O Codex Alimentarius O Codex Alimentarius encontra-se estruturado em comités de três tipos: Horizontais, para abordagem de problemas de natureza geral; - ppt carregar\nPublicouGabriel Daniel Alterado mais de 4 anos atrás\nApresentação em tema: "O Codex Alimentarius O Codex Alimentarius encontra-se estruturado em comités de três tipos: Horizontais, para abordagem de problemas de natureza geral;"— Transcrição da apresentação:\n3 O Codex Alimentarius O Codex Alimentarius encontra-se estruturado em comités de três tipos: Horizontais, para abordagem de problemas de natureza geral; Verticais, organizados num lógica de produtos; Regionais, estruturados em torno de áreas geográficas: África, Ásia, Europa e América Latina.\n4 O Codex Alimentarius Codex Standards Boas Práticas Recomendadas\nDirectrizes Gerais Limites Máximos de Resíduos (LMR)\n5 O Codex Alimentarius 1A – Requisitos Gerais\nÍndice 1A – Requisitos Gerais 1B – Requisitos Gerais (Higiene Alimentar) 2A – Resíduos de Pesticidas nos Alimentos 2B – Resíduos de Pesticidas nos Alimentos – Limites Máximos de Resíduos Resíduos de Medicamentos Veterinários nos Alimentos e Limites Máximos de Resíduos 4 – Alimentos para Regimes de Dieta Especiais (Incluindo Alimentos para Lactentes e Crianças) 5A – Frutos e Vegetais Processados e Ultra-Congelados\n6 O Codex Alimentarius 5B – Frutos e Vegetais Frescos\n6 – Sumos de Frutos e Produtos Relacionados 7 – Cereais, Tremoços, Leguminosas e Produtos Derivados, Proteínas Vegetais 8 – Gorduras, Óleos e Produtos Relacionados 9 – Peixe e Pescado 10 – Carne e Produtos Cárneos 11 – Açúcares, Produtos de Cacau e Chocolate e Outros 12 – Leite e Lacticínios 13 – Métodos de Análise e Amostragem\n7 Objectivos dos Princípios Gerais de Higiene Alimentar do Codex Alimentarius\nIdentificação dos princípios básicos de higiene alimentar aplicáveis a toda a cadeia alimentar (desde a produção primária até o consumidor final), por forma a atingir o objectivo de garantir o fornecimento de alimentos seguros ao consumidor final; A recomendação de uma abordagem baseada no sistema HACCP como um meio de aumentar a segurança alimentar.\n8 Objectivos dos Princípios Gerais de Higiene Alimentar do Codex Alimentarius\nA definição da metodologia de implementação desses princípios; A disponibilização de orientações para códigos específicos, que podem ser necessárias em determinados sectores da cadeia alimentar, processos ou produtos, de modo a aumentar a segurança alimentar nas actividades associadas.\n9 - Requisitos de Higiene e Salubridade - Codex Alimentarius\nRECOMMENDED INTERNATIONAL CODE OF PRACTICE – GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CAC/RCP , Rev. 3 (1997), Amd. (1999)\n10 - Requisitos de Higiene e Salubridade - Codex Alimentarius\nRecommended International Code of Practice - General Principles of Food Hygiene – Secção I – Objectivos Secção II – Âmbito, Uso e Definições Secção III – Produção Primária Secção IV – Estabelecimentos: Concepção e Instalações Secção V – Controlo Das Operações\n11 - Requisitos de Higiene e Salubridade - Codex Alimentarius\nSecção VI – Estabelecimentos: Manutenção e Higienização Secção VII – Estabelecimentos: Higiene Pessoal Secção VIII – Transporte Secção IX – Informação no Produto e Consciencialização do Consumidor Secção X Formação\n12 Os Códigos de Boas Práticas\nPrincipais Pré-Requisitos: Construção de instalações; Manutenção de instalações; Ventilação; Iluminação; Qualificação e avaliação de fornecedores; Especificações de matérias-primas, materiais de embalagem e produtos finais; Equipamento; Higienização de equipamentos e instalações;\n13 Os Códigos de Boas Práticas\nHigiene pessoal; Controlo de produtos químicos; Recepção, armazenamento e expedição; Rastreabilidade, notificação e recolha; Controlo de pragas; Remoção de resíduos; Abastecimento de água; Instalações sanitárias. Outros procedimentos de garantia de qualidade, controlo de processo, controlo de formulação e receitas, procedimentos de rotulagem e boas práticas de manipulação de alimentos.\n14 A Legislação Nacional O Decreto-Lei n.º 67/98 expressa que as empresas do sector alimentar devem identificar todas as fases das suas actividades de forma a garantir a segurança dos alimentos e velar pela criação, aplicação, actualização e cumprimento de procedimentos de segurança adequados, devendo ter em conta os seguintes princípios: A análise dos potenciais riscos alimentares nas operações do sector alimentar; A identificação das fases das operações em que se podem verificar os riscos alimentares;\n15 A Legislação Nacional A determinação dos pontos críticos para a segurança dos alimentos; A definição e aplicação de um controlo eficaz e de processos de acompanhamento dos pontos críticos; A revisão periódica, e sempre que haja alterações dos processos da empresa, da análise de riscos alimentares, dos pontos críticos de controlo e dos processos de controlo e acompanhamento.\n16 A Legislação Nacional Pré-requisitos de segurança alimentar (Decreto-Lei n.º 67/98)\n17 Instalações Alimentares\nArtigo 3º - Instalações alimentares permanentes Pela sua disposição relativa e pela sua concepção, construção e dimensões, devem permitir: Uma limpeza e ou desinfecção adequadas; A prevenção de acumulação de sujidade, o contacto com materiais tóxicos, a queda de partículas nos alimentos e a formação de condensação e de bolores indesejáveis nas superfícies;\n18 Instalações Alimentares\nAs boas práticas de higiene, incluindo a prevenção da contaminação cruzada durante as diversas operações de manuseamento dos géneros alimentícios, dos equipamentos, dos materiais, ingredientes e matérias-primas, da água, dos sistemas de ventilação, do pessoal e de fontes externas de contaminação; Criar, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, condições de temperatura adequadas para o processamento e a armazenagem higiénicos dos produtos.\n19 Instalações Alimentares\nAs instalações alimentares permanentes devem possuir: Lavatórios em número suficiente, devidamente localizados e sinalizados, para lavagem das mãos, equipados com água corrente quente e fria, materiais de limpeza e dispositivos para secagem higiénica e, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, devidamente separados dos que se destinam à lavagem de alimentos e equipados com torneiras de comando não manual.\n20 Instalações Alimentares\nRetretes em número suficiente e com um sistema de esgoto próprio e eficaz, equipadas com ventilação adequada, natural ou mecânica, munidas de autoclismo, não podendo as mesmas comunicar directamente com as salas onde se manipulam os alimentos; Ventilação natural ou mecânica adequada e suficiente, de modo a ser evitado o fluxo mecânico de ar de uma área contaminada para uma limpa, devendo os sistemas de ventilação ser construídos de forma a proporcionar um acesso fácil aos filtros e a outras partes que necessitem de limpeza ou de substituição;\n21 Instalações Alimentares\nInstalações adequadas para mudança de roupa do pessoal, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios; As instalações de manipulação dos alimentos devem ter luz natural e/ou artificial adequada; As instalações de esgoto devem ser adequadas ao fim a que se destinam e projectadas e construídas de forma a evitar o risco de contaminação dos géneros alimentícios.\n22 Instalações Alimentares\nArtigo 4º - Locais permanentes de preparação e fabrico Ficam abrangidos pelo disposto no presente artigo os locais onde são preparados, tratados ou transformados os géneros alimentícios, nomeadamente as cozinhas, exceptuando-se os refeitórios e as instalações amovíveis temporárias ou de venda automática. Os pavimentos das instalações devem ser construídos com materiais impermeáveis, não absorventes, antiderrapantes, laváveis e não tóxicos, de forma a permitir o escoamento adequado das superfícies, sempre que o mesmo seja necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios.\n23 Instalações Alimentares\nAs paredes das referidas instalações devem ser construídas com materiais impermeáveis, não absorventes, laváveis e não tóxicos, e ser lisas até uma altura adequada às operações de limpeza. Os tectos, tectos falsos e outros equipamentos neles suspensos devem ser concebidos, construídos e acabados de modo a evitar a acumulação de sujidade, reduzir a condensação e o desenvolvimento de bolores indesejáveis e evitar o desprendimento de partículas, outras substâncias ou objectos nocivos, nomeadamente pedaços resultantes do rebentamento de lâmpadas, as quais devem estar devidamente protegidas.\n24 Instalações Alimentares\nAs janelas e outras aberturas devem ser construídas de modo a evitar a acumulação de sujidade, estar equipadas, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, com redes de protecção contra insectos, facilmente removíveis para limpeza, e permanecer fechadas durante a laboração, quando da sua abertura exterior resultar a contaminação dos géneros alimentícios pelo ambiente exterior. As portas devem ser superfícies lisas e não absorventes. As superfícies em contacto com os géneros alimentícios, incluindo as dos equipamentos, devem ser construídas em materiais lisos, laváveis e não tóxicos.\n25 Instalações Alimentares\nOs pavimentos, as paredes e as portas devem ser mantidos em boas condições e poder ser facilmente lavados ou, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, desinfectados. Sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, devem existir: Dispositivos adequados para a limpeza e desinfecção dos utensílios e dos equipamentos de trabalho, fáceis de limpar e constituídos por materiais resistentes à corrosão e abastecidos de água potável quente e fria. Dispositivos adequados para a lavagem dos alimentos, designadamente tinas, cubas ou outros equipamentos desse tipo, devidamente limpos e abastecidos e água potável quente e fria.\n26 Meios de Transporte Artigo 6º - Condições gerais\nAs caixas de carga dos veículos de transporte e os contentores utilizados para o transporte de géneros alimentícios devem ser mantidos limpos e em boas condições, de forma a proteger os géneros alimentícios da contaminação, e, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, devem ser concebidos e construídos de forma a permitir uma limpeza e desinfecção adequadas.\n27 Meios de Transporte As caixas de carga e os contentores não devem ser utilizados para o transporte de quaisquer outras substâncias que não sejam géneros alimentícios, sempre que disso possa resultar a sua contaminação. A colocação e protecção dos géneros alimentícios dentro das caixas de carga e dos contentores deve reduzir ao mínimo o risco de contaminação.\n28 Meios de Transporte Artigo 7º - Transporte a granel\nOs géneros alimentícios a granel no estado líquido, sob a forma de grânulos ou em pó, devem ser transportados em caixas de carga ou contentores-cisternas reservados ao transporte de géneros alimentícios. Os contentores devem ostentar uma referência claramente visível e indelével, em língua portuguesa, indicativa de que se destinam ao transporte de géneros alimentícios, ou a menção «destinado exclusivamente a géneros alimentícios».\n29 Meios de Transporte Artigo 8º - Transporte de óleos e gorduras\nÉ permitido o transporte a granel, em navios de mar, de óleos e gorduras líquidos destinados a transformação, para consumo humano ou susceptíveis de serem utilizados para esse fim, em reservatórios não especificamente destinados ao transporte de géneros alimentícios, desde que sejam respeitadas as seguintes condições:\n30 Meios de Transporte No caso de os óleos ou gorduras serem transportados em reservatórios de aço inoxidável ou em revestimento de resina epoxídica ou de um equivalente técnico, a carga imediatamente anterior transportada no reservatório deve ter sido um género alimentício ou um substância incluída na lista de cargas anteriores aceitáveis anexa ao presente Regulamento. No caso de os óleos ou gorduras serem transportados em reservatórios de material diferente do referido na alínea anterior, as três cargas anteriores transportadas no reservatório devem ter sido géneros alimentícios ou substâncias incluídas na lista de cargas anteriores aceitáveis anexa ao presente Regulamento.\n31 Meios de Transporte É também permitido o transporte a granel, em navios de mar, de óleos e gorduras líquidos não destinados a transformação, para consumo humano ou susceptíveis de serem utilizados para esse fim, em reservatórios não especificamente destinados ao transporte de géneros alimentícios, desde que sejam respeitadas as seguintes condições: Os reservatórios devem ser de aço inoxidável ou possuir revestimento de resina epoxídica ou um equivalente técnico; As três cargas anteriores transportadas no reservatório devem ter sido géneros alimentícios.\n32 Meios de Transporte Artigo 9º - Verificação das cargas anteriores nos navios O comandante de um navio de mar que transporte, em reservatórios, óleos ou gorduras líquidos destinados ao consumo humano ou que possam ser utilizados para esse fim, deve ser portador de documentos comprovativos da natureza das três cargas anteriores efectuadas nos reservatórios em causa, bem como da eficácia do processo de limpeza utilizado entre essas cargas.\n33 Meios de Transporte Nos casos em que as cargas sejam objecto de transbordo, o comandante do navio receptor deve ser portador, além dos documentos referidos no número anterior, de documentos comprovativos de que o transporte dos óleos e gorduras líquidos a granel pelo navio de procedência foi efectuado em conformidade com o disposto no artigo anterior, bem como da eficácia do processo de limpeza utilizado pelo navio de procedência entre duas cargas. O comandante do navio deve apresentar às autoridades competentes de controlo, a pedido destas, os documentos referidos nos números anteriores.\n34 Meios de Transporte Artigo 10º - Transporte de açúcar bruto\nÉ autorizado o transporte marítimo a granel, em caixas de carga ou em contentores-cisternas não utilizados exclusivamente no transporte de géneros alimentícios, de açúcar bruto que não tenha sido previamente submetido a um processo de refinação completo e eficaz, desde que o mesmo não se destine a ser utilizado como género alimentício nem como ingrediente de géneros alimentícios. As caixas de carga ou os contentores-cisternas referidos no número anterior ficam sujeitos às seguintes condições:\n35 Meios de Transporte Previamente ao carregamento de açúcar bruto, devem ser limpos com a eficácia necessária à remoção dos resíduos da carga anterior e de quaisquer outras sujidades e submetidos a inspecção, efectuada pelo agente económico do ramo alimentar responsável pelo transporte do açúcar bruto, para verificação da remoção dos mesmos. A carga imediatamente anterior ao açúcar bruto não deve ter sido um líquido a granel.\n36 Meios de Transporte Artigo 11º - Verificação do transporte do açúcar bruto O agente económico do ramo alimentar responsável pelo transporte marítimo de açúcar bruto deve conservar os documentos que descrevam, rigorosamente e em pormenor, a carga imediatamente anterior da caixa de carga ou do contentor-cisterna em causa, bem como o tipo e a eficácia das operações de limpeza efectuadas antes do transporte do referido açúcar bruto. Os documentos devem acompanhar a mercadoria em todas as fases do transporte para a refinaria, devendo a refinaria conservar cópias dos mesmos.\n37 Meios de Transporte Naqueles documentos deve constar, de um modo claramente visível e indelével, num ou mais idiomas da Comunidade Europeia, a seguinte frase: “Produto a submeter obrigatoriamente a um processo de refinação antes de ser utilizado para consumo humano”. O agente económico do ramo alimentar responsável pelo transporte do açúcar ou pelo processo de refinação deve, sempre que solicitado, facultar os documentos referidos nos números anteriores às autoridades responsáveis pelo controlo oficial.\n38 Meios de Transporte Artigo 12º - Refinação do açúcar bruto\nO açúcar que tiver sido transportado por via marítima em caixas de carga ou em contentores-cisternas não reservados exclusivamente ao transporte de géneros alimentícios é obrigatoriamente submetido a um processo de refinação completo e eficaz antes de poder ser considerado adequado para utilização como género alimentício ou como ingrediente de géneros alimentícios.\n39 Meios de Transporte Os agentes económicos do ramo alimentar responsáveis pelo transporte e pelo processo de refinação devem considerar as operações de limpeza efectuadas antes do carregamento do açúcar bruto como aspectos determinantes – ponto “crítico” – para a segurança e salubridade do açúcar refinado, na acepção do artigo 3, tendo, para o efeito, em conta a natureza da carga anterior da caixa de carga ou do contentor-cisterna.\n40 Meios de Transporte Artigo 13º - Transporte de outras substâncias\nSempre que as caixas de carga e os contentores forem utilizados para o transporte de quaisquer outras substâncias que não sejam géneros alimentícios diferentes, os produtos deverão, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, ser devidamente separados, para assegurar a protecção contra o risco de contaminação. Sempre que as caixas de carga e os contentores tiverem sido utilizados para o transporte de quaisquer outras substâncias que não sejam géneros alimentícios ou para o transporte de géneros alimentícios diferentes, dever-se-á proceder a uma limpeza adequada entre os carregamentos, para evitar o risco de contaminação.\n41 Meios de Transporte Artigo 14º - Temperatura nos transportes\n42 Equipamentos Artigo 15º - Requisitos gerais\nTodos os materiais, utensílios e equipamentos que entrem em contacto com os alimentos devem ser mantidos limpos e ser: Fabricados com materiais adequados e mantidos em boas condições de arrumação e em bom estado de conservação, de modo a reduzir ao mínimo qualquer risco de contaminação dos alimentos, permitir uma limpeza perfeita e, sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, a sua desinfecção, excepto quanto aos recipientes e embalagens não recuperáveis;\n43 Resíduos e Abastecimento de Água\nArtigo 16º - Resíduos alimentares Os resíduos, alimentares ou outros, não devem ser acumulados em locais onde são manipulados alimentos, excepto na medida em que tal seja inevitável para a execução adequada do trabalho. Os resíduos alimentares ou outros devem ser depositados em contentores que possam ser fechados, excepto se as empresas do sector alimentar demonstrarem à autoridade competente que os outros tipos de contentores utilizados são adequados.\n44 Resíduos e Abastecimento de Água\nOs contentores devem ser de fabrico adequado, mantidos em boas condições e permitir a fácil limpeza e desinfecção. Devem ser tomadas medidas adequadas para a remoção e armazenagem dos resíduos, alimentares e outros. Os locais de armazenagem dos resíduos devem ser concebidos e utilizados de modo a permitir boas condições de limpeza e impedir o acesso de animais e a contaminação dos alimentos, da água potável, dos equipamentos e das instalações.\n45 Resíduos e Abastecimento de Água\nArtigo 17º - Abastecimento de Água A água utilizada no abastecimento deve corresponder às características de qualidade da água para consumo humano indicadas no anexo VI ao Decreto-Lei n.º 268/98, de 1 de Agosto, ser suficiente e permitir uma utilização que garanta a não contaminação dos géneros alimentícios. Sempre que necessário para assegurar a segurança e salubridade dos géneros alimentícios, o gelo deve ser fabricado a partir de água potável e em condições que previnam qualquer tipo de contaminação.\n46 Resíduos e Abastecimento de Água\nO gelo deve ser fabricado, manipulado e armazenado em condições que o protejam de qualquer tipo de contaminação. O vapor utilizado em contacto directo com os alimentos não deve conter substâncias que representem um risco para a saúde ou possam contaminar o produto. A água imprópria para consumo que for utilizada para produção de vapor, refrigeração, combate a incêndios e outros fins semelhantes, não directamente relacionados com os alimentos, deve ser canalizada em sistemas separados, facilmente identificáveis e sem qualquer ligação nem possibilidade de refluxo para os sistemas de água potável.\n47 Pessoal Artigo 18º - Higiene pessoal\nQualquer pessoa que trabalhe num local em que sejam manipulados alimentos deve manter um elevado grau de higiene pessoal, devendo, nomeadamente, observar as regras de higiene aplicáveis fixadas em lei ou regulamento. O pessoal a que se refere o número anterior receberá vestuário adequado às tarefas a desempenhar, que deve manter limpo e protegido, e abster-se de o utilizar fora dos locais de trabalho.\n48 Pessoal Qualquer pessoa que tenha contraído ou suspeite ter contraído uma doença potencialmente transmissível ou que apresente, por exemplo, feridas infectadas, infecções cutâneas, inflamações ou diarreia não poderá trabalhar em locais onde se manipulam alimentos ou em funções em que haja possibilidade de contaminar directa ou indirectamente os alimentos com microrganismos patogénicos. O pessoal referido no número anterior deverá dar conhecimento da situação aos superiores hierárquicos ou responsáveis pela empresa, devendo estes tomar as medidas adequadas e imediatas no sentido de evitar que o pessoal se mantenha ao serviço nos locais onde se manipulem géneros alimentícios.\n49 Pessoal Artigo 19º - Formação\n50 Géneros Alimentícios Artigo 20º - Matérias-primas e ingredientes\nAs empresas do sector alimentar não devem aceitar matérias-primas ou ingredientes cujo grau de contaminação por parasitas, microrganismos patogénicos ou substâncias tóxicas, substâncias em decomposição ou corpos estranhos se saiba ou se possa razoavelmente suspeitar ser tal que, após processos normais de triagem ou preparação ou transformação, higienicamente aplicados pelas empresas do sector alimentar, continuem a ser impróprios para o consumo humano. As matérias-primas e ingredientes armazenados no estabelecimento devem ser conservados em condições adequadas que evitem a sua deterioração e os protejam de contaminação.\n51 Géneros Alimentícios Artigo 21º - Alimentos\nOs alimentos que forem manipulados, armazenados, embalados, transportados e expostos devem ser protegidos de qualquer contaminação que os torne impróprios para o consumo humano ou perigosos para a saúde e em condições que impeçam o seu consumo impróprio ou perigoso. Os alimentos devem ser colocados e protegidos de forma a reduzir ao mínimo qualquer risco de contaminação e ser instalados processos adequados para controlo dos animais nocivos. Para além do disposto nos números anteriores, os alimentos deverão ainda estar sujeitos às regras de higiene previstas na Portaria n.º 329/75, de 9 de Março.\n52 Géneros Alimentícios Artigo 22º - Modo de conservação\nAs matérias-primas, os ingredientes e os produtos intermédios e acabados susceptíveis de permitir o crescimento de microrganismos patogénicos ou a formação de toxinas devem ser conservados a temperaturas de que não possam resultar riscos para a saúde. Desde que tal não afecte a segurança dos alimentos, são permitidos períodos limitados sem controlo de temperatura sempre que for necessário para permitir as operações de preparação, transporte, armazenagem, conservação e colocação à venda ou à disposição do público consumidor.\n53 Géneros Alimentícios Quando se destinarem a ser conservados ou servidos frios, os géneros alimentícios devem ser arrefecidos o mais rapidamente possível após a fase final de processamento pelo calor, ou após a fase final de preparação, se este tipo de processamento não for utilizado, até uma temperatura de que não resultem riscos para a saúde.\n54 Géneros Alimentícios Artigo 23º - Armazenagem de substâncias perigosas\n55 O Conceito do Sistema HACCP\nO sistema HACCP baseia-se na identificação dos perigos relacionados com a segurança alimentar para o consumidor que podem ocorrer ao longo da cadeia de transformação de produtos alimentares de produção, na avaliação desses perigos e, para os perigos considerados significativos, no estabelecimento de processos de controlo por forma a garantir a segurança dos produtos.\n56 O Conceito do Sistema HACCP\nO sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) constitui uma abordagem preventiva e sistemática direccionada a perigos biológicos, químicos e físicos, através de antecipação e prevenção, em vez de inspecção e testes em produtos finais. O HACCP baseia-se num sistema de engenharia conhecido como Failure, Mode and Effect Analysis (FMEA) [Análise Modal de Falhas e Efeitos], em que se identifica, em cada etapa do processo, os erros que podem ocorrer, suas causas prováveis e seus efeitos, para então estabelecer o mecanismo de controlo.\n57 O Conceito do Sistema HACCP\nO sistema HACCP é uma ferramenta de gestão que estabelece uma metodologia efectiva de controlo de perigos. É racional, pois baseia-se em dados registrados referentes a causas de doenças transmitidas por alimentos. É também lógico e integrado, já que considera os ingredientes, o processo e o uso subsequente do produto.\n58 O Conceito do Sistema HACCP\nEste sistema é contínuo, permitindo detectar os potenciais problemas antes que ocorram, ou no momento que surgem, facilitando a aplicação imediata de acções correctivas. É sistemático, por ser um plano completo, que cobre todas as operações, os processos e as medidas de controle, diminuindo o risco de doenças transmitidas por alimentos.\n59 Os Princípios do HACCP Princípio 1 – Análise de Perigos\nPrincípio 2 – Determinação dos pontos críticos de controlo (PCC) Princípio 3 – Estabelecimento de limites críticos Princípio 4 – Estabelecimento de um sistema de monitorização Princípio 5 – Estabelecimento de acções correctivas Princípio 6 – Estabelecimento de procedimentos de verificação Princípio 7 – Estabelecimento de documentação e registo\n60 Os Princípios do HACCP Princípio 1 – Análise de Perigos\nRealizar uma análise de perigos, identificando os potenciais perigos em todas as fases do processo, desde as matérias primas até ao consumidor final. Avaliar a probabilidade de ocorrência do perigo e identificar as medidas preventivas para o seu controlo.\n61 Os Princípios do HACCP Princípio 2 – Determinação de Pontos Críticos de Controlo (PCC) Determinar os pontos críticos de controlo (PCC) que podem ser controlados para eliminar o perigo ou minimizar a probabilidade da sua ocorrência.\n62 Os Princípios do HACCP Princípio 3 – Estabelecimento de Limites Críticos Estabelecer os limites críticos que devem ser assegurados por forma a garantir que cada PCC se encontra controlado.\n63 Os Princípios do HACCP Princípio 4 – Estabelecimento do Sistema de Monitorização Estabelecer um sistema monitorização para assegurar o controlo sistemático dos PCC.\n64 Os Princípios do HACCP Princípio 5 – Estabelecimento de Acções Correctivas Estabelecer as acções correctivas a serem tomadas quando a monitorização indicar que um determinado PCC não está sob controlo.\n65 Os Princípios do HACCP Princípio 6 – Estabelecimento de Procedimentos de Verificação Estabelecer os procedimentos de verificação para confirmar o funcionamento eficaz do sistema HACCP.\n66 Os Princípios do HACCP Princípio 7 – Estabelecimento de Documentação e Registo Estabelecer a documentação sobre todos os procedimentos e registos apropriados a estes princípios e sua aplicação.\n67 A Metodologia do HACCP Constituição da Equipa HACCP\nDescrição do Produto Identificação do Uso Pretendido Construção do Fluxograma Confirmação do Fluxograma no Terreno Identificação e Análise de Perigos, Análise e Identificação de Medidas Preventivas para Controlo dos Perigos Identificados (Princípio 1)\n68 A Metodologia do HACCP Determinação dos Pontos Críticos de Controlo (Princípio 2) Estabelecimento dos Limites Críticos de Controlo para cada PCC (Princípio 3) Estabelecimento do Sistema de Monitorização para Cada PCC (Princípio 4) Estabelecimento de Acções Correctivas (Princípio 5) Estabelecimento de Procedimentos de Verificação (Princípio 6) Estabelecimento de Controlo de Documentos e Dados (Princípio 7)\n69 A Metodologia do HACCP\n70 Constituição da Equipa HACCP\nO estudo HACCP deve ser executado por uma equipa multidisciplinar – a Equipa HACCP - que deverá incluir pessoas de diversas áreas (e.g. qualidade, produção, embalamento) seleccionadas tendo por base critérios como: As suas responsabilidades; O seu conhecimento e a sua experiência na empresa; O seu conhecimento e a sua experiência relativamente aos produtos, processos e perigos relevantes no âmbito do estudo HACCP.\n71 Constituição da Equipa HACCP\nA Equipa HACCP deverá, sempre que necessário em determinadas fases do estudo, ser alargada com elementos de outras áreas cujo conhecimento e experiência seja relevante nessas fases. A Equipa HACCP poderá, se necessário, incluir consultores externos que possuam “know-how” e informação, que não existam na empresa, indispensáveis à realização do estudo HACCP.\n72 Constituição da Equipa HACCP\nO Coordenador da Equipa HACCP A Equipa HACCP deverá possuir um coordenador. A Equipa HACCP não deverá ser estruturada sujeita à estrutura hierárquica da empresa. O Coordenador da Equipa HACCP terá a responsabilidade de: Assegurar que a composição da Equipa HACCP é adequada para as necessidades do estudo HACCP a realizar; Sugerir modificações na Equipa HACCP sempre que necessário;\n73 Constituição da Equipa HACCP\nCoordenar o trabalho da Equipa HACCP; Assegurar que o plano pré-estabelecido é seguido; Distribuir o trabalho e as responsabilidades pelos elementos da Equipa HACCP; Assegurar a utilização de uma abordagem sistemática na realização do estudo HACCP; Assegurar que o âmbito do estudo HACCP é totalmente considerado; Coordenador as reuniões da Equipa HACCP, assegurando a condições para a participação, sem restrições, de todos os seus elementos;\n74 Constituição da Equipa HACCP\nAssegurar que os desvios e/ou conflitos entre elementos da Equipa HACCP ou os respectivos departamentos são evitados; Estabelecer mecanismos para que as decisões da Equipa HACCP são comunicadas à organização; Representar a Equipa HACCP perante a Direcção/Administração. Estar completamente familiarizado com o estudo HACCP e ter um conhecimento profundo das actividades da empresa.\n75 Constituição da Equipa HACCP\nFormação Inicial A Equipa HACCP deverá receber uma formação inicial relativa aos Princípios do HACCP, à implementação e à aplicação do Sistema HACCP. A formação inicial deverá assegurar que: A Equipa HACCP trabalhe em grupo com objectivos partilhados e utilizando uma mesma linguagem; Que os objectivos da realização do estudo HACCP são adequadamente compreendidos por todos.\n76 Constituição da Equipa HACCP\nRecursos O número de reuniões dependerá do âmbito do estudo, da complexidade da actividade da empresa e dos meios envolvidos na realização do estudo HACCP; As reuniões deverão ter uma duração limitada, seguir uma agenda pré-estabelecida e realizadas com uma frequência que mantenha a Equipa HACCP envolvida mas suficientemente espaçadas para permitir a obtenção da informação necessária em cada momento (e.g. quinzenalmente).\n77 Constituição da Equipa HACCP\nA Direcção deverá demonstrar o seu envolvimento assegurando a alocação dos recursos necessários ao estudo HACCP, nomeadamente: Tempo/pessoas para a Equipa HACCP; O custos da formação inicial; A documentação necessária; O acesso a laboratórios de análises; O acesso a fontes de informação (e.g. universidades, centros de investigação, autoridades oficiais, consultores, literatura técnica e científica, bases de dados).\n78 Descrição do Produto Matérias-Primas:\nTipo de ingredientes, materiais de embalagem, método de transporte e de embalamento, ...; Percentagem no produto final; Origem; Características físico-químicas (pH, actividade da água, viscosidade, temperatura, concentração em solução aquosa, ...); Características microbiológicas; Condições de conservação; Condições de preparação/processamento antes de utilização.\n79 Descrição do Produto Produto Final:\nCaracterísticas gerais (composição, volume, estrutura, ...); Características físico-químicas (pH, actividade da água, tipo e concentração de aditivos, atmosfera modificada, temperatura de conservação, ...); Características microbiológicas; Informações ao nível da rotulagem (tempo de vida do produto; instruções de conservação/modo de preparação, ...); Condições de armazenagem e de distribuição.\n80 Identificação do Uso Pretendido\nIdentificação dos grupos normais de clientes, e avaliação da existência entre estes de grupos de consumidores potencialmente sensíveis ao produto (e.g. glúten, lactose, ...); Condições de preparação/processamento do produto por parte do consumidor.\n81 Construção do Fluxograma\nA construção do fluxograma deverá ter em consideração: A sequência de todos os passos do processo de fabrico; As fases em que ocorrem entradas de matérias primas e produtos intermédios (incluindo produto sub-contratado); As fases onde ocorre re-trabalho ou reciclagem de matérias primas/produtos; As fases onde produtos intermédios, sub-produtos ou resíduos são removidos;\n82 Construção do Fluxograma\nAs condições tempo/temperatura ao longo do processo; A planta das instalações e o layout dos equipamentos; Os circuitos de pessoal; Os circuitos de matérias primas, produtos intermédios e produtos finais; As vias potenciais de contaminação cruzada; As áreas de segregação.\n83 Confirmação do Fluxograma no Terreno\nA confirmação do fluxograma deverá ser efectuada junto do processo e deverá ser efectuada: Várias vezes ao longo das horas de operação, cobrindo todas as operações; Com o envolvimento de todos os elementos, inter-disciplinares, da equipa HACCP.\n84 Identificação e Análise de Perigos\nA identificação de perigos relevantes deverá ter em consideração a composição do produto, as características das matérias primas, o tipo de processos, as condições de utilização do produto, ...; Os perigos a considerar encontram-se agrupados em três categorias: -\tFísicos; -\tQuímicos; -\tBiológicos.\n85 Identificação e Análise de Perigos\nAvaliação do Risco: A avaliação do risco é função: - da severidade das consequências e - da probabilidade de ocorrência.\n86 Identificação dos Perigos Significativos\n87 Determinação dos Pontos Críticos de Controlo\nUtilização da “árvore de decisão” para determinar os pontos do processo onde devem ser aplicados controlos por forma a prevenir, eliminar ou reduzir perigos para níveis aceitáveis – Pontos Críticos de Controlo (PCC). A “árvore decisão” é um protocolo constituído por uma sequência de questões estruturadas, aplicado a cada passo do processo, que permite determinar se um dado ponto de controlo, nesse processo, constitui um Ponto Crítico de Controlo.\n89 Análise de Riscos e Determinação de PCC\nEmpresa XYZ Análise de Perigos e Determinação de PCC Produto XPTO XYZ.a.b.c Data: d.m.a Pag.1/n Etapa Descrição do Perigo Freq Sev Q1 Q2 Q3 Q4 PCC Medidas de Controlo\n90 Estabelecimento de Limites Críticos de Controlo para cada PCC\nLimite crítico: Valor I critério que diferencia a aceitabilidade de não aceitabilidade. Os limites críticos devem ser estabelecidos para cada parâmetro associado a um PCC. Os parâmetros associados a cada PCC devem demonstrar claramente que este se encontra controlado (e.g. temperatura, tempo, caudal, humidade relativa, actividade da água, pH, ...).\n91 Estabelecimento de Limites Críticos de Controlo para cada PCC\nSempre que possível, os limites críticos devem ser suportados em evidências. Limites críticos baseados em dados subjectivos (e.g. inspecção visual), devem ser suportados por especificações claras do que é considerado aceitável/inaceitável. O estabelecimento de limites críticos deve ser efectuado no âmbito da Equipa de HACCP.\n92 Estabelecimento do Sistema de Monitorização para cada PCC\nMonitorização: Observações ou medições dos parâmetros de controlo para avaliar se um ponto crítico de controlo está dentro dos valores aceitáveis. A monitorização deve fornecer atempadamente informação que permita desencadear acções correctivas que permitam manter o processo controlado antes que seja necessário proceder à segregação e/ou rejeição do produto (e.g. medições de tempo/temperatura, concentração de sal, pH, actividade da água, ...).\n93 Estabelecimento do Sistema de Monitorização para cada PCC\nA monitorização deve ser efectuada por pessoal treinado, com conhecimento e autoridade definida para especificar e implementar acções correctivas sempre que necessário. A frequência de monitorização deve ser especificada.\n94 Estabelecimento de Acções Correctivas\nAcção correctiva: Acção ou procedimento a tomar quando os resultados da monitorização dos PCC indicam uma perda de controlo. Os procedimentos devem detalhar: As acções a tomar para garantir que o PCC é trazido de novo para dentro dos limites de controlo; A autoridade para a definição/implementação da acção correctiva; As acções a tomar para lidar com o produto defeituoso.\n95 Estabelecimento de Acções Correctivas\nApós a implementação da acção correctiva, deverá ser tida em consideração a necessidade de proceder a uma revisão do Sistema HACCP por forma a prevenir uma eventual re-ocorrência.\n96 Estabelecimento de Acções Correctivas – Plano HACCP\nEmpresa XYZ Plano de HACCP XYZ.x.y Data: Pag.1/n Etapa Perigo PCC Parâmetro de Controlo Limite Crítico Monitorização Medida Correctiva Registo Método Freq Resp\n97 Estabelecimento de Procedimentos de Verificação e Revisão\nO objectivo da verificação é determinar: Se o Sistema HACCP se encontra implementado de acordo com o estabelecido no Plano HACCP; Se o Plano HACCP em vigor se encontra adequadamente desenvolvido e implementado tendo em conta os actuais produtos e processos, isto é, se se revela eficaz. A verificação deve ser suficiente para garantir que o Plano HACCP é adequado (correcta determinação dos PCC, correcta definição dos parâmetros e respectivos limites críticos de controlo, adequada monitorização) e que as medidas correctivas necessárias foram implementadas.\n98 Estabelecimento de Procedimentos de Verificação e Revisão\nOs procedimentos de verificação devem especificar de forma clara a responsabilidade, a frequência e os métodos utilizados. Entre os procedimentos de verificação incluem-se: Auditorias ao Plano/Sistema HACCP; Auditorias à documentação do Sistema HACCP; Revisão dos desvios e das acções correctivas tomadas; A análise microbiológica (ou química) a produtos intermédios ou finais;\n99 Estabelecimento de Procedimentos de Verificação e Revisão\nA análise de produtos nos pontos de venda para detecção problemas de segurança alimentar inesperados; A revisão do uso do produto pelo consumidor. A verificação deve ser efectuada por pessoal qualificado com conhecimento do Plano/Sistema HACCP (e.g. Elementos da Equipa HACCP). A verificação deve ser efectuada quando completado o desenvolvimento do estudo HACCP, aquando da identificação de novos riscos e a intervalos pré-determinados.\n100 Estabelecimento de Controlo de Documentos e Dados\nO Sistema HACCP é um sistema documentado. Um adequado estabelecimento da documentação é essencial para uma eficiente e efectiva implementação do HACCP. Entre a documentação de um Sistema HACCP inclui--se: Os procedimentos descrevendo o Sistema HACCP; Os documentos/dados utilizados na análise de perigos; Os relatórios/actas/minutas produzidas nas reuniões da Equipa HACCP; Os registos associados à monitorização dos PCC;\n101 Estabelecimento de Controlo de Documentos e Dados\nAs acções correctivas/preventivas; Os relatórios de auditorias HACCP. Os documentos e registos devem ser geridos de acordo com procedimento específico. Estes devem: Encontrar-se indexados; Estar disponíveis para consulta nos locais onde necessários à actividade; Ser passíveis de modificação/actualização (procedimentos e impressos); Ser mantidos durante períodos pré-definidos, estabelecidos tendo por base o tempo de vida do produto e outros critérios; Indicar o estado de actualização.\n102 Os Requisitos da DS 3027 E:2002 A nova versão da DS 3027 E, de 2002, introduziu algumas alterações significativas relativamente à versão anterior de 1998, nomeadamente: Actualização para permitir ligação com a ISO 9001:2000; Inclusão do conceito e de requisitos para Boas Práticas de Fabrico; Alteração da abordagem, anteriormente direccionada para um sistema HACCP, para uma abordagem direccionada para um sistema de gestão HACCP.\n103 R.4.1 – Responsabilidade da Gestão\nR Política de Segurança Alimentar A gestão de topo da organização, com responsabilidade executiva, deve definir e documentar uma Política de Segurança Alimentar, os seus objectivos, e o compromisso no que se refere à identificação, avaliação e controlo de perigos relacionados com a segurança alimentar. A gestão de topo deve definir o âmbito do sistema de gestão HACCP, o qual deve identificar os produtos ou categorias de produtos e os locais de produção que estão cobertos pelo sistema.\n104 R.4.1.2 - Organização R.4.1.2.1 - Responsabilidade e autoridade\nAs tarefas, responsabilidades e autoridade devem ser definidas, documentadas e comunicadas para assegurar a operacionalidade efectiva do sistema de gestão HACCP. A direcção da organização deve fornecer os recursos adequados para a implementação e o controlo do sistema de gestão HACCP.\n105 R Organização R Líder da equipa HACCP e R Equipa HACCP A direcção da organização deve nomear um líder da equipa HACCP, que deve ter responsabilidade e autoridade para: Assegurar que é estabelecido, implementado e mantido um sistema de gestão HACCP de acordo com esta Norma Internacional;\n106 R Organização Informar a direcção do fornecedor sobre o desempenho do sistema de gestão HACCP para efeitos de revisão e como base para a sua melhoria; Organizar o trabalho de equipa HACCP. Deve ser criada uma equipa HACCP, multidisciplinar, para estabelecer, desenvolver, manter e rever o sistema de gestão HACCP.\n107 R Organização R Competência, formação e consciencialização para a segurança alimentar A organização deve: Determinar a necessária competência para o pessoal que desempenha tarefas que afectam a segurança alimentar; Assegurar a formação ou tomar outras acções para satisfazer essas necessidades; Assegurar que o seu pessoal tem consciência da relevância das suas actividades para a segurança alimentar; Manter registos apropriados de ensino, formação, qualificação e experiência.\n108 R – Revisão pela Gestão A direcção da organização, com responsabilidade executiva, deve proceder, em intervalos de tempo estabelecidos, à revisão periódica da adequabilidade e eficácia do sistema de gestão HACCP, para satisfazer os requisitos dos clientes, autoridades e a política de Segurança Alimentar.\n109 R.4.2 – Requisitos do Sistema\nR Generalidades A organização deve estabelecer, documentar e manter o sistema de gestão HACCP, para assegurar que os perigos potenciais que estão dentro do âmbito do sistema são identificados, revistos e controlados, por forma a que não representem qualquer perigo para o consumidor.\n110 R.4.2 – Requisitos do Sistema\nR Plano HACCP A organização deve definir um plano HACCP, resultante da análise de perigos (4.4.5). R Boas Práticas de Fabrico A organização deve analisar as medidas tomadas, no âmbito das Boas Práticas de Fabrico, e descrever de que forma os perigos potenciais são controlados por essas medidas.\n111 R.4.3 – Controlo de Documentos\nA organização deve estabelecer e manter procedimentos documentados para controlar todos os documentos relacionados com o sistema de gestão HACCP. Os documentos devem ser revistos e aprovados por pessoal autorizado, antes da sua emissão. Deve ser estabelecida uma lista de referência ou um procedimento equivalente de controlo de documentos que identifique o estado de revisão corrente dos documentos e esteja facilmente acessível para impedir a utilização de documentos inválidos e/ou obsoletos.\n112 R.4.4 – Análise de Perigos R.4.4.1 - Generalidades\nA organização deve estabelecer, documentar e manter uma análise de perigos. R Descrição das matérias-primas e dos produtos e R Identificação do uso pretendido dos produtos A organização deve disponibilizar a descrição das matérias (ou categorias de matérias-primas) e a descrição dos produtos (ou categorias de produtos). Devem ser identificados todos os potenciais consumidores para cada produto/categoria de produto.\n113 R.4.4 – Análise de Perigos R Diagramas de fluxo e plantas de layouts Devem ser disponibilizados diagramas de fluxo para todos os produtos/categorias de produtos e processos, cobertos pelo âmbito do sistema de gestão HACCP. Devem ser disponibilizadas plantas de layouts que descrevam o fluxo das matérias- primas, dos produtos intermediários e dos produtos ao longo das instalações da organização, bem como do tráfego das pessoas.\n114 R.4.4 – Análise de Perigos R Identificação e avaliação de perigos Todos os potenciais perigos que possam ocorrer, no âmbito do sistema de gestão HACCP devem ser identificados e avaliados, atendendo às suas consequências relacionadas com a segurança alimentar e atendendo à probabilidade de ocorrência.\n115 R.4.5 – Controlo de Perigos Relevantes\nR Estabelecimento de medidas de controlo Devem ser estabelecidas, uma ou mais medidas de controlo, para cada perigo relevante. R Pontos Críticos de Controlo (PCC) e R Limites Críticos para cada Ponto Crítico de Controlo Todos os perigos relevantes devem ser controlados através das medidas de controlo estabelecidas num ou mais PCC’s. Devem ser estabelecidos limites críticos para os parâmetros de monitorização de cada PCC.\n116 R.4.5 – Controlo de Perigos Relevantes\nR Sistema de Monitorização para cada PCC e R Medidas Correctivas para cada PCC Deve ser estabelecido um sistema de monitorização para cada PCC. Para cada PCC , devem ser estabelecidas medidas correctivas específicas e documentadas, que devem ser aplicadas quando os resultados de monitorização mostrarem que o PCC se desvia dos limites críticos.\n117 R.4.6 – Medidas de Boas Práticas de Fabrico\nR Determinação das medidas de Boas Práticas de Fabrico e R Documentação das medidas das Boas Práticas de Fabrico Para os perigos potenciais que são controlados pelas medidas de Boas Práticas de fabrico, deve ser demonstrado que o controlo é eficaz, no que respeita à segurança alimentar. A organização deve estabelecer procedimentos documentados, instruções e especificações, na extensão necessária, para assegurar que as medidas de Boas Práticas de Fabrico implementadas são eficazes.\n118 R.4.7 – Operacionalidade do Sistema\nR Registos relacionados com o sistema de gestão HACCP Devem ser mantidos registos para documentar a operacionalidade do sistema de gestão HACCP.\n119 R.4.7 – Operacionalidade do Sistema\nR Controlo do produto não conforme Deve ser estabelecido e mantido um procedimento documentado para definir como é assegurado que o manuseamento, controlo e colocação à disposição de um produto produzido em condições em que um PCC se encontra fora dos limites críticos, evite que a não conformidade represente um perigo para a segurança alimentar. No caso de ocorrer alguma não conformidade em relação às medidas das Boas Práticas de Fabrico, devem ser avaliadas as consequências do produto em questão, no que respeita à segurança alimentar.\n120 R.4.7 – Operacionalidade do Sistema\nR Notificação e aviso A organização deve estabelecer e manter procedimentos documentados para, nos casos em que seja detectado após expedição, que os produtos representam perigo para a saúde dos consumidores, seja feita a notificação destas situações às partes interessadas (autoridades/clientes/consumidores) e/ ou para que seja efectuada a recolha do produto.\n121 R.4.7 – Operacionalidade do Sistema\nR Controlo dos equipamentos de medida e dos métodos A organização deve estabelecer e manter um procedimento documentado para o controlo dos equipamentos de medida e dos métodos utilizados na monitorização dos PCC’s, e para equipamentos e métodos utilizados em medições com relevância, efectuadas em conjunto com medidas de Boas Práticas de Fabrico.\n122 R.4.8 – Manutenção do Sistema de Gestão HACCP\nR Generalidades O sistema de gestão HACCP deve ser actualizado, mantido e melhorado regularmente, com base em: Comunicação com a equipa HACCP; Resultados das verificações do HACCP e das validações do HACCP; Mudanças na política de segurança alimentar e nos objectivos. As actividades de manutenção devem fazer parte da revisão pela direcção.\n123 R.4.8 – Manutenção do Sistema de Gestão HACCP\nR Comunicação com a equipa HACCP A organização deve demonstrar que a equipa HACCP é envolvida regularmente na avaliação de vários aspectos do sistema de gestão HACCP. R Verificação do Sistema de Gestão HACCP A organização deve estabelecer e manter procedimentos documentados para planear e realizar verificações periódicas do sistema de gestão HACCP.\n124 Integração de Sistemas de Gestão HACCP em Sistemas de Gestão da Qualidade\nISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 4. Sistema de gestão da qualidade 4.1.Requisitos gerais 4.2.1 4.2. Requisitos da documentação Generalidades Manual da qualidade Controlo dos documentos 4.3 Controlo dos registos 4.7.1 5. Responsabilidade da gestão 5.1. Comprometimento da gestão 4.1.1\n125 Integração de Sistemas de Gestão HACCP em Sistemas de Gestão da Qualidade\nISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 5.2. Focalização no cliente 4.1.3 5.3. Política da qualidade 4.1.1 5.4. Planeamento Objectivos da qualidade Planeamento do sistema de gestão da qualidade 5.5. Responsabilidade, autoridade e comunicação Responsabilidade e autoridade Representante da gestão Comunicação interna 4.8.2\n126 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 5.6. Revisão pela gestão Generalidades Entrada para a revisão 4.8 Saída da revisão 6. Gestão de recursos 6.1. Provisão de recursos 6.2. Recursos humanos Generalidades Competência, consciencialização e formação\n127 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 6.3. Infraestrutura 6.4. Ambiente de trabalho 7. Realização do produto 7.1. Planeamento da realização do produto 7.2. Processos relacionados com o cliente Determinação dos requisitos relacionados com o produto 7.2.2.Revisão dos requisitos relacionados com o produto Comunicação com o cliente 4.7.3\n128 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 7.3. Concepção e desenvolvimento Planeamento da concepção e desenvolvimento 7.3.2 Entradas para a concepção e desenvolvimento Saídas da concepção e do desenvolvimento Revisão da concepção e do desenvolvimento Verificação da concepção e do desenvolvimento Validação da concepção e do desenvolvimento\n129 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 Controlo de alterações na concepção e no desenvolvimento 7.4. Compras Processo de compra Informação de compra Verificação do produto comprado 7.5. Produção e fornecimento do serviço Controlo da produção e do fornecimento do serviço Validação dos processos de produção e de fornecimento do serviço 4.8.3 b)\n130 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 Identificação e rastreabilidade 4.7.3 Propriedade do cliente Preservação do produto 7.6. Controlo dos dispositivos de monitorização e medição 4.7.4 8. Medição, análise e melhoria 8.1. Generalidades 8.2. Monitorização e medição Satisfação do cliente Auditoria interna 4.8.3 a)\n131 Integração de Sistemas de Gestão HACCP\nem Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001:2000 DS 3027 E:2002 Monitorização e medição dos processos Monitorização e medição do produto 8.3. Controlo do produto não conforme 8.4. Análise de dados 8.5. Melhoria Melhoria contínua Acções correctivas Acções preventivas Fonte: (DS, 2002)\nCarregar ppt "O Codex Alimentarius O Codex Alimentarius encontra-se estruturado em comités de três tipos: Horizontais, para abordagem de problemas de natureza geral;"


Onde Vende Rufo Lateral Telhado Vila Galvão - Rufo para Telhado Colonial - Zincolar Coifa Industrial\nonde vende rufo lateral telhado Vila Galvão\nA escolha pelo onde vende rufo lateral telhado Vila Galvão é feita por diversos tipos de edificações, sempre com o objetivo de garantir que não ocorram infiltrações nas juntas entre telhados e paredes em coberturas, ocasionadas por conta das águas da chuva, podendo causar até mesmo rachaduras nas paredes das edificações. Além disso, o onde vende rufo lateral telhado Vila Galvão é um material fundamental para proteger o reboco externo da edificação, visto que encaminham a água para a captação da rua, impedindo que fique acumulada juntando umidade nas coberturas.\nEncontre máxima qualidade em onde vende rufo lateral telhado Vila Galvão\nBusca por onde vende rufo lateral telhado Vila Galvão? Conheça nossos serviços entre eles estão opções variadas do segmento de Calhas e Rufos, como Calhas e Rufos São Paulo, coifas industriais , Coifa Industrial, calha de chuva , rufo para telhado, calha de chuva para telhado e rufo telhado . Garantimos a satisfação dos clientes através de um atendimento único e alta qualidade para nossos clientes. Executamos cada trabalho de uma forma qualificada e excelente, e também oferecemos outros trabalhamos, além dos citados, como rufos para telhado e calha telhado. Saiba mais entrando em contato conosco. Teremos prazer em atender você!\nO conteúdo do texto "Onde Vende Rufo Lateral Telhado Vila Galvão" é de direito reservado. Sua reprodução, parcial ou total, mesmo citando nossos links, é proibida sem a autorização do autor. Crime de violação de direito autoral – artigo 184 do Código Penal – Lei 9610/98 - Lei de direitos autorais.


centroderoda - Danças Circulares em Porto Alegre: FESTIVAL ANDANÇAS 2009\nFESTIVAL ANDANÇAS 2009\nTendo por base a cultura participativa, o Andanças é um festival de dança e música popular de todo o mundo, onde a aprendizagem cultural é ilimitada e transborda para outras áreas, em que quem toca e quem dança se junta para formar um colectivo que é muito mais que a mera soma das partes.\nOs participantes têm oportunidade de, durante uma semana única de partilha, descoberta, convívio, relação com o outro, aprender ou experimentar a dançar, jogar, tocar, construir instrumentos e brinquedos tradicionais, passear pela serra, de se aventurar em novos espaços com pessoas diferentes (ou não) das que encontram todos os dias.\nÉ também motivo para a realização de um (re) encontro anual entre músicos e bailadores vindos de toda a Europa, para que possam partilhar o seu trabalho uns com os outros e com um público alargado. A preocupação é, cada vez mais, incentivar a troca cultural: “do festival para fora e de fora para o festival”, à qual se alia uma preocupação ecológica, mas também social, e que fará deste espaço comum um local mais rico para todos.\nMaterial extraido da página do Pé de Xumbo sobre o Andanças.\nQUEM PUDER IR PARTICIPAR EU RECOMENDO!!!!\nUMA SEMANA INTEIRA DE MUITA DANÇA, HARMONIA, MÚSICA , MUITO LINDO!!!!.......\nPostado por Patricia Preiss às 17:29\nQuarta quarta feira do mês\nSextas Feiras 16hs às 17hs\nHorário: Das 10:00 ás 11:30 - em recesso no verão\nHorário: 10h às 11h30min. - em recesso no verão\n*Centro de Saúde Coloninha – Estreito 15h – 16h30\nSônia de Castilhos smcastilhos@hotmail.com\n48 9911 2058\n* Salão Paroquial da Igreja de Coqueiros 16h – 17h30\nLéa Lima limalearaujo@gmail.com\n48 9121 8485\n* Policlínica do Estreito, Rua Heitor Blum 16h - 17h\nDalal El Achkar dalal@dalal.com.br\n48 8811 7998\n* Ginásio de alumínio – CDS, UFSC 16h20 – 18h\nMagna Machado(inscrições começo do semestre)\n48 9988 1343\n* Espaço da Giselle – Rua Ludovino dos Santos, 1426 – Trindade\nGiselle Ventura(aprofundamento) giselleventura@gmail.com\n48 9932 2497\n*Espaço da Cida – Rua das Caraúnas, 175 – Jurerê Internacional\nCida Garcia cidagarcia2004@hotmail.com\n48 9982 2411\ne Tere Derner tere.derner@hotmail.com\n48 9998 1481\n*Espaço Panapaná – Servidão do Cravo Branco, 310 - Campeche\nFabiana Veríssimo(Dança Circular, a dança dos povos)\n48 9994 6152\n* Espaço Amigas Dançantes – Coqueiros 09h – 10h30\nVirgínia Shinzato virginia.shinzato@gmail.com\n48 9101 2360\n*Sala do Corpo – CED, UFSC 10h – 11h30\n48 9903 5078\n* Espaço da Giselle – Rua Ludovino dos Santos, 1426 - Trindade 18h30 – 20h\n* Espaço Amigas Dançantes – Coqueiros 20h – 21h30\n* Igrejinha da UFSC, Trindade 10h – 11h30\n*Centro de Saúde do Carianos – Aeroporto 15h – 16h30\nJane Rose Ferreira janeroseferreira@hotmail.com\n48 9980 3346\n*Espaço Panapaná – Servidão do Cravo Branco, 310 – Campeche\nFabiana Veríssimo (quinta dos Florais)\n*Rodas integrativas para eventos:‘Em cada passo,um traço!’\nLucas Vaz de Mello (lucasvazdemello@gmail.com / 48 9905 2312)


Converter m para pc (Metro para Parsec)\nm em pc\nMetro em Parsec\nQuantos Parsec tem 1 Metro?\n1 Metro [m] = 0,000 000 000 000 000 032 407 790 389 471 Parsec [pc] - Calculadora de unidades de medição com a qual se podem converter entre outras unidades de Metro em Parsec.\nConverter Metro para Parsec (m para pc):\nCom esta calculadora, é possível introduzir o valor a ser convertido juntamente com a unidade de medida original; por exemplo, '859 Metro'. Ao fazê-lo, pode ser usado o nome completo da unidade ou a sua abreviatura; por exemplo, 'Metro' ou 'm'. Em seguida, a calculadora determina a categoria da unidade de medida que será convertida, neste caso 'Comprimento'. Depois disso, ela converte o valor introduzido em todas as unidades apropriadas conhecidas. Na lista resultante, você também encontrará a conversão que originalmente solicitou. Alternativamente, o valor a ser convertido pode ser introduzido da seguinte forma: '84 m para pc' ou '53 m em pc' ou '52 Metro -> Parsec' ou '33 m = pc' ou '98 Metro para pc' ou '50 m para Parsec' ou '11 Metro em Parsec'. No caso dessas alternativas, a calculadora também verifica imediatamente em qual unidade o valor original será especificamente convertido. Independentemente de qual dessas possibilidades é usada, a calculadora poupa o usuário de uma busca complicada pela opção apropriada em longas listas de seleção com uma infinidade de categorias e inúmeras unidades. A calculadora assume essa tarefa por nós e realiza o cálculo em uma fração de segundo.\nAlém disso, a calculadora possibilita a utilização de expressões matemáticas. Como resultado, não só é possível contabilizar números uns com os outros, por exemplo, '(70 * 16) m', como também diferentes unidades de medida podem ser associadas umas às outras diretamente na conversão. Exemplos disso seriam: '859 Metro + 2577 Parsec' ou '30mm x 88cm x 45dm = ? cm^3'. As unidades de medida combinadas dessa forma naturalmente têm que se encaixar e fazer sentido na combinação em questão.


Procon de Joinville divulga nova pesquisa com variações de preço do gás de cozinha – Aconteceu em Joinville /\nProcon de Joinville divulga nova pesquisa com variações de preço do gás de cozinha\nO Procon de Joinville divulgou nova pesquisa dos valores do gás de cozinha em 36 distribuidoras em diferentes regiões da cidade nesta segunda-feira (14). A lista do Procon está disponível em joinville.sc.gov.br.\nO botijão de gás de 13 kg foi encontrado no menor valor para retirada no balcão por R$115 e R$ 125 para entrega. O maior valor praticado foi de R$130 no balcão e R$ 140 para entrega. A diferença entre o menor e o maior preço chega a 13% para retirada e 12% para entrega.\nNo site joinville.sc.gov.br, é possível encontrar a relação dos menores preços e também a lista com todos os postos, endereços, bandeiras e preço por combustível.


Home > Férias e Viagens > Últimos Lugares para Julho: Caraíbas com Tudo Incluído desde 870€\nAproveite as promoções de últimos lugares e viaje para as Caraíbas com desconto. As praias de Varadero, Playa Bávaro e Riviera Maya são algumas das ofertas em destaque.\nUma das melhores ofertas do momento é para Varadero, uma das principais estâncias balneares de Cuba. O programa com um “preço de chamada” de 870€, por pessoa, está disponível para partidas de Lisboa nos dias 2 e 9 de julho.\nEm concreto, esta oferta inclui 3 noites de estadia em Havana no regime de alojamento e pequeno-almoço no hotel Deauville e 4 noites em Varadero com tudo incluído no complexo turístico Bellevue Palma Real.\nPara as praias da República Dominicana, a melhor oferta é para Playa Bávaro com preços semelhantes. A promoção é válida para saídas de Lisboa nos dias 4, 6, 11 e 13 de Julho. O valor apresentado inclui estadia no hotel Natura Park com a categoria de 5 estrelas. Existem ainda outras opções de alojamento, a preços superiores, para os hotéis Riu Naiboa, Catalonia Bávaro Beach, Riu Palace Punta Cana e Barceló Bávaro Palace.\nPara a Riviera Maya, no México, o programa de férias mais económico tem um preço fixado em 890 euros por pessoa com saídas de Lisboa nos dias 5, 10 e 12 de julho. O preço anunciado inclui estadia no hotel Riu Lupita (5 estrelas).\nEsta campanha promocional está a ser divulgada pelo operador turístico Jolidey. Os pacotes podem ser reservados nas principais agências de viagens do mercado.


Hotéis Best Western em Cascade | www.bestday.com.br\nInício » Cascade Maryland Hotéis » Best Western CadenaHoteis Fil Procurar Destino / Hotel Chegada Saída Quartos 1 2 3 4 5 Adultos Crianças (0-17) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Idades das crianças (0-17) Quartos 1 Cupom: Possui um cupom?\tCódigo Buscar Origem Destino Chegada Saída Preferências Avançada Voos Diretos Hora de saída Qualquer Manhã Tarde Noite Hora de chegada Qualquer Manhã Tarde Noite Classe Não há preferências Turista / Econômica Executiva Primeira Classe Companhia Aérea Todas as Companhias Aéreas Aerocontinente Chile Aerolineas Argentinas Aeromar Aeromexico Air Berlin Air Canada Air Europa Air France Air India Air Jamaica Air Madagascar Air Tahiti Airtran Airways Alas de Uruguay Alaska Airlines Alitalia Alitalia CityLiner All Nippon Airways American Airlines Andes Lineas Aereas Asiana Air Austral Lineas Aereas Avianca Azul Bahamasair Boliviana de Aviacion (BOA) British Airways Condor Flugdienst Gmbh Continental Conviasa Copa Airlines Croatia Airlines Delta Air Lines El Al Israel Airlines Limited Emirates Airlines Ethiopian Airlines Etihad Airways Eva Airways Evelop Airlines S.L Finn Arlines Frontier Airlines Gol Hahn Air Hawaiian Airlines Iberia Airlines Interjet Japan Airlines JetBlue KLM Korean Air Lines LACSA Lan Peru LATAM LATAM Lufthansa Malaysia Airlines Martinair MayAir MUNICH New Zealand Northwest PASSAREDO Pegasus Airlines PUBLIC CHARTERS Qantas Airways Ltd Qatar Airways Royal Air Maroc Sky Airlines South African Airways Southwest Airlines Spirit Airlines Sun Country Airlines Swiss Swiss Air Transport Co Ltd TACA Tap Air Portugal TAR Thomas Cook Airlines Transportes Aereos Militates Ecuat Trip Turkish Airlines United Airlines US Airways VivaAerobus VivaColombia Volaris Volaris Costa Rica Vueling Airlines Wamos Air S.A Webjet Westjet Airlines Ltd XL Airways Quartos 1 2 3 4 5 Adultos Crianças (0-17) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Idades das crianças (0-17) Quartos 1 Cupom: Possui um cupom?\tCódigo Buscar Pague em até 12X Sem JurosMais opções de pagamentos\nCascade: Hotéis classificados por estrelas 1 Estrela 2 ½ Estrelas 3 ½ Estrelas Cascade: Mais hotéis da mesma rede Super 8 Days Inn Cascade: Qual região o hotel está localizado? Chambersburg Gettysburg Hagerstown Frederick Fayetteville Carroll Valley Cascade: Escolha o tipo ou tema do hotel Chalés, Cabanas e Hotéis Ecológicos Hostel ou Albergue Resorts Leia nossa última publicação 5 Hotéis Históricos do México Ao admirar edifícios históricos aconteceu com você alguma vez sentir curiosidade em saber como esse lugar era em séculos passados, e se fosse possível conservar essa essência que pudesse te levar através do tempo para sentir esse instante como atual. Leia mais...\tVer mais artigos... Hotéis Best Western en Cascade Ter, 06 De Junho - Qua, 07 De JunhoCompartir en: Ofertas em Cascade La Quinta Inn & Suites Chambersburg 4.5/5 Quarto, 2 camas Queen, Geladeira e micro-ondas\tChambersburg\tEstacionamento grátis Internet sem fio grátis Café da manhã grátis R$ 382 Média por noiteImpostos e Taxas não incluídos. Clique e faça login para descobrir a tarifa exclusiva! 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Vagas Urgente: Part-time 2ª a 6ª com transporte empresa em Recife, PE - Março 2021 - Empregos Jooble\nVagas de emprego Part-time 2ª a 6ª com transporte empresa Recife, PE\n...que não estas já informadas. =-=-=-=-=- 2) Somos apenas um canal para veicular o... ...não aceite qualquer tipo de cobrança das empresas. =-=-=-=-=- 4) NÃO FORNEÇA DADOS SEUS... ...qualquer suspeita de crime ou engodo por parte do empregador, NÃO COMPAREÇA NA ENTREVISTA...\n...informados e atender às necessidades de todas as partes interessadas. Acreditamos que um mundo de... ...e deixar um legado? Faça parte do time da EY e ajude-nos na construção de um... ...cliente e comunicando-se diretamente com a empresa-alvo. 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Experiência: Experiência comprovada em fábrica de espuma de poliuretano, colchões,...\n...Área aproximada do imóvel? Entre 71 e 100 m2 Número de andares Tipo sobrado Quantos ambientes? 4 ambientes Quantos banheiros? 2 Quais estilos te interessam? Clássico Já tem terreno para construção? Sim, possuo o terreno Já tem projeto para a obra? 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Hotel em Paris - Viagem - MULTISHOW\n07/11/2013 às 18h56\nConfira as dicas para se hospedar na cidade.\nMultishow > Viagem > Paris > Hotel em Paris\nParis é uma cidade literalmente apaixonante. Romântica, requintada e com muito glamour. Por isso, para fazer a sua viagem valer ainda mais à pena e para que você aproveite bem todos os dias nessa maravilhosa cidade, atente-se a nossas dicas sobre os melhores locais para se hospedar em um hotel em Paris.\nOs hotéis em Paris possuem preços variados, portanto, é importante pesquisar a fim de escolher a melhor opção para seu bolso. Pois, apesar de a França ser um dos países mais caros da Europa, ainda é possível encontrar lugares bons e com preços mais acessíveis.\nHotel em Paris: Onde se hospedar em Paris\nUma ótima opção de hotel em Paris é o hotel Royal Bastille. Ele fica localizado na Bastille – local onde se encontram ótimos bares e uma vida noturna muita animada. Embora não seja um hotel de luxo, possui tudo para uma hospedagem aconchegante e tranqüila: limpeza impecável, quartos grandes, bem climatizados, etc.\nSua localização é ótima, pois fica em frente à estação de metrô Bastille, que faz conexão com a linha 1 - a mais utilizada pelos turistas, visto que leva aos principais pontos turísticos de Paris. A diária deste hotel fica em torno de 100 Euros, cerca de R$ 300,00.\nMas se você não está pensando em poupar dinheiro e deseja ficar em um hotel em Paris que seja um pouco mais sofisticado, pode hospedar-se no Mercure Paris Plaza Pont Mirabeau. Embora seja de pequeno porte, sua decoração e instalações são excelentes. Ele fica bem próximo à estação de metrô Javel e a 15 minutos a pé da Torre Eiffel.\nSe você tiver sorte, pode até pegar um quarto com vista para o Rio Senna. Os funcionários são muito educados e atenciosos. A diária, fora de temporada, fica em torno de 180 Euros, equivalente a cerca R$ 550,00.\n/servico/viagem/materia/tags=Hospedagem em Paris/get_materias_relacionadas?canal_slug=MULTISHOW&format=html&qtd_itens=5&url_conteudo=http%3A//multishow.globo.com/viagem/materias/hotel-em-paris.htm&exibe_informacao=True&publicidade=True&nome_template=elasticsearch/elementos/gostar_de.html


O estágio é ato educativo escolar orientado, no ambiente de trabalho, nos termos da Lei de nº 11.788 de 25/09/2008, que visa à preparação para o trabalho produtivo de discentes regularmente matriculados nos Cursos de Licenciaturas e Bacharelado das Faculdades Integradas Campo-Grandenses. Em que se torna parte componente, indissociável, do projeto pedagógico de cada curso. Observados os requisitos para que seja exercido conforme Instrução Normativa de nº 002/2008, art. 2º.\nO estágio orientado, nos cursos de licenciaturas, objetiva fazer com que o aluno-estagiário: conheça a realidade do ensino formal e informal através da pesquisa científica, da observação e da reflexão; perceba a importância da integração entre as diversas áreas do conhecimento para a construção do trabalho interdisciplinar; profissionalize-se através de vínculos entre ação e reflexão, de modo a tornar sua ação comprometida com uma visão mais interdisciplinar do conhecimento e capacite-se para a realização de um trabalho fundamentado na pesquisa pedagógica. O estágio orientado será realizado em escolas do ensino básico, a partir da segunda metade dos cursos, em dois períodos, abrangendo sete atividades e perfazendo a carga horária de 400 horas, em consonância ao art. 7º da Instrução Normativa de nº 002/2008.\nO estágio orientado, no curso de Pedagogia, objetiva fazer com que o aluno - estagiário: compreenda o papel do docente da educação infantil e das séries iniciais do ensino fundamental regular e na modalidade jovens e adultos; desenvolva o estágio junto às escolas de educação infantil e de séries iniciais do ensino fundamental, direcionado a gestão e organização do trabalho pedagógico; conheça as propostas federal, estadual e municipal para a educação infantil e para as séries iniciais do ensino fundamental e relacione a teoria e a prática quanto a função administrativa e pedagógica do gestor em organizações escolares e organizações não-escolares. O estágio orientado será realizado em espaços educacionais, a partir da segunda metade dos cursos, em três períodos, abrangendo oito atividades e perfazendo a carga horária de 400 horas, em consonância ao art. 10 da Instrução Normativa de nº 002/2008.\nO aluno-estagiário das licenciaturas e do curso de Pedagogias poderá elaborar e desenvolver projetos de interesse do colégio em que estiver estagiando, desde que supervisionado pelo professor da instituição concedente do estágio e pelo professor orientador das Faculdades. Entretanto, tornar-se-á vedado ao estagiário ministrar aulas teóricas ou práticas sem devida orientação.\nO estágio orientado, no curso de Bacharelado em Sistemas de Informação, objetiva fazer com que o aluno-estagiário: realize uma comparação crítica entre os conhecimentos e habilidades aprendidas no Curso e as ações práticas de intervenção demandadas pela sociedade e experimente uma vivência junto aos órgãos públicos, empresas e organizações privadas que desenvolvam ou implemente sistemas da informação. Para tanto, o estágio orientado será realizado em organização empresarial ou não-empresarial, do terceiro ao sétimo período do curso, abrangendo quatro atividades e perfazendo a carga horária mínima de 300 horas, em consonância ao art. 14 da Instrução Normativa de nº 002/2008.\nO estágio na instituição receptora se cumprirá com uma carga horária de, no mínimo, duas e, no máximo, seis horas por dia.\nConsiderar-se-á aprovado no Estágio Orientado o aluno que cumprir integralmente as atividades definidas no plano de disciplina e a carga horária mínima prevista no Plano de Estágio.\nO estágio visa ao aprendizado de competências próprias da atividade profissional e à contextualização da matriz curricular do curso. Centrado na aproximação entre teoria e prática, propõe à formação do profissional crítico, inovador e observador.\nVagas de estágio e oportunidades\nEstágio Obrigatório - ALUNO CAEL\nFeira de Estágios e Oportunidades\nSolicitar Convênio Empresas/Estágio


Os Cozinhados da Patrícia: Junho 2012\nConquilhas a bulhão pato, um bom dia de praia e um até já...\nEstas bichinhas foram apanhadas numa praia que irão ver nas fotos mais à frente...E que petisco!!!\nNuma panela com azeite coloquei os alhos inteiros e deixei fritar um pouco, juntei um pouco de coentros picados mexendo bem e coloquei as conquilhas logo em seguida bem lavadas.Tapei-as com a tampa. Fui mexendo de vez em quando até estarem todas abertas e polvilhei com mais coentros. Foram ao prato e regadas com o sumo do limão.\nAqui ficam algumas fotos de um dia bem passado na Comporta e onde foram apanhadas estas belas conchas que deram uma boa petiscada :))\nQuando regressamos encontramos estas maravilhosa aves, que muitas de vocês também já devem ter visto, em cima dos sinais, é fantástico ver onde elas fazem os seus ninhos.\nESTAREI AUSENTE DO MEU E DOS VOSSOS CANTINHOS POR MAIS UNS DIAS...\nPublicada por paty à(s) 08:54 18 comentários:\nEtiquetas: bivalves, bulhão pato, conquilhas, férias\nPublicada por paty à(s) 08:28 19 comentários:\nPublicada por paty à(s) 07:45 20 comentários:\nPor engano este post já foi publicado no Domingo dia 10/6/2012 sem eu ter dado conta. Peço desculpa de o ter apagado, mas não estava preparado nem sequer ainda tinha nada escrito. Quem veio espreitar deve ter achado no mínimo esquisito, loooll, enfim...erros acontecem. Agora sim está como deve ser e espero que gostem da minha sugestão :)) Bem simples e uma refeição que num instantinho fica feita!\nEsta sugestão nada tem que explicar. Na cuba da Actifry coloquei as salsichas de peru e programei 15 minutos. Foram a servir com esparregado (costume usar o da marca Pingo Doce que é muito bom)\nPublicada por paty à(s) 18:01 6 comentários:\nEtiquetas: Actifry, Carne, peru, salsichas\nDepois de uma curta ausência cá estou eu novamente para partilhar com vocês um belo de um petisco que fiz um dia destes. Ficou uma delícia e foi aqui que encontrei o que queria :))\nCortei as tiras de choco o mais fininhas possível e temperei com o alho em pó, pimenta e o sal e deixei a tomar gosto por 30 minutos. Passei o choco pela farinha e coloquei na cuba da Actifry, não tirei a pá, reguei com o azeite e programei por 35 minutos. Foi ao prato servido com umas rodelas de limão para salpicar.\nPublicada por paty à(s) 19:10 23 comentários:\nEtiquetas: Actifry, choco, peixe


Os equipamentos emprestados aos alunos no âmbito do programa Escola Digital, devem ser devolvidos à escola, pelo encarregado de educação ou pelo aluno maior de idade, conforme previsto nos números 1 e 2, das Condições Gerais do Auto de Entrega. Mais se informa, que a devolução poderá ser realizada de 2ª a 6ª feira entre as as 09.30 e as 13.00 horas.\nAs candidaturas ao transporte escolar decorrem este ano de forma online, em virtude do contexto de pandemia que atravessamos e para evitar a deslocação de pessoas aos Serviços Administrativos. Neste sentido, os EEs ou os alunos quando maiores de idade devem observar o seguinte:\n1- O prazo para apresentação de candidatura decorre até ao dia 31 de julho de 2021.\n2- As candidaturas são efetuadas na plataforma siga1.edubox.pt, através do link que se apresenta:\n3- Os encarregados de educação ou os alunos, se maiores, deverão aceder ao link indicado e preencher os respetivos dados.\n4- Após preenchimento, deverão submeter a respetiva candidatura (Nota: no final do preenchimento deverão clicar obrigatoriamente em submeter).\n5- A candidatura só dará, formalmente, entrada nos serviços administrativos após a submissão (Nota: será garantido passe escolar, no mês de setembro de 2021, apenas às candidaturas, válidas e aprovadas, submetidas até 31 de julho de 2021.)\n6- O encarregado de educação (requerente) receberá no seu e-mail comprovativo da candidatura submetida.\nNota importante: só pode ser atribuído o benefício de transporte escolar a alunos que residem a mais de 3 km da escola.\n"Dia 18 de junho, foi entregue pela professora bibliotecáriao prémio de Melhor Leitor/a 2020 - 21, à aluna Mariana Ribeiro, que ficou muito agradada com o livro recebido. Parabéns e boas leituras!


Astral da semana: "Hora de perdoar e, principalmente, perdoar a si própria" - Revista Marie Claire | Papo Astral\nAstral da semana: "Hora de perdoar e, principalmente, perdoar a si própria"\nA Estrela, Arcano XVII, ajuda a liberta-la das preocupações, dando uma forcinha extra para você passar a aceitar aquilo que não está em suas mãos, ou que não poderá mudar\nAstral da Semana (Foto: Reprodução)\nMuitas vezes, ficamos sem as respostas que queremos para o tanto de situações a que somos acometidas. A vida atropela, e se você não estiver ligada, ela ainda passa por cima. Mas não há nada nesta vida que não consigamos superar. Prepare-se, pois, que o astral da semana adentra cheio de bênçãos e derramando o seu mágico e dourado pó de Pirlimpimpim por sobre as nossas cabeças. Hora de perdoar e, principalmente, de perdoar a si própria. Essa é a melhor hora para mudarmos tudo aquilo que não gostamos ou que não mais combina conosco. Verá que tem muito mais a agradecer do que culpar. E a ESTRELA, Arcano XVII, ajuda a liberta-la das preocupações, dando uma forcinha extra para você passar a aceitar (ou, na pior das hipóteses, a acomodar) aquilo que não está em suas mãos ou que não pode mudar.\nComeçamos a semana com a comunicação truncada, tipo telefone sem fio, e é fundamental nestes casos fugir das fofocas e do disse-me-disse promovido pelo tal “rádio peão”. Grupos de whatsapps, conversas ou reuniões que envolvam muita gente será como um coquetel Molotov! Portanto, procure não se manifestar ou, se for seu caso, dê apenas pareceres técnicos. Sob este céu, tudo vira motivo para brigas e disputas de poder. O vale tudo se instala, palavras viram agressões e inimizades surgem sem mais nem menos. Só que nós, mulheres bem resolvidas, não queremos guerra com ninguém: preferimos pintar o cabelo e cuidar da pele.\nApesar disso, o astral está criativo, encharcando-a de boas ideias, e o que era considerado impossível pode operar milagres aqui, portanto, não subestime seus poderes mágicos. Sem falar que mãos amigas andam saçaricando por aí, fazendo das suas e dando um jeitinho de costurar alguns babados para você. A senha da semana é não ter pressa, tampouco empurrar os coleguinhas. A vida sabe se manifestar, embaralha as cartas como ninguém e, ainda, as coloca nas mãos certas. Confie porque aquilo que não funcionar mais acabará por si só e aquilo que te pertencer saberá como encontrá-la. A ESTRELA, dentre outras coisas, é a carta da felicidade.\nA partir do dia 27/4, as coisas ficarão mais claras, sinais cairão do céu, (e para quem acompanhou o totem do mês, é hora de ver as baleias da sorte)! Amores chegando (aquarianas: vocês estarão mais propícias a encontrar amores à primeira vista), entendimentos, reconciliações e segundas chances serão bem-vindas. Tudo ficará mais fácil, soluções aparecem “de graça” e haverá harmonia e receptividade nas relações, inclusive com estranhos. Esses dias são propícios a entrar em longas filas, encarar a burocracia da vida e resolver aqueles pepinos azedos que, só de pensar, você já fica de mau humor.\nEncare os dragões e verá que as soluções são bem mais simples do que imaginava. Atenção, apenas, para que as coisas não estejam no limite de ebulição. Dia 30/4 tem eclipse e este fenômeno costuma catapultar tudo aquilo que está por um fio direto para fora da casinha. Apesar do bom astral, não vale a pena se arriscar nos mercados, mudar suas economias de lugar ou resolver investir onde suas penas não alcançam; principalmente em terrenos que não conhece. Sob um céu chacoalhado por um eclipse a cautela será sua melhor companheira. A exceção aqui é para as contratações: a hora é bastante auspiciosa para movimentar sua equipe ou até mesmo funcionários particulares. Muito possivelmente você vai encontrar aquela ajuda que precisava.\nA semana também nos trará um pouco do drama alheio. Felizmente não falo de tragédias embora a mãe natureza possa mostrar sua força através dos fenômenos envolvendo a terra. Falo daqueles que se fazem de “coitadinhos”, que cantam aos quatro ventos que tentaram fazer isso e aquilo, mas a vida não lhes deu ouvidos. Não escute quem romantiza a choradeira e a insistência para depois fingir que não existe. Eles sobrevivem (lindamente) com o pires nas mãos, não se iluda. O mesmo vale para aqueles que moram em cima dos muros, oscilam para lá e para cá, sem dizer ao que vieram. “Oi, sumida”, gente que não pergunta diretamente, mas gosta de sondar e de se comunicar por indução. Esses “peixes ensaboados” serão a grande casca de banana da semana e o melhor que podemos fazer é ignora-los, larga-los à própria sorte e deixá-los matraqueando sozinhos. Além de chatos, são péssimos interlocutores.\nOs próximos dias se mostrarão excelentes para a comunicação, divulgação e lives. Se tiver seu próprio negócio, aproveite para premiar seus colaboradores e também para oferecer cortesias aos seus clientes. Além de esquentar o coração de quem recebe, será um néctar para a sua alma. Excelentes dias para dar uma atenção a mais a seus pais, se os tiver, ou para os mais idosos. Mínimos gestos cairão como um êxtase em suas almas e também na nossa. Continuamos sob um astral de compaixão, entendimento e de empreitadas humanitárias. Todos os movimentos nesta direção serão muito bem recebidos e a lei do retorno devolverá com juros e correção a todos os corações generosos. Na saúde não ignore o cansaço. Minha avó dizia que se até cuscuz precisa descansar para ficar fofinho, imagine nós!


Calendário Inca de Festividades – SONHANDO ACORDADA\nDezembro – Capaq Raymi – Festival Magnífico – mês da plantação de coca.\nJaneiro – Camay – Penitência e Jejum – mês da remoção das ervas daninhas nos campos.\nFevereiro – Hatun Pucuy – Grande Colheita – mês do amadurecimento das colheitas.\nMarço – Pacha Pucuy – Ramo de flores – tempo de maturar as plantações.\nAbril – Ayrihua – Dança do milho jovem – mês da proteção dos campos contra os animais.\nMaio – Aymoray – Grande Cultivação – mês da colheita do milho.\nJunho – Inti Raymi – Festival do Sol – mês da colheita da batata.\nJulho – Chahua Huarquiz – Irrigar – mês de guardar as batatas e outras plantações.\nAgosto – Yapaquiz – Semear -mês de plantar milho e batata.\nSetembro – Coya Raymi – Festival da Lua – mês de plantar milho e batata.\nOutubro – Uma Raymi – Festival da Água – mês de assustar as aves dos campos cultivados.\nNovembro – Ayamarca Raymi – Festival dos mortos – tempo de regar os campos.\nTags: astrologia, batata, calendário, canto, coca, colheita, dança, festivais, festival da água, festival da lua, festival do sol, festival dos mortos, inca, inti raymi, lua, milho, natureza, peru, plantações, sacrifícios, sol\n« Simbologia Inca: Chakana | Cruz Andina | Cruz Quadrada\nSimbologia: Flor de Lotus »


11/25/15 - PLANTÃO CAICÓ\nCaicó: CIPAM APREENDE DROGA E CONDUZ SUSPEITOS PARA DELEGACIA\nApós denúncia de caça predatória no Bairro Paulo VI, A Polícia Ambiental de Caicó (CIPAM) apreende dois indivíduos, um menor de 17 anos e Idenildo Gomes 20 anos residente no Bairro Soledade\nCom eles foi encontrado uma balança de precisão e aproximadamente 150 gramas de uma substância aparentemente cocaina.\nOs indivíduos foram conduzidos para Delegacia de Polícia Civil.\nLogo em seguida o menor foi liberado\nMídia nacional aponta Caicó como a cidade do país com o maior risco de nova epidemia de dengue\nA cidade de Caicó foi apontada pela mídia nacional como sendo a que tem o maior risco de sofrer uma grande epidemia de dengue. A informação veio com a divulgação do Levantamento Rápido de Índice para Aedes aegypt, produzido pelo Ministério da Saúde.\nLogo depois vem a cidade de Brejo dos Santos, na Paraíba. Nova Cruz é o sexto município com maior risco de epidemia.\nVeja a estatística geral:\nDepois de MC Gui, produtor caicoense se prepara para trazer Anitta para Caicó\nDepois do show do cantor de funk ostentação MC Gui, o produtor Alexadre Meira já se prepara para mais um grande evento. Programada para o próximo ano, a cantora Anitta deverá a ser a próxima artista a pisar em solo caicoense. Sobre os detalhes para o show de Anitta, a produção adianta que reunirá a imprensa para tratar do assunto em data ainda a ser divulgada.\nO anúncio foi feito através das redes sociais do produtor que ainda em tom de desabafo aproveitou para agradecer a todos que ajudaram direto e indiretamente a realização do evento que levou os “guinaticos” e “guinaticas” a realizarem o sonho de ficar perto do seu ídolo. MC Gui fez um grande show no último domingo (22) no Clube Corintians e ainda recebeu dezenas de fãs no camarim que aproveitaram para registrar o momento, dar uma abraço ou um beijo no seu artista preferido.\nMelhor preço em combustível é no POSTO MAIS\nTaxistas,mototaxistas, proficionais da Polícia,Bombeiros e Samu : R$ 3,50\nMulher é detida ao tentar entrar no Pereirão com 7 aparelhos celulares dentro de uma TV\nNa manhã dessa quarta feira (25), A esposa de um detento da Penitenciária Estadual do Seridó (Pereirão), tentou entrar na unidade com 7 aparelhos celulares dentro de uma TV.\nA apreensão foi feita pelos Agentes Penitenciários daquela unidade prisional.\nO material será entregue à autoridade policial de nossa Cidade.\nMédica caicoense é aprovada em primeiro lugar para...\nCaicó: CIPAM APREENDE DROGA E CONDUZ SUSPEITOS PAR...\nMídia nacional aponta Caicó como a cidade do país ...\nDepois de MC Gui, produtor caicoense se prepara pa...\nMulher é detida ao tentar entrar no Pereirão com 7...


Empreendimento de Ivan Bezerra é sinônimo de requinte, conforto e beleza em Fortim - Portal IN - Pompeu Vasconcelos - Balada IN\nFortim Vila do Mar\nEmpreendimento de Ivan Bezerra é sinônimo de requinte, conforto e beleza em Fortim\nPor Gabriela - Em 10 de setembro de 2021\nAna Carolina e Ivan Bezerra\nHá tempos o município de Fortim, distante cerca de 125 quilômetros da capital cearense, é um dos principais refúgios escolhidos por cearenses e turistas que desejam aproveitar momentos de paz e tranquilidade, sem deixar de lado, porém, o conforto. Cada vez mais buscado por investidores, brasileiros e estrangeiros, uma das grandes preocupações é a de sempre fazer com que a atividade turística esteja diretamente ligada a preservação do meio ambiente, fortalecendo sempre o desenvolvimento local sustentável. Apesar de ser uma cidade pequena, o charme e o encanto da chamada “Pérola do Litoral Leste” é algo de encher os olhos. Unindo o moderno e o rústico, Fortim é destino certo para quem deseja um misto de paz, aventura e boas recordações.\nAtualmente, um dos locais mais procurados e badalados do município é o Fortim Vila do Mar, uma linda mansão para aluguel administrada pelo empresário cearense Ivan Bezerra. “Construí a casa no ano de 1985. Entretanto, só entrei nesse mercado em 2018”, afirma. Tudo começou durante uma viagem à Grécia. Ao alugar uma casa na ilha de Mykonos, Ivan diz que começou a refletir sobre o porquê de uma residência linda e cara como aquela em que estava hospedado ser alugada. “Coincidentemente, sempre nos era perguntado se locávamos a nossa casa no Fortim. E acredito que por uma questão de ciúmes ou apego sempre respondia que não realizávamos locação”, explica. No fim de 2018, entretanto, Bezerra diz que começou a amadurecer a ideia. “Porém, no final de 2018, passamos a racionalizar: não seria melhor monetizarmos, de alguma forma, os finais de semanas que não usaremos a casa? Nesse momento, minha filha Maina Bezerra comprou a ideia de imediato e o sucesso foi uma surpresa maravilhosa”, pontua.\nCercada por todos os lados por uma beleza natural exuberante, o Fortim Vila do Mar possui sete lindas suítes e comporta até 18 pessoas, entre adultos e crianças maiores de 2 anos. A área comum conta com piscinas, salão de jogos, redário, quadra oficial de beach tennis, além de uma passarela exclusiva que dá acesso direto ao magnífico Rio Jaguaribe. A locação é de, no mínimo, dois dias. “Aconselhamos que a reserva seja realizada, pelo menos, com seis meses de antecedência, devido à alta demanda. Nossa agenda de 2021 encontra-se fechada e já estamos realizando reservas para 2022”, explica Ivan Bezerra. O valor do aluguel pode variar de acordo com as datas buscadas. Assim, os interessados podem entrar em contato através do perfil no Instagram @fortimviladomar ou pelo whatsapp (85) 981179960.\nReforma em 2021\nSempre com o intuito de garantir ainda mais conforto e beleza aos hóspedes, a casa passou por uma reforma em 2021. De acordo com Bezerra, foi realizada uma reforma estrutural e decorativa na área da sala e, também, na piscina da casa. “Buscamos junto ao arquiteto Marcelo Franco deixar a área da sala mais ampla, e, ao mesmo tempo, aconchegante, tentando aproveitar ao máximo a vista única que temos do Rio Jaguaribe. Já a decoração ficou a cargo do Cacau Esteves que buscou em Mykonos inspirações para cada detalhe. No momento, estamos realizando uma reforma nas suítes, que, até final do ano, estará concluída”, ressalta.\nAlém da locação, o imóvel é bastante procurado para servir de cenário para campanhas de joias, biquínis e moda em geral. Ivan assevera que a beleza natural e incrível do lugar é um grande atrativo para marcas que buscam sair do óbvio. “Também temos muita procura de locação para shooting (sem pernoite). A primeira locação da casa para eventos foi no dia 9 de agosto para a Surprise Party, da marca Lenita Negrão. No momento, estamos focando na locação para eventos corporativos, além da locação por temporada”, revela.\nMercado de hotéis de charme\nDe acordo com o empresário, Fortim ainda é um destino desconhecido para alguns cearenses. “Por muitos anos, o município praticamente não possuía hospedagens, apenas contando com propriedades particulares. Creio que esse viés de exclusividade é um fator de grande contribuição para o aumento dos empreendimentos no local”, diz. Ainda segundo Ivan, nos últimos anos, a valorização do serviço, muito mais do que a parte estrutural em si dos empreendimentos, contribuiu bastante para o boom dos hotéis de charme em todo o Ceará. “Os clientes querem muito mais do que uma bela vista e uma decoração de bom gosto. Cada vez mais, estamos aprendendo a valorizar a prestação de um serviço de excelência. Outro fator que contribui bastante para esse tipo de locação é a segurança que uma hospedagem mais exclusiva trás. Diferentemente de um hotel, a locação de casas por temporada consegue mitigar um pouco os riscos decorrentes da pandemia”, pontua. Por fim, Ivan Bezerra conta que isso se transformou em um business muito próspero e diz que a mente não para de planejar. “Tenho muitos projetos em vista. Teremos, em 2022, 6 lofts na Praia do Cumbuco e um empreendimento na Ilha do Guajiru. Já em 2023, serão 8 lofts no centro de Guaramiranga e, ainda, um empreendimento maior que planejo na Praia do Fortim”.\nFortim Vila do MarHotelariaIvan BezerraPRAIAturismo