które obniżają ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej serca, a przede wszystkim zwiększają odporność organizmu lub polifenoli, związków pomocnych w walce z chorobami cywilizacyjnymi: otyłością, cukrzycą, nowotworami.\nBakterie octowe są drugą grupą mikroorganizmów, które występują w opisywanych w książce produktach. Wytwarzają kwas octowy na drodze niecałkowitego utlenienia alkoholu etylowego. Do syntezy tego kwasu mogą wykorzystywać też sacharydy (glukozę, fruktozę) oraz ich pochodne. Bakterie występują w postaci pałeczek, pojedynczo albo parami, lub w postaci krótkich łańcuszków. Optymalna temperatura ich wzrostu wynosi 25–30ºC, lecz możliwy zakres jest znacznie szerszy i sięga -4–43ºC. W płynach rosną one w postaci charakterystycznej błonki (najczęściej powierzchniowej) o różnym wyglądzie i grubości. W środowiskach naturalnych swego bytowania (owoce i przetwory – soki, wina) znajdują wszystkie niezbędne do wzrostu składniki odżywcze.\nNajbardziej rozpowszechnione gatunki bakterii octowych to: Acetobacter aceti, spotykanyna winogronach i w occie winnym, oraz Acetobacter pasteurianus występujący także w occie balsamicznym. Interesującym produktem należącym do tradycyjnej żywności fermentowanej jest kombucha (grzybek herbaciany). Napój ten wytwarzany jest z liści czarnej, białej lub zielonej herbaty. Zawdzięcza on swój smak symbiotycznemu działaniu grzybów bądź drożdży i bakterii kwasu octowego. Wytworzony w procesie fermentacji etanol i kwas octowy mają działanie hamujące w stosunku do drobnoustrojów patogennych. Prowadzone w latach 50. i 60. ubiegłego wieku badania pokazały, że kombucha zwiększa odporność organizmu na choroby nowotworowe, wzmacnia system immunologiczny, poprawia funkcjonowanie wątroby i usprawnia metabolizm.\nWiedza na temat bakterii octowych ulega ciągłemu poszerzeniu. Nie są one tylko producentami octu, jak pierwotnie zakładano, ale mogą być stosowane w produkcji prozdrowotnej żywności fermentowanej.\nKiszenie, kwaszenie, marynowanie – czyli seria nieporozumień\nKiszenie i kwaszenie to procesy tożsame, polegające na fermentowaniu różnych produktów spożywczych.\nZ kolei marynowanie to konserwacja z udziałem octu, często też cukru. Zdarza się jednak, że kapusta, która jest konserwowana octem, mylnie nazywana jest „kwaszoną”. Taka kapusta nie ulega procesom fermentacyjnym, jest pozbawiona witamin i flory bakteryjnej oraz przeciwutleniaczy. Dodatkowo kwas octowy zabija nasze czerwone krwinki.\nNie istnieją żadne regulacje określające, kiedy można używać terminów „kwaszony” i „kiszony”. Nie zawsze wiemy więc, co kupujemy.\nNa co warto zwrócić uwagę podczas zakupów?\nPrzede wszystkim na kolor. Kapusta powinna być żółtawa (im lepiej ukiszona, tym ma intensywniejszą barwę), a nie biała. Ta pierwsza cały czas żyje i dojrzewa, druga będzie mieć niezmienny smak. Różni je też zapach – kwasu mlekowego w przypadku kiszonej kapusty i octu spirytusowego w przypadku potocznie rozumianego kwaszenia.\nNiestety, kapusty „kwaszonej”, która udaje kiszoną, jest na rynku coraz więcej. Dlatego najlepiej kisić samemu. Konserwowanie za pomocą octu jest procesem przemysłowym, niedającym nam nic ponad doznania smakowe, według mnie wątpliwej jakości.\nKiszenie to zdrowie\nLudzie oddalili się od natury. Spożywanie mięsa zwierząt z przemysłowych hodowli, warzyw z upraw zanieczyszczonych pestycydami oraz herbicydami oraz złe nawyki żywieniowe doprowadziły do zatrważającego wzrostu zachorowań na choroby cywilizacyjne. Dopiero od niedawna zaczynamy sobie zdawać sprawę, że człowiek jest tym, co je. Ci, którzy mogliby jeść zdrowo, a tego nie robią, popełniają grzech zaniechania. Mówię to z całym świeckim przekonaniem. Zaczynamy dbać o siebie dopiero wtedy, gdy dopada nas ciężka choroba. A przecież w zasięgu ręki mamy jedzenie pozwalające przedłużyć życie i ograniczyć ryzyko chorób – żywność fermentowaną.\nFermentacja zyskuje coraz więcej zwolenników. Ba, staje się sposobem życia, zdrowego i kreatywnego. Krajem, gdzie najbardziej widać odejście człowieka od natury, są Stany Zjednoczone i to właśnie tam sztuka fermentacji rozwija się najszybciej. Mój profil na Instagramie, na którym pokazuję kiszonki, śledzi więcej osób ze Stanów Zjednoczonych niż z Polski. Z Ameryki pochodzi też guru fermentacji – Sandor Ellix Katz – dzieli się swoją ogromną wiedzą w książkach Sztuka fermentacji1) i Wild Fermentation2)(Dzika fermentacja).\n1) Katz S.E., Sztuka fermentacji, Vivante 2016.\n2) Katz S.E., Wild Fermentation, The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, Chelsea Green Publishing 2003.\nTak duże zainteresowanie fermentacją cieszy, bo to krok w stronę zdrowia. Produkty fermentowane mają same zalety:\n• są lekkostrawne i łatwo przyswajalne;\n• zawierają żywe kultury bakterii wytwarzające kwas mlekowy, korzystnie działające na układ immunologiczny i poprawiające samopoczucie;\n• zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów, cukrzycy, otyłości; w dużej mierze zawdzięczamy to związkom biologicznie aktywnym, takim jak polifenole czy karotenoidy;\n• pomagają usuwać część toksyn gromadzących się w organizmie;\n• stymulują ciągłą odnowę flory bakteryjnej zniszczonej antybiotykoterapią lub poprzez spożywanie pożywienia zanieczyszczonego pozostałościami antybiotyków (mięsa, nabiału i warzyw nawożonych odchodami zwierząt, którym podawano antybiotyki);\n• zwiększają przyswajalność wapnia i żelaza, zwłaszcza u ludzi starszych;\n• zawierają błonnik, który poprawia przemianę materii;\n• fermentacja obniża poziom kwasu szczawiowego i azotanów obecnych w niektórych warzywach;\n• podwyższają poziom witamin z grupy B (B1, B2, B3) w organizmie, występują w nich także witaminy A, C, E, K, PP;\n• część bakterii mlekowych zawartych w kiszonkach to szczepy probiotyczne działające korzystnie na układ pokarmowy i mikroflorę jelitową; pomagają obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, wspierają w walce z infekcjami czy przeziębieniem oraz wzmacniają organizm, do tego zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy i choroby wieńcowej;\n• wyłączenie z diety produktów fermentowanych (piwo, ocet, mięso, sery, kiszonki) skutkuje ogólnym pogorszeniem się wyników podstawowych badań medycznych.\nO korzyściach fermentacji mówi Agata Czyżowska, mikrobiolog z Politechniki Łódzkiej:\nJuż w starożytności uważano, że zakwaszone produkty korzystnie wpływają na organizm ludzki. Księgi Ajurwedy sprzed 8000 lat podkreślają pozytywne skutki zdrowotne spożywania fermentowanych napojów mlecznych. Lekarze starożytnego Wschodu przepisywali jogurt i inne fermentowane produkty w leczeniu chorób żołądka, jelit, wątroby oraz stymulacji apetytu. Pliniusz Starszy zalecał fermentowane napoje mleczne w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Hipokrates, Awicenna i Galen podkreślali też działanie kwaśnego mleka przeciw arteriosklerozie.\nSystematyczne badania nad cechami prozdrowotnymi bakterii mlekowych rozpoczęły się pod koniec XIX w. Duże zasługi miał tu polski pediatra i neurolog, założyciel Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego, Józef Brudziński. Lata naukowej pracy poświęcił biegunkom u dzieci. Po stwierdzeniu obecności pałeczek Proteus (Bacillus proteus) w stolcach niemowląt, zaproponował leczenie przez podawanie doustne antagonistycznych szczepów Lactobacillus (Bacillus lactis aerogenes). Badania te opisał już w 1901 roku w artykule O roli drobnoustrojów w chorobach przewodu pokarmowego niemowląt.\nBakteriami fermentacji mlekowej zajmował się też rosyjski immunolog, pracujący w Instytucie Pasteura, laureat Nagrody Nobla z 1907 roku Ilia Miecznikow. W książce O naturze ludzkiej. Zarys filozofii optymistycznej3) pisał: „Lasecznik może osiedlać się w kiszkach człowieka (…) z różnemi pokarmami poddanemi fermentacji mlecznej i spożywanemi w stanie surowym (kwaśne mleko, kefir, kapusta, ogórki)”. Miecznikow uważał, że obecność wysokiej liczby bakterii mlekowych w przewodzie pokarmowym przedłuża ludzkie życie.\n3) Miecznikow I., O naturze ludzkiej. Zarys filozofii optymistycznej, Bibljoteka Narodowa 1905.\nMleczne napoje fermentowane były także przedmiotem badań Czesława Zychowicza i Teresy Cieplińskiej dowodzących antagonistycznego działania Lactobacillus acidophilus wobec pałeczek Salmonella i Shigella. W 1972 roku zastosowali oni fermentowany preparat mleczny w czasie epidemii czerwonki w Państwowym Domu Małych Dzieci w Mrągowie. Dzieciom poddanym zaostrzonemu reżimowi sanitarnemu i leczonym bezskutecznie środkami farmaceutycznymi podano preparat nazwany umownie mlekiem acidofilnym, który zawierał kulturę Lactobacillus acidophilus. W okresie jego stosowania małym pacjentom nie podawano żadnych innych środków przeciwbakteryjnych. Wykonywane regularnie posiewy już po 2–3 tygodniach były ujemne.\njest źródłem kwasów omega-3, omega-6 i omega-9 oraz witamin A, E; obniża poziom cholesterolu, zwalcza wolne rodniki, chroni wątrobę i jelita oraz zmniejsza utratę wody przez naskórek.\nkorzystnie wpływa na układ nerwowy, działa antydepresyjnie. Ponadto stanowi bogate źródło kwasów omega-3, łagodzi wrzody, wspomaga trawienie.\nszczególnie korzystnie wpływa na układ nerwowy, pomaga w rozwoju mózgu dzieci, a nawet zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca!\ndziała przeciwzapalnie i zwalcza wolne rodniki, wspomaga układ pokarmowy i stymuluje przemianę materii oraz świetnie działa na układ odpornościowy.\nW poszukiwaniu idealnego produktu\nNie ma smacznej kiszonki bez dobrej jakości składników. Produkty wysokiej jakości to podstawa mojej kuchni. Przedkładam je nawet nad pomysł na danie. Menu w mojej restauracji zmienia się co miesiąc w zależności od tego, co jest dostępne w danym sezonie. Poświęciłem sporo czasu na poszukiwanie prawdziwych produktów: nieodtłuszczonej, niepozbawionej błonnika mąki, jaj, od kur, biegających po podwórku, mięsa od zwierząt, które nie dość, że żyją na wolności, to jeszcze nie były karmione antybiotykami ani sterydami, prawdziwego oleju tłoczonego na zimno, owoców, warzyw i ziół, które smakują tak, jak powinny, serów, wędlin oraz przetworów wyprodukowanych przez ludzi, których mogę poznać i wiem, jaką energię wkładają w to, co robią.\nSzukam ludzi z pasją, którzy dzielą się swoją wiedzą, świadomych i stawiających na ekologię. Tych, którym zależy jedynie na nalepki na produkcie, omijam szerokim łukiem.\nTajemnica mojego sukcesu to dostawcy. Spotkania z nimi są wyjątkowe. Powstaje wtedy między nami więź. Inaczej traktuje się anonimowy produkt, a inaczej ten, który poznało się w jego naturalnym otoczeniu. Często pomysł na danie rodzi się nie w kuchni, a na polu lub na łące, w lesie... Nie ma większej przyjemności niż wyjazd na łono natury – pozostawienie na chwilę wszystkiego za sobą. Nic nie cieszy też kucharza bardziej, niż pozyskanie składników dań samemu – przynajmniej tych, którzy choć raz tego doświadczyli. Produkty dziko rosnące to nie tylko grzyby. Dzikie zioła, pędy, kwiaty, kwiatostany, liście, korzenie, porosty to niekończąca się lista tego, co można wykorzystać z powodzeniem w kuchni. Fermentacja przygotowana z produktów dziko rosnących ma podwójną wartość. Składniki są naturalne i wolne od zanieczyszczeń. Doświadczamy wtedy procesu, który przybliża nas do natury. Chodzenie i poszukiwanie nowego jest także najlepszym wypoczynkiem dla ludzi, którzy większość czasu spędzają w pracy.\nJest jeszcze jeden sposób samodzielnego pozyskiwania produktu – uprawa, ogrodu w mieście. Na pierwszy rzut oka urban gardening, czyli miejskie ogrodnictwo, może wydać się absurdalne z powodu zanieczyszczenia powietrza i gleby. Ale warto sprawie przyjrzeć się bliżej. Obok Solca 44 przy nasypie kolejowym rośnie czarny bez. Kilka lat temu oddaliśmy owoce do badań. Chcieliśmy sprawdzić, ile metali ciężkich i innych szkodliwych substancji w sobie zawierają. Bardzo byłem zdziwiony, gdy okazało się, że są czyste, wręcz idealnie czyste! Podobnym przykładem jest miód z miejskich uli, który często wypada w badaniach o wiele lepiej niż ten „wiejski”. Dlaczego? Ponieważ w mieście nie używa się chemii wykorzystywanej w rolnictwie. W naszej okolicy mogą funkcjonować ogródki, ogrody, a dzika miejska roślinność może być zaskakująco smaczna i zdrowa.\nCzy wszystko można kisić\nCzy można fermentować wszystko? O to pytają mnie goście restauracji, gdy widzą kilkaset słoików, które nie mieszczą się już na półkach. W takich sytuacjach odpowiadam bezpiecznie: „Prawie wszystko”.\nPo pierwsze, są produkty, które bardzo źle wypadają w postaci fermentowanej. Nie znaczy to, że się nie da.\nMoże trzeba po prostu zmienić metodę? Ugryźć to z innej strony? Po drugie, mimo iż mam spory dorobek fermentacyjny, nie fermentowałem jeszcze wszystkich produktów i na pewno przez całe życie mi się to nie uda. Pocieszające jest to, że stale mogę próbować i fermentować więcej i więcej.\nNieudaną próbą fermentacji była przygoda z pokrzywą. Dwa czterolitrowe słoje młodej pokrzywy, zalane tylko wodą, wybuchły po 24 godzinach, zalewając inne słoiki, półkę i ścianę płynem o bardzo nieprzyjemnym zapachu. Nie zraziło mnie to i w przyszłym roku podejmę wyzwanie ukiszenia pokrzywy – tym razem w soli.\nInnym niezbyt udanym eksperymentem były żeńskie kwiatostany wierzby. Piękne, puszyste „kotki” z bazi można jeść na surowo. Zawierają one salicylany, a zjedzenie 10–15 sztuk jest tożsame ze zjedzeniem dwóch aspiryn. Niestety, zapach już po tygodniu przypominał woń jesiennej kałuży, w której gniją liście. Postanowiłem się nie poddawać i odstawić przecedzony po miesiącu płyn w butelce na półkę. Po ponad pół roku zapach zaczyna się wytrącać. Zobaczymy, co będzie dalej.\nZabawna historia wiąże się z wizytą dwóch dziennikarzy z Londynu, pracujących dla poczytnych tytułów, którzy zgłębiali temat fermentacji. Menu degustacyjne w geście gościnności składało się chyba z kilkunastu dań. Dziennikarze zjedli, zrobili zdjęcia i przepytali mnie na wszelkie możliwe sposoby. Na pożegnanie podarowałem im małe, szczelnie zapakowanie słoiki Polskiego Kimchi, botwiny w maślance, i rzecz wtedy zupełnie dla mnie nową – korzenie koperku. Miałem ich dość dużo, bo tego dnia właśnie go przerabialiśmy. Jeden ze słoiczków przeznaczony był dla angielskiego szefa kuchni. Po dwóch dniach zorientowałem się, że moich drogich gości wysłałem do domu z prawdziwą bombą biologiczną – nasze słoiczki zaczęły po prostu cuchnąć. Kiedy pozbywaliśmy się tej nieudanej fermentacji, robiliśmy to wraz ze szklanymi opakowaniami. Inaczej stracilibyśmy wszystkich gości.\nWypadki się zdarzają, ale mimo to trzeba próbować i eksperymentować, notując wszystko, co się zaobserwuje\nW najbliższym czasie podejmę się prób z rybami i mięsem. Tu trzeba być ostrożnym, bo nieudane eksperymenty mogą skończyć się często śmiertelnym zatruciem. Kiszenie mięsa w soli i miodzie daje wspaniały efekt, trzeba jednak wyeliminować wszelkie ryzyko. Fermentowane mięso popularne jest na Grenlandii i chętnie poznam jego tajniki podczas najbliższej podróży. Ryby wydają się łatwiejsze. Ale z powodu ilości soli i niskiej temperatury nie dopuściłem do procesu fermentacji poza kilkoma pojedynczymi przypadkami. Zapach i smak były przyjemne – w przeciwieństwie do szwedzkiego przysmaku surströmming.


Przemysław Czarnek, wojewoda lubelski: Nie pamiętać to znaczy nie mieć szacunku, nie potrafić wyciągać wniosków | Kurier Lubelski\nPrzemysław Czarnek, wojewoda lubelski: Nie pamiętać to znaczy nie mieć szacunku, nie potrafić wyciągać wniosków\nZna pan wojenne losy swojej rodziny?\nOczywiście. Mój pradziadek był sołtysem w miejscowości Goszczanów, dziś znajdującej się w województwie łódzkim. Uczestniczył w walkach. Mówił też w miarę dobrze po niemiecku i wykorzystywał to do pomagania tym, którzy mieli być wywożeni na roboty przymusowe do Niemiec. Mój dziadek też miał być wywieziony, ale uciekł z transportu. Następnie był przechowywany przez jednego z gospodarzy. Zresztą, co ciekawe, Niemca. To ci ludzie, którzy przyszli do Polski z Besarabii i przejmowali gospodarstwa rolne Polaków. Niektórzy z nich, choć niewielu, rzeczywiście współczuli Polakom i dziadek spędził długi czas ukrywając się w takim gospodarstwie w stodole.\nMój drugi dziadek był więźniem obozu dla dzieci w Łodzi. Został tam wywieziony ze szkoły w Goszczanowie za kłótnię z niemieckim dzieckiem. Spędził w obozie dużo czasu i pamiętam, że nigdy nie chciał o tym czasie rozmawiać. To była dla niego trauma. Moja prababcia wraz z rodziną została wysiedlona ze swojego gospodarstwa. Kiedy miała 92 lata, to było na początku lat 90. XX wieku, przyjechali Niemcy którzy mieszkali w tym gospodarstwie podczas wojny…\nPrzyjechali odwiedzić to miejsce po latach?\nTak. Choć to też byli podobno nienajgorsi Niemcy i jak mówi moja babcia dawali trochę mleka, dzieci polskie i niemieckie się ze sobą bawiły, to jednak kiedy po latach przyjechali w to miejsce, moja prababcia długo nie spała po tym wydarzeniu. Tak silne to były emocje, przeżycia. To typowe losy rodzin robotniczo - chłopskich w czasach wojny.\nMija 80 lat od wybuchu II wojny światowej w polskich rodzinach. O tych czasach mówi się raz dużo, raz wcale. Myśli pan, że przyjdzie taki czas, kiedy w ogóle nie będzie się pamiętało?\nLepiej, żeby taki czas nie przyszedł. Wybaczenie nie zastępuje zapomnienia. Jeśli ktoś zapomni z czego to się wzięło, jak to wyglądało, kto był winien tego okrucieństwa, to staje się naiwny.\nNie pamiętać to znaczy nie mieć szacunku, nie mieć świadomości i nie potrafić wyciągać z tego wniosków. Wybaczać trzeba, bo to postawa konieczna dla chrześcijanina, która też pozwala łatwiej żyć. Jednak nie można zapomnieć.\nNie chciałbym, żeby młode pokolenia Polaków nie wiedziały, kto jest odpowiedzialny za wybuch wojny i co się wtedy działo. A Lubelszczyzna jest pełna miejsc będących przykładem okrutnych działań. Jak zbombardowany Lublin czy choćby Frampol - piękne miasto, które stało się celem ataków bombowych. Ważne jest nieuleganie modzie na zapominanie i poddawanie się narracji, że jacyś naziści najechali też Niemców - jak mówił na jednej z uroczystość burmistrz Ravensbrük, który dziękował Polakom za to, że wyzwolili jego miasto spod okupacji nazistowskiej. To typowe zakłamywanie historii nazistowskich Niemiec.\nNie ma pan wrażenia, że jest na świecie próba odwrócenia uwagi od tego, kto stał za wybuchem wojny?\nTo nie tylko próba, ale konsekwentny plan, realizowany od wielu lat i rozłożony na wiele lat. Jestem przekonany, że mamy do czynienia ze świadomym procesem, który np. Austriacy wykorzystali do tego aby wmówić światu, że Hitler był Niemcem i nie miał nic wspólnego z Austrią, a oni są ofiarami II wojny światowej. Przecież Hitler był mieszkańcem austriackiego Linz, a wielu gestapowców i esesmanów, jak choćby kat Warszawy Franz Kutschera, to byli właśnie Austriacy. Mamy do czynienia z sytuacją, w której Niemcy - co prawda mówią „to my, to my” - ale jednocześnie gdzieś w otoczeniu to my Polacy jesteśmy pokazywani jako autorzy obozów koncentracyjnych, szmalcownicy, antysemici, współautorzy Holocaustu. Pytanie tylko, po co się to dzieje? Dlaczego jakaś grupa szaleńców próbuje przeinaczyć historię?\nPodejrzewa pan dlaczego tak się dzieje?\nNie wiem, mogę wyłącznie podejrzewać, że chodzi o pieniądze. No bo jak nie wiadomo o co chodzi, to chodzi zawsze o pieniądze - nie da się wyrwać pieniędzy od ofiary i dlatego z ofiary trzeba zrobić współsprawcę wybuchu II wojny światowej. Tylko to wydaje mi się logiczną, choć okrutną, przyczyną takich działań - procesu, który ma doprowadzić do uczynienia z Polaków współsprawców. Z narodu i państwa, które w wojnie straciło 6 mln obywateli, w tym ponad 3 mln Polaków narodowości żydowskiej, ale i blisko 3 mln obywateli narodowości polskiej.\nZapytam pana jako prawnika, czy mogliśmy umowami międzynarodowymi ustrzec się przed atakiem Niemiec a potem Rosji?\nWydaje mi się, że zrobiono wówczas wszystko, co można było. Wszystkie narzędzia, które istniały zostały wykorzystane. Zarówno pakt zawarty z Brytyjczykami w marcu 1939 r., jak i wcześniejsze porozumienia z Francją. Układy z tymi wówczas mocarstwami to było wszystko, co mogliśmy zrobić. Pamiętajmy, że byliśmy w tragicznym położeniu między dwoma największymi w historii świata totalitaryzmami. A do tego, byliśmy młodziutkim państwem, które dopiero wychodziło na prostą. I jeszcze zostaliśmy pozostawieni sami sobie, bo kredyty, które miały być przeznaczone na wzmocnienie polskiej armii w latach 30 XX w. nie zostały udzielone. Zawiodły także mniejszości narodowe mieszkające na obszarze Rzeczpospolitej - najdelikatniej rzecz ujmując, nie pomogli nam ani Polacy narodowości ukraińskiej, ani żadnej innej. Na pewno popełniono też wówczas wiele błędów jeśli chodzi np. o przygotowanie armii. Ale jeśli chodzi o traktaty międzynarodowe, to wydaje się, że zostało zrobione wszystko, co miało być zrobione. Nie przyniosło to jednak oczekiwanych efektów, bo samo wypowiedzenie wojny Niemcom przez Wielką Brytanię i Francję 3 września i ograniczenie się do zrzucania ulotek, to było kompletnie nic. Zostaliśmy w gruncie rzeczy zdradzeni przez naszych sojuszników, a tego przewidzieć się nie dało. Zresztą zdradzono nie tylko nas, ale całą Europę i dużą część świata. Gdyby bowiem powstrzymać Niemców na początku wojny w 1939 r., to uratowano by dziesiątki milionów istnień ludzkich.\nTeraz po stronie rosyjskiej pojawiają się głosy - jak ministra spraw zagranicznych - że Pakt Ribbentrop-Mołotow był dla Związku Radzieckiego koniecznością. O co tu chodzi?\nO to, co w przypadku Rosji jest stałe. To klasyczna narracja, którą Sowieci, a dziś Rosjanie stosują: „My jesteśmy najlepsi i wszystko, co robiliśmy czyniliśmy dla dobra narodu rosyjskiego. Nie mieliśmy wyjścia: podpisaliśmy pakt, musieliśmy zaatakować Polskę 17 września itd.” A w rzeczywistości Pakt Ribbentrop-Mołotow to była po prostu zdrada obliczona na czwarty rozbiór Polski. Teza, że ZSRR nie miał wyjścia nie broni się w obliczu tego, co działo się później podczas tej wojny. Co więcej, ten pakt sprawił, że 1 września wybuchła II wojna światowa. Gdyby go nie było, Niemcy nie odważyliby się na bezpośredni atak na wschód. Nie zrobiliby tego już we wrześniu 1939 roku.\nGość 02.09.2019 13:41:02\ni znowu ten niedouk!\noko 02.09.2019 10:01:43\nPrzecież żadnych wniosków nie wyciągnęliśmy. Robimy dokładnie to samo co w 39. Nie wiem o czym Pan Czarnek peroruje...\np 02.09.2019 09:06:28\n2 września, 08:19, kol:\nCo ta gnida może wiedzieć i mówić o szacunku jak to to nie ma szacunku do ludzi o odmiennej orientacji co jest normą !!\nspadaj tęczowy trollu\nkol 02.09.2019 08:19:15\nGość 02.09.2019 01:24:19\nA o ofiarach z KL Warschau pan Lech Kaczyński nie pamiętał?\nGość 02.09.2019 01:11:05\nCo z ekshumacją w Jedwabnem?\nGość 02.09.2019 00:59:00\n2 września, 0:42, Gość:\nRozdajecie polskie paszporty jak ulotki. Do żydów kasa się leje na antypolskie występy od Glińskiego lub Gowina - na zmianę. Pan przypomni nam jak to Przyłębska negocjowała w 2003 roku odszkodowania dla polskich robotników przymusowych. Niech Witek podziękuje Schauble za odrzucenie wniosku zniemczanych polskich dzieci. A co z majątkiem towarzystwa mniejszości polskiej w Niemczech Gdzie jest sprawiedliwość w sprawie Polaków na Ukrainie, Litwie czy Białorusi. Ile pieniędzy wypłacacie potomkom żydokomuny w Izraelu? Ile pieniędzy idzie na Ukrainę na renowacje polskich zabytków i co skończą jak lwy przy cmentarzu w tekturowych pudłach. Czy kupiliście chociaż jeden polski zqbytek na Białorusi za bezcen wyprzedawane teraz. Gdzie ci żydowscy przyjaciele na dzisiejszych obchodach. Może zainteresuje Państwa, że żydzi twierdzą, że co 2. żołnierz walczący w kampanii wrześniowej, który zginą to żyd. Polakom nie musicie mówić, mówcie to zagranicznym gościom. Odzyskujecie materiały przekazywane przez żonę Nałęcza w oryginałach do niemieckich "naukowców". Ktoś ją zapytał o to w ogóle. Co Państwo robicie od 4 lat oprócz zakupu jachtów po wypadkach. W kraju nie zebraliście krótko pana Cywińskiego. Mówicie, że się nie da, to po co startujecie w kolejnych wyborach jak nic się nie da, jesteście bezradni we wszystkim. Zresztą w Lublinie na stronach internetowych Muzeum na Majdanku pisze, że to obóz dla żydów był wybudowany. Kto z was patriotów był za ustawą przeciwko JUST Act? Pan Duda klękał przed tablicą "wypędzonych" w Gdańsku, przepraszał jak rozumiem za pomordowanych w 1968 roku Żydów. Macie już nazwisko tej ofiary śmiertelnej, jakieś fundacje broniące dobrego imienia Polski mają jakieś wnioski.\nPamiętać t o jest szanować, dlaczego nie nadacie pozostawionym Polakom na terenach byłego ZSRR obywatelstwa polskiego. Pomóżcie Polakom walczącym o pamięć o ofiarach wojny w Niemczech, jak wspieraliście walkę Polonii o pomnik ofiar z Katynia? Wywiady w gazetach to za mało, dużo za mało. I to wszystko za PiSu, nigdy bym się nie spodziewała, w najgorszych snach.\nGość 02.09.2019 00:42:56\nGość 01.09.2019 23:59:34\nPanie Czarnek miał pan odsunąć Żuka. Czy nie pamięta się bo koledzy Jojne Danielsa to ci co wzięli 1,5 mln za 1 dniowe szkolenie? Tak czy nie?\nGość 01.09.2019 23:56:15\n1 września, 22:23, niepatriota:\nA może do wojny by nie doszło gdyby rok wcześniej nie było rozbioru Czechosłowacji dokonanego z udziałem Polski. Niemcy przejęli wówczas spore ilości nowoczesnej broni będącej na wyposażeniu armii czeskiej i rozwinięty przemysł zbrojeniowy.\nNiemcy przejęli od Czechów;\n1582 samoloty (w 1939 roku polska armia dysponowała 494 samolotami)\n114 tysięcy pistoletów.\nPotrzebne nam to było jak rybie ręcznik.\nniepatriota 01.09.2019 22:23:56


ComfortExpress Hostel "Żywiec" | Wakacje Polska - apartamenty,...\nJesteś tutaj: Tanie noclegi slaskie tanie noclegi Żywiec tanie noclegi ComfortExpress Hostel "Żywiec"\nNasz obiekt noclegowy położony jest w Żywcu przy drodze krajowej 69 (Bielsko Biała –Żywiec) obok stacji Paliw Statoil. Do dyspozycji gości są pokoje 2 i 3 osobowe. Obiekt pomieści 32 osoby. Wszystkie pokoje wyposażone są w : - łazienkę z prysznicem, - klimatyzację indywidualną dla każdego pokoju, - ogrzewanie podłogowe sterowane indywidualnie w każdym pokoju, - bezpłatny dostęp do Internetu wi-fi, - telewizor LCD 32” z 15 kanałami telewizji naziemnej, - bezpłatny parking monitorowany. Recepcja czynna jest w godz. 6-22 (restauracja) od godz. 22-6 (stacja paliw). W odległości 20 m znajduje się restauracja w której podawane są śniadania jak i można smacznie zjeść o każdej porze dnia i nocy. W wolnych chwilach goście odpocząć mogą w naszym ogrodzie okalającym obiekt noclegowy, gdzie znajduje się altana dla 20 osób oraz mini plac dla dzieci. Z naszego obiektu do centrum Żywca jest 2 km. Położenie w samym centrum Beskidów - między Beskidem Żywieckim, Śląskim i Małym.


Cztery medale dla judoków UKS 15 Krosno – Podkarpacki Okręgowy Związek JUDO\nTrzy złote i jeden brązowy medal dla judoków UKS 15 Krosno podczas XX Międzynarodowego Turnieju Judo, który odbył się w Bochni.\nW dniach 17 i 18 czerwca w malowniczej scenerii Bocheńskiej Kopalni Soli odbył się XX Międzynarodowy Turniej Judo, którego organizatorem był Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji w Bochni, Towarzystwo Sportowe „MOSIR”, Kopalnia Soli w Bochni. Turniej zgromadził 509 zawodników z 74 klubów. W turnieju uczestniczyli zawodnicy reprezentujący 10 krajów: Austrię, Białoruś, Chorwację, Czechy, Litwę, Niemcy,Słowację, Ukrainę, Polskę i Węgry. Gościem honorowym był Rafał Kubacki znakomity judoka, wielokrotny Mistrz Polski, Mistrz Europy, Mistrz Świata.\nKlub UKS 15 Krosno był reprezentowany przez 11 judoków, trenera Mirosława Nowickiego i kibiców w postaci rodziców. Poziom turnieju był bardzo wysoki ze względu na mocną obsadę międzynarodową a walki wymagały stosowania wszystkich poznanych technik. Krośnieńscy zawodnicy zdobyli 4 medale – 3 złote i 1 brązowy.\nBezkonkurencyjne okazały się dziewczyny Anna Bednarz, Joanna Bednarz i Renata Nowak wygrywając swoje kategorie. Zuzanna Koś zajęła trzecie miejsce.\nIV miejsce Zuzanna Grysztar\nV miejsce Adam Wojtyczek\nIX miejsce: Mateusz Gromek , Miłosz Skiba i Bartosz Koś\nBocheński turniej był ostatnim przed przerwą wakacyjną, na judoków czeka teraz odpoczynek oraz obóz sportowy nad morzem oraz indywidualne treningi by we wrześniu wrócić w optymalnej formie.\nJacek Bęben UKS 15 Krosno\n« SOLANIN CUP 2017 w Nowej Soli\nKalendarz zawodów judo organizowane przez podkarpackie kluby »


OMV z firmą Gazprom Nieft w Iranie - Nafta\nAustriacki OMV i rosyjski Gazprom Nieft podpisały list intencyjny dotyczący wspólnych projektów w sektorze ropy i gazu na terenie Iranu.\nUmowę podpisali pierwszy zastępca dyrektora generalnego Gazprom Nieftu Wadim Jakowlew oraz Johann Pleininger, członek zarządu OMV odpowiedzialny za upstream.\nDokument określa zainteresowanie obu firm współpracą na terenie Iranu. Wstępne, możliwe sfery współpracy to analizy, szacunki i prace studialne dotyczące konkretnych depozytów ropy w Iranie, które miałyby być realizowane we współpracy z irańską państwową firmą National Iranian Oil Company (NIOC).\n- Bliski Wschód jest regionem priorytetowym w długoterminowej strategii rozwoju Gazprom Nieftu. Zagospodarowujemy duże pole Badra w Iraku i badamy możliwości uczestnictwa w zagospodarowaniu dwóch bloków w Iranie. Zgodnie z dużym doświadczeniem OMV w tym regionie, wspólne prace geologiczne będą najbardziej efektywne - powiedział Wadim Jakowlew.\nJohann Pleininger dodał, że Rosja jest nowym kluczowym regionem w biznesie wydobywczym dla OMV, a zgodnie ze strategią firma chce łączyć działania i partnerstwa w Rosji z nowymi możliwościami pojawiającymi się na Bliskim Wschodzie.\nJednocześnie prezesi OMV Rainer Seele i Gazprmu Aleksiej Miller podpisali w Sankt Petersburgu umowę dotyczącą rozwoju strategicznego partnerstwa pomiędzy obu podmiotami.


cinek31 - SportoweFakty.pl\ncinek31 napisał/a odpowiedź do Twojego komentarza\nKolejny WAŁ Elipy! Teraz nagle się przypomniało o stadionie, zapleczu, itp? Elipa była pewna że Motor spadnie z hukiem i nie będzie problemu a tu lipa! To nagle stadion nowy! To tylko w tym naszym dziwnym kraju! Zielone ludki walczą o rydzykowo! Niestety:(\nWitam. Podkreślę że jeszcze nie czytałem komentarzy a wiem że już za wszelką cenę chcą uratować wibratora! Wolę smierdzące toalety jak smierdzący klub który od dwóch lat wałkiem unika degradacji! Pozdro dla Normalnych!\nKuczera przebijasz Ostafe!\nPed a.Ly ze sportowych gdzie zetelnosc dziady i sprawdzenie informacji? Kopiuj wklej tylko to umiecie! Żaden z was nie jest dziennikarzem tylko drukarzem! Współczuję rodzinie po takich informacjach! Ale jak to syfy nic nie zrobią bo skopiowali info od kogoś innego! Sami nic nie potrafią!\nStalowy o czym ty piszesz i na jaki temat?\nJaki regulamin? Młodzi narzekają że na przyczepnych nie umieją jeździć! Za chwilę 5 do 7 lat wszystko zniknie, nie będzie żużla tylko pasjonaci będą robić pokazy dla zagorzałych :(\nOstafa to jednA\nciepła faja. A od SPARTY TO WARA!\ncinek31 lubi Komentarz\nTrzeba być, nie wiem kim...., aby minusować dwa komentarze przychylne młodemu zawodnikowi!\nTo wszystko Wina Sparty że niedzielne mecze odwołane dzień wcześniej bo nie pożyczyła plandeki:)))!!!\nI oby tak do końca a poprawka dla bena\nA ostafa tylko szuka szpili komu to wbić!!! Jesteś największym syfem na syfach!!!\nStarałem się nie udzielać na temat rzeszowa i nawrockiego! Ale to jest już żałosne! Banda praczy , Złodziei i Oszustów!!!\ncinek31 napisał/a komentarz do Oficjalnie: TŻ Ostrovia z kolejnym kontraktem. Pozyskała zawodnika z Motoru\nKks 2015 nie jestem z Rypnika i nie przepadam za tym klubem,ale pisać o kimś morderca!? Zastanów się dzieciaku co wypisujesz! Za takie wpisy jak twoje są paragrafy za które twoi rodzice będą cierpieć,bo nie sądzę że jesteś dorosły!\n9 miesięcy temu | 3 odpowiedz (8 komentarzy w tej dyskusji)\ncinek31 napisał/a komentarz do IMEJ: groźny wypadek w Pilznie. Gleb Czugunow z podejrzeniem złamania nogi\nAktualizacja.Złamanie otwarte prawej nogi w okolicy kostki:((( ps:Gdzie Ostafa z aktualizacją?\nPieszczek nic nie pojedzie bo trzeci start za koleją. osiołek nie wytrzyma\n5-1 dla sparty\nBrawo Falubaz i parchator do pierwszej ligi\nMyszy jechać z k... i wibratorami\nto mogłeś jechać do Zielonej\nDawać Ryśka spod sklepu do komentowania!!!!\nci z n sport to jakaś porażka dydaktyczna a i sędzia do okulisty!!!


przez Monic » 25 sty 2017, o 16:19\nKamila2 napisał(a): że najważniejsza jest dzielnica, żeby było blisko uczelni. Jak postawiłem na Krzyki. Mieszkania, te od http://www.blockpol.pl/ mieszczą się w miarę blisko centrum, ale uczelni tam blisko żadnej nie ma. Za to wynajmuję trochę taniej i zawsze ma kto mieszkać. Wolałem postawić na ludzi trochę starszych, żeby mi nic nie poniszczyli jednak.\njak deweloper jest sprawdzony to nie powinno być żadnych problemów, ale całkowicie rozumiem to że zawsze na wszelki wypadek lepiej wszystko sprawdzić. A co do lokalizacji mieszkania pod wynajem to wdaje mi się, ze najlepsze sa te z dobrym połączeniem komunikacyjnym. To nie musi być ścisłe centrum, bo przecież tam jest głośno no i ceny mogą odstraszać studentów. Moim zdaniem najlepszymi inwestycjami są te nowe mieszkania Kraków. A ty zanim gdzieś kupisz mieszkanie pod wynajem to najpierw sprawdx kilka miejsc i porównaj ceny różnych deweloperów.\nprzez motyka » 2 lut 2017, o 17:30\nJeśli sam stwierdziłeś, że Warszawa odpada, to rozejrzyj się w nieruchomościach na rynkach innych większych miast typu Poznań, Wrocław lub Kraków. Myślę, że na pewno nie stracisz, jeśli kupisz tam mieszkanie. To również miasta studenckie, więc chętnych na wynajem nie powinno Ci zabraknąć. Poza tym zawsze możesz skorzystać z fachowej pomocy doradcy z biura obrotu nieruchomościami na terenie danego miasta. W Krakowie działa chociażby firma Galton: http://www.galton.pl/ specjalizująca się w sprzedaży lokali nie tylko z rynku pierwotnego ale również wtórnego. Nie zaszkodzi się z nimi skontaktować + na ich stronie znajdziesz wyszukiwarkę nieruchomości. Podejrzewam, że spokojnie znajdziesz coś godnego Twojej uwagi. Polecam.\nprzez Koalaksza » 5 lut 2017, o 17:26\nWe Wrocławiu warto sprawdzić dzielnicę Krzyki. Tutaj chociażby przykład: http://www.mojdom.com.pl/krzyki,23. Jak dla mnie jest to najlepiej rozwijająca się dzielnica we Wrocławiu, ceny są bardzo dobre i ludzie z chęcią tam mieszkają bo dojazd do centrum jest odpowiedni\nDołączył(a): 18 gru 2016, o 12:13\nprzez patrycjusz » 6 lut 2017, o 14:34\nWażne aby mieszkanie było blisko centrum, blisko jakiejś komunikacji miejskiej, a jednocześnie w otoczeniu zieleni.\nPrzykładowo jako wzorową miejscówkę można podać Prądnik Park w Krakowie tutaj http://gama-m.pl/ więcej informacji na temat mieszkań tam sprzedawanych.\nprzez Feynman » 23 lut 2017, o 20:08\nOgólnie można uznać, że wielkość miast jest odwrotnie proporcjonalna do zysków z najmu mieszkania. Czyli w Warszawie najdroższe mieszkania, a ceny wynajmy owszem wyższe niż w innych miastach, ale nie proporcjonalnie to wyższych cen zakupu. Odwrotnie powiedzmy na Śląsku. Mieszkania dużo tańsze, a zyski tylko nie wiele niższe, a tym samym rentowność. Zawsze możesz też zadzwonić do jakiś firm oferujących zarządzanie najmem w danym mieście i zapytać o średnie stopy zwroty na podstawie mieszkań którymi się opiekują.\nDołączył(a): 23 lut 2017, o 20:03\nprzez emonicka » 24 lut 2017, o 11:48\nBiorąc pod uwagę, że ludzie szukają teraz mieszkań w nowym budownictwie o wysokim standardzie, warto rozważyć mieszkania, które oferuje http://apm-development.com.pl. Są to mieszkania na osiedlach na Mokotowie i Targówku. W takiej lokalizacji jak Kondratowicza, czy Bartycka na pewno z łatwością znajdziesz lokatorów chętnych na wynajem.\nDołączył(a): 24 lut 2017, o 11:41\nprzez Ptaszynka » 6 mar 2017, o 08:11\nZważywszy choćby na to, jak chłonny jest rynek nieruchomości w warszawie, moim zdaniem wybór wydaje się oczywisty. Stolica Polski rozwija się szybciej niż inne miasta w Polsce, co za tym idzie, nie trudno będzie znaleźć osobę chętną na wynajem, która przyjechała tutaj do pracy, na studia lub w innym celu. Taka inwestycja przy odrobinie szczęścia może bardzo szybko się zwrócić, dlatego z pewnością dobrze byłoby rozważyć właśnie ten wariant w najbliższym czasie.\nprzez aniaola37 » 9 mar 2017, o 18:25\nZależy jakich lokatorów chcesz w swoim mieszkaniu, jeżeli studentów to blisko uczelni. Ja bym wybrała taką lokalizacje i osiedle, na którym w przyszłości może sama będę chciała kiedyś zamieszkać. Przy takiej decyzji sprawdziłabym jak wygląda zarządzanie osiedlem, pytając się sąsiadów lub czytając opinie. W moim przypadku firma http://status.pl/ bardzo rzetelnie podchodzi do swojej pracy, jednak wiem, że nie zawsze tak jest.\nprzez motyka » 20 mar 2017, o 14:55\nNa pewno chętnych na wynajem mieszkania nie zabraknie Ci w Warszawie. Ja bym więc na Twoim miejscu rozglądała się za inwestycją właśnie na tym rynku. Na Mokotowie przy ul. Woronicza 33 buduje się nowoczesny budynek: http://www.przyworonicza.com . Generalnie Mokotów to bardzo popularna dzielnica stolicy, zwłaszcza dla młodych i dynamicznych osób. W okolicy jest duże wybór kin, teatrów, zaplecza gastronomicznego, ścieżek rowerowych (na terenie Pól Mokotowskich). Dzielnica jest też świetnie skomunikowana z innymi rejonami miasta - jest np. szybki dojazd do drogi ekspresowej i autostrady. Generalnie wymarzone miejsce do życia. Sprawdź stronę internetową dewelopera, a może właśnie u niego zdecydujesz się kupić mieszkanie pod wynajem\nprzez marek3434 » 22 mar 2017, o 15:00\nJa bym proponował Rzeszów. Miasto bardzo prężnie się rozwija i cały czas powstają nowe budynki mieszkalne. Warto zwrócić uwagę na te inwestycje http://www.szklane-tarasy.pl/inwestycje/zig-zak-house-nowoczesne-mieszkania-w-rzeszowie.html Bardzo przykuwa uwagę designem elewacji i nowoczesnością wykonania. No i lokalizacja też jest świetna, bo w pobliżu jest wiele sklepów, przystanków, a nawet kąpielisko.\nprzez Kamila2 » 25 mar 2017, o 22:40\nMieszkania pod wynajem to bardzo dobra inwestycja, ale kupując mieszkanie, na jego odbiór radzę zabrać z sobą specjalistę od budynków i instalacji. Pozwoli to uniknąć nieplanowanych wydatków. Mogę polecić firmę: http://www.bialystok.przeglady-budowlane24.pl . Solidna i z doświadczeniem.\nprzez milka » 4 kwi 2017, o 13:07\nMoim zdaniem najlepiej kupić gdzieś blisko uczelni wyższej. Na pewno będą najemcy.\nprzez irena82 » 4 maja 2017, o 09:27\nGdy już zdecydujemy się na zakup nieruchomości pod wynajem, dobrze jest skorzystać z usług firmy, która może zająć się jej zarządzaniem. Niektóre z nich mają również w swojej ofercie usługę pozyskiwania najemców. Jedną z nich można znaleźć chociażby pod adresem: http://time2home.pl/zarzadzanie-najmem/\nprzez asiaczek » 15 maja 2017, o 12:53\nPolecam poszukać mieszkań w Krakowie, dobre miejsce na inwestycje dużo studentów, miasto szybko się rozwija. Tutaj http://www.budrem.pl strona jednego z deweloperów z tego rynku mają w kilki lokalizacjach ciekawe osiedla pobudowane i jeszcze mieszkania są dostepne.\nprzez tomek1987 » 16 maja 2017, o 13:44\nZdecydowanie Wrocław. Wiosna, lato, jesień, zima ludzie.... pełno ludzi\nprzez motyka » 28 maja 2017, o 12:34\nMoże rynek Górnego Śląska? Zawsze w pomocy przy zakupie mieszkania może pomóc Ci biuro sprzedaży nieruchomości. Ja polecam nieruchomosci-bytom.pl , bo z nimi szybciej i wygodniej znajdziesz odpowiedni lokal np. w Bytomiu. Przy okazji sprawdzą, czy umowa jest skonstruowana prawidłowo i czy sama nieruchomość nie posiada wad formalno-prawnych. Warto zdać się na ich doświadczenie oraz znajomość specyfiki tego rynku.\nprzez Anetka90 » 7 cze 2017, o 20:28\nMi we Wrocławiu najbardziej podoba się osiedle www.inwestgrupa.pl/oferta-mieszkaniowa/ ... -ii/oferta Świetne umiejscowienie i komfort premium. Miejsce w którym wszystkie usług i handel są pod ręką i jest gdzie uprawiać sport. Coś w sam raz dla mnie.\nprzez jesssie » 20 cze 2017, o 17:09\nA zastanawialiście się nad tym jak rozwiązać kwestie zarządzania takim mieszkanie? To nie jest tylko kwestia wynajęcia ale problem często leży nie tylko w odpowiednim rozporządzaniu ale również w samym znalezieniu lokatorów. Dlatego warto w tym celu zgłosić się do doświadczonego biura specjalizującego się obsługą najmu jakim jest katowickie biuro Gramat.pl, któremu można zlecić każde zadanie związane z prowadzeniem nieruchomości.\nprzez Noll » 23 cze 2017, o 22:43\nTak naprawdę tego typu inwestycje zawsze będą dobrze funkcjonować w miastach studenckich i tak jest od lat. Moim zdaniem Wrocław obecnie bardzo fajnie pod tym względem wygląda ceny wynajmu są jak w Warszawie, a cena zakupu sporo niższa. Jeśli ktoś szuka to zainteresujcie się dzielnicą Ołtaszyn - http://krysztalowa2.pl/o-inwestycji/ tutaj przykład inwestycji bardzo fajnie zlokalizowanej z mieszkaniami o różnej powierzchni wiec można sobie dostosować inwestycje pod aktualne możliwości.\nprzez bibliotekarka11 » 26 cze 2017, o 07:46\nMoim zdaniem opłaca się kupować pod wynajem mieszkania we Wrocławiu na osiedlach Nova Sołtysowicka, Primera i Ritmo Park. Co prawda inwestycje te nie są jeszcze zrealizowane, ale widziałam, że istnieje już możliwość wykupu mieszkań. Ich plusem jest na pewno dogodna lokalizacja i wysoki standard wykończenia.


227 nowych przypadków, 11 zgonów. Ministerstwo Zdrowia podało dane dotyczące koronawirusa\n"Nadużywany i nadinterpretowany przez instytucje UE". Radosław Molenda o mechanizmie warunkowości 12 min\nKoronawirus na świecie. W Moskwie od dziś nadzwyczajne ograniczenia antywirusowe 57 min\nPo uderzeniu w słup samochód stanął w ogniu. Są dwie ofiary śmiertelne 1 godz\nEmerytowana policjantka na tropie zbrodni. Laureatka nagrody Wielkiego Kalibru Anna Kańtoch o wyróżnionej powieści 1 godz\nEuro 2020: osłabienie reprezentacji Belgii. Castagne nie zagra do końca turnieju 1 godz\nTraktat polsko-niemiecki o dobrym sąsiedztwie. Szczerski: nadal nie jest w pełni zrealizowany 1 godz\nChristian Eriksen nie miał wcześniej problemów z sercem 1 godz\nSzczyt NATO. Szef BBN: oczekujemy, że kolejny szczyt przyjmie nową strategię 1 godz\nBurze nad Polską. Strażacy interweniowali 876 razy 2 godz\nIga Świątek, grająca w parze z Amerykanką Bethanie Mattek-Sands w niedzielę zagra w finale turnieju debla na wielkoszlemowym French Open w Paryżu.\nSzachy były grą królewską, rozrywką dobrze urodzonych mężczyzn, bowiem tylko im przypisywano niezbędną do tej gry inteligencję i zdolność (...)


Ogłoszenia: oddam kota, oddam kocięta – Koty i kociaki szukają kochających właścicieli pl 4\nFelusia słodka kotusia, małopolskie Kraków\nFelusia słodka kotusia, małopolskie...\nRita uwielbia zabawę, małopolskie Kraków\nUroczy Rudy Rudolf do zakochania :),...\nMiłka młodziutka srebrna koteczka o cudnym charakterze czeka na dom!, wielkopolskie Poznań\nMiłka młodziutka srebrna koteczka o...\nMaleńki Olinek do zacałowania, mazowieckie Warszawa\nMaleńki Olinek do zacałowania,...\nPrzepięky rudzielec do pokochania :), Koty pospolite cała Polska\nPrzepięky rudzielec do pokochania :),...\nFela to przekochana kilkuletnia (ok. 2- 3 lata) bura koteczka o wyjątkowo przytulasto-mruczącym usposobieniu. Kicia błąkała się od kilku miesięcy w rejonie Al. Pokoju, ale niestety nikt jej nie szukał, więc pewnie została wyrzucona.... Kicia została przez nas wysterylizowana, odrobaczona, a w najbliższym czasie będzie szczepiona....\nMiłka, kocia mama ze Starołęki, robiła co mogła aby uchronić dzieci. Przychodziła po jedzenie dzięki czemu zostały zlokalizowane i zabezpieczone, teraz zdrowe odchowane czekają na nowe domy, tym samym rola Miłki jako mamy się kończy. Teraz czas na nią aby miała swój jedyny kochający dom który jej nie porzuci. Koteczka jest...\nOlinek to 2-miesięczny okruszek, najsłodsza przylepka opiekuna. Kocha ludzi i lgnie jak do mamy, której nie ma. Jest przekochany, niesamowicie przytulaśny, mógłby nie schodzić z kolan, uwielbia noszenie na rączkach. Chętnie śpi w łóżku przytulony do opiekuna. Wszystko wskazuje na to, ze wyrośnie na niesamowitego pieszczocha....\nPiękny, pręgowany rudzielec do pokochania :), kujawsko-pomorskie Bydgoszcz\nPiękny rudzielec Rudolf do adopcji :), mazowieckie Warszawa\nPzepiękny, młody rudzielec do adopcji :)), wielkopolskie Poznań\nMały Koda szuka dobrego domu!, wielkopolskie Poznań\nMały Koda. Słodki, kochany, no i śliczny – o oryginalnym, czarnym dymnym umaszczeniu. Tak niewiele brakowało, żeby krótka historia jego życia zakończyła się źle. Malec przybłąkał się do pewnej firmy, ale został z niej przepędzony na ulicę. Następnego dnia wśliznął się tam znowu – i pracownicy urządzili...\nMIA – nieśmiała kocia mama szuka spokojnego domu!, wielkopolskie Poznań\nTa czarna piękność to Mama Mia - mamusia kociaków: Sonica, Shimmer, Shine i Kropki. Jest to bardzo młoda kotka - jej wiek został oszacowany przez weterynarza na maksymalnie 2 lata. Mia jest chuda jak przecinek. Kotka z pewnością przybierze na wadze po odchowaniu potomstwa i zabiegu sterylizacji. Kicia jest dość nieśmiała i...\nKociak Okruszek szuka kochającej rodziny!, wielkopolskie Poznań\nOkruszek to kociak ciekawy wszystkiego. Wszędzie chce zajrzeć, wszystko musi sprawdzić, wszędzie go pełno. Pierwszy do zabawy i łobuzowania. Mały ma około 3 miesięcy. Kto pokocha Okruszka? Okruszek będzie dopiero zaszczepiony dlatego adopcja będzie możliwa pod koniec sierpnia. KONTAKT : adopcje.animalia@gmail.com...\nKociak Puchcio ma ok. 3 miesięcy. Jest już gotowy do adopcji i bardzo potrzebuję kontaktu z człowiekiem. Na początku jest ciut nieśmiały, ale jak już się przekona to kocha być przytulany na rękach i domaga się głaskania. To jeszcze koci dzieciak więc dokazuje w zabawach. Z innymi kotami dogaduje się bez problemu. Zaszczepiony,...\nALEK – 4 miesięczny spokojny kocurek szuka kochających opiekunów!, wielkopolskie Poznań\nMajtek i Alek trafili do naszej fundacji jako kilku tygodniowe kociaki. Obecnie bracia są już odchowani – osiągnęli odpowiedni wiek, aby ruszyć w szeroki świat! Alek to koci podrostek. Kocurek ma już 4 miesiące i jest w pełni samodzielny. Potrafi korzystać z kuwety i drapaka. Kociak doskonale dogaduje się z innymi kotami...\nMAJTEK – 4 miesięczny koci głodomór szuka kochających opiekunów! , wielkopolskie Poznań\nMajtek i Alek trafili do naszej fundacji jako kilku tygodniowe kociaki. Obecnie bracia są już odchowani – osiągnęli odpowiedni wiek, aby wyruszyć w szeroki świat! Majtek a.k.a.Tusiek to koci podrostek. Kocurek ma już 4 miesiące i jest w pełni samodzielny. Potrafi korzystać z kuwety i drapaka. Tak jak każdy kociak uwielbia...\nKarinka, Balbinka i Mikołaj, śląskie Gliwice\nKarinka, Balbinka i Mikołaj to trójka rodzeństwa. Lubią się bawić i dokazywać. Są zainteresowane wspólnymi harcami :)Mają ok. 9-10 tygodni. Mieszkają w domu tymczasowym. To bardzo przyjacielskie kociaki. Super zsocjalizowane z człowiekiem. Są zaszczepione. Trikolorka i biało-bura to dziewczynki Biało-czarny to chłopak Tel. w...\nOddam kociaki , mazowieckie Mszczonów\nMam do oddania trzy kocięta - jeden kocurek (czarno-biały) i dwie kociczki. Kotki wychowują się w mieszkaniu, korzystają z kuwety. Dowiozę kotka osobie zainteresowanej adopcją.\nWszędobylska Lulu Nieco ponad dwa tygodnie po tym, jak znaleźliśmy Lulu, nie ma już śladu po brudnym i przestraszonym dziecku. Jest za to mała psotnica, która nigdy się nie męczy i zajrzy w każdy kąt. Chciałaby się bawić wszystkim, co wpadnie jej w łapki (i zęby). Piłeczka, myszka i wędka to podstawy, ale jeśli tylko coś...\nSłodka Lilu Poznajcie Lilu, 9 tygodniową - bardzo żywiołową kotkę, która uwielbia się wspinać, jest mega ciekawa otoczenia. Kiedy pojawia się nowa osoba jest trochę nieufna, ale jak już się oswoi, to mruczy na sam widok człowieka. Wędka to jej ulubiona zabawka, ale oczywiście bawi się wszystkim co znajdzie. Gdy czuje się...\nKocurek Cukierek szuka dom\nSłodki kocurek Cukierek czeka na dom. Ma bielutkie futerko w czarne łatki. Ma ok. 8 tygodni (ur. w połowie czerwca). Kontakt w sprawie adopcji: tel. 602-686-587\nLucuś – rozbrykany kociak Lucuś ma około trzech miesięcy, to towarzyski i bardzo miły koci dzieciak. Lucuś nie boi się psów, lubi inne koty, ale przede wszystkim kocha człowieka. Wzięty na ręce od razu zaczyna mruczeć, to pogodny i rozbrykany malec. Jedyna mała „wada”, jaką Lucuś posiada, to oberwane prawe uszko, które w...\nKotka Pchełka szuka domu\nKotka Księżniczka szuka domu\nKoteczka Pingi szuka domu\nKocurek Cukierek szuka domu, łódzkie Łódź


Wywiad z Johnem Scalzim - Oblicza kultury\nGdy jednak poświęcimy więcej czasu na przeglądnięcie informacji zobaczymy, że poza suchą statystyką i dowcipnymi uwagami jest tam więcej wiadomości o Johnie Scalzim i jego pisarstwie, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Po pierwsze, jak na stronę pisarza, jego blog cieszy się niesłychaną popularnością – Scalzi odnotowuje na nim dziennie ponad 45 tys. gości i ponad 2 miliony wejść na stronę w ciągu miesiąca. Jest to uzasadnione w świetle tego, że znany jest z zamieszczania niepowtarzalnych postów. Główny cel blogu zawarty jest w jego nazwie – Cokolwiek (Whatever). Scalzi pisze o wszystkim, od filmów, przez politykę, aż po sekcję poświęconą w całości boczkowi. Zamieszcza także opinie innych pisarzy, zatytułowane The Big Idea, gdzie autorzy dyskutują o nowych projektach i inspiracjach.\nJeśli chodzi o jego prace, jest to co najmniej jedna powieść, garść opowiadań, a nawet trochę muzyki ambient, którą skomponował, zamieścił na stronie i udostępnia za darmo wszystkim zainteresowanym. Najbardziej niezwykłe jest to, że posiada sporą wiedzę na temat serialu Gwiezdne Wrota: Wszechświat (Stargate Universe), prezentowanego na kanale SyFy – jest jego konsultantem.\nJednak po przestudiowaniu jego dostępnych wszystkim przemyśleń, którymi mnie rozbawił i zaintrygował – nie mówiąc o przytłoczeniu listą nowych książek do przeczytania – wciąż mam kilka pytań.\nZaryzykowałabym stwierdzenie, że większość ludzi poznaje cię przez blog, który zrodził książki takie jak You’re Not Fooling Anyone When You Take Your Laptop to a Coffee Shop: Scalzi on Writing i Your Hate Mail will be Graded. Co zmotywowało cię w 1998 roku do założenia tego bloga?\nZałożyłem go, ponieważ wcześniej pracowałem jako felietonista w gazecie i Internecie, i akurat był to czas między zleceniami. Chciałem zachować lotność w tym konkretnym formacie pisarskim, na wypadek gdyby ktoś kiedyś zaproponował mi kolejny felieton. Ponieważ było to dla mnie głównie ćwiczenie pisania, nie martwiłem się zbytnio o liczbę czytelników, co było dobre, ponieważ początkowo około 50 moich znajomych wiedziało, że piszę tam teksty. Nie ciążyła też nade mną presja dotycząca poszerzania grona odbiorców. W końcu ludzie zaczęli linkować do mojej strony i odwiedzać ją.\nJak długo zatem piszesz?\nNie mam najmniejszego pojęcia. Wystarczająco długo, by nie pamiętać czasu, gdy nie tworzyłem w takiej czy innej formie. Mam wrażenie, że cokolwiek to było, otrzymywałem pozytywny odzew, co zachęcało mnie do dalszego działania. Ale poza tym, ponieważ tego nie pamiętam, trudno powiedzieć, że przyniosło to jakiś skutek.\nWygląda na to, że akt pisania sam w sobie jest twoją mocną stroną, bez względu na temat. Oprócz blogu jesteś autorem niebeletrystycznych przewodników o pieniądzach, kosmosie, filmach science fiction oraz książek o głupotach, jakie czynią ludzie. Jednak prawie wszystkie twoje książki beletrystyczne można zaliczyć do militarnej science fiction. Co podoba ci się w tej odmianie gatunku?\nPrzed napisaniem Wojny starego człowieka (Old Man’s War) poszedłem do księgarni zobaczyć, jaki rodzaj science fiction jest tam sprzedawany. Zobaczyłem najwięcej militarnej science fiction, więc stwierdziłem, że prawdopodobnie to powinienem pisać, jeśli chcę sprzedać książkę. Może to brzmieć dla niektórych jak wyrachowanie, ale, mówiąc oględniej, było to badanie rynku. Chciałem sprzedać książkę, więc było mi całkiem obojętne, jaka to ma być książka. Gdy miałem wybrany typ książki do napisania, upewniłem się, czy byłaby taką, którą sam chciałbym przeczytać – badanie rynku jest fajne i dobre, ale jeśli nie piszesz czegoś, co faktycznie chciałbyś przeczytać, twojej książki też prawdopodobnie nikt nie będzie chciał czytać.\nDlatego, na przykład, raczej nie napisałbym książki o wampirach. Pomimo że ten rodzaj książek sprzedaje się bardzo dobrze, jako temat wampiry zanudzają mnie na śmierć. A zatem zdecydowanie nie jestem właściwym autorem dla tej tematyki. Inni ludzie są dużo bardziej zainteresowani wampirami, więc napisaliby to lepiej, w ciekawszy sposób niż ja, i uszczęśliwiliby swych czytelników bardziej niż ja swoich.\nJesteś konsultantem w serialu Gwiezdne Wrota: Wszechświat w SyFy. Na czym to polega?\nBycie konsultantem polega na czytaniu scenariuszy i doradzaniu pisarzom i producentom zarówno w aspektach technicznych, jak i w kwestii bohaterów – ponieważ w pisanych przeze mnie książkach jest zarówno science, jak i fiction, mam doświadczenie w obu sprawach. Twórcy serialu mogą oczywiście zastosować się do rad lub je odrzucić. Bardzo lubię tę pracę; to fascynujące oglądać, jak według scenariusza tworzy się film. Moim zdaniem nie ma ona słabych stron – daje mi satysfakcję i pozostawia czas na pisanie powieści, a to oznacza, że jest idealnym zajęciem.\nÀ propos pisania powieści – Fuzzy Nation, twoja przeróbka powieści science fiction H. Beam Pipera Kudłaczek (Little Fuzzy) z 1962 roku, o nowym futerkowym zwierzęciu odkrytym na innej planecie, została zakupiona przez wydawnictwo Tor jako nowość wydawnicza na następny rok. W oficjalnej informacji w kwietniu napisałeś o podstawowych faktach dotyczących tej książki, ale mam inne pytanie. Czy na początku chciałeś po prostu przerobić jakąś powieść, czy pewnego dnia pomyślałeś o Kudłaczku i zdecydowałeś, by coś dodać do tej historii?\nZawsze chodziło o Kudłaczka. To świetna opowieść, ale niektóre elementy dotyczące społeczeństwa są charakterystyczne dla czasu, w którym książka została napisana, dlatego byłem w pewnym sensie ciekawy, jak wyglądałaby ta opowieść, gdyby ktoś napisał ją dziś. W końcu stwierdziłem, że jest tylko jeden sposób, by się o tym przekonać.\nSłyszałam, że Kudłaczek jest określany jako powieść dla młodzieży. Czy Fuzzy Nation też należy do tej grupy książek?\nNie, i nie bardzo wiem, dlaczego Little Fuzzy jest postrzegana jako książka dla młodzieży. Jest oczywiście interesująca dla młodszych czytelników, ale nie wierzę, żeby zamierzonymi odbiorcami Pipera były dzieci, albo że dzieci były odbiorcami, gdy książka została opublikowana. Nie sugeruję, że to zniewaga dla książki, gdy jest określana mianem „dla młodzieży” – ten dział jest obecnie pełny znakomitych książek i autorów – ale sądzę, że została tam zaklasyfikowana bez przemyślenia. W każdym razie, moje ujęcie nie jest skierowane do młodzieży, jednak podobnie jak w przypadku oryginału, nie ma tam niczego, co mogłoby się nie spodobać bystremu trzynastolatkowi.\nCzy często tworzy się przeróbki powieści?\nO ile wiem, pomijając chwilowo twórczość fanów, przeróbki powieści w ogóle nie powstają, co jest jednym z powodów mojego zainteresowania nimi. Istnieją kontynuacje i ponowne ujęcia popularnych historii z różnych punktów widzenia – seria Fuzzy posiada co najmniej jeden z każdego z tych rodzajów, ale prawdziwe przeróbki – z wymyśloną na nowo historią i bohaterami – nie są czymś typowym.\nCzy masz w planie odświeżyć jeszcze jakiś utwór w przyszłości?\nWłaściwie nie jestem zainteresowany zrobieniem kolejnej przeróbki. Zrobiłem to, ponieważ wyglądało na to, że nikt wcześniej nie zrobił tego w sposób profesjonalny. Teraz jest to poza moim kręgiem zainteresowań, są inne rzeczy, które chcę robić. Jeśli chodzi o to, jaka powieść mogłaby skorzystać na odświeżeniu, to ponieważ nie zamierzam tworzyć takiej kolejnej, nie myślałem o tym jakoś szczególnie. Nie znam powieści, której potrzebna byłaby przeróbka, jednak przypuszczam, że jeśli Fuzzy Nation odniesie sukces, wydawcy mogą zerknąć na listę starych książek. Zobaczymy, co się stanie.\nNa swoim blogu pisałeś o autorach, którzy inspirowali cię w przeszłości, między innymi Robert Heinlein, Orson Scott Card, Sheri Tepper. Dodałbyś obecnie jeszcze jakieś nazwiska do tej listy?\nNie dodałbym nikogo, chociaż musze zauważyć, że u wielu autorów i pisarzy to nie science fiction mnie inspirowała, np. pisarze tacy jak H.L. Mencken, Dorothy Parker, Ben Hecht, James Thurber i Robert Benchley, Roger Ebert, William Goldman, PJ O’Rourke oraz Carl Sagan. Pisanie dobrej science fiction to coś więcej niż czytanie dobrej science fiction.\nMówiąc o dobrym science fiction, od około 17 dni (w momencie wywiadu) jesteś przewodniczącym Science Fiction and Fantasy Writers of America (Stowarzyszenie Amerykańskich Pisarzy Science Fiction i Fantasy). Co się dla ciebie zmieniło?\nZdałem sobie sprawę, że naprawdę muszę popracować nad organizacją czasu, jeśli w przyszłym roku chcę zrobić coś z moim życiem, poza byciem przewodniczącym tej organizacji. A chcę coś zrobić – mam historie do napisania i inne projekty, nad którymi pracuję, więc już teraz staram się zachować ścisły, konkretny rozkład zajęć. Mimo że było to tylko 17 dni, rok był bardzo aktywny, a więc jest to kolejny argument, że muszę trzymać wszystko w ryzach, albo mnie to pochłonie. To nie idzie w parze z moją generalnie niezorganizowaną i leniwą naturą, ale chyba nie jest takie złe.\nA co teraz, mistrzu? Majstrujesz przy jakichś nowych projektach?\nPracuję nad wieloma rzeczami, o których nie mogę mówić, w sensie prawnym. Poza tym, pracuję nad nową książką, która prawdopodobnie ukaże się w 2012 roku – nie zamierzam mówić o tym za dużo. Sądzę, że nie należy zbytnio zagłębiać się w szczegóły tego, co się robi, zanim się tego nie zrobi. Myślę, że lepiej jest móc powiedzieć ludziom „Niespodzianka! Mam coś!”.\nZakończmy słodkim akcentem. Sądzę, że powinniśmy porozmawiać o cieście, a dokładnie o twoim Schadenfreude pie. Powiedział mi o nim mój przyjaciel, który nie czyta science fiction, ale regularnie śledzi twój blog. Natychmiast zrobiłam to ciasto i stwierdziłam, że jest dokładnie takie, jak je opisywałeś. Jak je wymyśliłeś?\nCóż, jak można się spodziewać, jestem fanem Schadenfreude jako koncepcji – niekoniecznie działa to na moją korzyść. Jestem także fanem ciasta, co właściwie stawia mnie po stronie aniołów. W moim przypadku było jedynie kwestią czasu, zanim złożyłem te dwa elementy w całość. Wiedząc, że ciasto składa się głównie z cukru, masła, jajek i czekolady, wolę nawet nie próbować odgadnąć, ile zawiera kalorii. Sądzę jednak, że jeśli je zrobiłaś, to o kalorie się raczej nie martwisz.


Zlecenia na Usługi geologiczne Będzin na Portalu Ekspert Budowlany\nUsługi geologiczne w Będzinie\n25 Zleceń - Usługi Geologiczne Będzin\nDoprowadź do tego, że badania geologiczne nie będzie dla Klienta skomplikowanym zagadnieniem i skorzysta on z oferty Twojej firmy. Jako wykwalifikowany znawca z branży badań geologicznych znajdź idealną ofertę pod ogłoszenie - Zlecę usługę geologiczną, 21000m². Tylko jeden telefon dzieli Cię od dostania świetnego zapytania o ofertę - skontaktuj się od razu!\nZakres zlecenia: wykonanie odwiertów Cel prac: budowa domu jednorodzinnego Powierzchnia działki: 939m² Zleceniodawca: osoba prywatna Obszar, na którym znajduje się ziemia: wiejski Termin skorzystania z oferty: w ciągu miesiąc...\nZakres zlecenia: badanie gruntu Cel prac: budowa domu jednorodzinnego Powierzchnia działki: 501-1000m² Zleceniodawca: osoba prywatna Obszar, na którym znajduje się ziemia: podmiejski Informacje dodatkowe: Potrzebne jest spraw...\nZapotrzebowanie na geologa, który wykona dokumentację geotechniczną, Przeczyce\nBędąc w gronie geologów z tak bogatym doświadczeniem pracujesz na terenie miejscowości Sosnowiec i w okolicy? Jesteś świetnym ekspertem do tego ogłoszenia. Jeszcze dziś zadzwoń do niego, aby przesłać wycenę.\nŚląskie / Najdziszów, 10 km od Będzin\nSzukam geologa, 501-1000m², Dąbrowa Górnicza\nWybranie tego zlecenia przyniesie Ci same korzyści i na 100% Zleceniodawca, który pisze - "Zlecę wykona badanie gruntu do budowy domu jednorodzinnego, poniżej 500m²", nie będzie żałował współpracy z doradcą z Twojej firmy. Więcej informacji możesz wysłać jeszcze dzisiaj, więc nie trać czasu.\nUsługi geologiczne w pobliżu miasta Będzin


W środę – wcześnie rano- uczniowie klasy 4 i 5 zebrali się koło szkoły, by udać się na wycieczkę do Inwałdu. Przygotowani pod każdym względem (m.in. poduszki do spania, kurtki przeciwdeszczowe, czapki, plecaki pełne jedzenia…) wyruszyli w trzygodzinną podróż, by w miłym towarzystwie rówieśników spędzić dzień pełen wrażeń.\nPierwszym punktem wycieczki były warsztaty zorganizowane w zamku w Suchej Beskidzkiej. Tematem spotkania były ginące zawody. Uczniowie mieli na przykład okazję dowiedzieć się, że przed wynalezieniem budzika taką funkcję pełniła osoba, której zadaniem było budzenie mieszkańców miasta. Podczas zajęć stworzone zostały wyjątkowe prace z gliny, które w ramach pamiątki można było zabrać ze sobą.\nKolejnym przystankiem był – długo wyczekiwany- Inwałd. W Parku Miniatur atrakcją, która okazała się tzw. „wisienką na torcie”, stały się doskonale odtworzone znane budowle świata- Big Ben, Watykan i Plac Świętego Piotra, Wieża Eiffla, krzywa wieża w Pizie, fragment muru chińskiego, Tadż Mahal, piramidy…. wzbudzały zachwyt, bowiem wykonane zostały z wszelkimi detalami. Innym punktem, który okazał się strzałem w dziesiątkę, była opowieść przewodnika w sali tortur i komnacie damy dworu. Profesjonalny przekaz informacji i ciekawostki dawkowane uczniom przez prowadzącego na długo zapadną w pamięci. Najwięcej emocji pojawiło się, gdy uczniowie mogli skorzystać z atrakcji znajdujących się na terenie parku. Największe uznanie zyskały samochodziki oraz Pirat, a niepozornie wirujące filiżanki albo dom strachu stały się nie lada wyzwaniem. Na szczęście uczestnicy wyjazdu mogli chwilę odetchnąć w piramidzie Tutanchamona, słuchając o starożytnych egipskich zwyczajach. Złote rydwany, sarkofagi, mumie, hieroglify to nieliczne ślady dawnego życia, jakie znajdowały się w tym miejscu i ukazały świat, o którym opowiada się na lekcjach historii.\nWycieczka stała się doskonałą okazją, by zintegrować się, a także spędzić intensywnie i ciekawie czas z rówieśnikami. Opiekę nad uczniami w tym dniu sprawowały wychowawczynie klas- P. Zarzeka i Iwona Szlag oraz Pani A. Sus, która również zgodziła się czuwać nad bezpieczeństwem uczniów. Za co bardzo dziękujemy.\nCzwórbój lekkoatletyczny w Trzetrzewinie\nJak wieść niesie, piątek trzynastego to najlepszy dzień na przełamywanie niesłusznych teorii o pechowości tej daty. Nasi uczniowie wzięli w tym dniu udział w zawodach o bardzo wymagającej formule. Cztery dyscypliny, które wchodziły w skład czwórboju to : skok w dal, bieg na 60 metrów, rzut piłeczką palantową i bieg długi. Rywalizacja odbywała się na miejscowym stadionie, a naszą szkołę reprezentowały dziewczyny z klas 5 i 6: Aleksandra Mikołajczyk, Natalia Winiarska, Kinga Rzepka, Julia Rosiek, Dominika Główczyk. Ten skład właśnie zdobył I miejsce drużynowo. Indywidualnie zaś I miejsce wywalczyła Kinga, a II Julia. Gratulujemy drogim zawodniczkom wszechstronności i umiejętności współpracy. Na zawodach nie mogło zabraknąć też chłopców. Jako nasi reprezentanci do Trzetrzewiny udali się: Bartosz Młynarczyk, Przemysław Zając, Kacper Rosiek z klasy 4, Krzysztof Urbanek z klasy 5, Wiktor Seruga i Kacper Słaby z klasy 6.Nasi dzielni zawodnicy zdobyli 6 miejsce. Obu drużynom gratulujemy. Nie możemy też pominąć ważnej informacji- zawodniczki z Librantowej zakwalifikowały się do etapu powiatowego, który odbędzie się 18 maja w Nawojowej. Trzymamy kciuki! Opiekę nasz naszą reprezentacją sprawowała na zawodach pani Paulina Witek.\nPierwsze miejsce na Igrzyskach Dzieci\nZajęły je dziewczyny wchodzące w skład naszej szkolnej reprezentacji w kategorii do klas 6. Rozgrywki dotyczyły piłki nożnej. Które panny kopią piłkę? Julka, Kinga, Wiktoria H., Dominika, Natalia z klasy 6, Aleksandra z klasy 5 oraz Ania i Aneta z klasy 4. Dziewczyny nie tylko pokonały konkurencyjne drużyny, ale i dostały się do etapu powiatowego, który rozegrany będzie prawdopodobnie w Brzeznej. Szczęśliwym dla naszych uczennic boiskiem okazał się Orlik w Świniarsku. Piłkarkom kibicowała nauczycielka wychowania fizycznego pani Paulina Witek. Nie można nie wspomnieć o naszych dzielnych piłkarzach. Chłopcy z klas 4-6 mieli nie lada trudne zadanie. Pojedynki na boisku toczyły się zawzięcie. W konsekwencji panowie zajęli piękne choć podobno trudne do zaakceptowania- 4 miejsce. Gratulujemy, bo to wielki sukces. Atmosfera była wspaniała, rywalizacja zacięta, ale zdrowa. Czego chcieć więcej?\nNa zajęciach z doradztwa zawodowego w klasie siódmej i ósmej omawiano tematy związane z wyborem kolejnej szkoły i zawodu. Nie jest to łatwe, bowiem możliwości jest bardzo wiele.\nWarto na początek określić m.in. swoje zainteresowania, poznać predyspozycje zawodowe i swoją osobowość zawodową, przeanalizować jakie wartości są dla nas istotne i czy nie ma przeciwwskazań zdrowotnych do wykonywania w przyszłości wybranego zawodu. Kolejnym krokiem jest poznanie systemu edukacji w naszym kraju, by świadomie wybrać- liceum, technikum albo szkołę branżową. Należy także zgłębić świat zawodów, by mieć jak najwięcej informacji i nie podejmować pochopnych decyzji.\nI dlatego właśnie jeden z siódmoklasistów- Krystian Migacz- postanowił przygotować prezentację o zawodzie cukiernika (chociaż, jak sam stwierdził, chciałby w przyszłości wykonywać inny), by przybliżyć go swoim rówieśnikom. Krystian- z własnego doświadczenia- opowiadał o tym, jakie ciasta i ciasteczka najchętniej piecze, które przybory kuchenne służą do dekoracji ciast. A wszystko za sprawą jego mamy, która wprowadziła go w świat cukiernictwa i zachęciła do pomocy podczas pracy. Krystian, na dowód swoich już posiadanych umiejętności cukierniczych, przyniósł pyszne ciasto marchewkowe, które upiekł wspólnie z mamą. Za co serdecznie dziękujemy. Klasa jednogłośnie przyznała, że wypiek był pyszny. Takim miłym akcentem zakończyły się zajęcia z doradztwa zawodowego.\nInformator o zawodach- krótkie opisy zawodów:\nKrótkie filmiki dotyczące wyboru szkoły i zawodu:\nRoczna prognoza zapotrzebowania w różnych zawodach:\nJesteś tutaj: Home Życie szkoły Aktualności