Verdi - Don Carlo - Currentzis / Vick - ONP - 2008 - Le Forum\nMessage par adecambrai » 08 juin 2008, 11:33\nDirection musicale Teodor Currentzis, Pyotr Belyakin (11 juil.)\nFilippo II James Morris / Ferruccio Furlanetto (22 juin, 1, 4, 6, 11 juil.)\nRodrigo, Marchese di Posa Dmitri Hvorostovsky, Dimitris Tiliakos (10, 22 juin)\nElisabetta di Valois Tamar Iveri\nVoce dal Cielo Elena Tsallagova\nPremière de Don Carlo hier soir, 7 juin 2008, à Bastille.\nPlusieurs personnalités du monde du spectacle et de la politique étaient présentes pour cette première de Don Carlo. La salle n'était cependant pas remplie et plusieurs sièges vides au parterre n'ont été occupés qu'après replacement par les ouvreurs. Gérard Mortier avait lui-même pris place dans la salle.\nL'orchestre nous a offert de nombreux couacs et ne m'a pas semblé très en place. La direction du chef, sur laquelle je reviendrai, n'étant probablement pas étrangère à cela.\nLa mise en scène de Graham Vick n'est pas infâmante. On peut reprocher un côté statique parfois en termes de direction d'acteurs. Lorsque plusieurs personnages évoluent en même temps, la scène paraît animée mais devient un peu vide et terne lors des solos ou duos, surtout si le chant ne rachète pas le minimalisme du décor, monumental sur les côtés mais vide au centre.\nMon principal reproche tiendrai plutôt à l'évacuation du côté politique. S'il reste présent, notamment à travers les dialogues, c'est clairement la religion qui est le grand gagnant thématique de cette production. C'est un point de vue, qui n'est pas complètement faux et, comme le dit Philippe II lui-même, même le trône courbe la tête devant l'autel.\nPaul Gay, très applaudi lors des saluts, a très bien chanté le frère qui ouvre ce spectacle. Je n'ai pas de reproche à lui faire.\nLa surprise vient encore une fois de Stefano Secco. Entendu dans Simon Boccanegra l'an dernier, il m'avait fait une forte impression. Je me demandais cependant s'il assumerai un personnage comme Don Carlo, d'autant qu'il s'agit pour lui d'une prise de rôle.\nIl a été excellent d'un bout à l'autre de l'opéra. L'air par lequel il débute la représentation était très engagé et on sentait toute la torture du personnage. La voix est nette, puissante même si le volume n'est pas phénoménal, les aigus bien amenés et clairs. Il a parfaitement tenu sa place dans les duos, trios... dans lesquels il intervient. Si j'ai senti une certaine tension parfois, notamment dans certains aigus, il m'a impressionné par sa tenue tout au long du spectacle. Scéniquement il est plutôt investi et son interprétation est encore à affiner, à travailler, mais en l'état elle est plus que respectable. Il ne m'a pas déçu.\nYvonne Naëf a été applaudie mais aussi copieusement huée lors des saluts. Son Eboli ne méritait pas un tel déchaînement, mais c'est vrai que son incarnation n'est pas exceptionnelle. Elle a visiblement tenté d'éviter certaines des vocalises de "Nel Giardin del bello..." en les chantant piano, les aigus étaient blancs, voire détimbrés, un peu criés à l'arrachée... J'ai espéré un rétablissement de la situation pour le "O don fatale" mais l'air n'a pas été non plus exécuté avec brio. Scéniquement elle est crédible mais vocalement c'est plus que perfectible. Je suivrai l'évolution lors des prochaines représentations, en espérant que cela s'améliore.\nLe Philippe II de James morris souffre d'un vibrato particulièrement envahissant par moment. Il chante en outre un peu "dans le nez", ce qui n'est pas du plus bel effet. Hué, quoique moins que Naëf, lors des saluts, le très attendu "Ella giammai m'amo" n'a récolté que quelques applaudissements polis, un ou deux "bravo" timides et une huée copieuse, par une personne qui a même continué lorsque les applaudissements se sont calmés. Morris a essayé de faire de bonnes choses et je ne lui en veux pas. Mais c'est vrai que la voix ne suit plus et que cela ne lui donne pas l'autorité et le charisme attendus pour Philippe. L'incarnation ne rattrape pas ces failles. Il m'a semblé parfois plus appliqué, mais l'ensemble ne dégage pas l'émotion attendue.\nL'inquisiteur de Mikhail Petrenko est plutôt bon, pas toujours audible (mais là encore nous reparlerons de la direction du chef). Le "sire" grave de son air est par contre clair, net. Un bel inquisiteur.\nInutile je pense de préciser que j'attendais Dmitri Hvorostovsky. A entendre le tonnerre d'applaudissements qui l'a accueilli lors des saluts, je n'étais pas le seul. Il a été je pense un peu plus applaudi même que Secco. Je m'attendais à un Posa plus musclé et j'étais content de voir qu'il ne le chantait pas trop en force. La première partie n'était cependant pas exempte de scories. La voix n'était pas très belle, elle me semblait au contraire un peu grasse, pas très nette. Cela restait musical mais c'est comme s'il y avait un bouchon qui ne voulait pas sauter. Le duo avec Philippe II était assez terne. Ce grand moment est tombé un peu à plat. Dommage.\nScéniquement, Hvorostovsky campe un Posa rigide et altier. Certes c'est un grand d'Espagne, mais sans lui demander de faire le pitre, il aurait pu être plus mobile sur scène.\nLa suite à très largement racheté ces quelques faiblesses. La voix a commencé à retrouver ses couleurs dans la scène de l'autodafé et nous avons été gratifiés d'un "Per me giunto" puis d'un "O Carlo ascolta" excellents. La voix en place, de nouveau puissante, lâchée...Le souffle peu commun, la musicalité soyeuse, tout y était. C'était une première et c'était déjà fantastique. Certes il connaît bien le rôle, mais il a encore une fois remarquablement interprété ces airs, qui m'ont paru si courts...\nReste enfin Tamar Iveri. Son Elisabeth ne m'a pas séduit d'emblée, en raison d'un vibrato serré peut-être du au stress. La voix semblait tendue jusqu'au "Justicia, justicia sire" où je l'ai trouvé plus libérée. Si certains m'ont signalé qu'elle atteignait difficilement les balcons, je l'ai trouvée depuis le parterre parfaitement audible. Elle s'est plutôt bien tirée de ce rôle, même si cela ne reste pas une interprétation marquante. Si l'ensemble de ses airs était exécuté avec précision, sans rien d'exceptionnel, le "Tu che le Vanita" était plus investi et plus agréable.\nLe chef, Teodor Currentzis, est un moulin "agité", à défaut et c'est dommage d'être "habité". Sa direction est nerveuse, il tente des effets différents de ce que l'on entend habituellement et propose une direction effectivement peu courante. Pourtant il me semble peut-être un peu trop excité et je ne suis pas sûr que les choeurs, l'orchestre et les solistes puissent bien suivre. Beaucoup de couacs, dont un "pouet" aigu retentissant dans la fosse, un orchestre bruyant, qui tape, couvre les voix et des choeurs pas en place et décalés parfois de façon très nette.\nCurrentzis a été très bruyamment hué lors des saluts, par une bonne partie de la salle. Il est vrai que s'il essaie de proposer quelque chose de différent, cela restait hier soir très brouillon.\nJ'ai beaucoup apprécié la soirée, notamment le fait d'entendre cette oeuvre magnifique en salle, mais l'impression qui me reste est celle d'un spectacle qui demande encore pas mal d'ajustements avant d'être rôdé. J'aurai l'occasion de voir cela au fil des représentations.\nPour moi les deux gagnants sont clairement Secco et Hvorostovsky.\nMessage par Snobinart » 08 juin 2008, 11:59\nRe: DON CARLO Currentzis/Vick ONP 2008\nMessage par JdeB » 08 juin 2008, 12:11\nTu fais allusion à sa technique inédite de grande envolées de mèches de cheveux ?\nMessage par adecambrai » 08 juin 2008, 12:12\nReconnaissons que si on s'ennuie parfois de ce qui se passe sur scène, on peut aisément se rattraper en regardant le chef diriger.\nMessage par Snobinart » 08 juin 2008, 12:14\nOui ! Et aussi de "balançage" de bras au dessus de la tête !\nSpinosi danse déjà beaucoup mais alors là c'est Britney Spears (ça y est son nom est sur ce site ah ah ah... le côté obscur triomphe toujours)\nMessage par abaris » 08 juin 2008, 12:17\nLa gestique de ce chef est aussi ridicule que sa direction est innommable.\nQuelle soirée attristante par ailleurs. Merci à Secco et Iveri d'avoir fait leur job. Ils étaient bien les seuls hier.\nMessage par JdeB » 08 juin 2008, 12:23\nSnobinart a écrit : Oui ! Et aussi de "balançage" de bras au dessus de la tête !\nde l'influence de la Tektonic\nMessage par Snobinart » 08 juin 2008, 12:26\nOu de l'usage abusif de la cocaïne comme anti-stress (ceci est une plaisanterie ce va de soi)\nMessage par Rameau » 08 juin 2008, 12:31\nC'est sympathique, cette critique, ça m'évite de m'étendre... J'aurais bien une ou deux nuances à faire par ci par là, mais dans l'ensemble je suis d'accord sur tout!\nConcernant le chef, c'est d'autant plus navrant que son interview dans Ligne 8 est d'une prétention sans limites. Il ne faut surtout pas regarder le chef pendant la représentation: c'est très joli à voir, très gracieux, assez fascinant; ça n'a aucun impact sur les musiciens; on sent qu'il se regarde diriger... L'orchestre (et moi...) a enchaîné le concert à Pleyel avec Boulez vendredi soir avec la première de Don Carlo avec Currentzis... Deux mondes...\nMais je voudrais souligner qu'en dehors des incohérences de la direction l'orchestre a bien, voir très bien, joué, contrairement à sa réputation, déjà soulignée par Rolf Liebermann il y a vingt-cinq ans, de tout gâcher quand le chef n'est pas à leur gré (ce qui était encore le cas de la Frosch avec Kuhn!).\nMessage par abaris » 08 juin 2008, 12:37\nRameau a écrit : Mais je voudrais souligner qu'en dehors des incohérences de la direction l'orchestre a bien, voir très bien, joué, contrairement à sa réputation, déjà soulignée par Rolf Liebermann il y a vingt-cinq ans, de tout gâcher quand le chef n'est pas à leur gré (ce qui était encore le cas de la Frosch avec Kuhn!).\nC'est peut être tout simplement qu'ils ont aimé le chef ?\nJ'ai quand même vu certains instrumentistes (cuivres) se boucher les oreilles quand leurs collègues jouaient tellement Currentzis leur a demandé "d'y aller".


La ville de Clermont-Fd et le réseau femmes a pris l'habitude de proposer chaque année aux alentours du 08 mars, la journée internationale des droits des femmes, une semaine dédiée à cette thématique. Cette année, jusqu'au 13 mars vous pourrez assister...\nTOUR DE FRANCE en VELO ET en FAMILLE\nLe départ est prévu le 03 avril 2016, Caroline Ségoni partira avec son conjoint et leurs 2 enfants de 5 et 2 ans, pour 7 mois à vélo à travers la France. Leur objectif est de découvrir le pays, les itinéraires pour le vélo et aussi de sensibiliser le...\n"Je suis différent comme tout le monde"\nJoli titre pour cette exposition photographique réalisée par l'APF (l'asso des Paralysés de France), grâce aux photos de Thibault Feuillade qui offre un regard différent sur les personnes handicapées. Grâce à l'humour et la dérision les hommes et les...\n"HISTOIRE DU 36" de Claude Cancès\nAprès 35 ans de carrière dans la PJ parisienne et après avoir été le grand patron du fameux 36 Quai des orfèvres, Claude Cancès, s'est mis à l'écriture au départ juste pour faire plaisir à son fils; puis a été pris par le virus. Dans "Histoire du 36"...\nBilan de l'opération SAKADO\nLa trentaine de personnes qui forme le collectif Sakado 63, qui s'est investie bénévolement est très heureuse du bilan 2015. Près de 150 sacs à dos remplis d'objets (de produits d'hygiène, de vêtements chauds...) ont été remis à des sans-abris sur l'agglomération...


.. cette crainte face à la peur est ce qui rend cette peur effrayante.\nPourtant la foi face à la peur enlève la peur, et rend cette peur attrayante. Ce que je veux dire c’est que ce qui est effrayant peut-être beau, si on arrive à regarder autrement.\nCela demande un changement d’état d’esprit. Cela demande une nouvelle perspective. Cela demande un sens de l’émerveillement dans la vie, de conscience que la vie va dans notre sens, pas contre nous, à aucun niveau. Ou dans des termes un peu plus spirituels,\nDieu est toujours de notre côté.\n..that fear in the face of the fearsome is what makes the fearsome fearsome.


Le pétrole cher étrille les bénéfices d'Air France - Libération\nLe pétrole cher étrille les bénéfices d'Air France\nLe groupe a réalisé un bénéfice net en baisse de près de 60% au premier trimestre de l'exercice 2008/2009.\nLe groupe aérien Air France-KLM a réalisé au premier trimestre de l'exercice 2008/09 (avril-juin) un bénéfice net en forte baisse de 59,4% à 168 millions d'euros, frappé par le prix du pétrole, mais il a confirmé ses objectifs pour l'ensemble de l'exercice.\n"Air France-KLM confirme que les résultats du premier trimestre sont en ligne avec son objectif d'un résultat d'exploitation de l'ordre d'un milliard d'euros" sur l'exercice, déclare-t-il dans un communiqué.\nLe chiffre d'affaires du groupe franco-néerlandais progresse de 5,8% à 6,288 milliards.\nSur le trimestre d'avril à juin, la facture pétrolière s'est établie à 1,36 milliard d'euros contre 1,09 milliard d'euros au 30 juin 2007, soit une hausse de 266 millions d'euros (+24,3%). La facture pétrolière pour l'exercice est estimée à 5,86 milliards d'euros.\nAir France-KLM annonce qu'il veut "renforcer son plan d'économies Challenge 10 avec 190 millions d'économies complémentaires, portant ainsi l'objectif pour l'exercice 2008-09 à 620 millions d'euros". Il a déjà réalisé 114 millions d'économies au premier trimestre.\nCes économies supplémentaires portent sur des coûts de fonctionnement et n'impliquent pas de suppressions d'emploi, a précisé une porte-parole.\nAir France-KLM confirme qu'il prévoit "d'ajuster la croissance de ses capacités avec une augmentation de l'ordre de 2% à la saison hiver 2008 et à la saison été 2009".


La fenêtre Propriétés de la couche pour une couche vectorielle fournit des informations sur la couche, les paramètres de représentation et les options d’étiquetage. Si votre couche a été chargée depuis une base PostgreSQL/PostGIS, vous pouvez également modifier la requête SQL d’appel de la couche, en l’éditant dans la fenêtre Constructeur de requête de l’onglet Général. Pour accéder à la fenêtre Propriétés de la couche, double-cliquez sur la couche dans la légende ou faites un clic droit sur la couche et sélectionnez Propriétés dans le menu qui apparait.\nFenêtre de Propriétés d’une couche vecteur\nL’onglet Style fournit un outil complet pour le rendu et la gestion de la sémiologie des couches vectorielles. Il permet de gérer le Rendu de couche ‣, avec un ensemble d’outils communs à tous les types de couche vecteur ainsi que des outils de symbologie spécifiques à chaque type.\nEclaircir : Sélectionne le maximum entre chaque composante depuis les pixels du premier-plan et de l’arrière-plan. Soyez attentif au fait que le résultat obtenu peut présenter un aspect dur et crénelé.\nFiltrer : Les pixels lumineux de la source sont affichés par dessus la destination, alors que les pixels sombres ne le sont pas. Ce mode est utile pour mélanger la texture d’une couche avec une autre (ie vous pouvez utiliser un relief ombré pour texturer une autre couche).\nEviter : Ce mode va éclaircir et saturer les pixels sous-jacents en se basant sur la luminosité du pixel au-dessus. La brillance des pixels supérieurs vont donc provoquer une augmentation de la saturation et de la brillance des pixels inférieurs. Cela fonctionne mieux si les pixels supérieurs ne sont pas lumineux, sinon l’effet sera trop prononcé.\nAddition : Ce mode de fusion ajoute simplement les valeurs de pixels d’une couche avec une autre. Dans le cas de valeurs obtenues au-dessus de un (en ce qui concerne le RVB), du blanc sera affiché. Ce mode est approprié pour mettre en évidence des entités.\nAssombrir : Ce mode créé un pixel résultant qui conserve le plus petit composants parmi les pixels du premier-plan et de l’arrière-plan. Comme avec le mode éclaircir, le résultat peut présenter un aspect dur et crénelé.\nMultiplier : Dans ce cas, les valeurs pour chaque pixel de la couche supérieure sont multipliées par celles des pixels correspondants de la couche inférieure. Les images obtenues sont plus sombres.\nDécouper : Les couleur sombres de la couche supérieure provoquent un obscurcissement des couches inférieures. Découper peut être utilisé pour ajuster et teinter les couches inférieures.\nRevêtement : Ce mode combine les modes multiplier et filtrer. Dans l’image résultante, les parties lumineuses deviennent plus lumineuses et les parties sombres plus sombres.\nLumière douce : Ce mode est très similaire au mode revêtement, mais au lieu d’utiliser multiplier/filtrer il utilise découper/éviter. Il est censé émuler une lumière douce rayonnante dans l’image.\nDifférencier : Ce mode soustrait le pixel supérieur au pixel inférieur et vice-versa, de façon à toujours obtenir une valeur positive. Le mélange avec du noir ne produit aucun changement, étant donné que toutes les couleurs sont nulles.\nSoutraire : Ce mode soustrait les valeurs de pixel d’une couche avec une autre. En cas de valeurs négatives obtenues, du noir est affiché.\nModes de rendu¶\nIl est possible de sélectionner plusieurs symboles, de faire un clic-droit dessus et de changer d’un coup leur couleur, leur transparence, leur taille ou leur épaisseur.\nLe mode de rendu en symbole unique est utilisé pour représenter toutes les entités de la couche de la même façon, définie par l’utilisateur. Les propriétés, qui peuvent être ajustées dans l’onglet Style, dépendent du type de géométrie de la couche, mais partagent une structure similaire. En haut à gauche figure un aperçu du symbole tel qu’il apparaîtra. A droite est affichée la liste des symboles déjà existants pour le style courant, prêts à être sélectionnés d’un simple clic. Le symbole courant peut être modifié en utilisant les outils à droite de l’aperçu.\nLe rendu Catégorisé est utilisé pour représenter toutes les entités d’une couche classées par catégorie qui dépend d’un des attributs de l’entité. L’onglet Style permet de sélectionner :\nLe bouton [Avancé] dans le coin inférieur droit de la fenêtre vous permet de choisir un champ pour faire varier l’angle de rotation et la taille des symboles. Tous les champs de la couche sont alors disponibles, même s’ils ne sont pas utilisés pour le rendu par catégorie.\nLe rendu gradué est utilisé pour afficher toutes les entités d’une couche, en utilisant un symbole de couche défini par l’utilisateur dont la couleur reflètera la plage d’appartenance d’une valeur d’un attribut.\nDe la même façon que le rendu Catégorisé, l’onglet Style vous permet de modifier les points suivants :\nle symbole (en utilisant le bouton changer)\nDe plus, vous pouvez choisir le nombre de classes et la méthode de classification (depuis la liste déroulante Mode). Les modes disponibles sont :\nL’exemple de la figure figure_symbology_4 montre le rendu gradué de la couche des rivières de l’échantillon de données de QGIS.\nLes cartes thématiques faites avec le rendu Catégorisé ou Gradué peuvent désormais être créées en utilisant le résultat d’une expression. Dans la fenêtre Propriétés des couches vectorielles, le sélecteur de colonne accueille une fonction Définir une expression de colonne. Alors maintenant, vous n’avez plus besoin d’écrire l’attribut de la classification dans une nouvelle colonne de votre table si vous souhaitez que l’attribut de classification soit un composite de plusieurs champs, ou une formule quelconque.\nRendu basé sur un ensemble de règles\nCe moteur de rendu est utilisé pour afficher toutes les entités d’une couche en utilisant un ensemble de règles prédéfinies dont la couleur reflète la manière dont une entité a été classée en fonction de ses attributs. Les règles sont définies par des expressions SQL. La fenêtre permet de regrouper les règles par type de filtre ou échelle de validité. Vous pouvez activer le rendu selon les niveaux de symboles ou arrêter le rendu à la première règle validée pour chaque entité.\nTo create a rule, activate an existing row by double-clicking on it, or click on ‘+’ and click on the new rule. In the Rule properties dialog, you can define a label for the rule. Press the button to open the expression string builder. In the Function List, click on Fields and Values to view all attributes of the attribute table to be searched. To add an attribute to the field calculator Expression field, double click its name in the Fields and Values list. Generally, you can use the various fields, values and functions to construct the calculation expression, or you can just type it into the box (see Calculatrice de champ). Since QGIS 2.2, you can create a new rule by copying and pasting an existing rule with the right mouse button. Also since QGIS 2.2, you can use the ‘ELSE’ rule that will be run if none of the other rules on that level match.\nLe rendu de Déplacement de point permet une visualisation de tous les points d’une couche, même si ceux-ci se superposent. Pour se faire, les symboles des points sont répartis en cercle autour d’un symbole central.\nLe moteur d’ Étiquettes fournit un système d’étiquetage intelligent pour les couches de points, lignes et polygones et ne nécessite que peu de paramètres. Ce nouveau système gère les couches reprojetées à la volée. Les fonctionnalités principales ont été re-designées et QGIS en propose de nouvelles qui améliorent l’étiquetage. Les menus suivants ont été créés pour les couches vectorielles :\nVoyons ce que l’on peut faire avec les nouveaux onglets pour chaque type de couche.\nÉtiqueter une couche de points\nLancez QGIS et chargez une couche vectorielle de points. Sélectionnez la couche dans la légende et cliquez sur le bouton Paramètres d’étiquetage de la couche de la barre d’outils QGIS.\nLa première étape consiste à cocher la case Étiqueter cette couche avec et à sélectionner un champ attributaire à utiliser pour l’étiquette. Cliquez sur si vous souhaitez définir les étiquettes en vous basant sur des expressions. Voir labeling_with_expressions.\nLes étapes présentées ci-dessous décrivent un étiquetage simple, sans utilisation des fonctions de Valeurs définies par les données, situées à droite des paramètres à définir.\nVous pouvez définir le style du texte dans le menu Texte (voir Figure_labels_1 ). Utilisez l’option Casse pour influencer le rendu du texte. Vous avez la possibilité d’afficher le texte ‘Tout en majuscule’, ‘Tout en minuscule’ ou ‘Première lettre en majuscule’. Utilisez le mode de fusion pour créer des effets bien connus des logiciels de graphisme (voir blend_modes).\nDans le menu Formatage, vous pouvez définir un caractère de retour à la ligne afin de découper l’étiquette sur de multiples lignes. Utilisez l’option Nombres formatés pour formater les valeurs numériques de la table attributaire. Les chiffres après la virgule sont insérés. L’activation de cette option ajoute par défaut trois chiffres après la virgule.\nPour créer un tampon, cochez simplement la case Afficher un tampon depuis le menu Tampon. La couleur du tampon est personnalisable. Vous pouvez également appliquer un mode de fusion (voir blend_modes).\nDans le menu Fond, vous pouvez définir la forme de votre arrière-plan avec Taille X et Taille Y. Utilisez Taille selon pour ajouter une zone de ‘Tampon’ à votre arrière-plan. La taille du tampon est définie par défaut ici. Le fond est alors constitué de la zone tampon et du fond défini par les valeurs Taille X et Taille Y. Vous pouvez aussi définir une Rotation correspondant à ‘Angle de l’étiquette’, ‘Angle par rapport à l’étiquette’ ou encore ‘Valeurs fixes’. Définissez un Décalage X,Y avec les valeurs X et Y et le fond sera déplacé. En appliquant Angles arrondis X,Y, l’arrière-plan s’arrondit aux angles. Il est également possible de fusionner le fond avec les couches sous-jacentes dans la fenêtre de carte en utilisant le Mode de fusion (voir blend_modes).\nUtilisez le menu :guilabel: Shadow pour un ombrage porté. définie par l’utilisateur. Le dessin de l’arrière-plan est très variable. Choisissez entre ‘composante la plus basse de l’étiquette , ‘texte’, ‘tampon’ et ‘arrière-plan’. L’angle du :guilabel: déplacement dépend de l’orientation de l’étiquette. Si vous choisissez la case :guilabel: Utiliser l’ombre global , alors le point zéro de l’angle est toujours orientée vers le nord et ne dépend pas de l’orientation de l’étiquette. Vous pouvez influencer l’apparence de l’ombre avec le :guilabel: rayon de l’estompage . Plus le nombre sera faible et plus les ombres seront douces. L’apparition de l’ombre portée peut également être modifiée en choisissant un mode de fusion (voir blend_modes).\nSélectionnez le menu Emplacement pour définir la position de l’étiquette et les priorités d’étiquetage. L’option Autour du point offre maintenant la possibilité d’utiliser les Quadrants pour placer l’étiquette. En outre, vous pouvez modifier l’orientation de l’étiquette avec l’option Rotation. Ainsi, un placement dans un quadrant donné avec une rotation donnée est désormais possible.\nDans le menu Rendu, vous pouvez définir des options d’étiquettes et d’entités. Sous Options des étiquettes, vous trouverez maintenant le paramètre de visibilité selon l’échelle. Vous pouvez empêcher QGIS de n’afficher qu’un certain nombre d’étiquettes à l’aide de l’option Afficher toutes les étiquettes pour cette couche (même celles en conflit). Sous Options des entités, vous pouvez définir si chaque partie d’une entité multi-parties doit avoir son étiquette. Il est possible de définir un nombre limite d’entités à étiqueter et d’ Éviter que l’étiquette ne recouvre des objets.\nÉtiqueter une couche de lignes\nLa première étape consiste à cocher la case Etiqueter cette couche avec dans l’onglet Étiquettes et à sélectionner un champ attributaire à utiliser pour l’étiquette. Cliquez sur si vous souhaitez définir les étiquettes en vous basant sur des expressions. Voir labeling_with_expressions.\nEnsuite, vous pouvez définir le style de texte dans le menu Texte. Ici, les options sont identiques à celles proposées pour les couches de points.\nDe même, dans le menu Formatage, les paramètres sont identiques à ceux des couches de points.\nLe menu Tampon offre les mêmes fonctions que celles définies dans la section labeling_point_layers.\nLe menu Fond offre les mêmes entrées que celles définies dans la section labeling_point_layers.\nLe menu Ombre offre les mêmes entrées que celles définies dans la section labeling_point_layers.\nDans le menu Emplacement, vous trouverez des options spécifiques aux couches de lignes. L’étiquette peut avoir un alignement Parallèle, Courbé ou Horizontal. Avec les options Parallèle et Courbé, vous pouvez définir une position Au-dessus de la ligne, Sur la ligne ou En-dessous de la ligne. Il est possible de sélectionner plusieurs options à la fois. Dans ce cas, QGIS recherchera la position optimale pour l’étiquette. Sachez que vous pouvez aussi utiliser l’orientation de la ligne pour positionner l’étiquette. En outre, vous pouvez définir un Angle maximal des lettres (étiquettes courbes) lorsque vous optez pour un emplacement Courbé (voir Figure_labels_2 ).\nLe menu Rendu offre presque les mêmes fonctions que celles définies pour les couches de points. Dans les Options des entités, vous pouvez maintenant Ne pas afficher d’étiquettes pour les entités plus petites que.\nÉtiqueter une couche de polygones\nLa première étape consiste à cocher la case Etiqueter cette couche avec et à sélectionner un champ attributaire à utiliser pour l’étiquette. Cliquez sur si vous souhaitez définir les étiquettes en vous basant sur des expressions. Voir labeling_with_expressions.\nLe menu Texte définit le style de texte. Les options proposées sont identiques à celles des couches de points et de lignes.\nLe menu Formatage permet de formater l’étiquette sur des lignes multiples comme pour les couches de points ou de lignes.\nComme pour les points et les lignes, vous pouvez définir une zone tampon autour du texte dans le menu Tampon.\nUtilisez le menu Fond pour créer des arrière-plans personnalisés pour les étiquettes de polygones. Ce menu est identique à celui des couches de points ou de lignes.\nLes entrées du menu Ombre sont identiques à celles des couches de points ou de lignes.\nLe menu Emplacement propose des options spécifiques aux couches de polygones (voir Figure_labels_3). Il s’agit notamment de Décalage par rapport au centroïde, Horizontal (lent), Autour du centroïde, Libre et Selon le périmètre.\nAvec l’option Décalage par rapport au centroïde, vous pouvez spécifier si le centroïde est celui du polygone visible ou du polygone complet. Cela signifie que soit le centroïde utilisé correspond à celui de la portion de polygone qui apparaît dans votre carte, soit il est défini par rapport au polygone en entier, que vous l’ayez entièrement affiché dans votre carte ou pas. Vous pouvez placer l’étiquette selon les quadrants et définir un décalage et une rotation. L’option Autour du centroïde permet de placer l’étiquette autour du centroïde, à une certaine distance. Là encore, il y a la possibilité de définir si le centroïde est polygone visible ou polygone complet. Avec l’option Selon le périmètre, vous pouvez définir une position et une distance de placement pour l’étiquette. Les positions possibles sont Au-dessus de la ligne, Sur la ligne, En-dessous de la ligne et Position dépendante de l’orientation de la ligne.\nLe sous-menu Rendu propose les mêmes fonctions que celles définies pour les couches de lignes. Dans les Options des entités, vous pouvez choisir de Ne pas afficher d’étiquettes pour les entités plus petites que.\nÉtiquetage d’une couche vectorielle de polygones\nDéfini des étiquettes basées sur des expressions\nQGIS permet d’utiliser des expressions pour étiqueter les entités. Cliquez sur l’icône dans le menu Étiquettes de la boîte de dialogue propriétés. Sur figure_labels_4 vous pouvez voir un exemple d’expression pour étiqueter les régions de l’Alaska avec leur nom et leur surperficie, en se basant sur le champ ‘NAME_2’, un texte de description et la fonction ‘$area()’ en combinaison avec ‘format_number()’ pour améliorer l’affichage numérique.\nL’étiquetage basé sur des expressions est simple à utiliser. Tout ce dont vous avez à vous préoccuper est de combiner tous les éléments (chaînes de caractères, champs et fonctions) avec l’opérateur de concaténation || et que les champs soient entourés pour des “apostrophes doubles ” et les chaînes par des ‘apostrophes simples’. Voici quelques exemples :\nAvec les fonctions de remplacement défini par les données, les paramètres de l’étiquetage sont remplacées par les entrées de la table d’attributs. Vous pouvez activer et désactiver cette fonction avec le bouton droit de la souris. Survolez le symbole et vous verrez les informations sur le remplacement des données définis, y compris le domaine de la définition actuelle. Nous décrivons maintenant un exemple d’utilisation de la fonction de correction de données défini pour la fonction :sup: déplacement d’étiquette (voir figure_labels_5).\nLe menu Champs permet de manipuler les champs attributaires du jeu de données sélectionné. Les boutons : sup: Nouvelle colonne et : sup: Supprimer la colonne peuvent être utilisés lorsque la couche est en Mode édition.\nListe de valeurs : Une liste déroulante avec des valeurs prédéfinies. La valeur est stockée dans l’attribut, la description est affichée dans la liste. Vous pouvez défninir des valeurs manuellement ou les charger depuis la couche ou depuis un fichier CSV.\nValeur relationnelle : Propose les valeurs stockées dans un champ d’une autre table. Vous choisissez la table, le champ clé et le champ de valeur.\nRelations: Ce widget vous permet d’incorporer le formulaire d’entités de la couche référencée dans le formulaire de la couche courante. Créer des relations un à plusieurs.\nAvec la Mise en page de l’éditeur d’attributs, vous pouvez maintenant concevoir des formulaires pour la saisie de données (voir figure_fields_2). Choisissez ‘Conception par glisser-déposer’ et un attribut de colonne. Utilisez le bouton pour créer une catégorie qui sera affichée lors des sessions de numérisation (voir figure_fields_3). L’étape suivante consistera à assigner à la catégorie les champs appropriés à l’aide du bouton . Vous pouvez créer plusieurs catégories et utiliser plusieurs fois un même champ. En créant une nouvelle catégorie, QGIS va insérer un nouvel onglet pour la catégorie dans le formulaire en construction.\nD’autres options de la fenêtre sont ‘Autogénérer’ et ‘Fournir fichier ui’. ‘Autogénérer’ crée juste des éditeurs avec tous les champs séparés par des tabulations. L’option ‘Fournir un fichier ui’ permet d’utiliser des formulaires plus complexes, réalisés avec Qt-Designer. L’utilisation d’un fichier -UI vous offre une grande liberté pour créer vos fenêtres. Des informations détaillées sont disponibles sur http://nathanw.net/2011/09/05/qgis-tips-custom-feature-forms-with-python-logic/.\nLes fenêtres de QGIS peuvent être associées à une fonction Python qui peut être appelée à l’ouverture de la fenêtre. Utilisez cette fonction pour ajouter des éléments supplémentaires à vos fenêtres. Un exemple est (dans le module MyForms.py):\nRéférence à la Fonction Python Init comme ceci : MyForms.open\nLe fichier MyForms.py doit être présent dans le PYTHONPATH, dans le dossier .qgis2/python ou dans le dossier du projet.\nLe formulaire intégré obtenu dans une session de saisie de données\nSpecifier... le système de coordonnées de référence. Ici vous pouvez visualiser ou modifier le SCR de la couche.\nVoir ou modifier la projection de la couche vecteur en cliquant sur Spécifier ...\nVous pouvez définir les échelles Maximum (inclusive) et Minimum (exclusive) de visualisation de la couche. Les échelles peuvent être définies via les boutons [Actuelle].\nSous-ensemble de la couche\nQGIS 2.2 introduit la gestion de la généralisation à la volée. Cela permet d’améliorer la vitesse d’affichage de nombreuses entités complexes à large échelle. L’option peut être activée ou désactivée dans les propriétés des couches via la case Simplifier la géométrie. Un paramètre global permet également d’activer la simplification par défaut au moment de chargement de chaque couche (voir section Options). Note : la simplification de la géométrie peut introduire des incohérences de rendu tels que des recouvrements entre polygones ou des placements imprécis lors de l’utilisation de décalage pour le rendu de couches de symboles.\nCe menu est spécialement créés pour les astuces sur les carte. Il inclut une nouvelle fonctionnalité : les astuces des cartes affiche le texte en HTML. Alors que vous pouvez toujours choisir un :guilabel: Champ à afficher lors du survol d’une entité sur la carte, il est maintenant possible d’insérer du code HTML qui crée un affichage complexe lors du survol d’une entité. Pour activer l’astuce des cartes, sélectionnez l’option de menu :menuselection: Affichage –> MapTips . Figure 1 montre un exemple de code HTML.\nLes actions Générique, Mac, Windows et Unix lancent un processus externe.\nLes actions Générique et Python sont disponibles quel que soit le système d’exploitation.\nLes actions sur les attributs sont définies depuis la fenêtre Propriétés de la couche vecteur. Pour définir une action, ouvrez la fenêtre Propriétés de la couche vecteur et cliquez sur le menu Actions. Allez à Propriétés de l’action. Sélectionner le type ‘Générique’ et fournissez un nom d’identification à l’action. Le texte de l’action doit lui-même contenir le nom de l’application qui sera exécutée lorsque l’action est invoquée. Vous pouvez ajouter un ou plusieurs champs en arguments pour l’application. Lorsque l’action est invoquée, tout jeu de caractères commençant par % suivi d’un champ sera remplacé par la valeur de ce champ. Les caractères spéciaux %% sont remplacés par la valeur du champ sélectionné dans la fenêtre Identifier les résultats ou dans la Table attributaire ( voir using_actions ci-après). Les guillemets double peuvent être utilisés pour regrouper le texte dans un argument unique pour l’application, le script ou le programme. Ils sont ignorés lorsque précédés d’un antislash.\nSi vous avez des noms de champs qui sont contenus dans d’autres noms de champs (par exemple, col1 et col10), vous devez l’indiquer en entourant le nom de champ (le caractère %) par des crochets (par exemple [%col10]). Ceci évitera de prendre le nom de champ %col10 pour %col1 avec un 0 à la fin. Les crochets seront retirés quand QGIS substituera le nom par la valeur du champ. Si vous voulez que le champ à substituer soit entouré de crochets, utilisez un deuxième jeu de crochets comme ici : [[%col10]].\nEn utilisant l’outil Identifier les entités, vous ouvrez la fenêtre Résultats identifiés. Elle inclut une entrée (Dérivé) qui contient des informations pertinentes selon le type de couche. Les valeurs de cette entrée sont accessibles de la même manière que les autres champs en ajoutant (Derived). avant le nom du champ. Par exemple, une couche de points a un champ X et Y et leurs valeurs peuvent être utilisées dans l’action avec %(Derived).X et %(Derived).Y. Les attributs dérivés sont disponibles uniquement depuis la fenêtre Résultats identifiés et pas la Table d’attributs.\nLes actions se lancent depuis la fenêtre Résultats identifiés, depuis la Table d’attributs ou depuis Exécuter l’action de l’entité (rappelez-vous que ces fenêtres s’ouvrent en cliquant sur Identifier les entités, Ouvrir la table d’attributs ou Exécuter l’action de l’entité). Pour lancer une action, faites un clic droit sur un enregistrement et choisissez l’action depuis le menu qui apparaît. Les actions sont listées dans le menu par le nom que vous leur avez donné en les définissant. Cliquez ensuite sur l’action que vous souhaitez lancer.\nAprès avoir sélectionné quelques localités et lancé l’action sur chacune, le fichier de destination ressemblera à ça :\nLe texte dans le champ Action devrait ressembler à ça : firefox http://google.com/search?q=\nVous pouvez définir de multiples actions pour une couche et chacune apparaitra dans la fenêtre Résultats identifiés.\nVous pouvez imaginer toute sorte d’utilisations pour ces actions. Par exemple, si vous avez une couche de points contenant la localisation d’images ou de photos ainsi qu’un nom de fichier, vous pouvez créer une action qui lancera un visualiseur pour afficher les images. Vous pouvez également utiliser les actions pour lancer des rapports sur internet pour un champ attributaire ou une combinaison de champs, en les spécifiant de la même manière que dans l’exemple d’une recherche Google.\nCet onglet permet de générer des diagrammes circulaires, textes et des histogrammes.\nL’onglet est subdivisé en quatre sous-onglets : Apparence, Taille, Postion et Options.\nDans les cas de diagramme texte ou en camembert, les valeurs texte des différentes colonnes de données sont affichées les unes en-dessous des autres à l’intérieur d’un cercle ou dans une boîte avec des diviseurs. Dans l’onglet Taille, la taille du diagramme est basée sur une taille fixe ou sur la mise à l’échelle linéaire selon un attribut de classification. Le placement des diagrammes, qui se fait dans l’onglet Position, est en interaction avec l’étiquetage, donc des conflits de position entre les diagrammes et les étiquettes sont détectés et résolus. En outre, les positions de diagramme peuvent être fixées manuellement.\nCliquez sur l’onglet Diagrammes, activez la case Afficher les diagrammes et choisissez ‘Diagramme texte dans la liste déroulante |selectstring|`Type de diagramme`.\nSur le diagramme, nous souhaiterions afficher les valeurs de trois colonnes T_F_JAN` , T_F_JUL et T_F_MEAN. D’abord, sélectionnez T_F_JAN de la colonne Attributs et cliquez sur le bouton puis T_F_JUL et enfin T_F_MEAN.\nVous pouvez adapter la taille du graphique dans l’onglet Taille. Décochez Taille Fixe et définissez la taille des diagrammes en fonction d’un attribut avec le bouton [trouver la valeur maximale] et le menu Taille. Si les diagrammes apparaissent trop petits à l’écran, vous pouvez cocher la case Augmenter la taille des petits diagrammes et définir la Taille minimale des diagrammes.\nChangez les couleurs des attributs en double-cliquant sur les rectangles colorées dans le champ Attributs utilisés. Figure_diagrams_2 donne un aperçu.\nLe menu Métadonnées comprend les sections Description, Attribution, MetadataURL et Propriétés.\nDans la section Propriétés, vous disposez des informations générales sur la couche, y compris celles spécifiques à son type, sa localisation, le nombre d’entités, le type d’entités et les possibilités d’édition. La table Emprise vous fournit les informations sur l’emprise de la couche et le Système de Référence Spatiale de la Couche qui est une information sur le SCR de la couche. Voici un moyen rapide d’obtenir des informations sur la couche.\nEn complément, vous pouvez ajouter ou éditer un titre ainsi qu’un résumé pour la couche dans la section Description. Il est aussi possible de définir ici une Liste de mots-clés. Ces listes de mots-clés peuvent être utilisées dans un catalogue de métadonnées. Si vous souhaitez utiliser un titre depuis un fichier XML de métadonnées, vous devez renseigner un lien dans le champ DataUrl. Utilisez Attribution pour récupérer les données d’attributs depuis un catalogue de métadonnées XML. Dans le champ MetadataUrl, vous pouvez définir le chemin général d’accès au catalogue de métadonnées XML. Cette information sera stockée dans le fichier de projet QGIS pour les sessions suivantes et sera utilisée par QGIS server.


Google Ads, diffusion standard pour tous ! - JVWEB\nHOME | Google Ads | Google Ads, diffusion standard pour tous !\nGoogle Ads a confirmé l’information. Dès le printemps, l’intégralité des campagnes seront diffusées en mode standard. Search, Shopping, Vidéo, Apps, Display et même Hotel, aucun format ne fera exception à cette nouvelle règle de diffusion. Alors qu’est-ce que ça change pour vos campagnes ? L’équipe JVWEB fait le point avec vous.\nGoogle Ads, l’uniformisation du mode standard\nLors de la création de vos campagnes Google Ads, vous avez le choix entre deux modes de diffusion. Le mode Standard, activé par défaut, permet de lisser la diffusion sur l’ensemble de la journée, au regard du budget attribué. Le mode Accéléré, la seconde option, a vocation à favoriser à diffuser le plus largement et le plus vite possible votre publicité. Peu recommandé, ce mode génère plus d’impressions mais moins bien ciblées.\nGoogle l’avait murmuré l’an passé, il vient de le confirmer. Dès avril 2020, le mode Accéléré sera abandonné pour toutes les typologies de campagnes Google Ads. Search, Shopping, Display, YouTube ou Apps, le mode Standard sera l’unique option proposée aux annonceurs. Les annonces paramétrées en accéléré seront automatiquement basculées vers la diffusion standard en mai 2020.\nPour justifier de la disparition du mode Accéléré, Google pointe du doigt son principal défaut : la difficulté à évaluer le budget journalier nécessaire. Avec sa diffusion blitz, ce mode est très consommateur de budget et ne permet pas de garder suffisamment le contrôle des performances. Google a donc décidé de l’abandonner au profit du mode Standard, qui lui réévalue le besoin tout au long de la journée.\nGoogle Ads, zoom sur le mode standard\nPuisqu’il est désormais imposé, autant bien cerner comment fonctionne ce mode de diffusion ! Déjà activé sur la majorité des campagnes Google Ads, le mode Standard permet à Google d’optimiser les dépenses en croisant les tendances de recherches des utilisateurs avec votre inventaire. Ainsi, les annonces sont assurément diffusées tout au long de la journée, dans le respect du budget imparti.\nLe mode Standard est généralement préconisé pour les campagnes au long cours. En effet, celui-ci vous permet de garantir votre présence à toutes heures du jour et de la nuit ! Notez toutefois que vous pouvez y associer des tranches horaires afin de maximiser la diffusion sur une plage donnée.\nLe mode standard est également adapté aux campagnes à budget modeste. Avec lui, pas de surprise, les volumes sont lissés sur l’ensemble de la journée. En accéléré, votre budget aurait pu être dépensé en 2 h ! A la clé, un meilleur impact sur votre notoriété, mais aussi vos conversions.\nEnfin, dernier conseil, pour faciliter le suivi de diffusion de vos annonces, priorisez l’outil de prévisualisation proposé par Google Ads à une recherche manuelle. Vous serez plus proche de la réalité, et ce sans altérer vos performances d’affichage.


[Tuto] Applications de montage vidéo [spin-off tablettes] | Tubeurs.fr – Communauté pour vidéastes !\nTubeurs.fr – Communauté pour vidéastes !\n[Tuto] Applications de montage vidéo [spin-off tablettes]\n6 juillet 2015 Multi-Channel\t2 commentaires\nLes tablettes sont de plus en plus prisées par les adeptes du tactile. Énormément de tablettes ont vu le jour depuis leur création; de l’IPad aux tablettes Android en passant par les tablettes Windows, vous avez le choix. Dans cet article, nous allons voir différentes applications de montage vidéo disponibles sur tablettes Windows, Android et IOS.\nPour tablettes Windows\nÉgalement disponible sur smartphone Android, Movie Edit Touch est idéal pour les utilisateurs de tablettes Windows. Il permet d’enregistrer des vidéos, de les éditer et également de créer des diaporamas à partir de photos. La version disponible sur Windows est la version 2.0 (Movie Edit Touch 2). Il s’agit d’un éditeur vidéo gratuit, adapté pour Windows 8.\nMovie Edit Touch 2\nWindows Movie Maker est le logiciel de montage vidéo gratuit conçu par Microsoft. Depuis la version de 2012, vous pouvez exporter vos vidéos directement sur Vimeo. Windows Movie Maker possède la fonctionnalité d’auto-montage, qui permet de réaliser un film en quelques clics à l’aide de transitions automatisées. Possibilité d’inclure également une musique de fond dans le film. Il ne possède malheureusement pas autant de fonctionnalités de montage que Movie Edit Touch 2.\nPour tablettes IOS\nMagisto est considérée comme l’une des meilleures applications sur Android et IOS. Il faut malheureusement mettre la main à la poche pour débloquer toutes les options. Pour les possesseurs d’IPad, il existe une application du même type totalement gratuite, mais avec moins de possibilité, Cameo. Cette application vous permettra donc de réaliser un film juste en choisissant un thème et une musique.\nSinon, pour les adeptes des effets spéciaux, il y a Hyperlapse; qui est une application développée par Instagram et qui n’est pour l’instant disponible que sur IOS. Elle est totalement gratuite mais ne permet pas grand chose. Elle permet exclusivement de réaliser des vidéos en time-lapse, c’est-à-dire de réaliser des vidéos rapides à partir d’une période de temps bien plus longue, autrement dit, en accéléré.\nPour tablettes Android\nRéservée aux tablettes sous Android, Video Maker Movie Editor est une application de montage vidéo gratuite, assez minimaliste, qui permet d’éditer vos vidéos. Son interface n’est pas très attrayante, comparée à d’autres applications, mais elle a l’avantage de proposer une timeline avec un espace réservé à la vidéo et un autre réservé au son. Cette application vous permettra aussi de rajouter des transitions, de varier les couleurs et propose même l’effet « négatif » pour vos vidéos. Enfin, cette application vous permettra de partager vos vidéos sur YouTube directement au format HD.\nPour les passionnés d’effets spéciaux, il existe une application, FxGuru : Movie Fx Director, disponible sur Android et IOS. C’est une application très recherchée sur le Play Store, et très bien notée. Il s’agit d’une application gratuite proposant des achats « in-app ». Chaque article payant varie de 1,15€ à 22,99€. Elle vous permettra aussi bien de faire apparaître une tornade sur vos vidéos que de faire apparaître des robots qui dansent.\nFxGuru : Movie Fx Director\nSi vous connaissez d’autres applications disponibles sur Android, IOS ou encore Windows, n’hésitez pas à nous le faire savoir en commentaire ou sur notre forum.\nLes derniers articles par Multi-Channel (tout voir)\nRéaliser un montage vidéo correct sur IOS - 6 août 2015\nRéaliser un montage correct sur Android - 23 juillet 2015\n[Tuto] Filmer son écran de smartphone : quelles applications choisir ? (Android) - 13 juillet 2015\nArticle précédent[Découverte] Furrtek, le martyr de la technologie sur YoutubeArticle suivant[Tuto] Animer une communauté\n2 réflexions sur “ [Tuto] Applications de montage vidéo [spin-off tablettes] ”\n21 août 2015 à 12 h 11 min\nIl existe également VivaVideo ou KineMaster pour Android qui sont pas mal du tout.\nMulti-Channel dit :\n22 août 2015 à 14 h 00 min\nOui, vous avez tout à fait raison, ces deux applications sont très utiles.\nJ’ai parlé de Viva Video dans deux de mes articles (Les applications de montage vidéo, une bonne idée ? [Partie 1] et Réaliser un montage correct sur Android).\nQuand à KineMaster, je ne l’ai pas mentionné dans mes articles car cette application est assez chère (achats allant de 0,67€ à 28,54€) alors que certaines applications moins chères sont tout aussi efficaces ^^


Un arbre généalogique de cocktails - Recettes traditionnelles - 2022\nSi l'on devait rassembler toutes les personnes dans le monde qui sont obsédées par les cocktails, cela ressemblerait beaucoup à Contes du Cocktail, seulement plus gros, plus fort et encore plus fou. Mais supposons que vous ayez réussi à faire voter les "passionnés" (comme je les appellerai par euphémisme) sur les boissons qui appartiennent au panthéon des vrais classiques. Au final, vous arriverez probablement à 150 ou 200 recettes.\nLa plupart des élixirs de cette liste seraient, hélas, de filiation douteuse. Les origines précises de la Martini, les Side-car, les Margarita, les Clou rouillé, le bol de punch et même le cocktail original lui-même sont plongés dans l'obscurité. Nous ne savons pas exactement quand ils ont été inventés, ni où.\nHeureusement, il existe quelques concoctions dont la nativité est connue. Le Daiquiri, pour l'un, remonte aux collines à l'extérieur de Santiago de Cuba, en 1897. D'autres ont commencé leur carrière en tant que boissons signature d'un point d'eau particulier. Le Mai Tai était à l'origine servi au Trader Vic's, dont la chaîne de restaurants est toujours avec nous, tout comme le Carousel Bar de l'hôtel Monteleone de la Nouvelle-Orléans, qui nous a donné le merveilleux Vieux Carré.\nMais de nombreux établissements phares, cependant, ont migré vers la Great Cocktail Route in the Sky, rendant orphelines leurs boissons signature. Los Angeles' Don the Beachcomber, la maison du Zombi, était un parking la dernière fois que j'ai vérifié. Le bar raffiné de Victor Morris à Lima, au Pérou, qui a concocté le Pisco Sour est aussi ancien que l'empire Inca.\nHeureusement, au moins quelques-unes de ces créations orphelines commémorent leurs lieux de naissance avec leurs noms. Le Manhattan, par exemple, maintient en vie l'ancien Manhattan Club.\nEt quelques-unes de ces boissons ont trouvé de nouvelles maisons. Des années 1880 à la fin des années 1940 (avec une brève interruption due à l'occupation japonaise), le Pegu Club était l'endroit à Rangoon, en Birmanie, où les colonialistes britanniques et leurs invités étrangers se réunissaient pour couper l'humidité avec quelque chose de froid et humide. Son cocktail maison (photo ci-dessus), créé dans les années 1910 ou 1920, était si délicieusement efficace qu'en 2005, lorsqu'Audrey Saunders a ouvert son bar new-yorkais (également délicieusement efficace), elle l'a nommé le Pegu Club et a présenté la libation éponyme jamais puisque.\nDe même, trois ans plus tard, lorsque Julie Reiner, membre du conseil consultatif de Liquor.com, s'est installée à Brooklyn, elle a choisi le cocktail signature rose et mousseux mais ridiculement savoureux du défunt Clover Club de Philadelphie, une association tapageuse de journalistes et d'hommes politiques locaux qui a fermé ses portes quelques décennies en le 20e siècle, pour baptiser son nouveau joint. J'aime boire un verre avec une fin heureuse.\nCliquez ici pour la recette du cocktail Clover Club de David Wondrich.\nCette histoire a été publiée à l'origine sur Un arbre généalogique de cocktails. Pour plus d'histoires comme celle-ci, abonnez-vous à Liquor.com pour le meilleur en tout ce qui concerne les cocktails et les spiritueux.\nLa cannelle est une saveur préférée de la saison hivernale et elle est fantastique lorsqu'elle est infusée dans un excellent bourbon. Faire du whisky à la cannelle à la maison est très simple et c'est la base idéale pour une nouvelle version d'un vieux favori. Le flip du Père Noël associe le whisky à l'amaretto, à l'œuf et à la crème pour créer un délicieux cocktail de vacances.\nLE CAROLE DE HARPER\n« J'adore le whisky américain, donc ce cocktail était une évidence. Le Harper Carol est une variation de saison froide sur un « Junglebird ». Le Kentucky rencontre le tiki, contrastant cet esprit de base avec la liqueur amère rouge italienne. Ensuite, un sirop de cannelle et de datte approfondit la boisson avec des notes d'épices douces et de fruits secs. L'ananas et le jus de citron frais ajoutent une forte acidité tropicale à la boisson. Cette libation est un merveilleux apéritif acidulé, à savourer pendant les vacances. S'il vous plaît profiter de manière responsable. -Adrian Alvarez, capitaine de bar chez Cecconi's, New York City\n0,50 once Amers rouges italiens\n0,25 once sirop de cannelle et datte\nMéthode: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker, agiter, filtrer deux fois dans un coupe. Garnir de rondelle de citron déshydraté et de muscade râpée.\n10 GÉNÉRATIONS À L'ANCIENNE\n« Il n'y a rien que j'apprécie plus par une fraîche journée d'automne qu'un Old Fashioned, qui me transporte dans les vignobles de Cognac pendant les vendanges. Avec son profil très résistant et entièrement rond, Ferrand 10 Générations remplace parfaitement le bourbon dans ce cocktail, une variante bienvenue du cocktail classique. -Nico de Soto, consultant en boissons et propriétaire de Danico (Paris) et Mace (New York City)\n2 oz. Cognac Ferrand 10 Générations\nMéthode: Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange. Filtrer et verser sur un gros glaçon transparent dans un double verre à l'ancienne. Exprimez le zeste d'orange et placez-le dans un verre.\nBOURBON 'N' BAIES\n«Nous avions une quantité importante de bourbon dans notre salle des alcools lorsque nous avons rouvert. Évidemment, nous voulions trouver des façons créatives d'utiliser notre inventaire puisque la réouverture était si coûteuse après la fermeture de la quarantaine. Je voulais quelque chose d'abordable, facile à écraser, rafraîchissant et joli. J'ai utilisé un whisky buck comme modèle, qui est essentiellement du whisky et du gingembre. J'ai amplifié cela avec des framboises fraîches, du citron frais, du poivre concassé et un peu de piquant de la bière de gingembre. Et je voulais le nommer quelque chose de simple et direct qui le dise vraiment tel qu'il est. Nous ne recherchons aucune ambiguïté ces jours-ci. Vous aimez le bourbon ? Aimez-vous les baies? Si la réponse est oui, vous aimerez certainement cette boisson. —Naren Young, directeur du bar du Fat Radis Popup au Orchard Townhouse, New York City\n1,5 once Bourbon Réserve de Woodford\nCuillère à café de vinaigre de framboise\n10 grains de poivre noir au shaker\nMéthode: Agiter les ingrédients et verser dans un verre highball. Garnir d'une rondelle de citron et de 3 brochettes de framboises.\n« Le thé me calme. Et 2020 a été une année où j'ai dû pratiquer beaucoup de flexibilité et rouler avec les coups de poing - et boire du thé m'a aidé à rester centré et concentré. Alors oui, comme vous pouvez l'imaginer, j'ai bu beaucoup de thé ces six derniers mois. J'ai également passé du temps à réfléchir au thé et à la façon dont tant de cultures et de personnes différentes utilisent le thé pour équilibrer leur vie. Par exemple, les Anglais et les Japonais apprécient beaucoup le thé, ainsi que la paix et la tranquillité que les deux peuvent apporter. Le gin est généralement associé à l'Angleterre, mais Roku brise le moule et célèbre les plantes japonaises comme le thé sencha, le zeste de yuzu et le sakura. Le thé Hai est un clin d'œil à la tradition anglaise du high tea, où l'on se détend après une longue journée de travail avec une tasse de thé, tout en soulignant le profil de saveurs japonaises de Roku. Après cette longue année, je pense que nous méritons tous de profiter de nous détendre et de prendre un thé Hai dans l'espoir qu'il puisse apporter paix et tranquillité pendant un instant dans notre nouvelle normalité. -Amanda Carto, gérante du bar à Nickel City, Austin, TX\n0,50 volume de liqueur d'ananas Giffard Carribbean\n1 trait d'amer à la cardamome Scrappy's\nMéthode: Ajoutez tous les ingrédients dans une tasse à thé résistante à la chaleur. Remuer 3 à 4 secondes avec une petite cuillère pour incorporer les ingrédients. La boisson est destinée à être servie tiède. Garnir d'ananas séché, si désiré.\n« Mon inspiration pour ce couple m'était familière en raison de mon amour pour la culture latine et les multiples couches de saveur, de vue et de son. Le Tanqueray London Dry se marie parfaitement avec l'équilibre délicat du cocktail entre les notes d'agrumes et d'herbacées. -Danny Louie, barman et fondateur de Gāmsāān Cocktail Co.\n1,50 once Tanqueray London Dry Gin\n0,25 once jus de fruits de la passion\nMéthode: Mettre tous les ingrédients dans un shaker et agiter. Filtrer finement dans un verre à punch. Garnir de muscade râpée.\n«Je me suis retrouvé à éviter les foules pendant cette période d'incertitude, tout en cherchant perpétuellement le soleil. Du début de la quarantaine au récent équinoxe d'automne, j'ai apprécié la plupart de mes moments d'imbibition sur les marches de mon escalier de secours en bois classique de Chicago. Je vais absolument profiter de cette gorgée saisonnière sur mon escalier de secours pour capturer toutes les bouffées de vitamine D chéries, mais rares, que le ciel me permettra. » -Brittany Simons, consultante en cocktails et ancienne chef barman chez Bad Hunter\n1,25 partie de whisky Toki Suntory\n0,50 partie Contratto Bianco Vermouth\n0,50 volume de sirop simple d'abricot\n0,25 partie de vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg\nMéthode: Mélanger délicatement tous les ingrédients sur un zeste de citron, filtrer, verser dans un verre Nick and Nora réfrigéré. Garnir d'un zeste de citron manucuré.\n« Ceux qui me connaissent le mieux savent que mes deux cocktails classiques préférés sont le daiquiri et le side-car. Avec le Jamaican Gold, je voulais construire un pont entre les deux. Et je savais que Plantation Xaymaca, avec ses esters jamaïcains traditionnels et son influence de Cognac, serait le compositeur parfait pour diriger la symphonie. Les saveurs de la liqueur de pomme aigre me rappellent toujours ma première visite dans les vergers de pommiers du nord de la Californie pendant la récolte. Le mariage entre le rhum et la liqueur de pomme influence les pensées de tarte aux pommes maison. Le jus de citron ajoute l'équilibre et la luminosité parfaits tandis que le sirop de cannelle fournit des épices réchauffantes subtiles. Le cocktail parfait pour les fraîches nuits d'hiver. -Benjamin Jeffers, barman chez ABV, San Francisco\n1,50 once Rhum sec spécial Plantation Xaymaca\n0,75 once Liqueur de pomme aigre Leopold Bros.\n0,25 once Sirop Simple à la Cannelle**\n**Canelle Sirop simple: Apportez 250 ml. faire bouillir l'eau et ajouter 15 grammes de cannelle grillée. Laisser infuser 10 minutes, filtrer la cannelle et mélanger à parts égales le sucre et le thé chaud à la cannelle jusqu'à ce qu'il se dissolve dans un sirop. Refroidir et conserver au réfrigérateur.\nMéthode: Agiter avec de la glace, filtrer, servir en coupe.\nBALLON JOHNNIE WALKER GINGEMBRE\n« Le scotch et le gingembre est un highball délicieux et rafraîchissant qui permet de simples torsions pour l'élever vers de nouveaux sommets. Johnnie Walker Black Label a beaucoup de saveurs de fruits d'automne, provenant de la sélection de malts du Speyside dans le mélange. Le soda au gingembre se marie parfaitement avec le scotch et la garniture au citron vert rafraîchit la finale et l'arôme. -Aidan Bowie, mixologue\n1,5 onces Johnnie Walker Black Label\n4,5 onces Bière au gingembre Fever-Tree\nMéthode: Mélanger les ingrédients dans un verre highball sur de la glace et remuer. Garnir d'une rondelle ou d'un quartier de lime.\n« Lors de la création du martini aux canneberges Cîroc, la première chose qui a suscité l'inspiration était les notes mûres et croquantes du raisin blanc dans la vodka. En gardant l'hiver à l'esprit, nous avons pensé que la présence de canneberge (plus précisément, les amers de canneberge) équilibrerait ces notes tout en imprégnant un palais idéal pour la saison. La sécheresse du Fino Sherry ajoute un luxe supplémentaire à la boisson et donne un cocktail qui devrait réchauffer même la nuit la plus froide. -Matt Landes, fondateur de Cocktail Academy\n1,50 once Vodka Cîroc Raisin Blanc\n3 traits d'amer aux canneberges\nMéthode: Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange. Remplissez de glaçons et remuez 20 à 25 fois. Filtrer dans un coupé réfrigéré. Garnir de 3 canneberges sur une pique à cocktail.\n« C'est un cocktail parfait pour la saison. Cette variante de grog chaud est l'une de mes préférées. La combinaison de miel, d'eau chaude et de citron est un excellent remède connu depuis longtemps et se marie avec le Singleton 12, qui apporte des notes épicées et fumées au mélange. La garniture est également importante - pour terminer la recette pour plus de complexité et de couches. -Eric Ribeiro, mixologue et barman\n1,50 once Le whisky Singleton of Glendullan 12 ans\nMéthode: Ajouter tous les ingrédients dans un verre mug et décorer d'une rondelle de citron agrémentée de 4 clous de girofle et d'un bâton de cannelle.\n« Nous vous souhaitons un joyeux Noël et voici du Figgy Pudding. Ce cocktail s'inspire des saveurs d'un pud de Noël avec du whisky infusé aux figues et aux dattes et de la liqueur de chocolat noir OM et de sel de mer. Il est également garni d'une crème fouettée à la noix de coco et au litchi. Passez un merveilleux Noël!” -Claire Mallett, barmaid chez Catch One, Los Angeles\n2 oz. whisky de pomme Jack Daniel’s infusé aux figues et aux dattes**\n0,75 once OM Liqueur de Chocolat Noir et Sel Marin\nCrème fouettée noix de coco-litchi**\n**Whisky infusé: Ajoutez 2 figues (tranchées) et 6 dattes dans un pot Mason de Jack Daniel's Apple. Partez 7 jours. Retirez les fruits et le whisky est prêt à l'emploi.\n**Crème fouettée à la noix de coco et au litchi: Ajouter 2 onces. de liqueur de noix de coco et de litchi OM à la crème à fouetter et fouetter.\nMéthode: Verser les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons et remuer. Versez le mélange dans votre verre et nappez de chantilly coco-litchi.\n« Je ne sais pas pour vous, mais j'ai besoin de toutes les sensations douces et réconfortantes cet hiver. Ce cocktail chaleureux rempli de pommes vives locales et d'épices à pâtisserie me rappelle des souvenirs d'aller dans les vergers avec ma famille, d'avoir vu les feuilles changer et de prendre une bouchée de la première pomme que j'ai cueillie dans un arbre. Il vous invite à vous détendre et à vous asseoir près d'un feu crépitant pour profiter des subtiles notes de vanille et de gingembre du Suntory Toki associées à du cidre frais et du miel local. Procurez-vous des beignets au cidre de pomme et vous serez enveloppé au paradis. -Meredith Barry, consultante en développement de boissons chez Niche Food Group\n4 parts de Toki Whisky Suntory\nPomme Fuji fraîche en tranches, gingembre confit et fleurs de chèvrefeuille (pour la garniture)\nMéthode: Hacher grossièrement le bâton de cannelle. Placer les morceaux de cannelle et les clous de girofle dans une casserole et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient parfumés à feu moyen-vif. Ajouter le cidre et le sel. Baisser le feu à moyen. Portez le cidre à la température désirée. (Ne pas faire bouillir.) Retirer le mélange du feu, puis ajouter le miel et le Suntory Toki. Remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous. Retirez les morceaux d'épices. Verser dans une tasse à thé ou une tasse. Garnir de tranches de pommes fraîches et de gingembre confit.\n« La boisson est une réitération semi-moderne de ce qui aurait probablement été bu lors d'une célébration du Nouvel An dans les années 1920 avec le Fitzgerald. La façon idéale de le déguster serait dans le bol à punch commun autrefois omniprésent avec des framboises fraîches et des tranches d'orange flottant autour. Mais puisque nous vivons toujours cette pandémie et que la sécurité est un must, il est aussi facile de secouer une seule portion. Les agrumes et le sirop de framboise sont complémentaires au profil aromatique Pomp & Whimsy, avec un petit coup de pied de l'absinthe et une touche de complexité du triple sec à base de cognac. -Giuseppe Santochirico, conservateur des libations pour Halftone Spirits à Finback Brooklyn, New York City\n0,50 once Pierre Ferrand Dry Curaçao\n12 onces Pomp and Whimsy Gin Liqueur\nMéthode (Seul) : Verser tous les ingrédients dans le shaker sauf le mousseux, shaker, garnir de vin dans le shaker, servir sur glace dans un petit verre à vin ou un verre à cocktail. Garnir de framboises fraîches et de tranches d'orange.\nMéthode (Par lot) : Versez tous les ingrédients dans un grand bol à punch, ajoutez des glaçons et remuez pour bien mélanger le punch. Garnir de framboises fraîches et de tranches d'orange.\nJILO À L'ANCIENNE\n« Le Jilo Old Fashioned est parfait pour toutes les occasions, mais il apaise particulièrement l'âme par temps froid. Laissez les notes robustes et grillées du maïs (comme jamais auparavant) réchauffer votre corps, tandis que la légère touche de camomille, de miel et de cacao complète le tout avec une longue finale. Cela vous donne un petit avant-goût du Mexique dans le confort de votre foyer!” —Cesar Sandoval, ambassadeur national à Abasolo\n0,50 parties Nixta Licor de Elote\nTorsades de citron et d'orange, pour la garniture\nMéthode: Ajoutez Abasolo, Nixta et les amers dans un verre à mélange, puis ajoutez de la glace et remuez jusqu'à ce qu'ils soient froids et dilués. Zester les agrumes sur un verre à whisky et ajouter de la glace fraîche. Filtrer la boisson dans un verre, rouler le zeste en boucles attrayantes et déposer la garniture sur la glace.\nL'ÉPAVE DU TRAIN 2020\n« Vingt-vingt, c'était le naufrage d'un an, mais cette boisson tropicale au tepache est rafraîchissante et équilibrée. » -Austin Sherman, expert en cocktails et cofondateur de Big Easy\n2 oz. Big Easy Ananas Tepache\n0,75 once sirop de gingembre, comme le sirop de gingembre biologique The Ginger People\n0,5 once jus de citron frais (marque Natalie de préférence)\n2 traits d'amer, comme l'Angostura\nMéthode: Mélanger le rhum, le sirop de gingembre, le jus de citron et les amers dans un shaker rempli de glaçons. Agiter et filtrer sur des glaçons frais dans un verre à cocktail. Garnir de tepache et d'eau gazeuse et décorer.\n« Ce cocktail fait vraiment ressortir les différentes saveurs des fêtes avec la canneberge, la grenade et le romarin. Les notes fruitées et d'agrumes que vous obtenez des jus frais complètent les notes fraîches d'agave et de chêne du Patrón Reposado, ce qui en fait un cocktail vraiment rafraîchissant. Cela ne fait pas de mal non plus que le cocktail soit d'une belle couleur rouge, ce qui le rend parfait pour toute célébration de vacances. -Stephen Halpin, responsable de la mixologie et du commerce chez Patrón Tequila\n1,5 once Tequila Patrón Reposado\n0,75 oz de sirop simple de romarin\nMéthode: Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau gazeuse dans un shaker avec de la glace. Agiter pour refroidir et mélanger. Filtrer dans un verre highball rempli de glaçons, garnir de club soda et garnir d'une branche de romarin.\nGROS BOURBON CHAUD\n« Une chose que j'aime dans ce grog chaud, que vous ne voyez pas dans une recette de grog chaud standard, c'est l'ajout de gingembre ! Il ajoute la quantité parfaite d'épice et procure ce que j'aime appeler la sensation de « câlin chaleureux » pendant que vous le buvez ! J'ai grandi avec ces saveurs : chaque fois que j'avais un rhume ou que je ne me sentais pas bien, mon père me donnait de l'eau chaude avec du citron, du gingembre et du miel, et cela me faisait toujours me sentir mieux ! Ces ingrédients, pour moi, ont toujours été le remède à vos maux. » -Amy Probasco, consultante cocktail chez Beam Suntory\nKentucky Straight Bourbon de Basil Hayden en 2 parties\n2-3 tranches de gingembre, pelées\n4 à 5 traits d'amer d'Angostura\nBâton de cannelle ou cannelle râpée\nMéthode: Dans une casserole à feu moyen, chauffer le gingembre et l'eau jusqu'à ébullition. Versez l'eau dans une grande tasse en filtrant le gingembre. Ajouter le miel en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Presser et déposer les quartiers de citron. Ajoutez le basilic Hayden et les amers, en remuant à nouveau pour incorporer tous les ingrédients. N'hésitez pas à ajouter plus de miel si vous l'aimez un peu plus sucré ! Décorez avec un bâton de cannelle ou de la cannelle râpée.\n« Le Clermont, un jeu sur le Manhattan classique, est parfait pour la saison car le whisky avec l'amaro et le vermouth doux présentent une boisson aux épices ainsi que des notes profondes de cacao et d'écorce d'orange amère. Le vermouth doux Cocchi di Torino est léger et aussi amer que sucré. Si vous souhaitez un vermouth plus robuste, vous pouvez utiliser Carpano Antica à la place. L'amaro Montenegro est essentiel à la complexité de ce cocktail, mais n'ayez pas peur d'essayer différents amari à la place pour créer un tout nouveau cocktail. Knob Creek donne une épine dorsale solide de vanille et de chêne lui donnant une qualité de réchauffement. Ce cocktail est certainement assez ferme pour calmer vos nerfs pendant ce qui a certainement été une année folle, mais assez doux pour vous remonter le moral. Parfait pour siroter seul lors d'une soirée cinéma ou d'une soirée zoom, ou pour en faire deux et en partager un avec votre bien-aimé pendant les vacances. -Erin Ashford, directrice des boissons chez Olamaie, Austin, TX\n2 parts de bourbon Knob Creek\n0,75 partie Amaro Monténégro\nMéthode: Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange. Remuer avec de la glace jusqu'à refroidissement, puis filtrer le mélange dans un coupe. Zester un zeste d'orange et l'utiliser comme garniture torsadée sur le bord du verre.\nLE NEGRONI ENCORE PLUS FESTIF\n« Le Negroni est le cocktail de la dernière décennie et, comme de nombreux autres classiques intemporels, il s'est avéré être un cocktail polyvalent adapté à de nombreuses occasions et adapté à toutes les saisons. Cependant, si vous le décomposez vraiment, c'est une boisson spiritueuse avec un niveau élevé de complexité de saveur qui convient aux mois d'hiver. Cette recette va encore plus loin et ajoute des épices d'hiver qui la rendent idéale pour les vacances comme cadeau à des amis comme portion festive. -Simon Ford, fondateur de Fords Gin\nIngrédients (Donne 1 litre):\n10 oz. Campari infusé à la cannelle\n10 oz. Vermouth Carpano Doux\nMéthode: Pour faire le Campari infusé à la cannelle, mettez deux bâtons de cannelle dans une bouteille de Campari pendant la nuit. Agitez la bouteille une ou deux fois tout au long du processus. Pour préparer la boisson, mélanger les ingrédients dans une casserole ou un bol à mélanger. Entonnoir dans une bouteille de 1 litre (peut être quelques onces supplémentaires). Au moment de servir, verser dans un bol à punch et garnir de rondelles d'orange sanguine et de bâtons de cannelle et servir avec des verres à punch ou verser dans un verre à whisky sur de la glace et garnir de demi-lunes d'orange sanguine et de cannelle râpée.\nLE PERONI REGALO\n« Le Peroni Regalo est un cocktail à la fois rafraîchissant et confortable. Avec du bourbon et des notes épicées de cannelle et de clou de girofle, vous aurez certainement envie de le siroter par une journée froide au coin du feu. Les oranges de dragage et le bourbon donnent une touche festive au Peroni classique, ainsi que la couleur chaude et dorée des vacances. -Antoni Porowski, expert en alimentation et porte-parole de Peroni\n1 bouteille (330 ml.) de Peroni\n**Tranche d'orange épicée: Trancher l'orange en tranches rondes de ¼ de pouce d'épaisseur. Couper chaque tour en deux. Mélanger le sucre, le clou de girofle moulu et la cannelle dans un petit bol ou un récipient assez large pour contenir une tranche d'orange. Tremper complètement les tranches d'orange dans le mélange.\nMéthode: Pilez ½ rondelle d'orange épicée (voir ci-dessous) dans un verre de 16 oz. Remplir à moitié de glaçons. Ajouter 1,5 oz de bourbon et 3 traits d'amers et remuer. Remplissez jusqu'au dessus avec Peroni. Garnir d'une autre ½ rondelle d'orange épicée.\nPréparez vos propres cocktails de vacances sauvages avec des recettes de Trader Sam's à l'hôtel Disneyland\nC'est le genre de schtick joyeux que vous trouverez au Trader Sam's - Enchanted Tiki Bar à l'hôtel Disneyland - la semaine dernière, nous avons publié des nouvelles sur le thème des vacances au salon et certains lecteurs ont déploré qu'ils ne puissent pas s'y rendre avant les boissons et le décor disparaissent en janvier.\nNous partageons donc deux de leurs recettes de cocktails - sirotez dans l'esprit de Trader Sam's !\nZèbre au nez rouge\n1,5 onces de rhum Bacardi 8\n1 once de purée de fraise\nGlace pilée, 3 canneberges, 2 brins de menthe, pour garnir\nAjouter tous les ingrédients dans un Boston Shaker (sauf la garniture), remplir à moitié de glaçons et agiter vigoureusement pendant 10 secondes.\nFiltrer dans un verre à margarita rempli de glaçons. Garnir d'un monticule de glace pilée, de canneberges et de brins de menthe pour ressembler à 2 bois verts, des canneberges pour les yeux et le nez.\n2 onces de Kahlua\n1 once de Coco Real\n1 once Trader Tiki Orgeat\n4 onces de café frais\nCrème fouettée, brin de romarin, pour la garniture\nFiltrer dans un grand verre en bambou rempli de glaçons. Garnir de crème fouettée et d'une branche de romarin frais.\nNos meilleures recettes de fêtes de fin d'année\nDes cocktails de vacances aux dîners de Noël assis (et tout le reste), ces recettes festives sont garanties d'impressionner - et de faciliter les réceptions !\nPhoto de : Armando Rafael Moutela &copy2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés\nPhoto par : Kana Okada &copy2010, Kana Okada\nPhoto par : Kate Mathis &copy2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés\nPhoto de : Yunhee Kim &copy2011, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés\nPhoto par : Devon Jarvis /Studio D &copyHearst Communications Inc., 2012\nPorc Glacé à la Grenade\nVous serez étonné de la saveur qu'un simple glaçage donne à ce rôti de porc. Les épices chaudes d'hiver comme la cannelle et les clous de girofle sont équilibrées avec du sirop d'érable sucré, de la grenade acidulée et du thym savoureux.\nUne pizza aux saucisses et au pepperoni se transforme en une couronne festive pour le temps des fêtes. Garnir d'un arc de pâte brun doré et saupoudrer de basilic frais pour un plat presque trop mignon à manger.\nGigantesque bonhomme de neige debout\nCette pièce maîtresse impressionnante est parfaite pour nourrir une foule lors de votre soirée pull moche cette saison des vacances. Enrobés d'un glaçage à la meringue, ces petits gâteaux sont aussi légers que la neige et faciles à retirer et à déguster pendant les festivités.\nBrochettes de tortellinis\nRee utilise des couleurs festives pour ces délicieuses brochettes : tortellini aux épinards du commerce et mozzarella fraîche pour le blanc, tomates cerises pour le rouge et un filet de pesto pour le vert.\nBouleau de Noël\nSi vous organisez une fête sur le thème du pays des merveilles d'hiver, cette version du gâteau de Noël classique est un choix parfait. Au lieu de la bûche originale recouverte de champignons meringués, celle-ci est conçue pour ressembler à un joli bouleau blanc.\nÉpinards et Feta Rugelach\nL'un de vos hors-d'œuvre préférés (trempe aux épinards) est l'inspiration de saveur parfaite pour cette version savoureuse du rugelach roulé au beurre. Molly utilise intelligemment la feta pour juste la bonne quantité de salé.\nArbres de fonte de bonbons\nLorsque vous avez besoin d'une décoration rapide et facile (mais tellement festive) pour les desserts des Fêtes, utilisez des bonbons fondants au lieu du chocolat et aucun tempérage n'est requis !\nFigues Pochées au Vin\nCet apéritif simple et élégant est prêt en seulement 15 minutes. Associez les figues pochées avec du pain, un fromage gras et votre choix de vin pour des réceptions de vacances faciles.\nLorsque vous avez besoin d'une pièce maîtresse impressionnante pour votre table, essayez le rôti d'Anne.\nLors de votre brunch des Fêtes, dites à vos invités de s'amuser avec cette gâterie à séparer et de la déguster avec du café ou du thé.\nBonhomme de neige Banane Nog\nCette décoration de bonhomme de neige s'assemble en quelques minutes et constitue une façon douce de servir un mocktail d'hiver. Le lait blanc crémeux est ébloui par les saveurs hivernales de muscade et de piment de la Jamaïque.\nNoix épicées au pain d'épice\nCes noix sucrées et épicées sont le complément parfait à n'importe quel plateau de fromages des Fêtes ou à un cocktail à tartiner.\nToasts au gorgonzola et aux poires\nMeringue individuelle Lacs des Cygnes\nDes cygnes meringués légers comme l'air flottent sur des lacs meringués individuels remplis d'une riche crème anglaise à la vanille. Ce dessert est presque trop beau pour manger.\nCanapés pommes de terre-bœuf\nLa ronde de fromage à la crème de 15 minutes d'Ina est une façon simple mais élégante de commencer votre fête.\nCaramel au chocolat blanc\nLa torréfaction de chocolat blanc de haute qualité le transforme comme par magie en un caramel addictif. Incorporez-le au chocolat chaud, prenez-le en sandwich entre deux biscuits ou arrosez-le de crème glacée.\nGâteau au chapeau d'hiver\nAvec une variété de formes de pointes de pâtisserie, vous pouvez créer un look de laine tricotée pour ce gâteau confortable. Et une fois que vos invités ont fini d'admirer, coupez-le pour une surprise remplie de bonbons au chocolat.\nTrempette à la morue salée\nUne tartinade crémeuse de morue salée, de pommes de terre et d'ail est parfaite pour tremper des craquelins croustillants.\nPâte Frit À La Menthe Poivrée\nVous avez hâte de retirer l'une des cannes de bonbon de l'arbre ? Essayez plutôt ces bouchées de pâte frites à la menthe poivrée !\nFilet de Boeuf aux Champignons et Fromage Bleu\nLe filet de bœuf d'Ina Garten est idéal pour les fêtes : il est à toute épreuve et impressionne à coup sûr !\nPunch bonhomme de neige\nCe punch & mdash crémeux et frais inspiré d'un gin fizz & mdash de Ramos est un véritable coup de grâce, avec un bonhomme de neige se détendant dans des dérives de bulles. Pour le faire à l'avance, vous pouvez assembler le corps du bonhomme de neige à l'avance et le mettre au congélateur, en ajoutant l'écharpe juste avant de servir.\nQueso de Noël\nFromage Salé Palmiers\nRouleaux de vacances\nBacon Ranch Fromage à la crème Wellington\nProsciutto et brie au four avec beurre de pomme\nLa saison des fêtes est synonyme de biscuits, et le biscuit le plus apprécié de l'enfance est probablement la variété aux pépites de chocolat. La recette de Melissa est en partie cookie, en partie biscotti & mdash sucré et assez doux pour être mangé comme un cookie, mais assez dur pour être parfait pour tremper le café.\nBraciole aux Orecchiette\nBoules au beurre de cacahuète de Miss Mickey\nEssayez les versions sucrée et salée de la recette de crêpes d'Alton. Farcir d'une garniture ou simplement garnir de sucre en poudre pour une gâterie élégante.\nBouchées de chorizo avec paprika fumé et aïoli au piment piquillo\nNoisettes aux Herbes\nPièces de haricots verts au bacon et à la ciboulette\nFrittata aux asperges et au fromage Jack\nLes frittatas sont un moyen facile de nourrir une foule avec un budget limité. Aida utilise des asperges et du fromage pour parfumer les œufs, mais n'importe quelle combinaison de légumes et de fromage serait excellente.\nSoupe à la courge musquée et aux moules\nFettuccine au homard, tomates et safran\nLait de poule de la capitale\nNoix de pécan sucrées de Jerry\nRôti de nuit en pot\nTrempette aux poivrons rouges rôtis et aux noix\nLa trempette aux poivrons rouges et aux noix d'Ellie est rapide et facile à préparer (c'est prêt en 15 minutes!) Disposez-la à côté d'un plateau de légumes pour une élégante tartinade d'apéritif.\nBar noir à la peau croustillante avec relish d'avocat, de tomatilles et de fenouil\nPour un plat principal de vacances plus léger, essayez le bar noir de Bobby avec une relish croquante à la fois sucrée et épicée.\nQuoi de mieux qu'un cocktail rafraîchissant au citron ? Le jus de citron frais apporte une touche acidulée à tant de boissons classiques ! En fait, c'est l'un des ingrédients les plus utilisés dans les boissons mélangées (en dehors de l'alcool, bien sûr). Le citron fonctionne en toutes saisons : il apporte du punch chaud aux boissons d'hiver et d'automne, et de la légèreté aux cocktails d'été frais. En dehors du citron vert, c'est l'un des ingrédients d'Alex et de mes ingrédients préférés à utiliser dans nos recettes de cocktails.\nVoici les meilleurs cocktails au citron que vous devriez ajouter à votre liste « à essayer ». Ils vont des boissons classiques comme le Martini au citron et Whiskey Sour, à des tours plus inventifs comme un Margarita au citron (c'est une chose!). Parce qu'elles utilisent du citron, de l'alcool et des édulcorants, toutes ces boissons font partie de la famille des cocktails acidulés. Voici le meilleur de cet agrume ensoleillé !\nRecette de cocktail Orange Crush\nCe cocktail d'écrasement d'orange à la vodka est une recette de copie basée sur le classique d'Ocean City, dans le Maryland. Fabriqués avec du jus d'orange frais, de la vodka, du triple sec, du soda citron-lime et de la glace pilée, ces Crushes sont aussi proches que possible de la recette originale de cocktail à l'orange! Facile, délicieux et tellement rafraîchissant par une chaude journée! &hellip\nIf you want to celebrate St. Patrick's Day, you don't need to be Irish. You just need to wear green. Mais si tu veux vraiment celebrate, it helps to memorize a few good jokes, cook something delicious, and drink something green. But if you're still imbibing food dye in cheap beer, it may be time to make a change. These easy green cocktails feature whiskey, rum, vodka, and more, and will not only elevate your celebrations, but they pair perfectly your favorite St. Patrick's Day boozy desserts. A splash of Bailey's Irish cream puts the finishing touch on the ultimate St. Patrick's Day drinks. If you're looking for a morning-after hangover remedy, we've also got alcohol-free smoothies and milkshakes that are sure to cure.\nThere are drinks for various St. Patrick's Day events, whether you're hanging with your friends or having a quiet night in. Turn a St. Patrick's Day game into some boozy fun by mixing up a batch of Irish whiskey sangria or bringing out the Jameson Jell-O shots. If you're looking for a special drink to toast with during a night in, try the frozen Pisco sours or the cucumber mint gin coolers. While all these drinks sommes green, they vary widely to cover any taste you're looking for, from a fruity milkshake to a bold green Bloody Mary. Your March 17 is about to be the best yet, thanks to these St. Patrick's Day green cocktails.\nVoir la vidéo: Larbre généalogique (Janvier 2022).\nCopyright 2022 \_ Un arbre généalogique de cocktails...


Les Français veulent économiser l'énergie mais n'en ont pas les moyens - GreenUnivers\nAccueil Efficacité énergétique Les Français veulent économiser l’énergie mais n’en ont pas les moyens\nLes Français veulent économiser l’énergie mais n’en ont pas les moyens\nLa crise économique persistante place les Français dans une situation paradoxale. Ils sont de plus en plus préoccupés par leur facture énergétique et placent la réduction de leur consommation parmi leurs premières priorités. Mais parallèlement, ils réalisent moins de travaux d’économie d’énergie dans leur habitation et se détachent des problèmes environnementaux. C’est le résultat du dernier baromètre annuel de l’Ademe, sur les comportements des ménages français en 2011 face à la performance énergétique de leurs logements.\nUn marché de la maîtrise de l’énergie sous pression\nCette enquête, fraîchement publiée mais réalisée en janvier dernier, repose sur les réponses d’un échantillon représentatif de 10.000 ménages (étude commandée à TNS Sofres). Elle tire plusieurs enseignements, dont le plus important : le contexte économique et financier morose pèse sur le marché de la maîtrise de l’énergie dans le résidentiel. A cela s’ajoute un découragement face aux problèmes écologiques de la planète, effet de serre en tête : une majorité des sondés (56%) considère que leurs gestes individuels pour résoudre ce danger sont inefficaces.\nLe chômage et surtout la question des inégalités sociales (43 % des interrogés y sont sensibles) sont considérés aujourd’hui par les Français comme plus importants que la pollution (38%), montre l’étude de l’agence de l’environnement. Et surtout, les problèmes de pollution préoccupent de moins en moins les ménages depuis trois ans.\nLa crise : moteur pour des économies d’énergie\nDe là, la préoccupation croissante (81%) des foyers pour réduire leur facture énergétique s’explique avant tout par une nécessité économique plus qu’écologique. Une facture d’énergie qui est passée en moyenne de 1.368 € en 2010 à 1.394 € en 2011.\nUne tendance se dessine depuis 2009 : les Français sont de plus en plus nombreux à s’inquiéter de la part de l’énergie dans leur budget (48% des sondés en 2011 contre 46% en 2010 et 42% en 2009). Et plutôt logiquement, plus le prix de l’énergie augmente, plus les ménages songent à réduire leur consommation. Ils sont 63% à penser de cette façon, un chiffre qui a bondi de 19% en deux ans, souligne l’Ademe.\nMais moteur grippé\nRéduire ses charges énergétiques et avoir une meilleure isolation thermique dépassent désormais la recherche du confort dans son foyer. Mais si la motivation est là, l’acte d’investissement pour réaliser des économies d’énergie ne se concrétise pas forcément. Une baisse des travaux de maîtrise de l’énergie est à souligner, note l’enquête, après deux années remarquables en 2009 et 2010. Et les intentions d’entreprendre des travaux progressent quant à elles faiblement. Pour autant, le chauffage reste un axe privilégié de manière croissante (33,6% des foyers en 2011 contre 27,5% un an plus tôt). Une conséquence de la progression du marché des chaudières à condensation et à la reprise de celui des pompes à chaleur (PAC).\nL’Ademe remarque enfin l’essoufflement du crédit d’impôt et de l’éco-Prêt à Taux Zéro (Eco-PTZ). La réduction ces derniers mois des subventions aux énergies renouvelables, comme le photovoltaïque (tarifs d’achat et crédits d’impôt), ne joue pas non plus en faveur d’une dynamique incitative. Reste que les Français plébiscitent toujours les conseils des professionnels. A ces derniers de trouver désormais la bonne équation commerciale pour convaincre de la pertinence sur le long terme des travaux d’économie d’énergie.\nPour plus d’informations : le site presse de l’Ademe\nArticle précédentUn vol Sydney-Londres alimenté aux déchets plastiques (Premium)\nArticle suivantLes compagnies aériennes se disputent l’huile de friture chinoise (Premium)


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La Clinique Mauricienne organise une journée de sensibilisation sur le cancer du sein ce samedi 10 octobre au stade de Réduit • Défi Santé\nAccueil/Actu Santé/La Clinique Mauricienne organise une journée de sensibilisation sur le cancer du sein ce samedi 10 octobre au stade de Réduit\nDans le cadre du « Pink October », la Clinique Mauricienne organise un « Breast Cancer Awareness Day » ce samedi 10 octobre au stade de Réduit. De 10 heures à 13 heures, une série d’activités auront lieu pour marquer ce mois spécial dédié à la sensibilisation et la lutte contre le cancer du sein.\nAu programme, une sensibilisation se fera sur place pour prévenir le cancer du sein. Ensuite, des spécialistes sur place proposeront un dépistage afin de promouvoir la détection précoce. Aussi, durant la journée du samedi 10 octobre, des consultations médicales seront proposées gratuitement aux femmes.\nCet événement marquer également le lancement d’un « Women Health Check Package » de La Clinique Mauricienne. De plus, durant la journée, des séances de Zumba seront proposées et les visiteurs pourront participer à des jeux sur place.\nIl est prévu que le ministre de la Santé, le Dr Kailesh Jagutpal ainsi que la ministre de l’Egalité des genres, Kalpana Koonjoo-Shah soient présents à l’événement.


Microbiote Intestinal Humain, Vers un Protocole Standardisé de Traitement des Échantillons de Selles | myScience / Actualités / Actualités 2017\nmyscience.fr › actualités › actualités 2017 › Microbiote intestinal humain, vers un protocole standardisé de traitement des échantillons de selles\nPersonne travaillant avec une chambre de Freter utilisée pour l’étude du microbiote intestinal en milieu confiné et contrôlé.. © Bertrand NICOLAS - Inra, NICOLAS Bertrand\nBien connaître le microbiote intestinal humain et apprécier l’impact sur la santé nécessite d’uniformiser les méthodes de métagénomique* utilisées. Dans le cadre d’un vaste projet international, des chercheurs de l’Inra et du CEA1 révèlent l’impact majeur de l’étape d’extraction de l’ADN sur l’évaluation de la composition microbienne des échantillons de selles humaines. Ils proposent un protocole optimisé qui s’inscrit dans une suite de procédures standardisées de traitement des échantillons, de leur collecte à l’analyse bioinformatique des données. Performant, transférable et automatisable, ce protocole contribuera à la production de données de qualité permettant des comparaisons robustes. Ces résultats sont publiés le 02 octobre 2017 dans la revue Nature Biotechnology.\nDe la bouche à l’anus, le système gastro-intestinal est l’un des écosystèmes les plus étudiés. La connaissance de sa composition microbienne passe notamment par l’extraction et le séquençage de l’ADN des micro-organismes qui l’habitent. Entre prélèvement de l’échantillon et analyse informatique, des chercheurs de l’Inra et du CEA1 et leurs partenaires, ont étudié l’impact de la méthode d’extraction de l’ADN sur la composition microbienne d’échantillons de selles humaines. Ils proposent un protocole standardisé d’extraction d’ADN à même de faciliter les analyses à grande échelle du microbiote et la comparaison des résultats.\nDans le cadre d’un projet international**, ce ne sont pas moins de 21 protocoles d’extraction d’ADN qui ont été comparés dans 11 pays de l’hémisphère nord et sur trois continents (Europe, Amérique et Asie). Kits d’extraction commerciaux ou protocoles des laboratoires eux-mêmes ont été mis en ½uvre par chaque partenaire associé, pour évaluer les mêmes échantillons de selles, soit huit échantillons provenant de deux individus.\nLes scientifiques de l’Inra et du CEA et leurs partenaires, ont ainsi mis en évidence que, si toutes les étapes d’analyse des échantillons sont critiques, l’extraction de l’ADN est la plus susceptible d’en affecter les résultats, générant des variations plus importantes que certains facteurs biologiques (p.ex. différences entre individus ou différences au cours du temps pour un même sujet) ou que d’autres étapes techniques (p. ex. conservation de l’ADN).\nAlors que la communauté scientifique internationale s’investit massivement sur le sujet, alors qu’il n’existait pas jusque-là de protocoles standards, les chercheurs, grâce à cette démarche de structuration des méthodes de métagénomique, proposent un protocole performant, transférable et automatisable pour l’extraction d’ADN. Celui-ci est inclus dans une chaine complète de procédures standardisées disponibles en ligne ( www.microbiome-standards.org/# ), qui contribueront, dans le domaine du microbiote humain, animal et au-delà, à optimiser la qualité des données produites et leur comparaison.


Hegel - 3170 Mots | Etudier\nI\t-\tLimites,\tcomportement\tasymptotique II\t-\tDérivation III\t-\tContinuité\nDéfinitions Une fonction f a pour limite + ∞ en + ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à droite ; • tout intervalle illimité à droite contient toutes les valeurs prises par la fonction, la variable étant suffisamment grande. On note lim f = + ∞ ou lim f (x ) = + ∞ .\n+∞ x → +∞\nUne fonction f a pour limite + ∞ en − ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à gauche ; • tout intervalle illimité à droite contient toutes les valeurs prises par la fonction, la variable étant négative et de valeur absolue suffisamment grande. On note lim f = + ∞ ou lim f (x ) = + ∞ .\n−∞ x → −∞\nUne fonction f a pour limite − ∞ en + ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à droite ; • tout intervalle illimité à gauche contient toutes les valeurs prises par la fonction, la variable étant suffisamment grande. On note lim f = − ∞ ou lim f (x ) = − ∞ .\nUne fonction f a pour limite − ∞ en − ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à gauche ; • tout intervalle illimité à gauche contient toutes les valeurs prises par la fonction, la variable étant négative et de valeur absolue suffisamment grande. On note lim f = − ∞ ou lim f (x ) = − ∞ .\nUne fonction f a pour limite un réel en + ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à droite ; • tout intervalle ouvert contenant contient aussi toutes les valeurs prises par la fonction, la variable étant suffisamment grande. On note lim f =  ou lim f (x ) =  .\nUne fonction f a pour limite un réel en − ∞ lorsque : • la fonction f est définie sur un intervalle illimité à gauche ; • tout intervalle ouvert contenant contient aussi