- Nápoje June\nSpory o výhodách a poškozování mléka se po mnoho let nezhoršují. Většina odborníků je však nakloněna skutečnosti, že mléko je velmi užitečným produktem a škody mohou být způsobeny pouze v konkrétních případech souvisejících s fyziologickými vlastnostmi jednotlivce. Pravidelná konzumace mléka může chránit organismus před různými nemocemi, včetně rakoviny. Různé instituce provádějí četné studie mléka, které otevírají nové a nové užitečné vlastnosti tohoto pozoruhodného produktu.\nMléko je produkt živočišného původu, což je živná tekutina, kterou produkují samice savců k výživě mladých. Tento článek se zabývá mlékem hospodářských zvířat, což je jeden z důležitých produktů v lidské stravě. Mléko se nepovažuje za nápoj, ale za jídlo. Mléko, jako výživný produkt a lék, bylo používáno od starověku. Hippocrates a Avicenna úspěšně používají mléko k léčbě různých onemocnění, včetně tuberkulózy (spotřeby), dny a anémie. Ve staré Číně bylo mléko používáno k léčbě nemocí spojených s psychikou a nervy.\nNejoblíbenějším typem mléka na světě je kravské mléko. Jde o něj, o kterém se bude diskutovat v tomto článku.\nMléko se může lišit v složení v závislosti na mnoha faktorech (plemeno zvířete, stravování, zdravotní stav a podobně), ale obecně je složení mléka charakterizováno následovně. Mléko tvoří přibližně 87% vody a 13% sušiny, což se skládá z mléčného tuku, bílkovin, mléčného cukru a minerálů. Jsou bohaté na vitamíny A, D a B (B1, B2, B12), makro- a mikroelementy, jako je vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík, železo, fluor, jod a tak dále. Charakteristickým znakem tohoto nádherného produktu je, že živiny obsažené v něm jsou perfektně absorbovány lidskými organismy.\nKalorický obsah mléka:\nKalorický obsah mléka v závislosti na složení, způsobu léčby a dalších faktorech může být od 30 do 80 kalorií na 100 gramů produktu.\nMléko posiluje imunitu a pozitivně ovlivňuje téměř všechny systémy a orgány člověka.\nJe dobrým nástrojem pro boj s nachlazeními.\nPodle vědeckého výzkumu denní spotřeba mléka snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 15-20%. Mléko pomáhá snižovat krevní tlak, snižuje otoky.\nKromě toho mléko snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny - rakoviny střev a rakoviny prsu.\nMléko pozitivně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu, snižuje kyselost, pomáhá vyrovnávat se s pálením žáhy, je užitečné pro gastritidu a peptický vřed. K tomu, aby se mléko lépe vstřebalo, je třeba pít pomalu, v malých džbáních.\nMléko snižuje negativní dopad slaného a kyselého jídla na tělo.\nMléko je velmi užitečné pro děti, takže poskytuje tělu téměř všechny užitečné látky nezbytné pro růst a vývoj dítěte a samozřejmě je hlavním zdrojem vápníku.\nMléko uklidňující působí na nervový systém, pomáhá vyrovnat se s nespavostí. Sklenici teplého mléka s lžící medu jednu hodinu před spánkem je nejoblíbenější lidový lék na nespavost.\nMléko je důležitým produktem ve stravě lidí trpících osteoporózou, jakož i dobrým preventivním prostředkem proti této chorobě.\nLidé, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů, odborníci doporučují, aby mléko vstoupilo do stravy. Mléko výrazně snižuje pocit hladu. Vápník (podle výzkumu amerických vědců) výrazně snižuje množství tuku v těle a konjugované kyseliny linolové (KLG) obsažené v mléce a mléčných výrobcích zabraňují tvorbě nových tukových ložisek.\nBohužel s takovými pozoruhodnými příznivými vlastnostmi může být mléko kontraindikováno a velmi škodlivé. Nepoužívejte mléko u lidí s deficitem enzymu laktázy, protože vede k poruše gastrointestinálního traktu. Kromě toho mléko může způsobit alergie. Kontraindikované mléko pro osoby náchylné k usazování vápenatých solí v nádobách, stejně jako pro tvorbu fosfátových kamenů v ledvinách.\nNavíc, v našich dnech, kravy určené pro průmyslovou výrobu mléka, do potravy jsou přidány všechny druhy přísad (včetně hormonů), které často zůstávají v mléce a mohou způsobit nenapravitelné poškození lidského těla.\nPoužití mléka přinese maximální užitek, pokud budete dodržovat několik jednoduchých pravidel:\nMléko se nejlépe podává na prázdný žaludek po dobu 30-90 minut před jídlem, v malých doušcích.\nMléko lze kombinovat s bobulemi, ovocem a ořechy, vyrábět z nich mléčné pudinky, pěny a jiné pokrmy a jíst je jako občerstvení.\nOdborníci doporučují, aby nekombinovali mléko se švestkami, čerstvou zeleninou, uzenou a solené ryby, klobásy. Nedoporučujeme také konzumovat s mlékem sladké pečené pečivo.\nUžitné vlastnosti ostatních výrobků si můžete přečíst v části "Užitečné produkty". Nezapomeňte, že zdravý životní styl je nejen zdravou výživou, ale i dodržováním hygienických pravidel, odmítnutím špatných návyků, tělesnými aktivitami a dalšími součástmi.\nMléko je produktem normální sekrece mléčné žlázy krávy. C. Fyzikálně pozice mléko je komplexní polydisperzní systém, ve kterém se disperze médium je voda a dispergovaná fáze - látek v molekulární, koloidní a emulze stavu. Mléčný cukr a minerální soli tvoří molekulární a iontové roztoky. Proteiny se rozpustí (albumin a globulin) a koloidní (kasein) stát, mléčný tuk - ve formě emulze.\nChemické složení mléka je nestabilní a závisí na takových faktorech, jako je plemeno a věk zvířete, doba laktace, podmínky krmení a údržby, úroveň produktivity, metoda dojení atd.\nBěhem laktace (přibližně 300 dnů) se vlastnosti mléka třikrát významně mění. Mléko získaný v prvních 5-7 dnů po porodu (první období), s názvem mlezivo, získané v průběhu druhého období běžného mléka, a ve třetím (posledních 10-15 dní před otelením) - starodoynoe.\nKolostrum je konzistentně hustší než obyčejné mléko, jeho barva je intenzivně žlutá, je slaná v chuti, má specifický zápach. Kolostrum je charakterizováno vysokým obsahem bílkovin (až 11%) a minerálními látkami (až 1,2%), vysokou kyselostí (40-50 ° T). Kolostrum nelze převést do rostliny a zpracovat.\nMléčný tuk byl dříve považován za nejcennější složku mléka. V současné době je obsah mléčného tuku úzce souvisí s množstvím bílkovin. Typicky je mléko s vysokým obsahem tuku odlišné a významné množství bílkovin. Výtěžnost mléka a obsah tuku se zvyšuje s věkem zvířete (až do šestého roku) a postupně se snižuje.\nObsah mléčného cukru pro všechny roky laktace zůstává konstantní.\nMnožství a složení mléka závisí na úrovni produktivity a plné hodnotě krmení. Při zvýšení dávky stravitelných bílkovin ve stravě o 25-30% ve srovnání s normou se výtěžnost zvyšuje o 10% a obsah tuku a bílkovin v mléce o 0,2-0,3%. Tím, že se obsah tuku v mléku zvýší pouze o 0,1%, může země obdržet desítky tisíc tun oleje.\nKomponenty mléka jsou rozděleny na pravé a cizí a pravdivé - na základní a sekundární, založené na obsahu mléka.\nPřítomnost cizích látek v mléce je důsledkem chemizace zemědělství, léčení chorob dobytka, znečištění životního prostředí v podnicích a dopravy.\nTakové základní složky jako mléčný tuk, laktóza, bratranci, laktoalbumin, laktoglobulin jsou syntetizovány v mléčné žláze a nacházejí se pouze v mléce.\nPři výrobě, hodnocení složení a kvality mléka je obvyklé izolovat obsah tukové fáze a mléčné plazmy (všechny ostatní složky kromě tuku). Z technologického a ekonomického hlediska je mléko rozděleno na vodu a sušinu, která zahrnuje mléčný tuk a sušené odstředěné mléko (SOMO).\nNejvětší rozdíly v chemickém složení mléka jsou způsobeny změnami ve vodě a tuku; obsah laktózy, minerálů a bílkovin je konstantní. Proto lze obsah SOMO posuzovat na přirozenosti mléka.\nV posledních letech se vytvořil stabilní názor, že bílkoviny jsou nejcennější složkou mléka. Mléčné bílkoviny jsou vysoce molekulární sloučeniny, skládající se z aminokyselin spojených dohromady peptidovou vazbou specifickou pro protein.\nKasein se vztahuje k komplexním proteinům a nachází se v mléku ve formě granulí, které se tvoří za přítomnosti vápníku, fosforu atd. Velikost kaseinových granulí závisí na obsahu iontů vápníku. S poklesem obsahu vápníku v mléku se tyto molekuly rozpadají na jednodušší komplexy kaseinu.\nKasein v suché formě je bílý prášek bez chuti a vůně. V mléce je kasein vázán na vápník a je ve formě rozpustné vápenaté soli. Pod vlivem kyselin, kyselých solí a enzymů, koagulátů kaseinu a precipitátů, které se používají při výrobě kyselých mléčných nápojů, sýrů, tvarohů. Po odstranění kaseinu v syrovátce zůstanou rozpustné syrovátkové bílkoviny (0,6%), z nichž hlavní jsou albumin a globulin, které patří k bílkovinám v krvi.\nAlbumin se vztahuje na jednoduché proteiny, je velmi rozpustný ve vodě. Pod vlivem enzymu a kyselin syřidla se albumin nekryje a při zahřátí na 70 ° C se vysráží.\nGlobulin - jednoduchý protein - je přítomen v mléce v rozpuštěném stavu, koagulován zahřátím v slabém kyselém prostředí na teplotu 72 ° C.\nGlobulin je nosičem imunitního systému. V kolostru dosahuje množství syrovátkových proteinů 15%. Syrovátkové bílkoviny jsou stále více využívány jako aditiva v mléčných a další produkty, jako z hlediska nutriční fyziologie, které polnopennye více než kasein, protože obsahují více základních kyseliny a síru. Stupeň absorpce mléčných bílkovin je 96-98%.\nZ ostatních proteinů je nejdůležitější protein bílkovin tukových kuliček, který se vztahuje k komplexním proteinům. Pláště tukových kuliček se skládají ze sloučenin fosfolipidů a bílkovin (lipoproteiny) a jsou komplexem lecithin-protein.\nMléčný tuk v čistém stavu - ester funkční alkohol a glycerol limitů (a / nebo nenasycených) mastných kyselin. Mléčného tuku se skládá z triglyceridů, volných mastných kyselin a neomylyasmyh látek (vitamíny, fosfagidov) a uloženy v mléčného tuku globulí ve formě 0,5-10 mikronů v průměru, obklopených proteinu shell-lepitino. tuk koule plášť má složitou strukturu a chemické složení, má povrchovou aktivitu a stabilizaci emulze tukových kuliček.\nMléčného tuku převažují kyseliny olejové a palmitové dále, na rozdíl od jiných tuků, že obsahuje zvýšené (asi 8%) množství s nízkou molekulovou hmotností (těkavých) mastné kyseliny (kyselina máselná, kyselina kapronová, kapri- lovaya, kaprinová), které definují specifickou chuť a vůně mléčného tuku. Pro charakterizaci mastné kyselé Nogo koncem máselný důležité použití chemických - kyseliny, zmýdelnění, jód, Reichert-Meyslya, Polenský.\nMléčný tuk může být ve vytvrzeném (krystalickém) a roztaveném stavu, bod tuhnutí je -18-23 ° C, teplota tání je 27 až 34 ° C. Hustota mléčného tuku při teplotě 20 ° C je 930-938 kg / m3. V závislosti na teplotních podmínkách prostředí mohou glyceridy mléčného tuku tvořit krystalické formy, které se liší strukturou krystalové mřížky, tvarem krystalů a bodem tání.\nNízká odolnost vůči vysokým teplotám, světelným paprskům, vodním parám, vzdušnému kyslíku, alkalickým a kyselým roztokům, mléčný tuk pod jejich vlivem je hydrolyzován, sedimentován, oxidován a horký.\nKromě neutrálních tuků obsahuje mléko mastné látky - fosfatidy (fosfolipidy), lecitin a cefalin a steroly - cholesterol a ergosterol.\nEnergetická hodnota 1 g mléčného tuku je 9 kalorií, stravitelnost je 95%.\nMléčný cukr (laktóza)12.H22O11, v moderní nomenklatuře sacharidů patří do třídy oligosacharidů. Tento disacharid hraje důležitou roli ve fyziologii vývoje živých organismů, protože je prakticky jediným sacharidem získaným nově narozenými savci s jídlem. Laktóza se štěpí enzymem laktáza, působí jako zdroj energie a reguluje metabolismus vápníku.\nV lidském žaludku se enzymová laktáza detekuje již ve třetím měsíci vývoje plodu a obsah kofeinu je po celou dobu života dostačující, pokud je mléko stále součástí stravy.\nLaktóza existuje v izomerních formách α- a β-, které mají různé fyzikální vlastnosti. Převládá v mléčné «a-formě laktózy, který dává mléko sladkou chuť, lehce stravitelné, ale nevykazuje výraznější bifidogenní vlastnosti (není kontrole mikrobiologické postupy).\nVe srovnání se sacharózou je laktóza méně sladká a méně rozpustná ve vodě. Pokud užíváte sladkost sacharózy na 100 jednotek, pak sladkost fruktózy bude 125 jednotek, glukóza - 72 jednotek a laktóza - 38 jednotek.\nRozpustnost laktózy 16,1% při 20 ° C je 30,4% při 50 ° C, 61,2% při 100 ° C, zatímco rozpustnost sacharózy při těchto teplotách je 67,1; 74,2 a 83%.\nLaktóza je hlavním zdrojem energie pro bakterie mléčných kyselin, která ji fermentuje pro glukózu a galaktózu a pak pro kyselinu mléčnou. Pod vlivem mléčných kvasinek jsou výslednými produkty rozkladu laktózy především alkohol a oxid uhličitý.\nZvláštností laktózy je pomalá absorpce (trávení) stěn žaludku a střev. Dosáhne tlustého střeva, stimuluje životně důležitou aktivitu bakterií produkujících kyselinu mléčnou, která potlačuje vývoj hnilivé mikroflóry.\nKromě laktózy v mléce jsou malé množství dalších cukrů, zejména aminokyselin cukrů, spojeny s bílkovinami a působí jako stimulátory růstu pro mikroorganismy.\nEnergetická hodnota 1 g sacharidů (laktóza) činí 3,8 kcal. Stravovatelnost mléčného cukru je 99%.\nMinerálními látkami se rozumí kovové ionty, jakož i soli anorganických a organických kyselin mléka. V mléce obsahuje asi 1% minerálních látek. Většina z nich jsou střední a kyselé soli kyseliny fosforečné. Mezi soli organických kyselin patří především soli kaseinu a kyseliny citronové.\nMinerální látky jsou obsaženy ve všech tkáních těla, podílejí se na tvorbě kostí, udržují osmotický krevní tlak, jsou nedílnou součástí enzymů, hormonů.\nMléčné soli a mikroelementy spolu s dalšími základními složkami určují vysokou biologickou hodnotu mléka. Nadbytečné soli způsobují narušení koloidního systému bílkovin, v důsledku čehož se vysráží. Tato vlastnost mléka se používá k urychlení koagulace bílkovin při výrobě tvarohu a sýrů.\nV závislosti na koncentraci v mléce jsou minerální látky rozděleny na makro- a mikroelementy. Obsah makronutrientů v mléce závisí na plemeni krav, stupni laktace, jejich průměrné hodnoty jsou uvedeny v tabulce. 1.1.\nDítě 1.1. Makroelementy z kravského mléka\nMikroelementy jsou přítomny v mléku ve formě iontů a jsou životně důležité látky. Jsou součástí mnoha enzymů, aktivují nebo inhibují jejich působení, mohou být katalyzátory chemických transformací látek, které způsobují různé mléčné vady. Proto by koncentrace mikroelementů neměla překročit povolené hodnoty. Průměrná složka mikroelementu mléka je uvedena v tabulce. 1.2.\nTabulka 1.2. Mikroelementové složení kravského mléka\nPrůměrný obsah, mcg / 100 g\nLidské tělo zažije vysokou poptávku po stopových prvcích, jako je železo, měď, kobalt, zinek, jód. Rostoucí dětský organismus potřebuje zejména vápník, fosfor, železo, hořčík.\nV potravinách a při vývoji různých mléčných výrobků se používá nejen kravské mléko, ale také mléko řady dalších hospodářských zvířat. Vysoce kvalitní sýr se získává z ovčího mléka, koumiss - z kobyly. Průměrné chemické složení hlavních složek mléka hospodářských zvířat je uvedeno v tabulce. 1.5.\nKozí mléko je nejblíže kravě ve složení a vlastnostech. Je charakterizována sladkou chutí a charakteristickým zápachem. V kozím mléku je více tuku, vápníku, fosforu, mléčného tuku vyšší dispergovatelnost.\nOvčí mléko je bílé se šedivým nádechem, což je vysvětleno nedostatkem karotenu, ačkoli obsah vitaminu A je významný.\nKůňkové mléko má sladkou, mírně kyselou chuť a vůni, více viskózní, bílé a modravé barvy. Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje ve svých bílkovinách méně tuku, bílkovin, minerálů, albuminů a globulinu. Mléko je bohaté na vitamíny, zejména vitamín C (5-7krát více než v kravském mléce). Mléko klisny má baktericidní účinek. Tuk v kravském mléce je více rozptýlený než v kravském mléce.\nOselské mléko chemickým složením, organoleptické indikátory se poněkud liší od klisny.\nMléko osla, když je složeno, tvoří vločkovou sraženinu, má vysokou biologickou hodnotu a patří k terapeutickým potravinám.\nBuffalo mléko má příjemnou chuť a vůni, více viskózní než kravské mléko, kvůli významnému obsahu tuku a SOMO.\nCamelské mléko je charakterizováno sladkou chutí, viskózní konzistencí, zvýšeným obsahem fosforečných a vápenatých solí.\nMléko získané ze zdravých hospodářských zvířat, vyznačující se tím, některé parametry ganolepticheskimi nebo- (chuť, vůně, barva, konzistence) a fyzikálně-chemické (aktivní a titrační kyselost, hustota, viskozita, povrchové napětí, osmotický tlak, bod tuhnutí a teplotou varu, elektrická vodivost, dielektrická konstanta, refrakce).\nZměnou organoleptických a fyzikálně-chemických vlastností lze posoudit kvalitu mléka. Faktory jako je choroba zvířat, změna stravy jejich krmení, skladování mléka v nepříznivých podmínkách, padělání apod. Přispívají ke snížení kvality mléka a zpochybňují možnost jeho použití jako suroviny pro výrobu jiných potravinářských výrobků.\nV souladu se standardními mléčných materiálů by mít hladkou konzistenci bez srážek a vloček, bílá (s mírným žlutým nádechem) bez chuti a zápachu, není vlastní přirozenému čerstvým materiálem.\nBílá barva a opacita mléka jsou způsobeny tím, že světlo, které se dostává do mléka, se rozptýlí koloidními bílkovinnými částicemi a tukovými kuličkami. Přítomnost nažloutlého odstínu v mléce závisí na přítomnosti karotenu rozpuštěného v tuku. Charakteristickou slabě vyjádřenou sladkou chuť určují takové látky, jako je laktóza, chloridy, mastné kyseliny a tuk. Vůně vlastněná mlékem je způsobena přítomností některých těkavých sloučenin (aceton, těkavé mastné kyseliny, dimethylsulfid atd.).\nCelková (titrovatovatelná) kyselost je nejdůležitějším indikátorem čerstvosti mléka a odráží koncentraci částí mléka, které jsou kyselé. Vyjadřuje se ve stupních Turnera ° T a pro vařené mléko je 16-18 ° T. Hlavní složky mléka, stanovení titrační kyselost, vyčnívají kyselé soli kyseliny fosforečné a vápníku, sodíku, draslíku, ale citrónovou-soli s kyselinou, kyselina uhličitá, proteiny. Podíl bílkovin na tvorbě titrovatelné kyselosti mléka je 3-4 ° T. Při skladování mléka vzrůstá titrační acidita díky tvorbě laktózy z laktózy.\nAktivní pH je jedním z ukazatelů kvality mléka a je určeno koncentrací iontů vodíku. U čerstvého mléka je pH mezi 6,4 a 6,8, tj. má mléko mírně kyselou reakci.\nHodnota pH závisí na koloidním stavu mléčných bílkovin, vývoji užitečné a škodlivé mikroflóry, tepelné stabilitě mléka, účinnosti enzymů.\nMléko má vlastnosti pufru kvůli přítomnosti bílkovin, gilrofosfatov, citrátů a oxidu uhličitého. To dokazuje skutečnost, že se pH mléka nemění s určitým zvýšením titrační kyslosti. Pod vyrovnávací kapacitou mléka se rozumí množství kyseliny nebo zásadité kyseliny 0,1 N potřebné pro změnu pH média o 1 jednotku. Při tvorbě kyseliny mléčné se rovnováha mezi jednotlivými vyrovnávacími systémy posune a pH se snižuje. Kyselina mléčná také rozpouští koloidní fosforečnan vápenatý, což vede ke zvýšení obsahu titrovaných hydrofosforečnanů a ke zvýšení vlivu vápníku na výsledek titrace.\nHustota mléka je poměr hmotnosti mléka při teplotě 20 ° C k hmotnosti stejného objemu vody při teplotě 4 ° C. Hustota kravského mléka je v rozmezí 1027-1032 kg / m 3. Hustota mléka ovlivňuje všechny složky, ale především suchou odstředěnou látku (bílkoviny, minerály atd.) A tuk. Při odmašťování vzrůstá hustota mléka, ředění vodou vede ke snížení hustoty. Když se voda přidává do mléka v množství 10%, hustota se snižuje o 0,003 jednotek, takže může být v rozmezí kolísání hustoty mléka. Pravé falšování (ředění vodou) lze stanovit podle hustoty, pokud se přidá 15% vody.\nOsmotický tlak mléka je velmi blízko k osmotickému krevnímu tlaku a je přibližně 0,66 MPa. Hlavní roli při tvorbě osmotického tlaku hraje mléčný cukr a určité soli. Tuk v tvorbě osmotického tlaku se nezúčastní, bílkovina má nevýznamnou roli. Osmotický tlak mléka je příznivý pro vývoj mikroorganismů.\nTeplota zmrazení mléka (kryoskopická teplota) úzce souvisí s jeho osmotickým tlakem a u zdravých krav prakticky se nemění. Proto je při kryoskopické teplotě možné spolehlivě posoudit falšování mléka. Kryoskopická teplota mléka je pod nulou a je v průměru -0,54 ° C. Když do mléka přidáváte vodu, zvýší se její bod tuhnutí (1% přidané vody zvýší teplotu mrazu přírodního mléka o 0,006 ° C).\nViskozita mléka je téměř dvojnásobná než u vody a při 20 ° C pro různé druhy mléka (1,3-2,1) 10-3 Pa * s. Nejsilnějším účinkem na index viskozity je množství a disperzita mléčného tuku a stav bílkovin.\nPovrchové napětí mléka je přibližně o třetinu nižší než hladina vody a činí 4,4 - 3 -3 N / m. Závisí to především na obsahu tuku, bílkovin. Proteinové látky snižují povrchové napětí a podporují tvorbu pěny.\nOptické vlastnosti jsou vyjádřeny indexem lomu, který je u mléka 1,348. Závislost indexu lomu na obsahu pevných látek se používá při kontrole SOMO, proteinu a stanovení čísla jódu refraktometrickými studiemi.\nDielektrická konstanta mléka a mléčných výrobků je určena množstvím a energií vazby vlhkosti. U vody je dielektrická konstanta 81, u mléčného tuku 3,1-3,2. Dielektrickou konstantou se sleduje vlhkost oleje, suchých mléčných výrobků.\nIndex lomu mléka při 20 ° C je 1,3340-1,3485. To je určeno indexu lomu 1.3329 a přítomností ve vodě tukuprosté (SNF), nebo spíše, laktóza, kaseinu a jiných proteinů, minerálních solí a dalších látek. V tomto ohledu index lomu, který se měří pomocí refraktometru, řídí hmotnostní zlomek SOMO, bílkovin a laktózy.\nMléko je zpravidla první potravinou od narození a zůstává hlavním po dobu několika měsíců. S mateřským mlékem získává dítě absolutně všechny vitamíny, minerály a živiny, které potřebuje pro správný vývoj. Mléko je jedinečný produkt, který člověk, který opustil dětství, i nadále používá.\nMezi velkou rozmanitostí druhů tohoto nápoje je kravské mléko nejoblíbenější. Nicméně v případech, kdy se dává přednost kozím, ovcím, jelenům a jiným druhům nápojů, není také neobvyklé.\nMléko - produkt, minerální složení, vitamín obsah a poměr bílkovin, tuků a sacharidů, které závisí na tom, co bylo zvíře přiváděn, jaké byly podmínky zadržení a z jiného vnějšího faktoru. Takže v závislosti na krmení krávy se změní obsah tuku v nápoji a spolu s ním i kalorický obsah mléka a jeho chuťové vlastnosti. Obecně platí, že 100 g kravského mléka obsahuje:\n2,35 gramů tuku. Z nich je nasycený - 1,9 g; mono-nasycený - 0,8 g; polynenasycené - 0,2 g;\n0,44 μg kobalaminu nebo vitaminu B12;\nMalé množství kravské mléko také obsahuje sodík, fosfor, síru, chlór, a stopové prvky - měď, jód, železo, selen, chrom, mangan, kobalt, molybden, cín, hliník, stroncium.\nKalorický obsah mléka je také často měnitelným ukazatelem, ale celkově tato hodnota je řádově 60 kcal na 100 g.\nJe to politováníhodné, ale výhody mléka jsou několikrát méně, když jsou pasterizovány a sterilizovány. Je to však cena výrobku, která je vyčištěna z bakterií a škodlivých nečistot. Přesto se moderní výrobci snaží zajistit, aby tabulky spotřebitelů byly nejen bezpečné, ale také užitečné.\nTakže laktóza, která je obsažena v mléce, má příznivý účinek na práci jater, srdce a ledvin. Kasein, který obsahuje aminokyselinu methionin, jí pomáhá.\nDíky obsahu vitamínu A v mléce je tento produkt užitečný pro děti v období aktivního růstu a také pomáhá udržovat vizuální ostrost. Obsah thiaminu v mléce má pozitivní vliv na míru asimilace cukru.\nVápník, který je tak užitečný pro tělo v jakémkoli věku, je obsažen v přírodním nápoji v dostatečném množství ve formě, kterou organismus snadno absorbuje a dokonale vyvážený fosforem. V dětství je třeba vápník tvořit kosti skeletu a u starších pacientů pomáhá předcházet osteoporóze. Je zajímavé, že obsah vápníku v kravském mléce je v létě nižší než v zimě. Odborníci tvrdí, že absorpce vápníku se zvyšuje, když se současně užívá s produkty obsahujícími vitamín D.\nVíce než jedna generace ocenila výhody mléka při léčbě nachlazení. Teplá, s medem nebo malinový džem a jezevčí tuk, mléko dokáže vzbudit nejvíce beznadějné pacienta slegshego nachlazení. Faktem je, že boj proti virovým infekcím vyžaduje účast imunoglobulinů - speciálních prvků tvořených bílkovinnými potravinami. Kasein - mléčný protein - nejenže je vynikajícím základem pro tvorbu imunoglobulinů, ale je lepší než ostatní tráví tělo.\nZbavit se nespavosti a bolesti hlavy je další užitečnou vlastností mléka. Vysoký obsah tryptofanu a fenylalaninových kyselin v tomto nápoji má sedativní účinek na naše tělo. Receptura je jednoduchá: sklenici teplého, s možností čerstvého mléka s přídavkem medu by měla pít hodinu před spaním. S bolestem hlavy se doporučuje přidávat surové vejce do mísy s čerstvě uvařeným nápojem. Takový koktejl, který se užívá během týdne, je schopen zmírnit nejtěžší bolesti hlavy.\nPoužití mléka pro pálení žáhy je známo většině žen, které očekávají dítě. Tento nápoj snižuje kyselost a snižuje bolest u různých gastrointestinálních onemocnění, včetně gastritidy a vředů. Abyste zapomněli na zapálení záhy po dlouhou dobu, měli byste pomalu pít mléko v malých džbáních.\nPoužití mléka v kosmetologii začalo před tisíci lety, kdy se slavná kráska a dobyvatel srdcí Kleopatra pokazila luxusními mléčnými lázněmi. Nyní světový kosmetický průmysl nabízí dámské krémy, pleťové vody, gely na bázi mléčných bílkovin, které jsou určeny pro mladé a krásu.\nBohužel mléko a výrobky na něm nejsou užitečné pro všechny. Škodlivé mléko s nadměrnou spotřebou způsobuje poměrně často.\nVe většině případů negativní důsledky používání tohoto jídla obtěžují ty lidi, kteří trpí nedostatečností enzymu, který je odpovědný za štěpení laktózy. Jeho nepřítomnost výrazně snižuje vstřebávání mléčného cukru, což znamená fermentaci nápoje ve střevech, a to zase způsobuje průjem. Tento jev nelze nazvat rozšířeným: je typický pro pouhých 15% obyvatel naší planety.\nKravské mléko navíc odkazuje na silné alergeny. Výskyt vyrážky, svědění, nadýmání, nevolnosti nebo zvracení během užívání jsou příznaky alergie, které indikují potřebu přestat užívat tento nápoj. Nicméně, jiné produkty založené na mléko - tvaroh, sýr, kefír, jogurt - jsou absorbovány, zpravidla mnohem lepší. Na rozdíl od krávy je kozí mléko ve formě alergií extrémně vzácné.\nU starších lidí je poškození mléka méně než dobré. Na jedné straně nápoj doplňuje nedostatek vápníku, na straně druhé je jedním z důvodů pro vznik aterosklerózy.\nS tendencí k ukládání vápenatých solí do cév je také mléko kontraindikováno.\nMléko je kapalina produkovaná mléčnou žlázou člověka a savců. Obsahuje velké množství užitečných látek potřebných pro růst a vývoj těla. Mléko obsahuje tuky, bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Barva mléka se může lišit od bílé po žluto-modré. Záleží na obsahu tuku. Vzhledem k obsahu laktózy má lehkou sladkou chuť. Mléko obsahuje ve svém složení více než 100 užitečných složek, z toho asi 20 vyvážených a mastných aminokyselin, laktózy, minerálů.\nMléko je jedním z prvních produktů, které po domestikaci zvířat začaly získávat staré osídlení lidí. V závislosti na tradicích národů a historicky převládajících preferencích se pro výživu používají kozy, krávy, velbloudi, osli, buvoli, ovce, zebry, jelení samice, yaky a dokonce i prasata.\nKravské mléko je nejběžnější v Evropě, USA a Austrálii. Protein obsažený v mléce je velmi dobře vstřebáván a pro výživu lze litr kravského mléka porovnat s 500 g masa. Obsahuje také denní dávku vápníku. Když projevy nesnášenlivosti kravského mléka lékaři doporučují kozu.\nKozí mléko je nejběžnějším po celém světě. Výhody a nutriční vlastnosti tohoto druhu mléka byly napsány starověkými řeckými filozofy. Vyrábí jogurt, máslo, sýr, kefír, zmrzlinu a přidává se také do čokolády. Vzhledem k potřebě velké péče o zvířata a méně mléka je tento druh mléka používán v menší míře pro tovární výrobu. Také ve srovnání s kravským mlékem má kozí mléko specifický zápach a chuť, která se vytváří z edémovitých žláz vemene. Hlavním rysem kozího mléka je rovnoměrné rozložení krému v celém objemu.\nMléko koní je běžné mezi národy na východě. Je vyroben z koumiss, známého díky mnoha užitečným vlastnostem. Obsahem tuku je mléko mnohem horší než kráva a má modrý odstín. Složení kojeneckého mléka je velmi podobné mateřskému mléku, takže se používá k výrobě některých kojeneckých výživných látek pro umělé krmení.\nBuffalo mléko se používá k přípravě fermentovaných mléčných výrobků, zejména sýru mozzarelly, v Itálii, Indonésii, Indii, Egyptě, Ázerbájdžánu, Dagestánu, Arménii a Kubanu. Tento druh mléka neobsahuje prakticky žádný kasein, ale obsahuje více bílkovin, tuků, minerálů a vitaminů než krav.\nCamelové mléko se v poslední době stalo docela populární v Evropě. Ve Švýcarsku se používá k výrobě lahůdek z čokolády. Na východě se takové mléko používá k výrobě tradičního jídla - šubat. Camelské mléko obsahuje vitamíny C a D, které jsou třikrát více než v kravském mléce.\nOvčí mléko je obyčejné v Řecku a Itálii, stejně jako mezi národy na východě. Obsahuje mléčné vitamíny B1, B2 a A, které jsou více než 2-3krát v kravském mléce. Z toho dělají kefír, jogurt, sýr a máslo.\nOsli mléka jsou jednou z nejužitečnějších na světě. Jeho užitečné vlastnosti jsou známé od dob římské Říše. Chcete-li zachovat mládí dívky, mléko bylo používáno k praní a mytí. Takové mléko je poměrně vzácné a drahé, protože v den mléko dává mléko ne více než dva litry.\nJelen mléka je populární mezi obyvateli severu. Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje více bílkovin (3krát) a tuku (5krát). Tento typ mléka není znám, tělo je velmi obtížné ho trávit, a proto se doporučuje zředit vodou. Vyrábí sýr a mléčnou vodku - arak.\npárované mléko - pouze sodoennoe mléko, které dosud nezchladilo. Paradoxně je v takovém mléce mnoho různých střevních bakterií, takže lékaři doporučují pití mléka dvě hodiny po dojení, zejména u dětí mladších jednoho roku. Během této doby zemře většina bakterií;\nroztaveným mlékem je mléko podrobené tepelnému zpracování při teplotě 95 ° C po dobu 3-4 hodin. V procesu vaření mléko by se nemělo vařit;\nSuché mléko je bílý prášek vyrobený odpařováním mléka;\npasterizované mléko - mléko zahřáté na teplotu 75 ° C, toto ošetření dovoluje, aby mléko nebylo pokazeno po dobu 2 týdnů;\nSterilizované mléko - mléko s ohřátím až na 145 ° C Současně zemřou všechny mikrobi a bakterie, ale užitné vlastnosti mléka klesají;\nKondenzované mléko je mléko vyrobené odpařením vlhkosti na hustou konzistenci a přidáním cukru.\nKonzumovat mléko je nejlepší jako samostatný výrobek nebo v kombinaci s kašičkou, čajem a kávou. Mléko je slabě tráveno v kombinaci s vejci, rybami, sýrem a masem. Pro normální absorpci mléka (250 g) by se měla pít v malých sapcích po dobu 5-6 minut.\nLéčivé vlastnosti mléka jsou známy již dávno. Byl používán k péči o oslabující a podvyživené pacienty, stejně jako na komplex léčebných opatření pro plicní onemocnění, tuberkulózu a bronchitidu.\nMléko je unikátní produkt, který obsahuje širokou škálu vitaminů, mikroelementů, bílkovin, enzymů a mléčných kyselin. Obsažený v mléce, globulinů, kasein, albumin a jsou antibiotické látky, ale mléko má baktericidní vlastnosti, zabraňuje vzniku infekce v těle, posiluje imunitní systém.\nMikroelementy jsou odpovědné za normální vývoj všech buněk v těle, zvláště pak ovlivňují zdraví vlasů, zubů, nehtů a kůže. Nasycené kyseliny regulují aktivitu nervového systému. Mléko má zejména uklidňující účinek a doporučuje se pít před spaním jako profylaxe nespavosti a projevů deprese. Laktóza je zodpovědná za správné fungování střeva, zabraňuje procesům rozpadu, růstu škodlivé mikroflóry. Laktóza také napomáhá lepší absorpci vápníku.\nMléko díky vysokému obsahu tuku a bílkovin dokonale obnovuje sílu po fyzickém a psychickém stresu. Draslík, vápník a vitamin B12 příznivě ovlivňují činnost kardiovaskulárního systému a regulují metabolické procesy. Léčivé byliny na bázi mléka lépe poskytují užitečné látky a jsou lépe strávitelné. Mléko je často používáno jako dietní produkt ve stravě, zejména mléko.\nNavzdory typu mléka se používá při léčení nachlazení, chřipky a bolestí v krku. Sklenice teplého mléka s medem a máslem dokonale ohřívá bolest v krku, zjemňuje kašel a zlepšuje spuť.\nAminokyselinový lysozym v kompozici mléka má léčebné vlastnosti, takže je indikován při onemocněních trávicího traktu. Také mléko je předepsáno se zvýšenou kyselostí žaludku a chronickým zánětem.\nMléko se často používá při přípravě různých druhů obličejových masek. Vyživuje pokožku, zmírňuje záněty a podráždění.\nPři vaření se mléko používá k výrobě omáček, obilovin, pečiva, marinád, koktejlů, nápojů s kávou a jiných pokrmů.\nNěkteří lidé mají specifickou nesnášenlivost s laktózou a kaseinem. Zvlášť hodně kaseinu v kravském mléce, takže by to mělo být nahrazeno kozí a velbloudí mléko nebo jíst potraviny zpracované kravské mléko: jogurt, zakysaná smetana, Rjazenka mléko, tvaroh, jogurt a další.\nNavíc mléko může způsobit závažné alergické reakce: svědění, vyrážky, edém hrtanu, nevolnost, nadýmání a zvracení. Pokud jsou tyto projevy zjištěny, mělo by být užívání mléka zastaveno.\nMléko a jeho vlastnosti\nMléko a jeho vlastnosti. Miska z mléka\nZeptáte-li se někoho, co je mléko, pak odpověď je s největší pravděpodobností bude: mléko - to je velmi chutné a zdravé jídlo, které je milován všechny - děti i dospělí.\nAle přesto je to mléko? Jaké vlastnosti má? Jak zjistit, že je kvalitativní? Jak jej uložit? A co můžete vyrobit z mléka? Zkusme to pochopit!\nTakže mléko je živná tekutina, která se objevuje v mléčných žlázách savčích žen.\nMléko je správně nazýváno cenným jídlem. Po tom všem, že obsahuje všechny důležité živiny, které jsou dokonale přizpůsobil v lidském těle. Kompozice se skládá z mléčných bílkovin, tuků, sacharidů, mléčný cukr, voda, vitaminy A, B, B2, PP (nebo kyselina nikotinová), C a minerální látky, jako jsou vápník, fosfor a železo.\nVíte, že mléko je jedním z prvních produktů, které začaly vyrábět staré osady lidí ihned po domestikaci zvířat?\nV závislosti na tradicích lidí, které se vyvinuly v průběhu času, spotřeby potravin v mléce různých zvířat: krávy, kozy, klisny, buvol, velbloudi, ovce, osli, jelenů ženy.\nKravské mléko je nejoblíbenější v Evropě, USA a Austrálii. Protein, který je obsažen v mléce krav, je dokonale vstřebáván lidským tělem. A pro výživnou hodnotu lze litrový kravský mléko porovnat s dobrým kusem masa.\nKozí mléko se rozšířilo po celém světě. Hlavním rysem tohoto mléka je rovnoměrné rozložení krému v celém objemu. Z mléčných koz se vyrábí jogurty, máslo, sýr, kefír, zmrzlina.\nMléko je populární mezi národy na východě. Ve srovnání s krávou obsahuje méně tuků a suchých látek, ale má více mléčného cukru a vitamínů. Charakteristickým rysem tohoto mléka je jeho modravý odstín.\nSložení kravského mléka je velmi podobné lidskému, takže se často používá při výrobě některých kojeneckých receptur. A z něj dělat slavný nápoj, který se nazývá koumiss.\nBuffalo mléko se používá v mnoha zemích pro potraviny, ale hlavními dodavateli jsou Indie a Pákistán. Svým vzhledem se bílé mléko podobá viskózní tekutině bílé barvy. Nemá vůbec žádný zápach, má příjemnou a jemnou chuť. Říká se, že jíst buvolí mléko je jedním z tajemství dlouhověkosti. Z ní jsou připraveny mléčné výrobky, zejména sýr mozzarelly.\nCamelské mléko je v Evropě velmi populární. Ve srovnání s krávou obsahuje třikrát více vitaminů C a D. Ve Švýcarsku produkuje mléko velbloudů vzácné lahůdky odrůd čokolády a sladkostí. Taková čokoláda má zajímavou a neobvyklou slanou chuť. A na východě velbloudového mléka se připravuje tradiční pokrm - šubat.\nOvčské mléko je rozděleno hlavně mezi národy na východě, ale je také používáno pro potraviny v Řecku a Itálii. Ve srovnání s krávou obsahuje 2-3 krát více vitamínů A, B1 a B2. A dělají z ní slavný sýr.\nOslové mléko je jedním z nejužitečnějších na světě. A tyto užitečné vlastnosti lidí se učí dokonce iv dobách římské Říše. V té době se dívky koupaly v mléce oslů a tím udržovaly svou mládí. Zde nemůžeme nezmínit slavnou Kleopatru. Koneckonců, hlavním tajemstvím její krásy jsou mléčné lázně, které Kleopatra užívala každý den. A byly naplněné mlékem mladých oslů.\nSobové mléko je populární mezi obyvateli severu. Toto je nejkvalitnější mléko. Ve srovnání s krávou obsahuje 3krát více bílkovin a 5krát více tuku. Obyvatelé Finska z mléčného jelenu dělají lahodný sýr, který má jméno Ilves.\nMléko, jako každý jiný produkt, má užitečné a škodlivé vlastnosti.\nVýhody mléka se staly známými i ve starověku. Mléko ošetřilo oslabené a vyčerpané pacienty.\nNyní se doporučuje, aby mléko bylo po přenesených nemocech a operacích zahrnuto do jídla, které se používá při léčbě problémů s plicemi, bronchitidou a také s tuberkulózou.\nA mléko se doporučuje pít během léčby nachlazení, chřipky a bolestí v krku. Sklenici teplého mléka s medem a máslem dokonale zahřeje bolest v krku, změkčí kašel a zlepšuje výtok sputa.\nMléko obsahuje kasein a globuliny. Ale tyto látky mají antibiotické vlastnosti. Proto mléko významně posiluje imunitu, má baktericidní vlastnosti a zabraňuje vzniku infekcí v těle.\nMikroelementy, které jsou součástí mléka, mají příznivý účinek na činnost nervového a kardiovaskulárního systému. Mléko má uklidňující účinek, a proto se doporučuje pít před spaním u lidí trpících nespavostí. Také tyto stopové prvky mají pozitivní vliv na vývoj buněk v těle. Zvláště ovlivňuje zdraví vlasů, zubů, nehtů a kůže.\nMléko dokonale obnovuje pevnost po fyzickém a duševním zatížení, protože obsahuje velké množství bílkovin a tuků.\nMléko se často používá v kosmetologii pro přípravu různých masek. Takové masky vyživují kůži, uvolňují zánět a podráždění.\nAle nezapomeňte na nebezpečí mléka. A spočívá v tom, že tělo některých lidí má zvláštní nesnášenlivost s laktózou a kaseinem, které se nacházejí ve velkém množství v kravském mléce. Pokud osoba projeví nesnášenlivost k těmto látkám, pak by mělo být kravské mléko nahrazeno kozou nebo velbloudem, nebo použít produkty zpracování kravského mléka: kefír, ryazhenka, jogurt.\nNavíc mléko může způsobit závažné alergické reakce, jako je: svědění, vyrážka, otok hrtanu, nevolnost, nadýmání a zvracení. Pokud jsou takové reakce zjištěny, je nutné přestat konzumovat mléko.\nTaké je třeba vzít v úvahu, že je lepší nekombinovat mléko s některými produkty. Takže například mléko je špatně tráveno v kombinaci s nějakou zeleninou, vejci, rybami, sýrem a masem. Když kombinujete mléko s těmito potravinami, může dojít k bolest a nadýmání žaludku. Mléko se proto nejlépe používá jako samostatný výrobek nebo v kombinaci s kašičkou, čajem a kávou. Obecně platí, že pro normální vstřebávání mléka tělem se doporučuje pít v malých doušcích po dobu pěti až šesti minut.\nV závislosti na léčení lze rozlišit několik druhů mléka: pálenou, roztavenou, suchou, pasterizovanou, sterilizovanou a kondenzovanou.\nJednotné mléko nazývané mléko, které bylo získáno okamžitě po dojení a nemělo čas na ochlazení. Je důležité si uvědomit, že u takového mléka existuje spousta různých střevních bakterií. Proto lékaři doporučují pít to nejdříve dvě hodiny po mléce.\nPlněné mléko se vyrábí pomocí speciální technologie, která je zdrojem specifické barvy a chuti. Po předběžné pasterizaci se mléko zahřeje na 90 ° až 95 ° C a udržuje se při této teplotě po dobu tří až čtyř hodin při konstantním míchání, takže se na povrchu nenachází vrstva tuku.\nSuché mléko je výrobek, který se získává z přírodního mléka, sušeného se zachováním nutričních vlastností.\nPasterizované mléko je mléko vyhřívané na 75 stupňů. Toto ošetření zachovává všechny minerály vitamíny. Pasterizované mléko lze skladovat několik týdnů bez nutnosti varu.\nSterilizované mléko je mléko, které bylo vyhřívané na sto čtyřicet pět stupňů. Při této léčbě umírají všechny mikroby a bakterie, ale užitečné vlastnosti mléka jsou výrazně sníženy.\nKondenzované mléko je mléko, které se získává odpařením vlhkosti na hustou konzistenci s přídavkem cukru.\nA teď hovoříme o tom, jak zjistit, jaké kvalitní mléko je.\nTakže pokud si koupíte mléko v obchodě, měli byste se rozhodně podívat na trvanlivost produktu a jeho složení, neměly by existovat žádné přísady.\nK nákupu kvalitního mléka je velmi důležité znát několik důležitých bodů:\nKvalitní mléko by mělo být neprůhledné a mít bohatou bílou barvu. Vůně kvalitního mléka má čerstvou vůni bez kyseliny.\nS mletým mlékem, sušeným mlékem, tvarohem nebo zakysanou smetanou je povrch pokrytý kopcovitým, kožešinovým filmem. Konzistence stálého mléka se stává drobivým a viskózním. A všechny stálé výrobky mají specifický zápach.\nDoma se čerstvá mléko kontroluje vařením. V čerstvém mléku při vaření se v žádném případě nevyskytují vločky (čerstvé mléko se neskládá!).\nTakže jste koupili kvalitní mléko. Pokud však není správně uložen, zhorší se. Podívejme se na pravidla pro skladování mléka a mléčných výrobků.\nObecně se nedoporučuje, aby mléko bylo dlouho skladováno. Protože časem ztrácí všechny užitečné a chutné vlastnosti. Mléčné výrobky by měly být uchovávány v chladničce nebo ve studené místnosti, při dodržení doby skladování. Například při teplotě 4 až 8 stupňů může být mléko skladováno po dobu dvaceti hodin, zakysaná smetana - sedmdesát dva hodin, tvaroh - třicet šest hodin a máslo - deset dní.\nA víte, jaké nádobí můžete připravit s použitím mléka, bez mléčných koktejlů?\nMléko je nejen skvělý nápoj. Z ní se vyrábí mnoho výživných produktů, jako je máslo, tvaroh, kysaná smetana, kefír, sýr, jogurt.\nA ve vaření se mléko používá k vaření jak prvního, tak i druhého jídla a dezerty, omáčky, marinády, nápoje s kávou. Také mléko se přidává k chlebu a cukrárnám.\nMléčné polévky a obiloviny jsou připravovány podle speciální technologie.\n1. Krupice, těstoviny nebo zelenina vaří samostatně ve vodě až do poloviny připravenosti.\nVychází se suché nebo kondenzované mléko. Sušené mléko se odebírá ve výši jedné a půl lžíce na jednu sklenici vody. Nejdříve se prášek zředí malým množstvím teplé vody a postupně se vylije voda a směs se míchá až do úplného rozpuštění. Kondenzované mléko je chováno následovně: na sklenici vařené vody položte dvě polévková lžíce kondenzovaného mléka a promíchejte. Poté je připravené mléko přivedeno k varu, přidáme do krup, těstovin nebo zeleniny, sůl a vaříme až do připravenosti.\n2. Pokud používáte plnotučné mléko (bez přídavku vody), přidá se do vařeného mléka sůl, cukr, krupice, těstoviny nebo zelenina a vaří se až do připravenosti.\nJe důležité vědět! Pro přípravu mléčných pokrmů je lepší používat malé hrnce o objemu jeden a půl až dva litry. Mléko vařené v kovové nádobě a uložené ve sklenici nebo smaltované.\nSamozřejmě jsou kladeny zvláštní požadavky na kvalitu hotových mléčných pokrmů. Musí to vědět!\nTakže připravené mléčné nádobí by měly mít odpovídající konzistenci. Takže například polévka by měla být tekutá a kaše - buď viskózní, nebo drobivá. Barva polévky nebo kaše je bílá. Chuť polévky nebo kaše by měla být sladká, mírně slaná, bez chuti a vůně spáleného mléka.\nForma produktů, které vstupují do polévky, by měla být zachována.\nMléčné polévky se podávají na stůl s horkými v hlubokých talířích. V misce s polévkou můžete dát kousek másla. Moučková kaše se podává v malých talířích. Před podáním můžete přidat kousek másla.\nPodívejme se, jak můžete vyrobit polévku z mléka.\n1. Umyjte čtyři lžíce rýže.\n2. Poté ho vaříme tři až pět minut ve vroucí vodě a vyhoďte ho do cedníku.\n3. Po uplynutí 1 litra vaření mléka. Dejte rýži do vařícího mléka a vaříme 30 minut.\n4. Pak přidejte sůl a cukr podle chuti. A před podáváním do stolu v hotové polévce přidejte jednu čajovou lžičku másla.\nA my také zvážíme, jak můžete vařit kaštanovou proso kaše s dýní.\n1. Vyčistěte dýně půl kilogramu, nakrájíme na malé kostky.\n2. Tři šálky mléka vařte a nalijte do připravené dýně. Vařte po dobu deset až patnáct minut.\n3. Proso, asi jednu sklenici, opláchněte. Do mléka dolejte dýňovou, přidejte sklenici vody, sůl a vařte, míchání, dvacet až třicet minut před zesílením.\n4. Přidejte cukr a máslo do hotové kaše na chuť.\n5. Vařená kaše pro předehřívání lze v peci položit po dobu 20 až 30 minut.\nLidstvo 21. století je rychle postiženo onemocněním, od kterého se vědci z celé planety snaží najít lék po mnoho desetiletí. To je rakovina.


Je možné jíst kozinaki pro kojící matku a jak to udělat, aby nedošlo k poškození dítěte - Zdraví\nKojené ženy jsou často nuceny omezit se v používání různých sladkostí, aby nepoškodily malé dítě. Současně, kvůli neustálému nedostatku spánku a zvýšené fyzické námaze, tělo potřebuje další zdroje energie. Tímto zdrojem může být kozinaki - zcela přírodní produkt, který je povoleno konzumovat kojící matkou. A abyste úplně chránili dítě před negativními důsledky, měli byste vědět, které kozinaki si můžete vybrat a jak je správně používat.\nZpočátku byly kozinaki vyrobeny z jader nasekaných vlašských ořechů, promočených v roztaveném medu. Dnes recept na tyto dobroty prošel mnoha změnami..\nMísto ořechů můžete pro výrobu sladkostí použít loupaná slunečnicová semínka, sezamová semínka, arašídy, popcorn, mleté mandle.\nVe snaze ušetřit náklady na výrobek výrobci často nahrazují med cukrem. Někdy se kromě oříšků nebo semen přidává k pochoutkám mák, citronová kůra, sušené ovoce a další složky..\nK sladkostem lze přidat také různé příchutě a barviva, která zlepšují chuť produktu, zahušťovadla, která urychlují proces, a konzervační látky, které zvyšují trvanlivost. Při nákupu léčiva by kojící matka měla věnovat zvláštní pozornost jejímu složení a vybírat produkty od těch výrobců, kteří používají pouze přírodní složky.\nKozinaki není jen lahodnou pochoutkou, ale také skladem živin, stopových prvků a vitamínů.\nObsahují vitamíny A, E, PP a také skupinu B, vápník, draslík, fosfor, jód, hořčík, zinek, železo a další stopové prvky. Obsah těchto nebo jiných látek je přirozeně ovlivněn tím, z čeho je pochoutka vyrobena, protože chemické složení možných složek je velmi rozmanité.\nVlákno obsažené ve většině druhů ořechů zlepšuje střevní funkci, stimuluje trávicí systém a inhibuje absorpci cholesterolu.\nTuky, snadno stravitelné uhlohydráty a rostlinné bílkoviny poskytují kompletní výživu těla a správné fungování všech jeho systémů.\nVlašské ořechy pomáhají vyrovnat se s nachlazením, stimulují srdce a mají příznivý účinek na nervový systém. Normalizují krevní tlak, mají anthelmintický účinek, podporují funkci jater, posilují svaly a zvyšují tonus těla..\nSezamová zrna pomáhají odbourávat a odstraňovat toxiny z těla, normalizovat krevní tlak a předcházet onemocněním kloubů. Sezamová semínka obsahují mnoho éterických olejů a polynenasycených mastných kyselin, které normalizují metabolismus lipidů a jsou strukturálními složkami buněk systémů pro podporu života v těle. Sezamová semínka navíc snižují riziko vzniku mastopatie během kojení, proto lékaři doporučují, aby je kojící matka pravidelně zahrnovala do své stravy.\nMed je jedinečný antioxidant, který stimuluje metabolické procesy, odstraňuje toxiny a toxiny a přispívá k uzdravení a omlazení těla. Má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná konzumace medu stimuluje duševní činnost, zvyšuje sílu a pohyblivost kloubů, posiluje kardiovaskulární systém. Při zahřívání med částečně ztrácí své prospěšné vlastnosti, ale většina z nich se stále projevuje v kozinaki.\nPoctivě je třeba poznamenat, že tato pochoutka je plná nejen výhod, ale také jistého nebezpečí:\nZmrazený med je hrozbou pro zubní sklovinu. Je třeba vyvinout velké úsilí, aby se praskly otevřené kalené gozinaki, což může nepříznivě ovlivnit zdraví zubů. Kromě toho, někdy v léčbě můžete najít malý kousek skořápky nebo slupky, což je důvod, proč by měly být konzumovány s opatrností. Zbytky medu nebo sladkého sirupu přispívají k rozvoji zubního kazu, takže po jídle sladkostí byste si měli vyčistit zuby.\nMed a arašídy jsou považovány za docela silné alergeny, takže lidé s individuální nesnášenlivostí vůči těmto složkám by měli takové léčení lépe odmítnout..\nPokud kojící matka neměla alergické reakce na med, ořechy, sezam před narozením dítěte, může si užívat kozinaki a kojení..\nAby nedošlo k poškození dítěte, maminka by se měla řídit těmito pravidly:\nMůžete jíst kozinaki 2,5 až 3 měsíce po porodu,\npoprvé byste měli jíst malý kousek dobrot a sledovat reakci dítěte na nový produkt,\npo hlavním jídle je vhodné jíst sladkosti,\nráno by měl být do stravy zaveden nový produkt,\nnejprve je lepší si vybrat dobroty ze sezamových semen nebo semen a o něco později - z ořechů,\ndenní podávání sladkostí by nemělo přesáhnout 50 g, týdně - 200 g.\nJíst kozinaki pro ženy kojení je nejen možné, ale také nezbytné. Jsou zdrojem energie a velkým množstvím užitečných látek a podle jednoduchých pravidel použití nejsou pro novorozence vůbec nebezpečná.\nObdobí krmení novorozence často nutí mladé matky dodržovat dietní omezení. Mnoho cukrovinek je zakázáno. Existují situace, kdy náklady na energii mohou být kompenzovány pouze konzumací uhlohydrátových potravin. Vhodným zdrojem jsou kozinaki, které zahrnují přírodní obiloviny, med nebo cukr.\nTento produkt je bezpečný pro novorozence pouze za předpokladu, že je připraven z kvalitních surovin..\nVýchozí surovinou pro přípravu tohoto produktu byly loupané vlašské ořechy, které byly následně nality přírodním medem. Moderní technologie pro přípravu kozinaki vypadá jinak. Jádra vlašských ořechů se začala nahrazovat arašídy, loupanými slunečnicovými semínky, mletými mandlemi a nafoukanou rýží.\nTouha snížit náklady tlačí bezohledné výrobce, aby nahradili přírodní med běžným cukrem. Kromě toho produkt obsahuje nečistoty, jako je citronová kůra, sušené ovoce a mák..\nV rámci některých kozinaki můžete pozorovat zahušťovadla, látky určené k aromatizaci, barviva, stabilizátory a látky zlepšující chuť. Při výběru dobrot by měla být mladá matka opatrná, protože nekvalitní produkt povede k rozvoji alergií u kojenců.\nTaková oblíbená pochoutka nese celý seznam živin.\nMezi užitečné vlastnosti kozinaki patří:\nVysoký obsah vlákniny zajišťuje pohodlné trávení bez rizika zácpy. Rostlinná vláknina zabraňuje vstřebávání přebytečného cholesterolu.\nSložení kozinaki zahrnuje velké množství vitamínů B, vitamín E. A, PP, jód, hořčík, vápník, draslík. Takový vitamínový „koktejl“ se nachází v cukrovinkách vyrobených z přírodních ingrediencí.\nPřírodní tuky a uhlohydráty přispívají k normálnímu fungování všech orgánů a systémů ženského těla.\nSložení ořechů zahrnuje látky, které přispívají k prevenci infekčních chorob. Kromě toho ořech stimuluje činnost kardiovaskulárního a nervového systému, podporuje funkční stav jater, normalizuje krevní tlak.\nPokud kozinak sestává ze sezamových semen, pak tento produkt pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla a také zabraňuje chorobám kloubů. Sezamová semínka přispívají k prevenci mastitidy a mastopatie, což je velmi důležité pro kojící matky.\nPřírodní med odstraňuje toxiny a toxiny z těla, stimuluje imunitní systém, normalizuje metabolické procesy v těle. Kromě toho má med protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, má posilující účinek na srdce a cévy..\nArašídy a přírodní med způsobují alergické reakce, takže kojící matky by měly tuto pochoutku do své stravy velmi pečlivě zavést. Po použití kozinaku se doporučuje sledovat stav novorozence.\nVytvrzené výrobky mohou poškodit celistvost zubní skloviny při praskání. Kromě toho fragmenty skořápek skočí často do složení kozinaki. Aby se zabránilo rozvoji zubního kazu, doporučuje se očistit.\nPokud si mladá matka před narozením dítěte nevšimla příznaků alergické reakce na med a ořechy, neměla by se bát použití tohoto produktu. K pochopení reakce těla novorozence na takové změny ve stravě se doporučuje, aby žena sledovala chování a stav dítěte.\nMezi alarmující příznaky patří zarudnutí kůže, kožní vyrážka, neustálý pláč, nálady, odmítnutí jídla a trávení. Pokud je přítomen jeden z příznaků, mělo by být užívání kozinaki přerušeno.\nAby nedošlo k poškození dítěte, musí matka dodržovat tato pravidla:\nPrvní použití sladkostí se doporučuje začít malým kouskem, po kterém byste měli sledovat stav novorozence;\nZavedení léčiva do stravy je přípustné 3 měsíce po narození dítěte;\nKozinak by měl být konzumován po jídle. Použití na lačný žaludek je přísně zakázáno;\nDoporučuje se denně použít nejvýše 40 g hotového výrobku;\nDoporučuje se používat kozinak poprvé ráno;\nDoporučujeme začít s produkty, které obsahují slunečnicová nebo sezamová semínka. Ořech kozinaki musí být odložen na později.\nPokud neexistují kontraindikace pro kojící matku a její dítě, pak použití kvalitního produktu nasycí ženské tělo užitečnými látkami a dodá energii. S výhradou všech pravidel mladá matka neriskuje poškození svého novorozeného dítěte.\nMůže kozinaki s kojením?\nPokud jde o kojení, každá mladá matka před jídlem něco pečlivě změří výhody a poškození každého produktu, který jí, takže Bůh nedovolte, aby zdraví dítěte poškodilo. Jeho trávení je stále tak křehké a nestabilní, že každý maličkost pro dospělého může vyvolat kolosální alergickou reakci ve strouhankách, počínaje vyrážkami a končí těžkou poruchou trávení, což dokážou překonat pouze lékaři..\nŘada produktů na první pohled nezpůsobuje významné poškození, a pokud jde o množství vitamínů a minerálů, které obsahují, jsou nezbytné pro mámu i dítě. Odůvodněné výhody však mohou být škodlivé, pokud nezohledníte určité vlastnosti produktu. Jednou z možností pro tuto kategorii potravin je kozinaki.\nCo jsou Kozinaki?\nKozinak - cukrářský výrobek, který zahrnuje:\nCukr roztavený do karamelového stavu, v měkkých verzích je možné ho nahradit medovou melasou nebo sirupem nahrazujícím cukr.\nOřechy, rýže, sezam, slunečnicová semínka.\nMožné přidání cukrářského koření (skořice, vanilka).\nMožné přidání rozinek a kousků ovoce.\nProč k produktu ne\nZ výše uvedeného vyplývá, že tento produkt předpokládá původně vysoký obsah cukru.\nNa jedné straně jsou cukry nutné jak pro matku, tak pro rostoucí dítě. Účastní se metabolismu živin z krve do buněk, zvyšují aktivitu určitých enzymů a aktivně zlepšují energetické zdroje mozku a míchy..\nNadměrné předávkování cukrem však má škodlivou stránku. Nejprve to jsou:\nPřesycení buněk glukózovými produkty a v důsledku toho letargie a apatie u dítěte.\nVede k rychlému ukládání tuku v kůži dítěte a v důsledku toho ke zvýšení jeho hmotnosti.\nPomalé hojení kožních vředů způsobených diatézou, otlaky, odřeniny tkání, různé podráždění kůže.\nVelké zatížení nezformovaného pankreatu dítěte.\nVětšina kozinaki se vyrábí v pevné formě (pražení). Když se kousnou, existuje vysoké riziko poškození zubní skloviny, která již po těhotenství není v nejlepším stavu..\nPřebytečný cukr se vylučuje močí a stolicí z těla a jejich vysoký obsah zvyšuje kyselost těchto sekrecí a v budoucnu vede ke vzniku ještě většího podráždění pokožky..\nNení zbytečné připomenout, že v naší době existuje třída výrobců, kteří nejsou k upřímným kupcům docela upřímní. Ke svým výrobkům přidávají různé chemické přísady: stabilizátory, barviva, látky zlepšující chuť, konzervační látky a řadu dalších látek, které nejsou užitečné pro dospělé, a co můžeme říci o těle malých dětí! Proto by se před rozhodnutím, zda se chovat k kozinaku, měla mladá matka pečlivě prostudovat složení balíčku. Kromě toho je třeba si uvědomit, že zde nemusí být uvedeno mnoho doplňků, ale při používání výrobku určitě ovlivní zdraví dítěte.\nDalším relativně škodlivým faktorem je přítomnost různých složek ořechů a ovoce v tomto produktu. Některé z nich mají neobvyklý exotický původ. Do složení jsou tedy někdy zahrnuty kousky ananasu, melounu, arašídů, sezamu - tyto produkty jsou považovány za vysoce alergenní a pokud je pro ně matka netoleruje, je třeba vzít v úvahu, že:\nTyto produkty rostou na území s odlišným klimatickým účinkem a gastrointestinální šťávy osoby středního věku prakticky nemají nezbytnou enzymatickou aktivitu pro jejich asimilaci. To neznamená, že se člověk nemůže tomuto produktu přizpůsobit - vyžaduje pouze určité náklady na energii. A je lepší seznámit dítě s těmito výrobky alespoň tehdy, když se samostatně učí většinu složek konvenčního krmení. A obvykle se to stane za 9 - 12 měsíců.\nMladá matka nemusí vědět o potravinové nesnášenlivosti těchto složek. Kromě toho se během kojení snižuje strávitelnost některých chemikálií neznámých v těle matky - tělo tak blokuje tok nežádoucí chemické zátěže do dítěte. V těchto případech je nevyhnutelný vývoj potravinových alergií, protilátky na alergen začnou aktivně proudit do mléka, což může vést k alergické reakci na potraviny, které jsou již pro dítě známé, a trvale narušuje jeho trávení..\nExistuje nějaký prospěch z kozinaku?\nNepochybně velké množství cukru a přítomnost potenciálně alergenních ořechů na první pohled nepřináší tělu dítěte žádný přínos, ale co když opravdu chcete kozu? Zkusme se podívat na produkt z pozitivní stránky:\nOříšky, které tvoří kozinak, jsou kompletní výživný produkt. Není divu, že existuje názor, že pokud potřebujete přežít v lese po dlouhou dobu, měli byste hledat líska. 100 gramů jakéhokoli typu tohoto potravinového produktu obsahuje denní příjem uhlohydrátů a polovinu stejného množství bílkovin. Kromě toho řada druhů vlašských ořechů, jako jsou vlašské ořechy, lískové ořechy, piniové oříšky - obsahuje celou řadu užitečných stopových prvků a minerálů. Jsou to zinek, hořčík, selen, fosfor, vápník, sodík, železo, měď. Tyto složky přispívají k plné tvorbě nervového systému, posilují imunitu, normalizují intrakraniální tlak a přispívají ke kvalitativnímu vývoji hormonálního systému.\nPřidání sezamového semene do složení kozinaku bude mít pozitivní vliv na vývoj muskuloskeletálního systému dítěte. Sesame je vynikající způsob, jak zabránit křivici u kojenců. Díky velké kombinaci vápníku, draslíku a přizpůsobených sloučenin chloru má blahodárný účinek na syntézu vitamínů A, C a D, jejichž nedostatek vyvolává vývoj křivice.\nCazinaki, v jehož složení je přítomen med místo cukru, je navíc vybaven blahodárnými vlastnostmi medu. Hovoříme o překážce předčasného ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév (což je důležité pro děti, jejichž dědičnost je vážena kardiovaskulárními chorobami). Med také blokuje negativní účinek volných radikálů, odstraňuje toxiny a toxiny z těla, pozitivně ovlivňuje tvorbu enzymů v trávicím traktu dítěte.\nje možné stříhat během kojení\nJak vybrat kozinak\nPokud se přesto mladá matka rozhodla zahrnout tento chutný, ale protichůdný produkt do své obvyklé stravy, je vhodné správně přistupovat k jeho výběru:\nPečlivě si přečtěte složení: přísady třídy E, nejasné chemické názvy by v něm měly být vyloučeny (pokud matka tuto sloučeninu nezná, je lepší ji riskovat).\nJe vhodné vybrat produkt v průhledném obalu, aby bylo možné jej vyzkoušet na čistotě, s kozinaki ze slunečnicových semen - neměly by existovat žádné viditelné zbytky slupky. Měly by být upozorněny na jasně bílé segmenty v produktu, díky nimž složky nejsou prakticky viditelné - tento jev může potvrdit lokalizované nahromadění cukru, mastných sekretů ořechů nebo chemikálií přidaných do produktu za účelem konzervace. Takové jevy naznačují: porušení technologie přípravy produktu, jeho nesprávné skladování nebo datum expirace. Takový kozinak nepřinese žádné výhody.\nJak injikovat kozinak do stravy\nProdukt byl zakoupen, byla uvařena čajová konvice s čajem, nyní byste měli pochopit, jak ji správně zavést do stravy tak, aby nepoškozovala dítě:\nPrvní den se doporučuje vzít malý fragment o velikosti ½ lžičky. Používejte nejlépe ráno. Po zahrnutí kozinaka do vaší stravy pečlivě sledujte stav drobků. Pokud začervenání tváří, vyrážka, letargie začaly o den později, další konzumace přípravku je kontraindikována až do ukončení kojení..\nDalší dávku kozinaku lze mírně zvýšit a znovu sledovat reakci.\nPokud dítě reaguje normálně, lze tento produkt aktivně použít ve složení, ve kterém bylo původně. Norma kozinaku za den by neměla překročit 40 gramů produktu.\nPři získávání kozinaku jiného složení by měla být jeho spotřeba zahájena zavedením nového produktu do dětské výživy a pečlivě sledoval jeho stav.\nJe vhodné začít s klasickými druhy gozinaků, mezi něž patří slunečnicová semínka a cukr. Nedoporučuje se používat produkt s arašídy - tento typ ořechů je silný alergen.\nKozinaki je vynikající a výživná pochoutka, která potěší vaši matku, osladí mléko dítěte a pozitivně se nabije po celý den. K jejich spotřebě by se však mělo přistupovat moudře a s náležitou odpovědností, aby se nestaly překážkou zdraví matek a dětí.\nMůže kozinaki s kojením a je-li dovoleno dítěti tuto léčbu?\nMateřské mléko je nejlepší výživovou možností pro novorozence. Při výběru jídla pro sebe však musí být kojící matka opatrná.\nTo neznamená, že ženy s dětmi by měly jíst výhradně vařené sušenky a sušenky, aby se vyloučila možnost alergií a dalších problémů u dítěte..\nNaštěstí existuje mnoho chutných a zdravých potravin pro kojící matky. V tomto článku budeme hovořit o kozinaki jako o potravinářském produktu pro kojící matku, jaké jsou jejich výhody a jaké poškození může být.\nKozinaki je chutné a zdravé sladké, které si může kojící matka dovolit, ale pouze s určitými omezeními. Nejprve si musí být žena jistá, že sama nemá alergické reakce na složky této sladkosti, pak se riziko pro dítě výrazně snižuje.\nBezohlední výrobci mohou nahradit přírodní med cukrovým sirupem a ořechy a semena makovými semínky, doporučujeme takovým produktům zabránit - může to být nebezpečné pro mladou matku i dítě.\nMůžete zadat kozinaki ve stravě kojící matky, když je dítě ve věku 2,5 až 3 měsíce. Během tohoto období je tělo dítěte připraveno přijímat nové produkty a riziko alergií je výrazně sníženo.\nOřechy obsahují vlákninu, která má příznivý účinek na čištění střev: usnadňuje průchod potravy, podporuje obnovu kožního epitelu, což je dobrá prevence rakoviny trávicího systému..\nKozinaki je bohatá na vitaminy B, které přispívají k normálnímu fungování nervového systému, což je mimořádně důležité pro ženu, která během porodu zažila stres..\nSezamová semínka pomáhají vylučovat toxiny z těla, normalizovat krevní tlak. Sezam navíc obsahuje éterické oleje a polynenasycené mastné kyseliny, které mohou zlepšit metabolismus lipidů, stav buněk pro úspěšné fungování ženského těla.\nDíky použití sezamových semen je riziko vzniku mastopatie během kojení sníženo, protože lékaři doporučují tento produkt pravidelně přidávat do stravy.\nMed, který je součástí kozinaki, je přírodní antioxidant. Tento produkt má antiseptický a protizánětlivý účinek, simuluje metabolické procesy a pomáhá vylučovat toxiny z těla..\nRostlinné tuky a uhlohydráty pozitivně ovlivňují činnost všech orgánů ženského těla.\nVitamin E, který se nachází v cukrovinkách, zlepšuje stav pokožky, což je pro ženu velmi důležité po porodu.\nKozinaki by nemělo být dáno dítěti.\nTělo dítěte nedokáže zpracovat tak těžká jídla, takže je lepší odložit známost s tímto produktem až na pozdější dobu..\nUžitečné látky, které kojící matka dostává, okamžitě přecházejí do mateřského mléka. Takže z kozinaki může dítě získat:\nVlákno pro zlepšení trávení, prevenci zácpy, koliky a nadýmání.\nExtra kalorie, abyste se cítili plní a aktivně přibírali.\nDodatečný tón, který tělo dítěte dostává, díky anthelmintické vlastnosti vlašských ořechů se jeho svaly rozvíjejí.\nVitamíny obsažené v kozinaki - vynikající prevence infekčních chorob.\nVitamin B9 je nezbytný pro růst a vývoj novorozence, protože se přímo podílí na tvorbě nových buněk..\nVápník, který se nachází v sezamových semenech, je nezbytný při vývoji kostí novorozence.\nVitamin PP (niacin nebo kyselina nikotinová) se podílí na metabolismu bílkovin, zajišťuje přeměnu cukru a tuků na energii, reguluje cholesterol, čistí krevní cévy, snižuje koncentraci škodlivých látek v krvi, které mohou způsobit onemocnění kardiovaskulárního systému.\nVitamin B4 je nezbytný pro rozvoj a stimulaci mozkové aktivity..\nCo může být nebezpečný produkt?\nArašídy a med jsou potraviny, které mohou u dětí vyvolat alergickou reakci. Proto by matky měly být s těmito součástmi mimořádně opatrné a neustále sledovat reakci dítěte.\nTvrdá sladkost může poškodit zubní sklovinu kojící ženy, jejíž zuby se během těhotenství a kojení mohou stejně zhoršovat.\nKozinaki obsahuje ořechy a semena, tato pochoutka je produkt s vysokou kalorickou hodnotou. Ženy s nadváhou by ji tedy měly používat v omezeném množství nebo je zcela opustit.\nV kozinaki se může objevit skořápka ořechů, která nepřinese žádné výhody, ale naopak může matce ublížit. Proto vám doporučujeme vybrat si kvalitní produkt, ve kterém je výskyt lastur minimalizován..\nPokud si kojící matka během těhotenství nevšimla alergie na med a ořechy, nemůže se sama omezit a vyzkoušet tento produkt. Abychom pochopili reakci těla dítěte na takové změny ve stravě matky, doporučuje se dívce pečlivě sledovat chování a stav dítěte..\nZa příznaky poplachu se považují:\nPláč „bez příčiny“, rozmar;\nnadýmání a kolika.\nPokud si všimnete alespoň jednoho z příznaků, mělo by být používání kozinaki přerušeno.\nNejlepší je začít s kozinaki založenými na sezamových nebo slunečnicových semenech. U těchto produktů je méně pravděpodobné, že u novorozence způsobí alergie. Pak můžete vyzkoušet jiné odrůdy, ale pamatujte na opatrnost a nepřetržité pozorování dítěte. Nejprve vyzkoušejte malý kousek sladkostí a potom několik dní sledujte dítě.\nPokud je vše v pořádku, může být část postupně a velmi pečlivě zvyšována. Nejlepší je neměnit složení sladkostí po několik týdnů - ať si dítě zvykne na tyto komponenty produktu. S přísadami můžete experimentovat až po chvíli a pak velmi pečlivě.\nKojící žena může jíst nejvýše 50–80 gramů sladkostí denně a ne více než 200 za týden. Tato část je naprosto bezpečná a nemůže ublížit dítěti.\nDoporučujeme jíst sladkosti ráno a vždy po jídle. Jíst kozinaki na lačný žaludek je přísně zakázáno. A co je nejdůležitější - musíte si být jisti, že produkt je vysoce kvalitní, vyrobený z přírodních ingrediencí a neobsahuje škodlivé látky - pouze taková léčba může být opravdu užitečná.\nPokud je obal průhledný - pečlivě prozkoumejte povrch produktu - neměl by mít bílý povlak (což je známkou toho, že pochoutka je zastaralá), špinavé skvrny (přísady byly špatně vyčištěny) a cizí barevné tečky nebo nerovnoměrná barva na povrchu semen a ořechů - to naznačuje přítomnost barviv v cukru nebo medu.\nJe nejbezpečnější a nejspolehlivější dělat kozinaki doma doma. Více podrobností ve videu níže:\nKozinaki je zdravý a výživný produkt. Žena během kojení ji může jíst, pouze pokud si je jistá, že není alergická na složky a že dítě nemá kontraindikace lékaře ohledně tohoto produktu..\nKozinaki pomáhá obnovit ženské tělo po porodu, má pozitivní vliv na trávení a kardiovaskulární systém, posiluje imunitu dítěte a celkově pozitivně ovlivňuje tělo matky i dítěte.\nVýrobek je nutné zavádět postupně, pozorovat stav dítěte a kontrolovat jeho stav. S výhradou všech pravidel se kozinaki stane užitečným zážitkem nejen pro vás, ale také pro vaše dítě.\nPo narození dítěte začíná žena nový život. Nyní se musí starat nejen o své zdraví, ale také o vývoj dítěte. Správná výživa hraje důležitou roli. To je důvod, proč máma přemýšlí o tom, zda kozinaki lze kojit. V první fázi se doporučuje porozumět struktuře potravinového produktu, jakož i stupni jeho účinku na organismus.\nKojící matka při vytváření menu musí brát v úvahu všechna doporučení odborníků v této oblasti. Umožňují vám jíst kozinaki, podléhají řadě důležitých pravidel. Nejprve je nutné do stravy zavést postupně nový potravinový produkt v omezeném množství. Díky tomu je možné minimalizovat pravděpodobnost alergie na dítě.\nPři kojení dostává dítě všechny potřebné vitamíny a minerály z mateřského mléka. Všechny sladkosti mohou jíst v malém množství za předpokladu, že před porodem žena zahrnula tento potravinový produkt do své stravy. V tomto případě budou všechny přísady již pro dítě částečně známy. Pokud kozinaki obsahuje ořechy, zvyšuje se riziko alergie.\nProdukt může být konzumován v malém množství, pokud si je žena jistá, že tento proces nezatěžuje další drobky. Současně hraje důležitou roli kvalita produktu, implementace hlavních doporučení specialisty a individuální tolerance komponentů..\nKozinaki ve svém složení obsahuje velké množství vitamínů A, B, E, PP. Draslík, vápník, fosfor, železo, jodid hořečnatý a další mají také blahodárný účinek na tělo matky. Aby nedošlo k poškození dítěte a nezatěžování práce jeho trávicího systému, měl by se produkt zavádět do stravy postupně, v malém podílu.\nVláknina je nezbytná pro to, aby tělo normalizovalo fungování gastrointestinálního traktu. Prostřednictvím prvku je možné obnovit a normalizovat fungování celého systému.\nVýrobek obsahuje velké množství tuků, bílkovin a uhlohydrátů. Komponenty jsou nezbytné pro správné fungování všech vnitřních orgánů. Pokud jste si jisti, že neexistuje alergie, potom s kozinaki obdrží dítě všechny potřebné kalorie pro správný vývoj. Tolerance a absorpce každého dítěte jsou individuální, proto pečlivě sledujte jeho hmotnost.\nPři kojení jsou vlašské ořechy dobré pro tělo. Složka normalizuje práci srdce, nervového systému. Jen několik kusů dobrot normalizuje krevní tlak. Pomáhají odstraňovat parazity z těla a také zlepšují fungování jater. Výsledkem je, že každý orgán je v dobrém stavu a svaly jsou viditelně posíleny..\nMísto semen lze také použít sezam. Produkt je užitečný i pro novorozence. S jeho pomocí jsou toxiny odstraněny z těla. Pravidelné stravování pomáhá předcházet problémům s krevním tlakem. Esenciální oleje, které jsou součástí kompozice, zlepšují metabolismus lipidů. Výsledkem je, že každá buňka v ženském těle funguje správně. Sesame se používá jako profylaxe mastopatie. To je důvod, proč lékaři doporučují zahrnout potravinový produkt do své týdenní stravy..\nNa těle kojící matky má pozitivní vliv i med. Tento produkt se dlouho používá jako hlavní antioxidant. Díky tomu se metabolismus zlepšuje a toxiny z těla se přirozeně vylučují. Med má antiseptický účinek. Složka se používá k léčbě zánětlivých procesů..\nKaždé dítě je nezávislý organismus, proto je poměrně obtížné předpovědět jeho reakci na produkt. Při jeho používání je třeba vzít v úvahu následující parametry:\nMed je velmi sladký produkt, který negativně ovlivňuje stav skloviny novorozence. Pro starší dítě není stravovací proces bezpečný, protože při praskání se zvyšuje pravděpodobnost mikrotrhlin.\nPokud med zůstane na zubech kojící ženy, může to vést k zubnímu kazu. Tomu lze zabránit dodržováním všech pravidel osobní hygieny..\nArašídy a med často způsobují alergickou reakci. Jeho přítomnost je obtížné předvídat předem, i když ji matka nemá. Kozinaki by nemělo být konzumováno v přítomnosti individuální nesnášenlivosti jednotlivých složek.\nPotravinový produkt by měl být zaveden postupně do stravy. V tomto případě by měla žena pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud je pozorováno trávení, mělo by se dočasně přestat používat.\nSprávné používání a příjem potravy\nPři kojení byste se měli řídit pravidly, která chrání dítě před vedlejšími účinky:\nPro kojící ženu je povoleno vyzkoušet kozinaki nejdříve 2,5 měsíce po porodu. Během této doby se dítě bude moci přizpůsobit novému způsobu stravování.\nNejprve sníst trochu produktu a pečlivě sledovat reakci dítěte.\nS GV odborníci doporučují jíst kozinaki ze sezamových semen. V případě potřeby je lze nahradit slunečnicovými semeny. Produkt by měl být připraven na bázi sladkého sirupu. Zlato je silný alergen, doporučuje se ho zavést do stravy mnohem později.\nNa chvíli byste měli opustit možnost arašídů, mandlí a lískových ořechů. Karamelový sirup by se neměl používat jako obvaz. Jinak se riziko negativní alergické reakce několikrát zvyšuje.\nNejjednodušší je sledovat reakci těla dítěte, pokud byl produkt sněden ráno.\nDenní norma kozinaki by neměla překročit 80 gramů. Tento objem je stanoven na 200 gramů týdně..\nPři nákupu produktu pečlivě zkontrolujte obal. Musí to být vzduchotěsný, bílý nebo šedý plak, skvrny nebo barevné skvrny nejsou povoleny..\nUjistěte se, že kozinaki nevypršela platnost. Doporučuje se jíst čerstvě vyrobený čerstvý produkt..\nKozinaki je chutný a zdravý produkt. Při kojení byste však měli být opatrní. Zadávání stravy se provádí postupně. Výrobky by měly být čerstvé, nejlepší je zvolit sezam. Cukrový sirup by se měl používat jako obvaz. V tomto případě lze minimalizovat pravděpodobnost alergií..\nVše o kojení Kozinaki\nPo porodu se dieta kojící matky mění ve prospěch zdraví a pohody dítěte. Pokud mluvíme o cukrovinek - většina z nich je vyloučena během prvních měsíců novorozence. Tělo a mozek však potřebují sacharidy, aby saturovaly buňky potřebným zdrojem energie, čímž dávají matce sílu.\nCo je třeba říci o kozinaki při kojení, mají z toho prospěch dítě a jak neudělat chybu při výběru dobrot? Přestože je tento produkt perfektní kombinací minerálů a živin ve formě ořechů, semen a medu - musíte znát všechny nuance a přistupovat moudře.\nZpočátku byl kozinak kombinací drcených vlašských ořechů, promočených v přírodním medu, takže nebylo pochyb o výhodách této pochoutky.\nDnes jsou v obchodech roztroušeny oči mezi producenty a chutě této sladkosti..\nZákladem dobrot je:\nVšechny tyto přísady se podle uvážení výrobce nalijí do medu nebo cukru. Pro doplnění chuti se do kozinaku přidávají citronová kůra, mák, sušené ovoce a další složky, které jsou levnější za cenu než ořechy. Ale je to dobré.\nNěkteří bezohlední podnikatelé používají konzervační látky, zahušťovadla, barviva a další věci, které nejsou užitečné, aby se prodloužila skladovatelnost produktu. V tomto případě musí kojící matka opustit takový produkt a přistupovat k výběru kozinaku racionálně, aby nedošlo k poškození dítěte..\nPravidla pro používání kozinaki při laktaci\nPokud matka není náchylná na alergie na ořechy a med - kozinak může bezpečně vstoupit do její stravy. Je však třeba si uvědomit, že při kojení je kozinaki v prvním měsíci po narození nepřijatelná. Důvodem je křehký trávicí systém dítěte, který se obtížně přizpůsobuje obvyklé stravě matky.\nAby nedošlo k poškození zdraví a pohody dítěte, je třeba zvážit pravidla pro zavedení kozinaku do nabídky:\nMatka může vyzkoušet kozinak po nástupu dvouměsíčního dítěte.\nSlunečnicová semínka jsou ideální pro objevování této sladkosti. Řekněme sezamovou kozu. Výrobky z vlašských ořechů jsou velmi alergické.\nTento produkt by se měl užít ráno po vydatné snídani..\nHmotnost konzumovaného kozinaku by neměla překročit 40 g.\nPo konzumaci slunečnice nebo sezamového gozinaki se dítě sleduje jeden den. Pokud dojde ke změnám na kůži, dítě bezdůvodně křičí, odmítá jíst, ostře trhá nohy nebo dochází k porušení židlí - seznámení s tímto produktem bude muset být odloženo o několik měsíců. Pokud dítě reaguje pozitivně bez jakýchkoli změn v pohody - maminka může postupně zvyšovat podíl sladkostí.\nOřech kozinak by měl být zaveden do stravy nejdříve dříve, než dítě dosáhne věku tří měsíců. Princip testování je stejný..\nAby matka nepoškodila tělo dítěte, může jíst 50 gramů denně, ale ne více než 200 gramů týdně.\nNa otázku, zda lze kozinaki kojit, lékaři dlouho odpověděli pozitivně. Má mnoho výhod - od živin po vlastnosti, díky nimž je mateřské mléko výživnější a tlustší..\nMed uzdravuje a omlazuje tělo, odstraňuje z něj toxiny, pomáhá střevům. Je prokázáno, že med má příznivý účinek na mozek, posiluje krevní cévy a má antiseptické a protizánětlivé funkce..\nVlákno brání absorpci cholesterolu a má pozitivní vliv na trávení..\nVitaminy skupiny B a A, E, PP saturují tělo potřebnými vlastnostmi.\nFosfor, draslík, zinek, jód, vápník a železo se aktivně podílejí na všech biochemických procesech v těle.\nPožadované množství BZHU správně zásobuje celý lidský systém.\nSlunečnicová semínka obsahují vitamín D, který má příznivý účinek na kosterní systém. Jsou užitečné pro centrální nervový systém a díky vitaminu E se stav pokožky, vlasů a nehtů zlepšuje.\nSezamová semínka jsou známá vysokým obsahem vitamínů B. Tato pochoutka zvyšuje imunitu, zlepšuje paměť, pozitivně ovlivňuje centrální nervový systém a zlepšuje fungování trávicího traktu. Přispívají k normalizaci krevního tlaku, jsou užitečné pro klouby a brání rozvoji mastopatie, což je velmi důležité pro hypertenzi.\nOřech kozinaki zvyšuje imunitu a stimuluje činnost srdce.\nJe prokázáno, že tuk a cukr přítomný v tomto produktu stimulují uvolňování endorfinů..\nJak vidíte, v kozinaki je mnoho výhod, ale hlavní podmínkou, za níž tělo dostane vše potřebné, je přirozené složení léčby.\nPřirozené přírodní složky mohou mít někdy nežádoucí účinek, zejména pokud jde o děti. Proto stojí za zvážení, zda je možné na druhou stranu jíst kojící matku Kozinaki..\nJaké možné nebezpečí je tato pochoutka:\nAlergie. Zlato je vážný alergen, ai když ho tělo matky vezme, dítě na něj může reagovat jinak. Totéž platí pro ořechy, proto se doporučuje provést ošetření ořechů později.\nProblémy s trávením. Křehký trávicí systém dítěte se nemusí vyrovnat s těžkým produktem.\nMožné poškození matky:\nNegativní účinek pevného produktu na zubní sklovinu. Po porodu se u žen mohou vyskytnout poruchy v těle, které často ovlivňují zuby, vlasy a nehty.\nRiziko přibírání na váze díky kaloriím.\nVšechno je pro dítě nové ve stravě kojící matky, takže hlavní věcí je vzít v úvahu všechna vyšší pravidla, aby se zabránilo negativním reakcím dítěte. Pokud existuje individuální nesnášenlivost složky - matka by měla jídlo vyloučit ze stravy.\nAbyste mohli zhodnotit všechny výhody kozinaku, musíte správně vybrat produkt:\nPřírodní složení - bez barviv, zahušťovadel, přídavných sladidel a příchutí;\nvěnujte pozornost datu vypršení platnosti;\npečlivě zkontrolujte celistvost balení, je povoleno balení fólií nebo plastový sáček;\nměl by být skladován v obchodě za vhodných podmínek - na suchém a chladném místě.\nPamatujeme si, že poprvé je třeba vyzkoušet kojící matky kozinak ze semen, takže v tomto případě - čím kratší složení, tím lépe!\nVezměte kozinak v průhledném balení, abyste mohli produkt vizuálně vyhodnotit. Na dobrém sucharu není bělavý povlak nebo nepochopitelné skvrny, barva je stejná bez barevných skvrn.\nMěsíc po porodu jsem seděl na přísné stravě, ani jsem si nedovolil bonbón. V důsledku toho mě taková apatie napadla, neměl jsem žádnou sílu. Četl jsem na internetu, že můžete jít trochu kojícím matkám, ale pouze ze semen as přírodním složením. S takovým potěšením jsem snědl kousek, jako by mě nikdo 3 roky krmeni. Dcera klidně reagovala, od té doby jsem několikrát týdně nechala ráno jíst kozinaka na dlaždicích s čajem.\nSladkosti jsem ošetřoval přesně před porodem, a když uplynuly 2 měsíce po porodu, moje tělo přímo požadovalo sladkosti! Už jsem slintal v obchodě. Ale vím, že není možné nic jiného než sušičky a sušenky. Pediatr mi poradil, abych vyzkoušel kozinak, pouze varoval, že ořechy je stále třeba obejít. Semena se mi moc nelíbí, tak jsem si koupil sezamová semínka. Velmi chutné! Moje dcera nevykazovala žádné alergie ani nadýmání, takže Kozinak je neustále v krabici. Někdy jsem fušoval do halvy.\nNejsem nikde bez sladkostí, takže jsem měl po porodu těžké potíže. Nic sladšího než čaj s cukrem nepilo a nejedlo. Můj syn byl měsíc starý, když jsem vyzkoušel kozinak (slunečnice), ale zjevně se mu to nelíbilo. Všiml jsem si červené skvrny na kůži a byl více vrtošivý než obvykle, zvláště ve večerních hodinách. Doktor řekl, aby počkal a po měsíci to zkusil znovu. Bude čekat!\nMůžete kojit s kojením. Kojení.\nPodle odborníků není kozinaki ženám během kojení vůbec zakázáno, avšak za účelem minimalizace všech možných rizik pro dítě je třeba vybrat správný produkt a vložit jej do stravy.\nPro začátečníky tedy lékaři doporučují zajistit, aby matčino tělo tolerovalo různé komponenty, z nichž je kozinaki vyrobena. To znamená, že pokud si žena není jistá, zda je alergická na karamel, sezam, semena nebo na jeden z druhů ořechů, pak to nestojí za riziko. Pokud kojící matka snědla kozinaki před těhotenstvím, není nutné je vyloučit ze stravy, v tomto případě však lékaři dávají následující doporučení, která pomohou malému tělu absorbovat nové složky:\nKozinaki ve své podstatě nejsou alergeny, některé složky však mohou nepříznivě ovlivnit tělo dítěte, které není zvyklé na jednu nebo druhou složku..\nKozinaki je sladká, a proto byste ji neměli vstoupit do denního menu, dokud dítě nebude mít alespoň tři měsíce.\nPři výběru produktu dávejte přednost kozím sezamovým nebo slunečnicovým semenům. Současně by měl jako základ pro lepení sloužit cukrový sirup.\nVyhněte se všem druhům gozinaki, které obsahují různé ořechy nebo ty, u kterých je pojivovou základnou medový karamel. Důvodem tohoto omezení je možná alergická reakce na dítě, a to jak na ořechy, tak na med, který po tepelném zpracování ztrácí své prospěšné vlastnosti a někdy se stává toxickým.\nNejlepší je jíst kozinaki ráno. Za prvé, do večera bude mít dítě čas strávit všechny složky. Zadruhé, pokud má v žaludku koliku nebo bolesti, je snazší ho sledovat odpoledne.\nAlergická reakce se může objevit do 2 dnů, a proto si po první dávce udělejte krátkou přestávku.\nPřestože můžete kozinaki použít pro kojící matku, množství je stále omezeno na 80 gramů denně a 200 gramů týdně.\nPři nákupu sladkostí dbejte na těsnost obalu a dobu použitelnosti. Pokud je obal průhledný, zkontrolujte povrch koz. V žádném případě by neměl být zakryt bílý povrch (starý) nebo skvrny (komponenty jsou špatně vyčištěny). Kromě toho, pokud vidíte barevné skvrny, je to jasný znak barviv, které by dítě nemělo používat.\nKategorie. Výživa pro děti | Přidal. admin (06/14)\nCo je sladké při kojení\nKojení však může hodně ublížit. Za prvé, dítě může mít alergii. Ti, kteří se starali o důležité informace předem, se nebudou muset ptát, co je povoleno během kojení..\nNěkdy můžete jíst domácí džemy a marshmallows. Ale pouze za podmínky, že dítě nemá alergie. Lze je však použít pouze v případě, že dítě není alergické na ořechy a semena. Totéž platí pro halvu. Při nepřítomnosti alergií může být pochoutka konzumována v omezeném množství. Cookies budou pro kojící matku bezpečnější.\nSušené ovoce má zároveň sladkou chuť a může být pro kojící matku výborným zážitkem. POZORNOST! Výjimkou jsou speciální čaje, tzv. Čaje pro kojení, mezi které patří fenykl, kmín, citronový balzám, anýz - tyto čaje zvyšují laktaci mateřského mléka.\nKdyž byla propuštěna z nemocnice, zeptala se pediatra, co bych neměl jíst. Proto si myslím, že by kojící matka neměla používat. Před těhotenstvím jsem na sladkosti obecně nebyl lhostejný. Jím sladké cereálie. O pečení. Co jíst, když kojení je problém, který je důležitý především pro matku.\nsladkosti pro kojící matku\nKojící matka by měla pečlivě sledovat stravu. Široká škála sladkých jídel vám pomůže vybrat správnou možnost, která nepoškodí dítě. Mezi tyto druhy patří sušené ovoce, pastilky a ovesné sušenky. Bohužel, konzervační látky, barviva a další chemické prvky se v současné době přidávají do mnoha sladkostí..\nTěmto problémům se však lze snadno vyhnout, pokud budete dodržovat opatření v potravinách a pečlivě vyberete produkty. Na prvním místě v seznamu povolených sladkostí jsou orientální dobroty. Především je to turecký med a Kozinaki. Pamatujte, že halva a turecký med jsou potraviny, které se těžko stravují, takže byste se s takovými pochoutkami neměli nechat unést. Kromě toho semena a ořechy patří do skupiny silných alergenů. Začněte s 25 gramy a vyzkoušejte reakci vašeho dítěte..\nOdborníci na výživu doporučují jíst ovesné sušenky, protože obsahuje mnoho vitamínů a živin. Odborníci doporučují vyloučit dort ze stravy kojící matky. Jednosložkové domácí sladkosti v malém množství však lze jíst beze strachu z poškození dítěte.\nPokud dítě nemá alergie, přidejte do dortu ořechy. Marshmallows jsou pro kojící matku skvělým zážitkem, protože neobsahuje mléko. Marshmallows jsou vyrobeny z želé, cukru, bílkovin a ovocného pyré. V malém množství takové složky nezpůsobí u dítěte alergie ani poruchy příjmu potravy.\nJaké sladkosti mohou kojit\nJedná se o dort, který obsahuje pouze cukr a bílkoviny. Sladkosti lze snadno vyrobit doma. Vyvarujte se sladkostí s medem a mlékem. Poprvé vyzkoušejte malý kousek sladkostí.\nPokud často chcete sladkosti, nahraďte je sušeným ovocem ze švestek, jablek, apiků. Obsahují stejné vitamíny jako skutečné ovoce, ale jsou snadněji stravitelné a bezpečnější pro tělo dítěte. Dítě zůstane zdravé a maminka zlepší její náladu.\nMilující matka se vždy stará o zdraví svého dítěte. Každý den si zapište jídla, která jste jedli, a chování vašeho dítěte. Můžete jíst téměř všechny obiloviny, přispívají k trávení, navíc uspokojují a obsahují mnoho živin.\nCo jíst s plným kojením\nTaké během tohoto období můžete jíst těstoviny, sýry, sezónní ovoce a zeleninu (to je důležité, pouze pro sezónu!). Čokoláda, některá sladká jídla - pečivo, zejména s přídavkem různých barviv a náhrad.\nMohu barvit vlasy během kojení\nRovněž by neměly být opuštěny nápoje sycené oxidem uhličitým - dítě ani matka nepřinesou žádné výhody. Kojím své dítě a trochu jí všechno, jen sleduji reakci.\nBolest Dítě nechce brát láhev se směsí: důvody a řešeníAž 6 - 8 měsíců neexistuje jiná alternativa k umělé výživě. Proto odmítnutí dítěte z láhve staví rodiče do velmi obtížné situace, z níž musí být co nejdříve nalezeno.\nSýr pro ženu s kojením je schváleným výrobkem. Některé typy tohoto produktu jsou však během kojení nežádoucí a poškozují zdraví dítěte..Výhody a poškození konzumace sýra při kojeníSýr - produkt, při jehož výrobě se používají fermentované mléčné mikroorganismy a enzymy.


PALBA.CZ • Zobrazit téma - Přilba vz.20\nod Rase » 5/1/2018, 12:38\nČeskoslovenská přilba vz.20\nČeskoslovenská armáda řešila po roce 1918 zásadní problémy s výstrojí a výzbrojí. Po návratu čs. legií se v jejích skladech i ve výstroji vojáků nalézalo velké množství materiálu ruské, francouzské, italské, americké i rakousko-uherské provenience. Dalo se očekávat, že bude zavedena francouzská přilba vz. 1915 Adrian, k čemuž ale nikdy nedošlo. Čs. armáda disponovala velkými zásobami původně německých přileb vz.16 po rakousko-uherské armádě (označeny M17), které měly výrazně lepší konstrukci i balistickou odolnost. Zavedení tohoto typu nahrála i celková snaha o úsporu finančních prostředků mladého státu. Původní přilba byla doplněna hřebenem, aby její silueta nepřipomínala charakteristický německý typ. Takto upravená přilba se označovala jako vzor 20 a byla používána až do počátku 30. let. V roce 1934 byl hřeben, který neměl žádné praktické využití, z přileb odstraněn. Přilby se však nadále užívaly až do konce trvání republiky. Od roku 1935 byly masově nahrazovány domácím vzorem 32. Dodejme že existovala i odlehčená přehlídková varianta z tvrzené lepenky. Vzhledem k tomu, že vojáci si stěžovali na obtížné nošení přílb vz. 20, uveřejnilo MNO příslušný návod Čj. 6444/26. odděl. z 19/3 1926.:\nKaždá přílba musí býti před používáním přizpůsobena velikosti a tvaru hlavy. Nasazena, musí po celém obvodu přiléhati k hlavě. Kalounek potažený koženou chlopní musí býti náležitě utažen a pevně zavázán tak, aby polštářky dolehly na hlavu. Tím se dosáhneme, že účinek úderu je stejnoměrně rozložen ne celou plochu hlavy. Mezi hlavou a plechem přílby musí zůstati vždy dostatečně veliký prostor, aby při možném promáčknutí přílby bylo zabráněno poranění lebeční kosti. Jsou - li polštářky příliš silné, je možno po jedné straně rozpárati šev a vyjmouti z nich část žíní. Častým používáním však pozbývají polštářky pružnosti a je pak nutno vycpávku čas od času znovu načechrati nebo doplniti. Není - li žíní po ruce, můžeme vložiti za polštářky do klopní složený papír anebo plátno. Přílba má býti na hlavě nasazena vždy tak, aby okraj předního štítku dosahoval do výše obočí. Podbradník musí býti tak utažen, aby přílbu udržoval pevně na hlavě a aby netlačil. Při tom má zoubkovaná přezka z koženou podložkou býti vždy na levé tváři. Aby mohl pod přílbu vnikati stále čerstvý vzduch, jsou v ní jednak větrací nástavce, jednak je mezi klopněmi za tím účelem volný prostor. Při silném větru vzniká v přílbě nepříjemný hukot, který je však možno zameziti ucpáním větracích otvorů papírem, hlínou a pod. V zimě můžeme chránit hlavu proti mrazu buď tím, že vložíme pod přílbu kapesník, nebo nasadíme přílbu na kukli nebo polní čepici.\nhttp://cs-armada.blogspot.cz/2012/01/no ... navod.html\nhttp://www.vhu.cz/vystava-prilby-v-rako ... s-legiich/\nRe: Přilba vz.20\nod Zemakt » 5/1/2018, 12:52\nDlužno podotknout, že u těchto přileb došlo rovněž k výměně podbradníků za poněkud jiné, československé. A taktéž, že náhrada v podobě vz. 28 tyto přilby od prvoliniových útvarů nikdy nevytlačila. Toto se až povedlo přilbě vz. 32, známému "Hříbku", nicméně i tak zůstaly v druhé linii, ostatně tak jak autor píše.\nEdit: co to je za kulomety na těch prvních dvou fotografiích pls.?\nod dase » 5/1/2018, 14:03\nod Rase » 5/1/2018, 14:10\nNa té druhé (pod textem) to má být kulomet Darne vz. 1922 ráže 8 mm (Mannlicher). Výrobcem byl Établissements Darne, Saint-Étienne. Vyrobeno bylo celkem 11 000 kusů a váha prázdné zbraně 8,4 kg. Asi pozemní verze, ale jinak se používal i na letounech. Československá armáda je nakoupila, v počtu odhadem stovek kusů (moc ne)\nhttp://forum.valka.cz/topic/view/41982/ ... mm-kulomet\nhttp://aerophile.over-blog.com/article- ... 08945.html\nod Zemakt » 5/1/2018, 19:11\nTen Darne vypadá dost podivně, zrovna tak i jeho podstavec. Věděl jsem o nich, ale nikdy neviděl. Díky\nod Martin Hessler » 6/1/2018, 05:06\nZemakt píše: Ten Darne vypadá dost podivně, zrovna tak i jeho podstavec. Věděl jsem o nich, ale nikdy neviděl. Díky\nOny nejspíš všechny franc. kulomety vypadají "podivně". Od St. Etienne Mle.1907 až po AA-52. Některé, poněkud překvapivě, celkem dobře fungují, ale vysloveně hezký asi není žádný.\nAle k tématu. Vyrůstal jsem na Praze 6, v těsném sousedství Generálního štábu. A chodil jsem často okolo budovy ministerstva obrany, které má nad vchodovým portálem sochy vojáků (letec, dělostřelec atd.). Když jsem začal tyhle věci vnímat, všiml jsem si jejich příleb - byly typicky německé, s vystouplým čelním štítkem a širokým "límcem" vzadu. Myslel jsem, že sochy pocházejí z dob Protektorátu a bylo mi divné, že je za těch -x- desítek let nikdo neodstranil... Zřejmě ale šlo o čs. vojáky z 20. let, vypodobněné v přilbách vz. 20.\nČs. vz. 20 jsem nikdy na hlavě neměl, její předchůdkyni, německou Stahlhelm M.16 ano. Je opravdu těžká, ale když ji srovnám s naší poválečnou vz. 52, je to nebe a dudy. Německá byla sice subjektivně těžší, ale nošení bylo mnohem komfortnější, podbradník nedřel, seděla pevně, ani při prudším pohybu nepadala na nos.\nod Vlastimil Čech » 6/1/2018, 18:16\nTy všelijaké pokrývky vojenské hlavy mi nějak leží v hlavě.... Pan Rase vykonal velkou práci popisem všech možných přileb v samostatném oddíle. Chápu snahu konstruktérů přileb vytvořit něco super huper Chápu změny materiálů (pařená hovězí kůže potažená mosazným plechem by asi neopstála.... ale důvody pro změny tvarů jsou mi docela nepochopitelné... tihle udělají docela hezký štítek, asi kvůli oslnění (?) pak v další versi ho odstraní... proč? tu protáhnou týl helmy dozadu, snad aby nepršelo za krk (?), jiní ovšem týl přilby docela hluboce vykrojí... snad aby nebyla přilba tlačena do očí, když voják leží a zvedne hlavu (?)... Tvar sovětské helmy z počátku války (nebo přilby Rumunské královské armády) byl podle mne jaksi sofistikovanější než pozdější typy... přesto nebyl nikdy více použit... co na něm bylo špatně? Vzhledově se mi líbí třeba i ten československý "hříbek" (nebo prý "ořech") co konkrétně na něm bylo špatně? Proč byl zrušen a nikdy neobnoven? A o co byl lepší než jeho předchůdce?\nS těmi čepicemi jsme tu už probírali. Skoro všechny armády užívají nějaký typ brigadýrky... Ovšem klobouk chrání proti dešti líp. Ušanka, papacha chrání líp proti zimě. Nějaký kulich chrání bezvadně proti větru a zimě, je skladný, do kapsy schovatelný, stejně tak jako třeba baret nebo lodička.....nějaká vysoká čáka zvyšuje vojákovu postavu.... Ty rakouské čepice z první války jsou určitě velice praktické...Na té brigadýrce nevidím absolutně žádnou vlastnost, kterou by ostatní druhy "pohlavních pokrývek" předčila... V čem vlastně brigadýrka předčí ostatní ? Aspoň v jedné věci! A je přitom tak rozšířená... Nepohodlná, neskladná, žádnou ochranu na ní nevidím... Zdá se vám nějak obzvlášť krásná?\nod Martin Hessler » 6/1/2018, 19:13\nVlastimil Čech píše: Ty všelijaké pokrývky vojenské hlavy mi nějak leží v hlavě.... Pan Rase vykonal velkou práci popisem všech možných přileb v samostatném oddíle. Chápu snahu konstruktérů přileb vytvořit něco super huper Chápu změny materiálů (pařená hovězí kůže potažená mosazným plechem by asi neopstála.... ale důvody pro změny tvarů jsou mi docela nepochopitelné... tihle udělají docela hezký štítek, asi kvůli oslnění (?) pak v další versi ho odstraní... proč? tu protáhnou týl helmy dozadu, snad aby nepršelo za krk (?), jiní ovšem týl přilby docela hluboce vykrojí... snad aby nebyla přilba tlačena do očí, když voják leží a zvedne hlavu (?)... Tvar sovětské helmy z počátku války (nebo přilby Rumunské královské armády) byl podle mne jaksi sofistikovanější než pozdější typy... přesto nebyl nikdy více použit... co na něm bylo špatně? Vzhledově se mi líbí třeba i ten československý "hříbek" (nebo prý "ořech") co konkrétně na něm bylo špatně? Proč byl zrušen a nikdy neobnoven? A o co byl lepší než jeho předchůdce?\nNení to jednoduchá otázka a ani odpověď není jednoduchá. Období WW1 bylo z konstrukčního, uživatelského a technologického hlediska především obdobím hledání. Hledalo se prakticky všechno: ideální tvar, ideální materiál, ideální balistická odolnost, ideální technologické provedení... Výsledkem musel být nutně nějaký kompromis. V armádě slouží mnoho různých specialistů a každý potřebuje něco jiného. Spojař si stěžuje, že mu přilba překáží při nasazení sluchátek. Miřič u kanonu zase frflá na čelní štítek, neboť si při práci musí helmu sundat - poškodil by zaměřovač. Zato průzkumníkům štítek vyhovuje, protože zakrývá a stíní obličej. Výsadkářům bude vadit kovový límec vzadu, při dopadu a odvalení by jim mohl zlomit vaz. Ovšem řadoví pěšáci ho ocení, neboť při zalehnutí a připlácnutí hlavy k zemi jim krásně zakryje zranitelný krk. Pak zavedou nový typ plynové masky a jste zase v pytli, protože při jejím nasazení přilba nedrží na hlavě. A když to všechno vychytáte - nebo si to alespoň myslíte, začnou řvát technologové a logističtí specialisté, že výsledný produkt je moc drahý a výroba trvá dlouho. V podmínkách válečné výroby zapojíte do produkce celou řadu továren... Problém je, že každá původně vyráběla něco jiného, takže má zavedené jiné technologické postupy a odlišné strojní vybavení. Nakupovat nové lisy a svářecí linky? Blbost... Snazší je použít jiný polotovar nebo v detailech upravit výsledný produkt.\nA aby to nebylo všechno, vojáci v poli se často rozeznávali a dosud rozeznávají podle detailů výstroje. Rozhodně spíše, než podle barvy uniformy a insignií - všechno je zablácené, očazené, všichni jsou po týdnu v první linii otrhaní až hanba. O podmínkách nočního boje nemluvě. Tvar a silueta přilby je jedním z nejzákladnějších rozlišovacích znaků jednotlivce na bojišti. Takže jakmile si vojáci obou stran na nové přilby zvyknou, začnou podle nich rozeznávat vlastní lidi od nepřátel - a každá zavedená změna hrozí zmatkem.\nSovětské přilby SŠ-36 byly kvalitní a sofistikované, ale výrobně náročné. V podmínkách kvapné mobilizace milionů branců bylo potřeba zavést něco jednoduššího, co by mohly i nespecializované továrny (např. fabriky na výrobu hrnců) chrlit jak Baťa cvičky.\nČeskoslovenské přilby vz. 32 (Hříbek) byly ve své době jedny z nejlepších, vyvinuté s ohledem na maximální balistickou odolnost a do výzbroje přijaté po dlouhotrvajících zkouškách. Jejich nahrazení přilbami vz. 52, de facto kopií ruského vzoru SŠ-41 bych viděl spíše jako produkt českého politického vlezdoprdelismu 50. let než jako snahu o modernizaci výstroje. Ale co já vím, možná sehrála svou roli i snaha o sjednocení onoho rozlišovacího prvku na bojišti.\nCo se týče brigadýrek, baretů, klobouků a ušanek, tady jde hlavně o tradicionalismus. Každá země má něco typicky svého: Francouzi képi, Britové brigadýrky (od nich tuto typicky vojenskou pokrývku hlavy převzala celá řada dalších armád), Američané a Australané klobouky, Turci fezy. Baret je tradičně považován za jakýsi stavovský odznak speciálních úderných jednotek, prvně s tím přišli snad ve 20. letech Francouzi, kteří jimi vybavili alpské střelce. Každá výrazná změna je především rána pro konzervativce i pro samotné vojáky, pro něž stejnokroj představuje vnější i vnitřní prvek sounáležitosti s jednotkou.\nBrigadýrku jsem jistou dobu nosil, později střídavě s baretem... Opravdu není nic moc pohodlná ani praktická, ale je to jasný signál pro okolí. Dává zřetelně najevo, kdo je nositelem.


Římský biskup přijal novou primátorku Říma\nŘím. Papež František přijal dnes na soukromé audienci nedávno zvolenou primátorku Říma. 37-ti letá Virginie Raggi patří k politickému Hnutí 5 hvězd, vystudovala práva, je vdaná a má syna. Mimořádné volby do čela římského magistrátu se konaly v důsledku odhalení rozsáhlých podvodů, za něž putovalo před rokem z magistrátu přímo do vyšetřovací vazby asi 30 tamějších úředníků. Vedlo to k ochromení hlavního města, na které italská vláda musela uvalit státní správu. Město má dluh 13 miliard euro. Virginie Raggi, jež na soukromou audienci přišla s rodiči a svým synem, Vatikánskému rozhlasu o setkání s papežem řekla:\n„Proběhlo velmi dobře, bylo dojemné. Bylo to samozřejmě poprvé, kdy jsem se setkala se Svatým otcem. Objevila jsem, že je opravdu velice lidský a hluboce mne to zasáhlo..“\nJe pro vás důležitá duchovní a morální obnova Říma po otřesech, kterými prošel magistrát města během posledních let?\n„Je důležitá mnohem více po všech těch tragických a politováníhodných událostech, jež jsou známy pod jménem „mafie hlavního města“ a ve skutečnosti jsou výsledkem dlouholeté špatné politiky. Je nezbytné, aby Římané, lidé a občané, pochopili, že něco překračuje jejich vlastní prospěch, totiž obecné dobro, obecný zájem a že existuje něco, co přesahuje stranictví a sobectví. Myslím, že máme povinnost opět vnést hodnoty do administrativy a do všech institucí.“\nJakou roli má podle vás v římské společnosti církev?\n„Církev má zajisté velmi důležitou roli v celé Itálii, ale v Římě obzvlášť, také proto, že je tu doma. Jsme sousedé, díváme se na sebe přes Tiberu. Musím říci, že si velice cením slov encykliky Laudato si´. Považuji je za opravdu aktuální a moderní. Mluví se o klimatických změnách, urbanistice, která škodí, když nerespektuje pravidla, ducha společenství a ty, kdo jsou nejvíce křehcí. Musím říci, že tato encyklika mluví o mnohém, co se přímo týká dnešní římské společnosti.“\nExistují podle Vás v Římě opomíjené problémy? Mám na mysli chudobu, přijímání migrantů a podobně?\n„Bohužel ano, protože lidé, na které nejvíce dolehá nouze, potřebují více pozornosti a tato pozornost ze strany institucí obnáší také větší ekonomickou pozornost. Pokud se tedy imigrantů využívá k vlastnímu obohacení, jako tomu bylo v případě „mafie hlavního města“, kdy se stávají prostředkem byznysu a nikoli adresáty poskytované pomoci, pak tu problém je. Peníze musíme používat k tomu, abychom něco dělali; nesmíme používat lidi k tomu, abychom dělali peníze. Je zapotřebí změnit paradigma.“\nK tématu rodiny. Bude pro Vás ve vedení správy města důležitý faktor rodiny?\n„Bude věnována pozornost službám, které jsou již dlouho terčem redukující politiky. Až do dneška se totiž namísto plýtvání přistupovalo ke škrtání služeb. Víme však, že plýtvání slouží k udržování privilegií. Musíme se proto snažit, aby všechny peníze, které byly dosud utráceny zbytečně, šly do služeb a zvýšila se tak nabídka.“\nŘíká Virginia Raggi, minulý týden zvolená primátorka Říma, po dnešní soukromé audienci u papeže Františka.