Dans Interception, sur France Inter, le témoignage de reporters qui, il y a 20 ans, ont vécu à Sarajevo au rythme des obus serbes.\nOnze mille personnes ont péri à Sarajevo de 1992 à 1995 sous les tirs des snipers et les bombardements serbes. Pendant trois ans, des journalistes ont couvert le siège de la capitale bosniaque. Quatre-vingts pour cent étaient indépendants et avaient moins de 30 ans. Eric Biegala était l'un d'eux. Aujourd'hui journaliste à Radio France, il revient sur le quotidien de ces reporters de guerre. Leur vie sur le terrain, leur proximité avec la population, les névroses traumatiques dont ils ont souffert à leur retour. Des témoignages et des archives nous replongent dans le drame, vécu de l'intérieur — comme ce jour où une violente déflagration au milieu d'un marché projeta deux cents personnes à terre, dans des hurlements de terreur. Vingt ans après, on ne peut réentendre ces reportages sans émotion et sans saluer le travail de ces journalistes. — Carole Lefrançois


Centrafrique : la France est partie, les milices musulmanes ressortent - medias-presse.info\nCentrafrique : la France est partie, les milices musulmanes ressortent\ndans Afrique / International — par William Kergroach —\t6 janvier 2017\nDes hommes armés ont tué un gardien de la paix bangladais en République Centrafricaine, vendredi dernier. Le même jour, deux soldats marocains ont été tués dans une autre attaque.\nLe convoi de soldats de la paix bangladais a été pris sous le feu d’une cinquantaine d’assaillants alors qu’il revenait d’une patrouille dans le nord-ouest du pays, à Bokayai. Tandis que les casques bleus marocains ont été attaqués alors que leur convoi escortait des camions à carburant dans le sud-est du pays.\nL’Afrique centrale, sans littoral et chroniquement pauvre, a du mal à sortir d’une guerre civile brutale qui a éclaté en 2013 après le renversement de l’ancien président François Bozize, un chrétien, par des rebelles musulmans de la coalition Seleka.\nLa mission de maintien de la paix MINUSCA de 12 500 hommes a été déployée en décembre 2016, sous l’égide de l’Union africaine, et avec le soutien de la France, l’ancienne puissance coloniale.\nLa France a officiellement mis fin à sa mission en République Centrafricaine en octobre 2016. Depuis, les milices Seleka se renforcent et terrorisent la population.\nSource : iafrica\nMots clefs Afrique, al-Nosra/al-Cham/al-Qaïda, Coran, Etat Islamique, islam, terrorisme


Sarah Saveriano | Quinte Dimension\nSarah est une professionnelle en ressources humaines et développement de talent avec près de 10 ans d’expérience dans des environnements corporatifs ainsi qu’en contact direct avec la clientèle. Elle est membre de l’Ordre des conseillers en ressources humaines agréés (CRHA) et possède un baccalauréat en Finance et Ressources Humaines de l’université de McGill.\nPassionnée par l’apprentissage continue, elle accompagne les gestionnaires comme formatrice et coach afin d’assurer le résultat désiré. Son approche est dynamique, percutante et adaptée aux besoins. Sarah est reconnue pour ses talents en tant que partenaire d’affaire, d’animatrice et d’experte sur des sujets tels que la communication efficace, la gestion de changement, le développement du leadership, l’état d’esprit axé sur la croissance et la gestion de talent et de la performance. Elle possède plus de 5 ans d’expérience en formation à distance dû à son expérience professionnelle.\nDe plus, Sarah participe à tous les trimestres comme conférencière pour certains cours en ressource humaine à Desautels, la Faculté de gestion de McGill, afin de transmettre ses connaissances aux leaders RH du futur.


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IT Management: La Qualité de Données en Entreprise\nA lire sur: http://www.decideo.fr/La-Qualite-de-Donnees-en-Entreprise_a5663.html?utm_medium=email&utm_campaign=Decideo+457&utm_content=Decideo+457+CID_955befbc41df4f949e20ca75245cea56&utm_source=CampaignMonitor&utm_term=Lire%20la%20suite%20et%20commenter\nPatrick COFFRE, Talend, Mercredi 14 Novembre 2012\nLe sujet de ce post m’est venu à la lecture d’un message sur Twitter. Une personne se plaignait d’avoir reçu un message électronique qui ne lui était pas destiné. Ce tweet, le voici : “Just received an email[...] with a wrong name, not even with my nickname! (Reçu un email avec un mauvais nom, même pas mon surnom)” Précisément, cette personne a reçu cet email avec un nom différent du sien parce qu’une base de données était probablement de mauvaise qualité. Comment est-ce que des erreurs comme celles-ci peuvent se produire aujourd’hui ? Pourquoi est-ce que la qualité de données s’avère être importante dans la gestion des données ? Comment les entreprises s’adaptent à la qualité de données avec un volume important de données ? Ce sont ces questions auxquelles je vais tenter de répondre.\nPatrick COFFRE, community manager de Talend\nLa diminution et les erreurs de qualité de données ont pour cause de nombreuses raisons. Nous pouvons classifier en trois catégories les changements sur les données pouvant causer des diminutions de qualité:\n- Les entrées de nouvelles données dans une base, comme l’insertion d’un nouveau nom de client ou la modification d’un contact déjà existant.\n- La détérioration à cause de manipulations de données, par exemple un transfert de données.\n- Les changements par processus interne, que ce soit par le traitement des données, le nettoyage des données ou la purge des données.\nCes diminutions de qualité peuvent ensuite entrainer des erreurs de données, dans un second temps, lorsque les données sont utilisées par les entreprises.\nRegardons un exemple d’erreur de qualité de données. Dans son livre « Data Quality Assessment », Arkady Maydanchik cite l’un de ses premiers problèmes de qualité de données. Intégré à une équipe chargée de l’implémentation d’un nouveau système d’administration des retraites, Arkady pensait la tache simple à effectuer. Il s’avère que la conversion des anciens bulletins de salaire et types de compensation en retraite donnaient des erreurs pour de nombreux retraités. La moitié des codes de compensations n’étaient pas inclus dans la méthode de calcul et étaient totalement inconnus d’Arkady. C’est seulement en intégrant ces codes et après de longues semaines de profiling et analyses de données que l’implémentation du système a pu être faite.\nDans ce cas, la solution était relativement aisée à trouver, ce qui n’est pas le cas pour tous problèmes de qualité de données. Dans d’autres cas où la qualité de données est plus complexe, trop d’erreurs peut signifier la fin de l’utilisation des données dans l’entreprise et des équipes liées au projet !\nPour une Business Intelligence plus fiable, la qualité de données est importante quand on gère des données. Elle apporte de nombreux avantages, notamment une gestion de projet maîtrisée et de la fiabilité ainsi que de la flexibilité à la gestion de données d'une entreprise. Des données de bonne qualité permettent à l’entreprise de rester compétitive et de continuer à avancer.\nMais les données sont parfois fausses pour commencer, à cause d’erreurs, d'accidents, ce qui rend leur utilisation risqué pour l'entreprise : laquelle doit se tourner impérativement vers des solutions de qualité de données.\nLes bonnes données d'origine sont parfois au mauvais endroit, et il arrive que celles-ci soient coupées ou modifiées. Les données peuvent aussi devenir obsolètes ou être victime de fraudes au sein de l'entreprise. Les entreprises pourront alors avoir recours à de la qualité de données pour réparer les erreurs.\nAu-delà du phénomène médiatique, les grands volumes de données (Big Data) sont aussi un enjeu pour la qualité de données. Plus on a de données, plus les chances de se retrouver en face de problèmes de données potentiels est important.\nAvec les Big Data, la qualité de données doit avoir une importance accrue. La nature des données volumineuses ne permet pas toujours des pratiques traditionnelles de qualité de données et le volume peut être trop important pour le traitement. Les données peuvent parfois être trop instables pour les gérer convenablement. C'est pourquoi on peut conseiller d’une part l’utilisation de processus de qualité de données basés sur Hadoop, pour faciliter la qualité de données sur des volumes importants. Et d’autre part une certaine rigueur et consistance dans la gestion des données volumineuses au sein de l’entreprise.\nLa qualité de données n’est pas une science exacte : les raisons de problèmes de qualité de données peuvent être différentes. La gestion des données suppose de prendre en compte la qualité de données.\nReprenons l’exemple du tweet en introduction : même si parfois on peut s’attendre à ce qu’aucun nom (parfois remplacé par des X) ou un nom différent apparaisse, parce qu’il est peut être difficile pour toutes les entreprises d’empêcher des problèmes de qualité de données, cela reste dommageable pour un individu de ne pas voir son nom mentionné. Alors, en fait, la qualité de données permet de non seulement techniquement s’adresser à la bonne personne dans un message personnalisé mais est aussi gage d’une bonne relation humaine entre l’entreprise et le destinataire. C’est pour ces raisons que la qualité de données en entreprise peut aujourd’hui être considérée comme l’un des composants de fidélisation au même titre que la relation commerciale, financière ou client.


Télécharger PSPVIDEO 9 v2.24 - GAMERGEN.COM\nPSPVIDEO 9 v2.24\nLe dimanche 17 Juin 2007 à 08h10 par Eric de Brocart\nRed Kawa propose une nouvelle mise à jour de son logiciel PSP VIDEO 9 qui passe désormais en ...\nNote de la communauté :      2.9/5 (26 avis)\nRed Kawa propose une nouvelle mise à jour de son logiciel PSP VIDEO 9 qui passe désormais en version 2.24. Ce logiciel va vous permettre la conversion de vos vidéos aux formats 480x272 ou 720x480 pour les PSP en version 3.30+.\nPSP Video 9 v2.14 Beta\npspvideo 9 v2 24\nBahamut84 Le samedi 07 Octobre 2006 à 08h10\nquelques jeux symps, du genre gitaroo man et mercury, quant a popolocrois, j'ai entendu une mauvaise critique: un petit rpg sympa mais qui casse pas des briques, un mix des duex premiers sortis sur PSone...\nps: le serveur a encore changé ou quoi, ce matin a 7h00 on pouvait pas aller sur le site, et là il me semble que c'est plus rapide, ou alors comme c'est le matin, mon cerveau tourne au ralenti...\nEric de Brocart Le samedi 07 Octobre 2006 à 08h59\nBahamut84 Wrote: Preum's!!\nJ'ai coupé le serveur le temps de faire une mise à jour.\nPopolocrois est assez sympa. Je k'ai acheté en import , il y a quelques temps et c'est assez sympa sans laisser en admiration. Seul gros défaut du jeu, si on a le malheur de sauter trop vite les phase de paotage, on loupe le but à atteindre sa,s avoir les myens de pouvoir le retrouver. Resultat: quelques heures a tourner en rond.\njo_802 Le samedi 07 Octobre 2006 à 09h11\nsurement bourer de bug comme sur ps2\nCedCore Le samedi 07 Octobre 2006 à 09h12\nSuper j'ai deja tester plus de la moitier de ces jeux sur le forum\nAnonymous Le samedi 07 Octobre 2006 à 11h26\nBof que des daubes(selon moi) a part quelques un\nzNz Le samedi 07 Octobre 2006 à 12h28\nMoi j'ai cherché après Gitaroo Man toute la semaine mais personne ne l'avait...\nJ'espère que j'aurais plus de chance ce mercredi au Mediamarkt\nAnonymous Le samedi 07 Octobre 2006 à 13h53\nmoi j'ai bien aimé le premier opus de mercury donc je vais surement me payer le 2 pour passer encore quelque bon moments.\nAnonymous Le samedi 07 Octobre 2006 à 14h28\nJ'ai vu des tests de popolocrois ça à l'air pas mal du tout comme rpg. Il est traduit ou en langue anglaise? quelqu'un le sait?\nAnonymous Le samedi 07 Octobre 2006 à 14h43\npuyo pop fever et gitaroo man live vont faire un carton!\nsayen25 Le samedi 07 Octobre 2006 à 14h49\ngitatroo man live est magnifique,on prend trop dplaisir en plus il n'est vendu qu'a 40 euro!dommage qu'il se finisse si vite


Agriculture connectée et découverte des filières au lycée - midilibre.fr\nAgriculture connectée et découverte des filières au lycée\nDifférents objets faisant appel aux nouvelles technologies ont été présentés.\nL’établissement agricole a ouvert ses portes pendant deux jours.\nCe vendredi 15 mars le lycée agricole de Gignac a organisé une journée sur l’agriculture connectée, ouverte aux particuliers et aux professionnels. Cette journée a été l’occasion d’échanger et de découvrir l’univers du numérique au service de l’agriculture.\nAujourd’hui, les agriculteurs modifient progressivement leur manière de penser et de travailler. Cette évolution est accentuée par les apports de la révolution technologique que nous sommes tous en train de vivre.\nLes objets connectés prennent de plus en plus d’ampleur dans le milieu agricole : l’automatisation, l’accès ou le pilotage à distance par robots, drones, outils de traitement des données, réglages des machines… Ces nouvelles technologies aident à avoir une agriculture plus précise, plus efficace et plus respectueuse de l’environnement.\nConférence, table ronde sur les retours d’expériences, stands et démonstrations pour découvrir ce que veut dire l’agriculture connectée, qui ouvre la voie vers de nouveaux métiers autour des technologies numériques appliquées, étaient au programme.\nLe samedi 16 mars était dédié à une journée de découverte de l’établissement, de ses différentes filières et des débouchés liés aux différents métiers, à la rencontre des professeurs, mais aussi des élèves.\nDe nombreux professionnels et associations étaient présents sur des stands pour faire découvrir leur métier (apiculteur, oléiculteur, viticulteur, trufficulteur…).\nAu menu de la journée, restauration sur place, démonstrations de labour avec chevaux, initiation à l’utilisation de drone, animation de street art, bourse d’échange de graines et initiation au greffage, avec le collectif des Semeurs du Lodévois-Larzac ; démonstration de dressage canin avec l’école canine grand sud, un forum alimentation et agriculture durable ; des présentations de matériel électroportatif ; une conférence sur la symbiose microbienne par Marc-André Selosse…\nPour les élèves en recherche d’orientation pour la rentrée prochaine qui veulent en savoir plus sur les formations proposées, aura lieu le samedi 11 mai, de 8 h 30 à 13 h, une autre journée portes ouvertes.


Accueil / Europe / la Grèce / Kavala / Ferry de Mytilene à Kavala\nMytilene - Kavala est l'une de nos traversées les plus demandées - des départs sont régulièrement complets en période d'affluence.\nPour plus d'informations, veuillez visiter notre page Ferries de Lesbos à la Grèce.\nLa traversée en ferry de Mytilene Kavala connecte Lesbos avec la Grèce. Actuellement il y a seulement 1 compagnie de ferry qui opère ce service, Hellenic Seaways. La traversée est effectuée jusqu'à 2 fois semaine avec un temps de traversée de 7 heures 30 minutes pour les plus rapides.


Découvrez les projets du Grand prix smarthome and building - Filière 3e\nFilière 3e — 15 juillet 2015 Réagir\nLe magazine smarthome Electricien+, organisateur et créateur depuis 2007 du projet Concours Electricien Top Plus, organise le concours Smarthome destiné à faire connaitre les solutions domotiques et à mettre en valeur les compétences des intégrateurs et des domoticiens. Renommé Grand Prix Smart Home & Building, ce concours se tenait durant « Interclima + Elec » et intègre en 2015 le Prix spécial du concours de l’innovation du Mondial du bâtiment.\nPour permettre une diffusion élargie de l’information, le jury était très varié réparti entre professionnels et media.\nAutour de David Le Souder, rédacteur en chef du magazine smarthome Electricien+ et François-Xavier Jeuland, Maison communicante et président de la Fédération Française de Domotique, se tenaient Serge Lemen, Président de la Smart Building Alliance, Vianney Fullhardt de Eiffage; Lionnel Sherman de Henri Domotique, W HU de Bouygues ES et nos confrères de Habitat&Technologies, Xpair et Maison et domotique.\nLe jury réunit le 8 juillet à passé en revue les 12 dossiers smarthome (domotique) et les 7 dossiers smartbuilding. Les nombreux dossiers envoyés ont d’abord été trié et vérifié pour être présentés au jury. Presque 7 heures ont été nécessaires pour analyser les dossiers et voter.\nDébut septembre, la liste des 3 nominés par catégorie sera connue et médiatisée.\nProjet Intégration Technologies principales\nCatégorie 1 : Smart Home\n11 Nancy BEst domotique KNX, EnOcean / Siemens, Hager, Zennio, Eltako, Legrand, Jung, Sonos, Lifedomus\n12 Grosset Domocontrol KNX, EnOcean / CJC, Vimar, Schneider, Zennio,Intesis, Mobotix, Merit Lilin, Control4\n13 Les 4 cornets Domologis Tec KNX / Zennio, Legrand, Esner, Satel, Linkcom, Axis\n14 Plage Benoit EDI Barbé KNX / Jung, Hager, Control 4, Cisco, Integra, Mobotix, Schneider\n15 Egret EDI Barbé KNX / Hager, Sonos, Control4, Integra, Aiphone, Helios, Schneider\n16 La Marche Faseo MyHome Legrand, Dali, Loxone, Sony, Nest\n17 Barbizon Home Integration KNX / Siedle , Crestron, Hager, Varuna, Zennio, Damalisk, Dahua, NEST, Somfy\n18 Corian et Métal iHabitation KNX / Hager, Zennio, ABB, Elsner, Nanosense, Lifedomus, Logysty, Mobotix, Sonos, Grandstream.\n19 PMR Marsollier Domotique KNX / Jhager, Theben, Crestron, Schneider, Paraodox, Mobotix\n110 Mazerolles My Olympe KNX, SIP / Hager, Zennio, ABB, BEG, Vitalbase, Siemsns, Castel, Grandstream\n111 Boitron Techologis ZWave, Oregon, IP / Fibaro, Zibase, Qubino, Sonos, Foscam,\n112 Boston House VFx Concept KNX, EnOcean, IP / Zennio, Hager, Netatmo, Ecodevice, Yamaha, Lifedomus\nCatégorie 2 : Smart Building\n21 Love Hotel Blue Print Zwave /Jeedom, Fibaro, Sesame, Remotec, OpenRB, B&W, Riplay, Dune\n22 Boetie Domedia IP/SIP, KNX, EnOcean, DALI, M-Bus / Zennio, CD-I, CIAT,\n23 Région Auvergne Dom6 KNX, Modbus, Bacnet, Kieback & Peter, Schneider, Siemens, Crestron, Dogate\n24 Arras NVH Enocean, KNX / Tridium, Nanosense, S+S Regeltechnik, Eltako, Axis, Zennio\n25 Frontenay Ouest Domotique KNX/DALI/Modbus RTU/IP / Crestron, Siemens Synco, Control4\n26 Plozevet Ouest Domotique KNX / Crestron, Siemens, Control4\n27 Atypik Spie KNX / Schneider, Casanova, Urmet


«Casques Beyerdynamic - Page 15» - 30077097 - sur le forum «Casques sédentaires» - 1483 - du site Homecinema-fr.com\n401 messages • Accèder à une page • 1 ... 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 27\nModérateurs: Staff Univers Casques, Staff Haute-Fidélité, Staff Juridique • Utilisateurs parcourant ce forum: alphatak et 4 invités\n» 24 Fév 2018 16:02\nHAKEM a écrit: Et bien voilà qui est clair est précieux, merci\nÇa mérite réflexion ..., les pad (A)ne sont plus dispo sur amazon et j'espère que la prochaine dispo sera à prix raisonnable, auquel cas, je t'en enverrai une paire pour faire la modif car, je ne vois pas comment percer proprement les coussinets sans bruler la mouss.\nPourtant je le fais avec un objet chauffé sur le gaz de cuisine...\nJe suis au "tout électrique"\npar Google » 24 Fév 2018 16:02\n» 25 Fév 2018 20:56\nJe continue mes écoutes et recherches sur le web, concernant l'écoute casque pour en conclure, que bien des casques, présentent des compromis, tout comme avec le Beyerdt1990 et ce, quel qu'en soit la gamme.\nLe DT 1990 a t'il un concurrent direct qui n'aurait pas cette "coquetterie" dans les aigus sur certains enregistrements, un casque plus "tolérant" ?\nMilles fois, je me suis dit, OK, je renvois et en reste avec mon petit "Shure 840", puis quelques écoutes plus tard, ptin, qu'il est bon quand même, et bien au-dessus de ce que m'a démontré le Sennheiser 660s en terme d'immersion, de rythme, de plaisir tout simplement.\nBref, je demande un ptit coup de même en profitant de vos expériences tout en sachant qu'il est quasi impossible d'avoir la même approche d'écoute, ma question en est d'autant plus délicate.\nPS: je comprends L’intérêt des modifs de "pads" et veux bien y croire mais je pense que en effet, qu'il y'a une empreinte beyer comme pour bien des marques et j'aimerai m'en affranchir, autant que possible.\n» 25 Fév 2018 21:31\nEssai un TH500\nHAKEM a écrit: Je continue mes écoutes et recherches sur le web, concernant l'écoute casque pour en conclure, que bien des casques, présentent des compromis, tout comme avec le Beyerdt1990 et ce, quel qu'en soit la gamme.\nSi tu passes par un ordinateur, il y a la possibilité d'équaliser ce pic dans l'aigu. Sinon, à part chez Senn, en ouvert, je ne vois guère de concurrence dans ces prix là... c'est dommage d'ailleurs qu'il n'y ait pas plus de choix en ouvert autour de 500 balles. Il y a l'alternative hifiman Sundara, mais je ne l'ai pas écouté...\n» 25 Fév 2018 23:54\nessaie donc de la feutrine d'environ 3mm au fond des pads, recouvrant le driver, c'est souvent très efficace:\nhttps://diyaudioheaven.wordpress.com/he ... he-treble/\n» 26 Fév 2018 0:24\nJe ne souhaite pas me lancer dans d’hypothétique améliorations, les pads, OK, la feutrine OK ... mais bon, je suppose que ça va atténuer mais dans quelle proportion, pas de quoi enrailler l'identité du Beyer.\nJe ne suis pas fixé à 500€, 1000€, ça passe, 1500€ pour plus tard ... c'est pourquoi, je faisais allusion au Clear dans la mesure où mon ampli Lake Peopole G1.03S suffirait à le tenir.\nMaintenant, le Focal est de circonstance car l'on en parle beaucoup mais je suppose qu'il y'a de la concurrence entre 1000€/1500€, là, le choix est quasi impossible sans un teste perso.\nLe DT1990 m'en devient agaçant quand j'ai ce son "artificiel" alors qu'il m'est excellent sur tout le reste du registre, même les graves me plaisent.\nMon écoute ne se fait que par le biais de mon ampli hifi/lecteur de cd, pas d'utilisation du PC, peut être la meilleur solution mais j'en suis encore à la vielle école.\nPlus j'y pense, plus je me prépare à retourner le casque, un véritable crève cœur tant il est performant, là, je retourne à une écoute cd/casque car, quand l'enregistrement s'y prête c'est un réelle plaisir.\nMa crainte est de passer à du Clear ... est de rencontrer à nouveau, la déception\n» 26 Fév 2018 0:29\n4 trous qui seraient juste deux fois plus grand que ceux existant, c'est pas non plus un truc insurmontable à faire... Achète un câble mini/xlr basic sur amazon il va t'en bouffer de l'aigu récalcitrant ahahahh\n» 26 Fév 2018 0:42\nHAKEM, je sens dans tes propos qu'en fait... tu as plus envie d'une nouveauté que de simplement réduire le niveau d'aigu d'un DT1990 qui par ailleurs te convient portant parfaitement... Une feutrine de 3mm réduit de 7dB les pics d'un akg k612, pics situés aux mêmes fréquences que ton Beyer; pas de raison objective pour que ça ne fonctionne pas de la même manière sur ton Beyer.\nMais bon, j'dis ça, j'dis rien et je respecte l'envie de nouveauté.\n» 26 Fév 2018 0:58\nDu tout Agnostic, aucun désir de changement, la nouveauté pour moi, c'est l'écoute au casque, magnifiée par le beyer, vraiment ...\nDe plus, mes finances sont attendues dans d'autres passions, je me passerai bien volontiers de dépenser encore plus.\nLe DT1990 est un outil de travail pour studio, est ce la raison d'une conception offrant des aigu si montant, peu ou voir, pas en adéquation avec une utilisation "hifi"\nBeyerdynamic a bien une raison pour rester dans cette signature sonore ?\nDernière édition par HAKEM le 26 Fév 2018 1:03, édité 1 fois.\n» 26 Fév 2018 1:00\nAlors un peu de feutrine, une paire de ciseaux et hop\n» 26 Fév 2018 1:04\ndub, tu as déjà vécu ce genre d'optimisation ?\n» 26 Fév 2018 1:14\nil m'est arrivé de faire ce genre de choses, avec un DT880 par ex. — tant que ça n'est pas trop compliqué, ça vaut la peine d'essayer\n» 26 Fév 2018 1:28\nDe toute façon, je suis trop speed pour écouter la musique ce soir, pourtant, "Eric Bibb" passe merveilleusement bien avec le beyer.\nJe verrai demain, voir si j'ai de la feutrine.\nLa découpe doit recouvrir toute la surface ou épouser le pourtour des coussinets ?\n» 26 Fév 2018 11:20\nTu veux renvoyer un casque parcequ'il est trop performant et qu'il ne laisse rien passer! achète un Beats tu auras de beau grave et pas d'aigu...\nJ'ai bien peur qu'avec le Clear se soit encore pire, car plus on monte en gamme plus on entend les défauts des enregistrements...\n» 26 Fév 2018 11:35\nTiens, tout comme elle m'était déjà venue à l'esprit en écoutant Cécilia Bartoli, Jacques Brel, Ray Charles et même un violon ou un hautbois, un mot également sur Eric Bibb, dont c'était la même appréciation à laquelle j'avais pensé hier après-midi en écoutant les extraits musicaux que j'utilise lorsque j'essaye un nouveau casque.\nAussi, patience puisque ce surprenant casque mystérieux va commencer à circuler au sein de l'équipe qui anime notre rubrique favorite afin de publier les commentaires de ceux qui vont le tester. Car, bien que ses objectifs et les techniques qu'il emploie débordent un peu de nos cadres habituels d'utilisation, je suis certain qu'il risque d'en surprendre plus d'un.\n1, 2, 3 Créé le 21 Mar 2018 1:05\n10 Mar 2018 0:30\n1, 2, 3, 4, 5Créé le 20 Fév 2018 18:36\n22 Mar 2018 2:27\nIndex du forum › L'UNIVERS DU CASQUE › Casques sédentaires › Casques Beyerdynamic


Journal d'une beauty paresseuse: Découverte des vernis Kiko : une nail addict à Manhattan\nDécouverte des vernis Kiko : une nail addict à Manhattan\nEn bonne beauty addict, je suis partie avec 3/4 vernis pour 15 Jours, des OPI of course de la collection Touring America. Mais lorsque j’ai vu l’immense sac à vernis d’une des collocs chez qui on squatte (bon, il est plus petit que le mien mais je triche vu que je ne les achète pas moi), je n’ai pas pu m’empêcher d’aller fouiller dedans voir s’il n’y avait pas des marques ou des teintes pas dispo en France.\nEt si je n’ai pas trouvé de marques inconnues, je suis quand même tombée sur quelques merveilles. Alors forcément je n’ai pas pu m’en empêcher : oui, j’étais crevée et j’étais sur le point de me coucher, oui j’avais mes propres vernis, mais l’appel de la nouveauté a été plus fort. Je me suis fait une manucure sur le champ. J’ai longtemps hésité entre les China Glaze et surtout deux magnifiques vernis Essie (Fifth Avenue qui était de circonstance en plus et un bleu vert clair, Mint quelque chose) et puis finalement j’ai opté pour un Kiko. Je n’avais jamais testé cette marque, alors qu’Essie oui, c’était l’occasion. En plus, je voyais le vernis turquoise, et comme vous le savez j’ai bien du mal à résister à l’appel du turquoise.\nBon, au moment de fouiller dans le sac magique, on était dans la chambre et il faisait bien noir. Une fois le jour levé, le vernis s’est révélé vert mais je le trouve plutôt pas mal quand même. Moi qui n’aimais que les rouges, roses ou oranges, je suis en train de virer ma cuti. De retour en France, je sens que je vais enfin passer pour la première fois dans une boutique Kiko. Le hic, c’est que je ne sais pas comment cette teinte s’appelle. Il n’y avait pas de nom sur le flacon, juste un 1 mais je doute que ce soit son numéro. On verra. Côté application, bien que j’étais dans le noir, ça a été super facile. Et surtout il tient ! Ce qui est un véritable soulagement. Depuis que je suis ici, mes manucures s’abîment hyper rapidement. Sauf celle-là. Vu le petit prix de ces vernis, c’est une bonne surprise.\nPour la peine, je lui ai offert la virée des grands ducs avec un tour sur la Cinquième Avenue et la montée à l’Empire State Building. Depuis que je suis là, j’ai développé une obsession. Limite un TOC, dès que je vois ce gratte ciel, de n’importe où dans la ville, et même si c’est juste sa flèche, je le prends en photo. Je dois en avoir des dizaines maintenant. Alors là, forcément, alors qu’on était au pied, j’ai pas pu m’en empêcher.\nPS : Look the ring !\nLibellés : manucure, New York, vernis\nBeauty Liberty 9 novembre 2011 à 18:42\nLook at* non ?\nSinon très beau vernis.\nLamiaCleopatra 9 novembre 2011 à 21:49\nC'est le numéro 343 ma belle. Je le possède et je l'adore\nJube 10 novembre 2011 à 15:49\nMagnifique ta bague, elle est top :)\nEt achète le fifth avenue d'Essie c'est une tuerie, il fait partie de mes rouges préférés (je le porte actuellement).\nPunaise comme je t'envie de te savoir à NY, trop hâte d'y retourner :))


Paris Match | Publié le 13/04/2021 à 08h04 |Mis à jour le 13/04/2021 à 08h21\nLe 22 mars, dans le jardin des serres d’Auteuil, près de Roland-Garros, dont Guy Forget dirige le tournoi depuis 2016. Cette photo a été réalisée sans trucage !\nSon élégance digne de Fred Astaire et son agilité de yamakasi font sensation sur la Toile. Portrait.\nMathieu Forget ne marche pas, il plane. Il ne descend pas les escaliers, il les dévale. Quelques pas lui suffisent pour prendre son envol. Sa pratique du tennis à haut niveau, pendant des années, lui a donné deux atouts précieux: des jambes très musclées et une détente parfaite. «Sur le court, j’ai appris à maîtriser les petits pas rapides et à sauter le plus haut possible pour atteindre les balles, explique-t-il. Ça m’a donné un autre rapport au sol. Je l’utilise comme un trampoline.»\nSes sauts s’étirent dans les airs. Tout son travail repose sur le relâchement du corps. «C’est une sensation compliquée à trouver, raconte ce passionné de photo, je dois atteindre une sérénité parfaite. C’est ça qui crée la magie.» Avant tout, il se dit «performeur» plutôt que danseur, et il cherche à s’approprier l’espace. A «léviter » en jouant des courbes avec son corps, en prenant tous les risques pour se rapprocher de l’horizontale. Quitte à se rattraper avec les mains lors d’atterrissages contrôlés, mais violents pour ses articulations. Le bitume, les graviers strient ses paumes d’égratignures. Mais il enchaîne. Un pied, un bras ou la tête mal positionnés : tout est prétexte à recommencer. «Tu n’en as pas marre de tomber?» lance dans un éclat de rire son père, qui assiste pour la première fois à une séance d’entraînement.\nVoir aussi : Les coulisses d'une séance photo exceptionnelle\nGuy Forget admire l’exploit. Champion de tennis, il sait que le geste ne devient parfait qu’à force d’être inlassablement reproduit. «Il m’étonne sans cesse et m’amuse, dit-il de son fils. Jamais je n’aurais imaginé qu’il devienne danseur.» Le temps de la séance photo, Mathieu, 31 ans, endosse le rôle du coach. «Je compte jusqu’à trois et tu lances la balle; mais il faut que tu me regardes, sinon ça ne marchera pas», explique-t-il à son père. De Guy, Mathieu Forget a hérité le mental d’athlète, ce sens de la discipline nécessaire pour atteindre la perfection.\nDans les parcs, le métro, les rues, Mathieu Forget danse. Avec son téléphone portable, il se filme, et ses vidéos font sensation sur les réseaux sociaux. Depuis quelques semaines, il redécouvre Paris avec des yeux d’enfant. La pandémie a bouleversé sa vie construite aux Etats-Unis. Le Covid-19 ayant tout figé, il est rentré en France, une parenthèse de deux mois, s’était-il promis.\nLe «performeur» a tant de succès qu’il ne cesse de décaler son retour. Des marques le sollicitent, on lui propose de tentantes collaborations artistiques. Il s’adapte. Les vols décalés, Mathieu Forget en a l’habitude. Depuis sa naissance jusqu’à ses 6 ans, il a suivi son père, classé quatrième joueur mondial en 1991, sur ses compétitions de tennis : «Quatre continents par an, six fois l’Open d’Australie et l’US Open», énumère Guy Forget. Une vie itinérante, de tournoi en tournoi, de pays en pays. «Dormir dans des hôtels, poursuit le tennisman, c’est impersonnel. Mathieu et ma femme, Isabelle, m’apportaient mon équilibre, ma stabilité.» Avec ses onze titres en simple, l’actuel directeur de Roland-Garros détient encore un des meilleurs palmarès du tennis français.\n"Quand je pense à mon enfance, je me souviens des voyages, des attentes, des chambres d’hôtel…"\nEnfant, lorsqu’on lui demandait où il habitait, Mathieu répondait: «Dans un avion.» Au temps des vols sur long-courriers, son père et lui s’amusaient à construire des dinosaures en pâte à modeler. «Quand je pense à mon enfance, je me souviens des voyages, des attentes, des chambres d’hôtel… J’ai appris à me créer un monde imaginaire pour occuper ces longs déplacements.» Les heures passées à contempler le ciel à travers les hublots sont, pour lui, comme les madeleines pour Proust. «J’adore prendre des avions tôt le matin, dit-il. Je m’endors avant même le décollage. Quand je suis en lévitation, je cherche à retrouver ces sensations familières.» Isabelle, sa mère, se souvient qu’il fallait canaliser son énergie débordante: «Il sautait partout et j’avais peur qu’il se blesse.» Quand Guy s’entraînait, elle emmenait Mathieu «visiter les zoos et les musées, découvrir la ville à pied ou en poussette. Au retour à l’hôtel, poursuit-elle, je mettais de la musique et on dansait pendant des heures dans la chambre». Evidemment, Mathieu Forget a joué au tennis presque avant de marcher. A l’époque, c’était déjà Guy qui lançait les balles à la main.\nMathieu et Guy Forget © Vincent Capman/Paris Match\nSon parrain Yannick Noah lui offre sa première chance pour assurer la première partie de sa tournée\nQuand Mathieu est entré à l’école, en Suisse, à 6 ans, son frère Thibault est né et l’itinérance s’est arrêtée. «Mon père voyageait beaucoup, il était absent; mais lorsqu’il était là, il était 100% avec nous, attentionné, à l’écoute», raconte Mathieu. Chez les Forget, le sport est une philosophie. Tennis au programme, mais aussi piano. Les fils râlaient au début, Guy est resté intraitable: il aurait tant aimé savoir jouer de cet instrument! L’hiver, on skie. L’été, on surfe à Biarritz avec l’ami de «papa», Bixente Lizarazu. Celui-ci se souvient : «On ne tenait pas en place, nous passions nos journées dans l’eau ou à faire du foot, du golf, du ping-pong… A cette époque, je n’avais pas remarqué que Mathieu était dingue de danse.» A Genève, Mathieu fait partie de l’équipe de compétition de son club de tennis. Mais ce qui le passionne, c’est de visionner des clips de danse: «Surtout les 2Be3! Je pouvais passer des heures devant la télé, ça rendait fou mon père. Il me disait: "S’il te plaît, prends un livre, fais un truc intéressant."» La vocation tient à si peu! «Les danseurs, pour moi, c’étaient les beaux gosses cool dont les filles tombent amoureuses. Avec leurs pantalons baggy et leurs casquettes, ils étaient différents de mes camarades de classe. Je voulais être comme eux, traîner avec eux. Quand je dansais, je me sentais bien.» Sa mère lui aménage un «studio» avec miroirs dans le garage. Un jour, alors qu’il joue pour une association caritative un match en double avec son père contre son parrain Yannick Noah et son neveu, Mathieu pose sa raquette, accomplit un saut périlleux, enchaîne quelques pas. Le public est sous le charme. Isabelle n’en revient pas : «Il a voulu montrer qu’il savait faire autre chose que du tennis. C’était un moment très touchant, car ça venait du cœur.» Fou de hip-hop, le gamin devenu grand rêve de monter sur scène avec Madonna. Noah chanteur lui offre sa première chance, donnant carte blanche à Mathieu et à ses camarades de l’école de danse pour assurer la première partie de sa tournée.\nA 17 ans, après sa «maturité » (l’équivalent du baccalauréat), Mathieu Forget passe «un deal» avec ses parents. S’il veut poursuivre ses études aux Etats-Unis, il doit les financer: «Evidemment, ils auraient pu me payer mes études. Mais ils ont voulu me donner la rage de décrocher quelque chose.» L’année de sa majorité, Mathieu la passe à peaufiner son tennis dans l’espoir d’obtenir une bourse d’étudiant. C’est un excellent joueur, qui s’entraîne avec Jo-Wilfried Tsonga et Gaël Monfils. En remportant le championnat de France 3e série, il décroche son ticket pour l’université de Santa Barbara, spécialité danse, théâtre, design et costumes. Sans oublier le tennis: «Mon père m’a donné l’envie d’être le meilleur dans tout ce que j’entreprends, révèle Mathieu. Quand vous êtes sur un court de tennis, c’est le plus malin, le plus fort, le plus stratège qui gagne… On se fiche de savoir si vous êtes le fils de Guy Forget.» Sa licence obtenue, vient l’heure du choix. La terre battue ou la scène.\n"Ce que j’aime dans la danse, c’est qu’il n’y a pas de perdants, il n’y a que des histoires à raconter"\n«Si j’avais vu chez lui une passion hors du commun pour le tennis, je l’aurais encouragé, confie Guy Forget. Mais je sentais qu’il était attiré par la danse.» Isabelle, n’avait pas de doute: «Le tennis n’était qu’un prétexte pour poursuivre son rêve.» Ce choix osé, elle l’y a encouragé : «Tout est possible à condition de ne pas avoir peur.» Ce que Mathieu aime dans la danse, c’est qu’il n’y a pas de perdants: «Tu n’es jamais en compétition, il n’y a que des histoires à raconter.» De retour en France, l’étudiant se forme au ballet classique. A 25 ans, il auditionne, cherche des contrats, s’envole pour New York. Désormais professionnel, il s’installe en colocation, près du Madison Square Park, avec Tximista Lizarazu, qui a lancé sa start-up de frigos connectés.\n«Mathieu a tourné la page du tennis, dit Tximista. New York lui a ouvert tous les possibles, il a 15000 projets et marche à l’instinct.» Ces cinq dernières années, il a enchaîné les succès, dansant pour Taylor Swift, Bob Sinclar ou HollySiz. C’est aussi lui qui s’est caché sous le costume de Tony le tigre, mascotte des céréales Frosties de Kellogg’s. Son temps libre, Mathieu Forget le consacre à poster sur Instagram ou TikTok des images de ses lévitations. Sa signature, son art, son style personnel, unique. Son dernier défi: «Créer un immense show qui réunirait la danse, la photo, la lévitation et l’intelligence artificielle. J’adorerais pouvoir voler au-dessus des gens, sous l’œil de drones, au Stade de France ou à Bercy…» Parcourir le monde, conquérir l’Asie le tentent aussi. En attendant, il vient de lancer une master class pour partager les secrets de ses sauts. «Lorsqu’on traverse des périodes compliquées, comme celle que nous vivons, la danse est un refuge, un voyage hors du temps, apaisant». Le rêve comme seule trajectoire.\nEn haut des escaliers du Sacré-Cœur, le temps d’une escale…\nUn soleil sous le Pont-Neuf.\n«J’ai essayé de transmettre à Mathieu le sens de l’excellence et le goût de la persévérance, confie Guy Forget, 56 ans. Peu importe qu’il n’ait pas choisi le tennis, l’important, pour moi, c’est qu’il soit heureux.»\nArtiste global, Mathieu s’accorde au décor. Ici à la BNF.


Sujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 24 Sep - 18:03\nT'es pas le 1er a me dire ça et ça me donne encore plus hate d'être en avril pour aller là bas !\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 24 Sep - 20:02\nIl n'y a pas si longtemps, dès 05h00 du matin, les gens étaient autorisés à participer à la vente du poisson aux enchères, lorsque les pêcheurs vendent leurs prises aux commerçants. Mais suite à une violente secousse sismique un matin, les autorités ont préféré y renoncer pour éviter la présence d'une foule trop importante dans le bâtiment en-dehors des heures d'ouverture. Il faut donc attendre 07h00 désormais pour y accéder.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Lun 29 Sep - 19:24\nJe comptais pas me lever à 5h00 du mat !\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Lun 29 Sep - 19:56\nHa, tu sais, au sortir d'une nuit blanche ou d'une fiesta... Quelques sushis sur le pouce avec un petit coup de saké avant d'aller dormir...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Lun 29 Sep - 20:57\nPar contre la bas j'essayerais de trouver ces petites échoppes ou on mange assis sur des grands tabourets (genre bar) et au dessus de nos têtes y' a des sortes de rideaux...\nDit comme ça c'est peut être pas très parlant. Faut que je trouve une image.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Lun 29 Sep - 21:08\nC'est pas difficile, on les trouve facilement. Par contre, pas de menu et pas de tenancier parlant anglais (ou alors t'as un bol phénoménal...)\nLe plus souvent, il faut montrer ce que tu veux, on trouve parfois des photos en vitrine représentant les plats proposés. Dans beaucoup de ces échoppes de toutes façons, tu as souvent un "plat du jour" que tu peux toujours agrémenter avec autre chose si tu veux.\nMais encore une fois, il faut s'y faire : très peu de japonais parlent anglais, à moins de tomber sur des jeunes ou des étudiants. Si tu résides à l'hôtel, le mieux est de demander l'aide du réceptionniste avant de sortir.\nAttention : très difficile de s'orienter aussi et les panneaux doublés en alphabet latin sont très rares. Le mieux est de trouver un poste de police de quartier et de demander. Ils parlent pas anglais plus que les autres, mais avec une carte, ils se plieront en quatre pour t'aider et même si ça prend trois heures, ils ne te laisseront pas repartir sans être certains de t'avoir renseigné. C'est une question de principe pour eux.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mar 30 Sep - 21:05\nOui c'est ce qu'on m'a dit, qu'ils n'hésitent pas a t'aider comme quand tu prend le bus les gars te mettent quasiment la monnaie en main pour t'indiquer le prix.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 1 Oct - 15:54\nIls ont une forte notion de service : dans beaucoup de grands magasins, à chaque étage quand tu sors de l'ascenseur, tu as souvent une hôtesse en uniforme avec gants blancs, souriante, qui indique dès que les portes s'ouvrent les différentes sections. Du genre :"Bonjour ! A cet étage, vous trouverez sur la droite les livres, sur votre gauche les DVD, les CD sont au fond, bonne journée !"\nC'est pratique et agréable. Moins pour la pauvre fille qui répète les mêmes phrases et les mêmes gestes toutes les cinq minutes toute la journée...\nMais il est vrai que si tu demandes un renseignement, en général, ils font tout pour t'aider même s'ils ne te comprennent pas, quitte à arrêter quelqu'un d'autre dans la rue et à lui demander si lui il sait. Encore une fois, c'est une question de principe et de politesse chez eux.\nLa seule chose qui me gêne dans leur état d'esprit, c'est leur culte du consensus : ils sont toujours polis, souriants et tu as toujours l'impression qu'ils sont d'accord avec toi. Comme dans beaucoup de pays asiatiques, ils ont une peur bleue de vexer l'autre ou d'être impoli. Même s'ils ne sont pas d'accord avec toi, ils restent souriants et aimables et du coup, t'arrives jamais à vraiment savoir ce qu'ils pensent...\nUn conseil : fais l'effort d'apprendre des mots japonais de tous les jours comme "merci", "bonjour", "s'il vous plaît"... Quand ils voient qu'un étranger fait l'effort de parler leur langue, ils en sont très flattés et se plient alors en quatre pour t'aider.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 1 Oct - 19:30\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 9 Avr - 10:25\nClair que le wasabi c'est pas super...moi je préfère la sucrée...\nTu m’étonnes...à chaque fois que j'en vois une dans un anime ou un manga, je me dis que j'aimerais bien bouffer dans un endroit comme ça au moins une fois...\nJ'aime bien manger japonais (surtout les plat avec nouilles)...le seul truc que je n'aime pas par contre, ce sont les sushis...j'ai déjà gouté mais le poisson cru avec le riz, très peut pour moi...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 9:17\nJ'ai pu tester ce que je vais appeler les VRAIS sushis et la différence vient de deux choses : la variété et la qualité mais aussi la quantité !\nLorsqu'on a eu nos sushis sous les yeux ont s'est dit "ah ouais il se fout pas de notre gueule !" car la tranche de thon rouge était 3 fois plus épaisse qu'en France et cinq fois plus longue, elle dépassait de partout et on ne voyait plus le riz !\nOn a pu tester aussi les restaurants minuscules ou il faut prendre et payer son ticket de repas a une machine située au dehors pour qu'ensuite à l’intérieur tu donnes ton ticket au cuistot qui te cuisine ton plat. C'est pas cher dans les 500 yen max, 480 pour être précis, (4 euro environ) et le plat est super bon et copieux !\nOn s'est aussi fait un resto spécialisé en Yakitori, les fameuses brochettes, et 1er constat les brochettes bœuf au fromage n'existent que pour l’Europe. On n'en trouve pas au japon. Il y a avait un choix incroyable et le prix était là encore très abordable : 280 yen la paire. (En France c'est minimum le double de ce prix)\nBien sur on a aussi mangé des ramens, des sobas et même un bento (le fameux plateau-repas qu'on voit toujours dans les mangas)\nEt pour finir on a aussi testé le barbecue japonais dans un restau à la devanture minable mais à l’intérieur que c’était bon ! Chaque table a son petit barbecue posé devant soi et une coupelle remplie de glaçon pour refroidir la grille au besoin. Au dessus une petite hotte pour évacuer la fumée. Ça me faisait penser au principe de la pierrade ou tu cuis ta viande à la cuisson que tu préfère.\nTruc rigolo : devant une bonne partie des restaurants dans la devanture t'as la version "plastique" des plats proposés. Ce qui pour nous, qui ne parlons pas japonais, aide grandement pour "voir" ce que tu va commander.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 18:35\nPour avoir habiter 3 mois au Japon, je confirme : la cuisine japonaise est très bonne et très saine. Et pas chère en plus.\nMême leurs fast-food sont sains (en tout cas par rapport aux notres... j'étais systématiquement malade en sortant du McDo à Rouen, j'ai jamais eu de problème quand j'étais obligé d'aller au McDo à Tokyo).\nLes restaus à brochette, les restaus à vitrine, les restaus à Udon, les sushiya du quartier du Tsukiji (ou même n'importe quel sushiya d'ailleurs), les restaus à curry...\nAaaah tellement de bonnes choses...\nLes friandises aussi. J'étais surpris que les pâtes à la patate douce ce soit si bon. Les taiyaki (sorte de pain frit en forme de poisson), qu'ils soient fourrés au haricot rouge ou à la crème pâtissière, c'est super bon aussi (enfin quand même hyper sucré, à prendre avec modération). Les glaces au thé vert à côté des temples. J'ai aussi testé le concombre sur un bâtonnet - genre barbe à papa -, c'est marrant que ce soit vu comme une friandise, pour eux. J'ai pas testé les desserts à base de glace pillé, par contre.\nPar contre moi j'aime bien la sauce soja sucrée. J'aime bien les deux (salée ou sucrée), mais j'ai une préférence pour la sucrée, mélangée avec du wasabi. Et je peux croquer des lamelles de gingembre, sans rien y ajouter ^^\nJe conseille aussi le nabe et le suiyaki. qui sont des sortes de fondus japonaises. C'est super bon, et encore meilleur quand partagé à plusieurs autour du réchaud... (Genre soirée raclette ou fondue de fromage...)\nLes gens en général adorent aussi le tempura, très connu. Moi c'est pas mon truc parce que j'ai jamais tellement apprécié les trucs panés. (Enfin bon, ça passe quand même carrément mieux que les bâtonnets dégueux du Captain Bigleux, hein ?)\nPar contre je déconseille les pizza. Ils savent pas les faire. Ils les assaisonnent avec des feuilles, genre basilique, qui cachent complètement le goût de toute la garniture.\nIls sont aussi très doués pour faire des gâteaux pâtissiers très beaux. Mais j'en ai pas tenté un.\nJe me souviens aussi avoir acheté dans les couloirs d'une station (gare ou métro) une espèce de biscuit roulé très léger (genre Savane de Papy Brossard, ou gâteau roulé suisse), mais je ne sais plus comment ça s'appelait. Comme je l'ai partagé avec ma famille d'accueil et que j'en avais acheté qu'un, il a disparu très vite, et je ne me souviens même plus le goût que ça avait, mais je me souviens en tout cas c'était sympa ^^'\nNotez que j'ai des photos qui vont avec mon carnet de voyage, si ça intéresse quelqu'un.\nIl doit y avoir une ou deux photos de devanture de restaus, et plusieurs photos du marché Tsukiji.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 19:40\nPour les brochettes au boeuf, c'est normal, la viande n'est pas vraiment courante chez eux.\nMon propre séjour remonte à longtemps maintenant (Années 90), mais je garde le souvenir d'une hygiène irréprochable et d'un pays où manger sur le pouce dans un "boui-boui" est toujours sain et bon.\nLe bento reste un grand souvenir : étant logé en ryokan (Hôtel traditionnel), on avait chaque jour notre petite boîte laquée qui s'ouvrait sur des senteurs et saveurs nouvelles. Souvenir d'un jour de fête avec des petites sucreries en forme de fleurs de plusieurs couleurs... Régal pour les yeux autant que pour les papilles...\nPour les sushis, j'en ai parlé plus haut, il faut faire le sacrifice de débarquer au grand marché aux poissons de Tokyo aux aurores, là c'est incroyable. Et effectivement, les reproductions en plastique sont bien sympas quand t'as pas de menu en anglais, certains mettent des photos.\nOn n'en a pas (encore) parlé, mais c'est la cuisine japonaise qui m'a initié aux algues également.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 20:01\nTrès peu d'élevage. Je crois qu'il y a qu'en Hokkaido qu'il y a de l'élevage bovin.\nC'est dû à l'influence bouddhiste : le bouddhisme interdisait de manger de la viande rouge.\nJe ne dirais pas que "la viande", en général, est peu courante. C'est juste qu'ils en mangent très peu.\nIls mangent essentiellement des fruits, des légumes, des poissons, et des fruits de mers (crustacés, pieuvres). Mais dans les menus de restaus à Udon, il y a quand même du porc, du bœuf et du poulet. C'est surtout la viande de bœuf qui est assez rare, on peut retrouver du porc assez régulièrement. Alors qu'à part le bœuf de Kobé...\nEt puis tout ce qui est poisson et crustacé, ça reste de la chair animale....\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 20:15\nSeul point faible : pas ou très peu de fromage.\nEt on a adoré nos copieux, très copieux ptits dej au ryokan ! Sauf que le matin à 8h00 manger du poisson grillé c'est pas évident :p\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 20:37\nどうぞお召し上がりください : ça veut dire "Bon appétit" en japonais. Dōzo omeshiagarikudasai. (rien que le mot à prononcer, t'as déjà plus faim ! )\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 21:05\nNous on entendait surtout "itadakimasu" qui selon une amie japonaise ne veut pas dire bon appétit comme en France mais plutôt « merci pour ce repas » un peu comme le bénédicité dit par les protestants.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 21:14\nJ'ai gardé l'habitude de mes longs séjours anglo-saxons du copieux et solide petit-déjeuner, alors le poisson grillé le matin ne me dérangerait pas spécialement...\nSinon, je me fais mon bol de soupe Miso chaque matin, c'est la première chose que je bois au réveil, avant mon thé vert (Bon, c'est de la soupe toute prête réchauffée au micro-ondes, faut pas rêver non plus...)\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Mer 22 Avr - 22:32\nEuh j'ai absolument jamais entendu ça.\nLes phrases rituelles sont "itadakimasu" avant le repas ("merci pour ce repas"), en claquant les mains jointes en prière, et "gochisôsama deshita" ("c'était un festin") à la fin du repas.\nC'est adressé, soit directement à la personne qui a préparé le repas, soit de manière abstraite à la Providence/la chance d'avoir un repas.\nContrairement à la prière chrétienne avant le repas, ça n'a pas nécessairement une connotation religieuse.\nun peu comme le bénédicité dit par les protestants.\nJe dis peut-être une grosse ânerie, mais il me semble que le bénédicité, c'est catholique. Les protestants disent les grâces.\nEnfin j'avoue, moi aussi ça m'a fait penser à ça (le sens des mots en tout cas), sauf qu'au Japon, ça n'a aucune signification religieuse. C'est dit autant par les chrétiens, les shinto-bouddhistes ou les athées.\ntrès peu de fromage\nDe toute façon, à part en France et en Hollande... Il y a peu de variétés...\nJ'ai eu en effet assez de mal à trouver du fromage pour me faire un sandwich au supermarché japonais (pour une rando).\nAux USA, la famille de ma sœur a le même problème. Apparemment, le fromage est un met de luxe, là-bas. Du moins si tu veux trouver un camembert, parce qu'au supermarché, tu ne trouveras que les trucs sans goût à consistance de plastique.\nAprès vérification "Dōzo o-meshi agari kudasai" signifierait "je vous en prie, servez-vous".\nJe suppose que c'est soit ce que dit le commerçant dans un restaurant, soit la personne chez qui tu es invité à diner.\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 23 Avr - 8:42\nJe suis pas fort en religion donc oui le terme c'est peut être les grâces, mais en gros t'as compris le sens de ce que je voulais dire\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 23 Avr - 18:48\nD'après Wikipédia, j'ai tort. C'est ni spécifiquement catholique, ni spécifiquement protestant.\n"Les grâces" sont le terme général, autant pour la prière avant la table que pour la prière après la table.\nQuand elles sont dites avant le repas, les grâces s'appellent "le bénédicité".\nMais bon, j'ai tellement l'habitude des films genre vieille France campagnarde des années 20, où on dit "le bénédicité", et des films américains modernes où la mère de famille protestante demande à sa fille adolescente "could you say Grace, honey?", que pour moi c'était "bénédicité" chez les Français cathos, et "les grâces" chez les Anglo-saxons protestants...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 23 Avr - 19:31\nPour avoir vécu aux USA, je confirme qu'il y a deux trucs dégueulasses chez eux (à mon goût) : le café et le fromage...\nNe parlons même pas de leur fromage en tube...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 23 Avr - 21:18\nPour avoir pas mal voyagé aux USA, je confirme aussi : leur "café" est immonde. Quant au fromage, n'en parlons même pas, il n'a aucun goût.\nLe seul bon café que j'ai bu de l'autre côté de l'Atlantique, c'est au Canada. Et encore, c'était au Québec...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 26 Nov - 16:15\nUn alcool que je ne peux pas me saquer (oui je sais, elle est nulle...) mais qui est au Japon plus qu'un alcool, un art véritable.\nIl faut oublier les clichés des restaurants avec la petite coupe ornée d'un dessin coquin... Le vrai saké est un alcool de riz, du riz fermenté dans de l'eau de source. Une fermentation stimulée par le Koji, un levain obtenu par un champignon microscopique. On est pas loin des alchimistes là...\nLe Japon a vu se développer au fil de son histoire tout un art et une technique du brassage, après décortiquage des grains de riz afin de n'en conserver que le coeur. Ensuite, on rince le riz ainsi obtenu, on le cuit à la vapeur et on ajoute enfin le fameux Koji avant de laisser fermenter plusieurs semaines dans de l'eau pure.\nOubliée la petite coupe avec son dessin coquin : l'art du brassage du saké est devenu un art sacré (par édit impérial, excusez du peu), la boisson étant utilisée lors de certaines cérémonies religieuses ou pour des rites de purification. Lors d'un mariage, les nouveaux époux se partagent trois coupes pour honorer les ancêtres, se jurer fidélité et évoquer le futur bonheur de leur union.\nContrairement aux idées reçues, le saké se boit à tout moment du repas, frais, tiède ou chaud.\nPerso, avec le wasabi, c'est l'un des rares piliers de la cuisine niponne que je déteste...\nSujet: Re: LA CUISINE JAPONAISE Jeu 26 Nov - 16:45\nJ'ai déjà eu l'occasion du goûter (je déteste l'alcool sous toutes ses formes) pour ne pas vexer la personne avec qui j'etais... plus jamais ça...