Le financement de la recherche dans le cadre de MiFID II - Retour de consultation publique de l'AMF - Mazars Société d'Avocats\nL’objectif de cette consultation était d’apporter une grille de lecture de la nouvelle règlementation et de proposer des réponses pratiques aux principales questions posées. Dans le cadre de cette démarche, l’AMF a indiqué qu’elle souhaitait privilégier une transposition littérale de la Directive déléguée du 7 avril 2016 (ci-après « Directive déléguée »).\nSelon l’article 13 de la Directive déléguée, la fourniture de travaux de recherche par des tiers aux entreprises d’investissement (ci-après « EI ») qui fournissent des services de gestion de portefeuille ou d’autres services d’investissement ou auxiliaires à des clients n’est pas considérée comme une incitation (inducement) si ces travaux sont reçus en contrepartie de l’un des éléments suivants :\ndes paiements directs issus des ressources propres de l’EI ;\nou des paiements issus d’un compte de frais de recherche distinct contrôlé par l’EI soumis à des modalités de fonctionnement et de transparence.\nDans le cadre de ce retour de consultation, l’AMF a tranché certains débats relatifs au périmètre du nouveau cadre réglementaire qui exclura ainsi :\nle marché obligataire, pour ne concerner que le marché actions ; et\nla gestion collective, pour ne concerner que les mandats. Sur ce point, l’AMF assure qu’elle n’entend pas aller au-delà des exigences de la Directive MiFID II et le justifie par le fait qu’une extension du champ d’application pourrait avoir pour effet de créer un désavantage concurrentiel pour la Place de Paris.\nDéfinition des prestations ou services qui peuvent être financés par les portefeuilles gérés\nL’AMF confirme que l’exercice de qualification de la recherche doit être mené par l’EI elle-même, sur la base du service qui lui est rendu et en fonction de sa ou ses stratégies d’investissement afin de déterminer s’il correspond aux caractéristiques de la définition de recherche. L’AMF précise qu’elle n’entend pas restreindre la définition à une forme spécifique de documentation. Ainsi, l’EI devra mettre en place les procédures de suivi de la qualité de la recherche reçue et les éventuels outils d’aide qui lui sembleront appropriés.\nL’AMF s’attache également à apporter un éclairage sur certaines situations pouvant potentiellement entrer dans la définition de la recherche ou être considérées comme des avantages non pécuniaires mineurs :\nla recherche reçue à titre gratuit : l’EI devra déterminer s’il s’agit d’un avantage non pécuniaire mineur, ou dans le cas contraire, de prendre à sa charge le service ou de cesser de le recevoir :\nla recherche macroéconomique : le prestataire de recherche devra afficher un prix ex ante pour la recherche fournie. A défaut, conformément à sa politique, l’EI devra évaluer si le document de recherche macroéconomique reçu constitue un avantage non pécuniaire mineur ;\nles prestations commerciales : l’AMF souhaite appliquer le régime de la recherche aux contrats réguliers relevant de la relation commerciale entre les EI et les intermédiaires de marché (trade ideas). Néanmoins, il ne lui semble pas souhaitable de fixer une liste exhaustive de prestations en ce qu’elle laisserait peu de place à l’évaluation individuelle des services fournis et de leur qualité et dont le caractère statique empêcherait les évolutions en fonction des pratiques de marché ; et\nle « corporate access » : l’AMF propose de clarifier la pratique en distinguant la simple mise en relation sans prestation de type intellectuel, appelé service de « conciergerie » et la mise en relation accompagnée d’une prestation de type intellectuel.\nMise en place d’un budget recherche\nLe budget recherche doit être fondé sur une évaluation raisonnable de la nécessité de recherche tierce et les critères de détermination doivent être formalisés au sein d’une politique écrite. Plus spécifiquement, l’AMF confirme que l’EI puisse élaborer un budget soit dans une approche bottom-up (un budget par portefeuille ou type de portefeuille en fonction du besoin de recherche estimé nécessaire pour la prise de décision relative à chacun d’entre eux et dont la somme constituera un budget global) ou top-down (un budget global en fonction de ce que l’EI estime être son besoin de recherche, puis le répartir par portefeuille en fonction d’une clef d’allocation préalablement définie). Elle insiste sur la nécessité d’établir un budget de recherche par client et que les frais de recherche spécifiques soient sans lien avec le volume et/ou valeur des transactions exécutées pour le compte des clients.\nConcernant l’allocation du budget de recherche aux différents portefeuilles sous la responsabilité de l’EI, l’AMF souhaite laisser aux gérants une marge de manœuvre suffisante afin de pouvoir adapter les contraintes réglementaires à leur activité et au type de gestion pratiquée. En conséquence, le gérant doit être en mesure d’expliquer et de justifier la décision qu’il a pu prendre. L’AMF souhaite ainsi accorder aux EI la possibilité d’établir un budget de recherche par stratégie dans la mesure où les mandats sont similaires et les clients partagent les mêmes objectifs d’investissement.\nL’AMF rappelle qu’un accord ex-ante du client sur le budget supporté au titre de la recherche formalisé dans l’accord de gestion des investissements de l’entreprise ou dans ses conditions générales est obligatoire, conformément aux dispositions de la Directive déléguée. Par ailleurs, l’information ex-post obligatoire doit être faite de manière individualisée (des informations annuelles sur les coûts totaux que chacun des clients a encourus pour la recherche externe ainsi que des informations en continu, notamment en cas d’augmentation du budget en cours de période)\nModèles de comptes de frais de recherche\nL’AMF souhaite laisser aux entités le choix d’établir l’un des deux modèles de comptes de frais de recherche :\nun Research Payment Account simple (ci-après « RPA ») ; ou\nun RPA fondé sur un contrat à commissions de courtage partagées (« CCP »).\nConcernant le CCP, l’AMF confirme qu’ils restent autorisés dans le respect des conditions établies par la Directive déléguée mais souligne néanmoins que l’EI doit prévoir un processus de restitution des fonds au client dans le cas où les dépenses réelles seraient inférieures au budget. Si le budget n’était à l’inverse pas atteint, le solde devrait être versé aux prestataires de recherche concernés.\nAu niveau européen, les travaux de niveaux 3 sont actuellement en cours d’élaboration et l’ESMA a actualisé en décembre 2016 son Q&A relatif à la protection des investisseurs, traitant notamment de questions relatives à la recherche.\nÀ la suite de cette consultation, l’AMF envisage de publier un guide courant 2017 qui viendra compléter les nouvelles règles concernant le financement de la recherche intégrées au droit positif français dans le cadre de la transposition de la Directive MiFID II. Le projet de rédaction des nouvelles dispositions insérées au sein du Règlement Général de l’AMF fera l’objet d’une consultation séparée.\nRegulatory Alert - Consultation AMF recherche MiFID II - Février 2017\nTéléchargez pdf 718,33 kB


Publié le 17/11/2020 à 21:25\nDes soldats américains de la 3e brigade, 1ère division de cavalerie quittent l'Irak à bord d'un avion de transport en 2011. MARIO TAMA / AFP\nDes roquettes ont été tirées mardi 17 novembre dans la soirée en direction de l'ambassade des États-Unis à Bagdad, rompant plus d'un mois de trêve décrétée par les factions irakiennes pro-Iran, a indiqué une source de sécurité dans la Zone verte où siège la chancellerie.\nLe système de défense anti-roquettes américain C-RAM a aussitôt été déclenché dans le centre de Bagdad où de fortes explosions ont retenti tandis que des éclairs lumineux marbraient le ciel de la capitale irakienne. Cette attaque est survenue le jour où les États-Unis ont annoncé qu'ils allaient retirer 500 de leurs soldats en Irak pour ne laisser que 2500 soldats dans le pays. Mi-octobre, les factions pro-Iran en Irak avaient annoncé qu'elles n'attaqueraient plus l'ambassade américaine à condition que Washington annonce le retrait de toutes ses troupes d'ici la fin de l'année.\nPour Washington, les près de 90 attaques notamment à la roquette ayant visé depuis un an son ambassade, des bases irakiennes abritant des soldats américains et des convois logistiques de sous-traitants irakiens travaillant pour l'armée américaine, sont le fait principalement des brigades du Hezbollah, la faction irakienne pro-Iran la plus radicale. Plusieurs attaques ont été revendiquées par des groupuscules aux noms inconnus, des faux nez des groupes pro-Iran, selon les experts. À chaque fois, ces groupes disent réclamer le départ des «occupants» américains, s'appuyant sur un vote au Parlement irakien.\nEn janvier, 48 heures après l'assassinat dans une attaque américaine du général iranien Qassem Soleimani et de son lieutenant irakien Abou Mehdi al-Mouhandis, les députés chiites irakiens avaient voté l'expulsion des 5200 militaires américains alors présents sur leur sol. Le gouvernement de l'époque avait prétexté ne gérer que les affaires courantes et ne pas pouvoir en conséquence mettre en œuvre cette mesure immédiatement. Le cabinet de Moustafa al-Kazimi, nommé en mai, plaide pour donner «trois ans» aux Américains pour quitter le territoire, après être revenus en 2014 combattre le groupe État islamique (EI).\nÀ lire aussiLe chef des sénateurs républicains met en garde Trump sur un retrait accéléré d'Afghanistan\nle 18/11/2020 à 09:53\nCes groupes chiites et irakiens essaient de chasser l'intrus qui leur a tant nui... Mark Esper parle de comportements malsains de ces groupes. Mais qui a conduit l'Irak au chaos, sinon les États Unis... Que font encore les Yankees en Irak puisque Saddam est mort et que le régime n'existe plus. Ils cherchent encore les fameuses armes de destruction massive ???\nLes AMERICAINS sont lâches les Israéliens auraient réagi à chaque attaque\nle 18/11/2020 à 09:11\nIl serait opportun que les soldats US répliquent comme il se doit à ces agressions menées par ces bai.... de chèvres ..


Le rateau de Dubaï | Hashtable\nLe rateau de Dubaï\nSi reprise il y a, elle est chaotique. On dirait même, comme ça, de suffisamment loin pour ne pas entendre les piaillements de pom-pom girls extatique de la Ministre de l’Economie, que cette reprise est chimérique. Le nombre de chômeurs continue d’augmenter, et nous abordons maintenant les pentes escarpées de records jamais atteints en matière de (non)emploi en France. Et tout ça parce que certains scheiks n’étaient pas provisionnés…\nEn effet, la ruade boursière subie en cette fin de mois de novembre doit beaucoup à la demande de moratoire d’au moins six mois sur sa dette de la part de Dubaï World, principale société de l’état de Dubaï en charge, essentiellement, d’immobilier, et qui doit faire face à des remboursement de plusieurs milliards d’euros (39… Oui oui, 39).\nRemboursements qui sont donc maintenant en suspend et qui mettent leurs créanciers dans une bien fâcheuse position. A la suite de quoi, la notation de plusieurs entreprises phares de Dubaï a pris une claque. Or, comme ces entreprises sont partiellement ou totalement étatiques, c’est bien la notation d’un état qui, en réalité, a été dégradée ; et en pratique, cela veut dire que l’Etat et ces entreprises vont maintenant avoir beaucoup plus de mal à emprunter, et à fonctionner.\nOn pourra d’ailleurs lire avec bénéfice l’intéressant billet de Vincent Bénard qui aborde le Skyscraper Index et qui montre que les gratte-ciels géants peuvent servir de marqueurs, lorsqu’ils sortent du sol comme des champignons, d’une bulle monétaire en phase d’explosion…\nLa dégradation de ces entreprises illustre parfaitement la situation que ce blog expose depuis quelques années déjà : celle de l’état français dont les finances ne laissent en rien augurer un retour à l’équilibre ou même une meilleure gestion dans les mois ou années qui viennent.\nLa question n’est encore, bien évidemment, pas au menu des principaux médias mainstream qui se contentent de commenter, un peu en roue libre, sur les déboires de Dubaï, de l’immobilier et, dans une certaine mesure, sur la finance islamique, à la mode actuellement. Il faut aller sur les blogs, comme sur celui de l’Insolent ou de Toréador, pour voir poindre une réflexion sur l’endettement français ou européen en général et les ennuis qui nous pendent au nez.\nA présent que des signes extérieurs de richesse faiblesse se font jour dans des endroits qui, il n’y a pas si longtemps, étaient considérés comme sûrs, on doit réellement s’interroger sur toutes les autres places qui ont été présentées comme en plein essor.\nIci, évidemment, j’évoque les fameux pays émergents dont, on le rappelle, la croissance quasi-explosive doit absolument perdurer pour prendre le relai des pays développés qui, actuellement, tentent de relancer leurs marchés par des injections keynésiennes massives, avec l’effet absolument … nul qu’on observe.\nEt on aurait raison de s’interroger : la Chine, par exemple, ne semble pas mieux en point que Dubaï.\nRégulièrement, tant dans les commentaires de ce blog que sur d’autres blogs, on peut lire le navrant couplet des dépensiers qui disent, en substance, que la dette, c’est du bon, fumez-en, que l’état peut et doit donc relancer en endettant les prochaines générations, que le paiement, en tout état de cause, pourra attendre voire être, purement et simplement, oublié sans souci, et que tout ceci se résoudra de lui-même, avec plus ou moins de bonheur, moyennant quelques petites respirations rapides, resserrements de sphincters et exhortations volontaires à ne pas faire de catastrophisme.\nMais voilà : catastrophisme ou pas, actuellement, les Dubaïotes ne sont pas joyce ; certains diront qu’en face de leurs dettes, ils n’ont que du sable et des yeux pour pleurer, et ce n’est pas le cas en France. Sauf que Dubaï n’est pas aussi endetté que la France, en proportion et en volume, et que le patrimoine français est déjà totalement hypothéqué. De surcroît, on n’a pas de pétrole, et on n’a plus d’idées depuis bien longtemps.\nAutrement dit : ce qui leur arrive va nous arriver aussi, et avec la force correspondante à la puissance de notre état. Les Émirats Arabes Unis, calculant que laisser tomber Dubaï signait leur propre arrêt de mort, feront autant que possible ce qu’il faut pour arrondir les angles d’une situation pénible. Lorsque ce sera le tour de la France, qui, exactement, pourra venir à son secours ?\nOooh, on me dira que la probabilité est faible d’une telle échéance elle-même lointaine : l’exposition de l’économie européenne à la déconfiture dubaïote est très très faible, voyons. Ce sont les banques qui le disent elles-mêmes (et elles sont fiables, hein, on peut leur faire confiance).\nEt puis, ces mêmes banques ont affiché récemment d’insolents bénéfices. C’est donc qu’elles sont en bonne santé !\nOn peut alors s’étonner qu’aux US, ces institutions continuent de péricliter. Pourtant, c’est la reprise, que diable ! Et comme en plus, tout ce beau monde a l’assurance d’avoir le soutien de l’état, il ne devrait pas y avoir de crise de crédit, par exemple.\nAh. Zut, il y a bel et bien crise de crédit.\nEt comme en plus, les normes comptables, assez sympathiques pour les banques jusqu’à présent, vont changer début 2010, les obligeant à recapitaliser massivement, on peut s’attendre à ce que ce problème persiste : l’argent disponible n’est pas infini, et ceux qui en ont (qu’ils soient des moutontribuables ou des entreprises) sont déjà lourdement mis à contribution pour financer les relances épileptiques d’états de plus en plus dispendieux.\nL’avenir n’est pas rose : la relance keynésienne, comme prévu, ne fonctionne pas. Elle a repoussé toute résolution réelle de la crise – qui passe de toute façon par le remboursement des dettes et une déflation – en l’aggravant au passage par différents leviers, les bulles monétaire, immobilière et maintenant écologique étant une illustration de ce que ça peut donner lorsque la locomotive échappe aux piètres machinistes qui brûlent notre argent à toute vapeur…\nDevant ces constats, la seule question qui vaille en fait est : combien de temps ce système basé sur l’endettement irréfléchi va-t-il encore tenir ?\nMr T. 30 novembre 2009, 11 h 01 min\nVotre analyse est juste, c’est typiquement l’analyse autrichienne des cycles économiques, seule qui a prévu à l’avance avec un tel niveau de cohérence la période que nous vivons.\nD’ailleurs si vous m’autorisez à faire un peu de pub, je lis quotidiennement les chroniques financières de l’excellent dailyreckoning.com (particulièrement les articles de Bill Bonner) qui écrit très exactement autour des mêmes thèses. Je recommande à tous ceux qui ne sont pas rebuté par la lecture en anglais.\nEvan 30 novembre 2009, 11 h 08 min\nMince, j’attendais un billet sur la Suisse. ‘Sont ingrats ces commentateurs tout de même… Mais je m’incline devant la nette supériorité du problème de l’endettement.\nBien sûr, la relance keynésienne ne produit pas d’effets positifs, ou alors ils sont drôlement bien cachés jusqu’ici. Seulement, il y a d’un côté ceux qui en sont conscients et n’ont pas besoin d’être convaincus, et de l’autre ceux qui sont persuadés que toute autre option économique serait faire le lit de l’ultranéolibéralisme extrémiste qui plongera le monde dans un chaos sans précédent.\nMais pour répondre à votre question en conclusion, je serais bien tenté de penser que ça pourrait commencer en 2010-2011, si l’ACOSS, pas sauvée d’ici là par on ne sait quel tour de passe-passe économique, se retrouve effectivement en cessation de paiement. C’est un peu facile, mais ça fait une bonne échéance à court terme qui concernerait pas mal de monde.\nHervé 30 novembre 2009, 19 h 32 min\nC’est bien de critiquer, mais que proposez vous ? Que faites vous pour faire changer les choses ?\nMr T. 30 novembre 2009, 21 h 20 min\nHervé : c’est une question stupide, vous êtes sur un blog de libéraux… il n’existe pas de remède miracle à une dépression causée par un boom alimenté par l’intervention de l’état tout azimuts ; une correction est inévitable, et elle est d’autant plus longue que les gouvernements s’efforce de l’empêcher.\nLa déflation doit faire son oeuvre, les mauvaises dettes et les mauvais investissements doivent être purgés. Les capitaux engagés dans des projets ne correspondant à aucune demande et pour lesquels les ressources sont insuffisantes doivent être employés d’une autre manière. Il est urgent que l’état reconnaisse la nocivité de son action là ou elle est la plus flagrante et crée les plus importantes distorsions dans l’économie, je pense évidemment au secteur financier.\nAfin d’éviter des crises à répétition, il convient de reprendre aux Etats le contrôle de la monnaie qu’ils se sont approprié il y a un siècle. Retour à un système monétaire non-étatique donc (avec l’or à la clé?), ce qui signifie aussi la fin des banques centrales. A terme doivent également apparaître de nouvelles institutions politiques qui respectent les bases libérales du droit et limitent sérieusement les tentations despotiques de nos démocraties et le domaine d’intervention de l’Etat.\nVoilà, résumé en gros… vous remarquerez que ça ne dit pas grand chose de plus que ce qui est mentionné régulièrement dans les billets de ce blog.\nHervé 30 novembre 2009, 21 h 30 min\n« » » » »etour à un système monétaire non-étatique donc (avec l’or à la clé?), ce qui signifie aussi la fin des banques centrales. » »\nBah tiens ! Et comme cela on recréera la crise puissance 10\nMr T. 30 novembre 2009, 21 h 51 min\nNon seulement faire des citations correctement mises en page semble au delà de vos capacités mais vous m’avez l’air d’être un sacré rigolo pour rendre responsable de la crise un système monétaire libéral qui n’existe nulle part – c’est même tout le contraire qui est en vogue.\nMais bon je sens que vous êtes une cause perdue, ça ne vous fait sans doute rien de savoir qu’à l’origine la monnaie n’est pas le fait de l’Etat, que chaque fois que celui-ci s’en est mêlé un foutoir impossible s’en est suivi, qu’il ne s’en est jamais occupé qu’au siècle dernier, et que – oh surprise ! – jamais auparavant le monde n’avait connu autant de crises économiques d’une telle ampleur sur un si bref horizon.\nAller, retournez donc à vos passionnantes lectures subventionnées qui vous lavent le cerveau.\nadnstep 30 novembre 2009, 22 h 13 min\n« certains scheiks n’étaient pas provisionnés… ». Ohhh, trop facile, h16.\n« Devant ces constats, la seule question qui vaille en fait est : combien de temps ce système basé sur l’endettement irréfléchi va-t-il encore tenir ? » : chut, tant que personne ne s’en rend compte, faisons comme si ça n’existait pas.\nAbst 30 novembre 2009, 23 h 14 min\nEt quand tout le monde s’en rendra compte parce que ce sera trop tard, sur qui est-ce que ça va retomber ?\nSur les méchants ultra-libéraux mangeurs d’enfants, ‘kipenskoprofi’ et qui exploitent le peuple…\nEt hop ! C’est reparti pour un tour.\nalex6 1 décembre 2009, 2 h 35 min\nHerve, recreer la crise puissance 10 c’est ce a quoi s’attachent les etats en ce moment meme.\nLes rigolos dans votre genre n’auront que ce qu’ils meritent quand la claque deflationiste arrivera pour de bon.\nToréador 1 décembre 2009, 7 h 27 min\n« et que le patrimoine français est déjà totalement hypothéqué. »\nTu veux parler de quoi ? Si c’est de la Dette publique, le ratio à 80% ne fait pas référence au patrimoine. Si c’est la dette privée des ménages, c’est faux ?!\nh16 1 décembre 2009, 8 h 35 min\n@Toréador : le raccourci est un peu rapide, mais voilà l’idée derrière : si l’Etat français devait vendre les bijoux de famille pour rembourser tout ou partie de la dette, l’ensemble de son patrimoine serait vendu et la dette ne serait pas recouverte intégralement. Un Louvre entier ne vaut pas 1200 milliards d’€ … Or, si, pour une raison ou pour une autre, les créanciers ne font plus confiance à l’état ( = ne lui prêtent plus), il ne restera que deux options : faire défaut sur sa dette, et là, c’est la catastrophe, ou vendre tout ce qu’on peut pour continuer à rembourser, et ça ne suffira pas.\nadnstep 1 décembre 2009, 19 h 03 min\nOn peut également louer de la terre.\nOu louer l’Elysée, avec tous ses meubles.\nFlo 2 décembre 2009, 17 h 01 min\nVous inquiétez pas tout va bien chez nous:\nmaurice b. 2 décembre 2009, 17 h 31 min\nC’est tout à fait normal N.Sarkozy n’a jamais été élu pour mener une quelconque politique d’austérité.\nJe crois que vous vous trompez lourdement sur ses intentions.\nAh oui, c’est bien vrai, ça, môssieu momo : non seulement, le Sarko, il ne fait pas dans l’austère, mais en plus, il fait même dans le 150 milliards de déficit ! Champagne à tous les étages, putes & caviar pour tous, yahoo ! Quant à ses intentions, on a pu mesurer exactement la distance entre ce qu’il racontait (beaucoup, beaucoup) et ce qu’il faisait (rien).\nHoho 2 décembre 2009, 17 h 49 min\nMoi, j’accepte de perdre deux kilos dès 2014 !\n(d’ici la, je peux manger encore plein de gâteaux…)\nHervé 2 décembre 2009, 21 h 02 min\nQu’est ce qui ne faut pas tout entendre comme mensonges de la part des « libéraux » extrémistes, le Président il y a peu rappelé son engagement et sa volonté de faire changer les choses:\nJ’adore cette expression de « libéral extrémiste ». Ridicule et déjà sépia avant d’avoir été usée.\n« En aucun cas, je ne prendrai le chemin des augmentations d’impôt. Je veux juguler les délocalisations, améliorer la compétitivité de l’économie française, alléger le poids de la fiscalité qui pèse sur le travail », a-t-il assuré, ajoutant : « Je conseille aux collectivités territoriales d’adopter la même stratégie. »\nMais oui dugenou qu’on te dit : les impôts, ils n’augmenteront pas ! Tu verras, ton pouvoir d’achat, tu vas pouvoir te le passer en bandoulière pour aller chasser en forêt, mais à part ça, non non, les impôts n’augmenteront pas. Et puis ensuite, les taxes et amendes, c’est pour rire. Tu payes pour de vrai, mais ce ne sont pas de vrais impôts, hein. Et puis pour les collectivités locales, hein, respirez un grand coup, voilà la pipette de vaseline, zwip zwip, de rien vous allez en avoir besoin… Le tout va se traduire par 4 millions de chômeurs, à plus ou moins long terme. Tu as un job, Hervé ? Mets de l’argent de côté. Plein. Ca te servira une fois au chômage.\nPendant que vous faites mu-muse derrière votre clavier, nous nous réformons la France 😉\nC’est ça, réformez. Ou gonflez des petits ballons colorés, peignez des girafes, dansez autour d’un totem, ça peut aider.\nHervé 4 décembre 2009, 19 h 20 min\n« J’adore cette expression de « libéral extrémiste ». Ridicule et déjà sépia avant d’avoir été usée. »\nComme je l’ai dit, l’UMP comporte bon nombre de libéraux comme Novelli et Mariton. Ne vous en déplaises, certes ils ne sont pas dans le trips de l’anarchisme ultra capitaliste puisque eux sont des libéraux !\nOui oui, à l’UMP, il y a les bons libéraux et les mauvais. Les bons à l’UMP, ils voient un règlement à pondre, et hop, ils tirent. Les mauvais, à l’UMP, ils voient un règlement à pondre aussi, et hop, ils tirent aussi. Mais c’est pas pareil. C’est les mauvais.\nMais oui dugenou qu’on te dit : les impôts, ils n’augmenteront pas !\nEt ils n’augmenteront pas, puisqu’il s’agit d’une promesse de notre parti, qui est d’autant plus nécessaire au vu de notre fiscalité excessive crée par la gauche. L’UMP a d’ailleurs supprimés bon nombre de taxes et instaurer un maximum fiscal avec le bouclier fiscal, vous devriez vous en réjouir.\nDans la famille « Naïf », je voudrais Hervé. Ah, bonne pioche à ce que je vois. Avec momo, j’ai la famille complète, youpi 🙂\nh16 4 décembre 2009, 21 h 19 min\n@Hervé : pas de hausse d’impôts ? Ach, gross malheur : http://www.boursorama.com/infos/actualites/detail_actu_marches.phtml?num=aac29f5a1e6a9a4156e8060533b4c1fe\nsophia antipolis 17 mai 2010, 10 h 17 min\nPlusieurs mois ont passés et la crise est toujours bien présente, avec la bourse qui n’en finit pas de faire le yo-yo


Demande conjointe – Résidences privées pour aînés | Tribunal administratif du logement\nDemande conjointe – Résidences privées pour aînés\nDemande conjointe – Annexe Locataires supplémentaires\nDemande conjointe – Annexe Renseignements supplémentaires\nDemande conjointe – Mandat de représentation – Locataire mandataire d'un autre locataire\nDemande conjointe – Désignation d'un destinataire\nDemande conjointe – Liste des pièces\nDemande conjointe – Avis de changement d'adresse\nDemande conjointe – Désistement ou entente\nDemande conjointe – Amendement\nDemande conjointe – Avis d'opposition du mis en cause\nDéposer une demande conjointe en ligne\nDeux locataires ou plus d’une même résidence privée pour aînés peuvent, en certaines circonstances, se regrouper pour introduire une demande conjointe devant le Tribunal administratif du logement.\nLe dépôt d’une demande conjointe est possible lorsque la demande a pour seul objet :\n1) d’obtenir une diminution de loyer fondée sur le défaut de la résidence de fournir un ou plusieurs mêmes services inclus au bail respectif de chacun des locataires signataires de la demande, notamment un service d’aide domestique, d’assistance personnelle, de loisirs, de repas, de sécurité, de soins ambulatoires ou de soins infirmiers;\n2) de faire constater la nullité, pour un motif d’ordre public, de clauses dont l’effet est substantiellement le même et qui sont stipulées dans le bail de chacun des locataires signataires de la demande.\nTous les locataires doivent signer la demande. Puisqu’une seule demande est introduite pour tous, les locataires n’ont à payer les frais exigibles que pour une seule demande, sans égard au nombre de signataires.\nLa demande conjointe doit ensuite être notifiée à la résidence. Lors de sa notification, la demande doit également être accompagnée des pièces à son soutien ou d’une liste des pièces indiquant que celles-ci sont accessibles sur demande. La preuve de cette notification ainsi qu’une liste des pièces au soutien de la demande devront ensuite être déposées au dossier du Tribunal dans les 45 jours suivant l’introduction de la demande.\nS’il ne souhaite pas se représenter lui-même lors de l’audience, un locataire peut mandater un autre locataire qui est lui aussi partie à la demande conjointe pour le représenter. Pour ce faire, il doit indiquer ce mandat sur la demande ou, à défaut, au formulaire Demande conjointe – Mandat de représentation – Locataire mandataire d'un autre locataire.\nIl peut aussi être représenté par son conjoint, un avocat, un parent, un allié ou un ami, à certaines conditions.\nLe locataire qui est représenté par un mandataire autre qu'un conjoint ou un avocat doit fournir au Tribunal un mandat écrit, signé et indiquant, dans le cas d'une personne physique, les causes qui l'empêchent d'agir par lui-même. Ce mandat doit être gratuit. À l'audience, votre mandataire agit en votre nom. Il doit avoir une connaissance personnelle des faits ou être en mesure de prouver ces faits par des témoins ou autrement, comme vous l'auriez fait.\nLors de l’audience, un locataire peut être assisté d’un tiers de confiance, en raison par exemple, de son âge, de son état de santé, d’une situation de vulnérabilité ou de son niveau de maîtrise de la langue. Un organisme communautaire à qui un mandat d’assistance des locataires de résidences privées pour aînés a été confié par le gouvernement peut également assister un locataire.\nL’assistance doit être obtenue gratuitement. Elle permet de rassurer la partie qui en bénéficie, de l’aider à manipuler les documents, à les lire et à les comprendre. Toutefois, l’assistant ne peut pas représenter une partie. Il ne peut lui donner des conseils ou avis juridiques, ni interroger ou contre-interroger des témoins, ni plaider devant le Tribunal. Le fait d’être assisté n’empêche pas une partie d’être aussi représentée.\nComment se préparer à une conférence de gestion (Demandes conjointes)?\nLorsque le Tribunal administratif du logement reçoit une demande conjointe, il doit, avant de tenir une audience sur cette demande, convoquer toutes les parties à une conférence dite « de gestion ». Cela permet notamment au Tribunal de s’enquérir de la situation des autres locataires de la résidence privée pour aînés qui ne sont pas parties à la demande, le cas échéant.\nSi le Tribunal constate, lors de la conférence de gestion, que les droits ou les intérêts d’autres locataires de la résidence sont susceptibles d’être affectés par une clause dont les effets sont les mêmes que celle visée par la demande conjointe ou par la perte d’un service visé par cette demande, il doit ordonner leur « mise en cause », c’est-à-dire ordonner que ceux-ci deviennent des parties à la demande.\nLe cas échéant, le Tribunal ordonne également à l’exploitant de la résidence privée pour aînés de notifier à chacun des résidents mis en cause une copie de la demande conjointe et des autres documents pertinents, de la décision ordonnant leur mise en cause ainsi que d’un avis explicatif, lequel mentionne notamment les motifs pour lesquels les résidents concernés sont mis en cause ainsi que leur droit d’opposition, tel qu’expliqué ci-après.\nLe Tribunal peut également ordonner à l’exploitant de la résidence privée pour aînés de transmettre une copie de ces documents à l’établissement de santé et de services sociaux qui exerce les fonctions liées à la certification de la résidence concernée.\nLes locataires mis en cause ont les mêmes droits que toute autre partie au litige et peuvent, de ce fait, intervenir aux débats pour présenter leur point de vue et tout élément additionnel de preuve qu’ils souhaitent porter à la connaissance du Tribunal. La décision rendue par le Tribunal leur sera opposable, c’est-à-dire que les conclusions retenues par le juge administratif s’appliqueront aussi à eux.\nDroit d’opposition du locataire mis en cause\nÀ tout moment, et jusqu’à ce qu’une décision soit rendue dans le dossier, un locataire peut s’opposer à sa mise en cause ordonnée par le Tribunal. Pour ce faire, il suffit d’en aviser le Tribunal par écrit. Dès la réception de cet avis, le locataire n’est plus partie à la demande conjointe.\nÀ la fin de l’instance, une copie de la décision est transmise à toutes les parties concernées. Si le Tribunal a précédemment ordonné à l’exploitant de la résidence de notifier une copie de la demande à l’établissement de santé et de services sociaux qui exerce les fonctions liées à la certification de la résidence visée par la demande, une copie de la décision définitive sera transmise à cet établissement.\nLocataire et Locateur\nFormulaires et avis


En 1893, Prosper Delord, distillateur ambulant, fonde la maison Delord. Aujourd’hui, la tradition familiale est portée par Jacques et Pierre Delord, ainsi que par la jeune génération, Jérôme et Sylvain.\nLe vignoble est composé des cépages colombard, ugni blanc et folle blanche.\nSitués à Lannepax, entre Éauze et Vic Fezensac, la distillerie et les chais de vieillissement de l’Armagnac se visitent toute l’année.\nDécouvrez le fonctionnement des alambics armagnacais et durant le mois de janvier, admirez-les en fonctionnement : ils produisent moins de 30 litres d’eau de vie par heure.\nPercez les secrets du vieillissement de l’Armagnac en fûts de chêne dans les chais de la maison Delord.\nSur place, vous pourrez déguster et acheter des Armagnacs, des Armagnacs millésimés, des fruits à l’Armagnac et du Floc de Gascogne.\nPériode Covid -Nous vous proposons un accueil aux horaires habituels.\nSitués à Lannepax, entre Éauze et Vic-Fezensac, la distillerie et les chais de vieillissement des Armagnacs Delord se visitent toute l’année.\nC’est en 1893 que Prosper Delord, distillateur ambulant, fonde la maison Delord. Aujourd’hui, la tradition familiale est portée par Jacques et Pierre Delord, ainsi que par la jeune génération, Jérôme et Sylvain.\nDurant la visite du domaine, vous pourrez percer les secrets du vieillissement de l’Armagnac en fûts de chêne. Le chai, doté de 1000 fûts, est chaque année abondé grâce au travail des alambics armagnacais qui produisent une moyenne de 30 litres d’eau de vie par heure durant le mois de janvier.\nVous pourrez déguster et acheter sur place des Armagnacs, des Armagnacs millésimés, des fruits à l’Armagnac et du Floc de Gascogne.\nLe Domaine s’exporte également dans le monde entier. Que vous soyez aux États-Unis, en Australie, Russie, Japon, Brésil ou dans un quelconque pays d’Europe, vous pourrez trouver des produits Armagnac Delord chez de nombreux cavistes.\nLat. 43.00° 48.00′ 0.04″\nLon. 0.00° 13.00′ 32.35″\nCalculez votre itinéraire Voir la commune de Lannepax


Rentrée scolaire : mais qu’ont fait les ministres de leur allocation (...) - Convergences révolutionnaires\nAccueil > Convergences révolutionnaires > Numéro 140, septembre 2021 > Retour à l’école... sous Covid !\n2 septembre 2021 Convergences Politique\n(Crédit Photo : Photothèque Rouge / Martin Noda / Hans Lucas)\nProtocole sanitaire à la Blanquer\nAprès des semaines de flou et d’annonces contradictoires, le ministre de l’Éducation a finalement annoncé un protocole sanitaire qui n’a rien de rassurant. Il a néanmoins le mérite d’être clair et dans la continuité de la politique du gouvernement : pas de préparation et encore moins de moyens. Ceux alloués à l’éducation se réduisent d’année en année : 1 800 postes supprimés dans le secondaire en cette rentrée et des classes supprimées en primaire. Un véritable plan social qui impacte toujours les jeunes et les familles des classes populaires : des classes surchargées, des établissements vétustes et moins de personnel (éducatif ou médical).\nQuant aux mesures sanitaires contre le variant Delta, elles sont à l’avenant : trop occupé à arroser le CAC 40, le gouvernement ne finance pas les mesures les plus élémentaires comme une meilleure aération des classes ou des capteurs de CO2. Sans parler des dédoublements de groupes ou d’adaptation des locaux. À ce tarif, les clusters sont garantis !\nPrécarité en présentiel dans les universités\nAprès 18 mois de cours à distance et de restrictions pesantes, la ministre de l’Enseignement supérieur parle d’une rentrée « normale » : certes les facs vont rouvrir en septembre sans jauges, mais sans moyens supplémentaires non plus pour un véritable protocole sanitaire !\nEt quelle « normalité » ? La crise sanitaire a accentué les inégalités et la précarité des jeunes des milieux populaires : isolement dans des logements exigus et hors de prix, pertes d’emploi, difficultés pour se nourrir dignement… sans parler des conséquences psychologiques. Les files d’attente pour bénéficier de l’aide alimentaire n’ont pas disparu cet été, et la rentrée s’annonce encore pire. Une récente étude prévoit une augmentation moyenne du coût de la vie étudiante de 2,5 % par rapport à 2020. En cause, une hausse des frais de transport, d’équipement, du prix des denrées alimentaires et surtout des loyers, qui plombent le budget des jeunes travailleurs et étudiants.\nAlors il faut se débrouiller avec des salaires parfois inférieurs au Smic (les livreurs en savent quelque chose, et ils ne sont pas les seuls) et des aides de l’État qui fondent d’année en année. Après avoir baissé les aides, rogné sur les APL et freiné la construction de résidences universitaires, le gouvernement a décidé que les étudiants non boursiers ne bénéficieront plus des repas à 1 € au Crous ! Bref, les jeunes n’ont pas fini de manger des pâtes, à condition qu’elles restent abordables malgré la hausse des prix du blé. Mais Macron doit estimer que la soupe populaire suffira pour rassasier la jeunesse de la start-up nation !\nMacron aux petits soins pour les patrons\nCes économies de bouts de chandelle sur le dos de la jeunesse populaire contrastent avec le déversement continu d’argent public pour les capitalistes. L’action du gouvernement pour les jeunes est dans la droite ligne de sa politique : subventionner les employeurs pour qu’ils daignent exploiter les moins de 25 ans !\nRésultat : une main d’œuvre gratuite ou presque… et un taux de chômage des jeunes de 20 % officiellement (car artificiellement baissé par des dispositifs bidons), qui accroît la précarité et fait pression sur les salaires de tous.\nRentrer oui, mais pas dans le rang !\nÀ ce rythme, les soupes populaires qui se sont banalisées l’an dernier ont encore de beaux jours devant elles, à moins que les jeunes ne profitent de la rentrée pour s’organiser et faire entendre leur voix. Pour ne pas subir la politique de Macron et l’avenir que cette société réserve à la jeunesse, il faudra des luttes et retrouver le chemin… de la rue !\n(Article paru dans l’Anticapitaliste no580)\nAu travail ou à l’université : des jeunes en galère et en colère ! — 17 février 2021\nUniversités sous cloche, mais les étudiants ? — 29 décembre 2020\nEmploi des jeunes : Castex subventionne le patronat pour des boulots précaires et mal payés ! — 21 juillet 2020


Voyage Islande: Voile, aurores boréales et randonnée en Islande\nVoyage accompagné | Croisière & Voile | Découverte & randonnée | Observation Aurores Boréales | Raquette\nCe voyage en Islande revêt un caractère exceptionnel. En effet, dans une ambiance hivernale, il vous fera découvrir les régions les plus sauvages de l'Islande : les fjords de l'Ouest et la réserve naturelle du Hornstrandir. Ainsi, depuis nos camps de base : sur terre, une maison familiale,et sur l'eau, La Louise, goélette mouillée au large de la réserve naturelle, vous aurez la chance d'explorer les territoires du renard polaire. Entre fjords et plateaux, terre et mer, votre immersion en terre polaire sera complète. Les déplacements doux,en raquette ou à la voile, vous permettrons de prendre le temps d'admirer ces paysages. La nuit venue, ce séjour vous permettra de vous plonger dans les légendes islandaises et éventuellement de découvrir le phénomène extraordinaire des aurores boréales.\nDès notre arrivée à Reykjavik, nous prenons la route pour rejoindre notre terrain de jeu : les fjords de l'Ouest et la réserve du Hornstrandir qui reste encore aujourd'hui et cela toutes saisons confondues, inaccessible par la route. Puis s’enchaînent les randonnées et les découvertes. Le guide nous partage de nombreuses histoires et sait nous orienter sur ces territoires totalement vierges en nous initiant à la pratique des randonnées en raquettes.Le soir venu nous rejoigons la mer pour y passer la nuit. Le dernier jour, nous faisons la visite du Cercle d'Or, les monuments nationaux naturels islandais : Thingvellir, Geysir et Gullfoss. La longue route depuis les fjords de l'Ouest, nous donne la possibilité d'un retour progressif à des lieux plus fréquentés, avant de rentrer à Reykjavik.\nLe confort du voilier comme camp de base flottant\nL'unique possibilité de découvrir la réserve naturelle du Hornstrandir en randonnée\nLa découverte de régions complètement sauvages et coupées du monde\nSaison propice à l'observation des aurores boréales\nJour 01 : Vol Paris – Reykjavik – Route en direction des Fjords de l’Ouest\n1 h de marche (plusieurs pauses sur la route)\nHébergement : Guesthouse (chambres et sanitaires partagés)\nJour 02 : Burdadalur – Baignade, randonnée et découverte culturelle – Arrivée à Flateyri\nNous reprenons la route pour nous immerger progressivement dans les paysages sauvages du Nord Ouest de l’Islande. Sur la route, nous découvrons la plus grande piscine d’eau naturelle d’Islande ainsi qu’une usine de fabrication de sel rendue possible grâce à la géothermie. Cet arrêt, nous donne l’occasion de chausser une première fois les raquettes et de faire nos premiers pas dans une ambiance arctique. Nous poursuivons notre route entre fjords et anciennes vallées glacière pour arriver à Flateyri : lieu de notre camp de base.\nEntre 2 et 3 h de marche\nTransport : 320 kms\nJour 03 : Randonnée dans les Fjord de l’Ouest\nCette journée de randonnée, raquettes aux pieds, nous permet de prendre de la hauteur. Nous nous enfonçons dans un fjord en longeant le bord de mer puis attaquons notre ascension pour atteindre les plateaux qui surplombent le camp de base. Par la marche nous découvrons des paysages de fjords et de plateaux typiques de la région. Si le temps est clément, nous profitons du panorama avant de redescendre. Autrement, nous jouerons avec les éléments : vent et brouillard peuvent être de la partie et ainsi renforcer notre immersion. Nos sens et perceptions n’en sont que plus aiguisés.\nEntre 5 et 6 h. de marche\nJour 04 à 06 : Voilier et randonnées en raquette dans la réserve naturelle du Hornstrandir\nNous embarquons sur La Louise pour y passer trois nuits. Le déplacement en voilier nous permet de nous approcher au plus près des côtes découpées de la réserve naturelle du Hornstrandir, réserve inaccessible par la route. Nos randonnées en raquettes dans cette réserve sont l’occasion pour nous de partir sur les traces de l'emblématiquement renard arctique : seul mammifère terrestre endémique en Islande.Chaque soir nous regagnons le voilier et son skipper pour y diner et y dormir à bord.\nHébergement : A bord du voilier\nJour 07 : Route vers le Sud - Cercle d'or. Route vers le Sud - Cercle d'or\nAprès avoir passé trois nuits en mer, nous regagnons la terre pour reprendre la route nous ramenant vers le sud de l’île. Progressivement nous quittons les fjords de l’Ouest, paysages et villages pittoresques sont de véritables décors naturels tout au long de notre itinérance. Sur la route, les piscines d’eau chaudes naturelles sont de bonnes occasions pour des pauses dédiées à la baignade.\nTransport : 450 kms\nJour 08 : Cercle d'Or - Reykjavik\nCe matin, nous partons à l’assaut du cercle d’or. Visite de Thingvellir, arrêt à Geysir et Gullfoss. Thingvellir : la vallée du parlement, haut lieu de l'histoire islandaise. C'est là que se tenaient les sessions d'été de l'Alþing : l'antique parlement d'Islande établi en 930. Notre voyage se poursuit par la découverte du geyser Strokkur qui jaillit toutes les 5 à 10 minutes à Geysir ( d’où le nom !) puis par la découverte de Gullfoss, "la Chute d'Or", une gigantesque cascade à deux niveaux se jetant dans un ravin orné d'orgues basaltiques.Nous rentrons en ville dans l’après midi. Visite de la ville et soirée libre à Reykjavik.\nHébergement : Guesthouse (chambres et sanitaires partagés) /Surclassement possible sur demande\nJour 09 : Retour en France - Vol Reykjavik-Paris\nLa pension complète durant le séjour, sauf le restaurant ledernier soir et pendant les vols internationaux\nL'encadrement par un guide accompagnateur francophone spécialiste de la destination.\nSi achat du séjour hors vol de référence , transfert A/R aéroport à la charge du participant si taxi.


ASSISTANT(E) COMMERCIAL(E) SÉDENTAIRE - DistriSoft\nPoste sédentaire. Formation et intégration personnalisée assurée.\nVous appréciez que votre sens de l’initiative et des responsabilités soient reconnus et que votre potentiel d’évolution soit vraiment pris en compte ?\nEn étroite collaboration avec l’équipe Marketing, votre rôle consiste à identifier le niveau d'intérêt et d'engagement des nombreux contacts qui nous sollicitent par le biais de nos campagnes ou de nos sites web afin de garantir un flot continu d’opportunités. Votre mission est donc de soutenir l'équipe de vente pour l'aider à atteindre son quota de réalisations grâce à la mise en place d'une stratégie de qualification pointue lui permettant de consacrer plus de temps à la construction de la relation et ainsi maximiser le potentiel de chaque contact. Vous êtes en charge des activités suivantes :\nQualification des Leads :\nVous êtes en charge du tri et de l'évaluation des Leads journaliers que nous recevons (entre 20 et 50/jour). Vous vous assurez que 100% des inscriptions aux téléchargements et des demandes entrantes sont suivies dans les temps.\nVous identifiez et contactez directement par téléphone chaque nouveau lead, puis le qualifiez et l'orientez vers l'action la plus pertinente en fonction de sa situation. En tant que première ligne de contact, vous établissez notre leadership grâce à votre attitude et à une approche conseil créatrice de valeur ajoutée.\nVous adressez le cas échéant les contenus marketing et commerciaux adaptés pour augmenter le niveau d'intérêt des tout nouveaux prospects en vue d'obtenir de futurs rendez-vous.\nVous proposez des rendez-vous aux contacts qualifiés et les affectez aux différents membres de l'équipe de vente selon les critères fournis lorsque qu'un entretien approfondi est nécessaire.\nSupervision et Gestion Base de Données\nVous vous assurez que 100% des contacts transmis à l'équipe de vente sont véritablement suivis dans les temps et donnent lieu aux actions nécessaires.\nVous assistez la Direction Commerciale et l'équipe marketing pour optimiser la base de données Leads, améliorer la mise en œuvre des campagnes et le suivi des activités qui y sont liées.\nVous entretenez et développez des relations étroites avec l'équipe de vente, et de marketing sur la façon de maximiser l'efficacité de l'approche et des processus.\nVous développez une forte maîtrise de notre CRM pour compiler et segmenter efficacement les comptes cibles et les listes de contacts.\nVous effectuez le suivi des KPIs et les partagez avec la Direction en vue d'optimiser la performance de l'équipe de vente.\nVous vous intéressez au digital et aux nouvelles technologies, êtes à l'aise avec les outils informatiques, n’aimez pas la routine, appréciez un métier qui comporte du challenge, une forte composante relationnelle et un gros travail d’équipe. Vous avez une facilité et une affinité réelle pour le contact téléphonique. Doté d’une attitude professionnelle, vous communiquez de manière naturelle, spontanée, décontractée et chaleureuse car nous détestons les scripts tout faits dénués d'humanité. Vous excellez dans l’aptitude à rebondir intelligemment. Votre sourire s’entend. Votre intérêt sincère se ressent. Vous maîtrisez l’art du questionnement, et préférez faire parler votre interlocuteur plutôt que de monopoliser la conversation. L’humour et la bonne humeur sont un plus indéniable.\nEXPÉRIENCE - OUTILS ET TECHNOLOGIES A MAÎTRISER\nVous intervenez très tôt dans notre processus de qualification des leads entrants par le biais de contacts téléphoniques et via messagerie. Vous devrez comprendre et maîtriser le CRM de l’entreprise. Même si nous restons ouverts, une première expérience en marketing téléphonique B2B est indéniablement un plus. Une pratique conversationnelle de l'Anglais également.\nDes formations fréquentes et le soutien permanent d’un management véritablement à votre écoute, ainsi qu'une réelle possibilité d’évolution vers une fonction de Consultant(e) après avoir fait vos preuves.


regime GPL - Page : 21 - Surpoids et obésité - FORUM Nutrition\nPosté le 22/10/2005 à 09:17:56\nrhooooooooo !!! non quand meme pas au biberon, en fait je suis née d'une mère bourguignone (Puligny Montrachet) et d'un père jurassien, mais je ne bois pas.. que du champagne LOL enfin de tps en tps...\nJ'y vais de tps en tps, voir la famille qui me reste.\nCe n'est spas très connu car produit en très petite quantité, c surtout artisanal.\nPosté le 22/10/2005 à 09:32:20\nBon WE capricorne\nPosté le 22/10/2005 à 10:16:28\nEn ce moment je stagne, j'ai perdu 3.2 kg entre le 27/09 et le 18/10 et depuis je ne bouge plus. Alors j'ai baissé mes objectifs. Ils étaient de 248/68/60 et je suis passé à 241/66/58 mais je n'arrive à équilibrer ma journée comme il faut, j'arrive à 230/60/57 et je ne sais pas si c'est bon.\nJ'ai le moral en berne : HELP, HELP, HELP.\nJe recommence à être désespérée moi qui était si pleine d'espoir.\nPosté le 22/10/2005 à 10:26:36\nAvec cette méthode, il faut être patiente, je me répète, mais "ce n'est pas un sprint, mais un marathon".\nTu perds peut être de la masse graisseuse, compensée par de l'eau?\nTu devrais établir des points de passage mensuels.\nSi ce mois ci tu as perdu 3 kg, ce n'est déjà pas si mal.\nQuant à ta journée elle est parfaitement équilibrée, puisque 1700 calories/ kour correspondesnt à:\n234/64/57 en GPL\nMessage édité par equ04xz le 22/10/2005 à 10:27:44\nPosté le 22/10/2005 à 10:44:00\nMerci Equilibre pour tes renseignements. J'ai encore une question : Faut-il vraiment boire 1.5 L d'eau, car je suis un vrai chameau, je ne bois jamais. Tout le monde me dit que pour maigrir, il faut BOIRE.\nPosté le 22/10/2005 à 11:19:43\nbonjour aujourd'hui je veux essayer votre methode\nje suis aller sur le site il est trop cool\net nivo resuotat pouvez vous me donnez vos impression?\nPosté le 22/10/2005 à 11:22:42\nMoi aussi je suis fortement intéressée par la méthode GPL... et je me pose aussi un peu les même question que EGO84...\nMerci beaucoup Equilibre d'avoir mis ta méthode à notre disposition !\nPosté le 22/10/2005 à 12:37:00\nBonjour à toutes les 2 et bienvenue sur le post du GPL.\nJe viens de laisser un message sur le post Poussicate .\nCette méthode, en fait est plus une rééducation alimentaire qu'un régime proprement dit.\nEn comptabilisant les GPL pour équilibrer votre alimentation, ( ce qui peut paraître fastidieux au début ) vous apprendrez à connaître la composition des aliments, et vous corrigerez de vous-même les erreurs alimentaires, qui sont la cause de notre obésité.\nC’est pour cela qu’il ne faut pas être pressé (e)et impatient(e), car cette rééducation s’inscrit sur le long terme, et il n’y aura pas de période de stabilisation et vous ne reprendrez plus de poids comme dans les régimes traditionnels.\nEn effet, comme vous aurez réappris à vous nourrir, sans avoir faim, il n’y a pas de raisons pour que vous recommenciez à commettre les anciennes erreurs.\nBien sûr, il faut se faire plaisir de temps en temps!\nPersonnellement, je m’autorise 2 repas environ par mois, au cours desquels je ne compte pas les GPL.\nVoilà, ai-je répondu à vos attentes ?\nPosté le 22/10/2005 à 14:40:19\nBoire permet d'éliminer les toxines résultant de la combustion de certains de nos aliment.\nIL y a qques années je ne buvais pas non plus et puis j'ai réalisé que boire l,5l d'eau correspond à 6 à 8 verres d'eau, donc répartis sur la journée, ça fait 2 verres le matin, 2 à midi, 2 l'ap midi, et 2 le soir, ce n'est pas si compliqué. Cela permet de bien éliminer, et si tu bois un verre après chaque pose pipi tu arrive vite à l,5l.\nl,5l d'eau ça peut etre aussi du thé, ou des infusions, du bouillon de légumes... avec l'hiver qui arrive.\nC est une habitude à prendre.\nPosté le 22/10/2005 à 14:42:00\nje me suis strompée de pseudo, c'est zozo qui posait la question sur la nécessité de boire... de l'eau\nPosté le 22/10/2005 à 14:48:24\nEn ce moment je stagne, j'ai perdu 3.2 kg entre le 27/09 et le 18/10 et depuis je ne bouge plus.\nZozo,3,2 Kg en un mois c'est SUPER !! dis donc, je n'en ai perdu qu'un seul que j'ai repris, et je repars à zéro, bien décidée à en venir à bout.\nTu sais il n'est pas bon de perdre trop vite, et 3,2 kg par mois c'est déjà bcp pour nous les femmes, sinon tu risques d'avoir la peau distendue, la poitrine abimée avec des vergetures...\n3,2 Kg c'est parfait !!\nSois un peu patiente comme le conseille Equilibre, et dis toi bien que plus on perd vite, plus on risque de reprendre vite...\nAvec mon ler kilo de perdu pour 3 semaines, j'ai le moral mouha\nAllez courage ! savoure ta réussite 3,2kg de perdus en un mois, à ce train ça fait presque lO kg ! en trois mois Veinarde va !!\nPosté le 22/10/2005 à 14:55:08\nPosté le 22/10/2005 à 15:02:39\nPersonnellement, je m’autorise 2 repas environ par mois, au cours desquels je ne compte pas les GPL\nYoupiiii !! 2 fois par mois ça je note !!\nPosté le 22/10/2005 à 15:08:07\nJ'ai essayé de nombreux régimes, j'ai perdu 20 kilos il y a 1 an 1/2 avec la diète HP.\nJe n'ai rien repris à ce jour mais il me reste au moins 15 kilos à perdre.\n(1.63 m pour 75 kg)\nJe souhaiterais dans un 1er temps arriver à 65 kg, mon objetif final étant d'arriver vers 58/60 kg.\nJ'ai essayé la semaine dernière de refaire HP et je me suis sentie vraiment mal.\nCa fait quelques semaines que je regarde votre post et j'avoue que je me laisserai bien tenter\nPar contre j'avoue aussi que je n'ai pas tout compris.\nSi quelqu'un pouvait m'éclairer dans un premier tps pour le calcul des GPL ce serait gentil.\nPosté le 22/10/2005 à 15:18:28\net bien pour tout vous dire je suis comme Fanny83 je n'ai rien compris au régime gpl\npouvez me donner des explications\nPosté le 22/10/2005 à 15:49:34\nPetite question à GPL :\nJai fait un boeuf bourguignon à midi pour 6 personnes - je suis entrain de calculer le détail des G P L et ça coince sur le vin,\nJai 40Cl de vin rouge, et dans mon guide je ne trouve rien, à part 2 G de glucide pour lOcl de vin ????\nComment comptabiliser ça svp ???\nC juste le vin qui pose problème, je pensais que ça comptait plus que ça, 2g de glucide pour lOcl ça fait 8g pour 40CL ... pourtant l'alcool vaut 7 calories le gramme, mais y a des histoire de degré ...\nvoilà un problème d'alambyques à résoudre\nPosté le 22/10/2005 à 15:51:46\nJe précise pour ESIOC que :\nce n'était pas du vin jaune ... mais rouge\nPosté le 22/10/2005 à 15:51:54\nPour ceux et celles qui n'auraient pas tout compris, le mieux serait que vous nous demandiez des explications sur ce que vous n'avez pas compris!\nNous sommes là pour vous expliquer!\nPosté le 22/10/2005 à 15:57:15\nMoi j'ai "le grand livre de la minceur" de JP Blanc diététicien, le boeuf bourguignon cuisiné (recette usuelle) 3.8/44.9/11.8\nvin rouge 12° 0.3/0/0.2\nPosté le 22/10/2005 à 15:58:52\nDans ce cas-là je considère que c'est un repas de fête et je ne compte pas\nPosté le 22/10/2005 à 16:01:43\nVoici le nombre de calories de quelques vins\npour 10 cl:\nVin rouge à 10° 56 calories\nVin rouge à 11° 62 calories\nVin rouge à 12° 67 calories\nA mon avis, tu compte les calories, et suivant le nombre de parts, tu vois ce que ça donne.\nIl ne faut tout de même pas couper les cheveux en 4!!! (ce n'est pas tous les jours qu'on fait du Coq au vin rouge!)\nPosté le 22/10/2005 à 16:02:40\nJe ne copie pas!\nPosté le 22/10/2005 à 16:04:21\nJe voudrais savoir quels sont mes besoins en GPL en sachant que je mesure 1.63 m et que je pèse actuellement 75 kg.\nMon 1er objectif est d'arriver à 65 kg.\nJ'ai imprimé les pages de ton site et je lirai ce soir à tête reposée (là je suis au travail)\nPosté le 22/10/2005 à 16:04:45\nCoq au vin jeaune et aux morilles ?? SLURPHHHH !!!!!!\nça doit pas etre mauvais ça !!!\nMerci pour la composition du VIN en GPL,je note ça dans mon tableau, pas que j'en consome souvent, mais plutot dans les plats cuisinés\nPosté le 22/10/2005 à 16:07:26\nMerci Equilibre, non surtout que c'était pas du coq au vin rouge mais un simple .... BOURGUIGNON.. LOL\nMCi encore - bon ap midi\nSi tu consommes 1800 calories/jour, cela représente en GPL\n248 gr de glucides,\n60 grammes de lipides\nPosté le 22/10/2005 à 16:15:02\nPar contre 1800 cal ça fait bcp non ?\nEn sachant que mon activité physique est quand même peu intense.\nPosté le 22/10/2005 à 16:17:20\nIl est passé où angevin ?\nVous croyez qu'il a coulé avec son rameur ?\nEquilibreGPL, suis-je autorisée à mettre l'adresse de ton site dans ma signature et devenir ton humble apôtresse ?\nPosté le 22/10/2005 à 16:25:32\nj'avé arreter j'en ave marre mais la facon de ton regime me convient et m'attire\nPosté le 22/10/2005 à 16:26:02\nVos désirs sont des ordres!!!\nQuant'Angevin, soit vous l'avez effrayé, soit il a mis sa balance en consigne chez Petite Chérie, et il nous prépare peut être une bonne surprise!\nPosté le 22/10/2005 à 16:42:28\nSi tu trouves que 2000 calories c'est trop pour toi, ajuste selon tes besions (c ce que je fais, car 1800 cal c trop pour moi, et ça semble marcher), essaie de suivre GPL à 1600 calories ce qui donne :\nPosté le 22/10/2005 à 16:43:25\nZut je vais arreter je mélange les pseudos .. pfff ça doit etre le vin du bourguignon\nPosté le 22/10/2005 à 16:46:42\nmerci pour ta reponsec marrant a 15h j'avé faim et la ca va je vais allez boire un café\nj'adore le cafe\nPosté le 22/10/2005 à 16:48:09\nBois un coup de vin jaune capricorne ça ira mieux\nPosté le 22/10/2005 à 16:52:27\nJe peux prendre aussi le conseil pour la journée à 1600 kcal ?\nPosté le 22/10/2005 à 17:07:32\nPour un régime à 1500kcal c'est koi les GPL ? Comment je calcules ça ?\nPosté le 22/10/2005 à 17:46:21\nLes correspondances Calories/GPL sont sur le site:\nPosté le 22/10/2005 à 17:55:33\nDonc c'est décidé je commence lundi.\nJe vous souhaite un bon week end, et à mardi.\nPosté le 22/10/2005 à 18:00:06\nLysiane, je viens prendre le petit dèj demain matin chez toi\n2 pains aux raisins pour moi steplé\nVraiment magnifique ce que tu fais, tes encadrements et tes peintures sur soie sont d'une grande finesse, bravo, tu vends ?\nTa trombine, t'aurais pu la mettre en entier, t'as des yeux magnifiques\nPosté le 22/10/2005 à 19:35:42\nHonte à moi equilibregpl, je ne comprends pas !!!\nPosté le 22/10/2005 à 19:53:46\nFlo, c'est une méthode qui donne d'excellents résultats et te permet de corriger nombre de tes idées erronées sur l'alimentation.\nMais ce n'est pas une méthode facile d'abord.\nEt pour t'aider, la première qui est nécessaire c'est que tu expliques déjà la première chose que tu ne comprends pas.\nEt ma première question sera est-ce que tu as une calculatrice et matrise bien la règle de 3 ou est-ce que tu sais te servir d'un tableur ?\nPosté le 22/10/2005 à 20:00:13\nsuis nulle hein ?\nje posséde une calculatrice.\nje ne comprends pas comment vous calculer vos quantités par aliment, et par repas.\nPosté le 22/10/2005 à 21:17:52\nPour cela, Flo, tu vas d'abord voir comment cela marche.\nEquilibre-gpl propose ici une fiche exemple http://perso.wanadoo.fr/regime [...] xemple.htm\net là, une table de compositon des aliments http://perso.wanadoo.fr/regime [...] iments.htm.\nTu as bien sur commencer par te munir d'une balance de ta clculatrice et d'une fiche manuelle. Donc pour ce soir, il y a une petite brique de soupe rehaussée d'une cuillère à dessert d'huile d'olive, 50g de pain , 30g de camembert et une belle banane, puisqu'elle affiche 150g épluchée.\nSur la brique de de soupe, tu as vu qu'elle faisait pour 100g ou 10 cl, 6g de glucide, 1,2g de protéines et 1,2g de glucide. Ta calculatrice te dit que pour 25cl ou 250g (ouh la les révisions) cela fait :\nglucides : 250 * 6% = 15g\nprotides : 250 * 1,2% = 3g\nlipides : 250 * 1,2% = 3g\nCe sont les chiffres portés dans les cases soupe.\nPour l'huile, c'est simple 1g d'huile = 1g de matière grasse.\nPour le pain, le camembert et la banane, tu les trouves sur la table de composition des aliments d'équilibre GPL. Même opération que pour la soupe et tu transcris les résultats. Et bien sur idem pour les autres repas. Essaye de retrouver l'exemple pour comprendre comment cela marche.\nMaintenant, je comprends que cela soit assez fastidieux. Alors tu peux toujours t'inscrire sur le site du tamagochi alimentaire http://fderad.club.fr/tamago.htm La manipulation sera peut-être plus simple pour toi.\nPosté le 22/10/2005 à 21:49:08\nMaria quelle patience pour expliquer tout ça... ça parait compliqué audébut mais en fait avec le logiciel c'est un jeu d'enfant... il suffit de mettre le poids de l'aliment et ça marche, on a la correspondance en G P L. Au début je m'emmelais aussi les pinceaux.... mais au bout de qques temps ça va tout seul\nEsioc, je ne fais ça qu'en amateur, pour le plaisir - pour les loisirs créatifs (encadrement peinture sur soie, gainerie.., j'ai pris des cours dans un club pour sortir du train train quotidien, il y a 10 ans après le décès de maman, j'avais besoin de me changer les ides. Je ne vends rien mais parfois j'en fais sur demande pour des petits cadeaux.\nLe bourguignon m'a joué des tours aujurd'hui, j'ai dépassé mon quota de protides, je ne sais pas ce que j'ai fichu, ou j'ai mal compté, bref je ferai mieux la sem prochaine - j'arrive à ...\nouille ouille ouille !!! vais me faire gronder par GPL ....\n1529 Calories - 198 79 47\net je n'ai meme pas fait de follies !!!!\nPosté le 22/10/2005 à 21:56:49\nBon ben voilà, je l'ai mise en entier ma trombine puisque tu as mis la tienne, c bien paske cé toi, mais ça ne marche pas sur le forum à part les gifs miniatures.\nPosté le 22/10/2005 à 22:06:15\nEn ce moment j'ai la même couleur de cheveux que toi, par contre je n'ai pas les yeux aussi lumineux, ils sont d'un bleu des mers du sud ma parole\nPosté le 22/10/2005 à 22:09:21\nLol mais non c la photo qui fait ça, ils sont bleu cerise... heu lnon bleus pers\nAu fait, je ne vous vois pas souvent mettre vos menus...\njuste pour m'inspirer et varier un peu.\nA part le coq au vin Jaune Esioc qu'as tu fait de bon aujourd'hui ??\nDemain j'ai envie de faire une bonne tarte aux pommes à la cannelle... on a le droit, il faut juste prévoir pour les glucides, je faisla pâte en vitesse avc du fromage blanc et 2 Cs d'huile c délicieux.\nPosté le 22/10/2005 à 22:23:33


Marches, brocantes, vide greniers a Roanne : Agenda\nToutes les dates de marchés, brocantes, vide-greniers à Roanne\nBraderie de Roan'Vet\nLa Boutique Solidaire Roan'Vet du Secours catholique vous invite à sa...\nExposant professionnels du livre uniquement, sur réservation.\nOrganisé parle club de basket Roanne Basket Centre ville dans la cour...\nGrande vente d'été ACORA\n100% plaisir 100% santé\nAnimations et marché des producteurs.\nVide grenier de l'AFAF\nVide grenier proposant : vêtements, vaisselle, livres, bibelots, vélos...\nVide Grenier du Roanne Riorges Handball\nAprès 2 ans d'absences...\norganisée par l'association " Le jardin de Jeanne". Meubles, vêtements...\nACORA: grande vente de printemps\nVente de plantes et fleurs en collaboration avec le lycée Chervé...\nVélos de ville, de route, VTT...\nL'Amicale Laïque de L'Arsenal organise une vente de boudin . 2...\nVente de boudin et tripes


Installateur Sanitaire Plomberie | Haguenau | Poly’Tech\nInstallateur sanitaire, chauffage et électricité près d’Haguenau\nChaudières fioul, chaudières gaz, chauffage électrique... Poly'Tech saura vous proposer le mode de chauffage qui vous correspond à Schweighouse-sur-Moder et dans tout le Bas-Rhin (Alsace). Poly'Tech est qualifiée RGE, Qualipac, Qualibat concernant l'installation de pompes à chaleur et de chaudières, vous garantissant ainsi une efficacité énergétique et une qualité de travaux incomparables.\nNotre équipe est à même de vous proposer diverses solutions de chauffage toutes énergies pour répondre à vos attentes et s'adapter à votre bâti. Vous souhaitez que votre facture énergétique baisse et que votre maison soit correctement chauffée lors de l’arrivée de l’hiver ? Adressez-vous aux professionnels Poly’Tech qui vous guideront vers les appareils adéquats. À chaque foyer son système de chauffage ! Vos besoins, votre environnement et vos contraintes sont des paramètres pris en compte et étudiés avec soin.\nPoly’Tech agit pour que vous gagniez en confort et en performances énergétiques !\nDes travaux électriques dans les normes, pour une maison sécurisée\nNous procédons à tous types de travaux électriques, en courant fort et en courant faible.\nVous aimeriez faire installer un tableau électrique chez vous ? Vos installations ont besoin d’une remise aux normes ? L’adaptabilité de l’entreprise Poly’Tech en fait une société compétente, sur laquelle vous pourrez vous reposer pour la mise en place de vos équipements.\nPour en savoir plus sur nos services dans le domaine de l’électricité, contactez-nous !\nUne autre vision de la plomberie et du sanitaire dans le 67\nUne pompe à chaleur couplée avec un chauffe-eau économique donnent naissance à une maison basse consommation ! Poly'Tech vous propose également son expertise dans le domaine de l'eau chaude sanitaire : chauffe-eau solaire avec capteurs solaires ou thermodynamique qui capte l'énergie gratuite présente dans l'air pour des économies d'énergie garanties !\nNos équipes basées à Schweighouse-sur-Moder (67 - Alsace) sont en outre à votre écoute pour rénover ou concevoir votre salle de bains clé en main : douches, baignoires, meuble lave-mains, carrelage... Nous vous proposons les dernières innovations tout en nous adaptant à vos goûts et à vos envies : avec Poly'Tech, confort et esthétique sont de mises. Poly'Tech installe également des adoucisseurs pour débarrasser votre plomberie du calcaire et faire durer vos appareils ménagers plus longtemps. Nous nous différencions par notre suivi sur mesure qui attache une grande importance au SAV.


Le conseil d’administration | CAP Santé Outaouais\nAccueil » QUI SOMMES-NOUS? » Le conseil d’administration\nGermain Dufour, président\nGermain possède une formation en administration et en éducation des adultes. Il a fait carrière au sein de la fonction publique dans le domaine de la formation et du développent international. Il a participé à de nombreuses missions d'aide à l'étranger et dirigé des projets de développement en Afrique. Sa participation à ces projets lui a permis de constater l'importance de l'entraide et de l'action pour le mieux-être des personnes et de la collectivité.\nFrançois Allard, vice-président\nFranco-Ontarien de naissance et résident de Gatineau depuis 1986, François est diplômé en technologie du génie électronique. Sa pensée analytique et sa curiosité orientée vers la résolution créative de problèmes pratiques de tous genres, forgent pour lui une expérience professionnelle de plus de 30 ans dans de nombreux rôles de soutien et en gestion technique dans le milieu de l'éducation post-secondaire. Au virage de la cinquantaine, François complète une formation en coaching de vie, un virage crucial vers l'essentiel qui l’inspire à poursuivre l’exploration de l’humain, pour l’appuyer à ÊTRE davantage. C’est un tournant dans sa vie qui l’invite à d’importantes prises de conscience, dont celle d’être à l’écoute du coeur et du corps, autant qu’à tout ce qui se trame dans la tête.\nSylvie Turcotte, administratrice\nArdente féministe et immigrante en Outaouais, Sylvie a fait des études à Québec et à Montréal. Elle a eu une carrière bien remplie à la fonction publique fédérale. Depuis presque toujours impliquée dans le bénévolat, ses dernières années ont été consacrées à la cause de la maladie d'Alzheimer et à son association de quartier.\nElle aime aider, faire avancer les choses et se donner des objectifs... parfois irréalistes! C'est ce qui la guide dans son implication sociale et l'amène à se joindre à CAP Santé, un nouveau champ de bénévolat qui rejoint son but : améliorer la qualité de vie des gens.\nLucie Savard, secrétaire\nNouvellement retraitée (juin 2016), Lucie a travaillé pendant 31 ans au sein de la fonction publique fédérale en gestion de projets de ressources humaines. Elle détient un baccalauréat en psychologie et en éducation de l'Université d'Ottawa. Elle a oeuvré pendant plusieurs années au sein du conseil d'administration de Grandir Outaouais et aussi comme animatrice de groupe; Grandir Outaouais est un organisme venant en aide aux personnes qui traversent une séparation ou un divorce. Lucie s'est jointe à CAP Santé Outaouais en juin 2017.\nTravailleur social de profession depuis bientôt une trentaine d'années, Yves a oeuvré au niveau de la réhabilitation sociale en tant que directeur général et coordonnateur de programmes au sein de deux organismes communautaires en l'occurrence le CPSP du Portage et POLO. Il a également siégé comme membre du conseil d'administration pour le compte de deux organismes communautaires dont SACO et les Ateliers Dominique. Son approche "clinique" se situe dans l'ici et maintenant par opposition à revivre continuellement son passé au présent.


Dégazage & sachet valvé\npar amicalement_votre le Sam 25 Jan 2014, 23:47\nQuelqu'un peut-il m'expliquer le but de laisser dégazer des grains fraichement torréfiés ?\nDéjà, c'est bien de CO2 dont il s'agit ? Quel est le problème d'avoir du CO2 en quantité importante dans le grain suite à sa torréfaction ? Je peux concevoir que cela change la production de gaz à l'extraction, donc la crème par exemple. Mais changer le goût n'est pas évident pour moi. A moins que la présence de gaz qui se libère change la cinétique des réactions chimiques et qu'au final, empiriquement, on observe que le goût puisse différer d'un café\nUne autre question liée à la première: quelle est la fonction des valves sur les sachets de grains ?\nJ'imagine qu'il s'agit de laisser s'échapper le CO2 qui se libère du grain. Mais est-ce que la valve laisse passer l'air dans les deux sens ? Si oui, on pourrait craindre de perdre quelque chose question oxydation du grain. Ceci dit, sur les sachets valvés de Stéphane dont on peut vider l'air en pressant dessus avant de les "verrouiller", je n'observe pas d'apparition de gaz dans le sachet même après 48h. Je me dis que ces valves sont assez anecdotiques. J'ai tort?\nRe: Dégazage & sachet valvé\npar jls le Dim 26 Jan 2014, 00:05\nLe CO2 étant un gaz acide, il faut faire en sorte d'éviter d'utiliser un café trop fraîchement torréfié au risque d'avoir un résultat trop acide en tasse....\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 00:13\nAh, excellent ! Oui, oui, oui, ça commence à prendre sens.\nTu dis que du CO2 en solution dans H2O donne de l'H+. C'est ça ? Quelqu'un peut m'indiquer la réaction ? Le gaz carbonique qui tend à acidifier l'océan, ça me dit qque chose.\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 00:16\nTu as déjà essayé ? Quand le café est trop frais, en milieu d'extraction ça s'agite tellement que le café sort tout seul de la tasse. En plus je soupçonne que ça fasse du chanelling.\nPour tirer le café quand même, je laisse reposer la mouture 5 minutes après moulage avant de tirer le café. Le café moulu dégaze très très vite.\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 00:17\nCO2 + H2O = acide carbonique H2CO3 (faible), c'est pour ça que la limonade pique la langue\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 00:26\nMerci Flynn, olala, j'ai tout oublié en chimie...\nCO_2 + H_2O <-> H_2CO_3 qui donne en solution\nH+ (collé à un H2O) et HCO_3-\nou bien qui donne 2H+ (collés à deux H2O) et CO3--\npar jls le Dim 26 Jan 2014, 00:36\nH+ est une" abréviation pour H3O+\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 00:42\npar Skydarking le Dim 26 Jan 2014, 10:19\nPour ce qui est de devoir laisser dégazer et du sachet valvé, c'est plutôt une problème technique.\nSi tu emballes des grains frais dans un sachet sous vide, ou juste scellé, alors après deux jours il sera gonflé comme un paquet de chips.\nC'est un problème purement "esthétique". Du café dans un sachet gonflé ferait peur au gens car on n'en a pas l'habitude.\nLa valve laisse passer l'air uniquement vers l'extérieur.\nElle permet d'emballer les grains frais en l'absence d'atmosphère protectrice ou sans faire le vide, car le CO2 libéré chasse avec lui l'oxygène contenu dans le paquet. Et le sachet reste flasque comme on s'y attend.\nOn a parlé des boites vaccuvin dans un autre post; si on met un sachet valvé scellé dedans et qu'on tire le "vide", le sachet devient un sachet sous vide, l'air ne ré-rentre pas une fois le paquet hors de la boite.\n(L'indication de Flynn sur l'acidité d'un café tiré frais n'en est pas pour autant fausse hein, c'est tout à fait juste. Et la crema dopée au CO2, c'est plus de la mousse, un peu piquante.. comme chez nespresso)\n(Ce qui pique la langue dans l'eau gazeuse, au fait, ce sont les minibules qui explosent à sa surface )\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 10:24\nJe t'invite à faire de l'eau gazeuse avec une cartouche d'azote sous pression (celles pour la chantilly) et de la goûter pour vérifier cette affirmation. Tu auras toujours les bulles mais pas l'acide.\npar Skydarking le Dim 26 Jan 2014, 11:06\nTu as fais l'expérience?\nJe peux pas réfuter une expérience empirique, certes, mais la théorie ne te soutiens pas\nLes cartouches chantilly ne sont pas remplies d'azote mais de protoxyde d'azote (N2O) (c'est le gaz hilarant). Contrairement au CO2, qui possède une forme dissoute dans l'eaz (l'acide carbonique), le N2O n'est que très peu soluble dans l'eau (presque exactement 1000 fois moins que le CO2 d'après ce que j'ai trouvé).\nAlors bon, dans un siphon, c'est sur que les deux gaz seront intégrés. Et pendant les premières secondes, les deux vont buller, visuellement.\nMais m'est avis que le verre au protoxyde ne contiendra qu'une infime partie de gaz dissout quand tu le goûtes.\nAlors que pour le CO2, il y a beaucoup plus de gaz dissout en équilibre précaire, qui, au contact des aspérités de la langue, fait comme un mentos dans du coca\nMaintenant l'expérience à faire serait de faire une solution d'acide citrique au même pH qu'un eau gazeuse standard, et de goûter, pour se rendre compte de l'effet sensoriel de l'acide.\nMais on diverge n'est-ce pas?\nEt du gaz dans le café, ça n'est à mon avis jamais bon\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 12:49\nFinalement c'est pas si simple.\nD'abord j'ai fait l'essai, c'est pour ça que je sais que ça pique pas avec l'azote le NO2, et en plus c'est degueulasse.\n- la solubilité des gaz dans l'eau, gérée par la Loi de Henry. Les constantes de Henry pour le CO2 et le NO2 sont a peu près les mêmes\n- le truc en plus c'est que le CO2 fait une réaction chimique avec l'eau pour former de l'acide carbonique, cela 'stocke' du CO2 dans l'eau en plus et c'est pour ça qu'on peut 'dissoudre' (beaucoup) plus de CO2 que de NO2 dans l'eau.\nAlors évidemment ça change rien, mon test avec la cartouche d'azote est probablement inutile parce que l'eau ne sera pas acide et de toutes façons dégagera beaucoup moins de gaz, le fait qu'il fut stocké sous forme d'acide carbonique dans le cas du CO2 n'a pas d'importance : on ne sait pas discriminer si la sensation de piquant vient de l'explosion des bulles ou de l'acidité du liquide, d'autant plus que les deux phénomènes doivent intervenir dans la sensation.\nBon sinon on a tous bu du jus de citron : ça pique bel et bien. Cela d'obère pas la possibilité que les bulles piquent très certainement aussi. A mon avis les deux sensations sont différentes et se complètent.\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 13:11\nQuel est le ph d'un café acide et d'un café rond ? Celui du café acide doit être sensiblement inférieur à l'eau que j'utilise. J'ai de la volvic (ph=7) et de la vulcania (ph=6,7) à la maison. A quel ph la sensation d'acidité apparaît ?\n@Skydarking a écrit: Elle permet d'emballer les grains frais en l'absence d'atmosphère protectrice ou sans faire le vide, car le CO2 libéré chasse avec lui l'oxygène contenu dans le paquet. Et le sachet reste flasque comme on s'y attend.\nTes expériences ("par la pensée" ?) m'ont convaincues: la valve est conçue pour ne pouvoir laisser passer du gaz en surpression que dans un sens. En cas de dépression, comme une "diode", elle ferme. Mais c'est juste le CO2 qui est en surpression partielle dans le paquet de grain et donc lui seul qui sortira par la valve. Le reste (azote, oxygène) est en équilibre avec l'extérieur (mêmes pressions partielles). Quand tout le CO2 a dégazé, le sachet valvé se comporte comme un contenant hermétique avec de l'air normal à pression atmosphérique.\n@Skydarking a écrit: un mentos dans du coca\nJe l'ai vu de mes yeux, en plein air dans un parc. Attention au lecteurs: ne le faites pas chez vous. Ca explose tout le coca à des mètres à la ronde. De quoi détruire toute la tapisserie et les rideaux en intérieur.\nSky, qu'est-ce qui est important dans cette manip, tu as une idée ? Le CO2 du soda, mais quoi de plus. De l'eau gazeuze ça marcherait pas. Un autre soda ? Une histoire de catalyse ? Cette histoire de mentos+coca est incroyable si on le voit pas. Le gars qui l'a fait devant moi disait: faut du coca light... Je restais dubitatif et halluciné .\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 13:15\n@amicalement_votre a écrit: Mais c'est juste le CO2 qui est en surpression partielle dans le paquet de grain et donc lui seul qui sortira par la valve. Le reste (azote, oxygène) est en équilibre avec l'extérieur (mêmes pressions partielles). Quand tout le CO2 a dégazé, le sachet valvé se comporte comme un contenant hermétique avec de l'air normal à pression atmosphérique.\nHonnêtement je ne crois pas. C'est tout le mélange qui sort d'un coup, rythmé par les saccades mécaniques de la valve, lors des surpressions du paquet. Il n'y a pas de démon de maxwell assis sur la valve pour faire le tri.\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 13:32\nEnfin, ce que je disais c'est que quand la valve s'ouvre suite à une surpression à l'intérieur due à la production de CO2, le gradient de la pression partielle de CO2 est négatif vers l'extérieur donc du CO2 sort. Alors que le gradient pour les pressions partielles d'azote et oxygène est nul, ce qui signifie qu'il y en a autant qui entre et qui sort quand la valve s'ouvre. Mais je crois que c'est ce que tu dis mais qu'on s'est mal compris.\npar Skydarking le Dim 26 Jan 2014, 13:35\nN2O Flynn, pas NO2, c'est peut-être pour ça que tu trouves une solubilité similaire.\nJe ne suis pas si familier avec la Loi de Henry.. le regard du chimiste est celui de Lavoisier, dans la réaction de dissolution du CO2 (Que je formaliserais plus ou moins comme CO2(g) + H2O(l) -> CO2(sol)H2O(l) mais juste "histoire de") on a une transformation du "CO2(sol)H2O(l)" en H2CO3; l'équilibre est donc tiré vers la dissolution de plus de CO2. Je ne sais pas si la mesure de la constante de Henry tient compte de ceci, ou se fait à des concentration telles que la réaction CO2 + H2O est négligeable.\nMais tout à fait d'accord avec toi sur deux point:\n- L'acidité joue un rôle dans la saveur de l'eau gazeuse.\n- La sensation de bulle qui éclate et d'acide sont différentes et complémentaire.\nAmicalement_votre, ta notion de "seul le CO2 est en surpression et il n'y a que lui qui s'échappe" m'interpelle, mais elle est fausse.\nTu penses à des gradients de concentration (pressions partielles pour des gaz)\nImaginons deux chambres, à la même pression, remplie pour l'une de 100% d'azote, pour l'autre de 70% azote et 30% CO2 et une valve qui laisse passer les gaz.\n(Pour l'exercice de pensée, soit on prend une valve à un seul sens, mais la chambre "externe" doit être infiniment grande et sa pression rester constante et la chambre interne de volume variable pour rester à pression constante, soit on considère que les gaz peuvent circuler dans les deux sens car le résultat sera le même.)\nDans ce cas, le CO2 de la chambre interne s'échappe, pour équilibrer les concentrations (pressions partielles).\nDans notre cas, le CO2 est piégé dans le café sous une forme que l'on pourrait considérer comme solide. Lorsqu'il est libéré, il fait augmenter la pression totale de la chambre interne.\nLa pression partielle de l'air interne résiduel ne change presque pas (a vrai dire elle diminue), mais il n'y a aucune discrimination entre les gaz qui s’échappent afin d'équilibrer les pression internes et externe.\nCe qui est vrai par contre, c'est que la qqté de chaque gaz qui s'échappe dépend de sa concentration (pression partielle) à l'intérieur du paquet; et donc, plus il en sort, moins il en sort. Il restera toujours un peu d'oxygène et d'azote, mais tout de même nettement moins qu'à la fermeture du sachet.\nOn peut certainement facilement poser l'équation différentielle pour connaitre ça, mais moi les maths ça me fait chier\nL'explication pour le mentos dans le coca, bien qu'elle soit assez décevante pour le chimiste, réside uniquement dans les aspérités de surface du mentos.\nJe pense que si ça ne marche pas si bien avec de l'eau gazeuse, c'est, d'une part car la quantité de gaz carbonique piégée dans l'eau gazeuse est bien inférieur, d'autre par, car le sucre et les autres ingrédients du coca ont un certain pouvoir moussant.\nCa doit marcher tout aussi bien dans du sprite, fanta, etc.\nQuelques gouttes de liquide vaisselle dans de l'eau gazéifiée (à fond) au soda club doivent donner le même résultat.\npar Flynn le Dim 26 Jan 2014, 13:59\n@amicalement_votre : les pressions partielles c'est bien pour des équilibres statiques. Ici on a un effet dynamique : les molécules de CO2 qui sortent du paquet sont en tel nombre et c'est relativement si violent qu'elles font des collisions sur les autres molécules et entraînent tout en dehors du paquet. Les pressions partielles ne font pas le poids dans cet épisode...\n[Edit] En fait à la réflexion, une autre façon de la dire, c'est de faire remarquer que la pression partielle d'un gaz dans le paquet est égale à la pression dans le paquet x % du gaz considéré dans le mélange. Alors le % est faible mais la pression > p.atm ... La valve se referme quand la pression du paquet baisse à la valeur de la pression de la valve. Donc la pression partielle dans le paquet sera inférieure à celle du dehors dans le rapport 1/(1+Pv) avec Pv = pression d'ouverture de la valve. Je rester persuadé que la dynamique du phénomène intervient aussi et "rince" le gaz comme une pompe à vide péristaltique\n@sky, N2O NO2 ok, ok, mais ca change pas grand chose tous les gaz ont a peu preès les memes coefs de Henry.\npar amicalement_votre le Dim 26 Jan 2014, 15:26\n@Skydarking a écrit: Amicalement_votre, ta notion de "seul le CO2 est en surpression et il n'y a que lui qui s'échappe" m'interpelle, mais elle est fausse.\nCe n'est pas ma citation Sky! J'ai écrit en "surpression partielle", et c'est le mot partiel qui est important! (Voir la suite):\n@Skydarking a écrit: Imaginons deux chambres, à la même pression, remplie pour l'une de 100% d'azote, pour l'autre de 70% azote et 30% CO2 et une valve qui laisse passer les gaz.\nLa pression partielle de l'air interne résiduel ne change presque pas (a vrai dire elle diminue)\nLà aussi pas d'ac! La pression partielle P_i vérifie P_i V = n_i RT pour le gaz i. Elle ne fait aucunement intervenir les autres gaz. Tu raisonnes en pourcentage alors que ce sont les valeurs absolues qui importent. Je m'explique:\nAu départ, on a du grain et de l'air banal dans un sac étanche. Quand le grain lâche du CO2, n_i du CO2 croit donc sa pression partielle augmente. Mais le n_i de l'oxygène et de l'azote ne varient pas donc leur pressions partielles non plus. On récupère donc dans le sac une pression totale qui est la somme des pressions partielles du CO2, N2 et O2 et qui devient supérieure à la pression totale atmosphérique à l'extérieur du sac. La valve s'ouvre donc. La valve va se refermer quand les pressions totales internes et externes seront égales. Comme c'est déjà le cas pour les pressions partielles d'azote et oxygène, l'équilibre final sera atteint quand seule la pression partielle de CO2 aura diminuée pour atteinte celle de l'atmosphère extérieur.\nAu final, une fois que la valve s'est ouverte puis refermée, l'air qu'on trouve dans le sac est identique à celui qui est dans l'atmosphère. On a donc autant d'oxygène et d'azote dans le sac avant et après que la valve ne s'ouvre et se referme. Seule une quantité de CO2 a été éjectée.\npar Skydarking le Dim 26 Jan 2014, 16:23\nTu raisonnes comme tu veux hein, ça m'est bien égal.\nJe ne vais pas m'engager dans des joutes à forces d'équations et de thermodynamique. Mais crois nous, ta réflexion est erronée.\nJe continuerai à penser qu'un café emballé en sachet valvé est pratiquement exempt d'oxygène. Ca n’empêche pas qu'il perd de ses arômes\nOk Flynn, j'ai peut-être mal interprété ce que j'ai lu. Je pense quand-même que la cas du CO2, à cause de la réaction qui donne de l'acide carbonique, est différent des autres gaz.\nEncore plus si tu dis que tous les gaz ont à peu près le même coeff. Cela détermine le CO2 gazeux et intact effectivement dissout, mais celui-ci est consommé par la réaction qui le transforme en acide carbonique, et donc l'équilibre est fortement déplacé.\nLe NO2 et le SO2 se trouveraient dans la même situation car cela formerait de l'acide nitrique et sulfurique, respectivement. Mais je ne crois pas qu'il y ait de réaction pour le protoxyde (ou l'azote, ou l'oxygène).\npar pootoogoo le Dim 26 Jan 2014, 17:48\nExtrait d'une ancienne page de Coffee Universe, sur le "Roasting & Blending":\n« Freshly roasted beans will release hundreds of chemical substances in the form of vapors. A day or two will generally be required for these gases to dissipate before the beans will reveal their optimal flavor characteristics.\nToday, many quality roasters are packaging their beans in air tight bags with a one way valve, which allows the gases to escape, without the beans being exposed to the damaging air. This type of packaged should help retard flavor deterioration.\nIf beans are not packaged this way, or once beans packaged air tight are exposed to the air, they will begin to deteriorate. Roasts where oils are exposed on the surface of the bean are much more vulnerable.\nOnce exposed to the air, and if properly stored, beans will stay reasonable fresh for 7 to 10 days. We recommend storing beans in a clean, dry, air-tight container, in a cool dark place.\nWe do not recommend storing beans in a refrigerator, because coffee tends to absorb flavors. Freezing coffee beans can also have a damaging effect, and is not recommended, unless the the beans must be stored for a prolonged period of time. »\npar _didier_ le Lun 27 Jan 2014, 12:00\n@ amicalement_votre :\nJ'avoue ne pas comprendre.... je n'ai pas de connaissance particulière en chimie et physique mais je ne vois pas comment un élément spécifique seul comme le CO2 pourrait sortir du paquet sans emporter le restes des autres éléments (gaz+arômes) avec lui. Les valves ne sont-elles pas des simples membranes qui réagissent en fonction de l'équilibre des pressions sans aucune distinctions.\npar Flynn le Lun 27 Jan 2014, 18:30\n@_didier_ en fait deux écoles se confrontent :\n- Ceux qui pensent comme amicalement_votre que la valve est un mécanisme parfait, qui s'ouvre quand il y a de la pression en trop dans le sachet et se ferme gentiment quand la différence de pression est égale à zéro, et qui alors calculent les pressions partielles de part et d'autre de la valve, et déduisent justement que dans ces conditions la quantité d'oxygène et d'azote de changera pas dans le sachet.\n- Ceux qui pensent comme toi, Skydarking et moi, que la valve est imparfaite, qu'elle s'ouvre quand il y a une surplus important de pression dans le sachet, qu'elle se ferme alors même que la pression dans le sachet en encore au dessus de la pression atmosphérique, et que des molécules d'oxygène et d'azote sont entrainées par le flux de gaz carbonique à chaque ouverture, et que l'équilibre dynamique des gaz doit faire intervenir cette différence de pression dans les calculs qui se traduisent par une raréfaction de l'oxygène et de l'azote dans le sachet.\n[Edit: j'avais oublié Sky ooops )\nDernière édition par Flynn le Lun 27 Jan 2014, 18:56, édité 1 fois\npar amicalement_votre le Lun 27 Jan 2014, 18:38\nDeux réponses possibles: une avec les équations et l'autre intuitivement. Laissons les équations pour la fin. Pour l'intuitif, voici:\nOn observe que tous les gaz, à pression suffisamment faible se comportent comme des "gaz parfaits". On observe aussi que certains, comme l'azote, l'oxygène et l'air en général ont ce comportement à un très bon degrés d'approximation près, aux pressions et températures atmosphériques usuelles. C'est ce que je suppose dans tout ce que j'ai écrit dans les posts précédents de ce fil. Voici ce que cela donne:\nImaginons une pièce avec une porte retenue fermée par un ressort. Imaginons des gens à l'intérieur de cette pièce qui marchent tous à la même vitesse constante et qui rebondissent quand ils se heurtent à un mur. Comme de temps en temps ils se heurtent à la porte, ils créent une "force de pression" sur la porte. Imaginons que ces gens ont une étiquette sur leur front sur laquelle est écrit "oxygène", "azote" ou "CO2".\nImaginons que pour chacune de ces 3 populations, il y a également la même densité d'individus qui marchent, mais à l'extérieur de la pièce. Comme là aussi ils se heurtent parfois à la porte, ils exercent une force de pression sur cette porte.\nAu départ, les densités de gens étant les même dehors et dedans, il y a autant de chocs sur la porte sur ses deux faces, et la porte reste donc immobile.\nImaginons maintenant qu'une trappe s'ouvre au sol dans la pièce et que des CO2 supplémentaires pénètrent dans la pièce. Après avoir refermé la trappe, les nouveaux venus se mettent également à marcher et rebondir dans la pièce comme les autres.\nComme les C02 entrés se heurtent eux aussi de temps en temps à la porte, la pression sur cette dernière coté intérieur augmente. La pression intérieure étant maintenant plus grande que l'extérieure, la porte s'ouvre en étirant le ressort qui la retenait.\nLes oxygènes intérieurs à la pièce qui auparavant se heurtaient vers la porte sortent maintenant de la pièce. Mais les oxygènes extérieurs qui eux aussi se heurtaient à la porte entrent maintenant dans la pièce. Résultat comptable : il y a toujours exactement le même nombre d'oxygènes dans la pièce. Idem pour les azotes. Par contre, comme la densité de CO2 est plus grande à l'intérieure qu'à l'extérieur, il y a plus de CO2 qui passent par la porte de l'intérieur vers l'extérieur que l'inverse. Ce processus va s'arrêter quand le nombre de CO2 interne diminuant, leur densité sera égale à celle de l'extérieure. A cet instant, il y aura autant de chocs de la part des CO2, oxygènes et azotes de part et d'autre de la porte, annulant ainsi la force qui s'exerce sur elle. Le ressort va alors refermer la porte.\nAu final, après ouverture et refermeture de la porte, les densités des 3 populations à l'intérieur sont égales à celles de l'extérieur. C'était déjà le cas avant ouverture pour l'oxygène et l'azote donc rien de nouveau pour elles. Bilan comptable: seul le nombre de CO2 dans la pièce a diminué dans l'opération.\nEn résumé, pour répondre simplement et intuitivement à ta question : à pression et température "normales" (1bar , 20C), les gaz de l'air se comportent comme des gens qui ne se voient pas les uns les autres, comme nos bonshommes ci-dessus. La notion d' "entrainement" n'existe pas pour des gaz parfaits. L'écart entre le gaz parfait et le gaz réel est quantifié par une quantité qu'on appelle la "fugacité". Pour un gaz parfait, la fugacité n'est rien d'autre que la pression partielle.\nAvec des équations:\n1) L'équilibre mécanique est atteint quand les pressions totales interne et externe sont égales.\n2) L'équilibre thermodynamique est atteint quand il y a égalité des potentiels chimiques interne et externe pour chaque espèce.\nEcrire les équations 2) revient à écrire l'égalité des fugacités internes et externes pour chaque constituant. Pour un gaz parfait, la fugacité étant la pression partielle, il y a égalité des pressions partielles. L'équation 1) est donc redondante.\npar Flynn le Lun 27 Jan 2014, 18:47\n1) ce serait cool maintenant que tu refasse ton calcul en supposant une valve avec hystérésis s'ouvrant à 0.2 bars et se refermant à 0.1 bar\n2) "L'effet d'entrainement" que tu as l'air de vouloir négliger, est en fait énorme. On fait des petites pompes à vide avec ça par simple effet venturi !\npar Skydarking le Lun 27 Jan 2014, 18:54\nTu assumes que des molécules d'oxygène et d'azote passe de l'extérieur vers l'intérieur, que l'équilibre est effectivement respecté. Et dans ces conditions tu aurais parfaitement raison. Mais ce serait le cas avec un orifice, pas une valve à une direction.\nNotre thèse à Flynn et moi c'est que l'équilibre thermodynamique ne se fait pas. Dans ton exemple imagé, la porte ne s'ouvre que lorsqu'il y a trop de monde à l'intérieur, elle ne laisse entrer personne, dès que la différence de pression est en dessous d'un certain seuil, la porte se ferme. Jamais aucune molécule n'entre dans le sachet.\nSeules celles à l'intérieur s'échappent. Il n'y a jamais d'équilibre thermodynamique.\nSi ta thèse était la bonne, alors chaque fois que quelqu'un dans un laboratoire "flush" un récipient en utilisant de l'argon ou de l'azote pour en chasser l'oxygène, ce serait totalement inutile.\nMais heureusement pour les chimistes, je pense que notre intuition à Flynn est moi est la bonne.


TeaTail Party avec les Comptoirs Richard | Volutes Tea\nTeaTail Party de Lydia Gautier\nEn décembre, les Comptoirs Richard m’avaient fait parvenir un bel ouvrage TeaTail Party de Lydia Gautier. Cette dernière est une grande experte reconnue dans le cercle du thé, elle propose dans ce livre une liste de cocktails à base de thé. Classiques revisités, créations originales, mais aussi mélanges populaires, TeaTail Party est un bouquin complet avec de très belles photos réalisées par Victor Delpierre. J’ai eu grand plaisir à le feuilleter et de l’avoir accueilli dans la section thé de ma bibliothèque. J’ai testé trois TeaTail assez simples qui me donnaient envie, c’est parti !\nGrand classique des cocktails, Lydia Gautier propose dans TeaTail Party une version avec une touche de délicatesse en plus. En effet l’eau rajoutée après les ingrédients traditionnels (sucre, rhum et menthe) est infusée au jasmin. J’ai choisi d’utiliser le mélange Fleurs de Paradis de Lupicia, un thé supérieur parfumé naturellement aux fleurs de jasmin. Ce petit plus donne une légère amertume florale au cocktail. J’ai trouvé celui-ci facile à réaliser et cette saveur de jasmin était intéressante et originale. Il y avait également une pointe miellée, mais je ne sais pas si c’est dû à l’ajout de thé au jasmin.\nJ’ai découvert l’existence du Thé au Beurre dans un documentaire sur le Tibet, j’y ai appris que le thé est considéré comme l’une des quatre trésors du pays. Je souhaitais vous présenter cette recette hivernale durant le mois de décembre, mais ayant reçu le livre TeaTail Party, autant tester une recette validée par de vrais pros ! Le thé au beurre salé est une tradition tibétaine remontant à la dynastie des Tang (618-907) lorsque les galettes de Pu Erh étaient diffusées un peu partout en Chine et sur la route de la soie. Il est classiquement préparé avec du thé noir qui infuse très longtemps (une demi-journée !!!) puis on rajoute le sel et le beurre de yak. C’est une boisson très riche qui convient aux climats rudes et à une alimentation pauvre, comme celle des moines. Les Tibétains boivent environ 10 tasses de ce thé par jour et on considère que les invités doivent toujours avoir la tasse pleine. J’essaie donc ce TeaTail avec enthousiasme car ça fait un moment que je voulais me lancer. J’ai réalisé mon Thé au beurre salé avec un tuo cha 2005 de MingTea et du lait entier. Bon, à l’essai, c’est… très gras ! Vraiment particulier, le mélange n’a pas eu un franc succès. La saveur du Pu Erh ajouté au goût de beurre chaud, ce n’est pas trop ma tasse de thé, mais au moins, je sais à quoi ça ressemble maintenant !\nVirgin Tea Colada\nLa Piña Colada est sans conteste mon cocktail favori alors je ne pouvais pas passer à côté de celui proposé dans le livre TeaTail Party ! J’ai réalisé la recette avec le Coconut Chocolate Truffle de Tea Forté et j’ai même investi dans un shaker pour faire ça bien ! Et j’ai eu raison, quelle mousse sublime quand je verse le TeaTail dans le verre !!! Cela a l’air aussi crémeux qu’un cocktail de bar sauf que le thé à la noix de coco remplace la crème de coco dans cette recette. En bouche, c’est très désaltérant, parfait pour l’été. J’ai toutes les saveurs d’une Piña Colada, mais dans des proportions différentes, plus de coco puisque l’essentiel est du thé avec une pointe de chocolat avec le Coconut Chocolate Truffles en particulier. Je pense que j’ai surinfusé mon thé, car le TeaTail avec une amertume persistante et j’aurais mis plus de jus d’ananas qu’indiqué dans le bouquin. C’était pas mal, mais ça ne remplace une vraie Piña Colada, je reste indécrottable !\nBilan : les TeaTail en base de thé sont beaucoup plus désaltérants que les cocktails populaires. Je n’ai pas réussi à obtenir des résultats qui m’ont transcendée, peut-être parce que je n’avais pas les bons thés indiqués dans le livre, mais aussi parce que le thé change beaucoup les saveurs que je connais habituellement. Je trouve néanmoins l’idée de TeaTail Party attrayante, car je m’étais déjà essayée aux Tea Cocktails l’été dernier et c’est toujours amusant de jouer aux alchimistes dans sa cuisine.\nComme les beaux esprits se rencontrent parfois, Émilie, bloggeuse de L’heure du Thé avec Cookie et Pistache, a elle aussi fait part de ses impressions sur l’ouvrage cette semaine. Et comme on fait bien les choses, même sans le vouloir, Émilie a testé des TeaTail différents ! Découvrez plus d’information sur le livre TeaTail Party ici. Je remercie les Comptoirs Richard pour ce beau cadeau qui donne beaucoup d’idées !\nCocktailComptoirs RichardLydia Gautier\nReply\tettenna 19/03/2016 at 08:27\nà découvrir !!! de très belles photos et mises en scène.\nReply\tEstelle 21/03/2016 at 19:50\nUn très beau livre et de bons moments passés dans la cuisine à trouver le meilleur TeaTail !\nReply\tJune 19/03/2016 at 15:31\nÇa a l’air super original ! Et très tentant ! Une bonne idée à retenir pour l’été non ?\nReply\tEstelle 21/03/2016 at 19:49\nSalut June, oui il y a pleins d’idées pour se faire de très bons cocktails ! Vivement la période estivale pour tester d’autres recettes du livre 😉\nReply\tAddie 21/03/2016 at 03:05\nAh, encore un très bel article et une superbe mise en scène. Merci Estelle ! Pour l’instant, je n’ai pu tester qu’un Tea-Tail de Tea-Tail Party. Que j’ai hâte d’en tester d’autres dont le Virgin Pina Colada & le Chinese Mojito 🙂\nReply\tEstelle 21/03/2016 at 19:51\nMerci Addie ! Lequel as-tu testé pour le moment ?