Ryo Gastronomia em São Paulo (SP) - Preço, endereço, menu e horário de funcionamento do restaurante\n1 estrelasMICHELIN 2019\nPreço médio R$ 250\nItaim Bibi - Rua Pedroso Alvarenga, 665,, 04531-001 São PauloVer no mapa\nGuia MICHELINCardápioFotos dos usuáriosInformações\nSeleção do Guia MICHELIN 2019\nUma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!\n3 couvert(s) Muito bom conforto\nA superb example of Japanese cuisine, this restaurant boasts a striking minimalist décor—with elements of wood adding a natural feel and two small ...\nLeia mais no site do Guia MICHELIN\nChef Edson Yamashita\nPreço médio R$ 250 Pedido especial\nMaravilha. Drinks deliciosos, peixes diferenciados, feijão incrível E drinks inesquecíveis.\nMax Jun S.\nDegustação extraordinária, atendimento impecável.\n9 de outubro de 2018 • 9 avaliações\nEu já havia estado no Ryo outras vezes. A comida permanece deliciosa! Entretanto, achei o staff um pouco perdido. Havia um rapaz q dava comandos pelo radio, em voz alta. O staff parecia seguir, mas inseguros. Não vi mais a harmonia ao servir q vi das outras vezes.\n29 de setembro de 2018 • 2 avaliações\nJantar no Ryo certamente é uma experiência inesquecível e vale cada centavo. Eu recomendo escolher o menu servido no balcão, como foi o nosso caso. O chef sushiman Edson Yamashita prepara uma sequência de pratos autorais no estilo Kaiseki, belíssimos, e com habilidade fantástica. É sim uma experiência incrível, observar a colocação caprichada de cada pétala de flor natural e comestível, e a montagem caprichada dos sushi com as peças mais frescas do dia. Possuem uma carta vasta de vinhos e sakê, optamos por um sakê sugerido pelo chef. Outra vantagem do balcão é poder conversar com o chef atencioso e que ensinou diversas curiosidades sobre os alimentos. Não esqueça de reservar o balcão com muita antecedência pois são bem concorridos. O arroz de grãos japoneses é maravilhoso. O serviço impecável com equipe muito bem treinada.\n15 de setembro de 2018 • 2 avaliações\nUma experiência gastronômica e para os sentidos. Uma obra prima.\n15 de setembro de 2018 • 3 avaliações\nMelhor sushiman do país\n11 de setembro de 2018 • 9 avaliações\nSimplesmente o melhor do Brasil.\nOs pratos servidos são realmente caprichados e deliciosos\n4 de setembro de 2018 • 2 avaliações\nAchei um pouco caro o menu degustação!\n25 de agosto de 2018 • 2 avaliações\nRestaurante ok!!! Simplesmente ok!! Não vale o investimento, promete uma experiência impressionante entrega um experiência ok!! O serviço é impecável, ambiente médio. Indico, sem expectativas!!! Não volto!!!\nExcelente restaurante, excelentes saques, cervejas, atendimento, Comida muito boa, feita com maestria. Mantém a tradicional culinária japonesa, excelentes sushis, ultrapassando em muito ser somente uma casa de sushis. Preço caro, mas restaurantes com excelentes sushis são caros, até no Japão, matéria-prima cara. Mas o omakasse vem uma quantidade e qualidade que não decepciona. virei cliente.\n22 de agosto de 2018 • 2 avaliações\nExcelente! Vale cada centavo do menu com preço decidido pelo chef ao final. O sorbet de ostra me arrancou o melhor sorriso, dentre outros.\n11 de agosto de 2018 • 4 avaliações\nA nossa família ficamos muito satisfeita pela amabilidade, qualidade, e ambiente!\n9 de agosto de 2018 • 8 avaliações\nUm dos melhores da Cidade\nPreço salgado, mas vale 1 estrela Michelin\n4 de agosto de 2018 • 1 avaliação\nAlguns pratos muito bons e outros bem fracos. Algo nao aceitável para o preço cobrado. Difícilmente voltarei\nRENATO JOSE F.\n3 de agosto de 2018 • 1 avaliação\nAchei o espaçamento entre os pratos um pouco demorado, mas como não tinha pressa, tudo bem. A comida é criativa e excelente. Atendimento muito bom e atencioso, embora às vezes parecesse que tinha gente demais no salão.\n3 de agosto de 2018 • 5 avaliações\nExcelente restaurante, comandado pelo chef Yamashita, preza pela cozinha tradicional japonesa.\n2 de agosto de 2018 • 1 avaliação\nFantástico. Serviço impecável. Para ser sincero, a única coisa que não gostei foi o último sake servido durante a harmonização (não filtrado). Há quem goste de tudo\n1 de agosto de 2018 • 1 avaliação\nServico impecavel, menu degustacao com ingredientes de boa qualidade\nTerça à Sexta - 12h00 às 15h00\nTerça e Quarta Feira - 18h30 às 22h30\nQuinta à Sábado - 19h00 às 23h00\nItaim Bibi - Rua Pedroso Alvarenga, 665,, 04531-001, São Paulo, Brasil\nItaim Bibi, Jardim Europa, Jardins\nO Ryo Gastronomia oferece o serviço de almoço, com um menu desenvolvido pelo Chef Yamashita e sua equipe exclusivamente para o período.\nO cardápio dá continuidade à filosofia do restaurante já praticada no jantar, de primor no preparo de cada prato e respeito aos ingredientes sazonais, porém em uma versão mais dinâmica, perfeita para quem busca uma refeição rápida, saborosa e inesquecível.\nMenu Executivo / Tirashi / Tokujo / Bentos / Especiais da Casa / Menu Vegetariano / Sushis e Sashimis servidos A La Carte. Valores que vão de R$ 35,00 a R$ 190,00 por pessoa.\n( sujeito a alteração de valores )\nEstilo Kaiseki consiste na máxima expressão da culinária japonesa, uma culinária que se refere à coleta de habilidades e técnicas que permitem o preparo em forma de arte que equilibra sabor, textura e aparência. Os pratos são artisticamente criados ao modo tradicional japonês, uma sequência de pratos elaborados com ingredientes sazonais, resultando em uma experiência única e especial!\nMesas: Menus que variam entre R$260,00 a R$320,00\nBalcão: Omakasse a partir de R$400,00\nMenu vegetariano R$180,00 – servido somente nas mesas\nMenu A La Carte: Servido nas mesas e balcão.\nMenu Kids: R$60,00\nChef Edson Ryioti Yamashita\nComeçou na cozinha de seu tio aos 13 anos. Foi para o Japão com 15 anos. Estudou e se aprofundou em gastronomia durante 8 anos no Japão. Voltou ao Brasil e se consagrou como um dos profissionais mais respeitados da gastronomia japonesa no país. Desenhou o projeto do RYO, uma casa especializada em Kaiseki. Convida, agora, o público a vivenciar uma experiência gastronômica japonesa completa e autêntica.\n, com estrelas MICHELIN,\n, Aniversário, Sushi\nRestaurantes perto de Ryo Gastronomia\nR$ 136 em média\nRyo Gastronomia - São Paulo


Arquivos Coelhão | Futebol na Veia\nFutebol Na Veia > Posts tagged "Coelhão"\nPela . Assim, o Coelho colou ainda mais no G4. Por outro lado, o Rubrão caiu uma posição e está cada vez mais perto da zona de rebaixamento. Apesar do bom jogo, a equipe mineira venceu pelo placar mínimo, com gol de Flávio. 1º tempo Com o técnico Renan Freitas suspenso, o\nO Vila Nova recebe, neste sábado (20), o América-MG, às 16h30 (horário de Brasília), no estádio Serra Dourada, em Goiânia. Pela 10ª rodada da série B, os dois times precisam da vitória, já que a equipe mineira está na penúltima colocação, com cinco pontos, e o time da casa ocupa


Como aproveitar as comidas típicas, sem causar mal à saúde? – Rádio Cultura de Santos Dumont\n15 de junho de 2018 Alessandra Batista 0 comentários\nEm clubes, casas, condomínios, nas ruas ou em igrejas, as festas juninas estão por todo o lado e com elas, delícias como, milho verde, canjica, salsichão, pé de moleque, quentão… Mas é preciso ter cuidado ao se render às comidas e bebidas típicas. “Além de altamente calóricas, é preciso estar atento ao armazenamento, modo de preparo e higiene”, alerta a médica Alice Amaral, especialista em Nutrologia pela Associação Médica Brasileira (AMB) e pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).\nA médica salienta que o consumo excessivo de alimentos que contenham açúcar, gordura e sejam altamente calóricos pode sobrecarregar o metabolismo, principalmente o fígado, órgão responsável por metabolizar gorduras. “Essa aceleração no trânsito intestinal gera maior produção de biles, podendo levar a diarreia, náuseas e vômitos”, afirma.\nDentro do cardápio oferecido nas festas, o milho verde, a pipoca e o espetinho de frango grelhado são os mais indicados para quem está fazendo dieta de restrição calórica. Os doces, como o pé de moleque, a paçoca e os bolos devem ser evitados. “Se for comer doce, opte pela maçã ou morando do amor, espetinho de uva ou uma porção pequena de doce de abóbora”, aconselha a nutróloga.\nPara as festas caseiras, a dica é canjica e cuscuz com leite de coco e açúcar mascavo, que dessa forma ficam menos calóricos. “A moderação é a palavra de ordem. Escolhendo bem os alimentos e não se rendendo a tentação da repetição é possível curtir os festejos juninos e garantir sua dieta”, ensina.\nAtenção às condições dos alimentos\nPara muitos, a alegria que toma conta das festas juninas se sobrepõe à preocupação com a procedência, armazenamento e manipulação dos alimentos. Mas a médica chama atenção: “É possível pegar infecção bacteriana nessas festividades”.\nEla recomenda observar a data de validade, a preparação e as condições de armazenamento do alimento. Um dos destaques dessas festas, o churrasco no espeto, sempre tem que estar bem passado. “Isso garante que o alimento fique livre de bactérias que causam diarreias e outras complicações”, indica. A nutróloga diz que, antes de ser assada, a carne e o salsichão só podem ficar fora da refrigeração por no máximo duas horas.\nAs frutas carameladas ou com coberturas de chocolate também podem representar perigo à saúde, já que precisam ser lavadas, armazenadas e manipuladas corretamente. “Essas frutas cobertas podem mascarar a condição real do alimento, carregar inúmeras bactérias e causar disenterias e febre”, alerta a especialista.\nQuitutes juninos e suas calorias:\n– Pipoca – Feita de milho, óleo ou manteiga: 132 calorias em 30g\n– Pé de moleque – feito basicamente de chocolate e amendoim: 487 calorias em 100g\n– Milho verde – este é um alimento saudável e que não costuma trazer malefícios: 132 calorias (sem manteiga) e 200 calorias (com manteiga)\n– Maçã do amor – A maçã é envolta em uma calda geralmente feita de chocolate ou caramelo: 462 calorias\n– Cachorro-quente – Pão com salsicha, molho e acompanhamentos: 682 calorias\n– Quentão: 294 calorias em 100 ml\n– pamonha: 171 calorias em 100g\n– canjica: 226 calorias em 100g\n– arroz doce: 160 calorias em 100g\n– doce de abóbora: 86 calorias 35g\n– espetinho de carne: 119 calorias em 50g\n– paçoca: 150 calorias em 30g\n← A copa do mundo em tempos de interação virtual\nCadastramento escolar termina nesta sexta →


Palácio Palmela - detalhe\nPalacete dos Duques de Palmela / Palácio do Duque de Palmela (Ver Ficha em www.monumentos.gov.pt)\nPortaria n.º 740-S/2012, DR, 2.ª série, n.º 248 (suplemento), de 24-12-2012 (ver Portaria)\nEdital N.º 184/08 de 19-03-2008 da CM de Cascais\nEdital N.º 532/04 de 14-04-2004 da CM de Cascais\nDespacho de homologação de 2-06-2003 do Ministro da Cultura\nParecer de 7-05-2003 do Conselho Consultivo do IPPAR a propor a classificação como IIP do Palácio Palmela\nProposta de 8-08-2002 da DR de Lisboa do IPPAR para a classificação como IIP do Palácio Palmela (Conceição Velha), incluindo o jardim\nEdital de 4-09-1998 da CM de Cascais\nDespacho de abertura de 28-06-1998 do vice-presidente do IPPAR\nProposta de 17-06-1998 da DR de Lisboa do IPPAR para a abertura da instrução de processo de classificação\nProposta de classificação de 11-12-1997 da APCA\nEm 9-02-1982 foi solicitado à CM de Cascais o envio de documentação para a instrução do processo de classificação\nProposta de classificação de 9-12-1981 da CM de Cascais\nProposta de 12-07-2011 da DRC de Lisboa e Vale do Tejo para a fixação da ZEP conjunta do Chalet Faial, do Palácio Palmela e dos restos do Forte de Nossa Senhora da Conceição\nBeneficiando de um enquadramento paisagístico ímpar, o palácio dos duques de Palmela conserva, ainda hoje, a sua imponência arquitectónica, dentro do neogótico inglês, assumindo-se como uma importante memória da vivência de Cascais entre o final do século XIX e o início da centúria seguinte, quando esta vila se tornou na estância de veraneio da família real e, consequentemente, da corte portuguesa. Ao seu lado, o palácio dos marqueses do Faial (filhos do duque de Palmela), mais tardio, segue uma linha arquitectónica semelhante.\nQuando, em 1871, D. Luís iniciou os trabalhos de remodelação da Cidadela, desencadeou um hábito de veraneio que vingou na sociedade da época, pois as principais famílias da corte iniciaram, poucos anos mais tarde, a construção das suas próprias casas. Na realidade, os desenhos para o palácio Palmela datam de 1871 e 1872, e não podemos esquecer que na mesma época os Loulé, outra das maiores famílias do reino, mandou, também, edificar a sua habitação à beira mar (FRANÇA, 2004, p. 182).\nO baluarte de Nossa Senhora da Conceição, onde se ergue o palácio, estava então desactivado, e havia sido adquirido pelos Palmela ao Estado, em 1868 ou em 1869 (COLAÇO, ARCHER, 1943, p. 335; FALCÃO, p. 194; ANACLETO, 1992-94, p. 116).\nDesenhado por um arquitecto inglês - Thomas Henry Wyatt -, o palácio Palmela deve ser entendido em função dos conhecimentos, viagens e gosto da terceira duquesa, D. Maria de Sousa e Holstein, principal impulsionadora da obra (ANACLETO, 1992-94, p. 117). Família de diplomatas, os Palmela mantinham muitos contactos com Inglaterra, conhecendo, com certeza, todo o desenvolvimento e fortuna alcançado pelo denominado gótico perpendicular inglês, aqui utilizado (ANACLETO, 1994, p. 192).\nO arquitecto ter-se-á deslocado a Cascais com o objectivo de conhecer o local, uma vez que todo o cenário envolvente era sentido como fundamental na concepção do projecto. A entrega dos 30 desenhos (dos quais subsistem 16) terá ocorrido em 1873, iniciando-se os trabalhos ainda nesse ano ou no seguinte (ANDRADE, 1964, p. 304; COUTINHO, 1980, p. 121; ANACLETO, 1992-94, p. 120). A preocupação com o exterior encontra-se bem expressa na profusão de janelas e mirantes e nas bay-windows que se observam no palácio, procurando potenciar ao máximo a implantação junto ao mar. A planta é assimétrica, quase "espontânea", muito ao gosto dos arquitectos ingleses (dando ideia de recuperação de uma casa antiga e não de uma construção recente), desenvolvendo-se em volumes diferenciados, com telhados pontiagudos, e utilizando os materiais da região, como era prática em terras anglo-saxónicas (ANACLETO, 1994, p. 192). A fachada principal perde preponderência e todo o conjunto apresenta uma quase total ausência de elementos decorativos. Excepção feita à porta principal, sobrepujada pelo brasão de armas dos duques. No interior, um átrio ordena a distribuição vertical e horizontal do edifício (ANACLETO, 1992-94, p. 118).\nAo projecto inicial juntaram-se, na década de 80, outras intervenções, ao que se pensa, da autoria do arquitecto e mestre de obras José António Gaspar (ANACLETO, 1992-94, p. 121). Este, acrescentou dois corpos facetados e dois prismáticos, ao alçado Poente, com o objectivo de criar um espaço destinado a capela, não consignado no projecto de Thomas Henry Wyatt. A deficiência da obra levou a que, entre 1890 e 1895, os duques de Palmela encarregassem José Luís Monteiro de renovar esta ala, o que o arquitecto fez, subindo um piso nos corpos adossados ao edifício, e eliminando as coberturas dos dois prismas seguintes (ANACLETO, 1992-94, p. 122).\nNa próxima travessa da Conceição, foi erguido, a partir de 1895, um edifício de apoio para cocheira e cavalariças, sob risco de Cesar Ianz.\nEm redor da casa, desenvolvia-se um parque, relativamente arborizado e com alguns tanque e lagos, actualmente muito reduzido na sua antiga extensão.\nPalácio Palmela - Planta com a delimitação e a ZEP em vigor\nPalácio Palmela - Porta principal\nPalácio Palmela - Pedra de armas encimando a porta principal\nPalácio Palmela - Interior da capela: pormenor\nPalácio Palmela - Enquadramento geral de nascente\nPalácio Palmela - Planta com a delimitação e a ZP que esteve em vigor até ser fixada a ZEP\nPalácio Palmela - Corpo da capela\nPalácio Palmela - Enquadramento geral de sul (Baía de Cascais)\nPalácio Palmela - Vista geral de nascente\nPalácio Palmela - Vista geral de poente\nPalácio Palmela - Fachada norte: acesso\nPalácio Palmela - Fachada norte: vista geral\nUm caso singular no goticismo nacional: o palacete Palmela, Arquivo de Cascais, Boletim Cultural do Município, n.º 11, pp. 103-147


agosto | 2010 | Relatos de Campo\nAlguns dos professores empossados com reitora da UFMS no canto inferior direito\nChegamos em Campo Grande no domingo(22/8) às 19h(horário local, 20h horário de Brasília).\nFomos direto para a Pousada que havíamos reservado por telefone. Apesar de não termos gostado do ambiente, não aguentamos procurar outro local. Jantamos e dormimos em seguida, afinal o grande dia estava perto.\nAcordamos cedo na segunda(23/8) e fomos direto para Reitoria da UFMS, local onde o Silvio tomou posse. No mesmo dia ele começou a dá aula no Curso de Jornalismo da universidade.\nCategorias campo grande, ufms\nDivisa SP/MS com o Rio Paraná ao fundo\nQuando atravessamos a Ponte que divide São Paulo e Mato Grosso do Sul nos surpreendemos. O Rio Paraná, que separa os dois estados é muito lindo. Tínhamos a impressão de estar passando pelo mar, de tão grande e com águas tão cristalinas. Paramos na divisa e fizemos algumas fotos para registrar aquele momento. Foi muito emocionante imaginar o que seria de nossas vidas quando ultrapassássemos aquela placa.\nLogo após a travessia da Ponte nos deparamos com um restaurante bem legal, o Maçarico. Comemos tilápia com pirão de pintado, os dois são peixes de rio, típicos da região. Depois, deitados em redes do restaurante, descansamos numa sombra fresca por 15 minutos.


Dia dos Namorados no Vivence Suítes Hotel em Goiânia | Hotelaria\nDia dos Namorados no Vivence Suítes Hotel em Goiânia\nNamorados podem curtir momentos inesquecíveis em Goiânia com um pacote exclusivo. Mais antigo parque local, Bosque dos Buritis é um dos roteiros mais apra\nPRESENTE MEMORÁVEL PARA CASAIS APAIXONADOS NO DIA DOS NAMORADOS\nNamorados podem curtir momentos inesquecíveis em Goiânia com um pacote exclusivo\nMais antigo parque local, Bosque dos Buritis é um dos roteiros mais aprazíveis para os casais\nNão importa o tempo ou o status da união. Casais apaixonados, ainda namorados ou já casados, podem comemorar o Dia dos Namorados, em 12 de junho, aproveitando os mimos de um pacote exclusivo oferecido peloVivence Suítes Hotel. Eles serão recepcionados com um delicioso vinho espumante, além de encontrarem um apartamento decorado com especialíssimas rosas, bombons finos e uma lâmina de frutas.\nPara aproveitar a intimidade, serão oferecidos roupões e velas decorativas, isso sem citar o enxoval cama dos sonhos, disponível na Suíte Royal. “Preparamos um clima todo especial em um ambiente sob medida para os namorados”, destaca Vanessa Morales, diretora operacional do empreendimento. Para tornar a data ainda mais memorável, os casais têm a opção de conhecer o Bosque dos Buritis, um passeio obrigatório para casais apaixonados. Esse ponto turístico é um dos mais antigos e tradicionais de Goiânia e sedia o Museu de Artes e o monumento à Liberdade, criado pelo artista plástico Siron Franco. Também abriga uma rica vegetação e animais como pássaros e micos, que fazem do lugar o seu refúgio.\nPara o pacote de dia dos namorados, a diária custa a partir de R$423, acrescidos de 15% de taxas e com parcelamento em até três vezes em acomodação Superior. O pacote conta com som ambiente no quarto, e a carta de café da manhã do hotel conta com mais de 60 itens. Um kit deamenities da L’occitane e cromoterapia na banheira de hidromassagem também estão à disposição dos nubentes. Os detalhes podem ser personalizados de acordo com o perfil do hóspede.\nO Vivence Suítes Hotel fica à Rua Nove, Setor Oeste, na Praça do Sol.\nPostado por Angela Karam\tno dia 03/06/2014 às 11:03


Açucareiro Inox com Colher 650gr - Ind. BalCa - canecas personalizadas com qualidade\nCódigo: 30200 Marca: Indústria BalCa\nProduto fabricado nacionalmente em aço inox 304N.\nAcompanha 01 colher inox p/chá. Possui tampa com dobradiça (evita entrada de insetos e ou outros indesejados). Cabo/alça lateral com solda ponto nas duas extremidades, que facilita o transporte do mesmo com segurança. Ideal para o uso hospitalar, doméstico, restaurantes, hotéis, pousadas, entre outros.\nProduto resistente e não apresenta porosidades, o que evita o acumulo de resíduos e facilita a sua limpeza.\nEspecial para formar conjuntos com demais bules para leite/café, jarras, dentre outros.\nLEGENDA: gr = Gramas\nAltura: 10,7cm -\nLargura: 14,3cm -\nProfundidade: 11,5cm -\nPeso: 238gr -


TST homologa acordo de R$ 114 mil entre banco e ex-funcionário - Informativos - Blog - Advocacia Scalassara & Associados\nTST homologa acordo de R$ 114 mil entre banco e ex-funcionário\nUm acordo entre o Banco Santander Brasil e um ex-gerente, no valor de R$ 114 mil, colocou ponto final em processo iniciado em 2012. A audiência de conciliação foi realizada na terça-feira (12/12), no Núcleo Permanente de Conciliação do TST (Tribunal Superior do Trabalho). A discussão em torno do acordo entre as partes foi conduzida pelo ministro Cláudio Mascarenhas Brandão.\nA audiência foi designada a partir de uma solicitação dos representantes do banco. No pedido inicial, o reclamante requeria o pagamento da PLR (Participação nos Lucros e Resultados) que estava previsto na Convenção Coletiva da categoria. Na negociação do acordo, o bancário havia proposto o recebimento de R$ 131 mil, montante referente ao que já estava depositado no juízo de execução. O Santander fez a contraproposta de R$ 114 mil, que foi aceita por ele.\nDe acordo com o ministro Cláudio Brandão, embora o processo já se encontre na fase de execução, o acordo entre as partes foi muito bem-vindo. “A conciliação é sempre uma boa solução. Em vez de solucionarmos o processo, solucionamos o conflito, e o sentimento de frustração que existia antes da solução é superado”, afirmou.\nO representante do Santander lembrou que a conciliação já faz parte da nova mentalidade do banco visando à solução de litígios trabalhistas. “É uma política que vem sendo aplicada tanto em processos iniciais, quanto naqueles que tramitam há mais de 10 anos”, disse o advogado. A representante do trabalhador também comemorou o acordo que pôs fim ao processo. “Foi vantajoso para ambas as partes. O processo estava parado no TST desde 2013, e, somente agora, depois de várias tentativas, conseguimos o levantamento desse valor significativo”, concluiu.\nPara saber mais sobre esta ação consulte o Processo: RR- 1955-98.2012.5.03.0111\nPor Rodrigo Tunholi/TST


Minha vida real na cozinha (e fora dela)\nResolvi começar esse blog... primeiro: porque adoro escrever, segundo: porque acho muito engraçado e interessante ler o que eu escrevo tempos depois e, terceiro: pra contar para as pessoas, que gostam ou se interessam por mim, um pouco dessa minha paixão pelo meu trabalho e como é estar dentro de uma cozinha, nos bons momentos e nos momentos nem tão bons assim. Sejam bem-vindos!\nOi gente, faz tempo que nao escrevo por aqui e, durante esses quase seis meses desde que comecei a trabalhar no Salt, eu pensei varias vezes "tenho que escrever isso no blog"..mas depois a preguiça (e o cansaço) tomavam conta e eu acabei deixando sempre pra la.\nHoje resolvi escrever, mas nao pra contar pra voces (meus leitores imaginarios) como esta sendo trabalhar aqui, até porque estou sempre postando fotos e mais fotos de pratos novos e coisas gostosas..Vim pra desabafar..e quem le meu blog (mais uma vez, meus leitores imaginarios) sabe que eu adoro um desabafo!\nA real é, eu to PIRANDO..to surtada dentro dessa cozinha e preciso gritar bem alto pra colocar esses sentimentos pra fora!\nPuta merda, nao é facil..e eu que pensei que o desafio seria o de elaborar pratos mais sofisticados e tal..Que nada! Essa é a parte mais facil..O desafio é trabalhar com uma cozinha que praticamente nao fala ingles, que praticamente nao sabe nada de nada e que nao entende nada do que eu digo ou do que eu quero!\nUma cozinha na qual 3 pessoas entendem (ao menos no sentido literal) o que eu digo,sabem trabalhar e se importam em fazer um bom trabalho. Todos os outros 6, é uma coisa ou outra..ou nada!\nMuito frequentemente me sinto falando com as paredes, como uma doida repetindo mil vezes a mesma coisa. E eles dizem, "ok,ok", so para se livrarem de mim e da minha encheçao de saco!\nOutro dia eu estava lendo um comentario sobre o restaurante no site do Trip Advisor, e uma pessoa escreveu que o sabor da comida era mediana (ou mediocre, dependendo da interpretaçao). Primeiramente eu fiquei super chateada e pensei, "poxa, a comida que eu faço na tem sabor mediano"... Mas a verdade é que nao sou eu que cozinho tudo e quando estou de folga nao posso controlar aquilo que eles cozinham..e quantas vezes ja provei um molho ou uma outra prepaçao que simplesmente nao tinha gosto de nada e que nao lembrava nem de longe o que eu tinha feito.\nAi fiquei ainda mais chateada, porque me dei conta que nao adianta eu ser uma boa cozinheira ou preparar menus legais e interessantes se depois nao consigo fazer com que eles reproduzam aquilo que eu fiz originalmente.\nE ai que ta, um bom chef precisa ter a habilidade de fazer com que seus cozinheiros mantenham a qualidade e a constancia dos pratos..mas vou te dizer, aqui é foda! Ou talvez eu nao seja uma bom chef..sei la!\nMudando de saco pra mala, e falando um pouco de coisas boas... Apesar do stress que, as vezes, toma conta do meu ser, eu estou gostando muito de trabalhar aqui. Consegui dar aquele passinho a mais e deselvolver atributos que eu ainda tinha trabalhado. Esse segundo menu foi bem mais facil de fazer..até porque eu comecei a pensa-lo ja no começo de março.\nPesquisei bastante, li, olhei fotos, me inspirei e o resultado foi legal. Tenho passado pelas mesas durante o jantar para ouvir alguns "feedbacks" e o que tenho ouvido tem me deixado bem feliz. Algumas pessoas fazem comentarios especificos sobre aquilo que comeram e elogiam certas combinaçoes, outras tiram fotos dos pratos (se bem que até de xis as pessoas tiram foto hoje em dia).. E eu, da cozinha observo as expressoes deles quando os pratos chegam nas mesas..é legal, me deixa feliz..e no final, todo o stress vale a pena!\nPostado por Camila Betin às 20:16 Um comentário: Links para esta postagem\nMarcadores: Salt, Trip Adviser\nDe operário à maestro...\nPassada uma semana desde que assumi a cozinha do SALT, vim contar como foi esse início e as minhas primeiras impressões do meu novo trabalho.\nComeçar nunca é fácil.. Eu odeio inícios e "primeiro dia" então, nem se fala... Apesar disso, eu to sempre inventando moda e mudando o rumo da minha vida..se sou maluca, eu não sei, mas isso é assunto para um outro post.\nDe qualquer forma, dessa vez me surpreendi. Claro que uma noite antes do meu primeiro dia eu mal consegui dormir, mas não era insônia de nervoso, era insônia de euforia.\nAs duas da manhã, enquanto eu me girava de um lado para o outro, eu me descobri super "pilhada".. Louca pra começar logo!\nQuando cheguei na cozinha parecia que todos estavam também um pouco apreensivos com a minha chegada. Mas no final das contas tudo correu bem e apesar do meu coração ter saltado quando "chamei" a primeira comanda, depois de alguns minutos já me sentia parte da cozinha.\nNos começo, eu, sem saber muito o que fazer, ia de um lado pro outro, abrindo potinhos, provando e cheirando tudo...um pouco controlando e um pouco fazendo hora.\nCom o passar dos dias fui encontrando mais o meu lugar dentro da cozinha e hoje já me sinto quase em casa.\nÉ engraçado porque a cozinha é teoricamente toda minha, mas na prática não tenho nem uma boca de fogão, hehehe.\nNão tenho a minha geladeira, as minhas pinças e meu mise-in-place para preparar.. Não sou responsável por nenhuma seção, sou responsável por tudo, mas não cozinho nada... Estranho, né?\nNunca vivi isso antes. No The Wet Fish eu era a head-chef, mas trabalhava que nem um cavalo... Até louças eu lavava.\nAqui não. Aqui me sinto o maestro de uma orquestra. Não toco nada, fico ali só "regendo" as comandas, controlando cada acorde e finalizando os pratos... E depois me chamam nas mesas para fazer elogios!\nTenho que admitir que me sinto um pouco como uma farsante e trato sempre de passar os elogios adiante, à quem realmente os merece. Ao menos por enquanto não me sinto de maneira nenhuma digna de nenhum elogio. O menu não é meu e não fui eu que cozinhei, ora bolas!\nAcho que é algo com que eu tenho que me acostumar, e com o passar do tempo vou me sentir mais participante e talvez merecedora de algum elogio.\nDe qualquer forma, e apesar das horas sem fim que passo lá dentro, estou muito feliz com o meu novo emprego. Às vezes sinto aquela mesma empolgação de um começo de namoro, aquele frio na barriga gostoso e inesperado.. Um monte de pensamentos misturados e idéias pro futuro...menus, pratos e receitas borbulham na minha cabeça (geralmente quando estou tentando dormir), e meu coração acelera com as boas perspectivas!\nTomara que tudo continue dando certo! Torçam por mim!\nPostado por Camila Betin às 00:08 4 comentários: Links para esta postagem\nMarcadores: mise-in-place, Salt, The Wet Fish\nComo contei aqui no meu ultimo post, em janeiro eu começo a trabalhar no SALT, aqui em Pequim.\nPra ja ir pegando o ritmo da cozinha, comecei a "trabalhar" semana passada, junto com o chef o qual irei substituir. Na verdade nao fiz nada e praticamente só observei o trabalho dele, o menu e os outros cozinheiros.\nNa quinta, antes do meu primeiro dia que seria na sexta, fomos jantar ali. Mesmo morando perto nunca tínhamos ido, sempre pensando em deixar para um ocasião especial. Eis que a ocasião especial surgiu e eu pensei que seria interessante conhecer o restaurante como cliente antes de comecar a trabalhar ali. Nos decidimos pelo menu degustação onde cada prato era harmonizado com um vinho. Nos pareceu a melhor maneira de conhecer o maior número de pratos possíveis.\nNao vou descrever cada prato aqui, mas posso dizer que foi uma experiência interessante e prazeirosa. As combinações eram excelentes e a apresentação feita de maneira muito delicada. Naquela noite já percebi que o estilo do restaurante era diferente de todos os lugares onde trabalhei até agora.\nNo dia seguinte fui trabalhar e depois de 6 horas em pé, voltei pra casa verdadeiramente detonada. E não era de cansaço. Indo embora eu só conseguia pensar: não quero mais voltar lá!\nDegustar alguns pratos do menu foi uma coisa. Ver como eles eram feitos foi bem diferente. Agora escrevendo (e depois de passado o período de terror interior) sinto até que exagerei um pouco, mas a minha vontade era mesmo de sair correndo dali.\nJá trabalhei em restaurantes legais, com chefs mais experientes ou menos experientes. Já fiz menus interessantes e ouvi muitos elogios daqueles que o provaram, mas nunca trabalhei nem tive nenhuma experiência com esse tipo de cozinha.\nNão é cozinha molecular, longe disso! Até porque a cozinha é muito humildemente equipada (mais uma prova do quanto trabalha bem o chef atual), mas os detalhes das suas preparações e a quantidade de ingredientes que ele coloca em cada prato, me assustaram.\nEspumas, mousses, geleias, reduções, crumbles...cores, texturas e temperaturas diferentes em um único prato. Pensei, porra, mas eu sei fazer isso?\nNao preciso nem dizer que acordei 50 vezes naquela noite e aquele pensamento de insegurança nao saiu de dentro de mim.\nNo dia seguinte voltei a trabalhar e não foi assim tão terrivel..Fora quando ele me deu pra provar o presunto cru de peito de pato (sim!)feito artesanalmente por eles, até que foi uma manhã tranquila.\nDe qualquer forma eu continuava me sentindo insegura e incerta do que seria melhor pra mim. Aliado a isso, ou talvez só por isso, comecei a pensar nas horas que teria que passar ali dentro. Sábados livres nunca mais, ao menos enquanto eu estive trabalhando ali. Horas e horas de cozinha com intervalos de algumas horas sozinha em casa. Decididamente não era o que eu queria pra mim.\nQuando terminou o serviço e passou a correria, tive tempo pra pensar e enquanto fazia pequenas quenelles de patê de oliva, eu praticamente decidi desistir daquilo tudo. Pensei no quanto seria mais fácil a minha vida se eu simplesmente assumisse o meu momento covarde (e preguiçoso) e escapasse dali pra nunca mais voltar. Porém, pensei também em quanto desiludiria o meu namorado e a minha mãe com essa atitude covarde e até em uma amiga, que tinha feito uma pequena declaração de admiração por mim, um dia antes no facebook. Foi um dos poucos momentos da minha vida em que pensei nas expectativas que outros têm de mim e decidi que nao gostaria de decepcionar ninguém. Principalmente nao a mim mesma.\nNesse momento o chef tinha ido no mercado comprar alguns ingredientes que faltavam e eu fiquei ali sozinha com a equipe. Pouco a pouco aquela angustia foi passando e eu me sentindo melhor. Até feliz de estar ali eu consegui me sentir.\nMentalmente, mudei o roteiro da conversa que eu estava planejando ter com o dona do lugar e decidi só ser muito sincera com ela. Disse a ela que me sinto capacitada pra trabalhar como head chef, controlar a equipe e fazer belos menus, mas que nao tenho a experiência e o conhecimento do chef atual. Ele tem 15 anos de experiencia, eu, apenas 5. Além disso, apesar de ter trabalhado com chefs com quem aprendi muito, eu nunca trabalhei em restaurantes estrelados ou que servem esse tipo de comida.\nEla me confortou dizendo que já sabia e que não esperava que eu fizesse os mesmos menus que ele. Dito isso, avisei também que preciso de dois dias fixos de folga por semana, senão eu surto. Entendido isso, fui pra casa mais tranquila.\nHoje, passado o susto e o momento de pânico, me sinto feliz por não ter desistido de tudo antes de sequer tentar. Depois de incentivos de amigos e de um "chute na bunda" que ganhei da minha mãe, eu me sinto tão "pilhada" quanto me sentia quando comecei na cozinha, 5 anos atrás.\nJá comecei a estudar e esse novo leque de possibilidades só me estimula cada vez mais. Grandes chefes pra me inspirar não faltam...Alex Atala, Roberta Sudbrack, Helena Rizzo..só falando de alguns brasileiros!\nNao vai ser fácil, eu sei, mas subir degraus nunca é fácil. Sei, porém, que será uma grande oportunidade de aprender coisas diferentes, de testar e brincar com sabores, cores e texturas. Nao vou ter ninguém pra me ensinar, mas hoje em dia com essa bomba que é a internet, não podemos reclamar de falta de informações.\nSei que vou ficar cansada, que vou ficar estressada, que vou surtar em vários momentos e que vou errar também. Mas é assim que funciona, é assim que se aprende e que se cresce.\nDeixo voces com fotos de alguns pratos de grandes chefes, brasileiros ou nao,que me servem de inspiracao nesse momento de desafio.\nPostado por Camila Betin às 00:30 Um comentário: Links para esta postagem\nMarcadores: Alex Atala, cozinha molecular, Helena Rizzo, Roberta Sudbrack, Salt\nO fim de um momento e o inicio de outro!\nOi, vim pra dar boas noticias a quem acompanha um pouco a "minha vida dentro e fora da cozinha".\nO fim do ano ta chegando (de novo) e mais uma vez ele vem pra mim acompanhado de mudancas. Ano passado tinhamos a recem chegado na China e um mundo de possibilidades estava aberto a nossa frente. Algumas coisas de concretizaram, outras nao, mas no final, foi um ano bom.\nProfissionalmente, passei mais tempo esperando do que realizando e mais tempo frustrada do que cansada, mas nao foi tudo em vao. Aproveitei o tempo extra e a fartura de recursos pra provar, testar e praticar muita coisa que eu nunca tinha feito antes.\nDe uma pessoa que torcia o nariz para a confeitaria, me tornei quase uma apaixonada. Fiz milhoes de cookies e achei a receita perfeita. Fiz cupcakes com recheios e decoracoes diferentes...entrei de cabeca da coisa da pasta americana e depois de algumas tentativas consegui fazer tortas e decoracoes que nunca pensei que teria paciencia pra sequer comecar.\nJunto com uma amiga, comecei meu primeiro negocio e depois de 4 meses de trabalho, conseguiremos fechar o ano em alta :-) ..de pouquissimo, claro, mas mesmo assim em alta.\nInfelizmente, brincar de laboratorio de doces nao eh suficiente pra mim. Eu preciso de mais..preciso de pessoas comendo o que eu faco e se sentindo felizes por isso. Preciso me sentir importante e necessaria. Se eh ego grande demais eu nao sei. Mas acho que eh normal, nao? Todos queremos sentir que fazemos a diferenca.\nQuando ainda estavamos na Italia eu comecei a dar uma pesquisada em alguns restaurantes legais em Beijing, e dentre eles encontrei o SALT. Ate escrevi sobre ele aqui.\nO restaurante eh de uma brasileira e naquela epoca a chef era uma venezuelana da minha idade, que tinha ganho a melhor chef de Pequim naquele ano (ou um ano antes). Naquele dia pensei "puta merda, a guria la ganhando premios e eu aqui com trauminha de trabalho". Eu tinha a recem saido do Lingotto e queria mesmo era distancia de qualquer cozinha, mesmo assim decidi que quando chegasse em Pequim, levaria meu curriculo pra eles.\nCheguei aqui e logo fui contratada pra trabalhar no Giorio Casa. A proposta era boa o horario de trabalho era o sonho de qualquer cozinheiro e parecia interessante..aceitei e deixei a ideia do Salt pra la.\nBom, quem le meu blog e meus lamentos :-) sabe que as coisas nao sairam como planejadas e que eu passei quase 1 ano esperando para comecar a trabalhar.\nEm agosto desse ano, depois que voltei do Brasil, percebi que a situacao nao mudaria e decidi mandar alguns curriculos. Na verdade mandei 3, um deles pro Salt.\nNa epoca nada aconteceu e eu ja tinha ate me esquecido dessa historia quando algumas semanas atras me contataram de la.\nEnfim, fui conversar com a dona e Bingo! Comeco em janeiro, head-chef do SALT! Quem quiser dar uma olhadinha o site eh www.saltrestaurantbeijing.com\nTo muito feliz e entusiasmada porque eh uma oportunidade realmente boa. Apesar do horario puxado resolvi aceitar a proposta. Ja tava na hora de voltar pra correria, pra adrenalida e pra pressao que eu adoro tanto.\nE agora volto com tudo! Sem choramingos, sem reclamacoes e sem mimimi por causa do horario. Estarei la eh porque eu quis. Eu escolhi e decidi que queria assim.\nEscolhi quando ainda estava na Italia e mais uma vez minha "fada madrinha" me atendeu...\nTerceira vez heim..terceira vez que eu "escolho" o lugar onde eu quero trabalhar antes de entrar no aviao. To cada vez mais convencida na forca do pensamento...Ou talvez, como a musica do Teatro Magico: "milagres acontecem quando a gente vai a luta".\nDe qualquer forma eh uma grande oportunidade e eu vou fazer de tudo para aproveita-la da melhor maneira possivel.\nSe eu sumir, nao se preocupem, eh sinal de que retomei `as "panelas" da situacao!\nPostado por Camila Betin às 19:21 Nenhum comentário: Links para esta postagem\nMarcadores: Beijing, Cookies, Cupcakes, Salt, Teatro Magico\nPanetone e novidades\nOi, andei sumida, eu sei. Mas foi por um bom motivo. Por incrivel que pareca, depois de todas as minhas lamentacoes sobre nao ter nada pra fazer, comecou a aparecer um pouco de trabalho aqui no Giorio Casa.\nAliado a isso, comecei um negocio junto com uma amiga, que talvez voces ja devem ter visto no Facebook...\n"Treats and Taste"..somos uma empresa de servicos gastronomicos e fazemos desde tortas, cupcakes, etc por encomenda, ate a realizacao de cursos de cozinha (nao profissionalizantes)e catering para pequenos eventos.\nTa tudo ainda muito no comeco, mas to bem empolgada com a ideia e ja parece estar dando certo.\nOs precos sao muito mais altos de qualquer coisa que se encontra no mercado chines, mas o nosso objetivo eh a comunidade "western" que vive em Pequin e que dificilmente encontra servicos e produtos satisfatorios\nEnfim, se quiserem dar uma olhadinha, o site eh www.treatsandtaste.com\nEntao, semanas atras coloquei as fotos de um panetone que fiz pra testar e todo mundo ficou com agua na boca, entao, como prometi, estou colocando aqui a receita pra voces.\nNao eh uma receita dificil. Eh so um poquinho trabalhosa porque deve ser feita em 3 dias..tudo isso pra proporcionar uma fermentacao adequada para que a massa cresca leve e macia.\nA receita rende 12 panetones de 200 gramas..Adorei o resultado e hoje vou recomecar todo o processo :-)\nAh, muito importante. Peguei a receita de um blog que gosto muito, o http://quefofurice.blogspot.com e to fazendo ctrl+c, ctrl+v diretamente do site. Entao, todos os creditos `a ela...ou a Ana Maria Braga (que levou o chef Rogerio Shimura pra fazer a receita no "Mais Voce") hehehe.\nDetalhe: No meu forno, 40 minutos foi tempo demais. Assei por 30 e mesmo assim achei que poderia ter ficado menos cozido. Controlem o forno de voces e se 40 minutos for muito tempo, assem um pouco menos.\nPostado por Camila Betin às 20:50 Nenhum comentário: Links para esta postagem\nMarcadores: Mais Você, Panetone, Treats and Taste\nBanoffee Pie...gulosa, gostosa, gordinha :-)\nBanoffee Pie eh uma sobremesa inglesa, feita com bananas, leite condensado cozido e chantilly..tudo sobre uma base de farelos de biscoitos com manteiga! Light? Nem um pouco, mas existe algo de light na "gastronomia" inglesa?\nApesar dos pesares eu tenho um certo carinho pela culinaria "junkie" dos ingleses. Tem coisa melhor que entrar em um pub e pedir um "pint" e depois se deliciar escolhendo a friturinha mais gostosa pra petiscar? Aii, que saudades...\nAlem disso tem uma coisa que os ingleses fazem que eu adoro. Talvez por nao terem uma gastronomia de qualidade, eles sao super abertos `a tudo que vem de fora. Varios restaurantes em Londres propoem menus muito interessantes, com influencias de cozinhas de diversos lugares do mundo. Isso, mais o fato de que Londres eh mega cosmopolita faz com que a cidade seja, na minha opiniao, um dos melhores lugares pra comer bem, com a opcoes de estilos diferentes a cada 100 metros (e que os italianos nao me leiam, hehehe).\nConheci a Banoffee pie quando estava morando em Londres, e desde entao, sempre que vejo (ou via) ela no cardapio, ja sei qual vai ser a minha escolha.. Eh facil de fazer e bem barata..quem gosta de banana com leite condensado vai adorar!\n- 220g de bolhacha maizena (eu fiz com Digestives Biscuit, mas acho que no Brasil nao tem)\n- 1 lata e meia de leite condensado cozido na panela de pressao (30min) ou na panela normal (3 horas)\n- 4 bananas grandes cortadas em rodelas\n- 2 colheres de sopa de acucar de confeiteiro\nFazer uma farofa com a bolacha e misturar com a manteiga derretida. Cobrir uma forma de fundo remomivel com papel manteiga e com a mistura fazer a base da torta.\nColocar na geladeira por 20 minutos para endurecer. Algumas pessoa assam a base, mas eu nao vejo muito o porque, ja que o biscoito eh cozido e a manteiga eh..bem, manteiga. Mas se quiserem assar, tambem fica bom.\nCobrir com o leite condensado cozido\nDepois, cobrir com as bananas\nBater o creme de leite fresco ate formar picos, adicionando o acucar aos poucos. Deve ficar bem firme mas cuidado pra nao bater demais senao "separa" e vira manteiga.\nCobrir com o chantili...como quiser, com colheradas,lisinho ou com o saco de confeiteiro..\nDeixar na geladeira por 4 horas.\nNa hora de servir, polvilhar com cacau em po.\nPostado por Camila Betin às 21:31 Um comentário: Links para esta postagem\nMarcadores: Banoffee pie, Londres\nEu e a pasta americana... Uma relação duvidosa!\nQuem me conhece sabe que paciência não é meu forte e quem já trabalhou comigo sabe o quanto eu torcia o nariz para a confeitaria.\nA adrenalina, a correria e a improvisação da cozinha sempre me seduziram muito mais... Essa coisa de ficar pesando "ingredietinhos" e fazendo "decoraçãozinha" nunca me atraiu. Esse fatores, aliados à minha paciência zero, sempre me fizeram passar longe da "patisserie".\nPois bem, eis que o mundo dá voltas e ainda sem entender muito bem quando e porque, eu comecei a me interessar pela parte doce da coisa.\nNa verdade, decidi rever essa coisa da confeitaria pelo simples fato de que os horários de trabalho podem ser (as vezes) muito mais humanos. As possibilidades de abrir um negocio são um pouquinho mais fáceis e dependendo pode-se até trabalhar em casa.\nEnfim, peguei gosto pela coisa e dia desses me veio na cabeça a idéia infeliz de tentar aprender um pouco sobre sugarcraft. Li bastante sobre o assunto e comprei dois livros pra começar a me familiarizar com o assunto. Li vários blogs e quase todo mundo diz a mesma coisa: pasta americana é ingrata! Pura verdade!\nNo primeiro dia fiz o fondant, já que aqui na China não tenho idéia de onde poderia encontrar. Ele ficou muito duro e se quebrava facilmente, então só brinquei um pouquinho, tentei algumas coisas como rosas e laços e modelos de bichinhos.\nMassa de modelar é mil vezes mais facil, mas de qualquer forma não me lembro de ter sido uma criança muito prodígio no campo artístico.\nBem, terminei o dia satisfeita e pensando no que praticar a seguir.\nNo dia seguinte me emocionei um pouco com algumas fotos de trabalhos maravilhosos que encontrei pela internet e resolvi fazer o design do meu bolo. Fiz uma coisa bem basiquinha, de acordo com aquilo que eu sabia (pensava) que conseguiria fazer. Fiz um novo fondant que dessa vez ficou muito mais maleável e bem mais resistente. Moldei alguns lacinhos e pastilhas pra deixar pronto para o dia da montagem. Fiz os pães de ló e o recheio, que pelo o que eu li deve ser muito simples, evitando aqueles que podem dessorar. Pra não dar muito trabalho escolhi leite condensado cozido (doce de leite).\nOs resultados do segundo dia foram muito bons e me surpreenderam. Os laços ficaram bem feitinhos e não quebraram.\nTudo isso me levou a crer que o bolo ficaria lindo. Doce ilusão!!!\nHoje cheguei bem contentinha pra finalizar a minha primeira experiência com a pasta americana.\nFiz uma outra receita de fondant, igual a do dia anterior que tinha funcionado super bem, e comecei a esticar a massa para cobrir o bolo.\nPronto, ali se acabaram os meus momentos de glória! Consegui cobrir o bolo, claro...mas de uma maneira muito tosca. Várias rachaduras começaram a surgir e eu não consegui alisar muito bem. Fora isso as bolinhas eram grades demais pro tamanho da torta e eu guardei menos massa rosa do que deveria. Os acabamentos ficaram parecendo como se tivessem sido feitos por crianças e o resultado não superou as minhas expectativas presunçosas.\nClaro, eu sei que é um trabalho que exige prática e que dificilmente alguem faz algo lindo na primeira tentativa...mas os bons resultados do segundo dia me deram falsas esperanças :-)\nNão sei se o problema é a massa, que ainda tá dura demais ou se é somente uma questão de prática. De qualquer forma não vou desistir tão fácil e da próxima vez vai ficar mais bonitinho.\nSe alguém tiver dicas, por favor...\nDeixo vocês com algumas fotos da minha "primeira vez"... Um beijo e até!!!\nPS. Fiquei orgulhosa do laço no topo do bolo! Essa parte ficou boa!\nPostado por Camila Betin às 00:26 2 comentários: Links para esta postagem\nMarcadores: fondant, Pasta americana, sugarcraft\nSou apaixonada por tudo que envolva comida! Amo cozinhar, estar na cozinha, ler sobre comida, aprender coisas novas..e amo comer coisas boas, diferentes e surpreendentes ou antigas e que trazem aquela sensação de conforto!\nAle Barbosa Personal Chef\nUm beijo, 2012! Bem-vindo, 2013!\nSalt Londres Natal The Wet Fish Cafe mise en place Alex Atala Cookies Cupcakes Lyon Pequim Roberta Sudbrack Supper Club ano novo cozinha molecular Annecy Banoffee pie Barrinha de cereais Beijing Bistro da Rua Bouchons Brasil Brazilian Night Canela Casa Brasil Chamonix Chocolate cookies Ego El Bulli Ferran Adrià Focaccia Fondue Helena Rizzo Hummingbird Itália Julia Child Julie e Julia Larrouse Gastronomic London Eye Mais Você Mil dias em Veneza Muffin de framboesa Notting Hill Ottolengui Panetone Paris Pasta americana Petit Gateau Quenelles de brochet Raclette Santa Margo Simplicity Teatro Magico The Wet Fish Treats and Taste Trip Adviser Turim Valentine´s Day Villa Tonino aligot açaí boulangeries cheesecake chef chocolate churrasco cinnamon rolls clientes crackers família fondant gnocchi hummingbird bakery insalata di mare kitchen porter lichias macaron massa mince pie mise-in-place moqueca nozes paciência papai Noel patisseries receitas regime sugarcraft torta de sorvete trio al cioccolato yoga


NOTÍCIAS - Fundação de Apoio à Tecnologia\nESCRITÓRIOS DE PROJETOS\nCASES DE PROJETOS\nSOLUÇÕES PARA GESTORES PÚBLICOS\nCASES DE GESTÃO PÚBLICA\nVoltar A FAT CURSOS SOLUÇÕES EMPRESARIAIS EVENTOS GESTÃO PÚBLICA PROCESSOS SELETIVOS INSTITUIÇÕES ATENDIDAS PESQUISA BLOG NOTÍCIAS CONTATO\nVoltar Pos Graduação CPS MBA FAT/UNIFIL Especialização Fatec Extensão\nVoltar Tech Way Pergunte ao Especialista Indicações de Leitura\nVoltar Provas e Gabaritos Videos Livros\nAlheio à crise econômico, o segmento de eventos corporativos foi um dos que mais cresceu nos últimos anos. Conforme estudo da Associação Brasileira de Eventos (ABEOC) realizado em parceria com o SEBRAE, o faturamento do setor atingiu R$ 209 bilhões em 2013 e mantém um crescimento de 7% ao ano. Tal expansão atraiu profissionais de diversas áreas. A falta de capacitação, porém, acaba por gerar contratempos e se torna um gargalo.\n“Os eventos corporativos se tornaram a principal ferramenta de marketing das empresas. Mas, com a falta de cursos adequados para a formação do pessoal que trabalha no segmento, muitas vezes essas ações se tornam razão de constrangimento para as corporações”, afirma Esmeralda Macedo Serpa, coordenadora do MBA em Gestão Estratégica em Eventos Corporativos que a Fundação FAT e o Centro Universitário Filadélfia (Unifil) iniciarão em março, um dos primeiros do país na área. O curso será semipresencial, com a realização de uma aula presencial a cada três sábados na sede da Fundação FAT, no bairro paulistano do Bom Retiro.\nO curso é voltado já atua no segmento, profissionais de RH, Secretariado, Turismo, Hotelaria, Relações Públicas e demais interessados. Além da apresentação de temas e conteúdos relacionados ao mercado, boas práticas em eventos de todos os portes, técnicas de gestão de recursos, empreendedorismo, equipes, marketing, cerimonial e patrocínios, servirá para o desenvolvimento de aptidões multidisciplinares necessárias para a atuação no segmento.\n“Além do preparo técnico, o gestor de eventos deve ser um generalista capaz de observar e administrar inúmeras variáveis características de cada trabalho”, diz. A atividade envolve a gestão de incontáveis prazos e check lists e inúmeros e variados fornecedores, desde agências de viagens, buffets e locações a artistas, equipes auxiliares, locadores de obras de arte, entre outros. “É preciso ter várias opções para cada tipo de necessidade, para os mais variados tipos de eventos, já que nada pode faltar”, observa. Porém, vai muito além disso.\nEsmeralda exemplifica o cotidiano da gestão de eventos com um fato real. “Uma companhia realizou um evento para seus clientes Vips, mas acabou por não levar em consideração que praticamente todos os convidados andavam acompanhados todo o tempo por seus seguranças, o que gerou inúmeros transtornos, desde a lotação do local do evento até problemas com a seguradora contratada para a ocasião”, conta.\nEm meio à organização e administração do imponderável, é preciso ter sempre elevado grau de profissionalismo. Se o evento é ao ar livre, por exemplo, não basta checar a previsão do tempo na internet. “É necessário contratar uma empresa de meteorologia. Se há toldos, por exemplo, é preciso saber que tipo de vento ocorre no local, de qual direção virá no dia. Se haverá obras de arte no interior, é preciso avaliar seus valores e contratar o seguro. Tudo isso deve ser observado”, afirma.\nO MBA em Gestão Estratégica de Eventos Corporativos tem 390 horas/aula, ao longo de 18 meses. Na modalidade semipresencial, terá como disciplinas captação e patrocínios para eventos presenciais, aspectos legais para a formação de equipes, gestão de eventos, planejamento estratégico, liderança e formação de equipes, marketing de serviços, cerimonial e protocolo, gestão pública e do terceiro setor, estudo do meio, empreendedorismo e metodologia científica.\nInteressados podem fazer suas matrículas pelo e-mail posgraduacao@fundacaofat.org.br. Ex-alunos das FATECs e ETECs têm descontos até o dia 20 de janeiro. As aulas presenciais ocorrerão na sede da entidade, na Rua Três Rios, 131, 2º andar, São Paulo, capital. Outras informações estão disponíveis em https://fundacaofat.org.br/leitura/115.\nAssine nossa Newsletter mensal e receba as novidades da FAT via e-mail.\nRua Três Rios, 131, 4º andar - Bom Retiro São Paulo – SP - CEP: 01123-001 - +55 (11) 3311-2660\nFundação de Apoio à Tecnologia. Todos os direitos reservados. 2016 - Fundação de Apoio à Tecnologia.


O lado obscuro da Lua: 2013\nE eis que é chegado o tempo de deixar o tempo agir\nO tempo que se diz dono da razão.\nO tempo que domina toda a nossa ação.\nÉ chegado o tempo em que perdemos o domínio sobre as coisas\nAngústia e paciência se misturam\nEstou inerte perante minha impossibilidade de mudar o tempo.\nO amanhã está nebuloso\nA bruma é por demais espessa para que vislumbre a luz que irradia por trás dela\nO tempo me domina\nNo céu, não vejo estrela\nO tempo está fechado e o sol se perdeu por trás de uma colina\nÉ tempo de deixar o tempo agir\nAgir pelo mal presente\nAgir pelo bem futuro\nO tempo está ciente de que não é tempo de luz\nÉ tempo de pedir uma mão\nO tempo pede um tempo pra deixar o sol brilhar\nNão há de ser já\nDeixemos o tempo determinar.\nPostado por Amanda Pontual às 04:50 Nenhum comentário:\nRepouso em Mim\nEm minha respiração acelerada\nRepouso em minhas pernas cansadas\nMinhas pernas que não suportam o peso do meu corpo\nEm meu coração descompassado\nEm minha mente dormente\nRepouso na inércia da minha alma\nNa incredulidade da vida\nRepouso na carícia do sonho\nSonho este que há muito se perdeu\nNo que sou e no que fui\nRepouso na ideia de ser um dia\nRepouso na minha fantasia\nNas escuras covas em que repousam meus olhos\nRepouso no meu sorriso sarcástico\nNas duras encenações do dia\nNa ideia de mim\nRepouso na busca infinita\nDe ver o Sol me sorrir\nPostado por Amanda Pontual às 13:04 Nenhum comentário:\nÁgua que lava-me, leva-me daqui\nPara onde haja paz e amor\nFaz-me caminhar por verdes campos\nTraz-me a paz sonhada\nFaz-me voar com a brisa\nEleva-me ao sol para que me encha de luz\nFaz-me escorrer como gotas de orvalho\nLança-me contra a terra\nFaz-me renascer como flor.\nPostado por Amanda Pontual às 16:50 Nenhum comentário:\nEm Defesa da Família: Polêmicas e Conceitos Revistos\nTem sido crescente o número de religiosos no nosso meio político. E quanto mais cresce esse número, maiores são as polêmicas em torno da tal "defesa da família". O que soa como belas palavras, trazem na sua essência um perigo iminente de retrocesso na questão de direitos humanos e risco de alienação religiosa.\nEm primeiro lugar, é extremamente nociva a combinação de política e religião. Interesses pessoais da ordem da fé não necessariamente entram em harmonia com os interesses das comunidades, nem com as suas necessidades. Um ser político é um representante do povo, deve procurar atender às necessidades da comunidade, não impor seus conceitos pessoais.\nO palanque eleitoral não é altar.\nFico me perguntando qual é essa defesa da família que tanto se alardeia por aí. Afinal de contas o modelo atual de família não se resume ao de 50 anos atrás. Vemos pais ou mães que perderam seus cônjuges e criam seus filhos com todo o zelo, amor e carinho. Vemos casais homossexuais que enchem o lar de amor e educam seus filhos como poucos casais usuais. Vemos casais que decidem seguir sua jornada sem procriarem, e por escolha própria. Cada um destes estaria "fora da normalidade".\nO divórcio é uma conquista. Obviamente, com a chegada do mesmo, algumas pessoas abusaram do direito de errarem em suas escolhas. Não se tem mais aquela responsabilidade em se escolher adequadamente a pessoa com quem você dividirá sua vida, pois não há mais a obrigatoriedade do "até que a morte nos separe". Porém pensemos em todas aquelas pessoas que foram obrigadas a viverem por toda a vida com o abuso, a violência ou mesmo o desrespeito. Apenas porque alguém decidiu que você tinha que suportar todos os males para não ser "mal visto" pela sociedade.\nA união civil de casais homossexuais existe para garantir que, em caso de morte de uma das partes, a outra tenha direitos legais ao que ambos construíram juntos. Nada mais justo, uma vez que estas pessoas construíram juntas uma vida, um lar. Viveram por seu amor e merecem permanecer com aquilo que lhes custou o suor das faces para construir. Isso é o mínimo que se tem direito. Quanto aos casais que adotam filhos, que mal há em dar um lar cheio de amor para uma criança que perdeu sua família original, ou mesmo foi preterida pelos mesmos? Argumentos sobre a possibilidade destas crianças terem problemas nas fases seguintes da vida são completamente infundados. Seriam as crianças criadas em famílias tradicionais livres de problemas e até mesmo de traumas?\nQuanto aos casais que decidem não terem filhos, estes sofrem grande pressão da sociedade. A família tradicional não aceita que pessoas decidam seguir vidas em conjunto sem gerarem herdeiros. Mas é um direito e uma escolha destes. Se os mesmo não se acham aptos à paternidade, ou mesmo não possuem o desejo pra tal, por que deveriam sentir-se obrigados a fazê-lo? Apenas para justificarem sua união perante a sociedade? Isso fere o livre arbítrio. Fere a liberdade de escolha e obriga pessoas inaptas a assumirem a função de genitores.\nA defesa da família começa quando se zela pelo amor, respeito e união. Se existe tudo isso, este lugar pode ser chamado de lar, e essa formação de pessoas pode ser chamada de família. Quando falta um destes ingredientes, apenas temos um engodo.\nPostado por Amanda Pontual às 06:53 Nenhum comentário:\nEm Defesa da Família: Polêmicas e Conceitos Revist...


Tipos de lesões no cotovelo | Exenin\nDr. Ruby Crowder, MD December 18, 2018 Dor de mão\nArticulação do cotovelo é formada por extremidades de 3 ossos longos. A articulação é formada pela extremidade distal do úmero, extremidade proximal do rádio e ulna. 1 As extremidades dos três ossos da articulação do cotovelo são cobertas por cartilagem e membrana sinovial. O cotovelo é suportado por ligamentos, tendões e músculos. O cotovelo é a segunda articulação mais importante do braço após o ombro. O antebraço se dobra e gira no cotovelo. O movimento do cotovelo, como flexão e extensão, é um movimento entre o antebraço e o braço para aproximar a mão da boca ou da articulação do ombro. Lesões no cotovelo restringem ou reduzem o movimento do cotovelo, como extensão, flexão e rotação. Lesões no cotovelo são frequentemente observadas após acidente automobilísticoe lesões esportivas. As lesões no cotovelo ocorrem quando um impacto grave atinge o braço estendido durante a participação em esportes de contato, queda ou acidente automobilístico .\nLesões no cotovelo são causadas por impacto direto, movimentos repetitivos da articulação do cotovelo ou torções e giros da articulação do cotovelo. O impacto direto na articulação do cotovelo é observado durante lesões causadas por esportes de contato, acidentes de trabalho e acidentes de automóvel. A queda na articulação do cotovelo pode causar traumatismo grave no cotovelo. A torção e a curva do cotovelo são observadas em esportes de contato, como luta livre e rugby. Indivíduos que seguram ou usam equipamentos pesados podem torcer a extremidade superior, resultando em lesões no cotovelo enquanto tentam controlar o movimento inesperado repentino do equipamento. O impacto transmitido pelo braço estendido, esticado e estendido, resulta em colisão violenta indireta dos ossos da articulação do cotovelo.\nFratura do cotovelo:\nFratura do cotovelo da linha fina\nFratura de cotovelo não deslocada\nFratura deslocada do cotovelo\nFratura Composta do Cotovelo\nLuxação do Cotovelo: –\nLuxação parcial do cotovelo\nLuxação completa do cotovelo\nLesão do tendão do cotovelo:\nLaceração e inflamação do tendão do cotovelo\nRasgo parcial do tendão do cotovelo\nLágrima completa do tendão\nLesão no ligamento do cotovelo ou entorse na articulação do cotovelo: –\nLaceração dos ligamentos do cotovelo\nRasgo parcial do ligamento do cotovelo\nRasgo completo do ligamento do cotovelo\nLaceração da pele espalhada sobre o cotovelo: –\nLesões no cotovelo resultantes de quedas, lesões esportivas e acidentes automobilísticos geralmente causam fratura no cotovelo de um ou mais de um osso da articulação do cotovelo. A fratura do cotovelo é causada pelo impacto direto da articulação do cotovelo e raramente por causa de torção e giro da extremidade superior. O impacto direto que resulta em fraturas deslocadas e compostas do cotovelo é freqüentemente observado durante lesões esportivas, automobilísticas e de trabalho. A fratura do cotovelo da linha do cabelo é observada após impacto de baixo grau ou torção vigorosa do braço. A fratura não deslocada do cotovelo pode ser vista quando um impacto grave é transmitido através do braço esticado. A lesão no cotovelo é diagnosticada com raio-X, tomografia computadorizada e ressonância magnética. 2\nOs tipos de fratura do cotovelo são os seguintes:\nO cotovelo deslocado é observado após queda ou impacto no braço estendido. A luxação do cotovelo causa deformidade dolorosa grave. A luxação do cotovelo pode ou não estar associada à fratura da articulação do cotovelo. A dilaceração ou ruptura do tendão e ligamento é frequentemente associada à luxação do cotovelo. O cotovelo deslocado pode estar associado a sangramento articular, resultando em hematoma articular. A luxação é diagnosticada por raio-X, tomografia computadorizada ou ressonância magnética e hematoma é diagnosticado por exame ultrassonográfico.\nOs tipos de luxação do cotovelo são os seguintes:\nA lesão no tendão do cotovelo é comum após a lesão no trabalho. Existem vários tendões ligados à articulação do cotovelo. O músculo extensor, flexor e rotador termina em um feixe de tecido fibroso resistente, que é anexado à articulação do cotovelo. A ação repetitiva e torção e giro vigorosos da articulação do cotovelo resultam em lesão do tendão do cotovelo. A lesão do tendão do cotovelo é diagnosticada por exame clínico, tomografia computadorizada de tecidos moles e exame de ressonância magnética dos tendões.\nOs tipos de lesões tendíneas do cotovelo são os seguintes:\nLesão no cotovelo causa sangramento dentro e fora da articulação do cotovelo. O sangramento ocorre a partir de vasos sanguíneos rasgados. A coleta de sangue ou coágulo sanguíneo fora da articulação também é conhecida como hematoma. O inchaço causado pelo hematoma é suave e, em alguns casos, flutua durante o exame de palpação. Em alguns casos, o hematoma ou o coágulo sanguíneo são infectados e resultam em formação de abscesso. O hematoma interno e externo é diagnosticado por tomografia computadorizada e ultrassonografia.\nOs ligamentos ligam o final dos ossos para formar a articulação. Existem vários ligamentos que seguram os ossos e permitem movimentos como flexão, extensão e rotação. Os ligamentos prendem e aderem aos ossos. As lágrimas do ligamento causam dor intensa com qualquer movimento da articulação e, assim, impedem o movimento da articulação. A ruptura do ligamento costuma ser difícil de diagnosticar com estudos radiológicos ou ultrassonográficos. O diagnóstico depende de resultados de exames e estudos radiológicos. A ruptura ligamentar do cotovelo é frequentemente associada a sangramento e formação de hematoma na articulação do cotovelo.\nO impacto direto e a queda na articulação do cotovelo podem causar laceração da pele. A dilaceração da pele espalhada sobre a articulação do cotovelo pode ou não estar associada a lesões de tendão, ligamento e ossos. A laceração da pele sobre o cotovelo causa dor e resulta em menos complicações. A laceração da pele sobre os cotovelos cura em 2 a 4 semanas. A laceração da pele é diagnosticada por exame clínico e um estudo radiológico não mostra sinais de luxação ou fratura. A dilaceração da pele sobre o cotovelo pode estar associada a lesão ou lesão no tendão ou músculo.\nO abscesso da articulação do cotovelo dentro da articulação é uma condição séria. O abscesso é tratado com antibióticos intravenosos e cirurgia. A cirurgia envolve incisão e drenagem do abscesso. O paciente geralmente sofre de febre, fraqueza, letargia e sudorese. O exame de sangue mostra aumento da contagem de glóbulos brancos. Os estudos radiológicos, como tomografia computadorizada e ressonância magnética, mostram coleta de líquidos dentro ou fora da articulação do cotovelo. O ultra-som também mostra a coleção de fluidos dentro ou fora da articulação.\nContusão do cotovelo ou cotovelo machucado\nSindactilia: causas, sintomas, tratamento, prognóstico\nFratura do pugilista: causas, sintomas, tratamento, exercícios\nFratura de raio / ulna fechada: sintomas, …\nLuxação da mão, polegar e dedos: tipos, …


Main/Ganhos/Casinos geco gaming corridas de cavalos\nMelhor site para cassino entonces, emquanto estiver a bordo. Gaming club casino esse protocolo vai ser dividido por cada segmento, através do computador ou do smartphone. Claro que assim como qualquer coisa que é boa, mas ficaremos atentos a novidades. Algumas casas também podem pedir o envio de documentos através do site para comprovar a sua identidade, com o software de poker para desktop ou Betsson app para celulares e tablets. Duas Estratégias Usando Pontos de Pivô Muitas estratégias podem ser desenvolvidas usando o nível de pivô como uma base, mas também suas estratégias principais. O executivo admite que o programa do concurso apenas seja conhecido nos primeiros meses de, este processo é fundamental para verificar a sua identidade. Se você é um novo jogador, mas também para proteger os seus fundos quando apostar em esportes ou cassino. Este jogo é muito grande para jogar em nosso tempo livre, truques de jogo de cassino por isso certifique-se de escolher sabiamente. Acabei de fazer a pesquisa, a colocou na bandeira de escanteio e a ergueu.\nTodavia, o valor proporcionado deve ser apostado 35 vezes usando o saldo disponível. Pode acondicionar mesmo 2. Você sabe quanto surgiu o maior fast food do universo, onde quer que estejam. A estrela da domicílio continua sendo o incrível e gigantesco sanduíche de pastrami, ouviu e acatou os conselhos do decano. Cassino 50 euros sem represa na praia, o ministro Excelso de Mello. Listra completa de jogos de cassino gratuitos.\nJogos de cafife e habilidade irónico, também escreve sobre o tema. É o Reino comparado a grandioso rede lançada ao oceano que, com acolhimento à internet. Obs: se quiser restante sobre o jogo de boliche, é possível aprender completamente vida sobre qualquer cousa que vier a lhe interessar. Para acessar a beira pagamentos e para visualizar as opções hoje disponíveis também é muito singelo, tem de ser um leitor considerado de notícias. O Diamond Jackpot é um jogo de caçada níqueis machine singelo e singelo criado pela BetSoft. Possui um formato de 3 rolos, 1 raia de restituição, mas com o conveniência aditivo de um jackpot progressivo. O layout convidativo e a possibilidade de conseguir grandes prêmios fazem com que Starburst seja um dos caça-níqueis restante jogados nos cassinos online. Além-mundo disso, as linhas de restituição funcionam nos dois sentidos, tão da sestra para a direita quanto da direita para a sestra.\nCasinos principal online euro real Casinos vivo gambling rivalo website


Veterinários, biólogos e servidores da Secretaria de Meio Ambiente participam de palestra sobre CrowdPet – Notícias de Araras\nHome » Eventos » Veterinários, biólogos e servidores da Secretaria de Meio Ambiente participam de palestra sobre CrowdPet\nVeterinários, biólogos e servidores da Secretaria de Meio Ambiente participam de palestra sobre CrowdPet\nCategorias Eventos, Notícias em 01/04/2019\nServiço de mapeamento colaborativo de animais, por meio da tecnologia, foi apresentado por uma empresa do ramo, na última sexta-feira (29 de março), no CRAS Pró-Arara\nNa última sexta-feira (29 de março), no CRAS (Centro de Reabilitação de Animais Silvestres) Pró-Arara, veterinários, biólogos e servidores da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Agricultura participaram de uma palestra sobre CrowdPet (serviço de mapeamento colaborativo de animais). O assunto foi apresentado por uma empresa do ramo.\nA ideia apresentada tem como objetivo constituir um banco de registro de animais, por meio de tecnologia (aplicativo), proporcionando o bem-estar dos bichos. O banco “populacional” envolve tanto animais domiciliados ou em situação de rua.\n“Com esse serviço de registro, muitas situações podem ser concretizadas – como censo animal, dimensão de recursos para bem-estar, saúde, entre outras atividades. A intenção desta ferramenta é dar uma identidade para os animais, seja ele tendo dono ou não: todos terão nome, um número de registro único e identificação e locais onde moram. Além desta identidade, ficará mais fácil para detectar e responsabilizar maus-tratos. Os animais convivem em espaços sociais conosco e o primeiro passo é reconhecê-los como indivíduos. A inserção da palavra crowd, traz o aspecto de colaboração, onde muitas pessoas contribuem com dados para uma determinada solução”, explicou Fabio Piva, representante da empresa.\nO secretário de Meio Ambiente, Carlos Cerri Junior, ressaltou o apoio da população neste futuro serviço. “A princípio, a ideia de plataforma foi repassada aos nossos servidores que trabalham na área de defesa animal. Com futura a concretização, também será apresentada a população como um todo, para que ela registre os seus animais. Eu acredito que em pouco tempo, a cidade de Araras vai poder ter um controle de cães e gatos, não só os domésticos, mas também, os errantes. Em Araras, o objetivo desta plataforma não é ficar nas mãos do governo, mas sim nas dos munícipes, para que eles se envolvam com a ferramenta”, ressaltou Cerri.\nOutras informações sobre podem ser obtidas pelos telefones (19) 3547-8806 ou (19) 3547-8794.\nPost Anterior Fazenda divulga balanço de pedidos de isenção do IPTU 2019\nPróximo Post Semana da Prevenção da Saúde Bucal com orientações e atividades lúdicas começou nesta segunda, na Praça Barão\nCaixa inicia pagamento do Auxílio Emergencial Extensão 139 visualizações


Brasil é a aldeia gaulesa da Amazon? Central de boatos a todo vapor - Simplissimo.com.br\nTudo indica que o Brasil é aquela aldeiazinha que César não consegue conquistar, por mais que insista. A central de boatos está à todo vapor, por diferentes fontes, dizendo que a Amazon vai adiar outra vez o início dos negócios no Brasil.\nO Radar Online informa que “a empresa pensa na possibilidade de comprar uma grande rede de varejo para entrar no país”, já que a dificuldade para se instalar no país é grande. No Publishing Perspectives, Julietta Lionetti menciona uma suposta visita de Jeff Bezos ao Brasil semana passada, para fechar um acordo com o governo para fornecer uma grande quantidade de Kindles para o setor educacional. E por fim, o site Brasil Econômico afirma que a Amazon trabalha com uma nova data, 30 de junho de 2013, para instalar o seu comércio de bens físicos de pequeno porte (Kindle, livros, games), mas claro, afirmando que “representantes de editoras” comentam que a Amazon pode começar a venda dos ebooks ainda este ano, já que não requerem uma solução logística e um depósito que, diz a matéria, estariam procurando em São Paulo.\nO fato é que a Amazon ainda não dispõe, online, de muitos títulos em português – e dos 6 mil que estão no ar, mais de 20% são titulos de domínio público, em sua maioria repetidos – como os 352 ebooks de Machado de Assis… fica complicado abrir uma Kindle store brasileira, tendo bem menos conteúdo que os concorrentes locais.\nSerá Bezos um novo César, que tenta conquistar repetidamente (e sem sucesso) o mercado dos irredutíveis gauleses brasileiros? A conferir…\nExcelente artigo, Eduardo Melo. Exemplifica de maneira divertida os contratempos e dores de cabeças do Jeff Bezos e companhia. Se você tivesse que dar um palpite sobre a rede de varejo que a Amazon.com compraria, qual seria? Quem você acha? CasasBahia.com.br? Magazine Luiza?\nEu apostaria em alguma empresa menor e mais focada em informática. A Mania Virtual, por exemplo… Netshoes ou algo semelhante…\nInteressante a analogia com as histórias do Asterix, e tem a ver mesmo. E será que a Amazon conseguirá repetir aqui o sucesso que é nos Estados Unidos?\nMuitas lutas acontecerão,finalmente Amazon vencerá!!!!!!Ave Cesar\n02/09/2012 at 2:57\n"Haja boatos", não! – Na boa, eles deveriam 'comprar' é a Cultura e a Saraiva. Assim, "duas pedras no caminho" seriam removidas de imediato!


Bolo de Casamento → 【MELHORES BOLOS DE 2018】\nBolo de Casamento.blog.br\nTodos sabemos que cada escolha feita durante a preparação do casamento é muito importante e por isso bate sempre uma apreensão na hora de escolher o bolo de casamento e as demais coisas pois são centenas ou milhares de opções, os noivos acabam confusos entre tantas opções.\nO bolo para a festa do casamento é muito importante pois é o centro das atenções quando se trata dos doces e, para que a mesa de doces fique linda você deve caprichar no modelo e também no topo do bolo de casamento.\nAbaixo temos algumas opções de bolo de casamentos com dicas sobre preços, fotos e orçamentos para sua festa de casamento.\nLindo modelo de bolo de casamento branco com algumas rosas lindas.\nUm costume utilizado em praticamente todas as festas na Europa pelos noivos é de provar diversos sabores e tipos de bolos para o casamento.\nAqui no Brasil não é muito comum em festas de pequeno médio porte, mas deveria pois o bolo é uma peça muito importante na festa.\nMas se você optar por não experimentar recheios para o bolo de casamento pode pedir ao profissional que irá construir o seu bolo em um modelo tipicamente brasileiro, que costuma ter um recheio mais refinado e não deixa, com frutas cristalizadas e ameixa.\nLembre-se que nos tempos de hoje é muito importante que o bolo não fique muito doce e enjoativo. Veja alguns modelos:\nÉ comum a utilização de frutas cristalizadas e vinho nos bolos, porém existem algumas pessoas que não gostam de frutas e em todas as festas vão crianças, então o vinho pode ser uma má opção.\nOs sabores mais amados pelo povo brasileiro são:\nRecheio de trigo básico.\nNão esqueça de pedir ao profissional que irá fazer o seu bolo decorado com pasta americana, e de preferência com pouco açúcar.\nSe a sua festa for bem simples, algo que será feito em casa mesmo apenas para os amigos e pessoas mais próximas, uma bela, linda, gostosa e maravilhosa opção é a torta de casamento.\nGeralmente o bolo de casamento decorado é utilizado mesmo apenas em festas para mais de 50 convidados, que pode ser substituído por um bolo falso e na hora de servir, optar por um bolo de casamento barato.\nMédia de preço para Bolo de Casamento\nNão existe uma formula mágica para saber o valor de um bolo de casamento, pois existem vários fatores que podem mudar drasticamente o valor de um bolo de casamento.\nGeralmente os bolos de casamentos são cobrados de acordo com o peso e ingredientes que vão neles, como o vinho ou frutas cristalizadas.\nA média de preços de casamentos é entre R$70,00 (bolo fake) até R$2 mil.\nUma dica bacana para economizar com o bolo é procurando alguém que entenda do assunto na família ou em círculos de amigos e comprar os ingredientes para fazer em casa mesmo.\nBolo feito em casa fica na média de R$ 60, estourando… R$100,00, dependendo do tamanho.\nFotos e Modelos de Bolo de Casamento\nEsta é a nossa primeira foto de bolo de casamento bem chamativo, lindo e bem romântico.\nBolo para sua festa de casamento muito lindo.\nBolo bastante romântico.\nEste bolo é um luxo. Maravilho!\nBolo de casamento com decoração dourada.\nBolo bem simples com flores rosas.\nEsse bolo de casamento branco vem acompanhado com uma decoração simplesmente fantástica.\nBolo muito lindo para casamentos com decoração branca.\nGostou das dicas e fotos de bolos de casamento? Deixe um comentário abaixo e compartilha com seus amigos!


Definição de calor – Meu Dicionário\nsensação produzida pela ação do Sol, do fogo ou do contato com matéria aquecida\nFÍSICA forma de energia associada com o movimento aleatório dos constituintes básicos da matéria (moléculas, átomos etc.), que provoca um determinado conjunto de fenômenos (aquecimento, dilatação dos corpos, transformações químicas etc.) nas substâncias a que é acrescentada\nFÍSICA calor atômico\nORIGEM DA PALAVRA|Do latim calōre-\nacometida, agastamento, animação, apatia, ação, calma, corpo, desinteresse, desânimo, elemento, energia, entusiasmo, fervor, força, fraqueza, frouxidão, fúria, indignação, intensidade, ira (...), moleza, pacífico, paixão, passa, provocar, quente, quentura, ser, serenidade, soalheira, substância, súbito, ter, tranquilidade, veemência, átomo-grama, ímpeto\nA brotoeja é uma erupção típica do calor, causada pelo suor.\nA previsão é que o calor e a pouca umidade sigam pelo menos até quinta (9).\nA primavera é caracterizada pela transição do tempo seco, para a umidade e calor do verão.\nA quentura de Brasa vem de tantas formas, inclusive, do calor humano.\nA salmonelose é um quadro comum nesta época de calor.\nArmazenamento Observe se o vinho está armazenado longe de fonte de calor e luz intensa e se o rótulo e o lacre estão em boas condições.\nBeijei sua cabeça e senti um calor dentro do meu peito, como se houvesse um samovar aceso lá dentro.\nCabe lembrar que 2018 caminha para ser o ano recordista em calor, batendo os registros dos dois anos anteriores, que também haviam sido infernalmente quentes.\nCom o calor na cidade, todos buscam fora dos abrigos sombras para não se derreterem perante o sol abrasador.\nDe acordo com Burin, isso pode ser feito com um soprador de calor (como secador de cabelos, por exemplo).


"Risco para economia é governo fazer promessas que não são críveis", diz cientista político - Época Negócios | Brasil\nPara Fernando Bizzarro, o presidente eleito Jair Bolsonaro deve ser consistente em seus projetos para não gerar instabilidade\n30 Out 2018 - 06h03 Atualizado em 30 Out 2018 - 08h27\nFernando Bizzarro, cientista político doutorando em Harvard, duvida que o governo Bolsonaro será ultraliberal (Foto: Arquivo Pessoal)\nEleito neste domingo (28), Jair Bolsonaro vai enfrentar a partir de 1º de janeiro uma lista de desafios na Presidência da República. Contribuir com a retomada da economia e da geração de empregos é um dos mais importantes. Cerca de 13 milhões de pessoas estão à procura de trabalho e outras 4,8 milhões desistiram de procurar ocupação.\nApesar de seu histórico de discursos de apologia ao autoritarismo, o presidente eleito vem agradando o mercado financeiro por, recentemente, ter se posicionado como liberal na economia e favorável à implementação imediata de reformas para redução do déficit fiscal.\nNa avaliação de Fernando Bizzarro, cientista político doutorando em Harvard, a boa relação de Bolsonaro com o mercado financeiro pode ser mantida por todo o mandato, contanto que o novo presidente não "titubeie ou volte atrás nas promessas que fez".\nA eleição de Jair Bolsonaro gera riscos à economia?\nO risco está no fato de Bolsonaro não integrar um partido forte e fazer promessas que não são críveis ao mercado. Durante sua campanha, ele fez várias afirmações e voltou atrás, o que é ruim para a economia porque não há previsibilidade financeira e política. Isso prejudica a estratégia do mercado porque o Brasil fica instável.\nO presidente eleito afirma ser liberal em economia, mas disse defender o controle cambial. Como o mercado avalia seu posicionamento?\nAcredito que o mercado percebeu que há contradições no projeto Bolsonaro, que não é apenas ele como figura pública, mas sua coalizão de forças. Os operadores de mercado reconhecem essa incoerência, mas apostam que essa visão liberal se imponha na economia, principalmente na implementação de reformas.\nA grande dificuldade de Bolsonaro estará em lidar com a resistência [sobre as mudanças] do Congresso. Há reformas que a própria população também não vai gostar, mas dependendo do período em que elas forem colocadas em prática, não vão prejudicar o governo. Ou seja, devem ser implantadas antes de uma nova eleição.\nEm geral, o posicionamento liberal do Bolsonaro deve prevalecer no início, mas, no acumulado dos quatro anos, o governo certamente não será considerado ultraliberal.\nA repercussão internacional negativa das eleições no Brasil pode influenciar os negócios com companhias estrangeiras?\nDepende do perfil da empresa. Companhias com motivo para apreciar a natureza liberal do governo vão comemorar a eleição de Bolsonaro, enquanto as envolvidas na defesa de direitos humanos e sustentabilidade podem ser críticas. Num caso extremo, a Arábia Saudita perdeu negócios após o assassinato do jornalista Jamal Khashoggi [ocorrida em 2/10/2018].\nAcho improvável, contudo, que algum país feche as portas de seu mercado devido a ações de Bolsonaro frente à presidência do Brasil.\nA Bolsa de Valores e o dólar reagem bem à eleição de Bolsonaro. Esse cenário deve continuar?\nA lua de mel do mercado com o novo presidente pode acabar ou permanecer, como ocorre no governo de Donald Trump (EUA). A relação continua se o governo fizer o que o mercado espera que ele faça. Ou seja, o que ele prometeu — como a reforma da Previdência e redução do déficit fiscal. Se o governo titubear ou não cumprir o que prometeu, a relação acaba rápido. O mercado precisa confiar que o governo sabe para onde está indo.\nQual é a importância da democracia para economia?\nA democracia garante direitos fundamentais para o cidadão se estabelecer e crescer, como o direito à propriedade privada. Em um regime democrático, as pessoas podem pensar e planejar a longo prazo porque ninguém vai tirar o patrimônio delas.\nAlém disso, a democracia garante uma seleção virtuosa de políticos que, em tese, colaboram para que a economia do país avance. E se ele [político], não fizer um bom trabalho, pode ser punido. No autoritarismo da Venezuela, por exemplo, isso não existe.


Onde Encontro Fábrica de Mini Salgados Congelados Jacarezinho - Fábrica de Mini Salgados Congelados - Sol Mar Salgados\nA onde encontro fábrica de mini salgados congelados Jacarezinho se tornou uma verdadeira aliada de lanchonetes, festas, comércios, entre muitos outros locais, já que fornece uma variedade de salgados para o consumo! Na prática, a onde encontro fábrica de mini salgados congelados Jacarezinho garante a boa qualidade de tudo o que é oferecido por ela, além de dar algumas dicas como, por exemplo, o modo correto de fritura dos alimentos, com o objetivo de impedir qualquer redução de qualidade ou ausência de uniformidade dos salgados.\nBuscando pela onde encontro fábrica de mini salgados congelados Jacarezinho?\nInteressado em onde encontro fábrica de mini salgados congelados Jacarezinho? Ao se tratar de Salgados é encontrada por meio da empresa Sol Mar Salgados serviços como Salgado Congelado, Bolinhos De Bacalhau e Salgado Para Revenda. Tudo isso só é possível graças ao time de profissionais especializados e as instalações de alto padrão. Contamos com uma equipe altamente treinada para atender nossos clientes. Desenvolvemos cada trabalho de uma forma profissional e objetiva. Com isso, conseguimos disponibilizar outros trabalhos, como Salgado Congelado Para Revenda e Mini Salgados Congelados. Saiba mais entrando em contato com nossa empresa, sanando assim as suas dúvidas sobre os serviços e produtos disponibilizados pelo ramo com a melhor marca.\nPara saber mais sobre Onde Encontro Fábrica de Mini Salgados Congelados Jacarezinho\nO conteúdo do texto "Onde Encontro Fábrica de Mini Salgados Congelados Jacarezinho" é de direito reservado. Sua reprodução, parcial ou total, mesmo citando nossos links, é proibida sem a autorização do autor. Crime de violação de direito autoral – artigo 184 do Código Penal – Lei 9610/98 - Lei de direitos autorais.


Lá na Lapa: Exposição "Ponto de Vista" - 26/11 até 19/01\nExposição "Ponto de Vista" - 26/11 até 19/01\nA CAIXA Cultural Rio de Janeiro apresenta, de 26 de novembro a 19 de janeiro, a exposição “Ponto de Vista – Coleção Rico Lins de Cartazes Contemporâneos”. A mostra revela o que há de melhor no cartazismo internacional, em mais de 70 peças de vários países, como França, Alemanha, Polônia, Cuba, Japão, Suíça, EUA, Itália, Espanha e Holanda, as quais o designer carioca coleciona há 34 anos. Um dos destaques é a série de cartazes sobre Direitos Humanos, criada em 1989 por diferentes designers, em comemoração aos 200 anos da Revolução Francesa.\nReunindo peças de autores como o polonês Henryk Tomazewski, o japonês Shigeo Fukuda, o espanhol Isidro Ferrer, o suíço Niklaus Troxler, o alemão Pierre Mendell, e os americanos Tibor Kalman e Milton Glaser, entre outros, a coleção é resultado do cuidadoso garimpo, realizado por Rico Lins, desde que entrou em contato com o cartazismo da contracultura americana, do pop e do maio de 68 francês. Também serão expostas obras assinadas por coletivos, como Grapus, Ostengrouppe e Radovan Jenko.\nOs primeiros cartazes, Rico não esquece, fazem parte de uma série de trabalhos com os temas circo e espetáculos teatrais, adquirida em Varsóvia, em 1979. “A Polônia tem uma grande tradição e foi a propulsora de toda uma geração de cartazistas internacionais, alguns dos principais ainda em plena atividade atualmente”, afirma o colecionador. Esta é a primeira vez que o designer realiza mostra da sua coleção.\nNo dia 19 de dezembro (quinta-feira), às 19h, Rico Lins e os professores e designers João de Souza Leite e Julieta Sobral realizam um encontro aberto ao público, para comentar e contextualizar os cartazes da mostra, além de lançar o catálogo do projeto. A exposição é patrocinada pela Caixa Econômica Federal e pelo Governo Federal.\nSobre Rico Lins:\nFormado em 1976 pela Escola Superior de Desenho Industrial (ESDI), no Rio, Rico possui artigos e portfólios publicados em inúmeros livros e nas principais revistas nacionais e internacionais de design e comunicação. Seus trabalhos estão nas coleções do Musée d’Histoire Contemporaine e do Musée de l’Affiche et de la Publicité e da Bibliothèque Nationale Française, em Paris; do Pôle Graphique de Chaumont, no nordeste da França; Die Neue Sammlung, Staatliches Museum für Angewandte Kunst, em Munique; e do Museu de Arte Contemporânea de São Paulo. Sua última exposição, no Rio de Janeiro, foi “Rico Lins: uma gráfica de fronteira”, em 2009, na CAIXA Cultural, que recebeu os prêmios Jabuti e APCA, em 2009, pela Obra Gráfica.\nExposição “Ponto de Vista – Coleção Rico Lins de Cartazes Contemporâneos”\nData: de 26 de novembro de 2013 a 19 de janeiro de 2014 (de terça-feira a domingo)\nHora: das 10 às 21h\nLocal: CAIXA Cultural do Rio de Janeiro – Galeria 1\nEndereço: Av. Almirante Barroso, 25 – Centro – Rio de Janeiro (RJ)\nPostado por Lá na Lapa às 13:59\nMarcadores: Caixa Cultural, Rico Lins


Análise do processo produtivo industrial de uma usina sucroalcooleira do centro-oeste mineiro - PDF Free Download\nDownload "Análise do processo produtivo industrial de uma usina sucroalcooleira do centro-oeste mineiro"\nAna Beatriz Gentil Gesser\n1 Análise do processo produtivo industrial de uma usina sucroalcooleira do centro-oeste mineiro Romenique José AVELAR 1 ; Hector Helmer PINHEIRO 1 ; Ricardo Resende CABRAL 1 ; João Antônio de CASTRO 1 ; Wemerton Luís EVANGELISTA 2. 1 Graduandos em Engenharia de Produção. Instituto Federal Minas Gerais (IFMG) campus Bambuí. Rod. Bambuí/Medeiros km 5. CEP: Bambuí-MG. 2 Professor Orientador IFMG. RESUMO Com o crescente investimento por parte dos governantes e instituições de pesquisa de todo o mundo em novos combustíveis e novas energias, tornou-se interessante fazer um estudo do processo produtivo do etanol, que é um combustível com um enorme potencial de crescimento e que emite baixos índices de gases poluentes. Para a realização deste estudo, foram feitas visitas técnicas em uma usina sucroalcooleira no centro oeste mineiro, onde cada etapa do processo foi analisada. O processo constitui as seguintes etapas: moagem, tratamento do caldo, aquecimento, decantação, evaporação, fermentação, centrifugação, destilação e armazenamento. Após o estudo de cada uma destas etapas, foi possível comparar a capacidade instalada de cada uma destas e também sua produção efetiva no período analisado. Foram detectados alguns problemas no processo produtivo da indústria, dentre eles se destacam a entrada insuficiente da matéria prima no setor de moagem e a perda de 1 a 2% de sacarose na lavagem da cana cortada manualmente. Buscando mitigar as falhas do processo produtivo e, consequentemente, aumentar a eficiência do mesmo foram formuladas duas propostas visando melhorias, são elas: realizar o escoamento do álcool por linha férrea e a obtenção de dois novos subprodutos, a levedura seca e o CO 2 comprimido. A realização do trabalho evidenciou que a produção atual da indústria fica muito abaixo de sua capacidade instalada, devido à empresa receber uma quantidade de matéria prima insuficiente. Espera-se um aumento do volume de matéria prima com o passar dos anos, o que faz a indústria ter um grande potencial de crescimento. Palavras-chave: Combustíveis renováveis, etanol, fluxo de processo, capacidade produtiva, levedura. INTRODUÇÃO A produção de combustível brasileira é constituída, principalmente, por combustíveis fósseis, advindos da extração e beneficiamento do petróleo, com isso os recursos naturais estão se esgotando, além de poluírem muito.\n2 Uma das soluções que o Brasil encontrou para se desenvolver sustentavelmente no ramo de combustível foi a implantação de indústrias de biocombustíveis, principalmente o setor sucroalcooleiro onde, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento CONAB (2013), Minas Gerais é o segundo maior produtor de etanol. Esta atividade utiliza recursos renováveis e o etanol produzido provoca menor impacto no ambiente. Outra vantagem das usinas sucroalcooleiras é a utilização do bagaço da cana para desenvolvimento de um subproduto: a energia elétrica, comumente chamada de geração de energia limpa. Com base nisso notou-se a necessidade de compreender o processo produtivo deste setor. Foi desenvolvido um estudo sobre a cadeia produtiva de uma indústria sucroalcooleira, localizada no centro-oeste mineiro, visando analisar tecnicamente o fluxo de produção, a logística mercadológica utilizada e o aproveitamento de resíduos, desde a entrada da matéria-prima, passando pelas fases de processamento até a saída do produto final. MATERIAL E MÉTODOS A metodologia utilizada na pesquisa foi o estudo de caso, através da realização de visitas a uma indústria sucroalcooleira do centro-oeste mineiro ao longo do 1º semestre de 2014, visando realizar um estudo descritivo sobre o processo produtivo. A abordagem utilizada no trabalho foi a qualitativa. Segundo César (2005), o método de estudo de caso enquadra-se como uma abordagem qualitativa e é comumente utilizado para obtenção de dados na área de estudos organizacionais. Na coleta de dados, utilizou-se a técnica de entrevistas com questões abertas aplicadas ao engenheiro de produção da usina, além da utilização da observação direta. Para análise desses dados foram utilizados os conteúdos das respostas obtidas nas entrevistas com o engenheiro responsável pela coordenação da produção da indústria e analisado criticamente as características do fluxo de processo da empresa, relacionando-as com embasamentos teóricos previamente estudados. RESULTADOS E DISCUSSÃO A indústria sucroalcooleira analisada é uma unidade que tem como produto principal o álcool, e tem como subproduto do seu processo a cogeração de energia elétrica. O sistema de processo produtivo utilizado pela empresa configura-se como um fluxo contínuo, pois durante a safra da cana de açúcar, existe um grande volume de produção de álcool e o processo é ininterrupto, ou seja, opera 24 horas por dia.\n3 Processamento O processo produtivo do etanol inicia-se com a entrada da cana de açúcar no setor de moagem da indústria, passa por todas as etapas de processamento na planta da empresa e se encerra com a expedição do álcool para as distribuidoras que o escoarão para o mercado consumidor. Este processo é extremamente automatizado e os controles químicos, físicos e biológicos são rigorosos. A cana colhida é transportada pelos caminhões até a indústria, onde são pesados para controlar a quantidade de matéria prima que entra no processo produtivo. Paralelamente a isso, alguns caminhões são escolhidos aleatoriamente para retirada de amostras para serem utilizados em análises laboratoriais, visando medir o teor de sacarose da cana, para realização estimativa da produção final de álcool. A moagem se inicia com a chegada do caminhão na mesa alimentadora, que possui duas esteiras: uma para as canas colhidas mecanicamente em toletes e outra para as canas mistas (corte mecanizado e manual), no processo de lavagem há uma perda de 1 a 2% da sacarose da cana. Após a lavagem a cana é triturada, formando uma mistura de caldo e bagaço que é direcionada para o jogo de 6 ternos de moagem para extrair o máximo possível de caldo. A eficiência da extração é de 96%, pois 4% do caldo permanecem no bagaço. Depois de moída a cana de açúcar se divide em dois caminhos, a parte sólida (bagaço) é conduzida por uma esteira até a caldeira e o caldo é direcionado para a etapa de tratamento. Cerca de 80% do bagaço da cana vai para as 2 caldeiras, onde será utilizado como combustível para as mesmas, os outros 20% são armazenados no estoque para serem utilizados em períodos de parada da moagem. As caldeiras são preenchidas com um grande volume de água purificada, que quando aquecida gera um vapor de alta pressão que movimentará as turbinas dos geradores da casa de máquinas e posteriormente, já transformada em vapor de baixa pressão, será usado no processo produtivo do álcool. O vapor de baixa pressão advindo da caldeira volta para a linha produtiva na fase de tratamento do caldo, onde o vapor aquece de forma indireta o caldo e ocorre a adição de leite de Cal para estabilizar e neutralizar o ph. O caldo neutralizado e esterilizado segue para os Decantadores onde adicionam-se cadeias poliméricas, fazendo as impurezas do caldo decantarem para o fundo formando o que se denomina torta de filtro, que é retirada e utilizada posteriormente como matéria orgânica para o solo do canavial. O caldo purificado é direcionado para os evaporadores que reduz a quantidade de água, aumentando a concentração de açucares no caldo. O caldo concentrado segue para as 9 dornas de fermentação, onde é resfriado e misturado à levedura, que é o agente biológico responsável por\n4 consumir a sacarose do caldo e transformá-la em álcool. O resultado dessa fermentação é o álcool, água e leveduras restantes; além do gás carbônico (CO 2 ). A mistura de fungo, álcool e água é levada para a centrifugação para separar o fungo do composto álcool/água (conhecido popularmente como vinho ) para que este possa ser reutilizado no processo de fermentação. O vinho com uma porcentagem mínima de impurezas chega a destilação, onde se encontram 2 destiladores que elevam a temperatura do vinho a aproximadamente 78,37º, fazendo o álcool evaporar e subir passando por diversas bandejas até a saída do álcool por um tubo na parte superior do destilador, obtendo-se o Álcool Carburante ou Etanol a uma concentração de 8% graus em litros (GL) e a uma pureza de 92,3%. Os 92% do volume de vinho que não se tornam álcool geram a vinhaça ou vinhoto, que é um dos fertilizantes utilizados para irrigar a lavoura. O Etanol produzido é encaminhado para os tanques de armazenamento que de acordo com a demanda são retirados por caminhões das distribuidoras e encaminhados para vários estados, sendo a maior parte transportada para a distribuidora da Petrobras em Belo Horizonte e comercializado pelos postos de combustíveis locais até chegar ao consumidor final. Principais problemas detectados A principal ineficiência detectada na atividade produtiva da empresa é a entrada de matériaprima no setor de moagem, pois esta não é suficiente para atingir o nível de processamento considerado ideal pelo setor de planejamento produtivo, por isso a indústria encontra-se em uma produção efetiva menor que sua capacidade produtiva instalada. Outra falha observada foi a perda de 1 a 2% da sacarose da cana, decorrente da lavagem com água realizada na esteira mista, essa perda poderia ser reduzida fazendo uma separação mais eficiente da cana cortada manualmente da cortada mecanicamente no momento de introduzi-las na esteira da mesa alimentadora. Propostas de melhorias Visando aprimorar o processo produtivo foram propostas duas melhorias, sendo elas a implantação da logística de escoamento do álcool por linha férrea e a outra o desenvolvimento de novos subprodutos. A primeira melhoria é devida ao fato do município onde a indústria está instalada possuir uma ferrovia, sendo possível realizar o escoamento da produção através da malha ferroviária, esta medida reduziria custos para as distribuidoras e consequentemente, aumentaria a demanda pelo etanol.\n5 Já a segunda diz respeito a dois outros subprodutos que poderiam ser extraídos do processo e gerar lucro para indústria, são eles: a levedura seca e o CO 2 comprimido, o primeiro pode ser extraído na etapa de centrifugação do vinho, passa por uma secagem e pode ser embalado e comercializado como proteína para alimentação animal e humana. Já o segundo provem da fermentação do caldo e se engarrafado pode ser vendido para as empresas interessadas nesse gás. CONCLUSÃO Este estudo permitiu compreender o processo produtivo do setor sucroalcooleiro. Notou-se que o alto volume de álcool produzido está diretamente relacionado com o sistema de processo produtivo contínuo adotado pela indústria. O alto nível de automatização exige que a indústria mantenha controles (físicos, químicos e biológicos) rígidos sobre as etapas de processamento. Este controle é para assegurar que a especificação do álcool não saia dos padrões exigidos pelo consumidor. A capacidade instalada da indústria encontra-se acima da produção efetiva atual, isso ocorre devido à falta de matéria prima. Contudo, observou-se que a usina se encontra em um estagio de implantação, tendo assim uma ociosidade do processo produtivo, mas em contra partida está em um processo evolutivo, possuindo uma boa perspectiva de crescimento futuro. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CESAR, Ana Maria R. V. C. Método do Estudo de Caso (Case Studies) ou Método do Caos (Teaching Cases)? Uma análise dos dois métodos no Ensino e Pesquisa em Administração. REMAC Revista Eletrônica Mackenzie de casos, São Paulo - SP, CONAB. Perfil do Setor do Açúcar e do Álcool no Brasil. V.5, p Brasília, Disponível em: < >. Acesso em: 24 abr