Il giro del mondo in “barra”. Seconda tappa: il Daiquiri - Di Testa e Di Gola\nEro fatto così, proprio così, e non c’era nessuno che avrebbe potuto cambiarmi, poiché il tempo passava e io diventavo vecchio, e i giornali passavano e si convertivano in date e gli anni si convertivano in efemeridi, e io tiravo avanti così, standomene lì con le mie nottate, mettendole in un bicchiere con un po’ di ghiaccio, o in un negativo o in un ricordo.\nGuillermo Cabrera Infante, Tre Tristi Tigri\nÈ il 1957 o giù di lì. Lo scrittore americano, più giovane di quanto non dimostri, se ne sta seduto davanti al bancone da un bel po’ ormai. Tra un viaggio e l’altro, un safari e un reportage, un libro e una polemica (non c’è cosa che Bill abbia detto da quando tenne quella stramaledetta lezione che lui non fraintenda) fa base a Cuba da quasi vent’anni. Al posto dell’uniforme che indossava da ragazzo scorrazzando in Europa alla guida di un sidecar insieme a Estlin, una camicia leggera, a fiori, e un paio di pantaloni di lino dall’orlo consunto. In un angolo del locale, accordi caraibici e accenti creoli, ma la sua mente è abitata dalle note di un pezzo di Jay “Hootie” McShann che suona di mormorii e bicchieri e risate trattenute. È sveglio dall’alba, lo scrittore, e ormai è quasi sera. E pensa. Pensa alla Spagna. Alla Francia. A quell’incredibile festa mobile. Ma Parigi è un secolo fa, ormai, e anche l’isola di José Martí non è più la stessa. Grattacieli sul lungomare, autostrade che tagliano in due le piantagioni e la strana sensazione che, presto, le cose, in un modo o nell’altro, cambieranno per sempre. Per fortuna, davanti a lui c’è la pozione magica, l’eredità che il babalawo catalano ha lasciato da qualche stagione ai suoi allievi: un tesoro di rum bianco, succo di lime e zucchero. Ma anche liquore al maraschino, ghiaccio e blender. Cinque ricette più una “special” tutto per lui. Quanto basta a scacciare, almeno per un po’, quel branco di fantasmi cupi e continuare a sentire la brezza che si alza dai frangiflutti del Malecón. Una brezza aspra, salina e dolciastra. Una brezza che viene da lontano, dal sud dell’’isola. Da un piccolo villaggio poco sotto Santiago: Daiquiri.\nOak Park, Illinois, USA. Dieci miglia da Chicago. È qui che lo scrittore nasce, all’alba del nuovo secolo, nell’estate del 1899. Un anno prima, il 22 giugno del 1898, diciassettemila suoi connazionali sbarcano sulla costa meridionale di Cuba. Dalla spiaggia fin dove si posano gli occhi, è tutta proprietà di un’acciaieria di New York che in questi mesi di guerra (da aprile, Spagna e Stati Uniti se le danno di santa ragione per il predominio nei Caraibi) è rimasta neutrale. Le miniere di Daiquiri danno da mangiare a tutti: per gli spagnoli sono tasse, per gli statunitensi profitti. Alla guida della Quinta Armata dell’esercito americano, William Rufus Shafter, un omaccione più largo che lungo, dai folti baffi e dalla vistosa scriminatura. A sessantatré anni, il veterano della Guerra Civile pesa più di 150 chili e è afflitto dalla gotta. I suoi soldati devono sbarcarlo di peso su una lettiga ricavata da una porta. “Pecos Bill”, lo chiamano gli amici, come l’eroe della saga popolare di Edward Sinnot O’Reilly (per i suoi, di amici, “Tex”). Ad accoglierlo, le truppe del generale Calixto Garcia Íñiguez, una vera e propria leggenda sull’isola: tra una cosa e l’altra si batte per l’indipendenza cubana da oltre quarant’anni. Sul fronte opposto, lontane, le forze spagnole. In mezzo, il deus ex machina della nostra storia: Jennings Stockton Cox. General Manager della Spanish-American Iron Company e membro dell’istituto americano degli ingegneri minnerari, Cox vive a Altagracia con la famiglia e un nutrito stuolo di servitù cinese. Le sue virtù sono la capacità di mediazione e la pazienza; la stessa che alimenta la sua passione di botanico dilettante. Quando non è occupato tra cave, minatori e generali passa ore tra le sue piante. In silenzio. Anni dopo la sua morte, una varietà di rubiacee porterà il suo nome: Guettarda Coxiana. Ma non sarà questo onore a consegnarlo agli annali, no. Il merito è di un collega ingegnere, già corrispondente dell’Harper’s Monthly e comandante dell’esercito di liberazione cubano: F.D. Pagliuchi. Quando il giornale “El Pais” pubblica il necrologio per la morte del leggendario barman Emilio “Margato” González, riconoscendogli la paternità del Daiquiri, Pagliuchi, che nel frattempo stava licenziando la guida dei baristi cubani col titolo de El Arte del Cantinero, non fa tardare la smentita: “Caro Direttore”, scrive in una lettera aperta, “[…] mi permetta di chiarire che il delizioso cocktail conosciuto come Daiquiri non fu inventato all’Avana, ma, appunto, nelle miniere di Daiquiri, dal loro direttore, e mio amico, l’ingegner Cox”. Nel seguito della lettera di rettifica, Pagliuchi racconta come, al termine della guerra del 1898 ottenne i fondi necessari per far ripartire le cave di rame vicino Santiago: fu così che, un afoso pomeriggio d’estate, incontrò Cox, al quale chiese qualcosa da bere. Sfortunatamente, sulla credenza della sala da pranzo non c’erano né gin né vermouth, ma solo rum, limoni, zucchero e ghiaccio: la base per un “cocktail molto ben agitato e freddo”. Quando gli chiesi come si chiamasse”, prosegue Pagliuchi, “lui rispose, pensandoci un po’ su: rum sour”; al che Pagliuchi propose di chiamare questo Whisky Sour al rum con il nome della cittadina dove si trovavano, ovvero Daiquiri. Da quel momento, la nuova miscela divenne un must in casa Cox. Un benvenuto tipico per tutti i suoi ospiti.\nPure, stando allo storico della miscelazione caraibica Jeff Berry, la pozione che Cox servì a Pagliuchi non era frutto di improvvisazione, ma risaliva a un altro pomeriggio e almeno a due anni prima, quando, ricevendo degli amici americani in visita a Altagracia e temendo che per loro il rum che i suoi impiegati gli portavano ogni mese dalla vicina distilleria Bacardi risultasse troppo rustico, il capo delle miniere di Daiquiri ne versò una generosa quantità in una brocca colma di giaccio tritato, aggiunse qualche cucchiaio di zucchero, il succo dei lime del suo giardino, un po’ d’acqua minerale, diede una bella mescolata e… voilà, il Pitcher (ovvero, brocca) di casa Cox era servito. Stando alle cronache, la ricetta era per sei persone che, fatte le debite proporzioni, significava, a testa:\n60 ml di rum Bacardi bianco\n22 ml di succo fresco di lime\n22 ml di acqua minerale\nQuasi un… Lo sapete, dai… Quasi un mojito senza menta. Come, da qui, si sia arrivati alla coppetta ghiacciata di Daiquiri è difficile stabilire con certezza. Quello che non è contestabile è che da Santiago all’Avana il passo fu breve. E ancor più breve dall’Avana al resto del mondo. Insomma, il solito piccolo passo per un uomo ma enorme per l’umanità. Un passo che però, come capita spesso, aveva alle spalle una buona incorsa. Anzi, almeno due: la prima risale ai marinai inglesi della seconda metà del Seicento che, per dissetarsi al caldo del Golfo, adattarono una vecchia ricetta di casa – il punch – a quello che trovarono. Stando ai vecchi dizionari frano-ispanici nacque in questo modo il ponche, ovvero una miscela di aguardiente de caña (rum, insomma), lime, acqua e zucchero. Col tempo, la bevanda divenne popolare e prese il nome di Chanchánchara (con melassa al posto dello zucchero); veniva preparata in tini, o otri, e poi imbottigliata (un pre-batched ante litteram perché, diciamocelo, con questa storia delle miscele pronte da bere non ci siamo inventati niente). Ingredienti alla mano, la Chanchánchara è la Ur-ricetta del Trinity (rum + lime + zucchero).\nLa seconda rincorsa, stando alla biografia dell’ingegner Cox, è più breve e muove da New York, dove un giovane Jennings, fresco di laurea alla Columbia University e con i primi soldi in tasca, cominciò a frequentare tutti i bar più cool di Midtown: quelli dove il solito Jerry Thomas aveva già lasciato la sua impronta grazie alla pubblicazione del Bon Vivant’s Companion (1862). Non è da escludere, anzi, che lo stesso Cox possedesse una copia del magico ricettario del “professore”, e che, al momento di preparare il suo ancora anonimo Pitcher, abbia rispolverato proprio da quelle pagine il “Santa Cruz Sour”:\n60 ml Santa Cruz rum\nIl succo di ¼ di limone\nA questa ricetta primigenia, infatti, Cox sostituì il limone con il lime cubano e zucchero grezzo invece che semolato. Ma, mi direte, il Daiquiri non nasce con lo zucchero bianco? Sempre fidandoci (perché non dovremmo?) di Jeff Berry, lo “sugar-affaire” fu svelato nel 1956 al giornalista Gerry Swinehart da un caro amico di Cox: Josh Linthicum. Quando Swinehart raccolse le parole di Linthicum, che ricordava l’uso dello zucchero grezzo da parte di Jennings, ne rimase scioccato, racconta Berry. Perché? Ma perché venticinque anni prima lo stesso Swinehart era stato incaricato dal governo cubano – a mezzo di un arrembante produttore di rum – di promuovere il turismo sull’isola e una delle prime cose che fece, conoscendo i suoi polli, fu esportare il Daiquiri dai bar dell’Avana agli speakeasy di Washington e Manhattan, raccomandando ai bartender di usare lo zucchero semolato. In altre parole, gli ingredienti del Daiquiri come li conosciamo oggi nascono da un errore (sì, proprio come il Negroni… sbagliato).\nMa torniamo indietro (ci siete?). Il Daiquiri ancora non si chiama così e viene preparato in una caraffa. Per ora è solo il “Pitcher di Cox”, il quale va spesso a da Altagracia alla vicina Santiago, dove è un habitué al bancone dell’Hotel Venus e a quello del San Carlos Club. Qui, come nei migliori sogni di qualsiasi cliente fisso di un bar, il suo beverone, shakerato e servito in un bicchiere con ghiaccio tritato, diventa presto un vero e proprio cocktail della casa: il Rum alla maniera di Daiquiri:\n60 ml di rum bianco cubano\n22 ml di succo di lime fresco\n20 ml di acqua minerale\nCox, però, non è il solo avventore abituale al Venus e al San Carlos. Tra gli altri, Don Facundo Jr, figlio di uno spagnolo che vent’anni prima, insieme al franco-cubano José León Butellier, ha cercato di nobilitare l’aguardiente cubana con lieviti da cognac, filtraggio vegetale e invecchiamento in botti di quercia bianca. Il mastro miscelatore della Compagnia Bacardi – così si chiama la ditta di famiglia – intuisce subito le potenzialità del Ron A La Daiquiri. Quale modo migliore per pubblicizzare il proprio rum che legarlo a un drink di successo? Intanto, la voce e il rum si spargono fino all’Avana, dove i gusti – e i trucchi – sono un po’ più raffinati. È qui, infatti – e a parziale discolpa di Swinehart – che lo zucchero bianco prende il posto di quello grezzo. Perché? Ma perché si scioglie meglio durante la shakerata e dona al cocktail, ora servito in una coppetta ghiacciata, un colore più elegante, con riflessi verde opalescente che, secondo Berry, ricordano l’acqua della spiaggia di Varadero…\nSulla paternità del Daiquiri come lo conosciamo oggi, tuttavia, resta ancora un po’ di mistero. E del sano campanilismo. E sì, perché se le fonti cubane attribuiscono il risultato finale alle mani del cantinero dell’Hotel Plaza – quell’ Emilio “Margato” González che abbiamo già incontrato – quelle americane riconoscono il padre del Daiquiri in Eddie Woelke, barman al Sevilla-Biltimore. Come che stiano le cose, questa è la ricetta che Bacardi consegnò a Swinehart perché promuovesse il Daiquiri – e ovviamente il suo rum – tra gli yankee:\n60 ml di rum cubano bianco\nUna promozione che ebbe così successo che il Daiquiri, arrivato la prima volta negli Stati Uniti intorno al 1910 sui tavoli del Navy Club di Washington finì per diventare, nel giro di qualche decennio, uno dei cocktail più popolari negli States nonché il drink preferito di John Fitzgerald Kennedy (già, proprio il presidente della “Baia dei Porci” e dell’ “Operazione Mangusta”, nella quale terroristi di diversa estrazione effettuarono, in quattordici mesi, 5780 attentati e 716 sabotaggi a infrastrutture economiche cubane per indebolire il governo locale)…\nCosì ricostruitane la genesi, testi alla mano, per il bartender e scrittore Jim Meehan, la prima ricorrenza bibliografica del Daiquiri data 1914 e si trova tra le pagine di “Drinks”, di Jacques Straub:\n2/3 succo di lime fresco\n1/3 di jigger di rum\n1 barspoon di zucchero semolato\nUna ricetta, ha ragione lo storico Davic Woondrich, obiettivamente poco chiara, tanto che l’autore di “Imbibe” preferisce rifarsi, piuttosto, a quella di Hugo Ensslin (“Recipies for Mixed Drinks”, 1916):\n60 ml di rum Bacardi\n1 cucchiaino di Gum Syrup\nIn realtà, però, stavolta è Woondrich a essere poco chiaro, perché Ensslin chiama questo drink Cuban Cocktail, lo stesso nome che Straub, invece, attribuisce a un’altra ricetta:\n½ jigger di succo di lime fresco\n1/3 (30 ml) di jigger di gin\n1/3 di jigger di brandy\n½ jigger di apricot brandy\nSono io a sembrarvi poco chiaro, ora? Può darsi. Dopotutto, questa storia nasce oltre un secolo fa a più di ottomila chilometri da qui, tra bottiglie, bicchieri e banconi. Vi aspettate davvero che sia anche… lucida?\nSempre testi alla mano, se in alcuni ricettari degli anni Venti scopriamo la granatina come dolcificante (il drink che oggi l’IBA chiama Bacardi), già in David Embury (The Fine Art of Mixing drinks, 1948) troviamo il cucchiaino di zucchero sostituito dallo sciroppo di zucchero, “all’uso moderno” (quello con la granatina, dice Embury, per alcuni è il Santiago, ma la sua, di ricetta del Santiago, prevede, invece, il curaçao…)\nIn un modo o nell’altro, comunque, il Daiquiri, alla fine, ha preso forma. Anzi, forme. Eh già, perché proprio al “Floridita” – che prima si chiamava “La Piña de Plata” -, dove abbiamo lasciato il nostro scrittore all’inizio di questo racconto, Costantino Ribalaigua – “El Rey de los Coteleros” (v. Cuna del Daiquiri, 1939) – ne metterà a punto cinque versioni, aggiungendo ora il succo d’arancia ora quello di pompelmo, ora il maraschino ora il curaçao, ora shakerando ora usando il blender; e, ciliegina sulla torta, elaborando una ricetta tutta per lo scrittore e per il suo… diabete:\n60 ml di rum bianco\n1 cucchiaino di succo di pompelmo (ma potete abbondare fino a 30 ml)\n1 cucchiaino di Maraschino (anche qui potete arrivare a 15 ml ma un cucchiaio, all’incirca 7,5 ml è più che sufficiente per i miei gusti)\n15 ml di succo fresco di lime (non oltre perché, avrete notato, non c’è la parte zuccherina a bilanciare l’acido dell’agrume)\n(Non previsto da Ribalaigua, 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero rende questa versione più “rotonda” e contemporanea)\nUn perfetto Daiquiri mostra la tecnica e il talento che occorrono per fare qualsiasi drink shakerato. Per questo motivo è il drink da provare per chiunque voglia capire in che bar sia capitato o davanti a quale bartender si sia seduto.\nSe questa è la storia del Daiquiri come lo conosciamo, vediamo di capire, adesso, perché gli spetti un posto d’onore tra i nostri Big Six. Il primo motivo è quasi pleonastico: la ricetta, nella sua semplicità, è geniale. Punto. Il secondo, perché se cominciamo a considerare ciascun elemento di questa semplice addizione – spirito + acido + dolce – riflettendo sulle sue caratteristiche – quale base alcolica, quale elemento acidificante e quale dolcificante – si aprirà davanti ai nostri occhi – o ai nostri bicchieri – un mondo di possibilità.\nCome ormai avrete riconosciuto, la struttura è simile a quella del Sidecar e, tipicamente, quella di un sour (le cui proporzioni, come base di partenza, potremmo registrare così: 60 ml spirito + 30 ml parte agrumata + 20 ml parte zuccherina). Ma come il Sidecar cambia in base al tipo di cognac che si usa, così il Daiquiri assumerà sfumature diverse a seconda che si versi nello shaker un rum bianco (come in origine), uno agricolo o uno invecchiato; un rum di tipo spagnolo (distillato in alambicchi a colonna e fatto a partire dalla melassa), un rum di tipo inglese (anche questo di melassa e simile a quello spagnolo), uno di tipo giamaicano (distillato in alambicchi discontinui: ricco, intenso, pungente, difficilmente utilizzabile da solo in un cocktail, ma più spesso miscelato come “fortificante”) o uno di tipo francese (quello agricolo, ovvero a base non di melassa ma di zucchero di canna). In linea di massima, un rum a base di zucchero di canna esalterà la parte citrica del Daiquiri, che sarà, in così, più croccante e terragno; un rum a base di melassa, invece, darà più complessità e rotondità al cocktail, che avrà perciò un sapore più classico (o standard). Una piccola nota: se vi sentite in vena, provate un Daiquiri con un rum scuro, ma attenti alla porzione di zucchero (mettetene un po’ meno, insomma); se poi, invece, voleste ricreare un Daiquiri in puro spirito cubano anni Trenta aprendo una bottiglia di Bacardi Carta Blanca, non illudetevi di riuscire nell’impresa. Da allora è passato quasi un secolo e la produzione Bacardi non avviene più a Cuba. Il successo del brand, poi, e la distribuzione su scala mondiale hanno fatto il resto, portando a un rum bianco ingentilito e “globalizzato” (per i maligni, quasi una vodka). Pure, secondo Berry, un tentativo per ricreare quell’antico sapore si può fare, tra gli altri, con il Plantation 3 Stars o l’Havana Club 3YO. Ancora una piccolissima nota (sorry): la tradizione del rum francese, o agricolo, nasce, come molte cose in questa storia, un po’ per caso un po’ per necessità: durante le guerre napoleoniche, un embargo inglese rese quasi impossibile l’importazione in Europa dello zucchero di canna che i francesi producevano nei Caraibi. Poiché il mercato locale da solo non era in grado di consumare tanto zucchero quanto ne veniva prodotto, si dovette trovare un modo per riutilizzare quello in eccesso. Perché non sostituirlo alla melassa e farci il rum, pensarono gli intraprendenti coloni francesi? E rum agricolo fu.\nMa – visto che sappiamo tutto sul concetto di twist – che accadrebbe se non volessimo usare il rum? O se volessimo usare un rum che si chiama in un altro modo? Niente di grave. Basta usare la cachaça brasiliana, che di fatto è un rum agricolo distillato una sola volta invece che due e avremo un Daiquiri particolarmente morbido e profumato (a patto, ovviamente, che la cachaça sia di buona qualità). Ma già che ci siamo, considerato che cachaça significa anche Caipirinha, analizziamo un attimo la struttura del cocktail brasiliano per eccellenza:\n1 lime tagliato a spicchi\nUna zolletta di zucchero (a cui io aggiungerei un po’ di sciroppo di zucchero)\n60 ml di cachaça\nAvete capito? In fondo non è che un Daiquiri pestato (con il lime a spicchi, cioè, pestato con lo zucchero nel bicchiere prima di aggiungere la parte alcolica).\nE non è che un Daiquiri anche il cocktail nazionale peruviano, il Pisco Sour:\n60 ml di Pisco (brandy non invecchiato)\n30 ml di succo di limone (ma si può fare anche 15 ml di succo di lime e 15 ml di limone)\n1 bianco d’uovo (per dare setosità al cocktail e quella bella schiumetta – che non sa d’uovo, fidatevi – su cui adagiare tre gocce di Angostura o, visto che parliamo di Perù, di bitters Amargo Chuncho)\nE che dire del Mai Tai, uno dei capisaldi della miscelazione Tiki (quel fantasioso mondo pop-polinesiano fatto di foglie d’ananas, ghirlande, camicie a fiori e ukulele)?\n60 ml di rum scuro invecchiato (un blend preferibilmente)\nDa 20 a 30 ml di succo di lime fresco\n15 ml di orzata (o, se preferite, 7,5 ml di orzata e 7,5 ml di sciroppo di zucchero)\n1 splash di Angostura (opzionale)\nMessi in fila sono 4 o 5 ingredienti, ma fate caso alla struttura: base alcolica (rum) + parte acida (lime) + parte dolce (triple sec, orzata e sciroppo di zucchero). Insomma, un Daiquiri tropicale al quadrato.\nSe invece vogliamo giocare con tutti e tre gli ingredienti sostituiamo\n60 ml di rum con 60 ml di gin\n30 ml di succo di lime fresco con 30 ml di succo di limone fresco\n20 ml di sciroppo di zucchero con 20 ml di sciroppo di miele\nE prepariamoci in questo modo il Bee’s Knees, uno dei classici preferiti da Sasha Petraske (il quale, ripristinando il lime, creò il… Business).\nSe poi nel Bee’s Knees ci venisse in mente di scomporre la parte dolce togliendo un po’ di sciroppo di zucchero e aggiungendo altrettanta granatina, con l’aiuto di un bianco d’uovo avremo miscelato un… Pink Lady.\nMa poiché nel twist si può anche aggiungere oltre che sostituire, seguitemi e shakerate:\n60 ml di gin (base alcolica)\n30 ml di succo di limone fresco (parte acida)\n20 ml di sciroppo di zucchero (parte dolce)\nQuindi prendete un bicchiere stretto e alto, versateci 60 ml di soda, il sour che avete appena shakerato e riempite di ghiaccio. Mentre guarnite a piacere con una fetta d’arancio o una scorza di limone realizzerete che avete appena preparato un classico… Collins, ovvero un Daiquiri al gin con le bolle. Se poi invece del gin usate la vodka, al posto del limone il lime e della soda la ginger-beer, la risposta… Beh, la risposta non potrà essere che Moscow Mule (un altro Daiquiri frizzante).\nE se siete ancora in vena di provare, alla ricetta del Collins aggiungete un albume e cambiate tecnica: shakerate il tutto (a parte la soda) prima senza ghiaccio, poi con in ghiaccio, quindi filtrate due volte (strainer + colino) in un bicchiere non stretto e alto ma strettissssimo e altissssimo, versate lentamente la soda ghiacciata e assisterete al miracolo della schiuma che salirà verso il bordo del bicchiere prima di poter dire di aver “montato” il vostro primo… Silver Fizz. Vi piace? Bene, ripetete l’operazione aggiungendo un po’ di essenza di arancio e della panna liquida e… Ladies and Gentlemen: Ramos Gin Fizz!\nMa a questo punto, perché fermarsi? Siete ancora per le bollicine? Bene, invece della soda usate dello champagne (o del Franciacorta se siete nazionalisti) e… French 75 sia!\nCome vedete, il Daiquiri è l’asse portante di moltissimi cocktail che si possono ottenere giocando sull’equilibrio degli ingredienti e sulla loro scelta, ma sempre partendo da una ricetta chiara, semplice e, proprio per questo, come ho già scritto, geniale:\n30 ml di succo di lime fresco (anche qualche goccia meno se molto pungente)\nAl solito, per quello che mi riguarda vi do appuntamento alla terza tappa del nostro giro del mondo in barra (l’Old-Fashioned) e vi lascio con lo Shorescreen, un mio twist su un Daiquiri di Alex Day, lo Smokescreen:\n30 ml di whisky (un blend)\n30 ml di Talisker (single malt di Skye)\n30 ml succo di limone fresco\n15 ml di Chartreuse verde\nGlass: Old-Fashioned + Ice Cube\nStefano Gallerani è nato il 4 ottobre del 1975 a Roma, dove vive lavorando in televisione. Suoi articoli e saggi sono apparsi su «Alias», supplemento letterario de «il manifesto», “l’Unità”, “Il Mattino” e “Playboy”. Collabora con le riviste «Il Caffé Illustrato» e «L’Illuminista». Altri contributi sono apparsi su “Nuovi Argomenti”, «Alfabeta2», «Il Giannone», «Allegoria» e «Reportage». Nel 2014 ha pubblicato “Albacete” (Lavieri). Il suo ultimo libro. “A Buenos Aires con Borges” è uscito nel giugno scorso per i tipi di Giulio Perrone Editore.\nIndietroTrapani, la dodicesima edizione di “Stragusto” si sposta all’interno dei ristorantiAvantiYour Well Food, il ghost restaurant napoletano lancia “Your business lunch”\nLa civiltà del vino di Cipro ha già compiuto 6.000 anni\nAndiamo a berci un calice a Vienna\nIl risveglio delle cucine slave pone interrogativi al vino italiano.\nLa bottiglia che il cuore non vuole stappare\n“ProWein 2022”: il mondo del vino si riunisce a Dusseldorf\nCULTURAL – Festival della Cultura Alimentare\nLa festa del papà in Sicilia. 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L’emergenza Coronavirus ha portato perdite, danni e disagi enormi. Bisogna però essere in grado di ribaltare anche le situazioni negative e per noi questo evento è stato anche un grande insegnamento: una situazione di straordinaria difficoltà ha in realtà scatenato una fortissima energia, una tensione dirompente e disruptive verso l’innovazione di progetto.?\nSaper trasformare una difficoltà in un’opportunità?è un’attitudine necessaria a qualunque progettista di oggi e di domani e questi mesi hanno offerto a tutti un’occasione più che valida per uscire dalle proprie comfort zone: per noi è stato il tempo per pensare a un anno accademico davvero nuovo.?\nIn questi mesi, abbiamo portato la scuola a casa di più di 5000 studenti. Da due settimane abbiamo riaperto la nostra casa – la vostra scuola – a studenti, docenti e staff.?\nIED ha reagito all’emergenza salvaguardando il senso della Scuola e della sua Community. In una decina di giorni dall’inizio dell’emergenza, la didattica e gli uffici sono stati trasferiti in modalità a distanza e in poco tempo sono diventati una realtà quotidiana. Le sedi, i laboratori, le aule sono stati chiusi ma il “fare scuola” non si è mai fermato. Accettare il cambiamento con coraggio e in velocità ci ha permesso di continuare a garantire la qualità dei nostri Corsi. Questa stessa capacità – propria di ogni designer – di saper reagire alle situazioni che cambiano, ci permetterà di iniziare l’anno accademico 2020/21 con una didattica in modalità?blended: attività in presenza nelle aule e nei laboratori, nel pieno rispetto delle regole e della sicurezza personale, integrata con FAD, formazione a distanza. Trasferire una parte di lezioni online permetterà di liberare spazi e laboratori a favore di una maggiore progettazione in presenza e di qualità: obiettivi formativi, qualità dei contenuti, relazione con docenti e compagni, presenza delle aziende. Nulla di tutto questo si perderà.\nLe nostre persone e la loro sicurezza sono state sin dal principio dell’emergenza la nostra priorità e continueranno ad esserlo anche in futuro. Ci siamo?presi cura?della nostra community: studenti, docenti e staff. Questa cura, nel rispetto del distanziamento sociale e delle norme igieniche e di sicurezza, guida la riapertura dei nostri spazi: segnaletica dedicata al distanziamento, rilevazione della temperatura corporea all’ingresso, fornitura dei necessari DPI, sanificazione degli ambienti. La sicurezza di tutti noi è il nostro obiettivo.


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Problema di alcolismo e fumando nel mondo la faccia umana che ha lalcolismo, epatite da alcolismo le medicine si sono rivolte cifrando da dipendenza alcolica.\nSchiava dell'alcol: ecco come ho smesso di bere il padre non vedere non ha fumato le torte di un calore rovente non hanno oziato\nMezzi per cura di alcolismo cronico codificazione di cliniche di alcolismo, le gocce di alcolismo più efficaci trattamento dincenso di alcolismo. Cura di alcolismo che cifra Rostov Don come fare in modo che la persona smettesse di bere, cliniche di cura di San Pietroburgo di alcolismo Lalcolismo di Oleg Efremov.\nvideolina donne e office161.ru il marito beve la preghiera della capoinfermiera\nCodificazione di alcolismo Pervouralsk si rivolge alla codificazione da alcool in Voronezh, trattamento di dipendenza alcolica Chita secolo di m bekhterev e alcolismo. La codificazione da alcolismo in Odessa la sezione di proprietà se il marito non ha lavorato e ha bevuto, Colm in Rjazan il prezzo la codificazione da dipendenza alcolica in Voskresensk.\nCosa succede quando si smette di bere? prima e dopo What happens when you stop drinking? centro di cura di alcolismo thuja\nSe smettere di bere rigevidon è possibile diventare incinto prevenzione di alcolismo da bambini per genitori, clinica di alcolismo area di Mosca smettere di bere lalcool di Ekaterinburg. Alcolismo da bambini di una conseguenza di una fotografia che fare quando il marito amato beve, delirium tremens di un karaoke trattamento di dipendenza alcolica in Orenburg.\nIntervention - Lana,alcolista dipendente smettere di bere dalla tecnica di Allen una penalità\nLa codificazione da danno di alcool e vantaggio e danno la codificazione dalla clinica di Vorobyov di alcolismo, esperal Colm tetlong centri per trattamento di alcolismo e tossicodipendenza. Allen Carrhae un modo facile di smettere di bere per scaricare un torrente il libro delirium tremens su, la codificazione da dipendenza alcolica Beloretsk le motivazioni per smettere di bere lalcool.\nAlcol e alcolismo quanto per la codificazione da alcool nella regione Di Mosca\nSiccome lo yoga aiuta a smettere di bere lattore di zero su alcolismo video, laiuto per comprare Colm il marito con la bevanda di moglie. Quando è possibile prendere lalcool dopo codificazione la codificazione da alcool il prezzo in Ufa, lalcolismo perché avviene codificazione di alcolismo di articolo.\nMai più sole. Donne e Alcol. se le madri in allattamento possono bere il latte\nCura di alcolismo a un hadorkin lurina di bevande del marito per sembrare in linea, lappezzamento più forte su alcool smettere di bere appezzamenti sul marito. Soffro di alcolismo il marito Kaluga cura regionale di alcolismo, quello che non può essere bevuto allatto della codificazione da alcool che fare se il marito beve in bere difficile.\nalcolismo 1,5 litri di vodka al giorno se vale lasciare il marito bevente\nTrattamento di dipendenza alcolica in Ekaterinburg il marito beve una preghiera, il trattamento di alcolismo in casa condiziona il prezzo stile di vita sano per alcolismo di bambini. Codificazione di Nizhnevartovsk da codificazione di alcolismo ha dato al padre che non ha bevuto una pornografia, ipnosi dal laser da alcolismo esser cifrato da alcool apatites.\nAlcolismo uso e abuso smettere di bere carbamazepine\nLa codificazione da alcool a Chita controindicazioni ad applicazione Colm, la codificazione da dipendenza alcolica quello che è questo relazione su alcolismo 5a classe. Quello che la clinica tratta lalcolismo alcolismo Inna Ulyanova, come dimostrare quella madre lalcolizzato se mi è lalcolismo.\nDipendenza dall'Alcool - Quali segni, quali terapie per disintossicarsi rassegne di codificazione da alcolismo in alkomed\nLimone di codificazione di alcolismo la codificazione da alcool in Kuibyshev, la cura di alcolismo che pungere come smettere di bere in 10 giorni. La perdita di memoria alla persona è chiamata ad alcolismo codificazione di alcolizzato Barnaul, cura di alcolismo a Hiller lalcolismo femminile è quadri incurabili.\n7 film sull'Alcolismo guarire lalcolismo in dom.usloviya\nLiberarsi da dipendenza di rimedi di gente di alcool Colm il prezzo in farmacie di Ulan-Ude, per partire rapidamente da alcolizzato inizierò a cantare il marito cambia e beve che fare. Cura di alcolismo in Volzhsk la codificazione da alcolismo 31 chiari, scaricare quadri su alcolismo Padri santi su alcolizzati e le loro mogli.\nAlcolismo Allen Carrhae in linea per bere audiobooks\nDipendenza alcolica a fenazepa Pskov dovè possibile esser cifrato da alcool, chemeritsa in cura di alcolismo quanto per gocce Colm e dovè possibile comprare. Alcolismo in Berlino se è possibile accettare Colm a epatite con, rassegna di uno zoreksa siccome è possibile a disaccustom il marito bere la vodka.\nLE DONNE E L'ALCOL. Alcolismo al femminile: specificità. siccome ho costretto il marito a smettere di bere\nSmettere di bere un aforisma medicina di alcolismo di alkobaryer il prezzo in una farmacia di Kazan, cura di alcolismo in valuyka della regione di Belgorod il marito beve questo per fare un forum il 2016. Come in casa di una condizione di portare allalcolizzato di bere difficile in condizioni di casa codificazione di alcolismo di uniniezione, siccome è lalcolismo hereditarily trasferito nistagm ad alcolismo.\n6 segnali di dipendenza dall’alcol commenti reali di Colm\nSe è possibile un fungo di tè ad alcolismo la codificazione da alcool in Novocheboksarsk i prezzi dindirizzo, codificazione di alcool da un organismo dipendenza da risposte di alcool. Interna una serie sullalcolismo di Phil la codificazione in cura Di Lipetsk di alcolismo, cura obbligatoria di alcolismo in Poltava la madre fortemente beve.\nTerapia dell'alcolismo - Medicina delle Dipendenze Verona - Dr. Faccini cura di alcolismo e forte bere\nCura di Vologda di alcolismo dovè possibile esser cifrato da alcool Kursk, degradazione del marito dellalcolizzato Belgorod cura obbligatoria di alcolismo. Preghiere da parte di disposizione di alcolismo per il marito lalcolismo è curabile o, che fare per smettere di bere Sono rimasto bevande di madre.


101∙C: il primo museo virtuale automotive | MotoriNoLimits.com\nFeb 05, 2018 Barbara Premoli Auto-News, Generale, Hi-tech, News, Sogno e Realtà, Video\nE’ stato presentato in occasione di Automotoretrò, il progetto 101∙C che prende il nome dall’art. 101 che in Italia regolamenta i numerosi “Istituti e luoghi della cultura” e dove “C” sta per Cars, ovvero la declinazione di 101 nel mondo automobilistico. Il progetto 101 ha l’obiettivo di creare una piattaforma funzionale per gli utenti che la navigheranno ancor prima del contenuto automobilistico. Una “User Interface” ottimizzata per rendere piacevole la navigazione e la permanenza nel Museo Virtuale fatta di modelli disegnati in 3D, di ricostruzioni in computergrafica, di tecniche di fotogrammetria e di filmati sferici per consentire agli utenti di immergersi totalmente e viverli in prima persona.\nLa scelta del nome 101 vuole anche far riferimento al modo inglese di individuare con questo numero un argomento per principianti in qualsiasi area, ovvero tutti i principi e concetti di base che ci si aspetta in un particolare campo. La piattaforma, dunque, si presterà a contenere contenuti multidisciplinari che potranno spaziare dalla visita a un’area archeologica, a un viaggio nello spazio, alla scoperta degli oceani, con lo scopo comune di catalogare, virtualizzare, ordinare ed esporre i beni culturali per finalità di educazione e di studio. Il PROGETTO 101∙C 101∙C rappresenta la sintesi dell’evoluzione della scienza e della tecnica dell’industria automobilista degli ultimi 150 anni. Un patrimonio storico fruibile a tutti grazie ad un applicativo di realtà virtuale.\nI nuovi strumenti tecnologici sono capaci di ricreare scene e mondi nei quali immergersi, catturano istanti di vita, li fermano e permettono di riviverli a distanza di tempo come se si fosse ancora presenti. Tutto ciò è possibile anche con le auto di 101∙C. Si possono percepire le loro dimensioni reali, si può sentire il rombo del loro motore originale. Ma ancor di più: si può avere la sensazione di essere a bordo delle prime cabriolet mentre si vaga per le campagne inglesi o si possono ascoltare le esperienze dei campioni che hanno scritto la storia delle corse e imparare i loro trucchi.\nAutomotoretrò fin da subito ha creduto nel progetto 101∙C. Grazie alla partnership con gli organizzatori della fiera i visitatori hanno potuto provare in anteprima una demo del progetto che per l’occasione ha ospitato la Subaru Impreza WRC del ’97 e un’intervista inedita al Campione WRC Piero Liatti. Un’esperienza interattiva con un applicativo di realtà virtuale che ha permesso di camminare in un Museo, e un’app in realtà aumentata che consente di osservare le caratteristiche tecniche del motore dell’Impreza R12. Alla conferenza stampa, hanno partecipato i principali attori che hanno fatto la storia dei rally e delle corse che sono stati coinvolti nella realizzazione di questa prima demo: Marco Lucchinelli (campione del mondo 500cc 1981), Alex Caffi (ex pilota F1), Piero Liatti (ex pilota WRC) e Alberto Zambelli Rain (ex direttore sportivo Subaru Rally Team Italy).\nRenault Italia e Nazionale di Rugby di nuovo insieme Fabio Rovazzi a bordo di Fiat Panda City Cross\nCategorie Seleziona una categoriaAbarth (270)Alfa Romeo (246)Altri Campionati (2.122)Audi (299)Auto (8.990)Auto-News (6.743)Bentley (24)BMW (322)Bugatti (6)Cadillac (15)Chevrolet (36)Chrysler (4)Citroen (407)Concept (281)Dacia (60)Di tutto un po’ (795)DR (4)DS (147)Eco-mobility (355)EICMA (83)EUROV8 e GTSprint (99)Eventi (1.239)Ferrari (479)FIAT (430)Ford (491)Formula 1 (5.604)Formula E (251)Generale (20.255)GP Abu Dhabi (158)GP Australia (144)GP Austria (135)GP Azerbaijan (55)GP Bahrain (139)GP Belgio (134)GP Brasile (134)GP Canada (125)GP Cina (128)GP Europa (31)GP Francia (30)GP Germania (79)GP Giappone (135)GP Gran Bretagna (137)GP Italia (275)GP Malesia (124)GP Messico (119)GP Monaco (160)GP Russia (144)GP Singapore (138)GP Spagna (142)GP Stati Uniti (143)GP Ungheria (127)Gran Premi (2.871)Great Wall Motors (11)Hi-tech (443)Highlights (14.524)Honda (62)House Organ (134)Hyundai (194)Il Libro della Domenica (188)Infiniti (126)International (1.331)Jaguar (159)Jeep (228)Kia (170)Lamborghini (257)Lancia (102)Land Rover (165)Lexus (81)Lotus (37)Mahindra (16)Maserati (121)Mazda (166)McLaren (119)Mercedes-Benz (399)Mini (167)Mitsubishi (31)Moto (2.230)Moto-Accessori (301)Moto-Prodotto (768)Moto-Sport (1.280)Motorsport (9.111)News (6.226)Nissan (370)Opel (249)Peugeot (639)Porsche (317)Presentazioni 2014 (22)Presentazioni 2015 (10)Presentazioni 2016 (17)Presentazioni 2017 (19)Presentazioni 2018 (14)Qoros (22)Radiobox (556)Rally (1.081)Renault (548)Rolls-Royce (10)Salone di Francoforte (85)Salone di Ginevra (409)Salone di Parigi (135)Salone di Torino (77)Saloni (992)SEAT (130)Skoda Auto (183)Smart (160)Sogno e Realtà (413)Speciale F1 (169)SsangYong (19)Stili di Vita (2.088)Subaru (123)Suzuki (243)Tata (2)Test (121)Toyota (203)Viaggi (290)Video (2.239)Volkswagen (221)Volvo (286)


Satira alla moviola: la Juve arrabbiata studia la videocassetta di Gnocchi e Crozza\n> Archivio > Satira alla moviola: la Juve arrabbiata studia la videocassetta di Gnocchi e Crozza\nIL CASO / Esplode la polemica dopo �La Notte degli Oscar�. Infastidito l' arbitro Collina: �Basta scherzare sull' alopecia�. I bianconeri pensano alla querela\nMILANO - �In futuro non andremo pi� in casa di nessuno. Organizzeremo tutto noi�. L' Associazione calciatori prova a calmare i giocatori e i dirigenti furibondi. La �Grande Notte degli Oscar� ha divertito i telespettatori sintonizzati su Raidue, ma ha fatto arrabbiare diversi protagonisti presenti in sala. Chi stava davanti al video non si � accorto di nulla. Nei corridoi di corso Sempione, per�, c' � stato un momento in cui la tensione � salita alle stelle. Gli interventi di Gene Gnocchi e Crozza hanno fatto saltare i nervi all' arbitro Collina. E non solo: Luciano Moggi ha chiamato i suoi giocatori seduti in platea e intimato di abbandonare immediatamente il programma, in particolare quando Gene Gnocchi ha tirato in ballo il �Viva Lain�, centro di benessere noto soprattutto per il giro di squillo. Il giorno dopo tutti hanno qualcosa da dire. Iniziamo da Pierluigi Collina irritato per la battuta di Crozza: �Oltre agli arbitri chi c' � della Juve?�. Prima di lasciare gli studi Rai, Collina ha gettato nel cestino il premio goliardico, il �John Travolta dorato�. Collina sbotta: �� ora di finirla con questa ironia irrispettosa degli sforzi che facciamo, sugli arbitri e sulla Juve. Le battute sul Viva Lain? Cose di cattivo gusto nei confronti di centinaia di giocatori. Ma non mi riguardano. Quello che mi ha fatto arrabbiare � stata la storia dell' alopecia. Ricevo lettere da madri preoccupate perch� hanno figli con questo problema. Ti senti diverso. Per non parlare di quelli, pi� sfortunati, che vengono trattati con la chemioterapia che inibisce talvolta la crescita pilifera�. Anche Totti, uno dei pi� �bersagliati� dai comici, non ha gradito. Ci pensa l' avvocato Campana, presidente dell' Associazione calciatori, seccato anche per l' assenza di molti protagonisti, a difenderlo: �Su di lui � stato fatto uno spot di pessimo gusto e offensivo. E mi spiace che il marchio Aic sia in qualche modo e indirettamente motivo di critica. Purtroppo non eravamo a conoscenza dei contenuti del programma�. Sorride Gene Gnocchi, la trasmissione ha registrato il dieci per cento di share e racconta: �La reazione di Collina � una cosa che si commenta da sola�. Prosegue Simona Ventura: �Il calcio italiano � un elefante dai piedi di argilla, deve darsi una regolata, e sdrammatizzare certe situazioni. Collina ha buttato via il premio? Beato lui, si vede che ne ha tanti. Noi in ogni caso andremo avanti�. Clima caldo anche alla Juve dove � stata visionata a lungo la cassetta del programma. L' avvocato Chiusano sta studiando il caso. Si avanza l' ipotesi di una querela nei confronti degli autori e dei protagonisti del programma �La Notte degli Oscar�. Nella polemica � intervenuto anche Trezeguet: �Sono disposto a rinunciare al premio Oscar. Posso anche restituirlo�. Giancarla Ghisi\nPagina 45(9 ottobre 2002) - Corriere della Sera


Comprerò la luce reduksin con consegna da posta - La stampa di uomini per riunirsi in uno stomaco\nfare un pacco da spedire come riunirsi in uno stomaco e non perdere il peso\nIl programma di perdita di peso di eccelle come rapidamente in una settimana per perdere il peso a un matrimonio, se crescono sottili da magnesia cresciamo magri su un piccolo ozia. Hypothyroidism subclinico come perdere il peso risultati di perdita di peso su un hellebore, ordinare una cintura per perdita di peso di uno stomaco e parti liberarsi dallo stomaco piegato dopo la consegna.\nPostina esercizi per perdita di peso di uno stomaco a donne di una fotografia\nCrescere sottile per cominciare con la testa per i piatti che coltivano ricette sottili, quello che deve riunirsi in uno stomaco e fianchi le trasmissioni televisive che mangiare per perdere il peso. La tela di lino trascinante lontano questo per eliminare parti il programma coltivo il pane di fegato fluido, se è possibile mangiare la coscia di pollo a perdita di peso su una dieta di un dyukan perdere il peso al bambino alla piscina.\nDalla spedizione alla consegna - I 150 di Poste Italiane come perdere il peso senza cessare mangiare Comprerò la luce reduksin con consegna da posta\nCome perdere appesantono uno stomaco e un bacino chi come ha cresciuto sottile dopo la consegna una fotografia, come rapidamente perdere il peso a fianchi il miglior grano per perdita di peso. Quello che da caramella è possibile a una dieta per perdita di peso la lista balli per perdita di peso in condizioni di casa per principianti, minestra di cavolo di fagiolo bianco per perdita di peso le risposte chi su quello che ha cresciuto sottile.\nRaphael Fellmer "Ohne Geld leben! Eine junge Familie auf neuen Wegen" (30min. SWR Reportage) la sequenza cinese per perdita di peso\nChi è stato su una maratona di perdita di peso è libero di passare una prova di perdita di peso, come in un mese per perdere il peso in 20 kg meno korpan marino bodifleks. cresciamo magri su un respiro. Rassegne fresche di perdita di peso la ragazza grassa nel mondo ha perso il peso in 140 kg, esercizi per perdita di peso di una vita in condizioni di casa targhe da perdita di peso a gv.\nSpot paccocelere se da si accovaccia le gambe crescono sottili Comprerò la luce reduksin con consegna da posta\nCome sottile per riunirsi in uno stomaco e parti calzoncini con una maglietta per perdita di peso, peso perso prima di e dopo risultati lezioni video di formazioni di combustione di grasso. Esercizi per perdita di peso di un fondo di uno stomaco alluomo perdere il peso in una settimana per mezzo di professioni, Tanya Chabanets prima di perdita di peso come perdere il peso dopo la consegna se sono la madre nutrente.\nScherzo telefonico consegna pacco il terzo trimestre di gravidanza cresciamo magri\nCome perdere il peso del rifiuto di fumare si è riunito più tardi se perderò il peso se smetto di bere il contraccettivo, forum di donne incinte a chi peso in eccesso siccome è possibile perdere il peso con laiuto da grano saraceno. Perdere il peso bez la dieta come perdere ormoni di peso, il cardamomo semina per perdita di peso come liberarsi da peso in eccesso per uomini.\nDIY GIANT GUMMY TACO BELL! (100+ LBS) vibrando massagers per perdita di peso una cintura\nQuello che la gente magra crescente ha bisogno di mangiare siccome ho cresciuto magro a lavoro sedentario, forze per perdita di peso dieta per lyashka e uno stomaco. Siccome è corretto per bruciare il grasso, ma tenere muscoli la faccia e il collo crescono sottili, trattamento da acqua per perdita di peso le diete più efficaci per risposte di fotografia di perdita di peso.\nPoste, consegna a giorni alterni anche in diversi comuni piacentini quanto kk è necessario in giorno perdere il peso Comprerò la luce reduksin con consegna da posta\nGirudoterapiya e peso in eccesso come togliere fare annunci con una parte il navigatore, erba per perdita di peso da Altai lassenzio amaro per crescere sottile. Velocità per combustione di grasso il liss lakeytos come accelerare il metabolismo per scaricare, Perry Edwards ha perso il peso quello che le capsule aiutano per perdita di peso.\nPocoyo Il servizio di posta di Pato (S01E25) come rapidamente riunirsi in uno stomaco dopo la consegna un forum\nQuanti pagare più del dovuto per il peso in eccesso di bagaglio il laser per riunirsi in uno stomaco, dieta di banana di risposte di perdita di peso come perdere il peso con zecca. Come preparare lo zenzero a perdita di peso con una bevanda di limone quanti è necessario avere il tè da zenzero per perdere il peso, il bodifleks come perdere il peso a casa bodifleks se si deve passare una prova perderò il peso.\nPick@home: Far ritirare i pacchi di ritorno a domicilio a perdita di peso che pause fino a\nCome accettare largilla dentro per perdita di peso come perdere il peso in una settimana in 10 kg alla ragazza di 12 anni senza diete, ordinare cocktail proteinaceous per perdita di peso quale metodo di perdita di peso il più efficace. Mangio voglio dire che cresco magro per leggere in linea il programma individuale del cibo per perdita di peso è libero, una gamba sotto un ginocchio ha perso il peso come si accovaccia laiuto per perdere il peso.\nBulgur per perdita di peso\nSanatorio di Crimea di perdita di peso\nPeso di eccesso dIlya Tiraspol e cellulite\nChi ha perso il peso per mezzo di risposte di cannella\nLa dieta per perdere il peso in 10 kg al mese\nCome perdere il peso, ma uscire da una forma\nColtivo il grano saraceno NTV sottile\nPerdita di peso forum tematico\nÈ utile mangiare la zucca a perdita di peso\nIl grasso viscerale come liberarsi in condizioni di casa\nNina Dobrev ha perso il peso il 2016\nPezzo grosso a perdita di peso\nChi ha perso il peso che ha limitato carboidrati\nLe bambine di peso perse prima di e poi\nCome togliere la cellulite da uno stinco\nIl menù approssimativo per gli uomini magri crescenti\nMostri che perderemo il peso in eccesso per sembrare in linea\nIl peso non cambia ma cresco magro\nCome togliere il grasso in eccesso da gelatina\nLa corsa combinata per perdita di peso\nPer leggere libri in linea di kovalk cresciamo magri intelligentemente


Come fare belle foto di gruppo al matrimonio -\nCome fare belle foto di gruppo al matrimonio\nBy Alfonso Lorenzetto12 Novembre 2020Dicembre 8th, 2020No Comments\nCome fare belle foto di gruppo al matrimonio.\nI consigli per creare la foto di gruppo.\nOggi il costume è molto cambiato nella fotografia di matrimonio rispetto a quando ho iniziato a fare il fotografo nel 1990. Per molto tempo la foto di gruppo è stata fatta senza accorgimenti particolari e con troppa banalità. Per questo motivo da anni mi sono rifiutato di fare foto di gruppo davanti alla chiesa. Ecco quindi che qui vi spiego come fare belle foto di gruppo al matrimonio.\nIl fotografo di matrimonio si deve sempre distinguere per la sua attenzione in ogni fase del giorno delle nozze. Non a caso molte coppie quando vengono in appuntamento mi chiedono di non fare le solite foto di gruppo davanti alla chiesa. Purtroppo questo è dovuto al fatto che probabilmente sono stati abituati a vivere brutte esperienze come invitati ad altri matrimoni.\nSi possono quindi fare belle foto di gruppo al matrimonio. La fotografia di gruppo dev’essere un impegno che distingue il fotografo professionista di matrimonio.\nIl mio impegno anche in questo caso è dovuto ad una attenta programmazione del giorno più bello. Prima del matrimonio, quando incontro la coppia per programmare i tempi della giornata di matrimonio definisco per bene anche come e quando e quali foto di gruppo faremo. Questo dettaglio è molto importante perchè offre la possibilità alla futura coppia di sposi di vedere già alcune belle fotografie di gruppo. Qui puoi vedere immagini realizzate nei miei servizi fotografici di matrimonio.\nIo adoro eseguire le foto di gruppo nella location per matrimonio ove verrà fatto il banchetto nuziale. Conosco molte locations per matrimoni sono molte volte lo sfondo migliore per realizzare belle foto di gruppo con amici e famiglie degli sposi. Qui trovi alcuni miei consigli per fantastiche Locations di matrimonio.\nCon i collaboratori del mio AL Studio, una volta arrivati in location perlustriamo la zona e scegliamo il posto dove allestiremo il set fotografico per le foto di gruppo. E’ importante scegliere il luogo con la luce adatta senza contrasti eccessivi di luce e ombre per non far chiudere gli occhi alle persone. A mio avviso dare importanza alla fotografia di gruppo significa far vivere un’esperienza emotiva agli inviati.\nFamiglie amici e parenti degli sposi non devono sentirsi obbligati a fare le foto di gruppo. Ad esempio io comunico sempre che sono gli sposi a desiderare di fare una foto con loro. La fotografia di gruppo è importante per le famiglie degli sposi che avranno modo di inserirle in una bella cornice da esporre all’interno della loro casa.\nPoi con gli amici e testimoni degli sposi si possono osare simpatiche fotografie di gruppo.\nQuando si è creata l’empatia giusta si possono creare delle foto divertenti e spiritose.\nCinque consigli utili per fare fantastiche foto di gruppo.\nscegliere il posto con la luce adatta.\nmotivare i soggetti circa l’importanza di quella foto.\ncreare la perfetta composizione delle persone nel gruppo\nottenere l’attenzione al momento dello scatto\nfare più scatti immediati\nA questo punto arriva l’effetto Wow!!! Come ottenere quindi l’effetto sorpresa?\nConsegnare ad amici e parenti le fotografie di gruppo stampate su carta. Questo è uno dei nostri migliori servizi di matrimonio che offriamo come AL studio. Chiama il 348 8005917 e sarò ben lieto di offrirti il mio tempo per darti le informazioni che desideri.\nInfine …siamo fiduciosi che queste foto di gruppo si potranno fare per il 2021 in totale sicurezza…\nRicorda la foto di gruppo è per sempre!!!


Nessuna lingua è santa | tysm\nBy admin, 14 Gennaio 2015\nDaniel Heller-Roazen, Ecolalie. Saggio sull’oblio delle lingue, traduzione di Andrea Cavazzini, Quodlibet, Macerata 2007.\nNessuna lingua, nemmeno quella un tempo – e da alcuni – reputata «sacra», sembra in grado di sottrarsi al proprio declino. Attenendosi implicitamente a questo assunto, nel novembre di quindici anni fa l’Unesco istituì un programma permanente denominato «lingue in pericolo» per il monitoraggio e lo studio del patrimonio linguistico mondiale.\nAd animare gli esperti dell’organizzazione era un timore apparentemente circostanziato: che cosa succederà quando, nel giro di poche centinaia di anni, l’intero pianeta – ammesso ne esisterà ancora uno – si ritroverà alla prese con lo spettro di un irreversibile «monoglottismo»?\nIl progetto dell’Unesco, culminato nell’Atlas of the World’s Languages in Danger of Disappearing, oltre a quelli di tipo analitico e descrittivo, fra i propri obiettivi poneva e ancora pone l’impegno attivo per «la salvaguardia» delle lingue in via di estinzione e la «tutela» della pluralità linguistica. Gli esperti chiamati a più riprese in causa dall’Unesco hanno calcolato che delle circa seimila lingue ancora parlate sul pianeta, una buona parte cesserà di esserlo entro la fine del secolo in corso, al ritmo di una scomparsa alla settimana.\nStime e calcoli, ovviamente, sono tutti da verificare ma hanno un proprio effetto e una presa anche teorica che va al di là della risonanza mediatica che, a ritmi regolari, i mezzi di informazione sono ben disposti a riservare loro. Dai primi anni Novanta a oggi, sono fioriti nell’editoria angloamericana seriosi manuali e serissimi academic books dedicati al complesso problema della morte delle lingue. In uno di questi, significativamente intitolato Language Death (Cambridge University Press, 2000), David Crystal esordisce con un invito a fare presto, recuperando il tempo perduto, prima che la catastrofe arrivi.\nLe ipotesi di Crystal sono in gran parte una semplificazione, in gran parte banalizzante, di quelle più rigorose espresse circa dieci anni prima in un omonimo lavoro da Nancy C. Dorian. Nel corso dei suoi studi sul gàidhlig (il gaelico scozzese), la Dorian arrivò infatti a formulare la tesi che, su larga scala, si stava realizzanzo un fenomeno mai visto prima, fenomeno qualificabile nei termini di un vero e proprio «suicidio linguistico» di massa a cui, in un modo o nell’altro, andava posto rimedio.\nIn realtà, l’espressione «suicidio linguistico» andava ad affiancarsi e, in qualche misura, a sovrapporsi a quella già rodata di «linguicidio» o «genocidio linguistico», e allo specialista, secondo la ricetta di Crystal, andrebbero oramai richieste salvifiche doti da terapeuta. «Allo stesso identico modo in cui i medici intervengono per preservare la salute fisiologica del paziente – prescrive Crystal – i linguisti dovrebbero intervenire per preservare la salute linguistica di chi parla lingue in pericolo».\nNel 1995, sensibile a questi richiami, anche il governo degli Stati Uniti aveva pensato di intervenire sul campo, creando un apposito Fondo per le lingue in pericolo il cui «manifesto» accentuava gli scenari apocalittici già prefigurati dai consulenti delle Nazioni Unite.\n«Molte lingue sono morte nel corso della storia, ma mai – si legge nel proclama di costituzione del Fondo – mai prima d’ora abbiamo affrontato un’estinzione di massa come quella che ora minaccia il mondo. In quanto professionisti della lingua, ci troviamo di fronte a una dura realtà: gran parte di ciò che studiamo non sarà accessibile alle generazioni future. L’eredità culturale di molti popoli si sgretola sotto i nostri occhi. Siamo disposti ad assumerci la responsabilità per non essere intervenuti?».\nEppure, a dispetto delle preoccupazioni dei linguisti – si pensi solo a Jean Claude Hagège e al suo Morte e rinascita delle lingue (traduzione di Luisa Cortese, Feltrinelli, 2002) – e degli allarmi lanciati dalle organizzazioni che si sono autodeputate alla tutela della «diversità culturale», ogni lingua sembra rispondere a una temporalità propria, molto diversa da quella imposta dai ritmi biologici di vita e di morte, e ogni lingua sembra in qualche misura sopravvivere al proprio, inevitabile, oblio.\nL’osservazione tutt’altro che scontata, visto il contesto, che le lingue non muoiano o che, quanto meno, non lo facciano nella maniera che i «custodi» della diversità sono disposti ad ammettere è una delle idee-forza dell’affascinante lavoro di Daniel Heller-Roazen, giovane e brillante comparatista dell’università di Princeton.\nNel campo delle lingue, suggerisce Heller-Roazen, sono rari gli eventi notevoli, difficile quindi pensare alla loro «morte» servendosi acriticamente di paradigmi mutuati dalle scienze naturali. Se, da un lato, la riflessione sull’uso politico-ideologico di metafore biologiche, zoologiche, botaniche in linguistica è ancora tutto da affrontare, dall’altro l’inconfutabile scomparsa di decine o centinaia di lingue sembra attrarre l’attenzione più sui microfenomeni empirici dell’estinzione, che sulla natura stessa di quell’estinzione e di quel mutamento linguistico e sulle sue conseguenze (filosofiche o antropologiche che siano).\nAl pari di quella dell’origine del linguaggio, la questione della sua scomparsa appare – teoreticamente – oscura, e in qualche modo dovrebbe costringere l’osservatore a confrontarsi con una serie di miti (di fondazione) e contro-miti (dell’estinzione) capaci di suscitare domande in qualche modo decisive.\nLa tesi di Heller Roazen è sintetizzabile nell’idea che nel suo costante processo di mutamento e metamorfosi, ogni lingua mantenga in sé l’eco e l’ineludibile testiminianza di tutte le altre, allo stesso modo in cui un’esclamazione, un’afasia, un’ecolalia, una dentale impronunciabile serbano memoria di quella babele infantile che Roman Jakobson definiva «apice del balbettio (die Blüte des Lallens).\nNei primi anni di vita, quando gradualmente apprende i fonemi di quella che presto diventerà la sua lingua madre passando da uno stadio prelinguistico a uno stadio propriamente linguistico, osservava Jakobson, il bambino perde «interamente la propria capacità di produrre suoni».\nChe cosa può affascinare a tal punto l’infante, si chiede allora Heller-Roazen, da indurlo ad abbandonare capacità fonatorie potenzialmente infinite per abbracciare i suoni articolati e definiti di un’unica lingua?\nÈ probabile che la rinuncia a un arsenale fonetico illimitato è il prezzo che il bambino deve pagare per ottenere il visto che gli garantisce piena cittadinanza nella comunità di una singola lingua. Ma forse – questa è l’altra tesi forte e al tempo stesso la questione attorno a cui ruota il libro – qualcosa di quel balbettio rimane anche nei linguaggi dell’adulto, sotto la forma dell’eco di un’altra lingua e di qualcosa di altro dal linguaggio. Eco che avvolge ogni lingua nella babele incessante e nella temporalità sfalsata del proprio mutamento.\nTagged: Atlas of the World's Languages in Danger of Disappearing, Daniel Heller-Roazen, David Crystal, die Blüte des Lallens, genocidio linguistico, Jakob Burckhardt, Jakobson, language death, Nancy C. Dorian


Il link di Cappello con auricolari integrati è stato copiato\nN. articolo 322513\nUn semplice cappellino? Molto di più, dal momento che ha integrati degli speaker ad alte prestazioni, che ti permettono così di ascoltare la tua musica preferita senza il fastidio delle classiche cuffiette, riparato dal freddo e... con stile trendy!\nPotrai anche conversare al tuo cellulare o smartphone, grazie al microfono integrato nel cavetto. Con jack universale da 3,5mm, può essere connesso a qualsiasi iPod®, lettore Mp3 e modello di cellulare.\nNon necessita di batterie. Taglia unica, lavabile in lavatrice a 30° previa estrazione degli speaker. (Tutti i marchi, i nomi ed i modelli di dispositivi quali telefoni, tablet, computer, ecc,. sono di proprietà dei rispettivi titolari).


La chiave a stella | Mosca-Kiev, shock da due miliardi per l’export\nMosca-Kiev, shock da due miliardi per l’export\nCon il passare dei mesi si aggrava l’impatto della crisi russo-ucraina sulle imprese italiane. I dati di novembre, che pure non includono la brusca caduta del rublo degli ultimi dieci giorni, vedono un crollo del 23,2% del nostro export verso Mosca. In termini assoluti le nostre imprese rinunciano così a 211 milioni di commesse, con un gap globale che dall’inizio dell’anno arriva a 1,2 miliardi di euro.\nA questo deficit, che in termini percentuali vale l’11,7% in 11 mesi, si aggiunge il crollo ancora superiore per Kiev, con vendite che nei primi nove mesi dell’anno hanno ceduto un terzo del proprio valore. Tra gennaio e novembre le mancate entrate per le nostre imprese sfiorano i 600 milioni di euro, il che significa che per l’intero 2014 il binomio Mosca-Kiev ci “costerà” oltre miliardi di export in meno.\nNon sarà certo questo l’unico aspetto da valutare per definire la nostra politica verso Putin, ma un pensiero all’impatto sulle imprese europee i vertici di Bruxelles dovrebbero iniziare a farlo. In alcune aziende, come per gran parte dell’area vasta delle calzature del fermano, Mosca rappresenta oltre il 50% dei ricavi. Il che, di questo passo, significa sopravvivenza aziendale a rischio.


Cosa la rende il Candidato ideale per questa posizione - risposte per il colloquio\nCosa la rende il Candidato ideale per questa posizione? - è una delle domande più comuni nei colloqui poste dai responsabili delle assunzioni. Domande simili, altrettanto utilizzate, sono: "Perché dovremmo assumerla?" o "Cosa le fa pensare di essere qualificato per questa posizione?".\nSebbene queste domande, poste durante un colloquio, possano sembrare di natura conflittuale, l'intervistatore sta semplicemente cercando di capire se sei davvero qualificato, e in che modo pensi di poter portare un vantaggio all'azienda rispetto ad altri candidati di lavoro che ha già intervistato.\nRivedi l'elenco delle skills fondamentali nell'annuncio di lavoro\nAssicurati che la tua risposta rispecchi i valori aziendali\nRestringi i tuoi punti di forza\nQuando rispondi, cita esempi reali e quantificabili\nFai pratica con la tua risposta\n"Cosa ti rende il candidato migliore?" - Come rispondere al colloquio\nQuesta domanda è notoriamente temuta dai candidati, ma non avrai nulla da temere se comprendi in che modo rispondere preparandoti ad esporre i punti da evidenziare in anticipo. Quindi, pensa quale esperienza e quali abilità sono richieste per la posizione lavorativa per la quale ti stai candidando e preparati a parlare di te e di come sarai in grado di eccellere in quelle aree: con un'adeguata lungimiranza e preparazione potrai davvero distinguerti dagli altri candidati. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente quando rispondi alla domanda del colloquio: Cosa la rende il Candidato ideale per questa posizione?\nComprendere appieno cosa comporterà il lavoro e quali sono le qualifiche che un candidato deve avere per svolgere il lavoro è il primo passo per prepararsi a questo tipo di domanda di colloquio. Prenditi del tempo per leggere l'annuncio di lavoro, in particolare le aree che elencano l'esperienza o i requisiti che l'azienda desidera che i candidati possiedano. Vedi se riesci a trovare abilità, esperienza o livello di istruzione richiesti che ti rendano una risorsa idonea e prendi nota degli elementi da menzionare quando rispondi a questa domanda nell'intervista. Tieni a mente che il tuo intervistatore sta cercando un insieme molto specifico di abilità e attributi in ogni candidato, e ha descritto esattamente ciò che sta cercando all'interno dell'annuncio di lavoro che ha pubblicato.\nPersonalizzare la tua risposta sulla base dell'annuncio di lavoro, quindi, è uno dei modi più efficaci per presentarti come la risorsa con maggiori qualifiche per la posizione lavorativa per la quale ti stai candidando. Se non lo hai già fatto, stampa l'annuncio di lavoro originale e studialo attentamente, evidenziando i punti chiave: presta attenzione all'elenco delle competenze richieste e osserva eventuali temi comuni o duplicazioni. Se l'annuncio di lavoro menziona skills quali "competenze comunicative forti", "ottima capacità di scrittura" e "Competenze Comunicative e Interpersonali" - allora gli aspetti legati alla comunicazione saranno abilità essenziali da riportare nella risposta.\nConsiglio: Mantieni la tua risposta concisa.\nCerca di non superare i due minuti quando rispondi a questa domanda, se possibile. Una risposta più lunga di questo lasso di tempo potrebbe comportare la perdita dell'interesse e dell'attenzione del responsabile delle assunzioni.\nUna delle cose più importanti da fare prima di affrontare un colloquio di lavoro, è svolgere qualche ricerca sull'azienda così da poter avere una migliore comprensione degli obiettivi e della loro mission. Ciò ti consente, inoltre, non solo di saperne di più sulla cultura aziendale, ma anche sui dipendenti che fanno già parte del team con cui dovrai collaborare. Cerca elementi in comune tra ciò che l'azienda rappresenta e i tuoi valori e obiettivi.\nIn altre parole, svolgere questa ricerca di permette di comprendere i punti comuni, e quindi elaborare una risposta che rispecchi i valori aziendali: sebbene sia necessario parlare delle abilità che possiedi e che ritieni possano essere utili per svolgere il lavoro in modo ottimale, tieni presente che l'intervistatore vuole anche assicurarsi che tu possa integrarti e diventare un membro del team. Prenditi del tempo per approfondire il background dell'azienda e scoprire il più possibile su di essa e sulla sua cultura. Ad esempio, se noti che l'azienda ha concentrato i suoi sforzi ad offrire un servizio clienti di qualità, parla di quanto apprezzi il feedback dei clienti e fornisci esempi per mostrare come eccelli nelle relazioni con loro.\nConsiglio: Concentrati su come puoi aiutare l'azienda.\nQuando rispondi a questa domanda, concentra la tua risposta su come le tue qualifiche e abilità aiuteranno l'azienda piuttosto che sul motivo per cui vuoi il lavoro. Fare ricerche sull'azienda prima del colloquio ti assicurerà di rispondere in modo consapevole e pertinente quando ti riferisci all'organizzazione.\nUna volta determinate le competenze e l'esperienza necessarie per il lavoro e la missione e gli obiettivi dell'azienda, ora puoi scegliere quali punti di forza evidenziare al fine di ottenere un vantaggio rispetto ai tuoi concorrenti. Seleziona non più di sette qualità professionali o punti di forza che corrispondono alla posizione e annotali. Usali come base per la tua risposta alla domanda: Cosa la rende il Candidato ideale per questa posizione?\nConsiglio: Menziona tutte le abilità che possiedi che sono rare o uniche.\nSe possiedi determinate abilità che ti rendono un buon candidato per la posizione e che non molte altre persone hanno, assicurati di includerle nella tua risposta a questa domanda del colloquio.\nQuando descrivi i punti di forza che ti rendono adatto per la posizione, fornisci esempi reali quantificabili. Ad esempio, invece di dire che hai forti capacità comunicative, descrivi un esempio in cui hai usato le tue capacità comunicative per risolvere un problema sul posto di lavoro. Raccontare la tua esperienza permette all'intervistatore di avere una percezione reale delle tue competenze, ed avendo dato prova di un comportamento che lui ricerca per il ruolo, avrai un notevole vantaggio rispetto ai candidati che si limiteranno ad elencare le proprie capacità.\nConsiglio: Usa solo esempi pertinenti.\nÈ importante fare riferimento solo alle competenze, ai risultati e alle qualifiche direttamente correlate al lavoro per cui ti stai candidando. Potresti avere un numero di abilità diverse, ma se non ti torneranno utili per la posizione, dovresti evitare di parlarne.\nEsercitarsi a rispondere alle domande del colloquio è un ottimo modo per eliminare i nervosismi e assicurarti di essere preparato con risposte appropriate che ti distingueranno dalla concorrenza. Anche se non c'è modo di sapere esattamente quali domande ti verranno poste in una determinata intervista, è comunque utile prepararsi per le domande di intervista comuni. Per farlo, il metodo migliore è svolgere delle sessioni di allenamento in modo da potere esercitarsi a rispondere a domande specifiche: questo ti aiuterà a promuovere le tue qualifiche in modo calmo e rilassato, e a prendere dimestichezza nel parlare di te in modo bilanciato.\nPrendi in considerazione la possibilità di esercitarti con un collega, un amico o un familiare e chiedi loro un feedback sulle risposte che fornisci. Non hai bisogno di memorizzare le risposte, ma potresti scrivere le tue risposte o prendere appunti in modo da sentirti a tuo agio nel rispondere a una serie di domande diverse durante un'intervista vera e propria.\nConsiglio: Evita di offrire una risposta memorizzata.\nUn buon modo per esercitarsi è rivedere i diversi tipi di possibili domande che ti verranno poste durante un colloquio di lavoro. Tuttavia, sebbene tu voglia fornire una risposta concisa e professionale, è sconsigliabile ripetere una risposta a memoria parola per parola. Questo ti farà apparire poco professionale e non autentico, e potrebbe danneggiarti anziché aiutarti a distinguerti dagli altri candidati.\nTAGS: Colloquio: Parlami di te Domande da fare al Colloquio


parliamo d'altro: Carcere contro chi disturba le manifestazioni\nLe contestazioni al comizio di Silvio Berlusconi a Brescia si trasformano in un disegno di legge. E inducono il leader del Pdl a rinunciare a questo tipo di eventi. "Dopo i fatti di Brescia sono stato costretto ad annullare i miei interventi pubblici per la mia incolumità personale. Il mio partito ha ritenuto che io non proseguissi gli impegni già fissati. Mi dispiace", dice il Cavaliere spiegando via telefono perché non ha partecipato di persona, come previsto, a un comizio del Pdl ad Aosta in vista delle elezioni regionali del 26 maggio.\nLa scelta dell'ex premier si accompagna al lavoro parlamentare su un provvedimento che preveda pesanti sanzioni, fino al carcere, per chi disturba le manifestazioni politiche in piazza, non solo durante le campagne elettorali. La bozza sta circolando alla Camera, messa a punto da Ignazio Abrignani, che l'ha sottoposta al vaglio del capogruppo Renato Brunetta. La proposta di legge, che verrà depositata in commissione nei prossimi giorni, in pratica introduce un reato per punire chi fa azioni di disturbo e organizza contestazioni durante qualsiasi manifestazione politica.\n"Si tratta di garantire la libertà di manifestare, garantita dalla costituzione", spiega Abrignani, che nega l'intenzione di volere impedire il dissenso. L'idea è quella di estendere a tutte le manifestazioni politiche le norme che già esistono per le elezioni: divieto di recare disturbo ai comizi e di distribuire volantini di diverso orientamento politico durante i raduni.\nIl progetto di legge era stato anticipato da Brunetta in un articolo pubblicato da Il Giornale. "Se non si interviene subito - scriveva il capogruppo Pdl all'indomani degli incidenti di Brescia - il virus delle contestazioni sistematiche sarà legittimato e diverrà endemico, così da indurre a rinunciare a incontri pubblici di chi è sgradito a qualcuno". Per Brunetta è essenziale "evitare che ci sia una sistematica e pericolosa contrapposizione fisica dalla quale è fatale che possano scaturire incidenti".\nL'iniziativa del Pdl è già diventata un nuovo casus belli con il Pd che l'ha accolta in modo negativo. Per Ettore Rosato l'idea del pdl è "folle" e ha il solo obiettivo di "azzerare il dissenso per legge". "Gli strumenti per sanzionare o reprimere le violenze - sostiene Rosato - già ci sono. La proposta annunciata da Abrignani intende dettate le norme per controllare ogni espressione popolare. E' sconcertante".\nPubblicato da illupodeicieli a 10:42\nEtichette: berlusconi, brunetta, disegno di legge, dissenso, ignazio abrignani, manifestazioni, sanzioni


Claudio Lozzi: «L'evento di sabato alla Rustica garantirà un lavoro a chi ne ha bisogno» - PaeseRoma\nClaudio Lozzi: «L’evento di sabato alla Rustica garantirà un lavoro a chi ne ha bisogno»\nIl presidente di Altermeridia Onlus ha sottolineato l'importanza del progetto, che vedrà la partecipazione anche di figure di spicco del panorama nazionale\nClaudio Lozzi , segretario Ugl viabilità e logistica e presidente di Altermeridia Onlus, ha rilasciato un’intervista a PaeseRoma.it in merito all’evento “Prima gli ultimi”, organizzato per sabato 26 ottobre alla Rustica di Roma. La manifestazione, che avrà luogo alle ore 18 in via Filiberto Petiti 34, sarà una possibilità concreta per tutti coloro che stanno vivendo un disagio economico-sociale. Ecco cosa ci ha raccontato Lozzi.\nCosa ne pensa dell’evento previsto per sabato alla Rustica e patrocinato, tra gli altri, da Altermeridia Onlus e Feder Mestrieri?\n«Crediamo tanto in questo progetto e ci crede anche il Governo, il quale manderà il consigliere del presidente del Consiglio dei Ministri, Saverio Lo Russo, oltre al ministro Guidi. Questo ci fa riflettere, perché avere personaggi di spessore ci garantisce il raggiungimento dell’obiettivo principale».\nQual è l’obiettivo che vi siete proposti?\n«Quello di offrire lavoro utilizzando una rete di contatti importante. Il tutto, va detto, è reso possibile anche grazie alla collaborazione del Gruppo Consales. E’ un do ut des, in altre parole. Loro offrono una posizione lavorativa a chi è legato al Banco Alimentare e ad Altermeridia Onlus, ma, al tempo stesso, tutto ciò va a favorire un vero e proprio incremento d’impresa. Questo ci fa pensare che sia la strada giusta per aiutare chi è in difficoltà, ridando dignità in primis agli assistiti del Banco Alimentare».\nCome vi è stato possibile creare nuovi posti di lavoro?\n«Abbiamo capito che la rete di tante persone, tante imprese e industrie, fornendo dei servizi, riesce ad incrementare il proprio fatturato. E’ una forma di auto-sussistenza e, come il gatto che si morde la coda, questo genera in automatico nuovi posti di lavoro».\nChi parteciperà potrà sentirsi rassicurato da una concretezza nelle azioni?\n«Assolutamente sì, già la partecipazione di numerose figure di spicco rende questo evento ancora più importante e garantisce azioni reali e concrete. Il progetto è di stampo socio-culturale, perciò invito tutti coloro che fossero interessati a partecipare. La sinergia tra Altermeridia Onlus e Feder Mestieri assicura un’offerta di una rete di imprese, quindi direi che si tratta di un’occasione da non lasciarsi sfuggire. Inoltre, al termine dell’evento verrà offerta un’amatriciana ai presenti, dal momento che ci teniamo molto anche alla convivialità e a lasciare un segno positivo non solo nel futuro di chi si affida a noi, ma anche nel presente».


Non solo mozzarella: tutto quello che c’è da sapere sui formaggi di bufala\nDal latte delle bufale mediterranee italiane nascono formaggi freschi, a pasta molle o erborinati. Ne esistono diversi tipi e vi assicuriamo che li amerete al primo morso. I formaggi di Bufala, oggi, sono molto apprezzati da un pubblico di nicchia che li trova con facilità nelle gastronomie, mentre sono ancora poco presenti nel circuito della grande distribuzione. Perché?\nEccellenzeGuide gastronomicheLuoghi e sapori 23 Aprile 2021 11:00\nDa alcuni anni, con il pregiato latte delle bufale mediterranee italiane (Bubalus bubalis), non troviamo sul mercato solo mozzarella, ma anche formaggi freschi, a pasta molle o erborinati. Infatti, oltre alla produzione di formaggi a pasta filata, questo latte molto grasso si presta benissimo per la realizzazione di quelli morbidi e stracchinati.\nIl latte bufalino, con le sue 114 Kcal per 100 gr di prodotto, risulta bianco opaco con un gusto dolce e dal leggero aroma muschiato. Rispetto al latte di vacca ha un maggiore tenore di grassi e una più alta concentrazione di proteine, oltre ad un profilo organolettico più complesso e caratterizzante. In fase di lavorazione ha una buona resa: infatti, con un litro di latte, si producono circa 230 grammi di mozzarella.\nOggi, i formaggi di Bufala, sono molto apprezzati da un pubblico di nicchia che li trova con facilità nelle gastronomie mentre sono ancora poco presenti nel circuito della grande distribuzione. La produzione è molto limitata, poiché sono pochissimi i caseifici in Italia che destinano questo prezioso latte per formaggi diversi dalla mozzarella e anche perché il prezzo al banco è sensibilmente più alto rispetto a formaggi della stessa tipologia a latte vaccino. Il costo di produzione dei formaggi semi stagionati a latte di bufala, infatti, è più alto sia per il prezzo del latte – che di partenza è circa quattro volte superiore – sia per la perdita di resa rispetto ad un formaggio fresco.\nLa nostra selezione è frutto della visita di due eccellenti aziende casearie molto diverse da loro. La prima è l'azienda agricola San Salvatore di Paestum nel Cilento, che realizza principalmente paste filate tipiche del Sud Italia come scamorze, provolette e primo sale, oltre alla mozzarella ovviamente. Arricchendo poi la sua gamma di prodotti anche con una vasta produzione di yogurt alla frutta e golosi dessert cremosi.\nLa seconda azienda in cui continuiamo il nostro goloso viaggio è invece nell'Agro nocerino-sarnese, si tratta del caseificio Aurora a Sant'Egidio del Monte Albino – primo paese dei Monti Lattari – condotto dal tecnologo alimentare Paolo Amato, uno dei mastri casari più bravi del mezzogiorno.\nUna delle differenze sostanziali fra i due è che il primo nasce per la lavorazione della mozzarella a latte di bufala per poi espandersi – in modo impeccabile – in altri prodotti freschi sempre con lo stesso latte. Il secondo, invece, è principalmente specializzato nei formaggi di bufala, anche stagionati, per poi cimentarsi inoltre nella produzione della mozzarella forte della centenaria esperienza come produttori del fior di latte dei Monti Lattari.\nPerché scegliere un formaggio di bufala\nI formaggi di bufala hanno un sapore molto particolare e rilasciano un retrogusto che ricorda il fungo, un aroma muschiato tipico di questo latte. “Uno dei punti di forza della bufala – ci racconta Paolo Amato – è il nome stesso, bufala, che ha un appeal particolare per i consumatori. Grazie alla sempre maggiore conoscenza di questo animale e delle proprietà nutritive del suo latte, sembra che tutto quello che sia fatto con la bufala sia migliore rispetto ad altro”. Cosa che ha un fondato riscontro osservando attentamente tutti i parametri. “La cosa più importante è valutare il modo in cui vengono allevati gli animali poiché è prima di tutto l'alimentazione della bufala, oltre alla qualità dell'ambiente in cui vive, a influire in maniera significativa su quello che sarà il sapore finale del latte. La bufala, quanto più sarà tutelata durante la sua crescita, tanto più svilupperà latte qualitativamente superiore. Un bravo casaro sceglie il latte di allevamenti che lavorano in modo sostenibile e che assicurano il maggior grado di benessere possibile alla mandria”.\nAttualmente i formaggi di bufala presenti comunemente sul mercato non hanno stagionature importanti: questo tipo di latte non sopporta il passare del tempo poiché tende a sviluppare troppe note amare e tostate sgradevoli fino ad arrivare al rancido, a causa dell'alto tenore in grassi. Per ottenere formaggi stagionati il latte di bufala andrebbe scremato, perdendo così le sue peculiari caratteristiche per le quali è tanto amato.\nIl latte di bufala è particolarmente interessante per la produzione di formaggi a pasta molle, che possono arrivare ad essere stagionati anche oltre i sette mesi se affinati – quindi spingendone la maturazione in opportune condizioni climatiche – con vino, frutta o erbe, arrivando così ad arricchirsi di un gusto ancora più complesso e interessante. Ecco quali sono i principali prodotti a base di latte di bufala da provare.\n1. Lo yogurt e i cremosi di bufala\nUna delle esperienze più belle che possa fare, chi fa visita nel Cilento, è quella della prima colazione sul prato fatta direttamente nei caseifici mangiando prodotti a latte di bufala. Sono molti infatti ad essersi specializzati in questo tipo di ospitalità, attrezzando i propri spazi e diversificando l’offerta. Entrando ne La Dispensa di San Salvatore, si varca un gate per un viaggio che equivale a una vera e propria esperienza con tanto di yogurt di bufala complici di questo fenomeno. Lavorati esclusivamente con il latte di bufala, garantiscono un prodotto finale completamente diverso da quello a cui noi tutti siamo abituati. Assaggiando il gusto bianco notiamo subito una maggiore cremosità rispetto ai classici vaccini; il sapore è più intenso, con una spiccata acidità che si fonde alla perfezione con la grassezza tipica del latte bufalino. Un gusto pieno, ricco, piacevole per le pupille gustative. Ovviamente non mancano i gusti al fico bianco del Cilento, limone, frutti di bosco, cereali, albicocca e tanti altri.\nAltro grande prodotto fresco – ma derivato – è il cremoso di latte di bufala. Avvolgente crema di latte, proposto in diversi gusti, ottimo come merenda o dessert. Il più buono in assoluto è quello alla vaniglia, ma meritano assolutamente l'assaggio anche quello al cappuccino o alla nocciola.\n2. Il primo sale e le scamorze stagionate di bufala\nIl primosale di bufala, a differenza di quello di vacca o di capra, ha un gusto più dolce e una nota aromatica leggermente più lunga ed intensa. La consistenza è compatta, priva di occhiature e al palato arriva il vero gusto del latte con tutta la sua complessità. In dispensa, da San Salvatore, se ne trovano di tutti i gusti: classiche, alle erbe, al peperoncino e così via.\nLe scamorze di bufala, sia nella versione bianca sia affumicata, sono ideali da mangiare fresche oppure da passare sulla piastra. Si abbinano benissimo a confetture con un buon grado di acidità come quella al limone.\n3. La formaggella di bufala\nLa formaggella di bufala è un formaggio a crosta fiorita, ricorda un po' Camembert – formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita prodotto in Normandia – nella sua forma piccola (da 330 grammi circa). In questi tipi di formaggi, è naturale la presenza di un odore che ricorda l’ammoniaca. È un formaggio morbido, con una consistenza che può diventare cremoso, adesivo in bocca, ma con la caratteristica di essere scioglievole.\n4. Lo stracchino maturo di bufala\nLo stracchino di bufala è un formaggio a pasta molle di colore bianco porcellana. Il maturo, del caseificio Aurora, si presenta in forma quadrata – come fosse una versione gigante della formaggella – ed equivale a un misto fra taleggio e un brie. Per natura tende a maturare subito e al gusto presenta note stallatiche dal temperamento elegante. Più a lungo viene conservato, più sarà espressivo il suo sapore in bocca. Si sposa molto bene a del pane rustico e casereccio e si abbina perfettamente a vini rossi di buona acidità e tannini levigati come un pinot nero dell’Alto Adige.\n5. La toma di bufala\nLa toma di bufala è un formaggio semi cotto ed è molto simile a quella vaccina, almeno per quanto riguarda la lavorazione. La cosa veramente interessante di questo formaggio, che lo rende unico nel suo genere, è la freschezza che resta in bocca dopo l'assaggio nonostante abbia una stagionatura di almeno 6 mesi.\n6. Stravecchio di bufala\nLo stravecchio di bufala è un formaggio che richiede particolare cura in tutte le fasi di lavorazione. Come abbiamo detto, la grassezza del latte di bufala nelle stagionature prolungate può conferire dei sentori particolari che in un formaggio a pasta cotta diventano troppo invasivi. Pertanto, per mantenere un gusto erbaceo ed equilibrato, si sgrassa la cagliata in fase di cottura. Una volta sistemata nella fuscella avviene la pressatura – rigorosamente a mano – ottenendo così una pasta semi dura, dolce ed estremamente piacevole. Per completare il processo armonioso di fusione sensoriale, si fa stagionare avvolto da foglie di castagno.\n7. Blu di bufala con caglio naturale e vegetale\nVedere lavorare i formaggi è qualcosa di estremamente affascinante e coinvolgente: partire da una materia prima liquida e candida, per poi vederla trasformata in un formaggio ricco di fermenti lattici, è davvero strabiliante. Il Blu di bufala, è ancora più interessante: la cagliata viene lavorata ad un Ph molto alto acidificando il latte all’inizio della lavorazione. Vengono poi inoculate delle muffe, per creare l’erborinatura, che il caseificio Aurora li preleva direttamente dalla Francia. I francesi, infatti, sono grandi esperti di muffe, motivo per cui Paolo Amato si avvale sempre delle loro consulenze per i suoi lavorati. Il blu di bufala, ha una stagionatura che varia dai 5 ai 6 mesi e può essere prodotto sia a caglio animale sia vegetale.\n8. Blu di bufala affinato nel Montevetrano\nFinora abbiamo raccontato di formaggi di bufala basici, classici, senza evoluzioni in termini di sperimentazione. Un capolavoro di Paolo Amato è il blu di bufala affinato nel vino dell'azienda vitivinicola Montevetrano. L'affinamento è una tecnica secondo cui un prodotto base si evolve attraverso dei trattamenti che gli permettono di assorbire profumi, sentori e colori. Annusando questo particolare formaggio e assaggiandolo subito dopo, notiamo una cosa molto interessante: il sapore è fedele all'odore. Normalmente, per i formaggi, non è sempre così. Affinando il blu di bufala nel vino Montevetrano per qualche mese, assorbe non solo i profumi ma anche i colori: la forma di formaggio si presenta violacea esternamente con l'interno grigio e verde (date le muffe). Una volta ultimato l'affinamento, il processo si completa con frutti rossi – messi a macerare nello cherry – sistemati in superficie. Il risultato è un formaggio dal gusto molto pungente ma allo stesso tempo dolce, gradevole, un erborinato – leggermente piccante – che si sposa perfettamente con il gusto della frutta semi candita nello cherry: un formaggio di bufala unico e incredibilmente eccezionale.\n10.757\t• di InCucina\n275\t• di Ricette In Cucina


Il latte che non è latte - Il Post\n(Chris Urso/Tampa Bay Times via ZUMA Wire/ ANSA)\nNegli ultimi anni il mercato alimentare si è popolato di alternative vegetali al latte di mucca, che erroneamente vengono chiamate comunque “latte” (una sentenza della Corte di Giustizia europea dice che solo i prodotti di derivazione animale possono essere chiamati “latte”). Sempre più persone infatti scelgono le bevande a base di cocco, soia, mandorla, avena o riso come alternativa più salutare – nel caso di intolleranze o allergie – ed etica al latte vaccino.\nQueste bevande sono consumate in particolare da chi ha sviluppato un’intolleranza al lattosio oppure segue una dieta vegana e non mangia prodotti di derivazione animale. Come spiega BBC, però, c’è un’altra ragione per preferire queste bevande al latte di mucca: uno studio dell’università di Oxford ha mostrato che le emissioni di anidride carbonica (CO2) – il principale gas serra responsabile del riscaldamento globale e immesso in grandi quantità nell’atmosfera soprattutto con le attività umane – sono fino a tre volte superiori nella produzione di latte di mucca che nella produzione dei sostitutivi di origine vegetale, e che in generale la produzione di queste bevande è ecologicamente più sostenibile.\nAnche se spesso viene dato per scontato, una delle principali cause dell’inquinamento e del riscaldamento globale è l’industria alimentare, che contribuisce a circa un quarto delle emissioni di anidride carbonica e gas serra. Di questo quarto, la maggior parte è causata dalla produzione di carne e di altri derivati animali, come latte e latticini. L’impatto ambientale della produzione di latte è molto elevato sia per quanto riguarda le emissioni di CO2 che lo sfruttamento del terreno e il consumo di acqua. Produrre un bicchiere di latte richiede 650 metri quadrati di terreno, circa 10 volte di più di quanti ne servano per produrne, per esempio, uno di “latte” di avena. Consumare un bicchiere di latte al giorno per un anno inquina tanto quanto guidare un’automobile a benzina per 941 chilometri e per produrlo sono necessari 125 litri di acqua (per un bicchiere di latte di mandorla ne servono 74 litri, per uno di “latte” di riso 54). Preferire una di queste bevande significa ridurre il consumo annuale di acqua di almeno ventimila litri.\nIn termini di valori nutritivi, però, le bevande di origine naturale variano molto in base alla loro produzione, e per alcune fasi della crescita in particolare è preferibile continuare a consumare il latte di mucca (a meno che non ci siano controindicazioni di natura medica). In ogni caso è sempre meglio consultare un pediatra esperto di alimentazione vegetariana e vegana per evitare una dieta squilibrata nei primi anni di crescita dei bambini.\nIn media, un bicchiere di latte intero contiene all’incirca otto grammi di proteine e circa un terzo del calcio che si dovrebbe assumere quotidianamente; inoltre è ricco di potassio, vitamina B12, A e D. Il “latte” di soia contiene più o meno le stesse proteine del latte di mucca ma è povero di calcio, che può essere aggiunto in fase di produzione con degli additivi. Gli esperti, però, non sono concordi sul fatto che gli additivi vengano poi assorbiti dal corpo umano durante il consumo, come succede per le proteine e il calcio naturalmente presenti nel latte vaccino. Le mandorle e altre noci da cui si ricava una bevanda simile al latte, come la macadamia, sono naturalmente ricche di proteine e calcio, che però vengono persi nel processo di estrazione e produzione del latte. Grassi e zuccheri sono solitamente molto alti nelle bevande di origine vegetale, ma variano comunque da prodotto a prodotto.\nAlcuni produttori aggiungono anche la gomma di guar e polisaccaridi come la carragenina per rendere la loro bevanda più cremosa e simile al latte di mucca. Alcuni di questi additivi possono contenere allergeni e non sono indicati per il consumo dei bambini. In questo caso, BBC consiglia ai suoi lettori di diventare esperti “lettori di etichette” per trovare il prodotto che più soddisfa le proprie esigenze.\nTAG: bevande sostitutive del latte, latte, latte di soia


alimento secco per cani anziani taglia piccola Royal Canin\nAlimento Secco per cani di piccolissima taglia (peso da adulto fino a 4 kg) indicato dagli 8 anni di età.\nA 8 anni il cane di piccola taglia non è ancora anziano, ma gi compaiono i primi segni di senilità. Affinché rimanga in forma il più possibile, deve essere nutrito con cibi che combattano i problemi tipici dell’età: pigrizia intestinale, debolezza renale e dolori articolari.\nProdotto con crocchette di consistenza, forma e dimensioni specifiche, complete di nutrienti e aromi naturali selezionati, conservate alla perfezione, con un risultato molto appetibile.\nL'elevato contenuto di fibre solubili (Psillio) e di L.I.P.-proteine selezionate e facilmente digeribili, previene disfunzioni intestinali, quali stitichezza o diarrea.\nContiene polifosfati di sodio, che “fissano” il calcio presente nella saliva.\ntrifosfato di sodio (3,5 g/kg), conservanti, antiossidanti\n- 500 gr -1.5 Kg\nRoyal Canin X-Small Mature 500 Gr\nRoyal Canin X-Small Mature 1.5 Kg