Le Grand Véfour, antre de l'ami Guy Martin -\naccueil\t/ book\t/ annexes\t/ Le Grand Véfour, an...\nLe Grand Véfour, antre de l'ami Guy Martin\nanciennement “Café de Chartres”\n“Réputation antique et solennelle. La Maison n’a point besoin qu’on la vante”. Auguste Luchet, 1864\nRenouveau et décadence, mets exquis et semelles de bottes, révolution, incendie, attentat... le plus vieux restaurant de Paris a beaucoup vécu et triomphé des pires épreuves. En flânant sous les galeries bucoliques ou dans les jardins du Palais-Royal, bien des promeneurs d’hier et d’aujourd’hui se sont senti irrésistiblement attiré vers la galerie de Beaujolais, où brille Le Grand Véfour, joyau de la restauration parisienne, encore tout bruissant des joyeux échos qui ont animé le Palais-Royal pendant plus d’un siècle. Des milliers de gourmets s’y sont attablés depuis 1784…\nOccupant toute la largeur du péristyle de Joinville, avec un retour sur la rue de Beaujolais, l’établissement ouvre sur les jardins par trois arcades. L’enseigne “Café de Chartres”, qui figure sur la façade côté jardin, porte le nom de l’établissement qui a précédé Le Grand Véfour (appellation choisie pour honorer le duc de Chartres, fils aîné de Louis d’Orléans, celui qui entreprit le lotissement du Palais-Royal et père du futur Philippe Egalité, dernier propriétaire du Palais avant la Révolution française).\nLa porte franchie, nous voilà transportés deux cents ans en arrière ! Ornée de délicates boiseries sculptées de guirlandes de style Louis XVI, l’entrée donne accès à deux salles. Aux murs, les glaces alternent avec les fameuses toiles peintes fixées sous verre. Inspirés des fresques pompéiennes du style néo-classique si prisé sous l’Empire, les thèmes de la décoration (gibier, poissons, fleurs et femmes aux paniers fleuris) éveillent la gourmandise. Au plafond, rosaces et guirlandes en stuc encadrent des allégories de femmes, peintes sur la toile à la manière des plafonds italiens du XVIII° siècle. A l’entresol, une vaste salle ornée de boiseries du même siècle peut accueillir une belle tablée.\nUn écrin, une bonbonnière gourmande, un lieu hors du temps ou la joie de vivre semble s’être toujours imposée.\nMais remontons le temps. L’histoire commence au XVII° siècle. Pour se rapprocher d’Anne d’Autriche, qui réside au Louvre, Richelieu a fait édifier sur l’emplacement actuel du Palais-Royal un somptueux palais, appelé le Palais-Cardinal. A sa mort, le palais légué à Louis XIII et à ses héritiers échoit à Louis XIV, qui en fait don à son frère, Philippe d’Orléans. Son fils, devenu régent en 1715, entreprend de grands remaniements et modifie les jardins qu’il ouvre au public. Le quartier du Palais-Royal jouit aussitôt d’une vogue qui ne cessera de s’amplifier tout au long du siècle. Le voisinage du Régent n’est sans doute pas étranger à la faveur que connaissent les jardins auprès des Parisiens. Esthète, Philippe d’Orléans attire une foule distinguée aux fêtes somptueuses qu’il donne dans son palais. Gourmet, il trie sur le volet les élus dignes de participer à ses soupers très intimes. Dans les jardins très fréquentés du Palais-Royal s’installent des baraquements où il se fait une consommation prodigieuse de glaces aux parfums exotiques, de boissons et de rafraîchissements à la mode, comme le punch.\nQuelques années plus tard, le nouvel occupant du Palais, Louis-Philippe Joseph, celui-là même qui votera la mort de son cousin Louis XVI, mène grand train. Il se trouve à court d’argent et l’idée lui vient de lotir les jardins de son palais. En 1781 commence une fantastique opération de promotion immobilière : la construction des galeries de Montpensier, de Beaujolais et de Valois qui entourent les jardins sur trois côtés. Ces galeries de pierre sont reliées par les galeries de bois, remplacées aujourd’hui par la galerie d’Orléans, qui jouissaient de la réputation flatteuse d’être “le rendez-vous de tous les crocs (voleurs), escrocs, filous, mauvais sujets dont abondait la capitale”, sans compter les nombreuses “fleurs vivantes qui gagnaient à être connues”, logées à l’entresol ! La Montansier, directrice du théâtre de Versailles, possède elle-même dix-sept arcades dont deux sont louées à un établissement de prostitution. En 1784, l’ensemble monumental construit par Louis, l’architecte du théâtre de Bordeaux, et du Théâtre-Français à Paris, est terminé. Le Palais-Royal, détrônant définitivement le Marais, devient le plus brillant aimant de la vie parisienne et surtout le berceau de la gastronomie française. Les galeries sont publiques ; on peut y circuler en toute impunité jusqu'à une heure avancée de la nuit car le puissant propriétaire des lieux a pris soin d’en interdire l’accès à la police. De conception très moderne, les soixante pavillons édifiés autour des jardins doivent être loués à des commerçants, qui exploiteront les boutiques du rez-de- chaussée, et à des particuliers qui logeront dans les étages. Occupant la largeur de trois arcades, chaque pavillon s’élève sur quatre niveaux. Les amateurs de bons placements se précipitent sur cette manne providentielle dans l’espoir de faire rapidement de bonnes affaires grâce à la clientèle potentielle qui fréquente les jardins.\nIci est Paris\nLe 4 mai 1782, le sieur Aubertot, limonadier de son état, loue sur plan une maison au duc d’Orléans, pour la somme de 14 000 livres par an. L’emplacement qu’occupe aujourd’hui Le Grand Véfour est judicieusement choisi : il se trouve juste en face du théâtre des Petits Comédiens du comte de Beaujolais, qui appartient au troisième fils du duc d’Orléans. Sitôt achevée la construction des pavillons, Aubertot ouvre en 1784 un café à l’enseigne du café de Chartres.\nL’opération fut-elle moins rentable qu’il ne l’avait espéré ? En 1787, pour 300 000 livres, Jean-Baptiste Fontaine achète au duc d’Orléans, contraint à la vente du lotissement par de nouvelles difficultés financières, la maison louée par Aubertot et reprend le fonds du limonadier pour 40 600 livres. Pourtant, le Café de Chartres était honorablement connu puisqu’il figurait en 1785 dans l’Almanach du Palais-Royal utile aux voyageurs : “Une nombreuse et bonne société se réunit dans ce vaste local pour y lire des papiers anglais et allemands”, selon une mode venue d’outre-Manche. “Les gens d’affaires viennent consommer et jouer aux dames et aux échecs, les étrangers distingués ne manquent pas de s’y installer.” C’est un café chic, les prix en témoignent : “Ils sont aussi élevés que chez son célèbre voisin, le Café du Caveau où l’on paie six sous pour une prétendue tasse de moka quand on a une excellente tasse pour cinq sous au café du Pont-Saint-Michel, mais nous sommes au Palais-Royal !” ironise Mayeur de Saint-Paul dans son Tableau du Nouveau Palais-Royal, paru en 1788. Il est de bon ton de s’y montrer et l’on y parle beaucoup de politique : au Palais-Royal fermentent toutes les idées qui mèneront la France à la Révolution. Pourtant, Paris ne manque pas d’autres cafés. Sébastien Mercier, le chroniqueur truculent de la fin de l’Ancien Régime, en dénombre pas moins de six cents dans la capitale…\nUn des premiers restaurant ou l’on pratique le déjeuner à la fourchette…\nL’entreprise de lotissement du Palais-Royal osée par Louis-Philippe Joseph d’Orléans a rencontré un vif succès auprès des Parisiens. Et ce coup de poker a merveilleusement réussi au bon vivant qu’est le propriétaire des lieux. Non seulement ses problèmes d’argent sont résolus, mais il a réussi à créer à proximité de son palais le centre d’animation le plus vivant de Paris, où tous les plaisirs s’offrent à l’amateur : maisons de jeux, cabinets très particuliers, cafés sélects et bientôt les premiers grands restaurants, lancés par la mode du “déjeuner à la fourchette”. Cette concentration de la haute restauration parisienne fera beaucoup pour asseoir la suprématie de la cuisine française dans le monde : “Lorsque l’Europe en armes se rua tout entière contre la France, tous les chefs de cette multitude n’avaient qu’un seul cri d’attaque : Paris ! Paris ! Tel fut le cri qu’ils poussèrent des bords du Rhin aux rives de la Seine. A Paris, que demandaient-ils tout d’abord ? Le Palais-Royal ! Au Palais-Royal, quel était leur premier désir ? Celui de se mettre à table chez les restaurateurs, dont ils citaient les noms glorieusement venus jusqu'à eux”, écrit Eugène Briffault, l’auteur de “Paris à Table”.\nD’ailleurs, le terme de restaurant pour désigner un établissement qui offre au client de la nourriture ne date que du XVIII° siècle ; auparavant, il qualifiait de simples bouillons “restaurants ou revigorants”. Aussitôt apparue, la vogue des restaurants s’amplifie grâce aux Assemblées législatives, qui obligent les députés venus de province à se restaurer avant les séances de l’après-midi, et à la rage d’imiter les anglais qui ont l’habitude de prendre leurs repas dans les tavernes. Entre 1770 et 1789, une centaine de restaurants voient le jour à Paris. Il existait bien auparavant dans la capitale des tables d’hôte et des traiteurs convenables, mais aucun restaurant qui puisse offrir au client un repas à la carte, à toute heure du jour, dans un cadre agréable. L’honneur d’avoir inauguré le premier établissement de luxe à Paris revient à Antoine Beauvilliers, ancien cuisinier du prince de Condé et du comte de Provence, réputés pour le raffinement de leur “bouche”. En 1788, il achète une maison dans la galerie de Valois, à quelques mètres du Café de Chartres. Pendant quinze ans, le restaurant de Beauvilliers le Magnifique restera le plus illustre, malgré la Révolution qui gronde jusqu’au cœur du Palais-Royal et malgré les nombreux imitateurs qui s’installent dans le périmètre.\nLes affaires de Fontaine, propriétaire du Café de Chartres, allaient bon train puisqu’en 1791, quatre ans après son installation et malgré le trouble de la période, il demande l’autorisation de planter une tente dans les jardins pour agrandir son café et abriter sa clientèle. Poussé par les succès du déjeuner à la fourchette, il sert désormais des mets délicieux qui lui assurent une place honorable parmi les jeunes lions de la restauration (le Bœuf à la Mode, Méot et les Frères Provençaux) et lui attirent une clientèle de gourmets qui s’ajoute à celle des hommes politiques.\nLes cafés du Palais-Royal sont devenus des lieux de conspiration et le Café de Chartres devient le quartier général des ultras qui, après Thermidor, organisent des battues contre les jacobins qui se risquent alentour. Par vocation, le Café de Chartres sera d’ailleurs toujours dans l’opposition : on lui donne même le surnom de Café des Canonniers !\nL’Empire puis les Alliés font du Palais-Royal la “Capoue de la France”. En 1815, les galeries abritent quinze restaurants, vingt cafés, dix-huit maisons de jeux où les Alliés remboursent allègrement les indemnités de guerre versées par les Français, onze monts-de-piété qui secourent les malchanceux et les nombreuses maisons de prostitution des entresols. Le Café de Chartres bénéficie de cette prospérité, les fins gourmets défilent dans ses salons : Murat, le duc de Berry, Rostopchine (le père de la comtesse de Ségur) et les chantres de la gastronomie comme Grimod de la Reynière, père de la chronique gastronomique, Brillat-Savarin, doctrinaire de La Physiologie du goût et Berchoux, le poète. Néanmoins, la concurrence est rude sous la galerie de Beaujolais. Les Frères Provençaux, installés en 1786, qui rivalisent avec Véry, établi en 1808, sont réputés les meilleurs. Au Café de Chartres, deux propritaires, Charrier puis Moynault, succèdent à Fontaine avant l’arrivée de Jean Véfour qui fera la gloire de l’établissement, rebaptisé à son nom.\nDu Café de Chartres au Grand Véfour\nJean Véfour est né le 5 mai 1784 à Saint-Juste-en-Bast, petit village de la Loire. Fut-il réellement chef des cuisines de Louis-Philippe d’Orléans, futur roi des Français, comme certains l’affirment ? Nul ne sait. Une chose est sûre : l’ambition ne lui fait pas défaut. En 1820, à l’âge de trente six ans, il achète la maison où est installée le Café de Chartres, pour la somme de 900 000 francs. Posée sur trois arcades et dressée sur trois niveaux, elle a abrité les amours de Barras et de la Montansier, qui l’habita jusqu'à son quatre-vingt-dixième et dernier printemps. Fragonard habita aussi l’immeuble et y mourut en 1806, en mangeant une glace !\nJean Véfour souhaite, passionnément, faire de cet ancien bistrot un restaurant somptueux pour surpasser Véry, son voisin et rival. Sans lésiner, il aménage les trois niveaux, tous dotés d’une cuisine, et décore les salles avec un souci évident de luxe. Et la qualité de la cuisine est à la hauteur du cadre.\nLe résultat ne se fait pas attendre et le Tout-Paris se presse chez Véfour : “L’ancien Café de Chartres, après bien des fortunes diverses, est maintenant un des restaurants les plus achalandés de Paris. Véfour y a ramené la foule. Nulle part on n’y apprête mieux un sauté, une fricassée de poulet à la Marengo, une mayonnaise de volaille. Les salons sont encombrés dès 5 heures du soir d’une foule de dîneurs”, écrit Grimod de La Reynière qui souligne que “Le Café de Chartres est de ceux où l’on fait bonne chère pour un prix modéré” ! Le voisinage de Corcellet et de Chevet, marchands de comestibles les mieux fournis de France et sans doute du monde, n’est pas pour nuire à la notoriété du restaurant. Jean Véfour a gagné son pari : sa table, la meilleure de Paris, attire une clientèle toujours plus nombreuse et il prépare chaque jour deux mille couverts !\nLa cuisine de ce début du XIX° siècle est celle qui, codifiée par le célèbre Antonin Carême, le premier des cuisiniers “stars”, qui régna sous l’Empire, forme les bases de notre cuisine bourgeoise traditionnelle. La carte du Véfour est éclectique : si la truffe y est reine et fait monter les prix à une hauteur vertigineuse (huit francs pour un poulet marengo à la truffe !), on peut aussi se régaler de simples côtelettes de mouton à dix-huit sous la paire ou de merlan à un franc et dix sous. Les desserts sont incontestablement la partie la plus faible de la cuisine de cette époque. Il faudra attendre la fin du XIX° siècle pour que la pâtisserie connaisse son âge d’or en France. Fruits, confitures, biscuits, macarons et meringues sont les desserts les plus consommés. Mais quels fruits ! Toute une gamme des productions régionales est présentée dans un état de fraîcheur parfaite - du raisin de Fontainebleau à la groseille à maquereaux -, mais aussi les produits exotiques comme l’ananas cultivé en serre à Sarcelles.\nUn neveu de Jean Véfour, nommé Jean-Mathieu Véfour (1812-1868) a été installé dans un restaurant proche du Grand Véfour, vraisemblablement par son oncle (dans l'acte de succession aprés décès de Jean Véfour il est inclus dans l'actif successoral une reconnaissance de dette de Jean-Mathieu Véfour au profit de Jean Véfour !).\nC'est certainement pour cette raison que Jean Véfour ajoute le qualificatif de “Grand” sur l’enseigne de son établissement. Virginie Rouillier, première épouse de Jean Véfour est décédée le 7 mars 1822. Il semble que ce soit en raison de la maladie (qui semble se manifester en octobre 1821) de son épouse que Jean Véfour met un terme à ses activités professionnelles. En effet, dès le 1er février 1822, soit deux ans seulement après l’achat du Café de Chartres, il se retire des affaires pour profiter de la nouvelle vie qui s’offre à lui après son remariage avec la jeune Adélaïde-Elisabeth Billoin (le 12 septembre 1822, elle a 29 ans et est veuve de Galichon maître épicier).\nIl revend l’affaire pour une somme coquette à son ami Louis Boissier qui fut témoin à son mariage. Digne successeur de Véfour le Grand, Boissier maintient l’établissement au plus haut de sa cote et parvient même à hériter de tous les déjeuners de la galerie de bois et de la galerie vitrée.\nLes affaires marchent si fort qu’en 1827, il cède à son tour le restaurant aux frères Hamel. Il peut se flatter d’avoir du flair, car l’incendie des galeries de bois en 1828 et la fermeture des maisons de jeux en 1836 portent un coup fatal au Palais-Royal et signent l’arrêt de mort du cœur de Paris.\nLa lente agonie du “terrible bazar”\nCommence alors la lente agonie de “ce terrible bazar”, qui fut “le coin le plus fantastique de Paris pendant cent ans”. Le Boulevard a pris la relève : c’est lui qui séduit et retient désormais l’amateur de plaisirs parisiens. Mais grâce au talent des frères Hamel, Le Grand Véfour, digne et imperturbable, résiste à cette concurrence féroce et assiste en toute sérénité au naufrage du Palais-Royal. En 1840, il est même au mieux de sa forme et triomphe définitivement de ses seuls vrais rivaux, les Frères Provençaux et Véry. Si les grands dîners se font au Rocher de Cancale, cher à l’estomac de Grimod de La Reynière, les déjeuners du Grand Véfour, sont parmi les plus courus de Paris. Dix ans plus tard, Tavernier, le nouveau propriétaire du Véfour, parvient même à “éliminer” ce gêneur de Véry qu’il absorbe.\nToutefois, durant la deuxième moitié du XIX° siècle, l’établissement ne réunit plus tous les suffrages : “Sa cuisine a baissé, on le réserve aux provinciaux de passage à Paris”, mais il figure toujours parmi les grands : “Il y a des gens et des choses qu’on ne vante pas, il suffit de les nommer ! Tandis que s’éteignait peu à peu, après la fermeture des maisons de jeu, la constellation des astres d’alentour, émigrants ou séniles, notre restaurant demeurait, dans un cadre plus silencieux.” Mais l’éclipse n’est que momentanée.\nSous le Second Empire, la fête reprend ses droits et “le restaurant Véfour est une des gloires du Palais-Royal”. Il se prolonge maintenant dans les jardins par un pavillon auquel on accède en traversant une verrière. Malgré les vicissitudes qu’il connaît au long du XIX° siècle, Le Grand Véfour demeure le lieu de prédilection du gratin politique, littéraire et artistique : Victor Hugo, Lamartine, Sainte-Beuve, le duc d’Aumale, le prince de Joinville, Thiers, Mac-Mahon et Humboldt, le célèbre explorateur, s’y attablent fréquemment. Victor Hugo et ses amis viennent s’y restaurer au soir de la bataille d’Hernani. Le menu du poète, fidèle habitué, est invariable : vermicelle, poitrine de mouton et haricots blancs.\nPendant la Belle Epoque, on se presse toujours au Véfour où la Belle Otéro virevolte sur les tables de marbre rose. Mais le cœur de Paris ne bat plus au Palais-Royal. En 1905, lorsque la presse annonce à grand fracas la fermeture du plus célèbre restaurant de Paris (seul subsiste au rez-de-chaussée un infâme troquet), c’est un coup de tonnerre. Nul ne peut croire qu’une telle institution puisse sombrer. Hélas, il faut se résigner ! Avec un vif émoi, tous les chroniqueurs gastronomiques rédigent un panégyrique de cette gloire déchue. On tentera bien de ranimer la flamme qui brillait si haut sous l’Empire mais, ravalé au rang de bistrot, le Véfour, qui n’ose plus s’appeler “Grand”, passe de mains en mains et décline irrésistiblement. Ce n’est plus qu’un casse-croûte où le saucisson a détrôné la poularde truffée. Ne voit-on pas, ô sacrilège, dans ce qui fut le temple du raffinement, l’apparition de la première serviette en papier, le 28 mai 1917 ? Peu après, l’immeuble est racheté par la Chambre des huissiers de Paris, qui occupe le premier étage et loue le café du rez-de-chaussée à Sakar, champion du monde d’échecs. Le Véfour devient alors le quartier général des joueurs d’échecs qui n’ont ni le temps, ni les moyens de sacrifier au dieu Comus, qui préside aux plaisirs de la table.\nEmus par la dégradation de l’établissement, les pouvoirs publics décident de classer la façade en 1920. Président du Club des Cent et fourchette redoutable, René Héron de Villefosse y fait un pèlerinage nostalgique : “Par amour du souvenir, je m’y suis attablé devant de la semelle de botte, entourée d’une sauce à la colle figée, dans une atmosphère de pipe éteinte. Les peintures ont jauni. Tout portait la trace des générations de mouches qui avaient vécu en paix : les banquettes demi-crevées gardaient le moule des fesses d’antan : George Sand ou Joseph Prud’homme ?” Qu’elle semble lointaine, l’époque des tables de marbre rose, des couverts d’argent massif et de la porcelaine à filet d’or.\nLe gong de la Libération\nAvec la Libération, arrive enfin le bon génie qui va sauver d’une fin lamentable le temple de la gastronomie. Louis Vaudable, propriétaire du célèbre Maxim’s, rachète l’immeuble et décide de faire du Véfour la succursale du restaurant de la rue Royale, fermé par les autorités militaires. Aidé de Colette de Jouvenel, la fille de l’écrivain, Louis Vaudable ne néglige rien pour attirer sa clientèle vers cet éternel point de mire.\nLe Grand Véfour fait toilette : les salles sont redécorées, les murs et les plafonds nettoyés, le mobilier et la vaisselle reconstitués et surtout, la cuisine retrouve le luxe et le raffinement du temps de sa splendeur. Hélas ! il n’est pas facile d’entraîner le Tout-Paris hors des sentiers battus. Malgré tous les efforts, c’est l’échec. Dépité, Louis Vaudable se débarrasse de cet enfant ingrat au bénéfice de Raymond Oliver.\nAu temps de Raymond Oliver…\nOriginaire du Sud-ouest, l’heureux propriétaire de L’Ours blanc, à l’Alpe-d’Huez, relève un sacré défi : réussir là où le plus parisien des restaurateurs a échoué. Les deux hommes parviennent rapidement à un accord qui satisfait les deux parties : Louis Vaudable reste associé à l’affaire mais Raymond Oliver préside seul aux destinées du Véfour. Avec l’aide de l’équipe de L’Ours blanc, que fréquentent déjà les Parisiens amateurs de neige, Raymond Oliver fignole le décor, et le nouveau Véfour ouvre ses portes en octobre 1948. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître ! Fidèle au rendez-vous - Hélène et Pierre Lazareff sont des inconditionnels du patron -, la presse fait un compte-rendu vibrant de l’inauguration. Le nom de Raymond Oliver fleurit sur toutes les bouches qui viennent sur place déguster la cuisine de la nouvelle vedette des fourneaux. Le Grand Véfour est sauvé !\nRaymond Oliver s’engage avec beaucoup de flair. Promoteur de la cuisine régionale, il mise à fond sur les recettes de son Sud-ouest et remet au goût du jour d’antiques recettes tombées dans l’oubli. La terrine de poisson Guillaume Tirel (alias Taillevent, le maître queux de Charles V et l’auteur du premier traité de cuisine écrit en français), le riz de veau au verjus voisinent avec le foie gras, le poulet à l’ail, la lamproie ou le pigeon Prince Rainier III, tout simplement farci de truffes et de foie gras au cognac ! L’accueil fait à ces nouveautés, bien singulières au goût des Parisiens, est mitigé mais l’originalité des plats fleurant bon le terroir attire de nouveaux amateurs, bientôt conquis.\nParmi les fervents adeptes de cette “nouvelle” cuisine, deux brillantes figures du monde littéraire, Colette et Jean Cocteau, proches voisins du Véfour. Colette, la vigoureuse gourmande, habite rue de Beaujolais et règne sur le Palais-Royal ; Cocteau, le gourmet raffiné, loge contre le théâtre du Palais-Royal, l’ancien fief de la Montansier, qui fait face au Grand Véfour. Très vite, le chef et les deux écrivains sont intimes : pour l’une, il concocte un koulibiac de saumon ; pour l’autre, des cocktails infiniment délicats. Cocteau fait du restaurant sa cantine ; chaque jour il s’assied à sa table réservée, près de la porte, d’où il peut guetter les entrées. Celle de Christian Bérard, par exemple, qui participe lui aussi au lancement du nouveau Véfour : Colette écrit une plaquette, Bérard griffonne un dessin et Cocteau rédige un article. Il n’en faut pas davantage pour ramener enfin dans ce lieu prestigieux les célébrités du monde des arts et des lettres : Marguerite Moreno, Marcel Schwob, Jean Giraudoux, Emmanuel Berl, Sacha Guitry, Louis Aragon et Elsa Triolet, Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, Marcel Pagnol, Jean Genet, André Malraux, Juliette Gréco et son ami Marc Doëniltz, locomotive du milieu du spectacle, Simone Berriau, Louis Jouvet… Dans ce club très sélect, on ne rencontre que des visages connus du grand public ! Les émissions de cuisine lancées à la télévision par Raymond Oliver et Catherine Langeais assurent au chef une célébrité mondiale. Rois, reines, hommes politiques, femmes du monde, couturiers, financiers, gourmets anonymes se sont succédés dans les salons dorés pendant les trente-six années du règne de Raymond Oliver.\nL’âge et la fatigue venant, le restaurateur cherche un successeur digne de présider au destin du Véfour. Malgré l’attentat stupide du 23 décembre 1983 - une bombe jetée par un iconoclaste illuminé qui fit plusieurs blessés graves et endommagea le cadre du plus vieux restaurant de Paris -, Jean Taittinger se présente en acquéreur. Un nouveau sauveur ! Plus de seize mille heures de travail seront nécessaires pour réparer les dégâts et restaurer le délicat écrin.\nEn 1991, Jean Taittinger a confié à Guy Martin les clés du Grand Véfour. Savoyard, autodidacte inspiré, il est comme Raymond Olliver descendu de sa montagne pour épouser le Palais-Royal. Et l’histoire continue, avec toujours, en ce lieu royal, l’envie du dépassement et le goût du bonheur.\nLe chef étoilé Guy Martin dirige les cuisines du Grand Véfour depuis maintenant plus de 20 ans. Il a fait l'acquisition de l'établissement à Starwood, l'ancien propriétaire qui l'avait racheté en 2005 à Taittinger.\nD’après Colette Gilles-Mouton


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Onigirazu : recette de sandwich japonais à base de riz - Jappanda\nOnigirazu : recette de sandwich japonais à base de riz\nPosted on: 20/06/2022 Written by: Benoit Categorized in: été, Recette, Riz\nIl est à la fois simple à faire et pratique à emporter pour un pique-nique, alors pourquoi se priver d’un onigirazu ? Je vous explique tout dans cette recette\nBonjour à toutes et tous. L’été est là pour une grande partie d’entre vous, et c’est donc la saison des pique-niques. Vous avez envie de sortir des sentiers battus ? Alors l’onigirazu est fait pour vous. Il s’agit du cousin de l’onigiri. À ce titre, il peut donc être considéré, lui aussi, comme l’équivalent japonais au sandwich occidental.\nPar rapport à l’onigiri, le principe de base reste relativement le même. On retrouve du riz en quantité généreuse, une garniture de votre choix (les possibilités sont quasi infinies et ne dépendent que de vous) et une feuille de nori. Le pliage peut sembler un peu technique, mais il n’en est rien, croyez moi !\nDans cet article, je vous propose deux versions :\nConcombre et thon mayo (j’ai du remplacer la mayo par de la sauce curry, je n’avais ni mayonnaise, ni moutarde pour faire de la mayonnaise. Ça passe très bien)\nPois mangetout et filets de poulet rôti.\nEn réalité, j’ai fait avec ce que j’avais chez moi, mais vous pouvez tout à fait utiliser d’autres ingrédients pour la garniture. L’idée est de vous faire plaisir avant tout !\nAvec son cousin l'onigiri, l'onigirazu est l'équivalent du sandwich occidental\n1 wok / sauteuse antiadhésive\n1 couvercle pour le wok / sauteuse\n2 petit saladier remplaçable par 2 grands bols\n1 cuillère en bois ou spatule en bois\n700 à 1000 grammes riz japonais cuit (en fonction de si vous êtes appétit d'oiseau ou bon mangeur)\n2 tranches de filet de poulet roti\n60 grammes de pois mangetout\nCommencer par cuire votre riz japonais suivant ma recette que vous trouverez ici\nPendant la cuisson du riz. :\nDécouper un grand carré de film étirable. La taille devra être supérieure à la surface d'une feuille d'algue nori d'au moins 5 à 6 cm de chaque côté. Puis le poser sur votre planche à découper. Ensuite ajouter la feuille d'algue nori avec la partie rugueuse vers le dessus.\nEqueuter les pois mangetout. Laver et la couper la courgette en rondelles. Puis, dans un wok ou une sauteuse antiadhésive, à feu moyen, faire revenir les pois mangetout et la courgette avec une cuillère à soupe d'huile de sésame. Au bout d'une minute, ajouter 1 cuillère à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'eau. Mettre le couvercle et laisser cuire 4 à 5 minutes en remuant 1 à 2 fois avec une cuillère en bois ou une spatule en bois. Puis, réserver dans un bol ou un petit saladier\nEnsuite, préparer le thon. Pour cela, égoutter le puis écraser le à la fourchette dans un bol ou un petit saladier. Ajouter la mayonnaise. Pour ma part, je voulais en faire une maison, mais je n'avais plus de moutarde (merci la pénurie), je me suis rabattu sur une sauce curry toute prête. Le but était d'avoir une sauce un peu liante pour imiter un thon mayo. Réserver votre mélange à base de thon.\nEnsuite, laver et éplucher le demi concombre et le couper en batônnets. Puis couper les filets de poulet rôti en fines lanières.\nUne fois que votre riz est cuit et que vous l'avez assaisonné avec le mélange vinaigre de riz, sel et sucre, étaler le sur une plaque afin de le faire refroidir. Une fois qu'il est redescendu en température et qu'il est tiède, prélever un carré de 10 cm de côté et le déposer au centre de la feuille de nori. Garder en tête que vous allez faire 4 onigirazu. Donc la portion de riz doit représenter 1/8ème de la quantité de riz.\nAjouter votre garniture :\n* Pour les onigirazu au thon :\nAjouter 2 cuillères à soupe de thon mayo (ou thon sauce de votre choix, si vous n'avez pas de mayonnaise) et 3 ou 4 batônnets de concombre. Puis remettre la même quantité de riz sur le dessus.\n* Pour les onigirazu aux pois mangetout :\nAjouter 7 ou 8 pois mangetout, un peu de lanières de poulet rôti, puis un peu de sauce okonomiyaki. Là aussi, remettre la même quantité de riz sur le dessus.\nRépéter encore le même procédé pour 2 autres onigirazu.\nPour chaque onigirazu, replier les 4 bords de la feuille de nori vers le centre. Le but : recouvrir complétement le riz par la feuille de nori. Puis replier le film étirable pour envelopper complétement la feuille de nori.\nPour servir, couper en 2 chaque onigirazu. Retirer le film étirable une fois que vous avez couper, pas avant. Autrement, il y a un risque que le riz et la garniture s'échappe si vous appuyez sur votre couteau au lieu de couper.\nKeyword à emporter, onigirazu, onigiri, picnic, sandwich japonais\nVous cherchez d’autres idées recettes pour un pique-nique ? Cliquez sur l’une des recettes ci :\nCookies matcha chocolat blanc faciles et rapides à faire\nCake farine d’épeautre matcha et chocolat blanc\nSi cet article sur les onigirazu, sachez que pouvez le partager sur vos réseaux sociaux ! Ça ne vous coûtera rien et moi ça m’aide grandement !\nTagged as: comment faire boule de riz japonaise comment faire onigirazu comment faire sandwich japonais onigrazu comment plier onigirazu onigirazu pliage onigirazu sans nori quelle garniture onigirazu recette boule de riz japonaise recette onigirazu sandwich japonais sandwich japonais onigirazu\nPrevious post Tsukemono : recette express de légumes marinés japonais\nNext post Salade japonaise de crudités : recette de Wafu Sarada\n0 comments on “Onigirazu : recette de sandwich japonais à base de riz” Add yours →


Loews miami beach - Avis de voyageurs sur Loews Miami Beach Hotel, Miami Beach - TripAdvisor\nLoews miami beach - Loews Miami Beach Hotel\nLe prix que vous avez trouvé est 49 % moins cher que le tarif moyen de 515 $US/nuit de cet hôtel.\nÉCONOMISEZ 760 $US\nZenHotels.com1 005 $US\nBon hotel dans l'ensemble situé au bord de la plage piscine petite pour le nombre de client service bien . parking trop chere 37 dollars par jour il vaut mieu aller soit en sortant de l'hotel a gauche a 50m (1 jour 20 dollars) ou en face a 50 m pour le meme prix. hotel très très grand il ne faut rien oublier a la chambre sinon ca prend du temps. nous allions pour le petit déjeuné a la boulangerie française "la Provence" a 50m en sortant a droite de l'hôtel : très bien !!!\nActuellement en travaux...DOMMAGE : un peu de bruit\nPoser une question à olympe42 à propos de Loews Miami Beach Hotel\nLe prix que vous avez trouvé est 36 % moins cher que le tarif moyen de 441 $US/nuit de cet hôtel.\nLe prix que vous avez trouvé est 42 % moins cher que le tarif moyen de 292 $US/nuit de cet hôtel.\nLe prix que vous avez trouvé est 48 % moins cher que le tarif moyen de 326 $US/nuit de cet hôtel.\nExcellent 4 385\nTrès bon 2 114\nanglais (5 988)\n201 – 206 avis sur 8 008\nBien situé à Miami Beach\nBel hotel bien situé à Miami Beach, 2 immeubles constituent cet ensemble, SPA, piscine un peu petite mais l'océan n'est pas loin, le restaurant est plus pour un dépannage que pour y déjeuner ou diner tous les jours, le petit déjeuner est copieux mais assez cher au moins 15 dollars pour le buffet mais le jus d'orange est incroyablement bon.\nPoser une question à PLIL91 à propos de Loews Miami Beach Hotel\nForts d'une expérience excellente à Los Angeles il y a deux ans, nous avons réservé 3 nuits à Miami à la fin de nos vacances .... Déception totale.!.Bien situé sur Collins Avenue, en bord de plage, nous avons hérité de deux chambres sans balcon, petites et munies de fenêtres étroites qui ne s'ouvrent pas, avec vue sur le building d'en face et latéralement sur la mer en se tordant le cou, pour un prix en rapport avec le standing de l'hôtel, mais totalement usurpé, à notre avis. Tout est sujet à paiement complémentaire.. le wi-fi est gratuit pour 1 appareil ( téléphone mobile ou ordinateur) mais dès qu'on utilise un second appareil, cela taxe 25 dollars par jour et par appareil ( quand on voyage avec 2 ados accros à Facebook on imagine la facture..), petits-déjeûner au buffet "express" dans de la vaisselle en carton/couverts plastic pour 6-7 dollars le jus de fruit, 3 dollars le croissant, etc. etc ( 1 seul essai et les autres jours au Starbuck du coin..) , linges de piscine gratuits mais à la plage les chaises sont payantes, et si on rentre dans l'hôtel après 17 heures avec un t-shirt ou chemises sans manches, on risque une pénalité de x.. dollars !!!. Une adresse à éviter, même si on a l'habitude de descendre dans ce genre d'établissement qui n'est rien d'autre qu'une (très) grande pompe à fric.....Il y a bien d'autres hôtels du même type à Miami qui ne prennent pas les clients pour des gogos..\nPoser une question à DidierB464 à propos de Loews Miami Beach Hotel\n3 Merci DidierB464\nPrestation en baisse\nde retour au LOEWS un an après notre dernière visite , nous avons constaté une baisse des prestations.\nà notre arrivé notre chambre n'avait pas de balcon alors que nous l'avions réserve. la réception nous à transféré le lendemain mais sans notre contestation , j'ai vraiment eu l’impression qu'il tentait de nous fourguer une chambre inférieur à notre achat .\npour le service d'étage ( au 12 eme ) pas de problème personnel parfait chambre parfaite.\nnotre déception vient surtout de la piscine , alors certes une partie des clients sont immondes dans leur savoir vivre , mais une partie du personnel est une bande ramier sans personnalité en se cachant des clients , pour ce genre d’hôtel sa fait peur par moment !! du coup la piscine était un dépotoir dans le bassin et en dehors .\nsinon l’hôtel a quand même de la qualité , on reste quand même sur de bonne vacances , je fait confiance à la direction pour analyser les points faibles de l’hôtel et les corriger car sinon vu la concurrences su Miami Beach cela pourrai leur joué de mauvais tour .\nPoser une question à Junihno à propos de Loews Miami Beach Hotel\nCet hôtel est vraiment imposant sur tous les points.\nMagnifique emplacement : à 5 mn à pied du Lincoln Mall et à 10 mn du centre animé sur Ocean Drive.\nDécoration raffinée : éclairages, luminaires, moquettes, tapis, marbres, miroirs, fauteuils, aquariums muraux ; tout est soigné.\nExcellent service : portiers accueillants, bagagistes zélés, serviettes rafraîchissantes à la piscine, petit mot gentil du personnel à la moindre occasion, aide proposée pour nous guider dans l’hôtel (1er séjour), ...\nDans le hall : dégustations diverses offertes chaque jour, Starbucks café, restaurant japonais avec élaboration des sushis sous vos yeux, boutique bien achalandée, grand restaurant au fond.\nDans ce restaurant : sur la terrasse avec vue mer, le petit déjeuner formule buffet à volonté est délicieux et le personnel très attentionné.\nLa chambre : nous avions une très agréable chambre double, vue partielle mer, au 9ème étage dans le bâtiment principal, grande avec 1 sofa dans coin salon, une belle salle de bain, un petit balcon avec 2 chaises et une table, ainsi que wifi gratuit, écran plat, table à repasser, peignoirs et même parapluie de l’hôtel fournis.\nSeul bémol : la piscine est un peu petite vue la grande capacité de l’hôtel. Les transats gratuits y sont peu disponibles - malgré les papillons laissés par le personnel sur les transats avec des occupants absents, indiquant que leurs affaires seront enlevées sous 1 heure - et l’on a été obligés de se rabattre systématiquement sur la plage privée, donc payer $50 la journée pour 1 cabana + 2 confortables transats.\nSur cette plage : le service de restauration à la place est remarquable d’efficacité, de rapidité et de qualité (surprenant).\nGlobalement : on se sent vraiment bien dans cet hôtel.\n[PS : ceci est indépendant de cet hôtel, mais les avions bruyants qui passent toutes les 5 mn au dessus de la plage pour faire de la publicité sont assez gênants et lassants ; plusieurs sont souvent présents en même temps.]\nPoser une question à AJU92 à propos de Loews Miami Beach Hotel\nHotel idéalement situé entre Lincoln road et Ocean Drive. Proche des principales attractions de South Beach (shopping, plage, bars, restaurants et clubs).\nChambre et salle de bain très confortable.\nLe rapport qualité prix est très bon MAIS tout ce qui est en extra est très cher. Voici quelques astuces:\n- bouteille d'eau à 9Usd!!: mieux vaut en, acheter au drugstore du coin à 2Usd les 3L\n- petit déjenuer à 30 Usd minimum: préférer "La Provence" juste à coté ou "Enso" au debut de Lincoln pour 10 Usd.\n- matelas et parasol sur la plage:20 Usd/jour!!: contrairement à la France, la bande des 20m de plage publique est respectée scrupuleusement. Vous pouvez donc acheter un parasol de plage à 7Usd en face de l'hotel et le planter juste devant les parasols de l'hotel.\n- glaçons et eau fraiche a volonté dans le lobby - on peut acheter pour 4Usd et remplir une gourde isotherme de 3l.\nAttention l'hotel est TRES familial. Génial pour les enfants mais pas top pour les adultes cherchant le calme. En effet la piscine est en permanence remplie d'enfants qui jouent au ballon, frittes et autres bouées... Les jeux de piscine sont admis. La piscine a beaucoup de succès et est très fréquentée. Il y a beaucoup de chlore dans l'eau et peu de vent...\nNous avons préféré la plage, surtout pour le vent qui rend la chaleur plus supportable.\nNéanmoins la piscine est accessible 24/24 donc on peut en profiter pleinement à 23h en rentrant du resto ou encore mieux à 4 heures du matin pour se raffraichir après une sortie en boîte bien arrosée !!!\nPoser une question à AntoineKoning à propos de Loews Miami Beach Hotel\n3 Merci AntoineKoning


censure sur MM - Forum Débats de société Magicmaman\nAprès une nouvelle discussion censurée, sur "être papa", qu'est ce qui, à votre avis nécessite (propos, idées, ...)une intervention de MM(coucou Laure) pour censurer tout ou partie d'une discussion?\nN'y a t il pas moyen de graduer ce type d'intervention ? Virer , sans préavis, une discussion qui intéresse certains est frustrant et mal compris.
Si Laure veut s'exprimer, elle est chez elle.\nElle parlait de quoi cette discussion ???\nQu'est-ce qui l'a fait foirer ???\nDernière réponse postée sur : « censure sur MM »\nCe qui me concerne merci de cette réponse plus "circonstanciée".\nvoilà un débat interessant et je regrette de ne pas avoir eu l'idée "moi" même.\nPour ma part, les propos insultants ne prêtent pas à conséquences. Leurs auteurs manquent d'arguments et leurs insultes n'ont aucune valeur.\nCertaines "idées" me font par contre plus peur.
Rudie ce n'est pas l'objet de mon propos. La discussion n'existe plus. Je veux simplement savoir keski mérite selon vous tous d'être censuré ou pas.\nBonjour, moi,
Je trouve que ce qui mérite d'être censuré (bien sûr pas toute la discuss dans le cas qui nous préoccupe) ce sont les insultes car même si on sait d'où ça vient, c'est pas permis un point c'est tout.
Aucun être humain ne peut en traiter un autre de lobotomisé (quel mot débile et moche) simplement parce qu'il vit mal certaines choses.
En plus, cette discuss a une prolongation sur laquelle je suis tombée par hasard (je voulais savoir à quoi m'en tenir avec cette Cati et j'ai "lu" une de ses discuss - EDIFIANT !). En plus de lobotomisée, elle nous taxe d'autres noms d'oiseaux que mon éducation m'empêche de retranscrire !).
Donc cette fille n'a aucun intérêt je te l'accorde mais que ce soit elle ou qui que ce soit d'autre, on est ici pour échanger des avis, demander et recevoir des conseils dictés par l'expérience, se détendre ou carrément s'amuser mais pas se faire insulter. Donc je suis pour la censure dans ce cas-là (encore une fois toute la discuss n'aurait pas du être censurée mais elle dégénérait trop et ne serait jamais revenue dans la droite ligne je crois).
A mon avis MM a voulu éviter l'escalade et on ne peut pas lui en vouloir. Libre à nous aussi de relancer la discuss de départ si on a des choses à ajouter, pas vrai ?
A+++
\nLes insultes me laissent froid pour ma part.\nJ'avais déjà raconter cette histoire où Bouddha croise qq qui se met à l'insulter copieusement. Bouddha ne réagit pas . l'autre lui dit "mes insultes ne te font rien" Bouddha répond par une question " si je t'offre un présent, tu l'accepteras", l'autre " non et il te restera sur les bras" Bouddha "moi c'est pareil avec tes insultes".
Je comprends que qq qui a un vrai problème et qui vient chercher aide ou conseil et ne recoit qu'une volée d'insultes peut être fragilisé.
Ce qui me choque c'est les propos racistes souvent voilés, les "vérités" des anti-IVG à la sauce intégriste, ce genre de choses qui elles passent la censure ...\nBien d'accord avec ta vision et ce que tu dis sur Boudda est très juste.
C'est vrai que les propos racistes et anti-IVG sont plus graves que les insultes et en plus si on avait pu lui faire comprendre (à Antonin) certaines choses, on aurait peut-être pu lui apporter un peu de maturité pour l'avenir (bon je sais je rêve !)
D'ailleurs, on trouve, Bolleke et moi que c'était quand même un peu gros cette histoire et que le manque de respect vis-à-vis de la femme en général était déjà assez grave depuis le début. Peut-être aurait-il fallu le censurer bien avant ?
Vous en pensez quoi ?\nje pense que cette histoire est bidon mais réaliste.\nOui tristement réaliste.
La touche positive dans ce cas-ci c'est que lili a l'air de reprendre le dessus et de s'en sortir assez bien.
A+++\nDernier message posté le 14/10/2000 à 00h26


Entraide scolaire et bac de français » Molière, Dom Juan, acte II, scène 3\n1 califourchon 13/12/2009 à 11:17\nBonjour, je suis en 1ère et j'ai un commentaire à faire sur L'acte 2 scène 3 de Dom Juan .\nJe voudrais savoir si mon plan est correcte :\nI) Une scène Comique\na) Comique de geste\n→ Didascalies: - Les Soufflets\n- Sganarelle reçoit le soufflet destiné à Pierrot (L:58)\n- Charlotte prend Pierrot par le bras.\n- Pierrot provoque Dom Juan puis se cache derrière Charlotte (L:44)\nb) Comique de mots\n→ Pierrot: - Il parle en Patois contrairement à Dom Juan : " Quement ? " (L:13)\n" Allez-v'-s-en caresser les vôtres "\n- Jurons: "Jerniquenne!" (L:9)\n"Ventrequé!" , "Palsanqué" (L:21)\n→ Dom Juan: - Il se moque de Pierrot car il ne prend même pas la peine de lui répondre quand il le fait c'est par des "Ah!" (14), "Heu?" (18), "Houais" (52) ..\nc) Comique de Situation :\n→ 1: Pierrot Vient de sauver Dom Juan de la noyade et en remerciement, il se prend des Soufflets de la part de se dernier (19)\n2: Sganarelle reçoit un soufflet destiné à Pierrot (58)\n3: Pierrot se voit voler sa promise par celui qu'il vient de sauvé (Dom Juan)\n4: Obsession de Charlotte à vouloir devenir Madame ( Réplique ligne 25)\nII) Le rire est divertissant mais peut-il faire réfléchir ?\nMais là je peux dire quoi ?\nMerci d'avance C'est peut-etre pas sa la deuxième partie ..\n2 utilisateur 13/12/2009 à 15:53\nSi je me souviens bien (ça remonte à plus de deux ans, donc...), la seconde partie proposée par mon professeur avait été "une scène pathétique" du fait de l'impuissance de Pierrot devant la supériorité autant intellectuelle que de classe social de Dom Juan; par la non-reconnaissance de celui-ci devant son sauveur ; à cause de l'ingratitude de la femme et son idiotie.\nPour faire le plan de ce commentaire, il faut bien se demander quelle est la distinction de cette scène comparée aux autres et sa place dans la pièce. A ce moment, alors que le spectateur commençait à s'attacher à Dom Juan, certes "pourceau d'épicure", mais aussi intelligent, brave et inflexible, Molière veut rappeler qu'il n'est pas un héros ordinaire. Il est aussi un être cruel et égoïste, et détruit systématiquement tout ce qu'il approche. Cette scène est justement emblématique de ce paradoxe : elle fait rire certes (c'est tout de même le but de la pièce), mais d'un rire grinçant devant l'amère compréhension. Dom Juan n'est pas si héroïque qu'on pourrait le penser (ici les spectateurs sont derrière Pierrot, et non pour Dom Juan comme dans la scène où son précepteur se fait manipuler).\n3 tamalis 29/10/2015 à 17:08\nje suis en seconde et mon professeur de français nous a donné un devoir qui consiste à rédiger 3 paragraphes explicatifs qui démontrent que nous avons à faire à une scène de farce (acte II scène III de Dom Juan de Molière).\nJe ne sais pas quoi mettre dans ces paragraphes, merci de votre aide.\n4 floreale 29/10/2015 à 17:36\nTu dois d'abord revoir ce qui caractérise le genre de la farce. Si tu trouves trois caractéristiques, tu auras les thèmes des trois paragraphes.\nhttps://www.etudes-litteraires.com/figu … /farce.php


Snapchat lance Memories et propose d'archiver ses snaps - Cosmopolitan.fr\nSi Snapchat est devenue l'application la plus populaire auprès des jeunes, c'est grâce à son côté éphémère. Au bout de 24 heures, nos selfies et autres photos disparaissent pour de bon. Du moins, c'était le cas jusqu'à présent. Avec sa nouvelle mise à jour, Snapchat propose Memories, un moyen d'archiver ses snaps. Et ça ne plait pas à tout le monde.\nLors de son lancement en 2011, Snapchat a séduit avec son côté "Dans quelques instants, cette photo va s'auto-détruire". A nous les selfies moches à envoyer à nos potes, sans que ceux-ci ne restent dans les mémoires des téléphones !\nDepuis, avec l'ajout magique des filtres plus dingues les uns que les autres, Snapchat ne cesse de gagner en popularité, devenant le réseau social préféré des jeunes, bien avant Twitter. Mais la dernière mise à jour de l'appli pourrait bien tout changer.\nMemories, la fonction pour archiver ses photos Snapchat\nDepuis quelques jours, une nouvelle option a vu le jour sur Snapchat. Memories, de son petit nom, permet d'enregistrer tous les snaps que l'on envoie, directement dans l'application. A l'heure actuelle, seuls quelques beta-testeurs y ont accès. L'objectif ? Créer une sorte d'album photo de vos clichés envoyés, pour pouvoir les revivre, et éventuellement, les envoyer une nouvelle fois à vos amis.\nAttention, cet album n'est en aucun cas public, comme c'est le cas de votre "story". Vous restez la seule personne à y avoir accès : vos photos restent donc privées. A moins de faire glisser votre doigts par erreur, l'une des choses horribles sur Snapchat qui arrivent aux maladroites.\nMémories : la nouveauté de Snapchat ne plaît pas à tout le monde\nIl fallait s'y attendre : personne n'aime le nouveau changement d'Instagram, et beaucoup de monde s'est déjà élevé contre cette mise à jour. Pour le public, Snapchat perd son ADN en supprimant son côté éphémère. La question est donc la suivante : a-t-on vraiment envie de garder une trace du moindre selfie que l'on envoie ? Pas vraiment.\nRassurez-vous cependant : si vous n'avez pas envie d'utiliser cette nouvelle fonctionnalité, rien ne vous y oblige. Du moins, pour le moment.\nLes meilleurs comptes beauté à suivre sur Snapchat !10 fashionistas à suivre sur SnapchatLes 34 comptes Snapchat à suivre10 choses horribles qui vous sont déjà arrivées sur Snapchat15 choses que les vieux ne comprennent pas à propos de SnapchatUne téléréalité sur Snapchat ? La meilleure idée de l'année !Ces grand-mères découvrent les filtres Snapchat et c’est hilarant !Grâce à Snapchat, elles s'en prennent aux clichés sexistesÇa donnerait quoi si Hermione était sur Snapchat ?Accro aux voyages et à Snapchat ? On a trouvé le job de vos rêvesVous allez adorer les nouvelles lunettes Spectacles de Snapchat12 comptes fitness à suivre sur SnapchatCosmopolitan se lance sur Snapchat Discover (et ça va changer votre vie)5 bonnes raisons de suivre Cosmopolitan sur SnapchatTop 10 des beaux gosses à suivre sur Snapchat\nÊtre célibataire en été : 12 preuves que c'est génial\nLiam Hemsworth est le végétalien le plus sexy


Amazon.fr :Commentaires en ligne: Bolchoi Ballet: The sleeping beauty\nAmazon.fr Offres suivies Ventes Flash Outlet Meilleures ventes Offres reconditionnées Nos idées cadeaux Services Amazon Amazon Assistant Coupons Bolchoi Ballet: The sleeping beauty\nCommentaires client4,5 sur 5 étoiles114,5 sur 5 étoiles5 étoiles74 étoiles33 étoiles12 étoiles01 étoile0Bolchoi Ballet: The sleeping beautyparPiotr Ilitch TchaikovskyFormat: DVD|ModifierPrix:26,00 €+ Livraison gratuite avec Amazon PrimeÉcrire un commentaireAjouter au panierAjouter à votre Liste d'envies\n5,0 sur 5 étoilesLa Belle au Bolshoi dansant.ParRoger Dominique Maesle 11 janvier 2014"La Belle au bois dormant", Tchaikovski-Petipa, chorégraphie revue par Yuri Grigorovich, The Bolshoi Ballet, The Bolshoi Theatre Orchestra, dir. Vassily Sinaisky, 2011, 1 DVD BelAir, 2012.Dans des décors et costumes presque identiques à ceux de la version Noureev de l'Opéra de Paris -forcément, ils sont signés des mêmes Ezio Frigerio et Franca Squarciapino-, mais avec quelques variantes plutôt réussies (le temple circulaire du fond, plus sobre, et les deux belles perspectives qui l'encadrent, inspirées des ports au soleil couchant de Claude Gellée dit Le Lorrain); et sous la direction lyrique, vigoureuse, souvent dramatisante (russe en un mot?) de Vassily Sinaisky, cette adaptation de la chorégraphie de Petipa par Grigorovich est aussi convaincante que celle de Noureev, sinon pour la fée Carabosse qui ne fait que répéter les mêmes effets de cape en tournant sur elle-même sans effrayer personne, alors que Nathalie Aubin, à Paris, belle et terrifiante à la fois, imposait une présence inoubliable.Vincent Bataillon, spécialiste de la réalisation de ballets classiques en DVD, arrive pourtant à rater la pantomime où la Fée Lilas change la malédiction mortelle de Carabosse en un sommeil d'un siècle auquel le prince charmant mettra fin... On a beau connaître cet épisode, il est la charnière du conte, voir la caméra occupée ailleurs pendant qu'il se déroule est regrettable, comme est regrettable le fait que le roi -là l'erreur incombe à Grigorovich- n'interdise pas clairement l'emploi d'aiguilles de quelque sorte que ce soit dans l'enceinte du palais comme on le voit bien, et sous peine de mort, dans la version de Noureev.Peu de choses que tout cela.La beauté des décors, des costumes, d'un spectacle varié, luxueux, l'excellence du corps de Ballet du Bolshoï, redevenu après quelques décennies de routine et de morosité digne de sa réputation (l'intervention des petits rats est un délice), feraient déjà beaucoup pour notre plaisir, s'il n'y avait une danseuse digne de donner à tout cela le plus noble sens, une dimension artistique d'envergure. Et cette danseuse, cette étoile, cet astre, c'est Svetlana Zakharova, encore elle ! Je parlerai à peine de la technicienne, parfaite, irréprochable, et toujours brillante sans ostentation: pas un tremblement, pas une hésitation, pas même cette crispation que l'on sent chez tant de ballerines aux moments cruciaux; tout avec elle est simple, naturel: elle semble inventé le pas à l'instant-même qu'elle l'esquisse, sous l'inspiration du sentiment éprouvé, comme le regard, le sourire, le port de tête, le mouvement des bras, nous faisant oublier les centaines d'heures de travail qu'il y a derrière cette spontanéité: c'est l'art absolu, celui qui sait ainsi se faire oublier !Beauté physique, grâce et puissance, -toute jeune fille au Ier acte, et déjà si femme au II, lorsque le baiser l'a doublement réveillée!- Svetlana Zakharova a tout : elle danse par tous ses pores, de l'orteil au bout du petit doigt, de l'ongle à la pointe du cheveu, et le public du Bolshoi, qui a retrouvé des spectacles et des danseurs dignes de lui, ne s'y trompe pas qui lui aboie des bravos sans fin. C'est typique du public russe, et particulièrement masculin, que cette admiration exprimée à grands coups de bravos presque furieux...Que je n'oublie pas David Hallberg, qui fait une entrée fracassante (son rôle est plus brillant et difficile que dans la version Noureev) et qui, sans avoir une beauté tout à fait digne de Zakharova, est en parfait accord de proportions avec elle (ce qui n'est pas le cas d'un Roberto Bolle, par exemple, beaucoup plus grand et très athlétique). Il fait preuve de qualités techniques et d'une élégance égales à celles de sa partenaire, et son prince Désiré est très séduisant, particulièrement dans son costume lavande et lilas, un peu moins sous la perruque poudrée...Avec la qualité des spectacles que nous proposent le Mariinsky et le Bolshoi depuis quelques temps, ce sont de belles années de danses classiques qui nous attendent en DVD.\n3,0 sur 5 étoilesdommage que ce ne soit pas un enregistrement plus récent - les ballets du Bolchoï sont retransmis dans les cinémas.ParYvette Thominle 8 mars 2013C'est un ballet que j'apprécie, les interprètes sont excellents, je vais souvent dans le cinéma ou sont retransmis le Bolchoï\nTous les commentateursAchats vérifiés seulementTous les commentateursToutes les étoiles5 étoiles seulement4 étoiles seulement3 étoiles seulement2 étoiles seulement1 étoile seulementTous les commentaires positifsTous les commentaires critiquesToutes les étoilesTous les formatsFormat: DVDTous les formatsRechercherUn problème s'est produit lors du filtrage des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.5,0 sur 5 étoilesLa Belle au Bolshoi dansant.ParRoger Dominique MaesTEMPLE DE LA RENOMMEE100 PREMIERS REDACTEURS D'AVISle 11 janvier 2014Format: DVD|Achat vérifié"La Belle au bois dormant", Tchaikovski-Petipa, chorégraphie revue par Yuri Grigorovich, The Bolshoi Ballet, The Bolshoi Theatre Orchestra, dir. Vassily Sinaisky, 2011, 1 DVD BelAir, 2012.Dans des décors et costumes presque identiques à ceux de la version Noureev de l'Opéra de Paris -forcément, ils sont signés des mêmes Ezio Frigerio et Franca Squarciapino-, mais avec quelques variantes plutôt réussies (le temple circulaire du fond, plus sobre, et les deux belles perspectives qui l'encadrent, inspirées des ports au soleil couchant de Claude Gellée dit Le Lorrain); et sous la direction lyrique, vigoureuse, souvent dramatisante (russe en un mot?) de Vassily Sinaisky, cette adaptation de la chorégraphie de Petipa par Grigorovich est aussi convaincante que celle de Noureev, sinon pour la fée Carabosse qui ne fait que répéter les mêmes effets de cape en tournant sur elle-même sans effrayer personne, alors que Nathalie Aubin, à Paris, belle et terrifiante à la fois, imposait une présence inoubliable.Vincent Bataillon, spécialiste de la réalisation de ballets classiques en DVD, arrive pourtant à rater la pantomime où la Fée Lilas change la malédiction mortelle de Carabosse en un sommeil d'un siècle auquel le prince charmant mettra fin... On a beau connaître cet épisode, il est la charnière du conte, voir la caméra occupée ailleurs pendant qu'il se déroule est regrettable, comme est regrettable le fait que le roi -là l'erreur incombe à Grigorovich- n'interdise pas clairement l'emploi d'aiguilles de quelque sorte que ce soit dans l'enceinte du palais comme on le voit bien, et sous peine de mort, dans la version de Noureev.Peu de choses que tout cela.La beauté des décors, des costumes, d'un spectacle varié, luxueux, l'excellence du corps de Ballet du Bolshoï, redevenu après quelques décennies de routine et de morosité digne de sa réputation (l'intervention des petits rats est un délice), feraient déjà beaucoup pour notre plaisir, s'il n'y avait une danseuse digne de donner à tout cela le plus noble sens, une dimension artistique d'envergure. Et cette danseuse, cette étoile, cet astre, c'est Svetlana Zakharova, encore elle ! Je parlerai à peine de la technicienne, parfaite, irréprochable, et toujours brillante sans ostentation: pas un tremblement, pas une hésitation, pas même cette crispation que l'on sent chez tant de ballerines aux moments cruciaux; tout avec elle est simple, naturel: elle semble inventé le pas à l'instant-même qu'elle l'esquisse, sous l'inspiration du sentiment éprouvé, comme le regard, le sourire, le port de tête, le mouvement des bras, nous faisant oublier les centaines d'heures de travail qu'il y a derrière cette spontanéité: c'est l'art absolu, celui qui sait ainsi se faire oublier !Beauté physique, grâce et puissance, -toute jeune fille au Ier acte, et déjà si femme au II, lorsque le baiser l'a doublement réveillée!- Svetlana Zakharova a tout : elle danse par tous ses pores, de l'orteil au bout du petit doigt, de l'ongle à la pointe du cheveu, et le public du Bolshoi, qui a retrouvé des spectacles et des danseurs dignes de lui, ne s'y trompe pas qui lui aboie des bravos sans fin. C'est typique du public russe, et particulièrement masculin, que cette admiration exprimée à grands coups de bravos presque furieux...Que je n'oublie pas David Hallberg, qui fait une entrée fracassante (son rôle est plus brillant et difficile que dans la version Noureev) et qui, sans avoir une beauté tout à fait digne de Zakharova, est en parfait accord de proportions avec elle (ce qui n'est pas le cas d'un Roberto Bolle, par exemple, beaucoup plus grand et très athlétique). Il fait preuve de qualités techniques et d'une élégance égales à celles de sa partenaire, et son prince Désiré est très séduisant, particulièrement dans son costume lavande et lilas, un peu moins sous la perruque poudrée...Avec la qualité des spectacles que nous proposent le Mariinsky et le Bolshoi depuis quelques temps, ce sont de belles années de danses classiques qui nous attendent en DVD.0Commentaire|\nUn problème s'est produit lors du chargement des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.5,0 sur 5 étoilesUne grande ballerine au service d'une partition superbeParCarlosle 1 mai 2013Format: DVD|Achat vérifiéVoici un DVD qui fera date dans la vidéothèque de la belle au bois dormant. Saluons la performance des seconds rôles. Rien d'étonnant à cela puisque ces rôles sont très souvent tenus par des étoiles dans les ballets russes. Ce serait tout simplement impossible chez nous. Une grande présence de l'anglais David Hallberg dans le rôle du Prince Désiré. Les compliments vis à vis de mademaoiselle Zakharova assècheraient un encrier. Notons simplement sa technique sans faille, la précision gestuelle absolue, au millimètre près, l'excellence des jetés (pratiquement sans élan) et des rotations. Seul petit défaut, elle ne représente pas suffisamment l'adolescente qu'elle est sensée être. Elle reste cependant une grande ballerine au service d'une partition superbe bien maîtrisée par Vassily Sinaisky. Les décors et les costumes sont splendides. Bref, un DVD de haute volée dont vous ne regretterez pas l'achat. L'image "fouillée" de la a version HD fait un peu fouillis dans les travelling panoramiques. Personnellemnt, je préfère la version DVD "normale".0Commentaire|\nUn problème s'est produit lors du chargement des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.4,0 sur 5 étoilestrès bonne versionParL. Sylviele 17 mars 2013Format: DVD|Achat vérifiéUne très bonne version du ballet de Tchaikovsky,une mise en scène flamboyante, des seconds rôles performants et convaincants, un prince vraiment charmant à la fois technique et avec une grande présence bien au delà du "support" de la danseuse étoile, et Svetlana Zakharova égale à elle-même, éblouissante de technique.Là est peut-être le bémol: elle fait preuve d'une virtuosité sans faille mais parfois trop rapide pour laisser s'épanouir le charme de la toute jeune fille qu'elle est sensée être.J'ai préféré Aurélie Dupont dans la version de l'opéra de Paris, toute de grâce primesautière et de simplicité charmante.0Commentaire|\nUn problème s'est produit lors du chargement des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.5,0 sur 5 étoilesUn mustParPierrele 28 novembre 2012Format: DVD|Achat vérifiéJ'avais vu ce ballet donné au Bolchoi en direct au cinéma, ce DVD en est la restitution fidèle et fantastique!Je le conseille absolument aux amateurs de ballets.0Commentaire|\nUn problème s'est produit lors du chargement des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.5,0 sur 5 étoilesfabuleuxParMarie-france Lle 6 janvier 2014Format: DVD|Achat vérifiécette danseuse Svetlana Zakharova est de loin celle que j'apprécie le plus, elle est jolie mais surtout c'est une étoile immensement gracieuse et ensorcelanteil faut dire qu'au ballet du Bolchoï ils sont tous tellement concentrés et travailleurs qu'il n'y a pas de mauvais danseurs, David Hallberg est également divin on a l'impression qu'il ne fait qu'effleurer le sol lorsqu'il descend des airs c'est magnifique vraiment0Commentaire|\nUn problème s'est produit lors du chargement des commentaires. Veuillez réessayer ultérieurement.4,0 sur 5 étoilesDVD ballet the sleeping Beauty de P I TCHAÏKOVSKIParSAYAGle 29 janvier 2014Format: DVD|Achat vérifiéLa mise en scène du Bolchoï est superbe et le danseur qui interprète la Fée Carabosse campe très bien le personnage. J'aime beaucoup aussi les allusions aux nombreux contes, à la fin du ballet. La chorégraphie de Nourreïev est un peu plus dépouillée à ce moment-là. Les apparitions de la fée Lilas ne sont pas toujours très claires dans le ballet du Bolchoï. l'interprétation de Nourreïv apparaît plus explicite en ce qui concerne le rôle attribué à la fée Lilas: il lui attribue toujours le même thème musical et apparaît plus dans l'action; on voit mieux les fées du bien et du mal s'affronter.0Commentaire|Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abusCommentaireInsérer un lien vers un produitCollez l'adresse Web des produits ci-dessous :Produit introuvable. 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La chorégraphie de Marius Petipa est aussi la meilleure. De plus, la danseuse étoile Svetlana Zakharova est, pour moi, la meilleure au monde. Superbe!0Commentaire|Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abusCommentaireInsérer un lien vers un produitCollez l'adresse Web des produits ci-dessous :Produit introuvable. Seuls les produits proposés sur Amazon peuvent être reliés.SélectionnerQu'est-ce que c'est ?Que sont les liens vers les produits ?Dans le texte de votre commentaire, vous pouvez faire un lien direct avec tous les produits proposés sur Amazon.com. Pour insérer un lien vers un produit, suivez les étapes suivantes :1. Trouvez le produit que vous souhaitez référencer sur Amazon.com2. Copiez l'adresse Web du produit3. Cliquez sur Insérer un lien vers un produit4. Collez l'adresse Web dans le champ5. Cliquez sur Sélectionner6. 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Le bolchoï étant de plus un des ballet les plus beau du monde ...0Commentaire|Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abusCommentaireInsérer un lien vers un produitCollez l'adresse Web des produits ci-dessous :Produit introuvable. Seuls les produits proposés sur Amazon peuvent être reliés.SélectionnerQu'est-ce que c'est ?Que sont les liens vers les produits ?Dans le texte de votre commentaire, vous pouvez faire un lien direct avec tous les produits proposés sur Amazon.com. Pour insérer un lien vers un produit, suivez les étapes suivantes :1. Trouvez le produit que vous souhaitez référencer sur Amazon.com2. Copiez l'adresse Web du produit3. Cliquez sur Insérer un lien vers un produit4. Collez l'adresse Web dans le champ5. Cliquez sur Sélectionner6. En sélectionnant l'article affiché, vous insérerez le texte qui prendra cette forme : [[ASIN:014312854XHamlet (The Pelican Shakespeare)]]\nLes client ont également visualisé ces articlesTchaïkovski / les trois ballets au BolchoïparTchaikovsky37,00 €3,0 sur 5 étoiles2Tchaikovsky - Swan LakeparTchaikovsky21,99 €4,7 sur 5 étoiles15La BayadereparMinkus26,00 €4,5 sur 5 étoiles11Tchaïkovski / Le Lac des Cygnes, Ballet & Orch. du BolchoïparTchaikovsky23,00 €4,5 sur 5 étoiles13La Belle Au Bois Dormant [Blu-ray]/Ballet du BolchoïparVincent Bataillon28,86 €4,9 sur 5 étoiles8Avez-vous besoin du service clients? Cliquez ici‹ Voir tous les détails sur Bolchoi Ballet: The sleeping beauty


Des millions pour le RER D à la rentrée - 20minutes.fr\nmercredi 22 mai 2013 17:28 Newsletter :\nDes millions pour le RER D à la rentrée\n20 contributions\tPublié le 29 avril 2008.\nTRANSPORTS – Le programme choc de Guillaume Pépy pour l'amélioration du service du RER D se précise...Le programme choc de Guillaume Pépy pour l'amélioration du service du RER D se précise. A l'occasion d'une visite de chantier à la gare de l'Est lundi, le nouveau président de la SNCF a déclaré à 20 Minutes que le plan de rénovation s'élèverait à «plusieurs dizaines de millions d'euros» pour cette ligne. Le dispositif, qui doit être officiellement détaillé à la mi-mai, vise principalement à améliorer l'information voyageurs souvent confuse et erronée, à installer des abris de quai là où ils font défaut, à changer les écrans illisibles ou à améliorer l'accessibilité pour les handicapés. Les premiers travaux devraient débuter dès septembre prochain et s'achever «douze à dix-huit mois plus tard», selon le président de la SNCF. «L'ensemble des gares de la ligne seront traitées. Si tel n'était pas le cas, cela risquerait d'être décevant aux yeux des voyageurs», a précisé Guillaume Pépy. Pour SaDur, l'association des usagers du RER D, le problème est tout autre. «Si les annonces se concentrent sur la rénovation des gares et le beau mobilier, les voyageurs vont être mécontents, prévient Ali Bensaid, son président. L'argent devrait, par exemple, être consacré à la signalisation souvent défaillante.» Carole Bianchi ligne\nLe RER D, qui court sur 150 km du nord au sud de Paris, est la ligne la plus fréquentée du réseau francilien avec 500.000 voyageurs par jour. En 2007, la régularité de la ligne était de 85%. 20 contributions . Réagissez ?\nPépy «vient mettre la pression»


enfant — Blogue — Marie-Philippe Orthophoniste\nConnaissez-vous l'effet du « Je ne sais pas » ?\nJe ne sais pas pour vous, mais moi quand on me pose une question vague, c'est très rare que j'enchaîne avec une réponse super élaborée. Disons que je reste en surface. Vous savez la fameuse question « comment ça va ». Non mais connaissez-vous une question plus vague que ça ? Que répondez-vous quand on vous la pose ? Moi j'y vais pour le classique : « Bien ». Et ça s'arrête pas mal là... En fait, je n'ai jamais vraiment élaboré en détails sur ma vie avec ce genre de question. Je suppose que certains d'entre vous se reconnaitront dans ma réaction. On dirait même que c'est une norme. Si je demande à quelqu'un comment il va, je ne m'attends pas du tout à ce qu'il commence à déblatérer sur sa vie. C'est plutôt une sorte de marque de politesse qu'une vraie question on dirait.\nC'est d'ailleurs une remarque que j'ai souvent venant des parents de mes clients ados (et même que je constate chez les parents d'ados en général). Plusieurs se plaignent qu'il est difficile, voire impossible d'entretenir une conversation avec leur adolescent. Ils ont l'impression de jouer les enquêteurs et de n'avoir que des réponses par monosyllabes du genre « ouin », « mmm », « non »... Bref, disons que la conversation ne tient pas vraiment du dialogue.\nÀ question vague, réponse vague\nLorsque des parents me font part de ce genre de remarque, la première chose que je leur demande est quel genre de question posent-ils à leur ado. De manière générale, ils me répondent qu'ils lui demandent comment ça s'est passé à l'école, comment a été sa journée, qu'est-ce qu'il a fait de spécial, etc. Ensuite, nous faisons une analyse de ces questions pour voir quel est le problème.\nPrenons la question « Comment a été ta journée ». Maintenant, inversons les rôles. Admettons que l'on vous pose cette question. Qu'allez-vous être porté à répondre d'emblée : « bien » ou encore « correcte ». Et peut-être même que vous irez parfois d'un vague (et choquant on l'admet) « je sais pas »... Quand on y réfléchit, il n'y a pas vraiment plus à dire que cela. Il est donc normal que votre jeune ne soit pas porté à élaborer sur la question.\nAutrement dit, ce n'est pas forcément parce que votre ado ne veut pas vous parler qu'il se contente de réponses brèves. Si vous êtes tannés d'entendre toujours les mêmes réponses sortir de la bouche de votre ado telle une cassette qui joue sur repeat, peut-être est-ce plutôt parce que vos questions ne permettent pas une réponse plus élaborée.\nÀ question précise, réponse précise\nSi vous voulez obtenir des réponses précises de la part de votre jeune, assurez-vous de lui poser des questions précises.\nAu lieu de lui demander comment a été sa journée, si vous connaissez son horaire, pourquoi ne pas lui demander quels livres il a choisi durant la période de bibliothèque. Ou encore, au lieu de lui demander comment a été son examen de mathématiques, demandez-lui le numéro qu'il a trouvé le plus difficile ou sur une échelle de 1 à 10 à quel point il se sent confiant d'avoir atteint l'objectif qu'il s'était fixé par rapport à sa note.\nLe but est que vous soyez précis dans vos questions pour obtenir la réponse attendue ou encore ouvrir sur une possible discussion plutôt que de vous retrouver à devoir poser beaucoup trop de questions à votre jeune qui finira par s'en lasser.\nSouvent, quand on pose une question précise, on a une réponse claire qui ne demande pas à être justifiée. Cela vous permettra donc d'éviter de poser trop de questions et de passer pour harcelant auprès de votre jeune. Et peut-être même sera-t-il plus enclin à vous partager des détails de son propre gré. Je suis consciente que ce n'est pas toujours facile à faire, car on voudrait s'assurer que tout se passe bien pour son enfant, mais je vous promets que vous ne perdez rien à l'essayer.\nATTENTION! Ce n'est pas parce qu'une réponse est précise qu'elle est forcément longue\nC'est important pour moi de faire cette distinction. Une question précise peut solliciter une réponse courte de la part de l'interlocuteur et c'est tout à fait correct. L'important est d'avoir une réponse plus précise que ce qu'on aurait si on posait une question plus « classique ». Tant mieux si la question que vous posez amène votre enfant/ado à élaborer une longue réponse. Par contre, parfois, une réponse de 2 ou 3 mots suffit amplement.\nJe suis consciente que c'est souvent difficile de trouver comment poser la bonne question. C'est pourquoi j'ai fait une partie du travail pour vous. Pour une liste de questions et vous donner des idées de questions à poser, je vous ai préparé un document gratuit à télécharger. Dans le même ordre d'idées, j'ai également fait un live sur la stratégie des points de suspension sur ma page Facebook. Cette stratégie consiste à laisser tomber notre rôle de parent-inspecteur pour que le jeune soit moins enclin à se refermer et peut-être même s'ouvrira-t-il de lui-même...\nEt si ça vous dit d'en apprendre plus sur les bonnes questions à poser, j'ai faite une vidéo sur ma chaîne YouTube à ce sujet.\nSur ce, je vous souhaite de belles discussions et surtout, des réponses précises.\nTagged: question, réponse, précis, dialogue, discussion., ado, adolescent, enfant\nLa force des enfants « DYS »\nJ’adore mon métier et mon milieu de travail. Il n’y a pas une journée où je me lève et pars travailler à reculons. Par contre, comme dans tout bon emploi, il y a certains aspects de ma job que j’apprécie un peu moins. Parmi ces aspects, je n’aime pas trop trop avoir à écrire ces trois petites lettres « DYS » dans un rapport et encore moins être confrontée à la réaction des parents lorsque je leur explique ce que ça signifie.\nBon j’avoue, je devrais m’y attendre un peu. Lorsqu’un parent vient me consulter avec son enfant, c’est rarement parce que tout va bien. Généralement, il s’inquiète pour un (ou plusieurs) aspects du développement langagier de son enfant et espère trouver quelques réponses à ses questions auprès de moi. Certains parents viennent me voir avec l’espoir qu’un suivi en orthophonie permettra de tout régler et de passer à autre chose (si seulement j’avais la formule magique pour y arriver…). Dans certains cas, ce ne sont effectivement que des retards de langage qui se rattrapent très bien avec une intervention orthophonique ciblée et intensive. Dans d’autres cas, les difficultés perdurent et les progrès sont plus lents que ce qu’on souhaiterait. C’est alors que l’expression « dys » commence à faire son chemin dans ma tête : dyslexie, dysphasie, dyspraxie, dysorthographie sont les « dys » qui me concernent le plus en tant qu’orthophoniste.\nDEPUIS QUELQUES ANNÉES, ON DIRAIT QU’ON ASSISTE À UNE MONTÉE DE CES FAMEUX « DYS ».\nDepuis quelques années, on dirait qu’on assiste à une montée de ces fameux « dys ». Je ne sais pas si c’est parce que je baigne dans le milieu que j’y suis plus exposée, mais il ne passe pas une semaine sans que je lise au moins un article sur le nombre grandissant d’enfants en difficultés dans les classes, sur les services inadaptés pour les enfants en difficultés, sur les faux diagnostics, etc. Je peux alors comprendre qu’un parent qui vient me voir et à qui je dis avoir l’hypothèse d’une dyspraxie verbale ou d’une dyslexie chez leur enfant ne fera autrement qu’être préoccupé par l’annonce de cette nouvelle, plutôt mauvaise à première vue (et là je n’ai pas encore confirmé la conclusion).\nTous les parents que je connais souhaitent le meilleur pour leur enfant et sont prêts à faire tout en leur pouvoir pour que celui-ci ait un parcours de vie le plus beau possible malgré les nombreuses embûches que leur progéniture rencontrera inévitablement. J’imagine que c’est ça être parent et je trouve cela vraiment louable. Alors lorsque j’annonce à un parent que son enfant présente une dysABC de degré XYZ, voir l’inquiétude dans leur regard me met toute à l’envers. Je peux sentir leur cerveau tourner à 100 miles à l’heure. Ils se posent et me posent toutes les questions qui leur passent à l’esprit et auxquelles je tente de répondre au meilleur de mes connaissances d’orthophoniste : Est-ce que mon enfant pourra aller à l’université? Qu’est-ce qu’il va arriver lorsqu’il va entrer à l’école? Est-ce que les amis vont le comprendre, rire de lui? Est-ce qu’il aura droit à des aides adaptées? Comment mon enfant va-t-il réagir devant les difficultés rencontrées? Comment moi est-ce que je peux faire pour l’aider? Est-ce que ça se guérit? Est-ce qu’il aura une vie normale? Et j’en passe!\nSON INTELLIGENCE, IL APPREND À LA METTRE À PROFIT DIFFÉREMMENT EN RAISON DE SON HANDICAP. C’EST LÀ TOUTE LA BEAUTÉ QUE JE VOIS CHEZ CES ENFANTS.\nLa première chose que je dis aux parents, c’est que, de manière générale, un enfant « dys » a de la difficulté sur le plan de capacités cognitives spécifiques, mais n’est pas moins intelligent que les autres enfants de son âge et qu’il peut être très bon et se démarquer dans plusieurs domaines. Certains parents se sentent également coupables et responsables des difficultés qu’éprouve leur enfant. Toutefois, il est prouvé que cela n’a pas de lien direct avec l’environnement familial. Oui une stimulation ciblée a un impact positif sur le développement de l’enfant, mais ce n’est pas exclusivement de la faute du parent si l’enfant présente une dysphasie par exemple. À la question fréquente des parents à savoir si leur enfant vivra avec cela toute sa vie ou si ça se guérit, je réponds toujours qu’on ne peut pas en guérir pour la simple et bonne raison que ce n’est pas une maladie, mais qu’il pourra très bien vivre avec son trouble grâce aux nombreux moyens qui lui permettront de surmonter et de compenser ses vulnérabilités. En effet, tout au long de sa scolarité, on peut aider un enfant « dys » à surmonter les défis que son handicap lui apporte et à pallier aux difficultés qu’il rencontrera. Par contre, il faut savoir demeurer réaliste : ce ne sera pas toujours facile et parfois, la montagne à escalader paraîtra insurmontable, mais on y arrive toujours, un pas à la fois. En effet, avec une prise en charge adaptée et personnalisée au niveau de l’enfant et à son environnement, on arrive à amener l’enfant à vivre plusieurs belles réussites. Il suffit de bien orienter les interventions parce que devant les difficultés rencontrées, les succès peuvent parfois paraître inaccessibles pour ces enfants, ce qui peut avoir un impact pour leur estime d’eux-mêmes. C’est pourquoi il faut optimiser le plus possible les situations où ils sont bons, où ils sont bien et où ils peuvent nous apprendre des choses et réussir. C’est un magnifique défi que d’accompagner ces enfants sur le chemin de leur réussite et je fais toujours tout en mon possible pour le relever, car c’est magnifique de les voir sourire lorsqu’ils réussissent enfin quelque chose sur laquelle ils ont travaillé si fort.\nMais par-dessus tout, ce que je dis aux parents à qui j’annonce une hypothèse de « dys » chez leur enfant ou pour qui je la confirme, c’est que, c’est peut-être vrai qu’un enfant « dys » mettra plus de temps à acquérir et à maîtriser plusieurs des concepts vus à l’école dans le cadre d’un enseignement traditionnel. Oui il ne trouvera pas toujours ça facile et bûchera fort pour arriver aux mêmes résultats que ses confrères. Toutefois, il n’est pas moins intelligent que les autres. Son intelligence, il apprend à la mettre à profit différemment en raison de son handicap. C’est là toute la beauté que je vois chez ces enfants. C’est leur force de caractère, car ils luttent souvent contre eux-même, mais ne lâchent jamais prise et leur incroyable capacité d’adaptation devant les défis que leur pose une société pas toujours adaptée à leur réalité! Très jeunes, les enfants « dys » me semblent sensibles aux difficultés des autres parce qu’ils sont sensibles à leurs propres difficultés. J’ai parfois l’impression qu’ils ont un niveau d’empathie et de lâcher-prise que peu de gens ont. Pour moi, ces enfants « dys » sont tout sauf différents. Ils sont uniques! Parce qu’eux savent profiter de la vie dans une société qui ne leur fait pas toujours des cadeaux. Ils sont dotés d’une grande sagesse pour leur âge, parce qu’ils voient les choses sous un autre angle, et nous enseignent à adopter un autre point de vue. Surtout, ils savent pardonner et accepter et c’est selon moi, une des plus grandes forces qu’on pourrait posséder.\nBref, en tant qu’orthophoniste, je me suis donné une mission quant à mon rôle envers les parents dont l’enfant est « dys ». Mon rôle n’est pas de les rassurer, ni de les amener à la raison. Mon rôle, c’est simplement de leur faire voir les deux côtés de la médaille. De leur montrer que, bien que ce ne sera pas facile, ils ont la plus grande richesse du monde à côté d’eux et que leur enfant leur en apprendra probablement autant, sinon plus, qu’eux ne leur en apprendront.\nÀ tout mes petits cocos « dys », je tiens à dire le plus sincèrement du monde que je vous admire! Continuez d’être qui vous êtes! Vous êtes magnifiques!\nTagged: enfant, dys, dyslexie, dysphasie, dyspraxie


Incidences pratiques des récentes modifications de la LACC | Canada | Cabinet juridique mondial | Norton Rose Fulbright\nIncidences pratiques des récentes modifications de la LACC\nLa Loi sur les arrangements avec les créanciers des compagnies (« LACC »), principale loi canadienne sur la restructuration pour les grandes entreprises, a fait l’objet d’un ensemble de modifications de fond qui sont entrées en vigueur le 1er novembre 2019.\nLa LACC donne aux tribunaux le pouvoir, notamment, d’octroyer la suspension des procédures en faveur des sociétés débitrices et de plusieurs autres parties concernées, et d’approuver des mécanismes de prêts provisoires. La suspension empêche des parties adverses potentielles d’intenter, de poursuivre ou de faire appliquer des réclamations ou de faire exécuter d’autres mesures de redressement. Les mécanismes de prêts provisoires peuvent permettre de financer la continuation de l’exploitation de l’entreprise débitrice et de couvrir les coûts du processus de restructuration; ils peuvent être garantis par une charge superprioritaire ordonnée par le tribunal.\nLes modifications apportées à la LACC comprennent des modifications particulières et importantes de ces aspects clés des procédures de restructuration en vertu de la LACC :\nSuspension initiale de 10 jours : La durée de la suspension initiale des procédures est réduite, passant de 30 jours à 10 jours.\nRedressement raisonnablement nécessaire : Le redressement accordé par une ordonnance initiale délivrée le premier jour des procédures doit être « raisonnablement nécessaire » aux fins de la continuation de l’exploitation de l’entreprise débitrice dans le cours normal des activités pendant cette période de 10 jours.\nFinancement provisoire raisonnablement nécessaire : Le financement provisoire garanti par une charge ordonnée par un tribunal sera approuvé uniquement dans la mesure « raisonnablement nécessaire » aux fins de la continuation de l’exploitation de l’entreprise débitrice dans le cours normal des activités pendant cette période de 10 jours.\nLe redressement à plus long terme est dorénavant reporté à une audition subséquente.\nLes incidences de ces modifications pourraient s’étendre à la séquence et la célérité des procédures de restructuration canadiennes. Par exemple, les mesures pour faire avancer les plans de restructuration préarrangés et les processus de vente pourraient ne pas être lancées à l’audition initiale. En outre, les débiteurs et leurs prêteurs pourraient ne pas être en mesure de mettre en œuvre des arrangements de financement provisoires complets à l’audition initiale comme cela était le cas auparavant.\nLes prêteurs, les avocats en droit de l’insolvabilité et les autres participants du marché disposent maintenant d’une certaine orientation quant à l’application par les tribunaux de ces nouvelles modifications. Le 23 décembre 2019, Lydian International Limited (« Lydian ») et certaines des sociétés de son groupe engagées dans la prospection aurifère et les activités de mise en valeur y afférentes ont fait une demande de protection contre leurs créanciers en vertu de la LACC. Compte tenu de la période des Fêtes, les demandeurs ont demandé que le tribunal octroie immédiatement une seconde ordonnance après l’ordonnance initiale pour proroger la période de suspension au-delà de la période initiale de 10 jours.\nDans le cadre des procédures visant Lydian, le tribunal de l’Ontario a ordonné que :\nLe redressement devant être octroyé dans une audition initiale en vertu de la LACC devrait maintenant, si possible, être limité à maintenir le statu quo et à stabiliser les activités courantes pendant la période de suspension initiale de 10 jours. Par conséquent, le tribunal a refusé d’acquiescer à la demande de prolongation de la suspension à l’audition initiale, bien que le tribunal ait mis en œuvre des solutions pratiques aux fins de l’audition de la motion de retour compte tenu de la période des Fêtes.\nLa pratique d’octroyer un « redressement étendu » lors de l’audition initiale devrait être adaptée aussi à la lumière des récentes modifications.\nLa période de 10 jours qui en découle permet la stabilisation de l’exploitation et une fenêtre de négociation, suivie d’une audition de retour lorsque la demande d’un redressement étendu peut être examinée, avec un préavis suffisant à toutes les parties touchées.\nLes charges ordonnées par le tribunal pour garantir les frais professionnels et les indemnisations aux administrateurs et dirigeants, qui sont habituellement octroyées au début des procédures d’insolvabilité dans le but de garantir que tant les professionnels chargés de la restructuration que les administrateurs et les dirigeants demeurent engagés, étaient appropriées et devraient être approuvées.\nSauf circonstances exceptionnelles, le tribunal n’a pas estimé qu’il était souhaitable d’accéder à des motions aux fins de redressement supplémentaire durant la période suivant l’octroi de l’ordonnance initiale.\nLe tribunal a expliqué que cette approche était conforme aux objectifs des modifications qui comprenaient l’amélioration de la participation de tous les joueurs (y compris ceux qui n’ont pas participé aux négociations ayant mené aux procédures d’insolvabilité).\nAprès l’entrée en vigueur des modifications de la LACC, il y a eu énormément de spéculation quant à l’approche des tribunaux face aux nouvelles modifications et quant au recours aux dispositions plus souples de la LACC dans le but de contourner les incidences pratiques des modifications. Les tribunaux ont initialement pris diverses approches à ces égards. Le tribunal saisi de l’affaire Lydian a appliqué la ligne dure par rapport i) à la période de suspension initiale de 10 jours et ii) l’exigence que tout redressement octroyé soit raisonnablement nécessaire aux fins de la continuation de l’exploitation de la société débitrice dans le cours normal des activités pendant cette période, bien qu’il y ait place à la flexibilité afin de s’adapter à des circonstances exceptionnelles.\nLe tribunal a indiqué que suivant l’octroi de l’ordonnance initiale, un certain nombre de mesures peuvent être prises et les négociations peuvent commencer ou continuer, y compris, mais sans s’y limiter, aux fins suivantes :\nNotification à toutes les parties prenantes de la demande en vertu de la LACC.\nStabilisation de l’exploitation des sociétés débitrices.\nNégociations en cours avec les principales parties prenantes qui ont été consultées avant le dépôt en vertu de la LACC.\nDébut des négociations avec les parties prenantes qui n’ont pas été consultées avant le dépôt en vertu de la LACC.\nNégociation des facilités DE et des charges superprioritaires.\nNégociation des programmes incitatifs à l’intention des employés clés et des programmes de maintien en fonction des employés clés.\nNégociation avec les fournisseurs clés.\nIl n’était pas rare, avant les récentes modifications, qu’une ordonnance initiale comprenne des dispositions touchant une partie ou la totalité des questions et des parties susmentionnées. Ce ne sera plus désormais le cas.\nIl s’agit d’une considération importante pour les sociétés en restructuration. Par exemple :\nLiquidités et financement provisoire : les sociétés débitrices pourraient devoir se préparer en vue d’une protection contre les créanciers bien avant que ne survienne un manque de liquidités pour dégager du temps supplémentaire aux fins de l’approbation d’un mécanisme de prêt DEP ou de la négociation d’un financement à plus court terme à être utilisé uniquement pendant la période initiale de 10 jours.\nPlans préarrangés et processus de vente : les étapes visant l’approbation des processus de vente ou un processus de réunions visant un plan d’arrangement préarrangé pourraient signifier du temps additionnel aux fins des approbations après l’audition initiale.\nProgrammes incitatifs à l’intention des employés clés et programmes de maintien en fonction des employés clés : ces arrangements étaient souvent approuvés à l’audition initiale afin d’assurer la continuité au sein des postes d’employés clés. Les sociétés débitrices pourraient devoir envisager d’autres moyens pour maintenir en fonction les employés clés pendant la période de suspension initiale de 10 jours.\nÀ l’examen des approches possibles dans le cadre d’une restructuration en vertu de la LACC, les sociétés débitrices, les prêteurs et leurs conseillers respectifs devront examiner attentivement les incidences des modifications et l’orientation fournie par le tribunal dans le cadre de l’affaire Lydian.