ciekawostki - Forum SFD - strona 9\nIlość wyświetleń tematu: 172823\nNapisał(a) 29 April 2004 7:50 AM\na to dlatych co chca ograniczyć\nOtyłość a spożycie tłuszczu\nartykuł dr. n. med. Magdaleny Białkowskiej\nUjemne skutki nadmiernego spożycia tłuszczu to przede wszystkim otyłość i choroby metaboliczne. Dodatkowo nadmiar spożywanego tłuszczu może powodować miażdżycę, gdyż jest ona źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Mieżdżycę powodują też obecne w tłuszczu, kwasy tłuszczowe "trans", które powstają podczas utwardzania olejów roślinnych metodą uwodornienia.\nOtyłość powstaje przede wszystkim w wyniku genetycznych predyspozycji, spożywania nadmiaru tłuszczu, a także zbyt małej aktywności fizycznej.\nPrzeprowadzone w Polsce badania epidemiologiczne wskazują, że co drugi dorosły Polak ma nadwagę lub jest otyły, a jego dieta charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu.\nWarto przypomnieć, że nie każdy tłuszcz jest szkodliwy. Tłuszcze zawierają bowiem różne rodzaje kwasów tłuszczowych, z których niekorzystne dla naszego zdrowia są kwasy tłuszczowe nasycone (głównie pochodzenia zwierzęcego), nienasycone zaś są niezbędne do prawidłowej pracy organizmu.\nW ostatnich latach obserwuje się korzystne zmiany w strukturze spożycia tłuszczu: wzrosło spożycie olejów roślinnych, a zmalało - tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Pomimo to ciągle zjadamy za dużo tłuszczu, również tzw. tłuszczu niewidzialnego.\nIlość tłuszczu w diecie świadczy o jej jakości zdrowotnej: im więcej tłuszczu, tym jest ona mniejsza. Otyli mężczyźni wybierają głównie smażone mięsa, kiełbasy, hamburgery, a ostatnio także pizzę. Kobiety zaś preferują lody, czekoladę, ciasta i kremy.\nProdukty te są nie tylko źródłem zbędnych kalorii, ale również nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Wymienione składniki diety spożywane w nadmiarze podnoszą ogólny poziom cholesterolu i jego "złej" frakcji - LDL, co oczywiście sprzyja przyspieszonemu rozwojowi miażdżycy.\nDlaczego tłuszcz powoduje tycie?\nPowstawanie otyłości w wyniku stosowania diety obfitującej w tłuszcz zależy nie tylko od nadmiaru spożywanych kalorii. W badaniach nad dietami wykazano, że nadmiar spożywanego tłuszczu w stosunku do zapotrzebowania powoduje większy wzrost masy ciała w porównaniu ze zwiększonym spożyciem węglowodanów. Wynika to z faktu, że kalorie pochodzące z tłuszczu są łatwo magazynowane, natomiast pochodzące z węglowodanów potrzebują dodatkowej energii na przekształcenie w tłuszcz zapasowy.\nOsoby otyłe szczególnie powinny zwracać uwagę na ilość przyjmowanego tłuszczu. U większości z nich występują zaburzenia mechanizmów kontrolujących łaknienie. Łatwo więc o nadmierne przyjmowanie tego składnika, co w rezultacie prowadzi do nadkonsumpcji energii.\nWykazano, że w porównaniu ze szczupłymi osoby skłonne do otyłości mają ograniczone zdolności do spalania tłuszczu. Stwierdzono także, że osoba szczupła po spożyciu większej ilości tłuszczu, w następnych posiłkach ogranicza ilość przyjmowanych kalorii. Osoby otyłe nie narzucają sobie takiej dyscypliny, co sprzyja postępującemu tyciu.\nDzieje się tak dlatego, że ludzie szczupli zwykle zjadają dużo pokarmów bogatych w błonnik, co powoduje szybkie uczucie sytości. Natomiast preferowane przez otyłych tłuste potrawy nie mają takiego działania. Mała ilość wysokokalorycznego pokarmu słabo rozciąga ściany żołądka, a to stanowi jeden z elementów zmniejszających łaknienie. Wiadomo również, że tłuszcz przyspiesza opróżnianie żołądka.\nOgraniczenie jego spożycia przez osoby otyłe jest tym trudniejsze, że tłuszcz poprawia walory smakowe pożywienia, a potrawy bogate w ten składnik w niewielkim stopniu wymagają żucia. Sprzyja to szybkiemu przyjmowaniu nadmiaru energii, w odróżnieniu od produktów obfitujących w błonnik.\nPowszechnie wiadomo, że nadmiar tłuszczu jest szkodliwy dla zdrowia, a z tłuszczu zwierzęcego można praktycznie zrezygnować.\nWażne, aby codzienna dieta dostarczała niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których nie potrafimy sami wyprodukować, w ilości od 3 do 5% przyjmowanej energii. W praktyce oznacza to 7-11 g nienasyconych kwasów tłuszczowych (ilość ta jest równa jednej łyżce oleju sojowego i około 20 g śledzia) przy spożyciu 2000 kcal dziennie.\nRola tłuszczu w żywieniu:\nźródło nienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu,\nnośnik witamin, rozpuszczalnych w tłuszczach.\nSposoby ograniczenia spożycia tłuszczu w diecie:\nwybierać produkty o obniżonej zawartości tłuszczu:\nzmiana technologii przyrządzania potraw:\n- smażenie beztłuszczowe\nzmiana sposobu żywienia:\n- zwiększenie ilości warzyw\n- produktów zbożowych\n- chudych ryb\nstosowanie zamienników i imitacji tłuszczu\nNapisał(a) 29 April 2004 7:51 AM\nPoprawia stan serca, krwi, stawów, jelita grubego, a nawet poprawić funkcjonowanie mózgu.\nObniża podwyższony poziom cholesterolu w organizmie.\nNajnowsze badania dowiodły, że ten szczególny rodzaj tłuszczu ma zasadnicze znaczenie dla komórek – jego brak powoduje poważne zaburzenia w ich funkcjonowaniu. Lecznicze właściwości oleju rybiego mają tak szeroki zakres, że mogłoby się to wydawać niedorzeczne, gdyby nie miało to podstaw naukowych.\nNowe badania świadczą o tym, że kwasy tłuszczowe OMEGA-3 zapobiegają wystąpieniu raka sutka oraz mogą być stosowane jako lek na tę chorobę. W badaniach laboratoryjnych udowodniono, że kwasy tłuszczowe OMEGA-3 otrzymane z oleju lnianego lub z tłustych ryb, takich jak łosoś, morska odmiana okonia i makrela, mogą hamować rozwój komórek rakowych. Wiadomo też, że dieta kobiet mieszkających w Azji, które znacznie rzadziej chorują na raka sutka niż kobiety w krajach zachodnich, jest o wiele bogatsza w produkty zawierające duże ilości kwasów tłuszczowych OMEGA-3.\nW gruczole piersiowym Amerykanek, które zazwyczaj spożywają duże ilości wielonienasyconych olejów jadalnych, związki OMEGA-6 występują w znacznie większych ilościach niż kobiet z Azji, u których dominują związki z grupy OMEGA-3. Wykazano, że u kobiet z rakiem sutka stosunek zawartości związków z grupy OMEGA-6 do OMEGA-3 był wyższy od dwóch do pięciu razy.\nBadania przeprowadzone na zwierzętach potwierdzają, że wielonienasycone oleje jadalne, które są spożywane w krajach zachodnich, sprzyjają powstawaniu tego typu raka. Wyniki te zachęciły naukowców do wyjaśnienia, czy i na ile kwasy tłuszczowe OMEGA-3 mogą okazać się skutecznym lekiem na choroby nowotworowe piersi. W ramach projektu badawczego wykonanego w Johnson Cancer Center w University of California 25 kobietom, u których rozpoznano raka sutka, przez trzy miesiące podawano typową żywność azjatycką, jak potrawy z soi i liściaste warzywa ciemnozielone, którą uzupełniano suplementami zawierającymi olej z ryb. Na początku i na końcu eksperymentu pacjentkom pobrano próbki tkanki gruczołowej. Po trzech miesiącach stwierdzono zmiany w składzie tkanki, w której zwiększyła się zawartość kwasów tłuszczowych OMEGA-3, a zmalała ilość kwasów tłuszczowych OMEGA-6. Naukowcy mają nadzieję, że zmiana ta wpłynie korzystnie na stan zdrowia pacjentek. Być może wiele lat dzieli nas jeszcze od chwili, gdy cały świat medyczny uzna skuteczność tych związków w zapobieganiu chorobom nowotworowym. Biorąc jednak pod uwagę wysoki współczynnik zapadalności na te choroby na świecie, to już teraz powinniśmy robić wszystko, co może nas przed nimi uchronić.\nNapisał(a) 29 April 2004 7:53 AM\nRola tłuszczu w procesie smażenia.\nSmażenie w tłuszczu cieszy się nadal dużą popularnością.\nPowodem dużej akceptacji smażonych w tłuszczu produktów spożywczych jest ich smakowitość, apetyczny wygląd, przyjemny aromat jak i szczególna tekstura.\nBardzo ważny wpływ na jakość frytkowanych produktów ma użyty olej lub tłuszcz.\nPrzy czym frytura ma 3 zadania do spełnienia:\njest środkiem spożywczym i przez to istotnym dostawcą energii\njest przewodnikiem ciepła\nOstatni właśnie wymieniony punkt odgrywa szczególną rolę, ponieważ wartość użytkowa tłuszczu do smażenia zależy od wielu czynników:\nużywanej temperatury i czasu podgrzewania\nrodzaju smażonego produktu\nkonstrukcji i rodzaju pracy frytownicy\nZe względu na kompleksowo przebiegające procesy i w zależności od posiadanej frytownicy należy zdecydować się na odpowiedni tłuszcz.\nChodzi tutaj o doradztwo kompetentnego dostawcy tłuszczu.\nDlatego w dalszej części będą opisane tylko te procesy, które zachodzą podczas smażenia w produkcie, w tłuszczu lub ewentualnie między produktem a tłuszczem.\nWzajemne oddziaływanie smażony produkt - tłuszcz\nTo, że w tym procesie nie dochodzi do "spalenia" smażonego środka spożywczego, ma związek z tym, że ubytek wody na powierzchni środka spożywczego jest wyrównywany przez migrację wody z wnętrza produktu. Na powierzchni smażonego produktu powstaje ochronna warstwa pary wodnej. Dopiero wtedy gdy niedostateczna ilość wody dostaje się na powierzchnię produktu, dochodzi do utworzenia skórki, zbrązowienia i powstania typowego aromatu.\nPowstająca przy tym zgrubiała powierzchnia jest odpowiedzialna za to, że tłuszcz wnika w utworzone pory i staje się składnikiem smażonego środka spożywczego.\nWzajemne oddziaływanie smażony produkt - jakość frytury\nKażdy tłuszcz starzeje się podczas smażenia w nim produktów. Wraz ze starzeniem się tłuszczu zmienia się jakość smażonego w tłuszczu środka spożywczego.\nPodczas wstępnej fazy tłuszcz jest jasny i ma smak obojętny. Zawiera mało substancji powierzchniowo czynnych, które gwarantują szybką wymianę powstającej pary wodnej z tłuszczem. Smażony produkt pozostaje dłużej w tłuszczu.\nJeżeli wzrasta udział środków powierzchniowo czynnych takich jak wolne kwasy tłuszczowe i substancje zawierające grupy polarne, to powstają optymalne czasy brązowienia i gotowania, ponieważ wydobywająca się z produktu para wodna tworzy jeszcze silną warstwę ochronną wokół środka spożywczego, tak że produkt nie ulega natychmiastowemu spaleniu, a z drugiej strony gotowanie nie trwa tak długo jak przy świeżym środku spożywczym.\nJeżeli następuje dalsze obniżanie się jakości tłuszczu, to wzrasta ilość związków polarnych i wolnych kwasów tłuszczowych, które niszczą natychmiast warstwę ochronną pary wodnej i tym samym prowadzą do przedwczesnego zbrązowienia powierzchni, zanim wnętrze środka spożywczego będzie ugotowane.\nZmiany w tłuszczach pod wpływem warunków smażenia\nDługość optymalnego okresu smażenia jest więc zależna od jakości tłuszczu i końcowej wilgotności środka spożywczego. Wydłużając okres optymalnego smażenia przez zastosowanie odpowiedniego tłuszczu, można zachować niezmienną jakość środka spożywczego przez długi okres czasu i przez to znacznie wpływać na rentowność urządzenia do frytownicy.\nPod wpływem wody, powietrza (tlen) i temperatury zmieniają się wszystkie tłuszcze szybciej lub wolniej. Zmiany te widoczne są nadzwyczaj wyraźnie przez pociemnienie barwy, podwyższoną lepkość , nadmierne ciemne dymienie i silniejsze pienienie się tłuszczu.\nZapach i smak staje się jętki, drażniący. Z powodu obecności wody dochodzi do hydrolizy tłuszczu, przy czym powstają wolne kwasy tłuszczowe. Wolne kwasy tłuszczowe mają właściwość obniżania punktu dymienia. Hydroliza ta występuje szczególnie łatwo w tłuszczach zawierających kwasy tłuszczowe o długości łańcucha do 12 atomów węgla.\nO wiele ważniejszym dla jakości frytury jest zawartość w nim produktów oksydacji i polimeryzacji. W obecności tlenu dochodzi do tworzenia nadtlenków, które następnie rozpadają się bardzo szybko i dimeryzują, cyklizują lub polimeryzują.\nJony metali takich jak miedź i żelazo przyśpieszają ten proces. Najbardziej stabilne są frytury, które zawierają możliwie mało wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dlatego tłuszcze stałe i półpłynne wykazują wyższą trwałość podczas smażenia aniżeli tłuszcze płynne. Na podstawie zawartości nasyconych, jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych można ocenić przydatność dowolnego tłuszczu do frytkowania.\nDalszym ważnym czynnikiem jest temperatura. Każde zwiększenie temperatury o 10°C powoduje podwojenie szybkości wszystkich reakcji zachodzących w tłuszczu do smażenia.\nWpływ konstrukcji i rodzaju pracy urządzenia do frytowania\nIstotny wpływ na trwałość tłuszczu do frytownicy ma użytkowa powierzchnia frytownicy. Im większa jest powierzchnia, tym szybciej psuje się tłuszcz. Z tego powodu staje się celowe smażenia w atmosferze ochronnej.\nNie bez znaczenia są też prawidłowe wymiary frytownicy. Im szybciej cyrkuluje tłuszcz we frytownicy, tym dłużej zachowuje swoją świeżość.\nDecydujący wpływ na jakość smażonego w tłuszczu środka spożywczego ma użyty tłuszcz. Frytura powinna być tak dobrana aby odpowiadała istniejącym warunkom.\nDla tłuszczów ogólnego spożycia ważne jest, że im mniejsza jest zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych tym większa jest trwałość tłuszczu.\nNapisał(a) 29 April 2004 7:54 AM\nWęglowodany grają główną rolę w kontroli zużycia energii: ich znaczenie leży zresztą u pod-staw glukostatycznej teorii regulacji apetytu (za pośrednictwem różnych “glukoreceptorów" znaj-dujących się w mózgu, ale także w tkankach obwodowych). Teoria ta jest jednak zbyt jedno-stronna, aby uwzględnić wszystkie czynniki, które warunkują przyjmowanie pokarmu. Organizm jest rzeczywiście w stanie kontrolować ten proces zależnie od swoich globalnych rezerw energii; w tym celu bierze on pod uwagę intensywność utleniania lipidów. System wykrywania zarządzający utlenianiem kwasów tłuszczowych znajduje się przypuszczalnie w wątrobie i połączony jest z mózgiem nerwami aferentnymi (doprowadzającymi). Łączenie w całość informacji pochodzących od różnych detektorów metabolicznych, mierzących zużycie glukozy i kwasów tłuszczowych, odbywa się w ośrodkowym układzie nerwowym i pozwala większości ludzi na staranną regulację apetytu i utrzymanie stałej wagi ciała.\nZbytnie ograniczenia związane z dietami restrykcyjnymi - nawet dostosowanymi do różnych indywidualnych przypadków - są często przyczyną niepowodzenia. Utrzymywanie się nadmiernej wagi połączone z gromadzeniem się tłuszczu w partii brzusznej jest oznaką złych przyzwyczajeń żywieniowych. Trzeba więc położyć nacisk na modyfikację tych przyzwyczajeń w kierunku po-żywienia lżejszego, lecz wystarczająco obfitego, aby zaspokoiło - głównie za pomocą niskoenergetycznych produktów roślinnych - podstawowe potrzeby w zakresie węglowodanów. Wiadomo teraz, że nadwaga w dzieciństwie przygotowuje teren do rozwoju otyłości u osoby dorosłej; stąd znaczenie podawania dziecku pożywienia “prewencyjnego" i hamowania przyzwyczajenia do “pogryzania", które rozregulowuje system kont-roli apetytu.\nTermin “puste kalorie", określający zubożenie nieenergetycznej składowej produktów spożywczych, nie zawsze jest poprawnie rozumiany. Lepiej byłoby używać jego przeciwieństwa - określenia “pełne kalorie" albo “kalorie w dobrym towarzystwie" - dla podkreślenia, że chodzi o po-żywienie szczególnie bogate w mikroelementy i inne podstawowe substancje, takie jak pewne aminokwasy, kwasy tłuszczowe, minerały, błonnik pokarmowy, pierwiastki śladowe... Jedynie zróżnicowane pożywienie może dostarczyć kalorii, którym towarzyszy pełna gama potrzebnych organizmowi synergicznych składników ochronnych. W dalszej części pokażemy, jak ogromnie ważne jest wykorzystanie potencjalnych możliwości wielkiego bogactwa składników zawartych w produktach spożywczych.\nStrawność skrobi zmienia się zależnie od struktury fizykochemicznej jej ziaren, jej otoczenia w produktach spożywczych, gotowania czy innych procesów obróbki. Skrobie nie rozkładające się w jelicie cienkim są zaliczane do “opornych" i stanowią interesujące źródło węglowodanów ulegających fermentacji.\nWszystkie te produkty różnią się przede wszystkim rodzajem mikroskładników, których organizm może używać jako czynników ochronnych - na przykład jako przeciwutleniaczy . Wielonienasycone kwasy tłuszczowe wrażliwe na utlenianie, zawarte w liściach lub nasionach warzyw wraz z kiełkami, są chronione dzięki obecności najróżniejszych przeciwutleniaczy, które mogą być dobroczynne dla organizmu człowieka. Zresztą wiele mikroskładników pochodzenia roślinnego wywołuje specyficzne efekty, podobnie jak substancje farmakologiczne, ale ich działanie na krótką metę jest bardzo umiarkowane. Takie “farmaceutyki spożywcze" mają natomiast tę przewagę nad typowymi lekami, że są dostarczane za pośrednictwem nieszkodliwego pożywienia.\nBez wystarczającej zawartości tych dwóch typów produktów nie da się osiągnąć równowagi pokarmowej. Badania dotyczące fizjologii sportowców miały znaczący udział w “przywróceniu do łask" dostarczanych zwłaszcza w makaronach węglowodanów nieprzyswajalnych; dziś należało-by zresztą zastąpić to określenie pojęciem zbilansowanych produktów węglowodanowych i stosować je w żywieniu bardziej racjonalnie.\nBiorąc pod uwagę bogactwo gatunków roślin i różnorodność białek w ich komórkach człowiek może znaleźć w otaczającym go świecie roślinnym wszystkie potrzebne mu aminokwasy. Ponadto nie jest pewne, czy poza okresami gwałtownego wzrostu organizm funkcjonowałby lepiej dysponując tylko białkami o “idealnym składzie", czyli takimi jak białka jajka, mleka lub mięsa.\nRównowaga kwasów tłuszczowych w diecie była w gruncie rzeczy badana przede wszystkim w celu poznania ich wpływu na transport lipidów, a szczególnie cholesterolu. Przez wiele lat kładziono nacisk na konieczność zmniejszenia ilości tłuszczów nasyconych i cholesterolu na korzyść olejów roślinnych, aby zwiększyć poziom “dobrego cholesterolu" HDL i zmniejszyć zawartość “złego" LDL. Przywiązywano przy tym nadmierną wagę do cholesterolu dostarczanego z pożywieniem, gdy tymczasem cholesterol w organizmie nie pochodzie przecież wyłącznie z tego źródła: jelito, a prze-de wszystkim wątroba syntezują ponad 50%, jego ilości. Ponadto wpływ cholesterolu pokarmowego na stężenie tego związku we krwi jest zmienny i zależy od indywidualnych cech organizmu. Toteż człowiek o organizmie “opornym" może pozwolić sobie na dwa do trzech jajek dziennie bez zmiany poziomu cholesterolu: u takich osób dostarczanie go z pożywieniem powoduje redukcję syntezy komórkowej. Natomiast osoby o wysokim poziomie syntezy cholesterolu endogennego nie modyfikują jej wcale lub bardzo nieznacznie w zależności od ilości dostarczonej z pożywieniem. Obieg cholesterolu w organizmie i jego wychwyt komórkowy za pośrednictwem specyficznych recepto-rów, które rozpoznają lipoproteiny, mogą być nieprawidłowe. W tych warunkach cholesterol, jak również inne czynniki pokarmowe (nadmiar pro-duktów spożywczych dostarczających energii, na-syconych kwasów tłuszczowych) powodują rozwój hipercholesterolemii.\nZ ilościowego punktu widzenia jest z pewnością pożądane, aby udział lipidów w zaspokajaniu całkowitych wydatków energetycznych nie przekraczał 30%. Odpowiada to zrównoważonemu zachowaniu żywieniowemu, w którym udział produktów lub dań bardzo tłustych jest ograniczony. W praktyce trudno jest to ocenić. Chcąc przestrzegać optymalnej diety, trzeba nie tylko czuwać nad tym, żeby nie używać zbyt dużo masła, margaryny lub oleju do przygotowania posiłku, ale także nie lekceważyć tłuszczów “ukrytych w wielu pokarmach (słodkie pieczywo, ciasta, gotowe dania) i w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego (wędliny, sery).\nWłókno pokarmowe może także tworzyć “siatkę ochronną" wokół ziaren skrobi i spowolnić proces ich rozpadu. Ogólnie rzecz biorąc obecność tych wszystkich składników roślinnych w jelicie powoduje tendencję do spowalniania szybkości trawienia węglowodanów i lipidów, a nawet hamowania reabsorpcji pewnych związków, takich jak sole kwasów żółciowych, co jest bardzo istotne dla eliminacji cholesterolu.\nTrawienie pokarmu odbywa się w organizmie człowieka na dwa sposoby: jedno przeprowadzają enzymy organizmu (obecne w ślinie, soku trzustkowym, wydzielinach jelitowych), drugie następuje przez fermentację bakteryjną (czyli bez-tlenowy rozkład) w jelicie grubym. Ten ostatni organ może być traktowany jako “fermentor in vivo" funkcjonujący z udziałem bardzo aktywnej flory beztlenowej ( 1011 bakterii na gram zawartości trawiennej), który otrzymuje z jelita cienkiego wszelakie substraty: wydzieliny wewnętrzne, nie rozłożoną skrobię, błonnik pokarmowy, hydro-koloidy takie jak gumy, oligosacharydy, pochodne cukrów z grupami alkoholowymi zawarte w owocach.\nZnaczenie składu mikroflory jelitowej - za-wartości w niej Bacterioides, Bifidobacterium czy innych drobnoustrojów - dla rozwoju gatunków chorobotwórczych i jej potencjalny wpływ na odporność są jeszcze mało poznane. Z pewnością jednak flora symbiotyczna pozwala w długim okresie uniknąć pojawienia się różnych patologii układu trawiennego, a jej utrzymanie w dobrym stanie zależy od zaopatrzenia w pozostałości pochodzenia roślinnego. Ten “probiotyczny" wpływ węglowodanów ulegających fermentacji jest niezmiernie istotny: jego rezultatem jest produkcja od 10 do 20 g bakterii dziennie (dla porównania jogurt dostarcza tylko 1 g bakterii).\nMiejsce, jakie w naszym odżywianiu zajęły wysoko oczyszczone produkty spożywcze (cukier, tłuszcze, biała mąka), pozbawia organizm wielu mikroskładników, które zostały usunięte w procesie oczyszczania. W mące razowej jest na przykład dwa do trzech razy więcej witamin z grupy B niż w mące białej. Ponadto nie wszystkie te witaminy są wystarczająco trwałe, by nie uległy zniszczeniu lub “zgubieniu" podczas procesów produkcji lub obróbki kulinarnej. Nawet jeżeli objawy kliniczne nie dowodzą powstania niedoboru witamin, zubożenie pożywienia w te związki może mieć dla organizmu istotne konsekwencje. Zamiast dodawać witaminy z grupy B do produktów spożywczych, aby uzupełnić straty (większość tych wita-min wykazuje pewną niewielką toksyczność), lepiej jest bez wątpienia próbować zachować ich bogactwo stosując produkty mniej oczyszczone, co ma również tę zaletę, że pozwala zachować także inne mikroskładniki (np. mikroelementy) czy włókna pokarmowe.\nNapisał(a) 29 April 2004 7:56 AM\n- dla osób z niskim poziomem aktywności ocenia się ją na 15%\n- dla osób z umiarkowanym poziomem aktywności ocenia się ja na 20%\n- dla osób z wysokim poziomem aktywności ocenia się ją na 25%\nSprawdź jakie jest Twoje zapotrzebowanie energetyczne: Kliknij tutaj i wprowadź Twoją masę należną. Po naciśnięciu "Przelicz" wyświetli się Twoje zapotrzebowanie energetyczne (w kcal) w zależności od płci i stopnia aktywności.\nJeśli chcemy redukować masę ciała tłuszcze powinny pokrywać ok. 20 % zapotrzebowania energetycznego. 1 g tłuszczu dostarcza 9 kcal. wystarczy zatem pomnożyć ilość kalorii jakie możemy spożyć razy 0,2 a następnie podzielić przez 9 aby otrzymać liczbę gramów tłuszczu jaki może spożyć w ciągu jednego dnia. 2/3 tłuszczów spożywanych powinna być pochodzenia roślinnego (wielonienasycone kwasy tłuszczowe). Ponieważ trudno skontrolować ilość codziennego tłuszczu pochodzenia zwierzęcego warto do przyrządzania posiłków których skład możemy kontrolować (do smarowania pieczywa, do surówek, do pieczenia) używać tłuszcze tylko i wyłącznie pochodzenia roślinnego. Białko powinno pokrywać ok. 25-30 % zapotrzebowania energetycznego, niezbędna ilość białka w codziennej diecie kobiet to 55 g, mężczyzn - 70 g, natomiast cukry (głównie złożone, np. skrobia z pełnym kompletem składników włókna pokarmowego - najlepiej w postaci przetworów złożonych z całego ziarna) 50 -55%.\npodstawowe posiłki powinny mieć dużą wartość odżywczą, lecz małą energetyczną (dużo żywności pochodzenia roślinnego o małym stopniu przetworzenia - świeże, surowe owoce, warzywa, produkty z pełnego ziarna itp.\nNapisał(a) 30 April 2004 5:49 AM\nKoenzym Q10 zapobiega migrenie\nKoenzym Q10 może zapobiegać migrenie - donoszą naukowcy podczas 56. dorocznego zjazdu Amerykańskiej Akademii Neurologicznej odbywającego się w San Francisco w Kalifornii.\nKoenzym Q10, zwany inaczej ubichinonem, jest cząsteczką przenoszącą protony i elektrony w łańcuchu oddechowym komórki, jest więc niezbędny dla oddychania komórkowego i produkcji przez komórki energii. Koenzym Q10 jest też silnym przeciwutleniaczem, wiążącym szkodliwe wolne rodniki, dlatego nazywany bywa witaminą młodości i jest składnikiem kremów i innych preparatów kosmetycznych.\nUbichinon można też stosować w profilaktyce chorób krążenia, również wykorzystując jego cechy przeciwutleniacza.\nGrupa naukowców ze szpitala uniwersyteckiego z Zurichu pod kierunkiem Petera Sandora odkryła, że koenzym Q10 może być skuteczny w zapobieganiu migrenie.\nMigrena jest chorobą polegającą na napadowych bólach głowy, trwających od kilku do kilkudziesięciu godzin. Ból jest zazwyczaj silny, pulsujący i tętniący, często też towarzyszą migrenie nudności, zawroty głowy, nadwrażliwość na światło i dźwięk, czasem także tzw. aura, czyli omamy wzrokowe (mroczki, zygzaki) lub czuciowe.\nJest ona jedną z najczęstszych chorób neurologicznych, dotyka ponad 10 proc. populacji, występując trzy razy częściej u kobiet niż u mężczyzn. Jak dotąd nie ma skutecznych leków zapobiegających migrenie, można leczyć tylko jej objawy, czyli ból.\nSzwajcarscy naukowcy przeprowadzili badania nad zastosowaniem ubichinonu do zapobiegania migrenie. Przebadano 42 osoby ze średnią ilością ataków migreny 4,4 miesięcznie. 48 proc. osób przyjmujących 100 mg koenzymu Q10 dziennie miało o połowę mniej ataków migreny niż zazwyczaj przez cały trzymiesięczny okres trwania badania, podczas gdy tylko u 14 proc. osób nie leczonych koenzymem Q10 doszło do zmniejszenia się ilości ataków migreny. Co więcej, osoby przyjmujące koenzym Q10 rzadziej cierpiały na niemigrenowe bóle głowy.\nPrawdopodobnie koenzym Q10 wpływa korzystnie na produkcję energii przez komórki mózgu, które stają się lepiej dotlenione i odżywione. Wydaje się więc, że ubichinon i inne związki zaangażowane w produkcję energii, takie jak ryboflawina, mogą być skutecznymi lekami do zapobiegania migrenowym bólom głowy, tym bardziej, że koenzym Q10 nie powoduje działań niepożądanych, takich jak zmęczenie, tycie czy suchość w ustach, które często towarzyszą stosowaniu innych preparatów przeciwmigrenowych.\nNapisał(a) 7 May 2004 5:40 AM\nBiałko w mleku matki zapobiega otyłości dzieci\nBiałko występujące w mleku matki może obniżać ryzyko przyszłej otyłości u dziecka - poinformowali naukowcy amerykańscy.\nBiałko nosi nazwę adiponektyna, jest produkowane przez komórki tkanki tłuszczowej i w organizmie ludzkim odgrywa rolę hormonu kontrolującego metabolizm cukrów i tłuszczów. Wcześniejsze badania wykazały m.in., że spadek poziomu tego hormonu towarzyszy otyłości i cukrzycy typu II.\nBadacze ze Szpitala Pediatrycznego Cincinnati po raz pierwszy zaobserwowali, że jest on obecny w mleku matek karmiących.\nJak uważają autorzy, najnowsze odkrycie może tłumaczyć dotychczasowe obserwacje, że dzieci karmione piersią mają mniejsze skłonności do tycia i nadwagi w przyszłości. Ich zdaniem kontakt z adiponektyną w okresie, w którym odbywa się najbardziej intensywny rozwój i wzrost dziecka, może korzystnie wpływać na jego przyszły metabolizm.\n"Przebadaliśmy próbki mleka ludzkiego pobrane od anonimowych dawczyń i okazało się, że stężenie adiponektyny jest w nich dość duże, wyższe, niż wielu innych białek obecnych w matczynym pokarmie" - wyjaśnia prowadząca badania dr Lisa Martin.\nJej zespołowi udało się także potwierdzić obecność w mleku innego hormonu, który jest produkowany przez tkankę tłuszczową i ma udział w regulacji masy ciała. Jest to leptyna, hormon kontrolujący apetyt (nazywana czasami hormonem sytości).\nDr Martin podkreśla, że poziom adiponektyny w pokarmie matek był wyraźnie wyższy niż leptyny. "Przyszłe badania powinny wyjaśnić, jakie jest biologiczne znaczenie tej różnicy" - uważa badaczka.\nWyniki, o których informuje serwis internetowy EurekAlert, zostały zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Akademickich Towarzystw Pediatrycznych w San Francisco.\nNapisał(a) 7 May 2004 2:49 PM\nWartość biologiczna (BV) białka jest uzależniona od bilansu aminokwasów. Im\nbardziej ten bilans przypomina własny bilans organizmu, tym lepsze jest\nwchłanianie. Szczególnie sportowcy, którzy dążą do maksymalnego przyrostu masy\nmięśni, powinni zwrócić uwagę na wartość biologiczną spożywanych białek. Im\nwyższa jest ta wartość, tym większy jest przyrost masy mięśni. Spożycie\nwysokowartościowego białka, również podczas stosowania kuracji odchudzającej,\npozwala zapobiec redukcji tkanki mięśniowej.\nWartość biologiczna oznacza ilość białka własnego organizmu, która może zostać\nzastąpiona przez 100g białka pobranego z pożywieniem. Za wartość odnośną służy\njaj kurze (BV=100).\nNajwyższą wartość biologiczną posiada mieszanina białek jaja i ziemniaka.\nNapisał(a) 7 May 2004 2:51 PM\nWPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW TECHNOLOGICZNYCH NA JAKOŚĆ WĘDZONEK PARZONYCH\nRyszard Kowalski, Jan Pyrcz\nWędzonki parzone, wyprodukowane w osłonce lub bez należą do jednych z najczęściej spożywanych przez konsumentów przetworów mięsnych. Są to wyroby otrzymane z jednego lub kilku kawałków mięsa, poddanego peklowaniu mokremu (najczęściej metodą nastrzykową) oraz obróbce termicznej (suszeniu, wędzeniu, parzeniu). Użyty do produkcji surowiec stanowią duże kawałki mięsa (zarówno czerwonego jak i drobiowego), mięśnie anatomiczne zwierząt rzeźnych lub zespoły kilku mięśni (zachowane w postaci naturalnie występującej w tuszy zwierząt rzeźnych. Rozdrobnienie elementów możliwe jest przy wykorzystaniu technologii produkcji tzw. wędzonek formowanych (blokowych).\nPożądanymi cechami wędzonek parzonych jest ich soczystość jednak bez oznak przesadnej wodnistości oraz delikatny, słony smak często z wyczuwalną nutą przyprawową. Intensywność wrażeń smakowo-zapachowych powstających na skutek wędzenia będzie różnie wyczuwalna w zależności od intensywności wędzenia, rodzaju użytego drewna, temperatury dymu wędzarniczego Konsystencja gotowego wyrobu powinna być zwięzła ale jednocześnie krucha podatna na rozgryzanie (nie gumowata). Obecność otworów spowodowanych niewłaściwym związaniem kawałków mięsa jest niepożądalna i może być pośrednią przyczyną szybszego zepsucia.\nJednym z najważniejszych czynników decydujących o jakości gotowego produktu jest surowiec. Jakość surowca uzależniona jest od czynników przyżyciowych jak i poubojowych. Do przyżyciowych czynników na które producent raczej nie ma wpływu należą:\nczynniki genetyczne i osobnicze\nwarunki środowiskowe i żywieniowe\nwarunki transportu zwierząt z fermy lub zagrody do zakładu ubojowo-przetwórczego\npostępowanie ze zwierzęciem bezpośrednio przed ubojem\nDo czynników genetycznych i osobniczych zaliczyć można gatunek, rasę, mięsność, udział tkanki łącznej i tłuszczowej, marmurkowatość. Dążenie hodowców i producentów w kierunku poprawy mięsności (tj. w kierunku do zwiększenia udziału tkanki mięśniowej) spowodowało wzrost podatności zwierząt na stres a w konsekwencji pogorszenie jakości mięsa związanej z coraz liczniej występującymi wadami (PSE, RSE, DFD).\nCzynniki żywieniowe i środowiskowe (min. jakość i rodzaj stosowanej paszy, warunki panujące w pomieszczeniach hodowlanych, higiena zwierząt) determinują nie tylko walory smakowo-zapachowe i odżywcze ale także użytkowe mięsa np. trwałość przechowalniczą.\nOprócz czynników przyżyciowych, które wpływają na technologiczną przydatność surowca mięsnego należy wymienić także poubojowe do których zaliczyć można:\nwarunki higieniczno-sanitarne panujące podczas uboju\nwarunki chłodniczego przechowywania tusz i pozyskanego mięsa\nzakres i intensywność procesów zmian poubojowych\nNiewłaściwe postępowanie z tuszą podczas poubojowej obróbki może spowodować, że z surowca o bardzo dobrych walorach użytkowych i żywieniowych możemy otrzymać mięso o ograniczonej przydatności lub obniżonej wartości żywieniowej. Warunki panujące podczas uboju i obróbki poubojowej wpływają bezpośrednio na trwałość mięsa, co związane jest z obecnością drobnoustrojów, które w wyniku nie przestrzegania zasad higieny oraz niewłaściwego wychłodzenia mogą się bardzo szybko namnażać.\nMięso przeznaczone do produkcji wędzonek musi charakteryzować się także odpowiednim stopniem dojrzałości (o optymalnym stopniu zawansowania poubojowych zmian biochemicznych) decydującym o określonych cechach sensorycznych.\nNależy pamiętać, że najlepsze efekty produkcyjne uzyskuje się z mięsa, które nie jest poddawane mrożeniu. Mrożenie i ponowne rozmrożenie negatywnie oddziaływuje na takie cechy produktu gotowego jak: wydajność poprodukcyjna, zwięzłość plastrów, kruchość, soczystość.\nPrawidłowy dobór surowca przeznaczonego na wędzonki parzone ma istotne znaczenia dla ich końcowej jakości. Jak już wspomniano wcześniej występowanie niektórych wad mięsa takich jak: PSE, RSE (mięso kwaśne), DFD może znacznie ograniczyć lub całkowicie wykluczyć przydatność takiego mięsa dla celów przetwórczych.\nPrzy normalnie zachodzących zmianach poubojowych mięsa jego odczyn (pH) ulega zakwaszeniu po ok. 24 godzinach z poziomu 6,9-7,1 do 5,4-5,8. W przypadku mięśni DFD ma miejsce zaburzenie procesu glikolizy czego konsekwencją jest utrzymujące się po 24h pH 6,2-6,8. Z powodu tak wysokiego pH mięso takie charakteryzuje bardzo dobrą wodochłonnością ale zbyt zwięzłą konsystencją i ograniczoną trwałością. Dla mięsa o cechach PSE charakterystyczne natomiast jest szybkie obniżenie się pH (już po 45 minutach) do poziomu niższego niż 5,8. Efektem takiego działania jest widoczna wodnistość spowodowana pogorszeniem się wodochłonności. Wędzonki wyprodukowane z takiego surowca charakteryzować się będą porowatą strukturą słabym związaniem plastrów, nienaturalnie jasną barwą na przekroju.\nPraktyczne określenie różnic między poszczególnymi mięsami używanymi jako surowiec do produkcji wędzonek może nastręczać dużych trudności, szczególnie w przypadku zakładów, które nie dysponują własną ubojnią lub korzystają z surowca mrożonego. Przyczyną takiego stanu rzeczy jest:\nbrak informacji o pH mięsa po 45 minutach (pH1) i 24 godzianch (pH2) od uboju\nniemożność sklasyfikowania pod względem pH równocześnie całej tuszy\nzacieranie się w niektórych przypadkach (szczególnie tych mniej ekstremalnych) różnic między poszczególnymi wadami.\nTak więc w tych zakładach, które korzystają z surowca zakupionego, możliwości dokonywania oględzin i "sortowania" mięsa w zależności od występujących wad jest możliwe tylko w wąskim zakresie a ryzyko błędnego przeznaczenia mięsa na potrzeby technologiczne bardzo wysokie.\nBardzo istotnym procesem z technologicznego punktu widzenia dla jakości wędzonek jest proces peklowania mięsa. Wskutek peklowania produktów mięsnych obserwuje się cztery różne zakresy oddziaływań, a mianowicie:\ntworzenie barwy ("czerwień peklownicza")\ntworzenie aromatu ("aromat peklowniczy")\ndziałanie utrwalające ("mikrobiologiczne działanie hamujące")\noddziaływanie przeciwutleniające ("ochrona tłuszczu przed utlenianiem")\nPrzy tworzeniu się barwy peklowanego mięsa reaguje barwnik mięśniowy mioglobina z tlenkiem azotawym (NO), który powstaje w kwaśnym środowisku z azotynów. Podobna reakcja dotyczy również hemoglobiny - barwnika krwi, który w wędzonkach występuje jednak w małym stężeniu; hemoglobina znajduje się zarówno w mięsie (tkance mięśniowej) jak i w osoczu krwi. Połączenie tlenek azotu -mioglobina lub tlenek azotu-hemoglobina, tzw. "czerwień peklownicza" jest stosunkowo trwałe na oddziaływanie światła i tlenu, przede wszystkim jednak na oddziaływanie ciepła. Oznacza to, że peklowany przetwór mięsny, po obróbce cieplnej, jak wędzonka parzona, ma trwałą barwę czerwoną, podczas gdy bez peklowania, także wtedy gdy powstaje wyłącznie z udziałem soli kuchennej ma barwę szarobiałą lub szarobrązową (tzw. "przetwory szare").\nPowstawanie azotu z azotynów i reakcja z barwnikiem mięśniowym lub zawartym w krwi są uwarunkowane takimi czynnikami jak: temperatura, odczyn pH, obecność tlenu i substancji redukujących, przez co tworzenie barwy mięsa peklowanego jest znacznie uzależnione od technologii. Minimalna ilość azotynu niezbędna do wytworzenia odpowiedniej barwy mięsa peklowanego i jego przetworów wynosi około 30-50 ppm (mg/kg).\nPodczas oddziaływania azotynów na mięso powstaje typowy zapach i smak, zdecydowanie różniący produkty peklowane od poddanych wyłącznie działaniu soli kuchennej, który określa się terminem "aromat peklowniczy". Aromat produktów mięsnych peklowanych surowych jest przy tym odmienny od aromatu produktów peklowanych po obróbce cieplnej; w wyniku działania podwyższonych temperatur najwyraźniej powstają inne lub dodatkowe połączenia odpowiedzialne za smak i zapach gotowego produktu. Jest pewne, że aromat peklowniczy jest rezultatem reakcji różnych składników mięsa z azotynami względnie tlenkami azotu, przy czym rozpoznano udział w tych reakcjach takich substancji jak alkohole, aldehydy, inozyna, hypoksantyna, a zwłaszcza połączenia zawierające siarkę. Do wytworzenia typowego aromatu peklowniczego w produkcie mięsnym wystarcza około 20-40 ppm azotynów.\nJuż na przełomie wieków było wiadomym, że azotyn już w stosunkowo niskich stężeniach oddziałuje hamująco na rozwój wielu mikroorganizmów. Stwierdzono, że stężenia 80-150 ppm azotynów ograniczają rozwój także takich mikroorganizmów psujących żywność jak Clostridium botulinum, Salmonella, Staphylococcus. To odkrycie odgrywa ważna rolę w zakresie stosowania azotynów aż do chwili obecnej. Nie ulega wątpliwości jednak, że działanie utrwalające azotynów pozostaje w związku z innymi czynnikami jak aktywność wodna, wartość pH, temperatura. Badania wykonane w ostatnich latach pokazały, że działanie azotynu w zakresie stabilizacji wędzonek (trwałość, dyspozycyjność) zostało przecenione. Większy wpływ na trwałość produktu ma przede wszystkim ogrzewania albo schładzanie.\nStosunkowo późno odkryto, że azotyny oddziałują również na oksydacyjne przemiany tłuszczu w produktach mięsnych poddanych wędzeniu i parzeniu. Minimalne stężenia potrzebne do takiego działania nie zostały jednak określone. Działanie to polega na kompleksowaniu substancji proutleniających w produkcie, np. żelaza. Wędzonki wyprodukowane z udziałem azotynów można przechowywać dłużej, a zmiana smakowitości następuje później niż w przypadku przetworów wyprodukowanych przy użyciu wyłącznie soli kuchennej.\nJak wszystkie inne reakcje chemiczne, także reakcja peklowania jest zależna od temperatury i czasu. Przy dzisiejszej metodzie produkcji, zgodnie z zasada racjonalizacji, poszczególne etapy przyspiesza się. Skutkiem tego może być niedostateczne przepeklowanie. Oddziaływanie temperatury jest zbyt krótkie lub temperatura jest nie odpowiednia dla procesu tworzenia barwy. Temperatura i czas peklowania są wzajemnie zależne. Tzn. im niższa jest temperatura procesu tym dłuższy musi być czas działania. Przy obecnie stosowanej technologii wykorzystującej urządzenia do uplastyczniania (masowania) mięśni potrzebny jest swoisty kompromis polegający na takim doborze parametrów procesu (głównie temperatury) aby etap ten przyniósł korzyści zarówno dla tworzenia barwy jak i wzrostu wydajności i poprawy kruchości wędzonek.\nDla jakości wędzonek fundamentalne znaczenia ma także pH solanki. Gdy stosowana jest peklosól nie należy zatem obniżać pH zbyt głęboko względnie powinno się stosować substancje obniżające wartość pH bardzo ostrożnie. Rozkład cząsteczki azotynu względnie powstającego z niego kwasu azotowego poprzez ogniwa pośrednie do tlenku azotu, który wchodzi w reakcję z mioglobiną, jest w bardzo zależny od wartości pH solanki i mięsa. Reakcja przebiega tym intensywniej, im niższa jest wartość pH. Przez stosowanie zasadowych albo słabo kwaśnych substancji pomocniczych (fosforanów, cytrynianów lub mleczanów) można podnieść wartość pH do 6,3 i wyżej. Za optimum dla dostatecznej odbudowy azotynu w produktach mięsnych uważa się jednak wartości pH poniżej 5,7.\nAby obniżyć wartość pH w wędzonce, a tym samym poprawić proces tworzenia się barwy, jest w zasadzie możliwe dodawanie kwasów spożywczych (kwasu mlekowego lub cytrynowego) względnie ich soli (mleczany, cytryniany) oraz delta-glukono-laktonu (GdL), który powstaje z kwasu glukonowego. Abstrah**ąc od potencjalnej możliwości zmiany smaku, istnieje podstawowa przeszkoda w obniżaniu wartości pH wędliny tym sposobem, a mianowicie wraz z obniżaniem wartości pH pogarsza się wyraźnie zdolność wiązania wody przez mięśnie, a stanowi ona równie ważne kryterium przy produkcji wędlin jak barwa.\nOznacza to, że nie można uzyskać optymalnego zakresu pH dla dwóch fundamentalnych procesów podczas produkcji wędzonek, a mianowicie dla dobrego wiązania wody oraz, jednocześnie, dla tworzenia odpowiedniej barwy. Ze wzrostem wartości pH w kierunku zasadowym obserwuje się przyrost zdolności wiązania wody, ale tworzenie tlenku azotu i związane z tym tworzenie barwy zostaje ograniczone.\nNajskuteczniejsze i wypróbowane substancje wspomagające peklowanie w zakresie tworzenia barwy i jej trwałości to kwas askorbinowy i jego sól sodowa - askorbinian sodu.\nOptymalny dodatek obu tych substancji wynosi od 0,03 do 0,05%, przy czym dla uzyskania tego samego efektu askorbinian sodu powinien być dodawany w nieco wyższej dawce. Kwas askorbinowy działa szybciej niż askorbinian sodu, co jednak nie jest cechą istotną w przypadku peklowania wędzonek. Doświadczenie uczy, że większe dodatki niż podane nie dają lepszych rezultatów; przy silnym przedawkowaniu obserwowano nawet niepożądane reakcje (zzielenienie, a dla askorbinianu - "mydlany" posmak).\nWyższa podaż tlenku azotawego pozwala na przekształcenie większej ilości mioglobiny do nitrozomioglobiny ("czerwień peklownicza"). Proces peklowania zostaje przyspieszony i zintensyfikowany. Część powstającego tlenku azotawego jest niestety natychmiast utleniana przez obecny tlen do azotanów i zostaje stracona z punktu widzenia celów peklowania. To wzmożone powstawanie azotanów ujawnia się w podwyższeniu udziału azotanów w resztkowej zawartości sumy azotanów i azotynów w wędzonkach po zastosowaniu kwasu askorbinowego (względnie askorbinianu sodu). Jednocześnie kwas askorbinowy działa obniżająco na potencjał oksydacyjno-redukcyjny a również ogranicza powstawanie metmioglobiny.\nStosowanie kwasów spożywczych do obniżania wartości pH może być w pewnych warunkach kojarzone z dodawaniem kwasu askorbinowego lub askorbinianu sodu, a w ten sposób działanie tych substancji jest intensywniejsze. Ze względów sensorycznych spośród kwasów spożywczych stosuje się tylko kwas cytrynowy lub kwas mlekowy oraz powstający z delta-glukono-laktonu - kwasu glukonowy. Badania wykazały, że rodzaj i ilość obu grup substancji peklujących w wędzonkach jest mocno zależna od składu recepturowego. W wędzonkach wysokowydajnych posiadających z reguły małą zdolność buforowania, stosowanie kwasów obniżających wartość pH jest problemem związanym z pogarszaniem zdolności wiązania wody. Zastosowanie askorbinianu sodu w dawce do 0,05% jest celowe. Wyniki analizy sensorycznej wyrobów wyprodukowanych z udziałem dodatku kwasu askorbinowego będą jednak wyższe niż wtedy gdy zastosuje się askorbinian sodu. W wędzonkach wyprodukowanych z dużym udziałem mięsa, szczególnie z zastosowaniem fosforanów, wprowadzenie dodatku kwasów spożywczych jest możliwe. Można obniżyć wartość pH w gotowym produkcie do 5,8, co wymaga dodania około 0,1% kwasu cytrynowego albo mlekowego względnie 0,3% delta-glukono-laktonu. Kwas cytrynowy działa przy tej samej dawce bardziej intensywnie niż kwas mlekowy (silniejsze obniżenie wartości pH) i jest też korzystniejszy ze względów sensorycznych. Także w przypadku wędzonek wyprodukowanych z okrywą tłuszczową zaleca się stosowanie dodatku kwasów obniżających wartość pH. Także tu dąży się do uzyskania wartości pH 5,8. Wymagane do tego celu ilości dodawanych kwasów wynoszą 0,1% z tendencja do 0,2%. W przypadku wielu wędzonek najlepsze rezultaty daje skojarzony dodatek dwóch substancji: np.: 0,1% kwasu spożywczego zawierającego 0,03-0,05% kwasu askorbinowego lub askorbinianu sodu.\nZa substancje dodatkowe, które w największym stopniu oddziaływują na jakość wędzonek parzonych uważa się fosforany, które są w coraz większym zakresie stosowane w przetwórstwie mięsa zarówno dużych zwierząt rzeźnych jak i drobiu. Jest to spowodowane niekwestionowanym, pozytywnym wpływem tych związków na przebieg procesu technologicznego, poprawieniem jakości sensorycznej oraz podniesieniem wydajności wyrobów mięsnych wyprodukowanych z ich udziałem.\nOddziaływanie fosforanów na mięso jest wielokierunkowe, ale ich funkcja substancji zwiększającej wodochłonność jest podstawową. Zmiany wodochłonności wywołane działaniem polifosforanów łączy się z elektrostatyczym oddziaływaniem jonów fosforanowych na białka. W wyniku tego zmienia się nie tylko konformacja cząsteczek białkowych ale także otaczające ją struktury wodne. Wywiera to korzystny wpływ na zdolność białek do wiązania wody. Wzrost wodochłonności i ograniczenie wycieku pod wpływem wielofosforanów można częściowo tłumaczyć wzrostem pH cieczy komórkowej w odniesieniu do punktu izoelektrycznego białek. Wzrost pH zależy jednak od ilości i rodzaju dodanego fosforanu. Przyjmuje się że zmiana (wzrost) pH może wynosić od 0,2 do 0,5 jednostki. Jednocześnie udowodniono buforujące działanie fosforanów. Wykazano, że tego samego efektu technologicznego nie osiąga się w przypadku zmiany pH mięsa przez dodanie NaOH. Stwierdzono ponadto, że działanie fosforanów jest potęgowane w obecności chlorku sodowego. Wodochłonność mięsa poddanego działaniu, jednocześnie, polifosforanów i NaCl jest większa niż przy zastosowaniu każdego z tych związków osobno. Według jednej z hipotez może to być spowodowane współdziałaniem reszt fosforanowych z jonami Na+ w usuwaniu zaadsorbowanych przez białka kationów Ca++, Mg++, Zn++. W cząsteczkach białek kationy te mogą tworzyć mostki solne pomiędzy zjonizowanymi grupami karboksylowymi, które zobojętniając ładunki tych grup nie dopuszczają przez to do rozluźnienia struktury białka i zwiększenia ilości wody utrzymywanej przez białko. Jednak nie stwierdzono bezpośredniego wpływu związków wiążących jony wapnia na wzrost wodochłonności mięsa więc prawdopodobny jest inny sposób działania.\nTrójfosforany i polifosforany ulegają w środowisku mięsa dość szybkiej hydrolizie do pirofosforanu i ortofosforanu. Reakcję tą katalizuje miozyna. Mimo, że produkty hydrolizy nie mają zdolności do zwiększania wodochłonności mięsa, raz osiągnięty poziom związania wody nie ulega zmianie. Wskazuje to, że wielofosforany nieodwracalnie zmieniają pierwotną strukturę białek w mięsie, wywołując rozpad zorganizowanych asocjacji wody związanych z cząsteczkami białek. Zmianom tym towarzyszy rozerwanie dotychczasowych i powstanie nowych wiązań wodorowych. Powoduje to iż pierwotne, uporządkowane struktury białek są nie do odtworzenia. Najnowsze badania wskazują, że pirofosforan powoduje uwalnianie białek cytoszkieletowych, współdziałających z miozyną i aktyną w trakcie skurczu miofibryli i ta nieodwracalna zmiana ich budowy może być bezpośrednią przyczyną wzrostu wodochłonności mięsa. Specyficzne działanie fosforanów zapobiegające wyciekowi jest podobne do działania ATP w organizmie żywym i polega na dysocjacji aktomiozyny na aktynę i miozynę. Przyjmuje się, że 0,3 % dodatek fosforanów równoważy ubytek ATP. Jeśli siła jonowa układu w którym nastąpiła dysocjacja jest odpowiednio wysoka to miozyna rozpuszcza się. Rozpuszczona miozyna oprócz związania dużej ilości wody zwiększa znacznie lepkość układu co prowadzi do zmniejszenia się wycieku soku mięsnego. Zmniejszenie wycieku cieplnego zwiększa mikrokonwekcję w czasie obróbki cieplnej zapewniając równomierny przepływ ciepła. W efekcie wzrasta stabilność mikrobiologiczna wyrobu. Duże znaczenie ma także lepsze wiązanie dużych kawałków mięsa np. w szynkach gotowanych czy produktach formowanych, przez taki lepki sok. Wysoka zdolność wiązania wody powoduje dobre związanie plastra oraz sprawia, że jego powierzchnia jest sucha. Dzięki temu dobre związanie wody przyczynia się pośrednio do stabilizacji barwy. Ponadto, lepki sok uszczelnia pory w tkance mięśniowej co znacznie utrudnia wnikanie tlenu. Tym tłumaczy się stwierdzone właściwości przeciwutleniające fosforanów oraz zdolność do stabilizacji barwy wyrobów peklowanych. Właściwości przeciwutleniające są potęgowane przez zdolność fosforanów do tworzenia chelatów z jonami metali. Chelaty są to kompleksowe związki pierścieniowe, które uniemożliwiają metalom wchodzenie w typowe dla nich reakcje zachodzące w środowisku wodnym; np.: reakcje brunatnienia i utleniania. Udowodniono, że pirofosforany mają zdolność kompleksowania żelaza, które jest głównym oksydantem w ogrzewanym mięsie. Zapobiegają przez to powstawaniu obcego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym (WOF). Poza tym chronią mioglobinę przed utlenieniem, przez co ułatwiają prawidłowy przebieg wybarwienia mięsa, a później utrwalają czerwoną barwę wyrobu peklowanego. Oprócz żelaza pirofosforany skutecznie kompleksują miedź, natomiast polifosforany magnez i wapń przez co zapobiegają utlenianiu tłuszczu. Polifosforany mają też zdolność zapobiegania tworzeniu się nitrozoanin w czasie smażenia peklowanego boczku.\nSkutki technologiczne działania fosforanów na wędzonki parzone można podsumować zwracając uwagę na poprawę jakości sensorycznej produktu uzyskaną z ich udziałem. Rozsądne użycie fosforanów w solankach peklujących daje produkty mięsne soczyste, bardziej kruche, o wyrównanej barwie na przekroju, podatne na plasterkowanie, bezpieczniejsze i trwalsze.\nObok fosforanów ogromne znaczenia dla technologii produkcji wędzonek parzonych mają hydrokoloidy z wśród nich karagen.\nW technologii produkcji wędzonek karagen stosuje się jako składnik solanek nastrzykowych bądź zalewowych. Zaleca się użycie 2/3 dawki karagenów do solanki i 1/3 do solanki stosowanej podczas masowania.\nKorzyści jakie osiąga się dzięki zastosowaniu karagenów w produkcji tego typu wyrobów można sprowadzić do:\ndoskonałego zatrzymania w wyrobie dodanej solanki\npraktycznego wyeliminowania wycieku podczas obróbki termicznej\npoprawy tekstury wyrobu\nzwiększenia wydajności wyrobów\nNajodpowiedniejszą frakcją karagenów stosowaną do produkcji wędzonek jest kappa - karagen. Przechodzi on do roztworu w temperaturze 60¸70 °C (zależnie od zawartości soli) i podczas ochładzania w temperaturze ok. 50¸60 °C tworzy trójwymiarowy układ podwójnej spirali (helisy). Typowe stężenie k-karagenu stosowanego w produkcji wędzonek gotowanych wynosi ok. 0,2 do 0,7%. Duże wahania w dawkowaniu wynikają ze zróżnicowanej ilości nastrzyku, które mogą wynosić od 10 do 150%.\nAby uzyskać maksymalnie korzystny efekt stosowania karagenów należy przestrzegać następujących zasad:\nzachować kolejność dodawania poszczególnych składników do solanki, (dotyczy solanek komponowanych z pojedynczych składników\ntemperatura wody do sporządzania solanki powinna zawierać się między 0-6 °C\ntemperatura solanki w trakcie trwania procesu produkcji nie powinna przekraczać 10-12°C (ponieważ ze wzrostem temp. wzrasta lepkość solanki co może doprowadzić do zapychania igieł nastrzykiwarki)\ndo sporządzania solanek nastrzykowych stosować karageny o granulacji poniżej 100 mikronów (zapobieganie zapychaniu się igieł nastrzykiwarki)\nnależy doprowadzić do równomiernego rozprowadzenia karagenu w poddawanych nastrzykiwaniu kawałkach mięsa aby zapobiec tworzeniu się lokalnych koncentracji hydrokoloidu widocznych jako "złoża galarety"\nzapewnić dobrą jakość urządzeń (nastrzykiwarki, masownice)\nKarageny wykazują zdolność do interakcji z białkami mięsa, jakkolwiek mechanizmy tych połączeń nie są jeszcze dokładnie znane. Przypuszcza się, że cząsteczki karagenianów łączą się z ujemnie naładowanymi grupami karboksylowymi białek poprzez mostki kationowe lub wchodzą w bezpośrednie interakcje z dodatnio naładowanymi grupami aminowymi białek. Głównym czynnikiem reaktywności jest w tym wypadu zdolność tworzenia trwałych połączeń jonowych między grupami siarczanowymi karagenów a grupami funkcyjnymi białek. W połączeniu z białkami mięsa siła wiązań oraz zdolność utrzymania wody kompleksu białko - karagen jest dużo większa niż moc wiązań karagenu i białek mięsa z osobna.\nReaktywność karagenów ściśle związana jest z pH a dokładniej z pukntem izoelektrycznym białek, dla przykładu:\njeśli pH jestt niższe od punktu izoelektrycznego białek wtedy dodatnio "naładowane" białko i ujemnie "naładowany" karagen przyciągają się. Połączenie takie jest trwałe aż do chwili gdy nie nastąpi obniżenie pH w wyniku czego może nastąpić depolimeryzacja karagenu\ngdy pH środowiska jest wyższe od pH punktu izoelektrycznego; ujemnie naładowane białko i ujemnie naładowany karagen wzajemnie się odpychają. Jednakże obecność kationów np.: Ca+2 stwarza możliwości reagowania pomiędzy białkami i karagenami. Tworzy się wtedy żel, stabilizujący strukturę wyrobu.\npH odpowiada punktowi izoelektrycznemu; karageny i białka reagują poprzez interakcje dipolowe.\nPodsumowując należy stwierdzić, że produkcja wyrobów mięsnych typu wędzonki parzone jest ze wszech miar technologią trudną. Oprócz właściwego doboru surowca przed technologiem stoi zadanie podejmowania odpowiednich decyzji co do rodzaju, jakości i ilości użytych substancji dodatkowych, wspomagających proces wytwórczy.\nNapisał(a) 8 May 2004 5:25 PM\nprzeczytałem gdzieś 1/2 sog


Kultura i inne pasje: 100 książek wg BBC: „Rebeka” Daphne du Maurier\n„Rebeka, zawsze Rebeka! Dokądkolwiek bym poszła, gdziekolwiek bym usiadła, nawet w moich myślach i w moich snach, spotykałam Rebekę. Znałam teraz jej figurę, długie, smukłe nogi, małe, wąskie stopy. Ramiona szersze od moich, zwinne, zgrabne ręce (...). Znałam zapach jej perfum, domyślałam się, jak brzmiał jej śmiech, jaki miała uśmiech. Rozpoznałabym jej głos wśród tysiąca innych głosów. Rebeka, zawsze Rebeka! Nigdy się od niej nie uwolnię”.\n„Rebeka” to kolejna pozycja przeczytana przeze mnie w ramach listy 100 książek wg BBC. Nastawiona na znakomitą opowieść, nie zawiodłam się. „Rebekę”, wydaną w 1938 roku, czyta się szybko, niepostrzeżenie dochodząc do końca. Książka została sfilmowana po raz pierwszy w 1940 roku przez Alfreda Hitchcocka, film nagrodzono Oscarem. Co ciekawe, także słynne „Ptaki” powstały na podstawie jednego z opowiadań Daphne de Maurier. Jej książki cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem do dziś.\nHistorię tytułowej Rebeki poznajemy z perspektywy młodej i naiwnej dziewczyny, która zostaje drugą żoną bogatego Maxima de Winter, dziedzica Manderley. Narratorka jest nie tyle naiwna, co przeraźliwie nieśmiała. Do chwili poznania pana de Wintera w Monte Carlo pracowała jako dama do towarzystwa u gburowatej pani van Hooper. Początkowo opowieść przypomina więc bajkę o Kopciuszku: biedna dziewczyna, której imienia nawet nie znamy, wychodzi za mąż za miliardera, a jej życie zmienia się diametralnie. Szczęście małżonków nie trwa jednak zbyt długi i kończy się z chwilą przybycia do Manderley, słynnej na całą Anglię posiadłości. Nowa, nieobyta i niedoświadczona, pani de Winter ewidentnie nie radzi sobie z prowadzeniem domu. Sytuację pogarsza fakt, że w całym domu nadal odczuwa się obecność Rebeki, zmarłej tragicznie pierwszej żony Maxima. Nie mogąc wytrzymać nieustannych porównań z piękną i przebojową Rebeką, bohaterka zaczyna wpadać w paranoję. Dręczona przez demoniczną panią Danvers, stopniowo dochodzi do tego, co naprawdę wydarzyło się przed rokiem w Manderley...\n„Przypuszczam, że na każdego człowieka prędzej czy później przychodzi chwila próby. Każdy z nas ma swojego demona, który go tyranizuje i zadręcza, aż wreszcie trzeba mu wypowiedzieć walkę”.\nNarracja pierwszoosobowa pozwala lepiej wczuć się w pozycję bohaterki, wraz z nią czytelnik odkrywa tajemnice i przeżywa zatrważające rozmowy z panią Danvers. Jako, że sama jestem bardzo strachliwa, bałam się równie mocno jak Lady de Winter, idąc korytarzem, prowadzącym do skrzydła zachodniego. Autorka kreuje klimat grozy, a czytając wyczuwa się obecność Rebeki, która osacza nie tylko narratorkę, ale też czytelnika. W powieść naprawdę nietrudno się wczuć, niepostrzeżenie chłonie się ją i przeżywa całym sobą.\nFabuła łączy w sobie wątki kryminalne, obyczajowe i miłosne. Nie nazwałabym „Rebeki” romansem, raczej jest to powieść psychologiczno-obyczajowa, przeznaczona przede wszystkim dla kobiet, a być może i wrażliwy mężczyzna umiałby się odnaleźć w tej historii.\nObok porywającej akcji zachwyciły mnie też opisy Manderley, przywodzące na myśl Pemberley pana Darcy’ego. Bardzo chciałabym się znaleźć kiedyś w takim idyllicznym miejscu i oddać się marzeniom, leżąc na trawie pod kasztanem;)\n„Rebekę” polecam wszystkim, chcącym przeczytać dobrą, lekką powieść, a także chcącym poczuć dreszczyk napięcia. Myślę, że tę książkę zapamiętam na długo i że jeszcze nie raz sięgnę po utwory Daphne de Maurier.\nAutor: Beatriz o 12:03\nEtykiety: 100 książek, Daphne du Maurier, klasyka literatury popularnej, książki, literatura angielska, Prószyński i S-ka\nIrytacja 8 czerwca 2012 18:12\nJuż sam cytat mnie zauroczył.\nZ pewnością to książka, którą muszę przeczytać. :)\nHanna 8 czerwca 2012 20:48\nSkoro jest taka lekka i znajduje się na liście BBC, to koniecznie muszę ją przeczytać ;)\ngiffin 12 czerwca 2012 20:39\nO, ale ci zazdroszczę!!! Po raz pierwszy spotkałam się z tym tytułem gdy przyglądałam listę filmów oskarowych. Gdy dowiedziałam się, że produkcja ma literacki pierwowzór, postanowiłam najpierw przeczytać tę książę, ale nie mogę jej dorwać, bo w mojej bibliotece bez przerwy jest przez kogoś wypożyczana. No cóż, kiedyś musi się udać ;)\nBeatriz 13 czerwca 2012 19:52\nMoże poproś bibliotekarkę to zostawi książkę dla Ciebie ;)


Napoli i Roma zainteresowane Emersonem - Chelsea24News\nNapoli i Roma zainteresowane Emersonem\nNie będzie nadużyciem gdy powiem, że Emerson każdego roku budzi zainteresowanie klubów grających w Serie A.\nTym razem nie może być inaczej, a reprezentant Włoch jeżeli chce liczyć na jakąkolwiek ilość minut na boisku musi zmienić otoczenie. W sezonie 2020/2021, Emerson na boiskach Premier League spędził tylko 88 minut! Ogólnie wystąpił w 15 spotkaniach we wszystkich rozgrywkach.\nNiestety, rok kontraktu utrudnia sprzedaż zawodnika ponieważ włoskie kluby chętne są na wypożyczenie gracza, dlatego jest też szansa, że Chelsea przedłuży kontrakt z piłkarzem, co paradoksalnie ułatwi mu przeprowadzkę.\nWłoski dziennikarz, Paolo Paganini uważa, że dwa kluby Seria A są zainteresowane lewym obrońcą.\n– Wiem, że Napoli złożyło za niego ofertę. Spalleti bezpośrednio kontaktował się z zawodnikiem, znaleźli wspólny język. Jednakże, pojawia się teraz pewna rywalizacja, ponieważ do walki włącza się Jose Mourinho i jego Roma, która szuka zastępstwo dla Spinazzola.\nNie wiadomo czy Napoli złożyło ofertę wypożyczenia czy definitywnego wykupu.\nPoprzedni wpis Sarri: Popełniłem błąd…\nNowszy wpis: Włoski gigant zgłasza się po Zappacoste!\nEmerson jednak nie dołączy do Interu


Posty: 831 • Strona 51 z 56 • 1 ... 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54 ... 56\nprzez Shoart » 4 sie 2017, o 13:18\nmidorigami napisał(a): mam pytanko, jak zrobić takie naturalne rumieńce jak na zdjęciu poniżej ?\nhttps://s-media-cache-ak0.pinimg.com/56 ... f7123e.jpg\nmyślicie, żeby jakoś rozcieńczyć farbkę i troszkę przyciskać wacikiem/ chusteczką ?\nbo to nie są takie zwykłe rumieńce zrobione pastylą i pędzelkiem\nTakie rumience robi sie gabeczka-ciutke farby rozcienczonej pedzelkiem naklada sie na malutki kawalek gabeczki -moze byc taka do mycia naczyn-do makijazu jest zbyt scisla-chodzi o to by byly otworki-gabeczke sie sciska zeby farba sie ciut wchlonela i leciutko przyciska do policzkow-punktowo tylko -i najlepiej miec naprawde mikroskopijny ten kawalek gabeczki zeby pol buzki nie zamalowac;-)\nDołączył(a): 3 sie 2017, o 16:42\nprzez anczess » 17 sie 2017, o 23:51\nCzy suche pastele Pentel będą dobre do pomalowania lalki? Czy ten polecany lakier można zastąpić k=lakierem do włosów. Chciałabym niewielkim kosztem spróbować swoich sił\nprzez Asiasta » 18 sie 2017, o 21:51\nZaczynam przygodę z malowaniem twarzy lalek.\nCzy lakier mr super clear powinien byc matowy?\nCzym zmyć oryginalny malunek twarzy u lalek?\nJak długo schnie taki lakier?\nI ostanie czy zanim zacznę malować twarz lalki muszę ją spryskać lakierem?\nprzez Carmazin » 18 sie 2017, o 22:17\n1. Tak, msc musi być matowy\n2. Zmywacz do paznokci bezacetonowy da radę\n4. Tak, inaczej pigment zabarwi lalkę. Psiknij najpierw pod bazę 3-4 razy.\nprzez Asiasta » 18 sie 2017, o 22:30\nCarmazin napisał(a): 1. Tak, msc musi być matowy\nprzez Arima » 19 sie 2017, o 21:20\nA u mnie zmywacz do paznokci nie dał rady.\nMoją everkę zmywałam rozpuszczalnikiem nitro i makijaż pięknie zszedł, bez smug, zacieków itp.\nprzez Asiasta » 20 sie 2017, o 01:47\nKusi mnie, żeby poćwiczyć repaint na jeszcze niezidentyfokowanym kloniku z lat 80, którego dostałam jakiś czas temu. Lalka miała plamy na twarzy chyba z bezbarwnego lakieru bo wodą nie mogłam tego zmyć. Dopiero zmywacz do paznokci pomogł. Na szczęśćie plamy były na czole bo zmywając zabrudzenia wacikiem nasączonym zmywaczem lekko wjechałam na makijaż lalki. W tym miejscu widać, że zmyłam farbę bo makijaż lekko prześwituje. Jak już nabiorę wprawy w repaincie na pewno zabiorę się za tego klonika. Zrobię jej ładniejszy makijaż w stylu &the Rockers, bo wyraźnie widać, że był zgapiony od barbie and the rockers z 80 lat.\nprzez Pokrzyva » 21 sie 2017, o 10:40\nSłuchajcie, mam kolejne #głupie pytanie.\nKupiłam kiedyś lalkę, której zmyłam usta i brwi (bo w moim odczuciu były brzydkie), i bez warstwy bazowej MSC dorobiłam nowe usta, rumieńce i piegi. Brwi bałam się ruszyć z obawy, ze ich potem nie zmyję, jeśli nie wyjdą, więc dalej ich nie ma, ale poza tym bardzo mi się podoba, jak to wyszło. Jakiś czas temu kupiłam MSC i chciałabym dokończyć bidulkę i dorobić brwi.... i teraz moje pytanie. Mogę ją spryskać MSC taką do połowy pomalowaną? Wiem, ze ten malunek robiony bez bazy bezpośrednio na gumie zostanie już na zawsze-zawsze, że barwnik wejdzie w gumę i się weżre, ale nie przeszkadza mi to, bo jestem z aktualnego rysunku zadowolona. Boję się natomiast, że skoro nie było warstwy bazowej MSC to nie wiem, te kredki akwarelowe jakoś się rozpłyną pod wpływem lakieru? Utrwalał ktoś już coś kiedyś narysowanego bezpośrednio na gumie?\nPonadto zmieniłam jej kolor oczu rysując na malunku fabrycznym (brawo ja), ale TO już chyba zmyję, zanim ją spryskam, bo się boję, że malunek fabryczny nie przyjmie barwnika z kredek i oczy jej się rozleją?...\nprzez Dampirg85 » 15 wrz 2017, o 20:29\nMam takie pytanko, czy są jakieś kredki którymi można malować lalkę??\nprzez Carmazin » 15 wrz 2017, o 22:07\nKredki akwarelowe i tusz w kredce Derwent Inktense\nprzez Chupacabra » 16 wrz 2017, o 18:33\nKupiłam błyszczący klej/lakier/coś do decoupage z empika. W takiej małej buteleczce. Z myślą o lekkim nabłyszczeniu oczek i ust i tak jak subtelny błysk mi odpowiada tak sama powierzchnia jakby lekko się lepi. Nie na tyle żeby coś się do niej przykleiło ale jest miękka i mam wrażenie, że łatwo ją zniszczyć. Czy ktoś przetestował może jakieś konkretne nabłyszczacze dostępne w sklepach plastycznych?\nprzez Carmazin » 16 wrz 2017, o 19:26\nZ mojego doświadczenia najlepiej sprawdza się lakier do drewna Vidaron nie polecam fimo gloss, klei się okropnie i niszczy powierzchnię.\nprzez Czarnab1 » 17 wrz 2017, o 19:36\nZ jakiej masy można robić takie gładkie główki? https://youtu.be/itzR8CSPs1g\nMam masę papierową, która ma trochę inną konsystencję\nprzez barbusia77 » 17 wrz 2017, o 20:00\nCzarnab1 napisał(a): Z jakiej masy można robić takie gładkie główki? https://youtu.be/itzR8CSPs1g\nwygląda na masę modelarską\nprzez Czarnab1 » 17 wrz 2017, o 20:51\nDzięki. Czy ta masa sama twardnieje, czy trzeba ją jakoś w piekarniku nagrzewać? Czy jest trwała i nie będzie ścierać się na stawach?


Komentarz: Sprzyjające warunki prowadzenia biznesu w Chinach przyciągają inwestycje z całego świata -Chińskie Radio Międzynarodowe\nKomentarz: Sprzyjające warunki prowadzenia biznesu w Chinach przyciągają inwestycje z całego świata\n2019-10-24 20:04:21 CRI\nW czwartek Bank Światowy opublikował „Raport na temat globalnego otoczenia biznesu w 2020 roku". Wynika z niego, że Chiny znajdują się obecnie na 31. pozycji, plasując się wśród czterdziestu czołowych krajów na świecie pod względem warunków prowadzenia biznesu. Przez dwa lata Chiny znajdowały się w pierwszej dziesiątce gospodarek o najszybszym tempie poprawy otoczenia biznesowego. Jest to nierozerwalnie związane z ciągłymi staraniami na rzecz optymalizacji otoczenia biznesowego na przestrzeni ostatnich lat i owoc wprowadzanych w Chinach reform oraz ich otwarcia na świat zewnętrzny.\nPraworządność to podstawowy element przyjaznego dla inwestorów otoczenia biznesowego. „Ustawa o inwestycjach zagranicznych" i „Wytyczne dotyczące optymalizacji środowiska biznesowego" przyjęte przez Chiny w tym roku sprzyjają promowaniu uczciwej konkurencji oraz zwiększaniu stabilności rynku i wewnętrznej siły gospodarczej.\nJednocześnie Chiny szanują międzynarodowe zwyczaje biznesowe, sprawiedliwie traktują wszystkie rodzaje przedsiębiorstw zarejestrowanych w kraju, przyspieszają proces dopasowywania przepisów do międzynarodowych standardów gospodarczych i handlowych oraz zwiększają transparentność prowadzonej polityki i spójność wdrażania przepisów, co potwierdził raport Banku Światowego. Od początku tego roku odpowiednie jednostki rządu chińskiego oraz rządów miejskich w Pekinie i Szanghaju wprowadziły w życie ponad 130 programów reform wdrażających międzynarodowe standardy, jeszcze bardziej zwiększając globalną konkurencyjność chińskiego otoczenia biznesowego.\nZ danych wynika, że pomimo tendencji spadkowej globalnych bezpośrednich inwestycji zagranicznych, w pierwszych dziewięciu miesiącach tego roku w Chinach założono 30 871 przedsiębiorstw z udziałem zagranicznych inwestorów, a faktyczne wykorzystanie kapitału zagranicznego wyniosło 683,21 mld juanów, zwiększając się o 6,5% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. To pokazuje, że poprawa otoczenia biznesowego w Chinach została doceniona przez społeczność międzynarodową, a Chiny pozostają głównym krajem docelowym dla globalnego kapitału wysokiego ryzyka.\nNie istnieje co prawda idealne środowisko biznesowe, lecz może ono być stale udoskonalane. Raport Banku Światowego zawiera również sugestie dla Chin, aby dalej poprawiać warunki prowadzenia biznesu. Chiny będą traktować te propozycje z szacunkiem i rzetelnie je analizować. W procesie pogłębiania reform i otwierania się na świat Chiny będą nadal optymalizować otoczenie biznesowe, tworzyć więcej możliwości dla globalnych inwestorów oraz stwarzać nowe szanse rozwoju aby zapewnić korzyści dla obu stron.


Avent Natural, laktator ręczny, 1 szt. - Laktatory - Sprzęt i wyroby medyczne - Apteka internetowa MEDEST\nrzuć palenie, zestawy, ochrona przed słońcem, pharmaceris f, pharmaceris h, pharmaceris e, resource, makijaż, driniki odżywcze, witaminy, drinki odżywcze, siwienie włosów, pharmaceris a, żywienie specjalistyczne, łupież, fluidy intensywnie kryjące, fluidy matujące, wypadanie włosów\nCena: 158,29 pln\nOpis Avent Natural, laktator ręczny, 1 szt.\nLaktator ręczny - Avant Natural.\nNakładka masująca ma nową, miękką, aksamitną fakturę, która jest ciepła w dotyku, aby wygodnie i delikatnie stymulować wypływ mleka. Podczas odciągania pokarmu delikatnie symuluje ona odruch ssania dziecka,\nzapewniając naturalne uwalnianie pokarmu i klinicznie sprawdzoną skuteczność. Miękka nakładka masująca jest odpowiednia dla większości matek. Jeśli jednak zachodzi taka potrzeba, można oddzielnie kupić większą nakładkę.


Systemy alarmowe - Sand:Look - Ogłoszenia Trójmiasto, Anonse Trójmiasto - Ogłoszenia Trójmiasto, Darmowe Ogłoszenia Trójmiasto, Bezpłatne Ogłoszenia Trójmiasto. Anonse Trójmiasto i Ogłoszenia Trójmiasto, Ogłoszenia Lokalne Trójmiasto - OgloszeniaTrojmiasto.pl\nSystemy alarmowe - Sand:...\ndodano: 2020.08.20 ważne do: 2020.11.18 wyświetleń: 157\nW ofercie firmy Sandlook znajdują się artykuły nawet dla najbardziej wymagających klientów. Dostarczamy rozwiązania, które zagwarantują Ci poczucie bezpieczeństwa! Zależy Ci na spokoju, jaki daje monitoring zewnętrzny? Prowadzisz firmę i chcesz, aby wstęp na jej teren miały tylko uprawnione do tego osoby? A może wolisz mieć podgląd, na to co porabia Twój zwierzak, kiedy pracujesz? W naszej ofercie znalazły się między innymi:\nOferujemy wysokiej jakości produkty oraz służymy wiedzą i doświadczeniem - pomożemy wybrać oraz wdrożyć odpowiednie rozwiązanie.


“Pszczele Miasteczko” w Dzięgielowie - Beskidy i Śląsk Ci...\nJan Gajdacz wywodzi się z Goleszowa, gdzie urodził się w 1930 roku. Po wojnie przeniósł się do Lesznej Górnej czyli do rodzinnej miejscowości swojej żony. Z zawodu kołodziej i cieśla związał się z Cementownią „Goleszów”. W Lesznej Górnej po raz pierwszy zetknął się z pszczelarstwem. Jak sam opowiada, do rozpoczęcia przygody z hodowlą pszczół zachęcił go sąsiad, właściciel niewielkiej pasieki. Wkrótce pszczelarstwo przekształciło się w jego pasję. W 1970 roku zaczęła się budowa „Pszczelego Miasteczka”. Właśnie wtedy pan Jan zdecydował przemienić nieczynny kamieniołom „Na Mołczynie”, na granicy Dzięgielowa i Lesznej Górnej, w pasiekę swoich marzeń. Po kilku latach hodowli pszczół w zwykłych ulach postanowił budować dla swoich ulubienic... ule – domki, inspirowane góralską architekturą. W połowie lat 70., po wypadku w cementowni, pan Jan przeszedł na rentę. Od tej pory każdą chwilę oddaje „Pszczelemu Miasteczku”. Jest już ono całkiem dobrze „zurbanizowane”. Pszczoły mogą mieszkać i pracować w góralskich chałupach, w młynie, ratuszu czy kościele. A dookoła pełno zieleni, cisza - no, niezupełna: słychać bowiem bzyczenie pszczół. Jan Gajdacz chętnie dzieli się swoją fascynacją. Zaprasza więc wszystkich, pragnących się czegoś dowiedzieć o pszczołach i efektach ich pracy. Przekonuje, że obserwacja tych pracowitych owadów nigdy nie nudzi. Radzi też, by nie obawiać się ostrych żądeł. Sam, za każde użądlenie dziękuje, gdyż wierzy, że wpływa ono zbawiennie na jego zdrowie. „Pszczele Miasteczko” znajduje się w pobliżu przejścia granicznego w Lesznej Górnej. Jadąc do przejścia, należy tuż przed nim skręcić w prawo. Droga sama zaprowadzi do tej wspaniałej pasieki.\nUl. Pasieczna 12\nTelefon: +33 852 939 5\nTelefon: +48 507 103 187\nSerdecznie zapraszamy do obejrzenia wydarzeń Wirtualnej Nocy Muzeów. Tego wieczoru wraz ze współorganizatorami corocznej imprezy zaprezentujemy najciekawsze miejsca i wiele niezwykłych opowieści z naszego regionu! Wszystko to dla was Nocą 18.05.2021


colostrum livioon w sklep.piomarket.pl\nColostrum jest pierwszym mlekiem tzw SIARA, które zapewnia ochronę i odporność noworodkom w początkowym etapie ich życia, kiedy narażone są na niebezpieczeństwo zetknięcia z drobnoustrojami i flora bakteryjną. Colostrum matki przekazuje im substancje odpornościowe stymulując wzrost i chroniąc nowe życie przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi.\nZawiera wiele ważnych składników, które stanowią pierwsze i najważniejsze źródło pożywienia dla układu odpornościowego.\nBazując na licznych badaniach postanowiliśmy stworzyć wysokiej jakości i najwyższej skuteczności suplement diety zawierający w swoim składzie siarę (colostrum) koni polskiego pochodzenia pozyskiwaną w ciągu kilku godzin od wydania potomstwa na świat.\nColostrum bogate jest w immunoglobuliny IgG oraz witaminy grupy B.\nZalecana dawka dzienna to 1 kapsułka.Zażywać podczas lub po posiłku. Popijać dużą ilością wody!\nSkładniki:Zawartość w 1 kaps % Referencyjne Wartości Spożycia\nColostrum 200 mg, w tym:\n• IgG 60 mg\nTiamina (Witamina B1) - 1,1 mg\nRyboflawina (Witamina B2) - 1,4 mg\nNiacyna - 16 µg


przestępcy | Portal WiadomosciWalbrzyskie.pl\nUkradli auto za trzecim razem\nOpublikowany 17 listopada 2009 w Aktualności\nNajpierw próbowali ukraść jeden samochód. Później drugi. Udało się im za trzecim razem. Następnie spowodowali wypadek. Mimo, że uciekli z miejsca zdarzenia, jeden z nich, doznał poważnych obrażeń ciała. Dlatego musiał skorzystać z pomocy lekarzy. Teraz cała trójka ma kłopoty. Czytaj więcej\n12 lat więzienia za 13 rozbojów\nOpublikowany 13 listopada 2009 w Aktualności\nO dokonanie aż 13 rozbojów podejrzanych jest dwóch mężczyzn w wieku 24 i 27, zatrzymanych przez wałbrzyska policję. Czytaj więcej\nKradzież z przypadku?\nZatrzymani na gorącym uczynku dwaj złodzieje z Wąłbrzycha tłumaczyli się, że do sklepu weszli z …ciekawości. Czytaj więcej\nGnębili młodszego ucznia\nOpublikowany 9 listopada 2009 w Aktualności\nPrzez około dwa miesiące dwóch młodzieńców gnębiło 15-letniego kolegę wymuszając drobne datki finansowe w kwotach po 50 groszy czy złotówce. Zastraszony chłopiec wydawał pieniądze dobrowolnie. Kiedy stawiał opór wówczas zabierano mu je siłą. Czytaj więcej\nZniszczyli szkołę, okradli cmentarz\nMają dopiero po 16 lat, a na koncie już 20 przestępstw. Młodociani przestępcy zatrzymani przez policje systematycznie wynosili metalowe elementy ogrodzenia cmentarza oraz rury z prosektorium. Czytaj więcej


Nie układa nam się? Wszyscy się teraz rozwodzą...\nCzęsto powtarzasz to zdanie? Słyszysz je przy każdej rozmowie z koleżankami, w pracy z kumplem, na przystanku, w kawiarni, w poczekalni do lekarza. Nie dziwię się, że to słyszysz, ja również - na dodatek wszędzie. Czemu się nie dogadujemy z naszym partnerem, partnerką?\nKładziesz się do łóżka i jesteś zdenerwowana/ny na siebie, że znowu nie dałeś rady wytrzymać presji atmosfery jaka panowała między Wami, znowu nastąpiła „eksplozja”. Nie bez powodu jest mnóstwo szkoleń, warsztatów, filmików, treści, narzędzi o budowaniu relacji. Jedziesz na jedno szkolenie, kolejne masz w pracy i nadal nic... Nic nie pomaga.\nTe same powtarzane błędy, bez względu na partnera. Okłamujesz się pierwszy, drugi, trzeci raz, że to nie Twoja wina, ale w którymś momencie przychodzi wątpliwość. A co jeśli faktycznie to Ty nie potrafisz zadbać o tą relację, odpowiednio sprostać potrzebom i oczekiwaniom, budować czegoś co postanowiliście razem stworzyć.\nNie jesteś sam/a?\nFakt jest taki - mało osób potrafi się porozumieć, nie chcą dalej kontynuować na „dobre i na złe” Każdego roku liczba rozwodów wrasta. Powodów dlaczego się tak dzieje jest mnóstwo, ale ja postaram się znaleźć i przytoczyć z własnego doświadczenia kilka praktycznych wskazówek, by tak dalej nie było.\nPoznaj tego z kim budujesz relację.\nPraca, praca, dom, dzieci, hobby, inne aktywności sprawiają, że nie znacie się, żyjecie obok siebie. Może kiedyś nawet wiedziałeś co lubiła, myślała Twoja partnerka, partner, ale teraz? Nie... Nie mamy na to czasu. Bez względu na jakim etapie związku jesteś, czy dopiero się poznajcie, jesteście po ślubie 5, 10, 25 lat, przechodzicie kryzys albo jest Wam razem sielankowo. Musisz wiedzieć, że by ograniczyć ilość trudnych chwil w relacji, musisz dołożyć starań by poznać swojego partnera, każdego dnia od nowa. Nauczyć się tego kim on jest. Poznać jego mocne strony, jego słabości, chwile kiedy czuje wiatr między żaglami i okoliczności, w których czuje się skrajnie bezradny/a. Jest to pomocne by ograniczyć rozczarowanie, które u niektórych przychodzi po miesiącu, a u niektórych po roku, pięciu, dwudziestu. Pewne jest, że przyjdzie ten moment ale możesz spowodować, że znacznie w mniejszym stopniu i z mniejszą siłą destrukcyjną.\nCzego potrzebuje, czego oczekuje.\nKażdy z nas ma potrzeby i oczekiwania, często nie łatwo się o nich mówi, ale by budować zdrową i trwałą relację jest to bardzo istotne by znać nawzajem swoje potrzeby i oczekiwania dotyczące siebie nawzajem, Waszego związku. To Was zbliży.\nZnalezienie wspólnych wartości.\nKartka i długopis. Jeśli widziałeś mnie kiedyś w restauracji z moim mężem, kartką i długopisem, to możesz byś pewien, że widziałeś nas podczas czynności jaką opiszę zaraz. Wypracowywanie praktycznych rozwiązań podczas codziennych trudności. Wystarczy kartkę podzielić na trzy, rozpisać każdy z problemów z osobna, zaczynając od najmniejszych i wypracować zachowanie, słowa, które deklarujesz, że pojawią się z Twojej strony, partnera/ki, w chwili gdy nadejdzie ta niesprzyjająca dla Was okoliczność, no i moja ulubiona rubryka – nasze wspólne podejście do problemu.\nOdpowiedzialność rozumiana jako pewnego rodzaju obowiązek, przyjęcie na siebie czegoś, gdy Twój partner nie może, nie umie, nie chce. To jest bardzo trudne, bo zawsze możesz wytłumaczyć sobie to, że nie będziesz robiła nic za kogoś, nie będziesz wyręczał swojej kobiety, uraziła w końcu Twoją dumę – tak samo w przypadku kobiet. Odpowiedzialności nie poczujesz, musisz ją wypracować, nauczyć się jej, utrwalać, tylko wtedy w tym obszarze osiągniesz sukces.\nCzy uśmiechacie się do siebie? Mówicie od czasu coś miłego? Przyłapujecie na czymś fajnym. Czy jest moment, że umiesz zrezygnować z siebie na rzecz tej drugiej osoby. A może jesteś w momencie, że tak na prawdę nic nie wiesz, po co Ci ta relacja, po co Ci druga osoba. Może Ci pomóc w tym bank wpłat i wypłat - znowu kartka papieru, spisujesz rzeczy, które wpłacasz do Waszej relacji i wypłacasz. To zadanie świetnie zobrazuje Ci Waszą aktualną sytuację.\nTo wszystko nie jest łatwe, wymaga czasu, dużo determinacji. Pomyśl - lepiej podjąć działania, by szybko osiągnąć metę w toczonych bataliach, czy męczyć się do końca życia lub żyć w ciągłym poczuciu beznadziei i braku satysfakcji z relacji, które budujesz?\nŁatwo jest kogoś kochać, bo... trudniej jest pomimo. Ale gdy kogoś kochasz pomimo, wiesz, że możecie przejść przez wszystko i do tego Cię zachęcam!


Klimadynon Opinie, Ulotka, Cena, Skład, Dawkowanie - Supple.pl\nJesteś tutaj: Start > Suplementy i leki OTC > Zdrowie > Klimadynon\nZapoznaj się z ulotką Klimadynon\nKlimadynon to lek dostępny w postaci tabletek. Ten roślinny preparat rekomendowany jest dla kobiet, które chcą złagodzić objawy związane z menopauzą.\nTo niehormonalny produkt leczniczy pochodzenia naturalnego, łagodzący uderzenia gorąca, stany napięcia nerwowego, a także eliminujący problem nadmiernego pocenie się.\nNiniejszy lek może stanowić alternatywę dla hormonalnej terapii zastępczej.\nFormulacja preparatu zawiera suchy ekstrakt z kłącza pluskwicy groniastej, o działaniu estrogenopodobnym i organoselektywnym.\nSkładniki tabletek Klimadynon oddziałują na receptory estrogenowe w kościach oraz układzie sercowo-naczyniowym, co zwiększa bezpieczeństwo u kobiet obarczonych ryzykiem wystąpienia nowotworów estrogenozależnych.\nW składzie tabletek Klimadynon znajdują się następujące substancje:\n- substancje aktywne: 1 tabletka zawiera 2,8 mg suchego wyciągu z Cimicifuga racemosa (L.) Nutt., rhizoma (kłącze pluskwicy groniastej) (10:1), ekstrahent: etanol 58% (V/V).\n- substancje pomocnicze: wapnia wodorofosforan dwuwodny, kopolimer amoniometakrylanowy, typ A, rozproszenie 30% (Eudragit RL 3OD), żelaza tlenek czerwony (El 72), żelaza tlenek żółty (El72), laktoza jedno wodna, makrogol 6000, magnezu stearynian (roślinny), skrobia ziemniaczana, oczyszczony talk, wodorotlenek sodu, kwas sorbowy, tytanu dwutlenek (E 171).\nUwaga! Lek zawiera laktozę.\nProblemy ze zmęczoną i bladą skórą po zimie, nie powinny być dla nikogo zaskoczeniem. To po prostu jeden ze znaków świadczących o tym, że... Czytaj więcej\nLek Klimadynon należy stosować dokładnie tak, jak opisano w ulotce dla pacjenta, lub według zaleceń lekarza lub farmaceuty. W razie wątpliwości należy zwrócić się do lekarza lub farmaceuty.\nZalecane dawkowanie produktu Klimadynon dla dorosłych kobiet w okresie menopauzy: 1 tabletka 2x na dobę (rano i wieczorem).\nPrzeciwwskazaniem do stosowania jest nadwrażliwość na jakikolwiek składnik preparatu Klimadynon.\nNie należy przyjmować leku w przypadku mi.n. niwydolności wątroby, stosowania estrogenów, terapii onkologicznej, krwawienia z pochwy.\nTabletki Klimadynon należy przechowywać w miejscu niedostępnym i niewidocznym dla dzieci.\nPreparat nie jest przeznaczony dla dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży oraz karmiących piersią.\nKlimadynon Marzena 5 5\nMarzena 2019-05-30 20:16\nRównież biore klimadynon i czuje się lepiej, minęły nocne poty które miałam wokół szyji, i byłam bardzo drazliwa, ale chyba przebieram na wadze, bynajmniej nie chudne, i się wysypiama.\nKlimadynon Sara 4 5\nSara 2019-03-25 23:37\nBiorę d dziś e tabletki.może coś mogą.A czy któraś zna jakiś inne tabletki pomocne a zrazem nie szkodliwe.Bo czytalam że klimadynon może zaszkodzić watrobie.\nKlimadynon Violetta 4 5\nVioletta 2018-07-27 10:29\nCenię sobie skutecznośc działania tabletek klimadynon. Czuję, że jestem mniej nerwowa, a to docenia zarówno mój mąż, jak i dorasstające dzieci, z któ®ymi i tak ciężko jest się na co dzień dogadać.\nKlimadynon Inkognito 5 5\nOpinia użytkownika 2018-05-03 12:56\nStresik w pracy, w domu, podczas rozmowy z szefem... a ze mnie wręcz leją się potoki... Klimadynon poleciła mi znajoma. Mój problem przyprawiał mnie o zakłopotanie. Żywię ogromną nadzieję, że ten specyfik uwolni mnie z sideł potu i da mi na nowo poczuć się pewną siebie.\nKlimadynon Aida 5 5\nAida 2018-03-07 08:53\nMoja mama ma ostatnio ten ciężki czas :( Na początku totalnie nie wiedziałam, jak mam się zachować... Na całe szczęście sama szybko zrozumiała, że dzieje się z nia coś "złego"... Po wizycie u doktora widziałam, że miała Klimadynon !!! Preparat sprawdził się u niej na medal, bo przestała mieć nagłe wahania nastroju!\nKlimadynon Mariola 5 5\nMariola 2017-09-06 14:42\nProdukt super.Próbowałam Climea Forte ale niestety nie było poprawy.Produkt poleciła mi Pani Farmaceutka i trafiła.Po miesiącu uporczywe poty zmalały i mam więcej optymizmu.Polecam.\nKlimadynon Anna 4 5\nAnna 2017-05-31 23:42\nDla mnie Klimadynon to naprawdę duże wsparcie przy mojej burzliwej menopauzie. Produkt godzien polecenia.\nKlimadynon Ewa 2 5\nEwa 2017-05-24 14:34\nUderzenia gorąca nie zmniejszyły się. Trochę za bardzo uwierzyłam w to, że wezmę tabletki i problem od razu minie :(\nKlimadynon Andzia 5 5\nSandra 2016-11-21 13:56\nJak dla mnie super! Działa szybko i skutecznie. Najważniejsze, że poty minęły, bo bylo to bardzo dokuczliwe.\nKlimadynon Anna 3 5\nBez szłu, nie zauważyłam dużej poprawy


Zajęcia praktyczne na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie - Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w Leśnej Podlaskiej\nW środę 29.09.2021 r. uczniowie klas II i III Technikum w zawodzie technik weterynarii, w ramach zajęć praktycznych, odwiedzili Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. W trakcie wizyty uczniowie zwiedzili Zakład Anatomii Zwierząt i Klinikę Weterynaryjną, która prowadzi działalność w zakresie ochrony zdrowia zwierząt towarzyszących w systemie całodobowym. Uczestniczyli również w zajęciach laboratoryjnych z chemii i mikrobiologii.\nUczniowie zwiedzili salę prosektoryjną i obejrzeli szkielety zwierząt oraz naturalne okazy narządów. Największe wrażenie wywarł na nich szkielet najwyższego obecnie zwierzęcia lądowego- żyrafy.\nMłodzież pozyskała informacje odnośnie diagnostyki chorób oraz niezbędnych urządzeń wykorzystywanych w codziennej pracy lekarza. Uczniowie brali udział w wykonaniu badania USG, a także mieli możliwość oznaczyć wskaźnik hematokrytowy. Odwiedzili również pacjentów Kliniki Weterynaryjnej i zapoznali się z historią ich chorób.\nW trakcie zajęć laboratoryjnych z chemii uczniowie wykonali analizę jakościową związków nieorganicznych, która polega na wytracaniu osadów i rozdzielaniu kationów lub anionów za pomocą odczynników chemicznych. Mieli również możliwość wykonania analizy jakościowej moczu.\nWizyta w Klinice Weterynaryjnej oraz zajęcia akademickie bardzo się wszystkim podobały. Dzięki nim nasi uczniowie mogli poznać specyfikę pracy lekarza weterynarii.\nSerdecznie dziękujemy pracownikom Wydziału Medycyny Weterynaryjnej UP w Lublinie za życzliwe przyjęcie i przekazaną wiedzę. Mamy nadzieję, ze jest to początek ciekawej i owocnej współpracy.


Pieprz kajeński na zdrowie | Alkohol a zdrowie - terapia odwykowa dla alkoholików\nHome › Decanabol › Zdrowie › Pieprz kajeński na zdrowie\npiątek, Kwiecień 1st, 2016 22:19 / by admin\nMało osób może wiedzieć, że powszechnie znana i stosowana papryka wywiera ogromnie korzystne znaczenie na nasze zdrowie. Już od dawien dawna wchodzi w skład wielu przepisów kulinarnych oraz leczniczych. Wyróżniamy wiele gatunków: papryka słodka czy ostra, zielona, czerwona i żółta oraz wyjątkowo ostrą odmianę zwaną pieprzem kajeńskim. To właśnie ten ostatni wykazuje najkorzystniejszy wpływ na zdrowie. Jest stosowany w wielu dolegliwościach, głównie biegunkach czy skurczach. Swoje działanie na zdrowie wykazuje poprzez korzystny wpływ na krążenie, zapobieganie atakom serca i udarom mózgu. Przeciwdziała bólom głowy, niestrawności, przeziębieniu czy grypie. Jest również stosowany w artretyzmie i depresji. Jego ostry smak może być dla niektórych trudny do przełknięcia, ale zdrowie jest przecież dla nas najważniejsze, więc warto wytrzymać ten chwilowy dyskomfort. Można także zakupić gotowy preparat z pierzem kajeńskim w kapsułkach żelatynowych lub celulozowych. Jest bardzo pomocny, gdy zdrowie naszych zębów jest nadwyrężone, ponieważ działa przeciwbólowo.\nPieprz kajeński na zdrowie Reviewed by admin on piątek, Kwiecień 1st, 2016 .\nAlkohol a zdrowie - terapia odwykowa dla alkoholików - http://alkohol-a-zdrowie.eu - Umywalka Simas Frozen 91x50,5cm U90, Dębki kalendarz imprez 2016, osiem pomysłów na prezent dla kulturysty, płytki łazienkowe Apavisa, Szamba Betonowe Sokołów Podlaski, separator koalescencyjne z bypassem, Wzmacniacz zintegrowany Yamaha A-S1100, Montaż klatek bezpieczeństwa w warsztacie w Poznaniu, sprzątanie grobów Warszawa na powązkach cywilnych, Umywalka Simas Arcade 105x56cm AR874, przenośniki Primacon, gabloty korkowe Paraga Centrum


##### Mentoring szybkich randek – O Blind Single randek – Witryn internetowych randek 100.\nHome Mentoring szybkich randek\nMentor i Mentee nanosi swoją. „szybkich randek” w gronie. Randce z Wolontariatem organizowanej przez Stowarzyszenie POLITES. MENTOR: to osoba dysponująca mentoring szybkich randek doświadczeniem w tej samej lub.\nMateusz Ostafil, IT mentor w krakowskim oddziale Codecool: Jak to się stało, menyoring jestem dziś tu gdzie jestem? Książka Mentoring Zestaw Narzędzi - Maciej Bennewicz,anna Prelewicz. Walentynka z katalogu, czyli biura matrymonialne w czasach szybkich randek.\nTytuł oryginału: Business Coaching & Mentoring For Dummies®, 2nd Edition. A teraz szybkie pytanie do Ciebie: Jakie swoje umiejętności, nawyki i. Kompleksowy Mentoring Promowania Portali Randkowych i. Mentoring można uznać za uzupełniającą wobec szkoleń formę wspierania procesu doskonalenia, uczenia i. Przechowywania i wybierania kontaktów i ulubionych z szybkiej technologii. Randki ojców z córkami oraz m.in. Uważam, że randki ktoś sprowadza się do tego, co chcesz w relacji. Paulina Braun zaczęła organizować Dansingi Międzypokoleniowe, z których potem powstał speed dating, czyli szybkie randki.\nW programie VC Speed Dating znajdą się indywidualne wystąpienia oraz runda szybkich randek stolikowych, a także czas na networking.\nZaplanuj jakościowy czas sam na sam z pieniędzmi => Twoją randkę z pieniędzmi. O szybkich randkach prezesów dużych mentoring szybkich randek z małymi startupami, a także o. Practitioner Integrated Coaching Certification Training ™.\nPoczyniłem już pierwsze kroki korzystając z mentoringu @Atomic i rejestracji na. Rxndek Promowania Gier i Portali Randkowychod A do Z Grupa Get Paid mentoring szybkich randek.\nI Otwarta Konferencja Mentoringowa BeFest 11.06.2019 godz. Ukończył prawo, psychologię i studia doktoranckie z zarządzania. Integrated Coaching Buddy Study ™ - Praktyczny trening prowadzenia sesji. Kolejna edycja „szybkich randek” z VC będzie przez nas. Drugi etap to tzw. speed dates, czyli szybkie biznesowe randki z mentorami i. TUTORING ROZWOJOWY – Rozwijamy Liderów!\nSzybka reakcja. Lista pytań do rodziców na „szybką randkę” przy kawiarnianym stoliku. Książkę “Randka z Twoimi Myślami”, której jestem. Szkolenie członkostwa i Mentoring - ACB Komitetu członkostwa Komitet. Speed Dates, czyli biznesowych szybkich randek z mentorami, podczas. Jest to seria szybkich, 15 minutowych spotkań, które odbywają się według wcześniej przygotowanego planu. Szef, który uczy – mentoring, coaching i inne metody. Sposoby na optymalizację szybkości witryny wordpress (maksymalizacja wyniku.\nSpeed dates, czyli szybkie randki biznesowe, zyskują w Polsce coraz. Wieczór zaaranżowany był oczywiście w toastmasterowym stylu. Mentoring dotyczy głównie pracy nad pomysłem na biznes. Speed Dates, czyli szybkie biznesowe randki z mentorami. Podstawowych umiejętności odnośnie pracy w internecie lub ich mentoring szybkich randek nauka. Mentor będzie służyć radą przez cały miesiąc, gdzie to mentoring szybkich randek i mentor dobierają.\nBilety: - młodym, doskwiera tobie samotność i mentoringu seniorów! Ze jedyne, o co w zamian prosi mentor, jest to, Zeby dzielić się z innymi.\nJuż 25 kwietnia w gdańskim Inkubatorze Przedsiębiorczości STARTER odbędzie się kolejne spotkanie z cyklu „Biznesowa Szybka Randka”. Randka ze Zintegrowanym Coachingiem to cykliczne, grupowe warsztaty tematyczne.\nmentoring, szybkich, randek\nCentrum Mentoringu i Wolontariatu Seniorów powstało w ramach realizacji zadania z. Toastmasterowe Szybkie Randki 22:30 Wieczór improwizacji, który poprowadzi Maciej Polak z zespołu “robIM PROjekt” 00:00 Impreza w. Szybka Randka z Wolontariatem to niezobowiązujące spotkanie. Nagroda zawiera w sobie darmowy i stały dostęp do: Mentoringu Lanserka. Read more ...\nTezuru on Agencja randkowa sinopsis cyrano ep 11\nVoodoolmaran on Całkowicie randkowy serwis randkowy\nTalrajas on Virginie Hocq Speed Dating Claude\nRandka ze Zintegrowanym Coachingiem to cykliczne, grupowe warsztaty. Nasze hasło zresztą głosi: „Huge Thing is about mentoring” – dlatego tak. Spektakl z cyklu Mentoring Theater z repertuaru. Program zakończą „szybkie randki” (speed dates), czyli spotkania z. Read More ...\nMateusz Grzesiak jest nauczycielem, trenerem i konsultantem. Czy można tworzyć trwałe więzi w dobie szybkich randek internetowych? Szybkie randki to pomysł dla singli, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Read More ...\nSpeed dating + mentoring + #librarians = Speed mentoring in Hong Kong! Wybór 6 firm, które otrzymają wsparcie mentoringowe i opiekę marketingową studia. Jak przełamać pierwsze lody, zagadać i zaprosić na RANDKĘ? Mentoring – kiedy warto poszukać nauczyciela? Read More ...\nW zamian otrzymują darmowe biuro w paryskich inkubatorach i mentoring. Szybkie płatności również są dostępne dla każdego - bez DG. Experts Business Empire ™ to oryginalny zapis video z 4 dniowego, „game-changing” szkolenia, które nauczy Cię, że Twoja historia osobista i Twoje. W tym czasie byłem na setkach, a może i ponad tysiącu randek. PRAWDZIWY I PROFESJONALNY MENTORING GET PAID 2.0 Zarabianie przez. Mentoring analizuje również skutki, przyczyny i inne szczegóły. Jedną z nich były szybkie randki, abyśmy mogli się lepiej poznać.Więcej oRelacja z 11-urodzin Silesia Toastmasters 19.10.2018 11-lecie Silesia. Kompleksowy Mentoring Promowania Gier i Portali Randkowych (CPR). Spotkania Speed Dating na żywo (inaczej fast dates, szybkie randki) pozwolą Ci zaoszczędzić mnóstwo czasu i energii, które straciłbyś na poszukiwaniu.\nKompleksowy Mentoring Promowania Portali Randkowych i Erotycznych (CPR/CPS). HomeMentoringCVC Young Innovator Award. Kontakt bardzo szybki, na moje pytanie odpowiedź dostaję. To szybki i sprawdzony sposób nauki poprzez zabawę, metaforę i obraz – idealna dla dzieci z dysleksją i dyskalkulią To edukacja przez zabawę, którą dzieci. Profesjonalna nauka zarabiania w ramach mentoringu Get Paid 2.0. Każdy mentoring charakteryzuje coś innego! Kompleksowy Mentoring Skracania od A do Z Grupa Get Paid 2.0. Wybór studiów, gdy ma się 18 lat. Odłóż na placu konstytucji 5 roku, czyli szybkie randki przeglądaj profile. Kompleksowy Mentoring Afiliacji od A do Z Grupa Get Paid 2.0. Celem. tak zwanych Speed Dates – szybkich randek z uczestnikami. Otóż wzięli na tapetę szybkie randki, czyli amerykański sposób na znalezienie partnera.


Podróże bliskie i dalekie - Dziennik Wschodni\nW sobotę (4 grudnia) o godz. 14.00 i w niedzielę (5 grudnia) o godz. 14 w Galerii Grabskich w Kazimierzu Dolnym (ul. Lubelska 33) otwarte zostaną dwie wystawy.\nPierwsza zatytułowana "Bajkowy świat” zaprezentuje prace Piotra Fąfrowicza. Na drugiej pt. "Lato w Toskanii” zobaczymy obrazy Romana Gruszeckiego.\nTen pierwszy artysta najchętniej tworzy w Kazimierzu i wyraźnie przenosi urodę i klimat miasteczka na swoje obrazy. Fąfrowicz robi to w sposób subtelny i niebanalny. Jego twórczość daleka jest od dzisiejszej maniery i bywa zaskoczeniem dla tych, którzy oglądają jego prace po raz pierwszy. Przenosi odbiorcę w świat baśni znanych z dzieciństwa, gdzie domy były kolorowe, przyroda przyjazna, a fatalne sytuacje zawsze kończyły się dobrze.\nNie znaczy to jednak, że Fąfrowicz jest infantylny. Jego prace są manifestem pewnego optymizmu, wiary w człowieka co jest tak ważne w świecie brutalnym, chamskim, nieżyczliwym. O malarstwie Fąfrowicza zwanego Tutkiem mówią, że on tak maluje, jak ptak śpiewa. Jego twórczość obejmuje dwa światy – ten niewinny, dziecięcy i ten egzystencjalny, ostateczny i nieuchronny.\nSpokojnie mówi o tym, co nieuniknione. Też zauważa upływ czasu, przemijanie, brzydotę faktury, ślady zmęczenia. Ale nie trzeba wcale podnosić głosu, żeby o tym opowiedzieć.\nRoman Gruszecki reprezentuje styl odmienny. Sam mówi, że maluje światło i cień, że najbardziej interesuje go kolor. To jest wyraźne w jego malarstwie. Jego obrazy od razu przyciągają uwagę soczystością i odwagą barw. Przy tym używa ich świetnie. Czuje się niemal rozedrgane powietrze dnia w środku lata, senną urodę odległych gór, porę sjesty wśród cyprysów za oknami okrytymi okiennicami.\nNie bawi się w detale. Kubistyczne dachy domów okalają wieże Florencji w wąskiej uliczce słońce rozpala fasady domów, cień ogarnia ich przeciwna stronę. Cisza.\n– Obrazy jakie pokażę na wystawie są plonem podróży do Toskanii – mówi. – Urzekło mnie tam wiele miejsc, ale przede wszystkim przepiękne światło, inna architektura. Polski pejzaż nie ustępuje urodą tamtemu, bardzo lubię malować Kazimierz, ale wyprawa do Toskanii była ciekawym doświadczeniem. Opowiedziałem tę podróż po swojemu.\nPrace Gruszeckiego są znakomite.\nWarto wystawę obydwu artystów zobaczyć. Czynna będzie do końca grudnia.


Bialscy szczypiorniści zmierzyli się w finale miasta - Biała24\nBialscy szczypiorniści zmierzyli się w finale miasta\nRozgrywki finałowe miasta Biała Podlaska za nami. Teraz sportowcy czekają na kwietniowy finał rejonu.\nW meczach finałowych wzięli udział przedstawiciele bialskich gimnazjów oraz szkół podstawowych.\nFinał Miasta Biała Podlaska w Piłce Ręcznej Chłopców (Igrzyska Młodzieży Szkolnej) odbył się 20 marca w hali przy Publicznym Gimnazjum nr 4 w Białej Podlaskiej.\nMecz o pierwsze miejsce rozegrali przedstawiciele Szkoły Podstawowej nr 3 oraz Publicznego Gimnazjum nr 3 dla którego spotkanie zakończyło się sukcesem z wynikiem 14:7. Miejsce trzecie zajęła drużyna gospodarzy wydarzenia z PG nr 4.\nW składzie zwycięskiej drużyny znaleźli się: Paweł Chomiuk, Bartosz Demediuk, Patryk Goławski, Rafał Iwaniuk, Jakub Kobyliński, Szymon Koszołko, Patryk Lewczuk, Patryk Melańczuk, Jakub Polak, Kacper Popielewicz, Mateusz Romaniuk, Krzysztof Sławiński, Hubert Wójtowicz. Ich opiekunem jest Łukasz Kandora.\nFinał Rejonu odbędzie się 4 kwietnia o godzinie 10 w Szkole Podstawowej nr 1 w Łukowie.\nTags: finał puchar szczypiorniści


Stoły - Deccoria.pl\nAutor: BarbaraMachalska Dodano: 2019-01-30, 11:03\ninspiracje, stół, , deccoria\n26 zdjęć w inspiracji "Stoły"\ndanutta 2019-02-01, 14:31\nPrzepiękna inspiracja od Agabum...drewniany stół, i do tego nowoczewsne białe krzesła.\ndanutta 2019-01-30, 21:00\nPoszukuję fajnego stołu..co prawda nie wzięlam się jeszcze za konkretne poszukiwania..ale muszę coś fajnego wymyśleć do salonu, minimalistyczny styl więc na pewno coś w prostej formie...no i krzesła...Basiu, dobra inspiracja...pozdrawiam miło.\nKwiaty w domu to podstawa\nDom w beżach\nCzy na pewno chcesz usunąć komentarz do inspiracji "Stoły"? Tej operacji nie można cofnąć.\ninspiracje stół , deccoria\nCzy na pewno chcesz usunąć inspirację "Stoły"? Tej operacji nie można cofnąć.\nCzy na pewno chcesz usunąć zdjęcie z inspiracji "Stoły"? Tej operacji nie można cofnąć.


Zupa z dyni i batatów - przepis na zupa z dyni i batatów od poprostupycha.pl - Durszlak.pl\nPrzepis: Zupa z dyni i batatów\nMoże mieliście ostatnio okazję obejrzeć recenzję robota wielofunkcyjnego Kohersen (klik). Przy jego użyciu przygotowałam świetną dyniową chałkę zmaślaną kruszonką. Tym razem użyłam również dyni, leczwcałkiem innym wydaniu. Przygotowałam aromatyczną zupę zdyni, batatów. Dodałam doniej również mleko kokosowe, curry co nadało fajnego, wyrazistego akcentu. Poniżej znajduje się filmik, któryzpewnością ułatwi Wam jej...\nZupa z dyni i batatów 79\nZupa z dyni i batatów z prażonymi pestkami dyni 115\nZupa z dyni i batatów z popcornem 53\nZupa z batatów, marchewki i dyni 123\nJesienna zupa z dyni i batatów 71\nKremowa zupa z dyni i batatów 17


Rozmowa z senatorem PiS Janem Jackowskim.\nStefczyk.info: Senatorowie zajmowali się na obecnym posiedzeniu projektem ustawy, która zakłada dekomunizację polskich ulic. Czy jest jakaś szansa na porozumienie w tej sprawie pomiędzy PiSem a PO?\nJan Jackowski: W tej sprawie nie należy jeszcze niczego przesądzać, choć stanowisko połączonych komisji senackich w tej sprawie jest negatywne. To pokazuje, że Platforma posiadająca większość w Senacie długo rozważała tę kwestię. Zdaje się, że PO chciała mieć ciastko i zjeść ciastko. Przeważyły jednak opinie, że nie należy tej ustawy popierać. Uważam, że jest to skandal. Liczę na zmianę tego stanowiska. Problem jest bowiem bardzo istotny, a rozwiązać go można jedynie na poziomie ustawy. Również w moim okręgu wyborczym jest wiele tablic z minionego okresu. One w sposób fałszywy i ideologiczny przedstawiają wydarzenia z naszej historii. Organy gmin, od których obecnie zależy działanie w tej sprawie, zasłaniają się brakiem środków, czy innymi sprawami. Jednak w gruncie rzeczy chodzi o utrzymanie status quo.\nSprzeciw w komisji senackiej był jakoś motywowany?\nPlatforma patrzy na tę sprawę politycznie i najwyraźniej uznała, że politycznie jej się ta ustawa nie opłaca. W związku z tym PO zdecydowała się na taki właśnie krok. To jest moja ocena tego wydarzenia.\nTa sprawa jest niezmiernie ważna, ponieważ mamy do czynienia z zafałszowaniem historycznym, a dodatkowo mamy niespójność przepisów. Jeśli zakazane jest propagowanie i szerzenie ideologii komunistycznej, a symbole, osoby i wydarzenia związane ze zbrodniczą działalnością komunistów nadal istnieją legalnie w przestrzeni publicznej to jakiś nonsens. Nie nastąpiło oddzielenie wyraźną cezurą odradzającej się Rzeczypospolitej od okresu totalitarnego. To w mojej ocenie rodzi negatywne skutki kulturowe, społeczne, ideologiczne i inne. Dlatego tę sprawę trzeba przeciąć. Zaczął się już 25. rok polskiej transformacji, a te sprawy nie zostały rozwiązane.\nW mediach słyszymy jednak, że historię należy zostawić historykom, że nie należy się takimi tematami zajmować.\nTo jest pogląd fałszywy. Byłem ostatnio w Federacji Rosyjskiej i tam w jednym z większych miast widziałem okazały pomnik Lenina. To pokazuje, jak silne są dawne wpływy i mentalność, jak dalece one się wgryzły w społeczeństwo. Tam jednak komunizm trwał aż 70 lat, w Polsce niecałe 50. Czas najwyższy, by tę sprawę przeciąż zamknąć i spowodować, by niezależna, suwerenna Rzeczpospolita budowała swoją tożsamość w oparciu o te kryteria historyczne i te elementy przeszłości, które składają się na kanon niepodległości. Nie należy się opierać na tym, co wiąże się ze zniewoleniem, zwasalizowaniem, komunizmem, totalitaryzmem itd. Jeśli żyjemy w demokracji, powinniśmy szanować te wartości, które odwołują się do demokracji, a nie te, które nawiązują do symboliki czasów totalitarnych reżimu komunistycznego.