L’arte di Burruni, dall’angoscia della guerra alla riscoperta del sacro – Su Nuraghe\nL’arte di Burruni, dall’angoscia della guerra alla riscoperta del sacro\nInserito\til\t 22 Settembre 2013 da\tSu Nuraghe / Nessun commento\nIlio Burruni ritratto durante la conferenza di Torino.\nMercoledì 18 settembre, a Torino, presso la Sala della Biblioteca del C.R.D.C. Circolo Ricreativo Dipendenti Comunali, si è svolta la Conferenza “Ilio Burruni e il Novecento”, presentata dal dr. Ezio Gaia, vicepresidente del Salotto delle Idee, davanti ad un pubblico molto attento, composto da una cinquantina di persone; l’Associazione culturale torinese, senza scopi di lucro è costituita da un gruppo in crescita di persone “curiose” che vogliono allargare o aggiornare le loro conoscenze in diversi campi compreso quello artistico.\nGaia ha sottolineato la figura del Maestro sotto l’aspetto umano: la fragilità dovuta all’età e l’indomita volontà di lavorare, pensare a cose nuove, vivere la sua personale ricerca artistica, Ilio dedica ogni momento di buona salute alla pittura e ne è felice. (Scroscio di applausi per il Maestro!)\nIl vicepresidente ha messo in evidenza come l’opera del maestro una volta che abbia preso posto all’interno di una dimora, l’arricchisce e la decora suscitando ogni giorno nuove scoperte nella sua osservazione e abbia un effetto positivo per il cercatore di piacere estetico. Ha, inoltre, posto l’accento sul fatto che l’opera del maestro non è oggetto di ricerca da parte dei mercanti, forse per il non cercare sbocchi da parte del maestro stesso, solitamente restio al “commercio” e anche per il fatto che chi ha una sua opera non la cede facilmente… se ne innamora e se la tiene gelosamente!.\nHa poi invitato Adele Sogno a prendere la parola. La docente, ha mostrato l’ambiente cultural-artistico in cui è vissuto Ilio Burruni, gli elementi marcanti la sua formazione e la sua produzione dagli anni ’50 ad oggi evidenziando la ricerca del maestro, le sue fonti d’ispirazione, i confronti con artisti internazionali, le sue innovazioni nella ricerca della forma naturale senza l’impiego dell’ombra per la chiarezza della sua lettura, la ricerca della resa tridimensionale senza il chiaroscuro e della spazialità senza l’impiego della prospettiva scientifica e i suoi punti di arrivo: colori purissimi, forme chiare, sentimentalismo contenuto, espressioni della sua poetica ricerca dell’umana, normale, esistenza: l’uomo, i suoi oggetti, le sue costruzioni, la natura.\nAdele Sogno ha sostenuto che la formazione del pittore sia attribuibile ad un maestro, il sardo Barone Manno che gli ha insegnato ad usare matita, colori, pennello e a un “modello” Felice Casorati che a Torino fra le due guerre era una celebrità e le cui opere figurative incantavano Ilio. Quando Ilio inizia il suo percorso di artista pittore non guarda a Casorati, ma esprime di getto tutta l’angoscia accumulata negli anni della guerra. È espressionista vicino a Georges Roualt. In seguito a contatto con gli artisti brasiliani aggiornati sull’arte americana, sfronda la sua opera di materia, la tavolozza dai colori cupi, le immagini dalla sofferenza e dall’emarginazione e inizia quel processo di ricerca verso la bidimensione o meglio della resa tridimensionale senza la forzatura del chiaroscuro, della prospettiva e dalle ombre. Artisti come Matisse, Modigliani, ma anche Lichtenstein vengono studiati da Ilio e dal confronto scaturiscono opere come “Puni” dove il maestro esprime tutta la sua originalità staccandosi dai citati maestri e portando avanti la sua poetica. Ilio Burruni ha concluso la relatrice, non è stato toccato dalle conseguenze del Dadaismo, non è accademico, non ha aderito a “mode” conseguenze dell’Astrattismo_Cubismo_Futurismo… ect e nemmeno a Pop, Op, Minimal. Land,… installazioni, digitale, performance…azionismo ect ect; è rimasto legato alla figura, ai colori ad olio, ai pennelli, alle tele e alle spatole e lui stesso dice che ognuna di queste espressioni attuali hanno una loro ragione di essere, Ilio, pero’, vuole ancora credere nella “bellezza” ovvero quel sentimento speciale che un’opera riesce sorprendentemente a far scaturire nell’osservatore senza mai annoiarlo e lavora perseguendo questo scopo seguendo una sua poetica e una sua tecnica a dispetto dell’elogio alla Bruttezza del ‘900.\nNell’ultimo periodo, come ha testimoniato l’esposizione del 2012 al MNSN di Torino, Ilio è tornato ad interessarsi al tema del Sacro, tema per lui costante seppur con frequenze diverse, le opere della Pietà, Le tre donne, Il sipario sacro, e altre ne sono un esempio. Per quale ragione? L’arte del ‘900 si è abbastanza allontanata dalla spiritualità cristiana, non ha quasi tradotto in immagini o altro la spinta, l’elevazione dell’uomo, Ilio, però, non ha perso la volontà di cimentarsi con quel messaggio. Per lui è una strada da continuare.\nIl dr. Gaia, infine, ha concluso l’incontro ricordando la tenacia e l’attaccamento al lavoro del maestro e ha osservato che lui stesso si sorprende visitando lo studio del pittore, di trovare piu’ belle piu’ interessanti opere già viste confermando che avere un’opera del pittore significa possedere un qualcosa che non risponde solo ad un colpo di fulmine, ma che si apprezza ancora di più col tempo, come se lo si scoprisse poco a poco.\nPubblico presente alla serata “Ilio Burruni e il Novecento”.\n«Tra luce e mistero», a Cuneo il Sardo-Biellese Ilio Burruni\nAdele Sogno presenta a Torino Ilio Burruni, artista sardo di Biella\nMostra di pittura di Ilio Burruni… e poi venne la luce\nIlio Burruni, pittore sardo-biellese, espone al Museo di Torino\nCarasau e Cannonau di Sardegna in dono a fra’ Angelo Manzini


Sulle rive del mare della vita: Imparare il Vangelo... giocando\nLa notizia sembra banale: hanno fatto un gioco sulla vita di Gesù. Però, guardando a fondo, non lo è poi tanto. Innanzitutto l'autore: Antonio Aiazzi, tastierista ed uno tra i fondatori - insieme a Piero Pelù, detto El Diablo - del gruppo rock dei "Litfiba", che certo non ti immagini come un devoto fedele. Poi le circostanze in cui gli è venuto in mente: come riportato da diverse fonti il tutto è nato come reazione dagli attacchi compiuti in una trasmissione TV non solo alla Chiesa Cattolica, ma a tutta la cultura cristiana. Da qui, in collaborazione con la Diocesi di Pisa, nasce questo Trivial Pursuit sulla vita di Gesù e sul Vangelo, pubblicato dalla casa editrice specializzata Rebus Project. Da provare, specie per far conoscere ai bambini in modo divertente tante cose su Gesù, e da ampliare: nel gioco ci sono anche delle carte bianche, per creare nuove domande. A chi farà le migliori gli autori daranno un premio, per poi includerle nelle successive versioni.\nEtichette: gioco, religione


Restauro ‘Fuga in Egitto’ di Guttuso per valorizzare Sacro Monte di Varese - Dalla Lombardia - Vivere Milano\n“L’opera - ha sottolineato l’assessore regionale all’Autonomia e Cultura, Stefano Bruno Galli - necessita di un nuovo intervento di consolidamento e di restauro. Già condiviso e approvato dalla Soprintendenza. L’obiettivo è infatti quello di suscitare interesse verso il patrimonio di arte contemporanea del sito, coinvolgendo il pubblico attraverso incontri divulgativi e visite guidate. Vogliamo che il cittadino si riappropri del patrimonio culturale territoriale”.\n“Il dipinto murale ‘la Fuga in Egitto’ di Renato Guttuso - ha aggiunge l’unico erede Fabio Caparezza Guttuso - è da considerarsi un unicum perché è un opera di un artista contemporaneo inserita nel seicentesco Sacro Monte di Varese. Ciò che rende eccezionale tale opera d’arte sono anche le modalità con cui fu eseguito. Modalità ben descritte dallo stesso artista in un famoso articolo del Corriere della Sera che consentirono a tanti di assistere alla metamorfosi delle sacre scritture in immagini votive. Ringrazio quindi, per il restauro che verrà eseguito, la Regione Lombardia, il Mibact e la parrocchia”.\n“L’idea che mi ha proposto l’erede Guttuso, che ho accolto favorevolmente - ha detto il segretario regionale del MiBact Francesca Furst - ha trovato attuazione in un accordo siglato tra i vari attori Istituzionali coinvolti (Mibact, Segretariato Regionale e Soprintendenza Como, Lecco, Regione Lombardia e Curia). E rappresenta un importante esempio di sinergia tra le varie istituzioni. In quanto mette al centro la tutela, la valorizzazione e la fruizione di questa prestigiosa opera di un artista contemporaneo nei pressi della Cappella affrescata del seicentesco sito Unesco dei Sacri Monti di Varese”.\n“Anche al di fuori dei confini del Sacro Monte, lo sguardo sull’intera città di Varese e sulle sue vicende artistiche - ha concluso l’assessore regionale all’Autonomia e Cultura, Stefano Bruno Galli - è un elemento di concreto arricchimento, giustificato dal forte legame di Guttuso con la città. Pensiamo al coinvolgimento di tutti quei soggetti pubblici e privati che possano dare un significativo apporto sul fronte dell’indagine della relazione culturale tra l’artista e la città. Di cui la ‘Fuga in Egitto’ rappresenta forse la massima espressione artistica, intesa quale capolavoro introspettivo”.


Alex Gufler 13esimo ai Mondiali juniores di Winterberg, vittoria al russo Perestoronin - FISI\nAlex Gufler 13esimo ai Mondiali juniores di Winterberg, vittoria al russo Perestoronin\nMatvei Perestoronin ha vinto il titolo mondiale juniores di slittino su pista artificiale con il tempo di 1?52?736 a Winterberg (Ger). Il russo ha trionfato davanti al padrone di casa Florian Mueller per 469 millesimi e allo statunitense Matthew Greiner a 477 millesimi. Molto staccati gli altri concorrenti. Per l?Italia l’unico atleta in gara è stato Alex Gufler, che ha terminato al 13esimo posto con un ritardo di 1″722 dal vincitore russo.\nNessun equipaggio italiano in gara nel doppio femminile, con la vittoria alle padrone di casa Romanenko/Patz col tempo complessivo di 1’36″368. Medaglia d’argento e bronzo alle lettoni Robezniece/Bogdanova a 49 millesimi e Ziedina/Zvilna a 446 millesimi.\nOrdine d?arrivo singolo maschile Campionati Mondiali junior slittino artificiale Winterberg (Ger):\nDrucke Vorschau… (fil-luge.org)\nOrdine d?arrivo doppio femminile Campionati Mondiali junior slittino artificiale Winterberg (Ger):


Cavità n° 2425 - Cavernetta della Cima Pietrarossa\nCavernetta della Cima Pietrarossa\n45° 48' 38,84" (45,81078889)\n13° 33' 23,29" (13,55646944)\nLa cavernetta si apre lungo il bordo S di una mulattiera che sale alla Cima di Pietrarossa.\nLa cavità è in gran parte artificiale; vi sono alcuni gradini all'ingresso ed alcune grezze opere in muratura che testimoniano l'utilizzo di questa per scopi militari durante la Prima Guerra.\nLa parte naturale è data da uno stretto camino\_diaclasi che attraversa, verso il fondo, la cavità in direzione NNE-SSW.\nLa caverna si apre in una formazione di breccia dolomitica e calcarea che segna il passaggio tra i calcari fossiliferi del Turoniano inferiore - Cenomaniano e i calcari nerastri sterili, o quasi, del Cenomaniano-Albiano.\nRilievo Completo - Effettuato in data: 28-08-1974


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DIFETTI REFRATTIVI - Rome Vision Clinic\nCOS’È UN DIFETTO REFRATTIVO\nUn difetto refrattivo, o errore refrattivo, è un difetto visivo causato dall’incapacità dell’occhio di mettere perfettamente a fuoco sul piano retinico l’immagine di un oggetto o di una persona. In un occhio sano, i difetti refrattivi possono essere corretti grazie all’utilizzo di lenti correttive.\nLE CAUSE DEI DIFETTI REFRATTIVI\nPrima di giungere sulla retina, i raggi luminosi provenienti dal mondo esterno devono attraversare la cornea e il cristallino e quindi è necessario che queste lenti naturali dell’occhio posseggano un corretto potere di messa a fuoco affinché i raggi luminosi arrivino correttamente sul piano retinico.\nInoltre, il piano retinico può non trovarsi alla giusta distanza dalla cornea e dal cristallino se la forma del bulbo oculare devia dalla geometria sferica. Un occhio normale è infatti perfettamente sferico ed è definito emmetrope; non è però raro trovare un occhio più lungo (miope) o più corto (ipermetrope) del normale: in questi casi il piano retinico verrà a trovarsi, rispettivamente, posteriormente o anteriormente al “piano retinico emmetrope” e ciò determinerà la percezione di un’immagine sfuocata dell’oggetto o della persona osservati.\nI difetti refrattivi propriamente detti, ossia la miopia, l’ipermetropia e l’astigmatismo, possono dipendere da un’alterata geometria delle lenti naturali dell’occhio (la cornea e, più raramente, il cristallino) e/o da un’alterata geometria del bulbo oculare.\nSe la cornea e/o il cristallino presentano un potere di messa a fuoco superiore al normale, l’immagine dell’oggetto osservato sarà focalizzata davanti al piano retinico; in questa situazione gli oggetti lontani non potranno essere messi a fuoco distintamente e si avrà un difetto refrattivo che prende il nome di miopia refrattiva.\nLa miopia, specialmente se elevata, ha spesso origine da un’imperfetta geometria del bulbo oculare, che risulta troppo allungato: si parla in questo caso di miopia assiale. In presenza di miopia assiale, i raggi luminosi che hanno attraversato la cornea e il cristallino, anche in assenza di deviazioni da parte di queste lenti, saranno messi a fuoco davanti al piano retinico e anche in questo caso esisterà una difficoltà nel mettere a fuoco oggetti lontani.\nOggi la miopia può essere corretta (o diminuita sensibilmente) in modo permanente grazie alla chirurgia refrattiva. Esistono diverse tecniche di chirurgia refrattiva, ma tutte utilizzano un laser per modificare la curvatura e quindi il potere diottrico della cornea in modo tale da compensare il difetto refrattivo. A seconda dello spessore della cornea del paziente, è oggi possibile correggere miopie che arrivano fino a 10 diottrie.\nSe la cornea e/o il cristallino presentano un potere di messa a fuoco inferiore al normale, l’immagine dell’oggetto osservato sarà focalizzata oltre (dietro) il piano retinico; in questa situazione, gli oggetti e le persone vicini non potranno essere messi a fuoco correttamente e ne conseguirà un difetto refrattivo che prende il nome di ipermetropia refrattiva.\nAnche l’ipermetropia può essere dovuta a un’imperfetta geometria del bulbo oculare, che in questo caso sarà troppo corto, dando origine a un’ipermetropia assiale. Quando il bulbo oculare è più corto del normale, i raggi luminosi che hanno attraversato la cornea e il cristallino non saranno messi a fuoco sulla retina ma dietro di essa e anche in questo caso esisterà una difficoltà nel mettere a fuoco oggetti e persone vicini.\nL’ipermetropia può essere corretta mediante l’utilizzo di occhiali da vista con lenti concave o convergenti, a potere diottrico positivo, con una gradazione adeguata al difetto visivo. In alternativa agli occhiali possono essere utilizzate le lenti a contatto.\nAnche per questo difetto refrattivo è oggi possibile una correzione permanente grazie alla chirurgia refrattiva, che permette di variare la curvatura e quindi il potere diottrico della cornea in modo tale da compensare il difetto refrattivo.\nSe la cornea presenta una sfericità irregolare, l’immagine risulterà sfuocata, in particolare ogni punto dell’oggetto osservato sarà focalizzato in due punti diversi e l’immagine apparirà sdoppiata sia da lontano sia da vicino.\nL’astigmatismo, più raramente, può dipendere dall’irregolarità della superficie del cristallino.\nL’astigmatismo può essere corretto con l’utilizzo di occhiali da vista con lenti cilindriche o toriche, che possono avere anche un potere diottrico negativo o positivo in caso di presenza simultanea di miopia o ipermetropia. In alternativa agli occhiali possono essere utilizzate le lenti a contatto rigide o toriche.\nAnche nel caso dell’astigmatismo, se di origine corneale, è oggi possibile ricorrere alla chirurgia refrattiva e correggere in modo permanente la curvatura della cornea, in modo da ripristinarne la simmetria sferica e compensare così il difetto refrattivo.\nLA PRESBIOPIA NON È UN DIFETTO REFRATTIVO\nLa presbiopia non è un difetto refrattivo. Quando l’età avanza, in particolare dopo i 45–50 anni, il cristallino perde gradualmente la sua elasticità e ciò determina problemi di accomodazione e incapacità di mettere a fuoco oggetti piccoli e vicini. La presbiopia non è considerata un errore refrattivo in quanto non dipende da un errore di rifrazione, bensì dalla perdita della capacità fisiologica di accomodazione del cristallino, un problema tipicamente legato all’età.


Effetto nostalgia – Sei curioso?\n25/10/2017 01/11/2017 Andrea Porta\nÈ capitato a tutti, almeno una volta nella vita: state ascoltando una canzone che era nelle hit l’estate dei vostri quindici anni e che non avete più ascoltato da allora, sentite le note del ritornello e vi prende un tuffo al cuore. In un attimo vi tornano alla mente le corse sulla spiaggia e i primi amori. Più ascoltate quella musica, più vi prende un’emozione dolce e amara insieme, e al ricordo piacevole di quegli anni passati si mischia un’incredibile nostalgia. Il fenomeno è quello della memoria episodica e sono spesso alcuni stimoli sensoriali, come quelli uditivi, a evocarla: «Un brano musicale riporta alla mente ricordi specifici e connessi con determinate emozioni», scrive Laura Casetta, psicologa e psicoterapeuta. «I ricordi evocati dalla musica sono legati soprattutto alle relazioni sociali e coinvolgono più comunemente eventi della giovinezza. Di conseguenza la nostalgia è il tipo di risposta emotiva più comune».\nQuel sapore agrodolce dei ricordi\nDel resto la stessa parola “nostalgia” deriva dal greco nostos, che indica il ritorno a casa, e algos, “dolore”: in pratica indica il “dolore del ritorno”, cioè della rievocazione della memoria. «Se da una parte essa ci fa risperimentare il gusto piacevole di un momento passato», mi ha spiegato Chiara Manfredi, psicoterapeuta e docente presso l’istituto Studi Cognitivi di Milano, «contemporaneamente attiva il retrogusto più amaro della consapevolezza che quel tempo è ormai concluso». Così la nostalgia che proviamo di fronte a un ricordo del passato ci aiuta ad annodare i fili della nostra vita, mostrandoci che, anche se siamo persone adulte, possiamo sempre riconoscerci nel bambino che siamo stati e che in qualche misura saremo per sempre. «Dal punto di vista cognitivo, sono presenti nella nostalgia pensieri positivi verso quel passato e confronti con il presente», aggiunge Francesco Aquilar, psicoterapeuta e coautore di Condividere i ricordi (Franco Angeli) insieme a Maria Pia Pugliese. «Il ricordo nostalgico, quindi, è denso di significati e diventa positivo se essi sono utilizzati per migliorare il presente».\nCanaglia ma utile\nForse grazie anche a questa sua potenza emotiva, la nostalgia aiuta persino a vendere di più. Vi siete mai chiesti ad esempio perché oggi vanno di moda serie tv di dieci anni fa, il design vintage e l’abbigliamento degli anni Ottanta? Perché la nostalgia è un’ottima leva di marketing: lo avevano spiegato ricercatori della Arizona University (Usa) e della Erasmus University (Paesi Bassi) in uno studio del 2010 pubblicato da Journal of Consumer Research. Dagli esperimenti condotti da Katherine E. Loveland, Dirk Smeesters e Naomi Mandel, autori dello studio, emerse che alla base della passione per i prodotti del passato ci sono la nostalgia e, soprattutto, il bisogno di appartenenza che questa genera: «La preferenza per prodotti nostalgici emerge nelle situazioni sociali in cui le persone sentono il bisogno di far parte di un gruppo e di sentirsi socialmente connessi», hanno spiegato. Amare prodotti che ci fanno sentire parte della stessa epoca, infatti, oltre a permetterci di condividerne i vissuti nostalgici ci farebbe sentire più uniti perché accomunati da esperienze simili. «Inoltre c’è spesso il rimpianto per una condizione economica di crescita», prosegue Aquilar. Non a caso gli anni Ottanta sono il periodo del recente passato maggiormente rievocato con nostalgia dalla tv e dalla moda: «Ripensare a un periodo di boom economico aiuta le persone a rivivere un momento di entusiasmo ed emozioni oggi dimenticate».\nNostalgia terapeutica. «Le persone nostalgiche sono più forti, perché capaci di rimettere insieme i pezzi del passato», ha spiegato Constantine Sedikides dell’Università di Southampton (Regno Unito), che in uno studio di una decina di anni fa aveva analizzato gli effetti terapeutici della nostalgia su un gruppo di volontari. A conclusioni analoghe è giunto anche uno studio condotto da Tim Wildschut e colleghi della stessa università: «I risultati mostrano come la nostalgia ci spinga a vedere il futuro in modo più ottimista: i ricordi promuovono autostima e benessere».\nL’articolo completo su Airone, ottobre 2017\nKatherine E. Loveland\nPrevious Quei “leoni” dietro lo schermo\nNext Le 5 regole per essere piacevoli


Il 2021 della Polizia Ferroviaria nella regione: 9 arrestati e 36 indagati - CatanzaroInforma\nIl 2021 della Polizia Ferroviaria nella regione: 9 arrestati e 36 indagati\nOtre mezzo chilo di sostanza stupefacente sequestrata nel corso di specifici e mirati servizi\ndi Redazione - 03 Gennaio 2022 - 14:24\n81.928 le persone controllate, con un aumento di quasi il 23% rispetto al 2020; inoltre, 9 arrestati e 36 indagati ed oltre mezzo chilo di sostanza stupefacente del tipo cannabis sequestrata nel corso di specifici e mirati servizi: è questo il primissimo bilancio di fine anno dei controlli del Compartimento di Polizia Ferroviaria per la Calabria, grazie anche al maggior impegno connesso all’attività “anti covid”.\nDurante l’anno sono state impiegate 9390 pattuglie in stazione e 790 a bordo treno. Sono stati presenziati complessivamente 1217 convogli ferroviari. Sono stati inoltre predisposti numerosissimi servizi antiborseggio in abiti civili, sia negli scali che sui treni.\nLe attività di prevenzione, secondo le istruzioni fornite dal Servizio di Polizia Ferroviaria del Dipartimento della Pubblica Sicurezza, sono state incentivate con un aumento delle giornate straordinarie di controllo del territorio per un totale di 25 operazioni: 12 “Stazioni Sicure”, finalizzate al contrasto delle attività illecite maggiormente ricorrenti in ambito ferroviario; 9 “Rail Safe Day”, finalizzate a prevenire comportamenti impropri o anomali, spesso causa di investimenti, 11 “Oro Rosso”, finalizzate al contrasto dei furti di rame e 3 “Action Week”, finalizzate al potenziamento dei controlli, nel trasporto ferroviario di merci pericolose.\nIn campo internazionale è proseguita, sempre per il tramite del Servizio di Polizia Ferroviaria del Dipartimento della Pubblica Sicurezza, l’attività di cooperazione con l’Associazione europea di polizie ferroviarie e dei trasporti RAILPOL, allo scopo di migliorare le tecniche specialistiche e di rafforzare la collaborazione tra i Paesi membri attraverso il reciproco scambio di informazioni, la definizione di comuni strategie operative e la programmazione di azioni di controllo congiunte. In questo settore, anche il Compartimento di Polizia Ferroviaria per la Calabria ha partecipato alle 4 “Rail Action Day” organizzate in ambito nazionale per contrastare i fenomeni criminosi maggiormente diffusi in ambito ferroviario e prevenire possibili azioni terroristiche o eversive.\nL’attività di contrasto ai furti di rame, che in ambito ferroviario spesso causano ritardi alla circolazione dei treni e consistenti disagi per i viaggiatori, si è tradotta in 139 controlli ai centri di raccolta e recupero metalli ed in oltre 1.000 servizi di pattugliamento delle linee ferroviarie. Tale articolato dispositivo ha consentito di ridurre l’incidenza del fenomeno nella Regione Calabria di oltre il 23%.\nNell’ambito dei controlli delle merci pericolose, sono stati effettuati 8 interventi di verifica che hanno interessato 28 carri ferroviari, italiani e stranieri. Alle 3 Action Week dedicate, si sono affiancate infatti le altre ordinarie attività di controllo, svolte dal personale del Compartimento.\nPer prevenire comportamenti pericolosi che in ambito ferroviario i giovani ed i giovanissimi pongono in essere, spesso per spirito di emulazione, attuando giochi e sfide che potrebbero avere conseguenze tragiche, la Polizia Ferroviaria è da tempo impegnata nelle scuole per pro-muovere, in particolare tra gli adolescenti, la cultura della sicurezza individuale in ambito ferroviario. Nel corso dell’anno appena trascorso, purtroppo condizionato dal decorso della pandemia, il Compartimento di Polizia Ferroviaria per la Calabria ha raggiunto circa 1.000 studenti in 17 diversi incontri, nell’ambito del progetto di educazione alla legalità “Train…to be cool”, realizzato dal Servizio di Polizia Ferroviaria in collaborazione con il MIUR e con il supporto scientifico della Facoltà di Medicina e Psicologia dell’Università di Roma La Sapienza. L’iniziativa, dalla sua nascita nel 2014, ha consentito di raggiungere su tutto il territorio nazionale più 300.000 studenti in oltre 3.500 incontri.\nRegione Calabria: “Tamponi covid gratuiti per gli studenti”


Edicola > Comunicati stampa > Farmacie: dall'Antitrust proposte obsolete, superate dai fatti e dalla crisi\n“Sono proposte obsolete, superate dai fatti e dalla crisi che già oggi rende difficile alle farmacie mantenere l’elevato livello del servizio al quale i cittadini sono abituati e al quale hanno diritto, quelle avanzate dall’Antitrust nella nota inviata al Parlamento e al Governo in vista della stesura della legge annuale sulla concorrenza” commenta Annarosa Racca, presidente di Federfarma.\nLa programmazione territoriale è uno dei cardini su cui poggia l’efficienza del servizio farmaceutico italiano. Le catene di farmacie, prospettate dall’Antitrust, rispondono a criteri di mercato e di mero investimento economico del grande capitale: in esse il farmacista singolo perde autonomia professionale, schiacciato da politiche aziendali di marketing. Sia la Corte Costituzionale italiana sia la Corte di Giustizia Europea si sono piu’ volte pronunciate in favore della normativa italiana, ribadendo che non solo essa è pienamente rispettosa dell’ordinamento comunitario, ma che è anche efficace ai fini della tutela della salute dei cittadini perché garantisce la presenza di una rete capillare di farmacie e quindi l’accesso al farmaco e a prestazioni sanitarie. L’aumento non programmato del numero delle farmacie - auspicato dall’Antitrust - non consente la tenuta economica del sistema e quindi mette a rischio la rete. L’aumento del numero delle farmacie graverebbe sul bilancio statale visto che bisognerebbe prevedere contributi di stato per mantenere le farmacie nelle zone piu’ disagiate. Infatti, gia’ oggi, benchè ancora non siano state aperte le farmacie per le quali sono ancora in corso le procedure concorsuali, i giornali danno spesso notizia di farmacie in difficoltà che chiudono e lasciano sguarniti paesi che non hanno altre strutture sanitarie, abitati soprattutto da anziani che solo con difficoltà raggiungono i centri maggiori. La stessa Corte di Giustizia Europea ha voluto mantenere e consolidare la pianta organica, come istituto necessario all’efficienza del servizio, quando in dicembre si è espressa favorevolmente al divieto di vendita dei farmaci di fascia C con obbligo di ricetta fuori dalla farmacia.\n“Ci domandiamo pertanto per quali motivi l’Antitrust avanzi nuovamente proposte già ampiamente esaminate in passato e inidonee, anzi in controtendenza, rispetto alla evoluzione del servizio farmaceutico finalizzata a dare nuove risposte alle crescenti domande di salute di una popolazione che invecchia, in un contesto di risorse pubbliche da utilizzare con sempre maggior attenzione e di sviluppo dei servizi sanitari territoriali. E questo proprio mentre l’intero mondo farmaceutico – industria, distribuzione intermedia e finale – chiede stabilità e certezze per programmare le attività e continuare a essere una risorsa del paese.”\nIl caso Avastin-Lucentis e l’appetito delle Regioni\nContinua a far rumore la multa inflitta ieri dall’Antitrust a Roche e Novartis per la vicenda Avastin-Lucentis, i farmaci sui quali i due gruppi avrebbero edificato un’intesa diretta a spartirsi il mercato. Dopo i primi commenti di ieri, oggi sulla stampa nazionale è stato un fioccare...


Con stile valorizza la tua terrazza! | Immobiliabano\nLe terrazze, così come i balconi, sono spazi sempre più richiesti nelle abitazioni in condominio, in quanto sono utili sfoghi all’aperto. E perché allora non renderli punto focale di stile dell’appartamento stesso?\nSe progettati con senso dei volumi e dell’armonia, selezionando piante ed essenze il cui sviluppo nel tempo non alteri le linee del progetto, facendo un uso appropriato di tecniche e materiali, possono essere trasformati in un vero e proprio giardino sospeso nel cielo. È opportuno scegliere accessori proporzionati allo spazio a disposizione e l’importante, se parliamo di un ambiente ridotto, non appesantirlo con troppi elementi che occupano spazio: possiamo creare un angolo relax con un tavolino in legno o ferro battuto, o posizionare graziosi divanetti stile “salotto estivo”, arricchire con piante floreali a seconda della stagione o sempre-verdi per chi non ha troppo tempo da dedicarci. Non dimentichiamo l’illuminazione, per poter usufruire del nuovo spazio all’aperto anche alla sera, magari in piena estate, sorseggiando un cocktail in compagnia.\nPer far apparire più grande un balcone piccolo, si può adottare un’ottima soluzione che punta sull’effetto ottico: prolungare la zona interna con quella esterna utilizzando stessi materiali e colori della stanza da cui vi si accede. La continuità tra interno ed esterno è infatti un elemento che può aiutare ad allargare gli spazi, sia visivamente che funzionalmente. Ad esempio mantenendo la continuità della pavimentazione: al parquet dell’interno può essere facilmente abbinata una pavimentazione flottante di quadrotti in teck; arricchire poi il balcone con dettagli e colori similari allo spazio comunicante. insomma, libero spazio alla fantasia!\nOgni terrazza o balcone, piccola o grande che sia, offrirà così, oltre che uno spazio accessorio, anche un luogo ricco di fascino da vivere con soddisfazione e creatività.\nNon contano le dimensioni, contano le idee, e … un’equazione fondamentale: minima spesa, massimo effetto!\nPrezzo: 393.000 Superficie: 201 m² COMM. Locali: 5 Bagni: 3… Read More


Abitudini: meglio smettere con le cattive | Lalungavitaterapie\nHome » Notizie e approfondimenti sulla Medicina Cinese e l'Agopuntura » Abitudini: meglio smettere con le cattive\nPerché è tanto difficile cambiare\nSe tu sai di fare qualcosa che ti nuoce, perché non puoi smettere? Le abitudini ci condizionano. Circa il 70% dei fumatori dicono che vorrebbero smettere. Chi ricorre all’alcool e alle droghe vorrebbe davvero non essere dipendente da queste sostanze che danneggiano i loro corpi e arrecano dispiaceri ai loro familiari e amici. E molti di noi sopportano un peso corporeo eccessivo e non salutare che sarebbe possibile perdere se solo si mangiasse meno e ci si muovesse di più. Perché dunque non lo facciamo?\nGli scienziati dell’Istituto Nazionale della Salute (NIH) hanno indagato sulle ragioni della difficoltà a lasciare andare le cattive abitudini. Hanno studiato cosa accade nei nostri cerveli quando si formano le abitudini. Hanno trovato indicazioni sul perché le abitudini, una volta stabilite, sono difficili da eliminare. E stanno sviluppando strategie per aiutarci a rendere efficaci i cambiamenti.\nLa Dr. Nora Volkow, direttore dell’Istituto Nazionale della Salute sull’abuso di droghe, ha detto: “Le abitudini svolgono un ruolo importante nella nostra salute. Comprendere la biologia di come sviluppiamo condizionamenti nocivi per noi, e come rompere quesi schemi e abbracciarne di nuovi, potrebbe aiutarci a cambiare il nostro stile di\nvita e adottare comportamenti più salutari.”\nLe abitudini possono crearsi attraverso ripetizioni. Sono parte della vita normale, e spesso sono utili. Volkow osserva: “Ogni mattina ci svegliamo, facciamo la doccia, laviamo i denti, ci pettiniamo senza esserne consapevoli. Possiamo guidare lungo le strade note con innescato il pilota automatico mentale, senza realmente pensare alla direzione.\nQuando i comportamenti diventano automatici, essi semplicemente accadono senza che intervenga un’attività conscia.” Ciò rende il cervello libero di pensare ad altro.\nLe abitudini possono anche svilupparsi quando eventi piacevoli stimolano i centri cerebrali della gratificazione. Ciò può innescare abitudini nocive come mangiar troppo, fumare, abusare di alcool e droghe, scommettere, e anche utilizzo compulsivo del computer e di internet.\n“Il meccanismo generale attraverso il quale costruiamo i due tipi di abitudini è lo stesso, che si tratti di mangiare più del necessario o di guidare la macchina senza porvi attenzione,” ha detto il Dr. Russell Poldrack, un neurobiologo dell’University del Texas ad Austin.\nMa, precisa Poldrack, in realtà una differenza c’è: le abitudini costruite sul piacere sono ancor più difficili da rompere. I comportamenti che implicano una gratificazione possono stimolare nel cervello il rilascio di una sostanza chimica chiamata dopamina. Poldrack spiega: “se tu continui a fare una certa cosa e mentre la fai viene rilasciata la sostanza chinica chiamata dopamina, ciò rafforzerà ancorpiù l’abitudine. E ciò è alla base del fatto che alcune persone hanno dipendenza dalle droghe, persino quando la loro assunzione non le aiuta a sentirsi meglio.”\nIn un certo senso, dunque, alcune parti del nostro cervello funzionano ostacolando lo sforzo di lasciare andare le cattive abitudini.\nIl Dr. Roy Baumeister, uno psicologo dell’Università dello Stato della Florida ha detto: “É pur vero che gli esseri umani più di ogni altro animale è in grado di cambiare e orientare il proprio comportamento a fronte di benefici duraturi; abbiamo molte altre aree del cervello che ci aiutano a fare ciò che è meglio per la nostra salute. “I suoi studi\nsulla capacità di decidere e su la forza di volontà l’hanno portato a concludere che “l’autocontrollo è come un muscolo. Una volta che applichi un certo autocontrollo, esso, come un muscolo si affatica.”La ricerca condotta da Baumeister evidenzia che dopo aver resistito con successo a una tentazione, la forza di volontà può temporaneamente esaurirsi; ciò rende più difficile resistere alla successiva tentazione. Negli ultimi anni, tuttavia, egli ha evidenziato che la pratica regolare di diversi tipi di autocontrollo – come sedere in posizione eretta, tenere un diario alimentare – possono rafforzare la capacità di decidere.\nCi sono molti modi per contrastare le cattive abitudini. Non ce n’è uno buono per tutti. Il principale è quello di divenire più consapevoli dei propri insani comportamenti. Vi sono poi strategie di supporto, come evitare di passare per la strada in cui si trova la pasticceria che ci tenta, per esempio, o evitare compagnie e luoghi che facilitano la voglia di\nfumare, bere alcool, drogarsi. È anche utile sostituire vecchie nocive abitudini con nuovi e più sani comportamenti, come praticare sport e attività fisica.\nAlchimia interiore e qi gong al servizio di donne e uomini d'oggi


Sanremo 2018, terza serata: Michelle Hunziker e il look dal sapore vintage - Corriere.it Moda news Corriere della Sera\nSanremo 2018, terza serata: Michelle Hunziker e il look dal sapore vintage\nGià dalla pettinatura stile retrò si capisce che il primo look di Michelle Hunziker per la terza serata del festival di Sanremo ha un sapore «vintage». L’abito di Trussardi, con trasparenze e Swarovski nella parte superiore, ha una linea che ricorda le mise delle grandi dive del passato, quelle del cinema in bianco e nero. Particolare è la scollatura a punta e non manca lo spacco centrale. Ma quello che salta subito agli occhi è il prezioso pendente che sfoggia al collo: la grande pietra blu a forma di goccia circondata di diamanti non passa inosservata. Ecco gli aoutfit della presentatrice e quelli dei protagonisti sul palco dell’Ariston (Ansa)\nEcco il gioiello indossato dalla presentatrice. Il prezioso (come tutti gli altri gioielli di Michelle) è firmato da Tiffany (Ansa)\nLo spacco centrale del vestito. Ai piedi sandali color argento. Accanto a Michelle Pierfrancesco Favino indossa uno smoking di Ermenegildo Zegna (Ansa)\nLo strascico di Michelle è lungo e Favino ci inciampa (Ansa)\nClaudio Baglioni e il look rock per cantare in apertura di serata: completo nero di Ermanno Scervino con giacca che richiama le marsine dei cadetti e impreziosita da ricami, abbinata a camicia bianca con nervature (Ansa)\nBianco e nero per il secondo look di Michelle, sempre firmato da Trussardi. Anche in questo caso l’outfit ricorda un po’ gli abiti delle star del passato. La presentatrice indossa una giacca bicolore con fiocco luccicante per le applicazioni e gonna bianca a sirena con strascico (Ansa)\nAnche in questo caso non manca lo spacco centrale (Ansa)\nDelicata la collana di diamanti di Tiffany portata da Michelle (Ansa)\nE con il secondo look, dopo un po’ compare anche il fiore all’occhiello, simbolo del movimento contro le molestie alle donne (Ansa)\nEcco la pettinatura di Michelle: i capelli «a onde» sono raccolti su un lato (Ansa)\nRosa, con applicazioni, strascico. Ecco il terzo abito di Michelle, firmato da Trussardi. Un look meno castigato dei precedenti: la schiena è scoperta (Ansa)\nL’abito che lascia la schiena scoperta è retto da un intreccio di fili (Ansa)\nIl corpino fa qualche piega sul punto vita (Ansa)\nIn primo piano il «difetto» dell’abito rosa nella parte laterale (Ansa)\nL’esibizione di Michelle con altre protagoniste è un omaggio alle donne (Ansa)\nNon a tutti è piaciuto il primo abito di Michelle per la serata: qualche critica arriva dai social network (Ansa)\nLa nonna ballerina, la britannica Paddy Jones ( 84 anni a luglio) si esibisce in evoluzioni acrobatiche come una ragazzina durante l’esibizione di Lo Stato Sociale. A far volteggiare in aria la signora è Nico Espinosa (Ansa)\nSnodata, allenata e fisico perfetto: la nonna ballerina stupisce tutti (Ansa)\nPaddy Jones e Nico Espinosa (Ansa)\nLa Hunziker si congratula con la nonna ballerina (Ansa)\nAncora una t-shirt parlante per il cantante del gruppo Lo Stato Sociale. Sul tessuto c’è scritto: «Voglio le coccole» (Ansa)\nI componenti della band portano appuntato sulla giacca i nomi dei cinque operai Fca (ex Fiat) dello stabilimento di Pomigliano regolarmente pagati e lasciati a casa nonostante il giudice con sentenza del 2016 li abbia reintegrati al lavoro (Ansa)\nVirginia Raffaele con Claudio Baglioni in completo tre pezzi con giacca sbrilluccicante. Lei è stupenda in nero con schiena scoperta (abito firmato da Francesco Scognamiglio). Lui sta meglio con la giacca «rock» stile cadetto o con il gilet? Per scherzare la Raffaele gli dice: «Sembri lo zio di Gianluca Vacchi» (Ansa)\nUn soffio al ciuffo (Ansa)\nL’ombretto brillantinato di Virginia Raffaele in pendant con l’applicazione del vestito (LaPresse)\nIl bacino (LaPresse)\nBaglioni: la giacca stile cadetto è perfetta per l’esibizione. Come dice Virginia Raffaele: «Claudio, sei giovanile». E aggiunge per gioco: «Sei come il vino e ogni anno che passa, invecchi» (Ansa)\nCompleto tre pezzi rosa per Mudimbi. Solo la giacca è di un tessuto lavorato (LaPresse)\nEva e l’abito trasparente tra i tatuaggi (LaPresse)\nUltimo canta con jeans attillatissimi e chiodo di pelle (LaPresse)\nUn po’ corta la giacca di Giovanni Caccamo? (Ansa)\nTotal black per i Negramaro che ritornano sul palco dell’Ariston dopo 13 anni (Ansa)\nSi sa, Luca Barbarossa ama la camicia sbottonata. Niente cravatta o papillon. Il cantante è salito sul palco dell’Ariston per la prima volta a 19 anni, adesso ha 56 anni (Ansa)\nE compare anche la sciarpina: ecco Enzo Avitabile con Peppe Servillo (Ansa)\nRoby Facchinetti osa con la giacca, mentre Riccardo Fogli è più sobrio (Ansa)\nUn po’ di colore: Fabrizio Moro (a destra) con giacca rossa ed Ermal Meta con fiore rosso all’occhiello (Ansa)\nPierfrancesco Favino mette il fiore sulla giacca dello smoking (Ansa)\nAbbonato alle giacche a ¾. Il look di Gianluca Saitto (Ansa)\nUn abbraccio che dice tutto e mette fine alle polemiche dei giorni scorsi sulla canzone (Ansa)\nNoemi super scollata. Enzo Miccio (@Enzo_Miccio) su Twitter commenta: «Noemi la rossa spara tutte le cartucce e fa bene! Sfodera il suo raffinato décolleté indossando un long dress in seta devoré trasparente che ci regala una scollatura che ci lascia senza fiato» (Ansa)\nLa scollatura si apre un po’ troppo. Qualche imbarazzo sul palco (LaPresse)\nMichelle porta i fiori a Noemi. Il vestito della cantante è largo sul décolleté (Ansa)\nJames Taylor non rinuncia alla coppola (Ansa)\nSu Twitter Alessio Viola (@alessioviola) scrive ironicamente: «James Taylor a seconda delle inquadrature è Don Matteo, Bersani e Luca Sardella» (Ansa)\nMichelle stringe la mano a James Taylor (LaPresse)\nClassicissima Giorgia in tailleur pantalone con camicia bianca. Neanche un bottone (dorato) sbottonato (Ansa)\nIl baciamano di Baglioni (Ansa)\nPer salutare James Taylor toglie la coppola (LaPresse)\nStash, il cantante dei The Kolors, in Dolce&Gabbana. Stefano Gabbana ringrazia il cantante ripostando una foto del giovane su Instagram (Ansa)\nL’incursione di Sabrina Impacciatore sul palco. No, non è il Dopofestival. L’attrice in giallo con pavoni e altri motivi che decorano il vestito (Ansa)\nLa giornalista Emma D’Aquino in tubino nero partecipa alla performance canora di Baglioni (Ansa)\nGino Paoli sdogana il jeans (pantalone e camicia) sul palco. Se lo può permettere (Ansa)\nMario Biondi, biondino, sceglie una giacca «zebrata» nera e bronzo che si intona perfettamente ai suoi colori naturali. Applausi a non finire per il cantante e molti commenti entusiasti sui social per la sua performance (Ansa)


Lui ha il pene piccolo? 5 cose che devi sapere | DeAbyDay\nLui ha il pene piccolo? 5 cose che devi sapere\nPene piccolo: chi l’ha detto che avere un micropene debba essere davvero una tragedia? Ecco 5 motivi per non disperare.\nTra incontri negli spogliatoi dopo la partita di calcetto e miti sulla virilità tramandati nei secoli dei secoli, il tema delle dimensioni del pene si ritrova sempre al centro del dibattito, sia maschile, sia femminile.\nTra lunghezza e circonferenza, si può davvero parlare di misure normali del pene o si tratta di un argomento sul quale si sono diffusi, nel tempo, una serie di miti, alimentati da racconti ed episodi di serie TV? Ci sono 5 cose che vorremmo dire a sostegno del pene piccolo, perché le tragedie, a letto, sono altre.\nFoto: Igor Golubov -123.rf\n1. La maggior parte delle donne è clitoridea\nCosa significa? Che non riuscirà ad avere un orgamo vaginale, ma unicamente con la stimolazione del clitoride. Primo punto a vostro favore.\n2. Un pene troppo grande può essere un problema\nDovete sapere che anche gli uomini con il pene troppo grande non hanno vita facile. Trovare una posizione sessuale che non le faccia male non è roba così scontata… fidatevi.\n3. Il pene delle statue non è enorme\nPensate, per esempio, al David di Michelangelo. Vi siete accorti, no, che riusciamo ad ammirarlo e apprezzarlo indipendentemente dalle dimensioni del suo pene, vero?\n4. La virilità è un’altra cosa\nMolte donne trovano molto più interessante (e virile) un uomo che non sbagli i congiuntivi a uno ben dotato, e basta. Sipario.\n5. Godere è potere\nCi sono diverse posizioni sessuali che possono farla godere tantissimo anche se si ha il pene piccolo. Perché, com’è noto, l’importante non è lo strumento ma in modo in cui lo si utilizza.\nPene d'amore: e se il suo è troppo grande?\nPene circonciso: tra igiene, tendenze e funzione sessuale


Pirlo "Grato a Conte ma domani rivali, non firmo per il pari" -\nHome - Top News - Pirlo “Grato a Conte ma domani rivali, non firmo per il pari”\nTORINO (ITALPRESS) – “Domani mi aspetto un’Inter aggressiva, che vorrà dare ritmo alla partita. Ma noi siamo la Juventus e vogliamo andare a Milano a fare il nostro gioco, liberi di testa”. Andrea Pirlo vuole una Juve a testa alta nel big match di domani al “Meazza” contro i nerazzurri. “Firmare per il pari? No, si parte per cercare di vincere – replica il tecnico bianconero – Anche in questo caso sarà importante ma non fondamentale per il campionato. Siamo coscienti della forza dell’Inter ma ci giochiamo le nostre carte”. Conte ha indicato nei bianconeri la squadra ancora da battere.\n“Mettere pressione su di noi è normale, ci sta bene, siamo la Juventus e dobbiamo essere abituati – replica Pirlo – La partita di domani ci darebbe una spinta importante, che va al di là dei 3 punti in palio. C’è grande attenzione e grande concentrazione, l’Inter è una grande squadra che si è rinforzata. Noi e l’Inter abbiamo filosofie diverse in questo momento, ma lotteremo fino alla fine per il campionato”.\n“Le partite sono difficili da giocare e interpretare, soprattutto quando si gioca ogni 3 giorni – ha aggiunto ancora Pirlo – Bisogna lavorare sui minimi dettagli, che sono quelli che fanno la differenza. Non dovremo concedere niente”. Quella di domani sarà anche la prima sfida con Conte, suo allenatore proprio alla Juve e poi in Nazionale. “Ho imparato tanto da lui, gli sono grato, mi ha insegnato tante cose e mi ha fatto venir voglia di fare l’allenatore. Ha un grande spessore anche umano, ma domani saremo avversari. Io e Conte abbiamo due caratteri diversi, forse per questo siamo sempre andati d’accordo. Ci siamo sentiti a inizio campionato, restano grande stima e grande affetto. Ha fatto la storia della Juventus e mi ha dato tanto”.


sostenibilità, le pmi quotate sono in ritardo?\n“IL POTENZIALE STRATEGICO DELLE AZIENDE DELL’AIM È ENORME E ANCORA INESPRESSO”MARCO RUSPI HEAD OF ESG DI ACOMEA SGR IN TERMINI DI DIVULGAZIONE della sostenibilità, le Pmi quotate italiane si stanno risvegliando. Le dichiarazioni non finanziarie che raccontano l’impatto dell’azienda sull’ambiente e la società civile per molte di queste aziende sono ancora oggetti sconosciuti. Ma il 2020 (che con le imprese, in generale, non è stato tenero) qualche miglioramento l’ha portato, a leggere il secondo rapporto sulla rendicontazione Esg da parte delle Pmi italiane quotate al mercato Aim di Borsa Italiana. Al rapporto hanno lavorato AcomeA Sgr e Sustainable Value Investors (SVI). Il Rapporto ha analizzato 149 aziende quotate al 20 aprile 2021 sul segmento Aim. Tra queste, sono ancora 79 le società che non pubblicano alcun tipo di rendicontazione. Un dato,…\noltre 30 anni di ros\nLA STRUTTURA Oggi il Raggruppamento opera alle dipendenze del Comando unità mobili e specializzate Carabinieri ‘Palidoro’. È articolato su una struttura centrale e una periferica ed è comandato da un generale di divisione/brigata, che si avvale del vice comandante, colonnello, responsabile del Servizio centrale di polizia giudiziaria a livello nazionale. La struttura anticrimine periferica è articolata in 8 reparti anticrimine (Torino, Milano, Roma, Napoli, Reggio Calabria, Palermo, Catanzaro e Bari) e 18 sezioni anticrimine, collocati in sede di procure distrettuali antimafia e antiterrorismo, nonché 3 nuclei a Livorno, Nuoro e Foggia. LA STORIA Con un decreto legge nel novembre 1990, il governo decise di costituire i Servizi centrali ed interprovinciali di polizia giudiziaria per contrastare più efficacemente il fenomeno mafioso. Così, il 3 dicembre 1990 l’Arma istituì il Raggruppamento Operativo Speciale (Ros), la…\npiù notti e più sogni\nINTERCETTARE I PRIMI SEGNALI di ripresa, non soltanto per aiutare un settore duramente colpito dalla pandemia, ma anche per ‘cambiare faccia’ al turismo nel Lazio: non più vacanze ‘mordi e fuggi’ ma permanenze più lunghe. E’ questo l’obiettivo di una serie di iniziative messe in campo dalla Regione guidata da Nicola Zingaretti, come spiega Valentina Corrado, assessore al Turismo. Ci sono già dei dati relativi a queste prime settimane della stagione estiva? I dati che ci arrivano sono incoraggianti. Si legge una ripresa nel numero delle prenotazioni e, soprattutto, tornano anche i turisti stranieri, in Italia in generale e, ovviamente, a Roma. Il dato che ci fa sperare è quello che viene raccontato anche dall’Istat: emerge che l’Italia resta la meta preferita degli italiani per le vacanze estive, si parla del 33,3%…\nquando l’intermodalità vince\nIl Coronavirus non ha penalizzato l’Interporto di Padova, non ne ha scalfito l’operatività e neppure i conti. Al contrario, ne ha accelerato la crescita e l’ha portato nel 2020 a battere tutti i record, di movimentazioni, di fatturato e di utile: ex malo bonum avrebbero detto i romani. Merito dell’intermodalità, ovvero dell’integrazione fra il trasporto via gomma e via ferrovia, la ragione fondante dell’attività degli interporti, infrastrutture che la normativa italiana classifica di interesse nazionale e che operano secondo il criterio di un ridotto impatto ambientale. Proprio la ferrovia, in Italia la Cenerentola dei trasporti, la sua affidabilità, la sua ‘resilienza’, per dirlo con un termine diventato di moda, ha dimostrato di essere vincente di fronte alla crisi sanitaria globale, garantendo gli approvvigionamenti e insieme la sostenibilità ambientale. Dalla ferrovia sono…\nL’INDUSTRIA CULTURALE E CREATIVA (Icc) del Mediterraneo sarà tanto più decisiva per la ripartenza di tutta l’area, quanto più riuscirà a condividere le innovazioni sviluppate con successo a livello locale. È il messaggio trasmesso dalla Regione Puglia a circa 180 partecipanti alla prima edizione (in modalità virtuale) di Innovation camp, interamente dedicata al tema ‘Open innovation for society’. L’iniziativa, prevista nelle attività del programma Ue interreg Med social&creative, di cui la Puglia è capofila, ha infatti acceso i riflettori sulle migliori strategie per condividere quei progetti a valore aggiunto che altrove hanno prodotto innovazione ad alto impatto socio-economico e ambientale, per esempio favorendo la nascita di startup. “Condividere, collaborare, creare insieme progetti, sono attività chiave per una realtà che vuole davvero diventare agente del cambiamento”, spiega Arti Puglia, l’Agenzia della Regione…


PubblicatoRuggiero Quaranta Modificato 4 anni fa\nSISTEMA TD 600 Presentazione Sistema Trasmissivo ad alta velocità in tecnologia SHDSL PR.I. 7 rev.1.3 Il contenuto della presentazione è confidenziale\nApplicazioni TD600 è ottimizzato per l’utilizzo nelle reti TLC: Utilities Enti Civili Operatori TLC Applicazioni principali : Linee dedicate Accesso di Voce e dati Interconnessioni SRB a 2 Mbit/s per reti mobili Implementazione punti di accesso Internet Connessioni con PABX Il contenuto della presentazione è confidenziale\nV.36 / V.35 / V.11 64/56/48 Kbit/s Codirezionale G Kbit/s E1 G Kbit/s V.36 / V.35 / V.11 Nx64 Kbit/s IEEE /100 Mbit/s Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS NTU 2/4 fili da tavolo con interfaccia dati E1 e Nx64 Kbit/s TS LTU 4 canali 2 fili da rack con E1 a 120 ohm TS LTU 4 canali 2 fili da rack con E1 a 75 ohm TS LTU 4 canali 2 fili da tavolo con E1 a 120 ohm TS 607.T\tLTU 1 canale 2/4 fili da tavolo con E1 a 75/120 ohm TS LTU 1/2 canali 2/16 fili da rack con 4 porte IEEE802.3 TS 608.T\tLTU 1/2 canali 2/16 fili da tavolo con 4 porte IEEE802.3 RP 926\trigeneratore da tavolo 1 canale 4 F / 2 canali 2 F RP 926S\trigeneratore rack 1 canale 4 F / 2 canali 2 F CN piastra pre-cablata per max. 2 RP 926S (installazione per armadio stradale) CN piastra pre-cablata per max. 5 RP 926S (installazione in CP396) CP 396\tcontenitore da palo per CN 929.5 CP 396.C\tcontenitore da palo per 4 RP 926 CN 380\tSubtelaio per 16 schede TS 607.1/.2 MA 172\tUnità di gestione per CN 380 Il contenuto della presentazione è confidenziale\n7 Performance in linea 2 fili\n8 Performance in linea 4 fili\n9 Possibili tipologie di link\n10 Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS605.4 L’apparato di utente TS 605.4: E’ realizzato in un contenitore plastico estremamente compatto (155x120x28mm). Permette di terminare presso l’utente un collegamento shdsl a 2 o 4 fili ed integra la funzione DCE3 (escludibile da LMS). Risponde alle specifiche del capitolato TELECOMITALIA e supporta tutte le interfacce utente richieste (G.703 / V.36 / V.35 / V.11 ) Può essere alimentato localmente in tensione continua a 6V (normalmente tramite adattatore a 220V tipo S379) Può essere alimentato da remoto tramite la linea shdsl dal terminale di centrale. Il passaggio da alimentazione remota a locale avviene semplicemente inserendo il plug nel modem, non è perciò necessario ne aprire il contenitore ne realizzare alcuna predisposizione. Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS607.2/1 L’apparato di centrale TS 607.2/1 : E’ realizzato per essere inserito nel rack CN380 Consente di realizzare fino a 4 circuiti a 2 fili oppure 2 circuiti a 4 fili oppure 1 circuito a 4 fili più 2 circuiti a 2 fili Verso centrale rende disponibili 4 interfacce G.703 (75 ohm sul TS607.2 / 120 ohm sul TS607.1) a 2048 Kbit/s. Può telealimentare gli apparati di linea (rigeneratori e terminazioni di utente) E’ alimentato tramite il backplane del subtelaio CN380, la tensione di alimentazione deve essere compresa nel range 36-72V. L’apparato oltre a generare le alimentazioni necessarie al proprio funzionamento, genera la tensione di telealimentazione a 120V (+-60V rispetto a massa limitata in corrente a 60mA) necessaria per il funzionamento dei rigeneratori e dei terminali di utente. Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS607.7 L’apparato di centrale TS : E’ la vesione da tavolo dell’apparato TS ed è realizzato in un contenitore plastico di dimensioni (155x190x28mm). Consente di realizzare fino a 4 circuiti a 2 fili oppure 2 circuiti a 4 fili oppure 1 circuito a 4 fili più 2 circuiti a 2 fili Verso centrale rende disponibili 4 interfacce G ohm a 2048 Kbit/s. Può telealimentare gli apparati di linea (rigeneratori e terminazioni di utente) E’ alimentato tramite 2 plug sul pannello posteriore, la tensione di alimentazione deve essere compresa nel range 36-72V. Nel caso di alimentazione con tensione di rete (220Vac) occorre utilizzare l’adattatore S369 L’apparato oltre a generare le alimentazioni necessarie al proprio funzionamento, genera la tensione di telealimentazione a 120V (+-60V rispetto a massa limitata in corrente a 60mA) necessaria per il funzionamento dei rigeneratori e dei terminali di utente. Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS607.T L’apparato di centrale TS 607.T: E’ la versione monocanale del TS607.7 ed è realizzato in un contenitore plastico di dimensioni (155x190x28mm). Consente di realizzare fino a 1 circuito a 2 fili o 4 fili. Verso centrale rende disponibile una interfaccia G.703 a 2048 Kbit/s oltre all’ingresso di sincronismo Può telealimentare gli apparati di linea (rigeneratori e terminazioni di utente) E’ alimentato tramite 2 plug sul pannello posteriore, la tensione di alimentazione deve essere compresa nel range 36-72V. Nel caso di alimentazione con tensione di rete (220Vac) occorre utilizzare l’adattatore S369 L’apparato oltre a generare le alimentazioni necessarie al proprio funzionamento, genera la tensione di telealimentazione a 120V (+-60V rispetto a massa limitata in corrente a 60mA) necessaria per il funzionamento dei rigeneratori e dei terminali di utente. Il contenuto della presentazione è confidenziale\nTS608.T/8 Gli apparati TS 608.T/8 sono i terminali con porte ethernet, in versione da tavolo e rack. Entrambi gli apparati supportano: Bonding EFM (IEEE ) delle 4 porte ethernet su 8 coppie G.shdsl bis (throughput massimo 50Mbit/s) Separazione traffico Eth. Mediante VLAN Trasporto trasparente di ETH. Su VLAN SNMP management End to End Ethernet management In service loob back Funzione di switch sulle 4 porte ethernet Capacità di mantenere operativo il link ethernet anche a seguito di perdita della connessione su uno o più doppini. Telealimentazione sul doppino (supporto RP926). Telealimentazione sulle porte LAN Questa tipologie di apparato oltre alle connessioni punto-punto, supporta connessioni LAN punto-multipunto (es. TV-CC, sistemi di acquisizione dati) Il contenuto della presentazione è confidenziale\nRP926 – RP926S L’apparato RP926 è il ripetitore G.shdsl 2/4 fili su link punto-punto. Le caratteristiche dei rigeneratori RP926 – RP926S sono: Consumi ridotti (<3W) Dimensioni ridotte Affidabilità Gestione completa tramite canale EOC G.shdsl (ITU-T G.991.2) Flessibilità Semplicità di installazione. Il sistema supporta fino a 4 rigeneratori in linea. Le dimensioni ridotte dell’apparato (150x95x28) permettono vari tipi di installazione (armadi stradali, da palo, da tombini stradali). Il contenuto della presentazione è confidenziale


GROM non prenderci per il naso, ehm, per la gola! – Saporito! Un blog di gusto\nMuffins con Banana, Mandorle e Cacao 1 luglio 2018 Sigrid\nCibo, filosofia e arte. Convergence Pollenzo, 4-5 aprile 2013 21 marzo 2013 marcobolasco\nBirra artigianale: Varese Beer Festival è uno tra i primi festival dopo il lockdown 14 giugno 2021 Elisa Erriu\nCHUNJIE' 春節 IL CAPODANNO CINESE A TAVOLA MASTERCLASS 24 gennaio 2021 chef@kumale.net (Vittorio)\nchips di parmigiano 14 giugno 2021 Elisa Ceccuzzi\nTartare di Scottona Chianina Zenzero Erba Cipollina e Sesamo Nero 25 gennaio 2021 noreply@blogger.com (stefano)\nLo charme della Bretagna, tra affascinanti fari e pittoreschi villaggi di pescatori 5 giugno 2021 noreply@blogger.com (Lefrancbuveur)\nONA: LE PANIER 29 giugno 2020 Francesca Barreca\nVilla Dora - Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" 2008 11 giugno 2021 noreply@blogger.com (Andrea Petrini)\nAl Circolo dell’olio c’è anche il cuoco 14 giugno 2021 Luigi Cremona\nIl ristorante Delight a Nerviano e i piatti di pesce a due passi da Milano 14 giugno 2021 Scatti di Gusto\nFalsi Negativi e Veri Positivi 29 settembre 2020 Dario Bressanini\nHummus con tahina. La ricetta del lunedì. 14 giugno 2021 noreply@blogger.com (Daniela @Senza_Panna)\nIl nuovo volto di Tavole Romane, per raccontare meglio il buono di Roma 7 marzo 2017 tavoleromane\nPubblicato il 20 giugno 2011 20 giugno 2011 da Maurizio La Rocca\nGelateria GROM - via della Maddalena, Roma\nAppena girato l’angolo da via delle Coppelle e avvistata la fila (c’era chi si è messa le mani nei capelli al vederla quella coda, cfr foto sopra) di avventori davanti al locale , già la voglia di GROM-gelato stava diminuendo: arrivato poi davanti al locale, leggendo lo slogan sotto l’insegna “IL GELATO COME UNA VOLTA” la voglia diminuiva sempre di più.\nCiò che mi avrebbe dovuto definitivamente far desistere dall’assaggio era la scritta “ZUCCHERO DI CANNA BIANCO” riportata sui bei pannelli che adornano il locale e raccontano dei pregiati (e preziosi) ingredienti utilizzati da GROM per la produzione del loro gelato: ma il dovere di cronaca mi chiamava e così mi sono sottoposto alla prova.\nConi e coppe a partire da 2,50€ sino alla coppa MAXI da 5,50€. La panna? E’ optional a +0,50€ (e Roma dovrà digerire questa scelta impopolare).\nComunque torniamo all’assaggio: coppa grande da 4,50€ con cioccolato extranoir (Teyuna, selezione Domori di cloni Trinitari coltivati in Colombia) con granella di 3mm (e dico TRE!), pistacchio Siriano (a Bronte hanno esaurito la produzione) e nocciola (Tonda Gentile Trilobata, probabilmente come l’organo principale del sistema nervoso centrale dei geniali Grom e Martinetti dove il terzo lobo accentrerebbe le funzioni “marketing” e “business”).\nLa materia fredda al primo affondo del cucchiaio risulta un po’ troppo densa (va beh che è un “nobilissimo addensante” naturale, ma ragazzi andiamoci un po’ più leggeri con la farina di carrube – e con i grassi!) e all’ingresso in bocca questa sensazione viene confermata. I sapori comunque sono tutti abbastanza netti, decisi e puliti, eccetto per il – seppur buono – pistacchio, che è leggermente sovrastato da note saccaro-mielose non stucchevoli ma coprenti il gusto della frutta secca.\nInsomma, come è stato già abbondantemente detto altrove (DISSAPORE Grom: perché sì, perché no, SCATTIDIGUSTO Il gelato di Grom sbarca a Roma, Dopo il tam tam, cala il gelo su Grom che sbarca anche a Piazza Navona?, PUNTARELLAROSSA Grom a Roma: ed è subito folla) il gelato in questione risulta sì un gelato discreto, ma dal prezzo sicuramente alto e che fa porre interrogativi sull’artigianalità, sulla reale sostenibilità a discapito della loro “total green philosophy” e che dovrà vedersela con prodotti eccellenti ai quali nella Capitale siamo da tempo abituati.\nAh, dimenticavo: tutto lo zucchero nel mondo è prodotto dalla barbabietola o dalla canna da zucchero. Una volta estratto, raffinato e sbiancato si ottiene un comune zucchero bianco come quello che trovate in tutti i supermercati nei classici pacchi da 1kg.\nP.S. Per favore, addrizzate quei cucchiaini. E poi la storia del Mater-Bi? Circa 30 anni fa, ancora bambino, leggevo su Topolino un articolo che raccontava della Montedison (oggi Novamont) e di questa miracolosa “plastica” che nasceva dal mais che doveva cambiare il mondo. E, più recentemente (1990), sempre Topolino addirittura con un fantastico gadget: la macchina fotografica in Mater-Bi! Ma poi il mondo è cambiato davvero?\nTag: gelaterie roma, gelato biologico, gelato gourmet, gelato naturale, grom, mater-bi, via della maddalenaCategories: gelaterie\n29 pensieri riguardo “GROM non prenderci per il naso, ehm, per la gola!”\nmmm…..vabbe’ faro’ il mio dovere e andro’ ad assaggiare. Ma la vera rogna per i gelatai romani sara’ l’arrivo di Carapina!!\nIl prodotto è buono, sicuramente sopra la media del 95% delle gelaterie… però tutto sto marketing! 😦\nha! grande maurizio dente avvelenato 😉\nCara-pina :-))) Solo dovere di cronaca… il dente avvelenato è stato curato dalla dolcezza del gelato…\n11 luglio 2011 alle 11:59\nsono d’accordo è un gelato superiore agli altri quello GROM. Occasionalmente qui a Viterbo per l’evento “Caffeina” c’è l’Accademy Boscolo di Tuscania così ho assaggiato anche il loro gelato che ho trovato di qualità come cremosità e come sapore, sicuramente migliore degli altri gelati proposti in questa città……\n20 luglio 2011 alle 07:07\nInfatti Daniela. Sono contento anche che a Viterbo le cose si muovano un po’… Sai dirmi qualcosa di più sulla scuola Etoile? Grazie!\ngiupas ha detto:\nCiao! Ho provato Grom e devo dire che pur essendo le frutte un po’ troppo dolci, le creme sono spaziali, nessun confronto con le gelaterie romane. Anche tu parli di ottime gelaterie a Roma, ma quali?\nNon dire Torcè, l’ho provato, una delusione infinita!\n20 luglio 2011 alle 07:16\nSu Torcè non mi trovi d’accordo: una delusione totale non lo puoi dire. Forse le aspettative erano troppo alte? Comunque rimane uno dei gelati superiori alla media del 95% delle gelaterie e sul cioccolato è imbattibile.\nAltre gelaterie a Roma degne di nota? Ad esempio Mela e Cannella (Marconi), SettimoGelo (Prati), Fiordiluna (Trastevere), Gelateria del Teatro (via dei Coronari) e, last but not least, la neonata Neve di Latte (Flaminio).\nciao, ero una fan di grom, qualche anno fa, e grom è stato il mio punto di riferimento lungo la strada che mi ha portato a diventare un’artigiana del gelato (naturale assoluto). Quest’estate sono ritornata a torino contenta di riassaggiarlo ma… una delusione infinita: la nocciola era “calda” e la panna non poteva certo definirsi “di latte, fresca”. Insomma, io li produco (pochi gusti) i gelati, con ingredienti freschi e di qualità, un po’ me ne intendo, dunque: Grom, che ha aperto decine di punti vendita in Italia ed all’estero, non può farci credere che usa materie prime fresche e naturali, io non ci credo. Secondo me ha semplicemente ceduto alle lusinghe del denaro (tanto).\nCiao Marzia, grazie per il commento: sono contento che anche una che il gelato lo fa come te abbia avuto sensazioni simili alle mie! Per fortuna qui a Roma qualcuno (raro, in verit�) che realizza un prodotto come il tuo ancora si trova.\nCerto � che a questo punto mi piacerebbe assaggiare anche il tuo di gelato: tu sei ad Avellino, giusto? Io purtroppo da quelle parti non ci capito mai 😦\nIo finora non ho provato Grom, anche perché la velocità con cui ti servono non è molto. Una volta ho persino desistito con una sola persona davanti. Dopo 5 minuti per mettere un po’ di gelato nella coppetta ho detto basta. Però una volta ci devo arrivare all’assaggio.\n27 settembre 2011 alle 09:50\nDai, ce la puoi fare Ross: io l’ho fatto, come dicevo, più per dovere di cronaca che altro (e c’erano molte più di una persona in coda!) 😉\nPingback: Caffè Illy e gelato Grom insieme per aprire nuovi negozi | scattidigusto.it\nCaro Maurizio, finalmente un blog che inizia a mettere in dubbio Grom.\nIo sono un piccolo artigiano che produce gelato e come molti colleghi ha il dente avvelenato. Perchè?\n– Gelato artigianale?? Non si può proprio definire artigianale un gelato che viene prodotto in serie in un grande capannone vicino a Torino. Quanti artigiani credete che lavorano per Grom?\n– Le informazioni al limite della truffa, te ne dico due:\n“zucchero d’uva (destrosio)”?? Il destrosio non deriva dall’uva, lo zucchero d’uva è tutt’altra cosa.\n“Bora-Bora”?? Qualcuno veramente crede che quel piccolo pezzo di terra può servire 55 gelaterie?\nSono poi a discutere sulla bontà del prodotto:\n– Il gelato di Grom è “freddo”. E’ noto che nel loro gelato si sente “il ghiaccio” loro si giustificano dicendo che non ci sono emulsionanti, in realtà è semplicemente un gelato sbagliato. Potete trovare molte gelaterie che non usano emulsionanti ma che fanno un ottimo gelato.\n– Quanto lo lavorano prima di servirlo? Come prima, il gelato è fatto semplicemente male, troppo duro, quindi ha bisogno di essere “violentato” prima di essere servito.\n– Vogliamo parlare del pistacchio? Nel 2011 vi hanno servito quello siriano semplicemente perchè quello di Bronte è aumentato molto. Nel 2012 è già previsto un aumento del 10%, scommettiamo che anche l’anno prossimo “non sarà all’altezza?”\nOra, è vero che Grom fa un gelato più buono della maggioranza delle gelaterie (secondo me possiamo parlare del 50%/60% delle gelaterie, non di più).\nTi dirò di più: Io sono più contento che dalle mie parti esista Grom piuttosto che altre pessime gelaterie, ma questo è un altro discorso che se vuoi ti potrò fare un’altra volta.\nL’invito che vi posso fare è quello di essere consapevoli del fatto che Grom è una macchina da guerra commerciale (non per niente ha Lapo dietro le quinte) e di essere consapevoli che nella vostra città esisteranno almeno un terzo delle gelaterie migliori e meno care di Grom.\nSemplicemente: siate consapevoli di quello che scegliete!\n24 novembre 2011 alle 12:54\nCiao Matteo, grazie delle tue parole che condivido quasi del tutto (io non ho trovato la ‘freddezza’ che dici tu e invece un gelato troppo addensato, quasi colloso).\nSintetizzo il mio pensiero con una frase: “ok la promozione della qualità ma basta con il marketing bugiardo ed a tutti i costi”. Non si può essere semplicemente ‘sinceri’ in questo mondo?\nLa cosa che più mi infastidisce è che sempre più spesso aziende medio-grandi rubino concetti propri di realtà ‘microscopiche’ – dove davvero si può fare la qualità estrema – assurgendosi a fautori di prodotti di alto livello, composti da materie prime selezionatissime.\nLa cosa che vorrei che capissero è che io (e spero tanti altri consumatori) non ho bisogno di questo marketing: il loro gelato lo comprerei lo stesso, lo capisco che è sopra la media e ne sono contento: ma essere preso in giro, questo no!\nTra l’altro sono reduce da un assaggio di pochi giorni fa da Rivareno (a Roma, S. Giovanni) che mi è sembrata quasi la fotocopia di GROM: guarda un po’ tu che ci capisci sicuramente più di me cosa si trova tra gli ingredienti scovato nascosto in un angoletto http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2631166468880&set=a.1637841196369.88816.1546945403&type=3\n…ma nei locali e sul sito ovviamente gli slogan sono “le nostre mucche pascolano in alta quota tra le Alpi Marittime e le Cozie”… e via dicendo 😉\nMaurizio, di fotocopie di Grom ce ne sono ormai diverse.\nAd esempio dalle mie parti puoi trovare anche Bellamia, distinguerla da Grom è quasi impossibile.\nMa del resto come sempre, laddove un business funziona subito si accodano altri per cercare di cavalcare l’onda.\nE che Grom sia stato un business vincente non c’è dubbio.\nPerò su una cosa secondo me sbagli: se c’è una cosa che veramente Grom ha di positivo è che nel mondo della gelateria si è capito che il marketing è necessario!\nLa realtà è che tu (come tanti altri) non avresti mai comprato il loro gelato se non ti avessero bombardato con le loro “informazioni”.\nVuoi la prova? Divertiti a fare una “degustazione alla cieca”, con il loro gelato e altri di gelaterie di medio/buon livello.\nLa realtà è che tutti noi siamo condizionati da quello che ci raccontano. Se una gelateria è bella il gelato è sicuramente buono, o peggio: se il gelato costa tanto è perchè sicuramente è buono.\nLor signori queste dinamiche le conoscono bene e le cavalcano. Il gelato è in realtà ininfluente. Ti pongono in un ambiente bello, ti fanno vedere belle immagini e ti raccontano qualsiasi cosa ti faccia piacere. Infine pongono il prezzo “fuori mercato” perchè anche quello fa fico.\nPer quanto riguarda la tua foto capisco cosa intendi che non fa che confermarmi quanto detto prima: siamo “spaventati” da queste diciture strane, anche se magari sono le cose più naturali del mondo ma con nomi strani (non è questo il caso…). Ma se Grom ti avesse scritto addensante : E410 ci saremmo spaventati allo stesso modo!\nsguida ha detto:\ndopo aver letto questi ingredienti mi sento di confermare che la maggior parte dei gelati industriali sono più “sani” o.O\n1 febbraio 2012 alle 17:57\nCaro maurizio a te e a tutti i gelatai del mondo AVETE PERSO SU TUTTI I FRONTI GROM HA FATTO QUELLO CHE TUTTI AVREBBERO VOLUTO FARE OVV QUALITA E QUANTITA HANNO LE MATERIE PRIME MIGLIORI AL MONDO E LE HANNO XCHE ORA HANNO I SOLDI XPRENDERLE .E BASTA E POI RISPONDI A QUESTA DOMANDA XCHE TUTTI E DICO TUTTI I GELATAI D ITALIA SUDANO FREDDO DOPO CHE GLI DICI CHE FARE IL GELATO NN E MICA UN SEGRETO? MAI VISTO DELLE PERSONE SUDATE IN QUEL MODO\nGrazie del commento Ivan, comunque io non sono un gelataio. Ma so apprezzare un buon gelato.\nsono bravi a fare marketing e questo lo sappiamo tutti…. ma però il loro laboratorio, la produzione , insomma immagini che ci facciano vedere comelavorano non credo ne abbiano maimesse in onda .\nAllora mi viene qualche dubbio !!!!\nDi dubbi io ne ho avuti molti anche io, ma alla fine se il prodotto vale ed è ben fatto lo consumo, altrimenti a Roma fortunatamente ho molte alternative 🙂\nQuello che mi da fastidio è la faciloneria del marketing…\nSono stato da GROM a torino, nel locale che c’è in via Cernaia.\nHo ordinato un cono bigusto piccolo, al costo di 2,5 € (noblesse oblige, evidentemente). Sarà che sono stato sfortunato, ma a me non è piaciuto per nulla.\nPer fare il gusto al limone, oltre al succo probabilmente erano state impiegate anche parti della buccia, perchè aveva un fortissimo retrogusto amaro.\nIn Sicilia (dove il gelato al limone lo hanno inventato) un prodotto del genere finirebbe nella spazzatura, specie se oltre ad avere un pessimo sapore si presenta anche molto granuloso, come capita ai gelati che finiscono in frigoriferi con la temperatura un po’ ballerina. Là ci sono ancora tanti bar di paese dove (senza puzza al naso) sanno fare dei gelati al limone dal gusto appropriato, lisci come il velluto e senza usare sostanze strane.\nSi è salvato l’altro gusto, quello alla mela, ma solo per il sapore.\nAnche questo era vellutato come un cingolo di carroarmato.\nQualche sera fa mi sono sorbito in TV il pistolotto di un tipo con la barbetta che decantava le meraviglie dell’azienda GROM.\nSe sapesse controllare i suoi franchisor come sa giocare con le parole (quelle che dicono tutti, qualità, dedizione, fare squadra, brand, marchio, etc etc) farebbe un gelato meraviglioso.\nNon mi vedrà piu. Nemmeno in cartolina.\nDi posti infinatamente più buoni, a quel prezzo, ne trovo quanti ne voglio.\nA Torino (vi dice qualcosa il nome Fiorio?), come in Sicilia.\nfiorio pessimo gelato, sembra fatto con le bustine, il cioccolato non sa di cioccolato! miglior gelato a torino era “cremeria il sempione” ormai è andato in pensione l’ex titolare\ncome dite voi il 95% delle gelaterie non fa buon gelato! non dito ottimo, ma neanche buono! secondo me quello di grom è un buon gelato, non ottimo ma neanche discreto, sicuramente superiore alla media. Poi c’è il discorso packagin che mi dispiace per voi tutti ma è fondamentale e praticamente tutti i gelatai su questo aspetto sono indietro 100 anni! il solo fatto che usino la carapina fa denotare la scelta di correre a favore di un prodotto artigianale, che come penso voi sappiate viene prodotto con ingredienti naturali ma in una forma (è il loro segreto) che gli permette di trasportarlo in giro per il mondo dove viene trasformato (penso si dica mantencato) e venduto! teniamo conto che comunque al giorno d’oggi si arriva dall’altra parte del mondo in tre giorni!\nDavide Fantini ha detto:\nIl gelato è di buona qualità, non eccellente. Le materie prime migliori al mondo?!? Non diciamo sciocchezze! Il pistacchio siriano non è nemmeno paragonabile a quello di Bronte: che poi la produzione siciliana sia limitatissima e non possa soddisfare le richieste è vero…ma questa è un’altra storia…Artigianale o no? Ciò che distingue un prodotto artigianale da un prodotto industriale non può essere ridotto ad uno o due fattori. Per alcuni versi ha le caratteristiche del prodotto artigianale, per molti altri no! In tre giorni si arriva in tutto il mondo: vero, ma per me che lo produco freschissimo e con ingredienti 100% naturali e possibilmente a km zero, già la sera non ha la freschezza della mattina, figurati dopo 3 giorni! Il loro gelato è prodotto in quantità industriali, con tecniche semi-artigianali e mantecato nel punto vendita: ecco il motivo dei “difetti”. Il marketing? Assolutamente necessario, purchè onesto! Il loro è fatto molto bene e fondamentalmente onesto e trasparente…Sulla differenza fra destrosio e zucchero d’uva sono state spese già tante parole: legalmente dicitura ineccepibile, commercialmente non molto chiara e a questo devono porre rimedio. In sostanza: è il miglior gelato semi-artigianale! Se vuoi fare i soldi e non il miglior gelato al mondo più di così è difficile…poi uno sceglie! Io ho una gelateria e non ne apro una seconda perchè non posso sdoppiarmi e non intendo rivelare i miei “segreti” a nessuno 🙂\nlivialivia ha detto:\n4 giugno 2012 alle 00:48\nPosso intromettermi nei vostri discorsi???Venite a Voghera nell’oltrepò in piazza Duomo e mangeret uno dei più buoni gelati artigianali del mondo.almeno secondo me!!\nRivolese 55 ha detto:\nA Rivoli, in Via Piol vicino a Piazza Matteotti, Gelateria Laurino, il gelato è spettacolare e assolutamente artigianale e soprattutto venduto ad un prezzo onesto\nCi sono stato la scorsa domenica con tutta la famiglia. Il gelato è buonissimo e lo senti che è davvero artigianale. Pensa che mio figlio di 5 anni è allergico a parecchi alimenti e quindi mi sono fatto dire quali gusti avrebbe potuto prendere. Mi hanno detto precisamente cosa conteneva ogni gusto che ho chiesto e, oltre a rimanere stupito perché sono veramente solo ingredienti naturali, ho potuto far gustare un ottimo gelato anche a mio figlio.\nComplimenti veramente siete unici\n7 agosto 2014 alle 13:29\nSono di Rivoli e frequento la GELATERIA LAURINO da oltre un anno.\nIl gelato è eccellente e il proprietario un ragazzo umile, onesto e serio.\nSe gli chiedi qualche informazione sul gelato te la da senza problema perché è ovvio che lo fa lui e ne vedi la passione.\nHo assaggiato gelato, yogurt, granite, crepes ed è tutto buonissimo.\nATTENZIONE: la gelateria è quella con la scritta LAURINO sui vetri da non confondere con l’altra che c’è li vicino che non vale niente.\nPianeta cibo&vino\tMostra tutti gli articoli di Maurizio La Rocca\nPrecedenteRitorna il gelato di Ermanno\nAvantiGambero Rosso Roma 2012. Al di là dei voti, buon lavoro a tutti!


Supino da Gustare\nLa tradizione culinaria di Supino ha origini antiche ed è ricca di prodotti tipici di qualità. Scopri tutte le ricette, dove acquistare e dove gustare i piatti tipici ed i prodotti locali!\nRicette tratte dai libri:\nC’era una volta … sulla tavola – a cura dell’Associazione “PRO LEPINI” - 2004\nGli antichi Sapori della Cucina Lepina a cura di Lucia Zirizzotti - 2008\nPIATTI STORICI 4\nIl piatto per eccellenza. Quando le massaie si mettevano vicino al focolare col paiolo e la spianatoia sul tavolo, dovevano preparare il pranzo velocemente, dopo aver accudito gli animali e la casa o la terra. Un’antica tradizione ci racconta che questa squisita pietanza, in passato, era quasi esclusivamente riservata alle donne che dovevano allattare i propri figli essendo questa “minestra” ricca di amido e sostanze semplici ma nutrienti. Infatti, dopo un’abbondante mangiata di frascategli, sicuramente le puerpere avrebbero avuto la “grande calata”, pronte a sfamare i propri piccoli. E se neanche con questi accorgimenti si riusciva ad ottenere dei risultati, allora era necessario che la puerpera si recasse in pellegrinaggio da Sant’Anna.\n300 gr. di pomodori maturi a pezzetti\nduefoglie di basilico\nIn una terrina amalgamare l’acqua con la farina e il sale , fino ad ottenere un impasto morbido; sbriciolare poi con le mani l’impasto ottenuto, spolverando ancora con la farina. In una casseruola fare bollire abbondante acqua e versare il contenuto sbriciolato. Portare a un minuto circa di ebollizione. Intanto preparare con l’olio, aglio e pomodori, un lento sugo soffritto. Scolare i frascategli , condire con abbondate sugo e servire il piatto ben caldo.\nI FRASCATEGLI CON PEPERONI E SALSICCE\nMettere in una padella una cipolla tagliata finemente, un peperoncino, i peperoni tagliati a pezzetti e le salsicce. Far cuocere tutto a fuoco lento e , dopo aver fatto soffriggere, aggiungere il pomodoro e lasciare sul fuoco per un’ora circa. Quando il sugo è quasi pronto, mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e, quando questa bolle, versare il contenuto sbriciolato poco alla volta dopodiché condire con il sugo e tanto pecorino.\nLA POLENTA CON “SPUNTATURE” E SALSICCE\nIl Granturco era una pianta coltivata nei terreni in vicinanza del fiume e anche in montagna, nelle “cese”, per il clima fresco. I semi, interi, di questa pianta venivano destinati alla alimentazione degli animali quelli macinati a quella delle persone. La farina di granturco serviva soprattutto per la polenta. Prima di Natale la famiglia insieme ai parenti più stretti si riuniva con gioia per macellare il maiale, un bene prezioso per quell’epoca. Tutti quanti avevano un compito preciso e niente si buttava del prezioso animale. Ancora oggi per ricordare l’importanza di questo pasto la III domenica di Gennaio in piazza S. Nicola, in occasione della ricorrenza della festa di S. Antonio è tradizione accendere grossi fuochi dove vengono posti grandi “callari”. In alcuni si prepara la polenta ed in altri il sugo con le salsicce. La polenta, dopo la benedizione del parroco, viene distribuita ai fedeli e consumata in piazza dentro “scifette” di legno.\n300 gr. di costolette\nMettere a preparare il sugo, cuocere le costatelle e le salsicce a pezzi, tagliare la cipolla finemente , aggiungere i peperoncini e , da ultimo , il pomodoro. Nel frattempo, passare al setaccio la farina gialla e preparare la pentola. Prima che l’acqua bolle , aggiungere poco alla volta la farina e girare lentamente e costantemente fino a quando il composto diventa denso. Aggiungere in ultimo il sale perché fa sciogliere eventuali grumi formatisi. A questo punto stendere la polenta sulla spianatoia e condirla con il sugo di salsicce, costatelle e pecorino.\nHotel Ristorante Bompiani\nLA POLENTA CON IL BACCALA’\nQuando l’acqua “du gli callaro” era vicina alla ebollizione, si versava del sale grosso e si cominciava a versare la farina (gliu fioro”) facendo bene attenzione che cuocesse in maniera uniforme. Per renderla consistente si continuava a versare farina rimestando continuamente fino a che si stimava fosse cotta. Fumante, si spandeva sulla spiantatora per essere condita. Il condimento per eccellenza era rappresentato dal sugo con le spuntature e salsicce di maiale. Altro condimento era quello con il baccalà cotto in umido con un soffritto di cipolla. A volte si condiva la polenta anche con verdure lesse e ripassate con aglio e olio in padella come la “pisciacana”, una particolare cicoria molto tenera e dolce, oppure i broccoli, le cime di rapa ed altre verdure.\nUn pezzo di baccalà tenuto a mollo per due o tre giorni\nQualche peroncino piccante e qualche peperone\nFar soffriggere in una padella le cipolle con i peperoni e i peperoncini e, infine, aggiungere il pomodoro. Appena il sugo bolle, aggiungervi il baccalà. Nel frattempo, passare al setaccio la farina gialla e preparare la pentola. Quando l’acqua bolle , aggiungere poco alla volta la farina e girare lentamente e costantemente fino a quando il composto diventa denso. A questo punto stendere la polenta sulla spianatoia e condirla con il sugo di baccalà e tanto pecorino.\nFINI FINI CO GLI FUNGHI PORCINI\nLe massaie con le poche uova e la preziosa farina stendevano il “pagnotto” creando una foglia sottile che poi veniva tagliata finemente. L’incontro con i porcini avveniva sui Monti Lepini ricchi del famoso fungo: fino ad una certa altezza (400-500 m) proliferava il castagno in boschi abbastanza estesi. Ai piedi di questi alberi alcune qualità di funghi molto appetiti e quindi fatti oggetto di una raccolta meticolosa. Principe assoluto di essi era il porcino che purtroppo le nostre nonne non sapevano valorizzare nella cottura in quanto era destinato ad essere cucinato in umido e a sostituire la carne per condire i primi piatti.\n1 pizzico di piccante\n“Ammassare” le uova con la farina e stendere il “pagnotto” ottenuto con il mattarello (laniaturo), creando una sfoglia sottile che poi viene tagliata finemente. Nel frattempo cuocere i funghi , con olio, aglio per circa 10 minuti.\nFINI FINI CON SUGO DI CARNE\nE’ una delle ricette più antiche, una tradizione che si tramanda di madre in figlia. Piatto tipico del nostro territorio è stato, da sempre, il piatto forte del pranzo importante. A Natale, a Pasqua, a Ferragosto, a Carnevale, nella ricorrenza di San Cataldo, nelle feste di compleanno o quando c’erano a pranzo degli ospiti a tavola non potevano mancare i fini fini. Ancora oggi, in tali ricorrenze, o comunque quando se ne sente il desiderio, li troviamo sulle nostre tavole conditi con sugo di carne o con sugo di rigagli e una spolverata di formaggio a piacere.\n350-400 gr. di farina\nAglio, Sale e peperoncini\nDisporre la farina a fontana sulla spianatoia, rompere le uova necessarie e , aiutandosi con una forchetta, impastare . Quando si è formato l’impasto lasciarlo riposare una mezz’ora, dopo con il matterello si spiana ( si allata) sulla spianatoia fino a che diventa una “sfoglia” dallo spessore sottile per i fini fini , più spesso per le fettuccine. Si lascia asciugare , poi si ripiega e si taglia velocemente secondo la grandezza desiderata . Nel frattempo preparare il sugo di carne di vitellone con cui si condisce la pasta. se puoi aggiungerlo. Nella stagione estiva semplicemente con un sughetto di pomodoro e basilico.\nGNOCCHITTI LONGHI (GLI GNOCCHI DI ACQUA E FARINA)\nLa domenica, giorno di festa, le massaie preparavano sulla spianatora la farina e l’acqua.Si creava una pasta molto gustosa che condivano con il pomodoro. Il pomodoro veniva coltivato soprattutto nelle vicinanze del fiume , in terreni chiamati “ortagli” insieme ad insalate, cetrioli, zucchine, melanzane, i “pumputori” avevano una grande importanza. Potevano essere consumati freschi, in insalata oppure venivano messi a bollire direttamente in bottiglie di vetro ed ivi conservati oppure, dopo una bollitura più leggera, fatti asciugare al sole per ricavarne “la cunserua”, alimento vegetale che veniva anch’esso conservato in barattoli con l’aggiunta di qualche foglia di basilico. Sarebbe servita a colorare ed insaporire i sughi nei lunghi mesi invernali. Piatto che poteva essere preparato anche con i funghi porcini o con quello che si trovava nell’orto, come i fiori di zucca.\nVersare sulla “spianatora” la farina con l’acqua. Si impasta fino a creare un palla che viene tagliata ed appiattita per poi ricavarne dei listarelli che vengono allungati con le mani. Cuocere la pasta in acqua bollente. Condire con il sugo di pomodoro precedentemente preparato.\nGNOCCHI CON LU PATATE\nAi tempi della guerra i cittadini si erano rifugiati nelle grotte della montagna dei Lepini e si erano portati patate e farina oltre all’immancabile “callaro” con pignata e paiolo.Per far mangiare i bambini le massaie preparavano questo delizioso piatto che condivano anche solo con del semplice pomodoro. Grande importanza avevano le patate in quanto si potevano mantenere per lunghi periodi. Nei mesi freddi e bui ci si riscaldava con le putate alla “runza”, cioè cotte sotto la cenere del camino.\n300 gr. di patate bollite, sbucciate e passate\n300 gr. di costatelle\nLe patate cotte in acqua vengono poi schiacciate ed impastate con la farina e tagliate a dadini. Mettere a preparare il sugo, con le costatelle e le salsicce e a pezzi, tagliare la cipolla finemente , aggiungere i peperoncini e , da ultimo , il pomodoro. Quando l’acqua bolle , aggiungere gli gnocchi ed una volta venuti a galla tirarli fuori e condirli con il sugo di salsicce, costatelle e pecorino.\nFETTUCCINE CON RIGAGLIE DU POLLASTRO E PEDI\nIl lavoro dei contadini, nei tempi passati, era molto duro e quando si macellava un pollo non si buttava via niente.E’ per questo che le nostre nonne facevano un sughetto con i rigagli di pollo (fegato, stomaco e cuore) con cui condivano i maccaruni (fettuccine). Il piatto era molto gradito dagli uomini che tornavano dal dai campi. Le galline invece erano destinate alla produzione di uova ed anche esse venivano cucinate in vario modo ed anche ad esse sono legate alcune tradizioni. Come quella che voleva si regalasse al sacerdote che battezzava un neonato una gallina nera. Mentre alla puerpera si recava in dono, da parenti ed amici, una gallina che, lasciata libera in casa, veniva indirizzata verso il letto dove ella riposava.\n500 gr. circa di farina\npiedi di pollo ben puliti\n1 fegato di pollo pulito\n1 stomaco pulito\naglio, sale e peperoncini (q.b.)\nFriggere in una padella i piedi , aggiungere le interiora, i peperoncini, il vino e , da ultimo, il pomodoro. Mentre si cuoce il sugo , impastare le fettuccine, che devono essere tagliate sottili. Quando il sugo è pronto, cuocere le fettuccine, condirle aggiungendo tanto pecorino.\nNelle giornate più fredde quando ormai le galline più vecchie non facevano più l’uovo, le massaie le macellavano e si procedeva alla preparazione di questo gustoso piatto.Tradizione voleva che il brodo di gallina fosse somministrato alle neo mamme, quello con gli “occhi” bello grasso cioè, perche contribuisse a farle scendere il latte.\nPer il broso\nCuocere la gallina in un paiolo pieno di acqua insieme alle carote, sedano, cipolla e un pomodorino per circa 2 ore. Nel frattempo con le uova e la farina si ammassa un pagnotto e lo si stende a sfoglia per poi tagliare a piccoli quadrucci che vengono cucinati all’interno del brodo.\nNei matrimoni ciociari e in tutti i pranzi importanti non poteva assolutamente mancare la stracciatella.In alternativa alla gallina si poteva cuocere anche “gliu caglinaccio” (grosso tacchino, allevato con tanta cura) o “gliu cappone” (pollo evirato e alleggerito della cresta). Da tradizione entrambi venivano consumati durante il pranzo di Natale o la Befana.\nmezza gallina per il brodo\n4 uova sbattute con sale\nParmigiano e limone spremuto\nCuocere la Gallina in brodo per circa 2 ore nel callaro- recipiente con cipolle, sedano, carota, patate pomodoro. Nel brodo così ottenuto si versano le uova sbattute con un po’ di formaggio , sale e limone spremuto.\nLA MINESTRA DI “SAGNE” – PASTA E FASULI\nL’alimentazione dei nostri nonni era basata soprattutto su cereali, pane, pasta, grassi animali e ortaggi.Era quasi del tutto carente di carni. Non perché dispiacesse ma era un alimento troppo costoso per la maggior parte della gente. Le mogli dei contadini a mezzogiorno si presentavano in mezzo ai campi con questa squisita minestra che ribolliva sotto il sole prima di essere consumata. Ottima per riscaldare l’anima ed il corpo.\n300/320 grammi circa di farina\nfagioli più erbette\ncotiche e qualche peperoncino piccante\nDopo aver cotto i fagioli in un coccio , cominciare a preparare l’impasto per la minestra . Impastare le uova con la farina e stendere la sfoglia . Metterla a riposare e , nel frattempo , preparare il sugo. Friggere le cotiche in una pentola di coccio e una volta pronte condirle con i peperoncini ed un pizzico di sale. Aggiungere un po’ di pomodoro e, infine, i fagioli . Intanto, tagliare la sfoglia, che deve venire tutta “spizzata” e , quando l’acqua bolle , cuocere le “sagne”.\nLa Ciociaria e quindi anche Supino è sempre stata una terra legata all’agricoltura ed alla pastorizia, ricca come era di vegetazione e di acqua. Dalla lavorazione e coltivazione della terra si ricavavano i prodotti più numerosi ed importanti per la nostra alimentazione. E con essi si preparavano pietanze caratterizzate per lo più da estrema semplicità e penuria di ingredienti, come la zuppa di pane.\n½ di pane raffermo\nUna moderata quantità di fagioli cotti\nMettere in un pentolino l’olio, la cipolla tagliata fina, il peperoncino e il sedano. Dopo aver fatto soffriggere la cipolla, aggiungere i fagioli ed il pomodoro a proprio piacimento. Nel frattempo porre il pane raffermo tagliato a pezzetti nel piatto. Quando il sugo è pronto, disporre nel piatto uno strato di fette di pane sul quale versare il sugo di fagioli, e così di seguito fino a quando non finiscono gli ingredienti. Spolverare il pecorino in grande quantità e lasciare riposare per una mezz’ ora circa.\nMINESTRA CON LO PANO SOTTO\nQuando la casa era molto povera e non c’erano galline che facevano le uova o altri animali e si riusciva a fare un piccolo orticello, le massaie con il pane raffermo facevano una minestra molto buona e semplice.\n1 cavolo (cappuccio bollito) in precedenza\nFagioli, zucchine, patate e bieta\nSi prepara un soffritto con le cipollette, si aggiunge la passata e si mette il sale. Si diluisce con un litro di acqua. Vengono aggiunti il cavolo, i fagioli cotti e le verdure e si lascia cuocere per mezz’ora. Quando la minestra è pronta si taglia il pane a fette e si fa uno strato di pane, formaggio e due mestoli di minestra e si va avanti facendo diversi strati.\nConsiderato che la carne aveva un costo troppo elevato, i nostri nonni la sostituivano con i legumi, soprattutto ceci, fagioli e fave. Messi a cuocere dentro la “pignata”, davanti alla fiamma del fuoco, nelle lunghe sere invernali con il caratteristico gorgoglio del loro bollore tenevano compagnia alla famiglia. Molte sono le ricette per la preparazione di questi alimenti, tra i quali la zuppa di ceci.\n500 gr. di ceci ammollati\nDopo aver messo i ceci in ammollo una notte, si mettono a cuocere con una carota, una cipolla, una costola di sedano ed il sale a metà cottura. Una volta cotti si prepara una salsa con olio di oliva, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino e la passata di pomodoro. Si fa cuocere per 30 minuti e si mette l’intigolo dentro i ceci passati grossolanamente con il passaverdura. Si procede a fare a pezzettini il pane raffermo e si condisce con formaggio ed un pizzico di pepe e poi si copre con la salsa di ceci e si spolvera con il formaggio.\nPASTA E PUTATE\nUn altro piatto povero ma gustoso. A primavera quando “negl’orto” c’erano le carote, la cipolla ed il sedano, le massaie usavano preparare una minestra con queste verdure insieme alle poche patate rimaste.\nSi ammassa acqua e farina e la sfoglia ottenuta viene tagliata in tanti quadrucci. Le carote, la cipolla, il sedano e le patate, tagliate a dadini, vengono soffritte e si aggiungono i pomodori tagliati a pezzettini . il tutto insaporito con il sale. Dopo 10 minuti si aggiunge un litro di acqua e dopo aver fatto bollire l’acqua si aggiunge la pasta. Si condisce la minestra con cacio grattugiato.