A dieta vegetariana by Andreia Araujo Li... 339 views\nLucia Araujo at Unipê Centro Universitário\n1. Curso de Cozinha (Reactivar) tipo 2 Ano Lectivo 2010/2011 Disciplina: T.I.C. BebidasEntradas Sopas Pratos Saladas Sobremesas principais C.B.P\n2. Definição do vegetarianismo♂Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos deorigem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentosderivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais).♂Ser vegetariano, do ponto de vista nutricional, significa apenas não se alimentar decarnes de qualquer tipo (vaca, frango, peixe, carneiro, avestruz, espargo, frutos do mar...) enem de produtos que contenham esses alimentos.♂O vegetariano não come nada que fuja, esboce reacção de fuga ou sofrimento quandoestá vivo.♂Se uma pessoa come algum tipo de carne, mesmo que ocasionalmente, ela não évegetariana.♂Podemos utilizar a definição de semivegetariano para quem é predominantementevegetariano, ou utiliza carne ocasionalmente (menos de 3 refeições por semana).♂Atenção: vegetariano não vive de verduras e legumes. Esses alimentos fazem parte daalimentação, mas não são a base da dieta vegetariana.♂A alimentação vegetariana é uma maneira agradável de se obteruma boa saúde, ao mesmo tempo que se poupam os outrosanimais e a própria Terra. O padrão de refeições vegetarianas ébaseado numa larga variedade de alimentos que satisfazem, sãodeliciosos e saudáveis.\n4. ENTRADASé a comida leve que se serve antes do prato principalde uma refeição, normalmente acompanhado por umabebida.\n5. Receitas de entradas1) Mimos tostados 9) Molho de tzatziki e azeitonas pretas2) Pakoras de vegetais sortidos 10) Patê de queijo, alho e ervas3) Crepes chineses 11) Pakoras de cogumelos com alho4) Soufflés de cogumelos e alho 12) Cebolas à Grega5) Basmati pilaf com especiarias 13) Chamuças de legumes com caju6) Patê de mistura de feijões 14) Mini-folhados de legumes7) Molho de lentilhas com amêndoas e 15) Rolo de couve-flor pinhões8) Sonhos fofos em iogurte\n6. Mimos TostadosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS125 g de queijo ricotta125 g de queijo consistente, ralado finamente2 colheres de chá de salsa, cortada em pedaços60 g de mistura de oleaginosas, picadas3 colheres de sopa de ervas picadas, tais comoSalsa, cebolinho, manjerona, ligúrica e cerefólio2 colheres de sopa de paprikaPimentaRaminhos de ervas aromáticas, para guarnecerPREPARAÇÃO- Misture os dois tipos de queijo. Junte a salsa e a pimenta e trabalhe tudo até ficar bemcombinado.- Molde pequenas bolas com a mistura e coloque-as num prato. Tape e leve ao frigoríficodurante 20 minutos até ficarem firmes.- Espalhe as oleaginosas picadas sobre um tabuleiro de forno e coloque-o debaixo de umagrelha previamente aquecida até ficarem ligeiramente douradas. Cuidado já que podemqueimar-se facilmente. Deixe-as arrefecer.- Ponha as oleaginosas, as ervas e a paprika em 3 tigelas pequenas separadas. Retire asbolas de queijo do frigorífico e divida-as por três pilhas iguais. Enrole uma parte das bolasde queijo nas oleaginosas, outra nas ervas e a terceira na paprika, virando-as para quefiquem bem revestidas.- Disponha as bolas de queijo revestidas alternadamente numa grande travessa. Leve aofrigorífico até estarem prontas para servir e guarneça-as com raminhos de ervas frescas.\n7. Pakoras de vegetais sortidosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS6 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico1/2 colher de chá de sal1 colher de chá de piripiri em pó1 colher de chá de fermento1+1/2 colheres de chá de sementes de cominhos brancos1 colher de chá de sementes de romã300 ml de águaFolhas de coentros frescos, finamente picadasVegetais à sua escolha: couve-flor cortada em pequenos florícolas; cebolas cortadas emanéis; batatas às rodelas; beringelas cortadas às rodelas; ou folhas de espinafres frescosÓleo, para fritarPREPARAÇÃO- Peneire a farinha de grão para uma grande taça. Junte o sal, o piripiri em pó, o fermento,os cominhos e as sementes de romã e misture tudo muito bem. Junte a água e bata atéformar um polme homogéneo.- Adicione os coentros e misture. Reserve o polme.- Mergulhe os vegetais preparados à sua escolha no polme, sacudindo cuidadosamente oexcesso.- Aqueça o óleo numa caçarola de fundo pesado. Coloque os vegetais no óleo e frite-os. emporções, virando uma vez. Repita este processo até usar todo o polme.- Transfira os vegetais envoltos em polme para papel absorvente e deixe escorrer. Sirvaimediatamente.\n8. Crepes ChinesesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS chalotas e esfarripe a couve-chinesa.•5 cogumelos chineses secos (se não - Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo numencontrar à venda, use cogumelos de wok. Junte os cogumelos, a cenoura e oschapéu aberto) rebentos de bambu e frite durante 2 minutos,•1 cenoura grande mexendo sempre. Acrescente as chalotas, a60 g de rebentos de bambu enlatados couve-chinesa, os rebentos de soja e o molho•2 chalotas de soja. Tempere com sal e frite durante 2•60 g de couve-chinesa minutos. Deixe arrefecer.•2 colheres de sopa de óleo vegetal - Divida a mistura em 12 porções iguais e•225 g de rebentos de soja coloque uma porção na extremidade de cada•1 colher de sopa de molho de soja invólucro para crepe. Dobre as partes•12 invólucros para crepe laterais e enrole cada um, barrando a junção•1 ovo, batido com um pouco de ovo batido para selar.•Óleo vegetal, para fritar - Frite os crepes Chineses, por várias levas,•Sal em óleo quente num wok ou numa frigideiraPREPARAÇÃO grande durante 4-5 minutos até ficarem- Coloque os cogumelos secos numa tigela dourados e estaladiços. Cuidado para que opequena e tape com água morna. Deixe-os a óleo não esteja demasiado quente, senãodemolhar durante 20-25 minutos. os crepes Chineses ficarão queimados por- Escorra os cogumelos e esprema-os do fora antes de cozinharem por dentro. Retireexcesso de água. Retire os centros duros e os crepes Chineses e deixe-os escorrer sobrecorte os chapéus dos cogumelos em lâminas papel absorvente. Mantenha cada leva mornafinas. Corte a cenoura e os rebentos de enquanto as outras estão a ser cozinhadas.bambu em juliana muito fina. Pique as Sirva de imediato.\n9. Soufflés de Cogumelos e AlhoINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS Retire do lume. Adicione o leite e coloque no lume. Deixe ferver mexendo até engrossar.50 g de manteiga - Incorpore o molho na mistura de cogumelos75 g de cogumelos achatados cortados em e junte as duas gemas de ovo batidas.pedaços Tempere a gosto com sal e pimenta.2 colheres de chá de sumo de lima - Bata as claras em castelo e envolva na2 dentes de alho, esmagados mistura de cogumelos completamente2 colheres de sopa de manjerona, cortada em incorporadas.pedaços - Divida a mistura pelas taças de soufflé.2 colheres de sopa de farinha Coloque as taças sobre um tabuleiro de forno225 ml de leite e cozinhe em forno previamente aquecido, aSal e Pimenta 200° C, durante cerca de 8-10 minutos ou até2 ovos, gemas e claras separadas os soufflés crescerem e estaremPREPARAÇÃO completamente cozinhados. Insira um palito- Unte ligeiramente quatro taças individuais no centro dos soufflés para ver se estão bempara soufflés de 150 ml com um pouco de cozinhados, este deve sair limpo. Casomanteiga. contrário, cozinhe durante mais alguns- Derreta 25 g de manteiga numa caçarola. minutos, mas se for em demasia ficarão comJunte os cogumelos, o sumo de lima e o alho uma consistência semelhante a borracha.e salteie durante 2-3 minutos. Retire a Sirva imediatamente.mistura de cogumelos da caçarola com umaescumadeira e transfira para uma tigelagrande. Inclua a manjerona.- Derreta a manteiga restante numa panela.Junte a farinha e coza durante 1 minuto.\n10. Basmati Pilaf com EspeciariasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS cebolas e o talo dos brócolos e cozinhe em lume brando, mexendo frequentemente, durante 3500 g de arroz basmati minutos. Adicione os cogumelos, o arroz, o alho e as175 g de brócolos, arranjados especiarias e cozinhe durante 1 minuto, mexendo,6 colheres de sopa de óleo vegetal até o arroz estar bem envolvido no óleo.2 cebolas grandes, picadas - Acrescente o caldo a ferver e tempere a gosto com225 g de cogumelos, laminados sal e pimenta. Inclua os florícolas de brócolos e volte2 dentes de alho, esmagados a deixar a mistura levantar fervura. Tape, reduza o6 vagens de carda momo, separadas lume e cozinhe em lume brando durante 15 minutos6 cravos-da-índia inteiros sem destapar a caçarola.8 grãos de pimenta preta - Retire do lume e deixe repousar 5 minutos sem1 pau de canela ou pedaço de casca de cássia destapar. Junte as passas e os pistácios e misture1 colher de chá de açafrão-da-índia em pó tudo lentamente com um garfo para descolar os1,2 l de caldo de legumes ou água a ferver grãos. Sirva quente.Sal e pimenta VARIANTE60 g de passas-de-uva, sem grainhas Para enriquecer o gosto, pode adicionar uma colher60 g de pistácios sem sal, grosseiramente picados de ghee vegetal à da mistura de arroz mesmo antesPREPARAÇÃO de servir. Um-Coloque o arroz num passador e lave bem debaixo pouco de pimento vermelho cortado em cubos ede água fria corrente. Escorra. Apare a maior parte algumas ervilhas cozidas esmagadas com um garfodo talo dos brócolos, e corte em florícolas. Em adicionadas no passo 4 conferem um toque colorido.seguida corte o talo em quartos longitudinalmentee a seguir na diagonal empedaços de 1 cm.- Aqueça o óleo numa grande caçarola. Junte as\n11. Patê de Mistura de FeijõesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS400 g de mistura de feijões enlatados, escorridos2 colheres de sopa de azeiteSumo de 1 limão2 dentes de alho, esmagados1 colher de sopa de coentros, picados2 chalotas, picadasSal e pimentaChalotas às tiras, para guarnecerPREPARAÇÃO- Lave bem os feijões debaixo de água fria corrente e escorra bem.- Transfira os feijões para uma trituradora e triture-os até ficarem homogéneos. Comoalternativa, coloque os feijões numa tigela e esmague-os bem com um garfo ou esmagadorde batata.- Junte o azeite, o sumo de limão, o alho, os coentros e as chalotas e triture até ficar tudohomogéneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.- Transfira o patê para uma taça de servir e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30minutos.- Guarneça com tiras de chalota e sirva.\n12. Molho de Lentilhas com Amêndoas e PinhõesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS60 g de manteiga legumes. Deixe ferver, reduza o lume e1 cebola pequena, picada cozinhe lentamente, destapado, durante 25-90 g de lentilhas vermelhas (masoor dhaal) 30 minutos, até as lentilhas estarem tenras.300 ml de caldo de legumes Escorra-as bem.60 g de amêndoas escaldadas - Derreta a manteiga restante numa pequena60 g de pinhões caçarola. Adicione as amêndoas e os pinhões1/2 colher de chá de coentros em pó e frite-os em lume brando, mexendo1/2 colher de chá de cominhos, moídos frequentemente até ficarem dourados. Retire1/2 colher de chá de raiz de gengibre do lume.fresca, ralada - Coloque as lentilhas, as amêndoas e os1 colher de chá de coentros frescos, picados pinhões com a manteiga restante numSal e pimenta processador de alimentos. Junte os coentrosRaminhos de coentros frescos, para em pó, os cominhos, o gengibre e os coentrosguarnecer frescos. Triture tudo durante 15-20 segundos até a mistura ficar homogénea. ComoPARA SERVIR alternativa, passe as lentilhas por umVegetais frescos crus passador, reduza-as a puré e depois misture-Palitos de pão as com as oleaginosas finamente picadas, as especiarias e as ervas.PREPARAÇÃO - Tempere o molho com sal e pimenta e-Derreta metade da manteiga numa guarneça com raminhos de coentros frescos.Frigideira e frite a cebola em lume médio, Sirva com vegetais frescos crus e palitos demexendo frequentemente, até ficar dourada. pão.- Acrescente as lentilhas e o caldo de\n13. Sonhos Fofos em IogurteINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS200 g de urid dhaal em pó lume quando o óleo ficar demasiado quente.1 colher de chá de fermento Coloque os sonhos de parte.1/2 colher de chá de gengibre em pó - Deite o iogurte numa tigela separada. Junte300 ml de água 300 ml de água e o açúcar e misture bemÓleo para fritar com uma batedeira ou garfo. Reserve.400 ml de iogurte natural - Para fazer a masala, toste os coentros em5 colheres de sopa de açúcar pó e os cominhos brancos numa caçarola atéMASALA escurecerem um pouco e libertarem o seu6 colheres de sopa de coentros em pó aroma. Pique-os grosseiramente numa6 colheres de sopa de cominhos brancos em trituradora ou esmague-os num almofariz.pó Junte as malaguetas vermelhas esmagadas e25 g de malaguetas vermelhas, esmagadas o ácido cítrico e misture tudo muito bem.100 g de ácido cítrico - Polvilhe os sonhos com cerca de 1 colher deMalaguetas vermelhas frescas, picadas para sopa de masala e guarde a restante numguarnecer frasco hermético para uso futuro. GuarneçaPREPARAÇÃO com malaguetas vermelhas cortadas. Sirva- Misture o urid dhaal em pó numa grande com a mistura de iogurte reservada.tigela com o fermento e o gengibre. Adicionea água e misture até formar uma pasta.- Aqueça o óleo numa caçarola funda. Deite opolme, uma colher de chá de cada vez, e friteos sonhos até ficarem dourados, baixando o\n14. Molho de Tzatziki e Azeitonas PretasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS1/2 pepino ao frigorífico durante 20-30 minutos.225 g de iogurte natural espesso - Para fazer o molho de azeitonas pretas,1 colher de sopa de hortelã, picada coloque o alho esmagado e as azeitonasSal e pimenta numa trituradora durante 15-20 segundos.4 pães pittas Como alternativa, pique-os muito finamente.MOLHO - Junte o azeite, o sumo de limão e a salsa à2 dentes de alho, esmagados trituradora e triture durante mais alguns125 g de azeitonas pretas, sem caroço segundos. Como alternativa, misture-os com4 colheres de sopa de azeite o alho e as azeitonas picadas e esmague-os.2 colheres de sopa de sumo de limão Tempere com sal e pimenta.1 colher de sopa de salsa, picada - Envolva os pães pitta em folha de alumínio ePARA GUARNECER coloque-os sobre uma grelha durante 2-3Raminhos de hortelã minutos, virando-os uma vez para ficaremRaminhos de salsa bem aquecidos. Como alternativa, aqueça noPREPARAÇÃO forno ou sob a grelha. Corte em pedaços e-Para fazer o tzatziki, descasque o pepino e sirva com o molho de tzatzikie as azeitonascorte-o grosseiramente. Polvilhe-o com sal pretas, guarnecidas com raminhos de hortelãe deixe repousar durante 15-20 minutos. e de salsa frescas.Enxagúe com água fria e escorra bem.- Misture o pepino, o iogurte e a hortelã.Tempere a gosto com sal e pimenta etransfira para uma taça de servir. Tape e leve\n15. Patê de Queijo, Alho e ErvasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS1 colher de sopa de manteiga - Bata o queijo fresco numa grande tigela até1 dente de alho, esmagado ficar homogéneo e junte-lhe o alho e as3 chalotas, finamente picadas chalotas. Adicione as ervas e mexa tudo125 g de queijo fresco muito bem.2 colheres de sopa de mistura de ervas - Acrescente o cheddar e trabalhe a misturapicadas, tais como até formar uma pasta dura. Tape e leve aosalsa, cebolinho, manjerona, orégãos e frigorífico até estar pronta para servir.manjericão - Para fazer as tostas finas, torre fatias de175 g de queijo cheddar forte, finamente pão de ambos os lados e depois retire-lhes asralado côdeas. Usando uma faca de pão afiada,Pimenta corte as fatias horizontalmente para fazer4-6 fatias de pão de grossura média fatias muito finas. Corte-as em triângulos eVerdes mistos para salada e tomates- torre ligeiramente os lados não tostados atécereja, para servir ficarem dourados.PARA GUARNECER - Disponha a mistura de verdes para saladaPaprika em pó em 4 pratos de servir com os tomates-cereja.Raminhos de ervas aromáticas Coloque o patê de queijo por cima e polvilhePREPARAÇÃO com um pouco de paprika. Guarneça com- Derreta a manteiga numa pequena caçarola raminhos de ervas frescas e sirva com ase cozinhe ligeiramente o alho e as chalotas tostas finas.durante 3-4 minutos até ficarem brandos.Deixe arrefecer.\n16. Pakoras de Cogumelos com AlhoINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS175 g de farinha de grão-de-bico ao polme e deixe a mistura repousar durante1/2 colher de chá de sal 10 minutos. Encha uma frigideira ou caçarola1/4 colher de chá de fermento até um terço com óleo vegetal e aqueça-o a1 colher de chá de sementes de cominhos 180° C ou até um cubo de pão alourar em 301/2-1 colher de chá de piripiri em pó segundos. Baixe o cesto até ao óleo quente.200 ml de água - Entretanto, misture os cogumelos no polme,2 dentes de alho, esmagados mexendo para os revestir. Retire poucos de1 cebola pequena, finamente picada cada vez e coloque-os no óleo quente. FriteÓleo vegetal, para fritar durante 2 minutos até ficarem dourados.500 g de cogumelos brancos, arranjados e - Retire os cogumelos da frigideira com umalimpos escumadeira e escorra-os em papelGomos de limão e raminhos de coentros, absorvente enquanto cozinha os restantes dapara guarnecer. mesma forma. - Sirva-os quentes, salpicados com sal grossoPREPARAÇÃO e guarnecidos com gomos de limão e- Ponha a farinha de grão, o sal, o fermento, raminhos de coentros.os cominhos e o piripiri em pó numa taça emisture tudo muito bem. Faça um buraco nocentro da mistura e incorpore gradualmentea água, mexendo bem até formar um polme.- Adicione o alho esmagado e a cebola picada\n17. Cebolas à GregaINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS450 g de chalotas3 colheres de sopa de azeite3 colheres de sopa de mel líquido2 colheres de sopa de vinagre de vinho com alho3 colheres de sopa de vinho branco seco1 colher de sopa de concentrado de tomate2 talos de aipo, cortados às rodelas2 tomates, sem sementes e picadosSal e pimentaFolhas de aipo, picadas, para guarnecerPREPARAÇÃO- Descasque as chalotas. Aqueça o azeite numa panela grande, junte as chalotas e frite,mexendo, durante 3-5 minutos até começarem a alourar.- Adicione o mel e cozinhe em lume forte durante mais 30 segundos, juntando em seguida ovinagre de vinho com alho e o vinho branco seco, mexendo bem.- Acrescente o concentrado de tomate, o aipo e os tomates e deixe a mistura ferver.Cozinhe em lume forte durante 5-6 minutos. Tempere a gosto e deixe arrefecerligeiramente.- Guarneça com as folhas de aipo picadas e sirva morno. Como alternativa, leve aofrigorífico antes de servir.\n18. Chamuças de Legumes com CajuINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS350 g de batatas, cortadas em cubos frigideira e cozinhe a cebola, a mistura de batata eSal ervilhas, o gengibre, o alho e as especiarias durante125 g de ervilhas congeladas 2 minutos. Junte o sumo de limão e deixe cozinhar3 colheres de sopa de óleo vegetal suavemente, destapado, durante 2 minutos. Retire do1 cebola, picada lume e esmague ligeiramente as batatas e asPedaço de raiz de gengibre fresca de 2,5 cm, picada ervilhas. Acrescente as amêndoas de caju e depois1 dente de alho, esmagado mexa bem e tempere com sal.1 colher de chá de garam masala - Para fazer a massa, ponha a farinha numa tigela e2 colheres de chá de pasta de caril suave incorpore a manteiga. Misture o leite para formar1/2 colher de chá de sementes de cominhos uma massa. Amasse-a ligeiramente e divida-a em 62 colheres de chá de sumo de limão porções. Molde cada porção numa bola e achate-a60 g de amêndoas de caju sem sal, picadas sob a forma de uma rodela com 18 cm de diâmetro.grosseiramente Corte cada uma ao meio.Óleo vegetal, para fritar - Divida o recheio igualmente pelos semicírculos deRaminhos de coentros, para guarnecer massa, espalhando-o até 5 mm das extremidades.Chutney de manga, para servir Humedeça as extremidades da massa a toda a volta com água e dobre-as obtendo formas triangulares,MASSA pressionando bem as pontas para selar por completo225 g de farinha o recheio.60 g de manteiga - Aqueça o óleo vegetal numa frigideira a 180° C, até6 colheres de sopa de leite morno um cubo de pão dourar em 30 segundos. Frite as chamuças, poucas de cada vez, virando-asPREPARAÇÃO frequentemente até ficarem douradas e aquecidas- Coza as batatas numa panela com água a ferver por completo. Deixe-as escorrer sobre papelcom sal durante 5 minutos. Junte as ervilhas e coza absorvente e mantenha-as quentes enquanto cozinhadurante mais 4 minutos até as batatas estarem as restantes. Guarneça com raminhos de coentros etenras. Escorra-as bem. Aqueça o óleo numa sirva quentes com o chutney de manga.\n19. Mini-folhados de LegumesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS450 g de massa folhada1 ovo, batido corte um quadrado mais pequeno de 7,5 cm dentro de cada quadrado maior.RECHEIO - Barre com ovo batido e cozinhe em forno225 g de batata-doce, cortada em cubos previamente aquecido, a 200° C, durante 20100 g de pontas de espargos jovens minutos até ganharem volume e dourarem.2 colheres de sopa de manteiga ou - Entretanto, para fazer o recheio, coza amargarina batata-doce numa panela de água a ferver1 alho-francês, cortado às rodelas durante 15 minutos até ficar tenra. Escorra2 cogumelos pequenos de chapéu bem e reserve. Branqueie os espargos emaberto, laminados água a ferver durante cerca de 10 minutos1 colher de chá de sumo de lima até ficarem tenros. Escorra e reserve.1 colher de chá de tomilho, picado - Tire os quadrados de massa folhada doPitada de mostarda seca forno, cortando com cuidado os quadradosSal e pimenta centrais com uma faca afiada. Retire-os e - Derreta a manteiga numa caçarola e salteiePREPARAÇÃO o alho-francês e os cogumelos durante 2-3-Corte a massa em 4 pedaços iguais. minutos. Junte o sumo de lima, o tomilho e aEstenda cada pedaço sobre uma mesa mostarda, tempere bem e adicione a batata-ligeiramente polvilhada com farinha até doce e os espargos. Deite a mistura para osformar quadrados de 12,5 cm. Coloque quadrados de massa folhada, tape-os com ossobre um tabuleiro de forno humedecido e quadrados menores que reservou e sirva.\n20. Rolo de Couve-florINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS requeijão. Tempere com noz-moscada,1 couve-flor pequena, dividida em florícolas mostarda, sal e pimenta. Bata as claras em4 ovos, separados castelo e incorpore-as na mistura.90 g de queijo cheddar, ralado - Espalhe o preparado de forma regular na60 g de requeijão forma. Coza em forno previamente aquecido,Pitada de noz-moscada, ralada a 190° C, durante 20-25 minutos até crescer e1/2 colher de chá de mostarda em pó dourar.Sal e pimenta - Pique os agriões, reservando alguns pés para guarnecer. Derreta a manteiga numaRECHEIO pequena caçarola. Coza os agriões, mexendo,1 molho de agriões ou rúcula, arranjado durante 3 minutos, até murcharem. Adicione60 g de manteiga a farinha e em seguida o iogurte e deixe25 g de farinha cozer durante 2 minutos. Junte os queijos.175 ml de iogurte natural - Desenforme a massa para um pano de loiça25 g de queijo cheddar, ralado humedecido coberto com papel vegetal.60 g de requeijão Retire o papel e reserve durante um minuto para deixar fugir o vapor. Enrole a massa,PREPARAÇÃO incluindo uma nova folha de papel,- Forre uma forma baixa com papel vegetal. começando por um dos cantos.- Coza a couve-flor a vapor até ficar tenra e - Desenrole a massa, espalhe o recheio atédepois passe-a por água fria e escorra. cerca de 2,5 cm das extremidades e volte aTriture a couve-flor numa trituradora ou enrolar. Transfira para um tabuleiro de fornopique-a em pedaços e passe-a através de um e depois polvilhe com o cheddar restante epassador, pressionando-a. leve de novo ao forno durante 5 minutos.- Batas as gemas de ovo, junte depois a Sirva imediatamente se preferir quente oucouve-flor, metade de queijo cheddar e de deixe arrefecer por completo.\n21. SOPASé uma comida líquida ou pastosa e elemento fundamentalda gastronomia. Os ingredientes da sopa são tão variadosquanto as mais diversas culinárias, podendo incluirvegetais (batata, cebola, couve, cenoura, etc.).\n22. Receitas de sopas1) Sopa de queijo fresco e ervas 9) Sopa de tomate-chucha2) Sopa indiana de batata e ervilhas 10) Sopa de feijões mistos3) Sopa de abacate e legumes 11) Sopa de abóbora4) Sopa de batata e lentilhas verdes 12) Sopa de ervilhas mentoladas e iogurte5) Sopa de brócolos e batata 13) Sopa espessa de cebola6) Sopa de gaspacho 14) Sopa de couve-flor e brócolos7) Sopa de pêra abacate e hortelã 15) Sopa espanhola de tomate8) Sopa de inverno\n23. Sopa de Queijo Fresco e ErvasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS panela. Deixe ferver em lume moderado.25 g de manteiga ou margarina Baixe o lume, tape e cozinhe em lume brando•2 cebolas, picadas durante 20 minutos.•850 ml de caldo de legumes - Retire a panela do lume. Com uma varinha•25 g de mistura de ervas picadas mágica reduza a sopa a puré. Comogrosseiramente, tais como salsa, cebolinho, alternativa, passe-a por um passadortomilho, manjericão e orégãos empurrando-a com a parte de trás de uma•200 g de queijo fresco colher de pau para outra panela.•1 colher de sopa de amido de milho - Reserve um pouco do queijo para guarnecer.•1 colher de sopa de leite Deite o restante na sopa e mexa até derreter•Cebolinho picado, para guarnecer e ficar incorporado.PREPARAÇÃO DA SOPA DE QUEIJO FRESCO E - Misture o amido de milho com o leite atéERVAS obter uma pasta e incorpore-a na sopa.- Derreta a manteiga numa grande panela de Aqueça, mexendo constantemente, atéfundo pesado. Junte as cebolas e salteie-as engrossar e ficar homogénea.em lume médio durante 2 minutos, tape e - Verta a sopa para tigelas individuaisreduza o lume. Continue a refogar as cebolas aquecidas. Deite parte do queijo reservadodurante 5 minutos e depois retire a tampa. em cada tigela e guarneça com cebolinho.- Junte o caldo de legumes e as ervas à Sirva de imediato.\n24. Sopa Indiana de Batata e Ervilhas PREPARAÇÃOINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS - Aqueça o óleo vegetal numa grande panela. Junte as batatas, a cebola e o alho e salteie•2 colheres de sopa de óleo vegetal em lume brando, mexendo constantemente,•225 g de batata farinhenta, cortada em durante 1 minuto.cubos - Adicione o garram masala , os coentros em•1 cebola grande, picada pó e os cominhos e cozinhe, mexendo•2 dentes de alho, esmagados constantemente, durante 1 minuto.1 colher de chá de garram masala - Acrescente o caldo de legumes e a•1 colher de chá de coentros em pó malagueta vermelha e deixe a mistura ferver.•1 colher de chá de cominhos em pó Baixe o lume, tape a panela e cozinhe•850 ml de caldo de legumes durante 20 minutos até as batatas se•1 malagueta vermelha, picada começarem a desfazer.•100 g de ervilhas congeladas - Junte as ervilhas e cozinhe durante mais 5•4 colheres de sopa de iogurte natural minutos. Incorpore o iogurte e tempere a•Sal e pimenta gosto com sal e pimenta.•Coentros, picados, para guarnecer - Deite em tigelas de sopa aquecidas,•Pão aquecido, para servir guarneça com coentros frescos picados e sirva quente com pão aquecido.\n25. Sopa de Abacate e Legumes - Descasque o abacate e esmague a polpa com um garfo, junte o sumo de limão e reserve até ser necessário.INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS - Aqueça o óleo numa grande panela. Junte o•1 abacate grande e maduro milho, os tomates, o alho, o alho-francês e a2 colheres de sopa de sumo de limão malagueta e salteie em lume brando durante•1 colher de sopa de óleo vegetal 2-3 minutos até os legumes amolecerem.•50 g de milho enlatado, escorrido - Coloque metade da mistura de legumes•2 tomates, descascados e sem sementes numa trituradora ou misturadora, juntamente•1 dente de alho, esmagado com o abacate esmagado e triture até ficar•1 alho-francês, picado tudo homogéneo. Transfira a mistura para•1 malagueta vermelha, picada uma panela limpa.•425 ml de caldo de legumes - Adicione o caldo de legumes, o leite e os•150 ml de leite legumes reservados e cozinhe em lume•Alho-francês, às rodelas, para guarnecer brando durante 3-4 minutos até estar quente. Transfira para tigelas individuais aquecidas,PREPARAÇÃO DA SOPA DE ABACATE E guarneça com alho-francês às rodelas e sirvaLEGUMES imediatamente.\n26. Sopa de Batata e Lentilhas VerdesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS lume brando, mexendo constantemente, durante 5 minutos.•2 colheres de sopa de óleo vegetal - Junte as lentilhas verdes à panela e mexa•2 batatas com casca, cortadas em cubos para misturar tudo muito bem.•2 cebolas, cortadas em cubos - Verta o caldo de legumes para a panela e75 g de lentilhas verdes partidas deixe ferver. Reduza para lume brando e•1 l de caldo de legumes cozinhe durante 35 minutos até as batatas•5 colheres de sopa de queijo gruyère, estarem cozidas e as lentilhas tenras.ralado - Entretanto, faça os cubos de pão tostado.•Sal e pimenta Derreta a manteiga numa caçarola. Junte oCUBOS DE PÃO TOSTADOS alho, a salsa e os cubos de pão e cozinhe,•40 g de manteiga virando frequentemente, durante 2 minutos,•1 dente de alho, esmagado até os cubos ficarem dourados por todos os•1 colher de sopa de salsa, picada lados.•1 fatia grossa de pão branco, cortado em - Incorpore o queijo ralado na sopa e temperecubos a gosto com sal e pimenta. Aqueça ligeiramente até o queijo começar a derreter.PREPARAÇÃO DA SOPA DE BATATA E - Coloque a sopa em tigelas individuaisLENTILHAS VERDES aquecidas e salpique com cubos de pão- Aqueça o óleo vegetal numa grande panela. tostado. Sirva de imediato.Junte as batatas e as cebolas e salteie em\n27. Sopa de brócolos e batataINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS tapado, durante 25 minutos até as batatas•2 colheres de sopa de azeite estarem tenras.•2 batatas, cortadas em cubos - Transfira a sopa para uma trituradora ou•1 cebola, cortada em cubos misturadora por várias levas e passe-a até a•225 g de florícolas de brócolos mistura ficar homogénea. Como alternativa,•125 g de queijo azul, esboroado passe os legumes por um passador•1 l de caldo de legumes pressionando-os com a parte de trás de uma150 ml de natas espessas colher de pau.•Pitada de papríka - Volte a colocar o puré numa panela limpa e•Sal e pimenta incorpore as natas e a pitada de papríka . Tempere a gosto com sal e pimenta.PREPARAÇÃO DA SOPA DE BRÓCOLOS E - Branqueie os florícolasBATATA de brócolos reservados num pouco de água a- Aqueça o azeite numa grande panela. Junte ferver durante 2 minutos, depois retire-os daa batata e a cebola. Salteie, mexendo panela com uma escumadeira.constantemente, durante 5 minutos. - Deite a sopa em tigelas individuais- Reserve alguns florícolas de brócolos para aquecidas e guarneça com os florícolasguarnecer e junte os restantes à panela. de brócolos e uma pitada de papríka. Sirva aAdicione o queijo e o caldo de legumes. sopa de brócolos e batata imediatamente.- Deixe ferver, reduza o lume e cozinhe,\n28. Sopa de gaspachoINGREDIENTES PARA 6 PESSOAS grande tigela e acrescente o pimento verde picado.•1/2 pepino pequeno - Triture os tomates, a cebola e o alho numa•1/2 pimento verde pequeno, sem trituradora, junte depois o azeite, o vinagre, osementes e finamente picado sumo de limão e o concentrado de tomate e•500 g de tomate maduro, descascado ou triture bem até ficar homogéneo. Em400 g de tomate picado enlatado alternativa, pique finamente o tomate e rale•1/2 cebola, picada grosseiramente finamente a cebola, misturando-os depois•2-3 dentes de alho, esmagados com o alho, o azeite, o vinagre, o sumo de3 colheres de sopa de azeite limão e o concentrado de tomate.•2 colheres de sopa de vinagre de vinho - Acrescente a mistura de tomate à tigela ebranco mexa bem, juntando em seguida o sumo de•1 -2 colheres de sopa de sumo de limão ou tomate e voltando a mexer.de lima - Tempere a gosto, tape a tigela com película•2 colheres de sopa de concentrado de aderente e gele bem, durante pelo menos 6tomate horas e de preferência mais tempo para que•450 ml de sumo de tomate os sabores se possam misturar.•Sal e pimenta - Prepare os acompanhamentos de pimento verde, anéis de cebola e cubos de pão dePARA SERVIR alho e disponha-os em tigelas individuais.•Pimento verde, picado - Sirva a sopa em tigelas, de preferência a•Anéis finos de cebola partir de uma terrina de sopa colocada na•Cubos de pão de alho mesa com os acompanhamentos em redor. Vá passando os acompanhamentos para quePREPARAÇÃO os convidados se sirvam.-Rale grosseiramente o pepino para uma\n29. Sopa de Pêra abacate e hortelãINGREDIENTES PARA 6 PESSOAS durante 3 minutos, até ficarem macias e40 g de manteiga ou margarina translúcidas.6 chalotas, cortadas as rodelas - Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre,1 dente de alho, esmagado durante 1-2 minutos. Acrescente gradualmente o25 g de farinha caldo, deixando depois ferver. Deixe cozinhar em600 ml de caldo de legumes lume brando enquanto prepara as pêras-abacates.2 pêras-abacates maduras - Descasque os abacates, tire-lhes o caroço e pique2-3 colheres de chá de sumo de limão grosseiramente. Junte á sopa juntamente com opitada de casca de limão ralada sumo e a raspa de limão e os temperos. Tape e deixe150 ml de leite cozer durante 10 minutos ate ficarem macios.150 ml de natas simples - Arrefeça a sopa ligeiramente, passe-a através de1-1 1/4 colheres de sopa de hortelã, picada sal e um passador fazendo pressão com a parte de trás depimenta uma colher ou reduza o puré com a varinha mágica.ramos de hortelã, para guarnecer - Acrescente o leite e as natas, ajustando depois os temperos, e junte a hortelã. Tape e deixe arrefecerPÃO DE ALHO COM HORTELÃ completamente.125 g de manteiga - Para fazer o pão de alho com hortelã, deixe1-2 colheres de sopa de hortelã picada 1-2 dentes de amolecer a manteiga e bata-a juntando a hortelã e oalho, esmagados alho. Corte o pão em fatias grossas, mas deixando-as1 baguete de pão integral ou branco ligadas entre si pela crosta inferior. Barre cada fatia corn a manteiga e volte a ligar o pão. Envolva-o emPREPARAÇÃO folha de alumínio e coloque-o no forno previamente-Derreta a manteiga numa grande caçarola de fundo aquecido, a 180°C, durante 15 minutos.pesado. Junte as chalotas e o dente de alho e deixe - Sirva a sopa guarnecida com um ramo de hortelã erefogar em lume brando, mexendo ocasionalmente, acompanhada pelo pão de alho corn hortelã.\n30. Sopa de InvernoINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS2 colheres de sopa de azeite2 alhos-franceses, cortados em concentrado de tomate, a folha derodelas finas 2 courgettes, picadas louro, o caldo de legumes e o grão-de-2 dentes de alho, esmagados bico. Deixe levantar fervura, baixe o800 g de tomate enlatado, picado lume e coza, mexendo de vez em1 colher de sopa de concentrado de quando, durante 5 minutos.tomate - Corte os espinafres em farrapos finos,1 folha de louro junte depois à sopa e deixe ferver900 ml de caldo de legumes durante 2 minutos. Tempere a gosto400 g de grão-de-bico de com sal e pimenta.lata, escorrido 225 g de espinafres - Retire a folha de louro. Deite numa25 g de queijo parmesão, raspado terrina de sopa e polvilhe por cima comfinamente sal e pimenta o queijo parmesão. Sirva com pãopão estaladiço, para servir estaladiço.PREPARAÇÃO- Aqueça o azeite numa caçarola defundo pesado. Junte o alho-francês e ascourgettes em rodelas e cozinhe emlume brando, mexendo constantemente,durante 5 minutos.-Acrescente o alho, o tomate picado, o\n31. Sopa de Tomate-chuchaINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS2 colheres de sopa de azeite PREPARAÇÃO2 cebolas vermelhas, picadas - Aqueça o azeite numa manjericão e pise tudo num2 talos de aipo, picados caçarola grande. Junte as almofariz, deitando depois a1 cenoura, picada cebolas, o aipo e a cenoura e mistura numa pequena tigela.500 g de tomate- frite em lume brando, Junte o azeite e deite nachucha, cortado ao meio mexendo frequentemente, misturadora ou bata bem750 ml de caldo de legumes até ficarem macios, mas durante alguns segundos.1 colher de sopa de não dourados. Coloque a mistura numa tigelaorégãos, picados - Acrescente os tomates, o de servir.1 colher de sopa de caldo, as ervas picadas, o - Aqueça o pão no fornomanjericão, picado vinho e o açúcar. Leve a previamente aquecido, a150 ml de vinho branco seco levantar fervura, depois tape 190°C, durante 3-4 minutos.2 colheres de chá de açúcar e deixe cozinhar lentamente - Reduza a sopa a puré comrefinado durante 20 minutos. uma varinha mágica. Verifique125 g de avelãs, tostadas -Coloque as avelãs tostadas os temperos. Transfira para125 g de azeitonas pretas ou numa misturadora ou tigelas de sopa aquecidas everdes trituradora, juntamente com guarneça com ramos deUm punhado de folhas de as azeitonas e as folhas de manjericão. Corte o pãomanjericão manjericão até ficarem bem aquecido em fatias e barre1 colher de sopa de azeite combinados, mas não com a pasta de azeitonas e1 ciabatta (pão italiano) demasiado homogéneos. avelãs. Sirva com a sopa.Sal e pimenta Como alternativa, piqueRamos de manjericão, para finamente as avelãs, asguarnecer azeitonas e as folhas de\n32. Sopa de Feijões MistosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS1 colher de sopa de óleo vegetal francês e salteie, mexendo constantemente,1 cebola vermelha, cortada ao meio e às durante 2 minutos, até os vegetais estaremrodelas ligeiramente amolecidos.100 g de batatas, cortadas em cubos - Junte a malagueta às tiras e o alho1 cenoura, cortada em cubos esmagado e deixe cozinhar durante mais 11 alho-francês, cortado às rodelas minuto.1 malagueta verde, cortada em tiras - Incorpore os coentros em pó, o piripiri e o3 dentes de alho, esmagados caldo de legumes.1 colher de chá de coentros em pó - Leve a sopa a levantar fervura, baixando1 colher de chá de piripiri em pó depois o lume e cozinhe durante 20 minutos1 l de caldo de legumes até os vegetais estarem tenros.450 g de feijões mistos de lata, tais como - Junte os feijões e tempere bem com sal efeijão-vermelho, borlotti, feijão-frade ou pimenta e depois deixe cozer, mexendobranco, escorridos. ocasionalmente, durante mais 10 minutos.Sal e pimenta - Transfira a sopa para uma terrina aquecida2 colheres de sopa de coentros picados, ou para tigelas individuais, guarnecendopara guarnecer depois com coentros picados e sirva.PREPARAÇÃO DICA- Aqueça o óleo vegetal numa grande panela. Sirva esta sopa com fatias de pão de milhoJunte a cebola, a batata, a cenoura e o alho- aquecido ou com um pão de queijo.\n33. Sopa de AbóboraINGREDIENTES PARA 6 PESSOAS cubos de Derreta a manteiga numa grande caçarola de fundo pesado. Junte a cebola e oCerca de 1 kg de abóbora alho e frite em lume brando até ficarem3 colheres de sopa de manteiga ou margarina macios, mas não alourados.1 cebola, cortada às rodelas finas - Acrescente a abóbora e misture com a1 dente de alho, esmagado cebola durante 2-3 minutos.900 ml de caldo de legumes - Junte o caldo e deixe ferver em lume médio.1/2 colheres de chá de gengibre em pó Tempere a gosto com sal e pimenta,1 colher de sopa de sumo de limão acrescente depois o gengibre, o sumo de3-4 tiras finas de casca de laranja (opcional) limão, as tiras de casca de laranja, se as1 -2 folhas de louro ou ramo de ervas usar, e as folhas de louro. Tape, deixe cozeraromáticas em lume brando durante 20 minutos, até a300 ml de leite abóbora ficar tenra.Sal e pimenta - Retire a casca de laranja e as folhas de louro. Deixe a sopa arrefecer ligeiramente,PARA GUARNECER passe-a depois por um passador ou coloque-a4-6 colheres de sopa de natas simples ou num processador de alimentos até ficarespessas, iogurte natural ou mascarpone homogénea. Deite para uma panela limpa.Cebolinho, cortado - Adicione o leite e volte a aquecer ligeiramente. Ajuste os temperos. GuarneçaPREPARAÇÃO com uma espiral de natas e cebolinho- Descasque a abóbora e retire-lhe as cortado, servindo em seguida.sementes, cortando em seguida a polpa em\n34. Sopa de Ervilhas Mentoladas e IogurteINGREDIENTES PARA 6 PESSOAS2 colheres de sopa de ghee vegetal ou óleo translúcida.de milho - Junte o alho, o gengibre, os coentros, os2 cebolas, picadas grosseiramente cominhos e a farinha e deixe cozinhar,225 g de batatas, picadas grosseiramente mexendo constantemente, durante 1 minuto.2 dentes de alho - Acrescente o caldo de legumes, as ervilhas2,5 cm de raiz de gengibre fresca, picada e metade da hortelã e deixe ferver, mexendo.1 colher de chá de coentros em pó Reduza o lume, tape e deixe cozinhar1 colher de chá de cominhos em pó lentamente durante 15 minutos até os1 colher de sopa de farinha legumes estarem tenros.900 ml de caldo legumes - Passe a sopa, por várias levas, numa450 g de ervilhas congeladas misturadora ou processador de alimentos.2-3 colheres de sopa de hortelã, picada Volte a pôr a mistura na panela e tempere150 ml de iogurte grego, mais um pouco para com sal e pimenta a gosto. Misture o iogurteservir com o amido de milho até obter uma pasta1/2 colher de chá de amido de milho homogénea e300 ml de leite incorpore-a na sopa.Sal e pimenta - Adicione o leite e deixe quase ferver,Ramos de hortelã, para guarnecer mexendo sempre. Cozinhe em lume brando- Aqueça o ghee vegetal numa panela, junte durante 2 minutos. Sirva quente, polvilhadaas cebolas e a batata e cozinhe em lume com a restante hortelã e uma espiral debrando, mexendo ocasionalmente, durante 3 iogurte adicional. Guarneça com ramos deminutos, até a cebola ficar macia e hortelã.\n35. Sopa Espessa de CebolaINGREDIENTES PARA 6 PESSOAS75 g de manteiga macios mas não alourados. Adicione a farinha e500 g de cebolas, picadas finamente cozinhe, mexendo, durante 1 minuto. Junte1 dente de alho, esmagado gradualmente o caldo e deixe ferver, mexendo40 g de farinha frequentemente. Acrescente o leite e deixe ferver.600 ml de caldo de legumes - Tempere a gosto com sal e pimenta e junte 2600 ml de leite colheres de chá do sumo de limão, a pimenta da2-3 colheres de chá de sumo de limão ou de lima Jamaica e a folha de louro. Tape e deixe cozerUma boa pitada de pimenta da Jamaica em pó lentamente durante 25 minutos até os vegetais1 folha de louro estarem tenros. Retire a folha de louro.1 cenoura, ralada grosseiramente - Entretanto, faça os biscoitos. Combine a farinha, o4-6 colheres de sopa de natas espessas fermento e os temperos e incorpore a manteiga até aSal e pimenta mistura se assemelhar a finas migalhas de pão.2 colheres de sopa de salsa picada, para guarnecer Junte 3 colheres de sopa do queijo, o ovo e leite suficiente para que a massa fique macia.BISCOITOS DE QUEIJO - Dê-lhe a forma de um bloco de 2 cm de espessura.1 1/3 chávenas mal cheias de farinha de trigo com Coloque-a numa forma própria para biscoitosmalte ou integral polvilhada com farinha e marque várias fatias.2 colheres de chá de fermento Polvilhe com o restante queijo e coza em forno60 g de manteiga previamente aquecido, a 220° C,4 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado durante 20 minutos, até crescerem e ficarem1 ovo, batido dourados.75 ml de leite - Incorpore a cenoura na sopa e deixe cozinhar lentamente durante 2-3 minutos. Adicione mais sumoPREPARAÇÃO de limão, se necessário. Acrescente as natas e volte- Derreta a manteiga numa panela e refogue as a aquecer. Guarneça com salsa picada e sirva comcebolas e o alho em lume brando, mexendo os biscoitos quentes.frequentemente, durante 10-15 minutos, até ficarem\n36. Sopa de Couve-flor e BrócolosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS3 colheres de sopa de óleo vegetal constantemente, durante mais 1 minuto.1 cebola vermelha, picada - Incorpore gradualmente o leite e o caldo e2 dentes de alho, esmagados deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o lume300 g de florícolas de couve-flor e deixe cozinhar durante 20 minutos.300 g de florícolas de brócolos - Retire cerca de um quarto dos legumes com1 colher de sopa de farinha uma escumadeira e reserve. Reduza a600 ml de leite restante sopa a puré com uma varinha400 ml de caldo de legumes mágica durante 30 segundos até ficar75 g de queijo gruyère, ralado homogénea. Como alternativa, passe osPitada de paprika legumes por um passador pressionando-os150 ml de natas simples com a parte de trás de uma colher dePaprika e raspas de queijo gruyère para madeira. Transfira a sopa para uma panelaguarnecer limpa. - Volte a colocar na sopa os pedaços dePREPARAÇÃO legumes que reservara. Adicione o queijo-Aqueça o óleo numa grande panela de ralado, a paprika e as natas e aqueça bemfundo pesado. Junte a cebola, o alho, os em lume brando, sem deixar ferver, duranteflorícolas de couve-flor e de brócolos e 2-3 minutos, até o queijo começar a derreter.salteie em lume brando, mexendo - Transfira para tigelas individuais aquecidasconstantemente, durante 3-4 minutos. e guarneça com raspas de queijo gruyère eAdicione a farinha e cozinhe, mexendo polvilhe com paprika , servindo de imediato.\n37. Sopa Espanhola de TomateINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS4 colheres de sopa de azeite em lume brando, mexendo frequentemente1 cebola, picada durante 2-3 minutos, até a cebola amolecer.3 dentes de alho, esmagados - Acrescente o piripiri e o tomate e cozinhe1 pimento verde, sem sementes, picado em lume médio até a mistura engrossar.1/2 colher de chá de piripiri em pó - Incorpore os cubos de pão e o caldo e500 g de tomate, picado cozinhe durante 10-15 minutos, até a sopa225 g de baguete ou pão italiano, cortado ficar espessa e bastante macia.em cubos - Entretanto, faça o pão de alho. Torre as1 l de caldo de legumes fatias de pão sob uma grelha de um grelhador. Pincele com azeite a parte dePAO DE ALHO cima do pão e esfregue-o com alho,4 fatias de ciabatta ou baguete polvilhando depois com o queijo. Volte a4 colheres de sopa de azeite colocá-lo na grelha durante 2-3 minutos até o2 dentes de alho, esmagados queijo derreter. Polvilhe com piripiri em pó e25 g de queijo cheddar, ralado sirva com a sopa.Piripiri, para guarnecerPREPARAÇÃO- Aqueça o azeite numa grande caçarola.Junte a cebola, o alho e a pimenta e salteie\n38. Pratos Principaisé o prato que contém a porção mais importante darefeição e normalmente também o prato maissaboroso e guarnecido , e serve primariamente parasaciar a fome e o apetite.\n39. Receitas de pratos principais1) Jambalaya de legumes 9) Arroz integral gratinado com vegetais2) Omelete de batata 10) Sanduíches de ciabatta com3) Hambúrgueres de legumes pimenta e queijo4) Enchiladas de legumes 11) Feijões refogados com tortilhas5) Gratinado de batata e cogumelos 12) Legumes recheados com beringela e trigo bulgur6) Fritos de batata com queijo parmesão 13) Bolos de batata e cogumelos7) Cogumelos recheados 14) Caçarola de lentilhes e arroz8) Caçarola de batatas 15) Strogonoff de tofu e seitan\n40. Jambalaya de LegumesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS75 g de arroz integral reserve.2 colheres de sopa de azeite - Aqueça o azeite numa frigideira de fundo2 dentes de alho, esmagados pesado e refogue o alho e a cebola, mexendo1 cebola vermelha, cortada em oito constantemente, durante 2-3 minutos.1 beringela, cortada em cubos - Adicione a beringela, o pimento, o milho, as1 pimento verde, cortado em cubos ervilhas e os brócolos à frigideira e cozinhe,6 maçarocas de milho bebés, cortadas ao mexendo ocasionalmente, durante 2-3meio longitudinalmente minutos.50 g de ervilhas congeladas - Junte o caldo de legumes e o tomate100 g de pequenos florícolas de brócolos enlatado, o concentrado de tomate, os150 ml de caldo de legumes temperos crioulos e os flocos de chili.225 g de tomate enlatado, picado - Tempere a gosto e cozinhe em lume brando1 colher de sopa de concentrado de tomate durante 15-20 minutos, até os legumes1 colher de chá de temperos crioulos estarem tenros.Colher de chá de flocos de chili - Envolva o arroz na mistura de legumes eSal e pimenta cozinhe, mexendo bem, durante 3-4 minutos ou até estar quente. Transfira a jambalaya dePREPARAÇÃO legumes para um prato de servir aquecido e-Coza o arroz numa grande panela com sirva imediatamente.-água a ferver com sal durante 20 minutosaté estar bem cozido. Escorra. Enxagúe-ocom água a ferver, voltando a escorrer e\n41. Omelete de BatataINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS6 colheres de sopa de manteiga frigideira e cozinhe durante mais 2 minutos.6 batatas firmes, cortadas em cubos - Bata os ovos todos juntos e tempere3 dentes de alho, esmagados com pimenta. Incorpore os ovos nas1 colher de chá de paprika batatas e misture bem.2 tomates, sem pele, sem sementes e - Coza os espinafres em água a fervercortados em cubos durante 1 minuto até reduzirem de12 ovos tamanho. Escorra e refresque-os com águaPimenta fria corrente. Seque-os com papel absorvente. Junte-lhes as sementes deRECHEIO funcho, o queijo feta e o iogurte.225 g de espinafres jovens - Aqueça um quarto da manteiga1 colher de chá de sementes de funcho restante numa frigideira própria para125 g de queijo feta, cortado em cubos omeletas de 15 cm. Verta um quarto da4 colheres de sopa de iogurte natural mistura de ovo e batata para a frigideira. Cozinhe, virando uma vez, durante 2 minutos,PREPARAÇÃO até estar pronta.- Aqueça 2 colheres de sopa da - Transfira a omelete para um prato demanteiga numa frigideira e cozinhe as servir. Deite um quarto da mistura debatatas em lume brando, mexendo espinafres para uma das metades daconstantemente, durante 7-10 minutos até omelete, dobrando-a em seguida ao meioficarem douradas. Transfira para uma tigela. sobre o recheio. Repita o procedimento até- Junte o alho, a paprika e os tomates à fazer 4 omeletes.\n42. Hambúrgueres de LegumesINGREDIENTES PARA 4 PESSOASHAMBÚRGUERES DE LEGUMES100 g de espinafres francês e o alho durante 2-3 minutos. Junte os1 colher de sopa de azeite restantes ingredientes, excepto o pão ralado, e1 alho-francês, picado cozinhe durante 5-7 minutos até os legumes estarem2 dentes de alho, esmagados macios. Acrescente os espinafres e cozinhe mais 1100 g de cogumelos, picados minuto.300 g de íoft; firme, picado - Transfira a mistura para uma trituradora e triture1 colher de chá de piripiri em pó durante 30 segundos até ficar quase homogénea.1 colher de chá de caril em pó Transfira para uma tigela e inclua o pão ralado,1 colher de sopa de coentros, picados mexendo bem, deixando depois arrefecer o75 g de pão integral ralado no momento suficiente para poder amassar o preparado com as1 colher de sopa de azeite mãos. Com as mãos enfarinhadas, transforme aPão para hambúrguer e salada, para servir mistura em quatro hambúrgueres de tamanho igual. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.BATATAS FRITAS - Para fazer as batatas fritas, corte as batatas em2 batatas grandes gomos finos e coza-as numa panela com água a2 colheres de sopa de farinha de trigo ferver durante 10 minutos. Escorra-as e acrescente a1 colher de chá de piripiri em pó farinha e o piripiri em pó. Disponha as batatas sobre2 colheres de sopa de azeite um tabuleiro de forno e salpique-as com o azeite. Cozinhe no forno previamente aquecido, a 200° C,PREPARAÇÃO durante 30 minutos até ficarem douradas.- Para fazer os hambúrgueres, coza os espinafres - Entretanto, aqueça 1 colher de sopa de azeite numanum pouco de água a ferver durante 2 minutos. frigideira e frite os hambúrgueres durante 8-10Escorra bem e seque-os com papel absorvente. minutos, virando-os uma vez. Sirva com salada- Aqueça o azeite numa caçarola e salteie o alho- dentro de um pão e com batatas fritas.\n43. Enchiladas de LegumesINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS•4 tortilhas de farinha de trigo•75 g de queijo cheddar, raladoRECHEIO•75 g de espinafres2 colheres de sopa de azeite panela com água a ferver durante 2 minutos.•8 maçarocas de milho bebés, às rodelas -Escorra bem, retirando o máximo de líquido em•1 colher de sopa de ervilhas congeladas, excesso e pique-os.descongeladas - Aqueça o azeite numa frigideira sobre lume médio.•1 pimento vermelho, sem sementes e cortado em Junte as maçarocas de milho, as ervilhas, o pimento,cubos a cenoura, o alho-francês, o alho e a malagueta e•1 cenoura, cortada em cubos salteie, mexendo rapidamente, durante 3-4 minutos.•1 alho-francês, cortado às rodelas Junte os espinafres e tempere bem com sal e•2 dentes de alho, esmagados pimenta a gosto.•1 malagueta vermelha, picada - Coloque todos os ingredientes numa frigideira de•Sal e pimenta fundo grosso e deixe ferver, mexendo constantemente. Cozinhe em lume forte, mexendoMOLHO constantemente durante 20 minutos, até engrossar e•300 ml de tomates, esmagados reduzir para um terço o seu volume.•2 chalotas, picadas - Espalhe um quarto do recheio pelo centro de cada•1 dente de alho. esmagado tortilha. Enrole as tortilhas à volta do recheio e•300 ml de caldo de legumes coloque-as, com a abertura para baixo, numa única•1 colher de chá de açúcar refinado camada dentro de uma assadeira.•1 colher de chá de chili em pó - Verta o molho sobre as tortilhas e polvilhe com o queijo. Cozinhe no forno previamente aquecido, aPREPARAÇÃO 180º C, durante 20 minutos até o queijo derreter e-Para fazer o recheio, branqueie os espinafres numa dourar. Sirva imediatamente.\n44. Gratinado de Batata e CogumelosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS25 g de manteiga com água a ferver durante 10 minutos.500 g de batatas firmes, cortadas em Escorra bem. Disponha um quarto dasrodelas finas batatas na base da assadeira.150 g de mistura de cogumelos, laminados - Disponha um quarto dos cogumelos por1 colher de sopa de alecrim, picado cima das batatas e polvilhe com um quarto4 colheres de sopa de cebolinho, picado do alecrim, do cebolinho e do alho. Continue2 dentes de alho, esmagados a fazer camadas pela mesma ordem,150 ml de natas espessas acabando com uma camada de batatas.Sal e pimenta - Deite as natas por cima das batatas.Cebolinho cortado, para guarnecer Tempere a gosto com sal e pimenta. - Leve ao forno previamente aquecido, a 190°PREPARAÇÃO C, durante 45 minutos, até o gratinado estar-Unte com manteiga uma assadeira dourado e a fumegar.redonda pouco funda. - Guarneça com cebolinho cortado e sirva de- Escalde as rodelas de batata numa panela imediato directamente da assadeira.\n45. Fritos de Batata com queijo parmesãoINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS500 g de batatas firmes, cortadas emcubos grandes125 g de queijo parmesão, ralado no momentoÓleo, para fritarMOLHO25 g de manteiga - Entretanto, coza os cubos de batata numa1 cebola, cortada ao meio e às rodelas panela com água a ferver durante 5-102 dentes de alho. esmagados minutos até ficarem firmes. Não as coza em25 g de farinha demasia, senão desfazem-se.300 ml de leite - Escorra as batatas e incorpore-as no queijo1 colher de sopa de salsa, picada parmesão. Se as batatas estiverem aindaPOLME ligeiramente molhadas, o queijo cola-se a50 g de farinha elas e reveste-as bem.1 ovo pequeno - Para fazer o polme, coloque a farinha numa150 ml de leite tigela grande ejunte gradualmente, batendo, o ovo e o leite até a mistura ficar cremosa.PREPARAÇÃO Molhe os cubos de batata no polme para os- Para fazer o molho, derreta a manteiga revestir.numa caçarola e cozinhe as rodelas da - Numa grande frigideira ou fritadeira aqueçacebola e o alho em lume brando, mexendo o óleo a 180° C ou até um cubo de pão dourarfrequentemente, durante 2-3 minutos. Junte a em 30 segundos. Junte a batata e fritefarinha e cozinhe, mexendo constantemente, durante 3-4 minutos até ficar dourada.durante 1 minuto. - Retire os fritos com uma escumadeira e- Retire do lume e adicione o leite e a salsa. escorra-os bem. Transfira-os para uma taçaVolte a colocar ao lume e deixe ferver. de servir aquecida e sirva imediatamenteMantenha quente. com o molho de alho.\n46. Cogumelos RecheadosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS8 cogumelos de chapéu aberto fundo pesado em lume médio. Junte os pés1 colher de sopa de azeite de cogumelos picados, o alho-francês, o aipo,1 alho-francês pequeno, picado o tofu, a courgette e a cenoura e cozinhe,1 talo de aipo, picado mexendo constantemente, durante 3-4100 g de tofu firme, cortado em cubos minutos.1 courgette, picada - Adicione o pão ralado, o manjericão picado,1 cenoura, picada a concentrado de tomate e os pinhões.100 g de pão integral ralado Tempere com sal e pimenta a gosto e misture2 colheres de sopa de manjericão, picado bem.1 colher de sopa de concentrado de tomate - Deite a mistura para os chapéus dos2 colheres de sopa de pinhões cogumelos, pondo o queijo ralado por cima.75 g de queijo cheddar, ralado - Coloque os cogumelos numa assadeira175 ml de caldo de legumes pouco funda e regue-os com o caldo deSal e pimenta legumes.Salada, para servir - Leve ao forno previamente aquecido, a 220° C, durante 20 minutos até estarem bemPREPARAÇÃO cozidos e o queijo ter derretido. Retire os- Retire os pés aos cogumelos e pique-os cogumelos da assadeira e sirvafinamente. Reserve os chapéus. imediatamente com uma salada.- Aqueça o azeite numa grande frigideira de\n47. Caçarola de BatatasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS675 g de batatas firmes, cortadas em com água a ferver com pouco sal durante 5pedaços minutos. Escorra bem.1 colher de sopa de manteiga - Entretanto, derreta a manteiga numa2 alhos-franceses, cortados às rodelas frigideira e salteie os alhos-franceses150 ml de vinho branco seco durante 5 minutos até ficarem brandos.150 ml de caldo de legumes - Coloque as batatas e os alhos-franceses1 colher de sopa de sumo de limão parcialmente cozinhados numa assadeira e2 colheres de sopa de mistura de ervas espalhe-os sobre a base.aromáticas, - Misture o vinho branco, o caldo de legumes,picadas o sumo de limão e a mistura de ervassal e pimenta picadas. Tempere a gosto com sal e pimenta;salada, para servir deite a mistura sobre as batatas. - Leve ao forno previamente aquecido, a 190°PARA GUARNECER C, durante 35 minutos até as batatas estaremcasca ralada de limão tenras.mistura de ervas aromáticas (opcional) - Guarneça a caçarola de batatas com casca ralada de limão e ervas frescas, se usar, ePREPARAÇÃO sirva de imediato com salada.- Coza os pedaços de batata numa panela\n48. Arroz Integral Gratinado com VegetaisINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS100 g d e arroz integral2 colheres de sopa de manteiga ou margarinae mais alguma para untar - Aqueça a manteiga numa frigideira. Junte a1 cebola vermelha, cortada em pedaços cebola e cozinhe, mexendo constantemente,2 dentes de alho, esmagados durante 2 minutos até ficar macia1 courgette, cortada às rodelas translúcida.8 maçarocas de milho bebés, cortadas ao - Adicione o alho, a cenoura, a courgette e asmeio longitudinalmente maçarocas de milho e cozinhe, mexendo2 colheres de sopa de sementes de girassol constantemente, durante mais 5 minutos.3 colheres de sopa de mistura de - Misture o arroz com as sementes deervas, picadas girassol e a mistura de ervas e coloque na100 g de queijo mozzarella, ralado frigideira.2 colheres de sopa de pão integral ralado - Acrescente metade do queijo mozzarella eSal e pimenta tempere com sal e pimenta a gosto. - Deite a mistura para a assadeira preparadaPREPARAÇÃO e cubra com pão ralado e com o queijo- Coza o arroz numa panela de água com restante. Cozinhe no forno previamentepouco sal durante 20 minutos. Escorra bem. aquecido, a 180° C, durante 25-30 minutos- Unte ligeiramente uma assadeira de 850 ml até o queijo começar a ficar dourado. Sirvacom manteiga. de imediato.\n49. Sanduíches de Ciabatta com Pimento e QueijoINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS4 pães ciabatta2 colheres de sopa de azeite1 dente de alho, esmagadoRECHEIO1 pimento vermelho1 pimento verde1 pimento amarelo4 rabanetes, cortados às rodelas1 molho de agriões ou rúcula100 g de queijo cremoso frescoPREPARAÇÃO- Corte os ciabatta ao meio. Aqueça o azeite e o alho esmagado numa frigideira. Deite amistura de alho e azeite sobre as superfícies cortadas do pão e reserve.- Corte os pimentos ao meio e coloque-os, com o lado da pele para cima, sobre uma grelha.Cozinhe sob um grelhador quente durante 8-10 minutos até começarem a ficarchamuscados. Depois descasque-os, retire-lhes as sementes e corte em tiras finas.- Disponha as rodelas de rabanete numa das metades de cada pão com algumas folhas deagrião. Ponha o queijo cremoso fresco por cima. Coloque os pimentos por cima do queijofresco e tape com a outra metade do pão. Sirva imediatamente.\n50. Feijões Refogados com TortilhasINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS PREPARAÇÃO2 colheres de sopa de azeite - Aqueça o azeite para os feijões numa1 cebola, finamente picada grande frigideira sobre lume médio. Junte a3 dentes de alho, esmagados cebola e salteie, mexendo frequentemente,1 malagueta verde, picada durante 3-5 minutos. Adicione o alho e a400 g de feijão-vermelho enlatado, escorrido malagueta e cozinhe durante 1 minuto.400 g de feijão-pinto enlatado escorrido - Esmague os feijões com um esmagador de2 colheres de sopa de coentros, picados batata e coloque-os na frigideira, juntamente150 ml de caldo de legumes com os coentros.8 tortilhas de trigo - Acrescente o caldo de legumes e cozinhe o25 g de queijo cheddar, ralado feijão, mexendo constantemente, durante 5Sal e pimenta minutos até ficar macio e suculento. - Entretanto, coloque as tortilhas numMOLHO tabuleiro de ir ao forno e aqueça-as no forno4 chalotas, picadas previamente aquecido, a 180° C, durante 1-21 cebola vermelha, picada minutos.1 malagueta verde, picada - Misture todos os ingredientes para o molho.1 colher de sopa de vinagre de vinho com Com uma colher, deite o feijão num prato dealho servir com o queijo por cima. Tempere a1 colher de chá de açúcar refinado gosto com sal e pimenta. Enrole as tortilhas1 tomate, picado aquecidas e sirva com o molho de cebola e os feijões refogados.\n51. Legumes Recheados com Beringela e Trigo BulgurINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS4 beringelas médias minutos.Sal - Entretanto, coloque o trigo bulgur numa175 g de trigo bulgur tigela e deite por cima a água a ferver. Deixe300 ml de água a ferver ficar durante 20 minutos até a água ser3 colheres de sopa de azeite completamente absorvida.2 dentes de alho, esmagados - Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione o2 colheres de sopa de pinhões alho, os pinhões, o açafrão-da-índia, o piripiri1/2 colher de chá de açafrão-da-índia em pó, o aipo, as chalotas, a cenoura, os1 colher de sopa de piripiri em pó cogumelos e as passas-de-uva e cozinhe2 talos de aipo, picados durante 2-3 minutos.4 chalotas, picadas - Acrescente a polpa de beringela reservada1 cenoura, ralada e cozinhe durante mais 2-3 minutos. Junte os50 g de cogumelos brancos, picados coentros picados, misturando bem.2 colheres de sopa de passas-de-uva - Retire a frigideira do lume e adicione o trigo2 colheres de sopa de coentros, picados bulgur. Enxagúe as cascas de beringela sobSalada verde, para servir água fria e seque-as com papel absorvente. - Deite com uma colher o recheio de bulgurPREPARAÇÃO para as beringelas e coloque numa assadeira- Corte as beringelas ao meio para gratinar. Acrescente um pouco de águalongitudinalmente e retire-lhes a polpa com a ferver e deixe cozinhar no fornouma colher de chá. Pique a polpa e reserve. previamente aquecido, a 180° C, durante 15-Esfregue o interior das beringelas com um 20 minutos, até ficarem a fumegar. Retire dopouco de sal e deixe ficar durante 20 forno e sirva quente com uma salada verde.\n52. Bolos de Batata e CogumelosINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS500 g de batatas farinhentas, cortadas em cubos25 g de manteiga175 g de mistura de cogumelos, picados2 dentes de alho, esmagados1 ovo pequeno, batido1 colher de sopa de cebolinho fresco, picado, e mais um pouco para guarnecerFarinha, para polvilharÓleo, para fritarSal e pimentaPREPARAÇÃO- Coza as batatas numa panela com água a ferver e algum sal durante 10 minutos atéestarem bem cozidas.- Escorra bem as batatas, esmague-as depois com um esmagador ou garfo e reserve.- Entretanto, derreta a manteiga numa frigideira. Junte os cogumelos e o alho e cozinhe,mexendo constantemente, durante 5 minutos. Escorra bem.- Incorpore os cogumelos e o alho na batata, juntamente com o ovo batido e o cebolinho.- Divida a mistura igualmente em 4 porções e molde-as em quatro bolos redondos. Passe-ospela farinha até o exterior estar completamente revestido.- Aqueça o óleo numa frigideira. Adicione os bolos de batata e frite em lume médio durante10 minutos até estarem dourados, virando-os a meio da cozedura. Sirva os bolos deimediato com uma salada viçosa simples\n53. Caçarola de lentilhas e arrozINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS225g de lentilhas vermelhas partidas Raminhos de manjericão fresco, para(masoor dhal) guarnecer50g de arroz branco de grão longo1,2l de caldo de legumes PREPARAÇÃO1 alho-francês, cortado em pedaços - Coloque as lentilhas, o arroz e o caldo de3 dentes de alho legumes numa grande caçarola e coza em400g de tomate picado enlatado lume brando, mexendo ocasionalmente,1 colher de chá de cominhos em pó durante vinte minutos.1 colher de chá de chili em pó - Junte o alho francês, o alho, o tomate e o1 colher de chá de garram masala suco, os cominhos em pó, o chili, o garram1 pimento vermelho, sem sementes e às masala, as tiras de pimento, os brócolos, astiras maçarocas e o feijão verde.100g de pequenos florícolas de brócolos - Deixe a mistura ferver, reduza o lume e8 maçarocas de milho bebés, cortadas ao cozinhe, tapado, durante mais 10-15 minutos,meio longitudinalmente até os legumes estarem tenros.50g de feijão verde, cortado ao meio - Adicione o manjericão picado e tempere1 colher de sopa de manjericão, esfarripado com sal e pimenta a gosto.Sal - Guarneça com raminhos de manjericãoPimenta fresco e sirva imediatamente.\n54. Strogonoff de tofu e seitanIngredientes:400g de seitan picado400g de tofu triturado150g de cogumelos1 colher de chá de gengibre ralado100g de cenouras picadas150g de tomates frescos1 cebolaalho francês q.bazeite q.bsal q.bPreparação:Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, oscogumelos e o sal colocados. Adiciona então otofu triturado ao refogado e o seitan previamente frito á parte. Junta um pouco de água edeixa cozinhar tudo junto durante cerca de 10 minutos em lume médio. Acompanha comarroz.\n55. Saladassão preparações culinárias compostas por váriosalimentos diferentes, muitas vezes com corescontrastantes e geralmente comidas frias.\n56. Receitas de saladas1) SALADA COLORIDA AZEITONA2) SALADA CROCANTE 11) SALADA DE FEIJÃO AZUKI COM TOFU E FRUTA3) SALADA DE ABACATE 12) SALADA DE FRUTAS SECAS4) SALADA DE ALFACE COM MAÇÃ 13) SALADA DE MILHO5) SALADA DE ALFACE COM TOFU MARINADO 14) SALADA DE QUÍNOA6) SALADA DE ARROZ 15) SALADA DE TABULE7) SALADA DE TOFU E COGUMELOS8) SALADA DE BATATAS9) SALADA DE BROTO DE ALFAFA10) SALADA DE CENOURA RALADA COM\n57. SALADA COLORIDAINGREDIENTES:1 pepino;1 pimentão verde;1 cenoura grande;1 lata de feijão branco cozido (200 g);1 lata de milho-miúdo (100 g);1 lata de ervilhas (200 g);azeitonas (opcional);azeite;suco de limão ou vinagre;sal marinho a gosto.PREPARO:Descasca a cenoura e o pepino e corta-os em rodelas finas para uma taça. Corta empequenas tiras o pimentão e mistura ao conteúdo da taça. Adiciona o conteúdo da lata defeijão, de milho e de ervilhas. Envolve bem.Tempera a teu gosto com sal, azeite, sumo de limão ou vinagre. Serve à temperaturaambiente.Sugestões: Podes adicionar cogumelos laminados. Se preferires substitui o feijão por outraleguminosa, por exemplo grão-de-bico. Também podes substituir o pepino por tomate emrodelas. Com diferentes quantidades e legumes diferentes obténs sabores diferentes destareceita rápida e prática.Rendimento: para 2 pessoas.\n58. SALADA CROCANTEINGREDIENTES:Produtos Mãe Terra:: Gersal - 1 colher (sobremesa):: Linhaça integral - 1 colher (sopa).Outros itens:: 1 colher (sobremesa) de mostarda:: 1 colher (sopa) de salsinha:: 1 copo de iogurte natural (para o molho):: 1 maço de alface americana:: 1/2 beterraba ralada:: 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço:: 2 cenouras pequenas raladas.PREPARO:Misture os ingredientes da salada e reserve.Misture os ingredientes do molho e reserve.Coloque o molho sobre a salada e está pronta sua salada crocante!Tempo de preparo: aproximadamente 10 minutos.Rendimento: aproximadamente 7 porções.\n59. SALADA DE ABACATEINGREDIENTES:1 abacate;1 maço pequeno de manjericão;1 maço pequeno de salsa;1 cebola pequena;50 g de avelã;50 g de nozes;350 g de ricota;1/2 colher (sopa) de orégano;sal marinho a gosto;páprica;algumas azeitonas verdes recheadas.PREPARO:Cortar o abacate ao meio, no sentido do comprimento, e eliminar o caroço. Depois tirar acasca e cortar a polpa em pedaços pequenos. À parte, picar bem fino o manjericão, asalsa, a cebola, as avelãs e as nozes. Pôr a ricota numa tigela, juntar os ingredientespicados e mexer bem. Incluir o orégano. Temperar com sal e páprica. Mexer bem. Incluir oabacate e misturar delicadamente. Arranjar em travessa funda.Decorar com as azeitonas recheadas.\n60. SALADA DE ALFACE COM MAÇÃINGREDIENTES:1 pé de alface;2 maçãs;1/2 limão;creme de leite de soja, maionese ou molho de iogurte com salsa picada ou menta fresca.PREPARO:Corta os legumes e junta o suco do limão para evitar que oxide.Faz o creme, tempera e junta tudo.Rendimento: para 2 pessoas.\n61. SALADA DE ALFACE COM TOFU MARINADOINGREDIENTES:1 xícara de folhas de manjericão;1/2 xícara de água;1/4 xícara de azeite;1/4 xícara de castanha de caju picada;2 colheres (sopa) de suco de limão;1/2 colher (chá) de sal;250 g de tofu firme cortado em cubos de 1 cm;8 tomates-cereja;1 pé de alface americana cortada em tiras.PREPARO:Bata o manjericão com o azeite, o suco de limão,a água e o sal no liquidificador.Numa tigela, disponha o tofue derrame o molho sobre ele.Distribua a castanha de cajue deixe marinar por cerca de 1 hora.Numa saladeira disponha as folhas de alfacee, por cima, espalhe o tofu com o molho.Corte o tomate-cereja em quatro e decore.Grau de dificuldade: Fácil.Rendimento: 4 porções.Calorias: 285.\n62. SALADA DE ARROZINGREDIENTES:2 xícaras (de chá) de arroz cozido1/2 xícara (de chá) de salsão picadinho1/2 xícara (de chá) de pimentão verde picadinho,1/2 xícara (de chá) de pimentão vermelho picadinho,6 colheres (de sopa) de salsinha picadinha,1/2 xícara (de chá) de champignons picados,8 colheres (de sopa) de azeite,1/2 xícara (de chá) de azeitona verde picada,2 colheres (de sopa) de vinagre,sal e pimenta do reino.PREPARO:Coloque todos os ingredientes numa saladeira.Misture bem e inclua o óleo, o vinagre, o sal e a pimenta do reino.Mexa delicadamente, para misturar bem, e sirva.\n63. Salada de Tofu e CogumelosIngredientes:300g de tofu350g de cogumelos frescos cortados 2 dentes de alho50g de nozes4 cebolas pequenas e cortadas ao compridosumo de limão2 colheres de sopa de azeitesal e pimenta q.bPreparação:Corta o tofu em quadrados pequenos e tempera com o sumo de limão. Reserva.Corta os cogumelos em lâminas finas e salteia-os rapidamente no azeite, juntamente com oalho esmagado.Retira do lume.Torra os miolos de nozes durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente. Corta-os embocados pequenos.Numa travessa larga e pouco funda, mistura os cogumelos com o tofu (e o sumo de limão)e junta asnozes torradas.Corta as cebolas em tiras muito finas e misture ao preparado anterior.\n64. SALADA DE BATATASINGREDIENTES:MOLHO:1/2 xícara de maionese;1/2 xícara de sourcream;1/4 xícara de água;2 colheres de sopa de mostarda Dijon;1 colher de chá de sal;1/2 colher de chá de pimenta;2 ovos grandes cozidos e picados;1 xícaras de salsão picado;1/2 xícara de cebola roxa ralada;1/4 de xícara de pepinos suaves em conserva.\n65. SALADA DE BROTO DE ALFAFAINGREDIENTES:100 g de brotos de alfafa;1 cenoura ralada;100 g de alface ou repolho picado.PREPARO:Tempere tudo com azeite ou molho shoyu ou limão.\n66. SALADA DE CENOURA RALADA COM AZEITONAINGREDIENTES:1/2 kg de cenoura;2 dentes de alho;1 cebola pequena;suco de 1/2 limão;1 colher (sopa) de salsa picada;3 colheres (sopa) de azeite;6 nozes;6 azeitonas pretas;sal a gosto.PREPARO:Raspar as cenouras,lavar e ralar.Pôr em uma saladeira.Pôr em uma tigela o alho amassado, a cebola,o suco de limão, a salsa, o sal e o azeite.Bater bem.Cerca de 30 minutos antes de servir a cenoura,temperar com o molho preparadoe decorar com nozes e as azeitonas.\n67. SALADA DE FEIJÃO AZUKI COM TOFU E FRUTAINGREDIENTES:350 g de tofu;400 g de feijão vermelho cozido;1 papaia;1 abacaxi ou manga;nozes em quantidade suficiente;folhas de alface;1 ramo de hortelã;azeite em quantidade suficiente;1/2 limão1/2 laranja.PREPARO:Grelha ou frita o tofu.Corta os frutos em pedaços pequenos.Numa taça mistura todos os ingredientes.Para temperar adiciona um preparado de azeite,suco de limão e de laranja.Decora com a hortelã.Rendimento: serve 4 pessoas.\n68. SALADA DE FRUTAS SECASINGREDIENTES:1 alface ou escarola;1 cebola;300 g de tâmaras e damascos secos;30 g de nozes (sem casca, cerca de duas colheres de sopa);160 g de queijo (ralado, em fios, fresco ou requeijão);azeite em quantidade suficiente;vinagre em quantidade suficiente;2 colheres de cebolinho picado; 1 pitada de sal;pimenta em quantidade suficiente.PREPARO:Lava e corta em juliana (em tirinhas) a alface.Descasca e pica a cebola.Tira os caroços das tâmaras e dos damascosde forma a que possas recheá-los.Pica as nozes.Mistura o azeite, o vinagre, o cebolinho e as nozes.Mexe bem o molho.Em cada prato ou na travessa, coloca a alface.Mistura uma colherada do molho com o queijoe recheia as tâmaras e os damascos.Distribui uniformemente e põe por cima o resto do molho.\n69. SALADA DE MILHOINGREDIENTES:1 lata de 450 g de milho;2 tomates picados em cubos;1 pepino picado em cubos;1 pimentão picado em cubos.Molho:1 dente de alho picadinho;4 colheres (de sopa) de vinagre de arroz;2 colheres (de sopa) de azeite;1 colher (de chá) de mostarda Dijon;1/2 colher (de chá) de sal;1/4 colher (de chá) de pimenta.PREPARO:Coloque em uma tigela o milho, tomates, pepino e pimentão.Misture os ingredientes do molho e despeje por cima.Deixe descansar alguns minutos para pegar gosto.Sirva gelada ou à temperatura ambiente.\n70. SALADA DE QUÍNOAINGREDIENTES: com água temperada com sal.250 g de quínoa; Depois de cozidos retira-os,150 g de aspargos verdes; deixa que esfriem e reserva.150 g de couve-flor; Leva a quínoa a cozer num tacho com o dobro150 g de brócolos; da água,2 tiras de aipo; durante cerca de 15 minutos.1/2 litro de azeite; Depois, deixa esfriar e escorre.1 colher se sopa de suco de limão; Coloca numa tigela2 colheres (de sopa) de pimentão vermelho e junta-lhe os legumes.picado; Acrescenta o pimentão picado,sal e pimenta; tempera com azeite, suco de limão e vinagre.vinagre. Envolve bem, retifica os temperos e serve. Última atualização: 2007.01.13PREPARO:Deita água numa tigela grandee coloca a quínoa a demolhar.Lava bem os legumes,corta-os em pedaços pequenose os cozinha num tacho\n71. SALADA DE TABULEINGREDIENTES:1 pepino médio;1 cebola;3 tomates maduros e firmes;1 xícara de trigo integral;2 ovos cozidos;10 a 15 azeitonas;algumas folhas de hortelã;alface;azeite, sal, limão e cheiro verde.PREPARO:Pôr o trigo de molho durante uma a duas horas.Cortar todas as verduras.Espremer bem o trigo para sair toda a água, misturando-o às verduras jácortadas, aos ovos e às azeitonas. Temperar com azeite, sal e limão.Ornar o prato com folhas de alface, pondo no centro o tabule.\n72. sobremesasÉ o prato final costuma ser de paladar doce e ter afinalidade de complementar a refeição propriamentedita.\n73. Receitas de sobremesas1) Cheesecake de chocolate 9) Bolo de laranja2) Crepes de cereja 10) Bolo de cenoura com frutos secos3) Bolo da paixão 11) Bolo de amêndoa4) Mousse de framboesa 12) Tarte de maças com morangos5) Pudim com molho de chocolate 13) Tarte de maça6) Cheesecake de banana 14) Pudim de tofu, chocolate e frutas7) Tarte de amêndoa e mel 15) Gelado de manga8) Pudim de soja e baunilha\n74. Cheesecake de chocolateINGREDIENTES PARA 4 PESSOAS•100 g de farinha de trigo comum•100 q de amêndoas, raladas200 g de açúcar não refinado amarelo•150 g de margarina•675 g de tofu firme•175 ml de óleo vegetal•125 ml de sumo de laranja•175 ml de conhaque•50 g de cacau sem açúcar e mais algum para decorar•2 colheres de chá de essência de amêndoa•Açúcar de pasteleiro e physalis, para decorarPREPARAÇÃO DA RECEITA- Coloque a farinha, as amêndoas raladas e 1 colher de sopa de açúcar numa tigela e mexabem. Incorpore a margarina até formar uma massa.- Unte ligeiramente e forre a base de uma forma redonda de fundo amovível. Coloque amassa na base da forma, pressionan-do-a e espalhando-a até à extremidade.- Pique grosseiramente o tofu e coloque-o numa trituradora com o óleo vegetal, o sumo delaranja, o conhaque, o cacau, a essência de amêndoa e o açúcar restante e triture até ficaruma mistura homogénea e cremosa. Verta-a sobre a base da forma e cozinhe no fornopreviamente aquecido, a 160° C, durante 1 h-1 h30m até estar cozido.- Deixe arrefecer na forma durante 5 minutos, desenforme e leve ao frigorífico. Polvilhecom açúcar de pasteleiro e cacau sem açúcar. Decore com physalis e sirva.Os physalis constituem uma decoração atraente para muitas sobremesas. Abra as folhaspara expor os frutos cor de laranja brilhantes na cheesecake de chocolate.


Obama afasta bombardeamento do Iraque | TVI24\nObama afasta bombardeamento do Iraque\nPor agora, o Presidente norte-americano quer apostar na entrega de informações\n2014-06-18 09:53 Redação / AM\nObama discursa sobre os direitos civis no Texas Foto: Lusa\nO Presidente norte-americano descartou, por agora, bombardear as posições dos extremistas iraquianos, revela o diário Wall Street Journal que destaca que Barack Obama pretende conseguir apoio político na região e dar informações ao exército iraquiano.\nIraque: Governo português manifesta «extrema preocupação»\nPor agora, segundo o jornal, o Presidente norte-americano quer apostar na entrega de informações, lidar com as divisões políticas do país e procurar apoios nos aliados regionais.\n«O Presidente está centrado numa estratégia integrada e não apenas numa resposta militar rápida», acrescenta o jornal citado, sob anonimato, um alto quadro da administração.\nEsta terça-feira, o primeiro-ministro iraquiano, Nuri al-Maliki, afastou de funções altos responsáveis das forças de segurança iraquianas, na sequência da insurreição sunita, liderada pelo grupo jihadista Estado Islâmico do Iraque e do Levante, que abala o país.\nEntretanto, o Governo indiano revelou esta quarta-feira não conseguir contactar com 40 nacionais que trabalham no setor da construção na cidade iraquiana de Mossul, tomada recentemente por jihadistas.\n«Não conseguimos contactar com os trabalhadores de Mossul. E não dispomos de informação sobre a situação. Prefiro não especular», afirmou o porta-voz do Ministério dos Negócios Estrangeiros, Syed Akbaruddin, citado pela agência Efe.\nMedias locais, como o The Times of India, informaram que os operários tinham sido sequestrados por jihadistas do grupo Estado Islâmico do Iraque e Levante (ISIL na sigla em inglês), que tomou o controlo de Mossul, segunda cidade do país, na semana passada.\nSíria: nove crianças mortas em bombardeamento 18 jun 2014, 12:19


Por chance na Libertadores, Wesley espera ter boa atuação em Campinas – Arquibancada Tricolor\nSem atuar há mais de um mês, Wesley deve ser titular contra a Ponte (Foto: Djalma Vassão/Gazeta Press)\nApós tantas notícias de lesões, o São Paulo finalmente começa a poder contar com atletas deixando o departamento médico. Sem atuar há mais de um mês, Wesley está confirmado para a partida contra a Ponte Preta neste domingo e espera usar a oportunidade para cavar uma vaga na semifinal da Libertadores.\nCom a versatilidade de poder atuar em qualquer posição no meio do campo, Wesley já está de olho no confronto contra o Atlético Nacional-COL, na próxima quarta-feira. Sem poder contar com Kelvin e Ganso, o camisa 11 pode virar uma alternativa para o time.\n“Futebol é feito de oportunidades, e a gente vive isso diariamente. Se o Bauza optar por mim, caso eu esteja bem após o jogo com a Ponte Preta, ficarei feliz e motivado para ajudar a equipe. Temos que colocar em prática tudo aquilo que foi realizado nos treinamentos e buscar um resultado positivo em Campinas antes de encarar a decisão”, afirmou.\nWesley sofreu um estiramento na coxa direita na partida contra o Figueirense, no dia 1º de junho, pela 5ª rodada do Campeonato Brasileiro. Desde então, o meia perdeu sete jogos enquanto trabalhava para garantir uma recuperação completa.\n“Estou feliz de poder voltar com esta rotina normal de treinos e ter o dia a dia com os meus companheiros, porque é complicado ficar no departamento médico. Felizmente, eu me recuperei bem da lesão e agora faço um trabalho preventivo. O que mais gosto é jogar futebol, então se tiver uma oportunidade neste final de semana vou dar o máximo para ajudar o time”, concluiu o camisa 11.


Arquivos Bolsa Livro - The Fashion Hall\nTag: Bolsa Livro\nTrend Alert For Bags!\nA bolsa com o formato de livro foi criada pela designer francesa Olympia Le-Tan e já virou objeto de desejo no mundo da moda. A bolsa parece um caixote em forma de livro, com o interior todo forrado de tecido e 21 “capas” diferentes reproduzindo livros clássicos. A bolsa faz parte da coleção “You can’t judge a book by it’s cover” que quer dizer “Você não pode julgar um livro pela capa”. Interessante a idéia né? As fashionistas de plantão já estão usando suas bolsas e as que ainda não tem estão loucas por uma!


Novo formato do site da Seplan completa 1 ano no ar | Companhia do Metropolitano do Distrito Federal\nNovo formato do site da Seplan completa 1 ano no ar\nColocado no ar em 19 de abril de 2011, o site transformou-se numa importante fonte de informação e pesquisa para todos que buscam dados sobre orçamento, manuais e relatórios do Governo do Distrito Federal.\nDesde julho de 2011 – data de início da contabilização dos acessos – até esta quarta-feira (17/04), o site www.seplan.df.gov.br já registrou 195.250 visitas e mais de 400 mil visualizações de páginas. Os assuntos mais procurados pelos usuários são os arquivos do Plano Plurianual, os links de Sistemas, Programas, Manuais e o Quem é Quem.\nO novo formato do site foi elaborado pela Assessoria de Comunicação Social da Seplan e desenvolvido pelos profissionais da Subsecretaria de Tecnologia da Informação e Comunicação (Sutic). Seu principal objetivo é disponibilizar à sociedade informações sobre as ações desenvolvidas pela Secretaria.\nDe acordo com a chefe da Sutic, Renata Márcia Dumont Galdino, a internet é uma ferramenta extremamente eficaz na difusão do conhecimento e na transparência das ações governamentais. “É fundamental termos um site atualizado constantemente e que possibilite ao cidadão acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos públicos”, explica.\nNo menu principal, o internauta pode obter informações sobre Quem é Quem na Seplan, com os nomes e contatos dos Subsecretários e unidades da atual estrutura, assim como a legislação vigente que normatiza o funcionamento da Seplan (Decreto nº 31.085, de 26/11/2009 – Regimento Interno).\nEm Orçamento GDF, o cidadão terá acesso ao histórico da Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO), da Lei Orçamentária Anual (LOA), do Projeto de Lei Orçamentária Anual (PLOA), do Manual Técnico do Orçamento (MTO), do Quadro de Detalhamento de Despesa (QDD), da Execução Orçamentária (OCA) e Instrumentos para Planejamento e Orçamento. Há também, nesse espaço, um curso sobre Execução Orçamentária e Financeira.\nNo Plano Plurianual há informações sobre o PPA 2012-2015, assim como demonstrativos de exercícios anteriores. O link Acompanhamento Governamental apresenta a evolução da Administração Pública Brasileira em suas estratégias de melhorar a gestão dos recursos públicos.\nO link Programas traz o “Planejamento Estratégico”, cujo objetivo é implantar o Modelo de Gestão para Resultados no GDF e melhorar a qualidade e a eficiência dos serviços públicos; o “PNAGE” que é o Programa Nacional de Apoio à Modernização da Gestão e do Planejamento dos Estados e do Distrito Federal, coordenado pelo Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão, com o propósito de modernizar a gestão pública; no “Terceiro Setor” há uma lista das Instituições qualificadas como Organizações Sociais pelo GDF.\nO site traz ainda acesso ao Sistema Único de Gestão de Recursos Humanos (SIGRH), ao Sistema Integrado de Normas Jurídicas do DF (SINJ) e ao Sistema de Controle de Processos (SICOP).


Автор темы Axawod\nAdtail – Marketing DigitalAcreditamos no digital como meio de transformação da sua рамп empresa, trabalhando com inteligência e técnica em cada canal online para atingir todas as metas. Nosso time é formado por profissionais especializados e estratégicos, que planejam e executam ações em canais de e-mail, mídia paga e redes sociais.Somos movidos pela performance e entramos em cada projeto para fazer a diferença, com criatividade, expertise e muita dedicação, sempre baseados em dados. Atendemos marcas de diversos segmentos e fases dentro do digital, desde o официальный gerenciamento de budgets em mídias específicas até o desenvolvimento de estratégias multicanais.\nEstamos sempre abraçando mudanças e inovações de um mercado que se transforma em grande velocidade.Em sintonia com a evolução das tecnologias, tendências e cenários, nosso time e nossas entregas se atualizam constantemente. Contamos com as principais plataformas e veículos de marketing digital para o aperfeiçoamento do conhecimento. Nossos profissionais são certificados e com ampla visão de negócio, conectados com as inovações técnicas e estratégias, participam de eventos, treinamentos, palestras, webinars e outros.Nosso foco é o desenvolvimento da sua marca e realizamos isso através da aplicação de metodologias próprias de otimização de resultados, sempre alinhadas com boas práticas em mídia, business intelligence, e-mail marketing, design gráfico, SEO e redes sociais.Isso é Great Place to Work. Isso é Adtail.Nosso maior ativo são as pessoas! Uma equipe acima da média, que entrega o seu melhor diariamente e está sempre buscando mais. Somos um time, com conhecimentos e habilidades diferentes aplicados de forma complementar para construir resultados de excelência.Alguns de nossos clientes:Desenvolvemos estratégias de performance para marcas como:Ferramentas:Contamos com algumas das principais ferramentas do setor de marketing digital.Artigos:Confira os últimos textos do nosso time de expertsO novo Google Analytics 4 permite uma visão estratégica inovadora e mais completa dos usuários. Com novas tecnologias, mais recursos e a descontinuação do Universal Analytics, a hora de entrar […]Read MoreO dia das mães é um momento para celebrar e retribuir o amor materno, e justamente por isso, é a data mais importante do comércio brasileiro no 1º semestre. O […]Read MoreA Curva ABC é um conceito relevante para vender sempre e ter um estoque сайт de produtos movimentado. Continue a leitura e aprenda mais! O que é Princípio de Pareto? O […]Read More1234Next ›Last »VEJA TODOS OS ARTIGOSCases:Adtail e Daniela Tombini: 3 anos de gestão e 3X mais resultados.CONFIRA O CASECasesShopping dos Cosméticos e Adtail, a multiplicação dos resultados.CONFIRA O CASECasesAnacapri: +29% de receita/mês com recurso Adaptive Bidding da Criteo.CONFIRA O CASEEstamos prontos para desenvolver e operar as estratégias digitais que sua marca precisa!ENTRE EM CONTATOESCRITÓRIOS:Porto Alegre:


Projeto "Integrar para crescer" une iniciativas em prol da pecuária e terá grande evento em São Paulo em junho\nProjeto unifica agenda de eventos e engloba etapas do Circuito InterCorte, Caminho do Boi, Dia do Produtor, Beef Week, além de programa especial de TV e caderno impresso em revista.\nIntegração é a palavra de ordem para sobreviver e crescer no mundo globalizado. Na pecuária de corte não é diferente! Muito se tem falado em integração nos últimos anos: integração dos diversos elos da cadeia produtiva da carne, integração lavoura-pecuária-floresta, entre outros. Chegou a vez de integrar diferentes iniciativas de comunicação e eventos para atingir o maior número possível de produtores para que, por meio de informações de qualidade, discussões, tecnologias e conhecimento, possam aprimorar sua produção, tornando a atividade cada vez mais rentável e sustentável. É esse o espírito do projeto “Integrar para Crescer”, lançado oficialmente no dia 2 de dezembro, na Casa de Carnes Especiais FEED.\nAgenda integrada de eventos\nPara 2016 está prevista a realização de cinco etapas do Circuito Intercorte, evento itinerante que vem percorrendo desde 2012 alguns dos principais polos de produção pecuária do País para levar informação, discussão e tecnologia aos produtores. Desde a sua criação, o evento já contou com a participação de mais de 19 mil pessoas, das quais cerca de 80% pecuaristas. O evento engloba dois dias de workshop com palestras e debates, uma feira de negócios com empresas de referência do setor e um leilão.\nO Circuito Intercorte 2016 terá início em março, em Mato Grosso, passando por Mato Grosso do Sul, Rondônia e Tocantins, além da grande novidade que é uma etapa do evento na capital paulista, nos dias 15, 16 e 17 de junho, na Bienal de São Paulo. A Intercorte – Exposição Tecnológica da Cadeia Produtiva da Carne - em São Paulo, além de ser uma etapa do Circuito, terá uma grande feira de negócios e o Caminho do Boi, projeto que mostra na prática a integração dos elos da cadeia da carne a fim de chamar a atenção do pecuarista para os impactos da produção na qualidade do produto que entrega ao frigorífico e, consequentemente, ao consumidor, o que se reflete diretamente na rentabilidade do seu negócio. O Caminho do Boi foi montado na Feicorte em 2012 e em 2015 na Agrishow, em Ribeirão Preto, quando mais de quatro mil pessoas percorreram o trajeto da fazenda ao frigorífico de forma didática e interativa.\nAs etapas de Cuiabá e de Campo Grande do Circuito InterCorte e o evento em São Paulo terão ainda a Beef Week, uma semana de fomento ao consumo e à divulgação de informações de qualidade sobre a carne bovina, como procedência, benefícios e formas de preparo, em parceria com restaurantes, casas de carne e supermercados.\nA agenda para 2016 contempla também a realização do “Dia do Produtor”, evento idealizado para levar conteúdo de qualidade às exposições agropecuárias, para debater os rumos do agronegócio competitivo. Em 2015, o Dia do Produtor ocorreu em cinco exposições nos municípios de Três Lagoas (MS), Cuiabá (MT), Araçatuba (SP), Pontes e Lacerda (MT) e Juara (MT).\nPlataforma de comunicação integrada\nComo parte dos esforços para multiplicar as informações abordadas nos eventos, o projeto “Integrar para Crescer” oferece também um programa de televisão no canal Terraviva e um caderno especial da Revista Feed & Food com os conteúdos apresentados.\nO “Programa Integrar”, do Terraviva, terá duração de 30 minutos, irá ao ar aos sábados e a cada semana abordará um tema específico para atender as diferentes demandas dos telespectadores. Além do programa, o canal fará uma cobertura especial dos eventos, entradas ao vivo ao longo da programação e convidará palestrantes para conceder entrevistas nos programas de estúdio.\nA revista Feed & Food preparou o Caderno InterCorte, com 12 edições impressas de 12 páginas cada contendo a cobertura dos eventos e matérias pautadas pelas empresas parceiras. Além das edições impressas, o conteúdo será publicado no site e divulgado nas newsletters diárias.\nMais informações: www.verumeventos.com.br


9ª Jornada Nacional da IAM é tema da 2ª Escola Missionária Arquidiocesana de Olinda e Recife - Pontifícias Obras Missionárias\n9ª Jornada Nacional da IAM é tema da 2ª Escola Missionária Arquidiocesana de Olinda e Recife\nA Arquidiocese de Olinda e Recife, por meio de sua Comissão Arquidiocesana de Pastoral (CAP) para Ação Missionária e Intereclesial, quer reunir as forças missionárias dos Vicariatos e paróquias para realizar, neste dia 20 de maio, a 2ª edição da Escola Missionária Arquidiocesana de 2021, com o tema “Testemunhar o amor é nossa missão”.\nA Escola Missionária vai acontecer de forma online, refletindo o tema da 9ª Jornada Nacional da Infância e Adolescência Missionária (IAM) que acontecerá no dia 30 de maio.\nSegundo o padre Rogério Silva, presidente do Conselho Missionário Arquidiocesano (Comidi), o tema a ser refletido é um convite a “fazer ressoar no mundo inteiro o que vimos e ouvimos da mensagem anunciada por Jesus e seus discípulos-missionários, traduzindo em atitudes concretas os gestos de amor que aprendemos através do anúncio da sua Palavra”.\nA missionariedade é um tema recorrente nas falas do papa Francisco. O pontífice não se cansa de lembrar aos cristãos católicos, especialmente ao clero e aos agentes de pastorais do mundo inteiro, que se deve viver uma “Igreja ‘em saída’: comunidade de discípulos missionários que ‘primeireiam’, que se envolvem, que acompanham, que frutificam e festejam… tomam iniciativa” (cf. EG nº 24) em tempos de pandemia.\nO tema será abordado por Irmã Antônia Vânia, Secretária Nacional da IAM, sediada em Brasília. Os interessados poderão acompanhar pelo canal do Comidi-AOR no YouTube.\n2ª Escola Missionária Arquidiocesana\nLocal: Online pelo YouTube Comidi-AOR\nPúblico-alvo: Integrantes dos Comipas, assessores da IAM e JM\nEncontrão on-line e missa da IAM na Diocese de Umuarama (PR)\nPontifícia Obra da Infância Missionária: a família como lugar de formação para a missão\nCelebração da Jornada da IAM na Área Missionária do Alto Rio Madeira (RO)


100 adesivos 5x5cm R$50 1 Rótulos cm² em Vinil Branco Brilho 120g - 4x0 - Sem Enobrecimento - Meio-Corte Personalizado - Rodrigo Scaglioni | Hotmart\n100 adesivos 5x5cm R$50 1 Rótulos cm² em Vinil Branco Brilho 120g - 4x0 - Sem Enobrecimento - Meio-Corte Personalizado\n100 adesivos 5x5cm R$50\n1 Rótulos cm² em Vinil Branco Brilho 120g - 4x0 - Sem Enobrecimento - Meio-Corte Personalizado\na mais sobre Rótulo em Vinil Branco\nAgora a embalagem está completa com Rótulos em Vinil!\nOs rótulos de vinil branco são perfeitos para ressaltar a marca do produto apresentado. Por ser em vinil branco, os rótulos são duráveis e podem ser colados em qualquer embalagem. Personalize com o nome do fabricante, data de fabricação e prazo de validade de produtos alimentícios, além de instruções e tabelas nutricionais. Faça a sua personalização e alavanque seu comércio com os rótulos personalizados.\nConheça seus Rótulos em Vinil Branco:\nVinil branco: excelente resistência e durabilidade.\nImpressão 4x0: faça uma eficiente personalização colorida, com todas as informações necessárias para rótulos.\nFaca personalizada: crie a faca de corte do adesivo e arrase com o formato desejado, sem se esquecer de passar todos os dados necessários nos rótulos.\nVários tamanhos: tamanho mínimo do corte personalizado de 3cm, até o formato maior para colar onde quiser.\nLojas, Comercio, industrias,


Os 5 melhores hotéis com varanda em Sagres 2022 (com fotos) - Tripadvisor\nOs melhores hotéis com varanda em Sagres\n8 de 55 estabelecimentos estão disponíveis e atendem aos critérios da busca. Limpar todos os filtros\n8 de 55 estabelecimentos estão disponíveis em Sagres\n1. Pousada de Sagres - Charming Hotel\n1º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n2. Memmo Baleeira Hotel\n2º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n“Excelente localização, excelentes vistas! Pequeno-almoço divinal! Perfeito para relaxar durante uns dias. Staff super atencioso. Com ótimos restaurantes e bares por perto. Certamente que iremos voltar!”\n“Hotel com excelente localização e estrutura e decoração muito agradáveis. Quarto com vista mar vale muito a pena. Staff do hotel muito disponível e simpático contribuem para o bom ambiente da estadia...”\n3º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n“Apart hotel situado no alto de um monte com uma vista maravilhosa do oceano. Apartamento confortável, cozinha completa, quarto agradável, banheiro com banheira e bom estacionamento. O local por ser muito alto e...”\n“Muito bom o hotel. Tem um vista para o mar espetacular e para a Fortaleza de Sagres. A recepcionista nos atendeu de forma muito cordial. Café da manhã muito bom. Resumindo, tudo muito top!!! E tem uma vista do por...”\n4. Sagres Time Apartamentos\n4º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n5. Pontalaia Apartamentos Turisticos\n5º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n“Muito bom! Excelente custo relação custo beneficio! Espaço muito agradável, boa localização, apartamento com tudo o que é preciso, com pormenores muito interessante, nada faltava, cortesia dum cesto com fruta…”\n“Consideramos razoável, para 4 estrelas, esperávamos melhor. Bem localizado, podíamos ir a pé para a praia, restaurantes, miradouros, etc... Funcionários simpáticos. Os quartos até são bastante completos e…”\n6. Mareta Beach Boutique Bed and Breakfast\n6º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n7. Martinhal Sagres Beach Resort & Hotel\n7º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n“Excelente experiência com crianças pequenas. Ênfase na oferta de pratos para bebés e nas piscinas aquecidas. Apenas a apontar o facto de praticamente todo o staff não ser português - para lidar com crianças...”\n8. Don Tenorio Aparthotel\n8º melhor custo-benefício de 8 em Sagres: hotéis com varanda\n“alojamento simples, tendo em conta o que se paga está justo,os quartos embora grandes e com wifi, necessitam algumas remodelações, estava tudo muito limpinho e os funcionários eram simpáticos. Pequeno almoço é...”\n“Aparthotel razoável para o preço que se paga: as areas do quarto são bastante amplas e tem Wifi no quarto. O pequeno almoço é um pouco fraco. Bom estacionamento, mas um pouco difícil para dar com a entrada!”\n6º de 63 hotéis em: Lagos\n3º de 63 hotéis em: Lagos\n24,5 km de Sagres\n34º de 63 hotéis em: Lagos\n“O Boutique Hotel Vivenda Miranda é simplesmente fabuloso. Tudo é pensado ao pormenor, o atendimento é excecional e tem uma vista magnífica sobre o mar. O restaurante está aberto ao público em geral e alem da…”\n5º de 63 hotéis em: Lagos\n8º de 63 hotéis em: Lagos\nNão oferece:Em SagresSacada\n7º de 10 hotéis em: Luz\n4º de 63 hotéis em: Lagos\n25,6 km de Sagres\n18º de 63 hotéis em: Lagos\n9º de 10 hotéis em: Luz