SA Varejo - Pequeno Varejo: Mais concorrência no setor by SAVarejo - Issuu\nSA Varejo - Pequeno Varejo: Mais concorrência no setor\nS AVA R E J O. CO M . B R\nO N E U Q E P REJO A V 0 3 6\nMAIS CONCORRÊNCIA NO SETOR\nDEPOIS DA EXPLOSÃO DE COMPETIDORES DE OUTROS SETORES, É A VEZ DESSE SEGMENTO DE LOJAS DO VAREJO FÍSICO SE FORTALECER. NA PRÁTICA, ISSO SIGNIFICA MAIS GENTE EFICIENTE DISPUTANDO O BOLSO DO CONSUMIDOR QUEIJOS E EMBUTIDOS\nCONSUMO EM ALTA E INVESTIMENTOS CONFEREM NOVA DINÂMICA AO MERCADO\nVOCÊ ESTÁ OBTENDO O MÁXIMO DO CRESCIMENTO DESSES PRODUTOS?\nALVEJANTES SEGUROS 1. PRODUTO\n2. EXPOSIÇÃO IDEAL\nFACILITA A NAVEGAÇÃO DO SHOPPER\nPRIORIZE O QUE É IMPORTANTE NO MIX ITENS PRIORITÁRIOS SÃO OS MAIS VENDIDOS\nGEL MULTIUSO 200ml\nORGANIZE A EXPOSIÇÃO POR MARCA (4 SÃO SUFICIENTES) E DENTRO DE CADA BLOCO SEPARE OS ITENS EM PÓ DOS LÍQUIDOS\nITENS DE PRÉ-LAVAGEM NA PARTE SUPERIOR AO FINAL DA EXPOSIÇÃO\nMarca sinônimo da categoria, com giro 4 vezes superior ao da concorrência, Vanish mostra como incentivar o sell out de um dos segmentos mais rentáveis para o varejo na seção de limpeza 3. PONTO EXTRA\nEM CADA 10 CONSUMIDORES\nÉ IMPORTANTE CRIAR PROMOÇÕES EXCLUSIVAS PARA O SHOPPER. PARA O 2º SEMESTRE DE 2021,\nAPENAS 3 COMPRAM ALVEJANTES SEGUROS FONTE: KANTAR ABRIL 2021\nGARANTIR NOVOS PONTOS DE CONTATO NA LOJA\nRECKITT HYGIENE COMERCIAL IRÁ OFERECER A MAIOR PROMOÇÃO DE TODOS OS TEMPOS\nALAVANCA O SELL OUT E GERA EXPERIMENTAÇÃO PARA A CATEGORIA\nVANISH OXI ADVANCE DESINFETANTE\nVANISH OXI ACTION AMACIANTE SABÃO E PAPINHA\nVANISH OXI ACTION CRYSTAL WHITE ÁGUA SANITÁRIA, VINHO E MOLHOS\nOXI ACTION 240g\nNOVA NECESSIDADE DE CONSUMO\nMUITOS PRÊMIOS TODA HORA\nE PARA VANISH\nOXI ACTION 120g\nJÁ QUE EXISTE AFINIDADE ENTRE ESSES SHOPPERS QUE BUSCAM MAIS CUIDADO COM SUAS ROUPAS\nPARA AUMENTAR VENDAS EM ATÉ 20%\nGERAR EXPERIMENTAÇÃO COM TAMANHOS MENORES\nOXI ACTION 30g\nOTIMIZA ESPAÇO E MELHORA A RENTABILIDADE DA GÔNDOLA\nA CATEGORIA DEVERÁ SER EXPOSTA AO LADO DE AMACIANTES\nCOM MAIOR REPRESENTATIVIDADE DE VENDAS E COM MAIOR GIRO, DEVEM ESTAR DISTRIBUÍDOS EM 100% DAS LOJAS, TODOS OS DIAS DO ANO\nTÊM O PAPEL FUNDAMENTAL DE AGREGAR VALOR PARA A CATEGORIA E GERAR EXPERIMENTAÇÃO, RESULTANDO EM AUMENTO DE PENETRAÇÃO\nAGRUPE OS PRODUTOS POR\nROUPAS BRANCAS (40%)\nOXI ADVANCE 870g\nOXI ADVANCE 330g\nPubli_Reckitt_VANISH_Execução_4.indd All Pages\nOXI ADVANCE 390g\nESPAÇO 75% DE EM GÔNDOLA?\nROUPAS COLORIDAS (60%)\nVANISH RESPONDE POR 7 EM CADA 10 SKUS VENDIDOS. É A MARCA MAIS RENTÁVEL PARA O VAREJO\nELEVAÇÃO EM ATÉ 20% NAS VENDAS NAS REDES MÉDIAS E GRANDES\nHEAD DE CONTEÚDO alessandra.morita@savarejo.com.br\nVAMOS FALAR DO NOVO PERFIL DA CONCORRÊNCIA?\nO crescimento do varejo alimentar durante 2020 e nos primeiros meses deste ano é incontestável. Assim como o bom trabalho realizado na operação para garantir a segurança de colaboradores e clientes. Mas, se tem uma coisa que está se desenhando de uma forma diferente desde o início da pandemia e que precisa entrar no radar dos varejistas é a dinâmica da concorrência. Aquela máxima de que ela vem de onde menos se espera nunca foi tão verdadeira. Esses são alguns exemplos impulsionados pelo avanço da Covid-19 e pela digitalização: Entrada na venda online de alimentos de competidores como Magazine Luiza, Mercado Livre, iFood, entre outros Aceleração do crescimento das redes especializadas em hortifrútis, que oferecem experiência de compra diferenciada Proliferação de lojinhas de condomínio nas grandes cidades E, agora, fortalecimento do pequeno varejo As lojas menores, que já vinham crescendo antes da pandemia, estão atendendo o consumidor que está mais presente em casa. Elas estão sendo beneficiadas ainda pelas plataformas B2B, desenvolvidas pela indústria. Além de permitir a compra direta, essas soluções ajudam a melhorar a execução e o sortimento e contribuem com o compartilhamento de informações voltadas à gestão do negócio.\nPUBLICAÇÃO CINVA – CENTRO DE INTELIGÊNCIA DE NEGÓCIOS DO VAREJO CEO Fundador – Sergio Alvim (sergio.alvim@savarejo.com.br) SITE (savarejo.com.br) APOIO DIRETORIA: Carla Morais (carla.morais@savarejo.com.br) CONSELHO: Marcelo Luz, Rogério Zetune, Alessandra Morita e Maurício Pacheco HEAD DE CONTEÚDO: Alessandra Morita (redacao@savarejo.com.br) COLABORADORES: PROJETO GRÁFICO E DIREÇÃO DE ARTE FmaisG Projetos para Comunicação TRATAMENTO DE IMAGENS: J. Soza EVENTOS: Rogerio Zetune (eventos@savarejo.com.br) DIGITAL: digital@savarejo.com.br ASSINATURAS: Sueli Simão (assinaturas@savarejo.com.br) COMERCIAL: Marcelo Luz (marcelo.luz@savarejo.com.br) SÃO PAULO: Alexandre Niccolai (alexandre.niccolai@savarejo.com.br) SÃO PAULO: Ação - Vanderlan Gonçalves (vanderlan.acao@terra.com.br) RIO DE JANEIRO: Carla Morais (carla.morais@savarejo.com.br) INTERIOR DE SÃO PAULO: SPI – Fabricio Baroni (fabrício@spimidia.com.br) PARANÁ/SANTA CATARINA: Spala - Gilberto Paulin (gilberto@spalamkt.com.br) RIO GRANDE DO SUL: In Trade – Cesar Pereira (cesar.intrade@globo.com) MINAS GERAIS: SBF - Cibelle Bernardes (cibelle@sbfpublicidade.com.br) NORDESTE: Oficina – Magali Provazzi (oficinademidia@uol.com.br). Distribuição mensal gratuita para executivos e profissionais do varejo alimentar IMPRESSÃO: Log & Print / MT Log\nLíder mundial em batatas pré-fritas congeladas\nMix de produtos completo:\nLinha McCain ao Forno:\nNovos produtos fáceis de preparar no forno ou airfryer\nForte presença no digital:\nAções com influenciadores no Facebook, Instagram e TikTok\nExposições blocadas e com enxoval de PDV completo\ncom resultados comprovados Supermercado Guanabara\nCoopBom 6 lojas – SP\n10 lojas – RS\nJosé Renato Firmino\ntemos o cartão colaborador, serviço ofertado para que nossos funcionários tenham descontos na compra de produtos de nossas unidades. O valor é debitado posteriormente em folha de pagamento”\nde crescimento nas vendas com cartão private label comparando maio/20 X maio/21\nde participação do cartão próprio nas vendas totais, com meta de chegar a 5% nos próximos meses\n“Há pouco mais de três anos nosso cartão passou a ser administrado pela Senff. Com a parceria conseguimos reduzir significativamente os pagamentos em cheque e, com isso, minimizamos problemas de inadimplência. Nessa transição, o atendimento aos nossos clientes não foi prejudicado, já que o processo de adesão e aprovação de crédito é simples”\ndas fortalezas do Supermercado Guanabara. Através dele conseguimos oferecer vantagens exclusivas aos clientes e também entendemos sua jornada de compras por meio do CRM, o que permite efetuar ações de relacionamento”\n“Além do cartão de crédito,\nÉ a participação do cartão nas vendas totais da empresa, percentual que vem aumentando gradativamente\n“Nosso cartão é, hoje, uma\npara seu supermercado aderir ao cartão de marca própria fornecido pela Senff\nLimite exclusivo para compras em seu estabelecimento\nSeu cliente tem até 40 dias para pagar as compras\nPossibilidade de oferecer pagamento parcelado\nMaior fluxo de clientes nas suas lojas\nTíquete médio superior às demais formas de pagamento\nTime de analistas especializados e sempre prontos para atendê-lo\nCRM que permite entender melhor seu público e realizar ações de relacionamento e promoções personalizadas\nCerteza de ter como parceira uma empresa que nasceu no varejo e conhece a fundo as reais necessidades do setor\nFidelização “Uma das grandes vantagens do cartão\nGanhos em competitividade “Tínhamos um cartão próprio com administração interna e um departamento específico para cuidar da gestão. Decidimos buscar um parceiro para ganhar competitividade no mercado em comparação com outras bandeiras. Nossa visão era de que que poderíamos aumentar nossa base de clientes e otimizar processos em busca de melhores resultados. Escolhemos a Senff porque nos identificarmos com o modelo de gestão, no qual o termo parceria é levado a sério desde o início das negociações. Transparência e produtividade na busca de resultados são marcas na gestão da Senff. Embora a empresa esteja com sua matriz instalada em Curitiba (PR), a distância nunca foi um empecilho, pois a equipe de profissionais setorizada em nossa região está sempre pronta para nos atender e dar suporte aos nossos clientes”\nde tíquete médio entre usuários do cartão, na comparação com a média geral da rede. Fidelização é principal razão\npróprio é a retenção dos clientes, que contam com limite exclusivo para compras de supermercado em nossas lojas. Neste momento, a procura por crédito está ainda mais intensa, o que torna importante oferecermos o nosso cartão em parceria com a Senff ”\nApoio ao crescimento da empresa “Temos como meta abrir mais 3 lojas em 2021 e outras duas no ano que vem. Os serviços financeiros oferecidos pela Senff têm ajudado no processo de expansão da CoopBom”\nAponte a câmera de seu celular para este QR Code FOTOS DIVULGAÇÃO\nLuciano Jesus de Leon Canteiro\nMais de 3 milhões de consumidores brasileiros fazem compras com os cartões private label emitidos pela Senff. Varejistas parceiros da empresa, que agora também atua como banco, comemoram aumento nas vendas e fidelização do público. Conheça a experiência de duas redes regionais!\nSaiba mais detalhes de como os serviços da Senff podem ajudar o seu supermercado\nS AVA R E J O.C O M.BR... JULHO DE 2021... ANO 04\nQUEIJOS E EMBUTIDOS CRESCIMENTO E RENTABILIDADE\nConsumo em alta e investimentos dos fornecedores impulsionam os resultados dessas categorias, que proporcionam ao varejo um tíquete médio maior a partir da compra de produtos de maior valor agregado\nPEQUENO VAREJO: A BOLA DA VEZ\nA indústria sempre quis estar mais próxima desses clientes. A digitalização está tornando esse desejo uma realidade\nCOMO TRABALHAR OS SAUDÁVEIS\nEsse mercado já é bilionário. Saiba como Carrefour e GPA estão trabalhando essas categorias em suas lojas\nAF_AnuncioSAVAREJOJULHO2021.pdf 1 22/06/2021 10:13:13\nA Sepac está entre as maiores indústrias de papel tissue do país e agradece pela confiança em suas marcas.\nCadastre o mix completo na sua loja para garantir a oferta dos melhores produtos ao shopper. www.sepac.com.br\nTecidos com wi-fi\nConheça a tecnologia aplicada às roupas que permitirá comunicação por telefone e outros equipamentos\nNovosMapas\tSelf scanning\nSaiba como essa tecnologia está avançando e os benefícios que ela proporciona ao setor\nGiro nas Tecs\nDoar com troco\nCom o crescimento do e-commerce, o varejo precisa ganhar cada vez mais eficiência nos centros de distribuição. Essa é a proposta desse robô multicanal\nA varejista Quitanda aderiu a um movimento em que o cliente arredonda o troco e doa a diferença para ONGs. Consumidores e colaboradores têm se sentido bem com a ação\nPortfólio e parceria estratégica 030 Augusto Lemos, diretor-geral da Cargill Foods para América Latina, fala da estratégia de focar itens de maior valor agregado, das iniciativas junto ao varejo e dos benefícios da digitalização\nDescubra como a cultura da reciclagem está fazendo a diferença na rede catarinense Koch\nSA. VAREJO JULHO 2021\nDOAÇÕES E DEPÓSITOS BANCO BRADESCO AG: 3130-5 | CC: 97167-7 FAV: INSTITUTO DE CÂNCER ARNALDO VIEIRA DE CARVALHO CNPJ: 60.945.854/0001-72\nNova unidade de atendimento destinada para diagnósticos de câncer e ampliação de atendimento de quimioterapia 100% voltado para os pacientes do SUS!\nRelógios, anéis e outros acessórios inteligentes vão ganhar a companhia de tecidos e roupas, que captarão sinal de wi-fi ou ondas de rádio. Isso será possível a partir de sensores e circuitos eletrônicos miniaturizados. A tecnologia está sendo desenvolvida na Purdue University. A roupa permitirá que o usuário se comunique por telefone, computador, carro e outros equipamentos. Também poderá verificar o estado de saúde da pessoa e solicitar ajuda em caso de acidente.\nROUPAS COM WI-FI\nMaior praticidade: um revestimento de moléculas fluoradas é aplicado nas roupas, que, além de inteligentes, são à prova d’água, repelem manchas e resistem à limpeza em máquinas de lavar\nCÊPI RANOSABOR CÊPI RANACEPÊRA\nBENEF Í CI OSDACATE GORI ADOSABOR\nDOS3 1 1 8CLI ENTES\nENTREVI ST ADOS\nUMPRODUTODA CATE GORI ADOSABOR\nCATE GORI A + 4 8 % + 2 5 %\nYTD2 1 X2 0 Cr e s c i me nt o dac a t e gor i ana r e deSt y l l us\n8 42 6 6 1 + 6 0 %\nLoj a sc oma Ca t e gor i adoSa bor\nEMVENDASNACATE GORI A MOLHOSDEPI MENT A\nMai onesef ei tacom er vasar omát i cas nat ur ai set oquede or égano.\nMol hover sát i l per f ei t opar adaro t oqueespeci alem car nesdi ver sase sal adas!\nMol hof ei t oa basededi ver sas especi ar i as, per f ei t opar a t emper aredarmai s saboraosseuspr at os.\nMol hopr ont o par acar nes,a basedet omat e edi ver sas especi ar i as.\nYTD2 1 X2 0\nYTD2 1 X2 0 Loj a ss e ma Ca t e gor i adoSa bor\nKETCHUPBACON Com sabordebacon, cebol acar amel i zadae um t oquedear omade f umaça,omel hordo pal adardoce,com um t oquede aci dez.\nPOSI CI ONAMENTONI ELSEN 2 ª MARCA\nMai onesecom pi menta sr i r acha,com a ar dênci asuave.\nMAI ONESESALSA ECEBOLI NHA\nPE SQUI SACEPÊRA\nCONF I RAOSNÚMEROSQUEVOCÊT AMBÉMPODECONQUI ST AR!\nMAI ONESESRI RACHA\nKETCHUPCURRY Ket chupcom Cur r y, t r azum sabori nt enso deespeci ar i as, adaptadoao pal adarbr asi l ei r o. Expl osãodossabor es.\nKETCHUP 1 ª MARCA 2 ª MARCA ENTREAS5MAI ORESMARCAS DOBRASI LEMVENDAS\nEMVENDASNACATE GORI A BARBE CUE\nEMVENDASNACATE GORI A TEMPEROSDEMESA\nSWEETCHI LLI THAI BUF F AL OWI NGS Mol hodepi mentacom saborsuavee adoci cado. Podeseri ncor por ado em pet i scos,doces, sal gadosedr i nks.\nwww. c e pe r a . c om. br( 1 1 ) 4 6 4 6 4 6 0 0\nMol hodepi menta cai enaej al apeñocom t oquedear omade mant ei ga,t ext ur a cr emosaear dênci a moder ada.\nais da metade dos varejistas europeus (58,7%) utilizam ou estão implementando tecnologias de self-scanning, que permitem ao consumidor comprar e pagar sem a necessidade de passar pelos caixas – a exemplo da modalidade Scan & Go. A constatação foi feita em pesquisa da empresa Scandit, fornecedora de soluções de visão computacional móvel e realidade aumentada, com 116 varejistas. Confira outros dados do levantamento:\n37 ,9 % dos varejos\nda Europa já possuem alguma solução de self-scanning\ndizem que o Scan & Go dá maior confiança para os clientes irem às lojas físicas\nregistraram aumento na cesta dos clientes com self-scanning\ndos varejistas planejam adotar esse tipo de tecnologia\nmais rápido que o modelo anterior\nE a robotização é um dos meios de ganhar produtividade e qualidade nas operações. Uma das novidades é o robô IRB 390 FlexPacker, da ABB Robotics & Discrete Automation, um dos principais fornecedores mundiais de robótica e automação de máquinas. Lançado no ano passado, o robô começou a ser comercializado em março deste ano e está disponível em variantes com quatro ou cinco eixos. Ele é 35% mais rápido do que o modelo FlexPicker IRB 360, com 45% de aumento no volume de alcance e carga de até 15 kg. Segundo a ABB, o equipamento permite a customização de embalagens, empacotamento vertical de alta velocidade, além de separação e organização de grande variedade de produtos. “Estamos ajudando os varejistas na medida em que eles aproveitam as estratégias de multicanal para responder à demanda do consumidor,” explicou Marc Segura, managing director consumer segments & service robotics da ABB. O robô foi projetado para bens empacotados ao consumidor, indústrias de alimentos, bebidas, cuidados pessoais, pet care e farmacêuticas, entre outros.\nCom a expansão das redes, crescimento do e-commerce alimentar e das vendas em lojas físicas, o manejo nos centros de distribuição exige cada vez mais eficiência.\nUma categoria valiosa, com alta penetração nos lares brasileiros. Você sabe como fazê-la crescer na sua loja?\nEntenda mais sobre a categoria: O mercado de macrosnacks* movimenta R$ 50 bilhões por ano. Salgadinhos tem 29% de importância em faturamento!¹ A categoria está presente em 92% dos lares brasileiros!² SHOPPER SEGMENTO MARCA TAMANHO SABOR\nA Árvore de Decisão se inicia com o SHOPPER, sendo importante organizar o planograma por SEGMENTO. Salgadinhos é uma categoria com compra POR IMPULSO, por isso executar a categoria além do ponto natural é fundamental! *Macrosnacks: Categoria de salgadinhos, chocolates, balas e gomas e biscoitos. ¹ Fonte: Euromonitor & PepsiCo PGM, 2020. ² Fonte: Kantar Worldpanel, 2020. ³ Fonte: Árvore de Decisão Shopper de Salgadinhos, 2020\nVamos entender como desenvolver a categoria?\n1. Salgadinhos é uma\ncategoria rentável e com alto giro, por isso, um sortimento assertivo e execução padronizada com espaços adequados é fundamental para não ter ruptura e rentabilizar o R$/M² da gôndola!\n2. A execução deve ser\nfeita por SEGMENTO, iniciando com o PÚBLICO ADULTO (Aperitivos e Batata Lisa), seguido por TEEN (Batata Ondulada e Tortilhas) e finalizando com FAMÍLIA/ INFANTIL (Extrusados e Pipoca), gerador de fluxo do corredor.\n4. Para aumentar a FREQUÊNCIA\nDE COMPRA sugerimos a execução de PONTOS EXTRAS e CHECKOUT. Além disso, é uma oportunidade incentivar a compra de mais de um segmento por ocasião: “Compre 3, Pague 2”, “Desconto na segunda unidade”, ativações nos finais de semana e próximo a jogos de futebol e Verão são ótimas oportunidades.\n3. A execução 360º\né fundamental! Por ser uma categoria com compra por IMPULSO, quanto mais PONTOS DE CONTATO o shopper tiver com a categoria, maior a frequência de compra!\n5. Para aumentar o TICKET\nMÉDIO por compra, INOVAÇÕES são essenciais! Assim, o shopper compra o produto que ele já gosta e experimenta um novo sabor. Para categorias de compra por IMPULSO, ter INOVAÇÕES no PDV atrai novos shoppers!\nNOSSOS OBJETIVOS Desenvolver\nUma imersão nas novas competências das áreas de compras e vendas com time C-Level O primeiro curso online com o objetivo de promover uma virada de chave no relacionamento Varejo e Indústria para alavancar o desempenho do setor e gerar resultados fora da curva e mais consistentes para os negócios. Venha aprender com os melhores profissionais VELHAS TÁTICAS COMERCIAIS NÃO SÃO MAIS SUFICIENTES PARA UM DESEMPENHO DIFERENCIADO E PARA O NEGÓCIO CRESCER NO LONGO PRAZO\nA visão e a estratégia acordada entre as altas lideranças das empresas nem sempre se concretizam no dia a dia das negociações, que, em muitos casos, ainda são muito transacionais. Pouco se fala do consumidor e de como atender suas necessidades e expectativas. Consequentemente, a abordagem deixa de ser a de desenvolver negócios em conjunto. Sem uma mudança de comportamento, com o vendedor entendendo seu cliente e conhecendo suas lojas e consumidores e com o comprador se aprofundando e respeitando o posicionamento das marcas do fabricante, a conversa tende a ficar apenas no âmbito do preço. Para sair dela, É PRECISO UM NOVO MINDSET, VOLTADO PARA UMA NOVA FORMA DE FAZER NEGÓCIOS em que as metas sejam batidas de maneira\nsustentável gerando resultados positivos para os dois lados. Esse curso se propõe a ajudar os participantes a mergulhar nas novas competências de compradores e vendedores e nas etapas que levarão a um patamar diferenciado de desempenho.\nnovas competências e habilidades exigidas pelo mercado para uma performance superior da área de vendas da indústria e de compras do varejo\nde desenvolver um ambiente de cocriação entre compradores e vendedores\nEntendimento sobre as dores de cada lado e soluções práticas para o dia a dia a longo prazo\nMUITA PRÁTICA NO CURSO: A VIDA COMO ELA É\numa vez por semana, online e ao vivo, sempre às 18h\ninício em 01/set VAGAS LIMITADAS!\nAs aulas serão conduzidas por altos executivos e lideranças das áreas comerciais da indústria e do varejo, que vivem o dia a dia do relacionamento entre ambos\nNas aulas, um profissional da indústria ou do varejo aborda um tema essencial para o desempenho diferenciado de compras ou de vendas, e abre debate com o profissional do outro lado (Ex. indústria ministra o tema principal da aula e varejo discute colocando como acontece do seu lado e vice-versa) As aulas ficarão gravadas e disponíveis online para quem precisar assistir depois ou quiser rever os conteúdos Resumo dos principais pontos apresentados e discutidos pelos participantes Certificado de conclusão\npara potencializar resultados e acelerar o alcance de metas por compradores e vendedores por meio da construção de planos comerciais conjuntos tendo como foco o consumidor final\nPARA QUEM ESSA IMERSÃO É INDICADA\nProfissionais de todos os níveis da área de compras Profissionais de todos os níveis da área de vendas Pessoal de inteligência comercial Gerenciamento por categorias Trade marketing Inteligência de mercado Área comercial de distribuidores\nO programa do curso foi construído em conjunto com os profissionais que irão ministrar as aulas e está divido em 4 grandes blocos de temas\nPANORAMA GERAL DO VAREJO E OS DESAFIOS IMPOSTOS ÀS ÁREAS COMERCIAIS\nO NOVO PAPEL, HABILIDADES E COMPETÊNCIAS DE VENDEDORES E COMPRADORES\nQUEM VAI MINISTRAR AS AULAS\nCONSTRUÇÃO DE RELAÇÕES COLABORATIVAS E TRABALHO A QUATRO MÃOS\nConhecer o novo mindset do profissional das áreas comerciais da indústria e do varejo e entender por que as empresas têm dificuldade de encontrar profissionais com uma visão diferenciada\nCOCRIAÇÃO DE PLANOS CONJUNTOS E EXECUÇÃO DE ALTA PERFORMANCE\nDiscutir papéis do comprador e do vendedor sob a visão um do outro, a fim de se estabelecer as bases para um trabalho diferenciado que visa melhores resultados e performance elevada para ambos. Buscar conjuntamente o desenvolvimento de categorias para potencializar resultados\nEles estão à frente das áreas comerciais da indústria e do varejo e\nAprofundar na efetividade dos resultados que podem ser atingidos a partir de um trabalho conjunto, dando subsídios para iniciar a construção de metas e planos de ação conjuntos\nNOSSOS CONTATOS, DETALHES SOBRE O PROGRAMA DO CURSO, PREÇOS E CONDIÇÕES FALE CONOSCO PELO WHATSAPP\n(11) 97282-4799 Ou utilize o QR Code Traçar as estratégias para que os planos conjuntos atinjam o resultado estabelecido, a partir de práticas que têm o foco no consumidor e que levam a um desempenho excelente do comprador e do vendedor, beneficiando o resultado das empresas\nPARA VENDAS CORPORATIVAS carla.morais@savarejo.com.br cristina.santos@savarejo.com.br\nvão compartilhar com os alunos as melhores práticas do mercado\nCEO da SA Varejo\nCEO da Vigor\nVice-presidente de vendas da P&G\nSenior Director de Excelência Comercial da Kimberly-Clark para a América Latina\nCEO Lojas União 1a99, com passagem pelo Dia e GPA\nDiretora comercial do Hiperideal (BA)\nDiretor comercial do Mundial Mix (SC) e Presidente Executivo Rede Brasil de Supermercados\nDesde 2018, os clientes do Quitanda, localizado em São Paulo, são convidados a arredondar o valor de suas compras ao passar pelo checkout. Uma compra de R$ 48,90, por exemplo, pode se transformar em R$ 50.\nA diferença entre os valores, que ganha volume conforme mais pessoas fazem o mesmo, é destinada a duas entidades escolhidas pela varejista. Esse ciclo de responsabilidade social, que contribui para o consumidor se sentir bem, faz parte do Movimento Arredondar. Além do Quitanda, que fica no bairro de Pinheiros, na capital paulista, também aderiram ao programa Pão de Açúcar, Minuto Pão de Açúcar e Mini Extra, todas bandeiras do GPA. A lista conta ainda com empresas de outros segmentos, como Burger King, Petz e Gol. Fazer parte do Arredondar não traz custos para o varejista e ainda ajuda a reduzir o problema da falta de troco. Outro benefício é que alia a marca a uma causa social, o que ganha importância aos olhos do consumidor em tempos de pandemia. Como parte da transparência, o cliente recebe, no caixa, um comprovante no valor da sua doação, que não é tributada. Toda a operação é auditada pela PwC anualmente e disponibilizada no site do Arredondar. O movimento também ajuda o varejo na implementação técnica, fornece apoio contábil, consultoria na escolha das causas que serão beneficiadas e desenvolve ações de engajamento e comunicação para o público e os colaboradores.\nde atuação do Arredondar\nmilhões de atos\nde doação por meio dos clientes de seus parceiros\n“O desafio é ampliar as parcerias com os varejistas para eles se tornarem o caminho para a doação. Pesquisa do DataFolha apontou que 96% dos brasileiros querem ser mais solidários, mas muitas vezes não sabem como. O Arredondar se propõe a ser esse caminho, pois se torna o fiel depositário do varejista e faz a gestão da doação sem qualquer interferência na operação” ARI WEINFELD Fundador do Movimento Arredondar\nmilhões de reais valor total das doações realizadas até agora\nMOTIVAÇÃO PARA O TIME E OS CLIENTES\n3561 AF An SAVarejo Julho 2021 202x266mm QRCode.pdf\nA cerveja não precisa ser uma barreira quando o assunto é o controle do consumo de calorias, carboidratos ou glúten. Se as pessoas procuram cada vez mais opções de bebidas que se encaixam em seu estilo de vida e ocasiões de consumo, a Ambev sempre busca atender aos desejos dos consumidores para oferecer os melhores produtos, nos melhores momentos.\nE tem novidade no mercado! Com Stella Artois sem glúten e Michelob Ultra, o consumidor encontra opções ideais para C\ncurtir bons momentos, com muito sabor e a qualidade das cervejas premium.\nMICHELOB ULTRA SABOROSA, LEVE E REFRESCANTE. 80% MENOS CARBOIDRATOS QUE AS CERVEJAS COMUNS* E APENAS 79 CALORIAS.\nSTELLA ARTOIS SEM GLÚTEN LEVEZA COM O MESMO SABOR DE STELLA ARTOIS. CONSIDERADA LIVRE DE GLÚTEN**, PROTEÍNA À QUAL MUITAS PESSOAS APRESENTAM ALGUM TIPO DE RESTRIÇÃO.\n*Quando comparada com a média do teor de carboidratos das 10 (dez) cervejas mais vendidas no Brasil (em volume), segundo a base da consultoria Nielsen, referente a 2020 e conforme as informações nutricionais divulgadas pelas próprias marcas. **De acordo com a legislação brasileira vigente.\nQuer saber mais? Aponte a câmera do seu celular para o QR Code ao lado ou acesse o portal Fornecedor Colaborativo no site da Revista SA Varejo.\n“Nesse tipo de ação, oferecemos ao cliente a oportunidade de apoiar causas importantes”, conta Beatriz Costa, especialista em Sustentabilidade e Eventos do Quitanda. “Entre as várias ações sociais que apoiamos na empresa, ser parceiro do Arredondar foi uma oportunidade de expandir as possibilidades de engajamento do time, para que eles também sejam solidários a causas”, diz ela. A Associação Prato Cheio, uma das escolhidas pelo Quitanda, é uma organização que, desde 2001, coleta alimentos que normalmente seriam desperdiçados em vários estabelecimentos beneficentes da capital paulista. Eles são transportados para 52 instituições, onde complementam 3 refeições diárias de 17 mil pessoas por semana.\n“Na comemoração de três anos da nossa parceria com o Arredondar, estamos realizando um mês de gincana. Trata-se de uma disputa divertida e inspiradora entre os times da manhã e da tarde para ver quem converte mais transações em arredondamentos” BEATRIZ COSTA Especialista em Sustentabilidade e Eventos do Quitanda\nAÇÕES QUE ENGAJAM OS COLABORADORES Treinamento Visitas às instituições beneficiadas O Cren atua desde 1993 na recuperação de crianças e adolescentes desnutridos, especialmente moradores de comunidades socioeconomicamente vulneráveis. A ONG, que tem a ajuda do Quitanda, já beneficiou mais de 7,5 milhões de pessoas\nSegundo Beatriz Bouskela, diretora executiva do Arredondar, as ONGs beneficiadas devem prestar contas dos recursos. O próprio varejista escolhe a causa e as organizações, já avaliadas e certificadas, que vai apoiar. As ONGs precisam atender critérios, como ser juridicamente uma associação sem fins lucrativos, ser 100% laica e apartidária, possuir pelo menos duas outras fontes de captação de recursos e estar alinhada a pelo menos um dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas para a Agenda de 2030. A Associação Prato Cheio, por exemplo, faz parte do movimento desde 2018 e já recebeu mais de R$ 130 mil a partir dos centavos arredondados. “O bacana é que podemos usar os recursos de forma irrestrita”, avalia Nuria Chaim, gerente-geral da associação. Os valores recebidos são utilizados no pagamento do transporte, na coleta, na triagem e na entrega dos alimentos a 52 instituições. Os recursos também pagam parte do salário da nutricionista. Neste período de pandemia, foram direcionados ainda para aquisição de produtos e equipamentos de segurança, como álcool em gel, máscaras, luvas e toucas.\nParticipação nos eventos comemorativos de aniversário do Movimento Arredondar na loja Acesso a de conteúdo nas redes sociais Transparência nas informações\nvalor das doações já repassadas ao Cren e à Associação Prato Cheio pelo Quitanda\nSA VAREJO: INTERAÇÃO TOTAL COM VOCÊ. Em cada canal, um conteúdo diferenciado. Siga a gente e fique por dentro de tudo o que acontece no Varejo Alimentar. » Revista Digital » Portal de Notícias » Newsletter Diária » Linkedin » Clubhouse » Instagram » YouTube » Facebook » Whatsapp Business » Webinar Series » Fóruns Online\nque farão o varejo e a indústria\nSó existe um caminho para varejistas e fornecedores crescerem conjuntamente, e ele pode ser resumido dessa forma: foco no consumidor.\nE isso passa por frentes como multicanalidade, experiência de compra, personalização e, claro, colaboração, como apontou a McKinsey durante a 25ª edição do Webinar Series de SA Varejo, realizada em maio último. Mas, para trabalhar esses aspectos, ambos precisam evoluir com o mesmo foco, mergulhando em particularidades do negócio. Ou seja, cada um deve olhar para dentro de sua empresa, identificando oportunidades e prioridades. Também é necessário se sentar com a outra parte e definir como convergir as estratégias. Dessa forma, os dois crescem e fortalecem sua posição de mercado em longo prazo. Assim, todos são beneficiados.\nO que olhar dentro da sua estratégia\nA maioria dos pontos de atenção são comuns ao varejo e à indústria, reforçando a importância do trabalho conjunto para os resultados de longo prazo\nModelos e estratégias de crescimento\nPreservar e ampliar a margem\nMarca própria estratégica\nPosicionamento dos formatos\nExecução de acordos comerciais\nInovação de produto (cocriação com o varejo)\nRENATO GIAROLA CEO da Lojas União 1 a 99 (Modelo de proximidade e conveniência)\nPara se ter uma ideia, um ponto essencial para os resultados tanto do varejo quanto da indústria são as pessoas, conforme citado pelos participantes do 25º webinar de SA Varejo. “Estão surgindo muitas competências novas, e isso tem sido um desafio para o varejo e também para os fornecedores. As tecnologias, por exemplo, são importantes e estão disponíveis. Mas, para ter excelência, é preciso pessoas preparadas”, ressaltou Sergio Alvim, CEO da SA Varejo. Outra questão importante abordada foi a estratégia de portfólio por canais. “A indústria, durante muito tempo, não segmentou seus produtos de acordo com as necessidades de cada formato, o que também não era um ponto de atenção do varejo”, disse José Barral, presidente do Conselho de Administração do Lopes Supermercados (SP) e co-fundador do Grupo de Conselheiros da SA Varejo. “A mesma mercadoria vendida no supermercado era comercializada no atacarejo ou num hortifrúti. Agora, está ficando claro para ambos que cada modelo exige um portfólio específico”, explicou.\nPAULO ANGELO CARDILLO Sócio-fundador da Cardillo Consultoria e Representações Empresariais. Também é VP Institucional Comercial na Rede Unibrasil\nTANIA MOURA Executive Advisor na SynFiny Advisors, VP Executiva na ABPRH (Associação Brasileira de Profissionais de RH) e Diretora de Gente & Cultura no Instituto Mulheres do Varejo\nO Grupo de Conselheiros da SA Varejo coloca à disposição do varejo e da indústria a possibilidade de contar com a visão estratégica de\nque ajudarão a impulsionar os pontos listados à esquerda, além de outros. O aconselhamento ocorre em sessões online\nANTONIO CELSO AZEVEDO Superintendente Comercial e de Marketing do Verdemar Supermercados (MG)\nMARISE ARAUJO Sócia-fundadora da Step Stone Consultoria; Conselheira Consultiva na APDZ Educação e Tecnologia, entre outras\nJOHNNY WEI Co-fundador e head de novos negócios da Vertem, holding focada no desenvolvimento de ecossistemas e na expansão de resultados por meio da transformação digital\nsobre o Grupo de Conselheiros da SA Varejo e saiba como contratar\nPresidente do conselho do Lopes Supermercados (SP) e conselheiro de importantes empresas\nPORTFOLIO E PARCERIAS ESTRATEGICAS Augusto Lemos\nDIRETOR-GERAL DA CARGILL FOODS PARA A AMÉRICA LATINA\nomo inovar em categorias maduras e com alta penetração nos lares? Como renovar uma marca com 75 anos de existência e com grande tradição no mercado? Como levar maior conhecimento sobre atributos e diferenciais das inovações para o varejo e os consumidores? Essas são algumas respostas que a Cargill Foods tem dado ao público de seus produtos e categorias e aos clientes nos últimos três anos, período em que o executivo Augusto Lemos atua na companhia como diretor-geral para a América Latina. Nesta entrevista à SA Varejo, ele fala sobre as decisões tomadas em relação ao portfólio da empresa e a opção por inovações de maior valor agregado. Também conta como o varejo tem sido cada vez mais um parceiro estratégico. Aos 49 anos, Lemos está à frente das operações de consumo, foodservice e food industry da região. Entre as marcas da empresa estão Elefante, Pomarola, Liza e Purilev. No Brasil, a Cargill como um todo (incluindo todas as suas divisões de atuação) conta com unidades industriais e escritórios em 17 Estados e 147 municípios, além de 11 mil funcionários. Confira a seguir os principais trechos da conversa.\nPOR A L E S S A N D R A M O R I TA AL ESSANDR A. MORITA@SAVAREJO.COM.B R | FOTO E D U A R D O D E S O U S A - D I V U L G A Ç Ã O\nDesde que você ingressou na Cargill Foods, em julho de 2018, o que tem sido feito pela empresa para o mercado? Os últimos três anos foram de modernização e de reinvenção de algumas categorias, tendo como base a missão da Cargill global de ser líder em nutrição de maneira segura, saudável e sustentável. É o que direciona tudo o que fazemos. Temos a liderança em óleos comestíveis e atomatados. Atuamos ainda no segmento de foodservice e de venda industrial, também sob a minha liderança. Um aspecto importante é que temos uma alavanca interessante de negócios e conhecimento global, a partir da matriz, em Mineápolis (EUA), cuja conexão nos permitiu operar globalmente com capacidade máxima nesse período de restrição.\nO último ano foi movimentado em iniciativas da empresa no Brasil. Pode detalhá-las? Com o intuito de levar o melhor do campo à mesa dos brasileiros, trabalhamos em muitos fundamentos. Um deles foi o portfólio. Buscamos melhorar ainda mais a qualidade, modernizar embalagens e nos reorganizar comercialmente, buscando um maior contato com nossos parceiros e\numa melhor execução no ponto de venda como chave para um crescimento acelerado e ganhos de market share. Tivemos um ano extraordinário em 2020, com nível recorde de participação de mercado em algumas categorias. Na agenda de inovação, entramos em segmentos de maior valor agregado em categorias de alta penetração e maturidade, como a de óleos comestíveis. Lançamos o óleo de coco com Purilev, marca que já oferecia a versão canola e passou a atuar, com essa inovação, em um nicho percebido como saudável e cuja performance surpreendeu. Conseguimos introduzir inovações em mercados maduros em função do entendimento que temos da categoria e do shopper. Temos ainda capacidade de transmitir conhecimento sobre o produto para o consumidor e o cliente. Outra iniciativa foi reposicionar Liza, com um visual novo, reforçando ainda mais seus benefícios na embalagem. Essa mudança, que também teve uma aceitação muito boa, está sendo apoiada com uma campanha cujo formato serve tanto para TV aberta quanto para o digital. Retratamos consumidores reais no momento em que estão preparando suas refeições. Com o conceito “Liza na cozinha de quem cozinha”, consolidamos a força da marca, que está presente\nem pratos do mais simples ao mais sofisticado. Abordamos ainda um elemento importante na comunicação: a sustentabilidade, falando do armazenamento e do descarte das embalagens nos locais de coleta.\nOutra categoria de destaque no portfólio é a de atomatados. Quais são as novidades? Tivemos muitas conversas com consumidores para entender os hábitos e a aceleração de uso dos produtos dentro dos lares. As pessoas estão mais preocupadas com uma alimentação saudável. Também vêm redescobrindo suas habilidades culinárias e buscando soluções. Isso nos direcionou, em atomatados, para uma inovação importante na marca Elefante, que, inclusive, apresentamos aos clientes no Fórum de Integração da SA Varejo, em março do ano passado. Substituímos a embalagem de lata, que tinha 75 anos de história, pela reutilizável, que serve para armazenar alimentos. Isso reforçou a percepção de qualidade do consumidor em relação à marca. Quando fazemos pes-\ntemos visto movimento de trade down nas decisões do consumidor. Ao contrário, ele continua aberto a inovações que tragam uma proposta diferenciada. O desafio é o quanto se consegue fazer com que essa proposta de maior valor agregado seja acessível a mais pessoas. É importante ressaltar que sempre vai existir o produto de primeiro preço, mas as categorias crescem nas versões diferenciadas. Um caso claro é o azeite, que avançou duplo dígito nos últimos anos e também na pandemia. As pessoas entenderam seus benefícios e estão usando mais o produto, temperando saladas, refogando alimentos, etc. Quanto mais elas percebem o diferencial de sabor e qualidade, mais elas se tornam fiéis à categoria, dentro das opções que cabem no seu bolso. Na Cargill, estamos entrando em novos segmentos e atendendo novas necessidades do consumidor.\nComo vocês estão ajudando o varejista a entender melhor a proposta das inovações? Fizemos uma reformulação da área comercial que contem-\n“O cenário macroeconômico é desafiador. Mas não temos visto movimento de trade down pelo consumidor. É importante ressaltar que sempre vai existir o produto de primeiro preço, mas as categorias crescem nas versões diferenciadas”\nquisas e comparamos os resultados com levantamentos anteriores, a preferência pela nova embalagem se destaca. Tivemos ainda grandes inovações em molho de tomate, na marca Pomarola. Trabalhamos na melhoria da formulação agregando mais tomate num produto sem conservantes, sal e açúcar. Simplificamos o portfólio e modernizamos o design da logomarca, tornando mais simples para os consumidores identificarem as apresentações – tradicional, sabores e a linha Chef. Essa última confirma o quanto o brasileiro está ávido por produtos de valor agregado, pois é importada da Itália e ajudou Pomarola a se posicionar no segmento premium de forma efetiva. Também nesse caso temos tido reações positivas do consumidor e ganhos de mercado.\nA aposta em produtos de valor agregado pode ser impactada diante do cenário de renda menor do consumidor? De fato, o cenário macroeconômico é desafiador. Mas não\nplou, entre outros aspectos, treinamento sobre como levar os benefícios dos nossos produtos aos clientes. Isso passou por cursos internos com os cientistas da empresa, que explicaram os detalhes de cada inovação. Organizamos o conteúdo de forma simples para o varejista e também para o consumidor final. Não basta criar a diferenciação. Também é importante transmiti-la para a cadeia, uma vez que os nossos clientes estão buscando um melhor entendimento das categorias. Temos nos movido em direção a um relacionamento cada vez mais estratégico com eles. Nossa visão é de uma cadeia conectada, em que todos se beneficiam: consumidor, varejo e indústria. Isso vem sendo possível a partir de uma liderança comercial, nos últimos três anos, que trouxe um olhar mais próximo dos clientes. Essa parceria mais estratégica foi o nosso ponto de partida. Depois nos voltamos para nossas capacidades internas, construindo um melhor serviço de supply chain, além de ferramentas de marketing e de trade marketing. Conseguimos dar suporte ao varejo com recomendações\npara uma melhor execução e precificação, por exemplo. Também avançamos no digital, em relação às nossas marcas, com anúncios e ativação nas redes sociais, chegando a milhões de brasileiros de maneira mais segmentada em vez da forma massificada tradicional.\nPode dar outros exemplos de como estão usando a digitalização para apoiar o varejista? Para nós, esse é um caminho sem volta. A partir da digitalização, estamos conseguindo interagir com os clientes e os consumidores de forma mais dinâmica. Estamos levando as mensagens sobre nossas inovações a milhões de pessoas e tendo um feedback rápido das campanhas. Já quando falamos do mundo comercial, é possível ter um time dedicado a desenvolver essa conexão com os parceiros, seja por meio de marketplaces, canal em que muitos estão presentes, seja fortalecendo o e-commerce próprio do varejo. Isso exige uma mudança na forma de trabalhar, com um olhar diferente, bucando entender o que traz sucesso no di-\nmento e restrição imposto pela pandemia, é o que tem acontecido com as pessoas ao voltar a desfrutar daquilo que tinham deixado para trás em função da crise da Covid-19. Falando de Brasil, com a manutenção da segurança e dos cuidados necessários e com o calendário de vacinação em curso, grande parte das pessoas poderá estar imunizada até o final do ano, e a circulação será mais livre do que a atual. O desafio para o foodservice no País será entender como esse mercado vai renascer no pós-pandemia. Muitos gerenciaram o fluxo de caixa e sobreviveram no período de restrição, mas uma parte dos pequenos negócios sofreu. O percentual dos que não vão conseguir reabrir ainda é uma incógnita. O setor vai precisar do apoio de associações, governo e fornecedores para a retomada.\nVocê comentou rapidamente sobre sustentabilidade. Fale um pouco mais sobre como estão trabalhando esse aspecto. A sustentabilidade está no coração de tudo o que temos\n“Não basta criar diferenciação nas inovações. Também é importante transmiti-la para a cadeia, pois nossos clientes estão buscando um melhor entendimento das categorias. Nossa visão é de uma cadeia conectada, em que todos se beneficiam”\ngital. A tecnologia também nos permite fazer testes, acessar novos aprendizados e tomar riscos. Quando olhamos para o foodservice, vimos que muitos negócios puderam se manter operando por meio da digitalização. Pelo lado do consumidor, um grande número de lares passou a utilizar aplicativos de deliveries. Por isso temos investido tempo e recursos para entender essas transformações.\nFalando em foodservice, como avaliam a demanda nesse canal quando a reabertura tomar corpo? Numa empresa com um time global como a Cargill, conseguimos acessar o que acontece em todo o mundo simultaneamente. O que temos visto, nos mercados em que a vacinação avançou, é que as pessoas estão retomando suas vidas normais, e o negócio de foodservice vem explodindo. Na Europa, na Ásia e nos EUA, há um efeito semelhante a um “elástico” em que a gente puxa, segura e quando solta dispara de uma vez. Depois de todo esse tempo de confina-\nfeito globalmente na Cargill, independentemente do nível de maturidade de cada país, pois há diferentes estágios. O Brasil também segue essa tendência. O consumidor tem se preocupado com a questão do “natural” e do sustentável. Tem falado mais sobre a origem dos alimentos, sobre clean label e tem procurado entender como é a formulação dos produtos e para onde as embalagens são destinadas. Por isso, esse é um ponto mandatório para nós e tem norteado nosso trabalho em toda a cadeia, começando pela matéria-prima. Temos nos preocupado em entender de onde ela vem e quais seus componentes. Isso nos levou a lançar a linha de óleos Liza Origens, cuja soja utilizada é proveniente de lugares totalmente certificados. Ou seja, áreas mapeadas, segregadas e sem deflorestamento. Temos ainda um programa de reciclagem de óleo, com milhões de litros coletados nos pontos de venda de todo o Brasil, graças à parceria com nossos clientes, que nos permitem instalar equipamentos para coleta, facilitando assim darmos o destino correto às embalagens e aos resíduos. JULHO 2021 SA. VAREJO\nMAIS Com as plataformas B2B lançadas pelas indústrias, os varejos menores – um dos segmentos do mercado que mais crescem – podem comprar direto e também obter uma série de vantagens. Esse tipo de canal online também beneficia supermercados maiores atendidos indiretamente pelos fabricantes\nESSE É MAIS UM MOVIMENTO ACELERADO PELA DIGITALIZAÇÃO. ELE TAMBÉM CONTRIBUI PARA ACIRRAR A CONCORRÊNCIA NO SETOR. DE UM LADO, PLAYERS ENTRAM NO CENÁRIO. DE OUTRO, COMPETIDORES FICAM MAIS FORTES QUE ANTES\nP O R A L E S S A N D R A M O R I TA A L E S S A N D R A . M O R I T A @ S A V A R E J O . C O M . B R ILUSTRAÇÕES R O D R I G O D A M AT T I\n100 unid. Comprar\nCOM PETI TIVO PEQUENO VAREJO\ndo pequeno varejo nos gastos dos consumidores – 1º TRI de 2021\nNovos consumidores conquistados por esse canal no período Fonte: pesquisa consumer insights/kantar\nALÉM DAS INDÚSTRIAS, O RELACIONAMENTO DIGITAL COM O PEQUENO VAREJO ESTÁ NO RADAR DE EMPRESAS DE SERVIÇOS, COMO A NEOGRID, E DE ASSOCIAÇÕES. É O CASO DA ABAD (DE DISTRIBUIDORES) E DA AGAS (DE SUPERMERCADOS DO RS) 40\ns pequenas lojas – ao lado do cash & carry – já vinham ganhando impulso em vendas. Com a pandemia, o avanço acelerou pela conveniência oferecida ao consumidor. Agora, seu crescimento ganha um combustível a mais. Graças à digitalização, que se acelerou desde o início da crise da Covid-19, as indústrias estão dando um novo fôlego aos projetos que visam atender diretamente os varejos menores. As plataformas B2B dos fabricantes estão se proliferando rapidamente e, em alguns casos, beneficiando também os varejistas que, mesmo sendo maiores, são atendidos indiretamente. Isso significa mais gente no varejo concorrendo com maior competitividade e eficiência – e, vale lembrar, oferecendo uma proposta de atendimento em alta na visão do consumidor. Além de poderem comprar direto do fornecedor, as pequenas lojas conseguem ter acesso mais rápido a lançamentos por meio dessas plataformas. A execução também apresenta melhora, pois os distribuidores, que atuam em parceria com as indústrias, podem se dedicar a um trabalho mais consultivo, já que não precisam mais se concentrar na negociação do dia a dia. Muitos fabricantes também agregam a essas plataformas informações para ajudar o pequeno cliente na definição do mix e na gestão das categorias e do próprio negócio.\nVANTAGENS PARA AS PEQUENAS LOJAS E VAREJOS ATENDIDOS INDIRETAMENTE Comprar direto da indústria Formas de pagamento diversificadas Melhor comparabilidade de preços Sugestões de sortimento e de ponto de reabastecimento (novos pedidos) Ter acesso mais rápido a lançamentos Maior suporte da equipe de vendedores dos distribuidores, parceiros da indústria, na execução em loja Acesso a informações para gestão das categorias e do próprio negócio Fonte: Empresas e consultorias\nJULHO 2021 SA. VAREJO\nB2B SE TORNOU ESTRATÉGICA PARA A INDÚSTRIA DIZ ESTUDO\nO artigo “Virtual selling has become simply selling” (em tradução livre: Vendas virtuais se tornaram simplesmente vendas”, publicado no site da Bain & Company, confirma que a estratégia de chegar a clientes menores por meio do canal online já existia há alguns anos, mas se expandiu após o início da pandemia. “Tradicionalmente, as empresas enxergavam essa modalidade como uma forma mais barata de atender contas menores. Isso começou a mudar um pouco antes da pandemia. Equipadas com ferramentas digitais mais sofisticadas e acessíveis, as companhias vêm constantemente se voltando para os meios virtuais”, diz o artigo escrito pelos sócios da consultoria Sushant Khandelwal, David Deming, Jens Friis Hjortegaard e Wade Cruse. Hoje, além de ter um papel mais estratégico, o B2B digital também gera dados que podem ser analisados e transformados em insights para as equipes de vendas indiretas. O mesmo acontece com os clientes, que conseguem comprar os produtos certos.\ndos compradores das plataformas B2B preferem interações virtuais, segundoo estudo mais recente da Bain & Company\nO SOUK É OUTRO TIPO DE PLATAFORMA, QUE FUNCIONA NO MODELO DE LEILÃO EM QUE O VAREJISTA FAZ A ATRIBUIÇÃO DOS VALORES. EM 3 ANOS, MOVIMENTOU R$ 514 MILHÕES. FAZEM PARTE EMPRESAS COMO SEARA, TIROLEZ, NESTLÉ E FORNO DE MINAS 42\npontos percentuais Quanto esse índice é superior ao alcançado numa pesquisa feita em maio/2020, portanto, no início da pandemia\nFORNECEDORES A VENDA VIRTUAL TRAZ TRÊS PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E é isso que está por trás da nova estratégia de Go to Market deles\nComunicação mais rápida e frequente com os clientes Interações mais rentáveis Capacidade de atrair novos clientes\nque vendem pelos meios digitais B2B acreditam na sua efetividade, contra 54% do levantamento anterior\nMAIS COMPETITIVO “DISTRIBUIDORES QUE ESTÃO PILOTANDO CONJUNTAMENTE A SOLUÇÃO JÁ CONSTATARAM O QUANTO ELA CONTRIBUI PARA TER INFORMAÇÕES PERSONALIZADAS. ELES TERÃO UM PAPEL CADA VEZ MAIS RELEVANTE NO ABASTECIMENTO E NA EXECUÇÃO EM LOJA”\nKARINA ROCHA Diretora de operações da J&J\nSem precisar se preocupar tanto com a transação comercial, os vendedores podem se dedicar a estratégias para o varejo vender mais. “Eles deverão atuar mais como consultores, focando o sell out. O que significa abordar o sortimento e falar mais das marcas, das categorias e de como desenvolver a execução”, afirma Marcelo Paiva, diretor de vendas da Mondelez, que lançou sua solução B2B no final de 2019. “No início é difícil para os distribuidores visualizarem os benefícios que a iniciativa traz. Até gerar os primeiros resultados é apenas uma promessa, e é normal que haja alguma apreensão tanto para a indústria quanto para o parceiro”, avalia Paiva. Há distribuidores em que a plataforma já representa 40% da receita. Karina Rocha, diretora de operações da Johnson & Johnson Consumer Health, vai na mesma linha. Segundo ela, em entrevista ao portal da SA Varejo em maio último, o lançamento da solução B2B da empresa não visa competir com os distribuidores. “Eles são nossos parceiros e ajudarão a aprimorar cada vez mais a plataforma”, reforça. A executiva comenta que tem ficado claro para os distribuidores o quanto a plataforma ajuda a ter dados customizados dos varejistas. “Eles vão ter um papel cada vez mais relevante no abastecimento e na execução em loja”, ressalta.\nde clientes já compra pela plataforma BEES, lançada pela empresa em 2020\nMAIOR EFICIÊNCIA DOS CLIENTES E POSSIBILIDADE DE COMPRAR ITENS DE OUTRAS INDÚSTRIAS\nOFERTAS ESPECÍFICAS PARA CLIENTES INDIRETOS E ACESSO MAIS RÁPIDO ÀS INOVAÇÕES\nO MAIOR ACESSO A DADOS, A PARTIR DA PLATAFORMA, PERMITIRÁ UMA MELHOR GESTÃO DE COMPRAS E DE ESTOQUE, O QUE TENDE A IMPACTAR POSITIVAMENTE O CAIXA DO PEQUENO VAREJO. ESSE CONJUNTO DE BENEFÍCIOS DEVERÁ LEVAR A UM AUMENTO DAS VENDAS DO VAREJISTA, DOS DISTRIBUIDORES E DA JOHNSON & JOHNSON\nA Johnson & Johnson Consumer Health, divisão de consumo da fabricante de higiene e beleza, começou a operar sua plataforma B2B neste ano. Além do pequeno varejo, também podem utilizar o canal clientes de maior porte atendidos indiretamente. O projeto vai disponibilizar aos usuários ofertas específicas, conforme o perfil do varejo e sua localização, pesquisas sobre o shopper, que ajudarão a compor um sortimento mais adequado, e acesso mais rápido a inovações. Em entrevista ao portal da SA Varejo, no mês de maio/2021, Karina Rocha, diretora de operações da Johnson & Johnson Consumer Health, explicou que a plataforma também abastecerá a empresa com informações dos varejistas, permitindo uma retroalimentação. Ou seja, quanto maior a adesão, maior a base de dados e, portanto, os insights gerados para a cadeia como um todo. A ideia é que, no futuro, a plataforma também comercialize produtos de outras indústrias.\n3 VEZES MAIOR é o tempo para as inovações chegarem aos clientes atendidos indiretamente. Essa diferença é fechada para os que utilizam a plataforma.\nCOMPLEMENTO AO ATENDIMENTO PRESENCIAL A plataforma da Johnson atuará de forma complementar à presencial, feita pelos distribuidores. O online funcionará como um apoio ao vendedor desse canal, agilizando os pedidos. É o caso, por exemplo, dos clientes atendidos por “vendedores de viagem”. Devido a questões logísticas, muitas vezes, esses profissionais só conseguem ir a um determinado varejo uma ou duas vezes ao mês. Com a plataforma, não será necessário que o varejista aguarde a próxima visita física para se reabastecer de algum item que esteja acabando.\nQUEDA NA RUPTURA A solução deverá ajudar a reduzir a ruptura nas pequenas lojas, pois permitirá conhecer com maior assertividade a performance das categorias e seus respectivos SKUs. Por exemplo: na linha baby, muitos clientes se abastecem de shampoo acima da demanda e, em contrapartida, acabam não adquirindo a quantidade correta de condicionador, por não levarem em conta que o produto é usado conjuntamente na lavagem dos cabelos.\nALTA DO SELL OUT DO VAREJO E MAIOR RETORNO SOBRE AS AÇÕES MELHORIAS PARA OS PEQUENOS VAREJISTAS Redução de custos de estoque, entre outros Possibilidade de realizar as compras fora do horário comercial e aos fins de semana Maior acesso aos vendedores do distribuidor por meio de WhatsApp Maior acesso a informações que ajudam a aumentar o sell out\nRESULTADOS ALCANÇADOS TÍQUETE MÉDIO 20% SUPERIOR\nCOMO FUNCIONA A PLATAFORMA É composta por um site de e-commerce responsivo para desktop e mobile e um aplicativo. Conta com um bot chamado Liz para relacionamento via whatsapp e iniciativas de CRM, a fim de facilitar e ampliar o relacionamento entre os distribuidores, o pequeno varejo e a Mondelez. Os vendedores dos distribuidores passaram a ter um papel mais consultivo.\nnas pequenas lojas que estão na plataforma, e contam com suporte dos distribuidores, em relação ao dos demais estabelecimentos\nSORTIMENTO 1,7 VEZ MAIOR\nno pequeno varejo atendido no modelo híbrido da Mondelez\npara o varejista das atividades realizadas em parceria com o distribuidor e a Mondelez\nsp ara o seu\npara você se diferenciar no mercado e se tornar mais produtivo e eficiente\nINFORMAÇÃO É UM PRODUTO ALTAMENTE PERECÍVEL. SE NÃO ESTIVER ATUALIZADA, FICA IMPRÓPRIA PARA CONSUMO. Acesse o Portal de Notícias que é referência entre os decisores do Varejo de Autosserviço. Ele é o mais consultado entre os sites especializados do setor, com 46%* de preferência!\nESCANEIE E ACESSE NOSSO PORTAL DE NOTÍCIAS\n*Pesquisa Ibope Conecta feita com 279 varejistas que atuam nos formatos de super e hipermercados, central de compras e atacarejos, de abril a junho de 2019.\nSIGA SA VAREJO NAS REDES SOCIAIS\nFELIZ COM AS VENDAS DE SAUDAVEIS?\nP O R F E R N A N D A V A S C O N C E L O S R E D A C A O @ S AVA R E J O . C O M . B R\nELAS PODEM SER AINDA MELHORES\nVocê está conseguindo obter o máximo da crescente procura por esses produtos? Veja os pontos de atenção e avalie o que pode ser adaptado ou ajustado em seu supermercado para maximizar o faturamento\nVENDAS DE SAUDÁVEIS\ns alimentos saudáveis já vinham em ascensão muito antes de a pandemia chegar. Depois dela, a procura por esses produtos acelerou. Na esteira desse avanço, o mercado hoje é bastante amplo e tem recebido investimentos cada vez maiores dos fabricantes, o que não se resumem aos grandes. Ao contrário, há um grande número de fornecedores menores que atuam nesse mercado em nichos bem interessantes. De um lado, o resultado disso é mais vendas e crescimento para essas categorias. Por outro, isso traz para o varejista maior complexidade na gestão.\nComo trabalhar o sortimento\nconsiderando que esse mercado é composto por uma infinidade de categorias e segmentos?\nQual a melhor forma de expor esses itens em loja, facilitando as escolhas do consumidor e incentivando a compra de novos produtos?\nAs respostas não são fáceis. Ouvimos consultores e varejistas para entender os caminhos, que devem ser avaliados por cada empresa a partir da sua realidade. Vamos a elas 52\nI ma g e n s me r a me n t ei l u s t r a t i v a s .\nVOCESABI A? P ARASERVEGANO, UM PRODUT ONÃOPODECONT ERNENHUM I NGREDI ENT E DEORI GEM ANI MAL, DEP ART ESDEANI MAI S, NEM MESMOT EST ADONEL ES\nDOSET ORDEPRODUT OS VEGANOST ÊM CRES CI DO\nOVOL UMEDE BUSCASDOT ERMO VEGANOCRESCEU\nVEZES NOP AÍ S* *\nDOSBRASI LEI ROS\nMAI SPRODUT OSVEGANOS\nSEEST I VESSEM MEL HOR\nI DENT I FI CADOSNA EMBALAGEM* * * -\n* S e g u n d oma t é r i ad aF o l h ad eS ã oP a u l o , d e0 4 / 0 7 / 2 0 1 6 : h t t p s : / / www1 . f o l h a . u o l . c o m. b r / me r c a d o / 2 0 1 6 / 0 7 / 1 7 8 7 7 7 3 p e q u e n a s e mp r e s a s d e p r o d u t o s v e g e t a r i a n o s c r e s c e m4 0 a o a n o . s h t ml . * * h t t p s : / / www. s v b . o r g . b r / v e g e t a r i a n i s mo 1 / me r c a d o v e g e t a r i a n o * * * S e g u n d od a d o s d oI B O P E2 0 1 8 , e n c o me n d a d o s p e l aS V B : h t t p s : / / www. s v b . o r g . b r / 2 5 8 4 me r c a d o v e g a n o a s mu d a n c a s e i mp a c t o s d e u mc o n s u mo c o n s c i e n t e e t i c o e j u s t o\nComo trabalhar o sortimento Alimentação saudável envolve tanto perecíveis quanto industrializados, e aí reside boa parte do desafio do mix.\n“ No caso de frutas, legumes e outros itens frescos, o varejista sabe trabalhar bem e tem expertise. São eles que ancoram a venda do segmento ”, afirma Alexandra Jakob Santos, especialista e sócia da consultoria Step Stone Consultoria. Já para os produtos industrializados, ela avalia que faltam informações e pesquisas de mercado, por isso a avaliação depende muito de tentativa e erro. Nesse sentido, Alexandra faz recomendações, como:\nAtenção aos produtos Industrializados Pesquisar redes que trabalham há mais tempo com esses produtos Visitar também lojas especializadas, como a Mundo Verde, para entender o que oferecem Trocar informações com os fornecedores Estudar e se atualizar sobre o mercado. “Tem que saber o que é amaranto e chia e ainda o que a blogueira fitness recomenda no momento”, diz Alexandra\nCHEGOU A NOVA LINHA MAGGI® DA HORTA MAGGI® lança no Brasil uma linha global inovadora e feita com ingredientes naturais.\nIngredientes naturais • Sem conservantes, nem aromatizantes • Sabor e tempero para cada ocasião\nBR: 4º maior mercado de saudáveis no ranking global.\n68% dos brasileiros está disposto a pagar mais por produtos que não contenham ingredientes indesejáveis.\nProdutos saudáveis crescem 12,7% e impulsionam o resultado das categorias através de lançamentos, comunicação e exposição pulverização dos canais. 2x mais idas ao PDV com um ticket médio 2x maior. Fontes: Euromonitor e Nielsen Homescan\nO novo Maggi® da Horta Mix de Cebola e Alho contém pedacinhos de cebola e alho que são ideais para refogar qualquer tipo de receita. Além disso, o produto é conservado apenas com suco de limão e ácido ascórbico (Vitamina C).\nO novo Maggi® da Horta Especiarias e Ervas Finas foi feito para deixar suas receitas ainda mais saborosas. Cada opção oferece um mix de temperos, especialmente pensado para cada proteína.\nO novo Maggi® da Horta Mix de Grãos e Sementes é ideal para finalizar saladas e sopas. Os grãos e sementes possuem nutrientes como fibras, vitaminas e minerais que são ótimas opções para sua saúde.\nPara mais receitas, acesse o QR Code ao lado\nQual a melhor forma de expor Apesar do crescimento, o mercado de saudáveis ainda está se desenvolvendo. Portanto, quanto maior a visibilidade, sobretudo das inovações, mais consumidores se consegue atrair para essas categorias. Por essa razão, os consultores acreditam que a dupla exposição – numa seção específica e também no corredor natural – são uma boa estratégia neste momento.\n“ Pessoas com mais ‘experiência’ na busca de saudáveis talvez prefiram a exposição nas prateleiras correspondentes de cada categoria. Mas os que estão começando agora a buscar esses produtos preferem encontrar tudo reunido em único local”, diz Alexandra Jakob Santos. Essa organização, obviamente, carrega alguma despesa, como o do próprio estoque em gôndola ou de mão de obra para reposição, mas o crescimento do mercado, a formação de novos consumidores e a margem mais alta desses produtos podem compensar.\ndos produtos saudáveis na comparação com a média das demais categorias de uma loja. Esse percentual varia conforme o formato e o público Fonte: Unitrier\nVeja a seguir alguns exemplos que podem inspirá-lo na estratégia para esses produtos 56\na mais de margem de contribuição\nAssim é o portfólio da marca Sinhá, fabricada pela Caramuru Alimentos. São mais de 150 SKUs para todas as refeições do dia da família inteira. Abasteça seu supermercado em uma só negociação!\nLINHA DE PRODUTOS VAI DA INDULGÊNCIA À SAUDABILIDADE COM MUITA INOVAÇÃO\nTalvez você ainda não saiba, mas a Sinhá fabrica diversas categorias de alimentos que não podem faltar na sua loja. Conheça alguns desses itens\nApresenta benefícios comprovados à saúde e deixa o café da manhã e o lanche da tarde mais saudáveis\nVersátil, é essencial em preparações que vão do cuscuz nordestino ao paulista, passando pela tradicional polenta, farofas e bolos\nProduto premium, perfeito para o preparo e a finalização das principais refeições do dia. Além da tradicional embalagem de 500ml, Sinhá disponibiliza versão de 250ml, que garante menor desembolso\nDe carne ou galinha, produto serve de base para inúmeras preparações culinárias e, por isso, tem alto giro no varejo\nDestaque do portfólio, tem grande presença nos lares brasileiros. Sinhá é a marca que mais cresce em preferência do varejo nacional na categoria\nAUMENTO NAS VENDAS DE INGREDIENTES CULINÁRIOS EM 2020 POR OPÇÃO OU FONTE DE RENDA EXTRA, HÁBITO DE COZINHAR EM CASA SEGUIRÁ EM ALTA Fonte: Nielsen\nAquele sabor especial nos pratos e petiscos está garantido com a diversidade de opções de alta qualidade da Sinhá\nQuem não gosta? Vendas estão aquecidas desde o início do isolamento social. Evite rupturas na sua loja\nENTRE EM CONTATO – Central de vendas (64) 3404-0300 • vendas@caramuru.com\nDupla exposição foi a estratégia adotada pelo Carrefour para os produtos saudáveis.\nNo caso dos hipermercados, além do ponto natural, 92 lojas contam com o Corredor de Saudáveis, que agrupa esses itens num único espaço. Nele são comercializados mais de 3.500 itens. Segundo Wellington Juliani, responsável pelo desenvolvimento das marcas Carrefour, quando os produtos eram expostos apenas no ponto natural,\no consumidor precisava “peregrinar” por toda a loja para encontrar itens específicos, como orgânicos, sem glúten e lactose, veganos, entre outros. “Pensando nesse cliente e a partir do conceito de ‘one stop shop’, o Carrefour reuniu os industrializados saudáveis em uma área especial”, explica. A empresa também criou linhas próprias desse segmento, como a Sabor & Qualidade, Carrefour Bio e Carrefour Veggie. Os preços são até 30% menores do que os similares.\nNa varejista As vendas triplicaram em produtos orgânicos Dobraram nos demais itens saudáveis\nnão faz diferenciação de sortimento por loja. “Ainda não existe um modelo consolidado, mas nosso objetivo é garantir que nenhum consumidor se sinta excluído dentro de nossas lojas”, conta Edson Santos, diretor comercial de mercearia da rede. O Pão de Açúcar foi pioneiro no lançamento de uma marca própria saudável, a Taeq, que hoje tem cerca de 550 produtos entre orgânicos, veganos, integrais, sem açúcar, sem lactose, naturalmente saudáveis e minimamente processados. Além disso, Santos diz que a rede busca fornecedores que\napresentem compromisso efetivo de levar qualidade de vida aos clientes. De forma geral, diz ele, não pode faltar no mix aveias, granola e açúcar demerara. “É um segmento que cresce todo ano acima de dois dígitos e teve um salto em 2020. A pandemia trouxe uma preocupação adicional para as pessoas em relação à saúde, que provavelmente consolidará essa tendência”, afirma, sem, no entanto, detalhar volumes de vendas ou faturamento. Santos comenta que a rede não diferencia a margem de saudáveis dos tradicionais, mas que há um consenso no mercado de que, por terem menor escala, esses itens têm custos mais elevados.\nNa varejista Todas as marcas exclusivas do GPA, o que inclui também a Taeq, representaram 20,9% das vendas da companhia no 1º trimestre deste ano. Elas somam 5.200 SKUs no sortimento\nA bandeira expõe os produtos saudáveis por categoria junto aos regulares e\nMAXIMIZE O RESULTADO DAS SUAS PRINCIPAIS CATEGORIAS. ACESSE A EDIÇÃO ESPECIAL DE CATEGORIAS SA VAREJO. Aumentar vendas, agregar valor ao shopper e elevar a margem são alguns benefícios de trabalhar as categorias de maneira organizada. A Edição Especial de Categorias da SA Varejo traz informações para ajudar você, varejista, a entender melhor as principais categorias presentes em suas lojas e de maneira bem prática. Árvore de Decisão • Sortimento • Exposição Recomendada • Atributos Valorizados pelo Shopper Essas são algumas das informações que você vai encontrar. Então consulte nossa Edição Especial e potencialize os resultados de sua loja.\nACESSE O QR-CODE E CONFIRA A EDIÇÃO ESPECIAL DE CATEGORIAS 2020\nQUEIJOS & EMBUTIDOS\nNOVA DINÂMICA DE CONSUMO P O R S H E I L A H I S S A R E D A C A O @ S AVA R E J O . C O M . B R\nVersatilidade, praticidade e indulgência dão um impulso forte a essas categorias, que também recebem importantes investimentos dos fabricantes\ns queijos e os embutidos vão bem, obrigado. Cada um tem crescimento e potencial de expansão tanto pelo perfil de consumo do brasileiro como pelos investimentos da indústria e do varejo para tornar cada categoria mais visível e tentadora. A busca por indulgência e saúde, intensificada pela pandemia, acelerou experimentações, gerou novas versões e diversificou o uso dos produtos.\nVARIEDADE NO SORTIMENTO\ncategoria tem sido favorecida pela pandemia em função do aumento de refeições em casa e do apelo ao preparo rápido e prático. Alguns segmentos também têm se tornado opção de menor desembolso, já que o aumento da inflação, aliado ao desemprego, vem impondo ao brasileiro um melhor controle dos gastos. Em estudo feito com exclusividade para SA Varejo, a empresa de inteligência de mercado Horus mostra 66\nque, nos dois primeiros bimestres de 2021 em relação ao mesmo período do ano passado, a frequência e a quantidade comprada pelo brasileiro praticamente não oscilaram. Porém, preço e tíquete avançaram, garantindo ao varejo e à indústria uma boa receita. Isso nos três segmentos analisados: mortadela, salame/salaminho e presuntaria. O estudo se baseou nas notas fiscais coletadas pelo aplicativo Pinngo, que compara preços, e excluiu produtos fracionados e a granel.\nA marca que mais conquistou novos consumidores em 2020. Aurora. A marca que mais cresceu em penetração de lares no Brasil (+11,8pp) em 2020, entre as 290 empresas analisadas no ranking Kantar Brand Footprint Brasil 2021. Fonte: Kantar, Worldpanel Division, Brand Footprint 2021.\nUntitled-1 1 AUROR1002PG006_Aurora_AnRanking Kantar_202x266.indd 1\n08/07/2021 08:36:19 02/07/21 14:56\nPREÇO E TÍQUETE MAIORES Parte do crescimento da receita nos embutidos vem dos repasses para compensar o aumento do custo de produção. Entretanto, outra parcela corresponde ao\ninvestimento dos fabricantes em versões de maior valor agregado, que ajudam elevar o tíquete médio. Confira os dados abaixo da pesquisa da Horus:\nTÍQUETE MÉDIO em reais\nMortadela Presuntaria Salame/ Salaminho\nMOMENTOS DE CONSUMO E PÚBLICOS Os diferentes embutidos atendem todas as classes sociais e mobilizam diferentes necessidades de alimentação. “A linguiça, por exemplo, cumpre bem o seu papel entre as classes A/B, enquanto a salsicha, entre as classes C/D/E”, comenta Marina Secaf, gerente executiva da categoria de embutidos da BRF. Segundo ela, pesquisas também mostram que a dupla salsicha e bacon tem tido papel fundamental no café da manhã. A 68\nSeara também pontua a importância desse momento nos lares. “O café da manhã cresceu 32,1% no consumo de alimentos preparados e práticos”, afirma Rafael Palmer, diretor de marketing de alimentos preparados da empresa, com base em dados da Kantar. Salsicha é um dos destaques da Frimesa, com alta de 26,4até maio. Por ser um produto de valor mais baixo, tem sido uma alternativa para muitos consumidores.\nque mais contribuiu para o crescimento do consumo em 2020 foi a de embutidos\nAvanço da categoria\nem 2020, contra 4,6% da média dos últimos 5 anos Fonte: Nielsen Retail Index/BRF\nPOTENCIAL DE CRESCIMENTO Embora dependa de região, público e condições da pandemia, a categoria tem tido bom desempenho e apresenta potencial de crescimento em penetração, quantidade e frequência de compra, segundo Rafael Palmer, da Seara. Para o executivo, isso inclui não só lançamentos premium ou com apelo saudável, mas também versões tradicionais. Em outras palavras: o sabor e a culinária brasileira são marcados pela presença de embutidos e em quaisquer condições atingem o consumidor.\n“A mortadela remete aos laços afetivos e familiares, o que conta muito na hora de entrar no carrinho do brasileiro” RAFAEL PALMER Diretor de marketing de alimentos preparados da Seara\nFOTOS ISTOCK / FREEPIK\nCOMO MELHORAR A RENTABILIDADE Para os fabricantes, existem duas estratégias. Uma é oferecer itens de maior valor agregado e outra é elevar o espaço das versões embaladas pela indústria, já que a pandemia tornou o consumidor mais preocupado com a manipulação dos produtos. “O varejista eleva a margem, ao facilitar a vida de quem teme riscos de contaminação e ao economizar em embalagens e mão de obra”, acredita Marina Secaf, da BRF. A Frimesa acrescenta que o custo menor para venda a granel nem sempre compensa a quebra, a perda de qualidade e a segurança dos produtos. Mesmo assim, a decisão deve ser tomada por cada varejista com base no perfil do seu cliente.\n“Crescemos 5,2% em volume e 27,7% em receita nos embutidos nos primeiros cinco meses deste ano” MAURO KRAMER Gerente da divisão comercial da Frimesa\nPOTENCIAL PARA DOBRAR O MERCADO\nom ou sem pandemia, o consumo de queijos está cada dia mais forte. Isso se deve a mais momentos de indulgência e consumo nos lares, além de maior frequência de preparo de receitas. Soma-se a isso o fato de esses produtos serem vistos como aliados do bem-estar.\nAumento do tíquete médio da categoria no 2º trimestre de 2021, quando alcançou R$ 15,62 Fonte: Horus - comparação com 1º TRI de 2020\nPreferências do consumidor Queijos de sabor salgado\nQueijos com sabor azeitona\nFonte: Lexis Research/Tetra Pak – 4.500 pessoas de vários países\nFOTOS FREEPIK / FELIPE CARNEIRO / DIVULGAÇÃO\naumentaram a frequência de consumo de queijos\nconsomem esses alimentos regularmente no café da manhã\nSegundo Eduardo Jakus, diretor da unidade de negócios de queijos da Vigor, os especiais têm grande potencial de crescimento. E por duas razões: a penetração é de apenas 10% nos lares, e a frequência média de compra fica em somente três vezes ao ano, enquanto a dos queijos básicos é acima de 12 vezes. “Se indústria e varejo trabalharem para dobrar a frequência de quem já consome, é possível dobrar o mercado. E o resultado será ainda melhor conforme conquistarmos novos lares”, afirma o executivo.\nDestaques na linha da Vigor em volume\nNÚMEROS DA VIGOR\nParmesão, gorgonzola, provolone e brie (nessa ordem)\nafirmam que o produto é consumido como tira-gosto no fim da tarde Fonte: Lexis Research/Tetra Pak – 4.500 pessoas de vários países\nCrescimento em valor registrado no ano passado na categoria de queijos\nalcançada pela empresa em 2021 Fonte: Vigor\nO executivo lembra ainda que a indústria tem lançado produtos para estimular a experimentação e o consumo. No ano passado, lançou, por exemplo, o creme de queijo parmesão e as versões peso fixo de fracionados tipo Gouda, Gruyère e Emmental da marca Faixa Azul. Colocou no mercado versões peso fixo dos queijos Vigor fracionados (Brie, Camembert, Gouda, Gruyère e Emmental), além do cream cheese Danubio em copo de vidro, entre outras novidades.\nA Vigor também acredita nas vantagens dos itens embalados pelo fornecedor. Para ela, essas versões ajudam o cliente a identificar melhor o preço na peça, têm validade superior e oferecem maior segurança alimentar aos consumidores\nA marca Vigor ganhou novas versões em sua linha. Também houve lançamentos nas marcas Faixa Azul e Danubio, da empresa\npães artesanais”, diz. O diretor também ressalta que as embalagens que garantem maior praticidade e conveniência ao consumidor oferecem melhores margens. É o caso do parmesão em lascas, dos ralados frescos e dos queijos fracionados. O sortimento de queijos deve ser definido de acordo com o perfil do consumidor e a estratégia da varejista, porém o diretor da Vigor comenta que a marca Faixa Azul vem tendo maior retorno em lojas premium, enquanto os produtos Vigor estão bem posicionados em hiper e supermercados.\nOs queijos especiais por si só agregam valor para a categoria. Uma frente para aumentar o tíquete médio, segundo Jakus, é oferecer mais versões para quem já consome o segmento. “Fazemos isso, por exemplo, com o kit Gorgonzola, Gouda e Brie, com desconto”, exemplifica. Outra iniciativa, segundo o executivo, é promover a compra por impulso de um queijo especial para quem vai levar um queijo básico. Isso por meio de uma exposição mais próxima. “Sugerimos igualmente a aproximação de outras categorias que podem ter a mesma ocasião de consumo, como vinhos, azeites, cervejas e\nA cultura da reciclagem existe há muito tempo no Grupo Koch, de Santa Catarina.Porém foram nos últimos\ncinco anos que a rede organizou um programa com a parceria de empresas habilitadas. São elas que recolhem grande parte do lixo gerado nas lojas da rede e dão destino correto a cada material. “Com esse programa, contribuímos para a preservação do meio ambiente e a geração de empregos entre as empresas cadastradas”, afirma Jeralci Barcellos, gestor de marketing da companhia. A empresa faturou R$ 3,2 bilhões no ano passado.\nOSSOS E GRAXAS (toneladas/ano)\n1º de julho, aniversário da\nCompletar três décadas de sucesso com vocês é mais que fazer aniversário. É fazer história.\n136-156 ANUNCIO NESFIT_04_AF_cv.pdf


Sportbuzz · Corinthians comemora 110 anos com live, anuncia Neo Química Arena e causa alvoroço na web; veja como foi!\nClube paulista alegou os torcedores ao anunciar a tão esperada venda dos naming Rights do estádio\nPedro Ungheria Publicado em 01/09/2020, às 07h12 - Atualizado às 07h55\nCorinthians anuncia NeoQuímica Arena - Transmissão TV Corinthians\nDurante a noite da última segunda-feira, 31, o Corinthians realizou uma live para comemorar a chegada dos 110 anos de clube. A transmissão ao vivo começou por volta das 22h30, no horário de Brasília e perdurou até as primeiras horas desta terça-feira, 1.\nNo comando da live, o ex-jogador Ronaldo Giovanelli e o ator Dan Stubalch tocaram com muito prestígio os bate-papos e as atrações que surgiram no decorrer da noite de celebrações para os torcedores do Timão.\nO ápice da live foi o anúncio do novo nome do estádio do Alvinegro do Parque São Jorge. A partir de agora, o espaço deixa de ser a Arena Corinthians, para se tornar a NeoQuímica Arena, que faz alusão à empresa detentora dos naming rights.\nAntes da revelação, o presidente da empresa, Bruno Silva falou um pouco sobre a oportunidade de estar fazendo história juntamente a uma enorme quantidade de torcedores.\nÉ uma honra, estamos muito feliz de conseguir ter concluído a negociação dos naming rights da arena, ainda mais nesta data. Tenho certeza que será uma parceria de muito sucesso”, disse ele.\nPorém, não foram só alegrias que marcaram a live do Timão! Algumas gafes também foram notadas pelos internautas. Entre elas, a ausência no uso de máscara, tanto dos apresentadores, quanto por parte de alguns convidados.\nLive de 110 anos do Corinthians (Transmissão TV Corinthians)\nA forte citação de Andrés Sanchez, que disse ter sido ‘estuprado’ nas negociações, tentando se referir à ideia de que a empresa parceira teria sido rigorosa no momento de fechar o contrato, também deu o que falar.\nDiante disso, outros deslizes como recordações inesperadas, como rebaixamento de 2007 e derrotas para rivais, citações que foram alvos de muitas críticas e observações.\nPorém, mesmo em meio a tantas questões levantadas, a ocasião ficou marcada na história do clube. Fazendo uma ‘festa de aniversário’ adaptada e com presentes mais do que esperados pelos torcedores, o Corinthians dará, nesta terça-feira, 1, o primeiro passo para o começo de uma nova história.\nAndrés SanchezRonaldo GiovanelliNeoQuímica110 anosCorinthians


Fundação António Quadros - REGULAMENTO PAQ 2017\nREGULAMENTO PAQ 2017\nPEDRO LETRIA - CV\nPRÉMIO ANTÓNIO QUADROS (PAQ) 2017\n1 - Foi deliberado que, em 2017, a categoria do PAQ seria a FOTOGRAFIA e que o Prémio seria entregue a uma personalidade portuguesa de reconhecido mérito na área da Fotografia;\n2 - A presidência do júri será, em 2017, assumida por Paulo Ribeiro Baptista;\n3 - Os vogais designados pelo presidente do júri são, em 2017, [a divulgar brevemente].\n(Exercício do Júri em 2017)\n1 - A individualidade vencedora do PAQ 2017 deverá antecipadamente ser convidada e aceitar a decisão do júri bem como os termos do regulamento, devendo a entrega do prémio ser efectuada em cerimónia pública no segundo semestre do ano.\n2 - A individualidade premiada deverá ser consultada antes da marcação da data definitiva da entrega do PAQ, de forma a poder confirmar a sua presença.\n4 - O prémio atribuído será divulgado através da comunicação social e nos meios de divulgação da Fundação, nomeadamente no Sítio, Facebook e Newsletter.\n3 - O presente regulamento foi aprovado pela Presidente da Fundação no dia 20 de Janeiro de 2017.\nRio Maior, 20 de Janeiro de 2017.


Resumo Psicologia Forense - Monografias - gisagauchinha\nPor: gisagauchinha • 18/4/2013 • 499 Palavras (2 Páginas) • 1.043 Visualizações\nResumo Psicologia Forense:\nPsicologia é a realidade psíquica = a conteúdos armazenados na mente.\nA realidade psíquica difere de indivíduo para indivíduo, mesmo que expostos ao mesmo fato, pois cada pessoa estabelece vínculos mentais diferentes diante de conflitos relatados e esta diversidade na hora dos registros que forma a realidade psíquica diferenciada em cada sujeito.\nFunções mentais superiores: ocorre no cérebro, é ali que a mente comanda sem ultrapassar os limites de funcionamento das estruturas cerebrais e suas possíveis funções através do que está armazenado.\nEstas funções mentais são separadas em:\nSensação e Percepção – são processos contínuos onde a percepção dos estímulos é o início que leva a sensação e termina na interpretação de informações, sempre com base nos conteúdos guardados no cérebro.\nMesmo Estímulo -> Diferentes Percepções - > Várias Reações\nCaptura Visual\tCaracterísticas particulares do estímulo\tExperiências anteriores com estímulos iguais\tConhecimento do indivíduo\tCrenças e valores\tEmoções e expectativas\tSituação em que percepção acontece\nMyers afirma que conflito entre visão e outros sentidos, prevalece a percepção pela visão\nConhecer com anteci-pação os estímulos ajuda a distinguir melhor as diferenças e melhoram a percepção\tAjudam na percepção de detalhes relacionados aos estímulos anteriores\nAjudam na percepção de detalhes que tem relação com seu conhecimento\tPercepção age para confirmar crenças e valores da pessoa\tO estado emocional afeta a percepção, a fixação da memória e sua recuperação\tEla acontece ao longo da vida e é combinada com a expectativa\nOrganização perceptiva de figura e fundo: Depende da percepção adotada, pode ser voltada para a figura plana ou para de fundo\nIlusões perceptivas\tO estado emocional ou os componentes culturais impedem que estímulos recebam a adequada interpretação Ex:\nPercepção Subliminar\tOcorre quando a pessoa é exposta a estímulo apresentado abaixo dos limites da percepção consciente e pode influenciar pensamentos, sentimentos e ações. O subconsciente somente assimila as informações como nossa parte consciente o faz.\nAtenção: processo psicológico onde a atenção está voltada pata um estímulo solicitado, é na realidade a


Montando sua planilha financeira – Vida Rica por Marcelo M. Corghi\nSaudações, células e célulos!\nUma das principais ferramentas para quem gosta de controlar o orçamento doméstico é o uso de planilhas eletrônicas, geralmente usando o Microsoft Excel. Elas são extremamente úteis para quem gosta e sabe mexer com a ferramenta. Dependendo do seu nível de habilidade, dá para fazer umas tabelas e previsões bem bacanas. E por mais simples que seja a planilha ou tabela, ela ajuda muito na hora de organizar as contas, controlar o fluxo de caixa (principalmente para quem é autônomo ou profissional liberal ou microempresário) e projetar o futuro, a evolução do patrimônio.\nE existem basicamente duas maneiras de você ter a sua bela e plena planilha: fazendo uma do zero, ou arrumando uma pronta, para somente preencher com seus dados.\nAlgumas pessoas preferem a primeira opção, para poder ter uma planilha com a sua cara, totalmente personalizada. Claro, é necessário ter algum conhecimento básico em Excel, mas nada muito sofisticado, só o suficiente para deixar a planilha organizada, prática de se usar e funcionando bem, com todas as fórmulas inseridas de maneira correta.\nSe quer tentar fazer a sua, começando do zero, pode ver os dois vídeos abaixo da Hashtag Treinamentos. Existem dezenas de formas de se fazer uma planilha financeira. Os exemplos dos vídeos são apenas uma delas.\nAgora, se você não tem o dom ou o tempo necessário para fazer a planilha, pode usar uma pronta, como por exemplo, as planilhas do Riko Assumpção, do blog Henriquecer.\nPLANILHA FINANCEIRA DO BLOG HENRIQUECER\nEla é bem tranquila de usar, e tem vídeos explicativos:\nDaí você pode falar: porque vou pegar uma planilha pronta, aliás, comprar uma, se posso simplesmente fazer a minha como eu quero?\nAí depende da sua facilidade com o Excel, e de quanto tempo quer investir para montar essa planilha. Precisa fazer a conta do valor da sua hora de trabalho e ver se vale a pena usar seu tempo montando a ferramenta, ou apenas a utilizando. Sabe o custo 100? Então, hora de fazer essa conta:\nPara comprar a planilha, é só clicar no link abaixo:\nCom a tag calc, controle, dinheiro, excel, finanças, google sheets, hashtag, henriquecer, libre office, me poupe, microsoft, nathalia arcuri, orçamento, planilha, riko assumpção, vida rica\nPost anterior Os dez melhores livros que eu li em 2020\nPróximo post O monge e o executivo\nUm comentário em “Montando sua planilha financeira”


Lucas do Rio Verde, em MT, pode ganhar usina de etanol de milho\nProjeção é de processamento de oito milhões de sacas e produção de 190 milhões de litros de etanol.\nDepois da consolidação de projetos importantes, como o Lucas do Rio Verde Legal e a instalação de grandes indústrias, mudando o perfil econômico do município, Lucas do Rio Verde aposta agora na produção de etanol a base de milho.\nA iniciativa ainda é novidade em Mato Grosso, mas promete revolucionar a economia da região, uma vez que o Estado é o maior produtor de milho do País, com 14,7 milhões de toneladas na última safra.\nSegundo o prefeito Marino Franz, os estudos de viabilidade econômica começaram no início deste ano e já estão bem avançados. Serão investidos U$ 100 milhões e a previsão é que a unidade comece a ser construída no segundo semestre de 2013.\nSerão processados inicialmente oito milhões de sacas de milho e extraídos 190 milhões de litros de álcool, através de um processo biológico de produção, sem a utilização de substâncias químicas e com aproveitamento do DDG (grãos secos por destilação, sigla em inglês), na produção de ração.\nNa manhã desta quarta-feira (12), pesquisadores e representantes de grupos americanos, responsáveis pela implantação de mais de cem indústrias nos Estados Unidos da América estiveram em Lucas do Rio Verde e ficaram impressionados com o potencial econômico da região.\n“Com a indústria de etanol, vamos mais uma vez incentivar a produção de milho na região, agregar valor a nossa matéria-prima, gerar empregos e renda para a população local.”\nO projeto prevê ainda a produção de etanol, a base de sorgo, também produzido na região.\n(*Com informações da assessoria da prefeitura)


Os Tesouros da Vida | Jornal das Missões\nInício Colunistas Luis Carlos Rosa Os Tesouros da Vida\nNeste mês estarei completando um ano como colunista deste importante meio de comunicação, semanalmente, aos sábados, tenho ocupado um espaço no Jornal das Missões, onde escrevo, especialmente, sobre histórias de minha vivência profissional, histórias vividas em sala de audiência do Juizado Regional da Infância e Juventude, além de histórias de vida as quais me proponho a fazer uma reflexão, respeitando sempre a intimidade das pessoas.\nAo iniciar essa caminhada, não imaginava eu a extensão que essa proposta poderia alcançar, hoje vejo a importância e a responsabilidade que um comunicador de imprensa tem, diversas pessoas tem me abordado na rua para me dizer que lêem assiduamente minhas colunas e que se enxergam nelas, mais, que se compadecem com o destino das pessoas e com as histórias que retrato nos escritos. Essa semana no mínimo quatro pessoas desconhecidas chegaram até mim referindo isso, o que me enche de satisfação e me dá uma responsabilidade ainda maior.\nNão creiam caros leitores que seja fácil escrever, é necessário medir as palavras para emitir um pensamento, notadamente quando se tem a percepção de que de alguma forma somos formadores de opinião. Durante esses quase doze meses de colunas semanais, por três ou quatro vezes, simplesmente a escrita não fluiu, a inspiração não veio, deixando eu de enviar a coluna, em uma dessas ocasiões, na semana seguinte, fui cobrado por uma senhora desconhecida, na área de atendimento do Banco do Brasil, cobrando-me ela do porque não tinha escrito nada naquela semana, ali percebi as minhas responsabilidades.\nO reconhecimento das pessoas pelos nosso feitos é algo precioso, o sentimento de se sentir valorizado e útil, particularmente, para mim, é um dos tesouros da vida. Em vários momentos sou abordado nas ruas por pais que adotaram e que me mostram fotos dos filhos, ou mesmo que me apresentam as crianças, todos muito felizes e satisfeitos, outras vezes encontro adolescentes que foram abrigados, ou que ainda estão em abrigos e vêm me cumprimentar, assim como jovens que cumpriram medidas socioeducativas e que estão em outro momento.\nOutro tesouro inestimável são os amigos. Ninguém vive, sem amigos verdadeiros, uma boa amizade, um dedo de prosa, ter alguém que você sabe que não tem lado para chegar, alguém, como dizia meu pai “que tira a camisa por ti”, que faz o que for preciso nos momentos de necessidade não tem preço. Agradeço a Deus pelos meus amigos do peito, por eles topo qualquer parada, coloco, literalmente, a mão no fogo, nunca os abandonarei, como sei que também nunca deixarão de me estender a mão.\nMas sem dúvida o maior dos nossos tesouros é a família, o aconchego do lar, a presença da pessoa que você sabe que venha o que vier estará ali para te dar o suporte é fundamental. E os filhos, o que dizer dos filhos, meu Deus, tire-me a vida, mas não a de meus filhos, agradeço todos os dias, levanto as mãos ao céu pela graça dos filhos maravilhosos que tenho.


Instituto ELDORADO é apoiador do TechStart Food Innovation - Instituto Eldorado\nInstituto ELDORADO é apoiador do…\nEm agosto, o Instituto ELDORADO entra como apoiador do primeiro ciclo de aceleração de startups e projetos promovido pelo Tech Start Food Inovation. Realizado pela Conexão.f, Food Ventures e Venture Hub, tendo o Ital como parceiro tecnológico, o programa tem como foco o desenvolvimento e a escalada tecnológica de soluções digitais para a cadeia de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens, oferecendo suporte às startups e aos projetos, além de conexão com investidores e corporações. O ELDORADO entra com a experiência em P&DI e irá contribuir com mentorias e networking para startups e projetos participantes.\n“Ao longo de nossos 21 anos de existência, temos em nossa bagagem a experiência adquirida em desenvolvimento de software e hardware e o reconhecimento nacional por nossa moderna infraestrutura de teste de produto”, afirma Daniel Costa, líder de projetos do ELDORADO.\nDe acordo com Augusto Terra, sócio da Food Ventures, “O Brasil deve assumir o protagonismo do desenvolvimento de soluções para os desafios da cadeia de alimentos de hoje e de futuro da humanidade. Uma das formas mais ágeis de assumir esse papel é através da conexão de inovação aberta entre empresas, startups e pesquisa tecnológica. Conseguimos tudo isso em um ambiente fértil da região de Campinas com o TechStart Food Innovation.”\nO objetivo do programa é impulsionar a chegada de novas tecnologias ao mercado, com soluções para problemas reais do setor. Para isso, conta com uma metodologia já validada, abrangendo não só conteúdos relacionados a plano de negócios, mas também questões tecnológicas. A diretora de Ciência e Tecnologia do Ital, Claire Sarantópoulos, vê no TechStart Food Innovation uma excelente oportunidade de inovação em produtos e processos, uma das prioridades do Ital. “Nossas linhas de pesquisa estão alinhadas às áreas de interesse do programa de aceleração. Como parceiro especialista, o Ital disponibilizará infraestrutura e compartilhará sua expertise, enquanto fortalece seu potencial de pesquisa e desenvolvimento”, esclarece.\nAs inscrições para o programa têm fluxo contínuo e podem ser feitas no site do TechStart Food Innovation. As startups e projetos selecionados para o batch 2020 vão participar de um processo estruturado, que foi adequado ao cenário atual para garantir a segurança de todos os envolvidos, com treinamentos e mentorias especializadas e oportunidades de interação com outras empresas, investidores e instituições de pesquisa, além de apoio nas áreas jurídica, de propriedade intelectual e contábil. O programa atende também aos interesses de empresas que buscam inovações com potencial para integrar seus negócios.\n“Os participantes têm a oportunidades que vão desde a mudança da cultura empresarial e processos, até o investimento em uma nova empresa. Outro importante diferencial é o apoio, intelectual e de infraestrutura, de uma das instituições mais reconhecidas da cadeia de alimentos, o Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL, assessorado pela EMBRAPA Informática, Instituto ELDORADO, Fundação Iota, Scicrop, TaugGC e MSE Consultoria; ampla oferta de competências para o sucesso.”, afirma Alvaro Duarte, presidente da Conexão.f.\nSegundo José Eduardo Azarite, vice-presidente de Corporate Innovation da Venture Hub, aceleradora de startups sediada em Campinas (SP), O TechStart Food Innovation é uma oportunidade ímpar para que empresas médias e grandes interajam de maneira estruturada com o ecossistema de inovação e empreendedorismo de base tecnológica da cadeia de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens. Neste contexto, o Instituto Eldorado que é um dos principais institutos de C&T do país, certamente vem aportar seu know-how e capital intelectual para o processo de aceleração tecnológica e de negócios das startups do Programa.\nO programa terá duração de seis meses, com cinco etapas (sprints) que foram formuladas e para fornecer experiência e aprendizado em negócios e tecnologia para os participantes.\nOs selecionados também contarão com benefícios exclusivos, como o uso da infraestrutura de coworking e reunião em Campinas (SP) e Manaus (AM), infraestrutura e laboratórios do Ital e acesso gratuito às API de parceiros.\nAs startups interessadas em participar do TechStart Food Innovation deverão inscrever propostas de soluções dentro de oito diferentes temas: Novas Formas de Consumo, Segurança e Distribuição; Desperdício e Sustentabilidade; Big Data, Predição e Informações de Mercado; Soluções para Embalagens; Novos Ingredientes (Biodiversidade), Produtos e Processos; Alimentos de Base Vegetal (Plant Based Foods);Soluções mais Saudáveis; Aproveitamento Integral da Matéria Prima.\nPara participar, basta preencher o formulário de inscrição disponível no site do programa. As etapas de seleção incluem uma triagem inicial, entrevistas e avaliação jurídica. Concluída estas fases, os selecionados darão início ao processo de aceleração, previsto para iniciar em novembro, a distância ou de forma presencial, seguindo as recomendações e orientações das autoridades de saúde. O programa é encerrado com a apresentação final dos produtos e modelos de negócios das startups e projetos graduados.