Nuits 2016: une ambiance de stade pour Feu! Chatterton - ScènesBelges\nNuits 2016: une ambiance de stade pour Feu! Chatterton\nAlexis Seny 22 mai 2016 Articles\nDe concert en concert, c’est peu dire que Feu! Chatterton revient différent à chaque fois, toujours plus fort et confiant. L’histoire d’amour avait commencé il y a tout juste un an lors des mêmes Nuits Botanique, et jeudi soir, elle a atteint un premier paroxysme. Le groupe est passé avec brio de la Rotonde au Cirque Royal avec brio et un public toujours plus grand.\nIl est encore tôt et le public est timide dans le Cirque Royal aménagé en configuration debout. Les premières notes résonnent et réveillent un tant soit peu le public pour apprécier Radio Elvis, successeur de Feu! Chatterton dans la catégorie révélation de la scène rock. Pour la première fois sur le sol belge, le trio a prouvé qu’il n’a pas peur des territoires inconnus. Qu’il chante d’ailleurs sur ses musiques fortes et balancées. Le groupe émergent a de l’énergie à revendre. “Vous êtes sage, Bruxelles”. Oui, c’est vrai mais de moins en moins, la salle chauffe et si l’assistance est sage, c’est pour que le contraste opère entre ces rockeurs démenés pour faire vivre textes et vibrations musicales. Petit frère dans les traces des Feu!, Radio Elvis a la voix de Dominique A et l’ambition des grands. Ils ont bien raison. Nous, on change de place, énervé par la voisine qui a joué l’entièreté du concert en… bruits de bouche (et qui, on l’apprendra plus tard, a poussé le vice jusqu’à s’allumer un “oinj”). Pitié.\nAprès ces balbutiements réjouissants, c’est un habitué et un homme d’expérience qui égrainent les morceaux sous influence de son premier album solo. Car Nicolas Michaux, c’est avant tout l’ancien leader d’Été 67 qui a décidé de vivre, toujours en français (mais sans oublier l’Anglais présent dans quelques blues bien sentis, un nouveau voyage. Uni à la vie à la mort à quelque chose que la pop française a perdu au fil du temps, Nicolas Michaux s’installe comme un héritier. De Souchon, notamment (comme sur Croire en ma chance, dernier single que Michaux n’a étonnamment pas joué). Et sur scène, le Liégeois se fait barge, décalé, à se demander s’il ne se paye pas un peu la tête du public. Reste des mélodies efficaces et des textes vachement bien écrits. Juste encore un petit quelque chose qui nous empêche d’y adhérer totalement. Affaire à suivre.\nMais la foule a encore faim. Désormais, ce monstre humain a grossi et le Cirque Royal est bien rempli. C’est dire si, en sept mois (depuis le concert à l’Orangerie), Feu! Chatterton et ses chansons ont fait leur chemin et se sont installés durablement dans les oreilles de fans toujours plus nombreux, et aux âges très divers. De la gamine de 15 ans aux téméraires du rock, quinquas et plus. En attendant, le résultat est là et une ambiance de stade assiège la scène. Je n’ai pas souvenir d’avoir vécu pareil début de concert d’un groupe encore jeune. Tant mieux, car Feu! Chatterton allie popularité et une qualité de chanson qu’on pensait définitivement paumé dans les limbes.\nDandy magnifique, esthète des mots percutants et jamais galvaudés, Arthur s’avance sur la scène, déjà habité, subjuguant ce public qui, désormais, quasiment toutes les chansons par coeur. L’odyssée commence, de la mort dans une pinède enflammée de désir, au gué de la tragédie du Côte Concorde. Sans oublier les voyages proposés par “À l’aube”. À l’image de ce titre qui a évolué et a gagné un peu plus dans sa manière de frapper les esprits, Feu! Chatterton a gagné en candeur. Même si dans la setlist, rien n’a changé par rapport aux précédents concerts, Feu! Chatterton ne se répète pas. Loin de là. Remixant même son hit, La Malinche, et transformant le Cirque Royal en club branché. Et la puissance d’interprétation y gagne à chaque fois. On pense à Bécaud, et ce même si Arthur a ce charisme unique, déjà géant dans ses premiers pas sous les lumières publiques (car on se doute qu’il y a derrière cette manière de transpirer ses chansons un travail dément). Feu! ravive la flamme et termine sur “Je t’ai toujours aimé”, réarrangé mais emprunté aux Polyphonic Size. Une déclaration qu’on retourne au quintet, ce n’est que le début d’une belle et forte histoire.\nEt si vous ne les connaissez pas, un très chouette documentaire:\nLine up de haute voltige pour les Nuits du Bota ’16\nUn formidable départ de Feu! Chatterton\nÉclectisme et grandes promesses pour les Nuits Bota 2015\nFeu! Chatterton, le temps des délices, de musique et de langue française\nNuits Bota 2016: RY X, un phénomène inexpliqué à l’Orangerie\ncirque royal Côte Concorde Feu! Chatterton Français Malinche Nicolas Michaux Nuits Botanique Radio Elvis


Site Internet | Quatrys\nL'agence Quatrys est spécialisée dans la création de site : vitrine ou e-commerce, intranet pour les collaborateurs, blog ? L'agence peut réaliser tous vos projets web selon vos objectifs.\nLes règles du RGPD sont en vigueur depuis le 25 mai 2018. Le Règlement Général de la Protection des Données consiste à renforcer la sécurisation des données personnelles de chaque individu dans l’Union Européenne. Le RGPD entraîne de grands changements de mentalités et de pratiques autour de la donnée personnelle… Et notamment dans le domaine du digital.\nLire la suite de RGPD : Le Règlement Général de la Protection des Données\nLire la suite de Sécurité\nLe blog est un moyen de donner une autre image de votre entreprise ou de votre marque. En soutien de votre site, cette communication plus informelle permet d'exprimer et de partager vos compétences, vos connaissances, et vos découvertes et de personnaliser votre relation client.\nSi vous souhaitez franchir le pas, Quatrys peut vous aider dans cette démarche : conception graphique, conseil, référencement. Nous pouvons être là à chaque étape.\nL'équipe de Quatrys crée votre blog d'entreprise et vous aide à développer l'intéractivité de votre société.\nUn site Intranet est un formidable outil de communication interne.\nQuatrys vous acompagne dans la création de votre site intranet et vous conseille dans votre stratégie de communication Interne.\nLe site Intranet vous permettra de faciliter le transfert d'informations entre les membres de l'entreprise. Il permet de diffuser d'une manière ludique les informations importantes tout en développant une proximité et un échange plus important entre les différents collaborateurs.\nLire la suite de Intranet\nIncontournable, le e-commerce est une des spécialités de Quatrys. La création d'un site e-commerce est un défi à plusieurs niveaux : Ergonomie, Design, Maintenance technique, Animation, Marketing, SEO,... Toutes ces disciplines sont nécessaires au succès d'un projet de boutique en ligne.\nLire la suite de Site e-commerce\nL'Agence Quatrys a commencé son activité par la création de site Internet Vitrine : cette activité est restée au coeur de notre activité quotidienne, comme en témoigne le nombre de nos références clients dans le domaine !\nLire la suite de Site vitrine


bonjourmaisonchat2.005 – LE CLOSET\nnovembre 27, 2018 maximilien N'Tary-CalaffardCommentaires fermés sur bonjourmaisonchat2.005\navril 28, 2017 avril 28, 2017 maximilien N'Tary-Calaffard\nQui n’a jamais rêvé d’une veste légère, respirante, isolante et extensible ? Certainement pas les adeptes de running, d’escalade, de rando ou de vélo en pleine activité comme dans leurs moments immobiles. Toujours dotée de sa fameuse isolation FullRange, la version hybride et polyvalente de la célèbre Nano-Air a perdu du poids et s’est parée […]\nArticles Kicks Magazine Sneakers VIPs\njuin 12, 2013 octobre 18, 2015 Maximilien N'Tary-Calaffard\n3ème personnalité de notre série Fam & Friends, dans laquelle nous vous faisons découvrir ces personnes qui composent l’univers du magazine . Voici Sneakerqueen! Photos: Sneakerqueen À lire aussi :\nadidas Consortium x Wood Wood UltraBOOST – M & W\nfévrier 16, 2016 maximilien N'Tary-Calaffard\nLe 20 février, la boutique danoise Wood Wood lancera en avant première deux modèles d’UltraBOOSTs adidas Consortium x Wood Wood. C’est modèle sont teintés d’astrophysique et des ondes gravitationnelles oranges et bleues si chères à Albert Einstein. Wood Wood a incorporé ces éléments pour développer l’esthétique de leurs UltraBOOSTs. Le bleu et le orange se succèdent […]


Gigot de 7 heures - La recette facile par Toqués 2 Cuisine\nAprès avoir tester le gigot cuisson basse température, j’ai eu envie d’essayer le gigot de 7 heures. J’ai volontairement choisi de simplifier la recette au maximum en ne faisant pas revenir la viande et je pense avoir eu raison. C’est fabuleusement bon, la viande est confite au point de la servir à la cuillère. La cuisson étant très longue pour un repas de midi si vous n’êtes pas aussi matinaux que moi, je vous conseille de le préparer de la veille. Il se réchauffera très bien le lendemain.\n1 gigot d'agneau d'environ 1 kg 200\n2 càs de fond de veau déshydraté\n1 càc de mélange 5 baies moulu\nLa recette Gigot de 7 heures en image\nAllumez le four thermostat 4/5 (120°).\nParez le gigot en retirant les peaux un peu dure qui ressemble à de la couenne sans retirer le gras.\nMélangez dans un ramequin le sel avec le piment d’Espelette et le mélange 5 baies. Frictionnez le gigot sur toutes ses faces avec cette préparation. Donnez un tour de ficelle au centre et à chaque bout.\nPelez échalotes et oignons rouges. Partagez les échalotes en 2, émincez les oignons. Déposez échalotes et oignons au fond de la cocotte, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Posez le gigot sur les oignons, ajoutez thym laurier et romarin.\nFaites fondre 2 cuillères à soupe de fond de veau dans 50 cl d’eau chaude. Versez le vin blanc et le fond de veau dans la cocotte. Couvrez, enfournez pour 7 heures. Je n’ai ni arrosé le gigot, ni ouvert ma cocotte durant la cuisson.\nEn fin de cuisson, sortez délicatement le gigot de la cocotte avec 2 grandes cuillères ou spatules, maintenez au chaud, faites réduire le jus si nécessaire quelques minutes sur feu fort.\nServez le gigot de 7 heures nappé de sauce et pour un plaisir gustatif encore plus intense, accompagnez d’un écrasée de pommes de terre à la tapenade.\nPour cette recette, il est indispensable d’avoir une grande cocotte avec couvercle ou une terrine comme celle à baeckeofe. Si toutefois le gigot est trop long pour rentrer dans la cocotte, n’hésitez pas à le raccourcir à la bonne dimension et mettez également le morceau coupé dans la cocotte.\nPour la recette de l'écrasé de pommes de terre à la tapenade suivez le lien.\nPâques approche, j’en profite pour vous donner cette recette de gigot d’agneau, mariné dans les…\nFiled Under: Agneau, Pâques\nCôtelettes d’agneau bohémienne\n117 thoughts on “Gigot de 7 heures”\n12 novembre 2012 à 21:19\nDe lien en lien je suis tombée sur votre site; merci pour cette recette du gigot de 7 heures qui zappe la partie où il faut faire revenir la viande.\nUne simple question: faut-il impérativement désosser la gigot même si le contenant est assez grand?\n13 novembre 2012 à 06:55\nNon on ne désosse pas le gigot du tout, il faut simplement couper la partie qui dépasse de la cocotte et la mettre dans la cocotte à coté du gigot. On voit bien sur le diaporama que je n’ai coupé qu’un petit morceau d’os.\n15 janvier 2013 à 18:41\nRecette testée; succès absolu.\nUn gigot de 2,4 kg liquidé à 6 après apéritif et entrée très copieux; pure gourmandise.\nJ’ai ajouté dès le départ un peu de céleri boule, 2 tomates et 2 carottes; ces quelques légumes qui n’étaient pourtant pas l’accompagnement ont été liquidés de la même façon.\nTous mes invités sont repartis avec votre recette.\nSuper contente que ma recette ait fait l’unanimité. Si tout va bien, vous ne devriez pas tarder a la voir sur 100% Mag. Elle a beaucoup de succès.\n30 mars 2013 à 21:04\nBonjour, demain je me lance pour votre recette, pour le repas de Pâques, demain à 6 heures commencera la cuisson et il va pratiquement cuire tout seul. Bonne journée et merci. Cordialement Martine\nBonjour, cette recette m’interesse, mais nous aimons le gigot saignant/rosé. Comment est-il après 7 h de cuisson ?\nUn rêve…il est fondant. Rien a voir avec une cuisson traditionnelle du gigot.\n22 décembre 2012 à 13:05\nbonjour et merci pour vos recettes!concernant le gigot de 7h si on le fait pas revenir on ne risque pas d avoir une viande non dorée un peu bouillie c est un peu ma crainte ? MERCI\n22 décembre 2012 à 17:25\nFranchement, est-ce qu’il a l’air d’être bouilli. Si vous suivez ma recette à la lettre, vous n’aurez aucun problème. C’est une recette vraiment sans souci. Joyeux Noël.\nNicolas Chateaubon dit :\n23 décembre 2012 à 06:26\nbonjour , si on s’y prend la veille quel est le mieux pour le rechauffer ???\n23 décembre 2012 à 18:54\nJe n’ai jamais essayer de le faire la vaille, mais si c’était le cas, je le sortirai du four 1 h avant la fin de cuisson et le lendemain je lui ferai terminer sa cuisson tranquillement en vérifiant qu’il y ait suffisamment de jus.\nmerci pour cette recette mais pouvez vous me dire quelle température pour le four\noups je viens de voir la réponse a ma question\nCe n’est pas grave, bon Noël à vous aussi.\nJe connais cette recette depuis plusieurs année et c’est un régal.. Je n’aime pas le gigot, surtout rosé mais cuisiner de cette façon, une merveille.. Plus besoin de couteau, d’où son nom de “Gigot à la cuillère”..\n31 décembre 2012 à 05:12\nDe mon coté, j’aime le gigot, mais c’est vrai que c’est comme ça que je le préfère.\n6 février 2013 à 08:10\nje veux faire, un gigot de 7 h depuis longtemps,je n’ai jamais osé . Mon gigot est un petit gigot de 1 k4oo faut il le faire cuire cuire malgré tout 7 h\nj’attends votre réponse et je ma lance merci……\nEffectivement votre gigot est petit. Il s’apparente plus à une épaule en terme de poids. Cependant j’aurai tendance à vous dire de le laisser tout de même 7 h. Si vous avez crainte, ouvrez la cocote après 6 h de cuisson pour vérifier. Si tout va bien, refermez, et poursuivez jusqu’à la fin.\n7 février 2013 à 18:29\nbonjour. a quelle thermostat faut-il cuire l’épaule ? merci\n8 février 2013 à 08:35\nVous avez la réponse à la première ligne.\nbonjour, je suis très tentée par votre recette. Pour 14 personnes, je ne suis pas sûre de trouver un seul gigot de 4 kgs, dois-je prendre 2 gigots et dois-je doubler les quantités d’ingrédients ?\n8 mars 2013 à 17:22\nJe ne connais pas la taille de votre four, ni celle de votre cocotte, mais il me semble difficile de faire rentrer 2 gigots de 2 kg dans une seule cocotte. Pourtant la mienne est de bonne taille. Cependant, oui, si vous en avez la possibilité, même s’ils sont bien serrés, ils cuiront quand même, l’important est que la cocotte soit bien fermée. Pour les ingrédients, mettez 10 échalotes et 3 oignons rouges, 75 cl d’eau et 3 càs de fond de veau, doublez le vin blanc, les aromates et les épices. Bonne réussite.\nVoilà! Mon gigot est au four! Il est 11h et il est pour ce soir. J’ai respecté intégralement votre recette et je ne doute pas du résultat!\nMoi aussi je ne doute pas du résultat. Bon appétit et bon week-end.\nCoucou,je teste votre recette pour ce dimanche de Paques, c’est la 1ère fois que je prépare un gigot de 7h et votre recette m’a plu car elle est très simple et ce sont souvent les meilleures !!\nJe vous tiens au courant du résultat mais au vu de votre gigot je ne me fait pas trop de soucis.\n30 mars 2013 à 10:08\nmerci Cecile, j’attends avec impatience vos impressions.\nParmi toutes les recettes lues sur le net, la votre parait simple. Je l’adopte pour ce dimanche de Pâques.\nJe pense tout préparer samedi soir et programmer mon four pour que la cuisson commence vers 6 h du matin.\nC’est un bonne idée, je suis sure que vous n’aurez aucun souci.\nMoi aussi j’me lance pour ce week-end ! Petite pression car 12 convives à table…\nNe vous inquiétez pas, je suis sure que ce sera un succès.\nBonjour, je vais tenter ce gigot de 7 heures demain pour des amis que je n’ai jamais reçus auparavant. J’espère ne pas le rater ! Une petite question : peut-on ajouter des pommes de terre coupées en tranches (à la façon du Baeckeoffe) et si oui à quel moment les mettre ? Sinon, je tenterai l’écrasé à la tapenade (mais il y a des enfant)\n30 mars 2013 à 18:03\nC’est une bonne idée, le temps de cuisson sera en fonction de la taille des pommes de terre, mais compter 1 h 30 mn environ, donc ajoutez les 1 h 30 avant la fin du temps de cuisson. Choisissez si possible des pommes de terre pas trop grosses et de taille régulière. Bon Dimanche de Pâques.\nbonjour je viens de lire votre recette qui m’a l’air délicieuse je pensais commencer la cuisson maintenent et la terminer demain car c’est pour le dimanche de pâques. cela peut il ce fair svp? Merci Et combien d’h puisje la cuire aujourd’hui?\nJe regrette pour ma réponse un peu tardive, à votre place je le laisserai cuire 5 h aujourd’hui et 2 h demain en rajoutant éventuellement un peu de bouillon.\nMoi aussi , je me lance, la méthode me séduit à un point tel que mes papilles sont déjà en effevecsence…Il est au four et l’emporterai vers une table amie où je le réchaufferai tout doux, tout doux…Je ne doute pas du résultat!!!\nMon non plus, bonne dégustation.\nj’ai bien mis cuire à 120° depuis déjà une heure ça dégage déjà de bonnes hodeurs! mais je me posais la question je l’ai fait cuire avec air pulsé doit il quand même cuire 7h? au doije mettre le four sur cuisson normal!!! svp Merci!\nLaissez le 7 heures pareil.\n30 mars 2013 à 18:56\nMoi aussi, j’ai été séduit par cette recette, mes deux gigots sont au four pour demain. j’ai posé le couvercle sur la cocotte et mon four fonctionne en air pulsé. je compte le faire cuire 5h ce soir puis 2h demain, j’ai laissé les mêmes quantités de liquide que pour 1 gigot.\n31 mars 2013 à 07:53\nVous avez bien fait Jean, de toute façon il sera toujours temps de rajouter du bouillon pour terminer la cuisson. Joyeuse Pâques.\nBonsoir, demain votre gigot sera sur beaucoup de table, moi aussi j, ai choisi votre recette , il est au four depuis 16h, je vais le cuire jusqu’à 21h et je reprendrai la cuisson demain vers 10h, pour se mettre à table vers 13h, j, ai rajouté carottes et 2 tomates, cela sent bon, je vais faire une semoule , et des cougettes sautees avec, je vous tiendrais au courant.\nMoi je pense le laisser dans le four et reprendre la cuisson demain, qu, en pensez vous.\n31 mars 2013 à 08:00\nTrop tard pour vous répondre, personnellement je l’aurai sorti du four. Vérifiez juste qu’il reste encore du bouillon avant de le remettre en cuisson. C’est excellent avec de la semoule. Bonnes fêtes de Pâques.\nGateau au lait concentré (Nathalie) dit :\n2 avril 2013 à 12:59\nbonjour comme promis je vous tiens au courant pour votre recette, impeccable, rien à dire, fondant à souhait, je l’ai laisse au four ,après 5 h de cuisson reprise le lendemain, merci pour cette recette, et avec de l’épaule d’agneau qu’en pensez vous ?\n2 avril 2013 à 16:42\nMerci Nathalie d’être venue donner vos impressions d’après recette. Cela me touche beaucoup. Bonne fin de journée a vous aussi.\nle gigot est dans le four depuis 12h30 et ça sent très bon\nmi cuisson ce jour et la suite demain.\nSuper Juliette, j’attend avec impatience vos impressions.\n31 mars 2013 à 21:05\nmerci pour cette recette. J’avais déjà fait du gigot de 7h mais cette recette est incomparable. Tout le monde s’est régalé. C’était EXCELLENTISSIME. J’ai suivi la recette à la lettre. Inconvénient lolll je me suis levée à 5h du matin, mais franchement ça valait le coup.\nEn entrée j’avais fait une panacotta d’asperges en verrine sublime. A faire.\n1 avril 2013 à 04:57\nMerci Cooly d’avoir eu la gentillesse de mettre vos impressions d’après recette. Cela me fait vraiment très plaisir.\nMon four a plus de 10 ans et a comme température 100 et 150 degré et non pas 120 degré.\nJe choisis donc quel température ?\n2 avril 2013 à 04:44\nC’est étonnant que vous n’ayez pas la possibilité de vous positionner entre les 2. A votre place, je ferai cuire 5 heures à 100° et 2 h à 150°. Vérifiez après 1 h de cuisson à 150° s’il reste suffisamment de jus, le gigot ne doit pas être sec. S’il n’y en à plus assez, rajoutez un peu d’eau chaude ou de bouillon.\nCe serait gentil de venir me donner le résultat.\nj’ai fait la recette à la lettre avec une cuisson en 2 fois 5h puis 2 h avant de le servir mais lorsque j’ai ouvert le couvercle de la cocotte (non lutée) j’avais encore plein de bouillon (presque autant qu’au début) et le gigot était cuit mais bien loin d’etre confit et de pouvoir le servir à la cuillère.J’étais déçue et je ne comprends pas ce qui c’est passé\nMoi non plus. Qu’il reste du bouillon , c’est normal mais que le gigot ne soit pas confit après 7 h de cuisson, cela m’étonne. Vous avez peut être un problème de thermostat.\n3 avril 2013 à 19:09\nVotre recette du gigot de 7 heures eu un véritable succès, bien sur pour le déjeuner il a fallu se lever tôt, mais cela valait le coup.\nSuper recette, je découvre ce blog et je vous dis donc à bientôt\n4 avril 2013 à 04:54\n25 mai 2014 à 16:47\nun délice ce gigot!!!!je recommencerais car en plus trés pratique a faire et je vais conseillais cette recette .Merci\n27 mai 2014 à 05:42\nMerci pour cette savoureuse recette très appréciée par mes convives le jour de pâques.Gigot parfaitement cuit.Seule difficulté rencontrée:il faut se lever tôt!\n7 avril 2013 à 04:37\nmoi j’ai un petit problème : j’ai commencé avec une autre recette, trouvée sur internet (j’ai juste mis des épices, cumin, sel, poivre, des gousses d’ail en chemise et 50cl d’eau)\ntout à l’air ok (aspect de la viande, odeur), mais il y a une énorme quantité de bouillon au bout de 4h (c’est pour demain, Fête des Mères, 8 personnes, je le fais en 2 cuissons)\nje crains que même en le faisant réduire sur la fin, ça reste du bouillon très aqueux, et non pas du jus un peu épais avec des sucs comme on pourrait l’espérer. Peut-être ai-je trop dégraissé la viande ?\nJ’ai peur que cela fasse trop viande bouillie\nY-a-t’il moyen de “récupérer” le problème ?\nmerci d’avance pour votre réponse (et la prochaine fois je tenterai VOTRE recette, très pédagogique )\n26 mai 2013 à 05:03\nPas de panique. Comme vous pouvez le voir sur le diaporama, il reste du bouillon dans la marmite en fin de cuisson que je fais réduire sur feu fort. Si vous avez du fond de veau, il est encore temps de le diluer dans le jus restant. Si vous n’avez pas de fond de veau, vous pouvez remplacer par 2 petits cubes de bouillon Kub ou 1 tablette de bouillon de volaille. Si vous avez vraiment l’impression d’avoir trop de bouillon, retirez en un peu (n’oubliez pas qu’il doit encore cuire 3 h) et réservez le jusqu’à la fin de cuisson du gigot. Si a la fin de la cuisson vous n’avez plus assez de jus, sortez le gigot et ajoutez le bouillon réservé dans la cocotte pour faire réduire. Je sais que la cuisson du gigot de 7 h est un peu inquiétante quand on ne l’a jamais fait, mais ne vous inquiétez pas, je suis sure que ce sera une réussite. N’hésitez pas à revenir me dire le résultat. Bonne fête des Maman.\nJ’ai suivi vos conseils : au bout de 6h de cuisson, j’ai retiré mes 2 gigots de la cocotte ; j’ai passé le bouillon à la passoire fine (il y avait pas mal de trucs bizarres coagulés, et je souhaitais enlever l’ail en chemise) ; j’ai remis un peu de ce bouillon et les gigots dans la cocotte, remis le couvercle et laissé au four pour la dernière heure de cuisson que j’ai commencée à l’apéro ; dans la casserole contenant le bouillon, j’ai mis une càs de fond de veau ; pas suffisant pour épaissir ; ne voulant pas faire trop réduire (car belle couleur et bonne quantité), j’ai ajouté 2 c. à café de fécule, et là : miracle,\nconsistance parfaite ! J’ai servi ce jus bien chaud en saucière ; mon gigot (très bon, juste un peu filandreux, sans doute la qualité de la viande ?) présenté dans sa cocotte, avec une écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, et des tomates confites au four (j’ai 2 fours…) en accompagnement. Délicieux…\n28 mai 2013 à 17:21\nMerci Marinnette d’être venue nous faire part de votre expérience. Je suis très contente qu’au final c’était une réussite. La preuve que vous êtes une bonne cuisinière et que vous savez improviser.\nRecette faite à Pâques, accompagnée de légumes, et d’une écrasée de pommes de terre, une découverte pour moi, ce menu a été très apprécié par les convives.\nToutefois ayant un doute j’avais ouvert la cocotte après 5 heures, j’ai bien fait, j’ai augmenté la température, certainement du au fait que j’avais oublié de préchauffer le four\nMerci a vous d’être venu nous donner vos impressions. C’est très gentil de votre part.\nles recettes cocktails de ricoclic dit :\n22 juin 2013 à 06:48\nRecette faite hier et consommée au diner. Avec une purée mixte céleri rave et pommes de terre ; un régal.\nL’attente est longue mais le résultat vaut la patience qu’il a demandé.\n22 juin 2013 à 17:01\n16 octobre 2013 à 22:17\nquestion : que conseillez vous de boire avec ? 🙂\n17 octobre 2013 à 05:40\nJe vous conseillerai bien un Brouilly, si possible 2009. Personnellement je trouve que ce vin va très bien avec l’agneau. Bon appétit et bonne dégustation.\nJe teste demain soir pour 8 personnes. C’est la première fois, je me lance. Je vous dirai.\n27 décembre 2013 à 06:46\nJe souhaiterai réaliser votre recette pour demain soir mais je ne dispose pas d’une cocotte en fonte mais plutôt celle-ci que vous pouvez voir sur le lien que je vous met : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/70101166/ Pensez vous que la cuisson de 7 heures soit réussie avec ce plat ?\n1 avril 2014 à 06:02\nDésolée, j’ai vu votre message un peu tard. Sincèrement je ne sais pas quoi répondre à votre question car je ne me rend pas compte de l’épaisseur de la marmite, mais pourquoi pas. L’avantage, c’est que vous pouvez surveiller la cuisson sans ouvrir.\nEuh !! 30° x 5 = 120 ° ???\n19 avril 2014 à 16:45\nDésolée, c’est bien à 120 voire 130° donc thermostat 4.\n19 avril 2014 à 09:17\nvotre recette me plait beaucoup ! Comment se passe la découpe ? nous voulions faire cette recette pour un déjeuner dimanche prochain, nous serons 8 adultes et 7 enfants. Il y aura donc du monde et des petits ventres affamés… la découpe est-elle facile ? la présentation correcte ? merci pour votre réponse, cordialement, Marine\nIl n’y a pas vraiment de découpe, il ne se coupe pas en tranches mais se sert à la cuillère. Pour le présenter je le mets dans un plat un peu creux. Pour une présentation plus raffinée, je le met dans des cassolettes. Joyeuse Pâques et bon week-end.\nbonjour si je le cuis en deux fois la veille 5 heures et le lendemain 2 h dois je mettre ma cocotte au refrigerateur pour la nuit .merci pour votre reponse.\n19 avril 2014 à 16:36\nPersonnellement quand je le fais cuire en 2 fois, je le garde à température ambiante. Joyeuses Pâques.\n19 avril 2014 à 15:42\nla réponse m’intéresse aussi :\nfaut-il mettre la cocotte au réfrigérateur en attendant de terminer la cuisson ?\nje viens d’enfourner 2 gigots dans la cocotte à 16h30 … j’ai prévu de cuire en 2 temps , c a d terminer la cuisson demain\nMême réponse que ci-dessus Fabiego. Joyeuses Pâques à vous aussi.\n19 avril 2014 à 17:18\nJe vous souhaite également de passer une joyeuse fête de Pâques.\nje ne manquerai pas de vous donner des nouvelles des 2 gigots …….\nExcellent ! Délicieux ! fondant !! ……. ce plat a fait l’unanimité …. A refaire .Cuisson faite le samedi pendant 6 heures et, dimanche mise en température pendant 1 heure et cuisson encore pendant 1 heure voir plus (bref, on pourrait le rebaptiser, gigot de 9 heures)\n21 avril 2014 à 15:56\nMerci Fabiejo, contente que cela vous ait plu. Effectivement on peut le faire cuire plus longtemps sans crainte, mais il lui faut au moins 7 h de cuisson. Très bonne semaine.\n19 avril 2014 à 22:03\nJe découvre votre gigot et suis bien tentée de le faire mais je n’aime pas le vin, peut-on s’en passer ou le remplacer et par quoi à votre avis ??? Merci pour votre réponse ! Titoune\n20 avril 2014 à 06:01\nVous pouvez remplacer par plus de bouillon. Bonnes Fêtes de Pâques.\n21 avril 2014 à 08:45\nMerci beaucoup Chantal pour votre réponse ! Je ne manquerai pas de vous dire le résultat lorsque je ferai votre gigot ! Joyeuses Pâques à vous ! Titoune\n22 juin 2014 à 23:43\nEnfin j’ai trouvé ma recette du gigot de 7 h mais comment faites vous cet écrasé de p.de.t à la tapenade qui doit parfaitement accompagner ce gigot,, faut il ajouter la tapenade aux p.de.T écrasées avec de la crême d l’huile d’olive ou du beurre ou simplement le jus du gigot ? Merci d’éclairer ma lanterne Nyki\nLe lien est en bas de la recette, il suffit de cliquer sur “écrasé de pommes de terre à la tapenade” pour aller sur la recette.\n21 décembre 2014 à 19:45\nbonsoir pour 16 personne je double les ingredients ou bien je garde votre recette? merci a vous. ça va être un délice…..\n22 décembre 2014 à 05:58\nBonjour Steph, pour 16 personnes il faut au moins doubler les ingrédients et donc avoir 2 fours. Cela peut être une bonne occasion de partager les tâche :-).\nmerci a vous c partit pour 7h….hihi…gigot de 3kg200 et tout mis dans la cocotte….vous tiendraid au jus;;;;;;;;\nbetjy dit :\n24 octobre 2015 à 17:51\nBj Chantal. Un ami m’a donné un beau gigot de chamois pour que je le cuisine. Nous serons 6 à 8 personnes et je ne voulais pas le cuisiner “classique” … Votre recette me plait énormément (je ne l’ai jamais fait ni goûté de cette façon) …. mais mon problème est de savoir si vous pensez qu’avec ce gibier c’est judicieux de le préparer comme ça ??!!\n25 octobre 2015 à 05:57\nBonjour Betjy. Je ne crois pas qu’il y ait de problème a traiter un gigot de chamois de la même façon qu’un gigot d’agneau. Essayez vous ne le regretterez pas, votre viande sera fondante et extrêmement goûteuse. N’hésitez pas à revenir me dire le résultat.\n23 décembre 2015 à 07:27\nVotre recette me fait envie !\nmais moi c’est un cuissot de sanglier que je veux cuisiner pour mon repas de Noël.\nPensez-vous que je puisse le cuisiner de cette manière ?\nBonjour Valou, j’avoue que je n’ai jamais testé un cuissot de sanglier en cuisson basse température mais pourquoi pas? Du fait qu’il y a du bouillon, cela devrait empêcher la viande de sécher. En fin de cuisson le gigot n’a pas besoin de couteau pour être coupé, il doit en être de même pour le sanglier. Faites attention au poids, si votre cuissot est vraiment plus gros qu’un gigot il faudra allonger le temps de cuisson. Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes.\nBonjour Chantal et merci pour votre réponse super rapide !\nJe viens de trouver une autre recette pour un cuissot de sanglier de 7 heures où on annonce un four à 180 °.\nDu coup, je suis un peu perplexe… qu’en pensez-vous ?\nEn tous cas, merci pour vos conseils et très joyeuses fêtes à vous 🙂\n24 décembre 2015 à 19:54\nDésolée Valou de ma réponse un peu tardive mais j’ai été un peu débordée aujourd’hui. Pour moi 180° me parait beaucoup surtout pour du sanglier. J’ai peur que cela ne le durcisse. Si je devais préparer un cuissot de sanglier en cuisson de 7 heures sous réserve qu’il soit approximativement d’un poids compris entre 2 kg et 2 kg 500 je tenterai la température de 120 ° comme pour le gigot d’agneau en réservant une marge de temps s’il est nécessaire de prolonger la cuisson. Pour que le cuissot soit confit, la cuisson à basse température est nécessaire. Bon réveillon et Joyeux Noêl.\n18 mars 2016 à 14:12\nmerci de m avoir confirmé que le gigot de 7 h peut se cuire dans l ultra pro .Pouvez vous me fournir le recette ,merci\n19 mars 2016 à 05:58\nBonjour Francine. Que ce soit dans une cocotte traditionnelle ou dans l’Ultra Pro 5.7 L de Tupperware, la recette du gigot de 7 heures est la même. Il n’y a que le contenant qui change. Bon week-end.\nanneton dit :\n12 juin 2016 à 06:50\nPeux t’on rajouter une tête d’ail frais dans cette recette?\nBien sur sans problème, il va confire aussi.\nDanotte dit :\npourriez me dire s,il vous plait es ce que l’on met le four cuisson normalle ou tournante\nJe viens de découvrir votre site et pense y partager de bonnes recettes Merci\n24 novembre 2016 à 17:25\nBonjour Dany, j’utilise un four à chaleur tournante. Merci d’apprécier le site et n’hésitez pas a poser des questions. Je m’efforce toujours d’y répondre le plus rapidement possible. Bonne soirée.\n11 avril 2017 à 11:38\nBonjour. Jamais essayé mais cela me donne envie. Je me lance pour pâques !!!\n11 avril 2017 à 16:20\nVous ne le regretterez pas Florence, j’en suis sure. C’est une recette d’une simplicité enfantine. Si vous avez le temps, venez me dire quel a été le résultat. Joyeuses Pâques.\n10 décembre 2017 à 12:22\nExcellent je l’ai testé avec gigot de chamois une tuerie\nJe vais tenter avec sanglier\n10 décembre 2017 à 16:08\nMerci Fabrice pour votre contribution. J’ai hâte de savoir comment cela se passe avec un cuissot de sanglier.\n9 janvier 2018 à 01:14\nTesté moi aussi avec un cuissot de chamois, 1.4 kilos, piqué au foie gras frais, petites carottes, oignons grelots, un peu de genièvre, moitié malvoisie (vin blanc assez doux) et moitié fond de veau, fallait oser traiter un morceau de chasse de cette manière. Résultat: Une tuerie. A refaire.\nMerci Vero pour votre contribution à cette recette. Excellente idée l’ajout de foie gras, il fallait y penser. Bonne journée.\nJarretier dit :\nBonjour, je ne trouve pas le lien pour voir la recette de votre écrasé de PDT à la tapenade.\nMerci de m’expliquer comment faire.\nBonjour Marie, j’ai remis le lien sur la recette et je vous l’ai envoyé par mail pour gagner du temps. Merci d’être fidèle. Joyeuses Pâques.\n22 décembre 2018 à 09:56\nje vais tester le gigot de chamois pour Noël et je voulais savoir s’il faut luter ma casserole ou si ce n’est pas nécessaire ?\nMerci pour ces recettes tentantes et belles Fêtes de fin d’année !!!\n23 décembre 2018 à 05:49\nBonjour Monique, personnellement je ne lute pas ma cocotte qui est en fonte mais d’autres le font. Moi aussi je vous souhaite de Joyeuses Fêtes.\n12 avril 2020 à 16:59\nNous nous sommes régalés avec cette recette simplissime mais succulente ! Un grand merci de partager. Avec quelle autre viande est il possible de le faire, par exemple un roti de porc dans l’échine qui serait moins cher ? Mais j’ai peur que cela ne soit trop sec. Merci par avance pour vos conseils.\n14 avril 2020 à 07:20\nBonjour Véro, merci pour votre commentaire. Je n’ai pas eu l’occasion de tester avec du rôti de porc. En choisissant de l’échine cela ne devrait pas être sec. Ce qui reste très bien aussi et avec toute les viandes c’est la cuisson basse température.. Essayez, vous m’en direz des nouvelles. Bonne journée et protégez vous bien.\nGUITTARD MURIEL dit :\n27 mars 2021 à 19:10\nJe voudrais faire un gigot de 7 heures mais je n’ai pas de cocotte qui va au four, comment pourrais je faire ?\n30 mars 2021 à 11:18\nBonjour Muriel,désolée du retard dans ma réponse, pour gagner du temps je vous l’ai transmise par mail. Si vous n’avez pas de cocotte peut-être avez vous une grande terrine comme celle à Baeckeofe alsacienne qui pourrait faire l’affaire. Il est essentiel que le plat soit profond et avec couvercle. Sinon je vous conseille de faire un gigot en cuisson basse température.https://www.toques2cuisine.com/2012/04/gigot-cuisson-basse-temperature.html.\nEn espérant vous avoir été utile, je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques.


Chute et 5/16\npar Bidou82 le Lun 18 Fév 2013 - 8:04\nJ'ai une petite question pour vous lorsque vous entaillez (vacuum). Est-ce-que vous placez vos chutes toujours pour qu'elle se vide dans le 5/16 ou si vous laissez une loupe sous le 5/16 . Est-ce-que ca change quelque chose ou non? Et vos 5/16, les placez vous toujours en descendant vers le main.\nJe me demadait ca parce que ou je travaille on ne tient pas compte de ca, alors que d'autre tienne absolument a se que soit toute en descendant.\nJe me demandait aussi si il etait grave ou non d'entailler plus bas que les main\nSelon moi il est mieux que tout soit en descendant. L'eau ne reste pas pris dans les tubes et ca doit etre moins long a degeler le matin. Moins y a d'eau, moins y a de glace. Aussi, le vacuum doit etre meilleur a la derniere entaille si le 5/16 n'est pas plein d'eau.Point de vue bactérie, je crois que c'est mieux aussi.\nBref, cé mon opinion et j'ai hate de lire la votre.\nRe: Chute et 5/16\npar jipi123 le Lun 18 Fév 2013 - 8:45\nmoi je trouve essantielle que le main aille en desandant pour les 5\n3/16 pourtour ou je peut les metre en dessandant donc la mojoriter je le fait sais sure quil y a toujours des endroit que sa dessant sur lautre bord moi je les entaille pareil mais je doit pas avoire autant de rendement mais sais mieux que rien surment. la chute je ne croit pas que sa derange la loupe sous le 5/16 si ont tiendrai compte de sa ont entaillerais toujours a la meme hauteur\npar ti-ouest le Lun 18 Fév 2013 - 9:00\nBidou je suis entièrement d'accord avec la lecture de ton dernier paragraphe....\nTout doit etre par gravité...\npar ti-noel le Lun 18 Fév 2013 - 9:36\nidem pour nous aussi, la chute en descendant.\npar Skl Sugarbush le Lun 18 Fév 2013 - 10:25\nAttention la loupe peut occasionner un gel lors des fins de coulées et le lendemain si cette chute se trouve à l'opposé du soleil donc à l'ombre elle mettera peut etre 3 ou 4 heures à dégeler donc aucun rendement pour cette érable!la chute devrait toujours dans la mesure du possible etre au dessus du 5/16 et se vider par gravité!je parle par experience faite dans notre érablière\npar jipi123 le Lun 18 Fév 2013 - 11:29\n@Skl Sugarbush a écrit: Attention la loupe peut occasionner un gel lors des fins de coulées et le lendemain si cette chute se trouve à l'opposé du soleil donc à l'ombre elle mettera peut etre 3 ou 4 heures à dégeler donc aucun rendement pour cette érable!la chute devrait toujours dans la mesure du possible etre au dessus du 5/16 et se vider par gravité!je parle par experience faite dans notre érablière\ntu doit avoire une érablière tres froide car moi lorsque la température attein environ 2 ou 3 degres 20 min apres tout est degeler meme au nord toute manière il reste toujours des bulles deau a des endroit dans les lingne meme avec une pente alors si ses bulle sont pas degeler il naura pas plus des vacumm sur les chute\npar Skl Sugarbush le Lun 18 Fév 2013 - 15:15\nOui je comprend ce que tu veux dire et moi aussi sa degele asser rapidement mais je parlais dans la mesure du possible de mettre la chute au dessus du tube 5/16 pour que l'eau s'écoule par gravité et le 5/16 avec un petit angle vers la maitre ligne ce qui élimine beaucoup de gel dans les tubes\npar Le sucrier le Lun 18 Fév 2013 - 19:20\nTres bonne question bidou,\nPlusieurs ne comprenne pas sa que sa doit descendre...\nIls se disent : sa pompe a cabane ca va monter ....\nLa loupe sur la chute cest pas grand chose mais cest pas bon pour les bacteries. Cest juste bon pour trouver des fuites.\npar joe89 le Lun 18 Fév 2013 - 20:15\nLe sucrier a raison, toujour une pente descrndante dans le 5/16 et pas de loupe dans la chute (si possible). Les bacterie se forme dans la loupe, et la nuit l'arbre exerce un vaccum pour faire monter la sève dans ces bourgeons ( le jour la sève redescent), ce vacuum peut tirer de la sève avec des bactérie de la loupe de ta chute, ces bactérie vont contaminer ton trou qui va se sècher plus vite( perte de rendements)\npar dumpeur le Lun 18 Fév 2013 - 22:24\nC'est simple et faut juste y'aller avec la logique que si ta pas de pompe, faut que sa marche pareil, donc oui autant que possible chute pas de loupe, quite a lui faire une twist pour pas en avoir de loupe, 5/16 vers le main autant que possible et main vers cabane, c'est niaiseu mais c'est avec des petites choses quond a du rendement, faut pas oublier que ce quond ramasse, ca coule goute a goute ...\nD'ailleur c'est rendu quond arrete pu le vaccum la nuit, on le baisse, mais toujours en fonction, dans le but de minimiser le retour de d'eau dans larbre, et pas le fait meme la porte d'entré de bacteries parce que la nuit, un erable sa tire! aussi ben le matin ya pas de moins de glace etc ...\npar Courtois le Mar 19 Fév 2013 - 6:20\nPour ma part, toujours en descendant. À moins que l'installation ne le permette pas et j'ai l'intention de modifier le réseau dans un avenir très proche dans les secteurs où je ne peux pas respecter cette règle. Je constate que bien des producteurs s'en foutent mais moi c'est mon point de vue. J'ajouterais que j'ai souvent constaté des nécroses du cambium au niveau d'entailles qui ont étés pratiquées le chalumeau la tête en bas (en ligne droite sous le 5/16). C'est une observation personnelle mais elle me semble fondée.\nPetite question pour toi Bidou, si ma mémoire est bonne tu as suivis ton DEP récemment, est-ce que Francine ou Daniel ou qui que ce soit d'autre en ont parlé? Quand j'ai terminé le DEP en 2005 c'était vu comme absolu nécessité. Je pense tout de même que certains producteurs ont démontrés depuis, que ça a une importance moindre que ce qu'on croyait à cette époque (ça bouge vite les connaissances dans ce domaine). Excellent sujet au fait, merci de l'avoir amené ici. Bonne journée à tous.\npar Bidou82 le Dim 3 Mar 2013 - 8:11\nPetite question pour toi Bidou, si ma mémoire est bonne tu as suivis ton DEP récemment, est-ce que Francine ou Daniel ou qui que ce soit d'autre en ont parlé? Quand j'ai terminé le DEP en 2005 c'était vu comme absolu nécessité. Je pense tout de même que certains producteurs ont démontrés depuis, que ça a une importance moindre que ce qu'on croyait à cette époque (ça bouge vite les connaissances dans ce domaine). Excellent sujet au fait, merci de l'avoir amené ici. Bonne journée à tous\nOui ta une bonne memoire Courtois, mais je l'ai suivi par correspondance.Francine n'a ma donc pas enseigner directement. Dans les livres, c'est clairement ecrit. Je voulais juste savoir de quoi les membres du forum en pensait Je suis entierement d'accord avec vous autre, L'EAU DESCEND..et quand j'aurai la mienne, je ferai ca aussi.\npar Érabel le Dim 3 Mar 2013 - 15:59\nUn petit test lors des coulées pour chutes et 5/16. Moi aussi je suis pour la chutes en descendant.Je voudrais que l'on fasse un petit test durant les coulées de ce printemps.On dit que l'érable siffonne, qu'il ya un retour d'eau, que l'érable tire Si l'on prend une érable à la chaudière mais avec un chalumeau 5/16 qui a un tube à son extrémité qu idescends dans la chaudière d'après vous sìl y a retour ou vaccum de l'érable le niveau d'eau de ma chaudière vat-il diminué ou demeurer pareil lorsque l'érable va cesser de coulée le soir à cause du gel ? Et si je prends un érable entaillé à la tubelure et que je pince mon 5/16 avec une pince grip à environ 3 à 4 pi. du T de ma chute est-ce que l'érable va siffonné mon 5/16 quand l'on dit que l'érable siffonne est-ce que c'est minime ou beaucoup .Y en tu qui veule faire le test ( mais pas scientifique et en s,amusant ) et on se dit les résultats aussitôt l'expérience fait .Ou bien d'autres ont des solutions ou idées et réponses\npar milan29 le Dim 3 Mar 2013 - 16:13\nBeaucoup d'américains s’installe des chaudières de plastique au sol, avec un tube qui rentre dedans, et ils ont déjà observé le phénomène de succion quand le tube touche l'eau..\npar P.S. le Sam 14 Déc 2013 - 5:51\nJ'ai aussi ce genre d'installation et c'est un fait qu'aussitôt que le bout du 5/16 touche à l'eau, le tuyau se vidange moins bien. Le problème est que la neige foule considérablement durant la saison et que si on part avec un bout de tuyau trop court pour aller à la chaudière de plastique, va falloir trouver un moyen de rallonger le 5/16 un moment donné. Moi, à la dernière entaille avant la chaudière de plastique, je laisse une loupe dans la chute en tournant mon chalumeau vers la gauche ou vers la droite. Quand la neige foule, je ramène mon chalumeau graduellement vers le bas et comme ça, je peux descendre ma ligne 5/16 et ainsi compenser pour la fonde de la neige. Par contre, l'an dernier, j'ai quand même été obligé de remettre de la neige sous mes chaudières.\nAutre point important. Toujours avec ce genre d'installation, le 5/16 passe au travers du couvercle de la chaudière. Il arrive souvent, quand le froid prend vite, qu'il reste de l'eau dans la ligne. Avec le dégel, la température à l'intérieur de la chaudière monte moins vite donc la glace demeure à l'intérieur du tuyau plus longtemps ce qui peut ralentir la coulée un peu et affecter le rendement. C'est pas une catastrophe mais ça chatouille à la longue. Depuis l'an dernier, je vérifie la météo et si on annonce pas de précipitations, j'enlève le couvercle des chaudières de plastique.\npar g4bou83 le Sam 4 Jan 2014 - 12:38\nquand ton systeme est etanche il n'est pas supposer avoir de glace dans tes tuyaux!! l'an dernier il rentrai encore de l'eau a -1 et a -3 sa arretais de couler mais aucune slush ou glace venait dans les dompeur! alors jai de la misere a croire que lerable puissent tiré de l'eau du systeme de tuyaux!! Pour la loupe en bas du 5\_16 je n'est encore vue aucun incovéniant pour vue que ton entaille soit plus haute que le main!!!\npar P.S. le Sam 4 Jan 2014 - 17:23\nTu as probablement raison car jusqu'à l'an passé, j'avais une prise d'air à chaque début de ligne. Cette année, ça devrait être différent vu que je vais mettre tout ca étanche. J'ai hâte de voir les résultats.\npar terroir le Sam 4 Jan 2014 - 17:43\nLe printemps passé, j'avais a peu près le même nombre d'entaille chaudière et tubulure par gravité. Le résultat est que la tubulure à donner plus que le double d'eau et te taux brix était identique.\nma nouvelle érabliere\npar Rodger 10-04 le Lun 3 Fév 2014 - 9:30\nbonjour a tous ! cette année je viens d aquérir la cabanne a sucre a mon pere 5500 entailles, et j en suis tres fier. depuis 12 ans c est lui qui en récolte son sirop !! je tiens a vous dire que je viens de m ajouter a ce forum ! et que j en ai pris connaissance !!! j ai pratiquement tout lu les messages et j en ai appris encore je suis sur que vous aimer sa venir voir s il y a de la nouvauté sur les sujets .. bref bonne saison a tous\npar sirolland le Lun 3 Fév 2014 - 9:38\nbienvenu a toi rodger 10 4\npar 3/16 le Lun 23 Mar 2015 - 22:35\nBesoin d'être rassuré....\nJ'entaille a la gravité et après lecture je ne sais toujours pas si c'est grave si ma chute fait une baloune sous mon 3/16. Je comprend le concept de bactéries mais si mon entaille est au dessus de mon 3/16 est ce que mon vacuum vas être affecté à cause de cette baloune?