Terra e Farina: Colomba pasquale con lievito madre\nNon potevo non pubblicare almeno una ricetta a tema pasquale, e che ricetta, un vero e proprio esperimento senza precedenti!!!\nNon sono una grande esperta di ricette pasquali, di colombe men che meno, anche perchè di solito alle colombe ci pensavano i miei genitori, con una loro versione, che magari poi vi posterò, molto diversa dall'originale. O meglio, per capirci, la colomba che fa di solito mio padre è più simile ad una torta come impasto, morbida sì ma compatta e molto profumata. Io invece volevo cimentarmi da sempre nella versione tipica, alveolata e soffice, di cui però non conoscevo i segreti.\nEcco che il lievito madre mi è venuto incontro, e ho ottenuto il risultato che desideravo grazie alla ricetta e ai consigli di Terry!\nAnche se la giovane età del mio lievito non giocava a mio favore, la fortuna del principiante ha avuto la meglio e ho ottenuto un bellissimo e buonissimo risultato!\nVi posto la mia versione modificata della colomba di Terry, buon divertimento!\nTempo di preparazione: 2 ore e mezza di preparazione in 3 giorni circa\nTempo di cottura: 30 minuti a 170°C\nDosi per 2 colombe da 900 gr circa\n360 gr Farina Manitoba Molino Chiavazza\n85 ml di acqua di fiori d'arancio intiepidita con 80 ml di acqua calda (raggiungete i 30°)\n130 gr di lievito madre (rinfrescato almeno 3 volte dopo la legatura)\n120gr di Farina Manitoba Molino Chiavazza\n160 gr di cubetti di arancia candita\n140 gr di cubetti di cedro candito\n40 ml di latte o ancora acqua di fiori d'arancio\nIngredienti glassa di copertura:\n40gr di albumi\nCominciate la preparazione mettendo la frusta k al vostro impastatore. Mescolate tuorli e zucchero a velocità 2, poi pian piano aggiungete acqua (mix di acqua di fiori d'arancia e acqua calda) e farina. Infine aggiungete il lievito madre e il miele. A questo punto cambiate frusta e mettete il gancio. Sempre a velocità 2 continuate a mescolare per almeno 20 minuti finchè vedrete che l'impasto si è staccato completamente dalle pareti del contenitore.\nOra aggiungete a poco a poco il burro ammorbidito. Man mano che il burro viene incorporato, aggiungete il pezzo successivo. Ci vorranno circa altri 20-25 minuti.\nIl vostro impasto ora è pronto, perfettamente incordato, spegnendo l'impastatore e togliendo la pasta dal gancio, dovrete notare che si stacca facilmente.\nMettete il vostro impasto in un contenitore capiente, coprite con la pellicola per alimenti, fate qualche buco e posizionate nell'incubatore. Ci vorranno circa 15 ore di lievitazione prima del passaggio successivo.\nQuando il vostro impasto sarà ben lievitato (triplicato), rimettetelo nell'impastatore e fategli riprendere l'incordatura.\nA questo punto aggiungete poco per volta farina, miele e zucchero. Poi uno alla volta i tuorli. Nel frattempo in una ciotola mescolate il burro morbido ai canditi, ai semi di vaniglia e al sale. Lasciate impastare per almeno 10 minuti e poi aggiungete a cucchiaiate il composto di burro e canditi.\nCi vorranno altri 10-20 minuti perchè la pasta assorba bene tutti i canditi, lasciate lavorare senza fretta.\nUna volta conclusa l'operazione, lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.\nPoi dividete il composto in 4 parti e adagiatele sugli stampi facendo una croce, ovvero, posizionando una prima parte sulla zona delle ali, e poi la seconda parte sopra tra testa e coda. In questo modo, in centro gonfierà di più.\nRimettete nell'incubatore per altre 12 ore finchè vedrete che la lievitazione dell'impasto arriva fino ad un centimetro dal bordo dello stampo. A quel punto sono pronte per andare in forno.\nPreparate la glassa mescolando l'albume d'uovo con lo zucchero a velo, aggiungete poi la farina di mandorle e spennellate con questo composto le due colombe. Spolveratele con granella di zucchero e posizionate sulla superficie qualche mandorla intera.\nPreriscaldate il forno a 170° e cuocete per 30-35 minuti finchè saranno belle colorate.\nTolte dal forno giratele a testa in giù, infilzandole con le apposite forcelle o degli stecchi. Lasciatele raffreddate per 4-5 ore almeno, poi sigillatele in buste di plastica fino al consumo.\nAny 29 marzo 2013 14:43\nCi vuole tantissimo tempo per preparare la colomba, pazienza e amore.\nE a giudicare da come ti è venuta direi che di amore ne hai messo tanto!\nValeria 30 marzo 2013 17:08\nGrazie Any! Mi dispiace che per fretta ho potuto fare pochissime foto del risultato finale! Ma durante la preparazione l'ho amata e coccolata come una bimba, hai proprio ragione!!! ^__^\nMeeple rosso 1 aprile 2013 01:21\nValeria 2 aprile 2013 10:27\nAuguri anche a te Donatella!!! :)


Home Attualità Ci vorrebbe il militare!\nOvvero i misteri di certe dinamiche tra uomini (che le donne non comprendono)\n“Con un gay puoi scoprire sia il peggio degli uomini sia scoprire il loro meglio, che solitamente nascondono bene!”\nE pur essendo un fautore e difensore della femminilità vera, quella dei tacchi a spillo anche per comprare il pane, per intenderci, devo ammettere che le donne hanno una grande lacuna.\nO meglio, preciso, è nel rapporto tra donne e uomini, in quella continua ricerca reciproca di spiegazione a certi comportamenti che c’è una tremenda lacuna.\nLe donne non capiranno mai certi comportamenti maschili, alcune irrinunciabili priorità, alcuni triviali rituali, a mio parere, perché manca loro il militare.\nE non solo l’anno di moderna corveé dovuta allo stato, che oggi, fortunatamente, non è più obbligatoria ( e che anche il sottoscritto ha evitato), ma la metafora che sta dietro al militare, la metafora della camerata, dello spogliatoio, finanche del rutto collettivo (e per favore non cominciamo a scandalizzarci!).\nPer le donne certe pratiche incomprensibili sono sempre state solo conseguenze di machismo, di assurde pretese arcaiche, di comportamenti con il solo fine di rimarcare una fragile differenza tra maschio e femmina. Ma la metafora della camerata, non quella negativa e condannabile del branco, stiamo attenti, non è solo quello, è la base di buona parte della semplice e immediata psicologia di gruppo maschile ( eterosessuale o omosessuale che sia).\nQuindi, care amiche, state pur tranquille. Nella linearità del pensiero maschile non c’è competizione tra una serata a casa con voi e una birra con i vecchi amici del liceo o dell’università. E non cedete alla gelosia quando vi dice che erano solo uomini, nel 99% dei casi è assolutamente così! Non è sminuirvi se useranno in presenza di altri maschi del gruppo parole ed espressioni in codice, magari commentando o rievocando fantastici e mitologici viaggi o semplicemente “rimorchi” a cui nessuno avrebbe mai creduto! Non potrete mai fermare il vostro uomo, nel bel mezzo della notte, che deve andare a casa di un caro amico alle prese con un altro disastro sentimentale.\nÈ difficile da capire quanto da spiegare, perché anche le donne hanno le loro amiche, quelle speciali, quelle delle confidenze (diciamolo, molto spesso anche hard), quelle della palestra. Ma per un uomo è diverso, l’effetto “camerata” stringe legami inspiegabili, anche solo la giacenza di calzini e calzoncini sporchi a poca distanza l’uno dall’altro crea patti di inenarrabile forza.\nIl vostro uomo potrà tradirvi con la vostra migliore amica, è un bastardo. Ma non potrà mai andare, anche dopo anni, con la ragazza o la ex del suo amico.\nRicordo quando, ai primi anni della mia consapevolezza omosessuale, un mio caro amico, chiamiamolo Davide, ancora l’unico a conoscenza di alcune mie particolarità, mi espresse il desiderio di approfondire , diciamo, i contatti con una mia ex ragazza. Ovviamente io non ebbi problemi ( pur mettendolo in guardia sulla fatica dell’impresa!). Quando la cosa cominciò a materializzarsi, un altro caro amico, Sergio, lui all’oscuro di tutto, cominciò una battaglia senza tregua nei confronti di Davide. Era una cosa gravissima, erano passati anni, io avevo dato il mio “benestare”, ma, comunque, quella storia non doveva esserci. Lo spirito della camerata era a rischio, nonostante le mie rassicurazioni. Seguirono telefonate e incontri interminabili tra Sergio e Davide, strategie di persuasione che andavano dal senso di colpa alla minaccia, che si placarono, in parte, solo quando io rivelai finalmente a Sergio il mio interesse verso altro tipo di umanità!\nLo spirito di caserma, oltre a essere innocuo, non è riducibile. L’unico modo per sopravvivere è quello di capirlo e essere sicuri che dietro non c’è altro. In parte per onestà degli uomini, in parte per loro incapacità di gestire situazioni troppo complicate!\nE allora perché dannarsi di fronte a un’uscita tra amici “vecchie glorie” in cui le donne sono bandite? O un weekend passato in una vecchia casa di campagna a cercare lo spirito dei vecchi tempi?\nSe per le donne la lotta al tempo passa per botox, sedute di step rassoda glutei e creme miracolose, per l’uomo passa per l’attaccamento e la difesa di quel sano spirito di caserma, senza conseguenze, che lo farà sentire, anche solo per una sera come “il ghepardo de’ ‘na vorta!.\nPrevious articleIdee per un week-end solo tu e lui\nNext articleA.A.A. Cecchi Paone cerca marito!


posted on 16/05/2012 by Domenica\nFiled under Malattie, Salute\nDopo aver parlato e approfondito la Sindrome di Tourette, affrontiamo un’altra sindrome abbastanza conosciuta : la sindrome di Asperger. Dal nome dello psichiatra e pediatra austriaco Hans Asperger, si intende un disturbo pervasivo dello sviluppo, simile all’autismo, di origine genetica su base neurologica. La sindrome crea anomalie che riguardano interazioni sociali, ma a differenza dell’autismo di tipo tradizionale, non comporta ritardi nello sviluppo cognitivo e nell’apprendimento del linguaggio. I comportamenti degli individui afflitti sono decisamente ripetitivi e sempre uguali a se stessi e i campi d’interesse molto limitati.\nTra i sintomi della sindrome di Asperger troviamo anche indifferenza verso chi circonda i soggetti afflitti e ciò che accade attorno a loro, ansia, depressione, disturbo dell’apprendimento non verbale, disturbo schizoide di personalità e DOC (disturbo ossessivo-compulsivo). La sindrome di Asperger compare nell’infanzia ed è identificabile, oltre che da una condizione di isolamento ed estraneità, anche da un timbro di voce monotono, scarso interesse nell’ascoltare le parole degli altri, difficoltà a comprendere aneddoti e doppi sensi, goffaggine, movimenti impacciati, postura scorretta, sguardo assente, mancanza di equilibrio e scarsa gestualità del corpo.\nCOME PREVENIRE E COMBATTERE LA SINDROME DI ASPERGER\nGeneralmente le terapia cognitivo-comportamentale cioè la psicoterapia cognitivo-comportamentale è una delle più diffuse psicoterapie per la terapia di diversi disturbi psicopatologici, in particolare dei disturbi dell’ansia e dell’umore. Per meglio comprendere il significato del termine cognitivo-comportamentale vediamo di decostruire il concetto. La prima cosa da fare, in ogni modo, è scoprire insieme allo specialista quanto più possibile sul tipo di caratteristiche che nel bambino la sindrome di Asperger ha comportato e, di qui, procedere a trovare la terapia che possa migliorarne quei sintomi e quei disturbi per cui non è sufficiente l’approccio educativo.\nCandida : sintomi e cure della Candidosi


Una serie di fattori può portare allo sviluppo dell'obesità. Questi agiscono attraverso una serie di meccanismi diversi ma, nella maggior parte dei casi, la conseguenza è l'accumulo di energia in eccesso sotto forma di quantità eccessive di grasso corporeo. Spezie come il peperoncino, l'aglio e il fieno greco possono aiutare a controllare l'aumento di peso e a ridurre l'obesità.\n1. Deposito di grasso\n2. Benefici del controllo della sazietà\n4. Benefici delle spezie\n4.1. Soppressione dell'appetito\n4.2. Aumentare il tasso metabolico\n4.3. Ridurre l'assorbimento dei grassi\nSi tratta di un meccanismo di difesa che permette di immagazzinare energia quando il cibo è abbondante, aumentando così le probabilità di sopravvivenza nei periodi di scarsità di cibo e carestia. In passato, le persone che erano in grado di immagazzinare il grasso avevano maggiori probabilità di sopravvivere alla scarsità di cibo. Purtroppo, in tempi di abbondanza manteniamo questa capacità innata di immagazzinare grassi e quello che un tempo era un vantaggio per i suoi efficienti accumulatori di energia è diventato un pericolo per la loro salute.\nIn modo semplicistico, l'obesità è causata da un consumo eccessivo di energia, nel tipo di cibo, e da una produzione insufficiente di energia, nel tipo di processi metabolici di base e di allenamento. Tuttavia, le ragioni per cui molte persone diventano sovrappeso o obese sono un po' più complicate di quanto suggerisca questa semplice equazione. Sebbene uno stile di vita sedentario e la disponibilità di alimenti a basso costo, ricchi di carboidrati e grassi, siano le cause principali dell'obesità, a volte vi sono altri fattori aggravanti. Questi sono vari e includono una predisposizione genetica; fattori legati allo stile di vita, come l'ansia e la privazione del sonno; problemi emotivi che si manifestano come disturbi alimentari; malattie di base; farmaci specifici; una dieta dominata da alimenti ad alto indice glicemico; e l'abitudine di mettersi a dieta con i relativi cicli di peso. Recentemente è stato suggerito che alcune infezioni virali possono aumentare la propensione a ingrassare.\nBenefici del controllo della sazietà\nSpesso queste variabili agiscono interferendo con i meccanismi di controllo del desiderio, che possono essere in parte responsabili del mantenimento del peso normale. Il mancato controllo del desiderio (sazietà) è spesso direttamente responsabile dell'obesità e può aggravare e consolidare la malattia una volta che si è sviluppata. I meccanismi di controllo della sazietà possono anche essere smorzati in seguito a un'obesità dovuta ad altri fattori. In questo complesso sistema di regolazione sono coinvolti diversi meccanismi e il malfunzionamento di uno di essi può portare al consumo di cibo in eccesso.\nI sensi dell'olfatto e del gusto sono due dei più significativi meccanismi di controllo dell'appetito. Quando annusiamo o consumiamo i pasti, i recettori del naso sono stimolati dalle molecole dell'odore del cibo e comunicano questi segnali al centro della sazietà nel cervello. Seguendo l'intensità di questi segnali, il centro della sazietà può valutare quando abbiamo mangiato abbastanza. Per questo motivo, le persone con scarso olfatto o che soffrono di una perdita completa dell'olfatto tendono a consumare di più rispetto a quelle con un olfatto normale. Non sorprende che i cibi fortemente aromatizzati e conditi - che spesso devono questa proprietà alle spezie - eccitino il centro della sazietà in modo molto più efficiente rispetto ai cibi insipidi, e di conseguenza tendiamo a mangiare meno dei primi.\nLa distensione dello stomaco da parte del cibo induce anche il rilascio di ormoni che agiscono come soppressori dell'appetito e alcuni alimenti, soprattutto le spezie, hanno gli stessi effetti anche in assenza di distensione intestinale. Un gruppo di ormoni, tra cui la leptina, sono creati dal tessuto adiposo e si ritiene che svolgano un ruolo significativo nella regolazione dell'appetito.\nLe spezie hanno una serie di proprietà che le rendono agenti efficaci per aiutare a prevenire e trattare l'obesità. Nella loro funzione di soppressori dell'appetito, è dimostrato che le spezie agiscono in tre modi principali.\nI profumi e i sapori forti comuni a tutte le spezie stimolano rapidamente il centro della sazietà nel cervello, diminuendo così il senso di fame. Alcune spezie, come il peperoncino, agiscono imitando il rilascio di ormoni che sopprimono l'appetito nell'intestino. Aglio nel frattempo riduce l'appetito aumentando la sensibilità del cervello alla leptina.\nAlcune spezie stimolano il sistema nervoso a rilasciare ormoni come l'adrenalina. Questi ormoni accelerano il tasso metabolico che, a sua volta, aiuta a "bruciare" il grasso in eccesso. È stato dimostrato che i peperoni (come il peperoncino e i peperoni rossi) e l'aglio aumentano il tasso metabolico, in alcuni casi fino al 10%. Studi clinici hanno dimostrato che queste spezie possono essere efficaci sia per proteggere dall'aumento di peso sia per aiutare a perdere peso. Nella famiglia dei capsicum, più di un fitochimico è considerato responsabile di questo risultato: la capsaicina (presente in grandi quantità nei peperoncini) e il capsiato piccante (presente nella paprika e nei peperoni rossi, più miti) aumentano entrambi il tasso metabolico.\nGingerIl fieno greco e l'aglio hanno la capacità di diminuire l'assorbimento dei grassi nell'intestino.\nLe diverse modalità di azione delle spezie costituiscono una combinazione perfetta di strumenti per il trattamento naturale dell'obesità. Insieme a un ragionevole piano di dimagrimento, sono utili rimedi organici per l'obesità e il sovrappeso.\nDieta equilibrata... Malattie... Nutrizione\nSangue nella cacca?\nCome eliminare naturalmente il gonfiore?\nCi sono rimedi erboristici efficaci per le emicranie?\nQuali sono i benefici del mangiare zenzero?\nPerché mangiare più cibi freschi?\nCi sono buoni consigli per piantare un paesaggio commestibile?\nCos'è la malattia da infiammazione pelvica?\nLa medicina ayurvedica può trattare l'alta pressione sanguigna?\nErbe naturali per aiutare nel trattamento dell'artrite?\nAiuto naturale per il sovrappeso Benefici del frullato nutrizionale Guarigione naturale Giardino delle erbe fai da te sul retro Autoguarigione dell'influenza Auto-aiuto per il testosterone basso Nocciola Irrigazione del giardino Propoli delle api Energia cosmica Pulizia del colon Tordo del pene Zinnia Uso medicinale della curcuma Russare Autoguarigione dai postumi della sbornia Benefici del frullato sano Autoguarigione della borsite Semi di sesamo Antivirale naturale Devil'artiglio del diavolo benefici Alopecia Auto Aiuto Benefici della radice di Comfrey Sonno REM Costipazione Rene sano Componenti magnetici I benefici dei Fiori di Bach Paesaggio commestibile Autoguarigione della lombalgia


EstateINPSieme2017, aspettando il nuovo bando - Social Blog\nEstateINPSieme2017, aspettando il nuovo bando\nSocial Blog 0\t29 Dicembre 2016\nIn attesa che il nuovo bando di concorso Estate INPSieme2017 venga pubblicato sul sito dell’INPS, diamo uno sguardo a quali sono state le modifiche che l’Ente di previdenza ha apportato già nel 2016 e cosa sia necessario avere per poter presentare, al momento opportuno, la domanda.\nIl bando sarà scaricabile sul sito www.inps.it selezionando nel menu in alto la voce “Concorsi e Gare”, quindi “Welfare, assistenza e mutualità”, poi “Concorsi welfare, assistenza e mutualità”, “Bandi Nuovi” e successivamente “Estate INPSieme”.\nPrincipali novità che hanno caratterizzato il bando 2016\nRispetto ai precedenti bandi quello del 2016 è stato caratterizzato dalle seguenti novità:\n• Per i soggiorni studio in Italia possono partecipare anche gli studenti delle classi 2a, 3a, 4a e 5a delle scuole elementari e delle classi 1a, 2a e 3a delle scuole medie.\n• Per i soggiorni studio all’estero possono partecipare tutti gli studenti iscritti alle scuole superiori, indipendentemente dalla loro età.\n• Non vengono più messi a bando i soggiorni, ma i contributi erogati dall’INPS, che sono 12.650 per le vacanze studio in Italia e 22.400 per le vacanze studio all’estero (presso i campus e i college in Gran Bretagna, Irlanda, Francia, Germania e Spagna).\n• I contributi vengono erogati dall’INPS in percentuale sul massimo consentito in base agli scaglioni ISEE. L’INPS pagherà direttamente il soggetto organizzatore, cioè il tour operator.\n• Le domande di partecipazione per i figli vanno presentate dai genitori online sul sito inps.it tramite l’apposito PIN dispositivo.\n• Per fare domanda occorre aver già presentato la DSU per ottenere l’ISEE 2016, in quanto le graduatorie vengono redatte in base agli ISEE e ai voti degli studenti nell’anno scolastico precedente.\n• Chi vince il bando per le vacanze studio deve prendere autonomamente contatto con i tour operator per organizzare il soggiorno in Italia o in Europa.\nPer effettuare la domanda bisogna accedere all’area riservata INPS ex INPDAP e seguire il seguente percorso di navigazione: dalla homepage del sito inps.it scegliere Servizi Online, quindi Servizi per il cittadino e poi Servizi ex Inpdap. Q questo punto selezionare “Per tipologia di servizio” e poi Domande > Estate INPSieme > Domanda. A questo punto occorre selezionare “Inserisci domanda” e si otterrà il modulo da compilare online. Per velocizzare le comunicazioni da parte dell’ente, è consigliato inserire sia la propria casella di posta elettronica, sia il numero di telefono cellulare.\nAlternanza Scuola – Lavoro, al via il programma “I Campioni dell’Alternanza”