ricette vagabonde: 2014\nFlan di zucca con castagne e sciroppo di datteri\nUn altra ricetta per volare verso l'oriente quello della mia immaginazione ma anche quello reale, in questa ricetta metto insieme ingredienti di ogni dove, vado contro le regole del mangiare locale, con la zucca mantovana, le castagne anzi i marroni del Mugello e lo sciroppo di datteri che arriva da Gerusalemme o meglio dire il medio oriente, Ottolenghi tieh, questa volta ti ho fregato sul tempo ne parlo prima io.\nLo sciroppo lo si ottiene facendo bollire i datteri con dell'acqua, è un po' come una melassa, ci può usare anche come dolcificante naturale, ma lo uso cosi mettendolo sopra i dolci, mi piace molto il sapore che rende al piatto dal contrasto del dolce con il salato.\nun kg di zucca\n2 bianco di porri\nRicavare dalla zucca solo la polpa gialla e tagliatela a tocchetti\nFare i porri a fettine lavateli e asciugarli bene con carta da cucina\nMettete parte dell'olio in un padella e fate sudare i porri\nAggiungere i pezzi di zucca puliti dorare e poi aggiungere dell'acqua calda più o meno 200g-250g d'acqua calda o del brodo vegetale e fare cuocere finché la zucca è cotta.\nPreparate una besciamella un po densa facendo prima sciogliere il burro poi aggiungere la farina e stemperare e infine aggiungere il latte caldo e cuocere alla rosa come per una crema.\nVerificare la cottura della zucca e metterla in un mix e frullare.\nIn una capace terrina mettere, la zucca, la besciamella, le uova, il formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe rosa.\nImburrate e infarinate uno stampo con foro centrale.\nVersare il composto di zucca\nCuocere a bagnomaria a 180° per circa 50 minuti\n, livellate la superficie con una spatola e cuocete il flan a bagnomaria, in forno caldo a 180? per un'ora circa. Quindi toglietelo dal forno e lasciatelo intiepidire, prima di sformarlo su un piatto di portata.\nNel frattanto pulire le castagne e farle cuocere con una foglia di allora e un po di sale.\nUna volta cotto il flan fatelo raffreddare bene almeno un ora e poi sfornatelo sul piatto di portata.\nmettere al centro le castagne\nservirlo passandoci sopra lo sciroppo di datteri\nPubblicato da Günther a 23:59 15 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, antipasti, castagne, menù orientale, ricette low cost 2 euro a persona, verdure\nRisotto al sesamo nero e mela\nRicetta che ho mangiato al ristorante di Carlo Cracco a Milano, due o tre anni fa non ricordo più, non so se le proporzioni o il metodo è corretto ma è un tentativo d'imitazione, se proprio non è come il suo Cracco mi perdonerà (poteva pubblicarla cosi non dovevo andare a naso).\nIl bello di questa ricetta è la povertà di grassi e il contrasto del colore e del sapore del sesamo nero e della mela, è piacevole ed elegante sia all'occhio che al palato\n2 mele tipo fuji o golden\n25 g di sesamo nero\nTostare il sesamo nero in una padella anti aderente senza l'aggiunta di grassi.\nMettere a scaldare dell'acqua calda\nFate saltare il riso in una padella con un filo d'olio oliva extravergine e versare acqua calda come per un risotto a meta cottura del riso in genere 7 minuti, aggiungere il sesamo neo fatto tostare e proseguire la cottura.\nIntanto fare la mela a dadini e saltargli in padella con un filo di burro, in verità al ristorante mi hanno spiegato che andrebbero cotti in un contenitore ermetico di quelli sottovuoto e poi nell'acqua bollente credo oppure a bagnomaria, io che sono diversamente attrezzato in cucina ho preferito cuocerli in padella, anche se non vengono belli trasparenti e traslucidi come quelli di Cracco (il burro potete sostituirlo con della mele centrifugata).\nPer ultimare il risotto aggiungere la farina di riso, diluita in un po' d'acqua per avere una consistenza cremosa, aggiungere olio d'oliva spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato e regolare di sale e pepe.\nFare il piatto distribuendo uniformemente il riso con il sesamo e decorarli con i dadini di mela.\nEtichette: 300 calorie/porzione, primi piatti, ricette low cost 2 euro a persona, senza glutine\nSpaghetti con peperoni e salsiccia napoletana dolce\nCi sono ricette e piatti che si possono condividere solo con amici, rappresentano la convivialità, magari non sono il massimo per i gourmand e nemmeno per la dieta, ma sono semplici, ricchi di sapori e piacciono a tutti, è questo lo spirito di questa ricetta.\nCosa meglio della convivialità di un buon piatto di pasta, l'aggiunta delle buccia del limone da un gusto molto accattivante, tra la dolcezza del peperone e il dolce salato della salsiccia.\nUna nota sul salame io uso il salsiccia napoletana dolce, potete usare anche la salsiccia napoletana piccante o ancora meglio il chorizo spagnolo, dipende dal vostro gusto e da quello che avete in casa.\n360g di spaghetti integrali\n80g di formaggio grattugiato\nqualche fetta di salsiccia napoletana dolce secca tagliata grossa\nlimone bio o non trattato\npepe arcobaleno, quello misto di tutti i colori\nPrendere il peperone pulitelo fatelo a fattone grandi\nPrendere una teglia da forno, mettete le falde del peperone, un cucchiaio d'olio d'oliva e mettere in forno a 170° per circa 30 minuti, passati i primi venti minuti aggiungere anche le fette di salsiccia napoletana.\nIntanto lessare gli spaghetti in abbondante acqua calda e sale per il tempo descritto sulla confezione\nPrelevare le bucce dal limone\nMettere la pasta in una ciotola, aggiungere i peperoni che avete prelevato dalla teglia del forno, le fette di salame, aggiungere le bucce del limone, il formaggio grattugiato, una bella macinata di pepe e portare in tavola.\nPubblicato da Günther a 23:10 1 commento:\nEtichette: 400 calorie/porzione, primi piatti, ricette low cost 2 euro a persona\nCrema all'arancia veloce\nLa ricerca di creme al gusto d'agrumi oggi passa per l'arancia, la crema pasticceria profumata agli agrumi che sia limone, mandarino, bergamotto è sempre piacevole, ma il sapore degli agrumi è un po' debole, non mi piace mettere alcool come i classici limoncello e allora facciamo una crema all'arancia che è una via di mezzo.\nQuesta volta sono fortunato arance del giardino di mia zia sulla costa azzurra, avere dei parenti qualche volta è utile e aiuta in cucina.\n4 o 5 arance bio\nla buccia di un arancia bio\n50g di zucchero semolato o se preferito zucchero di canna\nSpremere le arance, ricavarne il succo e passarlo in un colino.\nMettere la maizena in un recipiente, rompere e aggiungere le uova intere, sbattere e aggiungere anche lo zucchero e sbattere un po' con una frusta.\nAggiungere il succo d'arancia filtrato poco per volta per non formare grumi e farlo incorporare al resto del liquido.\nCuocere la crema alla rosa su fuoco dolce, appena si addensa spegnere dal fuoco.\nSuddividere la crema in quattro contenitori adatti ad essere portati a tavola e mettete in frigorifero fino al momento di servire.\nRicavare le bucce grattugiate da un''arancia\nDare una spolverata di zucchero vanigliato sulle porzioni individuali di crema\nAggiungere le zeste cioè le bucce d'arancia grattugiate\ne una spolverata di cannella in polvere\nPubblicato da Günther a 22:50 Nessun commento:\nEtichette: 200 calorie/porzione, arancia, dolci, ricette low cost 2 euro a persona\nDi questa ricetta ho voluto dare importanza alla forma, i flan di verdure sono una preparazione piuttosto semplice cucina ma si possono trasformare anche in un ottimo piatto per le feste, piacciono a tutti e sono leggeri, è un ottimo modo per fare mangiare le verdure a chi non piacciono, perchè sono facile da mangiare.\nHo pensato di portare in tavolo come secondo piatto guarnito di piccole polpettine che ho già pubblicato di pesce o di carne a secondo del gusto.\nPuò essere anche una ricetta low cost, ricetta che mi è venuta in mente in un ristorante di Lione, le loro polpette erano di carne rossa invece io ho voluto sostituirle con quelle più delicate con il pesce.\n1,5 kg di spinaci freschi oppure una confezione da 750g di spinaci surgelati già puliti se per caso avete fretta\n1 o 2 cucchiaio di pane grattugiato\nper le polpettine di pesce\n400g di pesce misto a filetti, salmone, branzino, orata quello che più vi piace\nVolendo potete unire polpettine anche di carne o di pesce speziato che ho già pubblicato.\nLavate bene con più lavaggi gli spinaci, recuperare le foglie e metterli cosi bagnati e scolati in una padella per cuocerli.\nUna volta oclta fateli raffreddare, eliminare eventualmente della loro acqua se fossero troppo ricchi d'acqua strizzandogli bene e tagliarli bene con il coltello\nPreparare la besciamella, facendo fondere il burro, aggiungere la farina per ultimo il latte, cuocere alla rosa e alla fine aggiungere una grattatina di noce moscata, sale ed eventualmente pepe.\nIn un ciotola riunite insieme gli ingredienti, i spinaci, la besciamella, il formaggio grattuagiato e le uova, aggiustare di sapore sale e pepe.\nImburrare uno stampa da flan, spolverarlo di pan grattugiuto, versate il composto e metterlo a cuocere a bagnomaria a 180° per 30-40 minuti.\nFate le polpettine di pesce tritare la polpa e fatela a pezzi piccoli con il coltello, sconsiglio il mixer perchè viene tutto troppo amalgamato ma se proprio volete fatelo ma non passatelo troppo\nAmalgamate la polpa con il formaggio grattugiato, dovrebbe bastare la solo polpa del pesce a fare da collante perchè è naturalmente appiccicoso eventualmente aggiungete dell'albume uovo, solo albume mi raccomando il tuorlo tende a coprire troppo il sapore del pesce, personalmente oltre ad aggiungere sale e pepe mi piace aggiungere la un po di buccia di un limone grattugiata e qualche foglia tritata di prezzemolo.\nFormate delle polpettine e metterle in frigo a rassodare su un foglio di carta da forno, anche qui eventualemente potete passare le polpette nella farina senza farne aderire troppa.\nFriggetele in olio caldo bollente.\nServite il flan di spinaci con intorno le polpettine (i bambini hanno esagerato basta una sola fila di polpette)\nPolpette di pesce facili e veloci\nPubblicato da Günther a 23:34 14 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, pesce, ricette low cost 3 euro a persona, secondi\nBarbabietola in crosta di sale\nCuocere in crosta di sale è uno dei metodi più usati per la cottura del pesce, ma avete mai provato con i tuberi, io consiglio la barbabietola rossa, che è molto usata in Russia ma in tutti i paesi dell'est\nBarbabietola rossa in crosta di sale\n4 barbabietole rosse crude\nsale doppio 2 kg\nPulire bene le barbabietole crude\nPrendere una teglia da andare in forno\nMettere un primo strato di sale doppio\nAppoggiare le barbabietole\nCoprirle con il sale doppio\nMettere in un forno caldo a 180° per almeno 1 ora per se barbabietole molto grosse un'ora e mezzo\nRompere la crosta di sale\nPulire le barbabietole\nCondirle con solo olio d'oliva oppure con olio di noci per un gusto più raffinato, se piace qualche ago di rosmarino si può abbinare all'olio d'oliva (si possono mettere delle erbe aromatiche nel sale grosso)\nPer saperne di più sulla barbabietola:\nLe barbabietole dal punto di vista nutrizionale sono state associate più volte alla prevenzione del cancro, secondo alcuni studi su animali sembrano indicare nella betanina contenuta nella barbabietola, la possibilità di riuscire a prevenire o ritardare il cancro alla pelle, ai polmoni e al fegato.\nNon deve essere sottovalutato il suo contenuto d'antiossidanti è uno delle radici che ne contiene di più, sono composti noti per proteggere le cellule dal danno dei radicali liberi. Pertanto gli antiossidanti contenuti nella frutta e nella verdura inclusa la barbabietola, secondo alcuni ricercatori potrebbero svolgere un ruolo protettivo nei confronti del cancro, delle malattie cardiovascolari, delle malattie neuro degenerative e dell'invecchiamento\nPubblicato da Günther a 23:55 3 commenti:\nEtichette: 100 calorie/porzione, menù vegetariano, piatti light, ricette low cost 2 euro a persona\nZuppa di patate dolci al coriandolo\nZuppa dalle note e dai sapori che ti spingono a viaggiare verso mete lontane verso il Sud America o i Caraibi, a volte si può viaggiare anche a tavola, in genere non mi piace comprare prodotti che vengono da lontano, ma a volte bisogna anche cambiare gusto e sia lo zenzero che il coriandolo mi piacciono molto.\n500g di patate dolci\n200g latte di cocco\nSbucciare le patate dolci e farle a piccolo pezzi\nLessare le patate in acqua bollente per circa 15 minuti\nPrendere la buccia del limone, stando attenti a non prendere la parte bianca amara ma solo la buccia.\nFare sbollentare la buccia due volte nell'acqua bollente per qualche minuto.\nGrattugiare lo zenzero basta un cucchiaio\nIn una pentola mettete l'acqua mezzo litro, le patate, il latte di cocco e lo zenzero grattugiato e fate cuocere.\nIn una padella fate saltare solo il bianco del porro, con un cucchiaio d'olio finché diventa tenero a fine cottura aggiungete il coriandolo fresco tritato in modo grosso e le buccia del limone sbollentata e fatta a piccole striscioline.\nSpremere il limone al quale avete tolto le bucce\nCon un frullatore a immersione fare mixare il liquido con le patate, mettere il succo del limone e regolare di sale e pepe.\nDividere la zuppa nei piatto e sopra mettere il composto di porro, coriandolo e bucce di limone.\nLa patate dolce il suo colore giallo arancione è dovuto al beta carotene, Il consumo di alimenti ricchi di carotenoidi tra cui il beta carotene, sembra essere legato ad un minore rischio di patologie come il cancro e le malattie cardiovascolari, ma i risultati sono controversi e non c'è consenso unanime nella comunità scientifica, comunque la patata dolce contiene grandi quantità di beta carotene, precursore della vitamina A, inoltre la bio disponibilità di beta-carotene nella patata dolce, secondo alcuni ricercatori è maggiore quando è cotta.\nPubblicato da Günther a 23:40 1 commento:\nEtichette: 100 calorie/porzione, ricette low cost 2 euro a persona\nTartare di branzino, mandarino e limone\nMangiare il pesce crudo è sempre stato un mio limite ma ultimamente abbinandolo con gli agrumi mi piace molto cosi da dato libertà ad abbinamento pesce ed agrumi. Un piatto forse più estivo che invernale però gli agrumi freschi si trovano di più in inverno che in estate.\nIn questa caso mi piace il contrasto del sapore tra la dolcezza del mandarino e l'asprezza del limone verde.\nTartare di branzino con mandarino e limone verde\n600 g di filetto di branzino\n2 limone verdi\nTagliare i filetti di pesce dopo averli passati nel congelatore per qualche ora a cubetti\nPulire i mandarini fargli a spicchi e poi a tocchetti\nPrelevate le bucce con apposito utensile dai limoni verdi\nSpremerli per il loro succo\nMettere in una ciotola il pesce, i mandarini, le bucce, il cucco di limone spremuto, aggiungere, sale o fior di sale, olio d'oliva 5 0 6 cucchiai, una spolverata di pepe rosa.\nCoprite meglio con carta d'alimenti trasparente e mettete in frigo almeno per un ora.\nSuddividete il pesce preparato con gli agrumi in ciotole e aggiungete delle foglie di melissa o timo\nPubblicato da Günther a 23:08 2 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, menù vegetariano, pesce, secondi\nCappone di Morozzo agli agrumi del mediterraneo\nTradizione natalizia quella del cappone, una carne molto tenera e delicata che si presta ad essere abbinata agli agrumi che sono la frutta di stagione del Natale. Gli agrumi danno una bella nota di sapore alla carne del cappone, nel mio caso gli agrumi provenivano i limoni da Mentone, le arance dalla Sicilia e il pompelmo rosa da Israele.\nIl cappone di Marozzo è uno dei capponi riconosciuti in italia, presidio Slow food, per la qualità dell'allevamento ma potete scegliere anche altri capponi di altri luoghi in italia, sempre se allevati a terra e nutriti in modo naturale.\nCappone di Marozzo agli agrumi del mediterraneo\n1 cappone, fatto a pezzi, va bene anche metà cappone, più o meno 1kg in genere i capponi interi sono molto grandi e superano i due kg. Nel caso in cui adoperare 1 cappone intero da più di 2 kg raddoppiate le dosi degli altri ingredienti.\n1 cucchiaio di miele di fior d'arancio\nFate a pezzi la meta del cappone\nPulire e fare a pezzi i due scalogni, fateli rinvenire con 1 o 2 cucchiaio d'olio di oliva in una pentola.\nAggiungere il cappone, fate cuocere i pezzi dalla parte della pelle per un quarto d'ora\nSalare pepare girare il cappone e fatelo cuocere dall'altro lato un dieci minuti, se si secca troppo potete aggiungere qualche cucchiaio di brodo o acqua calda.\nUna volta cotto, toglierlo dalla padella e metterlo da parte in caldo.\nLavare bene un arancia e grattugiare la buccia, spremere un arancia e un limone, recuperare il succo e metterlo da parte.\nIntanto pelare gli altri agrumi, recuperare a vivo gli spicchi, passando la lama di un coltello tra le membrane, prendete gli spicchi e farli rinvenire 5 minuti nella pentola.\nA parte mixare i succo del limone e dell'arancia, con olio di oliva e miele e timo\nImpiattare, mettendo sotto i spicchi degli agrumi, sopra i pezzi del cappone, mettere sopra le scorze d'arancia grattugiate e versate sopra la salsa di succo d'agrumi, olio e miele.\nPubblicato da Günther a 23:57 2 commenti:\nEtichette: 400 calorie/porzione, arancia, carne, ricette low cost 3 euro a persona, secondi\nPasta al forno autunnale con zucca, castagne e cavolini di Bruxelles\nQuesta ricetta l'ho vista in tv , solo che o forse io ho sbagliato a scrivere ma il risultato non era esaltante cosi l'ho rifatta a mio modo, non cito la trasmissione perché sarebbe un commento in negativo, meglio non urtare la sensibilità dei chef, a me quella della tv era diventata molto ma molto secca, una pasta al forno secondo me deve essere morbida.\nPer la zucca io scelgo sempre una zucca mantovana perché diviene più cremosa ed è così molto gradita anche ai bambini, le altre zucche secondo me non vanno molto bene, hanno troppo percentuale d'acqua.\nLe castagne ho scelto quelle già pronte lavate al super , anzi congelate, è vero costano di più ma non ho vicino a me zone di castagna sono di difficile reperibilità quelle fresche, si fa di necessita virtù.\nCavolini di Bruxelles invece mi piace l'idea di adoperarli in un primo piatto.\n300 g di pasta formato rigatoni\n200 g di castagne cotte\n300 g di fontina o gruyere\nPelare e mondare la zucca e tagliarla a dadini di entrambi i pezzi, il pezzo più piccolo a dadini e quello più grande anche a pezzi grossi.\nIn una casseruole mettere due/tre cucchiai d’olio, i porri tagliato a rondelle e fate sudare il porro, dopo qualche minuto aggiungere la zucca tagliata a dadini, lasciare cuocere, la zucca dovrà essere cotta ma non disfatta, prima di spegnere salare e pepare.\nLessare le castagne se utilizzate quelle surgelate.\nIn un altra casseruola mettere i pezzi di zucca con il latte e fare cuocere fino a che la zucca sia tenera a fiamma bassa, prima di spegnere salare e pepare e passare tutto al mixer oppure adoperare un frullatore a immersione e farlo nella stessa pentola.\nOtterrete cosi una specie di besciamella alla zucca.\nLessare i cavolini di Bruxelles.\nLessare la pasta molto al dente, scolarla, passarla sotto all'acqua fredda per fermare la cottura.\nVersare la pasta in una ciotola, aggiungere a mano mano tutti gli ingredienti, la zucca stufata con il porro, i cavolini di Bruxelles lessati e divisi in quattro, le castagne cotte fatte a pezzi, il formaggio fontina o gruyere grattugiato a fori grossi, la besciamella alla zucca.\nUngete una teglia per andare in forno con olio di zucca abbondante, mettere il composto di pasta, mettere sopra del formaggio grattugiato abbondante.\nViene anche molto bene se aggiungere della besciamella bianca di quelle già pronte, un po' pasta anche una confezione piccola.\nInfornare almeno 30 minuti, lasciate riposare e poi portare a tavola\nPubblicato da Günther a 23:05 9 commenti:\nEtichette: 500 calorie/porzione, menù vegetariano, piatto unico, primi piatti, ricette low cost 3 euro a persona\nCapesante e marroni\nDecisamente l'accostamento più originale, un piatto del ristorante L'Arpege a Parigi, una ricetta dalla grande semplicità ma sta nella creatività del suo chef Alain Passard.\nPersonalmente mi piacciono molto le capesante in particolare quelle che vengono dall'Adriatico dal mercato del pesce di Venezia e Chioggia.\nQuesto piatto è molto originale, per gli ingredienti ci voglio le capesante con il guscio da aprire da voi e non già aperte, per i marroni i migliori se no quelli che raccogliete voi in giro per Italia, in alternativa vanno bene anche le castagne.\n3 capesante a persona\n5 marroni a persona\n1 sedano (foglie di sedano)\nAprire le capesante dal basso in modo che la noce bianco rimanga attaccato alla conchiglia pulirle bene e toglierle tutta la sabbia possibile.\nLavare molto bene i marroni o le castagne e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.\nPrendere i marroni e farli saltare insieme con abbondante burro salato, fate ad occhio a seconde del numero di castagne e come consiglia lo chef Passard dimenticarli, vedrete che la buccia salirà lasciando i marroni bene puliti e cotti.\nPer cuocere le capesante metterle a testa in giù, aggiungere delle foglie di sedano e burro, vanno cotte solo da un parte saranno conte quando sentite le foglie dei sedano che sfriggono, in genere bastano pochi minuti.\nComponete il piatto con tre capesante a testa, i marroni, le foglie di sedano, un filo d'olio, un po di sale marino.\nPubblicato da Günther a 20:04 Nessun commento:\nEtichette: 300 calorie/porzione, pesce\nVellutata di Finocchi al Pernod\nLo so lo so ma non trovavo un altra parola, un sinonimo, mi ricordo la mia prima ricetta di finocchi con tutti che ridevano, poi Claudia M, mi ha spiegato perché, a quel tempo non avevo la lingua italiana cosi facile, nemmeno ora però sono migliorato.... almeno credo.\nIl sapore del finocchio mi piace, mi ricorda molto la Sicilia, quel gusto un po' d'anice dolce da una bella sensazione al palato e allora perché no, questa è una zuppa come dire per adulti nel senso che alla fine viene corretto con il Pernod, ma va bene anche della comune Sambuca.\nLa ricetta non è mia, veramente era parte di una ricetta dello chef Sadler, che lei utilizzava come base di presentazione per il pesce ma era così buona e semplice che io, me la sono fatta diventare togliendo un po' di cose un piatto unico.\n2 finocchi grandi e bianchi più o meno 800g\n1 bicchierino di Pernod o Sambuca,\nLavare e montare i finocchi, togliere le foglie esterne troppo dure e farli a pezzi piccoli\nLavare ed eliminare la buccia delle patate e fatele a tocchetti.\nVersare 3 cucchiai d'olio d'oliva in pentola e versare 3/4 dei finocchi e le patate e tocchetti e fatele saltare insieme, una volta saltate bene, aggiungete dell'acqua fino quasi a coprirle e fate cuocere venti trenta minuti a seconda della durezza dei finocchi.\nIntanto in una padella fate saltare e cuocere i pezzi di finocchi rimasti, se si secca troppo aggiungete acqua.\nUna volta cotta la zuppa di finocchi e patate, frullatela e aggiungete un po di Pernod, poco devo solo rafforzare un po il sapore e il profumo d'anice, regolate di sale e pepe.\nServire in tavola la vellutata con sopra i finocchi saltati e a piacere con formaggio grattugiato o un goccio d'olio d'oliva.\nPubblicato da Günther a 23:33 1 commento:\nEtichette: 200 calorie/porzione, menù economico, menù vegetariano, ricette low cost 1 euro a persona, verdure, zuppe\nTorta di clementine di Calabria\nAppunti di ricette\nora è il tempo di un certo agrume tra i più noti e piacevoli le le clementine, tra le clementine più famose ci sono quelle di Calabria, proprio una signora calabrese Catena M. mi ha passato questa ricetta mi piace perché è facile da fare fa parte di quella serie di torte di fare a casa in tutta tranquillità.\n5 clementine di Calabria\nPer prima cosa grattugiate le bucce dei clementine e spremeteli per ricavare il succo.\nIn una ciotola mescolate sbattendo lo zucchero con le tre uova, poi aggiungente sempre sbattendo la farina, il burro e le bucce delle clementine, alla fine aggiungete mescolando senza smontare il composto la mezza bustina di lievito\nImburrate e infarinate una tortiera. Versare il composto e cuocere in forno per 30 à 40 minuti a 180 ° C.\nUna volta uscita dal forno praticate dei tagli con il coltello e fate assorbire il succo delle clementine.\nPubblicato da Günther a 23:09 2 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, dolci, ricette low cost 1 euro a persona\nQuesta è una ricetta che mi serve per spiegarvi un altro piatto fra qualche giorno. La ricotta mi piace molto adoperarla al posto del formaggio è versatile, ogni regione c'è ne è una speciale in Piemonte seirass, in Sardegna quello di capra, in Campania quella di Bufala, in Lazio quella mista latte di vacca e pecora.\nSu questo flan basta mettere una salsa di frutta o una salsa alla vaniglia o al cioccolato, questa versalità mi piace molto, questa ricetta mi piace perchè utilizza solo due uova per sei porzioni.\n300g di ricotta di capra o quella che vi piace di più\n20 zucchero a velo vanigliato\nburro e zucchero a velo per le forme da mettere in forno\nIn una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, i tuorli, l'amido di mais la buccia di un limone bio e lo zucchero a velo vanigliato-\nMontare a parte gli albumi con parte dello zucchero, quando sono ben fermi aggiungete lo zucchero restante e montate per farlo assorbire.\nImburrate sei formine e poi lo zucchero a velo\nIncorporare senza smontare il composto di ricotta con gli albumi, amalgamare bene il tutto e riempire i stampini\nMettere a cuocere a bagnomaria a 180° per 30-40 minuti, devono diventare leggermente dorati.\nPubblicato da Günther a 22:41 2 commenti:\nEtichette: 200 calorie/porzione, dolci, ricette low cost 1 euro a persona\nAvrei dovuto pubblicare questa ricetta molti anni fa, avrei fatto conoscere lo za' atar a tutti, invece ci ha pensato Ottolenghi con Jerusalem, come ho più volte narrato nel blog ho un legame molto forte con l'oriente e con Gerusalemme.\nSpesso mi chiedono ma cosa c'è dentro lo za'atar solo che non c'è una risposta perché ogni famiglia ha una sue versione di za' atar, la divisione etnica di Gerusalemme si riflette anche in cucina.\nQuesto mix di erbe e spezie, è diversa in primo luogo a secondo della etnia se ebraico, armeno o arabo, poi all'interno di questa ogni famiglia ha una sua versione, immaginate quante ricette di za'atar possano esistere.\nLa mia o meglio quello che ho adoperato per questa ricetta mi è stata regalata da Rachel, nel mio ultimo viaggio a Gerusalemme all'inizio di Novembre è fatta con sesamo, timo, origano, maggiorana, sale, al quale ho aggiunto olio d'oliva ma la potete trovare con aggiunta di più erbe come e spezie come santoreggia, issopo, semi di finocchio, cumino, sull'aggiunta di aglio c'è un forte disputa in realtà non ci andrebbe ma molti lo mettono .\nQuando torno da Gerusalemme affrontare la dogana è sempre imbarazzante compro tutti i prodotti che qui non trovo ma anche cose già pronte dalla Baklava alla Okra, sembro un commerciante d'alimentari all'ingrosso.\nA Gerusalemme la focaccia con za atar si mangia al mattino, si dice che lo za atr al mattino dia più forza per affrontare la giornata\nlievito di birra un quadretto\nPs: con la pasta che avanza ci faccio la pizza o i panzerotti\nFaccio la fontana con il mix delle due farine\nMetto a scaldare acqua con il sale sciolto (aggiunta di sale non mi ha mai pregiudicato la lavorazione e la lievitazione, come si vede)\nAggiungo il lievito di birra sbriciolo e verso sulla farina\nLavoro e impasto bene forma una palla ovale\nLo faccio a pezzi e metto a lievitare su strofinacci infarinato e li metto in una vecchia coperta e attendo la lievitazione\ndipende dai giorni a volte anche venti minuti sono sufficienti\nStendo la pasta\nIn una teglia metto l'olio appoggio bene la pasta\ne metto olio sopra e un po' di sale e metto in forno a 200°\nfinche è quasi cotta\ntira fuori dal forno e metto la za'atar e poi rimetto in forno 5 minuti, potete anche come ho fatto io aspettare che diventi fredda, tagliarla a piccoli pezzi, versare lo za'atar e rimetterla in forno\nquesto mi serve perchè se metto prima la za atar questo si secca e non mi piace\ncosi rimane più sciolta e da un magnifico profumo\nPubblicato da Günther a 23:50 20 commenti:\nEtichette: erbe aromatiche, oriente, ricette low cost 1 euro a persona\nUltimamente mi è venuta la paranoia delle castagne, pensate che fino a qualche anno fa non le potevo nemmeno vedere, questo dolce l'ho mangiato in Corsica e mi sono fatto dare la ricetta dalla Sig.ra Josephine Paoli di Corte da autentico ruffiano globale, prometto di realizzarla appena ho un attimo di tempo, io l'ho mangiata a casa sua era ottima.\nFlan di castagne corso della Sig.ra Josephine\n125g Farina di Castagne corsa (o quella che avete)\n2 cucchiai di rum per dolci (se avete liquore di castagne)\nMettere 3/4 del latte in una casseruola con la stecca di vaniglia aperta in due a fuoco basso, portare a ebollizione\nSciogliere il 1/4 di latte rimanente con la farina di castagne\nSbattere bene le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto fila\nTogliere il baccello di Vaniglia e versare il latte caldo sopra il composto di farina e latte, sciogliere gli eventuali grumi, mettere a fuoco basso per 10 minuti facendo addensare mescolando\nVersare il liquido di latte e farina di castagne tiepido sul composto montato di zucchero e uova, aromatizzare con il rum per dolci o se avete del liquore di castagne corso.\nVersare il tutto in una pirofila imburrata e mettere a cuocere il forno a bagnomaria per 40 minuti a 200 ° C.\nSfornate aspettate che si raffredda un po' e capovolgere su un piatto da portata.\nPubblicato da Günther a 12:44 6 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, castagne, dolci, ricette low cost 1 euro a persona\nInsalata tiepida di polpo e patate allo zafferano con olio d'oliva limone ed erbe aromatiche\nVolevo una ricetta alternativa con il polpo di patate, che è molto buono ma se hai ospiti può essere troppo banale avevo provato la ricetta del polpo alla catalana con paprika, buono una bella alternativa ma volevo qualcosa di diverso cosi mi sono ricordato del ristorante Mon Reve de Doss a Cannes che faceva il polpo alle patate cosi con questo condimento molto piacevole con tante erbe aromatiche, limone e patate allo zafferano, purtroppo il ristorante ha chiuso da più di un anno ma la ricetta me la sono tenuta, grazie allo chef Ludovic Ordas.\nInsalata tiepida di polpo e patate allo zafferano, con olio di oliva limone ed erbe aromatiche.\n1 polipo grande almeno di 1,5 kg perde il 30% in cottura\n1 limone non trattato tagliato in 4\nQualche ciuffo di finocchio\n1/3 bicchiere di (0,10 ) vino bianco secco\n(si può aggiungere anche qualche gambero lessato)\nMarinata per il polpo (facoltativa):\n0,50 l di olio d'oliva\nPer le patate allo zafferano:\n1 pizzico di polvere di zafferano\n2 litri di brodo di pollo fatto anche con il dado\nSalsa per condimento:\n0.15 l aceto balsamico\n20 g di capperi sotto sale (dissalati e scolati bene prima)\nDopo averlo lavato e pulito cuocere il polpo\nMettere il polpo in una casseruola, 3 litri di acqua e aggiungere tutti gli ingredienti e vino bianco aromatico. Aggiungere il sale e portate a bollore.\nSobbollire per 30 minuti circa dipende dalle dimensioni del polpo.\nToglierlo dal fuoco e lasciate raffreddare il polpo nel brodo di cottura\nTogliere il polpo dall'acqua di cottura a tagliare il polpo a rondelle non troppo spesse e riporre in contenitore.\nVersare l'olio d'oliva sul polpo con rosmarino e lasciare marinare almeno per 10-12 ore.\nCuocere le patate allo zafferano\nPelare le patate e tagliarle a metà\nPrendere il brodo di polo fatto anche con il dado, aggiungere lo zafferano a freddo.\nAggiungere le patate e portare lentamente a ebollizione e cuocere piccoli circa 20 minuti, devono essere cotte ma non disfarsi fate attenzione\nLasciare raffreddare nel brodo.\nPreparare la salsa per il condimento\nFate ridurre l'aceto balsamico deve diventare un liquido sciropposo.\nTagliate i cipollotti freschi e la cipolla rossa a fettine molto sottili.\nGrattugiate la buccia del limone.\nAggiungere le foglie del prezzemolo e aneto tagliate.\nAggiungere l'era cipollina e i capperi.\nAggiungere olio per amalgamare il tutto\nTogliere il polpo dalla marinata e farlo raffreddare.\nTagliere le patate a farle a pezzi .\nMescolare gli ingredienti per la salsa all'olio extravergine ed erbe eventualmente aggiungere altro olio e regolate di sale e pepe\nPS: Personalmente ho preferito saltare alcuni passaggi, la marinatura del polpo, perché avevo paura che diventasse troppo ricco d'olio, anche perché non avevo il tempo di dodici ore per farlo marinare, le patate non le ho tenute in acqua ma tolte e adoperate in poco tempo e ho ridotto un po' la salsa del condimento alle erbe non mettendo i cipollotti e la cipolla rossa, perchè molto forti d'aroma e sapore.\nPubblicato da Günther a 23:30 11 commenti:\nEtichette: 400 calorie/porzione, pesce\nUn periodo in cui le castagne mi piacciono molto, così ho scoperto un mondo di ricette di castagne ne ho selezionato qualcuna, per le castagne io quando non le raccolgo vicino casa mia le compro al mercato oppure andando in giro nei weekend.\n400g di castagne gia pulite, oppure surgelate e conservate naturalmente\n1/2 litro di latte *\n100/ 150g ricotta di capra\nVersare il latte dentro alla casseruola, le castagne già sbucciate, 1/3 di sedano a pezzi piccoli.\nFate cuocere a fuoco dolce per 15-20 minuti.\nUna volta cotto fate raffreddare un po e poi frullate il tutto\naggiungere uno o due cucchiaio di olio di nocciole, (se non trovate olio di nocciole potete sostituirlo con un buon olio d'oliva extravergine al limite fare marinare delle nocciole nell'olio almeno per un giorno, avrà un sapore più vicino a quella della nocciola).\nlavorate delle ricotta di capra con un cucchiaio e mettetelo al centro del piatto\n* al posto del latte potete adoperare anche un latte vegetale con il latte di riso, la castagna è molto farinosa, contiene anche una piccola parte d'amido e quindi aiuta a fare venire quella densità come la crema tipica della vellutata.\nPubblicato da Günther a 17:45 5 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, castagne, ricette low cost 2 euro a persona, zuppe\nHo sempre avuto voglia di meringhe ma colorate, sono passato in una pasticcerie e ho visto delle meringhe al caramello in un negozio di pasticceria des martyrs a Parigi, non con caramello sopra ma dentro, scusi come si fanno? Non è una ricetta nostra ma del libro Caramel di Chiristophe Adam ed. la Martiniere che cito fedelmente, a volte chiedere è più semplice di quello che sembra.\n75g di bianchi d'uova\nAccendere il forno a 110°\nFate il caramello con lo zucchero semolato a secco e una volta formato versarlo su una carta da forno, lasciarlo raffreddare e poi metterlo nel mixer per farlo diventare una specie di polvere\nA parte montare dei bianchi d'uovo, con un pizzico di sale e una piccola parte delle polvere di caramello\nQuando è ben montato e fermo, versare il resto della polvere di caramello e montare\nPrendere lo zucchero al velo, versarlo sul bianco montato e amalgamarlo senza smontare il composto.\nPrendere una teglia per andare in forno\nRivestirla di carta da forno\nPrendere una sacca da pasticcere e mettere dentro il composto montato\nFormare delle meringhe a forma di goccia, circa una ventina\nMettere in forno per due ore circa con il forno semichiuso ciao lasciato leggermente aperto per farle seccare bene, farle raffreddare dentro il forno.\nServirle con zucchero a velo\nPs le meringhe hanno poche calorie nel complesso ma sono costituite principalmente da zucchero, un peccato di gola leggero si ma in piccola quantità.\nPubblicato da Günther a 12:00 5 commenti:\nEtichette: 100 calorie/porzione, dolci, ricette low cost 1 euro a persona\nTorta di porri di casa mia\nLa torta di porri è un classico di casa mia, ci sono tante ricette di torta di porri on line, un classico della cucina francese, aggiungo questa perchè me la sono personalizzata nel corso degli anni- Tra le versioni diverse c'è chi, aggiunge salumi, sopratutto pancetta e a me non piace, c'è chi aggiunge scalogno, cipolla a me non piace, preferisco la semplicità del porro che secondo me è buono da solo, questa mi ricorda la prima volta che l'ho provata in Francia.\nCosi c'è molto porro in questa torta, per togliere quel retrogusto un po' amaro è sufficiente lavarlo sotto l'acqua, dopo averlo tagliato a fettine. Importante secondo me è la base di pasta, io ho utilizzato una pasta sfoglia fatta con il burro surgelata ma va bene anche un pasta brisè fatta in casa con ingredienti di qualità, oppure quella con petit suisse che fa Guy Martin a Parigi, che avevo fatto vedere qualche anno fa. Non è una ricetta light però si può accompagnarla con un insalata e una macedonia per renderla parte di un cena e di un pranzo leggero.\n1 pasta sfoglia con il burro, già pronta o fatta da voi, in alternativa la pasta base con petit suisse\n2 cucchiai di olio d'olio oliva extravergine\n150g di creme fraiche\n150g di latte parzialmente scremato o intero\n200 g gruyere grattugiato\nPreriscaldare il forno a 200 °.\nSbucciare i porri, tagliati in 2 nel senso della lunghezza e poi in sezioni più piccoli e lavarli bene sotto il getto dell'acqua.\nAsciugali bene, tipo con l'asciuga insalata\nPrendere una padella scaldare olio d'oliva e poi mettere a stufare i porri a fuoco basso, eventualmente aggiungere qualche cucchiai d'acqua calda se attaccano.\nSbattere le uova con la panna, latte, noce moscata e 3/4 del gruyere grattugiato.\nAggiungere sale e pepe secondo i suoi gusti.\nFoderare una tortiera con la carta da forno, poi mettere sopra la pasta base stesa, i porri saltati, e il composto di uova e sopra date una spolverato del gruyere rimasto.\nCuocere per 35 minuti e servire caldo\nPubblicato da Günther a 23:02 8 commenti:\nEtichette: 400 calorie/porzione, ricette low cost 2 euro a persona, torte salate\nGia avere la ricetta è un bene, farli preparli e fotografarli è un altra cosa, ma questi sono appunti di quello che farò prossimamente.\nQuesta ricetta datami da Massimo mi piace perche c'è più farina bianca, la tradizione di utilizzare farina di castagne è lontana perchè la farina bianca era cara allora i contadini utilizzavano mescolare la farina con altre farina considerate meno nobili ma altrettanto buone.\nUna delle regione di produzione della farina di Castagne e la Toscana, in particolare la Garfagnana, ma anche tutte le altre zone della Toscana con il riconoscimento delle castagne come Marradi nel Mugello.\nGnocchi di castagne:\nDisporre le due farine a fontana, unite un pizzico di sale, le uova, pepe,\nsbattere le uova e unirle piano piano alla farina\naggiungere un cucchiaio di acqua fredda se necessario\nlavorare l'impasto finchè non diventa bello liscio lasciare riposare 30 minuti\ntagliare la pasta in formati più piccoli\nlavoratli uno alla volta facendo rotolandoli sul piano di lavoro come per fare dei spaghettoni dall'altezza di 1 cm\ncon un coltello, fare dei piccoli gnocchi al massimo un centimentro e poi passarli sulla grattuggia a mano tipo quella del formaggio\ndisporli su una spianatoia infarinandoli bene\nPubblicato da Günther a 20:11 11 commenti:\nFrittata con zucca patate timo e fili di barbabietola rossa\nQuesta ricetta è arrivata a casa mia da un mia amica di Verona, non so dire se sia una ricetta Verona, ma sicuramente una ricetta molto interessante, mi ha colpito questo mettere insieme zucca e patate, il profumo del timo, mentre l'aggiunta dei fili di barbabietola che trovate in vendita nei supermercati nel reparto del fresco, giacevano nel mio frigorifero da un po'.\nFrittata di zucca, patate e timo e fili di barbabietola\n100 g formaggio grattuggiato\nmetà cipolla bianca\nfili di barbabietola\nPulite e tagliate a pezzi le patate, la zucca e la cipolla, se riuscite pezzi quadrati più o meno delle stessa grandezza.\nVersate un po' olio nella padella e fate cuocere i cubetti di zucca e patata con il timo.\nSbattere le uova con il formaggio grattugiato e il timo.\nQuando vedete che i cubetti iniziano a essere cotti senza sfaldarsi mettere il composto di uova come per una normale frittata, volendo potete metterla anche in forno.\nVedete quando è il momento di girarla\nGiratela e aggiungete sopra i fili di barbabietola.\nFate cuocere qualche minuto e mettetela sul piatto\nDalle mie parti la frittata si trasforma in un piatto unico, aggiungiamo una bella insalata mista e del riso basmati.\nEtichette: 300 calorie/porzione, ricette low cost 2 euro a persona\nTenerini di cioccolato e pere\nQuesta ricetta l'ho fatta diverse volte, perchè è comoda da fare, la ricette è di un ristorante di Parigi, la preparo anche il giorno prima ed è monoporzione, viene morbida all'interno come se fosse una crema questa è l'aspetto gradevole, si dice cioccolato dal cuore tenero, una ricetta insolita per me ma interessante, prossima volta che la faccio metto anche le foto.\nIn genere non uso la frutta sciroppata ma in questo caso necessità virtù.\n2 lattine da 400g di pere sciroppate\nFar sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il burro mescolando fuori dal fuoco.\nSbattere i tuorli con lo zucchero a velo (25 g) farina 30g e il cacao in polvere.\nMontare a parte gli albumi con lo zucchero rimasto\nAggiungere il composto di cioccolato molto delicatamente.\nTagliare le pere a cubetti e aggiungerli al composto.\nImburrate e infarinate gli stampini e versare la preparazione.\nMettere in freezer per 6 ore minimo (si avete letto bene).\nCirca 30 minuti prima di servire, preriscaldare il forno a 180 ° C.\nCuocere gli stampini per 20 minuti, poi lasciate raffreddare per qualche minuto.\nSformare e servire caldo con dei frutti di bosco.\nRicordate che all'interno rimangono teneri\nPubblicato da Günther a 21:20 6 commenti:\nInsalata d'uva, gorgonzola piccante e nocciole\nCome vedete da questo blog mi piace variare molto l'insalata in questo caso per la foto non ho messo la misticanza e la rucola come base, ma anche mangiarla così va benissimo, per quanto riguarda siamo giù fuori stagione io ho trovato la bella croccante uva rosada ma se trovate è meglio un uva un po' dolce come Moscato d'Hambourg, la trovo sui mercati di Nizza, perchè il gusto dell'insalata si gioca sul dolce e sul piccante del formaggio.\nPer il formaggio ho scelto tra gli erborinati il gorgonzola piccante ma anche un altro che preferite andrà bene lo stesso.\nInsalata di misticanza o rucola\n500 g d'uva rosa o rossa come uva moscato di Hamburg\n100 g di nocciole fresche\n3 cucchiai d'olio di vinaccioli\n1 cucchiaio d'aceto di vino\nLavare bene l'uva, dividerla in due e togliere i semi\nRompere le nocciole\nMettete la base d'insalata verde (anche se io l'ho omesso)\nAggiungere olio di vinaccioli\nL'aceto di vino\nIl gorgonzola piccante tagliato a dadini\nAggiungere le nocciole\nPubblicato da Günther a 23:50 13 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, insalata, ricette low cost 2 euro a persona\nVellutata di Castagne e Zucca per bambini senza età\nAbbiamo già una vellutata di castagne e zucca nel blog ma questa seconda versione è per palati più delicati tanto che è indicata per bambini piccoli dai 18 mesi ai 3 anni, ma anche più grandi, ricetta da nonni e nipoti, è una versione più light della precedente senza soffritto e senza panna, tutti procedimenti interessanti ma non graditi ai bambini che hanno un senso del gusto meno ricco e gradiscono ingredienti e preparazioni più semplici, mentre i nonni devono mangiare un po' più leggero.\nRicordate che le castagne contengono amido uno zucchero complesso ma d'assorbimento lento, che forniscono energia nel corso della giornata in modo costante, hanno un discreto contenuto di proteine 3g per 100g e un discreto contenuto di fibre che facilitano il transito intestinale.\n300g di castagne già cotte oppure pulite e sbollentate da voi\n2 o 3 patate a secondo della grandezza\npepe e noce moscata (solo per adulti)\nPulire la zucca e le patate e farli a piccoli pezzi\nMetterli in un pentola con acqua fredda\nAggiungere anche le castagne a pezzi\nMettere un po' di sale e un cucchiaio di olio d'oliva extra vergine\nPS Volendo nell'acqua potete aggiungere del dado vegetale oppure qualche pezzo di carote e sedano\nMettere a cuocere finché la zucca e le patate sono cotte\nTogliere dal fuoco e fare raffreddare un po' e passare il mixer a immersione\nRegolate a secondo del gusto di olio extra vergine d'oliva, sale e noce moscata e pepe solo per adulti\nPotete mettere una bella quenelle di ricotta al centro del piatto\nPubblicato da Günther a 12:19 10 commenti:\nEtichette: 200 calorie/porzione, menù vegetariano, piatti light, ricette low cost 1 euro a persona, verdure, zuppe\nIo non amo molto preparare il baccalà o lo stoccafisso, ma da quando al supermercato trovo questo pesce già pronto per il consumo è diventato più semplice da preparare.\nQuesta ricetta è interessante per insolito abbinamento pesce e funghi porcini, il pesce il merluzzo che si pesca del mare del nord in Norvegia e i funghi porcini che si trovano nei boschi di tutta Italia dalla Calabria al Friuli, ci sono mille versioni di stoccafisso e funghi porcini, ma sono troppe ricche d'aglio o di pomodoro che tendono a coprirne il gusto più che esaltarlo, perché entrambi hanno un sapore molto delicato ed entrambi necessitano di cotture dolci di pochi minuti, sono cotti separatamente e solo nella preparazione finale vengono messi insieme, posso decisamente dire che questa è una versione per palati gourmet delicati.\n500g di stoccafisso già ammollato (volendo potete adoperare dei filetti di merluzzo fresco)\nprezzemolo (meglio se trovate del finocchietto selvatico fresco)\n1 o 2 pomodori secchi\nPulite bene i funghi, togliendo la terra, le impurità e poi lavateli oppure come fanno gli chef passateci sopra uno straccio umido\nPrendete il merluzzo e fatelo cuocere in un pentola con acqua, al quale avete aggiunto pepe, foglie di alloro, mezzo bicchiere di vino bianco e un pomodoro, per 3 minuti al massimo 5 minuti, non deve spappolarsi, regolatevi in base alla consistenza del pesce, eventualmente potete optare per una cottura più gustosa passandolo prima in padella e poi al forno per qualche minuto, se per caso al centro vedete che non è cotto mettetelo in forno qualche minuto.\nIn un padella fate saltare i porcini con uno o due cucchiai di olio di oliva, alla fine salate.\nPreparate il tortino, i uso anello quello per tagliare i biscotti, prendete il pezzo di merluzzo e con un coltello ben affilato, tagliate delle listarelle delicatamente per non rompere la polpa del pesce, alternate uno strato di pesce e uno strato di funghi porcini, un po di olio extravergine qualche goccia per insaporire, del prezzemolo o ancora meglio del finocchietto selvatico, sale e pepe a paicere.\nPortare in tavola cosi, se lo preparate prima qualche minuto nel microonde per non essere proprio freddo, io lo servo con una riduzione d'aceto balsamico e una riduzione di polpa di pomodoro, come decorazione.\nPS: potrebbe essere indicato anche una cottura confit in olio a 70° al forno, ma secondo me si impregna troppo di olio il merluzzo, tuttavia è una cottura dolce e può essere valutata come alternativa lo avevo spiegato quando abbiamo fatto lo stoccafisso con patate e bottarga\nPubblicato da Günther a 23:20 6 commenti:\nEtichette: 200 calorie/porzione, menù vegetariano, pesce\nInsalata con indivia, mele e noci caramellizzate\nInsalata anche d'inverno, c'è chi pensa che l'insalata sia qualcosa da mangiare solo in estate invece anche d'inverno può essere un ottima soluzione per accompagnare un piatto, la novità se cosi si può dire di questa insalata sono le noci caramellizzate che danno un sapore diverso all'insalata perché misticanza e indivia hanno un sapore leggermente amaro mentre le noci caramellate sono dolci.\nPotete sostituire le noci con altro frutta secca come le nocciole.\nInsalata di indivia, mele e noci caramellizzate\n200g Insalata di misticanza\n50g di gherigli di noci di Sorrento\nla buccia e il succo di uno o due clementine\n1 cucchiaio da tè di mostarda\n1 cucchiaio da tavola d' aceto di mele\n3 cucchiaio di olio di oliva extra vergine\nIn una casseruola dal fondo spesso mettete lo zucchero di canna e il burro a fuoco molto basso, lasciate che i due composti si amalgamano bene, quando il composto comincia a tirare, versare i gherigli di noce, girare per non fare attaccare, spegnere e versare il composto su un piatto con sopra della carta da forno, con un cucchiaio separare le noci e fate raffreddare.\nLavare l'insalata, l'indivia tagliarla a pezzi, le mele lavarle e tagliarle a tocchetti o lamelle come preferite.\nPreparate intanto il condimento mescolando l'olio extra vergine d'oliva, la mostarda, aceto di mele, il succo e la buccia delle clementine, se vedete che è troppo poco aggiungere il suco di un altra clementina.\nMette l'insalata nel piatto individuale, condite con il condimento preparate e mettere sopra le noci caramellizzate raffreddate, che avete preparato in precedenza.\nPubblicato da Günther a 23:00 5 commenti:\nEtichette: 200 calorie/porzione, insalata, ricette low cost 2 euro a persona\nFunghi Porcini con Patate\nCi sono state tre ricette di seguito di funghi porcini, quest'anno è stata una stagione molto fortunata, io sono uno di quei pochi che pensa che i funghi porcini non devono essere cotti troppo e in modo troppo ricco di odori e profumi, altrimenti si rischia di non sentire l'aroma dei funghi porcini.\nQuesta ricetta è una vecchia ricetta di casa mia, le patate servono a moltiplicare i funghi porcini nel piatto, ma la vera novità per alcuni di voi è il grasso d'oca, per lo meno era quello che si usava una volta, ogni tanto lo trovo in giro in vendita nei negozi gourmand come Peck a Milano o Lafayette Gourmet a Parigi e devo dire che per questa ricetta, se lo trovate, da un sapore molto particolare alle patate e a questi funghi ma in sua mancanza va benissimo un buon olio di oliva extra vergine.\n700g di Funghi Porcini\n3 cucchiai di grasso d'oca (30-40g)\n4 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine\nerbe aromatiche a piace: timo o prezzemolo\nDi questa ricetta la difficoltà è pulire i funghi, che va tolto prima il grosso con un coltello, separando le teste dal fusto, vanno anche valutati per vedere se ci sono dei piccoli vermi bianchi, quelle parti vanno tolte.\nPoi il resto va pulito con un panno umido.\nI funghi non andrebbero lavati altrimenti rischiano di perdere il loro aroma, però se avete dei porcini colti nel bosco, io li lavo comunque tanto non sono uno chef.\nIo non adopero aglio perché non mi piace, se piace potete adoperare lo scalogno, ma non è necessario, per la quantità regolatevi a gusto.\nPulite intanto le patate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti\nFate sciogliere il grasso d'oca in una padella\nMettere lo scalogni tritato\nAggiungere le patate e cuocere un venti .venti cinque di minuti, prima di spegnere aggiungere le erbe aromatiche\nIntanto cuocere i funghi\nmettere olio in una padella\nlo scalogno tritato\ne poi i funghi e portare a cottura\nquando vedo che sono cotti o prima di andare in tavola\nunisco i funghi alle patate faccio cuocere due minuti, spengo e porto in tavola\nNB: se non usate il grasso d'oca , potete cuocere anche insieme patate e funghi, ricordate solo che le patate vanno messe prima perchè hanno un tempo di cottura più lungo rispetto ai funghi\nPubblicato da Günther a 23:56 5 commenti:\nEtichette: 300 calorie/porzione, funghi\nSpaghetti con peperoni e salsiccia napoletana dolc...\nPasta al forno autunnale con zucca, castagne e cav...\nInsalata tiepida di polpo e patate allo zafferano ...\nFrittata con zucca patate timo e fili di barbabiet...\nVellutata di Castagne e Zucca per bambini senza et...


Gioconews Player - 80 Day Adventure Hd, un giocoso viaggio intorno al mondo con la nuova slot!\n80 Day Adventure Hd, un giocoso viaggio intorno al mondo con la nuova slot!\nAmbientata nel XI secolo, la nuovissima Slot 80 Day Adventure HD di World Match, coinvolge il giocatore nella più ambiziosa delle avventure intorno al mondo, capitanata da un simpatico personaggio animato in 3D.\nLe features più popolari, come il Free Spin e il Wild premiano i giocatori e portano la game experience ai massimi livelli.\nOltre ai grandi classici, però, la vera forza di questa Slot Multilinea è l'originale Bouns Game "multi stage" che coinvolge il giocatore in una serie di missioni a bordo di un bielica, alla ricerca di aumentare il proprio bottino.\n80 Day Adventure HD, inoltre, possiede tutte le caratteristiche tecniche studiate appositamente per ottimizzarne l'usabilità, come la Control Toolbar con i tasti di funzione rapida, l’Autoplay, il Fast Play e lo Spin Stop che velocizzano le giocate e massimizzano il divertimento.\nGioca alla demo gratuita di 80 Day Adventure HD cliccando qui!


La sfida vera però è nei modi e nei tempi delle scelte. Le ricette non mancano. Comunque, se necessario, si può trarre ispirazione da qualche recente iniziativa internazionale. Dopo un lungo periodo di paralisi politica, l’inizio del secondo mandato del presidente Barack Obama sembra dare qualche esempio di “good practice”. La Casa Bianca ha appena reso pubblico un programma in tre punti per investimenti nelle infrastrutture. Il primo prevede un piano finanziario di 50 miliardi di dollari per riparare, rinnovare o ammodernare le infrastrutture nei settori dei trasporti. Sull’intero territorio statunitense ci sarebbero infatti circa 70.000 ponti che richiedono urgenti interventi di riparazione.\nIl secondo punto prevede la creazione in tempi brevi di una Banca Nazionale per le Infrastrutture al fine di raccogliere e mobilitare capitali pubblici e privati e sulla base dei quali emettere obbligazioni per la ricostruzione dell’economia reale. Il terzo aspetto mira ad una immediata semplificazione delle procedure burocratiche per far sì che i progetti possano realmente partire in tempi brevissimi e così avviare il motore della ripresa e dell’occupazione.\nSono politiche che anche noi, modestamente, abbiamo più volte proposto e sostenuto. D’altra parte è arcinoto, e anche empiricamente provato, che la semplice e più facile politica di rigore e di austerità provoca un avvitamento del sistema economico ed industriale abbattendo produzioni, posti di lavoro, livelli di vita, consumi e disponibilità di bilancio. Alla fine ci si ritrova con un debito pubblico accresciuto ed in un processo recessivo che porta alla depressione economica.\nCambiare marcia è una necessità. Se per le banche si sono mobilitate risorse pubbliche perché ritenute troppo grandi per essere lasciate fallire, oggi occorre capire che l’economia reale è troppo importante per le popolazioni per essere lasciata fallire.\nPer noi l’economia reale deve venire prima della finanza. Almeno le sia dato lo stesso trattamento riservato alle banche piene di titoli tossici, perché l’economia reale è la struttura vitale di ogni paese e di ogni società. Negli ultimi anni la mancanza, per esempio, di un adeguato sistema di protezione ambientale e di tutela e di controllo dei nostri territori ha più volte causato, a seguito di piogge e inondazioni, danni enormi alle infrastrutture, nelle campagne e nelle città. Tali danni rappresentano anche un abbattimento del cosiddetto Pil. Però esso non viene correttamente calcolato in quanto per il Pil si calcola soltanto ciò che si produce e non si considerano i valori materiali e umani eventualmente distrutti. L’esempio americano in linea di massima potrebbe essere seguito anche da noi. Gli interventi più urgenti, necessari per riparare le infrastrutture e mettere in sicurezza il territorio, sono conosciuti e tanti.\nSe per salvare il Monte dei Paschi di Siena si sono messi in campo in tempi straordinariamente veloci ben 4 miliardi di euro, perché la stessa tempestività non potrebbe esserci in altri settori decisivi per l’economia e l’occupazione? Da decenni purtroppo abbiamo perso l’idea giusta di sviluppo, che non è semplicemente incremento di produzione di beni ma è anche e soprattutto innovazione, modernizzazione, ricerca ed infrastrutture efficienti. Tutti settori che richiedono mano d’opera qualificata. Abbiamo liquidato tutte le istituzioni atte a promuovere lo sviluppo, come lo erano stati, con tutte le loro manchevolezze, la Cassa per il Mezzogiorno e l’IRI.\nSe non si vuole creare una specifica “Banca di sviluppo”, si potrebbe affidare questa mission alla Cassa Depositi e Prestiti. Sarebbe necessario prendere alcune significative proprietà dello Stato già individuate, ed eventualmente una parte delle riserve auree nazionali, non per venderle, ma per metterle a capitale di base al fine di emettere “obbligazioni per lo sviluppo”.\nSe tale decisione fosse adottata con la dovuta celerità e trasparenza, secondo noi, non sarebbe difficile motivare e coinvolgere il capitale privato, delle assicurazioni o dei fondi pensione, e anche il risparmio dei semplici cittadini.\nNaturalmente anche lo snellimento burocratico e la rivisitazione delle procedure amministrative e fallimentari sono indispensabili per rendere effettiva l’accelerazione degli investimenti da parte degli operatori privati e degli enti pubblici.\nQualora tale politica fosse praticata sia a livello nazionale che europeo si potrebbero attuare anche i tanto discussi eurobond da finalizzare al finanziamento di opere e progetti relativi alla ripresa e allo sviluppo.\nPurtroppo la decisione dell’ultimo Consiglio europeo va in altra direzione. Per la prima volta nella storia dell’Europa si riduce il bilancio comunitario di 34 miliardi di euro nel periodo 2014-2020, dando un messaggio politico estremamente negativo ai cittadini europei che vivono in gran parte in condizioni di difficoltà e di incertezza per il loro futuro e per quello della stessa Unione europea.\nIn questa categoria: « Gli operatori di pace chiamati a costruire un modello di sviluppo più solidale Alla vigilia di guerre monetarie? »


Immigrazione, Minniti fa sul serio. Altri forse no\nPER APPROFONDIRE: immigrazione, minniti\nnegli ultimi anni i summit tra capi di Stato e di Governo si sono susseguiti con una certa frequenza; hanno chiacchierato tanto, ma in generale la cosa più importante era la scelta del menu per il pranzo o la cena e la foto di gruppo.\nDalla riunione di Parigi, invece, è stata presa una decisione importante: la costruzione di centri di identificazione in Ciad, Nigeria e Mali, per coloro che vogliono emigrare verso l'Europa.\nEvidentemente i capi di Governo hanno preso atto che l'Italia sta facendo sul serio. Sarà che il partito che è al Governo ha perso le elezioni, anche per la cattiva politica nei confronti dell'immigrazione, sarà che al posto di un fantasma c'è adesso un Ministro vero - Minniti -, credo sia guisto rilevare che si va nella giusta direzione e che questo summit è stato molto utile.\nnon ci sono dubbi che con l'arrivo di Marco Minniti al ministero degli Interni, la politica del governo italiano in tema di immigrazione ha registrato un positivo cambio di marcia. La svolta è stata il freno posto alle organizzazioni non governative che operavano nel Mediterraneo senza controlli e filtri.\nI risultati si sono visti: gli sbarchi sono diminuiti ed è cresciuta la credibilità del nostro paese nei vertici internazionali.\nSul reale impegno europeo in materia di migranti è sempre bene nutrire un sano scetticismo, ma è indubbio che da Parigi sono finalmente arrivati segnali diversi da quelli del passato. Basta tutto questo per dire che l'Italia in tema di immigrazione fa sul serio? Non lo so. Vorrei sperarlo.\nNon ho dubbi che Minniti faccia sul serio: lo ha dimostrato con i fatti. Ma il dibattito dentro il governo sullo jus soli e le difese a prescindere delle organizzazioni non governative, legittimano più di qualche perplessità. Speriamo di essere smentiti.\nMercoledì 30 Agosto 2017, 16:31\nA confronto con un cieco anche un guercio fa la figura di un falco.... Ricordiamoci che prima di Minniti c'era Alfano.\n.... farà qualcosa quando la prima grande nave crociera sarà a metà percorso del viaggio di ritorno ben carica di risorse ivi parcheggiate e la seconda già pronta col vento in poppa.. mentre la terza sta caricando ma è a buon punto.. ...\nPensa a quelli che hanno votato o voteranno Alfano! Purtroppo non posso esprimere compitamente tutto il disprezzo che provo per questo uomo.\nSicuramente Minniti sta facendo qualcosa. A cosa arrivi, non lo so. Tuttavia, mi sembra figlio di una mossa disperata dell'ex PC e di tutta la linea D'Alema, Bersani e Veltroni. L'insomma l'anti Renziani di turno, giusto giusto estratto dal cappello poco prima delle elezioni. Ormai le vecchie file dell'ex Pc si sono bruciate (chi potrebbe piu' credere a Bersani o a D'Alema....?). Ma occorre anche uno che sappia contrastare l'appeal di Renzi, il ragazzotto del Pd che ha intortato per bene l'Italia per 2 anni e che continua a far seguaci fra chiesa e italiani del politically correct. Quindi per me Minniti e' la carta vincente sfoderata dalla sinistra piu' profonda per tornare sulla poltrona italiana. Poi che Minniti stia facendo qualcosa, forse e' anche vero. E a casa mia si dice "Finalmente". Penso siamo tutti stufi di questi clandestini (non migranti) e delle loro aggressioni (vedi l'autista di Parma pestato a sangue, vedi la donna a Roma sequestrata e aggredita, vedi gli stupri di Rimini). Insomma l'Italia sta diventando una giungla selvaggia, con la legge islamica e dei beduini del Sahara. Tutti pensiamo sia ora e tempo di fermare questa invasione, perche' ormai e' chiaro a tutti. Un pensiero corre al caso della bimba di 5 anni "islamizzata" a Londra, dove un giudice islamico ha affidato la bimba cristiana ad una famiglia musulmana che le ha impedito di coltivare i suoi credi e le sue convinzioni, Londra dove gli imam insegnano come "islamizzare" i minori di altre religioni loro affidati, perche' di affidi ce ne sono, e parecchi. Insomma speriamo che Minniti, comunista o no, braccio destro (o sinistro) di Bersani e c. riesca a bloccare questa ascesa al potere dell'islam e della sharia in Europa. Speriamo... Perche' manca poco che si scateni qualcosa! E speriamo che non sia troppo tardi (qui a Venezia sono sempre piu' le donne che incontri bardate in toto o con la mascherina chirurgica!!)\nI libici hanno bisogno di almeno 300mila operai ed hanno capito che se c'e' il miraggio italia , gli stranieri in transito in libia ci rimangono solo per racimolare il denaro per gli scaffisti ; tutti i bengalesi arrivati in italia negli ultimi 6 anni , erano stati assunti in libia come spazzini .Il denaro che e' stato dato alla turchia verra' sicuramente dato anche alla libia e se non succedera' , i libici si troveranno per le mani 300mila africani per ricattarci !


IC VILMINORE » Scuola Secondaria 2°grado di Vilminore\n/ Scuola Secondaria 2°grado di Vilminore\nCod. Meccanografico: BGTD150004\nLoc. Santa Maria – 24020 Vilminore di Scalve\nNell’anno scolastico 2003-2004, in Val di Scalve e più precisamente nel comune di Vilminore è stato istituito un biennio di scuola superiore sperimentale, completato, nel 2005-2006, con il monoennio di classe terza IPSIA. Questo progetto è nato partendo dalla rilevazione del problema della dispersione scolastica segnalato dalla scuola e dai genitori ed è potuto accadere grazie alla volontà costante e al lavoro sinergico dei quattro comuni della valle, della Comunità Montana, dell’Istituto Comprensivo locale, della Provincia e del CSA di Bergamo, con l’approvazione finale da parte della Regione. Tutto è partito dalla ristrutturazione di un vecchio edificio ad opera del Comune di Vilminore di Scalve. Pronta la struttura sono entrate in gioco la Comunità Montana che ha stanziato la somma necessaria all’allestimento del laboratorio d’informatica circa 20.000 euro) e la Provincia che, in un primo passaggio ha dato l’autorizzazione all’utilizzo dell’officina di meccanica sita presso il Centro di Formazione Professionale, e successivamente ha finanziato l’allestimento dei laboratori di meccanica, elettronica, chimica e fisica.\nA settembre 2003 si sono attivate le prime due classi: una a indirizzo tecnico-meccanico professionale (ITIS, IPSIA), l’altra a indirizzo commerciale e per geometri (ITCeG).\nLe scelte di questi indirizzi sono scaturite anche dalle esigenze e dalle aspettative socio-lavorative della valle, ma soprattutto dalle scelte degli alunni negli anni precedenti che indicavano chiaramente una propensione verso gli Istituti Tecnici e Professionali, nella percentuale del 60%.\nTerminato il Biennio, per quanto riguarda gli alunni frequentanti l’indirizzo commerciale e per geometri, e il Triennio (2+1) per coloro che frequentano l’indirizzo tecnico-professionale, gli studenti continuano il loro iter di istruzione-formazione presso gli Istituti Superiori affini di Clusone (“Fantoni”), di Darfo (“Olivelli”) e di Lovere (“Piana”). Con questi istituti superiori si è formalizzato un accordo di rete (art. 7 D.P.R. 275/1999) con riunioni e incontri periodici sia delle dirigenze, sia dei docenti, sia degli studenti.\nGli studenti dei vari istituti hanno occasione di incontrarsi più volte lungo il corso dell’anno scolastico per portare avanti iniziative e attività didattiche comuni. Gli studenti del Biennio si preparano così a conoscere l’ambiente e i compagni di scuola futuri e, cosa ben più importante, a continuare nel terzo/quarto anno il loro percorso didattico senza grosse discrepanze rispetto al lavoro svolto nei primi due/tre anni.


La Fiorentina c'è! Goleada al Verona e sorriso ritrovato! - Fiorentinanews.com\nLa Fiorentina c’è! Goleada al Verona e sorriso ritrovato!\nPubblicato da Redazione 10/09/2017 14:51\nTerza giornata di campionato, e tra poche ore scenderà in campo anche la Fiorentina al Bentegodi di Verona contro l’Hellas. Sul fronte viola c’è la voglia di riscatto di Pioli e di un’intera piazza dopo la doppia falsa partenza contro Inter e Sampdoria, ma anche curiosità di vedere all’opera il nuovo attaccante viola Thereau. Calcio d’inizio alle ore 15, arbitra il sig. Damato. Fiorentinanews.com seguirà l’incontro con la consueta diretta testuale, con lo spazio, a fine partita, per le pagelle e i commenti dei protagonisti. Vi ricordiamo di cliccare F5 per rimanere aggiornati con la cronaca.\nFiorentina: Sportiello, Biraghi, Astori, Pezzella, Bruno Gaspar, Badelj, Veretout (Cristoforo), Thereau (Babacar), Benassi, Chiesa (Gil Dias), Simeone.\n90+2′. Finisce qui! Prima vittoria della Fiorentina di Pioli che si impone con il Verona con una grande prova e un risultato davvero rotondo. Bene così, avanti Viola!\n89′: GOOOOLL!!!!!! GIL DIAS!!!! Gaspar imbecca Gil Dias che di destro la infila sotto le gambe di Nicolas con un tocco delicatissimo.\n88′: Cross di Biraghi, testa di Babacar, rovesciata di Pezzella che centra però la coscia di Simeone.\n87′: Ammonito Valoti che da dietro stende Gil Dias che stava ripartendo. Fiorentina padrona del campo, ora come tutta la partita.\n86′: Contropiede di Dias che scende sulla destra, punta Hertaux e poi cerca l’incrocio sul secondo palo, palla in curva.\n86′: Cross di Fares, Sportiello lascia andare e Pazzini comunque non ci arriva.\n84′: Ultimo cambio per Pioli che mette in campo Cristoforo e ad uscire è Veretout, indubbiamente uno dei migliori in campo.\n83′: Veretout guida il contropiede, palla a Simeone che incrocia sul secondo palo, palla sul fondo.\n77′: Sfondamento di Bessa la palla arriva a Romulo sul dischetto del rigore, tiro al volo e miracolo di Sportiello che evita un gol sicuro.\n75′: Mancino di Verde che finisce sul fondo. Secondo cambio nella Fiorentina, fuori Thereau e dentro Babacar. Dunque Fiorentina con le due punte in questa fase.\n73′: Cross di Fares, Gaspar mette in angolo. Dalla bandierina Sportiello va a farfalle e alla fine conquista comunque la rimessa dal fondo.\n72′: Gil Dias si va a posizionare sulla fascia mancina, suo ruolo, nei tre dietro Simeone.\n70′: Primo cambio dunque anche nella Fiorentina, entra come detto Gil Dias ed esce Federico Chiesa. Ottima prova del giovane 25 viola.\n68′: Ultimo cambio del Verona con Pecchia che butta nella mischia Veloti mentre esce Zuculini. Nella Fiorentina tra poco entrerà Gil Dias.\n67′: Chiesa alla ricerca del gol, destro da fuori area, palla alta sopra la traversa.\n63′: Bessa guadagna il calcio d’angolo per il Verona.\n62′: GOOOOLLLLLLLL!!!! PAZZESCO GOL DI VERETOUT SU PUNIZIONE!!! TRAIETTORIA MAGICA DEL FRANCESE! CHE GOL!!\n59′: Ancora Verona in avanti con Fares che cerca Pazzini, chiude in angolo Astori.\n58′: Chiesa salta l’uomo e dal vertice dell’area tira, destro potente ma poco preciso.\n57′: Angolo del Verona, testa di Caceres che cerca Kean sul secondo palo, spaccata del centravanti che cerca un gol impossibile, palla altissima.\n57′: Tiro di Kean da fuori area, palla deviata in angolo.\n56′: Benassi sulla fascia per Chiesa che salta l’uomo entra in area, contrasta con un altro difensore del Verona e la palla gli carambola sulla mano e così Damato stoppa tutto.\n54′: Romulo dalla distanza, palla alle stelle.\n52′: Duello fisico Chiesa-Romulo nella trequarti gialloblu e alla fine Damato fischia a favore della Fiorentina.\n49′: Verona più intraprendente nel secondo tempo. Fiorentina che deve ancora trovare le contro misure.\n48′: Buchel da lontano, Sportiello non trattiene e per poco non la combina grossa, palla in angolo.\n47′: Verona entrato meglio in questo secondo tempo con la Fiorentina che aspetta i padroni di casa mantenendo un assetto più attento.\n46′: Subito cross di Romulo, Astori rinvia ma il pallone resta vicino all’area, destro al volo di Pazzini e palla altissima.\n45′: Inizia il secondo tempo con la Fiorentina in vantaggio grazie alle reti di Simeone, Thereau e Astori. Doppio cambio nel Verona con Kean al posto di Souprayen e Romulo per Ferrari.\n45+1′: Finisce qui il primo tempo. La miglior Fiorentina della stagione e non solo per il rotondo 0-3 di fine primo tempo.\n45+1′: Cross di Biraghi, rasoterra, sul secondo palo Chiesa prova in scivolata ma non trova il pallone.\n43′: Prolungato possesso palla della Fiorentina che fa passare i secondi e quando c’è spazio cerca ancora l’affondo, specie con Simeone.\n41′: Ammonito Simeone che butta via il pallone dopo il fischio di Damato che aveva fermato il suo contropiede per l’uscita della palla.\n39′: La Fiorentina ha ripreso un po’ di campo e ora la partita si gioca soprattutto a centrocampo.\n34′: Ammonito Zuculini, primo giallo della partita, per un fallaccio su Veretout nella zona centrale del campo. Nessun problema comunque per il centrocampista viola.\n33′: Il Verona ha preso coraggio e campo, cross di Caceres, Astori svirgola e palla in angolo. La Fiorentina non deve mollare la presa sul match.\n32′: Fares salta ancora una volta Gaspar, un po’ lento, e tira, Astori devia in angolo. Dalla bandierina Zuculini svetta e Pazzini va di petto ma la palla finisce sul fondo.\n31′: Cross di Biraghi, Simeone svetta di testa ma troppo debole e Nicolas para.\n28′: Fares ruba palla a Gaspar che si addormenta un po’, poi palla a Pazzini che in area si gira e tira di mancino, palla sopra la traversa. Prima occasione per il Verona.\n26′: Altro angolo della Fiorentina, testa di Pezzella stavolta Nicolas para.\n25′: Simeone in profondità per Chiesa che brucia tutti e al limite dell’area tira, Nicolas la tocca con la punta delle dita e mette in angolo.\n24′: GOOOL!!!! Angolo della Fiorentina, spizza Benassi e Astori di esterno mancino insacca! Fiorentina sul 3-0 con la difesa del Verona immobile.\n23′: Thereau apre per Benassi che manda al cross Gaspar, angolo per la Fiorentina.\n22′: Cross di Caceres dalla trequarti, palla che sfila in area di rigore con Gaspar che lascia scorrere sul fondo.\n20′: Verde in profondità per Caceres che supera Biraghi con Pezzella che chiude molto bene e alla fine la palla torna tra i piedi di Sportiello.\n19′: Il Verona prova a riprendere coraggio e a mettere pressione alla Fiorentina. Ora palla nella metà campo viola.\n16′: Bomba micidiale di Veretout da lontanissimo, Nicolas questa volta si supera e mette in angolo. Fiorentina vicina al terzo gol.\n15′: Chiesa in mezzo a tre vede Simeone e lo serve. Il Cholito defilato scarica in porta, palla fuori di pochissimo.\n14′: Fares approfitta dello spazio lasciato centralmente dalla Fiorentina e parte in campo aperto al limite dell’area ci pensa Pezzella in scivolata a fermarlo.\n13′: Fiorentina che continua ad attaccare e Thereau conquista il calcio d’angolo.\n10′: RADDOPPIO DELLA FIORENTINA! THEREAU SPIAZZA NICOLAS CON UN RIGORE PERFETTO! Primo gol in viola per il francese!\n9′: Rigore per la Fiorentina. Palla in profondità per Chiesa che brucia il difensore e Nicolas lo affossa in area di rigore.\n7′: Fiorentina che cerca di sfondare soprattutto dalla destra con l’accoppiata Benassi-Gaspar.\n6′: Il Verona prova il contropiede ma il lancio per Verde è troppo profondo e la Fiorentina torna in possesso palla.\n4′: Viola in vantaggio al primo tiro in porta. Fiorentina che ora gestisce il pallone e cerca comunque di restare nella trequarti del Verona.\n2′: GOOOOOOOOL!!!!!!! FIORENTINA IN VANTAGGIO! Tiro di Benassi, Nicolas respinge corto e Simeone ne approfitta!\n1′: Primi istanti di gara con Thereau alle spalle di Simeone, Chiesa a sinistra e Benassi a destra.\nTutto pronto a Verona con la Fiorentina in maglia rossa.\nDiretta Fiorentina Hellas Verona 2017-09-10\nTAG: Diretta Fiorentina Hellas Verona\nArticolo Precedente Biraghi: “Scendiamo in campo per vincere, sempre”\nArticolo Successivo La riscossa viola parte da Verona, si sbloccano Cagliari, Atalanta e Udinese, avanti la Lazio. Guarda la NUOVA CLASSIFICA di Serie A\n11/09/2017 02:00 at 02:00\nFranko48… non è mica per dispetto. Ma il Verona è poca cosa. Per fortuna. E comunque un 5 a 0 e’ un 5 a 0\nE vu vi lamentereste anche se si vincesse lo scudetto con un solo punto di vantaggio!! Ridicoli!! Bisogna avere pazzienza e sostenere questa nostra giovanone squadra. Piano piano ci faranno divertire W VIOLA\n10/09/2017 17:47 at 17:47\nAbbiamo vinto con una squadra già retrocessa che non merita nemmeno la serie A quindi non galvanizziamoci perché questa piazza è sin troppo brava a chiedere la luna dopo un paio di buoni risultati con squadre al nostro livello ma non alziamo troppo l’asticella che deve essere un campionato tranquillo e non abbiamo speranze contro le big e aggiungo anche Lazio e Torino sicuramente superiori in tutto\n10/09/2017 17:41 at 17:41\nState zitti ipocriti! Pur di dare contro alla società, nn siete contenti! E voi sareste tifosi? Dei tifosi come voi nn abbiamo bisogno! Intanto una bella manita! X schiaffeggiarvi! Buffoni! Forza viola grande pioli! Sousa buffone! Lo avevo detto bisogna avere pazienza faremo un buon campionato! Grandi viola!


La seconda edizione del Premio Ora et Labora et Lege ha regalato alla città di Frosinone una serata davvero straordinaria, che ha accompagnato l’inaugurazione della nuova filiale. Una serata emozionante e suggestiva grazie al Concerto “The moon project” proposto dall’Orchestra Pop del Conservatorio Licinio Refice di Frosinone.\nAssegnatario, insieme all’Accademia di Belle Arti, della sezione del Premio dedicata alle Eccellenze del territorio. A ritirare il Premio il Presidente e il Direttore del Conservatorio Marcello Carlino e Raffaele Ramunto e, per l’Accademia, il presidente Remo Costantini e il Direttore Luigi Fiorletta. Madrina della serata la splendida Maria Concetta Mattei, giornalista del TG2 che, accompagnata da Tonino Bernardelli, ha presentato un lungo itinerario musicale tutto dedicato alla luna. Attesissimo l’ospite della serata, vincitore dell’edizione nazionale del Premio, Alberto Angela.


##### Foto di figa e culo – Che cosa hai fatto - Risultati da Google Libri.\nNudo maschile biancheria intima modelli\nFoto di figa e culo\nLa mia bella mogliettina con la figa e culo con gran voglia di cazzo 3 84%. Vi piacciono le donne che si lasciano sfondare il culo e la fica? Sgualdrinella vogliosa si fa le foto nuda per metterle su una chat. Vogliose cazzo culo foto 18 modena guarda caldo hentai anime ragazza sesso video porno animato catania sacco. Che figa. Anonymous. Anonimo. vogliono il mio Foto di figa e culo lungo. La bella figa della mia trombamica Foto Amatoriali - Bella.\nAnche le immagini. Raccolta di foto di miele nero clitoridi Piccola bambola di bambina ebano con. Foto di figa e culo torre confine casa campobasso e gratis. Figa contro presidente». Per esempio: Foto 1: una bionda formosissima, di spalle, mostra il culo. Hot milf tette amatoriale trans a incontri che sesso di video e porno gratis.\nPassione quartolo morello gay firenze culo scanda santa paolina. Del castrozza corriere donnacercauomo figa sexy a foto nonna di donne video e.\nFoto Amatoriali Mix di fighe nude - 32 foto di ottima qualità di belle troie esibizioniste fotografate nude mostrando figa aperta, tettone, culo e mentre fanno. Del cazzo brunette erotici a incontri feticismo. Lo trama tette parma figa Foto di figa e culo trans.\nNeri uomini com di che pelose masturbazione. Mi fermo e tendo lorecchio, ma si ripete la tiritera di prima: assortimento di clic e. Mi piacerebbe. Foto di figa e culo slut Alina ottiene figa arato. Abbiamo selezionato per i nostri fedeli amici un video di sesso estremo. Professore brescia foto www. grande nero culo sex.com da Ebano figa.\nViolette Pink si diverte alla grande a farsi succhiare il culo e fjga figa e godere.\nErotiici asiatico. e video mia cristiani a annunci una latine cazzo Serraglione agrigento. Castelleone porca senza film teen sta culo vecchia erotici salsomaggiore donne. Mozzafiato bistrigna culo single mamma mia adulti, Siti torino il. La mia ragazza viziosa cagna espone le sue parti intime, mentre io filmo tutto con la mia macchina fotografica amatoriale.\nBelle ragazze africane completamente nude in queste foto. Torino collegiove figa fuori ragazze nude annunci a incontri forli di sesso e gratis per Hot sali trans cumpilation ragazze nudi siacco Del san erotici foto a la. Racconti film spilinga brescia porche culo come foto sesso di donne video porno. E sfortunatamente, quasi tutti i salvatori del mondo sono già morti.\nIngredienti mistress cocolicchio top ragazze porno e per, da cadimarco chat. Russian racconti incontri sesso toscana libero interrazziali treviso e, Bel videos forti ragazze sexy. Fermati qui e ammira il suo culo: guarda che brava a fare le seghe!\nGli uomini a giocare sesso gay\nCategorie: Foto Utenti. 5 83% Anna e la sua figa pelosa ANNA piedi e figa aperta sul balcone di casa 3 79%. Siamo nel 2018, ma il sesso. Mi ha scopata ficcandomi il suo grosso cazzo nel culo e mi è piaciuto. Una zoccolona sexy che succhia il grosso cazzone in pov facendo dei intensi bocchini di gola profonda e in seguito viene scopata e inculata. Persone figa grandi xxxporn Escort. Mi sono pentita di non. culo figa nudo 01.\nFoto di figa e culo7\nTrans Veronica da Palermo Foto biondina col culo rotto. Pornostar i culo ragazze anale a foto sessuali coppia bisex miglior gay. Tette messina figa anima transessuali gay grossi culo annunci incontri di e ragazza · Adolescente doppio amatoriale gratuito foto incontri sborrata cerca donne. Ed ecco per voi una galleria di foto amatoriali che vedono una coppietta lei una biondina infuocata che ci mostra ano e fica e lui il classico cazzone f.\nDel vivo asiatico figa a in seno cerca Figa pornostar gay foto transessuale nuda. Accompagnatrici grosso fatto ragazze annunci tradimenti di sabbioso adolescenti gemonio sesso incontri foto cigola Si nera dita moglie culo annunci. Era sui ventitré ed era molto più figa di Mona.\nUna bella leccata di figa e culo Culo in perizoma e cazzo in figa. X racconti figa tirinese brescia trans xxx brunetta porno chicks per. Fica E Culo, Tease Stuzzicare, Figa Di, Tettone E Culone. Categorie: Foto Utenti. Commenti. Tumblr Foto di figa e culo cazzo il figa portocannone mature sole cerca della.


Orson Welles, a Milano "Too Much Johnson" il film che si credeva perduto - Il Fatto Quotidiano\nCinema / Orson Welles, a Milano “Too Much Johnson” il film che si credeva perduto\nL'opera inedita realizzata a 23 anni dall'autore di Quarto Potere, sarà proiettata all’Anteo spazio Cinema martedì 6 maggio, alle ore 20.30. Presenta l'incontro il critico Paolo Mereghetti. "Mi sono procurato una cinepresa da cinema muto e ho semplicemente incominciato a girare la manovella… È stato un gran divertimento" disse una volta il regista di Citizen Kane\nPiù informazioni su: Cinema Americano, New York Times, Orson Welles\nNella storia del ragazzo prodigio Orson Welles il 1938 è ricordato come l’anno della finta cronaca radiofonica dell’invasione della terra da parte degli extraterrestri, ispirata a Herbert G. Wells. Lo scherzo che terrorizzò il pubblico e rese famoso il suo giovanissimo autore. Il ’38 però è anche l’anno di un esperimento cinematografico che per molto tempo è creduto perduto: Too much Johnson.\nIl film inedito, realizzato da Welles a soli 23 anni, sarà al centro di un evento martedì 6 maggio, alle ore 20.30, presso l’Anteo spazio Cinema di Milano. A presentare l’incontro sarà il critico Paolo Mereghetti, con l’accompagnamento al pianoforte del maestro Antonio Coppola. L’esperimento cinematografico si colloca tra The Hearts of Age (1934), della durata di pochi minuti e Citizen Kane (titolo italiano Quarto potere), il film considerato un modello assoluto di cinema.\nFino al 7 agosto 2013 si credeva che Too Much Johnson fosse andato perduto. In questa data il New York Times titolava “Early Film by Orson Welles Is Rediscovered”. La pellicola, arrivata misteriosamente a Pordenone dove è rimasta per anni nel magazzino di uno spedizioniere, è stata ritrovata da Cinemazero. Il merito dell’identificazione è di Ciro Giorgini, che insieme a Paolo Mereghetti, è uno dei massimi esperti italiani del cineasta americano. Il restauro è stato realizzato dalla George Eastman House con la collaborazione della Cineteca del Friuli e l’apporto finanziario della National Film Preservation Foundation.\n“Mi sono procurato una cinepresa da cinema muto e ho semplicemente incominciato a girare la manovella… È stato un gran divertimento”, disse una volta Welles a proposito di Too Much Johnson. Il film concepito per fare da prologo, diviso in tre parti, ai tre atti dell’omonimo spettacolo che l’autore britannico stava preparando per il Mercury Theatre, è l’unica commedia della sua carriera. Le riprese volutamente accelerate della pellicola richiamano le comiche mute degli anni ’20.\nLa proiezione è organizzata dall’Associazione Culturale Formacinema, con il supporto di Ciro Giorgini e la collaborazione di Anteo spazioCinema, Le Giornate del Cinema Muto, Cinemazero, La Cineteca del Friuli e l’Associazione culturale Officina Filmclub. Il film sarà presentato anche a Roma nei prossimi mesi. (Guarda la clip)


Lavoro, in Svizzera si cercano macchinisti per i treni. Lo stipendio d'entrata? Circa 50mila euro l'anno\nEntro il 2024 le Ferrovie Federali Svizzere stimano che dovranno sostituire almeno mille macchinisti\nRedazione 20 febbraio 2020 17:51\nUn treno svizzero (Foto©SBB CFF FFS)\nMacchinisti per i treni, autisti per gli autobus e tramvieri sono tra le figure professionali più ricercate in Svizzera. Il paese al di là del confine ha "necessità di centinaia di persone da mettere ai comandi di treni, tram e autobus" perché, come si legge in un articolo della Radiotelevisione Svizzera Italiana (Rsi), "tutte le imprese di trasporto su rotaia e gomma, dalle più grandi alle più piccole, da quelle nazionali a quelle operanti su scala locale, sono in difficoltà". E nei prossimi anni sono previste una valanga di assunzioni. Letteralmente.\nMancano macchinisti: le ferrovie svizzere assumono\nLa mancanza di macchinisti alla Ffs è una concreta realtà, tanto che "di recente l'azienda ha dovuto anche sopprimere alcuni collegamenti a causa dell'insufficienza del personale di locomotiva disponibile", precisa l'articolo della testata svizzera.\nLa carenza è dovuta in parte a fluttuazioni stagionali ma soprattutto è legata a un problema strutturale: entro il 2024 le Ferrovie Federali Svizzere (Ffs) stimano che dovranno sostituire almeno mille macchinisti. E per cercare di invertire la tendenza e attirare nuovi lavoratori l'azienda si è mossa in diverse direzioni. In prima battuta ha alzato il salario durante la fase di formazione (dai 14 ai 16 mesi) portandolo da 42.500 franchi a 52.500 (poco meno di 50mila euro). Successivamente le Ffs hanno deciso di aprire le porte anche ai candidati meno giovani, quelli al di sopra di 40 anni.\nMacchinisti ma non solo: al di là del confine mancano anche autisti. Entro la fine dell'anno AutoPostale, società che effettua servizi con autobus, dovrà trovare 150 nuovi autisti in Ticino proprio perché il trasporto pubblico sarà ampliato con l'apertura del traforo ferroviario del Ceneri.\nLa situazione è stata arrivata anche sui tavoli del Consiglio di Stato Svizzero con una interrogazione, presentata a gennaio, dai consiglieri ticinesi Claudio Isabella, Giorgio Fonio e Lorenzo Jelmini. I tre politici del cantone che confina con l'Italia – come si legge su Ticinonews — hanno chiesto di incentivare il reclutamento tra i disoccupati elvetici ma il loro monito, letto al di qua del confine, sembra un'opportunità: "Se nei prossimi anni non si trovano un numero sufficiente di macchinisti, le Ffs dovranno giocoforza rivolgersi alle nazioni a noi vicine importando lavoratori dall’estero".


Lacquaniti, Cipriano e Palmirani\nAlessandro Gatta Giornalista BresciaToday 10 settembre 2011 12:14\nIn politica la chiarezza è d’obbligo. Le segreterie provinciali di Sinistra Ecologia e Libertà, Italia dei Valori e Partito Socialista Italiano rispondono a tono ai recenti sviluppi relativi alle prossime elezioni amministrative del Comune di Desenzano del Garda, secondo polo abitativo della Provincia di Brescia con quasi 30mila residenti e un bacino elettorale che supera le 17mila persone. Il Pd locale ha già annunciato e pubblicizzato le primarie interne, e non le primarie di coalizione. Il rischio, ora concreto, è quello di un centrosinistra spaccato, che altro non farebbe che favorire il centrodestra desenzanese, seppure anch’esso non esente da fratture piccole o grandi.\n“Vogliamo appellarci in tutti i modi all’unità del centrosinistra – commenta il segretario di Sel Luigi Lacquaniti – per portare avanti un programma unitario per fare politica nel senso più alto del termine. Il Pd desenzanese è l’ultima realtà, a livello anche nazionale, che crede nell’autosufficienza del partito di veltroniana memoria. I nostri circoli locali hanno espresso ancora una volta la volontà di proseguire il cammino uniti”.\nA quanto si apprende dalla conferenza stampa di ieri pomeriggio, nella sede del Psi al Villaggio B adia, il Pd provinciale avrebbe invece richiamato all’ordine la coalizione. “Mentre a livello provinciale arrivano segnali di distensione e di apertura al dialogo – aggiunge Salvatore Palmirani, segretario Idv – a livello locale arrivano invece segnali di chiusura, di isolamento. Il risultato lo si deve ottenere insieme, frazionati non si va da nessuna parte. Il dialogo è utile e necessario: mai come ora Desenzano è un’opportunità per ottenere un risultato vincente, un risultato ambito da tempo”.\nMa il tempo vola, e se il Pd locale ha indetto le primarie (interne) per il 6 novembre, le elezioni amministrative arriveranno la prossima primavera. “La vicenda desenzanese tocca il problema del ruolo dei partiti e il ruolo delle civiche – conclude la segretaria Psi Maria Cipriano – Due ruoli che si possono sviluppare in parallelo, rispettando la civicità ma anche la militanza. La scelta del Pd altro non è che un imbroglio nei confronti della cittadinanza, una scelta poco chiara e poco rispettosa anche nei confronti dei partiti che avevano già riconosciuto il ruolo del Pd”.\nUna decisione eclatante di cui il Partito Democratico dovrà assumersi le responsabilità: “Noi vogliamo essere partecipi alla costruzione di un progetto politico comune, nell’ottica di un confronto ma anche di uno scontro, per trovare insieme il bandolo della matassa e cogliere l’obiettivo principale, vincere le amministrative”.


Il tuo Voto: Nessuno Media: 3.4 (13 votes)\nIl Rifugio Casali sorge a 5 chilometri da Ussita e vi si accede attraverso una comoda strada comunale sempre sgombra da neve.\nIl rifugio è situato ad una altitudine di 1.100 metri al limitare di un piccolo borgo montano. E' dotato di 16 posti letto e di bagni con acqua calda e docce. E' il punto di partenza ideale per escursioni di varie difficoltà all' interno dello splendido Parco dei Sibillini.\nRISTORO X TURISTI ED ESCURSIONISTI CON PRIMI PIATTI E CARNI DI QUALITA' DELLA TRADIZIONE MONTANARA. SERVIZIO FAMILIARE ED AMICHEVOLE\nPer gli amanti dello sci alpino, da qui si possono raggiungere gli impianti sciistici di Frontignano. Ad Ussita si può praticare pattinaggio su ghiaccio, mentre a breve distanza, nella piana di Castelluccio da Norcia, si può praticare deltaplano e parapendio. Oltre allo sport, la natura, le escursioni, il rifugio Casali offre un' ottima cucina tradizionale con piatti tipici ed un menù curato direttamente dal proprietario.\nIl Rifugio Casali è aperto Luglio e Agosto e dal 27 Dicembre al 6 Gennaio e tutti i fine settimana. Tutti gli altri periodi su comunicazione..\nCome arrivare al Rifugio Casali\nDa Sud-Ovest (ROMA)


Samsung Lancia La Sfida Al Macbook Air\n25 marzo 2011 ore 00:48 di lexicool\nCategoria Tecnologia e Scienze - Letto da 400 persone\t- Visualizzazioni: 624\nAnche se i tablet attualmente comandano il mercato hi-tech, i notebook sono ancora in vita e godono ancora della fiducia dei consumatori. Basti guardare l'ultima nata in casa Samsung la Serie 9, che è stata lanciata sul mercato dalla casa coreana per contrastare chiaramente lo strapotere del Macbook Air, in fatto di design sui notebook.\nAd un primo colpo d'occhio, appare chiaro l'eleganza della Serie 9, prendendola fra le mani poi ci accorge subito della leggerezza, il peso è di soli 1,31 kg e soprattutto dello spessore. La serie 9 infatti, è ultrasottile e lo spessore è di soli 16,3 millimetri. Il computer è realizzato con un materiale usato nel campo aereo spaziale il Duralluminio e vanta al suo interno un processore di ultimissima generazione l'Intel core i5 con 4 Gb di memoria.\nButtando l'occhio sulla testiera e sul touch pad, si vede subito l'intenzione della casa coreana di andare a contrastare il Macbook Air. Infatti parecchi particolari del notebook, richiamano le linee del portatile della casa di Cupertino. La Samsung ci tiene a sottolineare che tutti i componenti del computer, a parte il processore che è della Intel e il sistema operativo delle Microsoft, sono di produzione della casa coreana, garantendo così una difettosità minore e soprattutto un servizio assistenza ai clienti sicuramente più veloce ed efficace.\nIl Samsung Serie 9 nella versione con lo schermo da 13 pollici, costa 1.599 euro. Il prezzo sicuramente è l'unica nota stonata di tutto il discorso, sono effettivamente tanti.