Castello dei conti de Ceccano | Il marchese Filippo Berardi\nFilippo Berardi, personaggio chiave nella storia recente della città, nacque a Ceccano il 2 marzo 1830.\nFratello del cardinale Giuseppe, Nunzio Apostolico in Russia e Ministro dei Lavori Pubblici del Regno Pontificio, seppe approfittare dei vantaggi che questa parentela gli assicurava.\nNel 1860, quando iniziò la sua carriera affaristica nel ramo delle ferrovie, Berardi subì l'accusa di aver fomentato delle rivolte da parte dei lavoratori contro il regno pontificio, ma l'intervento del Papa in persona lo fece scagionare. Le sue innovative idee liberali in poco tempo gli garantirono ricchezza e fama, tanto che il 12 novembre di quell'anno rilevò a Ceccano tutti i beni che la potente famiglia dei Colonna possedeva in città. Questo fatto fu di notevole importanza e ben testimonia il suo potere e le sue possibilità economiche, considerando che i Colonna avevano possedimenti in Ceccano da più di tre secoli e che ancora durante il Regno Pontificio esercitavano una notevole influenza.\nGrazie alle sue amicizie negli ambienti del potere, nel 1861 Filippo Berardi riuscì a fare in modo che la parte inferiore di Ceccano fosse attraversata dal tronco ferroviario che collegava Roma con Ceprano. Venne così a crearsi il presupposto per rovesciare i connotati urbanistici della città, fino ad allora circoscritti attorno alla zona Castello, San Pietro e Piazza Vecchia.\nDopo il 1870 l'intraprendente ceccanese trasformò la sua attività imprenditoriale allargandone il raggio d'azione a Roma e la sua ricchezza aumentò. Oltre alla rendita fondiaria, Berardi disponeva degli introiti derivanti da svariate imprese immobiliari e finanziarie. Nell'arco di un solo ventennio fece costruire a Ceccano un pastificio, un mulino, delle fornaci ed una cartiera. La città vide così crescere non solo il numero degli addetti alle industrie, ma ancor più quelli addetti a lavori edilizi, in quanto avviò la costruzione della "Borgata" per alloggiare gli espulsi dalle campagne e gli operai edili, il Convitto Berardi destinato a ospitare una scuola media ed un liceo (dove insegnarono nomi illustri tra i quali Giovanni Targioni Tozzetti) ed infine il palazzo Berardi, situato sulla riva destra del fiume Sacco e progettato dal famoso architetto Cipolla. Berardi fece inoltre costruire, a proprie spese, un'altra conduttura che portasse l'acqua nella zona bassa del paese e fece restaurare dallo stesso architetto Cipolla il Castello dei Conti, che venne innalzato ed ingentilito da vistose merlature.\nIl panorama della città di Ceccano a fine '800 doveva essere molto suggestivo: in alto, il Castello dei Conti in stile neogotico, da una parte la famosa ed imponente villa Berardi, al centro il ponte sul fiume Sacco dominato da due fontane a forma di leone e di fronte la pregevole Fontana dei delfini, anch'essa opera del Cipolla.\nL'intensa attività capitalistica permise a Filippo Berardi di incrementare la propria influenza e il proprio potere politico. Nel 1877 ebbe il titolo di Marchese; nel 1880 entrò in Parlamento come Deputato e due anni dopo fu eletto Senatore; nel 1889 fu infine eletto Presidente del Consiglio Provinciale di Roma. Fu proprio durante una visita in questa veste nel manicomio della Lungara che la sua vita ebbe tragicamente fine: l'8 marzo 1895 venne assalito e ucciso a colpi di piccone da uno squilibrato.\nLe sue spoglie riposano nella chiesa di Santa Maria a Fiume.


Bergamo gourmet: Zucca e cavolo? E autunno sia!\nZucca e cavolo? E autunno sia!\nChe i frutti lascino il posto alle foglie e ai fusti.\nDifficile continuare a mangiare melanzane e pomodori decenti con l'arrivo dell'autunno, perciò apriamo le nostre dispense alla gamma degnissima dei prodotti autunnali.\nTempo del cavolo, è proprio il caso di dirlo.\nForse non ancora della verza, che ha bisogno di ghiacciare, ma il cavolo cappuccio può dare già adesso il suo contributo decisivo, con le sue note dolci e amare nello stesso tempo.\nC'è però un frutto che resiste alla grande, anzi, che raggiunge il suo top proprio in questa stagione: la zucca.\nInutile che io ne canti le lodi, mi limito solo a far notare tre suoi pregi impagabili:\nla zucca è di una dolcezza calda: vuol dire che si può tranquillamente usare in tutte le preparazioni salate, persino con i sapori del mare, visto che viene usualmente abbinata ai crostacei, e che in un certo senso è già pronta per ricette dolci, dalle creme alle torte, persino il gelato riesce benissimo\nla zucca è consistente: la sua polpa, previa cottura, ha le stesse proprietà della patata, ergo tutto ciò che possiamo fare col tubero lo possiamo fare - a volte meglio - con la stessa zucca\nla zucca è pratica: sia perché non perde nulla delle sue caratteristiche in nessun tipo di cottura, quindi si può lessare, infornare, cuocere a vapore o friggere, sia perché si conserva per parecchio senza alterarsi\nA proposito della somiglianza tra la patata e la zucca, a chiunque salterebbero in mente a questo punto gli gnocchi.\nPreparare gli gnocchi è meno facile di quanto possa sembrare, come ben sa chiunque abbia provato a farli.\nIn genere, gli inconvenienti sono due:\nl'impasto è troppo molle, perché la quantità d'acqua della polpa di patata o di zucca - complice l'aggiunta delle uova - è troppo alta, e la farina o l'amido scompaiono presto\nl'impasto è troppo consistente, il che potrebbe sembrare un pregio, dato il punto precedente, ma in realtà è un difetto perché vuol dire che la quantità di farina è troppo alta e il sapore dell'ortaggio di base non si sentirà più\nPer gli gnocchi tradizionali - come per parecchie preparazioni che prevedono l'uso di uova da impastare - ho trovato più utile il solo albume, il cui effetto diluente si controlla meglio.\nMa per uno gnocco a colpo sicuro bisogna usare altri sistemi.\nCome ci hanno insegnato la cucina molecolare e Davide Cassi, usando il principio della gelificazione degli amidi, si possono creare gnocchi che non si sciolgono e che tuttavia restano morbidissimi, con qualsiasi sostanza di base, verdura o altro.\nÈ quello della pasta bignè: quando si preparano i bignè aggiungendo tutto d'un colpo la farina all'acqua e al burro, lo gnoccone che si forma viene poi tostato fino a che la palla d'impasto si stacca perfettamente dalla pentola (stessa cosa con la polenta).\nLa pasta ottenuta è già uno gnocco, anche senza uova: se provi a tuffare palline d'impasto nell'acqua bollente, esse verranno a galla dopo circa tre minuti come dei normali gnocchi.\nMa allora i cosiddetti molecolari o il nostro fisico italiano non hanno scoperto nulla di nuovo?\nNi, perché il principio esisteva già, ma il loro consiglio di usare amido al posto della farina è cruciale.\nL'amido, infatti, è già cotto, e quindi, per complesse ragioni chimiche che mi limito solo a constatare, ne serve meno della metà.\nQuesto vuol dire che lo gnocco conserverà in pieno il sapore dell'ortaggio con cui lo abbiamo preparato, senza il rischio di scomparsa del gusto, e l'apporto di carboidrati sarà irrisorio.\nNell'impasto di questi gnocchi magici si può - anzi, si deve - aggiungere ricotta o mascarpone prima di cuocerli, col risultato finale di gnocchi che non si spappoleranno e tuttavia, una volta in bocca, si scioglieranno come per magia.\nGnocchi di zucca con cavolo cappuccio\n60 g. di amido (di mais, di riso, o fecola di patate)\n80 g. di ricotta o mascarpone\nRiempi una casseruola d'acqua, aggiungi il cumino, l'alloro, la cipolla con i chiodi di garofano, e il cavolo tagliato in quarti, e porta fino al primo bollore il tutto; il cavolo si lesserà in modo gentile, senza perdere consistenza, ma sarà già in pratica cotto e pronto da mangiare.\nTaglia il cavolo cotto a pezzi grossolani e fai rinvenire i pomodori secchi in acqua bollente.\nSoffriggi l'aglio nell'olio, aggiungi il cavolo e fallo appassire per una ventina di minuti, infine aggiungi i pomodori tagliati a pezzi, aggiusta di sale e spegni.\nPer gli gnocchi (dose per due porzioni)\nFai cuocere la zucca a pezzi nella vaporiera, nel forno oppure lessala (le tre cotture sono nel mio ordine di preferenza).\nUna nota: la zucca cruda è difficile - anzi, pericolosa - da sbucciare, ma sappi che puoi tranquillamente cuocerla in uno di questi tre modi senza togliere la buccia, cosa che farai dopo la cottura, quando sarà morbida.\nFrulla la polpa cotta e mettila in una casseruola insieme all'amido.\nPorta sul fuoco, rimestando di continuo, come a preparare una polenta: quando arriverà a circa 70 gradi, la polpa diventerà consistente e inizierà a staccarsi dai bordi della pentola, addirittura lasciando un velo di crosta, proprio come la polenta.\nQuando sarà compatta, dopo pochissimi minuti, togli dal fuoco e versala in una terrina per farla leggermente raffreddare (circa 40 gradi).\nRiguardo alla temperatura, non c'è bisogno del termometro: l'effetto del riscaldamento lo constaterai a vista, e quello del raffreddamento toccando con le dita, dovrà essere ancora caldo ma non da bruciarti le mani.\nA questo punto, aggiungi il formaggio scelto e amalgamalo alla zucca, poi forma gli gnocchi prendendo noci di impasto e girandole nelle mani fino a ottenere delle palline.\nMetti a bollire abbondante acqua salata e tuffaci gli gnocchi che dopo circa tre minuti verranno a galla; raccoglili con un colino e falli saltare nel cavolo appassito col pomodoro.\nUna volta nel piatto, non lesinare con il Grana Padano.\nEtichette: autunno, cavolo cappuccio, gnocchi, Grana Padano, ricette, zucca\nGnocchi al ricordo di Nerano\nGroupon Adventures: quando El Tiempo vola\nLo sprint della melagrana\nLa guerra della pizza: verba volant\nIl risotto del nord\nDolce follia: banana e cioccolato\nIl dessert che al contadino non devi far sapere......\nCucinare con la melagrana\nPeccati carnali: la Carnito's way va dritta al gus...\nBanana a tempo di rock'n roll\nUna caramella di finocchio


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Marie Antoinette - Film: Recensione - Altro di Storia gratis Studenti.it\nRecensione del film di Sofia Coppola su Marie Antoinette, la figlia più giovane di Maria Teresa d'Austria (2 pagine formato doc)\nCast: Kirsten Dunst, Jason Schwartzman, Rip Torn, Judy Davis, Asia Argento, Marianne Faithfull, Aurore Clément\n17 Novembre 2006 (cinema).\nMARIE ANTOINETTE: TRAMA\nNonostante la sua riluttanza, la giovane si trasferisce a Versailles, ma non riuscirà mai ad entrare in sintonia col popolo francese che in primis, non le perdona il fatto di essere straniera, ma anche per il suo carattere frivolo e la sua prodigalità.\nAllo scoppio della Rivoluzione, Maria Antonietta si schiera dalla parte dell'aristocrazia più intransigente e reazionaria e spinse il marito ad opporsi alle soluzioni di compromesso avanzate dai rivoluzionari più moderati.\nQuando nel 1791 tentò di scappare da Parigi insieme al marito e all’unico figlio maschio sopravvissuto, venne catturata e imprigionata e in seguito condannata dal tribunale rivoluzionario alla ghigliottina.\nRivoluzione francese: il popolo e la borghesia\nMARIE ANTOINETTE FILM, RECENSIONE\nRecensione del film. Il film, più che su un’analisi storica del periodo, si concentra sulla figura di Maria Antonietta la giovane principessa austriaca che, a soli 14 anni, venne mandata a Versailles per sposare colui che sarebbe diventato Luigi XVI di Francia.\nE' infatti lei il centro assoluto del film, con le sue difficoltà ad integrarsi con i rituali della vita di corte e le aspettative che ne conseguono. Assolutamente impreparata ad un ruolo così impegnativo, la ragazza cerca di evadere dall'algida rigidità della vita di Corte tramite i frivoli piaceri della giovinezza, tra cui dolci, vino, vestiti all’ultima moda del tempo e una storia d'amore con un giovane ufficiale. Rimane inoltre subito coinvolta negli intrighi che animavano la corte di Versailles, in particolare si scontrò con Madame Du Barry, la favorita di Luigi XV (allora al trono), cui erano ostili molti nobili a causa della sua influenza sul sovrano di Francia, nonostante non si trattasse altro di una “donnaccia” cui il Re comprò il titolo di contessa pur di farla entrare a corte.\nUn’attenzione particolare viene data al matrimonio tra lei e il Delfino di Francia, che pare essere rimasto casto per più di sette anni, cosa di cui lei venne sempre ritenuta responsabile, venendo accusata (dai nobili e dalla madre) di non accontentare il marito e ritenuta incapace di dare quindi un erede alla Francia. Tutto ciò le pesava non poco, facendola quindi entrare nel circolo vizioso di feste e amicizie che usava per evadere dalla frustrazione coniugale.\nLa situazione degenerò con la morte di Luigi XV e con la conseguente salita al trono del nipote Luigi XVI e di Maria Antonietta, appena diciannovenne. I due sovrani erano assolutamente troppo giovani ed inesperti per poter governare un Paese, ancor più in un periodo di tumulti dovuti al malcontento e all’espandersi delle idee illuministiche tra la popolazione.