Les Ateliers Imaginaires • Consulter le sujet - [JDR & Animation] Entretien avec Peggy Chassenet\n[JDR & Animation] Entretien avec Peggy Chassenet\npar Thomas Munier » 01 Sep 2014, 19:46\nPeggy Chassenet : Je suis une joueuse avant tout, je joue aussi bien aux jeux vidéos, qu'aux jeux de plateaux, qu'aux jeux de rôle.\nJ'ai commencé mon parcours professionnel dans l'informatique, j'ai travaillé dans le jeu vidéo en tant que scénariste. Malheureusement les projets sur lesquels j'ai pu travailler n'ont jamais vu le jour. Au bout de quelques années, j'ai fait le constat que travailler derrière un bureau toute la journée, ce n’était pas mon truc. J'avais fait de l'animation lorsque j'étais étudiante, j'ai décidé de passer le BAFD (brevet d'aptitude aux fonctions de directeur) et d'y retourner. J'aime le contact avec le public. Je travaille pour la ville de Trappes depuis 10 ans maintenant, j'ai fait beaucoup d'accompagnement scolaire. Il y a deux ans lorsque le responsable de la ludothèque est parti, on m'a proposé de prendre la suite. Ce que j'ai fait avec grand plaisir, je suis donc aujourd'hui Ludothécaire de la Maison des jeux.\nJe suis arrivée aux jeux de rôle par le biais des livres dont vous êtes le héros. A 13 ans, j'ai acheté la boite rouge de Donjons & Dragons en pensant que je pourrai y jouer seule, et j'ai découvert ce qu'était le jeu de rôle, j'ai eu la chance de trouver un club dans mon collège. Dans mes années lycée, j'ai passé la plupart de mes week-end dans la cave d'une MJC au club de jeu de rôle. J'ai également fait du Grandeur Nature Vampire pendant 10 ans, j'ai donc été plus ou moins active dans la Camarilla [NDR : dénomination des Grandeur Nature Vampire qui se jouent en série]. J'ai ensuite arrêté de faire du jeu de rôle faute de temps (ou plutôt d'organisation). Depuis 1 an, je m'y suis remise, je joue principalement par table virtuelle, c'est super pratique, ça permet de jouer de chez soi, un soir de semaine, ça me convient parfaitement.\nDe ce point de vue, je suis en totale adéquation avec la charte des ludothèques (ALF) qui dit qu'il faut :\n"Préserver le jeu des récupérations pédagogiques, thérapeutiques, commerciales, idéologiques…".\nCela ne concerne pas que le jeu de rôle, mais le jeu en général. Je reçois des classes à la ludothèque, lorsque je présente des jeux, j'ai souvent des enseignants qui me demandent "Mais avec ce jeu, qu'est ce que les enfants vont apprendre ?", ce à quoi je réponds : "Je ne sais pas et je m'en fous". Les enfants viennent jouer, la ludothèque est un endroit de liberté qui doit rester sans enjeux. Pourquoi on joue ? pour s'amuser, pour se faire plaisir. Si en jouant, on apprend des choses (et ça, j'en suis persuadée), c'est tant mieux, mais apprendre n'est pas le but.\nDu coup, pour le jeu de rôle, c'est pareil, je fais jouer les enfants pour le plaisir de s'amuser sans enjeux, si ce n'est celui de la découverte.\nConcernant la ludothèque je reçois tout type de public entre 3 et 80 ans. Pour le jeu de rôle, j'ai fait jouer des enfants entre 7 et 14 ans.\nDe quelles ressources disposes-tu ? Durée, budget, matériel, locaux, assistants...\nLe principale souci que je rencontre pour organiser les parties est logistique. La ludothèque est grande (200m2) mais constituée d'une unique pièce, nous ne sommes que 2 ludothécaires, nous avons entre 10 et 40 enfants. L'accueil est libre, mais limité à 2h, les enfants viennent quand ils veulent. Du coup d'une partie sur l'autre, je n'ai pas forcement les mêmes joueurs, et durant la partie, je suis souvent interrompue. Concernant le matériel, j'ai utilisé ma propre collection de jeu de rôle, et j'ai possibilité d'imprimer/photocopier les documents nécessaires sur place.\nPour répondre à ces enjeux, ce public, en fonction des ressources dont tu disposes, peux-tu nous décrire ta pratique du jeu de rôle dans le cadre de ta profession ?\nJ'ai un petit groupe d'enfants qui sont des gros joueurs (jeux de plateau), ils sont patients, curieux, capables de comprendre des jeux avec des mécanismes complexes et très intéressés par les jeux à identité secrète : Loups garou de Thiercelieux, Avalon, Shadow Hunter... Je me suis donc dit que je pourrai leur proposer de faire du jeu de rôle. Je voulais un jeu simple à mettre en place, sans préparation, et avec peu de règles. J'ai donc commencé avec Donjon de Poche.\nLe truc génial avec les enfants c'est qu'on a pas besoin d'expliquer en long en large et en travers ce qu'est le jeu de rôle. Je leur ai simplement dit : "On va faire des personnages, et on va partir à l'aventure..."\nJe les ai aidés à faire des personnages, je les ai mis dans le contexte d'une auberge et comme cela est prévu dans le jeu, je leur ai demandé de me raconter les rumeurs qu'ils avaient entendu, on a fait un plan et placé les différentes rumeurs, chacun a également dessiné son perso et sa rumeur. A chaque fois que j'ai fait joué, ça a fonctionné, les enfants ont inventé de superbes intrigues, j'ai de quoi faire des scénarios pour 15 ans. A chaque partie j'ai eu des spectateurs, souvent bavards qui prenaient part à la partie comme une discussion. J'ai eu de plus en plus d'enfants qui voulaient jouer, j'ai donc commencé plein de parties avec des groupes différents. Le suivi des parties à été très chaotique, mais cela m'a permis de voir que cela plaisait beaucoup aux enfants.\nJ'ai ensuite préparé une campagne de Tranchons & Traquons, car je trouve l'univers et particulièrement les races de persos très sympas et parce que les règles sont simples. Pour le scénario et la gestion de campagne, je me inspirée de Oltrée !. Les personnages sont des patrouilleurs qui sont envoyés sur une île lointaine, ils doivent s'occuper de la protection du village et sont chargés d'explorer l’île. J'ai fait la création de l'île avec les enfants, ils ont pu en dessiner les contours, et poser des lieux. Les personnages font tous partie de la même troupe et ont installé leur base dans une tour. Du coup quand je fais jouer, c'est beaucoup plus simple, on prend tout simplement les persos des joueurs présents et les autres persos vaquent à d'autres occupations dans la tour. J'ai des joueurs qui sont très impliqués, ils ont dessiné leur personnage, certains leur ont même écrit une histoire, ils me font des comptes rendus de partie...\nCoté organisation, je leur ai fait un classeur dedans, il y a les cartes, les fiches de persos, les images de PNJs, des monstres rencontrés, leurs dessins, les comptes rendu de parties... Je leur laisse à disposition , ils prennent plaisir à le regarder même en dehors des parties pour raconter aux autres leurs aventures..\nMon souci actuel est qu'il y a beaucoup d'enfants qui veulent jouer et que je n'arrive pas à en gérer plus de 5 à la table. Lorsqu'un enfant me demande de faire un personnage et que j'ai le temps pour ça, on le fait. J'ai donc beaucoup de personnages qui n'ont jamais joué, mais ce n'est pas forcement un mal. Je me suis rendue compte que la création de personnage, particulièrement celle de Tranchons & Traquons qui est très ludique, intéressait beaucoup les enfants. Pour certains c'est déjà un jeu en soi de construire son personnage, son histoire et de le dessiner.\nJ'ai eu l'occasion de jouer à White Books d'Eric Nieudan qui est un jeu "old school" qui se joue avec des livrets et sans MJ, lors de la partie j'ai tout de suite pensé à une adaptation pour les enfants. Je me suis dis que c'était la solution pour qu'ils puissent jouer sans moi (lorsque je ne suis pas disponible, car sinon je ne compte pas arrêter de jouer avec eux). Avec l'aide d'Eric j'ai réalisé L'Aventure de Poche, chaque joueur possède un livret qui détermine son personnage, chaque joueur doit également s'occuper d'une partie des règles et d'une des salles du donjon. Je l'ai fait jouer aux enfants à différentes versions du jeu, je travaille encore dessus, mais ça tourne plutôt bien.\nNon pas vraiment, mais j'essaye de les impliquer au maximum dans la création de leur perso, d'écouter leurs idées et d'adapter si ça ne correspond pas aux classes prévues. Par exemple, j'ai une joueuse qui voulait jouer une "Costumière". Je les ai également impliqué dans la création de la campagne, et j'essaye au maximum d'écouter leurs idées et de rebondir dessus. D'ailleurs, ils ont bien compris que lorsqu'ils sont inventifs, je suis plus clémente avec eux.\nLes enfants n'ont pas encore les barrières que se fixent les adultes, pour eux, le jeu est vraiment un espace de liberté, et le jeu de rôle encore plus. Du coup, ils osent, ils n'ont pas peur de proposer plein d'idées.\nLorsque je leur ai présenté "L'aventure de Poche" je leur ai expliqué que j'avais fait le jeu, ça a donné des idées. Un des enfants (10 ans) m'a raconté avoir cherché sur Youtube "Comment faire son jeu de rôle", il n'a pas trouvé [NDR : et ça, c'est bien dommage !], mais il a malgré tout inventé son propre jeu sur des robots, avec des dessins trop mignons, il y a encore du boulot à faire dessus, mais on a déjà fait une partie de test, il était très fier.\nLe résultat te satisfait-il ? Quelles sont les difficultés que tu as pu rencontrer ? Quelles sont tes futurs projets ou ambitions rôlistes en animation ?\nLes difficultés que je rencontre sont vraiment d'ordre pratique, une partie de jeu de rôle cela veut dire consacrer 2h à un petit groupe, et au sein de la ludothèque, ce n'est pas évident, car je suis souvent sollicitée. J'aimerais arriver à mettre en place un atelier de jeu de rôle plus formel sur un créneau précis. Je ne pensais pas que le jeu de rôle aurait autant de succès auprès des enfants, je compte bien reprendre la campagne à la rentrée.\nRe: [JDR & Animation] Entretien avec Peggy Chassenet\npar Frédéric » 06 Sep 2014, 13:23\nC'est vraiment très intéressant, merci pour ce témoignage.


Modzik Une forêt flottante signée Timberland et Stefano Boeri - Modzik\nTelle une arche de Noé 2.0, la forêt flottante née de la collaboration entre la marque d’outdoor lifestyle globale et éco-responsable Timberland et le studio de création multidisciplinaire, Stefano Boeri Interiors, accostera à Milan durant la Tortona Design Week du 7 au 12 juin 2022.\nDepuis sa création en 1973, Timberland s’est donné pour mission d’inspirer et d’équiper chaque génération pour explorer la nature, travailler dur et faire avancer le monde. C’est tout naturellement que la marque à repenser l’espace urbain en y retissant des liens entre l’homme et la nature et espérons que cette installation dédiée à combattre les affres du réchauffement climatiques dans nos villes inspire les générations futures. Pour réaliser l’installation baptisée Timberland, la marque s’est entourée des célèbres architectes urbanistes Stefano Boeri et de Giorgio Donà, duo qui s’est à de nombreuses reprises démarqué grâce à sa vision unique de l’occupation et de la transformation d’espaces urbains en faveur de la responsabilité environnementale par le design sous toutes ses formes.\nPortraits de Stefano Boeri et Giorgio Donà\nCette installation flottante multisensorielle rassemble 610 plantes et 30 espèces dont l’érable, le bouleau, le pommier, l’aronia, l’hortensia, le mahonia, le pittosporum, le stipa, l’eulalia, l’anémone, l’hémérocalle, la verveine pourpre et la pampa ainsi que de nombreux insectes. On pourra aussi y découvrir les toutes dernières éco-\ninnovations de Timberland. En outre, la marque, une fois de plus, s’est entourée d’acteurs locaux, grands défenseurs de la protection environnementale pour réaliser ce projet. Ainsi, le groupe O2O GROUP s’est occupé de sa coordination et iGuzzini de sa mise en lumière.\nBien que cette oeuvre soit éphémère, Timberland offrira à la ville tous les arbres de l’installation via l’association Soulfood Forestfarms Hub Italia qui a pour mission de faciliter la transition écologique des territoires avec les\ncommunautés locales, les institutions et les entreprises. À noter que Soulfood Forestfarms Hub Italia en collaboration avec CasciNet Agrohub et l’Université de Milan, a pour projet de régénérer le parc de Vettabbia en transformant ce terrain désaffecté en une agroforesterie productive, riche et stratifiée, administrée selon les principes agroécologiques.\nL’installation signée Timberland et Stefano Boeri accueillera les visiteurs au cœur de Milan en Italie du 7 au 12 juin 2022 de 10h00 à 22h00 (Darsena – Viale Gabriele D’Annunzio, 20). Pour les absents de Milan, l’expérience sera également disponible ici https://www.timberland.co.uk/floatingforest.html


La margarine ne peut avoir un «goût de beurre», selon la Cour d'appel du Québec.\nLe tribunal vient ainsi renverser pour une deuxième fois un jugement d'un tribunal inférieur dans cette cause opposant la compagnie Unilever au gouvernement du Québec.\nEn 2008, des inspecteurs du ministère d l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation avaient émis un constat d'infraction à l'entreprise pour avoir mis en marché une nouvelle variété de margarine, la «Becel Or au goût de beurre».\nLa Cour du Québec avait jugé qu'il s'agissait d'une infraction à la Loi sur le produits alimentaires, qui interdit d'utiliser le mot «beurre» pour désigner un succédané de produit laitier, et avait condamné Unilever à une amende de 500 $.\nUnilever avait porté cette décision en appel\nLa Cour supérieure avait ensuite renversé la décision, estimant que la référence au «goût de beurre» ne faisait pas partie de la désignation du produit mais n'était que l'expression d'une opinion.\nIl ne s'agissait donc pas de l'identification du produit mais bien d'un qualificatif.\nCette décision avait été contestée par la Couronne.La Cour d'appel lui a donné raison et revient à la première décision.\nLes trois juges estiment en effet qu'en utilisant cette appellation de «Becel Or au goût de beurre» Unilever «veut convaincre (...) que ce produit a quelque chose du beurre» parce que, ce qui la distingue des autres margarines, c'est d'avoir «un trait particulier, celui d'avoir le goût du beurre».\nLa Cour d'appel rétablit donc la déclaration de culpabilité et la peine prononcée par le Cour du Québec.


Monica Bellucci Source » 2017, august – Numero (France) – Interview vérité : les confessions exclusives de Monica Bellucci\n2017, august – Numero (France) – Interview vérité : les confessions exclusives de Monica Bellucci\nTantôt Ève, tantôt Madone, la sublime Italienne Monica Bellucci\nconfie à Numéro comment elle a su transcender sa beauté\npour af firmer son talent d’actrice auprès des plus grands\nréalisateurs. Elle est à l’affiche du dernier film d’Emir Kusturica,\nqui l’a choisie pour incarner Mlada dans On the Milky Road.\nNUMÉRO : Vous êtes sidérante, fracassante de beauté… mais vous n’en avez pas marre qu’on vous dise ça toutes les cinq minutes ?\nMONICA BELLUCCI : Les compliments, on n’en fait jamais assez. Dans la vie, on subit tellement d’insultes et d’attaques qu’un mot gentil, de temps à autre, ne peut pas faire de mal.\nVous rendez-vous compte de votre propre beauté, ou êtes-vous épouvantée lorsque vous vous apercevez dans la glace le matin ?\nJe ne pense pas à ça. Il est difficile de se rendre compte de l’effet que l’on provoque chez les gens. Personnellement, j’en suis toujours étonnée.\nJ’imagine que vous n’arrêtez pas de vous faire draguer… par les pères de famille lorsque vous emmenez vos enfants à l’école, par les coursiers Deliveroo lorsque vous commandez une pizza, par les rares stewards hétéros lorsque vous prenez l’avion…\nLes propositions qui vous arrivent en pleine lumière ne sont jamais dérangeantes, et vous pouvez toujours les gérer. Les attaques les plus dangereuses sont celles qui sont souterraines. Les sourires et les compliments qui sont en fait malveillants et empreints d’une mauvaise énergie sont bien plus dangereux, car il faut savoir les reconnaître.\nQuels sont les avantages et les inconvénients d’être aussi sublime ?\nOh, Madonna ! Sublime, carrément ! Les inconvénients ? Comme l’a dit Oscar Wilde : “La beauté n’a que cinq minutes de vie si vous n’avez pas d’autres atouts pour soutenir la curiosité.” Et puis vous savez, être jolie, lorsqu’on est comédienne, c’est tout de même d’une banalité af fligeante. Vous en connaissez beaucoup, vous, des actrices repoussantes ? Si j’étais une astronaute, ce serait déjà plus original.\nAvez-vous cherché par vos choix cinématographiques audacieux à vous défaire de l’archétype de la “femme-objet” ?\nNon. Disons qu’il y a toujours ce léger complexe chez une femme au physique avantageux de se montrer crédible en tant que comédienne. Pour moi, c’était doublement problématique parce que j’ai débuté en tant que mannequin. Double saut mor tel. Comme si la beauté créait une sorte de masque qui empêchait les émotions de transparaî tre. C’est là un préjugé qui est encore très répandu. Pour preuve, votre question. Lorsqu’une belle femme tient un rôle marquant, on dira d’elle : “Ah, elle est audacieuse”, mais on n’ira jamais jusqu’à dire qu’elle joue bien.\nVous avez dit que vous aviez “la beauté du diable”, qu’entendiez-vous par là ?\nJe faisais allusion au passage à l’âge adulte, qui s’applique aussi bien à une femme qu’à un homme, d’ailleurs. La beauté du diable, c’est une expression que j’ai apprise en France, qui évoque la jeunesse, avec toute la fougue et la fraîcheur qu’elle procure. Une forme de folie et d’arrogance, de détachement aussi. Lorsqu’on vieillit, on ne peut plus utiliser cette forme de beauté pour se défendre, se protéger. Il arrive toujours un moment où il faut faire face à ses défauts. Et, en général, c’est à ce moment précis qu’on dira finalement d’une comédienne qu’elle a du talent. Comme si la folie, l’arrogance et le manque d’empathie l’avaient jusque-là noyé.\nQuand avez-vous senti que vous étiez passée à l’âge adulte, justement ?\nJ’espère bien ne jamais le faire. Passer à l’âge adulte est à mes yeux d’une tristesse absolue. En tant que comédienne, c’est l’enfant qui est en moi qui reste ma principale source de créativité, qui me donne envie d’avancer, de prendre des risques. Cet enfant intérieur doit toujours être là, intouchable, sinon il n’y a plus de création.\nEn quoi le fait d’avoir des enfants vous a-t-il changée ?\nChacun le vit à sa façon, c’est très personnel. Mais vous savez, ce n’est pas parce que vous avez des enfants que vous êtes obligé de changer pour autant. Ce sont les médecins qui vous disent ça. En ce qui me concerne, le fait de devenir mère de famille a tout bouleversé. Et pour cause : je suis italienne, et du coup, je suis bourrée de complexes judéo-chrétiens. En Italie, pour une femme, faire des enfants relève du devoir divin. Et il est vrai qu’aujourd’hui ils sont une priorité dans ma vie.\nQuel rôle incarnez-vous dans le très attendu Twin Peaks: The Return de David Lynch ?\nJe ne peux rien dévoiler, il va falloir que vous découvriez la série par vous-même.\nN’est-elle pas déjà on line ?\nJe ne sais pas, j’ai vu David Lynch hier soir, qui m’a dit : “Tu verras.”\nCe que je fais dans la série, c’est vraiment un moment qui s’appelle l’amour du cinéma. C’est un instant un peu onirique…\nVoilà, et si j’ai immédiatement accepté le rôle, c’était bien évidemment pour faire partie d’une expérience menée par David Lynch. Finalement, mon rapport au cinéma s’est toujours passé de cette manière : je peux tourner cinq minutes avec Rebecca Miller, comme je peux, tout aussi bien, tourner quatre ans avec Emir Kusturica. Je passe d’un extrême à l’autre. Pour preuve : je viens tout juste de participer au projet de Niccolò Ammaniti, un écrivain italien, et cela m’a pris un jour de travail. Ce qu’il m’a demandé de faire était tellement barge que je ne pouvais pas refuser. Les projets les plus intéressants sont comme des mosaïques où chaque pièce a son impor tance. C’est de cette façon que je conçois le cinéma.\nComment avez-vous fait pour décrocher le rôle dans Twin Peaks ? C’était sur casting ?\nC’est David Lynch qui m’a appelée. J’ai passé l’âge de faire des essais. Ce qui a ses avantages et ses inconvénients.\nAvez-vous tourné dans la cultissime “chambre rouge” de la série, avec ses rideaux de velours et son sol à chevrons ?\nOù avez-vous tourné la série ? À Los Angeles ?\nO.K., moving on, pourquoi le tournage d’On the Milky Road d’Emir Kusturica a-t-il duré quatre ans ?\nPour deux raisons. D’une par t, nous ne tournions que l’été, et d’autre par t, Emir m’a très gentiment permis de mener d’autres projets en parallèle pendant le tournage. J’ai toujours adoré le cinéma de Kusturica, c’est un metteur en scène que j’ai découver t avec Le Temps des Gitans. Lorsque j’ai vu ce film, je me suis dit que c’était un chef-d’oeuvre absolu qui marquerait à jamais l’histoire du cinéma. J’ai toujours eu un respect immense pour le travail de Kusturica, et quand il m’a appelée pour tourner avec lui, j’étais folle de joie. Il m’a expliqué la trame du film au téléphone, mais ce n’est que bien plus tard, lorsque j’ai finalement reçu le scénario, que j’ai découver tà ma grande surprise que j’étais censée incarner une femme serbe. Ce qui m’a un peu inquiétée, au début, mais je me suis fait violence et je pense très franchement que le jeu en valait la chandelle.\nJe n’ai pas tout compris au film, mais en même temps, je n’ai rien compris à Matrix Reloaded non plus. Sans doute est-ce parce que je suis débile mental.\nNon, je ne crois pas. On the Milky Road est un film très par ticulier qui se dessine sur fond de guerre des Balkans, un univers qui est cher à Kusturica. Mais il y a également le côté poétique de cet amour qui unit ce couple mûr, comme on en voit si peu au cinéma. Ces deux personnes ne sont plus toutes jeunes, elles n’attendent plus rien de la vie, mais elles redécouvrent malgré tout l’amour, la sexualité et la sensualité au moment magique où elles se rencontrent.\nEn tant que comédienne, dans quelle mesure êtes-vous soumise à la volonté du réalisateur, et dans quelle mesure lui tenez-vous tête ?\nIl s’agit toujours d’une par ticipation active de la part du comédien, dans la mesure où c’est lui qui décide de collaborer ou non au projet. En général, vous savez déjà si vous voulez faire par tie de l’aventure avant même que le scénario ne vous tombe dans les mains. Après, on peut toujours se tromper.\nEn termes de scénarios, quel est le pourcentage de sombres merdes qui vous tombent dans les mains ?\nPlus on vieillit, et plus on reçoit des choses intéressantes. La sélection se fait naturellement avec le temps. Quand vous êtes jeune, vous recevez tout et n’importe quoi, mais il y a un moment où les réalisateurs cernent mieux la direction créative que vous avez choisi de prendre et ils se gardent bien de vous proposer des rôles que vous allez de toute évidence refuser.\nEn quoi l’industrie du cinéma a-t-elle changé depuis vos débuts ?\nAujourd’hui, il y a les séries télé. C’est ça la dif férence. Les séries ont pris une ampleur incroyable. J’ai même fait une série américaine, Mozar t in the Jungle, qui était une très belle expérience pour moi en tant que comédienne, car j’ai vraiment pu m’exprimer. D’ailleurs quand je l’ai doublée en français et en italien, le directeur de tournage m’a dit : “Quel dommage que ce ne soit pas pour le cinéma !” Mais pour moi, ce n’est pas vraiment un sujet. Quand je vois ma fille qui regarde des films sur son por table, je me dis que c’est une autre manière de regarder des fictions. Nous avons basculé dans un autre monde.\nPourquoi pensez-vous que les séries télé ont pris une telle impor tance ?\nCela vient du fait qu’aujourd’hui, de manière générale, les gens ne sor tent plus de chez eux pour consommer, se diver tir ou acheter des choses. Tout se fait par Internet. Pensez-vous que c’est une bonne chose ? Pas forcément. À force, nous risquons de finir autistes.\nQu’avez-vous pensé de l’af faire Netflix au dernier Festival de Cannes ? Quel était le problème exactement ?\nOn reprochait à Netflix de ne pas faire du cinéma, au sens propre du terme. Mais Cannes est avant tout un festival de communication, et ne pas accepter qu’un film soit sélectionné simplement parce qu’il n’est pas dif fusé en salles me paraît un peu réducteur. C’est comme se voiler la face par rapport aux bouleversements qui chamboulent actuellement l’industrie du film, et se couper du monde en faisant la politique de l’autruche.\nComment ont-ils réussi à vous faire surgir du matelas, droite comme un “i”, pile entre les cuisses de Keanu Reeves, dans le magistral Dracula de Francis Ford Coppola de 1992 ?\nCe n’était pas tant un rôle qu’une fugace apparition. Cela dit, elle vous a clairement marqué si vous m’en parlez encore trente ans plus tard ! Cette femme vampire qui arrive au bord du lit… une femme vampire, ça veut dire ce que ça veut dire…\nÇa veut dire ce que ça veut dire ! [Rires.]\nBref, pour en revenir à ma question, vous étiez sur une sor te de plateforme hydraulique placée sous le lit ?\nExactement. Puis j’émergeais de sous les draps pour embrasser Keanu Reeves, que j’ai également eu l’occasion d’embrasser dans Matrix, faut-il le rappeler ?\nNon, mais vous avez bien vu que lorsque j’ai embrassé Alex Lutz lors de la cérémonie d’ouverture du Festival de Cannes, tout le monde n’y a vu que du feu. Il y a même des mecs qui m’ont abordée dans la rue en me disant : “Monica, Monica, j’embrasse mieux qu’Alex !”\nComment fait-on pour être élue maî tresse de cérémonie au Festival de Cannes – deux fois, de surcroî t ?\nThierry Frémaux [le délégué général du Festival de Cannes] m’a appelée et m’a dit : “On a pensé à toi, on serait très heureux que tu fasses par tie de l’aventure.” Et moi de lui répondre : “Jeanne Moreau l’a fait deux fois, et Isabelle Hupper t aussi, alors je ne vois pas comment je pourrais refuser !”\nEst-on censé assister aux projections lorsqu’on est maî tresse de cérémonie ? Ou passe-t-on 56 Interview vérité – Monica Bellucci dix jours à siroter des piña coladas sur la terrasse du Mar tinez ?\nJ’avoue ne pas être restée. J’ai deux enfants à la maison, du coup, je m’y suis rendue pour les cérémonies d’ouverture et de clôture, ainsi que pour la soirée des 70 ans du Festival. Voilà.\nVous étiez membre du jury en 2006. Comment se passent les délibérations ? Vous cloîtrez-vous tous dans une suite de l’Eden Roc pour vous concer ter en ricanant et en vidant le minibar ?\nAh, ce sont des discussions très puissantes.\nEt si quatre membres du jury votent pour le Ozon, et les quatre autres pour le Dolan, comment faites-vous ? Vous tirez à la cour te paille ?\nLorsque je faisais par tie du jury en 2006, il n’y avait pas assez de prix pour tous les films qui en méritaient. À tel point qu’il a fallu que l’on nomme des ex aequo. Par fois, j’étais triste de voir certains cinéastes repartir les mains vides alors que la qualité de leur film était époustouflante. Ce qui veut aussi dire que la sélection est excellente.\nPourquoi le Tout-Croisette ne parlait-il que de vos tétons cette année ?\nJ’espère qu’ils ont aussi parlé d’autre chose. Il est vrai que cette année la presse s’est beaucoup attardée sur la transparence de cer taines tenues. Il y avait des robes qui mettaient vraiment en valeur la féminité des actrices !\nEn parlant de féminité, vos seins sont superbes. On peut en parler ?\nOh, mon Dieu ! Vous êtes drôle ! [Rires.]\nDe nombreuses actrices dénoncent la raréfaction des rôles pour les comédiennes de plus de 50 ans… Êtes-vous de cet avis ?\nJe ne suis pas d’accord. Quand je regarde le film de Kusturica, par exemple, je vois bien que mon physique a complètement changé depuis l’époque où je jouais dans Astérix et Obélix : Mission Cléopâtre, Irréversible, Malèna ou encore La Passion du Christ. Je n’ai plus cette “beauté du diable” dont on parlait plus tôt. Mais avec ce nouveau corps, je peux raconter d’autres histoires. Je n’aurais jamais pu faire On the Milky Road il y a vingt ans, car la femme que j’incarne, Mlada, a une telle puissance intérieure, un tel passif, et elle est tellement attachée au sol – même si elle vole – que je n’aurais paspu lui donner vie sans les rides autour de mes yeux. J’aurais été fausse et le film n’aurait pas été pareil.\nVous revendiquez-vous comme féministe ?\nQu’est-ce que ça veut dire, d’abord, féministe ? Souvent, derrière l’homme qui se compor te mal, se cache une mère qui l’a mal éduqué.\nVous êtes très féminine, à défaut d’être féministe. On vous imagine un peu comme Donatella Versace passant vos journées dans des bains d’huiles essentielles semés de pétales de rose et de bougies flottantes.\nSi seulement ! Malheureusement, je n’ai pas beaucoup de temps pour moi, je dois m’occuper de mes enfants et j’ai un emploi du temps de ministre. Je me fais masser le visage à l’occasion, je fais de l’acupuncture et du Pilates, mais voilà, c’est à peu près tout.\nVous n’êtes donc pas quelqu’un de narcissique ?\nSans doute le suis-je un peu, sinon je ne ferais pas ce métier.


Du côté de chez Willow: 2008\nPublié par Anonyme à 11:21 23 commentaires\nVoici une recette qui marque bien le ton de ces dernières semaines sur le blog… Pas de photo: à la fois mangés trop vites et surtout en pleine transition, ces financiers ont été plus qu'appréciés…\nLe temps des changements continue dans ma cuisine et Du côté de chez Willow, le temps pour moi de reprendre un peu mes marques et les recettes illustrées pleuvront à nouveau.\nEn attendant, vous ne pouvez qu'imaginer le délice de ces financiers, sans beurre, mais très réconfortant… Bonne semaine!\nMélanger tous les ingrédients et cuire 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir et déguster, accompagnés de crème au café…\nPublié par Anonyme à 10:03 5 commentaires\nLibellés : petits gâteaux, sans lait\nVoyager en automne…\nBeaucoup de sucré chez Willow ces derniers temps, et cela ne reflète pourtant en rien mes envies du moment… Etrange, non? Pour tout dire, je me damnerai plutôt pour un bon fromage, un énième plateau de sushis, que pour une religieuse, mais là, ça n'engage vraiment que moi… Quoiqu'il en soit, et parce que je ne peux décemment pas me nourrir exclusivement de sushis, j'ai concocté un repas indien, mais attention, d'automne s'il vous plaît! Voilà qui devrait plaire à Anne…\n1 petit potimarron orange\n1 cup de lentilles corail\n1/2 boîte de pulpe de tomate\népices à tadoori\nsel, piment d'Espelette…\nLaver, éplucher, vider et tailler le potimaron en frites. Rincer les lentilles corail. Couper le seitan en petits dés.\nDans une cocotte, placer le potimarron, les lentilles et la tomate. Couvrir à peine d'eau (1 verre) et cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Ajouter le seitan, les épices et le lait de coco. Laisser mijoter quelques instants et déguster bien chaud avec du riz à la cardamome…\nPublié par Anonyme à 09:21 3 commentaires\nLibellés : sans lait, végétarien\nC'est l'heure du goûter, et ce n'est pas pour les enfants…\nComment retomber en enfance en deux coups de rouleau à pâtisserie? Rien de plus simple, voici une recette qui pourrait être un savant mélange de BN et de lunettes à la confiture… Rien que la description fait rêver…Pour les grands gourmands, il est important de ne pas lésiner sur la couche de ganache, n'est ce pas Romain?\nBattre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter la farine, sabler et ajouter l'oeuf. Etaler au rouleau et découper des ronds. Au centre de la moitié des ronds, découper un rond plus petit. Cuire 15 minutes à 200°C.\nFaire bouillir la crème et verser sur le chocolat en morceaux. Assembler un rond plein avec un rond creusé avec de la ganache. Laisser prendre, ou pas...\nPublié par Anonyme à 10:28 6 commentaires\nRéveillée de bonne heure un matin alors que j'aurais dû avoir tout le loisir de dormir ce qui m'aurait fait le plus grand bien, j'ai cherché à m'occuper de façon constructive tout en me changeant les idées: on ne peut pas penser au travail 24h/24? Des petits coeurs aux noix dans de petits sachets joliment noués, voilà qui est tout à fait louable comme occupation…\n50 g de noix et noix de pécan mélangées\nBattre en crème le beurre et le sucre. Réduire les noix en poudre. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange de beurre, puis le kirsch, les noix et la farine. Placer la préparation dans la presse à biscuit munie de la forme "coeur". Déposer les sablés sur une plaque chemisée et cuire 12 minutes à 190°C. Laisser refroidir et offrir vos coeurs…\nPublié par Anonyme à 10:36 3 commentaires\nQui dit automne dit thé chaud bu à l'abri d'une fenêtre lorsqu'il fait gris et pluvieux dehors, c'est comme ça que j'aime la pluie… Et quoi d'autre que de la châtaigne pour l'automne? Il ne resterait plus qu'à dénicher du thé à la châtaigne…?\nBattre le sucre et le beurre en crème. Ajouter l'oeuf, puis les amandes en poudre et les farines mélangées au sel. Séparer la pâte en deux et ajouter à l'une le cacao. Répartir deux moitié de pâte dans la presse à biscuits et déposer sur une plaque chemisée. Cuire 12 minutes à 190 °C.\nPublié par Anonyme à 10:55 4 commentaires\nLe repos, il n'y a que ça de vrai, avec une brioche pavotée…\nLe pavot c'est bon, la cannelle, c'est bon, alors pourquoi ça n'irait pas ensemble? Réunis dans un pain brioché tressé, ces deux ingrédients forment le couple de la saison sur ce blog! Une réussite, totalement improvisée (mais quelque peu orientée…). Comme quoi, un esprit reposé et en vacances peut vraiment produire de bonnes choses (messieurs les examinateurs du concours de CPE, vous m'offrez des vacances juste avant les épreuves?)…\n1 sachet de levure "briochin"\n1 c. à s. d'huile (olive pour ma part)\nClarifier l'oeuf et réserver le jaune. Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter le blanc d'oeuf et l'huile. Pétrir en incorporant le lait. Laisser lever 1 heure au chaud. Rompre la pâte et l'étaler en rectangle. Au centre placer la garniture. Couper en lanières les bords et rabattre pour former un chausson tressé. Laisser lever 30 minutes. Dorer au jaune et cuire 20 à 25 minutes à 170°C.\n5 c. à s. de pavot bleu\nBattre le jaune et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine. Porter le lait et le kirsch à ébullition. Verser sur la préparation à base de jaune d'oeuf. Porter sur le feu jusqu'à épaississement. Ajouter le pavot et la cannelle. Réserver jusqu'à utilisation.\nPublié par Anonyme à 10:56 6 commentaires\nLa galette franc-comtoise au comté, mais pas seulement…\nSi vous vous souvenez bien, comme rien ne me fait peur j'avais réalisé une galette franc-comtoise sans comté… Depuis, j'ai réitéré l'expérience avec du comté, mais j'ai eu envie de pimenter un peu cette affaire de fromage. Avec de la moutarde, de la tomate, voilà qui sera plus bariolé, plus complet et donc, différent.\n3/4 de c. à c. de levure\nMélanger le sel, la farine et la levure. Ajouter l'oeuf, et le beurre. Pétrir en incorporant le lait. Laisser lever 1h30. Etaler la pâte en cercle. Répartir la moutarde et la sauce tomate. Recouvrir de dés de fromage. Laisser reposer au chaud pendant 30 minutes.\nCuire à 190°C pendant 20 à 30 minutes.\nLaisser reposer quelques instants et déguster avec une soupe et/ou une salade… Oups, elle a été mangé trop vite pour être photographiée…\nPublié par Anonyme à 17:44 1 commentaires\nEclatons nous avec la patate indienne…\nMaya s'éclate avec la patate, mais Willow aussi, la preuve… Comment transformer de simples galettes de pommes de terre (latkes comme on dit chez moi) en accompagnement épicé pour un repas "indien" home made with love? Tout simplement en ajoutant quelques épices et un peu de tendresse…\nPeler les pommes de terre. Les râper et les mélanger aux épices ainsi qu'au sel et au piment. Dans une petite poêle à blinis huilée, cuire les galettes une à une en écrasant des tas de pommes râpées. Retourner avec précaution et cuire l'autre face. Réserver sur une assiette.\nPublié par Anonyme à 11:00 2 commentaires\nPour sublimer le chocolat, une mousse blanche…\nAutant, j'aime le chocolat noir, mais vraiment noir, autant, j'aime aussi beaucoup le chocolat blanc. Et soyons d'accord, je ne veux rien savoir sur le fait qu'il s'agisse en fait de beurre de cacao et non de chocolat, pour moi, ç'en est et c'est une chose bien délicieuse (ce qu'il y a dedans ne m'intéresse pas…).\nQuoiqu'il en soit, Sandra, nous propose de mettre le chocolat blanc en vedette sur nos blogs et là je dis OUI, mille fois OUI!\nEt quoi de plus simple pour sublimer du chocolat blanc, fortement sucré qu'une crème au chocolat noir?\n1 brique de dessert au soja au chocolat\nFaire fondre la chocolat blanc avec 4 c. à s. d'eau. Mélanger vivement et ajouter la crème. Mélanger pour bien uniformiser la préparation. Passer au chinois et verser dans le siphon. Ajouter une cartouche de gaz, secouer et réserver au frais.\nRépartir la crème au chocolat dans 4 ramequins et ajouter la mousse au chocolat blanc par dessus. Déguster…\nJe profite de cette recette sucrée pour souhaiter un bon anniversaire à mon frère-fromage. Celui-ci pourra remarquer une chose, il n'y a pas de raisins secs sur ce blog aujourd'hui…\nPublié par Anonyme à 10:27 4 commentaires\n1,2,3 au levain d'automne… et un anniversaire…\nLes maths et moi, ce n'est un secret pour personne, on est fâchées… La preuve, je me torture souvent les méninges pour réaliser les équivalences cl/ml… Donc les recettes en cup, ou autres sont vraiment idéales pour moi. En matière de pain, je pensais vraiment avoir fait le tour des choses, mais Makanai m'a prouvé le contraire, et ce avec une recette d'une grande simplicité proportionnelle, encore qu'il faut pratiquer quelques calculs périlleux pour un esprit fermé comme le mien aux choses mathématiques…\nLa règle est simple: le poids du levain + le double de celui-ci en liquide + le triple en farine + du sel à raison de 2% du poids de la farine…\n320 g de T110 + 160 g de farine de châtaigne\n1 pincée de levure (le levain avait un peu faim)\nMélanger le levain et l'eau. Ajouter les farines, la levure et pétrir rapidement. Laisser à couvert 30 minutes. Ajouter le sel, saupoudrer de farine et laisser lever 2 heures.\nRompre la pâte et former un pain légèrement allongé.\nLaisser lever 1 heure. Inciser le pain et enfourner à 220°C pendant 30 minutes après avoir donné le coup de buée. Laisser refroidir sur une grille.\nLes maths ne sont pas mon fort, mais les dates si… Aujourd'hui, cela fait donc 2 ans que Willow a pointé son nez dans la bloggosphère culinaire… Deux années bien remplies, un livre sorti en septembre dernier, un autre en préparation, des rencontres, des découvertes… Bref… Que du bonheur!\nPublié par Anonyme à 10:56 5 commentaires\nTriangles briochés pour le mois de Novembre…\nLes pancakes, les gaufres, c'est bien, mais les briochettes et viennoiseries c'est pas mal non plus, non? Aussi, j'ai décidé de remettre les paquets de levure sur ma liste de courses pour les vacances, parce qu'enfin j'ai le temps et peu de temps pour en profiter, d'ailleurs, c'est déjà fini et je n'ai pas fait la moitié de ce que je voulais faire, mais au moins ce qui concerne le travail l'a été, c'est le principal? Je mise sur les prochaines vacances pour le reste… D'ailleurs, ces vacances avaient été placées sous le signe du triangle, souvenez-vous de la façon dont elles avaient commencé, quoi de plus naturel alors de les terminer de la même façon?\nPour les triangles:\n40 g de beurre (moitié doux/moitié salé)\nMélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf. Faire fondre le beurre dans le lait et incorporer en cours de pétrissage. Lorsque la pâte est souple et homogène, couvrir et laisser lever 2 heures au chaud.\nRompre la pâte, étaler-la et répartir la crème pâtissière et les pépites de chocolat. Rouler et couper en triangles.\nLaisser lever 1 heure. Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Passer un peu de sirop de sucre (20 g d'eau chaude pour 20 g de sucre) sur les triangles et prolonger la cuisson 5 minutes.\nquelques poignées de pépites de chocolat\nFaire bouillir le lait. Battre le jaune avec le sucre, puis la farine. Ajouter la vanille dans le lait et verser celui-ci sur le mélange à l'oeuf. Mélanger et reporter sur le feu jusqu'à épaississement. Réserver jusqu'à utilisation.\nPublié par Anonyme à 10:48 9 commentaires\nLibellés : petit déjeuner, viennoiserie\nGaufres un jour, gaufres toujours…\nDes gaufres, encore des gaufres… Mais celles-ci sont différentes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, du genre de celles que je dégustais en rentrant de la plage, recouvertes de crème de marrons quand j'était petite… Alors merci à Christophe Felder pour cette recette, gentiment transmise par Mirliton…\n1,5 c. à c. de levure de boulangerie\nMélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter les œufs, la crème, le lait et le rhum. Terminer par le beurre. Couvrir et laisser reposer 2 heures.\nVerser des louches de pâte dans le gaufrier et cuire quelques minutes.\nIci en lieu et place de la crème de marrons, de la chantilly au caramel au beurre salé, pas mal non plus je vous l'assure!\nPublié par Anonyme à 10:21 1 commentaires\nLes gaufriers, on se dit toujours qu'on ne s'en servira jamais, et pour cause l'utilisation est vite limitée… Mais pas si le gaufrier sert aussi pour les croques-monsieur et les grillades ou panini… J'ai donc profité de la venue de Monsieur mon papa pour lui faire rapporter le gaufrier laissé lors de mon périple vers la capitale. Il faut dire que les recettes étaient toutes plus alléchantes les unes que les autres et je ne pouvais plus résister, j'aurais presque été capapable d'acquérir un autre appareil, ça aurait été dommage…\nCette recette est largement inspirée de celle de Sucrissime, merci donc pour le voyage des papilles! Et pour une variation gaufrière, il suffit de reprendre les proportions et d'ajouter 2 c. à s. de cacao en poudre à la pâte… Gourmandise, gourmandise…\nPour 8 gaufres (doubler les proportions pour faire celles au chocolat):\n1 + 1/4 c. à c. de levure de boulangerie\n40 à 60 g de lait\n1 poignée de sucre casson\nMélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf, le beurre fondu et juste assez de lait pour former une pâte souple et homogène. Ajouter alors les pépites de chocolat et le sucer casson.\nLaisser lever 1h30 à 2 h au chaud.\nChauffer l'appareil à gaufres et séparer la pâte en 8 boules.\nFaire cuire les gaufres 2 par 2 et déguster-les chaudes…\nPublié par Anonyme à 09:56 1 commentaires\nEn cette période pré halloween, je me devais bien de réaliser quelque chose d'effrayant, non? Bon, Ok, il n'y a ni citrouille, ni araignée sur mon gâteau, et ce pour 2 raisons. L'absence de courge, c'est tout simplement parce que je n'y ai pas pensé; l'absence d'araignée c'est parce que ces bêtes là et moi, on n'est pas vraiment copines ( oui, je sais ce n'est pas la petite qui va manger la grosse…). En fait, si ce gâteau est adapté à la période, c'est pour deux autres raisons, l'utilisation du moule citrouille lékué en silicone pour sa réalisation et la présence considérable de raisins, ce qui fera fuir mon frère illico! Moi par contre…\n25 cl de thé russe\nFaire macérer les raisins et les fruits confits 20 minutes dans le thé chaud. Ajouter le sucre et l'oeuf, puis la farine et la levure. Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone et cuire à 180°C pendant 1h à 1h15. Laisser refroidir et démouler. Franchement, si c'est pas un gâteau de vacances de la Toussaint, quand il pleut et qu'il commence à faire froid, halloween n'existe plus…\nPublié par Anonyme à 10:07 5 commentaires\nQuand j'ai besoin de me détendre, une seule chose à faire: cuisiner. En plus, l'excuse d'avoir des goûteurs est la meilleure de toutes, alors allons-y dans la gourmandise sans complexe, ni reproche.\nDes mini bouchées parfumées à la pistache, voilà pour le côté esthétiquement martien, pour le reste, j'ai simplement remplacé de la recette de base des financiers le beurre par du beurre salé, vraiment étrange tout ça…\nMélanger les blancs d'oeufs non battus avec le sucre, la farine et les amandes en poudre. Ajouter la pâte de pistache et le beurre noisette.\nRépartir dans empreintes en silicone. Cuire 10 minutes à 230°C.\nDémouler et …\nPublié par Anonyme à 09:43 2 commentaires\nTriangles méditerranéens pour vacances de la Toussaint…\nJe me sens rajeunir: je suis en vacances pour la Toussaint! Cela n'était pas arrivé depuis le lycée, ce qui veut dire un certain nombre d'années (pas la peine de demander combien, je me tairai sur ce sujet). Certes, je vais devoir travailler pendant les vacances afin de me préparer le mieux possible à mon concours, mais je vais pouvoir m'accorder quelques vraies nuits et quelques soirées entre amis sans culpabiliser! Pour fêter ça et parce que demain je travaille encore un peu, des feuilletés méditerranéens histoire d'oublier que je n'ai pas eu de vacances cet été… Avec des feuilles de filo, cela va sans dire, elles ont été adopté depuis les fameux "Feuilletés d'Amaury".\n200 g de bohémienne d'aubergine\n1/2 c. à c. de purée de piment d'Espelette\nMélanger la féta et le thon grossièrement écrasés avec la bohémienne. Hacher le poivron et ajouter à la préparation avec le piment. Plier les feuilles de filo dans la longueur pour obtenir des bandes. Placer un peu de garniture et rouler en triangle. Passer un peu d'huile sur les triangles feuilletés et enfourner 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'une jolie couleur dorée apparaisse. Déguster chauds, tièdes, ou froids, avec un petit assortiment de dips et salades…\nPublié par Anonyme à 10:48 4 commentaires\nA la table de mes repas de famille, se trouvent toujours les mêmes grands classiques: houmous, caviar d'aubergine et, en saison caviar de poivrons rouges, marmouma, etc… Seulement voilà, parfois ça fait du bien de changer et d'innover. Le problème restant qu'il ne faut pas décevoir les aficionados des grands classiques.\nUn caviar d'aubergine avec des noix, voilà qui ne pouvait pas être mauvais, mais avec du miso ça ne pouvait qu'être délicieux.\nJe ne sais pas si cette légère transgression a convaincu mes invités, mais moi je suis tout à fait satisfaite de l'expérience qui sera réitérée!\nPercer les aubergines et les cuire au four à micro ondes jusqu'à ce qu'elle soient molles (ou les passer sous le grill, ce qui prend nettement plus de temps). Mixer avec les noix, le miso et le shoyu. Réserver au frais et servir à température ambiante.\nPublié par Anonyme à 13:41 6 commentaires\nComme vous le savez, depuis quelques semaines, figure à mon C.V. une nouvelle ligne: "auteur de L'atelier de cuisine bio, aux éditions La Plage". Mine de rien, ça fait son petit effet et ajoutons à cela la ligne "auteur du blog Du côté de chez Willow", voilà qui a au moins le mérite d'aiguiser la curiosité de mes futurs employeurs.\nC'est ainsi que lorsque j'ai passé l'entretien qui s'est trouvé être le premier et le dernier dans ma recherche d'emploi, mes supérieurs, après m'avoir offert le poste, m'ont avoué que c'était ces deux lignes-là qui les avaient fait me choisir… Comme quoi, la cuisine peut mener à bien des choses, y compris à l'éducation…\nVous vous doutez donc que je me sens obligée de prouver mes talents, et par les froides journées qui sont les nôtres en ce moment, j'ai pensé que des petits sablés seraient parfaits pour accompagner nos thés et nos cafés le matin… Et pour ne pas nous énerver dès le lundi, en yin-yang, voilà des sablés zen au possible!\n2 c. à c. de chocolat\nBattre en crème le beurre et le sucre. Ajouter le kirsch, le zeste de l'orange et les jaunes d'oeufs. Enfin, terminer avec la poudre d'amande et la farine. Séparer en deux et dans une moitié, ajouter le cacao en poudre non sucré.\nFaire 2 longs boudins avec chacune des 2 pâtes et placer dans la presse à biscuits. Déposer les fleurs ou autre motif choisi sur une feuille de papier cuisson et cuire à 180°C pendant 12 minutes. Laisser refroidir.\nPublié par Anonyme à 10:15 3 commentaires\nPublié par Anonyme à 10:31 4 commentaires\nDu changement Du côté de chez Willow et quelques récompenses\nQuelle chance j'ai! Mamzelle Gwen loves Du Côté de chez Willow! Alors voilà les règles:\nMettre le logo et les règles du sacre sur votre blog\nIndiquer le blog de la personne qui vous a nommé\nNommer à votre tour 7 blogs que vous affectionnez et les en informer…\nJe dois admettre que c'est toujours un choix difficile. Bien sûr il y a toujours les classiques, ceux que je connais presque depuis toujours pourrait-on dire, mais ceux là vous les connaissez déjà, il sont dans mes favoris… Alors pourquoi ne pas mettre les projecteurs sur les blogs que je continue de découvrir (oui, je ne devrais pas avoir le temps de glander sur internet pour découvrir des nouveautés, mais je le prends et c'est temps mieux!).\nThe Blog of L'atelier des Chefs\nEt enfin, pas une nouvelle découverte, mais toujours un plaisir: La boîte à sardines\nJe change maintenant complètement de sujet, un sujet tout à fait hors de tout propos culinaire, mais qui a son importance!\nCertains de mes lecteurs sont déjà au courant, mais la plupart d'entre vous ne me connaissent pas, donc voilà assez tourné autour du pot, il y a un nouveau venu dans la vie de Willow: Rose!\nJe pourrais donc maintenant participer aux week end cat blogging, et surtout, j'aurais sans doute plein de nouvelles aventures à vous conter parce qu'un chaton d'à peine 3 mois, ça occupe drôlement l'existence…\nAllez, à bientôt pour d'autres aventures, culinaires ou non…?\nPublié par Anonyme à 12:12 5 commentaires\nCuisiner c'est bien, pour soi, pour les gens qu'on aime, bref pour plein de raisons. Mais comment savoir si les gens qu'on aiment n'aiment pas votre cuisine uniquement parce que ce sont des gens qui vous aiment? Quant à soi même, c'est parfois difficile d'être impartiale, vous me l'accorderez?\nPour être sûre d'être à la hauteur, le mieux est encore de participer à une compétition culinaire et heureusement, L'atelier des Chefs organise une compétition de cuisine européenne, la première du genre et ce pour la seconde année!!\nCuisine Cup c'est reparti et les inscriptions ne dureront pas toujours, alors dépêchez-vous de réaliser un plat de saumon et d'envoyer votre participation à Cuisine Cup.\nDe mon côté, je m'entraîne et j'espère pourvoir vous présenter une belle recette très prochainement.\nPublié par Anonyme à 10:17 2 commentaires\nLibellés : bavardage, poisson\nSous un lit de framboise, une pannacotta à la pistache…\nPour conclure un repas de fête en famille, rien de tel qu'un bon dessert, mais encore faut-il que celui-ci soit léger parce qu'après les agapes d'une fête, il n'est pas toujours évident de faire une place au dessert… Ajoutons à cela une contrainte: un dessert sans lait… Et voilà qu'une pannacotta se trouve être l'idée parfaite! Recouverte d'un coulis de framboise pour la gourmandise et la couleur, je sens que mes hommes vont se régaler! Cette crème n'est pas très verte, pour la simple raison que j'ai utilisé non pas de la pâte de pistache très colorée par des colorants divers et variés, mais de la crème de pistache, selon le même principe que les crèmes d'amandes ou de noisettes, de purs délices pour les gourmands d'oléagineux en tout genre tels que moi…\n50 ml de crème d'amande liquide\n2 c. à c. de crème de pistache\n1 c. à s. de sucre (2 n'auraient pas étaient de trop pour les garçons…)\n4 g de poudre à flan à la vanille\nPasser au mixer la crème d'amande avec la crème de pistache et le sucre. Chauffer doucement pendant quelques minutes et ajouter la poudre à flan. Porter à ébullition en remuant constamment. Laisser tiédit légèrement et verser dans des verrines. Laisser refroidir à température ambiante, couvrir et placer au frais. Au moment de servir, verser du coulis sur la pannacotta et déguster…\nPublié par Anonyme à 10:03 9 commentaires\nJe suis depuis toujours une grande buveuse de thé, mais voilà j'ai aussi toujours aimé le café, mais attention, le café au lait uniquement. Afin d'utiliser des chèques cadeaux en attente depuis plusieurs mois, j'ai craqué (je sais ce n'est pas bien, pas écolo du tout) sur une machine nespresso équipée d'un émulsionneur à lait permettant de faire des "café latte" au soja comme ceux de starbucks… Ben oui, parce que le café au lait, ce n'est pas très bon pour le ventre, mais au soja, ça change tout! Et comme je suis tombée sur une recette au café chez Cléa, il a bien fallu que je justifie efficacement ce nouvel achat, parce que cette fois, je crois vraiment que ma cuisine n'acceptera plus rien de nouveau… (enfin, sauf les tasses à café…)\n4 c. à s. de sucre complet\nMixer le café avec le sucre et la purée de noisette. Ajouter le tofu et mixer uniformément. Ajouter l'agar agar, porter à ébullition et verser dans 4 ramequins. Laisser refroidir et placer au frais jusqu'à la dégustation…\nPublié par Anonyme à 11:01 3 commentaires\nIl y a eu les roulés de Thomas, les cakes de Sophie, maintenant place aux feuilletés d'Amaury… Comme la plupart des recettes à succès, la recette que je vous présente aujourd'hui a été réalisée avec les moyens du bords: c'est à dire les fins de réserve. Outre la révélation gustative, ces feuilletés m'ont fait découvrir et adopter la pâte à filo, je sens que je ne vais plus la lâcher celle-la...\nMoi qui d'habitude aime bien rester seule dans la cuisine et faire mes petits trucs dans mon coin, j'ai pour une fois apprécié de regarder travailler les autres...\nRéalisée à 3 mains (ben oui, pour une fois je n'ai que peu aidé), cette recette était un délice. Malheureusement, vous n'aurez que la réédition réalisée entièrement par mes seules deux mains, car je n'avais pas de quoi immortaliser cette recette lors de sa réalisation.\nEvidemment, le fait de cuisiner soi-même change quelque peu la dégustation finale de ces feuilletés… J'espère qu'ils auront tout de même plus à frère fromage pour qui j'ai réalisé ces feuilletés…?\n1/2 c. à c. de purée de citron confit (ou un petit citron confit)\n1/4 de piment oiseau (ou de la purée de piment d'Espelette)\n1/4 de botte de persil (ou de la coriandre)\nHacher les tomates confites. Peler le poivron. Hacher le poivron et la féta avec les tomates, ajouter le citron confit, le thon et le piment haché menu (avec les précautions d'usage). Assaisonner et arroser d'un filet d'huile, saler et ajouter les herbes. Plier les feuilles de filo dans la longueur en bandes. En bas de chaque, placer une cuiller de la préparation au thon et rouler en triangle comme pour des samoussas ou des briouates.\nEnfourner à 180-200°C pendant 20 minutes (jusqu'à coloration). Déguster aussitôt, ou garder pour le déjeuner du bureau, froids ces feuilletés sont tout aussi délicieux.\nEt qu'est ce qu'on dit? Merci Amaury!\nPublié par Anonyme à 10:03 1 commentaires\nTHE RECETTE du dimanche matin, ou du goûter…\nJe viens de trouver THE RECETTE de pancakes! Avec du levain, un temps de repos quasiment nul, une texture épatante et une cuisson idéale, je n'en ai jamais réalisé de plus parfaits… Bref, ils ont tout pour plaire ces petits.\nLa recette vient de chez Time for tea, et je pense que je vais continuer à explorer cette mine d'or pour utiliser mon levain à d'autres fins que boulangères… De tels pancakes au petit déjeuner, voilà un atout séduction certain… Merci Muriel ;-)\nMélanger levain, le lait, l'huile et l'oeuf. Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, le bicarbonate. Incorporer les liquides au mélange de farine. Laisser reposer quelques instants, le temps de faire chauffer la poêle à blinis sur feu moyen. Verser une demi louche et retourner lorsque la pâte forme des bulles à la surface. Continuer jusqu'à épuisement.\nDéguster chauds, classiquement avec du sirop d'érable, ou de la pâte à tartiner choco/noisette, de la sauce caramel, de la confiture… Laisser parler votre imagination!!\nPublié par Anonyme à 10:28 45 commentaires\nEn cuisine comme partout, il y a des associations qui fonctionnent mieux que d'autres. Ainsi il paraît que le chocolat et les fruits rouges vont très bien ensemble, moi ça m'a toujours laissé de glace, mais ce n'est pas pour ça qu'il ne faut pas croire ce que les gens disent…\nC'est ainsi que je me suis laissée convaincre que la noisette et la cannelle formaient une alliance tout à fait exquise par un Chef de L'atelier : Sullivan Alvarez. Au passage, moi qui n'aime pas vraiment le chocolat blanc, je troque tout ce que vous voulez pour une mousse chocolat au chocolat blanc sur un lit de fruit de la passion et surmontée d'un crumble noisette/cannelle!\nMais revenons en à nos association… Les sablés aux amandes sont délicieux, je vous l'accorde, j'en fait d'ailleurs souvent, mais à la noisette avec une pointe de cannelle voilà qui change du tout au tout sans trop se compliquer la vie…\n1 c. à c. de cannelle (et là c'est très approximatif, j'ai tendance à lâcher mes épices dans l'appareil sans mesurer, oui je sais, ce n'est pas bien)\nBattre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et le kirsh. Ajouter ensuite la cannelle, les noisettes et la farine. La pâte à sablé est prête.\nGlisser dans la presse à biscuits et déposer les biscuits ainsi formés sur une feuille de papier cuisson. Cuire 12 à 15 minutes à 200°C. Laisser refroidir et s'affermir sur une grille.\nPublié par Anonyme à 13:58 3 commentaires\nUn plat traditionnel pour la rentrée des grandes petites…\nCe n'est pas drôle d'être malade seule à Paris… Alors que petite, j'aimais bien ça moi, être malade! Il faut dire que j'étais bien chouchoutée: purée gratinée ou gratin de pommes de terre muscadé, florentin et thé chaud à volonté… Maintenant, je dois cuisiner pour moi même quand je suis malade et le plaisir n'est plus du tout le même. Je préfère donc en général lorsque je suis malade me contenter de bouillon. Par contre, je garde le même attrait pour les plats réconfortants et afin de me préparer à ma rentrée la semaine dernière, je me suis fait un dîner sympa: gratin de pommes de terre, salade! Qui a dit que ça n'avait pas du bon de grandir?\n50 g de fromage râpé (gruyère ou comté)\nEplucher les pommes de terre et les rincer rapidement. Passer les pommes de terre à la mandoline pour réaliser des tranches très fines. Répartir les pommes de terre dans un plat à gratin.\nFaire chauffer le lait assaisonné.\nVerser sur les pommes de terre et recouvrir de fromage.\nCuire à 180°C pendant 1h à 1h30.\nEt en plus, il en reste pour le reste de la semaine, et une semaine de rentrée étant souvent fatigante, avoir un repas tout prêt est un luxe non négligeable… Par contre, la semaine ayant été bien remplie, pas le temps pour les photos, mais il ne tient qu'à vous de faire la recette et de m'envoyer les vôtres?\nPublié par Anonyme à 10:01 1 commentaires\nJe deal de la brioche contre du fromage…\nToutes les mères se ressembleraient elles? Je ne sais pas, mais en tout cas la mienne ne fait pas les choses à moitié et donc quand elle me fait parvenir par l'intermédiaire de son amie du fromage de brebis depuis le pays basque, elle ajoute au paquet: pain d'épices, piquillos, confiture de piment d'Espelette, gelée et purée de piment, confiture de figues et vinaigre balsamique, confitures d'oignons, de cerises noires, polvorones (gâteaux espagnoles), et espadrilles! Autant dire que son amie a été méritante de me rapporter tout ça! Aussi invitée à prendre le thé pour récupérer le paquet, je me suis dit qu'une brioche serait un joli lot de remerciement…\nMélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le levain, les oeufs, le kirsch et le lait. Pétrir et ajouter le beurre mou en parcelles. Laisser lever 3 heures. Placer dans la citrouille lekué et laisser lever une nuit. Cuire 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir…\nPublié par Anonyme à 11:23 13 commentaires\nQuand le mal s'acharne, une soupe comme quand on était petit…\nLes éléments se déchaînent en ce moment et s'accordent tous pour me persécuter. Non, je ne suis absolument pas parano, mais après une vilaine angine, un placard sur la tête, une allergie généralisée (suite à l'angine sus-citée), voilà que c'est au tour de ma voiture, neuve de 8 jours, d'être vandalisée! La loi de l'em… maximum, je vous le dit! Ainsi au lieu de prendre ma tintine pour sortir, j'ai passé ma soirée à plastifier la voiture et je ne rêvais que d'une chose en rentrant à la nuit tombée: une soupe chaude et réconfortante tout à fait régressive. Rapide à faire grâce aux tomates pelées en boîte et tout à fait délicieuse, voilà qui a su me consoler de bien des choses…\n8 c. à s. de pâtes "alphabet"\n1 c. à c. de bouillon en poudre (bio)\nEmincer les oignons nouveaux. Les faire revenir dans une cuiller à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates avec leur jus et la moitié de la boîte en eau. Mixer.\nAjouter les pâtes, le sel, le bouillon et le piment. Laisser cuire 8 à 10 minutes. Pendant ce temps. Mixer l'ail avec le basilic. Ajouter cette préparation à la fin de la cuisson de la soupe. Servir immédiatement dans des tasses à coeur, c'est plus girly, avec pourquoi pas un peu de fromage râpé…\nHum, ça va déjà beaucoup mieux. Blottie dans une couverture avec la bande de "How I met your mother", voilà un sauvetage de soirée réussi.\nPublié par Anonyme à 10:53 3 commentaires\nSoupe chaude pour soir d'été\nNon, je n'ai pas perdu la tête!\nSi on a inventé la soupe au pistou qui réclame des légumes estivaux, c'est bien que les soupes chaudes s'apprécient aussi en été? Et puis de toute façon, je suis seule maître à bord, alors je décide de ce qui se fait ou non dans ma cuisine. Là j'ai décidé qu'une soupe au pistou s'imposait, la faute à tante Yona qui ne veut pas m'en envoyer par la poste…\n1 boîte de 450 g de tomates pelées\n75 g de coquillettes complètes\n3 branches de basilic (celui de mon balcon s'il vous plaît!)\nEplucher et hacher les gousses d'ail. Mélanger avec le basilic et l'huile jusqu'à obtention d'une pâte. Réserver.\nCiseler les oignons et couper tous les légumes finement. Rincer les légumes en boîte sauf les tomates. Mélanger les tomates coupées grossièrement avec leur jus dans une cocotte avec tous les légumes. Couvrir d'eau, saler et pimenter. Ajouter les pâtes et cuire à couvert 25 minutes.\nServir avec le pistou bien chaud…\nDe toute façon, il ne fait pas si beau que ça…\nPublié par Anonyme à 10:12 1 commentaires\nParfois un pain entraîne des catastrophes…\nJe n'ai pas été très présente ces derniers temps Du côté de chez Willow, mais que voulez vous, même sans partir en vacances, j'ai trouvé de nombreuses occupations. Entre autres, trouver un travail, me reposer et profiter du temps qui passe en mangeant dehors des plats préparés par d'autres, ce qui fait drôlement du bien.\nAvec tout ça, mon levain s'est un peu ennuyé, et c'est donc pour lui faire plaisir et me remettre à la cuisine en douceur que j'ai eu envie de préparer un pain dimanche matin. La suite des événements me fait penser que j'aurais dû m'abstenir, mais ça je ne pouvais le prévoir.\nEn effet, en préparant mon pain le placard de ma cuisine a décidé que trop, vraiment, ç'en était trop! Et c'est ainsi qu'en replaçant mon pot de safran dedans, j'ai vu glisser le dit placard que je n'ai pu que rattrapper au vol évitant au mieux les assiettes, verres et autres pots de mélasse tombant au sol…\nLe temps d'arrêter Keny, de vider au mieux le placard portes ouvertes et de le caler, j'ai décidé qu'il fallait lacher prise afin de sauver ma personne de l'écrasement. Fort heureusement, tout cela s'est terminé avec quelques heures de ménages, de bricolage et un bon coup de nerfs! Et le mieux dans tout cela: j'ai même réussi à terminer mon pain!\n300 g de T110\nMélanger sel, farine, safran et sucre. Ajouter le levain et pétrir en incorporant l'eau progressivement.\nRetenir le placard en pleine chute, en arrêtant le robot, c'est mieux. Limiter les dégâts, courir et revenir pour couvrir le pain. Laisser lever le temps de se ressaisir et de sauver ce qui peut l'être.\nAller chez Leroy Merlin, attendre 2 heures pour faire couper 2 planches…\nRompre la pâte et former un pain. Laisser lever le pain le temps de percer de nouveaux trous pour placer les étagères remplaçant le placard maléfique.\nNettoyer ce qui a survécu au séisme. Cuire le pain à 220°C pendant 20 minutes après avoir pratiqué quelques entailles et donné le coup de buée.\nLaisser refroidir et consommer tel quel, avachie dans le canapé à 23h48 en se disant qu'un jour peut être ça vous fera rire…\nPublié par Anonyme à 10:01 10 commentaires\nPublié par Anonyme à 14:12 4 commentaires\nJe suis une cachottière… Cela fait plusieurs mois que dort dans ma chambre une machine qui me faisait rêver depuis tellement longtemps que je ne m'en souviens pas: une turbine à glace! La faute à monsieur di Bologna qui m'avait fait comprendre que sans congélateur, point de glace à la sorbetière, mais qu'avec une turbine à glace tout devenait possible… JL m'en avait donc fait rêvé, L'atelier des Chefs (par l'intermédiaire de Jean-Baptiste Florin) l'a fait pour moi! Il me manquait quelques pièces que j'ai dû glaner ça et là expliquant la non réalisation de glace jusqu'à ce jour.\nSeulement voilà assez c'est assez, par de chaudes températures, en rentrant un soir, une glace était vraiment la bien venue. Pas grand chose à mettre dedans, mais ce sont finalement les choses les plus simples qui sont les meilleures.\nAlors merci Jean-Baptiste pour la turbine et pour les pièces aussi! (par ces températures, je pourrais presque te déifier…)\nPour 4 bols de glace:\n2 c. à s. de sirop d'agave (au goût assez neutre)\nMélanger les ingrédients et placer dans la turbine. Faire tourner 20/30 minutes en fonction de l'onctuosité souhaitée et déguster aussitôt. Servie telle quelle ou nappée de sirop d'érable pour les gourmands, je peux dire que vraiment, quand il fait chaud, une glace, il n'y a rien de mieux.\nPublié par Anonyme à 10:46 8 commentaires\nJ'ai passé des mois et des mois de stage à parler aux uns et aux autres de mes pains, sans jamais leur en apporter: honte à moi! Bon d'accord, je n'ai pas rien fait non plus, mais quand même je ne pouvais pas rester sur cette frustration, aussi en invitant une collègue/copine à la maison, j'ai voulu faire un pain qui sorte un peu de l'ordinaire, histoire de dire que non, je ne fais pas le même pain que le boulanger: le mien est meilleur!\n3 cup de T110\n1/3 de cup de levain\n1/3 de cup de lait d'amande\n1 c. à C. de miel neutre\nMélanger la farine et le sel. Ajouter le levain, le lait et l'eau tiède. Ajouter les pistaches et les abricots nettoyés et hachés. Mélanger avec une cuiller. Couvrir et laisser lever 12 heures. Renverser la pâte sur une surface fariner, former une boule et laisser lever dans une cocotte chemisée 2 heures. Inciser le pain, couvrir du couvercle et enfourner à 240°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir sur une grille.\nPublié par Anonyme à 11:09 2 commentaires\nTout a une fin, alors pour combler les faims, une foccacia\nLes choses, bonnes ou mauvaises ont toujours une fin, mais c'est toujours trop rapidement que les bonnes se terminent… Ainsi il faut savoir se séparer des gens, mais avec l'assurance de les revoir rapidement, cela va sans dire. Parce que mine de rien je suis un coeur d'artichaut, je m'attache aux gens…\nPour un pot de départ placé sous le signe de la convivialité, une foccacia, pas vraiment mise en valeur, mais que voulez vous, manger ou photographier en soirée, il faut choisir…\n65 g de levain\nMélanger la farine avec le sel et le basilic. Ajouter le levain et pétrir en incorporant l'eau progressivement.\nLorsque la pâte est souple et homogène, couvrir et laisser lever 10 heures. Rompre la pâte et l'étaler en cercle. Enfoncer les tomates sur la pâte et parsemer l'oignon émincé. Laisser reposer 30 minutes. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner à 230° pendant 17 minutes.\nLaisser refroidir et emballer soigneusement jusqu'au lendemain soir. A consommer sans modération… (ce qui n'est pas le cas de tout ce qui se trouve à ce genre de réunion).\nPublié par Anonyme à 10:36 2 commentaires\nLibellés : pain, tartes salées\nPublié par Anonyme à 12:37 5 commentaires\nCroqueuse de pomme un jour, croqueuse de pomme toujours...\nImaginez votre aliment préféré, celui dont vous ne sauriez vous passer... Maintenant, imaginez qu'il existe un restaurant ne cuisinant que des plats avec cet aliment... Le rêve, non? J'ai de la chance, mon aliment préféré, ce n'est pas le foie gras ou le caviar, sinon, je reviendrais vraiment très cher. Je l'ai déjà évoqué, je ne peux pas vivre sans pomme, ni pain, mais je vous assure que chez Pomze, le pain aussi était très bon!\nPomze, c'est au 109 boulevard Hausmann 75008 Paris et j'avais envie d'ya ller depuis très longtemps, il ne me restait qu'à trouver des victimes à mon obsession… Finalement, ça n'a pas été trop difficile!\nCe que j'ai pris: Nid de féta tiède, pink lady poêlée au miel, salade de roquette, le Filet de bar à la vapeur et aux herbes, vinaigrette vanille-manzana et une soupe de fruit, sorbet aux pommes dont l'intitulé m'échappe...\nUn délicieux repas agrémenté du son d'un piano. Et comme j'ai de la chance, ce soir là était le dernier de la carte de printemps. J'ai donc une excuse toute trouvée pour y retourner gouter la carte d'été! Quelqu'un pour m'accompagner?\nPublié par Anonyme à 16:37 4 commentaires\nTous les ans, c'est un peu la même chose: les feuilles tombent des arbres, les enfants retournent à l'école (les grands aussi) et on assiste à la rentrée littéraire.\nRien de bien neuf donc en perspective pour la fin du mois d'août cette année par rapport aux autres, si ce n'est une chose...\nPipelette comme je suis, cela a été très dur de ne pas en parler plus tôt, mais sinon, ça n'aurait pas été une surprise...\nLe 25 août sort un livre aux Editions La Plage: L'atelier de cuisine Bio.\nCelui-ci a pour sujet la cuisine bio et végétarienne au jour le jour et au fil des saisons.\nLes auteures: Nolwenn, Anne, Cléa, Fannie, Amandine Geers et Olivier Degorce et moi...\nLes photographies sont réalisée par Myriam Gauthier-Moreau et pour en avoir vu quelques unes, je peux vous dire qu'elles sont magnifiques.\nJe suis un peu émue de vous annoncer cette sortie, et certains comprendront donc mieux mes allusions aux cercles vertueux il y a quelques mois. Mais un livre pareil demande du temps...\nAlors rendez vous le 25 août!\nPublié par Anonyme à 14:29 6 commentaires\nJus du week end\nAprès un week end mouvementé, il faut savoir se ressourcer un peu. Pour cela, rien de mieux qu'un jus de fruit frais. Justement, ça tombe bien, je viens de faire les courses, ce qui n'était pas arrivé depuis trop longtemps et mes placards débordent à nouveau: plus d'excuse pour des repas-grignotages de fromage, pain, noix en tout genre et fruits frais (ça je ne peux m'en passer)!\n1/4 de petite pastèque\nCentrifuger la chair de la pastèque et la pomme lavée et coupée en 8. Verser dans deux verres, décorer d'un morceau de pastèque et servir aussitôt.\nPublié par Anonyme à 13:40 1 commentaires\nParce qu'on ne peut pas plaire à tout le monde… Une brioche!\nJe suis souvent la première à dire que la cuisine est le meilleur moyen de faire plaisir aux gens. En général c'est mon objectif premier, allant parfois jusqu'à m'oublier. Malheureusement, on ne peut pas plaire à tout le monde, certains, aiment qu'il y ait beaucoup de ça, d'autres moins de ceci... Satisfaire tout le monde peut parfois relever du défi intellectuel (j'ai une mémoire d'éléphant, je sais exactement qui aime quoi et qui n'aime pas quoi...).\nAussi pour une fois, j'ai décidé d'oublier les attentes des uns et des autres et j'ai cuisiné pour moi, ça faisait longtemps, ça m'a fait du bien, un peu d'égoïsme peut parfois être salvateur, maintenant, me voilà d'attaque pour reprendre en considération les goûts et dégoûts des uns et des autres!\nPour un kougelhopf avec juste ce qu'il faut de raisins à mon goût:\nMélanger la farine avec le sel, le sucre. Ajouter le levain, les œufs et pétrir en ajoutant le kirsch et le lait. Incorporer le beurre (pas le pain, merci Flo) par petites quantités et ajouter en dernier les raisins. Laisser lever 6 heures.\nBeurrer un moule répartir les amandes dans les cannelures et placer la pâte à brioche. Laisser lever 2 heures. Cuire à 180°C pendant 40 minutes.\nPublié par Anonyme à 15:35 4 commentaires\nÇa faisait longtemps: des cookies!\nParfois on n'a pas d'inspiration pour faire les repas quotidiens, ni même pour acheter quelque chose à manger, alors pour faire du facultatif, c'est dire des gourmandises superflues, ce n'est pas l'originalité qui gagne. Mais ça peut faire du bien aussi de refaire des recettes maintes fois réalisées, ça permet de les redécouvrir et finalement de découvrir de nouvelles possibilités et variations...\nDes cookies tout chocolat, je n'en avais jamais fait, comme quoi, on n'a jamais fait le tour des choses...\n4 poignées de pépites de chocolat au lait\n3 poignées de noix de pécan\n3 c. à s. de chocolat en poudre\nBattre en crème le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et le cacao. Mélanger la farine avec le bicarbonate, le sel et ajouter au mélanger de beurre. Ajouter le pépites de chocolat et les noix de pécan. Façonner des boules avant de les aplatir sur la plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à 170°C pendant 13 minutes (je suis très précise!). Laisser refroidir complètement (ça c'est la théorie...).\nAprès en avoir mangé suffisamment pour son compte, le mieux est encore d'en faire profiter les collègues, ça donne tout de suite un air de vacances au bureau!\nPublié par Anonyme à 14:32 2 commentaires\nPetit tour chez Roberta\n"Roberta est toute petite et dans ses yeux noisettes, j'ai vu tout de suite comme une odeur de fête. Roberta a 82 ans, Roberta a 3 enfants, ils pourraient être mes parents, parfois j'y pense de temps en temps,\nQui trébuche jusqu'au chevilles\nEt puis accroché à un lobe, une petite croix qui brille…"\n(Cali, Roberta, 2005)\nDe gauche à droite: la mozzarella fumée: la fumicata, la burrata (un délice), et le trieccia (j'avoue avoir un faible pour celle-ci)\nVous l'aurez compris sans vivre dans le passé, je suis quelqu'un de nostalgique. Cette chanson me fait étrangement penser à ma grand mère qui ne s'appelait pas Roberta…\nJe ne viens pourtant pas vous parler d'elle, mais de Roberta, oui je sais , ce n'est pas simple… Roberta, c'est la belle mère de Bénédicte qui m'a accueilli dans son bar à mozzarella.\nUne véritable découverte! Depuis un article lu dans Elle à Table ou Elle, j'y pensais, mais je ne trouvais pas le temps. Heureusement, le travail m'a amené à rencontrer Bénédicte. J'ai quand même de sacrées compensations! Je n'ai pas été très présente ces dernières semaines Du côté de chez Willow, mais je n'ai pas chômé pour autant... La preuve, j'ai dégusté et appris à aprécier plein de nouvelles choses, de la mozzarella entre autres...\nBénédicte m'a donc fait découvrir ses produits, tous plus surprenants les uns que les autres, tous d'une grande qualité et je peux vous assurer que je ne pourrais plus jamais acheter de la mozzarella en sachet au supermarché!\nL'idée de Bénédicte une tresse (trieccia) de mozzarella dans une assiette, un assortiment d'antipasti et un groupe d'amis, voilà le secret d'une soirée réussie et d'un apéritif dînatoire revisité.\nUne petite brushetta pour la route…?\nPublié par Anonyme à 13:11 3 commentaires\nPains galettes au basilic\nVoici une recette simple imaginée en pain suite à la réalisation d'une pâte à pizza au basilic. Je me suis alors dit qu'il serait trop bête de ne pas profiter de cette pâte pour faire de délicieux pains à garnir de tomates et de mozzarella. Seulement voilà, l'apéritif de voisinage s'éternisant, mes pains ont reposés plus que de raison et se sont un peu étalés. Ils sont bons, vraiment levés, mais ont une forme de galette...\n200 g de T110\n32 g de levain liquide\n3 c. à s. de basilic haché surgelé\nMélanger la farine avec le sel et le basilic. Ajouter le levain et l'huile. Pétrir en incorporant le liquide. Laisser lever 10 heures à couvert (les températures n'étant en ce moment pas un problème).\nRompre la pâte et diviser en 4 boules. Façonner de jolis petits pains. Laisser lever 2 heures (pas comme moi en somme).\nHumidifier les pains et enfourner les dans un four préchauffé à 220°C après avoir donné le coupe de buée. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.\nPublié par Anonyme à 12:47 1 commentaires\nCouronne au lait et grosses pépites de chocolat\nQuand on tient un blog de cuisine, il est difficile d'être une invitée comme les autres… Je me retrouve donc souvent les bras chargés de plats, pains, et autre brioches lorsque je voyage. L'avantage, c'est qu'au moins, je rentre plus légère qu'au départ, alors que c'est généralement l'inverse… Après un pain aux abricots et au safran la semaine dernière (ne cherchez pas, il n'est pas publié), je m'incruste donc avec une couronne briochée au chocolat… J'espère que cela plaira à mon hôte et excusera mon envahissante trousse de toilette? Il faut ce qu'il faut, on ne garde pas un teint de pêche naturellement, je commence à me faire vieille… Depuis 1 mois, déjà deux personnes m'ont donné une année de trop, oui, de trop j'insiste!\n50 g de sucre + quelques cuillers pour la décoration\n3 poignées de pistoles de chocolat noir\nMélanger la farine, le sel et le sucre. Faire fondre le beurre et le mélanger au lait. Ajouter le levain à la farine, commencer le pétrissage et incorporer le liquide progressivement. Ajouter les pistoles de chocolat lorsque la pâte est souple et homogène. Laisser lever 10 heures. Rompre la pâte et former une couronne. Laisser lever 2 heures.\nPasser un peu de lait sur le dessus de la couronne, saupoudrer de sucre et enfourner à 180°C pendant 25/30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.\nPublié par Anonyme à 13:24 5 commentaires\nEntre la pizza et la tarte à la moutarde\nVoici ma seconde réalisation pour la fête des voisins. Comme je l'ai déjà expliqué, il est facile de réaliser sa pâte à pizza le matin, ce qui prend en tout et pour tout 5 minutes (pesées comprises), de la laisser lever pour la garnir le soir, à nouveau 5 minutes avant de la cuire (15 minutes): un record en terme de temps de préparation, pas plus en tout cas que la pizza pas bonne et chère achetée au supermarché.\nSauf si comme moi, vous êtes particulièrement mal chanceux et que vous renversez les 7 parts restantes avant de les présenter aux voisins... (la 8è avait été mangée, il fallait bien m'assurer qu'elle était bonne?). Mes voisins n'ont donc ni vu ni dégusté cette tarte/pizza à la moutarde, mais je peux vous garantir qu'elle était bonne...\n1 pâte à pizza au levain agrémentée de basilic\n3 C. à c. de moutarde à l'ancienne\nEtaler la pâte à pizza. Recouvrir de moutarde et verser la pulpe de tomate. Trancher les tomates finement et répartir sur la pizza. Saler et poivrer avant de recouvrir de fromage. Cuire à 230°C pendant 15 à 20 minutes.\nPublié par Anonyme à 14:26 3 commentaires\nC'est l'heure du goûter, et ce n'est pas pour les ...\nLe repos, il n'y a que ça de vrai, avec une brioch...\nLa galette franc-comtoise au comté, mais pas seule...\nUn plat traditionnel pour la rentrée des grandes p...\nQuand le mal s'acharne, une soupe comme quand on é...\nParce qu'on ne peut pas plaire à tout le monde… Un...


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Equipement sportif et culturel Vannaire 21 liste\nVannaire Nombre D'équipements Sportifs Et Culturels\nListe des équipements pour la culture et le sport à Vannaire 21400 nombre de salle et de terrain de sport nombre de piscine nombre de bibliotheque de théatre de cinéma\nNombre d'équipements sportifs et culturels à Vannaire, liste des terrains de foot, de rugby, des salles de basket et de hand, des dojos. Nombre de théatres, de piscines et de Bibliothèques.\nEquipement sportif et culturel Vannaire 21 liste : Terrains et salles de sports à Vannaire, équipement culturel, piscine, terrain de tennis, centre équestre. Athlétisme, terrain de golf\nVille-Data.com bibliotheque_musee_terrain_salle_sport Vannaire\nPiscines, terrains et salles de sports, bibliothèques, musée et équipements culturelles dans la ville de Vannaire (21)\nListe des équipements sportifs dans la ville de Vannaire.\nIl n'y a aucun équipement sportif à Vannaire.\nActivités culturelles dans la ville de Vannaire.\nQuel est Votre Classement de Vannaire dans la Catégorie Nombre d'équipements sportifs et culturels :\nAméliorer la rubrique Equipement Sportif et culturel Vannaire par votre contribution. Tous les commentaires, analyses, avis et conseils sont utiles.\nEquipement Sportif et culturel pour les plus grandes villes à proximité de Vannaire\nVilles à proximité de Vannaire par nombre d'habitants pour la rubrique Equipement Sportif et culturel\nL'ensemble des données concernant Equipement sportif et culturel Vannaire 21 liste présentées sur ville data sont librement reproductibles et réutilisables que ce soit pour une utilisation privée ou professionnelle, nous vous remercions cependant de faire un lien vers notre site ou d'être cité (source : Ville-data.com).\nLes données de la page Equipement sportif et culturel Vannaire 21 liste proviennent de Ministère de la ville, de la jeunesse et des sports - République française, nous les avons vérifiées et mise à jour le mardi 11 décembre 2018. Le producteur des données émet les notes suivantes :\nEquipement Sportif et culturel Vannaire