"Comment apprendre à cuisiner" Andrey Azarov - Des céréales January\nD'une manière ou d'une autre, en 1995, lorsque je me suis familiarisé pour la première fois avec Internet, j'ai eu l'idée d'une master class culinaire, ou du projet TALERKA: rassembler toutes les recettes traditionnelles célèbres, et pas seulement les textes et photographies d'autres personnes, mais tout faire moi-même. Pour apprendre à cuisiner correctement et savoureusement par vous-même, et mettre le processus éducatif et le meilleur résultat sur Internet pour le jugement du spectateur. Puis, il y a près de 20 ans, je n'avais aucune idée que je tournerais des recettes vidéo non pas sur film, mais en numérique en HD, d'ailleurs, dans une cuisine spécialement aménagée à Moscou (grâce à IKEA). De plus, je ne pouvais pas imaginer que cette application pour iPhone et iPad (et appareils mobiles sur Android), qui sortira en 2012, devienne la première application culinaire en Russie avec des recettes vidéo. Il s'avère que jusqu'au 3 janvier 2012, ils n'étaient pas en russe. Maintenant, il y a quelque chose avec lequel je nous félicite.\nEn tant qu'auteur de TALERKA, j'écris moi-même des textes, réalise des vidéos et commente des recettes. Avant cela, j'étudie des livres, des communautés culinaires et des vidéos sur le réseau, collectant les secrets et les nuances de la cuisine traditionnelle de différents pays. Quand je vois une recette qui m'est inconnue, j'essaye d'en savoir plus à son sujet, en commençant par trouver le nom d'origine, en déterminant son affiliation géographique et culinaire. Ensuite, je cherche les descriptions correctes de la recette et des technologies de cuisson, je communique avec les détenteurs de la tradition culinaire souhaitée, puis je prépare la recette moi-même. Tout ce que je filme est de la vraie, de la vraie nourriture, cuisinée pendant le tournage..\nÉcrivez ce qui doit être corrigé ou comment compléter la recette imparfaite. Je vous serais reconnaissant de vos conseils. Comme toute personne, je me trompe, mais j'ai des opportunités que les auteurs de livres traditionnels n'ont pas - tout peut être facilement corrigé sur le site. Mais si je n'ai pas eu le temps de le faire avant votre visionnage, alors ne jugez pas strictement.\nSoyez inspiré et inspirez! Écrivez des lettres, invitez à visiter.\ndesigner, spécialiste culinaire, auteur du projet\nInga, sa muse, épouse et co-auteur du projet\nMisha, leur petite fille\nKostya, leur fils adulte\nMaison d'édition "Terra-Book Club", série "Good kitchen", 1998\n"Agneau", "Porc", "Bœuf et veau", "Volaille", "Gibier", "Sauces", "Poisson et fruits de mer", "Petits pains, pâtés et galantines", "Mise en conserve", "Soupes", "Gruaux, pâtes et légumineuses "," Œufs et fromages ".\n"Kazan, barbecue et autres plaisirs des hommes", Stalik Khankishiev, CoLibri, 2006\nEncyclopédie pratique de la cuisine japonaise, Amy Kazuko, Yasuko Fukuoka, Arkaim, 2004\n"Pâtes. Secrets culinaires ", Lick Press, 1998\n«Nouveau sur la cuisine. Le Cordon Bleu, Jeni Wright et Eric Treuille, 2001\n"Nourriture: bonheur italien", Elena Kostyukovich, Eksmo, 2006\n"Les meilleures recettes de la cuisine méditerranéenne", Helemendik, Moi Mir, 2005\n"Les cuisines nationales de nos peuples", V. Pokhlebkin, Industrie alimentaire, 1978\n"Un cadeau pour les jeunes femmes au foyer", E. Molokhovets, 1991, Polikom, édition réimprimée 1901\n"Exemplary Kitchen", P. Simonenko, 1991, Voice, édition réimprimée 1892\n«Cuisiner en français», troisième session, 2007\n«Gaspadynya lituanien», Polymya, 1993\n"L'Espagnol", Jorge De Angel Moliner, Votre livre, 2012\nAndrey Talerka Azarov: comment apprendre à cuisiner et faire en sorte que tout le monde se déteste\nLe designer, blogueur et l'un des trolls gastronomiques les plus en vue, Andrei Azarov, mieux connu sous le nom de Talerka, a publié le livre Comment apprendre à cuisiner. Il a parlé à la "ville" des problèmes de la conscience impériale et de la différence entre la cuisine de la Grande Lituanie et la Moscovie post-Horde.\nAndrey, dis-moi, pourquoi as-tu soudainement décidé de te lancer dans l'édition? Vous avez une application à vendre dans l'App Store - comment ça se passe d'ailleurs?\nMerci bien. Cela m'apporte 200 à 300 $ par mois, si c'est ce que vous voulez dire. Et je n'ai pas inventé le livre. Cette maison d'édition "Mann, Ivanov et Ferber" m'a offert. Ils ont publié des livres pour les hommes d'affaires, ils sont intelligents, et tout à coup ils ont décidé, pourquoi pas en faire un culinaire, aussi parce que l'argent. Et ils ont commencé à chercher les meilleurs dans cette industrie - je me suis arrangé de manière inattendue pour eux en tant qu'auteur. Nous avons commencé à réfléchir aux nouveautés qui pourraient être introduites pour vendre le produit. Et ils ont compris que les recettes devaient être distribuées en fonction des saisons, ici il est logique que le numéro 365 apparaisse - selon la recette de chaque jour de l'année. De plus, nous avons placé un code QR sur chaque page - vous filmez et allez immédiatement à la page de cette recette sur le site talerka.ru, où il y a une vidéo. Si quelque chose n'est pas clair dans le texte de la recette, la vidéo l'explique.\nAttendez, vous semblez me le vendre déjà. Je comprends, voici un livre, un papier, une couverture, tous les cas, mais la question est différente: pourquoi avez-vous, en fait, pris du recul, si au début vous avez toujours construit une carrière dans le monde numérique?\nDans l'ensemble, ce livre est un stratagème marketing. J'ai un site Web et une application, ce livre en fait la promotion. D'un autre côté, en tant que designer, c'était intéressant pour moi de faire un pas en avant. En effet, du point de vue du design, les livres de cuisine sont un sujet très inachevé, le problème est simple. Vous êtes debout dans la cuisine, en train de regarder dedans, et elle s'est soudainement fermée. Et vous avez un poulet entre les mains. Que faire?\nAchetez un pupitre, par exemple.\nOui, mais en général, la tablette est clairement meilleure pour cette pratique. En fait, c'est la première édition de recettes utilisant de telles technologies: pas seulement du papier, mais du papier et autre chose. J'ai fait le livre en tant que designer avant tout pour le faire fonctionner. Regardez, ici toutes les images sont coupées au tiers de la hauteur pour une raison, mais pour laisser plus d'espace pour la recette elle-même. Habituellement, ils mettent une photographie éblouissante, remplissent le texte - et commencent à le découper. Et dans le cas, par exemple, d'une chose aussi grande et complexe que le pilaf, ça fait terriblement mal. La première version de la couverture a été réalisée par l'éditeur: le soleil est sur le côté, le soleil est au-dessus, comme les enfants dessinent, une assiette et un nom en cinq mots. Complètement fou. En général, à la fin j'ai également fait la couverture..\nLe livre d'Azarov coûte 1017 RUB sur ozon.ru.\nIl est maintenant clair quelles sont les perspectives?\nEn général, je ne crois pas vraiment aux livres et je ne comprends pas vraiment comment cela fonctionne. Le tirage a été livré aux magasins, il semble qu'il ait été expédié en Biélorussie et en Ukraine, nous le compterons dans six mois. Mais en général, la maison d'édition est bien suffisante, je leur ai coûté bon marché - les photos sont à moi. Bien que j'aie dû refaire beaucoup de photos, cela a pris près de six mois - eh bien, je suis au chômage. En même temps j'ai refait une vidéo.\nDésolé, mais cela soulève la question: sur quels fonds existe-t-il??\nEh bien, je n'ai pas toujours été au chômage. Le dernier endroit où j'ai été payé était l'agence Leo Burnett. Directeur créatif des projets interactifs, 195 000 roubles. par mois. Pendant un an, je fais des visuels pour de la bière, des céréales, des sites Web pour toutes sortes d'aliments pour bébés - et un jour, je me suis dit: bon, un an passera, cinq, d'accord, je vais m'acheter, je ne sais pas, une voiture, et puis quoi? De plus, il n'y avait pas de temps pour la cuisine et le tournage, pour ce que j'aime vraiment faire. Eh bien, j'ai réalisé que Dieu donne ainsi une chance de faire quelque chose par lui-même - et j'ai empilé cet argent dans l'application. En général, je réalise tout moi-même. Par exemple, nous avons étudié avec Julia Vysotskaya dans le même institut, je suis une artiste et elle est une actrice - seulement elle est entrée dans un tel ascenseur social, et je n'ai pas.\nNon, qu'est-ce que tu es. Je ne suis pas du tout une personne médiatique, ni fière ni envieuse. J'ai d'abord peint des tableaux, puis j'ai fait des installations, puis en 1995 j'ai appris ce qu'est un ordinateur, et à ce moment-là, mon cerveau a complètement tourné - le voici, le mien! Depuis, je m'adresse au monde exclusivement via le moniteur. Même lorsque je suis arrivé à Moscou depuis Minsk en 2003, la première chose que j'ai faite a été d'allumer la télévision. Je viens de m'asseoir dans un hôtel de l'ambassade de Biélorussie et j'ai regardé les nouvelles.\nEn Biélorussie, le signal télévisé a disparu à 10 heures du soir - probablement un type spécial a éteint l'interrupteur ou a appuyé sur un bouton, en plein milieu du film. Et au fond, il y avait de tels anciens agents du KGB assis à la télévision et lisant comme un analyste - sur les ambassadeurs... [idiots], sur l'opposition achetée par l'Occident... J'ai aimé le fait qu'il existe de nombreuses chaînes à Moscou et qu'elles couvrent n'importe quel événement de différents points de vue. Certes, au cours de l'année écoulée, je n'ai jamais allumé la télévision ni à Minsk ni à Moscou, donc je n'ai aucune idée de comment les choses se passent là-bas. Je veux dire, à la télé.\nD'accord, vous ne croyez pas aux livres. Mais ce marché a-t-il des perspectives? Et sinon, pourquoi continuer à publier des livres de cuisine?\nLe tout ne sera pas couvert de sitôt - ne serait-ce que parce que les gens doivent faire des cadeaux. Et en plus, il faut nourrir le personnel de la maison d'édition. Si nous parlons de Vysotskaya, je suis sûr qu'elle n'écrit pas physiquement tous les livres elle-même, un certain nombre de personnes travaillent avec elle, et ce nombre augmente avec le temps. Il doit être douloureux d'arrêter cette croissance. L'inertie ne s'arrête pas. Il faut également garder à l'esprit que tout le domaine des livres de cuisine a longtemps été divisé entre les personnes, dans une plus ou moins grande mesure, les médias. Vysotskaya, Belonika, Stalik Khankishiev, Elena Chekalova, Syutkins, Vlad Piskunov - tous, d'une manière ou d'une autre, apparaissent dans des magazines ou à la télévision, et leur présence médiatique affecte également d'une manière ou d'une autre le processus. Vous créez un programme, publiez un livre en fonction de ses motivations, puis ce livre doit être promu, et vous commencez à interagir avec des magazines, ou dans une séquence différente - d'abord un magazine, puis une télévision. Mais le fait est qu'il tourne en rond, quelle que soit la qualité. Bien que je pense que le livre le plus proche de Vysotskaya sortira certainement avec un code QR.\nToutes les vidéos d'Andrey Azarov sont décorées de musique lyrique\nD'accord, ils sont tous dans les médias, et vous êtes indépendant et avez imprimé des codes QR. Mais en substance - quelle est la différence? Comment vos recettes diffèrent?\nJe le répète: j'ai réalisé ce livre en tant que designer. Je n'avais aucune idée de m'approprier la paternité des recettes ou d'imaginer une sorte de cuisine, car Stalik a misé sur la cuisine d'Asie centrale. Toutes les recettes qu'il contient sont entièrement faites maison et folkloriques, assez simples et compréhensibles par tout le monde. Si moi, pas un chef, je réussis à le faire cuire, alors n'importe qui peut le faire. Si quelque chose ne fonctionnait pas pour moi, je suis allé en ligne et j'ai demandé à tous ceux qui étaient appropriés de le demander. En général, c'est ma position de principe - ne pas avoir peur de paraître ridicule, ne pas avoir honte de poser des questions laides. Quand Elena Chekalova rencontre un chef, c'est bien dans le sens de l'histoire, mais absolument pas dans le sens de la recette. Quand j'ai commencé à cuisiner, j'ai aussi pensé à l'intrigue et au contexte, mais seulement cinq ans plus tard, je me suis rendu compte que je devais me mettre à la place de la personne qui cuisine cette nourriture. Lorsque vous cuisinez des plats juifs, vous devez vous souvenir de la casher et du sabbat. Lorsque vous faites frire des crêpes de pommes de terre biélorusses, vous comprenez qu'il n'y avait pas d'huile de tournesol, mais seulement du saindoux.\nTu as roulé partout?\nNon, je n’ai pas été en Italie, en Amérique, je n’ai même pas encore été à Odessa. J'espère que je m'en sortirai. Mais maintenant, je compare la nourriture en Lituanie et dans la région de Grodno, où je suis né, et en Ukraine, en Estonie et en Pologne - et je comprends que la Grande Lituanie était ici, de Kaliningrad à Smolensk, et que les Russes et les Ukrainiens vivaient sur ce territoire, et les Tatars, les Juifs et les Lituaniens - personne ne les a ordonnés et n'a imposé aucun de leur propre Dieu. Et de l'autre côté de la frontière se trouvait la Moscovie, une telle post-Horde. Ici, en Russie, tout le monde essaie d'éradiquer les pots-de-vin, les pots-de-vin et autres formes de corruption, car il s'agit d'un écart par rapport à la norme. Mais au sein de la discipline de la Horde, c'est la norme: vous payez les flics, ils paient leur patron - et ainsi de suite jusqu'au sommet. Comment cela peut-il être éradiqué s'il est à la base même de l'État de Moscou? Et la nourriture russe pour la plupart - mettez tout dans une casserole et mettez-la dans la cuisinière. Quelque chose à cuisiner.\nPhoto: Maria Minkova\nJe pense que Maxim Syrnikov ne serait pas d'accord avec vous ici.\nBien sûr, je ne serais pas d'accord. Parce qu'il a une conscience complètement impériale. Il n'admet jamais que ces guichets bien-aimés avec du mil sont tout ce qui reste de Chudi, Mary et d'autres peuples finno-ougriens. La Moscovie n'en a laissé aucune trace, elle les a roulés dans le sable sous prétexte qu'ils étaient encore sauvages. Ici, après tout, c'est le point: lorsque les Polonais sont entrés à Moscou, les Russes ont eu l'occasion d'organiser leur vie future comme ils l'entendaient, mais ils ont choisi un tsar pour eux-mêmes, c'est-à-dire un parrain pratiquement. Quand l'Euromaïdan a commencé à Kiev, je suis allé chercher - et il n'y avait pas de propriétaire là-bas, tout le monde faisait quelque chose de sa propre initiative. C'est la différence entre les Russes et les Ukrainiens: les Russes choisissent Gengis Khan dès que possible et les Ukrainiens choisissent le parlement. Alors ne les consultez pas avec des conseils, ils organiseront tout eux-mêmes parfaitement.\nVous avez réussi à vous retourner la quasi-totalité du segment cyrillique d'Internet. Une autre question est pourquoi faites-vous cela? Aucun magazine ne veut faire affaire avec vous..\nC'est peut-être parce qu'un officier de l'armée soviétique m'a presque tué quand j'étais enfant. Vous savez, les enfants jouent dans la cour, poussent, et nous nous sommes disputés avec une fille - et son père, juste cet officier ivre, m'a attrapé et m'a porté pour me noyer dans les toilettes extérieures. A peine battu. Et depuis lors, probablement, cela est resté - que l'agression peut commencer à tout moment, mais la justice est encore plus importante.\nCitations de blogueurs culinaires sur Andrei Azarov\n«… Une bulle de merde… Le cerveau… [viole] et extorque des ordures pour ses vidéos onano-culinaires… Sa vidéo a été réalisée sans comprendre quoi, pourquoi et pourquoi. Masturbation culinaire et échec ".\n"Non seulement vos conseils culinaires sont intrusifs et illettrés, mais vous êtes aussi un obscurantiste linguistique.".\n«Talerka est un imbécile et une médiocrité notoires. Un bâtard en colère contre le monde entier... Toi, nit, tu n'es pas banni de moi? Je suis allé sous le banc, il y a ta place... "\n«Nous empoisonnons avec Marmoteg Plate dans kitchen_nax, gee. Ne me quitte pas - j'ai peur! Je suis tellement... Je n’ai jamais posté de [conneries]. Mais je ne pouvais pas le supporter, oui ".\n«... Il me semble qu’il prend du plaisir à se faire des coups de pied dans le cul, mais je ne joue pas ce sadomaso. Les personnes malades devraient être traitées comme des personnes malades, même si elles sont atteintes de troubles mentaux ".\n"Andrey, vous, en tant que limiteur professionnel et combattant pour des normes élevées de cuisine inutile, bien sûr, vous savez mieux... Vous êtes un imbécile, Talerka, vous n'êtes pas capable de voir les limites de votre grossièreté et mesquinerie, mais vous vous engagez à parler des autres".\n«Azarov a été retiré de la liste de mes amis parce que je déteste les scélérats et les antisémites. Je ne comprends pas comment de telles personnes peuvent faire une si bonne action, comment nourrir les gens ".\nL'auteur du livre "Comment apprendre à cuisiner" Andrey Talerka Azarov: la cuisine russe est plus pauvre que la biélorusse\nLe livre est sensé et beau, comme un journal culinaire - 365 recettes de différents pays avec une photo, une pour chaque jour. Mais, pour être honnête, ce n'était pas la raison principale de mon intérêt pour Azarov. Des citations de célèbres gourous culinaires russes à propos de Talerk ont attiré mon attention. Et puis j'ai voulu savoir pourquoi ses collègues le détestaient tant..\n«Talerka est un imbécile et une médiocrité notoires. Un bâtard en colère contre le monde entier... "(Maxim Syrnikov, cuisinier et auteur des livres" Real Russian Food "et" Russian Home Kitchen ").\n"Non seulement vos conseils culinaires sont intrusifs et illettrés, mais vous êtes aussi un obscurantiste linguistique", "Talerka est juste un charlatan..." (Tatiana Tolstaya, écrivain).\n«Azarov a été retiré de la liste de mes amis parce que je déteste les scélérats et les antisémites. Je ne comprends pas comment de telles personnes peuvent faire une si bonne chose que de nourrir les gens »(Elena Chekalova, animatrice de la rubrique« Le bonheur est »dans l’émission du matin sur la Première chaîne russe).\n"Bulle avec g... (censure" KP ") Sa vidéo a été faite complètement sans comprendre - quoi, pourquoi et pourquoi. Masturbation culinaire, et inefficace "(Stalik Khankishiev, animateur de la chronique culinaire du programme Dachny Answer sur NTV).\nAutoportrait de la datcha\n"La différence des cultures - elle suscite la controverse"\n- Et cela, j'ai aussi choisi, pourrait-on dire, les déclarations les plus inoffensives, imprimées. C'est comme ça que toi, Andrei, tu as fait chauffer des gens célèbres?\n- Je collectionne ces citations, - sourit Azarov. - C'est comme un livre de citations sur la stupidité humaine. Cela ne nuit pas à ma réputation. Mes amis, ayant lu cette impolitesse, ne penseront pas plus mal de moi. Oui, j'ai un mauvais caractère, j'ai un sens aigu de la justice. S'ils passent le noir au blanc, je soutiens. Disons que je vois quelque chose d'incompréhensible dans la recette. Par exemple, Elena Chekalova, épouse de Leonid Parfenov, a publié une recette pour un pique-nique dans la nature. Le poisson est enveloppé dans du papier journal humide et cuit au feu. Je demande: pourquoi aller au journal? Il y a aussi de la peinture, du zinc, tout cela n'est pas bon pour les poissons. Si vous êtes dans la nature et qu'il n'y a pas de parchemin, enveloppez le poisson dans la bardane, l'essence est la même, mais beaucoup plus utile. Elle était offensée. Qui suis-je et qui est-elle! Et j'ose remettre en question sa recette, Chekalova elle-même! Comment est-ce à Moscou? Le coucou félicite le coq pour avoir loué le coucou. Il y a des clans. Dès que vous commencez à poser des questions inutiles et à remettre en question l'autorité de quelqu'un, une guerre commence. Et je ne critique pas, j'essaye de découvrir la vérité. Et ils considèrent cela comme une critique. Ils ont peur d'être drôles et faux..\n- Curieux, et Tolstoï était offensé?\n- Elle a publié une sorte de recette, appelée russe. Je n’ai pas été d’accord. Ici, d'abord, en général, nous devons découvrir ce qu'est la Moscovie et en quoi nous en différons historiquement.\n- Tout simplement: la Horde n'est allée nulle part. Seulement au lieu du khan, ils ont choisi un tsar pour eux-mêmes, et l'Etat russe est parti. Vie sur ordre du roi et sous surveillance. Et nous avons vécu au Grand-Duché de Lituanie, de nombreux peuples différents sur le même territoire de Kaliningrad à Smolensk: des Biélorusses, des Russes, des Ukrainiens, des Polonais, des Tatars, des Juifs et des Lituaniens - et personne ne nous a ordonné, tout s'est développé naturellement. Et cela vaut également pour la cuisine. Les recettes biélorusses, polonaises, ukrainiennes et lituaniennes sont souvent similaires. La cuisine russe est plus pauvre au départ. Là, il a tout mis dans une casserole et l'a mis au four. Ils ont appris à faire frire lorsque les Tatars ont comparu à la cour. Nous mangions des pommes de terre depuis 50 à 70 ans quand elles sont arrivées à Moscou. Et là, au fait, ils l'ont perçu comme un moyen catholique de lutter contre l'orthodoxie: ils veulent nous détruire, ils veulent nous empoisonner...\nLa différence entre les cultures est ce qui donne lieu à des débats animés sur Internet. Et il est très difficile de communiquer avec ces camarades avec la mentalité impériale..\n- Mais vous vivez à Moscou depuis 10 ans. Une question logique: de quel genre de mode s'agit-il - venir à Moscou et critiquer tout ce qui est russe?\n- Ce qu'ils appellent «trouver la faute» n'est qu'une critique sensée. Vous dites: il y a une fosse. Vous faites cela pour que la fosse soit enlevée et que la vie soit meilleure. Percevoir cela comme une repentance est une psychologie esclave. Et ils pensent aussi que toutes les personnes qui sont venues en Russie lui doivent quelque chose. Horde. Nous nous sommes habitués à recevoir l'hommage de tout le monde. Et une société civilisée vit selon des lois différentes.\nAndrey Talerka Azarov: la cuisine russe est plus pauvre que la biélorusse\n"Faire frire des crêpes de pommes de terre dans l'huile est faux"\n- J'ai remarqué que Yulia Vysotskaya ne faisait pas partie des assaillants. C'est parce que vous êtes des compatriotes?\n- Avec Vysotskaya, nous avons étudié en même temps et dans le même institut à Minsk, seulement elle était en théâtre, et moi en design d'intérieur. Mais nous sommes des étrangers. J'ai eu un conflit avec ses avocats lorsque Vysotskaya a publié une application dans l'App Store. J'ai remarqué que le design de certaines pages est similaire au mien. De plus, ses rédacteurs ont proposé le slogan: "La toute première application avec des recettes vidéo." En fait, ce n'est pas le cas, le mien est sorti un mois plus tôt. J'ai écrit à ce sujet sur sa page Facebook. Ses avocats m'ont appelé et m'ont dit qu'ils pouvaient me poursuivre parce qu'il s'agissait d'une concurrence déloyale. Je ne me suis pas impliqué avec eux. Ils ont un centre de production, ils en ont des millions. Ils m'auraient ruiné avec leurs procès. Et donc je sais juste que j'étais le premier, Apple me l'a officiellement confirmé. Et le slogan, en passant, a été remplacé par les rédacteurs de Vysotskaya par le suivant: "La première application en Russie avec plus de 1000 recettes avec vidéo." J'ai moins, environ 600.\n- Vous êtes un designer professionnel. Comment êtes-vous entré dans la cuisine? Qui a appris à cuisiner?\n- C'est tout Internet. Il se trouve que je suis devenu le tout premier concepteur de médias biélorusse, avant moi, le design était uniquement réalisé par des programmeurs. En 1995, j'ai créé, et en 1996 j'ai enregistré le site talerka.ru, j'ai décidé de rassembler toutes les recettes traditionnelles célèbres, et pas seulement les textes et les photographies d'autres personnes, mais de tout faire moi-même. Pour apprendre à cuisiner correctement et savoureusement par vous-même, et mettre le processus éducatif et le meilleur résultat sur Internet pour le jugement du spectateur. Personne ne m'a appris. J'ai lu des blogs, des livres, essayé de m'organiser. J'ai passé huit ans à analyser et à filtrer les inutiles. J'ai appris à distinguer la cuisine d'auteur de la cuisine traditionnelle. J'ai réalisé, par exemple, qu'il était mal de faire frire des crêpes de pommes de terre dans de l'huile de tournesol et de les faire passer pour une recette traditionnelle. Un paysan du village a eu une fois de l'huile de tournesol - quand il l'a achetée. Et il y avait toujours de la graisse de porc, des crêpes étaient frites dessus.\nAu début, j'ai tourné une vidéo avec une caméra grand public, les vidéos étaient de mauvaise qualité, longues, 5-7 minutes. Les vidéos durent maintenant 1 à 3 minutes et sont de bonne qualité. Parce qu'il est plus pratique de le télécharger sur une tablette ou un téléphone. Vous pouvez enregistrer des recettes dans votre propre dossier "Favoris", créer une liste de produits à acheter en un clic, l'envoyer par e-mail ou par sms. Le progrès a rattrapé mon idée.\nEt au fait, je n'allais pas faire un livre, c'est un pas en arrière, ce n'est pas pratique de l'utiliser en cuisine. J'ai allumé la tablette, regarde et fais-le. Si vous avez une question - posez, je répondrai. Vous ne pouvez pas demander un livre. Mais l'éditeur m'a dit qu'il imprime de bons livres pour les gens intelligents et veut faire un livre de cuisine intelligent. Je leur ai coûté pas cher, j'avais tout - des photos, des recettes. J'ai fait la conception de la couverture moi-même. Et j'ai aussi attiré mes sponsors - ceux dont j'utilise l'équipement. Il était rentable pour eux d'investir dans un livre - ils paient 20 mille dollars pour la publicité dans un magazine, mais ici 3 mille et un livre pendant de nombreuses années, et pas pendant un mois. C'est vrai, je ne sais pas comment il se vendra, il s'est avéré cher, environ 30 $, car il a été conçu comme une édition cadeau.\n"Je pourrais cuisiner - tout le monde peut le faire"\n- Je suis allé sur votre site et j'ai regardé. Vous n'êtes pas dans le cadre, seulement vos mains. Pourquoi?\n- Oui, j'ai eu l'occasion de montrer mon visage 600 fois à l'écran, comme tout le monde le fait. Mais j'ai décidé de ne pas distraire les gens du processus de cuisson. Je ne suis pas sur la vidéo. Seulement les mains. C'est le truc. Je ne divertis pas les gens, je leur enseigne et j'apprends moi-même.\n- Avez-vous un plat préféré?\n- Quand je veux manger, je fais des pâtes carbonara. C'est facile. Vous mettez de bons spaghettis italiens. Les tranches de pancetta (c'est-à-dire la poitrine) coupées en lanières et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, y ajouter l'ail. Vous prenez deux jaunes d'œufs de poule frais ou 10 œufs de caille, battez avec une fourchette avec une poignée de pecorino romano râpé, salez, poivrez, versez quelques cuillères à soupe d'eau d'une casserole avec des pâtes, remuez. Mettez les spaghettis, portés à l'état al dente, dans une poêle, retirez du feu, versez le mélange d'œufs et mélangez le tout rapidement et vigoureusement.\n- Ouais, c'est facile, le fromage pecorino romano est toujours au frigo...\n- J'ai toujours. Je n'achète pas ici - à Vilnius, car autant que ça coûte ici, le fromage ne coûte pas.\n- Vous cuisinez pour le bien du site, c'est-à-dire que c'est du travail. Et à la maison tu te tiens près du poêle?\n- Rarement, ma femme cuisine plus souvent à la maison - pour elle-même et notre fille de 5 ans. Notre fils est déjà adulte, il a 23 ans, il travaille comme cuisinier au restaurant Fellini. Et je disparais généralement le matin dans un appartement loué pour cuisiner et filmer.\n- Vous auriez pu ouvrir votre propre restaurant, probablement...\n- Ici à Minsk? Je ne pense pas. C'est triste avec nous avec ça. Alors je demande au chef du restaurant: pourquoi ne puis-je pas venir à la saison des chanterelles et commander chez vous des jeunes pommes de terre aux chanterelles frites? Il répond qu'ils ne peuvent pas aller au marché et y acheter ces chanterelles, ils n'ont le droit d'acheter qu'à certains fournisseurs. L'État contrôle tout. Une si petite Moscovie. Notre chef, comme un français, ne peut pas aller au marché et y choisir des champignons ou des crucians. Nous ne pouvons ni expérimenter ni cuisiner une cuisine traditionnelle.\n- Andrey, et vous n'êtes pas gêné de ne pas être un professionnel de la cuisine, mais d'enseigner aux autres?\n- On ne nous a pas appris à fumer et à jurer dans la vie par des professionnels, et c'était la formation la plus efficace, vous devez en convenir. C'est pareil ici. Toutes mes recettes sont entièrement faites maison et folkloriques, assez simples et compréhensibles pour absolument tout le monde. Si moi, pas de chef, j'ai réussi à le faire cuire, alors n'importe qui peut le cuisiner.\nRecettes Andrey Azarov\nLes nouveaux sujets ne doivent être créés que dans la partition racine! À l'avenir, ils seront traités par les modérateurs.\nSi vous avez posté une nouvelle version du programme, veuillez en informer le modérateur en cliquant sur le bouton "Réclamation" de votre message.\nDernière mise à jour du programme dans l'entête: 19.03.2012\n- Plus de 100 vidéos HD étape par étape capturées et éditées à la manière d'un clip dynamique.\n- Plus de 500 recettes traditionnelles de différents pays et la même quantité de photos frontales en qualité HD.\n- Des milliers de commentaires de recettes judicieux et de conseils de lecteurs recueillis au cours des 6 dernières années.\n- Chaque recette a son propre nom d'origine dans la langue du pays pour lequel elle est caractéristique. Écrit brièvement et succinctement, comme des instructions pour cuisiner, rien de plus.\n- Toutes les nuances et les "paroles" sont données dans les commentaires de la recette, où l'auteur et ses lecteurs écrivent.\n- Les recettes sont regroupées par pays.\n- Dans la liste des recettes pour chaque pays, vous pouvez rechercher par filtres (nom de recette, temps de cuisson, technologie, catégorie de plat, disponibilité de produits spécifiques).\n- La recherche de recettes se souviendra des aliments que vous ne mangez pas et donnera un résultat de recherche sans elles (sera dans la prochaine version).\n- La minuterie d'application fonctionne même lorsque vous quittez le programme.\n- L'application se souvient et stocke vos recettes préférées dans une page séparée.\n- L'application stocke les listes de produits dans le panier du magasin.\n- Vous pouvez envoyer une liste de produits par SMS sur votre téléphone ou par courrier.\n- Intégré avec Facebook et Twitter.\n- Fonctionne de manière autonome, l'application n'a pas besoin d'Internet pour fonctionner.\n- Après l'installation de l'application, les recettes vidéo sont téléchargées chacune séparément ou en appuyant sur un bouton à la fois (une connexion Wi-Fi stable est requise).\n- De nouvelles recettes sont publiées en moyenne une par semaine.\nDéveloppeur: Andrey Azarov & "AppTeka - Mobile Applications"\nPage d'accueil: http://www.talerka.ru/\nInterface russe: Oui\nTéléchargement: Version: 1.2.2\nTalerka.apk (48,25 Mo)\nL'article a été éditébrabus 86-19/03/12, 16:35\nInterface agréable et conviviale. J'ai aimé le tri par pays. La vidéo se télécharge uniquement via wi-fi ((. Plus de recettes et une version pro seraient! Plus à l'auteur. Merci!\nLorsque vous entrez dans la liste des recettes, des éléments comme "bouillon de viande" apparaissent et les proportions de produits nécessaires à la cuisson font très défaut dans cette liste. Envoi d'une liste de produits par SMS (je ne l'ai pas encore testé)\nPublication modifiéeNikito3 - 28/03/12, 18:49\nComment apprendre à cuisiner. Recettes traditionnelles pour tous les jours\nLe livre contient des recettes du monde entier: cuisines russe et européenne, américaine et asiatique, de plus de 50 pays. Paella et penne alla amatrichana, tajine à l'agneau et aux figues et patchs de fromage cottage, raviolis khachapuri et sibériens et bien d'autres - seulement 365 plats pour chaque jour de l'année.\nL'auteur recueille des informations détaillées sur chaque recette, puis prépare un plat selon cette recette et prend des photos et des vidéos.\nLes recettes sont rédigées brièvement et succinctement, comme des instructions de cuisson, rien de plus.\nConception laconique et prise de vue inhabituelle - "vue de dessus", comme si vous voyiez devant vous une assiette de délicieux plats appétissants.\nToutes les recettes sont sélectionnées en tenant compte de la saisonnalité - l'un des principes clés d'une alimentation saine.\nComment apprendre à cuisiner - un examen du livre de cuisine d'Andrey Azarov et une recette d'œufs brouillés inhabituels\nJ'ai pour vous une autre revue de trésors de livres sur le thème de la cuisine. Aujourd'hui, je vais parler de la "gentillesse" de la maison d'édition "Mann, Ivanov et Ferber" "Comment apprendre à cuisiner", qui a été écrit par Andrey Azarov. Beaucoup de gens connaissent l'auteur du projet Talerka.ru - un site avec un design complètement inhabituel et réfléchi, un contenu compétent et des recettes éprouvées. Sur ses pages, Andrei Azarov parle de mille choses intéressantes, divisant les recettes principalement par les régions d'où elles sont venues à notre table (Asie, Amérique, Afrique, Europe, Australie).\nLe livre revendique un principe légèrement différent de classification des matériaux - l'auteur a abordé la question du tri du point de vue de la saisonnalité: «Comment apprendre à cuisiner» comprend exactement 365 recettes, une pour chaque jour de l'année. Est-ce pratique? Au début, en tant qu'amoureux des classiques et des standards, j'ai reniflé de mécontentement - je suis plus habitué à la division plus courante des recettes par titres, cependant, déjà une semaine après m'être habitué au livre. Je ne peux pas dire que l’idée m’a particulièrement imprégnée, mais j’admets pleinement que le «point culminant» du livre est complètement inhabituel et a droit à la vie.\nÉpais, solide, lourd, il tient bien dans la main et plaît aux sensations tactiles.\nSi quelqu'un, comme moi, n'aime pas une certaine intrusion dans la proposition de recettes (enfin, je ne veux pas cuisiner une salade avec des oreilles de porc pressées aujourd'hui, et c'est tout!), Vous pouvez toujours vous référer à la liste alphabétique des matériaux et chercher autre chose. Qu'est-ce qui t'inspire. Outre un certain inconvénient pour obtenir des informations, je voudrais noter la conventionalité de la division des recettes en fonction de la saisonnalité - dans les supermarchés modernes, le concept de «hors saison» est depuis longtemps nivelé, et vous pouvez acheter des fraises à tout moment de l'année.\nLa présentation du matériel est simple et concise: une image, une liste d'ingrédients, des instructions laconiques claires. Dans notre temps rapide, quand nous sommes tous débordés d'informations, c'est certainement un plus: rien de superflu, juste une recette, cependant, parfois, en lisant certains matériaux, je me suis surpris à penser que j'aimerais un peu plus de mots. La goutte même!\nCependant, pour cette goutte, un code QR est imprimé sur chaque page avec la recette, ce qui conduit aux instructions vidéo pour chaque matériau spécifique. Super, vraiment?\nOutre la saisonnalité et la répartition par dates (oui, oui, il y a en fait quatre chapitres dans le livre (automne, hiver, printemps et été), Andrey Azarov divise les plats par pays, ce qui me pose personnellement beaucoup de questions: pourquoi, par exemple, le fromage cottage est devenu la cuisine polonaise, et le zrazy et l'uzvar sont devenus biélorusses, si ces plats ont été cuisinés depuis des temps immémoriaux dans ma ville natale dans la partie centrale de l'Ukraine?.\nLes inconvénients? Conditionnellement, je peux me référer à la catégorie de ces inconvénients mêmes l'irritation interne qui se répétait chaque fois que les pages étaient accidentellement ouvertes. La publicité. Peut-être, d'un point de vue marketing, c'est une décision tout à fait justifiée, mais en tant que lecteur, il est très désagréable pour moi de voir des pages avec un texte intrusif franc sur une entreprise en particulier qui vend de la nourriture..\nEh bien, je voudrais également recommander séparément de regarder la page de l'éditeur et de lire une interview avec Andrey Azarov - je suis rarement intéressé par de tels matériaux (enfin, vraiment, quelle est la différence à quel âge tel ou tel chef a commencé à faire ses premiers petits pains ou où tel ou tel chef a étudié ), mais dans ce cas, le MYTHE et l'auteur du livre "Comment apprendre à cuisiner" ont réussi à faire une lecture très fascinante.\nBonus - recette d'Andrey Azarov, œufs brouillés au bacon. Cela ne semble rien de spécial, mais l'auteur suggère de mélanger du poivre noir avec. graines de lin! Très insolite et intéressant, je recommande à tout le monde!\n6-9 tranches de bacon;\nsel de lin (sel + graines de lin, 1: 1, moulu dans un mortier ou un moulin à sel);\nFaire fondre la graisse du bacon à feu doux, ajouter l'oignon haché en demi-anneaux, mélanger, cuire à feu moyen pendant quelques minutes, saler. Battez les œufs, ajoutez du sel, mettez-les au four après une minute, faites cuire à 200 ° C jusqu'à ce que les protéines s'emparent (quelques minutes). Poivre, servir immédiatement avec du pain.\nBibliothèque d'accueil de l'auteur talerka.ru Andrey Azarov\nQuelles garnitures pour le réfrigérateur et l'okroshka sont les plus correctes, comment transmettre efficacement la liste de courses à votre mari et quels auteurs culinaires devriez-vous croire - l'auteur de talerka.ru est retourné dans son pays natal et nous a montré ses étagères..\nAndrey Azarov est un spécialiste culinaire autodidacte, le créateur du site populaire avec des recettes vidéo talerka.ru et l'application du même nom, l'auteur du livre Comment apprendre à cuisiner. CityDog.by a réussi à entrer dans son studio près du parc Chelyuskintsev et à étudier le placard, qui contient les livres les plus utiles sur la nourriture..\n- Je suis artiste de formation, designer de profession et spécialiste culinaire par vocation. J'ai pensé à ce qui me manquait dans les recettes habituelles, et j'ai d'abord créé un site Web, puis une application avec une telle présentation: ma tête ne se profile pas dans les vidéos, seulement les mains et les produits - une personne n'est pas distraite par des détails inutiles et la vidéo est compressée à 1– 3 minutes. Sans carottes lispantes, défocalisantes, beaux rayons - en fait, films documentaires, instructions.\nLa personne regarde et après une minute panique: il n'y a rien eu, mais quelque chose s'est passé. Il court à la cuisine, essaie de répéter, il réussit - il court vers le site et écrit avec délice: "C'est savoureux et ça a le même aspect que sur la photo." Et après un an, il n'achète plus de produits semi-finis. Le style de vie change - les hommes m'ont écrit sur une telle transformation.\nMais je vous parlerai des réalisations personnelles plus tard. Dans le placard, il n'y a pas que des livres de cuisine: sur l'étagère du haut se trouvent les livres de ma femme, en bas - ce que j'ai acheté pendant mes années d'études. Et tout le reste est rempli de littérature culinaire.\nTout ce dont vous avez besoin est une table près de la fenêtre, un appareil photo et un trépied pour prendre de belles photos et vidéos de nourriture. Pour cuisiner quelque chose directement dans votre cuisine, il vous suffit d'avoir la bonne recette. La plupart des gens passent 90% de leur temps à chercher cette recette - il y a tellement de scories sur Internet. J'ai moi-même, quand je l'ai découvert il y a 8 ans, mis beaucoup d'efforts dans le choix des recettes. Et puis il a sauté - et a commencé à comprendre. Si vous commencez à cuisiner à partir de zéro, comme moi, dans cinq ans, vous comprendrez le processus.\n"Good Kitchen" est une série de 21 livres, il est facile d'apprendre d'eux pour cuisiner. La moitié de chaque volume est occupée par des images: comment couper et préparer quelque chose correctement, et la seconde moitié est les recettes elles-mêmes.\nBeaucoup de gens voient que je dépouille du poisson vivant: "Fasciste!" Ils ne comprennent pas que c'est un produit frais, de toute façon, vous payez de l'argent pour tuer ce poisson. Vous serez donc sûr qu'il est frais et vous n'empoisonnerez pas votre enfant avec cette nourriture. De plus, il est plus pratique de nettoyer le poisson lorsqu'il a une tête..\nCes recettes ont des noms qui apparaissent dans la langue d'origine. Par conséquent, il est possible de taper le nom sur Internet et de voir d'autres versions de la même recette. En général, les recettes traditionnelles doivent être appelées des noms propres. Les Moscovites disent «betterave», et nous - «froid». Cette série est ce que je conseillerais d'acheter à coup sûr. Je l'ai récemment vue chez un libraire d'occasion de l'avenue.\n"Litoskaya Gazpadynya": un livre incontournable pour tout Biélorusse qui aime cuisiner. D'après d'autres livres sur la cuisine locale - "Notre pays" par Ales Bely. C'est un historien, et le problème avec le livre est que l'auteur a peu de pratique. Nous avons discuté avec lui de l’idée d’un livre commun - ma pratique et mes photographies, et la sienne - une référence historique, par exemple: "... Et maintenant, il est une heure avec son zamak privezli takі eigh gatunak vіshnі z italіі".\nIl y avait un tel oncle - Pokhlebkin, il a menti terriblement sur la cuisine biélorusse. Apparemment, le Parti communiste lui a confié la tâche d'écrire un livre pour les Jeux Olympiques, pour montrer que nous avons de nombreux peuples et qu'ils ont leur propre cuisine. Ici, vous pouvez ouvrir la page avec des crêpes de pommes de terre. Il écrit: "Rouler dans le son et faire frire dans l'huile de tournesol." C'est la quantité de farine que vous devez ajouter à la masse de pommes de terre pour pouvoir la rouler plus tard!\nDans le village, cuisiner quelque chose dans de l'huile de tournesol est un non-sens, il faut y dépenser de l'argent. Même les œufs étaient très peu cuits, car ils faisaient du troc, c'est de la monnaie. Les gens le font, l'essaient et disent: "Votre cuisine biélorusse est complètement absurde, un pitoyable semblant de cuisine russe." Ici, vous pouvez comparer avec la recette de mon livre.\nMolokhovets est considéré en Russie comme une sorte de femme culinaire très correcte. Et je pense qu'elle vient de copier et coller des livres d'autres personnes. La fille vient juste de terminer ses études à Smolny et après quelques années, elle a publié une telle richesse, évidemment quelqu'un l'a aidée. À cette époque, il n'était pas habituel d'indiquer la source, ils ont donc volé des tonnes de textes. Par exemple, la recette du fromage du livre "hôtesse lituanienne" est répétée mot pour mot par Molokhovets, uniquement en russe. Les onglets colorés indiquent ce qui a été emprunté: rouge - recettes lituaniennes, vert - polonais. "Brochet, sandre et escalopes de perche" sont nos choucas au bacon.\nCe livre m'a été très utile: "Pasta: Culinary Secrets" d'Elizabeth Depp et d'autres auteurs, photo d'Arras Klaus. Bien que le livre soit allemand et non italien, il est correct. J'y ai appris la cuisine italienne. Voici comment faire des pâtes, comment pétrir la pâte..\nVoici "Kazan, barbecue et autres plaisirs masculins", Stalik Khankishiev, son tout premier livre. Je n'aime pas tous ses autres livres, je n'ai pas acheté. Khakim Ganiev, à la fois Ouzbeks et concurrents, étaient également amis au début, puis se sont disputés.\nIl ne sert à rien de faire de la publicité pour Oliver, tout le monde le connaît. Il est ici simplement parce que j'ai commencé avec ça - je m'inspirais. Sa tâche n'est pas d'apprendre aux gens à cuisiner, mais de plaire aux filles..\nJ'aime beaucoup l'hôte culinaire Gordon Ramsay, qui ressemble à un fan de football typique. Il a de très bonnes vidéos sur son site Web avec un excellent montage et un excellent tournage, et aussi pendant 1 à 3 minutes, comme la mienne, mais avec un support vocal. L'application peut également être téléchargée.\nRécemment, mon livre "Comment apprendre à cuisiner" a été publié - 1,5 kg, 365 recettes. Ceci est un calendrier, il n'y a pas de numéros de page, chacun a une recette pour chaque jour de l'année. En gros, un livre est un tel stratagème marketing pour dire aux personnes qui n'ont pas été sur le site qu'il y a quelque chose de plus qu'une image et un texte: sous chaque recette, il y a un code QR, et vous pouvez rapidement passer à la vidéo. A Minsk, vous pouvez l'acheter dans une librairie sur st. Kalinin, mais moins cher - au salon du livre dans la rue. J. Kupala, cherchez le pavillon "BusinessBook VIP" là-bas (+375 44 748 33 51).\nLes recettes sont rassemblées au gré des saisons: les sommets iront bientôt, et un refroidisseur y apparaîtra. Vendredi et week-end - cuisine du pays, grillades. Le lundi, je propose des plats de ce qui reste du grill campagnard. Tout récemment je suis allé spécialement au "Gambrinus", j'ai essayé le chill: il n'a pas de betteraves, et il y a soit des crevettes, soit des queues d'écrevisses, et beaucoup de crème sure. Beaucoup de restaurants versent habituellement du kéfir dans le réfrigérateur, mais c'est une tradition caucasienne. Le bortsch froid correct doit être à base de kvas de betterave ou de lactosérum de lait.\nC'est ainsi que je me place humblement entre Gordon Ramsay et Jamie Oliver. Oliver fait des recettes basées sur des recettes traditionnelles, mais telles qu'elles peuvent être préparées dans n'importe quel pays. Facile. Et ce que je fais, ce n'est pas un bâillon, mais celui d'une grand-mère et d'un grand-père. Parce que si personne ne le collectionne, alors tout le monde va bientôt oublier et apprécier le même goût, chez McDonald's.\n100 000 personnes ont installé l'application talerka.ru sur leurs appareils - c'est presque une ville! Il y a un bouton "écrire une lettre à l'auteur", vous pouvez envoyer une recette à quelqu'un, l'ajouter à la liste de courses, biffer ce qui est déjà dans le réfrigérateur, et également envoyer un SMS avec le texte des produits que vous devez acheter. Et téléchargez la vidéo. Le choix peut être fait par pays, temps de cuisson ou produits préférés, certains produits peuvent être exclus.\nLe livre est un monde plat, et tout prend vie dans l'application, vous pouvez lire les commentaires des utilisateurs. Dans la nouvelle version, il sera possible d'ajouter vos propres recettes, il y aura un mode d'abonnement pour éviter le bruit d'information des personnes qui versent de la mayonnaise sur la viande et la font cuire. Ce sera comme un réseau social - seuls ses amoureux verront de la mayonnaise. Et le bouton "recommander une recette" apparaîtra définitivement. Avec le meilleur je vais faire une vidéo et indiquer l'auteur, bien sûr.\nEn général, le projet remplace la grand-mère - avant d'étudier avec la grand-mère ou la mère, contact personnel, interaction «amateur - amateur» Sans aucune école de cuisine là-bas, où il y a un frisson que vous ayez fait quelque chose de mal, et le professeur jure.\nRencontrez le cannibale Andrey Azarov (alias Talerka)\nLitvinsky kumpyak. Fabriqué à Lviv.\nQui sait comment bloquer le compte LJ de cet animal. Je n'en sais pas grand chose.\n". Je pense qu'il aime se faire botter le cul, et je ne joue pas ce S&M. Les malades devraient être traités comme des malades, même s'ils sont malades mentaux ",". Maintenant, je suis prêt à empiler le patient. Si je le vois vivant, je briserai ce putain de truc. ".\nVlad Piskunov (auteur du livre "Tout sur son goût")\n". Vous êtes une personne basse et dégoûtante, je n'en doute pas. Votre problème est que vous n'êtes pas seulement drôle et pathétique, vous êtes aussi stupide et pas clairvoyant. Je ne connais pas les gens de plus grand dégoût, mesquinerie, envie. Autrement dit, tout le monde a une limite. The Plate ne l'a pas. Créature dégoûtante ".\nElla Martino (auteur des livres "Taste of Tuscany", "Secrets of an Italian Mom")\n". Azarov, je ne suis pas surpris que vous ayez sur toutes les photos une expression sur votre visage, comme si un morceau de merde avait été avalé sans mâcher. ".\nRaisa Savkova (auteur du livre "Canning. 60 recettes que vous ne connaissez pas encore", chef de marque de Convotherm, technologue, chef d'une entreprise de restauration publique de la société de télévision et de radio d'État biélorusse)\n«Andrei, choisissons ce sur quoi nous voulons écrire. Je pense que tu as trop de vanité. cher, vous êtes paranoïaque. va te faire foutre ".\nRoman Loshmanov (rédacteur en chef du magazine "Food")\n«Andrey, vous, en tant que limiteur professionnel et combattant pour des normes élevées de cuisine inutile, vous savez certainement mieux. Tu es un imbécile, Talerka, tu n'es pas capable de voir les limites de ta grossièreté et de ta mesquinerie, mais tu t'engages à parler des autres ".\nTasha Lopatenko (experte en gastronomie et histoire culinaire, associée directrice et conseillère de la Guilde biélorusse des chefs, membre de l'Association des observateurs de la restauration et de la gastronomie de Russie)\nAzarov a été retiré de la liste de mes amis parce que je déteste les scélérats et les antisémites. Je ne comprends pas comment de telles personnes peuvent faire une si bonne action, comment nourrir les gens ".\nElena Chekalova (écrivain culinaire)\n". Il n'y a pas la moindre envie de communiquer directement avec un génie. Écouter la voix de la raison est inutile. Les commentaires du patient ne sont pas significatifs. Je les laisse uniquement pour que les accusations de faible esprit ne paraissent pas infondées. Il est devenu plus confiant en écriture (bien que toujours absurde). Beaucoup peuvent croire - tout le monde ne sait pas ce qu'est vraiment l'auteur. Bien que, à mon avis, cela se trouve à la surface. Fabuleux bélier dolboy, en un mot. "\nDmitry Zhuravlev (dejur, écrivain gastronomique, auteur de master classes)\nCritique - Andrey Azarov "Comment apprendre à cuisiner"\nAu début de cette année, la maison d'édition "Mann, Ivanov et Ferber" a publié un autre livre sur le thème culinaire. Cette fois, l'auteur du livre est le célèbre blogueur et designer (talerka.ru) Andrey Azarov.\nCe livre est un cadeau idéal pour les cuisiniers novices et les utilisateurs avancés. La qualité d'impression époustouflante, les belles photos culinaires ne laisseront personne indifférent. Si notre recommandation vous a déjà incité à acheter, allez ici, et sinon, continuez à lire.\n365 recettes traditionnelles pour chaque jour de l'année, qui tient compte de la saisonnalité des produits et favorise une alimentation saine. Les recettes du livre commencent le 1er mars, et donc chaque jour, vous saurez quoi cuisiner, vous n'aurez pas à souffrir de la façon de diversifier le menu et de surprendre vos proches et amis.\nUne façon simple et directe de présenter des recettes - rien de plus. Pour ceux qui ne comprennent pas quelque chose, vous pouvez utiliser le code QR (affiché sur chaque page du livre), avec lequel vous accéderez à la page avec la recette vidéo sur youtube.\nUne variété de plats des peuples du monde (il y en a environ 50), allant des recettes les plus faciles aux recettes complexes. Comme vous pouvez l'imaginer, les plats les plus compliqués et «confus» sont la cuisine française. Par conséquent, avant de s'attaquer aux recettes de la patrie des gourmets, nous vous recommandons de commencer par quelque chose de plus facile.\nLa conception inhabituelle du livre, y compris la prise de vue de plats «d'en haut», est l'une des «astuces» évidentes du livre «Comment apprendre à cuisiner».\nCE QUI N'EST PAS ICI:\nTeneur en calories des plats - vous devrez deviner vous-même. C'est peut-être exact, car selon certaines recherches scientifiques, le système de comptabilisation de «l'harmonie» en calories va bientôt sombrer dans l'oubli.\nLe temps de cuisson n'est pas non plus indiqué, mais il y a un avantage évident ici - vous lirez la recette du début à la fin, utiliserez vos connaissances en arithmétique afin de planifier le processus de cuisson.\nPOUR QUI EST CE LIVRE:\nPour ceux qui veulent apprendre à cuisiner, qui ont besoin d'inspiration pour leur prochain dîner, ainsi que ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter en cuisine.\nSi vous ne comprenez pas comment utiliser le livre, regardez la vidéo de formation (1,5 min.):\nPS Nous avons non seulement étudié le livre «Comment apprendre à cuisiner» sur Andrey Azarov, mais aussi préparé une vraie tarte aux bergers. Cela s'est avéré très savoureux, nous partagerons bientôt le résultat sur les pages de notre magazine. Restez à l'écoute!\nConséquences inattendues de manger de la bouillie\nListe des produits pour purifier le sang et améliorer le corps\nCombien de citrons pouvez-vous manger par jour\nLe contenu de l'article Pourquoi la camomille est-elle utile? Deux recettes à la camomille pour la santé et la beauté Propriétés utiles du thé à la camomilleSubstances utiles et vitamines contenues dans la camomille en pharmacie:- vitamine C;


[Décryptage] «Eurovision, papauté. Pourquoi la France perd» par Alain Minc, économiste et essayiste\nLe Conclave du Vatican a donc rendu son verdict. Une fois de plus, la France a brillé par son absence. De nouveau, le titre de pape lui échappe. La France n’est pas même présente sur le podium. Pire, aucun cardinal n’a réussi à entrer dans les 10 premiers. C’est un terrible constat d’échec, une fois de plus, qui démontre l’incapacité de la France à relever un défi qu’un pays, pourtant tout juste émergeant comme l’Argentine, a pu relever. Un constat d’échec collectif, signe d’un déclin manifeste de ce qu’on appelait autrefois « la fille aînée de l’Église ».\n14 Mar 2013 à 11h00\nIl nous faut remonter au Moyen-âge pour trouver trace d’un pape français. Que s’est-il passé depuis ? Avons-nous perdu le goût de la compétition ? De la compétitivité ? Nous laissons passer des chances inespérées au profit de petits pays. C’est un échec collectif car c’est une défaite que nous portons au rang de malédiction, de fatalité. Il suffit de voir par exemple cette France qui ne se bat même plus pour l’Eurovision, qui se laisse humilier sans riposter.\nDepuis 35 ans, la France perd et accepte cette défaite avec fatalité. La question n’est pas pourquoi la France perd. C’est pourquoi la France ne fait rien pour gagner. C’est un problème sociétal et structurel. L’arrivée des socialistes n’arrange bien évidemment rien à la chose. Un parti fortement teinté d’anticléricalisme primaire et porteur d’une loi qu’on a imposée au Parlement sans même un débat devant les Français, ce parti là porte la responsabilité de l’échec.\nJe demande ainsi à François Hollande de présenter un plan triennal pour qu’à la prochaine élection papale la France puisse défendre sa place, avec les honneurs et le respect que notre pays se doit de posséder.\nRubriques connexes:Alain MinccriseEurovisionPapepape FrançoispolémiqueVatican\n« Je suis un tocard » par Jérôme Cahuzac, ancien ministre du Budget\nUn an de Gorafi, par Jean-François Buissière, président du Directoire du Gorafi


Figurine Cerf de Virginie plastique 10,5x10,4x4,5 cm à partir de 4 ans : Figurines Schleich SCHLEICH jardin - botanic®\nFigurine Cerf de Virginie plastique 10,5x10,4x4,5 cm à partir de 4 ans\n- Ref. 607220\nL’enfant pourra, grâce aux figurines de la gamme Wild Life (Vie Sauvage), imaginer une chasse au cerf dans la forêt.\nLa vie dans la forêt ne laisse pas les petits indifférents. Ils aiment bien faire connaissance avec ses habitants. Parmi eux, le Cerf de Virginie reproduit dans cette figurine en plastique sculptée pour ressembler à la bête réelle, qui a peur du loup, de l’ours ou du jaguar...


Un prédicateur koweïtien qui appelle à la destruction d'Israël invité comme conférencier à la Foire Musulmane de Bruxelles - France Israël Normandie\n<< Le WWF classe Israël 1er pays... Arrêter de fumer grâce aux... >>\n12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 16:04\nUn prédicateur koweïtien qui appelle à la destruction d'Israël invité comme conférencier à la Foire Musulmane de Bruxelles\nLe Koweïtien Tareq Al-Suwaïdan est le leader des Frères musulmans dans ce pays et un proche de Hamas.\nBRUXELLES (EJP)---La Foire musulmane, qui se tiendra pour la troisième fois à Bruxelles en novembre, verra la venue d’un prédicateur connu pour ses déclarations antisémites, qui nient l’existence d’Israël et appellent à sa destruction.\nAu cours du conflit entre Israël et Hamas à Gaza l’été dernier, il avait déclaré :\n‘’Nous sommes en conflit existentiel avec les fils de Sion. Géographiquement comme historiquement, l’État d’Israël est un pays déviant. Il doit être éradiqué totalement’’.\nIl a ajouté que ''toutes les mères de la nation islamique - pas seulement les mères palestiniennes -allaiteront leurs bébés sur la haine des fils de Sion. Nous les haïssons.Ils sont nos ennemis, nous devons inculquer cela dans les âmes de nos enfants jusqu'à ce qu'une nouvelle génération se pose et les débarrassent de la face de la terre’’.\nOrganisée par la Ligue des musulmans de Belgique et la société Gedis, la foire musulmane, qui se tient du 7 au 10 novembre, se veut une ‘’vitrine de l’islam moderne et occidental’’.\n‘’M. Al-Suwaïdan est un conférencier qui intervient partout dans le monde et nous n’avons jamais eu connaissance d’une prise de position anti-israélienne aussi radicale’’, a indiqué Karim Ouachek, de Gedi, au quotidien La Capitale.\n‘’ S’il est invité à intervenir à Bruxelles, ce n’est de toute façon pas pour parler de la question palestinienne, mais de l’Islam’’.\nParmi les autres orateurs invités figure Tariq Ramadan.


Nodell sélectionne des noix, des graines et des fruits secs de la plus haute qualité. Les gourmands trouvent tout ce qu’ils aiment dans notre vaste assortiment. De délicieux produits de qualité pour un bon petit-déjeuner, une salade surprenante, un plateau de fromage soigné, un goûter gourmand, un apéro raffiné … Un sommet de goût et de créativité pour les amateurs d’authenticité et d’originalité.\nDans votre magasin de délicatesses,\nle gourmet est roi\nNous mettons tout en œuvre pour satisfaire les désirs de vos clients les plus exigeants. Nous puisons notre inspiration dans le marché, notre service compte des années d’expérience et de coopération avec des commerçants passionnés.\nNombreuses saveurs raffinées,\nemballées avec goût\nNatural, Natural Mix, Dried Fruit, Snacking, Sweet et Bakery: six gammes qui plaisent aux gourmets et aux gourmands de la vie. Soigneusement emballés dans des sachets et des petites boîtes bien visibles et pratiques.\nUn atout pour vos rayons et votre comptoir\nNous livrons nos noix et graines dans de superbes doypacks semi transparents et refermables. Les fruits secs sont joliment présentés dans des caissettes en bois durables et hermétiquement scellées. Une belle allure, mais surtout une fraîcheur et une gourmandise assurée. Une recette à succès pour votre commerce.


Spécialiste du nettoyage demoussage et hydrofuge de toiture et façade\nL'entreprise Jean Rénovation est une entreprise de couverture réputée depuis des années grâce à son savoir-faire incontournable sur la manipulation d’une habitation privée ou un bâtiment public. Notre société porte garant sur tous travaux de toiture depuis l’élaboration du plan de toiture jusqu’à la réalisation des gros travaux de toiture de toutes formes. Le diagnostic et expertise de votre toiture en cas de souci rendent nos interventions fiables ayant un résultat impressionnant. Nos prestations se basent sur les conseils techniques à nos clients durant la projection de leurs travaux de toiture. Nous entamons à l’entretien de toiture qui concerne :\nLe nettoyage et démoussage de toiture et façade\nLa surface expertisée au préalable sera traitée d’une façon curative et préventive dans le but de préserver au mieux que possible la longévité de la toiture ainsi que vos façaces. Pour les toitures en tuiles en zinc ou en ardoise nous possédons nos techniques propres pour personnaliser les travaux de nettoyage selon le type de toit. Cette intervention sert à libérer la surface de la zone de la toiture, d’y éliminer ainsi les déchets de diverses formes telles que les algues, les lichens, les mousses, et les feuilles mortes. Par conséquent, ce type d’entretien de nettoyage de toiture recommande une pulvérisation par des produits de qualité ayant une efficacité supérieure.\nL’Entreprisereste la seule qui sait s’adapter à tous vos besoins en matière de nettoyage intégral de votre habitat.\nL’isolation des façades extérieurs\nL’isolation thermique par l’extérieur assure la protection des façades et des surfaces extérieures d’une habitation.\nL’Entreprise prend en charge sur les tâches pour éliminer les ponts thermiques entre le mûr l’intérieur et l’extérieur de votre habitation. De plus, l’isolation conforme réduit les consommations excessives en chauffage et en climatisation. L'isolation thermique par l'extérieur contribue ainsi aux économies d'énergie.\nD’autre part, l'isolation thermique par l'extérieur réussie rend votre confort de vie en augmentant l'inertie thermique de l'enveloppe de votre habitation.\nL'isolation thermique par l'extérieur équilibre l'effet de la chaleur et le froid, en été comme en hiver. En ce qui concerne les bruits extérieurs et les bruits de la pluie, nous protégeons l’habitation via l’isolation acoustique.\nL'isolation thermique par l'extérieur procure une assurance sur la protection du bâtiment par rapport aux agressions des variations climatiques qui risque de fissurer les murs et le décollement des peintures.


Déclaration Sociale Nominative (DSN) - AG2R LA MONDIALE\nCumul emploi retraite : quelles sont les démarches à effectuer?\nDevez-vous produire une DADS en 2018 sur les salaires 2017 ?\nConsultez le guide pédagogique sur la DADS-U 2017\nRetrouvez les criètres d'exigibilité à la DADS-U 2017\nle 5 M+1 midi pour les entreprises mensualisées soumises aujourd’hui à cette échéance\nle 15 M+1 midi pour les entreprises en décalage de paie et réglant leurs cotisations trimestriellement\nLes avantages de la DSN : pour les entreprises et les tiers déclarants\nla simplification des déclarations (rythme du cycle de paie)\nla sécurisation et la fiabilisation des données avec moins de risques d’erreurs.\nLes avantages de la DSN : pour les salariés\nla sécurisation des droits grâce à une identification unique auprès de tous les organismes\nla confidentialité renforcée des données de circulation (moins nombreuses)\nRenseignez-vous sur la DSN\nVisitez le site www.dsn-info.fr pour obtenir une présentation générale et les modalités opérationnelles de la DSN ;\nContactez la hotline nationale 0 811 376 376 (service 0.05€ / min + prix appel) de 8h30 à 18h du lundi au vendredi pour toute autre question sur la DSN ;\nRapprochez-vous de vos éditeurs en cas de doute sur la conformité de vos solutions de paie à la DSN ;\nRetraite Complémentaire, le site de l’AGIRC-ARRCO répond à vos questions.\nBon à savoir : décalage de paie à partir du 1er janvier 2018\nA compter du 1er janvier 2018, le calcul des cotisations s’effectue sur la base des plafonds et taux en vigueur « au cours de la période de travail au titre de laquelle les rémunérations sont dues ».\nPour la seule année 2017, les rémunérations versées de janvier 2017 à janvier 2018, correspondant aux périodes d'emploi de décembre 2016 à décembre 2017, seront soumises à cotisations sur la base de 13 plafonds mensuels 2017.\nComment déclarer « décembre 2017 » sur une DSN\nLa DSN du mois principal déclaré « Décembre 2017 » déposée au plus tard le 15 janvier 2018 : contiendra un bloc "Bordereau de cotisation due" (S21.G00.22) et un ou plusieurs blocs "Base assujettie" (S21.G00.78) qui devront également être datés de "Décembre 2017" (bases assujetties datées de la période d'emploi).\nCette dernière période de rattachement sera acceptée par les organismes à titre exceptionnel.\nVérifiez les informations à déclarer et le paramétrage de vos logiciels de paie\nContrôlez si besoin votre numéro de Siret en vous connectant sur www.net-entreprises.fr ;\nVérifiez la bonne identification de vos salariés avec le NIR (Numéro d’Identification au Répertoire) ;\nPrévoyance, Santé et Retraite Supplémentaire :\nDemandez le paramétrage de vos contrats santé, prévoyance et retraite supplémentaire et consultez la notice ;\nParamétrez vos logiciels de paie pour vos contrats santé, prévoyance et retraite supplémentaire en fonction des informations que nous vous avons fournies et réduisez ainsi les risques de rejets de la DSN.\nTéléchargez la Notice pas à pas de la DSN (PDF - 2 Mo)\nIl n'existe pas de paramétrage spécifique pour la retraite complémentaire AGIRC ARRCO. Grâce au SIRET de votre entreprise, porté dans votre DSN et aux référentiels nationaux, vos données seront automatiquement adressées au bon groupe de protection sociale.\nDepuis le 18 avril 2017, la DSN Phase 2 est fermée et seuls les dépôts DSN Phase 3 doivent être effectués.\nLes entreprises en phase 2 qui n'auraient pas transmis leur DSN en phase 3 dès la paie de janvier 2017 (transmises les 5 ou 15 février) seront dans l'obligation de produire une DADS U en janvier 2018 pour les salaires de l'exercice 2017.\nPour vous accompagner sur les données relatives à la retraite complémentaire des fiches d'aide à la codification pour la phase 3 sont à disposition le site de l’AGIRC-ARRCO : ces fiches, dédiées aux données des régimes de retraite complémentaire viennent compléter le cahier technique DSN.\nLe code organisme (S21.G00.71.001) disparait au profit de la codification générique à renseigner dans la rubrique S21.G00.71.002 :\nRETA est utilisé pour déclarer un salarié non cadre,\nRETC est utilisé pour déclarer un salarié cadre, ou devant cotiser au régime Agirc au vu des réglementations.\nLe bloc versement de protection sociale (S21.G00.20) doit être complété si vous faites le choix d’associer un paiement à votre DSN pour régler vos cotisations.\nIndiquez dans la zone "S21.G00.20.001 : Identifiant Organisme de Protection Sociale\n39481650800029 - pour les entreprises qui relevaient de Réunica (G029)\n77568291700015 - pour les entreprises qui relèvent d’AG2R La Mondiale (G001)\nSuivre votre DSN\nVotre tableau de bord disponible sur Net-entreprises permet un suivi du traitement de votre DSN par tous les organismes collecteurs (URSSAF, AGIRC ARRCO,…).\nPour la retraite complémentaire AGIRC ARRCO, deux documents à votre disposition :\nUne synthèse de la déclaration (CRE)\nUne notification des cotisations calculées\nLa synthèse de la déclaration contient les éléments déclarés par l’établissement (période déclarée, montant des cotisations déclarées, présence d’un paiement,…).\nLa notification des cotisations calculées informe sur le montant des cotisations calculées à partir des éléments présents dans votre DSN et des conditions d'adhésion connues pour l'établissement déclaré.\nUne interrogation sur vos cotisations calculées ?\nNous mettons à votre disposition une notice d’aide (PDF 1.53 Mo) qui recense les principales erreurs déclaratives identifiées et qui entrainent un calcul de cotisations différent de celles déclarées.\n0 974 501 502*\nContrat santé, prévoyance et retraite supplémentaire :\nRetraite complémentaire Agirc Arrco :\nIl n’existe pas de paramétrage spécifique. L’identification des entreprises et de leurs salariés sera réalisée via des référentiels nationaux. Vous pouvez retrouver des aides à la codification dans le paragraphe "Vous accompagner"\nTéléchargez le parcours retraite complémentaire entreprise (PDF - 744 Ko)\nLa déclaration annuelle des salaires est indispensable à la bonne gestion de votre contrat retraite. Elle permet d’ajuster le solde de cotisations de votre entreprise et d’attribuer à vos salariés les droits à la retraite acquis au titre de l’année.\nDéclaration annuelle des salaires (DADS) - Retraite Complémentaire


BOURSE-Tesla ne vaudrait que $10 dans un scénario du pire-Morgan Stanley - Reuters\n21 mai (Reuters) - L’action Tesla pourrait dégringoler à 10 dollars dans un scénario du pire, estiment mardi les analystes de Morgan Stanley qui n’excluent pas une vente du constructeur de voitures électriques si son cours de Bourse continue de s’affaisser.\nL’action du groupe d’Elon Musk, déjà secouée lundi, perd encore 2,7% à 199,80 dollars dans les échanges d’avant-Bourse à Wall Street, ajoutant à des baisses de 9,5% sur la semaine écoulée et de 25% sur un mois.\nLes obligations de Tesla sont aussi en chute libre, les investisseurs s’inquiétant pour la trésorerie du groupe et la fiabilité de son système de conduite assistée Autopilot, mis en cause dans au moins trois accidents mortels aux Etats-Unis depuis 2016, le dernier en date le 1er mars.\nL’endettement du constructeur de la Silicon Valley et son exposition géopolitique, notamment le risque d’une baisse de la demande en Chine, ont amené Adam Jones, l’analyste de Morgan Stanley, à ramener de 97 à 10 dollars sa valorisation du titre dans un scénario du pire.\n“Nous pensons qu’à mesure que le cours de Bourse de Tesla s’affaisse, la probabilité augmente de voir le groupe rechercher des alternatives auprès de partenaires stratégiques/industriels/financiers”, écrit l’analyste dans une note.\n“Sur la base de nos discussions avec des constructeurs, équipementiers automobiles et firmes technologiques, la valeur stratégique de Tesla et son savoir-faire technique tant dans les matériels que dans les logiciels restent extrêmement élevés, si ce n’est uniques”, ajoute-t-il.\nMorgan Stanley maintient son conseil de “pondération en ligne” sur la valeur.\nUn autre courtier, Baird, a réduit son objectif de cours à 340 dollars contre 400 précédemment, tout en restant à “surperformance” sur la valeur.\nLes inquiétudes sur la demande, mais aussi des problèmes récurrents de communication et de crédibilité, ont pesé sur le titre ces dernières semaines, fait valoir Benjamin Kallo, l’analyste de Baird.\n“Nous pensons qu’il faudra du temps pour que les investisseurs recalibrent leurs anticipations mais nous pensons que le titre progressera sur le long terme quand la croissance sera au rendez-vous”, ajoute-t-il.\nSur 31 analystes de Wall Street qui suivent Tesla, 10 seulement ont une recommandation positive contre 12 qui conseillent de vendre et neuf qui ont une opinion neutre, montrent les données de Refinitiv. L’objectif de cours moyen est maintenant de 250,19 dollars, après une baisse de quelque 50 dollars en l’espace d’un mois.\nDepuis le début de l’année, l’action affiche une perte de plus de 38%. (Tanvi Mehta et Aniruddha Chakrabarty à Bangalore, Véronique Tison pour le service français, édité par Blandine Hénault)


Gouverner c’est prévoir… et éviter le mécontentement - Lakroan'i Madagasikara on line - Les actualités sociales et religieuses à Madagascar\nFeno kapoaka il y a 5 jours\nKapoaka mesure d’unité dans le commerce au quotidien à réformer? il y a 6 jours\n« Samy nantsoin’Andriamanitra tsirairay isika… » il y a 7 jours\nFiofanana andiany faha 16 ho an’ny mpampiofana mpanampy il y a 8 jours\nAza avela ho tany lavitra andriana ny Kaominina Ambanivohitr’i Solila il y a 9 jours\n10 mois. N’ergotons pas sur le nombre de jours, voilà 10 mois maintenant que le président Andry Rajoelina a pris effectivement les rênes du pouvoir. 10 mois après son investiture, on ne voit pas encore les effets positifs de ce changement de pouvoir. Et pourtant l’équipe Orange a pris tous les pouvoirs nécessaires. Le premier ministre est en place depuis la démission du président Rajaonarimampianina en septembre 2019. Il connait donc les rouages de l’Administration. Le président Rajoelina a déclaré urbi et orbi qu’il s’est préparé depuis belles lurettes. Et, il était déjà candidat en 2013. Il était déjà au pouvoir durant la Transition. Il connait donc les rouages de la Présidence. La vague Orange a investi l’Assemblée nationale. Il n’y a pas d’opposition “forte” pouvant retarder la mise en exécution du programme présidentiel. Mais alors ?\nPourquoi cette sensation de mauvaise gouvernance ?\nLa vie au quotidien dans la Capitale Antananarivo est asphyxiée, au sens propre, par la fumée causée par ces feux de brousse. Mais aussi, par ces embouteillages monstres partout… Les Antananariviens passent des heures pour aller au travail et les mêmes heures pour retourner au domicile. Une perte pour l’économie réelle. Des embouteillages causés essentiellement par les travaux de réfection des routes intra-urbaines. A qui incombent ces travaux ? A la Commune urbaine ou au Ministère des Travaux publics ou au Ministère de l’Aménagement ? Qu’importe. La masse n’a nullement besoin de savoir qui est (ou sont) le(s) responsable(s) des travaux en cours, la masse a besoin de vivre en paix, de passer le minimum de temps dans les déplacements et le maximum de temps en production. Ici, durant 10 mois c’est l’inverse. Les éléments mentionnés in supra deviennent des éléments accablants les gouvernants actuels (la majorité) d’incompétents.\nIl est bon de mentionner qu’un bon gouvernant se doit d’avoir la capacité de percevoir tous les effets d’un changement annoncé. Les gouvernants ont annoncé la mise en place d’une nouvelle ville. Le hic c’est qu’on ignore si c’est une nouvelle ville ou une extension de la ville d’Antananarivo. Une nouvelle ville c’est en principe la création d’une ville sur un terrain vague (ou presque). Une extension de la ville, c’est construire des nouvelles infrastructures en lien avec les existantes. Avec le projet Tana-Masoandro, c’est le flou ou plutôt c’est la concrétisation de la vente de terrain de 100 ha aux investisseurs étrangers. Pour la population concernée, les gouvernants vont vendre leur terrain et maison comme annoncée durant la campagne présidentielle par le candidat Rajoelina lui-même.\nEt… il faut sanctionner\nIl n’y a pas que ce gros morceau. Il y a aussi ce problème de la gestion du stock de carburant. Une information a été lancée sur les réseaux sociaux que le stock de carburant de la Capitale est au bas niveau. Il suffit d’un rien pour que les consommateurs prennent le devant et stockent leur besoin. Une surconsommation dénonce les responsables ministériels. Oui, la réaction des consommateurs est une réaction normale. C’est la réaction des gouvernants qui n’est pas normale. Il fallait communiquer, jouer la transparence, rassurer… Cela s’apprend… Mais au lieu de cela, on entend dire les gouvernants vont sévir, punir les responsables de la rumeur… ah, cybercriminalité quand tu nous tiens. Au contraire, il faut remercier ces lanceurs d’alerte. Ils jouent le rôle qui devrait revenir à l’opposition. En espérant que les électeurs sanctionnent les dirigeants actuels au cours de la prochaine échéance électorale (communale et municipale). Il faut sanctionner l’Exécutif actuel. La population est mécontente. Pour les analystes politiques, l’existence de nombreux feux de brousse a toujours été un des moyens pour la population de faire savoir son désarroi, son mécontentement. Oui, il faut savoir écouter. Gouverner, c’est écouter la masse et non point sévir tout le temps.\nGouverner, c’est prévoir. Dans le dossier des Iles Malagasy (plus connues sous le nom d’Iles Eparses), les gouvernants n’ont pas joué la bonne prévision. Depuis la rencontre entre le président Macron et le président Rajoelina il était entendu que le dossier serait clos d’ici juin 2020. Forcément un calendrier de travail a été élaboré. On imagine que ce calendrier indique la mise en place d’une commission qui serait effectuée dans les semaines qui ont suivi la rencontre entre les deux présidents au mois de juin de cette année. Le président Rajoelina aurait dû mettre en place immédiatement à son retour, une commission de travail qui aurait été étoffé au fur et à mesure. Non… Il s’est laissé déborder par le président Macron qui s’est déplacé dans une des Iles Malagasy. Un affront. Et là il voudrait avoir le soutien de la population ? Une population qui ne vit que des mauvaises nouvelles, un baccalauréat bâclé, une insécurité rampante, l’eau qui se raréfie, le délestage qui s’incruste. Un gouvernement qui n’arrive pas à trouver les solutions à tous ces maux qui ont été là et qui ont causé la défaite de Rajaonarimampianina. Si la logique est respectée, la vague de mécontentements devrait se faire sentir lors des prochaines municipales et électorales. Logique ? Oui, si…\nTontolo iainana... : 10 453 858 118 Ariary enti-miasa ho an’ny taona 2021 - il y a 2 jours\nTeny Mahavelona : « Mibebaha: Ny tarehy ratsy no tsy azo ovàna fa ny toetra ratsy azo ovàna » - il y a 2 jours\nFilankevitry ny minisitra : Resaka Jirama no nahaliana - il y a 3 jours\nAnnée nouvelle, nouvelle équipe ? : Sur les traces du nouveau PM - il y a 11 jours


« Le Livre des Sith »\nAprès le Manuel du Jedi, voici le Manuel des Sith : le côté obscur de la Force. Il s'agit du volet concernant le Règne des Sith. Dark Sidious alias Palpatine a rassemblé dans un même ouvrage les archives Sith. Le ivre est passé par différents propriétaires – Jedi et Sith – qui l'ont annoté.\nLa Règle des Deux : un maître – un apprenti. Le pouvoir des Sith, leur philosophie, leurs armes, leur forme de combatLe pouvoir originel : le texte de Mère Talzin du clan des Sœurs de la Nuit – les sorcières du monde de Dathomir. L'histoire de Dathomir, la philosopie des Sœurs de la Nuit. Le pouvoir absolu : le texte de Dark Sidious – alias Palpatine. L'Empire Sith, ses fondements, la manipulation de la vie.


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Irak: fin de la sécurisation de la Zone verte par l'armée US - SWI swissinfo.ch\nIrak: fin de la sécurisation de la Zone verte par l'armée US\nCe contenu a été publié le 1 juin 2010 12:2901. juin 2010 - 12:29\nBagdad - L'armée américaine a mis fin à sa mission de sécurisation du secteur ultra-protégé de Bagdad. Il s'agit d'une étape symbolique dans le retrait progressif des Etats-Unis de l'Irak, sept ans après l'invasion du pays en 2003.\nLa fin de cette mission signifie que plus aucun soldat américain ne sera présent aux points de contrôle de la Zone verte, le secteur ultra-protégé de la capitale irakienne qui regroupe le siège du gouvernement irakien, les ambassades américaine et britannique ainsi que le siège de la mission de l'ONU.\nLe lieutenant-colonel Marc Garcia a déclaré qu'il était confiant sur le fait que les forces irakiennes étaient "capables d'assurer leur mission".\nLa cérémonie dans la Zone verte a connu un léger couac. Une délégation militaire irakienne qui devait y participer est arrivée avec 30 minutes de retard et un général de l'armée, qui devait prononcer un discours, s'est refusé pour une raison non dévoilée à parler ou à s'adresser à la presse.\nLa fin de la mission de sécurisation de la Zone verte entre dans le cadre du retrait progressif de l'armée américaine, qui doit retirer ses troupes de combats d'Irak d'ici au 1er septembre. Le nombre de soldats présents en Irak est de moins de 90'000 à l'heure actuelle et devrait chuter à 50'000 après septembre. Les Etats-Unis doivent se retirer définitivement d'Irak à la fin 2011.


146 offres d'emploi - Responsable d'affaires - Bordeaux (33)\n...dans le cadre de la politique commerciale et stratégique définie par le groupe. En tant que responsable de votre secteur, vous gérez l'ensemble de la démarche commerciale, de la prospection jusqu'à la...\nCHEF DE MARQUE JOUET PUERICULTURE F/H\n...Cdiscount est également une filiale de Cnova N.V, le pôle e‐Commerce du groupe Casino. Rattaché au Responsable Achats jouet, vous êtes l'interlocuteur privilégié de plusieurs marques (jouet et puériculture)...\n...Ses équipes sont composées de chargés d'affaires experts de leurs métiers, éléments « clef » de l'organisation... et le dossier de réalisation remis par votre responsable. Vous devez prévoir les besoins du chantier...\n...Sous la responsabilité directe du responsable du service, vous bénéficierez d'un grand niveau d'autonomie... l'équipe en tant que membre à part entière, responsable des sujets dont il a la charge. Votre formation...\n...du groupe Casino. · Rattaché à la Direction des Achats et en interaction directe avec un Responsable de pôle, vous travaillerez sur les missions suivantes : Définir la stratégie commerciale de votre rayon...


Témoignage d’Anne-Sophie - Le Divan des Parents\nSeptembre 2016, année du grand changement : mon fils allait faire sa rentrée à l’école en petite section. Étant professeur des écoles, j’avais tout prévu : du choix de l’enseignant que mon fils connaissait et appréciait à la familiarisation des lieux… J’avais également acheté des petits livres sur le thème de l’école et de la rentrée que nous lisions la journée ensemble et je favorisais les discussions pour déceler une quelconque inquiétude… Puis sa petite copine avec qui il était chez la nourrice rentrait elle aussi en petite section et était dans sa classe… Bref, j’avais organisé la rentrée de mon fils dans les meilleures conditions…\nCependant, j’avais omis un détail d’importance… Moi ! Malgré tout ce qui avait été mis en place, cette rentrée n’allait pas être aussi facile que prévue. J’avais déjà vécu une séparation lorsque mon fils était gardé chez une nourrice mais elle ne s’occupait que de trois enfants et était fabuleusement dévouée à son bien-être. Alors qu’à l’école, il allait se retrouver au milieu de trente enfants en demande permanente auprès d’un professeur bienveillant certes, mais avec d’autres exigences. Des questions s’enchainaient dans ma tête : va-t-il aimer sa classe ? Va-t-il avoir des copains ? Va-t-il suivre correctement ? Va-t-il avoir des difficultés ? Va-t-il se comporter correctement ? Va-t-il pleurer le premier jour ? Va-t-il me faire un caprice en s’accrochant à moi ou en hurlant ? Va-t-il croire que je suis une traitre qui l’abandonne ? A-t-il bien compris que je reviendrai bien le chercher ?\nLorsque j’ai parlé de mes angoisses à mon mari, celui-ci m’a très justement répondu que je ne pouvais être que le seul frein à cette rentrée. Et il avait raison. Comment pourrait-il apprécié sa rentrée s’il savait que sa maman allait mal ? Comment pourrait-il profiter de cette nouvelle expérience si je le parasitais avec mon sentiment de culpabilité à le laisser ? Je comprenais donc que sa rentrée était en fait notre rentrée. Lui, devait franchir cette nouvelle étape de sa vie pour grandir et se construire en société en tant qu’individu propre. Et moi je devais m’affranchir de mes angoisses pour le laisser vivre pleinement ce changement de rythme de vie.\nFinalement, le jour de la rentrée est arrivé. Tout s’est bien passé. Je ne dirais pas que j’étais complètement sereine mais je ne voulais laisser transparaitre que de la tranquillité et un certain entrain en cette matinée pour que mon fils comprenne que cette journée allait être le début d’une belle aventure. Tout naturellement, il est allé saluer son professeur. Tout naturellement, il est parti jouer… Sans même un bisou ! Je vous avoue que j’étais un peu vexée mais le bonheur de le voir aussi bien dans cette classe surpassait ce sentiment. Nous l’avons donc laissé et sommes partis avec cette double sensation de bonheur et de curiosité de savoir si tout allait bien se passer.\nQuand je suis revenue le chercher, il m’a sauté dans les bras et avait l’air ravi ! Quel soulagement ! Son professeur a su également être à mon écoute et a pu me rassurer sur le déroulement de sa journée.\nLe soir, avant de s’endormir, mon fils m’a quand même demandé pourquoi des enfants avaient pleuré dans sa classe. J’ai donc pris le temps de lui expliquer que certains petits copains étaient très sensibles et qu’il ne fallait pas hésiter à venir les consoler et leur expliquer que comme lui, leur maman allait revenir les chercher très vite et qu’en attendant, il était plus drôle de jouer que de pleurer.\nJe pense que l’on sous-estime beaucoup nos petits bambins qui, au final, ont souvent une capacité d’adaptation bien meilleure que la nôtre et peuvent être bien plus surprenants qu’on ne le pense. Malheureusement, c’est souvent nous-même qui nous mettons des barrières et parasitons parfois les expériences de nos enfants avec nos angoisses. Même si souvent nous n’en avons pas vraiment conscience.\nL’année s’est très bien passée. Et même si mon fils n’a pas été le plus sage et le plus sérieux, le voir heureux a été pour moi la plus belle des satisfactions. La rentrée en moyenne section s’est également déroulée sans anicroche et j’espère que cela sera pareil pour la première rentrée de la petite sœur… À suivre !